Ducanská strava zostáva už mnoho rokov jednou z najpopulárnejších na svete. Státisíce ľudí, ktorí chcú schudnúť, už túto diétu vyskúšali niekoľko rokov a boli s výsledkami spokojní.
Rýchla navigácia v článku:
Diéta sa skladá zo štyroch fáz: „útok“, „alternácia“ alebo „plavba“, „fixácia“ a „stabilizácia“.... Trvanie diéty závisí od toho, koľko kíl chcete zhodiť. Fáza "Stabilizácia" vydrží čo najdlhšie a stane sa spôsobom života pri chudnutí. Vďaka fázam „Kotvenie“ a „stabilizácia“ váha sa udrží na požadovanej úrovni a stratené kilogramy už opäť nepriberiete. Pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať počas celej diéty, si prečítajte nižšie.
4 fázy diéty doktora Ducana
11. fáza Dukanovej diéty „Attack“. Tabuľka
„Attack“ - prvá fáza slávnej ducanskej diétyktorá pokračuje od 3 do 10 dní, v závislosti od hmotnosti, ktorú chcete schudnúť. Povieme vám, ktoré produkty počas fázy „útoku“ môžete a nemôžete jesť.
Nižšie je stôl, ktorý umožňuje vypočítať váhu strateného kilogramu a počet dní potrebných na absolvovanie tejto fázy. Na základe tabuľky je vidieť, že čím viac váhy musíte počas diéty schudnúť, tým viac dní bude táto fáza trvať.
| Chudnutie | Trvanie útoku |
| 5 kg | 2 dni |
| 10 kg | 3 dni |
| 15 kg | 4 dni |
| 20 kg | 5 dní |
| 25 kg | 7 dní |
| 30 kg | 7 dní |
| 40 kg | 9 dní |
| 50 kg | 10 dní |
Počas útoku môžete vidieť dobré výsledky pekne rýchlo, čo bude podnetom pre ďalšie chudnutie. V priemere chudnutie za týždeň chudne asi 4 kg (od 2 kg do 6 kg)... Pridajte do svojej každodennej stravy 1,5 lyžice ovsených otrúb.
Čo môžete jesť počas „útoku“:
- Hydinové mäso bez tuku a kože (kuracie, morčacie, prepeličie);
- Nízkotučné teľacie mäso, králičie mäso;
- Chudá šunka;
- Kuracie droby (pečeň, obličky);
- Telecí a hovädzí jazyk (predná časť);
- Ryby a morské plody (krevety, mušle, kalamáre);
- Rakoviny;
- Kuracie vajcia (nie viac ako 2 žĺtky denne, neobmedzený počet bielkov);
- Krabí tyčinky (nie viac ako 8 kusov za deň);
- Nízkotučné mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvarohový a tekutý tvaroh, sójový syr „Tofu“).
Jedzte nízkotučné mliečne výrobky
Ukážka jedálnička Dukanovej diéty počas fázy útoku na každý deň a recepty s fotografiami nájdete na tomto odkaze. A tu nájdete recepty na jednoduché dezerty pre „Attack“.
22. fáza diéty Ducan „Striedanie“ alebo „Plavba“
Táto fáza pokračuje, až kým vám hmotnosť nezačne vyhovovať, čo znamená, že môže trvať pomerne dlho. Množstvo ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 polievkové lyžice denne... V tomto období sa začnú striedať bielkovinové dni. bielkovinovo-zeleninový... Tj 1 deň diéty - čistý proteín, druhý deň - bielkoviny a zelenina... To pomáha diverzifikovať vašu stravu a dodávať zdravé minerály a živiny zo zeleniny. Schéma bielkovinových a bielkovinovo-zeleninových dní sa môžu líšiť. To môže byť schéma 1/1, 2/2, 3/3ale stojí za zmienku, že schéma 1/1 - najšetrnejší. pozri odkaz.
Nasledujúca zelenina je v tomto ohľade zakázaná:
- Kukurica;
- Zemiaky;
- Hrach;
- Obyčajné fazule;
- Fazuľa, šošovica;
- Olivy / čierne olivy.
Môžete jesť zvyšok zeleniny bez obmedzení.
Počas tejto fázy tiež nemôžete jesť:
- avokádo;
- cestoviny;
- obilniny.
Túto fázu nájdete tu.
33. fáza ducanskej diéty „Konsolidácia“
V predchádzajúcich dvoch krokoch ste dosiahli požadovanú váhu. Teraz začína najdlhšia fáza diéty - „Oprava“... On každý stratený kilogram má 10 dní „pripútania“... Napríklad, ak ste schudli 15 kg počas prvých dvoch etáp, potom bude fáza „Fix“ trvať 150 dní. V tejto fáze potrebujete jesť 2,5 lyžice ovsených otrúb za deň. Jeden deň v týždni by mal zostať čistý bielkoviny... V tejto fáze je ponuka rozšírená o mnoho produktov.
V tejto fáze je dovolené jesť:
- Bravčové a slanina;
- Jahňacie;
- Celozrnný chlieb (100 g denne);
- Akékoľvek ovocie denne (jablko, pomaranč, grapefruit, marhuľa, broskyňa, slivka, plátok vodného melónu alebo melónu, malá misa s bobuľami). Banány, hrozno, čerešne, višne, figy sú stále vylúčené z jedálneho lístka;
- 40 g tvrdého syra s obsahom tuku nepresahujúcim 40%;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Vo fáze „Opravovanie“ môžete jesť niektoré druhy ovocia
Hlavným rozdielom medzi predchádzajúcimi krokmi je zavedenie dvoch neobvyklých jedál. Budete si môcť dovoliť škrobové jedláa tiež zariadiť „Sviatok brucha“... Tieto jedlá by sa však mali podávať podľa osobitných pravidiel. Najskôr vypočítajte celkový počet dní v tomto období. Napríklad v prvých dvoch fázach ste potom zhodili 8 kilogramov fáza „konsolidácia“ bude ti trvať 80 dní. Počet dní vo fáze rozdeľte na polovicu.
1 Počas prvých štyridsať dní budete si môcť dovoliť raz týždenne jedna porcia škrobových jedál a Raz za týždeň zariadiť sám „Sviatok brucha“, ktoré mnohí nazývajú „hostinou“. Hostina - jedno jedlo, počas ktorého si môžete dovoliť akékoľvek výrobky zo spoločného stola. Môžete sa rozmaznávať so zmrzlinou alebo zákuskami, pečivom alebo sladkosťami. Konzumované množstvo by však nemalo presiahnuť zvyčajnú veľkosť porcie.
V prvej polovici fázy „konsolidácie“ si zabezpečte raz do týždňa „brušnú párty“
2 Počas druhé obdobie fázy (druhý štyridsať dní) môžete zariadiť 2 "brušné slávnosti" týždenne a zjedzte 2 porcie škrobových jedál... Tieto jedlá by však mali byť malé. Neopakujte tieto jedlá za sebou.
- Zemiaky (zemiaková kaša alebo pečené zemiaky)
- Pohánka;
- Cestoviny;
- Fazuľa, hrášok, fazuľa a iné druhy strukovín;
- Šošovica.
V tomto okamihu si môžete dovoliť niekoľko krajcov celozrnného chleba denne.
Tieto jedlá neochucujte maslom. Namiesto toho povarte dresing z dusenej zeleniny: paradajka a cibuľa.
44. fáza Dukanovej diéty „Stabilizácia“
V tejto fáze diéty sa postupne vraciate k svojmu bežnému životnému štýlu. Nevrhajte sa však hneď na všetky tie jedlá, ktoré ste si počas diéty zapierali, pretože pravdepodobnosť návratu nadmernej hmotnosti je pomerne vysoká.
- Snažte sa postupne a postupne zavádzať nové výrobky. Umiernenie v jedle, ktoré sa stalo vašim úžasným zvyk počas diéty, vám pomôže zostať štíhlymi aj po ďalšie roky.
- Stále jedz ovsené otruby, 3 lyžice denne... Mali by sa stať vašim stálym spoločníkom po celý život.
- Jeden deň v týždni stále pretrváva bielkoviny... Táto fáza môže pokračovať počas celého vášho života. V tomto období už nebudete chudnúť, ale správnym prístupom nepriberiete.
- Pokračuj piť dostatok vody denne a športovať.
Počas ducanskej diéty je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.
1 Každý deň budete musieť jesť trochu ovsených otrúb. Môžete ich pridať napríklad do jedla na nízkotučný tvaroh, jogurt alebo polievku... Môžete si prečítať viac o tom, čo sú ovsené otruby. S každou fázou sa zvyšuje množstvo otrúb v strave. Počas prvej fázy je ich počet 1,5 lyžice, a do štvrtej fázy budete musieť jesť 3 lyžice otrúb denne.
2 Pite veľa tekutín. Pite asi 2 litre vody denne, namiesto vody môžete piť slabý čaj alebo kávu bez cukru alebo vodu s citrónovou šťavou. Počas diéty musíte piť veľa tekutín, inak môžu začať problémy s obličkami.
3 Robte každý deň ľahké športové cvičenia alebo ranné cvičenia... Ak na športovanie vôbec nie je čas, choďte každý deň aspoň na pol hodinu na turistiku. Môžete ísť z práce pešo alebo vystúpiť z dopravy o niekoľko zastávok skôr. Ak bývate vo viacpodlažnej budove, skúste to postupne odmietnuť výťah
Vyberte si produkty s najnižší obsah sacharidov a tukov... Tieto pravidlá sa musia striktne dodržiavať počas celej diéty.
Ducanova strava. Fázy a fázy. Popis:
Pierre Dukan pracoval na svojom systéme niekoľko desaťročí, neustále ho zdokonaľoval. V roku 2000 vydal knihu Nemôžem schudnúť, ktorá sa okamžite stala bestsellerom, preložená do desiatok jazykov a vydaná v 40 krajinách sveta. Ducanova strava sa často označuje ako ketogénna strava. Jeho princíp spočíva v tom, že sacharidy sú vylúčené z potravy, preto je ľudské telo nútené míňať zásoby nahromadeného tuku a získavať z nich energiu. Najskôr sa však vyčerpajú zásoby glykogénu z pečene a až potom sa začne proces uvoľňovania ketolátok, prejaví sa ketóza - adaptívna reakcia organizmu formovaná v procese evolúcie.
Ducanova diéta je bezpečná a účinná iba pre ľudí so zdravým pankreasom.
Fázy ducanskej diéty
Ketogénna diéta pozostáva zo štyroch stupňov (niekedy dietológovia používajú slovo „fáza“ namiesto slova „fáza“). Prvé dva z nich sú zamerané na zníženie telesnej hmotnosti spaľovaním tukov a druhé - na stabilizáciu hmotnosti a udržanie dosiahnutého výsledku.
1. etapa Útok
V tejto fáze sa dosahujú prvé výsledky chudnutia. Naštartovanie procesu pomáha viac ako sedemdesiat druhov bielkovinových produktov.
2. etapa Striedanie.
Do mäsových výrobkov sa pridáva 28 zeleniny a strava je teraz založená na striedaní bielkovinových a bielkovinovo-zeleninových dní.
3. etapa Kotvenie.
Fáza je zameraná na stabilizáciu hmotnosti. Do jedálnička sa postupne pridávajú potraviny s vysokou energetickou hodnotou. Dni bielkovín pomáhajú vyhnúť sa efektu, keď sa stratené kilogramy vrátia a prinesú so sebou „priateľov“.
4. etapa Stabilizácia.
- Každý deň zjedzte tri polievkové lyžice ovsených otrúb.
- Minimálne dvadsať minút chôdze a nepoužívanie výťahov.
- Potreba organizovať bielkovinové dni raz týždenne.
Základné princípy stravovania
Zníženie počtu kalórií nikdy neprinesie dobrý výsledok! - tak opakovane uviedol sám autor diéty. Svoj pohľad vysvetlil tým, že akonáhle sa človek vráti k bežnej strave, váha sa opäť vráti. Preto Ducan vyvinul stravu, keď telo najskôr spáli prebytočné tukové tkanivo a potom ho úplne zastaví.
Nebudeš mať hlad. Tento princíp oceňujú najmä tí, ktorí mali čas experimentovať s malými porciami pri iných diétach. Pierre Ducan zakazuje obmedzovať sa v množstve jedla.
Výber je obrovský. Aj ten najsofistikovanejší labužník si na zozname povolených produktov nájde niečo, čo mu dokonale vyhovuje. Ak sa rozhodnete pre „dukan“, mali by ste mať vždy pred sebou stôl s tým, čo môžete jesť. Jedná sa o sto produktov, z ktorých 72 patrí do kategórie bielkovín a 28 - rastlín. A ktoré z nich si zvoliť a ako často ich jesť, sa rozhodnete.
Úplné odizolovanie. Pred začatím diéty sa odporúča zbaviť sa všetkých potravín, ktoré nie sú na zozname schválených potravín. Odstráňte cukor, buchty a sladkosti z dohľadu, vyhoďte zatuchnuté cereálie a cestoviny, vyčistite chladničku od škodlivej majonézy, kečupu a omáčok, zabudnite na syry a údeniny, ktoré sú zbytočné. Ak zakázané a teda také žiaduce „dobroty“ nenarazia, potom bude „vojvoda“ oveľa ľahší.
Bran je povinný. Sotva existuje človek, ktorý bude s chuťou jesť ovsené otruby. Ale, bohužiaľ, tento produkt je nevyhnutný. Ovsené otruby by mali byť v ponuke každý deň, pretože:
- pomôcť rýchlejšie pocítiť pocit sýtosti;
- očistiť črevá od toxínov;
- pomôcť odstrániť zvyšky jedla.
Pohyb je život! Nebojte sa, na Ducanovej diéte sa nebudete musieť hodiny potiť v posilňovni, mučiť sa nudným pruhom, plávať v bazéne alebo hádzať nohy za ucho na hodine jogy. Fyzická aktivita s opísanou metódou chudnutia je veľmi, veľmi mierna, ale povinná. Denné 20-minútové prechádzky zrýchlia váš metabolizmus, rýchlejšie odbúravajú tuky a udržia vaše svaly napnuté. Ak máte pocit, že vám tento čas nestačí, môžete trvanie postupne predlžovať. Je dôležité, aby bola fyzická aktivita príjemná. Počas tretej etapy diéty môžete pridať ranné cvičenia alebo ľahkú zostavu cvikov na „najproblémovejšie“ oblasti tela.
Vitamíny sú nevyhnutné. Ak chcete znížiť stres zo zmeny stravovania a trochu podporiť obnovu tela, musíte pravidelne brať vitamíny. Pretože zelenina a ovocie sú v štádiu útoku úplne vylúčené, je čas začať piť multivitamínový komplex, ale striktne dodržujte dávkovanie uvedené na obale.
Výhody a nevýhody diéty Ducan
Nevýhody:
Dukanova diéta je kontraindikovaná pre ľudí s gastritídou, vredmi a inými žalúdočnými chorobami.
- V prvých dňoch stravovania ľudia zvyčajne pociťujú nedostatok energie. Únava nie je reakciou tela na nesprávnu stravu a zvýšenú fyzickú aktivitu, pretože to všetko strava nezabezpečuje. Apatia a neochota opäť vstať z pohovky sú psychologickými prejavmi čisto fyziologických procesov: zvýšil sa počet ketolátok v tele, znížilo sa množstvo vitamínov.
- Ak neradi varíte, potom vás obmedzený počet výrobkov a takmer úplná absencia prísad prinútia premýšľať o potrebe diéty a možno vás dokonca prinútia úplne sa od nej vzdialiť.
- Problémom môže byť výber schválených potravín pre ľudí s alergiou alebo individuálnou neznášanlivosťou, preto je najlepšie sa pred začatím diéty poradiť s lekárom.
- Ak máte chuť na sladké, potom rozhodnutie vzdať sa takýchto obľúbených dezertov vás môže viesť k depresiám. Nie je to však nič iné ako mozgový trik. Je dôležité nastaviť sa na to, že sa na chvíľu vzdáte sladkostí a po dosiahnutí svojej ideálnej hmotnosti si niekedy môžete dopriať trochu zmrzliny alebo čokolády.
Výhody:
- Nezávisle si vyberáte svoje obľúbené jedlá zo zoznamu užitočných, rozhodujete sa, kedy a koľko ich budete jesť.
- Ducanova diéta je vždy zaručeným výsledkom, ak sa vám podarí dodržať všetky pravidlá a požiadavky a vylúčiť poruchy.
- Rýchle a solídne výsledky v prvej, „útočnej“ etape.
- Diétu je ľahké dodržiavať doma aj v práci. Dokonca aj bohatý bufet v rezorte vás poteší značným počtom povolených jedál.
Fáza útoku: týždenné menu
Najťažšou, a to z fyziologického aj psychologického hľadiska, je prvá fáza diéty - útočná fáza, ktorej trvanie nie je dlhšie ako desať dní, ak existuje veľké množstvo nadváhy, a nie viac ako päť dní pre tých, ktorí potrebujú schudnúť iba pár kilogramov.
Fáza záchvatu by sa nemala odkladať, inak môže ducanova diéta namiesto úžitku spôsobiť vážne poškodenie tela. Povolené produkty:
- mäso (hovädzie, konské, králičie);
- vnútornosti (jazyk, srdce, pečeň, obličky);
- ryby (varené, dusené, údené, ako aj konzervované ryby bez oleja);
- morské plody (bez obmedzenia druhov);
- šunka (nie viac ako 4 percentá tuku);
- hydinové mäso bez kože (s výnimkou husacej a kačacej);
- vajcia (bielkoviny sa dajú jesť bez obmedzenia, žĺtky - iba v malom množstve, najmä ak je vysoká hladina cholesterolu v krvi);
- výrobky z fermentovaného mlieka (nízkotučný tvaroh, mlieko, jogurty bez kúskov ovocia, kefír, fermentované pečené mlieko);
- ovsené otruby v množstve jeden a pol polievkovej lyžice (môžete ich pridať do jogurtu alebo z nich pripraviť tortilly);
- najmenej 1,5 litra čistej vody denne;
- čaj, káva (prírodné, instantné, čakankové kávové nápoje), bylinkové čaje, sódová voda kategórie Lite;
- korenie a korenie (soľ s mierou, paradajkový pretlak, cibuľa, cesnak, bazalka, koriander, kôpor, petržlenová vňať).
Mäso sa dá variť akýmkoľvek pohodlným spôsobom, vrátane vyprážania na panvici s trochou rastlinného oleja. Ak nechcete prichádzať s nejakými novými jedlami a zháňať recepty, použite na týždeň ponuku nižšie.
Pondelok
- Raňajky: omeleta z troch vajec s mliekom.
- Obed: slepačia polievka, mätový čaj s ovsenými otrubami flatbread.
- Popoludňajšie občerstvenie: kefír, citrónový koláč.
- Večera: pečená makrela, kefír.
Utorok
- Raňajky: ovsená vňať mliečna kaša, šálka kávy.
- Obed: hovädzie kotlety, harmančekový čaj.
- Popoludňajšie občerstvenie: varené morské plody.
- Večera: pečené morčacie kúsky, jogurt.
Streda
- Raňajky: varené vajcia s bylinkami, šálka kávy.
- Obed: kuracie rezne na pare, tortilla s otrubami, zelený čaj.
- Popoludňajšie občerstvenie: syrniki pečené v rúre.
- Večera: rolka omelety obalená červenou rybou.
Štvrtok
- Raňajky: sendvič (otrubová tortilla + šunka), kávový nápoj.
- Obed: rybia polievka, varené vajcia s cibuľou, zázvorový čaj.
- Popoludňajšie občerstvenie: vyšľahané biele s náhražkou cukru, posypané citrónovou šťavou.
- Večera: ryba pečená v rukáve, šípkový odvar.
Piatok
- Raňajky: mäsové lupienky, čierny čaj.
- Obed: kuracie mäso pečené vo fólii, zelený čaj.
- Popoludňajšie občerstvenie: otruby, palacinky, kefír.
- Večera: rybí šalát, mätový čaj.
Sobota
- Raňajky: miešané vajcia s mäsom alebo šunkou, šálka kávy.
- Obed: hovädzí steak, čierny čaj s citrónom.
- Občerstvenie: Tortilla z ovsených otrúb, ochutený jogurt.
- Večera: omeleta s cibuľou a morskými plodmi, zelený čaj.
Nedeľa
- Raňajky: varené vajcia s bylinkami a cesnakom, šálka kávy.
- Obed: kuracie prsia dusené v paradajkovej paste, harmančekový čaj.
- Snack: kaša z ovsených otrúb s pridaním vanilínu.
- Večera: rybí tanier, kefír.
Recepty na varenie pre fázu útoku
Voňavá makrela pečená v rúre
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- jatočné telo makrely;
- citrón;
- zeleň (petržlen, kôpor, koriander);
- soľ;
- čierne korenie;
- alobal.
Opláchnite makrelu pod tečúcou vodou, oddeľte hlavu, očistite vnútornú stranu jatočného tela, opäť opláchnite pod kohútikom, navlečte si papierovú utierku a odstráňte prebytočnú vodu. Po niekoľkých minútach naplňte bruško ryby bylinkami, zvnútra i zvonku posypte citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Makrelu zabaľte do fólie, aby nezostali žiadne medzery na vytekanie šťavy. Vložte výrobok do rúry predhriatej na 180 stupňov a povarte ju 20-25 minút.
Jednoduchý recept na tvarohové koláče
Požadované prísady:
- 1 balenie nízkotučného tvarohu;
- 1 kuracie vajce;
- 4 lyžice vody;
- 2 lyžice ľanových semien
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- sladidlo;
- vanilín;
- štipka soli.
Pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu rozomlejte ľanové semienko na múku. Zmiešajte všetky prísady. Z výslednej homogénnej hmoty formujte tvarohové koláče. Poukladajte ich do formičiek na pečenie alebo na alobal na plech. Formy alebo fóliu vopred namažte malým množstvom akéhokoľvek rastlinného oleja. Vložíme do rúry na 20 minút, pečieme na 190 stupňov. Obzvlášť chutné sú horúce tvarohové koláče s jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
Typ stravy - málo sacharidov
Strata váhy- 3 - 5 kg za týždeň
Trvanie - niekoľko mesiacov / sa môže stať vašim výživovým systémom na celý život /
Od vydania knihy „Dukánska diéta“ francúzskeho odborníka na výživu Pierra Ducana mnoho ľudí na celom svete úspešne používa princípy ducanskej diéty pri chudnutí.
Navonok je táto strava veľmi podobná iným známym nízkosacharidovým diétam - kremeľská strava, strava amerického astronauta, Atkinsova strava atď. Existujú však určité rozdiely v prístupe k chudnutiu podľa Dukana.
Podľa tohto slávneho odborníka na výživu má každý človek od narodenia prísne stanovený počet tukových buniek - adipocytov. Čím viac z nich, tým pravdepodobnejší je vývoj obezity. Okrem toho sa pri zvýšenej výžive môžu tieto tukové bunky rozdeliť na dve časti, čo umožňuje akumuláciu ešte väčších zásob tuku. Pri diétach klesá iba množstvo tuku, počet buniek však zostáva nezmenený. preto je také ťažké udržať požadovanú váhu.
Pred začatím stravovania môžete vypočítať svoju ideálnu hmotnosť pomocou našej bezplatnej kalkulačky stravy Ducan. Potom budete presne vedieť, koľko potrebujete na chudnutie, ako aj približné trvanie každej fázy.
Systém napájania Ducan sa skladá z niekoľkých fáz.
Fáza „ÚTOK“
V prvej fáze musíte napadnúť svoje tukové bunky, zapnúť proces odbúravania tukového tkaniva.
Táto fáza sa nazýva „ÚTOK“ a jej trvanie priamo závisí od vašej počiatočnej hmotnosti a hmotnosti, ktorú by ste chceli mať. Fáza „ÚTOK“ trvá od 3 do 7 dní, maximálne 10. V tejto fáze trvá v priemere od 2 do 6 kg.
Ak je nadváha menšia ako 10 kg, trvá fáza 3 dni;
10 až 20 kg 3 až 5 dní
20 až 30 kg 5 - 7 dní
Od 30 kg a viac - 5-10 dní
Vo fáze „Útok“ sú povolené iba bielkoviny: mäso, ryby, vajcia a nízkotučné mliečne výrobky. Táto fáza vám môže trvať jeden deň, a možno desať. Počas tejto fázy môžete trpieť suchom v ústach a nepríjemným zápachom z úst. To všetko iba potvrdzuje skutočnosť, že proces sa začal a všetko prebieha dobre. V tejto fáze je veľmi dôležité vypiť najmenej jeden a pol litra vody denne. Môžete jesť akékoľvek množstvo jedla kedykoľvek, hlavnou vecou je dodržiavať nasledujúce pravidlá:
1. Vylúčte zo stravy varené hovädzie a teľacie mäso, králičie, bravčové a jahňacie mäso, hus a kačicu. Mäso sa dá jesť dokonca aj vyprážané, ale pri vyprážaní nemôžete použiť olej a omáčku.
2. Povolené kuracie a morčacie mäso (pred jedlom musíte z nich odstrániť kožu), chudá šunka, hovädzia pečeň alebo kuracia pečeň, akékoľvek ryby - varené, grilované alebo dusené, rovnako ako akékoľvek morské plody.
3. Denne môžete zjesť až dve vajcia. Ak máte vysoký cholesterol, nejedzte viac ako 3 - 4 žĺtky týždenne. Bielkoviny - neobmedzene.
4. Povolené nízkotučné mliečne výrobky: prírodné jogurty, ako aj jogurty ochutené kokosom, vanilkou alebo citrónom. Obmedzte množstvo ovocného jogurtu na dva denne.
5. Cukor je zakázaný, soľ sa môže konzumovať v malom množstve.
6. Pri varení môžete použiť náhradu cukru, ocot, korenie, korenie, cesnak, cibuľu, uhorky, citrónovú šťavu, horčicu. Môžete tiež použiť žuvačku (iba bez cukru).
Okrem toho je v tomto období potrebné zjesť jeden a pol polievkovej lyžice ovsených otrúb denne. Ovsené vločky vás budú sprevádzať spravidla počas celej diéty a po jej ukončení sa stanú jednou z hlavných zložiek stravy. To nie je prekvapujúce: Ovsené otruby sú bohaté na cukor a bielkoviny a tiež absorbujú vodu v črevách, zväčšujú sa a dávajú nám pocit sýtosti. Bran tiež zlepšuje činnosť srdca a zmierňuje zápchu (čo môže byť v počiatočných štádiách diéty nepríjemné).
Druhá fáza - „PLAVBA“
Dĺžka tejto fázy je tiež striktne individuálna a môže trvať od jedného do niekoľkých mesiacov, kým dosiahnete požadovanú hmotnosť.
Fáza spočíva v striedaní dvoch diét: bielkovinových dní s dňami, kedy do svojho jedálnička zahrniete neobmedzené množstvo zeleniny a doplníte mäso, ryby, hydinu a nízkotučné mliečne výrobky.
Počas tejto fázy je možné do stravy pridať nasledujúcu zeleninu: surovú, varenú alebo pečenú vo fóliovom artičoku, špargli, baklažáne, brokolici, akejkoľvek inej kapuste, zeleri, čakanke, cukete, uhorkách, fazuli, póre, cibuli, hubách, paprikách, tekvici , reďkev, šťavel, sójové bôby, špenát, paradajky a repa. Ak chcete dosiahnuť rýchle chudnutie, najlepšie je jesť len vtedy, keď ste akútne hladní. Počas fázy plavby je zakázaná všetka zelenina obsahujúca veľa škrobu - zemiaky, ryža, zrná, hrášok, fazuľa, šošovica a avokádo. Pravidlá pre druhú fázu sú nasledovné.
1. Jeden až päť dní strávených na čistom proteíne (ako vo fáze „Attack“), môžete striedať jeden až päť dní, keď sa do bielkovinových jedál pridáva zelenina:
Ak chcete schudnúť menej ako 10 kg, odporúča sa striedať 1 PP / 1 PL (1 deň čistého proteínu, potom 1 deň proteínu + zelenina), ale môžete to urobiť 3/3 alebo 5/5
Ak chcete schudnúť 10 až 20 kg, odporúča sa striedanie 5/5
Ak chcete schudnúť 20 až 30 kg, odporúča sa striedanie: 5/5
2. Spotreba ovsených otrúb sa zvyšuje na dve polievkové lyžice denne.
3. Trvanie dennej chôdze sa zvýši na 30 minút.
4. Ďalej pijete najmenej jeden a pol litra vody denne.
Vzor alternácie je možné kedykoľvek zmeniť
V tejto fáze sú povolené:
- 1 čajová lyžička kakaa bez tuku;
- 1 polievková lyžica škrobu;
- 2 lyžice sójovej smotany;
- 1 lyžička smotany 3-4%;
- 2-3 kvapky oleja v panvici;
- 30 gr. syr menej ako 6% sušiny (taký v kóšer nemáme);
- 3 lyžice bieleho alebo červeného vína;
- 1 polievková lyžica kečupu Heinz;
Z tohto zoznamu vyberte IBA DVA PRÍPUSTNÉ VÝROBKY ZA DEN
Môže byť použitý na varenie, pečenie alebo jedenie:
Agar-agar, želatína
Cesnak
Morské riasy
Marak bez tuku
Ľahké nápoje iba 1 kcal pohár a nič viac
Uhorky
Náhrady cukru
Všetko korenie
Adjika, feferónka
Sušené mlieko, mlieko (polotučné a odtučnené)
Horčica
Prírodné konzervované ryby
Sójová omáčka
Ocot
Surimi (falošné krabie tyčinky, nie viac ako 8 denne!)
Tofu
Príklad denného menu „Bielkoviny + zelenina“:
Raňajky: káva alebo čaj, dva malé nízkotučné jogurty alebo 225 g nízkotučného tvarohu, plátok chudej morky, kuracie alebo chudé šunky alebo jedno varené vajce.
Druhá raňajky: jeden malý nízkotučný jogurt alebo 115 g nízkotučného tvarohu.
Obed: dusené huby (bez masla), tuniak, čaj alebo káva s odstredeným krémom.
Popoludňajšie občerstvenie: ovsená placka s plátkom chudej šunky, kuracieho alebo lososa.
Večera: polievka z cuketového pyré, hovädzí šašlik, dezert „Plávajúci ostrov“ vyrobený z bielkov.
Tretia fáza „KOTVENIE"
V tomto štádiu je potrebné konsolidovať dosiahnutý výsledok, návrat k normálnej výžive.
Hlavnou úlohou tejto fázy diéty je zabrániť návratu stratených kilogramov.
Trvanie fázy 3 závisí od toho, koľko kilogramov ste schudli. Za každý stratený kilogram - 10 dní.
Počas tejto fázy 3 môžete jesť nasledujúce jedlá:
- výrobky 1. etapy;
- zelenina 2. etapy;
- 1 porcia ovocia denne, okrem banánov, čerešní, hrozna;
- 2 krajce chleba denne;
- 40 g vyzretého syra;
* - 2 porcie škrobu týždenne (napríklad: zemiaky, cestoviny, ryža, kukurica, fazuľa, hrášok).
A okrem toho:
môžete si dovoliť 2 jedlá týždenne, ktoré Ducan nazýva sviatkom, slávnostnou večerou (hovoríme o JEDNOM jedle, nie o celom dni! V tomto jedle si môžete dovoliť čokoľvek chcete! Je veľmi dôležité nemať hostiny dva dni po sebe)))
Ale buďte si istí: raz týždenne (najlepšie vo štvrtok) ČISTÝ DEN bielkovín
Štvrtá fáza „STABILIZÁCIA“
Cieľom tejto etapy je stabilizácia hmotnosti.
V tejto fáze sa stravujete normálne, ale dodržiavajte 2 zásady:
1 deň v týždni by mal byť čisto bielkovinový;
3 lyžice. l. ovsené otruby denne;
Trvanie tejto etapy nie je obmedzené, ale je vhodné sa celý život riadiť odporúčaniami Pierra Ducana.
Výhody ducanskej stravy:
Diéta nie je nebezpečná, pretože je založená na prírodných produktoch. Diéta vám umožňuje zbaviť sa nadváhy aj v prípadoch, keď to nie je ďaleko od prvej diéty a telo si už vyvinulo stabilnú reakciu na rôzne experimenty;
- prvé kilogramy rýchlo zmiznú, čo prispieva k motivácii;
- nie príliš agresívna strava, vhodná aj pre gurmánov, ktorí radi varia a chutne sa stravujú;
- neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva potravy a času príjmu;
- strava je jednoduchá, dá sa dodržiavať všade: doma, v práci, v kaviarni.
Minusy:
Telo produkuje ketolátky, potláča chuť do jedla, ale v prvých dňoch môže spôsobiť únavu;
- nedostatok stopových prvkov a vitamínov. Odporúča sa užívať komplex vitamínov;
- nedostatok tuku. Odporúča sa pridať trochu rastlinného tuku;
- dieta sa moze rychlo nudit u tych, co neradi varia.
Pozri tiež:
Diétu vyvinul Dr. Pierre Dukan, renomovaný francúzsky odborník na výživu. Princípom Ducanovej diéty je nárast bielkovinových jedál v strave pri súčasnom znížení množstva sacharidov a tukov.
Držanie diéty môže byť pre významné chudnutie relatívne krátkodobé aj dlhodobé. Metóda chudnutia si nevyžaduje dôsledné dodržiavanie režimu príjmu potravy a jeho množstva. Nebudete priberať, ani keď budete večerať po 18. hodine. Jedzte koľko chcete, ale nezabudnite vypiť 2 litre tekutín denne vrátane tretieho jedla.
Diéta doktora Ducana je jednou z najúčinnejších. Nejde iba o stravu, ale o celý výživový systém pozostávajúci zo štyroch po sebe nasledujúcich etáp, ktoré sa znižujú úmerne so zložitosťou. Pravidlá systému nemajú poradnú povahu, ale musia sa dodržiavať. Iba tak je možné dosiahnuť požadovaný efekt.
Fázy ducanskej diéty
Prvá etapa Dukanovej diéty „Attack“
Najkratšia a najefektívnejšia etapa. Konzumujú sa iba jedlá bohaté na bielkoviny, a to bez obmedzení. Vykoná sa „útok“ na tukové tkanivo, ktoré spustí proces jeho štiepenia. Trávenie bielkovín vyžaduje viac energie ako trávenie sacharidov a tukov, čo má tiež efekt.
Trvanie fázy je 3 - 10 dní, nie viac a je určené na základe telesnej hmotnosti a plánovaného úbytku hmotnosti:
- nadváha menej ako 10 kg - 3 dni;
- nadváha 10-20 kg - 3-5 dní;
- nadváha 20-30 kg - 5-7 dní;
- s nadváhou 30 kg alebo viac - 5-10 dní.
Stanovte si reálne ciele. Ak je latka nastavená príliš vysoko, bude diéta nepríjemná. Okrem toho to bude ťažké v tretej etape - stabilizácii.
Výrobky použité v štádiu útoku:
- Chudé mäso: teľacie, hovädzie, králičie, konské mäso, chudá šunka (bez kože). Bravčové a jahňacie mäso sú zakázané. Pri varení nepoužívajte tuk, maslo a rastlinný olej, kyslú smotanu.
- Vták: akékoľvek, okrem husí a kačíc, bez kože.
- Vedľajšie produkty: pečeň a obličky (ak nie sú choroby kardiovaskulárneho systému), teľací jazyk, hovädzí jazyk (predná časť).
- Ryby a morské plody: všetkých druhov, akýchkoľvek prípravkov.
- Vajcia: na tvrdo a na mäkko. Vyprážajte na panvici potiahnutej teflónom (bez oleja). Pri zvýšenom obsahu cholesterolu v krvi konzumujte najviac 3 - 4 žĺtky týždenne, bielkoviny - bez obmedzení.
- Mliečne výrobky:bez tuku.
- Prísady a korenie: čierny, zelený, bylinkový čaj, káva. Soľ, horčica, korenie, ocot, Coca-Cola Light sú povolené s mierou.
Môžete jesť jedlá iba z jednej skupiny súčasne, dajú sa navzájom kombinovať.
Sú zakázané strukoviny, pretože aj keď majú vysoký obsah bielkovín, majú vysoký obsah aj sacharidov. Cukor by sa nemal konzumovať. Namiesto toho náhrada cukru.
Určite vypite najmenej 1,5 litra nesolenej vody, pridajte 1,5 lyžice ovsených otrúb do jedla denne a choďte aspoň 20 minút.
Rozpad tukového tkaniva môže spôsobiť sucho v ústach, nepríjemný zápach z úst a spomalenie stolice. Nenechajte sa tým zastrašiť, pite viac tekutín. Na tretí deň zmizne pocit hladu, klesá množstvo skonzumovaného proteínu a zároveň sa znižujú nepríjemné javy.
Druhá etapa ducanskej diéty „Striedanie“
V tejto fáze sa bielkovinovo-zeleninové dni striedajú s bielkovinovými. Najpohodlnejšie striedanie je 1/1: jeden bielkovinovo-zeleninový deň, potom jeden bielkovinový. Je povolené striedať jeden až päť bielkovinovo-zeleninových dní, po ktorých nasleduje rovnaké množstvo bielkovín.
Ak chcete schudnúť menej ako 10 kg, odporúča sa rotácia 1/1. Ak by sa požadovaná hmotnosť mala znížiť z 10 na 20 kg, zvyšuje sa počet dní v sérii. Nad 20 kg - striedanie 5/5. Toto striedanie je efektívnejšie, ale je ťažšie ho tolerovať.
Fáza pokračuje, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť. V priemere to trvá dva až šesť mesiacov.
Všetky výrobky, ktoré boli povolené v prvej fáze, sa dajú jesť v druhej, v akomkoľvek pomere. Plus výrobky druhej etapy.
Povolený: kapusta, uhorky, paradajky, reďkovka, zelené fazuľky, kôpor, pór, špenát, špargľa, zeler, hlávkový šalát, cuketa, baklažán, paprika, šampiňóny. Môžete jesť mrkvu a repu, ale nie pri každom jedle.
Je zakázané: zemiaky, všetky cereálie, cestoviny, hrášok, fazuľa, šošovica, kukurica, olivy, avokádo.
Zelenina sa môže jesť surová, varená alebo dusená, v akomkoľvek množstve a kedykoľvek počas dňa, jednotlivo a v akejkoľvek kombinácii. V rúre môžete piecť zeleninu, tiež s mäsom alebo rybou. Zeleninové šaláty nie sú dochutené zeleninovým a olivovým olejom! Dr. Ducan odporúča urobiť šalátové dresingy na báze parafínového oleja alebo jogurtu s minimálnym obsahom tuku (ale nie bez tuku), s prídavkom horčice a balzamikového octu. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu soli, korenia, cesnaku, niekoľko listov bazalky. Parafínový olej neobsahuje žiadne kalórie a nepoškodí ani vaše zdravie. Ak sa ale dávka prekročí, môže sa prejaviť jej laxatívny účinok.
Pre zmenu môžete do jedla pridať v primeranom množstve cibuľu, citróny, sójovú omáčku, lyžicu kečupu, všetky prísady a dochucovadlá od prvého kroku.
Fáza „alternácie“ je menej prísna ako prvá. Povolené jedlá môžete jesť v akejkoľvek kombinácii, koľko len chcete a kedykoľvek. Zvyčajne už na začiatku etapy hmotnosť výrazne klesá.
Je nevyhnutné pridať si do jedla dve polievkové lyžice ovsených otrúb a vypiť najmenej 1,5 litra vody denne. Turistika sa zvyšuje na 30 minút.
Podľa štatistík asi polovica ľudí, ktorí používajú Ducanovu diétu, zastaví v druhej fáze. 85% druhej polovice dosahuje požadované výsledky.
Tretia etapa Dukanovej diéty „Konsolidácia“
Hmotnosť teda dosiahla požadovanú hodnotu alebo sa k nej priblížila. Tretia etapa konsoliduje výsledok a neumožňuje návrat stratených kilogramov. Je dôležité definovať pre vás dosiahnuteľný cieľ, váhu, s ktorou sa budete cítiť pohodlne, „správnu“ váhu pre autora. Nemali by ste sa usilovať o nadmerné chudnutie.
Trvanie štádia sa určuje rýchlosťou 10 dní na 1 kilogram znížený v dvoch predchádzajúcich stupňoch. Ponuka sa rozširuje. Môžete jesť chutnejšie a kalorickejšie jedlo, ale v malom množstve, pretože v tejto fáze existuje nebezpečenstvo návratu na predchádzajúcu váhu. Tento proces môže spustiť akékoľvek prejedanie. Podľa slov doktora Ducana vaša nová „váha ešte nepatrí vám“. Musíte si zvyknúť a určite si to nechať. Návrat k starým zvykom bude mať strašné následky. Telo využije akékoľvek ospravedlnenie na obnovenie tukových zásob.
Povolený všetky výrobky prvého a druhého stupňa, ako aj tvrdé syry a ovocie.
Z ovocia je zakázané banány, hrozno, čerešne a sušené ovocie. Za jeden deň môžete zjesť iba jedno stredne veľké ovocie: jedno oranžové, broskyňové alebo jedno jablko, jednu hruškovú atď. Pre väčšie alebo menšie ovocie je povolená jedna porcia denne: jeden tanierik z bobúľ, jeden plátok melónu alebo melónu, dve marhule alebo kivi.
Povolené dva kúsky celozrnného alebo otrubového chleba, 40 g syra denne.
Jedna porcia škrobových jedál týždenne v prvej polovici tretej etapy a dve porcie týždenne v druhej polovici. Jedná sa o cestoviny, obilniny, zemiaky, šošovicu. Uprednostnia sa cestoviny z tvrdej pšenice, kuskus, bulgur (sú tiež vyrobené z tvrdej pšenice), polenta, hnedá ryža. Zemiaky sa varia v šupke. Do týchto výrobkov sa nepridáva žiadny olej. To znamená, že ak ste zhodili 8 kg, bude trvať tretia etapa 80 dní. V prvých 40 dňoch môžete vyššie uvedené výrobky jesť raz týždenne, v nasledujúcich 40 dňoch - dvakrát.
Chudé mäso je teraz možné doplniť šunkou, šunkou a dokonca aj pečeným bravčovým mäsom. Môžu sa jesť raz alebo dvakrát týždenne. Šunka môže mať akýkoľvek obsah tuku, ale nesmie byť údená surová. Rovnako nejedzte vrchnú vrstvu šunky.
Teraz si môžete dovoliť sviatočný stôl s pohárom vína a sladkým dezertom - raz týždenne v prvej polovici etapy a dvakrát týždenne v druhej polovici. Existujú však dve podmienky: neukladajte prísady, sviatky by nemali byť rad za sebou. Tieto sviatočné stoly sú nevyhnutnosťou, rovnako ako iné stravovacie prísady!
Takéto odpustky poskytujú potrebnú psychickú úľavu, potešenie z jedla (ktoré tiež potrebujeme) a nepoškodia stravu, ale iba pri dodržaní všetkých pravidiel.
Ďalšou dôležitou podmienkou je jeden bielkovinový deň v týždni, čo výrazne pomôže konsolidovať výsledok v prechodnej tretej fáze.
Dve polievkové lyžice ovsených otrúb a najmenej 25 minút chôdze denne.
Denný príjem vody je tiež 1,5 litra.
Sú zakázané orechy, biele pečivo.
Štvrtá etapa Dukanovej diéty „Stabilizácia“
Záverečná a najdôležitejšia etapa udržania dosiahnutej hmotnosti. Tretie prechodné štádium bolo úspešne absolvované, metabolizmus sa stal vyváženejším. Spôsob života sa vrátil do zaužívaného chodu, teraz neexistujú takmer žiadne obmedzenia. Stále však existuje nebezpečenstvo opätovného získania nadmernej hmotnosti. Usmernením vo výžive je strava tretej etapy. Jedná sa o zdravú výživu, ktorá poskytuje všetko, čo človek potrebuje. Zabráni vám to opäť v priberaní.
V kondícii vám pomôžu tri jednoduché pravidlá:
- Jeden proteínový deň v týždni ako v štádiu útoku, najlepšie vo štvrtok.
- Tri polievkové lyžice ovsených otrúb a 1,5 litra vody denne.
- 20 minút chôdze denne, plus autor predpisuje odmietnutie výťahu.
Tieto pravidlá by ste mali dodržiavať počas celého života.
Ostatné diéty:
Ľudia, ktorí snívajú o chudnutí, vyskúšali stovky metód, ako si poradiť s kilami navyše. Aká je najefektívnejšia strava? Na túto otázku nie je ľahké odpovedať. Existuje mnoho metód na chudnutie, ale nie všetky budú pre konkrétneho človeka fungovať rovnako dobre.
Každá nová strava musí byť testovaná na sebe, aby sa našiel systém, ktorý vám umožní dosiahnuť maximálne výsledky. A jednou z najefektívnejších a osvedčených možností je diéta na chudnutie. Pierre Dukan je francúzsky odborník na výživu, ktorý už štyridsať rokov vyvíja svoju jedinečnú metódu. Ním navrhovaný systém napájania pozostáva zo štyroch etáp.
Popis
Dukanovo chudnutie spočíva v tom, že človek najskôr konzumuje výlučne v neobmedzenom množstve. Telo vynakladá veľa energie na trávenie bielkovín, pričom vydáva vlastné tukové zásoby. Ďalej sa do stravy zavádza zelenina.
Pierre Ducan zostavil zoznam 100 potravín, ktoré sú vysoko výživné a podporujú chudnutie. Bolo by však mylné domnievať sa, že strava je založená na prísnych obmedzeniach a „hladomore“. Pri chudnutí podľa tejto techniky človek nebude mať pocit hladu. To vám prirodzene umožňuje udržiavať vysoký výkon po celý deň.
Trvanie diéty môže byť až niekoľko mesiacov. Počas tak dlhého obdobia si telo zvykne na novú stravu.
Princípy metódy
Základnými princípmi bielkovinovej diéty Ducan, ktoré tvoria základ jeho výživového systému, je blokovanie zakázaných tukov z potravy.
Zásada 1
Telo potrebuje zdravé bielkovinové jedlá. Bielkoviny musia byť dodávané bez tukov, farbív a iných prísad. Na tento účel odporúča odborník na výživu použiť:
- Nízkotučné varené teľacie, hovädzie, hydinové alebo konské mäso. Hydinové mäso sa dá jesť iba bez šupky, ale je lepšie variť s ním.
- Varená pečeň, obličky, srdce, jazyk a ďalšie vnútornosti.
- Údené, varené, dusené ryby a jedlá z rýb, rovnako ako konzervy bez oleja. Nemôžete jesť mastné ryby!
- Rôzne morské plody - ustrice, krevety, raky, mušle a krabie tyčinky.
- Vajcia - varené alebo vyprážané bez oleja.
- Nízkotučné mliečne výrobky.
Zásada 2
Sacharidy majú veľmi zlý vplyv na účinok spaľovania tukov. Preto bielkovinová diéta Ducan úplne vylučuje všetky sacharidové jedlá. Čím je človek plnší, tým prísnejšia by mala byť jeho strava.
Čo sa týka nápojov, sladká sóda je zakázaná. Sýtenú vodu môžete piť iba „ľahkú“ a nápoje s náhradami cukru.
Zásada 3
Počas diéty musíte vypiť 3 litre vody denne. Budete tiež musieť veľa chodiť, viesť intenzívny životný štýl.
Je dôležité jesť niekoľko lyžíc denne s čistou vodou. To doplní váš prísun vlákniny v potrave. Ovsené otruby sú vynikajúce na potlačenie hladu.
Zásada 4
Podľa Ducanovej metódy nemôžete schudnúť jednoducho znížením obsahu kalórií v potravinách. Po návrate k obvyklej strave sa stratená váha opäť vráti. Preto by ste mali dodržiavať diétu, ktorá telu nedovolí hromadiť prebytočný tuk na konsolidáciu výsledku.
Výhody a nevýhody
Keď človek potrebuje schudnúť, je pripravený vyskúšať akékoľvek diéty, ktoré môžu priniesť pozitívny výsledok. Každá metóda má svoje vlastné výhody a nevýhody. Francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan a jeho strava sú zaslúženou celosvetovou slávou. Je však potrebné poznamenať, že jeho metóda má výhody aj nevýhody.
Medzi výhody patrí:
- Rýchle odbúravanie tukov v počiatočnom štádiu. To je významná motivácia.
- Môžete jesť chutné a zdravé jedlo.
- Na cestách sa môžete držať diéty nielen doma, ale aj v práci.
- Nie je potrebné počítať kalórie, znižovať dávky a jesť striktne podľa plánu.
- Jedálny lístok tvoria bielkovinové produkty, ktoré sú potrebné na vývoj a spevnenie svalov.
- Proteínová diéta spoločnosti Ducan vám umožní zbaviť sa nielen prebytočného tuku. Môže pomôcť napnúť pokožku a tonizovať svaly.
- Diéta je pre zdravie relatívne bezpečná, možno ju dodržiavať niekoľko mesiacov.
Francúzska bielkovinová strava nemá svoje nevýhody spojené so zvýšeným príjmom bielkovín:
- Nadbytok bielkovín stresuje všetky orgány a zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Nedostatok vlákniny môže narušiť tráviaci systém, črevnú mikroflóru a spôsobiť zápchu. Možné sú dokonca aj poruchy fungovania nervového systému.
- Je možný vývoj nedostatku niektorých vitamínov a minerálov.
- Počiatočnú fázu diéty môžu sprevádzať závraty a zvýšená únava.
- Nedostatok tuku môže narušiť hormonálnu rovnováhu.
- Pri spracovaní bielkovín telo produkuje ketolátky, ktoré môžu spôsobiť nepríjemný zápach z úst. Ale tento problém je dočasný.
- Strava Pierra Ducana pri chudnutí je spojená s významnými hotovostnými výdavkami. Vysoko kvalitné bielkovinové jedlá, ktoré potrebujete na prípravu jedál, nie sú lacné.
Pri nedodržaní rád francúzskeho odborníka na výživu môžu byť nevýhody dôležité. Prechod na výživový systém Ducan by mal byť pod dohľadom odborníka. Akékoľvek zmeny musia byť identifikované včas, aby sa zabránilo nenapraviteľným následkom.
Kde začať
Ak chcete podľa Dukana začať chudnúť, musíte sa najskôr poradiť so skúseným lekárom a podrobiť sa lekárskej prehliadke. Bielkovinová strava kladie veľký dôraz na vnútorné orgány, preto pri najmenšej odchýlke od normy bude treba od tejto techniky upustiť.
Je potrebné sledovať zdravotný stav nielen pred začatím diéty, ale aj počas jej dodržiavania. Ak sa zistia patologické odchýlky, je potrebné opustiť stravu, ale postupne, bez náhlych skokov.
Ak má bielkovinová diéta Ducan pravdu, ďalším krokom je rozvoj motivácie. Silný stimul vám pomôže vyhnúť sa psychickému nepohodliu. Pre každý úspech môžete prísť s motivačnými cenami. Veľký význam má aj podpora blízkych.
Pri diéte je vhodné si vopred kúpiť také neobvyklé výrobky, ako sú:
- pudingy;
- sladidlo;
- balzamikový ocot;
- sirupy, ktoré neobsahujú cukor;
- kakao bez tuku;
- rohovník;
- lepok;
- príchute;
- izolovať;
- agar-agar;
- funchose;
- shirataki rezance.
Do výživového systému Ducan by ste mali vstupovať postupne. Dva týždne pred začiatkom klesá spotreba cukru a soli a zvyšuje sa objem vypitej vody za deň. Pšeničný chlieb nahrádzajú otrubové koláče.
Etapy
Aby sme sa vyrovnali s obezitou, treba si uvedomiť, že francúzsky odborník na výživu vyzýva nielen k chudnutiu, ale aj k ďalšiemu priberaniu. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo preštudovať popis stupňov ducanskej diéty.
Prvá etapa - šok
V prvej fáze nazvanej „Útok“ sa konzumujú iba bielkovinové jedlá: mäso, ryby, hydina, vajcia atď. Môžu byť varené, dusené a dusené. Ako dochucovadlo je povolené použiť trochu sladkej paradajkovej alebo horčicovej omáčky, octu a citrónovej šťavy.
Vo fáze musia skonzumovať jeden a pol polievkovej lyžice otrúb a dvakrát denne chodiť 20 minút.
Šokové obdobie by malo byť 2 až 10 dní.
Fáza dva - zriedenie
V ďalšej fáze - "Striedanie" je zelenina zahrnutá do stravy. Zvyšuje sa aj spotreba otrúb. Teraz je miera tri polievkové lyžice.
Funkcie fázy riedenia sú:
- Striedanie bielkovín a sacharidov. Jeden deň sa konzumujú iba bielkovinové jedlá. Inokedy - bielkoviny sú doplnené zeleninou.
- Môžete jesť akúkoľvek zeleninu, ale bez prejedania sa. Nepoužívajte potraviny obsahujúce škrob.
- Turistika sa stáva intenzívnejšou - 30 minút dvakrát denne.
Táto etapa Ducanovej metódy by mala trvať, kým sa nedosiahne požadovaný cieľ. Niekedy to môže trvať aj dva mesiace. Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti môžete prejsť do ďalšej fázy.
Fáza tri - konečná
V záverečnej fáze sa dávka zriedi ovocím, tvrdým syrom a chlebom. V deň môžete jesť:
- 100 gramov jahôd, 1 pomaranč alebo 2 broskyne;
- nejaký tvrdý syr;
- nejaké zemiaky, hrášok alebo kukurica;
- otruby, pitie a turistika sú naďalej prioritou na rovnakej úrovni.
V tretej etape „upevňovacej“ diéty na chudnutie podľa Pierra Dukana si môžete dohodnúť sviatky s plnou večerou, dezertom a pohárom suchého bieleho vína.
Ako dlho by mala trvať tretia etapa? Výpočet ducanskej diéty v tretej etape spočíva v tom, že stratené kilogramy sa vynásobia desiatimi. Výsledný údaj bude znamenať trvanie tretej fázy, na konci ktorej sa postupne znižuje závažnosť stravy. Napríklad povedzme, že ste schudli 7 kg. V takom prípade by konsolidačná fáza pre vás mala trvať 70 dní.
Fáza štyri - „Stabilizácia“
Fáza stabilizácie vám umožní dlho fixovať novú váhu. Potrebujete na to:
- Neprejedať sa.
- Každý deň zjedzte 3 lyžice otrúb.
- Piť veľa vody.
- Majte jeden bielkovinový deň v týždni.
- Žiť aktívnym životným štýlom.
Povolené produkty
Metóda Ducan je účinná pri chudnutí bez pocitu hladu. Francúzsky odborník na výživu zostavil zoznam potravín, ktoré môžete jesť bez obmedzení. Celkovo strava obsahuje sto produktov.
Živočíšne produkty
Podľa stravy Pierra Ducana možno jesť 72 živočíšnych produktov:
- Chudé jedlá - hovädzie mäso, divina, králik, chudé bravčové mäso, teľacie mäso.
- Mäsové výrobky - morčacie, kuracie, holubie, kuracie a kohútie, prepeličie a perličkové mäso a pečeň.
- Je dovolené používať také druhy rýb, ako sú: parmice červená, halibut, velkorožce, dorada, platýz, parmice, krabie mäso, losos, mečúň, bar, morský vlk, mník, halibut, treska jednoškvrná, treska bezvousá, pollock, sardinka, rejnok, makrela treska, tuniak a merlúza.
- Povolené sú tiež morské plody: kraby, kalamáre, sépie, krevety, langoše, mušle, mušle, mušle a ustrice.
- Nízkotučné mliečne výrobky: tvaroh zrnitý, tvaroh mäkký, mlieko, obyčajný jogurt so sladidlom, tavený syr, tvaroh.
- Kuracie vajcia.
Rastlinné výrobky
Pokiaľ ide o bylinné produkty, je ich iba 28: artičok, baklažán, brokolica, ružičkový kel, šampiňóny, zelené fazuľky, cuketa, kapusta, kaleráb, cibuľa a pór, mrkva, uhorky, poľný šalát, paradajky, rebarbora, reďkovka, šalát, červená repa, zeler, drieň, sója, špargľa, tekvica, karfiol, fenikel, špenát a čakanka.
Možnosti stravovania
Klasická verzia diéty Ducan sa mnohým bude zdať ťažká. Preto odborník na výživu vyvinul niekoľko stravovacích možností.
Lite verzia
Sedemdňovú odľahčenú verziu nazval Dukan „The Power Ladder“ a „The Second Front“. Ľahká technika je bezpečná a nemá žiadne kontraindikácie. Je založená na šetrnejšej strave:
- Musíte vypiť dva litre vody denne.
- V strave musia byť prítomné ovsené otruby - 20 gramov.
- Fyzická aktivita by mala byť tiež pravidelná - pol hodiny denne.
Zvážte fázy ľahkej stravy cez deň:
- Prvý deň diéty môžete jesť vajcia, chudé mäso, nízkotučné mliečne výrobky.
- V ponuke druhého dňa sú všetky výrobky z predchádzajúceho dňa v kombinácii so zeleninou a zemiakmi.
- Tretí deň je strava doplnená ovocím. Nemôžete jesť iba banány a hrozno.
- Štvrtý deň menu dopĺňajú dva krajce celozrnného chleba.
- Na piaty deň môžete zjesť 50 gramov nízkotučného syra.
- Šiesty deň je doplnený strukovinami, zemiakmi a cestovinami z tvrdej pšenice.
- V ponuke siedmeho dňa môže byť dezert, víno alebo pivo.
Jedlo by malo byť časté a malé porcie. Každý deň budete musieť zjesť jeden a pol polievkovej lyžice otrúb. Ukončenie programu a dodržiavanie diéty šiesteho dňa bude trvať desať dní.
Pre vegetariánov
Pre vegetariánov ponúka odborník na výživu samostatnú metódu. Od hlavnej verzie sa líši absenciou mäsa a rýb v strave.
Vegetariánske menu je založené na rovnakých princípoch ako klasická verzia. Je to tak, že mäsové jedlá sú nahradené zeleninovo-bielkovinovými:
- Na raňajky - celozrnné pečivo a káva s mliekom.
- Na obed - tvarohový dezert.
- Na obed - dusená zelenina so sójovými steakami.
- Popoludňajšie občerstvenie - omeleta.
- Večera - tofu koláč s jablkami.
V tretej etape diéty môžete do stravy zahrnúť potraviny obsahujúce škrob.
Pre tehotné a dojčiace ženy
Počas tehotenstva sa obezite po pôrode dá vyhnúť pozorovaním tretej etapy - záverečnej. Spoločnosť Ducan urobila zmeny, aby vyhovovala potrebám tehotnej ženy:
- Výtok bielkovín bol zrušený.
- Jedzte denne dve porcie ovocia.
- Používanie mliečnych výrobkov 2% tuku.
Všetko ostatné vo finálnej fáze zostáva nezmenené.
Počas dojčenia sa môžete uchýliť aj k tretej verzii klasickej Ducan stravy s vyššie uvedenými zmenami.
Problémy a riešenia
Akákoľvek reštriktívna strava láka porušovať pravidlá. Okrem toho často existujú problémy s tým, že váha nezmizne. Ducanova technika nie je výnimkou.
Zlomiť
Dôvodom narušenia ducanskej stravy je veľký zoznam zakázaných potravín, ktoré mnoho ľudí chce jesť pomerne často.
V prípade poruchy v počiatočnej fáze sa musí predĺžiť o dva dni. Ak k odbúraniu dôjde v druhej fáze, je potrebné znížiť príjem solí, piť viac vody, viac cvičiť, dostatok spánku a na konci fázy pridať bielkovinový deň navyše. V prípade poruchy v konečnej fáze je potrebné zvýšiť fyzickú aktivitu a predĺžiť fázu dokončenia o dva dni.
Váha nezmizne
Môže existovať niekoľko dôvodov, prečo sa váha v rôznych fázach Ducanovej diéty zastaví a dokonca stúpa:
- Vysoký príjem soli.
- Zeleninové dni v strave.
- Nedostatočný príjem vody.
- Predmenštruačný cyklus.
- Zneužívanie doplnkových výrobkov.
- Nedostatok jedla.
- Nízka fyzická aktivita.
- Rušenia.
- Odpor tela.
Aby ste sa vyhli stagnácii hmotnosti, mali by ste soľ nahradiť korením, jesť menej prijateľných jedál a viac cvičiť. Mali by ste sa vyhnúť cvičeniu, ktoré buduje svalovú hmotu.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Ako každá diéta, aj metóda francúzskeho odborníka na výživu má svoje vlastné kontraindikácie. Je nemožné, aby ľudia podľa Dukana schudli, keď:
- ochorenie obličiek;
- hypertenzia;
- cholelitiáza a cholecystitída;
- črevná dyskinéza;
- dna;
- ateroskleróza.
Vedľajším účinkom techniky Ducan je metabolické poruchy, keď sú svaly spaľované spolu s tukom. Aby ste sa vyhli vedľajším účinkom, musíte piť veľa vody.
Nedostatok sacharidov môže narušiť vedenie nervových tkanív. Dramatické chudnutie môže dokonca spôsobiť problémy s pľúcami. Preto by ste sa nemali príliš strhávať stratou tuku. Môže to poškodiť celé telo.
Účinnosť
Účinnosť bielkovinovej diéty Ducan spočíva v tom, že stratená váha sa už nevráti. Môžete sa stravovať podľa stravovacej metódy od niekoľkých mesiacov do šiestich mesiacov. Počas tejto doby si telo zvykne na novú stravu a metabolizmus sa normalizuje.
Chudnutie začína už v prvej fáze a môže dosahovať 2 - 3 kg. V druhej fáze bude hmotnosť klesať pomalšie - 1 kg týždenne. Za mesiac môže byť strata prebytočného tuku 18 kg. Je však potrebné mať na pamäti, že každý organizmus reaguje na novú stravu inak. Preto sa počty môžu líšiť.
Neznáme fakty
V lekárskej komunite sú postoje k výživovému systému spoločnosti Ducan veľmi odlišné. Niektorí tvrdia, že francúzska bielkovinová diéta je úspešný komerčný projekt. Iní sú pevne presvedčení, že zásady výživy Dukan sú nebezpečné a škodlivé pre ľudské zdravie, sú neúčinné.
Autor metodiky všetky negatívne recenzie mnohokrát poprel. Upozornil na skutočnosť, že je nesprávne nazývať jeho stravu „bielkovinovou“. V skutočnosti sa bielkovinové jedlá konzumujú iba 7 dní. Zvyšok času je strava doplnená rôznymi výrobkami.
Čo sa týka poškodenia, odborník na výživu radí svoju metodiku iba tým ľuďom, ktorí skutočne trpia obezitou.
Načítava ...