Πολλές εθνικές κουζίνες δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς μια έντονη καρύκευμα - κόκκινη πιπεριά, η οποία δίνει στα πιάτα ένα μπαχαρικό, πικάντικο και μια ιδιαίτερη γεύση. Παρά το γεγονός ότι η πατρίδα του πολιτισμού είναι πολύ υπερπόντια εδάφη, πολλοί Ρώσοι καλοκαιρινοί κάτοικοι το καλλιεργούν με επιτυχία στα αγροτεμάχια τους.
Κόκκινες πιπεριές τσίλι - περιγραφή
Οι διάσημες πιπεριές έχουν πολλά ονόματα - τσίλι, ζεστό, ζεστό, πικρό και άλλα. Αναπτύσσεται στην άγρια \u200b\u200bφύση στην Ασία, καθώς και στην Κεντρική Αμερική, και το πιπέρι χρησιμοποιήθηκε για φαγητό και για διάφορες τελετές στην αρχαιότητα. Ήταν οι Αζτέκοι που έδωσαν στο φυτό το όνομα "τσίλι", δηλαδή "κόκκινο", επειδή οι περισσότερες ποικιλίες πολιτισμού έχουν κόκκινα φρούτα σε πλήρη ωριμότητα. Στο μυαλό πολλών ανθρώπων, οι καυτές πιπεριές είναι θάμνοι με κόκκινα, σκούρα κόκκινα λοβό, αν και υπάρχουν ποικιλίες με φρούτα άλλων χρωμάτων. Αλλά το άρθρο μας παρέχει μια επισκόπηση μόνο των καυτών ποικιλιών κόκκινου πιπεριού.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Η κουλτούρα ανήκει στην οικογένεια nighthade, η οποία περιλαμβάνει ντομάτες, πατάτες και το αγαπημένο γλυκό πιπέρι όλων. Αλλά το γένος, το οποίο περιέχει τσίλι, είναι ξεχωριστό, καθώς περιέχει διάφορους τύπους πιπεριών με καρπούς διαφορετικού βαθμού πνευμονίας.
Ο W. Scoville, ένας Αμερικανός χημικός, ανέπτυξε ακόμη και ένα ειδικό σύστημα για τη μέτρηση της θερμότητας των πιπεριών, όπου οι δείκτες καθορίζονται από την ποσότητα της αλκαλοειδούς καψαϊκίνης. Αυτή η ουσία δίνει στους καρπούς του πικάντικου φυτού και, σε πολλές ποικιλίες, μόνο οι σπόροι και τα εσωτερικά χωρίσματα είναι αιχμηρά και τα τοιχώματα των πιπεριών έχουν ουδέτερη ή ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Η κόκκινη πιπεριά είναι ένα φυτό που μπορεί να φτάσει σε διαφορετικά ύψη σε ύψος, υπάρχουν μικρότερες (έως 30 cm) και συμπαγείς ποικιλίες, υπάρχουν επίσης θάμνοι - "γίγαντες" (έως 100-120 cm).
Το φύλλωμα των θάμνων είναι επίσης διαφορετικό, καθώς και το χρώμα των πετάλων - λευκό ή πρασινωπό. Οι περισσότερες ποικιλίες αυτής της ποικιλίας πιπεριού έχουν φρούτα σε σχήμα λοβών, αν και υπάρχουν επίσης μπάλες, πιπεριές σε σχήμα πρίσματος, τουρμπάνες.
Σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας, δηλαδή, όταν τα φρούτα έχουν φτάσει σε ένα ορισμένο μέγεθος, μάζα, αλλά δεν έχουν αποκτήσει το χρωματικό χαρακτηριστικό μιας δεδομένης ποικιλίας, το δέρμα τους είναι συνήθως πράσινο. Καθώς ωριμάζουν, τα φρούτα μπορούν να αλλάξουν χρώμα, να είναι κίτρινα, πορτοκαλί και τελικά, μόνο προς το τέλος, να γίνουν κόκκινα. Παρεμπιπτόντως, το δέρμα μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις - κόκκινο, σκούρο κόκκινο, πορφυρό, μοβ.
Το βάρος των φρούτων ποικίλλει επίσης ανάλογα με την ποικιλία, καθώς και το μήκος και τη διάμετρο τους. Η επιφάνεια του καρπού κυμαίνεται από λεία και γυαλιστερή έως ζαρωμένη και ελαφρώς «ζαρωμένη». Η γεύση των φρούτων διαφέρει ως προς το βαθμό πικάντικης, οπότε μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια ποικιλία "θερμοπυρηνικών", ένα πικάντικο πιπέρι ή ένα λαχανικό με γλυκό-πικάντικη γεύση.
Ιδιότητες
Η παρουσία μεγάλου αριθμού διαφόρων στοιχείων στους καρπούς της καυτερή πιπεριά έχει επίσης οδηγήσει στη χρήση των φρούτων της σε διάφορους αγρούς. Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, το πιπέρι καλλιεργείται για να το χρησιμοποιήσει στο μαγείρεμα: ως καρύκευμα, συστατικό διαφόρων πιάτων, ανεξάρτητο γεύμα.
Οι λεπτές λοβές είναι κατάλληλες για ξήρανση, μετά τις οποίες αλέθονται σε σκόνη. Επίσης, προστίθενται πιπεριές διαφόρων βαθμών πικάντικης σε μαρινάδες, τουρσιά σε ντομάτες, αγγούρια ή σκουός, και από αυτές παρασκευάζονται διάφορα κονσέρβες.
Χάρη στην ίδια καψαϊκίνη, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων (τόσο στην επίσημη όσο και στη λαϊκή ιατρική), σοβάδες, βάμματα.
ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Η σύνθεση πολλών αλοιφών που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του πόνου στην ισχιαλγία, το lumbago περιλαμβάνει κόκκινες πιπεριές.
Τα μούρα (και οι καρποί του φυτού, πράγματι, είναι μούρα) του πιπεριού βοηθούν στη βελτίωση της όρασης, στην ομαλοποίηση της εργασίας της καρδιάς και στην πρόληψη της ανάπτυξης επικίνδυνων ογκολογικών παθήσεων. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι μπορείτε να φάτε πιπέρι χωρίς κανόνες, ωστόσο, λόγω της πείνας του προϊόντος, αυτό είναι επίσης αδύνατο.
Αλλά πρέπει να θυμόμαστε για τις αντενδείξεις, καθώς και το γεγονός ότι παντού (ακόμη και σε μπαχαρικά και καρυκεύματα), απαιτείται ένα μέτρο.
Το τσίλι χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες συνταγές για προϊόντα περιποίησης μαλλιών. Η καψαϊκίνη και ορισμένα άλλα στοιχεία στα φρούτα είναι ερεθιστικά και μπορούν έτσι να αναστείλουν την τριχόπτωση.
Τα οφέλη του κόκκινου πιπεριού
Η καυτερή πιπεριά είναι απαραίτητη για την προετοιμασία πολλών πιάτων, ενώ τους δίνει όχι μόνο πικάντικη, αλλά και μια ιδιαίτερη γεύση. Σάλτσες, διάφορα μπαχαρικά, μαρινάδες, τουρσιά, στα οποία προστίθενται λοβοί ή πικάντικη σκόνη, κάνουν το μενού πιο ποικίλο. Curry, το διάσημο Tabasco, πολλά εθνικά μπαχαρικά περιλαμβάνουν ζεστό κόκκινο τσίλι στη σύνθεσή τους. Σημειώνεται ότι τα φρούτα έχουν απόλυτη αρμονία στη γεύση με άλλα μπαχαρικά:
- σκόρδο;
- βασιλικός;
- κολίανδρο.
Οι πικάντικοι λάτρεις χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό παντού, φυσικά, εάν το επιτρέπει η υγεία. Πιστεύεται ότι η τακτική κατανάλωση πικάντικων λοβών συμβάλλει στην παραγωγή «ευτυχισμένων» ορμονών - ενδορφινών, χάρη στις οποίες ένα άτομο βλέπει τον κόσμο θετικά και ευνοϊκά προς τους άλλους.
Είναι χρήσιμο για τους άνδρες, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του προστάτη, και για τις γυναίκες, ως ένα από τα συστατικά των προϊόντων απώλειας βάρους.
ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς της καυτερή πιπεριά για παιδιά (έως περίπου 12 ετών), καθώς και για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
Το σύμπλεγμα ουσιών που περιέχεται στα φρούτα δίνει αναλγητικό αποτέλεσμα, επομένως, οι αλοιφές, οι πηκτές και οι κρέμες καυτερή πιπεριά, που χρησιμοποιούνται για ασθένειες των αρθρώσεων, είναι ευρέως διαδεδομένες. Η ιδιαιτερότητά τους είναι η απουσία παρενεργειών που σχετίζονται με την παράλυση, καθώς και η αποτελεσματικότητά τους.
Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για λαϊκές θεραπείες με τσίλι που βοηθούν με κρυολογήματα, διάφορες δερματικές παθήσεις και εντερικά προβλήματα. Εφαρμόζετε τακτικά ειδικές αλοιφές με καύση λοβών, μπορείτε να αποτρέψετε τη φαλάκρα, να κάνετε τα μαλλιά σας όμορφα και υγιή.
Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινες πιπεριές τσίλι
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του καταπληκτικού φυτού, που διαφέρουν σύμφωνα με πολύ διαφορετικά κριτήρια:
- από την ωρίμανση των λοβών.
- σχήμα, βάρος φρούτων ·
- βαθμός πνευμονίας
- το ύψος των θάμνων.
Όταν αποφασίζετε για την επιλογή, όλα αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, έτσι ώστε η κουλτούρα να μην απογοητεύεται όταν μεγαλώνει. Για όσους ζουν σε περιοχές με σκληρό κλίμα και σύντομη καλοκαιρινή σεζόν, οι ποικιλίες πρώιμης ωριμότητας με χαμηλή ανάπτυξη, οι οποίες αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια και σε καταφύγια, είναι πιο κατάλληλες. Για θερμοκήπια (πολυανθρακικό, φιλμ), οι υψηλές ποικιλίες πιπεριών είναι ιδανικές, οι οποίες έχουν επίσης καλές αποδόσεις. Ωστόσο, με καλή φροντίδα, οι καυτές πιπεριές έχουν πολλά φρούτα σε μικροσκοπικούς θάμνους.
Κίτρινο ουγγρικό
Πολύ νωρίς, η ουγγρική κίτρινη ποικιλία θα σας ενθουσιάσει με τις πικάντικες πιπεριές της. Ονομάζεται έτσι επειδή οι λοβοί του, αν και δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμοι, έχουν φωτεινές κίτρινες φλούδες, αλλά όταν φτάσουν πλήρως στη βιολογική ωρίμανση, γίνονται κόκκινοι.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι πολύ μικροί, επομένως είναι κατάλληλος για καλλιέργεια σε σήραγγες ή καταφύγια με χαμηλή μεμβράνη. Λοβοί σε σχήμα κώνου, μακρύς, με όμορφο γυαλιστερό δέρμα. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, οι πιπεριές φτάνουν σε μάζα 50-60 γραμμάρια.
Τα φρούτα είναι αιχμηρά, με μια ευχάριστη πικάντικη νότα. Η ουγγρική κίτρινη ποικιλία είναι καλή για όλα τα είδη μαρινάδων (φαίνεται πολύ ωραία σε κουτιά), αλλά και ως καρύκευμα για πιάτα.
Για πεθερά
Η ποικιλία με ενδιαφέρον όνομα ανήκει στην ομάδα των πρώτων καυτερών πιπεριών, διακρίνεται από την απόδοση και τους εξαιρετικούς εμπορεύσιμους τύπους φρούτων.
Οι πρώτοι λοβοί (ακόμα πράσινοι, αλλά ήδη στο απαιτούμενο μέγεθος και μάζα) μπορούν να αφαιρεθούν μετά από 100-110 ημέρες. Αυτό το πιπέρι αναπτύσσεται καλά στα κρεβάτια απευθείας στο ύπαιθρο, αλλά τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση, θα πρέπει να καλύψετε τα φυτά. Έχει μακρούς, λεπτούς λοβούς σε σχήμα κώνου, μήκους έως 12-14 εκ. Η γεύση καίει, υπάρχει ένα ευχάριστο άρωμα πιπεριού.
Κοράλλι
Ένας άλλος εκπρόσωπος της κόκκινης φρουράς των καυτερών πιπεριών είναι η ποικιλία κοραλλιών, οι καρποί της οποίας δύσκολα ονομάζονται λοβοί. Σε σχήμα, μοιάζουν με μικρά μούρα, σε άγουρη κατάσταση είναι πράσινα, σε κατάσταση βιολογικής ωρίμανσης είναι σκούρο κόκκινο.
Ο θάμνος του Coral μεγαλώνει μόνο σε ύψος 30-40 cm, οπότε η καλλιέργεια είναι αρκετά κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρα στο σπίτι.
Η ποικιλία είναι διακοσμητική, φαίνεται υπέροχη ως φυτό σπιτιού στο εσωτερικό και τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων καρυκευμάτων. Μούρα-πιπεριές κατά βάρος - περίπου 20 γραμμάρια, η σάρκα των τοίχων - απότομη, ελαφρώς καύση. Όσον αφορά τον χρόνο, αυτό είναι ένα μεσαίο πρώιμο πιπέρι, σύμφωνα με τα αποτελέσματα, είναι υψηλής απόδοσης.
Φλογερό μπουκέτο
Οι καρποί της επόμενης ποικιλίας, που εκτρέφονται από οικιακούς κτηνοτρόφους και ονομάζονται Fiery Bouquet, έχουν μια πολύ έντονη γεύση και έντονο πιπέρι άρωμα.
Συνιστάται να καλλιεργείτε αυτό το πιπέρι σε θερμοκήπιο χρησιμοποιώντας ένα στήριγμα, καθώς το ύψος του μπορεί να ξεπεράσει τα 100 cm.
Οι λοβοί με τη μορφή μακριών κώνων, που είναι αρκετά παραδοσιακοί για καυτές πιπεριές, είναι σκούρο πράσινο στην αρχή και γίνονται έντονα κόκκινα καθώς ωριμάζουν. Η μάζα του καρπού είναι μικρή, μόνο 18-19 γραμμάρια, αλλά στο εσωτερικό υπάρχει μια ισχυρή φόρτιση πνευμονίας και αρώματος.
Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για συντήρηση, τουρσιά και οι καρποί του Fire Bouquet στεγνώνουν και στη συνέχεια αλέθονται σε σκόνη.
Ανοιγοκλείω τα βλέφαρα
Μία από τις «κλασικές» ποικιλίες καυτερή πιπεριά, χάρη στην οποία τυχόν κόκκινα λοβό φυτών με τσίμπημα άρχισαν να ονομάζονται Φωτιά. Ο θάμνος έχει σχήμα πυραμίδας, μεγαλώνει σε ύψος όχι περισσότερο από μισό μέτρο.
Το Spark καλλιεργείται τόσο σε θερμοκήπια, όσο και σε θερμοκήπια, και απλά σε υπαίθρια κρεβάτια.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι ποικιλίες καυτερού πιπεριού πρέπει να αναπτύσσονται σε απόσταση από τις γλυκές πιπεριές, διαφορετικά οι σπόροι από τέτοια φυτά δεν μπορούν να ληφθούν λόγω της εγκάρσιας επικονίασής τους.
Οι όμορφες κόκκινες λοβές της Φωτιάς μεγαλώνουν έως 12-16 εκατοστά, έχουν σχήμα ελαφρώς κυρτού κώνου, βάρους περίπου 40 γραμμαρίων. Οι λοβοί έχουν πολύ πικάντικη γεύση, οπότε χρησιμοποιούνται συχνά ως πρόσθετο σε μαρινάδες και τουρσιά.
Αυτό το πιπέρι είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες, ενώ παράγει μια καλή συγκομιδή σε μια μεγάλη ποικιλία κλιματικών ζωνών.
Μέδουσα
Η ψίχουλα ποικιλία Medusa εκπλήσσει όλους όχι μόνο με την υψηλή απόδοση, αλλά και με πολύ ασυνήθιστα φρούτα. Σε σχήμα, οι πιπεριές Medusa είναι συνηθισμένες μικρές λοβές (έως 5 cm), αλλά το θέμα είναι ότι μεγαλώνουν, όχι κάτω.
Ένας θάμνος καλυμμένος με λοβό κόκκινου, πράσινου, πορτοκαλιού που κολλάει προς τα πάνω φαίνεται πολύ γραφικός. Στην εμφάνιση, οι λοβοί μοιάζουν πραγματικά με τα πλοκάμια μιας μέδουσας, ειδικά επειδή δεν είναι ίσια, αλλά ελαφρώς καμπύλα. Αυτή η ποικιλία απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα:
- πολύ φως?
- κανονικό πότισμα
- συχνός ψεκασμός.
Οι καρποί της Medusa μπορούν να αφαιρεθούν μετά από 100 ημέρες, η γεύση είναι πικάντικη, ευχάριστα ζεστή.
ινδικό καλοκαίρι
Στο εσωτερικό, μια έντονη ποικιλία λαχανικών όπως το Indian Summer καλλιεργείται πολύ συχνά. Προσελκύει με τη διακοσμητικότητά του, επιπλέον, η ποικιλία είναι γόνιμη και ανεπιτήδευτη.
Το ύψος του θάμνου φτάνει περίπου τα 20 εκατοστά, υπάρχουν πολλά φύλλα και τα λουλούδια βρίσκονται στους άξονες σε ζευγάρια. Φρούτα με στρογγυλό ή κωνικό σχήμα σχηματίζονται επίσης σε ζεύγη. Αυτό το πιπέρι είναι εκπληκτικό στο ότι μέχρι τη στιγμή της βιολογικής ωριμότητας και του δέρματος φτάσει σε κόκκινο χρώμα, τα φρούτα μπορεί να είναι πράσινα, κίτρινα, λιλά και ακόμη και σκούρο μοβ.
ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Σε εσωτερικούς χώρους, η ινδική καλοκαιρινή πιπεριά καλλιεργείται ως πολυετές φυτό, καλλιεργείται στον κήπο κατά τη διάρκεια μιας θερινής περιόδου.
Ένας μικροσκοπικός θάμνος μπορεί να διακοσμήσει διάφορους εσωτερικούς χώρους, φαίνεται υπέροχος σε συνθέσεις με άλλα φυτά. Τα πικάντικα και πικάντικα φρούτα χρησιμοποιούνται για καρυκεύματα, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.
Άτζικα
Η μεσαία πρώιμη ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε κρεβάτια, αλλά σε περιοχές με σκληρό κλίμα, είναι καλύτερα να διαθέσετε μια θέση σε αυτό σε ένα θερμοκήπιο. Η ποικιλία είναι ψηλή, με έναν ισχυρό, καλά φυλλώδη θάμνο.
Το ίδιο μεγάλο (σε σύγκριση με τους καρπούς άλλων ποικιλιών καυτερή πιπεριά) είναι οι λοβοί του Adjika, φτάνοντας μια μάζα έως 90-100 γραμμάρια. Οι σαρκώδεις, σκούρο κόκκινο λοβοί έχουν έντονη γεύση και άρωμα πιπεριού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαρινάδα, φρέσκα για προσθήκη σε σαλάτες, καθώς και για όλους τους τύπους συντήρησης.
Σούπερτσιλι
Όταν οι άνθρωποι μιλούν για πιπεριές τσίλι, εννοούν πολύ πικάντικα φρούτα. Φανταστείτε τώρα τι μπορεί να ειπωθεί για το υβρίδιο Super Chili, οι λοβοί του οποίου έχουν απλώς θερμοπυρηνική ικανότητα.
Αυτό το υβρίδιο της πρώτης γενιάς ανήκει στην ομάδα των πιπεριών πρώιμης ωρίμανσης, και ως εκ τούτου μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στις σκληρές περιοχές της Σιβηρίας, στις περιοχές του Ευρωπαϊκού Βορρά. Σε τεχνική ωριμότητα, τα φρούτα του είναι πράσινα, τότε μπορούν να είναι κιτρινωπά και μόνο όταν είναι πλήρως ώριμα γίνονται σκούρο κόκκινο.
Οι λοβοί με γυαλιστερό δέρμα ζυγίζουν περίπου 20 γραμμάρια και έχουν σχήμα επιμήκους κώνου. Τα φρούτα Superchili είναι πικάντικα, αρωματικά, χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά (αλεσμένα), καθώς και σε μαρινάδες.
Jalapeno
Οι καρποί της ποικιλίας πιπεριού Jalapeno έχουν μέτρια πικάντικη γεύση, οι ποικιλίες των οποίων καλλιεργούνται τώρα όχι μόνο στην πατρίδα του - στο Μεξικό, αλλά και σε άλλες χώρες. Ερωτεύτηκε επίσης τους Ρώσους κηπουρούς, ειδικά επειδή δεν μπορείτε να περιμένετε τα φρούτα να γίνουν κόκκινα, γιατί οι πιο πολύτιμοι είναι οι πράσινοι λοβοί.
Οι πιπεριές είναι μικρές, μήκους έως 4-5 cm, παχουλή, κωνική. Σε μια τεχνική ωριμότητα, τα πράσινα φρούτα Jalapeno είναι πολύ πικάντικα και καθώς ωριμάζει, γίνεται κόκκινο και χάνει την οξύτητά του, γίνεται πικάντικη-γλυκιά.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Οι λοβοί αυτής της ποικιλίας καίγονται πολύ, οπότε πρέπει να φροντίσετε το φυτό, καθώς και να συλλέξετε τα φρούτα, μόνο με γάντια.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ποικιλιών, οι οποίες έχουν διαφορετικά μεγέθη φρούτων, βαθμό πικρίας. Η χρήση είναι καθολική, τόσοι πολλοί λάτρεις του πικάντικου και πικάντικου φαγητού επιλέγουν το Jalapenos για καλλιέργεια.
Δράκος γλώσσα
Όλοι θυμούνται από παραμύθια και θρύλους ότι οι δράκοι είναι τέρατα που αναπνέουν φωτιά και επομένως το όνομα αυτού του καυτού πιπεριού είναι αρκετά δικαιολογημένο. Ένα φυτό ύψους έως ενός μέτρου σχηματίζει μεγάλο αριθμό φωτεινών κόκκινων λοβών βάρους έως 50 γραμμαρίων.
Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος, αλλά στις συνθήκες της Σιβηρίας, στις περιοχές των Ουραλίων, στα Βορειοδυτικά, αξίζει ακόμη να φυτευτεί κάτω από την κάλυψη. Οι λοβοί είναι μακρύι, επιμήκεις, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, θυμίζουν πράγματι τη γλώσσα κάποιου θηρίου.
Το πιπέρι είναι πολύ πικρό και έντονο στη γεύση, οπότε πρέπει να συμμορφώνεστε με τον κανόνα όταν το χρησιμοποιείτε και προσθέτετε το σε πιάτα.
Το Variety Dragon's Tongue είναι ένα πολύ αρωματικό πιπέρι, είναι ανεπιτήδευτο και παραγωγικό.
Συστάσεις για την καλλιέργεια κόκκινων πιπεριών τσίλι
Σε αντίθεση με τη στενή συγγενή του - γλυκό πιπέρι, η καυτερή πιπεριά δεν είναι τόσο ιδιότροπη και ιδιότροπη, αν και χρειάζεται καλή φροντίδα. Τουλάχιστον απλώς και μόνο επειδή αυτή η κουλτούρα είναι θερμοφιλική, και αν δεν θέλετε να πάρετε δύο ή τρία λοβό σε έναν θάμνο, τότε πρέπει να τηρείτε όλες τις γεωργικές τεχνικές.
Οι ποικιλίες απόδοσης (και η καυτή κόκκινη πιπεριά είναι σχεδόν όλες), με τη σωστή φροντίδα, δώστε έναν πολύ μεγάλο αριθμό φρούτων, οπότε αρκετοί θάμνοι στον ιστότοπο θα είναι αρκετοί.
Σε τι πρέπει να προσέξετε;
- Για περιοχές με μικρή καλοκαιρινή σεζόν, μικρό αριθμό ζεστών ημερών, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.
- Όταν σχεδιάζετε φυτεύσεις, φυτέψτε καυτερή πιπεριά μακριά από γλυκά (αν σκοπεύετε να πάρετε σπόρους από αυτά) Εάν χρησιμοποιείτε μόνο αγορασμένο υλικό σπόρων, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε την υπερβολική επικονίαση των φυτών και να τα μεγαλώσετε κοντά.
- Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή, θα πρέπει πρώτα να καλλιεργήσετε φυτά, και μόνο στη συνέχεια να φυτέψετε τα φυτά σε κορυφογραμμές, σε θερμοκήπια ή θερμοκήπιο.
- Όταν αγοράζετε σπόρους, προσέξτε τις ημερομηνίες λήξης, καθώς οι πιπεριές έχουν την καλύτερη βλάστηση για 1-2 χρόνια και μετά από τρία χρόνια οι δείκτες πέφτουν απότομα.
- Τα φυτά πιπεριού πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 ημερών κατά τη μεταμόσχευση. Προχωρώντας από αυτό, καθώς και ο χρόνος ωρίμανσης της ποικιλίας, τα χαρακτηριστικά του κλίματος και του καιρού της περιοχής, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον χρόνο σποράς. Η καλύτερη στιγμή είναι Φεβρουάριος-Μάρτιος, οπότε πρέπει να προετοιμαστούν το έδαφος και τα δοχεία για τα φυτά.
- Αποφασίστε ποιες πιπεριές θα μεγαλώσετε - για τουρσί και τουρσί, για ξήρανση, φρέσκια χρήση. Πολλές καυτερές πιπεριές είναι καθολικές, αλλά υπάρχουν και συγκεκριμένες ποικιλίες που είναι κατάλληλες μόνο για ένα συγκεκριμένο είδος τεμαχίων εργασίας.
- Το αγορασμένο έδαφος (για ντομάτες, πιπεριές) είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια φυτωρίων, τα οποία πρέπει να είναι χαλαρά, θρεπτικά. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μίγματα τύρφης ή να προσθέτετε χούμο και υψηλής ποιότητας χλοοτάπητα σε αυτά.
- Συνιστάται η καλλιέργεια καυτερών πιπεριών χωρίς κατάδυση. Τα φυτά αρρωσταίνουν λιγότερο, μεγαλώνουν και μετά προσαρμόζονται γρηγορότερα στις κορυφογραμμές. Ποικιλία δοχείων χρησιμοποιούνται για φύτευση, χωρίς να ξεχνάμε την αποστράγγιση.
- Για κορυφαίο ντύσιμο στο σπίτι, συνιστάται η χρήση σύνθετων λιπασμάτων, έτοιμων σκευασμάτων με διάφορα ιχνοστοιχεία.
- Τα σπορόφυτα πρέπει να μετριάζονται πριν από τη φύτευση, για τα οποία οι πιπεριές αφαιρούνται στον καθαρό αέρα. Αυτό πρέπει να γίνει περίπου 10-12 ημέρες πριν από την "κίνηση" των πιπεριών, ο χρόνος των διαδικασιών στον αέρα ξεκινά από 15-20 λεπτά και αυξάνεται (σε \u200b\u200bκαλό καιρό) έως και αρκετές ώρες.
- Όταν εμφανίζονται μπουμπούκια στους θάμνους, το πρώτο λουλούδι αφαιρείται συνήθως έτσι ώστε να μην τραβάει την προσοχή του φυτού και των θρεπτικών ουσιών στον εαυτό του.
- Είναι επιτακτική ανάγκη να ακολουθήσετε τις συστάσεις για το σχέδιο φύτευσης πιπεριών. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε πυκνές φυτεύσεις (για παράδειγμα, ένα θερμοκήπιο με ντομάτες), αλλά είναι σημαντικό όλα τα φυτά να έχουν αρκετό ηλιακό φως. Οι πιπεριές χαμηλής ανάπτυξης μπορούν να φυτευτούν πιο συχνά (έως 5-6 θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο), οι υψηλότερες ποικιλίες φυτεύονται λιγότερο συχνά.
- Οι καυτές πιπεριές επηρεάζονται ελάχιστα από ασθένειες και τα έντομα δεν τον ενοχλούν. Αυτό οφείλεται στην παρουσία καψαϊκίνης στα φρούτα, η οποία δίνει στις πιπεριές μια αίσθηση. Ορισμένες ποικιλίες πιπεριού είναι επίσης πολύ αρωματικές, οπότε δεν υπάρχει ιδιαίτερη απειλή για τις φυτεύσεις.
- Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών, καθώς υπάρχουν πιπεριές που χρειάζονται τακτικό πότισμα, για άλλες ποικιλίες αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό. Απαιτείται επίσης επίστρωση και συνδυάζεται συνήθως με πότισμα.
- Το άζωτο εφαρμόζεται ως λίπασμα (στην αρχική περίοδο καλλιέργειας), αργότερα οι πιπεριές χρειάζονται κάλιο και φωσφόρο. Το καυτό πιπέρι αντιδρά καλά στην εισαγωγή τέφρας, υπερφωσφορικού.
- Για να σχηματιστούν καλύτερα οι ωοθήκες στις πιπεριές, μπορείτε να ανακινήσετε πολύ προσεκτικά τους θάμνους το πρωί κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας.
- Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου οι λοβοί ωριμάσουν πλήρως. Συνιστάται μια σειρά ποικιλιών, όπως το Jalapenos, για συγκομιδή μόνο στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας για την απόκτηση αιχμηρών καρπών. Αργότερα, οι λοβοί θα είναι ήδη γλυκοί. Αυτή η συγκομιδή θα επιτρέψει στο φυτό να σχηματίσει περισσότερα φρούτα, η απόδοση θα είναι υψηλότερη.
- Οι ποικιλίες πιπεριών με χαμηλή ανάπτυξη μπορούν να σκαφτούν από τον κήπο στα τέλη του καλοκαιριού και να φυτευτούν σε γλάστρες για να αναπτυχθούν στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να παραλάβετε ένα μεγάλο δοχείο, να το γεμίσετε με καλό χώμα. Εάν όλα γίνουν σωστά, οι πιπεριές θα συνεχίσουν να αποδίδουν φρούτα σε εσωτερικούς χώρους (με επαρκή φωτισμό). Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάτε να ποτίζετε και να διατηρείτε τα φυτά ζεστά.
Η κόκκινη καυτερή πιπεριά γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στους κηπουρούς, γιατί είναι τόσο ωραίο να καλλιεργείτε το δικό σας ζεστό καρύκευμα στον ιστότοπό σας. Η κριτική μας θα σας επιτρέψει να αποφασίσετε για ορισμένες ποικιλίες και να επιλέξετε την πιο κατάλληλη πικρή πιπεριά με φωτεινά πολύχρωμα φρούτα.
Το καυτό πιπέρι "Dragon's Tongue" είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία που ταυτόχρονα σχηματίζει έως και 90-100 φρούτα σε 1 φυτό. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την αρχή της τεχνικής ωρίμανσης του καρπού είναι 110 ημέρες.
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμαινόμενα θερμοκήπια, καταφύγια και σήραγγες στην κεντρική Ρωσία και στο ανοιχτό χωράφι στο νότο.
Μεγάλος θάμνος, ισχυρός, ύψος 60-70 εκ. Το φύλλο είναι μικρό, πράσινο.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Τα φρούτα γέρνουν, σε σχήμα προβοσκίδας, λεία, γυαλιστερά, πράσινα σε τεχνική ωριμότητα, κόκκινα σε βιολογική ωρίμανση, μήκους 10-12 cm, βάρους 14-18 γραμμάρια. Τα φρούτα έχουν ένα ευχάριστο ειδικό πικάντικο άρωμα και 7 πόντους. Αυτό το πιπέρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή πάπρικας, ως μπαχαρικό για σάλτσες, διάφορες πάστες, για αλάτισμα και κονσερβοποίηση, στη βιομηχανία ιατρικών και αλκοολούχων ποτών.
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας: πρωτότυπο σχήμα φρούτου, έντονο πιπέρι και άρωμα.
Η ποικιλία καυτερή πιπεριά Dragon's Tongue περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για οικόπεδα κήπων, οικιακούς κήπους και μικρά αγροκτήματα για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από καταφύγια ταινιών.
Δημιουργός: VNIISSOK.
Εάν έχετε καλλιεργήσει καυτερή πιπεριά Dragon's Tongue, γράψτε αν σας αρέσει ή όχι. Ποια ήταν η απόδοση στις κλιματολογικές σας συνθήκες; Εάν είναι δυνατόν, επισυνάψτε φωτογραφίες από τις πιπεριές σας στο σχόλιο. Ευχαριστώ!
Οι κριτικές σας για το Dragon's Tongue πιπέρι και οι προσθήκες στην περιγραφή θα βοηθήσουν πολλούς κηπουρούς να αξιολογήσουν αυτό το πιπέρι αντικειμενικά και να αποφασίσουν αν αξίζει να το φυτέψετε ή όχι.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τις καλύτερες ποικιλίες καυτερή πιπεριά. Είναι πρώιμης, μέσης, αργής ωρίμανσης. Αναπτύσσονται σε διάφορες συνθήκες. Ορισμένοι τύποι καυτερών πιπεριών εσωτερικού χώρου.
ινδικό καλοκαίρι
Ανθεκτικό στη σκιά φυτό. Μπορεί να αναπτυχθεί με χαγιάτι για αρκετά χρόνια, ή στο έδαφος ως ετήσιο φυτό. Ο θάμνος είναι χαμηλός, 30-40 cm, καλύπτεται με μικρές σφαιρικές πιπεριές, διαφέρουν σε ποικιλία χρωμάτων. Το κόκκινο χρησιμοποιείται χωρίς πρόσθετη επεξεργασία. Το πάχος του τοιχώματος είναι 3 mm, η γεύση είναι γλυκιά με ξινή, πικάντικη.
Κίτρινο ουγγρικό
Πρώιμο ώριμο, προσαρμοσμένο στον κρύο καιρό, μικρό θάμνο, περίπου 25 cm... Το λαχανικό μοιάζει με κώνο που κρέμεται. Κατά τη διαδικασία σχηματισμού, το κίτρινο, όταν είναι ώριμο, γίνεται κόκκινο. Το πάχος του τοιχώματος στο τμήμα είναι 4 χιλιοστά. Ζουμερά, γλυκά, ημιδιαφανή.
Χρυσό δάχτυλο
Φωτεινό, πρώιμο ωριμάζοντας φυτό, άφθονη ανθοφορία, ύψους 25 cm. Λοβό μήκους έως 5 cm, κίτρινο... Αναπτύσσεται καλά και δίνει μεγάλη παραγωγή σε φωτισμένα περβάζια.
Το φυτό καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό με βρώσιμα φρούτα.
Μπλε Filius
Ένα όμορφο πολυετές φυτό με φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν. Το ύψος του θάμνου φτάνει τα 20 εκατοστά, οι άγουρες πιπεριές είναι μοβ, το κόκκινο χρώμα δείχνει την ωριμότητά του. Για το φυτό, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκής ποσότητα ελαφρού, μέτριου ποτίσματος, υγρού αέρα. Εάν καλλιεργηθεί σε ένα διαμέρισμα και φροντιστεί σωστά, θα αποφέρει καρπούς για ένα ολόκληρο έτος.
Οι καλύτερες πικάντικες πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους
Άτζικα
Μεσαίο νωρίς, ψηλό. Μεγαλώνει μέχρι ένα μέτρο σε ύψος. Ο θάμνος είναι δυνατός, πλούσιος. Τα φρούτα είναι μεγάλα, κωνικά, φωτεινά, κόκκινα, πικάντικο με ευχάριστο άρωμα.
Για πεθερά
Νωρίς, με υψηλή απόδοση. Κάτω από το μέσο ύψος, φρούτα σε σχήμα κώνου, κόκκινο, έντονη μυρωδιά, έντονη γεύση.
Η βασίλισσα των μπαστούνι
Μεσαία σεζόν. Οι θάμνοι είναι μικροί, σφαιρικοί. Υπάρχουν πολλά φρούτα, διαφορετικούς βαθμούς ωριμότητας και χρώματος. Φαίνεται πολύ ωραίο. Αναπτύσσεται καλά σε σκιερές περιοχές. Τα φρούτα μοιάζουν με κώνους, αυξάνονται προς τα πάνω. Η γεύση είναι πικάντικη με γλυκύτητα.
Δράκος γλώσσα
Μεσαία σεζόν. Το θαμνώδες φυτό μεγαλώνει μέχρι ένα μέτρο σε ύψος, ανεπιτήδευτο για φροντίδα. Τα ώριμα φρούτα είναι μακρύ, πλούσιο κόκκινο χρώμα, καύση, με ευχάριστο άρωμα.
Πηγαίνει στην παραγωγή πάπρικας.
Νταής
Μεσαία σεζόν. Ο μικρός θάμνος ημι-απλώνεται, μεγαλώνει έως 70 εκατοστά... Τα φρούτα είναι μακριά, σε σχήμα προβοσκίδας, κόκκινα. Σε τομή με πάχος 1,5-2 mm. Υψηλή αντοχή στον κρύο καιρό, υψηλή απόδοση. Χαμηλό άρωμα, ημι-πικάντικη γεύση.
Δεν του αρέσει η σκιά.
Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμων ώριμων πιπεριών
Ιμπάλα
Αντέχει τη θερμότητα καλά, ωριμάζει νωρίς, φέρνει μεγάλη συγκομιδή. Ο θάμνος είναι τεράστιος, φτάνει σε ύψος 70 εκατοστά, γεμάτο με πιπεριές... Είναι μεγάλα, βάρους 80 γραμμαρίων. Το ώριμο γίνεται κορεσμένο κόκκινο. Το λαχανικό έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση και μυρωδιά. Αναφορά! Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.
Πνεύμα
Πρώιμο ώριμο. Αναπτύσσεται σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Ο θάμνος είναι μικρό, μεσαίο ύψος, με μεγάλα φύλλα. Τα φρούτα είναι κόκκινα, με σκούρα σκιά, λαμπερά, κωνικά, μεγαλώνουν προς τα πάνω. Η απόδοση είναι υψηλή. Δεν επηρεάζεται από ασθένειες και αλλαγές θερμοκρασίας.
Η ποικιλία ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά δεν μπορεί να ανεχτεί τον κακό φωτισμό. Κατάλληλο για ξήρανση, αποθήκευση, αλάτι.
Τούλα
Πρώιμο ώριμο. Μεγάλωσε στον ανοιχτό χώρο και κάτω από μια ταινία. Μεσαίο θάμνο, πιπεριές σε σχήμα κώνου, μεγάλο, ζεστό, κόκκινο. Η ποικιλία είναι υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, καρποφόρα, πλαστικά.
Οι καλύτερες ποικιλίες ωρίμανσης μεσαίου και τέλους
Βεζίρης
Αργά ώριμα. Μεγαλώνει σε εσωτερικούς χώρους. Τα φρούτα είναι κόκκινα, βάρους έως 20 g. Μεσαία πικάντικη γεύση. Η απόδοση είναι καλή. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή πάπρικας, αλατιού, συντήρησης.
Αστραχάν
Περίοδος ωρίμανσης μεσαίας περιόδου. Υψηλή απόδοση, καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι με διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Τα φρούτα είναι μικρά, κόκκινα. Η γεύση είναι έντονα έντονη. Η πνευμονία καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Χρησιμοποιείται επιτυχώς για μαγειρικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς. Το βάμμα του πιπεριού θα ανακουφίσει την ριζοπάθεια Ο φρέσκος πολτός θα θεραπεύσει τα αποστήματα. Το ζεστό πιπέρι διεγείρει την όρεξη, βοηθά στον πόνο, τον πυρετό.
Κέρατο Ram
Μεσαία σεζόν. Ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, αλλά δεν ανέχεται στάσιμο νερό. Με σωστή φροντίδα, δίνει υψηλή απόδοση. Οι λοβοί είναι επιμήκεις, στριμμένοι σαν κέρατο κριού. Η γεύση δεν είναι πολύ έντονη με καλό πότισμα. Εάν υπάρχει λίγο πότισμα, ζεστό καιρό, το πιπέρι θα μεγαλώσει πιο έντονα. Κατάλληλο για εμπόριο, εξαγωγές.
Κόκκινο πιπέρι
Ένα σχετικά νέο είδος. Αναπτύσσεται σε θερμοκήπια και σε ένα δωμάτιο (οι σπόροι προ-φυτεύονται σε φυτά). Η απόδοση είναι υψηλή. Τα φρούτα είναι λεπτά, μεσαίου μήκους. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνουν ενάμισι μέτρο. Είναι επιτακτική ανάγκη να συνδεθείτε. Η γεύση είναι σχετικά ζεστή. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, κονσερβοποίηση, επεξεργασία σε σκόνη.
Φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος με φυτά.
ταμπάσκο
Θάμνοι καυτερή πιπεριά. Αναπτύσσεται σε θάμνους σε δέσμες προς τα πάνω. Τα φρούτα είναι πορτοκαλί-κόκκινο, μικρά. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, πικάντικος. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, ανθεκτική στις ασθένειες. Η διάσημη σάλτσα Tabasco παρασκευάζεται από αυτήν την ποικιλία.
Δημοφιλείς ποικιλίες για δώρα
Μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών προσωπικών οικοπέδων, το Double Abundance, το Superchili, το Ogonyok είναι πολύ διάσημα.
Διπλή αφθονία
Πρώιμη ώριμη ποικιλία. Αναπτύσσεται σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Κατατάσσεται πρώτη ως προς την παραγωγικότητα. Οι πιπεριές έχουν έντονα χρώματα, ζυγίζουν έως και 80 g... Οι ξηρές πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια χωρίς να χάσουν την εμφάνιση και τη γεύση τους. Εξίσου καλό φρέσκο \u200b\u200bκαι κονσερβοποιημένο. Ανθεκτικό σε ασθένειες και θερμότητα.
Σούπερτσιλι
Μια πρώιμη ώριμη υβριδική ποικιλία. Η απόδοση είναι υψηλή, η γεύση καίει έντονα. Οι πιπεριές είναι μεγάλες, που βρίσκονται κάτω από το φύλλωμα. Πλήρως ώριμα φρούτα σχεδόν κερασιού... Τρώγεται φρέσκο, αποξηραμένο, αλατισμένο.
Ανοιγοκλείω τα βλέφαρα
Αρκετά γνωστή, δημοφιλής ποικιλία. Μεσαία πρόωρη ωρίμανση. Αισθάνεται υπέροχα σε εξωτερικούς χώρους και θερμοκήπια. Τα φρούτα δεν είναι αρκετά μεγάλα, έντονα κόκκινα. Υπάρχουν πολλοί από αυτούς στους θάμνους, μοιάζουν με φωτεινά φανάρια. Γευτείτε με ιδιαίτερο πικάντικο και πιπέρι άρωμα. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα χρωστικών χρωστικών και στερεών. Οι καρποί ξηραίνονται φυσικά, αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο κάτω από ένα καπάκι.
Ανθεκτικό στη βακτηρίωση και στη μαλάκωση των σπονδυλοκυττάρων.
Από μια τέτοια αφθονία πικάντικων πιπεριών, μπορείτε να επιλέξετε εκείνες που είναι κατάλληλες για γεύση, χρώμα, χρόνο ωρίμανσης, τύπους αποθήκευσης, ειδικά για αυτήν την περιοχή.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε φρούτα και λαχανικά στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας, αλλά όχι όλοι οι κηπουροί φυτεύουν καυτές πιπεριές. Ποιες ποικιλίες καυτερών πιπεριών είναι καλύτερα να φυτέψετε για να έχετε καλή συγκομιδή; Κατά την επιλογή ενός πιπεριού, πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να είναι πολύ πικάντικο και μερικές φορές μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί μια τέτοια ποικιλία.
Οι περισσότερες καυτερές πιπεριές είναι κατάλληλες τόσο για υπαίθρια καλλιέργεια όσο και για θερμοκήπια και θερμοκήπια. Ποιες ποικιλίες πιπεριού είναι κατάλληλες για εξωτερική χρήση;
Ποικιλίες καυτερού πιπεριού για υπαίθρια φύτευση:
- Πιπέρι Δράκου
Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από ισχυρούς θάμνους. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας καυτερή πιπεριά είναι υψηλή. Ύψος μίσχου από 55 έως 70 εκ. Τα ώριμα φρούτα είναι επιμήκη σε σχήμα κώνου. Η σκιά είναι έντονο κόκκινο. Το μέσο βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 20-23 γραμμάρια, το μήκος είναι από 9 έως 13 εκ. Το φυτό ανήκει σε ποικιλίες με περίοδο πρώιμης ωρίμανσης. Το δέρμα είναι αρκετά ραβδωτό.
- Πιπέρι Σακίρα
Ένα άλλο δημοφιλές υβρίδιο καυτερή πιπεριά χωρίς πικρία. Η Shakira ανήκει στα υβρίδια πρώτης γενιάς. Ο θάμνος είναι αρκετά ψηλός και μπορεί να αυξηθεί από 95 έως 125 εκ. Τα φύλλα είναι μικρά, σκούρο πράσινο χρώμα. Ώριμα λαχανικά τυπικού κωνικού σχήματος για πιπεριές με μυτερή άκρη. Καθώς ωριμάζουν, αποκτούν ένα κόκκινο χρώμα. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι από 45 έως 55 γραμμάρια. Υπάρχει μια μικρή ποσότητα σπόρων μέσα. Το άρωμα είναι αδύναμο, πρακτικό, δεν αισθάνεται. Καλό για τουρσί.
- Πιπέρι Eagle Claw
Ένα ευέλικτο υβρίδιο με έντονο άρωμα πιπεριού. Η γεύση είναι πικάντικη, αλλά πολύ πικάντικη. Το φυτό ανήκει σε δείγματα με μέση περίοδο πρώιμης ωρίμανσης. Το πάχος του τοιχώματος είναι περίπου 3,5 mm. Τα λαχανικά είναι αρκετά μεγάλα, η μάζα μπορεί να φτάσει από 60 έως 70 γραμμάρια. Η σκιά είναι έντονη κόκκινη, το σχήμα είναι επιμήκη, επιμήκη. Διαφέρει σε καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Οι θάμνοι είναι μικροί, συμπαγείς, το ύψος του στελέχους δεν υπερβαίνει τα 80 εκ. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να συλλέξετε έως 5 κιλά της σοδειάς.
- Ομηρική πιπεριά
Ανήκει στα υβρίδια πρώτης γενιάς. Πρώιμο ώριμο. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή καρυκευμάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση. Άγουρες πιπεριές με πλούσια σμαραγδένια απόχρωση, καθώς ωριμάζουν, αποκτούν ένα κόκκινο χρώμα. Το σχήμα των φρούτων είναι επιμήκη, επιμήκη. Τα ώριμα λαχανικά δεν έχουν πολύ πικάντικη γεύση. Το πάχος του τοιχώματος είναι από 2 έως 4 εκ. Η μάζα ενός ώριμου πιπεριού δεν υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια. Η περίοδος καρποφορίας είναι μεγάλη. Μπορείτε να μαζέψετε από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.
- Κόκκινο λίπος
Το Red Fat Man αναφέρεται σε υβρίδια με περίοδο μέσης-πρώιμης ωρίμανσης για λαχανικά. Για καλλιέργεια στο έδαφος της Ρωσίας, το καυτό πιπέρι είναι κατάλληλο κυρίως σε θερμοκήπια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η ποικιλία έχει μεγάλη περίοδο καλλιέργειας. Κατά κανόνα, είναι 3-4 μήνες. Στο ανοιχτό χωράφι, η ποικιλία Red Tolstyak καλλιεργείται μόνο στις νότιες περιοχές. Τα ώριμα φρούτα είναι μεγάλα και μπορούν να φτάσουν τα 100 γραμμάρια. Το δέρμα είναι λείο, χωρίς ραβδώσεις, ερυθρό. Η γεύση είναι πολύ πικάντικη.
- Το δάχτυλο του Πέτρου
Αυτή η ποικιλία διαφέρει από άλλα υβρίδια καυτερή πιπεριά στο ασυνήθιστο σχήμα της. Μπορείτε να συγκρίνετε το σχήμα του με ένα δάχτυλο. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτή η φόρμα δεν είναι αποτέλεσμα των δραστηριοτήτων των κτηνοτρόφων. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης Chilly Willie. Η πατρίδα αυτού του υβριδίου είναι η Αμερική. Το λαχανικό μπορεί να μεγαλώσει έως και 10 εκατοστά σε μήκος. Η διάμετρος είναι περίπου 2,5 εκ. Το επίπεδο ζεστασιάς του πιπεριού δεν είναι πολύ υψηλό. Το τσίλι Willie είναι μια πολύ σπάνια και ακριβή ποικιλία, η οποία είναι μάλλον προβληματική για αγορά στη Ρωσία.
- Κίτρινο ουγγρικό
Το κύριο πλεονέκτημα του ουγγρικού κίτρινου υβριδίου είναι η αντοχή του σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση, από τη στιγμή της σποράς μέχρι την εμφάνιση των πιπεριών, διαρκεί από 90 έως 100 ημέρες. Οι θάμνοι είναι μικροί, συμπαγείς. Ο μίσχος δεν μεγαλώνει περισσότερο από 55 εκατοστά σε ύψος. Το σχήμα των λαχανικών είναι προεξοχή, επιμήκη. Τα άγουρα λαχανικά με ανοιχτό πράσινο χρώμα αποκτούν πλούσιο κίτρινο χρώμα καθώς ωριμάζουν. Οι καυτές πιπεριές έχουν πικάντικη γεύση. Βάρος Perichki από 40 έως 55 γρ. Κατά την καλλιέργεια αυτού του φυτού, πρέπει να γνωρίζετε ότι αγαπάει άφθονο πότισμα, για το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό.
- Ταϊλανδέζικος Δράκος
Το πικρό πιπέρι Thai Dragon ανήκει στα υβρίδια πρώτης γενιάς. Οι θάμνοι αυτού του φυτού είναι ψηλοί, το ύψος μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα. Το φυτό είναι πολύ φυλλώδες, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Οι πιπεριές είναι μικρές, αλλά υπάρχουν πολλές από αυτές στο θάμνο. Η μάζα ενός λαχανικού είναι περίπου 20 γραμμάρια. Σε μήκος έως 8 εκ. Από τη στιγμή της σποράς των σπόρων στο έδαφος και μέχρι τη συλλογή της πρώτης συγκομιδής, περνούν περισσότερο από 105 ημέρες. Το κύριο χαρακτηριστικό του Thai Dragon είναι ότι μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε μια γλάστρα στο σπίτι. Τα ώριμα φρούτα έχουν πολύ πικάντικη γεύση.
- Πιπεριές ράμφος γεράκι
Μία από τις πιο καυτές πιπεριές. Τα άγουρα φρούτα χρωματίζονται με πλούσια σμαραγδένια απόχρωση, καθώς ωριμάζουν, γίνονται έντονα κόκκινα. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό. Οι πιπεριές είναι μικρού μεγέθους, έχουν μήκος περίπου 29 mm, πάχος τοιχώματος από 3 έως 5 mm. Μέσο βάρος - έως 10 γραμμάρια. Κατάλληλο για καρυκεύματα μαγειρικής. Λόγω του γεγονότος ότι οι θάμνοι είναι πολύ συμπαγείς, το ράμφος Falcon μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι.
- Θαύμα της περιοχής της Μόσχας
Το Peppers Miracle της Περιφέρειας της Μόσχας χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι ο θάμνος είναι χαμηλών φύλλων και δεν εξαπλώνεται. Τα φρούτα μεγαλώνουν μόνα τους. Κατά μέσο όρο, από 14 έως 20 πιπεριές μπορούν να σχηματιστούν σε ένα φυτό. Ψηλό, το κύριο στέλεχος μπορεί να μεγαλώσει έως 1,5 μέτρα. Τα λαχανικά είναι επιμήκη, στραμμένα προς τα κάτω, γέρνουν. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, χωρίς ραβδώσεις. Η σκιά των ώριμων λαχανικών είναι κόκκινη. Κατά μέσο όρο, η μάζα των λαχανικών φτάνει από 30 έως 55 γραμμάρια. Η γεύση του πιπεριού δεν είναι πολύ πικάντικη με συγκεκριμένο άρωμα.
- Κορμό ελέφαντα
Το Peppers Elephant Trunk είναι ένα μεσαίο πρώιμο φυτό με υψηλές αποδόσεις. Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε από κτηνοτρόφους από την Ουκρανία. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, ημι-διάδοση, μισό πρότυπο. Με τεχνική ωριμότητα, τα λαχανικά είναι ανοιχτό πράσινο και με βιολογική ωρίμανση, γίνονται κόκκινα. Δεν είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και ανεπιτήδευτη φροντίδα. Συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων σε θερμοκήπια και θερμοκήπια.
- Ινδικός ελέφαντας
Οι ινδικές πιπεριές ελέφαντα είναι εξαιρετικά παραγωγικές και ανθεκτικές στις ασθένειες. Διασκορπισμένοι θάμνοι, ψηλοί. Η γεύση των ώριμων πιπεριών είναι ημιδιαφανής. Κατάλληλο για τουρσί. Το σχήμα είναι επιμήκη, κωνικό. Κατά μέσο όρο, το βάρος ενός λαχανικού δεν υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια. Στην τεχνική ωριμότητα, τα πιπεριά έχουν σμαραγδένιο χρώμα, καθώς ωριμάζουν, γίνονται σκούρο κόκκινο. Η περίοδος καρποφορίας αρχίζει τον Ιούλιο και τελειώνει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Για 1 τετραγωνικό. μ. συνιστάται να καλλιεργείτε όχι περισσότερο από 4 θάμνους.
Φόρτωση ...