Teraz si spomínam: otvorené քահանայական tajgy, ktoré sa mi zrazu otvorili, s bojovnými borovicami a jedľami, zúriacimi priehľadnými ľadovými horskými riekrievami a hlučnými vodopádmi. Prvý deň 30-dňovej túry po divokých miestach pohoria Altaj a prvýkrát vidím v živote tajgu. Ako dlho som o tom sníval! Ale z nejakého dôvodu sa pôžitok z krásy nekoná: za ramenami je 30-kilogramový batoh, pod nohami sú kamene a blato a cesta ide strmo hore a dole. «Pozri, tu je, tajga!» - hovorí mi môj spoločník a ja, ohýbajúc sa takmer na polovicu, zazvoním cez zuby: «Drž hubu!»! A prídu skalnaté horské chodníky, stúpania, blato po kolená, studené dažde a veľa, veľa avnavy:
Naši skúsení spoločníci pri výstupoch a náročných cestách bojujú už viac ako desať rokov o vylepšenie rozloženia produktu. Sio si vziať so sebou, aby ste mali silu a zdravie, aby bol chutný, uspokojivý a samozrejme ľahký? Jo jesť vo vysokých nadmorských výškach, ako urýchliť aklimatizačný process a vyhnúť sa hladovaniu kyslíkom? Každý tu má svoje tajomstvá a dnes sa s vami podelím o skúsenosti svoje a svojich kolegov.
Sanitné výrobky
Jedenie a pitie je skutočne veľmi dôležité pre pohodu v ťažkých prírodných oblastiach. Strava vo vysokých horách a vo veľkých hĺbkach (napríklad v jaskyniach) by mala obsahovať vysokokalorické, vysokokvalitné potraviny, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú a navyš dojúvzbud V prípadoch, keď sa potrebujete veľmi rýchlo dostať do funkčného stavu, by vo vrecku mala byť vždy malá dávka, ktorá vás ľahko vyvezie zo stavu apatie, mrazivosti, fyzickjejú a psychickeke. Speleológovia na to dlho a šspešne používajú čokoládaա sušené ovocie: zostupovať do jaskyne na celý deň, musíte byť pripravení na to, úe únava, chlad a strata orientácie v prioreore môžu prísť celkom náhle. A potom polovica tabuľky čokolády obnoví silu a zahreje vás rýchlo a hmatateľne, a օրիխիկ a sušené ovocie dodáva pocit sýtosti a poskytuje prílev síl na ďalšiu hodinu alebo dve alebo tri, kým nie je pripravený podzemný obed.
Pravidlo je povinné: v ťažkých podmienkach, kde budete musieť fyzicky pracovať, nikdy nevychádzajte bez výdatných raňajok vopred. Mäso a tuk v chlade neodmietame, môže nás to stáť zdravie a život. Dobre sa zahreje a rýchlo nasýti nasekaným cesnakom a bylinkami Սալո namazaný na chlieb: na expedíciách je to obľúbená pochúťka aj pre pre dievčatá sledujúce hmotnosť - to sa nedá odmietnuť! Չեսնակ má tiež silný otepľovací účinok trvajúci niekoľko hodín. Pomáha zotaviť sa počas aklimatizácie, neumožňuje prechladnutie: Cesnak je úžasný produkt pre milovníkov dobrodružstva.
Խնդիրն ու տեսությունը
Vo vysokej nadmorskej výške môže chuť k jedlu začať klesať. Zdá sa, je jedla je treba stále menej. Chcem kyslé jedlá, zeleninu, ostré korenie: Pri hypoxii je diéta založená na կուկոր՝ jeho denná dávka pri lezení stúpa na 200-250g denne. Cukor sa rýchlo vstrebáva a má pozitívny vplyv na metabolizmus bielkovín a tukov, ktorý sa mení vo vysokohorských podmienkach. Odporúčame vziať kyselina askorbová s glukózou a do banky, ktorú máte so sebou saj s cukrom a citrónom.
Vo všeobecnosti každý, kto bol niekedy na túre, vie o magických vlastnostiach čaju. Termoska s teplým čajom viackrát vrátil k životu vyčerpaných cestovateľov, ktorí boli takí chladní a unavení, sae sa zdalo, nee nevedia urobiť ani krok ... Tu je drahý všeliek, životodarný elixír! Horúci čaj rýchlo dodá pocit relaxácie a pohody, keď vznikne pocit neznesiteľnej melanchólie: A rovnako rýchlo obnoví silu: Zvlášť, ak v nej rozpustíte šumivú tabletu վիտամին C a pridajte prírodný խթանիչ ako tinktúra ženšenu.
Je obzvlášť dôležité monitorovať množstvo tekutiny spotrebovanej horolezcami: vo výške a dokonca aj pri ťažkých nákladoch potreba dostatočného množstva վոդա takmer zdvojnásobí. Voda získaná zo snehu je prakticky bez minerálov. Preto je často také ťažké opiť sa v horách: pijete a chcete viac. Na obnovenie rovnováhy vody a soli musíte použiť այսպեսľ՝ nedostatok draslíka vedie k svalovej slabosti, zníženiu duševnej a duševnej výkonnosti: Soľ sa môže pridávať priamo do roztavenej vody.
Strategické produkty a malé tajomstvá
V extrémnych podmienkach pre telo je potrebné dodržiavať správny pomer bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov a minerálov. Na tento účel bolo už vytvorených veľké množstvo rozložení profilov, z ktorých jedno je uvedené nižšie ako príklad: Ak za normálnych podmienok človek potrebuje 3,000-4,000 կկալ denne, potom v základných táboroch a pri chôdzi s ťažkým batohom sa počet kalórií potrebnäch na zotavenie zvýši a nelem 5,500-6,000 to ajlen.
Sao sa týka turistiky, keďďo sebou nosíte všetko «zo dňa na deň, je dôležité no najviac odľahčiť záťaž. Okrem chleba, z ktorého by mala byť aspoň polovica doma premenená na pohodlné. կրեկրի, existuje ešte jeden trik: suché mäso... Doma sa točí mleté mäso, ktoré sa potom dôkladne vysuší v rúre a zmení sa na "strelný prach" zo suchého mäsa. Potom sa such mäso rozptýli do plastových fliaš so širokým hrdlom. Jednoduché, pohodlné, neskutočne chutné do akejkoľvek kaše a polievky a dá sa skladovať dlho - taký „pušný prach“ sme s potešením jedli mesiac. V stave extrémnej únavy je suché mäso pre telo oveľa jednoduchšie prijať ako klobása a dusenie: Tiež by bolo múdre odstrániť kondenzované mlieko z rozloženia a namiesto toho premiešať sušené mlieko s cukrom a nalejte do rovnakých plastových fliaš. Pohodlné plnivo pre rannú kašu je pripravené!
Príklad rozloženia jedla na 1 deň, ktorý zostavil Անդրեյ Պաշկևիչ, sprievodca v Gornom Altaji. Všetko je čo najkompaktnejšie, kahké, chutné a zdravé: V pravom stĺpci je výťažok v gramoch.
| Ռաշայկի | |||
| Կանիա | |||
| ghí | |||
| սուչե մոլ + կուկոր 2: 1 | |||
| sušienka | |||
| կուկոր | |||
| syr | |||
| kakaové vrecúško | |||
| հրոզիենկա | |||
| Վենեերա | |||
| պոլիեւկա | |||
| polievka plnka suché mäso. | |||
| sušienka | |||
| կլոբասա | |||
| մայոնեզա | |||
| կուկոր | |||
| čokoláda | |||
| Վենեերա | |||
| Կաշա + պլնկա | |||
| suché mäso | |||
| Սալո | |||
| sušienka | |||
| կուկոր | |||
| մայոնեզա | |||
| Občerstvenie | |||
| cukríky | |||
| čokoláda | |||
| Čայ | |||
| Այսպիսով | |||
| Կորենի | |||
| Celkom: | g / osoba / deň | ||
Rozloženie bolo testované v bojových podmienkach.
Sú potrebné vitamínové doplnky?
Podľa odborníkov ըստ množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín vo vysokohorských podmienkach a pri dlhšej fyzickej námahe malo byť dvojnásobkom obvyklej odporúčanej dávky: Esenciálne látky sa nielen konzumujú vo zvýšenom množstve, ale strácajú sa aj potom. Verí sa, pote potreba vitamínu C sa zvyšuje až na 300 mg denne, vitamínu A - až 2-3 մգ, vitamínu B - až 10 մգ, vitaminínu E - až 45 մգ atď: dôležité na doplnenie straty sodíka a draslíka, horčíka, vápnika. Sú prítomné v sušenom ovocí, ale ďalší príjem vitamínových komplexov nebude nadbytočný. Osobitná pozornosť by sa mala venovať հակաօքսիդիչ- վիտամին A, E, C և այլն:
Výber vitamínových komplexov a doplnkov stravy je vecou osobných skúseností, pokusov a experimentov. Extrémni ľudia sú íasní ľudia: niektorí nevyjdú na vojnovú cestu bez úplne narazenej lekárničky a iní bez koňaku (alebo lepšie, keď sú obaja!): Je známe, Paule Paul Bragg vo svojom staršom veku prešiel púšťou a mal pri sebe iba jednu vodu. Preto - sila mysle pre vás a nové športové úspechy!
Յուլիա Բեսկրովնայա (Կուրուջի)
Výživa a pitný režim horolezca
Výživa a voda a pitný režim majú veľký význam v aklimatizačných procesoch a pri prevencii výškových chorôb. Otázkam výživy je venovaných mnoho prác v domácej literatúre. Potravinové výrobky určené na vysokohorské výstupy by mali byť vysokokalorické, kvalitné, stimulujúce chuť do jedla a ľahko sa pripravovať: Denná strava horolezca vyžaduje základné živiny, bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny a minerálne soli: Ak za normálnych podmienok človek potrebuje asi 3 700-4 000 կկալ denne, potom v podmienkach vysokohorských výstupov s vysokou spotrebou energie by mal byť denný obsah kalórií vyšší: Záleží na tempe pohybu, hmotnosti bremena, výške, trvaní výstupu. V základných táboroch, kde horolezec odpočíva po tréningu a aklimatizačných túrach a výstupoch, ako aj na prístupoch do oblasti výstupu, by malo byť k dispozícii vysokokalorické a chutno horouochstoelsťoťstoťsťoťstoťsťoťoťstoťsťoťsťoťstoťsťoťsťoťsťoťoťoťtlooúoťtúoútťoúoťoúoúoúolooloo pomôže rýchlo obnoviť sily. V základnom tábore by mal byť denný obsah kalórií 5500 - 6000 կկալ: Je potrebné zorganizovať najmenej tri jedlá denne s teplým jedlom v rámci prípravy na výstup, dve jedlá denne pri odchode zo základného tábora: Pri výstupe na vrchol teplé jedlá - najmenej raz denne. Základný tábor je vybavený čerstvou zeleninou - kapustou, zemiakmi, cibuľou, cesnakom, mrkvou, čerstvým mäsom, pálivým korením. V prevencii výškovej choroby má veľký význam povaha a strava. Dobré jedlo je akýmsi liekom na výškovú chorobu.
Prechod na konzervované potraviny urýchľuje nástup výškovej choroby: Zistilo sa, ode od určitých výšok, v závislosti od stupňa aklimatizácie, množstvo konzumovaného jedla klesá, chuť do jedla klesá, zmeny chuti. Existuje potreba korenistých jedál, erstvej zeleniny a ovocia, kyslých jedál. Súčasne je dôležité zostaviť dennú stravu, aby pri zachovaní potrebného obsahu kalórií úplne doplnila vynaloženú energiu. Základom stravy v hypoxických podmienkach je cukor: Rýchly rozklad cukru v nadmorských výškach a zvýšená vytrvalosť tela voči nemu sa osvedčili. Cukor má navyše pozitívny vplyv na metabolizmus bielkovín a tukov, ktorý sa mení vo vysokohorských podmienkach: Cukor je najľahšie stráviteľný sacharid. Denná potreba počas výstupu sa zvýši na 200-250 գ.
Každému účastníkovi výstupu do výšok viac ako 3,500 մ sa odporúča podať kyselinu askorbovú s glukózou. Je žiaduce, aby každý, kto chodí, mal v pohároch čaj s cukrom a citrónom alebo kyselinou askorbovou. V strave by mala byť použitá aj čerstvá zelenina a ovocie (cibuľa, cesnak, kypky, čučoriedky atď., Ktoré rastú v horách): Pri dlhých expedíciách niekedy dôjde k zmene chuti, predtým zažitá averzia k niektorým výrobkom zmizne. V horách dochádza k narušeniu metabolizmu tukov, preto by množstvo tuku malo byť obmedzené, ale nemožno ich úplne vylúčiť zo stravy. Mali by ste vyberať tuky živočíšneho pôvodu s optimálnou chuťou: Aby sa predišlo výskytu chorôb žalúdka, výživa po lezení by mala byť zlomková (4-5 krát) a jedlo by nemalo byť tučné. Pred použitím prevarte mlieko a ovocie umyte: Dôležitá je control kvality výrobkov, ich balenia a skladovania: Pitie alkoholu je prísne zakázané: Správna organizácia vody a pitného režimu má veľký význam pre vysokohorskú aklimatizáciu, prevenciu výškovej choroby a zachovanie pracovnej կարողությունները: Slávny ruský bádateľ a topograf A. V. Pastukhov uviedol, prie pri výstupe na Elbrus po vypití „dvoch šálok horúceho čaju“ zmizli silné bolesti hlavy, nevoľnosť (príznaky výškove): Voda hrá dôležitú úlohu vo fyziologických procesoch v tele. Tvorí 65-70% telesnej hmotnosti (40-50 լիտրով): Celková rovnováha vody v tele je na jednej strane určená príjmom vody s jedlom (2-3 լ) a tvorbou endogénnej (vnútornej) vody (200-300 մլ) na strane druhej jeho vylučovaním obličkami vody (600-1200 մլ) (Վ.Մ. Բոգոլյուբով, 1968): Ľudská potreba vody za normálnych podmienok je 2.5 litra: Vo vysokohorských podmienkach sa výmena vody dramaticky mení: Návrat vody pokožkou a pľúcami sa výrazne zvyšuje, telo je vo vysokých nadmorských výškach "vysušené" a vylučovanie moču klesá: Potreba tekutín v tele závisí od nadmorskej výšky, suchosti vzduchu, záťaže, kondície horolezca. V období výcviku a prípravných výstupov sa pohybuje od 2 do 3 litrov denne. Pri vysokohorských výstupoch je potrebné dodržiavať túto normu a podľa možnosti ju zvýšiť na 3.5-4.5 լիտր, plo plne uspokojí fyziologické potreby tela: Počas expedície na Everest (1953) sa spotreba tekutín pohybovala v rozmedzí 2.8-3.9 լիտր օսոբու: Výmena vody úzko súvisí s výmenou minerálov, najmä s výmenou chloridu sodného a chloridu draselného: Udržiavanie homeostázy (rovnováhy) vody a soli ovplyvňuje činnosť šíalších funkčných systémov tela - nervových, kardiovaskulárnych, respiračných a ďalších: Mozgová kôra, ktorá obsahuje najväčšie množstvo vody, trpí jej nedostatkom viac ako ostatné. K hypoxii sa zároveň pridáva aj nedostatok vody a pitia. Na udržanie rovnováhy vody a soli sa rozlišujú tri články: príjem vody a solí do tela, ich redistribúcia medzi intracelulárnym a extracelulárnym systémom a ich uvoľnenie do vonkajieho prostia:
Vedúcu úlohu pri udržiavaní homeostázy zohrávajú ióny sodíka, preto je pri lezení nevyhnutné vziať si so sebou soľ; telo by malo prijať až 15-20 գ soli denne: Nedostatok draslíka vedie k rozvoju svalovej slabosti, poruchám kardiovaskulárneho systému a k zníženiu mentálnej a mentálnej aktivity. Horská voda, ktorá vzniká v dôsledku topenia snehu a ľadu, neobsahuje soli potrebné pre telo, preto sa odporúča pred použitím do vody pridať rôzne extrakty a soli z bobúľ. Nerozlišujúci príjem vody počas výstupu je úplne neprijateľný: Je potrebné dôkladne a systematicky zvyknúť telo horolezca na určitý pitný režim aj v rovinatých podmienkach. Mierny príjem vody je indikovaný pre normálne fungovanie tela: Telo by malo prijať hlavné množstvo počas ranných a večerných jedál v bivakoch. Ráno by mal byť smäd úplne uhasený: Namiesto Studenej vody sa odporúča teplý čaj: Pri lezení by mali mať horolezci v banke zásobu vody. Po lezení, zvyčajne sprevádzanom veľkou stratou vody z tela a výskytom hladovania vo vode, je zakázané piť veľa naraz, je lepšie piť vo frakčných dávkach a pomaly - v pohári poach 20 - 25 minú Na lepšie uhasenie smädu sa odporúča bobule, ovocné avy, kyslé kompóty, okyslený čaj alebo voda: Je dôležité si uvedomiť, áe optimálne zásobovanie vodou prispieva k obnove chuti do jedla a lepšej absorpcii potravín, ktorých je v horách často málo.
Pespech horolezeckých aktivít, bezpečnosť výstupov závisí aj od zdokonalenia metód lekárskej kontroly nad prípravou a zdravím horolezcov, ich psychofyziologického korolezi zyberu pladotárskej Dôležitým bodom je výcvik horolezcov v období navrhovaného výcviku v metódach prvej pomoci s povinnou kontrolou stupňa výcviku lekárov ambulancií telesnej kultúry, šporhovaného tímov. Jednou z hlavných úloh lekára horolezeckého tábora je prísne monitorovať zdravie horolezcov, najmä pred cestou, osobnú higenu, ako aj zdokonaľovať praktické zručnosti pri poskytovaní tábora prvejá Nemenej dôležitá je organizácia kontroly zdravotného výcviku instruktorov lezeckých táborov: Technastníci technicky náročných a dlhých výstupov musia podstúpiť starostlivý lekársky dohľad a psychologický výber. Spolu s fyziologickým, technickým a taktickým výcvikom závisí nielen úspech výstupu, ale často bezpečnosť ľudí od psychologického faktora, psychologickej klímy v skupine pôsobiačinecej na vysoč. Pod vplyvom extrémnych alebo extrémnych faktorov nervový systém zažíva také preťaženie, aké možno nie je pozorované v žiadnom inom športe. K neustálemu napätiu diktovanému objektívnym nebezpečenstvom v horách dochádza aj k poklesu vôľovej sféry spôsobenému hypoxiou, depresiou psychiky, va aj nepodstatné podnety môn aj nepodstatnnet podnet Preto je psychologická atmosféra v skupine taká dôležitá: Efektívne riešenie úloh priradených skupine závisí od mnohých komponentov: Rozhodujúca je dôveryhodnosť vedúceho tímu, jeho individualuálne a obchodné kvality: Nemenej dôležitou súčasťou je aj psychologická kompatibilita, chápaná ako účinná interakcia medzi členmi skupiny. Kombinácia v skupine komplementárnych, navzájom sa vyvažujúcich postáv, prítomnosť určitých sympatií a niektorých spoločných názorov na veci a ciele robí skupinu odolnou voči konflik Պոտենցիալ V horských oblastiach žije značný počet Lüdi (vo výškach viac ako 2000 մ asi 75 miliónov Lüdi), v horach pracuje množstvo tímov geologov, glaciológov, geografov մի ďalších špecialistov, մի Պրետու ժե úspešné riešenie mnohých biomedicínskych problémy horolezectva SU dôležité nielen նախապես športové účely, ale majú aj veľký ekonomický, vedecký a spoločenský význam.
Խորհուրդ տվեք ոչ ոքի
Dobrému manažérovi dochádzajú výrobky.
Dobrému manažérovi nezostane jedlo.
Kľúčom k úspechu túry alebo výstupu je nielen nákup svetlého vybavenia a lesklého «hardvéru», ale aj poriadne naplánované jedlo.
Hniezdenie je plánovanie množstva a kvality jedla na túre alebo horolezectve. Rozloženie je veľmi dôležité, pretože množstvo jedla na túre je obmedzené iba tým, sio si prinesiete na plecia: Hladný ovelovek môže spôsobiť núdzovú situáciu, pretože stane sa podráždeným a roztržitým.
Najprv musíme pochopiť v terminológii:
Stráviteľnosť- maximálna možná schopnosť tela stráviť a prijať energiu z konkrétneho jedla. Napríklad v cukre je to 99% - to znamená, nebe nebudeme asimilovať iba 1%: V priemere je živočíšna potrava asimilovaná o 95%, rastlinná potrava - o 80%: Straviteľnosť klesá s nedostatkom kyslíka, v stresových situáciách a պատիճ:
Kalorická alebo energetická hodnota jedla- množstvo energie, ktorú telo prijme úplnou asimiláciou jedla.
BJU-bielkoviny-tuky-sacharidy- to sú hlavné zložky potravín: Majú rôzne kalórie a stráviteľnosť:
Koncept vyváženej výživy:
Na základe toho by mal byť pomer BJU za deň 1: 1: 4, t.j. mali by sme konzumovať 4 -krát viac sacharidov. Možné sú variácie v rozsahu 1: 1: 2.5-4.
Sao sa deje vo vnútri?
So zmenou klímy, nadmorskej výšky alebo nárastom stresu sa naše telo snaží aklimatizovať a zapojiť sa do turistického režimu. A stalo sa, ne najmenej energie zostáva na trávenie, zo znamená, che chuť do jedla sa môže zhoršiť. Nie je nič zlého na tom, pre prvé dni budete jesť menej, ale jedenie silou je škodlivé - to môže viesť k podráždeniu žalúdka.
1. V prvých dňoch túry môžete jesť oveľa menej, ako je potrebné na doplnenie nákladov na energiu.
2.V dňoch s vysokou aktivitou je potrebné zvýšiť obsah ľahko stráviteľných sacharidov v strave, aby sa udržal výkon počas celého dňa. V také dni môžu byť do stravy zahrnuté vysokokalorické, ažšie stráviteľné mastné jedlá, ale aj tu je potrebné dodržiavať opatrenie:
Dôležitým bodom je pripravenosť človeka na určité podmienky: Množstvo "spálenej energie" priamo súvisí so srdcovou frekvenciou. Vyškolený človek bude mať pri pohybe po trase nižší srdcový tep, a preto bude energia na prekonanie denného prechodu menšia. 
Վլակ, պի՛նի:
Obsah kalórií v ջեդլ
1-3 դնի -2 2 300-2 500 կկալ դեննա... Ide o zámerne „hladnú“ dávku. Normu výrobkov je možné vypočítať vynásobením normy koeficientom 0.8.
3-6 dní-2900-3200 կկալ... Adaptácia je ukončená, diétu je potrebné postupne zvyšovať:
6 -... dní -3300-4000 կկալ... Tento obsah kalórií je oveľa menší ako skutočná spotreba energie, ale telo dokáže denne absorbovať obmedzené množstvo jedla: Mnoho ľudí odporúča zvýšiť obsah kalórií v kľúčových dňoch na 4,000-6,000, v praxi na to, aby ste dosiahli takýto obsah kalórií, musíte zvýšiť váhu rozloženia a umelo ponzukíriť Dokonca aj tí najnáročnejší účastníci sa jednoducho „zlomia“ z obsahu kalórií 6 000, takže je lepšie neprekročiť 4 000 կկալ:
Hlavným ukazovateľom rozloženia je priemerná hmotnosť jedla na účastníka za deň: Rozloženie je rozdelené na:
- extrémne ľahké - menej ako 500 գ / deň na osobu;
- pľúca - 500 -ից 600 գ;
- ľahký - 600 -ից 700 գ;
- նորմա - 700 -ից 850 գ;
- ťažký - viac ako 850 գ:
Stojí za to zamerať sa na kahké a oblečené rozloženie:
Aký je algoritmus rozloženia? Ío musíte zvážiť?
1. Zloženie skupiny: vek a pohlavie ovplyvňujú množstvo prijatej potravy (mladí ľudia jedia viac kvôli rýchlejšiemu metabolickému processu, aj keď existujú veľmi nápadné výnimky):
2. Náročnosť a trasa túry- je to nevyhnutné pre rozdelenie stravy v závislosti od záťaže, ako aj pre výber jedla v strede dňa: obed alebo "občerstvenie":
3. Na čom bude jedlo pripravené(horák alebo táborák):
4. Նախապատվություն Շաստնակով՝ alergie alebo len nechuť k niektorým jedlám.
Po pochopení týchto hlavných bodov môžete pokračovať zostavenie մենյու.
V tejto fáze si urobíte približný zoznam jedál a ich zložiek, ktoré sa spotrebujú v jednom jedle. Je lepšie diverzifikovať jedlo: Obvykle sa ponuka rôznych jedál pripravuje 3-4 dni a potom odroda závisí od zložitosti trasy:
Ukážková dávka na bežný deň:
Ռինո- mliečna kaša + sladká + čaj
Վենեերա- polievka s mäsom alebo rybou + sladká + čaj
Վենեերա- kaša / cestoviny / pyré + sladký + čaj.
Občerstvenie- sladké + čaj + sendvič.
Prečo je to tak?
Ráno jeme ľahko stráviteľné jedlá, pretože po raňajkách padá na telo vysoká záťaž a večer sa pomaly asimilujú, aby sa mohli pokojne asimilovať počas noci. 
Na náročných túrach a výstupoch, keď nie je dostatok času na obed, je pripravené dobré občerstvenie a na večeru si môžete naplánovať prvý a druhý chod v ľahších verziách. Na občerstvenie sa zvyčajne konzumuje veľa sladkostí, sušeného ovocia a orechov (rýchlych uhľohydrátov):
Վեպոթի -ďalší krok pri zostavovaní rozloženia.
Pre jedno jedlo je pri každom արտադրանք požadovaná sadzba: Tieto normy sú uvedené v špeciálnych tabuľkách: Odrážajú tiež obsah kalórií a obsah BZHU vo výrobkoch. Tiež je potrebné napísať hmotnosť každého produktu: Potom bude ľahké vypočítať hmotnosť na deň na osobu a hmotnosť jedla na skupinu na deň.
Potom nasleduje control, zi zostavená ponuka zodpovedá požadovanej hmotnosti rozloženia a roi rozloženie má požadovaný obsah kalórií.
Potom nasleduje namáhavá práca, v ktorej musíte nájsť rovnováhu medzi túžbou po chutnom a zdravom jedle a túžbou nosiť málo.
Nasleduje ukážka rozložení na jeden deň z priemerného menu նախնական nekomplikovanú horskú túru:
Výpočet sa robí pre skupinu 8 osôb: Toto rozloženie sa týka nízkej hmotnosti (hmotnosť na osobu za deň - 660.5 գրամով):
Je vhodné zostaviť všeobecný zoznam produktov na nákup s celkovými sumami:
Klobúk môže byť asi takýto:
Takto podrobná tabuľka môže okamžite odhaliť chybu, ak k nej došlo pri prenose údajov z ponuky:
Položka „jedlá“ je veľmi užitočná, z nej môžete ľahko zistiť, akú veľkosť potravinových balíkov je lepšie kúpiť. Napríklad balíčky cestovín prichádzajú v rôznych gramážach, a ak neberiete do úvahy faktor pri balení, nebude vhodné baliť rozloženie.
Տրամադրություն. Ak máte niekde zaoblené porcie do balíkov, po nákupe znova prepočítajte hmotnosť rozloženia:
DOBRÚ CHUŤ !!!
Údaje uvedené v článku nie sú dogmou, pretože pre každý výlet a pre každú skupinu je pripravená iná strava.
Problém jedla počas tury znepokojuje myseľ nejedného začínajúceho turistu. Význam správneho a vyváženého rozloženia potravinárskych výrobkov je skutočne ťažké preceňovať: Najprv je však dôležité pochopiť, podľa akých kritérií je horská strava vybraná a plánovaná. Koniec koncov, od toho závisí naše zdravie a pohoda.
Kalorický obsah denných dávok pri túre
Bežný muž, ktorý vedie sedavý alebo stredne aktívny životný štýl, strávi 2500 - 3000 կկալ դեննե, žena - 2000 կկալ: V horách tento údaj stúpa na 3 500 Kcal u mužov a 2 500 Kcal u žien: Zdá sa, íe musíte jesť viac a jedlo by malo byť spokojnejšie: V praxi to však vždy neplatí:
Svaly, ktoré nie sú zvyknuté cvičiť, vyžadujú dodatočný kyslík, aby úplne rozložili cukor (glukózu) v krvi a získali energiu na pohyb. Ak svaly nemajú dostatok kyslíka, z cukru sa tvorí kyselina mliečna, ktorá sa tam hromadí: Je to ona, ktorá je zodpovedná za bolestivé pocity po nadmernej námahe (DOMS): Aby sa získal dostatok kyslíka, zvyšuje sa krvný obeh v pracujúcich svaloch. Ale objem krvi človeka je konštantná hodnota a vim viac krvi cirkuluje v nohách a chrbte, tým menej zostáva na všetko ostatné. Jeden z prvých, kto na to trpí, je tráviaci systém.
V praxi to znamená, ne nie je schopná plniť svoje funkcie naplno, najmä v začiatkoch trekkingu a počas náročných prechodov. Mastné, ažké jedlá sa bežne nestrávia ani neabsorbujú: Zároveň je pocit hladu otupený:
Tento process je úplne prirodzený: Ak telo nepočúvate a hodíte do neho pol center jedla, krv vo svaloch sa zníži a na druhý deň bolesť zosilnie, ale jedlo sa aj tak úplne nevstrebe. Na vnemy sa však nezabúda;)
Čo telo v takýchto situáciách zje? Používa bezpečnostné zásoby:
>> Schudnete na túre? Ոչ :): Ale nie dlho a na pár kilogramov.
>> Vedeli ste, hore horolezci pri výstupe na Mount Everest stratia 14-16 կգ? Ak sa vám to zdá veľa, je tu ďalší fakt: pri plávaní cez Lamanšský prieliv spália plavci 6-9 կգ տուկու:
Keď sa turista «aklimatizoval», zvykol si na pohyb a na váhu batohu, chuť do jedla sa vracia (niekedy aj s pomstou :). To trvá 2-4 dni: Zaťaženie však nezmizlo a tráviaci systém stále nemôže účinne odolávať ťažkým jedlám. Ako správne uspokojiť potreby tela?
Jo jesť na túre
Սախարիդի- milovaný priateľ a spoločník turistu. Ľahko a rýchlo sa vstrebávajú, úm úplne dopĺňajú potrebu energie. Առկա է jednoduché(alebo "rýchlo": cukor, čokoláda, hrozienka, sušienky, ovocie ...) ա բարդույթ(ovsené vločky, viaczrnné sušienky, otrubový chlieb, hnedá ryža ...): Jednoduché jednoduché okamžite podávajú cukor krvi, zatiaľ zo zložité sa odbúravajú niekoľko hodín, otm otupujú pocit hladu. Niektoré zdroje uhľohydrátov sú kahké, pre ktoré sú medzi turistami veľmi cenené (ovsené vločky, sušienky, sušienky, chlieb, hrozienka):
Բիելկովին- sú nevyhnutné pre fungovanie svalov. Ale nemali by ste to preháňať, pretože ich prebytok vedie k zvýšeniu pH krvi (kyslosti), kompo komplikuje jej nasýtenie kyslíkom. Turisti ale málokedy získavajú bielkoviny z mäsa, pretože je ťažké a rýchlo sa kazí. Alternatívou sú surové údené klobásy, sušené mäso (բաստուրմա, ջամոն) և strukoviny (hrach, šošovica):
Տուկի- je lepšie použiť nenasýtené (zeleninové: orechy, semená): Živočíšne tuky sa pri fyzickej aktivite takmer nevstrebávajú.
Վիտամինի- sú úplne nevyhnutné pre pohodu a zdravie: Osobitnú úlohu zohráva vitamín C, bez ktorého imunitný, svalový a kardiovaskulárny systém nefunguje normálne. Práve oni sú na túre vystavení najväčšiemu stresu. Každý horolezec vie: najlepším liekom na výškovú chorobu je sladký čaj s citrónom :).
Վոդա hrá ešte dôležitejší volant ako jedlo. Udržiava krvný tlak na stabilnej úrovni, slúži ako médium pre všetky tie prudké chemické reakcie, ktoré sú spustené v stresových podmienkach. Bez 2-3 litrov vody denne stráca trekker schopnosť triezvo uvažovať a vyhodnotiť situáciu, môže dokonca omdlieť:
Դիետիկ սնուցում
Okrem uspokojenia fyziologických potrieb má ovelovek aj psychologické - chuť jesť NIEto isté každý deň. Keď však vezmeme do úvahy všetky kritériá, zoznam turistických doplnkov sa ukáže byť dosť skromný. Preto sa pri plánovaní diéty pripravuje niekoľko možností jedál (príklad večere: pohánka s konzervami, cestoviny so syrom a tuniakom, polievka so šošovicou a klobásried.
Varenie na túre
V prírode sa jedlo varí na táborákoch alebo horákoch. Toto je potrebné vziať do úvahy pri výbere produktov: ak prší alebo v blízkosti nie je palivové drevo (to sa stáva na vysočine alebo na obľúbených parkoviskách), oheň nebudete môcť založiť: Mimochodom, v prírodných rezerváciách je to zakázané robiť za každého počasia. Množstvo plynu a benzínu, ktoré sa zmestí do batohu, je dosť obmedzené: A kto chce po prechode tri hodiny variť napríklad hrach? Preto na túru vytvoria menu, ktoré sa rýchlo uvarí, a v ideálnom prípade stačí zaliať vriacou vodou: ovsené vločky (áno, opäť;), rezance, kuskus, ryžu, pohánku.
Սարդիական ռեակտիվ բլիթներ(JETBOIL)ալեբո ռեակտորիա (MSRՌեակտոր) vám umožní uvariť vodu v priebehu niekoľkých sekúnd s minimálnou hmotnosťou plynovej fľaše a samotného zariadenia. Preto stále viac horolezcov a skúsených trekárov prikláňa svoj výber v prospech jedál, ktoré súdosťhrnčeky vriacej vody.Ako sa hovorí: - Prečo viac ťahať? ;)
Hmotnosť jedla v batohu
Keď sme zistili, jo jesť ako to varť, vzniká otázka: ako to všetko nosiť? Autonómny trekking môže trvať až dva týždne a celé rozloženie bude potrebné kúpiť pred arttartom. Pri komerčnej ceste je optimálna hmotnosť 800-900 գ jedla na osobu a deň (~ 12 կգ po dobu 14 dní): Ako vidíte, fyzicky je nemožné ísť s takou záťažou ďaleko. Je potrebné hľadať kompromis: Jesť samotné ovsené vločky nie je možné: kde vziať také dôležité vitamíny, bielkoviny, nenasýtené tuky, rýchle sacharidy? Riešenie tohto problému ponúkajú výrobcovia lyofilizovaných výrobkov medzi obyčajnými ľuďmi zo sublimátov.
Sublimácia
— je to prechod tuhej látky priamo do plynného stavu (obchádzanie kvapaliny): Mrazom sušené potraviny- փողկապ, z ktorých bola sublimáciou odstránená voda. Produkt sa najskôr hlboko zmrazí a potom sa suší vo vákuu. Bunkové steny a drvivá väčšina živín zároveň nie sú zničené:
Mrazom sušené potraviny: výhody a nevýhody
|
Lyofilizované výrobky |
Klasické rozloženie |
|
|
Málo vážiť |
||
|
Pripravte sa rýchlo |
||
|
Užitočné |
||
|
Rôznorodé |
||
|
Nezhoršujte |
||
|
Čվիչայնա |
||
|
Nie je potrebné umývať riad;) |
Sú lyofilizované potraviny škodlivé?
Verí sa, ake ak nie je sublimácia škodlivá, nie je aspoň taká užitočná ako konvenčné produkty: Ale zamyslite sa nad tým: je pre vás instantná ovsená kaša zlá? Alebo možno nie sú užitočné hrozienka, sušené marhule? Po stáročia udstvo sušilo a konzumovalo huby, orechy, mäso, semená, liečivé bylinky a dokonca aj hroznovú šťavu! Ak sme chorí, lekár radí piť uzvar - zo sušeného ovocia, nezabúdajte. Je dokázané, pote potraviny si lyofilizáciou zachovávajú viac živín, vitamínov a minerálov než sušením: Látky totiž nevychádzajú s vodou a samotný process prebieha bez použitia vysokých teplôt.
Բոբուլե. Sušené mrazom (vľavo) a sušené (vpravo)
"Poškodenie sublimácií" je viac reakciou na inovácie než skutočným faktom:
Sublimuje na túrach s Pohod V Gory
Vzhľadom na výhody sme sa na našich komerčných zájazdoch rozhodli zahrnúť do dispozície sublimáty: Naši inštruktori na ne dlho prešli;):
Vyskúšali sme mnoho sublimátov od rôznych spoločností a našli sme tam slušné jedlá.
Sublimáty, ktoré sa vyrábajú podľa nášho poriadku, sa vyznačujú vyváženým zložením, širokým výberom možností a vynikajúcou chuťou. Používame iba osvedčené prírodné zložky a sme si istí bezpečnosťou a zdravím našich jedál pre našich zákazníkov.
Neustále er, experimentovaním so zaujímavými skladbami, maximálne rozširujeme klubový jedálny lístok. Preto vám pri turistike s Pohod V Gory rozloženie rozhodne nebude prekážať a nebude pôsobiť monotónne.
Skúsenosti s komunikáciou s turistami nám umožňujú dobre pochopiť, aké produkty človek v horách zvyčajne uprednostňuje. Ponuka inštruktorov je rovnaká ako skupina, takže po túre si my a naši výrobcovia vypočujeme podrobné správy;) stimo stimuluje vývoj a zlepšovanie:
Vlastná výroba poskytuje skutočnú príležitosť je ľahké vziať do úvahy potreby vegetariánov, vegánov, detí, ľudí s chronickými ochoreniami, diabetikov, alergikov. Vždy sú pre ne pripravené zodpovedajúce tašky :):
Հ Naše lyofilizované potraviny sú zmesou sušených pripravených jedál: Zemiaky, rezance, niektoré obilniny, syry,մեծամիտ nezmrazujte, ale po uvarení osušte.
Obsahuje mrazom sušenú zeleninu -zelený hrášok, sladká kukurica a podobné potraviny, ktoré nevysušujú.
Այո máme: sladké cereálie (pšenica s brusnicami, kukurica s tekvicou, ovsené vločky s datlami a škoricou, jablká, orechy a sušené ovocie ...)
Suchá hmotnosť na porciu - 85 գ, výťažok - 200 մլ: Kalorický obsah: 400 - 500 կկալ:
Պոլիևկի. kuracie mäso s rezancami, hrášok, bravčový boršč, šošovica s hubami alebo kuracím mäsom, pohánka s mäsom alebo hubami(բուսակերություն) Každý obsahuje mrkvu, cibuľu, bylinky, korenie:
Hmotnosť porcie v suchom stave: 55 գ: Վիշնոկ `350-370 մլ: Kalorický obsah - 220-320 կկալ:
Zapnuté vդրուý:
- Pasty - vegetariánske (s hubami, zeleninou, so syrovo -smotanovou omáčkou) a mäso (s kuracím mäsom, mäsom);
- zemiaková kaša s bravčovým mäsom, kúsky zemiakov s mäsom a chudé,
- pohánka a ryža s mäsom a / alebo zeleninou;
- banosh s mäsom a syrom;
- kaša s hubami, zeleninou a mäsom.
- Každý balíček obsahuje mrkvu, cibuľu, bylinky a korenie (korenie, bazalka, koriander, paprika):
Նման ՝ 85 գ: Վիճակը `250 մլ: Obsah kalórií: 350-500 կկալ, v závislosti od jedla:
Tri balíčky denne obsahujú asi 1 500 կկալ: To je takmer plný príjem kalórií u žien a viac ako polovica u mužov (výdatnejšie jedlá dohromady dávajú od 2000 կկալ):
>> Hmotnosť denného մենյուը 240-300 գ է:
>> Hmotnosť denného menu s občerstvením je asi 500-600 գ:
Oveľa lepšie ako klasické rozloženie s jeho 800-900g na osobu, nie;).
A jeo je najdôležitejšie, budete mať vždy po ruke tanier lahodnej horúcej polievky, ktorého varenie bude trvať niekoľko minút;).
PVG sublimuje v Patagónii, v Karpatoch, na Madeire
Stravovací plán na túru
Poskytli sme tri jedlá denne. Vďaka sublimácii budú teplé jedlá pri každom jedle.
Približné denné rozloženie
|
Ռաշայկի |
Վենեերա |
Վենեերա |
Občerstvenie |
|
Sublimácia (sladká kaša alebo hlavné jedlo) Čajová káva Սուչենկի Čokoláda |
Lyofilizovaná polievka Chlieb alebo sušienky Tvrdý syr Կլոբասա |
Mrazom sušený druhý chod Սուչենկի Čokoláda |
Miešané orechy a sušené ovocie Էներգետիկ էներգիա Ovsené tyčinky cukríky |
Diverzifikujeme turistické ընտրացանկ
Ak si myslíte, jee je takéto menu nudné, potešíme vás :): Kedykoľvek je to možné, v nakdy nakupujeme miestne produkty na trase a pripravujeme „sviatočné“ večere: Navštevujeme reštaurácie a kaviarne (inštruktori vedia, kde to chutí najlepšie) a ochutnávame slasti národnej kuchyne:
Fotografie z našich túr v Nórsku (áno, prvé))) ուզբեկստան
Na stope zbierame bobule, huby, bylinky, ovocie (niekedy aj zeleninu :), pohostíme medom, domácim chlebom, (vínom), syrmi na polonyni a inými dobrotami.
Hory nie sú v žiadnom prípade také drsné, ako sa bežne verí: Zvlášť ak viete, kde hľadať jedlo. Վիեմա;)
Verte nám: NIKTO s nami nebude hladovať!
Bez ohľadu na to, aká je láska sladká, nemôžete z nej variť kompót
Najnovšie som dostal nový status - féf jedla pochodovej skupiny: Zanedbanie letnej tury je celá veda plná ápeciálnych pravidiel, tajomných mien, ktorá vyžaduje trpezlivosť, svedomitosť, predstavivosť a strašnú zodpovednosť: Práve to ma vždy desilo. Pre mňa bola pozícia hlavného produktového referenta v kampani vždy, ak nie na rovnakom základe ako líder, tak v druhej fáze určite.
Akákoľvek túra, a ešte viac dlho trvá, je spojená s záťažami, ktoré sú pre naše telo neobvyklé, a s bezprecedentnou stratou energie. V priemere človek v meste minie 2,000 až 3,000 kalórií za deň. Na túre sa tieto čísla zvyšujú a v závislosti od ročného obdobia a náročnosti túry sa môžu pohybovať od 3.500 do 5.000 կալորիաներ:
Celý náš výlet bol naplánovaný na 28 dní: Vim viac dní pešej turistiky, tým viac jedla so sebou nosíme na túru a tým ťažšie sú aj naše batohy. Preto sme chceli a viac potrebovali zlepšiť rozloženie cesty.
Pri organizovaní jedál na túre som veľa počúval skúsenosti priateľov a využil som predchádzajúce rozloženie našej skupiny: Najlepším asistentom pre mňa bol článok o obsahu kalórií a výrobkoch BJU na webovej stránke Horského klubu Nižný Novgorod. Inšpiráciou bol օրագիր SurvivalPanda.
Hneď by som chcel povedať, se s jedlom zaobchádzam veľmi jednoducho a zároveň veľmi vyberavo, nejem nekvalitné výrobky a snažím sa čo najviac minimalizovať spotrebu vší dokýsch druhov. ... A vyhýbam sa palmovému oleju v potravinách.
Počas túry sme jedli 3 krát denne + občerstvenie. Raňajkovali sme skoro. Je to odôvodnené skutočnosťou, áe ráno prechádzame hlavnou časťou toho, bolo bolo v daný deň naplánované: Po obede v horách Kirgizska alebo je veľmi horúco, preto sa stáva v istom zmysle dokonca nebezpečným prechadzka alebo zrážky, to tiež nie je pre turistu najpriaznivejším počasím. Preto je v najhorúcejšom čase dňa vhodné urobiť si obed a dokonca postaviť stan pre tieň a popoludňajší odpočinok (to všetko v prípade, úe sú miesta na obed a čas, stať sa môľvee čok) Pokúsili sme sa uvariť večeru o 19:00, aby bolo všetko trochu uvarené pred spaním a zvyčajne v túto dobu sme už boli skutočne hladní: Na začiatku dňa sme rozdali občerstvenie a každý si ho mohol jesť podľa vlastnej vôle. Aj keď sme najčastejšie jedli spoločné občerstvenie medzi raňajkami a obedom.
A teraz je všetko v poriadku.
Raňajkujte sami ...
Jednohlasne a neodvolateľne naša skupina miluje kaše, a preto sme všetkých 28 raňajok zjedli všetky druhy kaše so sušeným mliekom: Kaše boli také rozmanité, me mnohé z nich sme prvýkrát vyskúšali na túre. Raňajky boli vrecúškom obilnín, do ktorého už bolo pridané sušené mlieko, kryštálový cukor a sušené ovocie. Robíme to preto, aby sme so sebou nosili menej obalov, všetko sušené ovocie už bolo odkôstkované a nakrájané, aby ste mohli vyliať z vrecka a variť: Tu je zoznam krupps a ich prísad, ktoré sme si vzali so sebou na túru na raňajky.Հնարավորություններ. Ryža, proso, pšenica, kukuričná krupica, rôzne müsli, ovsené vločky, ryžové vločky: pšeničné vločky, ovsené vločky, pohánkové vločky.
Prísady do kaše: sušené jahody, čučoriedky, maliny, sušené banány, sušené marhule, sušené slivky, datle, hrozienka, čerešne a džem:
Na začiatku túry a na konci, kde sú malé výšky a nie sú problémy s vodou, aasom a kyslíkom, som zobral obilniny, ktorých varenie trvá dlho) Je to veľmi rýchle. A tiež každý vie, poe pohánka môže byť namočená a bude pripravená za pár hodín. Skúsili sme večer naliať proso a ryžu na raňajky. Nedosiahli pripravenosť, ale stali sa menej tuhými, takže plynný potas potrebný na ich následnú prípravu bol kratší. Na otázku množstva kaše. Z posledného výletu máme poznámku, še kašu je možné obmedziť, pretože často zostala. Preto som množstvo kaše znížil zo 60 na 50 gramov na osobu: Z kaše bola takto celá misa a ani jedno zrnko kaše nebolo vyhodené ani ponechané v tanieri.
Raňajky okrem kaše obsahovali aj čaj alebo kakao s cukrom, sušienky alebo cukríky a chlieb.
Spoločná večera s priateľom ...
Obed je pre mňa asi najzaujímavejšia a najobľúbenejšia časť turistického usporiadania. O niečo neskôr sa podelím o recepty na turistické polievky, ktoré som varil podľa Pandinho receptu, ale zatiaľ vám to poviem stručne:Obed u nás je: polievka, saj s cukrom, čokoláda a krekry:
Պոլիևսկի. Sušené korenie: boršč, hrach, paradajky a huby:
Suchá zelenina na polievku: cibuľa, mrkva, kapusta, nakladaná zelenina, repa, paprika, paradajky.
Mäso: hovädzie alebo bravčové:
Ale taká nádhera - naše polievky sú suché!
Kúpili sme niekoľko polievok: Polievkové súpravy Super polievka boli brané ako základ - zloženie polievok od tohto výrobcu obsahuje najmenej umelých prísad (E -shek): Polievky sme balili և zipsy. V takom balení sme naplnili kúpený základ, mäso a zeleninu: Počas túry sme polievku zaliali studenou vodou, priviedli k varu a nechali zovrieť, po 10-15 minútach bola polievka hotová: Okrem kupovaných polievok sme vyrábali lyofilizované alebo jednoduchšie sušené polievky: Základ, na ktorý sa pripravili, a potom sušili v elektrickej sušičke počas dňa. Len chutné! Viac o tom v nasledujúcich príspevkoch. Medzitým pár fotografia hrachovej polievky, ktorú sme si uvarili a sušili sami !!!
Trochu o čokoláde na túru: Radi berieme čokoládové tyčinky do hôr. Prepravujeme ich v škatuliach a zaobchádzame s nimi veľmi opatrne: Naraz zjeme 1 dlaždicu na stan (25 gramov na osobu): Je lepšie brať čokoládu bez prísad, pretože prísady v čokoláde (náplne, džemy) zvyčajne nie sú prírodné, ale skrývajú užitočnú hmotnosť: Je tiež lepšie neberať čokoládu s orechmi, v občerstvení je veľa orechov: Na začiatku cesty sme obedovú čokoládu nahradili hematogénom: Hematogén na horskej túre je vhodný na aklimatizáciu, zvyšuje obsah hemoglobínu v krvi. Hemoglobín podporuje okysličenie krvi: Preto sme v prvých dňoch túry každý druhý deň jedli hematogény. Najlepším podľa nás bol Ferogematogen (žltý s ježkom): Obsahuje nielen albumín (rovnakú hovädziu krv), ale aj kyselinu listovú (ktorá podporuje vývoj a udržanie nových buniek) a kyselinu askorbovú:
Zdá sa, še všetko je o večerách:
Večeru dajte nepriateľovi ...
Večera na túre je veľmi dôležitou súčasťou. Večera má spravidla vysoký obsah bielkovín a komplexných sacharidov. Po tomto jedle je čas na pokojné trávenie a zotavenie:| Օզդոբիչ | Bielkovinová zložka | Suchá zelenina | Նա ուղարկեց |
|---|---|---|---|
| Ռյանա | Bravčové mäso sušené | Ýելենա հրաչ | Tvrdý syr |
| Պոհանկա | Sušené hovädzie mäso | Կուկուրիցա | Illիլ Սիր |
| Estեստովինին | Hovädzí jazyk sušený | Ibիբունիա | Tavený syr |
| Emiեմիակի | Sušená hovädzia pečeň | Մրկվա | Paštéta |
| Izraelský kuskus (ptitim) | Sušené kura | Պղպեղ | Surová údená kobasa |
| Կուսկուս | Jerky (trhané kura) | Jerնցոտիկ | Jerնցոտիկ |
| Չոշովիցա | Պիկոլինի | Sušené ryby | |
| Ռիբաչի Կոնզերվի | |||
| Pemmicanská klasika | |||
| Պեմիկյան «Բարաբու» |
Tiež sme veľmi rýchlo uvarili večere. Ak je to pohánka alebo šošovica, namočili sme ich cez deň do špeciálnych kovových fliaš spolu s mäsom, aby sme ich večer museli iba zahriať. Fotografia fľaše s naším nórskym logom je uvedená nižšie:
Snažila som sa vybrať cestoviny, ktoré rýchlo uvaria (pavučina, detská vo forme rôznych figúrok): Mimochodom, vzali sme k nim strúhaný sušený syr, ktorý sme sami vyrobili a je veľmi chutný! Objavom pre nás bol kuskus, je pripravený rýchlo, neobvykle a chutne! Je tiež veľmi bohatý na meď: Je veľmi užitočný a často sa používa na prípravu orientalnych jedál.
Pokiaľ ide o mäsové výrobky, tu sme vyskúšali veľa nových vecí. Po prvé, prvýkrát sme sušili nielen mäso (hovädzie, bravčové), ale aj hovädzí jazyk a pečeň. To všetko má tiež zvýšiť hemoglobín v krvi: Neskôr vám poviem, ako som to všetko sušil a aký je výsledok:
Večeru sme zakončili čajom alebo duseným ovocím a sladkosťami.
Občerstvenie je malá hrudka energie: 50 գր na osobu a deň. Občerstvenie sme vyrábali z orieškov (liekové oriešky, kešu, mandle, píniové oriešky, para orechy, arašidy) a sušeného ovocia (sušené marhule, sušené slivky, čerešne, datle, mango., Jahody)
Niekedy boli tieto občerstvenie nahradené müsli tyčinkami, ako sú Corny a EGO. Sušené ovocie a orechy sú vysokokalorické potraviny: Preto sa stali nepostrádateľnými spoločníkmi všetkých cestovateľov. Umožňujú vám doplniť zásoby vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje v podmienkach zvýšeného stresu:
A ďalšie dôležité „drobnosti“ kempingového jedla, bez ktorých nie je naša skupina krokom na trase:
- Rastlinný olej (olivový, olivový s rozmarínom a nerafinovanou slnečnicou): Pridané do každého jedla.
- Սոուս 500 գր նախածին (նեստա)
- Կորենի. Nosili sme ich vo vreci, veľa rôznych.
- Vzali sme: čierne, čierne s bergamotom, čierne pu-erh v tabletách, zelené so zázvorom, zelené s ananásom:
- Čajové prísady: mäta, medovka, šípky, sušený citrón, ríbezle, sušené čierne ríbezle:
- Sladkosti sme vyberali veľmi opatrne: Na túre bolo viac sladkostí ako sušienok, pretože sušienky sú veľmi objemné a rozpadávajú sa. V škatuliach sme väčšinou nosili sladkosti:
- Do škatule išli aj sušienky a krehké chleby: Na raňajky a večeru sme jedli: krehké krehké pečivo, dobre pečené pečivo a pohánkové sušienky Lyubyatovo. Sušienky sa prepravovali vo vreciach.
- Hrudkovy cukor Ten, o ktorom sa píše
Նաիստավա ...