Mexické predjedlo tacos alebo tacos sú plnené tortilly. A dajú sa veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť doma na zaujímavé občerstvenie:
Výroba plnených tacos je jednoduchá. Je dôležité, aby boli tortilly pripravené vopred, nie nevyhnutne z kukuričnej múky. Musím povedať, že pšeničné tortilly sú rovnako dobré a ich príprava je oveľa jednoduchšia. Je tiež dôležité, aby v čase prípravy tacos boli všetky zložky náplne pripravené, rozložené v samostatných miskách alebo tanieroch.
- 6-8 ks տորթիլիա (pšenica alebo kukurica)
- 150 գ hovädzieho mäsa
- 1 կս քաղցր պապրիկա
- 2 ks պալիվա պապրիկա
- 1 ks Cibuľa
- 1 ks Paradajka
- 1 zväzok koriandra, petržlen
- 1 strúčik cesnaku
- 1 ks Limetka
- 2 polievkové lyžice Olivový olej
- podľa chuti Soľ, koriander, cukor, suché aromatické bylinky, chili
Tortilly sú kukuričné tortilly a ich príprava je jednoduchá. Potrebujete dobrú a kvalitnú jemne mletú maizenu. Ak sa vyskytnú ťažkosti, je celkom možné piecť koláče z pšeničnej múky alebo zmesí ich vyprážaním na suchej panvici. Tortilly sú upečené rýchlo, dôležité je, aby boli čerstvé a ohnuté.
Zloženie náplne je ľubovoľné, ale mäso je žiaduce. A pikantnosť je stále tradičnou črtou mexickej kuchyne. Budete potrebovať čerstvú sladkú papriku - červenú alebo zelenú, pár strukov štipľavej papriky, cibuľu, zrelú paradajku, limetku a kopu zelene. Zapnite však fantaziu, chutné prísady sa celkom hodia.
Cibuľu nakrájame na tenké pásiky, pridáme šťavu z polovice stredne veľkej limetky, štipku soli a cukru, ako aj štipku prstami rozotretej suchej zmesi aromatických bylín. Vložte cibuľu na pol hodiny do chladničky, aby marinovala. Հետո vytlačte cibuľu z prebytočnej tekutiny.
Pripravte si čerstvú paradajkovú omáčku, ak nie je k dispozícii domáca. Nepoužívajte však kečup z vrecka. Paradajka - veľmi zrelá, obaríme vriacou vodou, zbavíme šupky a semien. Dužinu nasekáme nožom nadrobno. Jedna feferónka opatrne, aby sa zbavili semienok a bielych vnútorných priečok. Papriku nasekajte nožom veľmi jemne.
Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej a opečte na ňom zmes korenia a paradajok, pridajte štipku soli, cukor a suché aromatické bylinky. Ak omáčka nie je dostatočne horúca, pokojne pridajte suchý čili prášok. V dôsledku toho by omáčka mala byť veľmi hustá, voňavá a pikantná.
Všetku zeleň nasekáme nadrobno a zmiešame s nakladanou cibuľou. Pridajte nadrobno nasekaný strúčik cesnaku a potom premiešajte. Mäso – najlepšie teľacie bez tuku a filmov. Mäso brúsiť mlynčekom na mäso, robiť mleté mäso. Պապրիկա - sladká a horúca, ktorá je ponechaná, ošúpeme a nakrájame nožom, trochu väčším ako feferónka na omáčku:
Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej a opražíme na ňom mleté mäso a nakrájanú papriku. Oheň pod panvou by mal byť nad strednou úrovňou a panvica by nemala byť pokrytá pokrievkou. Mäso a zelenina by mali byť vyprážané, nie dusené.
5 րոպե տեւողությամբ կոնկոմ ռեստորանային պրիդամ շտիպկու սոլի մի ամբողջ կորիանդր: Doba pečenia mäsa s korením je 15-20 րոպե: Je to doť. Je potrebné, aby sa takmer všetka vlhkosť z mletého mäsa vyparila. Ապա plnka mala vychladnúť na izbovú teplotu.
Pre každú tortilla dajte 1-2 polievkové lyžice. mleté ~mäso s korením, 1 polievková lyžica. nakladaná cibuľa so zeleňou, pridajte paradajkovú omáčku s chilli - podľa chuti. Tortu preložte na polovicu, aby sa mleté näso rovnomerne rozložilo vo vnútri torty. Takto naplňte všetky tacos mletým mäsom.
V skutočnosti sú tacos pripravené. Ak týchto tacos robíte veľa, môžete ich ozdobiť zeleňou a podávať so studeným mexickým pivom a kúskom limetky: Tacos je možné pripraviť vopred, ale čerstvo pripravené tacos sú najchutnejšie.
Բաղադրատոմս 2. Kuracie tacos (krok za krokom s fotografiou)
Tacos sú tortilly, do ktorých Mexičania balia rôzne plnky. Tieto koláče pripomínajú arménsky lavash, ale majú okrúhly tvar. Sú balené vo vákuovom balení, čo je veľmi pohodlné - môžu sa skladovať až šesť mesiacov, pokojne ležať v skrini. V pravý čas, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu, z nich vytvoríte malé kulinárske majstrovské dielo – stačí ich zohriať v mikrovlnke a naplniť všetkým, čo je v.
- տորթիլային
- կեչուպ
- Մաջոնեզա
- syr մոցարելլա
- Կուրացիե Պրսիա
- Բալի դրախտ
- պապրիկա
- žerucha
- šalát
Tortilly sa predávajú v takýchto baleniach a majú rôzne veľkosti.
Keď varím filety z kuracích pŕs, odrežem si takzvanú šípku - malú časť - vždy zavadzia. Takéto šípky od štyroch do piatich file podľa hmotnosti zodpovedajú jednému plnohodnotnému file. S nimi môžete variť tacos a nakŕmiť celú rodinu jedným prsníkom.
Kuracie prsia opečieme a nakrájame na kúsky.
Pripravíme si náplň: šalát umyjeme a osušíme, nakrájame papriku, cherry paradajky a syr. Ako ste už pochopili, náplň môže byť veľmi rôznorodá.
Položte jeden chlieb na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry.
Navrch položte kúsky syra Mozzarella a kúsky vyprážaného ֆայլ: Vhodný je aj iný syr, ktorý sa dobre roztápa. Tortillu zohrejte v mikrovlnnej rúre 30-40 secúnd na plný výkon.
Kým je koláč horúci, polejeme ho kečupom alebo majonézou, poukladáme paradajky a papriku.
Pridajte listy šalátu.
Tortu zabaľte a zaistite špáradlom. Rovnakým spôsobom uvarte zvyšok koláčov a keď je posledný pripravený, pošlite ich všetky spolu na 15-20 secúnd do mikrovlnnej rúry.
Vaše domáce rýchle občerstvenie je pripravené. Neprešlo ani pol hodiny!
Բաղադրատոմս 3. Մեքսիկական տակո և մեսոմ
- Taco koláče - 2 ks.
- Bravčové maso - 150 գ
- Սիր Բրի - 50 գ
- Քաղցր պապրիկա - ½ կս.
- Listy šalátu - 2 ks.
- Prírodný jogurt na dressing - 2 polievkové lyžice. լ.
- Horčica - 1 lyžička
- Մեդ - ½ լիժիչ
Pripravte si všetko, čo potrebujete na plnenie koláčov. Listy šalátu treba vopred na 5 minút ponoriť do ľadovej vody a nechať uschnúť. To sa robí tak, aby boli chrumkavé.
Taco vložte na 30 secúnd do horúcej, suchej panvice. Najprv by mala vyschnúť na jednej երկրում: Ապա դեպի zopakujte s druhou tortillou.
Teraz ručne ohnite koláče na polovicu, ale nerobte očividný ostrý záhyb - potrebujete hladký prechod - do tejto priehlbiny umiestnite náplň. Teraz osušte koláče na panvici z druhej strany.
Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom opečte bravčové kúsky na vysokej teplote do mäkka. Mäso nie je potrebné krájať najemno – stačia kúsky 4-5 cm dlhé a 3-4 cm široké, mäso osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti:
Na dressing plnky pripravte omáčku - zmiešajte jogurt s horčicou a medom.
Horúce mäso nakrájame nadrobno, syr brie, sladkú papriku opláchneme a nakrájame na kocky: Zmiešajte náplň s výslednou omáčkou.
Plnkou naplníme koláčiky - všetko poukladáme na šalátový list a vyformujeme koláč.
Բաղադրատոմս 4. tacos doma
- Kuracie ֆայլ 200 գրամ
- Քաղցր պապրիկա 100 գր
- Չիլի պղպեղ 50 գր
- Konzervované červené fazule 50 գրամ
- Cesnak 3 գրամ
- Օրեգանո 3 գրամ
- Paradajková omáčka 50 գրամ
- Syr tvrdý a polotvrdý 100 գրամ
- Ռաստլինի օլեյ 100 գրամ
- Kukuričná múka 1,5 շալկի
- Pšeničná múka 1.5 շալկի
- Pitná voda 1 pohar
- Prášok do pečiva 1 lyžička
Քննարկվող ֆայլը բաց է:
Smažte ֆայլ v rastlinnom oleji:
Pridajte sladkú papriku a čili.
Pridajte paradajkovú pastu.
Ընթացակարգը, ժամը 7 րոպե:
Výslednú hmotu položte na tortillu, posypte strúhaným syrom.
Vložte do rúry na 10 minút pri teplote 180 stupňov.
Recipe 5, krok za krokom՝ domáce tacos
- Տափակ հաց (kukurica. Tie sa teraz predávajú v obchodoch. Pokojne ho môžete nahradiť pita chlebom) - 6 ks.
- Morka (alebo kuracie file) - 300 գ
- Cibuľa - 2 ks
- Կոնզերվովան ֆազուա - 1 զակազ:
- Paradajka - 3 ks
- Ուհորկա - 1 կս.
- Listy šalátu (listy) - 6 kusov
- Holandsky syr - 100 գ
- Զելենի (voliteľné)
- omáčka (չիլի, podľa chuti)
- Balsamico (na nakladanie cibule, voliteľné)
- Սոյովա օմաչկա (nanakladanie cibule, voliteľné)
Robíme mleté morčacie (alebo kuracie) ֆայլ: Osmažte s cibuľou a obľúbeným korením.
Keď je plnka takmer hotová, pridajte fazuľu z konzervy a 2 paradajky (prešli cez mixér alebo nastrúhané. Paradajku vopred ošúpte):
Արվեստ. lyžica balzamikového octu + polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky + štipka čierneho korenia. Mimochodom, týmto nakladaním sa získa veľmi chutná cibuľa (doba morenia je len 10 minút):
Paradajky nakrájame na kocky.
K nakladanej cibuľke pridáme zelenú (kôpor, bazalku), ja som prisypala aj zelenú cibuľku):
Տորտիլա (հովորի սա տոմո «տորտիլա») alebo pita chlieb, pre nedostatok tortilly natrieme čili omáčkou։ Ak nemáte radi pikantné, nahraďte ho akoukoľvek inou omáčkou alebo dokonca kečupom.
V strede koláča položte mleté ~mäso, paradajky.
Հետո naša nakladaná cibuľa.
A tvrdý syr (ošúchaný alebo nakrájaný na kúsky, ako ten môj):
Okraje koláča pripevnite špáradlami a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov 10-15 minú. Koláč by mal stuhnúť a byť chrumkavý.
Naše tacos sú pripravené! Pred podávaním vyberieme špáradlá, pridáme nakrájanú čerstvú uhorku a šalát.
Դու չու՛թ!
Բաղադրատոմս 6. Domáce tacos (fotografie krok za krokom)
Mexické tacos sú veľmi chutné a pikantné občerstvenie, ktore sa ľahko pripravuje doma.
- Այսպիսով, 10 գր
- Ploskaný chlieb 4 ks
- Բրավչովա պանենկա 400 գր
- Múka 1 polievková lyžica. լ
- Olivový olej 1 polievková lyžica
- Kuracie vajce 1
- Աղցան 20 գր
- Cherry paradajky 5 ks
- Օմաչկա 50 գր
- Սիեռն կորենիե 5 գր
Najprv si pripravíme mäso. Na tacos môžete použiť akékoľvek mäso. Ja použijem bravčovú panenku. Mäso odklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme.
Pripravíme si všetko na cesto: jedno kuracie vajce rozšľaháme s lyžičkou vody, do inej nádoby nasypeme múku: Všetky kotlety namáčajte striedavo najprv vo vajci a potom v múke. Kotlety opečte z oboch strán na strednom ohni na panvici s olivovým olejom.
Kotlety po miernom vychladnutí nakrájame na pozdĺžne pásiky a trochu opečieme na panvici.
Pripravime si náplň. Budem robiť veľmi jednoduchú a cenovo dostupnú verziu tacos, takže nasekám niekoľko listov šalátu a cherry paradajky nakrájam na štvrtiny.
Mám tacos z obchodu, rovnako ako taco omáčku. Keď nie sú po ruke koláče z obchodu, používam pita alebo domáce kefírové šišky. Taco omáčka môže byť nahradená akoukoľvek horúcou omáčkou.
Vložte kúsky bravčového mäsa do stredu tortilly.
Այնուհետեւ pridajte listy šalátu. Na vrch poukladáme nakrájane cherry paradajky.
Pokvapkáme taco omáčkou. To je všetko, naše mexické tacos sú pripravené.
Բաղադրատոմս 7. Rôzne taco polevy
- Chudé mleté hovädzie mäso (93%) - 250 գ
- Mleté morčacie prsia (99%) - 250 գ
- Cibuľa (nasekana) - 1 ks.
- Zelené čílske paradajky (preferovaná značka Rotel), nakrájane na kocky - 1 plechovka
- alebo paradajky nakrájané na kocky - 1 շալկա
- Mletý rasca - ½ լիժիչ
- Chipotle mletý chilli - ½ lyžičky
- alebo chilli prášok - 1 lyžička
- Սուսենե օրեգանո - ½ լիժիչ
- Voda - 2/3 šalky
- Salsa omáčka
- Kysla smotana
- Paradajky - 2 ks.
- Ավոկադո - 2 կգ.
- Cibuľa - 1 ks.
- համեմ
- Cierne olivy
- Taco syr - 1 բալենի (alebo jemne nastrúhaný syr čedar)
- Շալատ - ¼
- Kukuričné tacos, zakúpene - 1 բալենի կամ 12
Mleté mäso vložte do panvice bez oleja a smažte na strednom ohni 7-8 րոպե: Mleté mäso dáme do cedníka, aby odsalo tuk.
Panvicu utrite papierovými utierkami, vložte do nej mleté mäso, pridajte paradajky, rascu, mleté chipotle (alebo mletú červenú papriku), օրեգանո և վոդու: Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa väčšina tekutiny neodparí, 3 až 6 minút.
Nakrájajte paradajky, avokádo, olivy, cibuľu, šalát, koriandr.
Uvarené mäso, zeleninu a bylinky dáme na veľké taniere, pridáme kyslú smotanu a salsu.
Hotové kukuričné koláčiky poukladáme na plech a vložíme do predhriatej rúry na 175 stupňov na 5 minút.
Na tanier naaranžujte chrumkavé kukuričné tacos.
Každý koláč naplníme plnkami - mäsom, syrom a všetkými ostatnými surovinami.
Tacos sú jedným zo základov španielskej kuchyne. Je to plochý koláč, vo vnútri dutý, plnený pikantnou plnkou. Španieli žartujú, že tieto koláče sa v Španielisku objavili ešte pred nimi. V skutočnosti pochúťku vymysleli obyvatelia okolia jazera Mexico City. Rybičky balili do koláčikov. Postupom času sa recept na taco modernizoval, teraz sa na plnenie vyberajú všetky druhy iných náplní.
Domácou prípravou tejto tortilly s náplňou si spestríte každodennú stravu. Ako variť tacos doma, ak žalúdok vyžaduje nový a nie ste Španiel? Predstavujeme vám najzaujímavejšie možnosti.
Taco koláče - krok za krokom բաղադրատոմսը
Aby ste zažili skutočnú chuť jedla, taco koláče sa musia pripraviť nezávisle. Môže to znieť ako veta, ale v praxi je postup prípravy veľmi jednoduchý. Potrebuješ:
- pohár kukuričnej múky;
- 1/5 šálky pšeničnej múky;
- pohár horúcej vody;
- štipka soli;
- slnečnicový olej (namažte ruky).
Krok za krokom բաղադրատոմսը և vlastné varenie:
- V nádobe zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, pridajte soľ.
- Nalejte zmes do pohára horúcej vody.
- Dobre premiešajte. Մալի կողմից ste dostať mäkké, ale elastické cesto.
- Ak chcete, pridajte ešte trochu vody alebo múky, aby ste dosiahli požadovanú štruktúru cesta.
- Pohodlnejšie bude miesiť potieraním rúk olejom.
- Výsledné cesto rozdeľte na 10 rovnakých kúskov.
- Z každého vytvorte guľu. Ďalej, zatiaľ čo pracujete na jednom z nich, prikryte ostatné uterákom. Takto cesto nevyschne.
- Rozdrvte guľu na tenký koláč pomocou improvizovaného «lisu» vo forme reznej dosky alebo panvice. Je pohodlnejšie stlačiť, ak vložíte cesto medzi kúsky pergamenu. Nedovolí, aby sa torta prilepila na “tlačenku”. Môžete použiť aj kameň. Cesto sa tak vyvaľká oveľa tenšie.
- Kukuričné tortilly opečieme na suchej panvici bez oleja. Čas vyprážania - minúta z každej strany. Hlavná vec - nepreháňajte to, inak koláče vyschnú.
- Pri vyberaní ich preložte na polovicu.
Tacos sú pripravené. Vhodné ako základ pre občerstvenie, aj ako chlieb k mäsu, polievkam, zelenine.
Մեքսիկական tacos s kuracím mäsom
Takže už viete, ako vytvoriť základ pre jedlo. Mexické tacos s kuracím mäsom vás potešia zaujímavou, nezvyčajnou chuťou. Prísady môžete obmieňať, aby ste si recept prispôsobili podľa svojich predstáv. Ak chcete praviť originalálny recipe na taco doma, potrebujete:
- 1 կգ. kurací rezeň;
- pár štipľavých čili papričiek;
- pohár čerstvej fazule;
- 3 malé lyžice rastlinného oleja;
- pohár čili omáčky;
- zväzok zeleniny (najlepšie majorán a koriandr);
- soľ, korenie (podľa chuti).
Ako pripraviť kuracie tacos doma:
- Fazuľu vopred namočíme cez noc do horúcej vody. Varte do mäkka ráno.
- Կուրասիե ֆայլի օպերատիվ վճիռը:
- Keď je mäso uvarené, pridajte do panvice čili papričku a uvarenú fazuľu. Dochutíme soľou a korením.
- Vložte taco do mikrovlnnej rúry na pár minút. Plnku natrieme na koláč roztlačený v mikrovlnke, prelejeme omáčkou. Natrhajte zeleň rukami a ozdobte jedlo na vrchu.
Mexické taco je pripravené. Je lepšie ho jesť teplý, ihneď z tepla tepla.
Tacos teľacím mäsom
Jemné mäso bohato dochutené korením je snom každého gurmána. Mexická kuchyňa má na takúto požiadavku odpoveď – tacos s teľacím mäsom: Na jeho prípravu potrebujete:
- 300 գր. teľacie mäso;
- 5 կուկուրիչ տորթիլ;
- 1 stredná cibuľa;
- 1 zrelá šťavnatá paradajka;
- šťava z 1 կիտրոն;
- zväzok petržlenu alebo koriandra;
- rastlinný olej (na vyprážanie mäsa);
- սո, մեքսիկական կորենի (podľa chuti)
Recipe na toto chutné jedlo krok za krokom:
- Mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polkolieska, paradajku na kocky:
- Do panvice s hrubým dnom nalejte olej a zohrejte ho. Pošlite mäso na panvicu a keď je napoly vyprážané, pošlite tam cibuľu a paradajky: Dochutime korenim.
- Varíme, kým mäso nezhnedne. Ապա panvicu odstavte z ohňa.
- Plnku natrieme na tortilly. Urobte to vo vrstvách. Vrstva mäsa, vrstva nasekanej zeleniny.
- Poslednú vrstvu pokvapkáme citrónovou šťavou. To dodá jedlu príjemnú kyslosť.
Recipe na teľacie taco tvrdí, že je vynikajúci. Napriek jednoduchosti várenia vás pokrm obdarí mexickou horkosťou a pikantnosťou chuti.
Tacos s rybou náplňou
Nie veľmi bežný recipe and taco. Aj keď nie je jasné, prečo ju mexická kuchyňa odsúva na zadné pozície. Koniec koncov, toto rýchle občerstvenie bolo pôvodne varené tak, s rybami. Vráťme sa k základom. Բաղադրությունը:
- 5-7 կուկուրիչ տորթիլ;
- pol kilogramu rybieho file (lepšie, ak je to treska);
- 3 չիպոտլե պապրիկա;
- 6 բալի պարադաջոկ;
- 2 տղամարդիկ;
- 2 veľké lyžice majonezy;
- pohar jogurtu;
- 50 մլ. rastlinný olej na marinádu;
- korenie, soľ (podľa chuti).
Լրացուցիչ տեղեկություններ.
- Նախնական մարինադ և ռիբի ֆայլ: Za týmto účelom zmiešajte olej s korením, vytlačte do neho limetkovú šťavu.
- Rybie file nakrájajte na kúsky strednej hrúbky. Nalejte ich marinádou, nechajte v tejto forme v chladničke pol hodiny.
- Paradajky dáme na plech, pečieme v rúre 10 minút pri teplote 180 stupňov:
- Odstráňte z nich kožu. Marinované rybie file pošlite na paradajky v plechu na pečenie a naplňte zvyšnou marinádou. Pečieme v rúre 20 minút prirovnakej teplote.
- Zmiešajte chipotle omáčku: spojte jogurt s majonézou, vytlačte zvyšnú limetku, soľ, pridajte svoje obľúbené korenie:
- Plnku dáme na teplé tortilly, všetko polejeme chipotle omáčkou, pokvapkáme kvapkou limetkovej šťavy.
Tacos nie sú len rýchle občerstvenie, je to celá kultúra prípravy chutného občerstvenia. Keď sa ich naučíte variť sami, môžete improvizovať a pridať autorské dotyky:
Տեսանյութ՝ մեքսիկական տակոներ - բաղադրատոմսը krok za krokom
4-6 կուսով
40 րոպե
226 կկալ
Jedným z hlavných receptov mexickej kuchyne je recept na taco. Existuje mnoho variácií tohto výdatného a pikantného jedla, no my sa dnes zameriame na dva recepty. Jeden z nich vám pomôže pripraviť štandardný pokrm s najpoužívanejšími zálievkami. Druhý recept sa zameriava na výrobu malých tacos, ktore sú skvelé ako predjedlá.
կլասիկական բաղադրատոմս և թակո
Kuchynské spotrebiče: nôž, sporák, doska na krájanie, panvica, misa, strúhadlo, miešadlo, rúra, mriežka.
Բաղադրիչ
| տորտիլլա | 4-6 թ. |
| Յոգուրտ | 170-190 գ |
| Չիլի | 1-1,5 ks. |
| Červená fazuľa z konzervy | 1 բանկ |
| strúčiky cesnaku | 3-5 ks. |
| Լիմետկա | 1 հատ. |
| Բալի դրախտ | 5-6 թ. |
| Listový šalát | 90-100 գ |
| cibuľová hlava | 1 հատ. |
| համեմ | 1 զվեզոկ |
| rasca | chuť |
| Այսպիսով, | chuť |
| կորիան | chuť |
| Mleté čierne korenie | chuť |
| Ավոկադո | 1 հատ. |
| Mleté hovädzie mäso | 380-390 գ |
| Apple | 1 հատ. |
| Զելենինովյան օլեջ | 35-40 մլ |
| Պապրիկա | 1 լիժիկա |
Začíname s klasickými tacos
- Avokádo umyjeme vo vode, potom ho dame na reznú dosku a nakrájame na dve časti. Na to ho stačí rozrezať na polovicu až po kosť pozdĺž celeho ovocia, potom sa jedna polovica ľahko oddelí od druhej. Zapichneme nôž do kosti a vyberieme ho z druhej polovice avokáda.
- Obyčajnou polievkovou lyžicou vyberieme z avokáda dužinu, necháme len kôru, po ktorej ovocie nakrájame na doske na veľmi malé kocky: Nasekané avokádo dáme do misky.
- Listy šalátu (90-100 գ) sa umyjú v tečúcej vode a tiež jemne nakrájajú na reznú dosku. V zásade môžete použiť presne ten typ šalátu, ktorý máte najradšej, no osobne by som odporučil Iceberg, hoci je oveľa drahší a nepredáva sa v každom supermarkete. Nasekané listy šalátu dáme do misky s avokádom.
- Prišiel rad na malé cherry paradajky, každú zo šiestich paradajok treba nakrájať na štyri viac-menej rovnaké časti. Voľba padla na túto konkrétnu odrodu paradajok len kvôli jej veľkosti, pretože aj po rozdrvení si každý kúsok zachová svoj tvar v hotovom jedle. Chuť cherry paradajok sa prakticky nelíši od bežných paradajok. Nakrájané paradajky dáme do misky so zvyškom ingrediencií.
- Jablko prekrojíme na polovicu a odstránime jadro spolu so semienkami, potom obe polovice jablka nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájane jablko dáme do misky.
- Zväzok koriandra dôkladne umyjeme vo vode, potom na doske odstránime tvrdé stonky a zostane len zelené perie. Tieto pierka pomelieme na doske a nasypeme do misky.
- Čerstvú limetku trochu ručne pováľajte na doske, aby trochu zmäkla, a potom ju rozrežte na polovicu. Šťavu z oboch polovíc limetky vytlačíme priamo do misky so všetkými ingredienciami.
- Pridajte potrebné množstvo soli, zamerajte sa výlučne na svoju chuť, potom obsah misky dôkladne premiešajte a ochutnajte soľou. V prípade potreby pridajte trochu viac.
- Na doske na krájanie odrežte stonku chilli papričky. Papriku otočte rezom hore nohami a niekoľkokrát ju prevráťte medzi dlaňami. Takto sa rýchlo a ľahko zbavíme semienok. Po manipulácii s chilli papričkami si určite dôkladne umyte ruky! Nedotýkajte sa svojej tváre, zvierat a malých detí.
- Chilli papričku pozdĺžne rozrežte a nasekajte nadrobno a potom pridajte do šalátovej misy. Polovicu čili papričky môžeme pridať len pre trochu dochutenia, nepridá veľa tepla, celá paprika urobí naše tacos stredne pikantné a skutočným milovníkom pikantných jedál postačkyd.
- Znova premiešajte obsah misky.
- Do panvice nalejte trochu rafinovaného rastlinného oleja (35 – 40 ml) a nechajte ho zohriať na sporáku.
- Do predhriatej panvice dáme asi 380-390 g mletého hovädzieho mäsa a opečieme na strednom ohni, pričom mleté läso rozložíme po celej ploche panvice: Tiež nezabudnite trochu osoliť a posypať naše mleté näso čiernym korením.
- Keď sa mleté mäso trochu opečie a získa tmavšiu farbu, pridajte k nemu lyžičku papriky, aby získalo chutnú farbu. Obsah panvice premiešajte vareškou.
- Vyprážané mleté mäso presunieme do akejkoľvek nádoby, ktorá vám vyhovuje.
- Tri až päť strúčikov cesnaku sa ošúpe. Dá sa to urobiť jednoducho a rýchlo, stačí každý z klinčekov opatrne stlačiť bočnou plochou noža, prípadne rukou. Հետո bude veľmi ľahké oddeliť šupku. Cesnak nasekáme nadrobno.
- Nakrájanú cibuľu vložte do predhriatej panvice a rovnomerne ju rozdeľte. Na strednom ohni opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom k nej pridajte nasekaný cesnak a obsah panvice znova dobre premiešajte.
- Do panvice dáme fazuľu z konzervy, podľa chuti pridáme aj trochu čierneho korenia, rasce a koriandra: Znova premiešajte obsah panvice a smažte, kým cibuľa nie je zlatá.
- Na mriežku zavesíme 4-6 tacos tak, aby okraje tacos viseli dole.
- Gril s tortillami pošleme dobre vyhriatej rúry asi 5-6 minú. Ապա mali byť horúce a mäkké, ale zároveň si zachovať svoj tvar.
- Na spodok každej tortilly najskôr položíme cibuľku opraženú s fazuľou, po ktorej dáme vrstvu mletého hovädzieho mäsa a potom použijeme čerstvý šalát z misky.
- Na vrch nalejte trochu nesladeného jogurtu alebo obľúbenej omáčky, po ktorej sú pravé mexické tacos úplne pripravené na jedenie!
Տեսանյութի բաղադրատոմս և թակո
Ak máte nejaké otázky týkajúce sa prípravy tacos podľa klasického receptu, určite by ste si mali pozrieť tento videorecept. Celá príprava je v nej popísaná veľmi jednoduchým a prístupným spôsobom.
Բաղադրատոմս՝ մինի թակոյի համար
Արձանագրության համար. 35-40 րոպե.
Porcie: 4 կուս.
Kuchynské spotrebiče: rúra, plech na muffiny, doska na krájanie, nôž, panvica, sporák.
Բաղադրիչ
Začíname s Mini Tacos
- Najprv si nastavíme rúru na 180 stupňov a necháme ju vyhriať.
- Na stôl sme položili jeden taco koláč a vyrezali sme v ňom 4 polotovary pre naše mini tacos. Môžete to urobiť pomocou bežnej nádoby.
- Formu na muffiny otočíme hore dnom a medzi každú bunku vložíme naše minikoláčiky, ktore by mali byť ohnuté do tvaru vrecka.
- Մաֆինի ձևը 5-6 րոպեի ընթացքում:
- Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny. Približne 80-90 g vareného kuracieho file sa veľmi jemne nakrája na reznú dosku a prenesie sa do akejkoľvek vhodnej nádoby:
- Paradajku rozložíme na dosku a vystrihneme z nej stonku, potom paradajku nakrájame na štyri časti. Z každého plátku paradajky vykrojíme mäkkú časť so semienkami. Ak to neurobíte, naše tacos môžu byť príliš nasiaknuté a to je pre nás zbytočné.
- Tvrdšiu a chrumkavú časť paradajky pomelieme na doske na malé kocky.
- Jednu cibuľu ošúpeme a na doske nakrájame nadrobno.
- Jednu malú čili papričku dáme na doštičku a odrežeme jej stopku, potom ju pozdĺžne rozrežeme a očistíme všetky semienka, pretože sú príliš ostré. Papriku nakrájajte čo najjemnejšie, potom si dôkladne umyte ruky:
- Formu na muffiny vyberieme spolu s tortillami z rúry a necháme ich v pôvodnej polohe trochu vychladnúť, aby si zachovali svoj tvar.
- Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a dajte ho zohriať na sporák.
- Nakrájanú cibuľu a chilli papričku vložíme do predhriatej panvice, premiešame a na strednom plameni opekáme, kým cibuľa nezmäkne.
- Do panvice pridajte nakrájane kuracie mäso a smažte ďalších päť minút.
- Pridajte nakrájanú paradajku, ako aj asi 40 g kukurice. Soľ a korenie podľa chuti, potom obsah panvice znova dobre premiešajte a smažte ešte niekoľko minút.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame trochu tvrdého syra, asi 80 g, 20 g na každú porciu.
- Zmes z panvice natrieme lyžičkou do našich tortíl vo forme vreciek a navrch posypeme strúhaným syrom.
- Na doske nasekajte asi 20 g koriandra a ozdobte ním každú porciu našich malıch tacos.
Մինի թակոյի վիդեո բաղադրատոմս
Ak máte nejaké otázky týkajúce sa tohto receptu, pozrite si tento videorecept. Zodpovie úplne všetky vaše otázky.
Existuje mnoho kulinárskych majstrovských diel, ktoré predstavujú «plnený chlieb»: U nás je na prvom mieste v obľúbenosti shawarma. Zloženie tohto predstaviteľa orientálnej kuchyne zahŕňa pita chlieb, nasekané vyprážané mäso, korenie, omáčky, čerstvú zeleninu. V článku si povieme niečo o mexickej exotike – tacos, receptoch a spôsoboch varenia.
Taco je polouzavretý sendvič, rolovaný plochý koláč, vo vnútri ktoreho je mäso, syr, bylinky, cibuľa, paprika: Zloženie zahŕňa korenie a omáčky.
Na varenie nemusíte byť kuchynský génius. Hlavná vec je nájsť všetky ingrediencie.
Դասական բաղադրատոմս և թակո
Բաղադրիչ
Խոզանակ: 4
- kukuričné tortilly 20:00
- mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) 300 գ
- կորենիե 1 հատ
- Cibuľa 1 հատ
- պարադայկա 1 հատ
- petržlen 1 զվեզոկ
- olivovy olej 1 փ. լ.
- horúcu omáčku podľa chuti
- vínny ocot 1 փ. լ.
- cukor 1 լիժիկա
- čierne korenie 1 լիժիկա
- այսպես 1 լիժիկա
- չիլի պղպեղ 1 լիժիկա
na jednu porciu
Կալորի: 143 կկալ
Սպիտակուցներ: 21,8 գ
Tuky: 1,6 գ
Սախարիդին: 3,9 գ
20 րոպեՏեսանյութի բաղադրատոմսը Tlač
Nakrájajte cibuľu na prúžky, pridajte trochu vínneho octu a nechajte marinovať.
K cibuli pridáme nasekané bylinky, čierne korenie, cukor, soľ. Zmiešať.
Paradajky a papriky umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
Mäso predite cez mlynček na mäso, smažte na olivovom oleji päť minút. Այնուհետեւ pridajte korenie, paradajku, soľ, čili prášok a trochu vody.
Výslednú zmes dusíme pod pokrievkou, kým sa vlhkosť neodparí. Keď je mleté ~mäso pripravené, presuňte ho do hlbokej misky a nechajte vychladnúť.
Na koláč dáme pár lyžíc mletého mäsa, lyžicu cibule s bylinkami a trochu štipľavej omáčky:
Օհնիտե կոլաչ և պոլովիչ. Uistite sa, že náplň je rovnomerne rozložená. Zostáva ozdobiť zeleňou a taco je pripravené.
Ak chce rodina niečo nové, urobte mexické taco. Ak máte deti, znížte množstvo pikantných prísad.
3 տնային բաղադրատոմս և թակո
Tacos sú mexickou pochúťkou. Každý, kto mal to šťastie navštíviť Mexiko, ochutnal chic chuť tohto jedla. V ich rodných krajinách si to nebude môcť objednať každá kaviareň, je jednoduchšie variť tacos doma. Pripravuje sa rovnako jednoducho ako hovädzie srdce alebo mäsové guľky.
Վարենի Կոլաչով
- Do veľkej misy nalejte 50 g kefíru, pridajte trochu sódy a soli. Do misy nasypeme 50 g múky, vymiesime cesto. To vystačí na 4 porcie.
- Cesto rozdeľte na štyri časti a každý kus dobre rozvaľkajte.
- Výsledné koláče smažte na oboch stranách. Vzhľad bublín je prvým znakom pripravenosti.
Taco základ je pripravený. Poďme sa rozprávať o vypchávaní. Ponúkam viacero možností.
Taco's lososom
Բաղադրությունը:
- ֆիլե z lososa - 2 ks.
- olivový olej - 1 լիզիկա
- այսպիսով մի կորենի
OMÁČKA:
- konzervovaná kukurica - 1,5 շալկի
- բալի պարադայկի - 1 շալկա
- čierna fazuľa - 0,5 շալկի
- մրկվա - 1 կս.
- nakrájaná červená cibuľa - 0,25 շալկի
- զելեր
- սալսա - 0,5 շալկի
varenie:
- Pripravujeme omáčku. Zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie v jednej miske.
- Rybie file potrieme olejom a posypeme korením. Rybu opečieme z oboch strán. 10 րոպե տևելու համար:
- Vychladnuté rybie file pomelieme bežnou vidličkou.
- Na koláč dáme trochu opraženej ryby a prelejeme pripravenou omáčkou. Zostáva zložiť na polovicu.
Turecké tacos
Բաղադրությունը:
- Մորկա - 0,5 կգ
- nakrájana cibuľa - 30 գ
- կոլաչե - 10 կգ.
- մլետե չիլի և պապրիկա
- soľ, օրեգանո, mleté korenie a cesnakový prášok.
PLNENIE:
- paradajky - 2 ks.
- syr čedar - 150 գ
- կանաչ աղցան - 750 գ.
varenie:
- Pripravte si náplň. Všetky vyššie uvedené prísady rozdrvte a dobre premiešajte.
- Na panvici opečte mäso, potom pridajte cibuľu, mleté čili, papriku, soľ, օրեգանո, mletú papriku a cesnakový prášok: Dusime, kým nie je hotové. Výsledkom je, že obsah panvice získa ružový odtieň.
- Plnku dáme na koláčiky a prelejeme omáčkou. Preložte na polovicu.
Բրազիլական տակոներ
Բաղադրությունը:
- մլետե մեսո - 700 գ
- cibuľa - 1 ks.
- ցեսնակ – 1 ստրուկ
- paradajková omáčka - 100 գ
- soľ, rasca, korenie.
varenie:
- Mleté mäso za občasného miešania opečte na panvici. Veľké hrudky rozdrvte špachtľou.
- Prebytočný tuk scedíme, do mletého mäsa pridáme trochu nasekaného cesnaku a nakrájanú cibuľu.
- Smažíme, kým ingrediencie nezmäknú. Ďalej do mletého mäsa pridáme paradajkovú omáčku, soľ, rascu, korenie. 15 րոպե տեւողությամբ:
- Výslednú náplň položte na koláče a preložte na polovicu.
- Podávajte kulinárske majstrovské dielo s kyslou smotanou, paradajkami, syrom a šalátom.
Príprava tacos doma je jednoduchá. Ktorú možnosť preferujete, je len na vás. Budeme musieť vyskúšať všetky tri, potom bude jasné. Jedlá pripravené podľa týchto receptov môžu byť v neprítomnosti zahrnuté do novoročného մենյու:
Տեսանյութի բաղադրատոմս s kuracím mäsom
Recipe na veľké špagety a taco
Tacos majú dlhú históriu, pretože predchádzali príchodu Europanov do Mexika. Občerstvenie obsahuje kukuričné tortilly a rôzne plnky՝ vyprážané mleté mäso, morské plody, kusky klobásy, fazuľa, šalát, cibuľa:
Սպագետի tacos sú slané predjedlo, ktoré zahŕňa bolonskú omáčku, bez ktorej je ťažké si predstaviť talianske cestoviny.
Բաղադրությունը:
- kukuričná múka - 1,5 շալկի
- վաջիա - 1կս.
- ջուր - 1,5 կալկի
- rastlinny olej - 200 մլ
PLNENIE:
- cesnak - 2 stručiky
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- ձեթ - 25 գ
- cibuľa - 1 ks.
- մրկվա - 1 կս.
- զելեր - 1կս.
- սլանինա - 85 գ
- մլիեկո - 300 մլ:
- այսպիսի վինո - 300 մլ.
- paradajková մակարոնեղեն - 50 գ
- խտություն - 400 գ
- korenené bylinky - 2 lyžičky
- zelenina - 1 zväzok
- konzervované paradajky - 100 գ
varenie:
- ploché koláče. Do misky nasypeme múku, rozšľaháme vajíčko, pridáme trochu soli: Počas pridávania vody lyžicou pomaly miešame cesto.
- Nalejte trochu výslednej zmesi na panvicu a upečte koláč. Urobte to isté so zvyškom testu.
- Kým sa pripravuje jeden koláč, vymiešame cesto. Kukuričná múka sa rýchlo usadí na dne.
- Hotové koláčiky preložte na polovicu a okraje zaistite špízou.
- Tacos majú zlatú farbu, čo znamená, že tortilly by mali byť vyprážané.
- V hlbšej panvici rozohrejeme olej a po uvarení opečieme všetky koláčiky z oboch strán. Držte vidličkou a na vyprážanie jedného koláča nie dlhšie ako 30 վայրկյան:
- Vyprážané koláče položte na obrúsok.
- Պրիվրավա և օմաչկու . Jemne nakrájajte cibuľu, predite zelerom a mrkvou cez strúhadlo. Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.
- Slaninu nakrájame na malé kúsky široké 0.5 սմ.
- Nalejte polovicu oleja do hlbokej nádoby, pridajte maslo a položte na sporák, aby sa zahrial.
- Pridáme zeleninu, slaninu, cesnak. Smažte 10 րոպե. Počas tejto doby zelenina zmäkne.
- Pridajte mleté näso a opečte, miešajte lyžičkou.
- dresingova omáčka . Nalejte mlieko do panvice s mletým mäsom a varte na vysokej teplote 15 րոպե:
- Podlejeme vínom a dusíme asi štvrť hodiny.
- Do panvice pošlite paradajkovú pastu s konzervovanými paradajkami. Výslednú hmotu priveďte do varu, rozdrvte paradajky lyžičkou, pridajte bylinky, korenie, soľ. Uhasiť.
- Դուսենի օմաչկի . Boloňská omáčka sa dusí asi 4 hodiny. Pre náš pokrm stačí dusiť asi 2 hodiny.
- Zakryte nádobu omáčkou, nechajte malú medzeru a zapálte malý oheň. Omáčku sa odporúča každých 20 minút premiešať.
- Odstráňte hotovú omáčku zo sporáka, úplne zatvorte veko a dajte vylúhovať. Տևողությունը՝ 40 րոպե։
- varenie špagiet . Do veľkého hrnca nalejte asi jeden a pol litra vody a položte na sporák. Po zovretí vody pridajte do panvice trochu soli a olivového oleja.
- Špagety ponorte do vriacej vody a držte ich ako vejár. Varenie cestovín trvá asi 10 րոպե. Na začiatku varenia premiešame.
- Uvarené špagety scedíme v cedníku. Neoplachujte. Keď voda odtečie, špagety zmiešame s hotovou omáčkou.
- taco náplň . Koláčiky naplníme plnkou pripravenou skôr. Na jeden koláč stačia dve polievkové lyžice plnky.
- Hotové tacos položte na plech a vložte do rúry na 5 minút. Teplota je 120 stupňov. Miska je pripravená.
Príprava tohto receptu zaberie veľa času. Výsledok však stojí za to. Aby ste si uľahčili process varenia, prečítajte si niekoľko tipov.
- Omáčka bude chutnejšia, ak bude stáť v chladničke asi deň. Մոտեցեք 3 օր: Použitie mrazničky predlžuje trvanlivosť až na 3 mesiace.
- Pri príprave omáčky najskôr zalejeme mliekom, potom pridáme víno. Výsledkom je, že omáčka získa krémovú chuť.
- Koláčiky sa pečú z jemnej múky. V dôsledku toho nebudú drobivé a krehké.
- Pred pečením posypeme syrom. Jedlo bude krajšie a voňavejšie.
Ľudia, ktorí často navštevujú Mexiko, si samozrejme môžu vychutnať jedlo pripravené skutočnými majstrami. Ak mezi nich nepatríte, urobte si tacos doma. Bude to skvelé predjedlo s tónmi mexickej kuchyne. Veľa šťastia v kuchyni!
Tacos je tradičné jedlo v Mexico. Mexická kuchyňa je známa svojou pikantnosťou, takže tacos sa zvyčajne varí s veľmi horúcou omáčkou pre pikantnú chuť. Prvýkrát sa toto jedlo objavilo ešte pred objavením «Nového sveta» vďaka tomu, že je veľmi jednoduché na prípravu, ale uspokojujúce:
Recipe na mexické taco je kukuričná alebo pšeničná tortilla plnená vyprážaným mletým mäsom, zeleninou a pikantnou omáčkou. Hoci teraz existuje veľa receptov na toto jedlo, ktoré používajú inú zeleninu alebo menej pikantnú omáčku, recept na mexické taco sa považuje za klasický.
Վիդեո բաղադրատոմսը krok za krokom
Prvýkrát som vyskúšal tacos na kancelárskej párty a teraz často poteším svojich hostí takýmto jednoduchým a chutným jedlom. Ak ste sa tiež rozhodli uvariť niečo neobvyklé, prečítajte si, ako variť kuracie tacos podľa klasického receptu.
Բաղադրությունը:
Ako si vybrať správne ingrediencie:
- Vyberte si omáčku takú horkú, aby chutila, ale môžete ju jesť.
- Vezmite si dobré nízkotučné mleté mäso alebo si ho pripravte sami z kuracieho ֆայլը:
- Nájdite chutné tortilly alebo si vytvorte vlastné.
Գործընթաց վարենիա
- Papriku a cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Zľahka ich opečte na rozpálenom oleji a potom k nim pridajte mleté ~mäso. Smažte 5 minú, potom pridajte korenie a horúcu omáčku. Miešajte a pridajte trochu vody.
Ak neviete, ako tacos vyzerá, alebo sa len chcete uistiť, že to robíte správne, pozrite si toto krátke video. Tacos na ňom vyzerajú mimoriadne chutne a ich príprava je veľmi jednoduchá.
Մեքսիկայի jedia tacos neustále. Môžu ho jesť ako desiatu s polievkou alebo prílohou, ako chlieb, v tomto prípade však nemaju takmer žiadne polevy. Tacos sa jedia s rôznymi omáčkami a bohato pokvapkané citrónovou šťavou. Ak sa rozhodnete pre tematickú párty, kúpte si k tacos tequilu a limetky a úspech máte zaručený.
Aby boli vaše tacos nielen chutné, ale aj ľahko konzumovateľné, postupujte podľa týchto pokynov:
- Neprepĺňajte.
- Taco môžete zrolovať do trubice a namočiť do omáčky namiesto pridania do mletého mäsa.
- Používajte iba kvalitné koláče. Na tento účel je najlepšie nájsť obchod s témami.
Ďalšie možnosti
Tacos, rovnako ako pizza, sa vyrábajú zo všetkého, čo je po ruke, pretože receptov na výrobu tacos sú stovky: Môžu to byť len tortilly so syrom, s úplne inou zeleninou, mäsom, omáčkami. Samotné tortilly môžu byť mäkké alebo tvrdé a chrumkavé. Recipe na tortillu si môžete uvariť sami a urobiť tak, ako sa vám páči. Ak nemôžete nájsť kukuričné tortilly, môžete namiesto nich použiť arménsky lavash, hoci to nebude klasické mexické jedlo. Ale dajú sa z neho pripraviť aj iné zaujímavé jedlá, napríklad chlebíčky pita alebo pita chipsy.
Նաչիտավա...