Brusnice sú veľké. Brusnice v krajine

Brusnica veľkoplodá je výsledkom práce šľachtiteľov, ktorí zlepšili kvality kríkov divo rastúcich brusníc. Rastlina, ktorá prirodzene rastie v močiaroch, tienistých a vlhkých miestach, sa v ruských záhradách ešte neujala. Je to škoda, pretože pestované brusnice sú veľké, šťavnaté, majú vysoký obsah vitamínu C a ďalších vitamínov a minerálov. Vysádzať brusnice veľkoplodé na svojom pozemku znamená zabezpečiť sebe a svojej rodine zdravý produkt na celý rok, pretože brusnice obsahujú celú škálu vitamínov, ktoré je možné uchovať v mrazenej, spracovanej a sušenej forme. Nie je náhoda, že brusnice nájdete v každom obchode v každom meste. Ale zásoba tohto cenného daru z lesov a močiarov netrvá večne. Tak prečo to nezasadiť ako plodinu v krajine?

Tento užitočný ker ako plodina bol prvýkrát študovaný na začiatku 19. storočia v Amerike. Breeder Hall z Massachusetts zasadil prvú plantáž tejto rastliny a o desať rokov neskôr, v roku 1829, ministerstvo poľnohospodárstva USA vyvinulo a spustilo program na šľachtenie pestovaných brusníc. Vedci dostali nasledujúcu úlohu: vyvinúť odrody, ktoré budú imúnne voči chorobám a stanú sa vysoko výnosnými a veľkoplodými. Tak sa objavilo šesť odrôd, ktoré spĺňali tieto požiadavky, nazývali sa americké alebo veľkoplodé:

Pútnická brusnica;
odroda Franklin;
Stevens;
Bergman;
Bekayat;
Wilcox.

Takéto nádherné brusnice sa dnes môžu pestovať v letnej chate

V polovici 20. storočia začali brusnice chovať aj Európania, robia to v Bielorusku, na Ukrajine, vo Fínsku a od roku 1966 v Rusku. Treba poznamenať, že brusnice boli používané Rusmi po stáročia a boli obľúbené v starovekej Rusi. Stačí povedať, že meno princ Klyukva dostala postava z rovnomenného príbehu Borisa Akunina, ktorý rozpráva o udalostiach v Rusku v 13. storočí.

Výskum ruských vedcov teda dokázal, že sa dá úspešne pestovať aj u nás, ale to si vyžaduje vlastné odrody, orientované na určité klimatické podmienky Sibíri a severovýchodnej časti krajiny. Potom na lesnej stanici Kostroma bolo vyšľachtených prvých sedem odrôd brusníc domácich, ktoré zopakovali vlastnosti brusníc močiarnych. V prvom rade kultúrna rastlina potrebuje špeciálnu pôdu, ktorá sa líši od pôdy iných sadov. Ide o silne kyslé pôdy, podobné rašeliniskám.

Vlastnosti a vlastnosti odrôd

Brusnice sa pre svoju výraznú kyslastú chuť nazývajú severské citróny. Brusnica veľkoplodá sa líši od brusnice močiarnej prítomnosťou dvoch druhov výhonkov: vzpriamených a plazivých. Vzpriamené výhonky sú hrubšie ako u brusnice močiarnej a plazivé výhonky sa za jednu sezónu vyvinú až do dĺžky dvoch metrov. Práve z nich sa tvoria korene, ktoré dávajú život novému vzpriamenému výhonku. Na takýchto vzpriamených výhonkoch sa tvoria kvety a z kvetov sa objavujú bobule. Doba kvitnutia je jún - začiatok júla.

Veľké bobule týchto odrôd môžu dosiahnuť priemer viac ako 2 cm

Zoznam nie je úplne úplný, ale odrážajúc hlavné trendy v pestovaní brusníc a pestovaní severských bobúľ na súkromných pozemkoch:

Queen of the Garden je odroda ruského výberu, zónovaná pre naše nízke teploty. Odroda je prakticky bez chýb, s veľkými bobuľami, do priemeru 1,9 cm, s výnosom 300 g na krík. Kríky sú rozvetvené, vždyzelené, nízko rastúce. Patrí do strednej sezóny;
Cranberry Russian Beauty of the North je vysokoúrodná odroda (produkuje bobule do 2,5 kg na meter štvorcový), zónovaná na naše podmienky. Stonky sú vysoké, do 70 cm, dozrievajú neskoro, asi od polovice septembra;
Brusnice Red Star sú jednou z najobľúbenejších a moderných odrôd. Vyznačuje sa vynikajúcou produktivitou a schopnosťou prispôsobiť sa akýmkoľvek podmienkam vrátane silných mrazov až do mínus 30. Rastie veľmi rýchlo, rozširuje sa a vstupuje do obdobia aktívneho plodenia. Okrem vysokej chuti sa táto odroda vyznačuje dekoratívnymi vlastnosťami. Mnoho letných obyvateľov zasadí brusnicový plot alebo ho používa na zdobenie alpských šmýkačiek;

Toto je taká krása - brusnica Red Star

Skorá čierna brusnica je pomerne veľká brusnica, ktorej bobule dosahujú priemer 2,5 cm. Produktívna mrazuvzdorná odroda patrí medzi trpasličie druhy. Rastie veľmi rýchlo, plazivé výhonky rýchlo rastú a pripevňujú sa k zemi a zakoreňujú. Plody sú svetlé, šťavnaté, červené s fialovou;
Pilgrim je najstaršia americká odroda a dozrieva neskoro. Bobule sú husté, chrumkavé a majú vysoké technické vlastnosti. Veľkoplodá odroda, bobule s hmotnosťou do 2,2 g;
Brusnica Ben Lir je jednou z prvých odrôd a začína dozrievať v auguste. Má dobrú výťažnosť, až 2 kg na meter. Tmavé burgundské bobule sú krásne a šťavnaté, ale nemožno ich skladovať dlhšie ako dva týždne;
Ruská odroda Sazonovskaya je skôr drobnoplodá brusnica a patrí k odrodám strednej sezóny. Pozitívne vlastnosti - vysoký obsah živín, sladkokyslá chuť, dobrá trvanlivosť, krásny vzhľad. Nevýhody - nízky výnos a tvorba veľkého počtu bobúľ vo vnútri kríka;
Stevensova brusnica - výsadba a starostlivosť o túto odrodu, ktorá je vhodná špeciálne pre podmienky stredného Ruska, nie je náročná, pretože odroda dobre znáša zmeny klimatických podmienok a vyznačuje sa vysokou zimnou odolnosťou. Brusnice Stevens sú v popise podobné iným odrodám v polovici sezóny a neskorému dozrievaniu. Začína dozrievať koncom septembra - začiatkom októbra a prináša dobrú úrodu.

Takto sa pestujú brusnice na poliach v oblasti Archangeľsk

Príprava stránky

Každá veľkoplodá odrodová brusnica záhradná, rovnako ako jej divoký náprotivok, potrebuje špeciálnu pôdu. Pôda musí byť kyslá, takže výsadba na rašeliniskách sa vykonáva po hlbokom kopaní, a ak je pôda minerálna, potom sa sadenice bobúľ vysádzajú do zákopov. Vykope sa priekopa hlboká ako rýľový bajonet, široká pol metra alebo širšia. Je dôležité chrániť pozemok pred šírením odnoží buriny, na to sú steny zvyčajne pokryté plastovou fóliou alebo strešnou lepenkou, vhodné sú aj dosky. Ďalej musíte položiť rašelinu z vysokých rašelinísk a posypať ju pieskom.

Takto vyzerá brusnicový pozemok

Pestovanie zo sadeníc

Najčastejšie sa brusnice veľkoplodé rozmnožujú sadenicami, ktoré pestujú špecializované záhradnícke podniky alebo farmy. Sadenice môžu mať otvorený alebo uzavretý typ koreňového systému. Je lepšie ich brať ako dospelých, to znamená vo veku od dvoch do dvoch a pol roka. Aj keď sú v predaji aj veľmi mladé, od 7 do 9 mesiacov. Čím je sadivový materiál starší, tým bude drahší, no zber bude rýchlejší.

Výsadba a starostlivosť o sadenice

Mladé sadenice sa vysádzajú na jar, v máji. Brusnice milujú dobre navlhčenú pôdu, ktorá je navyše kyslá. Na výsadbu musíte vykopať jamu väčšiu ako hrniec, v ktorom sadenica rástla. Je potrebné zasadiť bez narušenia kómy, okamžite zalievať a posypať mulčovaním.

Starostlivosť spočíva vo včasnom, teda týždennom zalievaní, v horúcom počasí ho budete musieť zalievať denne. Mulčovanie šetrí vodu a energiu.

Hnojenie sa vykonáva komplexnými hnojivami, po dvoch až troch rokoch výsadby je dobré udržiavať kyslosť roztokmi kyseliny octovej alebo citrónovej. Akékoľvek odrody, vrátane brusníc Pilgrim, sú podobné vo výsadbe a starostlivosti. Najprv sa výhonky neodstraňujú, ale po zhutnení výsadby je potrebné rastliny preriediť, čím sa dosiahne viacvrstvová. Hlavným pravidlom je zachovať zvislé výhonky a vystrihnúť plazivé vodorovné. Zvyčajne sa to robí na jar, čo kŕmi púčiky a tvoria veľké bobule, alebo na jeseň.

Na zimu môžu byť brusnice zakryté, ak má zima v regióne málo snehu. Zakryte krík vrstvou rašeliny. Na jar nie je vôbec potrebné ho spod prístrešku vynášať - kríky vyrašia samé.

Dôležité! Na ochranu rastlín pred prízemným mrazom sa naplnia vodou: najprv tenká 2 cm vrstva vody, ktorá by mala zamrznúť. Potom sa znova a úplne naleje, kým nie sú pokryté všetky vegetatívne časti kríka. Ide o neobvyklý spôsob, ako zabrániť zamrznutiu bobuľovej rastliny.

Rozmnožovanie brusníc odrezkami a semenami

Všetky druhy záhradných brusníc, okrem sadeníc, sa dajú množiť aj semenami a odrezkami. Pred výsevom sa semená musia uchovávať v chlade 4-5 mesiacov pri minimálnej pozitívnej teplote. To zlepšuje ich klíčivosť.

Brusnicové odrezky

Brusnice sa rozmnožujú odrezkami z dospelých rastlín. Plazivé výhonky, ktoré vyrástli a prirástli k zemi, môžete jednoducho nechať zakoreniť, alebo je lepšie odrezať odrezky dlhé až 15 cm z dospelej rastliny a zasadiť ich do pôdy, 4 cm hlboko.Systém výsadby je 3 o 6 cm Ak ich zasadíte do rašeliny, odrezky sa celkom rýchlo zakorenia asi do mesiaca. Teraz môžu byť vysadené na trvalom mieste.

Choroby a škodcovia: prevencia, liečba
Šľachtitelia, ktorí vyvíjali brusnice veľkoplodé, sa snažili odrody čo najviac zbaviť poškodenia chorobami a dať im väčšiu odolnosť proti škodcom. Tento problém však ešte nie je úplne vyriešený. Škodcovia takmer nikdy nenapádajú tento ker, ale choroby môžu výrazne znížiť výnos. V prvom rade ide o hnilobu bobúľ.

Nemenej nebezpečná je pleseň snežná - to je názov spórovej huby, ktorá sa objavuje ako pavučina na vetvách a ovplyvňuje aj kvetinové poháre, čo spôsobuje smrť vaječníka.

Plesňová choroba červená škvrnitosť je veľmi nebezpečná aj pre listy a mladé výhonky.

Tretím nepriateľom je premnoženie brusníc, aj to je ochorenie, ktoré má patogén v podobe mykoplazmy, prerastá v bunkách rastliny a postupne vedie k jej odumieraniu.

Dôležité! Nosičmi infekcie všetkých typov sú vošky a listonohy. Treba s nimi bojovať postrekom s cibuľovými šupkami alebo tinktúrou z tabakového prachu.

Brusnica sa javí ako veľmi perspektívna plodina pre záhradnú produkciu, ktorú ešte ruskí záhradkári poriadne neocenili. Móda zdravej výživy a starosť o posilnenie tela by však mali mnohých priviesť k tomu, aby pochopili užitočnosť a dôležitosť tejto rastliny, okrem iného, na ich letných chatách.

Video

Brusnica (Oxycoccus) - rod rastlín z čeľade vresovcovité. Všetky druhy brusníc sú plazivé vždyzelené kry s pružnými nitkovito zakoreňujúcimi stonkami dlhými od 15 do 30 cm, koreňový systém je s koreňmi. Na koreňoch brusníc žije huba, ktorej vlákna sa tesne spájajú s koreňovými bunkami a vytvárajú mykorízu. Hubové nite prijímajú z pôdy roztoky živín a prenášajú ich ku koreňom.

Listy sú striedavé, 3 až 15 mm dlhé, 1 až 6 mm široké, vajcovité alebo podlhovasté s krátkou stopkou. Listová čepeľ je tmavozelená, zospodu biela, zostávajúca na zimu. Na spodnej ploche listu je vosk, ktorý bráni vode zaplaviť prieduchy a tým chráni rastlinu pred narušením jej normálnych funkcií.

Kvety sú svetlofialové alebo ružové, pravidelné, ovisnuté. Na stopke, ktorá môže byť pomerne dlhá (v brusnici obyčajnej môže byť jej dĺžka takmer 5 cm). Kalich má štyri laloky. Koruna je hlboko štvordielna (existujú však aj kvety s piatimi okvetnými lístkami); okvetné lístky sú ohnuté späť. Existuje osem tyčiniek. Jedna palička. Vaječník nižší. V podmienkach európskej časti Ruska kvitne v máji až júni. Životnosť jedného kvetu brusnice obyčajnej je 18 dní.

brusnicové ovocie- guľovitá, elipsoidná alebo vajcovitá červená bobuľa. Veľkosť bobúľ pestovaných v močiari dosahuje 16 mm. Pri niektorých špeciálne vyšľachtených odrodách dosahuje priemer bobúľ 2 cm, brusnice kvitnú v júni a bobule sa zbierajú od septembra počas celej jesene. V mnohých republikách a regiónoch Ruska je povolený zber brusníc až od druhej polovice septembra. O termínoch zberu bobúľ informujú miestne médiá a lesníci kontrolujú ich dodržiavanie. Každý rok vyprodukuje jedna rastlina niekoľko stoviek bobúľ.

Pestované brusnice dozrieva o pár týždňov skôr ako divoká. brusnice možno ľahko zachovať až do jari. Zbierať ho začínajú najneskôr v druhej polovici septembra. Tie bobule, ktoré prežili zimu, do jari zmäknú a získajú sladkú chuť. Prezimované brusnice obsahujú menej vitamínov ako čerstvé, no považujú sa za akúsi pochúťku.

Chemické zloženie brusníc. Z praktického hľadiska sa v plodoch brusníc najväčší význam pripisuje obsahu cukrov, organických kyselín, pektínových látok a vitamínov. Z kyselín v bobuliach prevláda kyselina citrónová, ďalej je prítomná benzoová, chinová, ursolová, chlorogénová, jablčná a oleanolová. V stopových množstvách - šťaveľová a jantárová. Z cukrov hlavné miesto zaujíma glukóza a fruktóza, oveľa menej sacharóza. Zo skupiny polysacharidov majú najväčší praktický význam pektíny, obsiahnuté vo významnom množstve v brusniciach. Plody brusníc sú bohaté na vitamín C, v tomto smere sa vyrovnajú pomarančom, citrónom, grapefruitom, jahodám. Okrem iných vitamínov ovocie obsahuje B1, B2, B5, B6, PP. Brusnice sú cenným zdrojom vitamínu K1 (fylochinón), rovnako ako kapusta a jahody. Medzi ďalšie látky v ovocí patrí betaín a bioflavonoidy: antokyány, leukoantokyaníny, katechíny, flavonoly a fenolové kyseliny, ako aj makro- a mikroprvky: významné množstvo draslíka, menej fosforu a vápnika. Relatívne veľa je železa, je tu aj mangán, molybdén, meď. Okrem nich je to jód, horčík, bárium, bór, kobalt, nikel, cín, olovo, striebro, titán, chróm, zinok, hliník atď.

Brusnice rozšírili do celej Európy Vikingovia koncom prvého – začiatku druhého tisícročia. Brusnice sú už dlho cenené v Rusku, kde ich často nazývajú severský citrón. Toto bobule sa nachádza vo všetkých regiónoch severnej a strednej zóny európskej časti bývalej Únie a zaberá obrovské oblasti na Sibíri, na Urale a na Ďalekom východe. V prírode rastú všetky druhy brusníc na vlhkých miestach: v prechodných a vyvýšených močiaroch, v ihličnatých lesoch a niekedy pozdĺž bažinatých brehov jazier.

Brusnice veľkoplodé sa pestujú na špeciálnych plantážach (šekoch) už od 19. storočia. Najväčším producentom tejto bobule sú USA, plantáže sú aj v Kanade, Bielorusku, Poľsku a škandinávskych krajinách. Zvláštnosťou brusnice veľkoplodej, pestovanej v obrovských množstvách v USA a Kanade, je, že jej plody majú vzduchové komôrky, takže je to jedna z mála bobúľ, ktoré plávajú na hladine vody. Vďaka tomu je zber bobúľ podstatne menej náročný na prácu v porovnaní s bežným ručným zberom: na konci sezóny sa šeky so zrelými bobuľami naplnia vodou a spustia sa špeciálne kombajny, ktoré túto vodu bijú, a zrelé bobule sa odtrhnú. Potom sa všetky bobule presunú na jeden okraj šeku, kde sa očistené a umyté vyberú na ďalšie spracovanie.

Použitie brusníc. Z brusníc možno pripraviť vynikajúce želé, džem, zaváraniny a marmelády. Rovnako ako akékoľvek iné bobule, brusnice sa používajú na výrobu ovocných nápojov, štiav, kvasu, tinktúr a na zdobenie jedál. Tieto bobule sa používajú na prípravu extraktov, želé a sú dobrým zdrojom vitamínov. Brusnice sú výborným základom dezertných jedál, skvelým doplnkom do šalátov, nakladaných uhoriek, omáčok, hydiny a mäsových jedál. Existuje veľa receptov na báze brusníc. Bobule sa používajú v priemysle alkoholických nápojov. Listy sa môžu konzumovať ako čaj. Medzi Američanmi sú obľúbené sušené brusnice, ktoré nazývajú Craisins. Takéto bobule sa jedia a pridávajú do pečiva a šalátov, aby ich obohatili o vitamíny. U nás sú obľúbenejšie brusnice v cukre.

Brusnice sa veľmi dobre skladujú vďaka tomu, že obsahujú kyselinu benzoovú, prírodnú konzervačnú látku. Ak ho vložíte do mrazničky s funkciou rýchleho mrazenia, brusnice si dokážu zachovať väčšinu svojich prospešných látok, o ktoré bude záujem najmä v chladnom období. Je však dôležité vziať do úvahy, že po rozmrazení časti brusníc sa musí spotrebovať v ten istý deň, pretože rozmrazené bobule veľmi rýchlo strácajú svoju užitočnú zásobu.

Zvláštnosťou brusníc je, že ich bobule sa môžu skladovať čerstvé až do budúceho zberu v drevených sudoch naplnených vodou. Stačí vložiť umyté čerstvé brusnice do drevenej vane, naplniť jarovou vodou, uzavrieť dreveným viečkom s otvormi a pritlačiť. Táto vaňa by mala byť uložená na tmavom a chladnom mieste. Pri správnom skladovaní zostane voda čistá a bobule zostanú čerstvé po celý rok. Brusnice môžu byť namočené aj iným spôsobom, musíte si vziať 20 pohárov bobúľ, pohár medu, 10 litrov čistej pramenitej vody, do ktorej musíte pridať klinčeky a škoricu. Takto pripravené brusnice budú hotové asi za mesiac. Môžete tiež pripraviť brusnice na budúce použitie tak, že ich jednoducho zakryjete cukrom: na 1 kg brusníc - 2 kg kryštálového cukru.

Brusnicový džem. Umyté brusnice povarte tri minúty v malom množstve vody. Pridajte vriaci sirup a varte do mäkka. V tomto čase môžete podľa chuti pridať jablká Antonov (podľa hmotnosti v rovnakých pomeroch) alebo vlašské orechy. Na 1 kg brusníc - 1,5 kg kryštálového cukru a 2 poháre vody.

Brusnice v cukre. Treba vybrať celé bobuľové ovocie, umyť, osušiť, zmiešať s bielkom, naliať do sitka a postupne obalovať v preosiatom práškovom cukre. najprv vezmite hrsť prášku a zmiešajte s ním brusnice a potom nasypte všetky bobule do zvyšku prášku a rozvaľkajte v ňom. Na 500 g bobúľ: 500 g práškového cukru a jeden proteín.

Brusnicový kvas. Brusnice je potrebné umyť, roztlačiť, zaliať vodou, uvariť a precediť. Potom do vývaru pridajte cukor, znova prevarte a ochlaďte. Potom pridajte droždie, premiešajte a nechajte jeden deň. Nalejte do fliaš alebo pohárov a dajte do chladničky. Za 2 - 3 dni bude kvas pripravený. Na 800 g brusníc: 350 - 400 g kryštálového cukru, 40 g droždia.

Užitočné vlastnosti brusníc. Bobule sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako antiskorbutikum pri prechladnutí, reume, bolestiach hrdla a nedostatku vitamínov.

Brusnica je užitočná pre tých, ktorí majú problémy so srdcom a cievami, pretože znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a bojuje proti hypertenzii.

Brusnicová šťava je najlepším nápojom pre chorých ľudí: taníny obsiahnuté v bobuliach zvyšujú účinok liekov vrátane antibiotík.

Na tráviace ťažkosti 2 polievkové lyžice brusníc zalejte 2 šálkami horúcej vody, na miernom ohni povarte 10 minút, ochlaďte, sceďte a pite 1/2 šálky 4-krát denne.

Na pustuly a pupienky Vytlačte šťavu z hrste bobúľ, namočte do nej bavlnený obrúsok a priložte si ho na tvár. Ľahnite si na 10 minút úplne uvoľnene.

Na prevenciu cystitídy Vezmite 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy dvakrát denne pol hodiny pred jedlom.

S pyelonefritídou 1 polievkovú lyžicu čerstvých alebo mrazených brusníc pomelieme, zalejeme 200 ml vriacej vody, necháme 2 hodiny, precedíme. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne.

S hypertenziou zmiešajte 1/2 šálky brusnicovej šťavy a 1/2 šálky tekutého medu a užívajte 1 polievkovú lyžicu 3x denne po dobu 2 týždňov. Kompozícia sa môže dlhodobo uchovávať v chladničke.

Na artrózu Vezmite rovnaké pomery brusníc, reďkoviek a repy (0,5 kg každý), prejdite cez mlynček na mäso a nalejte 0,5 litra koňaku. Nechajte pôsobiť 12 dní bez prikrytia. Preceďte a užívajte 1 polievkovú lyžicu každé ráno na lačný žalúdok. Uchovávajte v chladničke.

Na diatézu u detí Zmiešajte v rovnakých pomeroch brusnicový džús a rakytníkový olej a namažte boľavé miesta. Udržujte liek 15 - 20 minút, potom opláchnite teplou vodou a namažte pokožku detským krémom.

V počiatočnom štádiu seborey Brusnice rozdrvte na kašu a potom zmes votrite do pokožky hlavy. Zhora izolujte hlavu a držte masku 2 hodiny, potom opláchnite teplou vodou. Procedúru robte 2-krát týždenne, kým sa nezastaví vypadávanie vlasov. Ak ste použili mrazené bobule, najskôr zohrejte dužinu.

Na dnu nakrájajte 200 g cesnaku, 300 g cibule, pridajte 500 g roztlačených brusníc. Všetko dôkladne premiešame a necháme v nádobe s tesne uzavretým vekom na tmavom mieste 24 hodín.Potom do tejto zmesi pridáme 1 kg medu a opäť dôkladne premiešame. Užívajte 1 čajovú lyžičku 3x denne 15 - 20 minút pred jedlom.

Na svrbenie pokožky zmiešajte 1/4 šálky čerstvej brusnicovej šťavy s 200 g vazelíny, rozdrvte a naneste tenkú vrstvu na pokožku 1 - 2 krát denne. Priebeh liečby je 5-10 dní.

Na tonzilitídu varte v smaltovanej miske s uzavretým vekom 2 - 3 minúty, 1/2 šálky medu a rovnaké množstvo brusníc. Vychladnutý vývar užívajte 1 - 2 čajové lyžičky 3 - 4 krát denne.

Na bronchiálnu astmu zmiešajte v sklenenej miske 2 šálky mrkvovej šťavy, repnú šťavu, šťavu z čiernej reďkovky, brusnicovú šťavu, 1 šálku šťavy z aloe (vek 3 - 5 rokov), 10 mletých citrónov, 200 ml alkoholu, 200 g medu a 500 g g cukru. Misky umiestnite na tmavé miesto na 20 dní. Potom sceďte a vypite 30 ml 30 minút pred jedlom 3 krát denne presne načas.

Liečba brusnicami je kontraindikovaná u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy a žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi.

Kazdy rok chcem skusit vypestovat nieco nove na zahrade, o brusnici velkoplodej som pocul uz davno, su farmari, ktori sa touto plodinou zaoberaju na vyrobnej urovni, ale aspon ako amater chcem Skús to. Brusnice veľkoplodé sú úplne iná odroda, úplne iná ako tie, ktoré rastú v našich močiaroch, pôvodom z Ameriky, veľmi veľké, veľkosť čerešne, aj chuťovo iné, brusnice veľkoplodé sú sladšie - majú viac vody a menej kyseliny askorbovej (do 40 mg – v 100 g bobúľ, v močiaroch – do 70 mg). Je produktívnejší a jeho bobule sú väčšie - až 2,5 cm v priemere. Obsahuje viac pektínov a sacharidov.
Je to vždyzelený ker s tenkými vzpriamenými koncami alebo plazivými červenkastými stonkami dlhými viac ako 1 m. Jeho oválne alebo podlhovasté listy sú väčšie ako u našej brusnice močiarnej. Kvety sú tmavo ružové, ovisnuté. Korene sú povrchové, tenké, s mykorízou. Preferuje kyslé, veľmi vlhké, rašelinové pôdy. Miluje slnečné miesta alebo polotieň. Je teplomilnejšia a má bujný rast. V priebehu roka dorastajú plazivé výhonky do 150 cm, vertikálne - do 18–20 cm a tvoria hustý zelený koberec. Brusnice veľkoplodé kvitnú koncom júna – po odkvitnutí brusníc močiarnych. Plody dozrievajú v septembri av októbri rastliny začínajú obdobie vegetačného pokoja.Brusnice preferujú kyslé, veľmi vlhké, rašelinové pôdy. Miluje slnečné miesta alebo polotieň.

Na pestovanie brusníc sa najlepšie hodí rašelinová červená rašelina, ktorej úroveň kyslosti nepresahuje 6 pH. Na neutrálnych pôdach sa vyrábajú špeciálne lôžka s dĺžkou 3–4 m a šírkou asi 1 m, po prvom odstránení 20–30 cm (menej často 50–60) vrchnej vrstvy pôdy. Spodok výkopu je pokrytý hrubou plastovou fóliou, potom pokrytý vysokohorskou rašelinou, pridaním hrubého piesku (5:1), 2-3 vedier ihličnatého odpadu a 2 hrste superfosfátu na 1 m2. m.

Lôžko je oddelené od hlavného územia lokality doskami s výškou 25 cm.Niekedy sa na vonkajšej strane naleje valec, vytvorí sa drenáž a zavlažovacia sieť na rýchle zásobovanie a vypúšťanie vody. Brusnice je dobré pestovať aj v oblastiach, kde podzemná voda preteká v hĺbke 20–30 cm od povrchu. V tomto prípade sa polieva menej často.

Záhon je pripravený na jarnú výsadbu v auguste až septembri. Bezprostredne pred tým sa na navlhčenú pôdu nasype 15 g síranu amónneho a 7,5 g síranu draselného. Potom sa vysadia rastliny (podľa vzoru 30 x 30 cm). Potom mulčujte vrstvou piesku s hrúbkou 3–5 cm.

Prvé dva týždne po výsadbe sa rastliny polievajú každý deň. Ďalej sa trochu znižuje potreba vody. Existuje len jedno pravidlo: substrát by nemal vyschnúť: na dotyk je vlhký, ale nie mokrý.

Brusnice je potrebné pravidelne zalievať, kŕmiť a odstraňovať burinu, ktorá im bráni v raste. V polovici júna na 1 m2. m pôdy pridajte 30 g dusičnanu amónneho, 10 g superfosfátu, 7,5 g draselnej soli, 2,5 g síranu meďnatého. V júli je norma polovičná. Počas obdobia plodenia pridajte 15 g dusičnanu amónneho, 30 g superfosfátu, 15 g draselnej soli. Je však dôležité, aby sa brusnice neprekrmovali: prebytok dusíkatých hnojív vedie k zlému zimovaniu, chorobám a zníženiu výnosu.

Odburiňovanie je nevyhnutné v prvých troch rokoch života. Plodovanie začína v druhom alebo treťom roku po výsadbe. Vo štvrtom roku je oblasť úplne pokrytá výhonkami brusníc. Ďalej „srsť“ rastie, zhrubne až na 10–15 cm.. Nastávajú ťažkosti s opelením, zberom bobúľ a hromadia sa škodcovia. Aby sa zabránilo plazivým výhonkom utopiť vertikálne kvitnúce rastliny, na ktorých rastie väčšina bobúľ, každé tri až štyri roky sa brusnicová plantáž mulčuje hrubým pieskom alebo rašelinovými štiepkami s vrstvou 1,5 až 2 cm.

Bobule sa zbierajú nezrelé - v septembri až októbri. Dozrievajú už počas skladovania. Sladké „snežné“ bobule, zbierané skoro na jar, sú obzvlášť chutné.

A na ochranu rastlín pred jarnými mrazmi, zimami bez snehu, chorobami a škodcami sú hrebene pravidelne zaplavované vodou: s nástupom mrazu sa voda postupne pridáva do brusníc, mrazí vrstvu po vrstve, kým sa výsadba úplne neskryje pod ľadom. Výhonky brusníc môžu trpieť jarnými a jesennými mrazmi, ako aj zimnými mrazmi (v období malého snehu).

Aby rastlina netrpela jesennými mrazmi a vysušujúcim vetrom v zime bez snehu, v podmienkach strednej zóny musia byť lôžka naplnené ľadovou vodou. Verí sa, že mrazené brusnice budú chránené pred chorobami.

Keď nastanú vytrvalé mrazy (do -5 °C) a pôda premrzne do hĺbky 2–3 cm, záhon sa naplní vrstvou vody s hrúbkou 2 cm. Keď voda zamrzne, znova a tak ďalej, kým rastliny sú úplne zamrznuté v ľade. Na jar, po roztopení snehu, sa voda zo záhradného záhona odvádza dočasným odstránením dosiek, ktoré ho obklopujú. sourcehttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1001126

Najodolnejšie voči nepriazni počasia sú domáce odrody močiarnych brusníc, vybrané chovateľmi experimentálnej stanice Kostroma: Alaya Zapovednaya, Dar Kostroma, Krasa Severa, Sazonovskaya, Severyanka, Sominskaya, Khotavetskaya. Veľkosťou a kvalitou bobúľ nie sú tieto odrody horšie ako americké odrody veľkoplodých brusníc.Cranberries sú krížovo opeľovaná rastlina, preto je potrebné vysadiť 2-3 rôzne odrody. Americké odrody brusníc veľkoplodých a ruské odrody močiarnych brusníc si zároveň nemôžu navzájom slúžiť ako opeľovače kvôli rozdielnemu počtu chromozómov. Z amerických odrôd je najskoršie dozrievajúca a stabilná úroda Early Black (Early Black), jej plody však nie sú oveľa väčšie ako plody divokých brusníc z našich močiarov. Najproduktívnejšou odrodou v Bielorusku a podľa predbežných odhadov aj v moskovskom regióne je stredne skorý a pomerne veľkoplodý Franklin. Pre domáce záhradníctvo sú zaujímavé medzisezónne veľkoplodé odrody Crowley a Bergman. Neskoré odrody Hoves (so stredne veľkými plodmi, ale produktívne) a Pilgrim (najväčšie plody) majú zmysel pestovať iba južne od Moskvy, pretože v moskovskom regióne ich bobule zriedka úplne dozrievajú.
V Rusku sa na rozdiel od Bieloruska a Lotyšska americké odrody veľkoplodých brusníc nevyplatia všade. V severovýchodných regiónoch európskej časti a na celej Sibíri je potrebný špeciálny domáci sortiment. Jeho tvorbu začal A.F. Cherkasov a jeho zamestnanci na Lesníckej experimentálnej stanici Kostroma. Získalo sa tam prvých sedem odrôd močiarnych brusníc na svete.

Pre brusnice sú ideálne silne kyslé rašelinné pôdy, ktoré sú pre veľkú väčšinu ostatných plodín ovocia a bobuľovín nevhodné. Na rašeliniskách príprava pôdy pre brusnice spočíva v orbe plantáže (alebo hlbokom hĺbení) a starostlivom odstraňovaní rizomatóznych burín. Na minerálnych pôdach musíte vykopať priekopu s hĺbkou rýľového bajonetu a šírkou 50–100 cm (dĺžka je ľubovoľná). Pozdĺž stien výkopu sa položí dvojitá vrstva plastovej fólie, bridlice, strešnej lepenky alebo dechtových dosiek, aby buriny podobné koreňom nevliezli do brusnicového pozemku. Potom je priekopa pokrytá rašelinovou rašelinou. Na vrch rašeliny sa odporúča nasypať malú vrstvu piesku (3–5 cm), ale často sa to robí po výsadbe brusníc.

Rastliny je možné vysádzať na jar aj na jeseň. Vzor výsadby od 25×25 do 50×50 cm Brusnice rastú pomerne rýchlo. Jeho plazivé (vegetatívne) výhonky sa plazia a zakoreňujú a vytvárajú súvislý zelený koberec, kde nie je možné ani rozlíšiť jednotlivé rastliny.

Rastliny začínajú prinášať ovocie 3–4 roky po výsadbe a prinášajú ovocie po dlhú dobu - americké odrody produkujú plodiny viac ako 100 rokov, pre ruské odrody zatiaľ takéto údaje neexistujú.

Brusnice sa odburiňujú len v prvých rokoch, kým sa nevytvorí súvislý koberec. Potom je odstraňovanie buriny skôr škodlivé, pretože rastliny sa ľahko vytrhávajú spolu s burinou. Preto sa odstraňujú iba vrcholy burín, ktoré sa týčia nad brusnicami. Najúčinnejším spôsobom kontroly buriny na ovocných plantážach je každoročné mulčovanie rašelinou alebo pieskom s vrstvou 2–3 cm na jeseň alebo skoro na jar. Výnosy sa zvyšujú, ak sa spolu s mulčovaním každoročne aplikujú fosforečné (15–20 g/m2 superfosfát) a draselné (10–15 g/m2 síran draselný) hnojivá. Či si brusnice vyžadujú každoročné aplikácie dusíka, je kontroverzné. Niekedy sa odporúča kŕmiť brusnice dusíkom iba vtedy, ak je vegetatívny rast oslabený. Zdá sa, že najlepšie je aplikovať dusík vo forme roztoku močoviny (1 g/l) v máji alebo začiatkom júna v množstve 6–8 l na 1 m2. m plochy.

Zavlažovanie v suchom počasí je potrebné všade tam, kde je podzemná voda hlbšie ako 40–50 cm od povrchu. A na zimu je lepšie zaplaviť výsadby brusníc. Zmrazenie rastlín v ľade ich zachráni pred mrazom, keď nie je sneh. Ešte dôležitejšia je však ochrana pred nebezpečným hubovým ochorením – plesňou snežnou, ktorá pri absencii záplav môže postihnúť oba druhy brusníc. Ak je záplava nemožná, potom je užitočné prikryť veľkoplodé brusnice na zimu opadaným lístím alebo smrekovými vetvami, nie je potrebné zakrývať močiarne brusnice. http://gazeta.aif.ru/online/dacha/119/ 05_01

Lesné plody sú neoceniteľným darom prírody. Jednou z najznámejších je brusnica. Blahodárne vlastnosti brusníc sú pôsobivé vďaka ich širokému spektru účinkov, častá konzumácia tejto bobule je hmatateľným prínosom pre ľudské telo. Každý, kto pozná výhody brusníc, objavuje vynikajúcu alternatívu k liečbe drogami a dostáva šancu na dobré zdravie a dlhovekosť.

Poklad rodnej zeme

Brusnica je rod stálezelených podkrovín, ktoré dobre znášajú chladné podnebie, a preto sú v Rusku veľmi bežné. Červené „korálky“ tohto bobule sa nachádzajú v močiaroch a rašeliniskách koncom jesene. Pre svoje jedinečné liečivé vlastnosti mu ruský ľud udelil výrečný názov „kyslý lekár“. Existuje aj odroda brusníc prispôsobená na pestovanie v záhradných podmienkach.

Brusnica – prírodný liek

Brusnica je pomerne populárna nielen medzi tradičnými liečiteľmi, ale aj certifikovanými lekármi. Lekári odporúčajú zaradiť túto bobuľu do stravy ako doplnok stravy a tiež ju používať ako prírodné antibiotikum na zápalové procesy dýchacích ciest, obličiek a močového mechúra, aby sa zabránilo vzniku skorbutu. Každý, kto sa stará o svoje zdravie, musí vedieť, aké konkrétne výhody prináša konzumácia brusníc:

z hľadiska obsahu vitamínu C, známeho svojimi imunomodulačnými a antipyretickými účinkami, je toto bobule ekvivalentné citrónom, pomarančom a grapefruitom;
Brusnice obsahujú vitamíny K, A, mnohé zo skupiny B, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a zabraňujú vzniku vrások a škvŕn na pokožke;
vitamín PP (kyselina nikotínová) zlepšuje metabolické procesy;
komplex mikroelementov posilní kostru, pomôže udržať lesklé vlasy, krásne nechty a biely úsmev;
fenolové zlúčeniny, aminokyseliny a pektíny zastavujú rast rakovinových buniek a posilňujú steny ciev, čím sú pružnejšie, čím sa výrazne znižuje riziko aterosklerózy a nádorov mliečnych žliaz a čriev;
proantokyanidín zabraňuje množeniu baktérií v ústnej dutine, čo podporuje dobrú hygienu a prevenciu zubného kazu a periodontálneho ochorenia;

polyfenol a pektín neutralizujú škodlivé účinky rádioaktívnych látok a solí ťažkých kovov na telo, predlžujú mladosť;
chlorogenové kyseliny majú protizápalové, choleretické a diuretické vlastnosti;
triterpenoidy sú blízke hormónu vylučovanému nadobličkami, preto majú účinok na hojenie rán;
polysacharidy sú účinné proti vírusom, toxínom, zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev, stimulujú duševnú a fyzickú aktivitu.

Rozbor biochemického zloženia teda môže poslúžiť ako komplexná odpoveď na otázku, či sú divoké brusnice zdravé. Pokiaľ ide o bobule pestované na chate, stojí za zmienku, že majú trochu odlišné zloženie:

brusnice veľkoplodé obsahujú viac vody;
oveľa menej vitamínu C.

To zlepšuje chuť, ale znižuje imunomodulačný účinok. Ale záhradná brusnica má vylepšené prospešné vlastnosti z hľadiska pôsobenia:

rakovinotvorné látky - karcinogény;
zápalové procesy vylučovacích orgánov.

Je to možné vďaka veľkému množstvu rozpustnej vlákniny a kyseliny chlorogenovej. Inak sú rovnocenné domáce veľkoplodé a malé močiarne bobule.

V akých prípadoch sú brusnice nenahraditeľnou súčasťou jedálnička?

Ak chcete maximalizovať výhody brusníc, výrazne zvýšte dennú dávku, ak:

ste tehotná - zlepší sa tým krvný obeh placenty, zabráni sa patológiám vnútromaternicového vývoja plodu a minimalizuje sa riziko popôrodnej depresie;
máte prechladnutie alebo infekčné ochorenie sprevádzané horúčkou;
dochádza k zvýšeniu krvného tlaku, opuchu;
užívate antibiotiká a sulfónamidy - brusnica zvyšuje ich účinok;
majú problémy s kardiovaskulárnym systémom;
boli vám diagnostikované ochorenia obličiek a močových ciest, poruchy trávenia;
dochádza k častému zápalu ďasien;
žijete v ekologicky znečistenej oblasti alebo konzumujete potraviny nasýtené škodlivými potravinárskymi prísadami.

Brusnicovú šťavu možno použiť aj na hojenie rán, ako kozmetický prípravok na omladenie a zlepšenie stavu pokožky. S vedomím toho, aké prospešné sú čerstvé brusnice pre telo, urobte z tejto zázračnej bobule každodennú pochúťku nielen pre dospelých členov rodiny, ale aj pre deti, najmä keď vstupujú do obdobia aktívneho rastu a pohybu.

Brusnice sú jediné bobule, ktoré sa môžu uchovávať čerstvé od zberu do ďalšieho zberu. Navyše vitamíny a iné liečivé látky v bobuliach zostanú v rovnakom pomere ako pri zbere.

Popis

Brusnice patria do čeľade Veres. Rastie vo forme vždyzelených kríkov. Vetvy rastliny sú plazivé, tenko nitkovité, zakoreňujúce.

Vo voľnej prírode táto bobuľa - brusnica močiarna (latinsky Ochusosсus palustris) rastie v močiaroch (horských, prechodných), pozdĺž močaristých brehov nádrží alebo v ihličnatých porastoch a lesoch. Oblasť distribúcie brusníc je mierne pásmo celej severnej pologule planéty. Rastlina je obzvlášť bežná v lesnom pásme tundry a lesnej tundry Ázie, Európy a Severnej Ameriky.

Fotografie brusníc zozbieraných v močiari

Prvýkrát brusnice vypestoval v roku 1816 Američan (z Massachusetts) Henry Hall – vytvoril malú, dosť primitívnu plantáž. Bobule boli prvýkrát vysadené v priemyselnom meradle neďaleko Bostonu v roku 1983.
Odvtedy chovatelia vytvorili viac ako 200 odrôd brusníc, ale na priemyselné účely sa najčastejšie pestujú záhradné brusnice– brusnice veľkoplodé (americké). V USA, na Ukrajine, v Bielorusku a v mnohých ďalších krajinách sa tento ker nazýva „žeriav“, „žeriav“: s bobuľami je veľmi podobný žeriavu s hlavou sklonenou na tenkom krku.

Na fotografii - záhradná brusnica

Podmienky pestovania brusníc

Ako rastú brusnice v prírodných podmienkach všetci veľmi dobre poznáme. Aby táto plodina dobre rástla na osobnom pozemku, musí rastlina vytvoriť podmienky, ktoré sú čo najbližšie k prírodným.

Brusnice sú úplne nenáročné, mrazuvzdorné rastliny, takže pestovanie plodiny doma nebude ťažké. Hlavné veci, o ktoré sa treba starať:

Osvetlenie

Miesto na výsadbu zobákov by malo byť dobre osvetlené a chránené pred vetrom. Ak nie je dostatok svetla, úroda plodín klesá.

Pôda

Optimálna pôda na pestovanie brusníc je rašelina získaná z centrálnych alebo vysokých rašelinísk. V takejto pôde sa rastliny veľmi dobre zakoreňujú a rýchlo rastú, pričom vyhadzujú veľa generatívnych púčikov.

Hoci nie je vôbec potrebné pestovať plodiny na rašelinových pôdach - dokonca aj vyčerpané pôdy sú vhodné na výsadbu brusníc. Jedinou podmienkou pri výbere pôdy je, že by nemala byť príliš hustá. Na vytvorenie maximálnej pôdy pre úspešný rast veľkoplodých brusníc v záhrade bude stačiť pridať do pôdy hrubý riečny piesok a trochu rašeliny (ak má hustú štruktúru).

Vlhkosť

Voda je najdôležitejšou zložkou, bez ktorej sa nezaobíde úspešné pestovanie záhradných brusníc. Kultúra je rastlina milujúca vlhkosť: je veľmi dôležité, aby dostávala veľa vody. Ak je nedostatok vlhkosti, brusnica môže zomrieť.

Kyslosť

Pri pestovaní záhradných brusníc, to znamená pri vytváraní špeciálnej mikroklímy pre rastlinu, musíte pamätať na kyslosť pôdy. Optimálna kyslosť pôdy (a najlepšia pre brusnice je kyslá rašelina) je 3,5–5.

Fotografia odrody brusníc veľkoplodých „Pilgrim“

Výber miesta pre brusnice

Ak vezmeme do úvahy tieto požiadavky, môžeme povedať, že opísaný plazivý ker by mal byť vysadený na slnečných miestach s vysokou vlhkosťou. Je vhodné zvoliť oblasť, kde sa podzemná voda nachádza takmer na samom povrchu. Preto, ak je v blízkosti domu jazero alebo malý potok, potom na ich brehu budú veľmi dobre rásť brusnice. Nie je to ani veľmi desivé, keď sa ukáže, že plodina je čiastočne stmavená stromami rastúcimi na brehu - v rozptýlenom svetle tiež dobre rastú záhradné brusnice.

Nezabudnite na vlhkosť - mala by byť maximálna. Ak ide o pobrežie nádrže, kde sa podzemná voda nachádza na samom povrchu, nie je potrebné vyrábať žiadne špeciálne zariadenia. Keď sa ale brusnice vysádzajú priamo v záhrade, budete sa musieť trochu posnažiť.

V tomto prípade musíte vykopať plytkú priekopu (šírka - 1 meter, hĺbka - asi 30 cm) a obložiť jej strany materiálom, ktorý neprepúšťa vodu. Na tento účel sú ideálne bridlicové, sklenené, filmové alebo plastové fľaše. Záhradníci sa často uchyľujú k neobvyklým metódam - ako stacionárne nádoby používajú staré vane, žľaby a iné podobné nádoby a zakopávajú ich do zeme.

Obrázok 1. Výsadba brusníc v pripravenom výkope

Keď je priekopa vykopaná, je pokrytá pripraveným substrátom.

Prirodzene, málokto má v blízkosti svojho domova kyslú pôdu – to nie je problém. Bude stačiť odrezať vrchnú vrstvu pôdy s hrúbkou asi 25 cm a nahradiť ju zmesou:

lesný humus – 1 diel;
piesok - 1 diel;
lesná pôda - 1 diel;
rašelina - 2 diely.

Do tejto zmesi môžete (a dokonca potrebujete) pridať lesné ihličie alebo zeminu z oblasti, kde predtým rástli brusnice. Ide o toto: v prírode táto kultúra rastie v symbióze s hubou a tvorí mykorízu. Proces kŕmenia brusnicami - tenké korienky-nitky huby absorbujú živiny z pôdy, ktoré sa potom prenášajú ku koreňom hostiteľskej rastliny. Bez takejto symbiotickej spoločnosti brusnica záhradná čoskoro zomrie.

Všetky jeho vrstvy sú položené rovnomerne a trochu zhutnené, takže zmršťovanie pôdy je minimálne. Riečny piesok pre substrát musí byť očistený od hrubých nečistôt, pretože je veľmi dôležitou zložkou pôdy:

vďaka nemu sa zlepšuje prevzdušnenie pôdy;
piesok znižuje odparovanie vody;
zlepšuje filtráciu;
chráni pred výskytom buriny na mieste;
zabraňuje rastu brusníc v zime - keď teplota vzduchu stúpa;
znižuje kolísanie teploty v blízkosti povrchu zeme.

Príprava pôdy na výsadbu

Pred výsadbou sadeníc je potrebné pôdu uvoľniť vykopaním do hĺbky 10 cm a vyrovnať. Po vykopaní pôdy je jasné, aký obsah vlhkosti má. Ak je pôda príliš suchá, zalejte ju – až 10 litrov vody na meter štvorcový.

Je lepšie kúpiť sadenice brusníc v obchode alebo ich vziať od priateľov - môžete pestovať sadivový materiál sami, ale tento proces je dosť ťažký a dlhý.

Príprava semenného materiálu začína stratifikáciou: uchovávanie semien pri nízkych teplotách po dobu najmenej 5 mesiacov. A po zasiatí semien sa výhonky objavia až po dvoch mesiacoch. Preto je oveľa jednoduchšie množiť brusnice vegetatívne - odrezkami alebo vykopaním výhonkov s pôdou, ako aj rozdelením kríkov.

Výsadba sadeníc

Ak chcete vidieť, ako brusnice rastú a poskytujú dobrú úrodu vo vašej záhrade, musíte dodržiavať určité poľnohospodárske techniky na výsadbu plazivých rastlín a ich pestovanie.

Najprv musíte presne určiť čas pristátia. Záhradné brusnice sa môžu vysádzať, ak sa vrchná vrstva pôdy rozmrazila do hĺbky 10 centimetrov. Okrem toho sa plodina môže vysádzať na jar (skoro) aj v polovici jesene - v polovici októbra, novembra, keď je pôdna vlhkosť stále dosť vysoká a teplota vzduchu je už nízka.

Pred výsadbou sa sadenice uchovávajú v roztoku špeciálnych rastových stimulátorov a fungicídov. Po zasadení do zeme musíte plodinu zaliať rovnakým roztokom.

Pred výsadbou záhradných brusníc vykopte jamy do hĺbky 10 cm a s odstupom v rade a medzi riadkami 20-30 cm.Každá pripravená jama sa preleje teplou vodou, do ktorej sa potom vložia 1-3 sadenice. Optimálna výška bežnej sadenice je 12 až 30 centimetrov. Brusnicové odrezky dlhé do 15 centimetrov vysádzajte sadením (2-3 cm priesady sa nechajú nad pôdou). Dlhšie odrezky opatrne zatlačíme do pôdy. Sadenice sú starostlivo posypané pôdou bez zhutnenia pôdy.

Brusnicové odrezky zvyčajne zakoreňujú 20. deň. Ich miera prežitia je asi 95%.

Keďže brusnice veľmi milujú vlhkosť, výsadby by mali byť mulčované. Ako mulč môžete použiť mletú kôru stromov, nasekané seno alebo slamu, ihličie a lístie v štádiu rozkladu. Niekedy sa pod brusnice vysádza mach - absorbuje vodu a dlho ju zadržiava.

Na fotografii sú brusnice veľkoplodej odrody "Crowley", pestované doma v kvetináči

Starostlivosť

Ako pestovať brusnice vo vašej záhrade, aby ste dosiahli maximálny výnos? Pamätajte, že zasadenie rastliny do pripravenej pôdy je len začiatok. Hlavná vec je naučiť sa, ako sa o ňu správne starať.

Zalievanie

Toto je veľmi dôležitý bod, pretože bez vlhkosti plodina zomrie. Ihneď po zasadení sadeníc do zeme je potrebné ich denne zalievať týždeň. Ďalšie zalievanie sa vykonáva podľa potreby, ale vrchná vrstva pôdy by mala byť vždy vlhká. Kontrola vlhkosti je jednoduchá: vytlačte pôdu v ruke, odobranú z povrchu lôžka - ak pôda nie je v kóme a voda z vašej päste nevyteká, vlhkosť je normálna.

Pamätajte, že zrelá bobuľovitá rastlina vyžaduje menej vlahy, mladá viac. Ale v prvom aj druhom prípade by mala byť pôda na povrchu vždy mokrá.

Od polovice augusta znížte zálievku – kríky sa musia pripraviť na zimu. Ak sa brusnica veľkoplodá dostane do chladu nepripravená, v zime zamrzne, hoci rastlina je považovaná za zimovzdornú.

Hnojivo a acidifikácia pôdy

Sledovaním toho, ako rastú brusnice, môžete určiť, kedy rastlina potrebuje hnojivo. Mimochodom, pri príprave pôdy na výsadbu by ste nemali zabúdať na jej obohatenie minerálnymi hnojivami. Za každý štvorcový m. je potrebné aplikovať až 6 vedier rašeliny, až 70 g minerálnych hnojív a asi 60 g superfosfátu.

Ak záhon nemá potrebnú kyslosť, je vhodné zalievať plochu okyslenou vodou v množstve 10 litrov na meter štvorcový. m) Na okyslenie sa používa kyselina šťaveľová alebo citrónová (50 g kyseliny sa zriedi v troch litroch vody). Môžete použiť kyselinu jablčnú alebo octovú (9 percent) – 10 gramov kyseliny na liter vody. Používa sa aj kyselina sírová, ktorej jedna kvapka sa rozpustí v litri vody. Skúsení záhradníci odporúčajú používať elektrolyt z batérií.

Fotografia brusnice odrody „Severyanka“

Záhradné brusnice sa odporúča prihnojovať od skorej jari až do konca júla. Záhony prihnojujte komplexnými minerálnymi hnojivami raz za 21 dní. Je lepšie hnojiť spolu so zalievaním, rozpúšťaním hnojív vo vode. Počas vegetačného obdobia brusníc sú potrebné 3-4 kŕmenia.

Znížte množstvo hnojenia v treťom roku rastu plazivých kríkov.

Fungicídne ošetrenie

Na ochranu brusníc rastúcich vo vlhkom mikroklíme pred hubovými chorobami sa rastlina ošetruje fungicídmi. Počas vegetačného obdobia je potrebných niekoľko takýchto ošetrení:

Počas pučania sa brusnice ošetrujú trikrát, s týždennými intervalmi medzi ošetreniami. To pomôže plodinám zbaviť sa chorôb, ako je pleseň a sivá pleseň. Liečba sa môže uskutočniť prípravkami Skor alebo Horus - 4 gramy liečiva na 10 litrov vody;
počas prerušenia pukov sa plodina opeľuje zmesou Bordeaux (1%) alebo Azofosom;
po odkvitnutí (v prípade potreby) sa odporúča úrodu proti plesni ešte raz ošetriť;
v novembri je plocha ošetrená 1% zmesou Bordeaux.

Prvých pár sezón (zvyčajne do 3 rokov) sa o záhradné brusnice treba starostlivo starať: kyprieť pôdu, zalievať, hnojiť, odstraňovať burinu z miesta a každé 2-3 roky mulčovať. Mulčovanie sa v zime vykonáva vrstvou hrubého piesku do dvoch cm na ľade. Piesok je možné nahradiť rašelinovými štiepkami. Ručné odstraňovanie buriny na brusnicových plantážach sa vykonáva 2-3 krát počas leta.

Prečítajte si článok

Vo štvrtom roku starostlivosť spočíva najmä v polievaní, ako aj kosení buriny rastúcej nad brusnicami. V tom istom roku prinesú prvú úrodu brusnice vysadené ako sadenice - zbierajú sa začiatkom jesene. Práve v tomto čase sa kríky začínajú riediť a odrezávajú vetvy, ktoré zasahujú do susedov: stanú sa novým sadivovým materiálom.

V 7. roku po vysadení veľkoplodých záhradných brusníc sa záhon omladzuje. Najjednoduchším spôsobom je naplniť plantáž zmesou čistého riečneho piesku a rašeliny (1x1). Hrúbka vrstvy je cca 6 cm.Takto vytvoríme novú živnú vrstvu. Mladé výhonky brusníc ju veľmi rýchlo prerazia.

Fotografia ručného zberača brusníc

Dúfame, že ste sa z nášho článku poučili ako pestovať brusnice a v najbližších rokoch sa na vašom stole objaví zdravé červené bobule z vlastného záhradného pozemku!

Fotografia plávajúcej brusnice

Fotografie brusníc zozbieraných na okraji zaplavenej plantáže