Lavash plnený treskou pečeňou. Technológia výroby pita chleba s treskou pečeňou

Príprava na novoročné sviatky pokračuje v plnom prúde a dnes, drahí priatelia, vám dávam do pozornosti ďalší kulinársky nápad na novoročné občerstvenie. Áno, áno, presne kulinársky nápad, pretože originálny recept na lavashovú rolku s treskou pečeňou len ťažko nazvete.

Do tej doby som varil len šaláty z tresčej pečene, ale pita rožok s touto pochúťkou si získal moje srdce. Rolka s treskou pečeňou v chlebe pita sa ukázala byť veľmi chutná, slávnostná a neobvyklá. Ak potrebujete jednoduchý a chutný predkrm na slávnostný stôl, môžem na varenie bezpečne odporučiť pita chlieb plnený treskou pečeňou!

Tresčia pečeň v chlebe pita sa veľmi dobre kombinuje s čerstvou chrumkavou uhorkou a vajíčkom. Pita chlieb s treskou pečeňou je možné pripraviť aj vopred. Kým pita chlieb s treskou pečeňou a vajíčkom bude stáť v chladničke, nakysne a bude ešte chutnejší.

Zloženie:

Tresčia pečeň 100 gr
Vajcia 2 ks
Uhorka 1 ks (s hmotnosťou 100 gr)
Tvrdý syr 100 gr
Majonéza 100 gr
Lavash 2 ks

Ako uvariť pita rolku z tresčej pečene:

Vajcia je potrebné vopred uvariť natvrdo (4 minúty) a ochladiť. Vajcia očistíme a rozotrieme na jemnom strúhadle.

Tvrdý syr taktiež potrieme na jemnom strúhadle.

Uhorku nastrúhajte na najhrubšom strúhadle, aby na hotovú rolku použilo čo najmenej šťavy a zostalo chrumkavé.

Tresčia pečeň vyberieme z krabice s maslom, dáme na tanier a vidličkou premiešame.

Na tento recept potrebujete 2 listy chleba pita, štvorcové alebo obdĺžnikové. Natrafila som na oválne pita chleby, a tak som ich odstrihla nožnicami.

Prvý list pita chleba natrieme majonézou.

A posypeme strúhaným syrom.

Prikryjeme druhým plátom pita chleba a prstami pevne pritlačíme, aby sa vrstvy budúceho občerstvenia pita „zlepili“.

Druhý pita chlieb potrieme treskou pečeňou.

Potom rovnomerne rozotrieme nastrúhané vajíčka a uhorku.

Pita chlieb s plnkou stočíme do tesného valca.

V tejto forme je pita rolka s treskou pečeňou už pripravená na použitie. Ale ak si urobíte občerstvenie vopred, zabalte hotový pita chlieb do plastového obalu alebo fólie a uložte do chladničky.

Ak sa nad tým zamyslíte, nie je veľa lahodného občerstvenia, ktoré by bolo možné pripraviť bez varu, vyprážania na panvici alebo pečenia v rúre. Ale stále existujú výnimky. Teraz sa s vami podelíme o tajomstvo výroby pita rolky z tresčej pečene. Najlepšie recepty sú v skutočnosti najjednoduchšie a najľahšie, dokonca ich zvládne aj nováčiková hosteska.

Hlavnou vecou pri príprave akéhokoľvek predjedla je správny, vyvážený a harmonický výber prísad. Pridajte sem vysokú kvalitu výrobkov používaných na varenie a získajte skutočné kulinárske majstrovské dielo. Treba poznamenať, že arménsky lavash sa dobre hodí k mnohým potravinárskym výrobkom. Dnes sa ale zameriame na chutnú a zdravú prísadu do jedla - tresčí pečeň, ponúkneme vám niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré je možné po jednej skúšobnej príprave vložiť do vášho kulinárskeho prasiatka.

Varenie pita chleba s treskou pečeňou

Podrobný recept na prípravu takéhoto občerstvenia nájdete v kuchárskej knihe takmer akejkoľvek hostiteľky. Je pravda, že keď sa tam niekoľkokrát pozrela, spravidla začína experimentovať a pridávať nové komponenty do zoznamu použitých produktov. No má pravdu. Začneme však klasikou. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

Tenký arménsky lavash (najlepšie domáci, kúpený od arménskej babičky na miestnom trhu) - 2-3 kusy.
Tavený syr v „podnose“ alebo obyčajný tvrdý syr - 100 g.
Jedna plechovka tresčej pečene - 250-300 g.
Akákoľvek čerstvá voňavá zelenina (petržlen, rukola, šťavel, šalát) - množstvo je voliteľné.
Domáca majonéza - 200 g.

Ako vyrobiť domácu majonézu

Takmer každá pita rolka s treskou pečeňou bude obsahovať majonézu. Ale my, ako väčšina skúsených gazdiniek, by sme neodporúčali kupovať ho v obchode. Výroba domácej majonézy je jednoduchá. Výsledok však bude oveľa zdravší a chutnejší ako v obchode.

Vezmeme teda nádobu na mixovanie (môžete použiť hrnček z mixéra), dve kuracie vajcia, 400-600 ml rastlinného oleja (bez zápachu), soľ a korenie podľa chuti, lyžicu horčice. Vajcia rozbijeme do nádoby, pridáme soľ, horčicu a trochu mletého čierneho korenia, dobre premiešame. Ak chcete svetlejšiu majonézu, použite na recept olivový olej. Ak ste milovníkom skutočnej domácej majonézy, takže, ako sa hovorí, „lyžica stojí“, použite zeleninu. Všimnite si toho, že celkový obsah kalórií v rolke pita bude závisieť aj od typu použitej majonézy (a bude to s treskou pečeňou alebo s inými náplňami - to nie je také dôležité).

Zapneme mixér a začneme šľahať ingrediencie už v nádobe a postupne do nich pridávame rastlinný olej. Hneď ako hmota zbelie a začne hustnúť, treba predovšetkým zvýšiť kontrolu nad množstvom oleja. Konzistencia, kalórie a hrúbka domácej majonézy budú závisieť od toho, koľko oleja do procesu pridáte.

Proces výroby rolky

Majonéza je pripravená, môžete začať zbierať rolku. Produkt arménskych kuchárov rozložíme na stôl, namažeme majonézou. Na vrch nalejte jemne nakrájanú zeleninu. V samostatnej miske zmiešajte tresku a syr, ktoré ste predtým nastrúhali na jemnom strúhadle. Túto hmotu rozotrieme na zelenú. Teraz už len zostáva pita chleba stočiť do rolky, vložiť na 30 minút do chladničky, nechať nakysnúť - a môžete podávať na stole. To isté robíme s ostatnými dvoma listami pita chleba.

Lavashová rolka s treskou pečeňou a paprikou

Nasledujúci recept bude obzvlášť zaujímavý pre letných obyvateľov a milovníkov piknikov, na ktorých stoloch je v lete vždy veľa čerstvej zeleniny. Na prípravu tejto verzie kotúča budete potrebovať veľké množstvo zelených (akýchkoľvek), troch arménskych lavashov, dvoch alebo troch veľkých (lepšej farby) papriky, taveného syra, majonézy, soli a jednej nádoby z tresčej pečene .

Príprava

Toto jedlo začíname prípravou domácej majonézy. Ak nemáte čas alebo chuť sa pohrávať s varením, môžete ho použiť v obchode. V malom pohári zmiešajte štyri až päť polievkových lyžíc majonézy s nadrobno nakrájanými (nasekanými) bylinkami. Priaznivci „ostrejšieho“ si môžu nastrúhať ďalší strúčik cesnaku. Pokrmy nepokazí, ale chuti dodá pikantnú štipľavosť a jas.

Papriku umyte, odstráňte semená a priečky a potom nakrájajte na ľubovoľné kúsky (kocky, stuhy, prúžky). Hlavná vec je, že nie sú príliš veľké a nezasahujú do procesu valcovania valca.

Tavený syr pred strúhaním vložte do mrazničky na 20 minút. Potom sa bude ľahko trieť a nebude sa držať na strúhadle ani na vašich rukách.

Táto rolka pita s treskou pečeňou bude pozostávať z troch listov. Prvý potrieme zmesou majonézy, cesnaku a byliniek. Druhou je tresčia pečeň. Po tretie - namažte tenkou vrstvou majonézy, posypte strúhaným syrom a na vrch pridajte nakrájané jemne pestrofarebné bulharské korenie.

Odporúčame vám pripraviť si potravinovú fóliu na valcovanie rolky. Proces to výrazne uľahčí a rolka sa nakoniec ukáže ako hustá a dobre zvinutá. Najprv položte filmový pita chlieb s bylinkami, pokryte ho listom s korením na vrchu a posledný riadok - pita chlieb s treskou pečeňou. Pevne ho zložíme a pošleme na pol hodiny do chladu.

Jemná roláda s vajíčkom

Lahodná pita rolka s treskou pečeňou sa získa pridaním trochy jemného syra a varených kuracích vajec k hlavnej zložke. Proces varenia tohto jedla trvá asi pätnásť minút. Všetko dômyselné, ako sa hovorí, je jednoduché. A šialene chutné!

Zloženie:

Lavash (arménsky).
Tri kuracie vajcia.
Krémový syr.
Treščia pečeň.
Kôpor.
Majonéza.

Vajcia varíme 5-7 minút na silnom ohni, ochladíme a ošúpeme. Potom ich treba nastrúhať, pretože pripravujeme jemnú roládu. Pita chleba pokryjeme vrstvou majonézy, pridáme tenkú vrstvu syra a všetko posypeme strúhanými vajíčkami. Zostáva iba namazať pečeň na celom povrchu pita chleba a posypať čerstvým voňavým a jemne nasekaným kôprom.

Vďaka týmto jednoduchým, ale nízkokalorickým prísadám je pita rolka s treskou pečeňou, syrom a vajíčkami prekvapivo chutná, ľahká a vhodná aj pre pozorovateľov hmotnosti a počítadlá kalórií.

Rolka „Pikantní“

Pre milovníkov neobvyklej kombinácie chutí a korenistých prísad odporúčame vyrobiť pita rolku s treskou pečeňou a „kórejskou“ mrkvou. Je to ona, ktorá dodá pokrmu jedinečnú ázijskú chuť, ale zároveň nepokazí celkový chuťový obraz.

Produkty:

List lavash.
Tavený syr.
Kórejská mrkva.
Treščia pečeň.
Majonéza.
Zelení.
Vajíčko

Na plech naneste dobrú vrstvu majonézy. Pri príprave takýchto jedál hlavnou vecou je, že nakoniec nie sú suché, preto sa neodporúča šetriť na množstve omáčky. Navrch posypeme nadrobno nakrájanými bylinkami a potrieme uvareným kuracím vajcom. Ďalšou vrstvou je „kórejská“ mrkva.

Rolka „zelená“

Posledná verzia lavashovej rolky s treskou pečeňou sa dá nazvať „letnou“ alebo „zelenou“. Obsahuje:

Pita.
Uhorka.
Zelená paprika.
Veľa čerstvých byliniek.
Majonéza (domáca).
Šalátové listy.
Treščia pečeň.
Dve varené kuracie vajcia.

Všetky prísady, okrem tresčej pečene, šalátu a majonézy, by mali byť veľmi jemne nasekané. Primiešame bylinky a majonézu. Na pita chlieb sme natreli dokonca veľké listy šalátu. Na vrch naneste majonézu s bylinkami. Potom posypeme nadrobno nakrájanou uhorkou a pridáme papriku a tresku. Vajíčko je možné nastrúhať priamo na plát chleba pita a rovnomerne ho rozotrieť po povrchu. Skrútime ho do tesného kotúča a ako obvykle ho pošleme vychladnúť.

Dnes sme sa s vami podelili o všetky tajomstvá varenia chutného jedla a najzaujímavejšie recepty. Lavashová rolka s treskou pečeňou - a recenzie skúsených žien v domácnosti to potvrdzujú - vždy ide „s ofinou“.

A nakoniec ...

Podľa gazdiniek a skúsených kuchárov je pita rolka s rôznymi prísadami vrátane tresčej pečene vynikajúcim jedlom, ktoré je prospešné pre obe strany. Je perfektný na hody, nie je hanba podávať ho na slávnostnom stole.

Súdiac podľa recenzií, ženy v domácnosti používajú tieto recepty pomerne často. Sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí milujú rôzne posedenia v prírode, pikniky a švédske stoly pod holým nebom. Uvarte a rolujete z chleba pita s treskou pečeňou. Rozmaznávajte svoju domácnosť chutným a zdravým jedlom.

Myšlienka chutného občerstvenia, o ktorej budeme dnes uvažovať, sa môže úspešne stať hitom slávnostného stola a zaujímavou večerou. Lavashová rolka s treskou pečeňou nevyžaduje exotické prísady ani viacstupňové varenie, takže ju zvládne aj nováčik v domácnosti. Na náplň môžete myslieť na nespočetné množstvo možností, pretože s pečeňou sa kombinujú rôzne výrobky a v našom článku nájdete najobľúbenejšie recepty.

Tresčia pečeň v chlebe pita sa ukazuje byť nielen výdatným, ale aj veľmi krásnym jedlom, pretože rolky si môžete ozdobiť, ako sa vám páči - zrnami granátového jablka, nasekanými bylinkami, strúhaným syrom. Rolky rozložíme na plátky uhoriek alebo mrkvových kvetov, zalejeme majonézou alebo urobíme kresbu horčice.

Lavash s treskou pečeňou je možné piecť v rúre alebo podávať surový, podľa našich preferencií.

Skúsime variť?

Prísady

Olej z tresčej pečene- 1 banka + -
Tenký lavash - 2 ks. + -
- 2 ks + -
- 1/2 zväzku + -
- 1/2 zväzku + -
- 3 lyžice + -
— 1/3 lyžičky alebo podľa chuti + -
— na špičke noža alebo podľa chuti + -

Príprava

Predstavujeme vám klasický recept, podľa ktorého nebude ľahké pripraviť predjedlo. Používa minimálne množstvo produktov.

Na začiatok uvaríme vajíčka uvarené na tvrdo - po uvarení ich treba nechať v ohni aspoň 15 minút, aby sa žĺtky pre istotu chytili. Potom ich scedíme, ochladíme a očistíme.
Uvarené vajcia nasekajte vidličkou alebo jemne nasekajte nožom.
Zeleninu umyjeme, necháme odkvapkať a poklepeme uterákom. Všetko nakrájame okrem odrezkov - urobia náš pokrm hrubým.
Tresčia pečeň z nádoby vložte do hlbokého taniera a vidličkou premiešajte do homogénnej hmoty.
Rozložíme jeden plát pita chleba a vymastíme majonézou.
Ak vám tento druh omáčky nechutí, použijeme akúkoľvek inú, pokiaľ je biela.
Môžete si vyrobiť, alebo si môžete pripraviť horúci jogurt s horčicou a čiernym korením - našou úlohou je urobiť prvú vrstvu šťavnatou.
Omáčku rozotrieme na cesto v tenkej rovnomernej vrstve.
Na prvý natrieme druhý plát pita chleba, stlačíme ho rukami a poukladáme nakrájanú tresčí pečeň. Tiež ho distribuujeme rovnomerne.
Do ďalšej vrstvy dajte nakrájanú zeleninu a potom dajte vajíčka.
Rolku pevne stočíme, ale nie pevne. Ak je to žiaduce, môžete ho okamžite nakrájať na porciované kusy o šírke 2 až 3 cm alebo ho zabaliť do potravinovej fólie a odoslať do chladničky na infúziu a čakať na hostí.

Nakrájané závitky pred podávaním ozdobte semienkami granátového jablka alebo posekanými bylinkami.

Jemnosti varenia lavash s pečeňou

V tomto recepte medzivrstva ďalšej vrstvy pita chleba poskytuje nielen hustotu rolky - nerozbije sa s ňou ani netečie, ale tiež zvýrazní jemnú chuť nekysnutého cesta. Ak ho skrútite v jednej vrstve, je lepšie pridať nie viac ako 1,5 lyžice majonézy a ihneď premiešať s treskou pečeňou.

Plnka rozložená vo zvitkoch vo vrstvách zefektívni predjedlo, ale ak nie je čas, spojíme všetky komponenty, zmiešame do homogénnej hmoty a namažeme ním pita chlieb.

Aby sa chuť obohatila, pridáme ďalšie suroviny.

Lavash s treskou pečeňou a syrom

Uvarte 2 vajíčka, ako v predchádzajúcom recepte, uvarené natvrdo. Ochladíme ich a očistíme. Tri na jemnom strúhadle a odstavte.
Vyberte tresku z nádoby a premiešajte ju vidličkou.
100 g tvrdého syra rozdrvte na jemnom strúhadle.
Zeleninu umyjeme a nakrájame. V tomto recepte je dobré pridať 4-5 vetvičiek zelenej alebo purpurovej bazalky do tradičnej petržlenovej vňate, kôpru alebo koriandra - vďaka tomu bude rolka chutiť pikantne a šťavnato.
Umyjeme 1 strednú uhorku a nastrúhame ju na hrubom strúhadle, aby zelenina nedávala príliš šťavy a neodkvapkala.
Teraz rozbalíme 1 veľký obdĺžnikový chlieb pita.

Ak máte pod rukami len malé okrúhle, vyložte ich presahom, aby sa plnka neprebudila.

Pretože tento recept obsahuje uhorku, nemôžete pridať majonézu na šťavnatosť, je lepšie ju nahradiť taveným mäkkým syrom - bude to trvať nie viac ako 100 g. Pita chlieb jemne namažte, aby sa tenké cesto nerozlomilo .
Potom plnkou rovnomerne naplníme celý povrch a ukladáme ho vo vrstvách - najskôr tresčí pečeň, potom vajíčka, uhorku, syr a bylinky. Podľa chuti jemne pridajte soľ a korenie.

Pita chleba stočíme do rolky a zabalíme do fólie alebo potravinovej fólie. Necháme 25-30 minút odležať v chladničke, vyberieme a nakrájame na porcie. Ak chcete získať krásny šikmý rez, položte nôž pod uhlom.

Ozdobte zvyšnými nasekanými bylinkami, vetvičkami celej petržlenovej vňate a plátkami uhorky.

Kreatívne doplnky k receptu lavashovej rolky

Ak neexistuje bazalka a chcete, aby bola chuť neobvyklejšia, použijeme ďalšie prídavné látky.

Olivy

Vyberieme konzervované bez semien a nakrájame na krúžky hrubé 3 mm.

Ak necháte olivy na polovice, rolka bude pôsobiť strapato.

Kórejská mrkva

Lavash s treskou pečeňou a kórejskou mrkvou je veľmi neobvyklá kombinácia, ale ukazuje sa, že je taká lahodná, že hostia určite budú žiadať viac.

Je lepšie rozložiť náplň vo vrstvách: na list pita chleba namazaný majonézou najskôr rozotrite nakrájanú tresčí pečeň, potom mrkvu v kórejčine a všetko posypte zmesou syra a byliniek v rovnakých pomeroch.

Pretože samotné kórejské predjedlo má bohatú korenistú chuť, nemali by ste ho veľa pridávať - na 1 plechovku pečene nie je potrebných viac ako 200 g mrkvy.

Krabie tyčinky

Rolky budú neobvykle jemné a ľahké. V kombinácii s krabovými tyčinkami je lepšie použiť nie majonézu, ale mäkký krémový tavený syr.

Namažte ním pita chlieb, rozložte nakrájanú pečeň, posypte strúhaným vajíčkom a až potom nakrájanými krabími tyčinkami. Budú potrebovať asi 1 balenie (150 g).

Horúci predjedlo pita a tresčej pečene však nebude o nič menej chutné. Príprava trvá trochu dlhšie, ale výsledok stojí za to.

Lavash plnený treskou pečeňou v rúre

Prísady

Tresčia pečeň - 1 plechovka;
Arménsky lavash - 2 ks .;
Baklažán - 1 ks .;
Mrkva - 1 ks .;
Cibuľa - 1 ks .;
Mrkva - 1 ks .;
Cesnak - 1 klinček;
Bulharské korenie - 1 ks .;
Paradajky alebo paradajková pasta - 1 ks. (2 lyžice);
Syr - 70 g;
Soľ, korenie - podľa chuti;

Ako urobiť rolku

Zeleninu dôkladne umyjeme a očistíme.
Baklažán nakrájajte na plátky a naplňte ho soľou na 30 minút - to musíte urobiť, aby ste z neho odstránili horkosť.
Medzitým si na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu. rastlinný olej a dať jemne nakrájanú cibuľu a cesnak prešiel lisom na to. Privedieme ich do zlatista a rozotrieme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.
Baklažány scedíme, a keď je smaženie napoly uvarené, vložíme ich spolu s nakrájanou paprikou.
Dusíme 30 minút a pridáme nakrájanú lúpanú paradajku alebo paradajkový pretlak.
Soľ, korenie a udržujte na miernom ohni pod vekom ďalších 5 minút, vypnite.
Necháme vychladnúť a rozdrvíme ponorným mixérom alebo v miske na zeleninový kaviár.
Na stôl rozložíme obdĺžnikový list pita chleba a vymastíme ho 2 lyžicami majonézy. Potom rozotrite tresčej pečene rozdrvené do hladka v rovnomernej vrstve.
Na vrch dáme ďalší list pita chleba - je potrebný na dodanie väčšej pevnosti, pretože náplň bude dosť tekutá.
Husto ho namažte vrstvou kaviáru a zatočte.
Výsledný valček nakrájajte na porcie a dajte na vymastený plech.
Tri syry na jemnom strúhadle a posypte každú mini rolku osobitne.
Pošleme do horúcej rúry piecť na 180 ° C 10-15 minút, kým nezhnedne.

Hotové závitky podávajte horúce a horúce, ozdobte nasekanými bylinkami.

Rovnako sa dajú piecť v mikrovlnnej rúre. Postačia v nej 2-3 minúty.

Ukazuje sa, že je to veľmi jemné jedlo s červenkastou chrumkavou kôrkou.

Uvaríme 2 vajíčka uvarené na tvrdo a nakrájame ich nadrobno.
Dobre opláchnite 100 g zelenej cibule a tiež nakrájajte. Vajcia zmiešame s cibuľou, soľou.
Tresčia pečeň rozmixujeme vidličkou.
Tenký obdĺžnikový pita chlieb a mastnotu rozložíme kulinárskou kefou so surovým žĺtkom. Navrch rozotrieme tresčí pečeň.
Posypte 100 g najemno nastrúhaného syra a potom rozotrite cibuľovo-vaječnú zmes.
Všetko jemne zrolujeme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch rolky namažte zvyšným žĺtkom a posypte sezamom.
Vložíme do horúcej rúry a pečieme pri teplote 190 ° C 15-20 minút.

Hotovú roládu nechajte 10 minút vychladnúť a nakrájajte na porcie - mini rolky budú mať krásne zlatisté chrumkavé strany so posypaním sezamom.

Teraz viete, ako pripraviť zaujímavé predjedlo a aké rozmanité môže byť. Vyrábame studený kotúč z lavash s treskou pečeňou alebo ho varíme v rúre, pridáme syr, vajcia alebo kórejskú mrkvu, vždy budeme potešení nádhernou chuťou rybej pochúťky!

Skúšame, experimentujeme a liečime sa a správame sa k priateľom!

poslať

Trieda

Pokles

Zapin

Lavashová rolka s treskou pečeňou.

Na výrobu pita rolky potrebujeme:
treska pečeň - 1 plechovka;
Arménsky lavash - 1 ks .;
vajce - 3 ks .;
tvrdý syr - 50-70 g;
listy šalátu - 1 zväzok;
majonéza - 2-3 lyžice. l.

Pripraviť jedlo. Vajíčka uvarené natvrdo a vychladené. Listy šalátu umyte a osušte.
List pita chleba namažte majonézou. Okraje pita chleba je lepšie nechať čisté, takže bude pohodlnejšie zabaliť kotúč a bude to presnejšie. Vajcia ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Rozdrvené vajcia položte na pita chlieb a vytvorte tesný pás.
Potom položte pár šalátových listov vedľa vajíčok, tiež na pásik.
Z tresčej pečene vypustite prebytočný olej a potom pečeň roztlačte vidličkou, vedľa šalátu dajte na pita chlieb.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a položte na posledný prúžok. Z výplne sme teda získali 4 pruhy.
Prázdne okraje pita chleba zabaľte na plnku a potom pita chlieb stočte do tesnej rolky. Výsledný kotúč zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky na 2 hodiny.
Hotový lavashový kotúč s treskou pečeňou nakrájajte na porcie a podávajte. Toto predjedlo je perfektné na servírovanie s pivom. Pozrite sa, ako svetlé a chutné rolky dopadli!
Dobrú chuť!

Predjedlo vo forme pita rolky je jednoduché na prípravu. Otvára obrovský priestor pre predstavivosť, pretože môžete použiť rôzne náplne. Lavash s treskou pečeňou je dobrá kombinácia, ktorá osloví takmer každého.

Lavashová rolka s treskou pečeňou vhodná na piknik

Prísady

vajcia 100 kusov Majonéza 100 gramov Uhorka 1 kus vajcia 2 kusy) treščia pečeň 100 gramov Pita 2 kusy)

Porcie: 4
Čas varenia: 20 minút

Klasická pita rolka s treskou pečeňou

Toto predjedlo môžete podávať na bufetovom stole alebo si ich vziať so sebou na piknik. Je vhodné jesť ho bez príboru.

Spôsob varenia:

Vajíčka uvarené na tvrdo a nastrúhané na jemnom strúhadle.
Nastrúhajte tiež syr.
Uhorku nastrúhajte na najväčšom strúhadle alebo nakrájajte na dlhé a tenké plátky. Vďaka tomu ostane chrumkavý a zabráni prebytočnej šťave. Uhorku nemusíte olúpať.
Z tresčej pečene vypustite prebytočný olej, roztlačte ho vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu.
Prvý pita chlieb natrieme majonézou a posypeme syrom.
Zakryte druhým pita chlebom a dobre zatlačte, aby sa vrstvy rolky spojili.
Druhý chlieb pita potrieme roztlačenou treskou pečeňou, posypeme vajíčkami a uhorkami.
Zvinieme pevný kotúč a nakrájame na porcie.

Ak pripravujete občerstvenie vopred, rolku zabaľte do fólie alebo celofánu a dajte do chladničky. Krájajte ho tesne pred podávaním.

Lavash s treskou pečeňou: recept "Semafor"

Predjedlo podľa tohto receptu sa ukazuje byť nielen chutné, ale aj krásne. Vďaka kombinácii jasných farieb pripomína semafor. Budete potrebovať:

1 veľký pita chlieb;
2 červené papriky;
1 plechovka konzervovanej tresčej pečene
3 varené vajcia;
120 g tvrdého syra;
180 g majonézy;
1 zväzok akýchkoľvek zelených;
2 strúčiky cesnaku;
50 ml rastlinného oleja;
mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Začneme variť:

Lavashový tuk s majonézou a vizuálne rozdeľte na 3 rovnaké časti.
Papriky olúpeme zo semien, nakrájame na tenké kocky a pokvapkáme olivovým olejom. Korenie položte na prvý kus chleba pita.
Syr a vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle, z tresky vypustíme olej a roztlačíme ho vidličkou. Vajcia, syr, tresčí pečeň zmiešame, dochutíme trochou majonézy. Na druhý kus položte náplň.
Nakrájajte bylinky a cesnak, posypte olivovým olejom. Rozložte na tretiu časť.
Rolku zvinieme a nakrájame na kúsky.

Ak je to žiaduce, všetky druhy náplní môžu byť navyše ochutené soľou a korením.

Ak chcete pripraviť rolku podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov, vezmite si obdĺžnikový alebo štvorcový chlieb pita. Oveľa ťažšie je pracovať s oválnym chlebom pita. Nezabudnite na majonézu alebo inú omáčku! Bez neho bude občerstvenie suché a jeho náplň sa začne rozpadať.