Pažítka - potravinárska rastlina, zástupca rodiny cibule. Tento typ cibule má vláknité korene, jasne zelené listy, zelené kvitnú niekoľko týždňov fialovými kvetmi (pozri fotografiu).
Z nemeckého jazyka je názov pažítky preložený ako „rastlina určená na rezanie zelených listov“. V Taliansku a Portugalsku sú zelené známe ako „anglická cibuľa“ a na Sibíri ako „pažítka“. Sibír, Mongolsko a Čína sú považované za rodisko zelene.
Kuracie cibuľa sa dobre prispôsobuje prírodným podmienkam, ale napriek tomu sa pestuje v malom množstve, čo je dôsledkom neznalosti väčšiny ľudí o tomto produkte. Tento druh cibule sa pestuje na dva účely: potravinové a dekoratívne.
Odrody
- Albion - má krásne zelené listy, s mierne voskovým kvetom. Albion je považovaný za medzisezónu, pestovaný pre svoju zeleň. Táto pažítka chutí pikantne.
- Čechy - poloostrá, príjemná chuť, odporúčaná na pestovanie na letnej chate. Cibuľovú odrodu môžete pestovať 3 - 5 rokov.
- Chemal - korenistá, štipľavá chuť, pestuje sa ako skoro jarná zeleň na pere.
Pestovanie: výsadba a starostlivosť
Pestovanie pažítky nebude ťažké pre ľudí, ktorí sa aspoň trochu orientujú v poľnohospodárstve a záhradníctve. Nenáročná rastlina nielenže vašu rodinu zachráni pred jarnými beriberi, ale vyzdobí aj záhradu. Tento druh cibule sa pestuje spravidla kvôli zelenému periu, ktoré používam na liečivé aj gastronomické účely. Okrem toho je pažítka vynikajúcou medonosnou rastlinou.
Rastlina je zasadená zo semien, hoci dláto je schopné vegetatívne sa množiť. V záhrade je lepšie vysadiť semená v apríli: cibuľa je odolná voči chladu a v tejto dobe dobre klíči. Pred zasiatím musia byť semená cibule namočené na deň do vody, pričom vodu treba meniť najmenej trikrát denne. Po namočení sa semená vysušia. Táto cibuľa by mala byť vysadená v riadkoch v malých intervaloch. Starostlivosť o cibuľu spočíva v pravidelnom polievaní, pretože pažítka je milujúca vlhkosť. Kvalitnú úrodu je možné dosiahnuť iba pri dostatočnej vlahe.
Tento druh cibule rastie veľmi rýchlo, zvyčajne po niekoľkých týždňoch je možné prvé výhonky zelene odrezať. Prvý rok po výsadbe cibule sa perie nereže; na vynútenie zelene sa dobre hodí 2-3-ročné rastliny. Perie sa krája ostrým nožom. Po prerezaní peria na ich mieste rastú nové, do leta sú listy hrubé a nepoužiteľné.
Doma sa pažítka môže pestovať na parapete. K tomu stačí na zimu zasadiť cibuľu do pôdy. Na jeseň musíte zbierať cibuľu na výsadbu, žiarovky musia byť zasadené do škatúľ so zemou. Rastlina by mala byť umiestnená na teplom mieste a pravidelne napojená. Perie pažítky dorastie ešte rýchlejšie ako cibule. Jasne zelené listy sa tvoria iba pri dostatočnom osvetlení, krabičku s pažítkou treba umiestniť na najjasnejšie miesto a môžete pridať aj niekoľkohodinové umelé osvetlenie.
Prospešné vlastnosti
Priaznivé vlastnosti pažítky sú spôsobené prítomnosťou phytoncides - prírodných látok, ktoré sú bohaté na zástupcov čeľade cibule. To nám umožňuje považovať túto zelenú za účinnú prevenciu sezónnych chorôb. Cibuľa navyše obsahuje komplex esenciálnych aminokyselín, minerálov a vitamínov.
Pažítka má lepšie zloženie vitamínov a liečivé vlastnosti ako cibuľa. Riboflavín, tiamín, vitamíny B a P, mangán, draslík, horčík, železo, meď - to zďaleka nie je úplné zloženie tejto nádhernej liečivej rastliny.
Obsah kalórií pažítky je 30 kilokalórií na 100 g, čo umožňuje pridať pažítku do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť. Pažítka zriedi jedálniček a nasýti telo vitamínmi.
Použitie na varenie
Pri varení môže byť pažítka použitá zámerne alebo nahradená cibuľou v receptoch. Pažítka má lepšiu chuť ako všetky ostatné cibule. Čerstvá zelenina je široko používaná na zdobenie jedál, používajú sa na zdobenie bežných sendvičov a občerstvenia. Pomocou výhonkov pažítky môžete zaviazať vrecká na palacinky s rôznymi náplňami. Mnoho gazdiniek zberá pažítku na ďalšie použitie: suší ju, solí a dokonca aj kvasí.
Táto cibuľa je známa ako dochucovadlo, ktoré sa pridáva do šalátov, rýb, zeleninových jedál. K pažítke sa dobre hodia čerstvé uhorky a paradajky. Jednoduché a chutné jedlá sa pripravujú zo zemiakov a pažítky.
Pažítka je skvelou náplňou do koláčov. Podľa receptu si cibuľu na plnku nakrájame nadrobno, pridáme rozpustené maslo a nadrobno nakrájané vajcia. Pažítku je možné samozrejme nahradiť inými druhmi cibule, kuchári však tvrdia, že pažítka je zo všetkých druhov zelenej cibule najvhodnejšia.
Zelenina tohto druhu cibule začne byť v lete hrubá, čo ju robí nevhodnou na čerstvú konzumáciu. Pažítka má všetky svoje chuťové a liečivé účinky skoro na jar. Aby sa sekáč udržal dlhšie, je zmrazený. Cibuľu môžete zmraziť priamo vo zväzkoch alebo ju môžete zmraziť v nadrobno nasekanej podobe: rastlina tak nestratí svoje vlastnosti a nezlepší chuť šalátov, polievok či dokonca omeliet.
Sušená pažítka sa nachádza v mnohých kulinárskych koreninách. Pikantné zmesi pažítky zvyčajne obsahujú ďalšie bylinky a bylinky, ako je rozmarín, petržlen, kôpor a bazalka. Čerstvé bylinky alebo pažítku si môžete kúpiť v supermarkete alebo v obchode s potravinami.
Výhody pažítky a liečby
Výhody pažítky sú badateľné pri ateroskleróze. Tento druh cibule pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém odporúčané pre ľudí, ktorí prekonali infarkt.
Existujú dôkazy, že pažítka môže pomôcť pri chorobách obličiek a pečene, ako aj pri problémoch so žlčníkom. Je to mierne afrodiziakum a dá sa použiť v kombinácii s účinnejšími liekmi na liečbu impotencie.
Cibuľa pomôže ľuďom s poruchami gastrointestinálneho traktu. Dláto stimuluje chuť do jedla, čo uľahčuje prítomnosť éterického oleja v perí rastliny. Nízky obsah kalórií v produkte a jeho výživové vlastnosti umožňujú použitie pažítky pri diétnej výžive.
Pažítka pomôže obnoviť organizmus po sezónnych prechladnutiach, posilní imunitný systém.
Poškodenie pažítkou a kontraindikácie
Pažítka môže pri nadmernej konzumácii poškodiť organizmus. V prípade žalúdočných chorôb, zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, pankreatitídy, pažítky sa neodporúča konzumovať.
Pažítka sa od bežnej zelenej cibule líši príjemnou a mierne štipľavou chuťou. Okrem toho obsahuje veľa užitočných látok vrátane selénu, zinku, medi, fosforu, sodíka, horčíka. Nesmieme zabúdať na prítomnosť cholínu, betakaroténu a kyseliny askorbovej, ktoré sú pre ľudský organizmus také prospešné.
Spolu s prospešnými vlastnosťami tejto rastliny vynikajú aj jej dekoratívne vlastnosti. Už v prvej polovici mája môžete vidieť guľky kvetenstva rôznych farieb, najčastejšie sa však vyskytujú rastliny s bielymi, fialovými alebo ružovými kvetmi, ktoré zdobia stopky pažítky. Pretože zelenina je dobrá rastlina medu, ich bohatá aróma láka včely. Táto trváca rastlina je odolná voči rôznym druhom chorôb, preto sa na pestovanie často vyberá pažítka. To sa dá urobiť nielen z žiaroviek, ale aj zo semien.
Pažítka sa často pestuje výlučne na zelenú farbu, pretože rastlina nie je schopná vytvoriť plnohodnotnú žiarovku normálnej veľkosti. Existujú dva hlavné poddruhy cibule - sibírska (rastie s veľkými, ale nie veľmi rozvetvenými listami) a ruská pažítka (má malé rozvetvené listy).
Pažítka - čo je to za kultúru
Dĺžka tenkých a dutých listov môže dosiahnuť 40 cm a po rezaní veľmi rýchlo rastú. Asi 40 dní po vegetačnom období začne zelená hmota hrubnúť. Obdobie kvitnutia spadá do druhého roku života rastliny. Zvláštnosť pažítky spočíva v jej ochrannej funkcii - rastlina vytvára špeciálny drn na ochranu pred rôznymi burinami.
Najbežnejšie odrody pažítky sú:
Príprava semien
Výsadba pažítky sa začína v prvej polovici apríla. Najprv musíte semená namočiť na deň do vody. Zároveň pravidelne meňte vodu (minimálne 3 - 4 krát). Už pri prvom máčaní musíte oddeliť prázdne semená, ktoré nemôžu klíčiť v pôde. Naplňte nádobu alebo inú nádobu osivom asi na 30% a zalejte vodou. Cibuľové semiačka dobre premiešajte a nechajte chvíľu postáť. V takom prípade niektoré semená vyplávajú hore - pozbierajte ich a zahoďte.
Všetko, čo v nádobe zostane, by malo byť vysušené pre neskoršie vysadenie. Týmto postupom (namočením semien pažítky) môžete výrazne urýchliť proces klíčenia.
Príprava pôdy
Iba kultivovaná pôda umožní záhradníkovi získať stabilné a bohaté úrody cibule pri pestovaní. Môžete použiť komerčnú zalievaciu zmes alebo si môžete zo svojho pozemku odniesť trochu pôdy. V takom prípade musíte dodržať niektoré odporúčania. Najskôr po odstránení predchodcovskej plodiny vykopajte pôdu do hĺbky najmenej 10 cm, pričom zasypte zvyšky rastlín. Týmto spôsobom orezáte burinu, aby vám sadenice neprekážali v ceste rôznym burinám. Po 2 - 3 týždňoch obrábajte pôdu a ak je to potrebné, obrábajte ju (ak príliš narástla burina).
Pred zasiatím semien sa pôda uvoľní a vykoná sa zadržiavanie vlhkosti, aby sa vytvorili optimálne podmienky pre rast cibule. Vykonanie všetkých týchto akcií bude samozrejme trvať príliš veľa času a úsilia, takže sa to praktizuje pri pestovaní pažítky v záhrade. Ak rastú na vašom parapete, bude oveľa jednoduchšie kúpiť hotovú pôdnu zmes, navlhčiť ju a obohatiť ju minerálnymi hnojivami.
Výsev semien pažítky
Postup výsadby a pestovania nemá žiadne ťažkosti. Hlavnou vecou je dodržiavať niekoľko odporúčaní týkajúcich sa poľnohospodárskej technológie a dokonca aj neskúsený záhradník môže získať bohatú úrodu chutných a šťavnatých cibuľových pier.
Tabuľka. Pokyny na sejbu krok za krokom.
| Kroky, foto | Opis akcií |
|---|---|
| Naplňte pripravenú nádobu na sadenicu zeminou. Nádobu nevypĺňajte úplne, je vhodné nechať 3 - 4 cm na vrchu. |
| Jemne vyrovnajte pôdu a ľahko ju podbíjajte dlaňou. Musí správne zapadnúť do nádoby na normálny rast semena. |
| Pôdu hojne zalievajte. Na tento účel je možné použiť záhradný postrekovač. Výsev semien cibule by sa mal robiť iba vo vlhkej pôde. |
| Umiestnite sušené semienko do dlane. |
| Semená rovnomerne rozložte na povrch zalievacej zmesi. Uistite sa, že neexistujú žiadne „prázdne“ oblasti. |
| Zasiate semená zasypte malou vrstvou pôdy a dlaňou ju jemne poduste. |
| Je vhodné ponechať nejaký druh značky na označenie, aby ste nezabudli na názov vysadenej odrody cibule. Záhradkári často nastavujú špeciálnu vlajku s nápisom, ale môžete len nalepiť balíček spod semien do zeme. |
| Po 2 - 3 týždňoch sa objavia prvé výhonky, ktoré je potom potrebné presadiť do otvoreného terénu. Každú rastlinu jemne presaďte do teplej pôdy. Nie je potrebné polievať. |
| Výsledok na seba nenechá dlho čakať a čoskoro budete môcť prestrieť stôl s gurmánskymi jedlami s prídavkom pažítky. |
Vďaka svojim nádherným guľovitým kvetenstvám, zafarbeným fialovými, orgovánovými alebo ružovými kvetmi, je pažítka veľmi rozšírená ako okrasná rastlina. Tieto kvetenstvo mierne stúpa nad listami rastliny, čo vytvára príjemný dojem. Ľudia si na svojej letnej chate často pestujú pažítku, aby si mohli ozdobiť cestičky alebo zasadiť trávnik. Ak boli cibuľové kvetenstvo rozrezané, časom nestrácajú farbu, ako sa to stáva pri bežných kvetoch, takže sa rastlina často používa pri zostavovaní najrôznejších zimných kytíc.
Následná starostlivosť
Po výsadbe pažítky je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy, aby sa proces pestovania nezmenil na banálne ničenie rastlín.
Dôležité! Nedostatok pôdnej vlhkosti môže viesť k tomu, že listy cibule postupne stratia svoju jemnosť a budú hrubé. To poškodí ich chuť.
Ak sa cibuľa pestuje na semená
Ak je účelom pestovania cibule získanie semena, potom nemusíte z rastliny rezať listy. To vám umožní zvýšiť množstvo a kvalitu semien. Keď príde jar, na každú rastlinu naneste hnojivo. Pre maximálny účinok je vhodné používať dusíkaté hnojivá. Aplikujte najmenej 30 g hnojiva na každý meter štvorcový. Pravidelne musíte uvoľňovať pôdu medzi lôžkami a po 20 dňoch pridávať potašové hnojivá v rovnakom množstve ako dusíkaté hnojivá.
Pokiaľ ide o starostlivosť o rastlinu, nelíši sa od cibule pestovanej na zeleň. Zalievajte pôdu, likvidujte burinu atď. Keď začnú škatuľky od cibule praskať, môžete začať zbierať semená. Zrelé dáždniky selektívne narežte, potom ich rozložte a vysušte. Toto by sa malo robiť na dobre vetranom mieste. Keď sú dáždniky úplne suché, mlátite ich ručne.
Master Class. Ako zbierať pažítku
Čerstvé bylinky sú nepostrádateľným prvkom zdravej výživy, zdrojom vitamínov a aromatickým dochucovadlom šalátov a teplých jedál. Cibuľa je nepostrádateľnou ingredienciou mnohých receptov. Pri varení sa používajú rôzne druhy. Pažítka má príjemnú polo ostrú chuť, ľahšiu a tenšiu ako obvyklá zelená cibuľa. Okrem toho je množstvo výživných látok v jej zložení príjemne prekvapivé: kyselina askorbová, betakarotén, cholín, vitamíny A, B3, B9, K, železo, vápnik, mangán, draslík, horčík, sodík, fosfor, meď, zinok a selén.
Dekoratívne vlastnosti tejto rastliny nie sú nižšie ako jej užitočné vlastnosti. Ružové, fialové alebo biele guľôčky kvetenstva zdobia pažítkové cibuľové kríky už začiatkom mája. Jeho vôňa láka včely - je to vynikajúca rastlina medu. Pažítka je trváca a veľmi odolná rastlina s malou alebo žiadnou chorobou, ktorá ju robí ešte atraktívnejšou na pestovanie. Na priemyselné účely sa pestuje po celom svete.
Trváca bylina Allium schoenoprasum sa nachádza na celej severnej pologuli. V rôznych krajinách a regiónoch nesie rôzne názvy - pažítka, skoroda, rezun, sibírska cibuľa. Jeho listy sú úzke, tmavozelené, dlhé 25–40 cm.
Rastlina má malá falošná žiarovka... Bush sa skladá z niekoľkých z týchto žiaroviek, ktoré sa menia na stonky. Tesne prepletené s koreňmi vytvárajú nepretržitý drieň. Existujú dva poddruhy pažítky:
- ruština (alpská) má viac rozvetvený krík;
- sibírsky s väčším pierkom a menšou hustotou.
Oba druhy sú odlišné vynikajúca mrazuvzdornosť, aj mladé výhonky sú schopné odolávať mrazu, ktorý umožňuje pestovať ho aj za polárnym kruhom. Táto cibuľa má jedinečnú schopnosť prispôsobiť sa podmienkam pestovania. Pažítka môže na jednom mieste rásť až 10 rokov, najlepšia úroda sa však udržiava prvé 2-3 roky, potom sa musí vysadiť. Semená sú viazané od druhého roku a zostávajú životaschopné až dva roky.
Rastie
Starostlivá pozornosť pri výbere správneho miesta výsadby a zabezpečení optimálnych podmienok rastu prinesie vynikajúcu pažítku. Pestovanie tejto nenáročnej plodiny si vyžaduje použitie jednoduchých poľnohospodárskych techník. Miesto pristátia musí byť zbavené buriny a dobre osvetlený slnkom, aj keď je povolený mierny polotieň.
Pôda na pestovanie pažítky by mala byť úrodná a mierne vlhká (nie podmáčaná). Jeho príprava sa začína na jeseň. Miesto je opatrne vykopané na lopatovom bajonete a na vykopanie sa pridá 7 - 10 kg kompostu alebo zhnitého hnoja na každý meter štvorcový. Pri príprave na jarný výsev musí byť pôda uvoľnená a zvalená na zhutnenie.
Predmáčanie semien urýchľuje postup klíčenie. Môžete na to použiť vodu alebo roztok rastového stimulanta. Je potrebné ho počas dňa meniť trikrát. Pred zasiatím musia byť semená vysušené, aby voľne sypali. Pri sejbe v zime sa namáčanie nepoužíva.
Výsev
Výsev je možné robiť na jar v apríli - máji a v lete v júni - júli. Výsev pred zimou je možný. Ak je stanovište malé, zvoľte spôsob zasievania do hniezda. Semená sú distribuované 3-4 v každom hniezde so vzdialenosťou 25-30 cm medzi nimi. Na väčších plochách sa používa líniový výsev. Vo vzdialenosti 25–30 cm sa kladú 2–3 línie, ktoré sa umiestňujú na pásky v intervaloch 50–60 cm. Spotreba osiva je 20 g na meter štvorcový.
Semená sa vysádzajú do hĺbky 5–7 mm. Najlepšie plodiny sú pokryté tenkými vrstva sypkej pôdy a zvlhčovať. Ak je pôda ťažká a po dažďoch sa vytvorí kôra, odporúča sa plodiny mulčovať napríklad pilinami alebo rašelinou. Výhonky sa objavia za 7-10 dní. Potom musíte uvoľniť medzery medzi riadkami.
Starostlivosť
Je potrebné pravidelne odstraňovať burinu, uvoľňovať uličky a vodu. Vrchný obväz s minerálnymi a organickými hnojivami sa vykonáva 2-3 krát. V prvom roku sa plodiny zriedia, pričom medzi nimi zostáva asi 10 cm, zber cibule z peria pažítky sa vykonáva počas vegetačného obdobia 2 - 3 krát. Je ostrihaný ostrými nožnicami ponechanie 1 cm stoniekkeď ich dĺžka dosiahne dostatočnú veľkosť.
Kvety tejto rastliny môžu byť použité na ozdobu šalátov. Aby sa zvýšila úroda, všetky šípky a listy sa pred kvitnutím odrežú. Rastlina nevynakladá energiu na kvitnutie a zeleň rýchlo rastie.
Po 3 rokoch sa rastliny použijú na vegetatívne rozmnožovanie alebo na výsadbu v skleníkoch na získanie zimnej zelene. Rýchlosť opätovného rastu výhonkov umožňuje jeho destiláciu. Pri zachovaní teploty 18-20 stupňov môžu byť listy už odrezané po 10 dňoch... Pri nižších teplotách je obdobie o niečo dlhšie. Vynútenie je možné vykonať aj vonku pomocou filmového povlaku.
Tento druh cibule sa dá ľahko pestovať doma na parapete. V kvetináči sa cíti vynikajúco a celú zimu dodáva vitamíny na rodinný stôl.
Získavam semená
Ak sú rastliny určené na osivo, neodporúča sa z nich rezať listy. To vám umožní získať kvalitnejšie semená a zvýšiť ich počet. Na začiatku jari, pod kríkmi cibuľovej pažítky, dusíkaté hnojivá v množstve 25-40 g na meter štvorcový. Potom sa pôda v uličkách uvoľní. Po troch týždňoch pridajte fosfor (50-60 g / m2) a potaš (20-25 g / m2).
O rastliny sa zvyčajne stará - kyprenie, odstraňovanie buriny, polievanie. V máji rastliny spolu kvitnú, dozrievanie nastáva po dvoch týždňoch kvitnutia. Začnú zbierať semená, keď vysušené tobolky začnú praskať. Odrezanie hotových dáždnikov sa vykonáva selektívne, potom sa rozložia na sušenie v miestnosti s dobrým vetraním. Kompletne vysušené dáždniky sa mlátia ručne.
Pomocou pažítky sa ukloní
Čerstvá, nakladaná a sušená pažítka sú skvelým dochucovadlom. Na farmách sa niekedy zberá spolu s cibuľovinami, pričom dosahuje až 50 t / ha. V súkromných záhradách sa perie zhromažďuje podľa potreby a uchováva sa v chladničke. až 10-12 dnízabalené v plastovom obale.
Na získanie suchého korenia sa cibuľa umyje, rozreže na dĺžku asi 5 cm a rozloží sa na palety alebo kovové pletivo. Sušenie sa uskutočňuje pri teplote 50-60 stupňov v sušiarni alebo špeciálnej sušičke, po ktorej nasleduje sušenie na vzduchu.
Na solenie sa umyté cibule vysušia, nakrájame a poukladáme do zaváracích pohárov zmiešané so soľou v pomere 8: 2 a zhutnené. Po niekoľkých dňoch vystavenia pri izbovej teplote sú plechovky po zmrštení úplne naplnené a po uzavretí presunuté na chladné miesto pre ďalšie skladovanie.
Prospešné vlastnosti:
- Bohaté vitamínové zloženie cibule pažítky posilňuje organizmus a posilňuje imunitný systém.
- Pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím a gastrointestinálnymi problémami a tiež zvyšuje chuť do jedla.
- Prítomnosť vitamínu A prispieva k zdraviu sietnice a pokožky.
- Vitamín K v ňom obsiahnutý zaisťuje zrážanie krvi.
- Používanie pažítky v strave je užitočné pre ľudí s ochorením obličiek, žlčníka a kardiovaskulárneho systému.
- Táto cibuľa obsahuje aj antioxidant glutatión, ktorý pomáha v boji proti rakovine.
Pestovanie cibule pažítky sa odporúča ako v súkromných záhradách, tak na poľnohospodárskych poliach na komerčné účely. Tento úžasný produkt sa stane perfektný doplnok na akýkoľvek stôl a prospeje vášmu zdraviu.
Pažítka sa pestuje za účelom výroby šťavnatej a jemnej zelenej farby, ktorá je bohatšia na vitamíny a minerály ako bežná cibuľa. Perie mladej pažítky sa konzumuje spravidla čerstvé, ako súčasť šalátov a okroshki. Mnoho záhradkárov pestuje niektoré odrody pažítky ako kvetinovú plodinu, a to kvôli ich žiarivým fialovým kvetenstvám a schopnosti vytvárať husté múčniky (sod), ktoré bránia klíčeniu buriny. Takéto odrody pažítky sa nazývajú dekoratívne. Najobľúbenejšími predstaviteľmi sú pohraničie a Moskva.
Ako sadiť cibuľu - vlastnosti výsadby
V krajinnom dizajne sú populárne okrasné odrody pažítky. Pretože sú nenáročné a mrazuvzdorné, používajú sa pri navrhovaní alpských tobogánov, skaliek, zimných záhrad, mixborders a iných druhov terénnych úprav. Starostlivosť o dekoratívnu pažítku v exteriéri aj doma je jednoduchá a nenáročná. Kvetinové záhony zdobené kvetinovými kultúrami pažítky vyzerajú na fotografii veľmi neobvykle a pôsobivo. Je dokonca ťažké určiť, čo na tejto rastline priťahuje viac - chutné zdravé zelené rastliny alebo jasne kvitnúce trávniky, ktoré zdobia osobné pozemky.
Pažítka pestovaná vonku sa konzumuje skoro na jar, pretože jej zeleň dostatočne rýchlo starne. Populárne odrody zeleniny: bohemia a medová rastlina. Rozdiely medzi ozdobnými a zeleninovými odrodami možno vidieť na fotografii. Priaznivé vlastnosti cibule sú vyjadrené vo vysokom obsahu vitamínu C, karoténu, bielkovín, sacharidov a fytoncidu v mladých zelených. Čerstvé sezónne šaláty sa pripravujú z pažítky, ktorá sa používa ako dochucovadlo do polievok a slúži ako príloha k mäsovým a rybacím jedlám. Kuracie cibuľa je veľmi obľúbená v talianskej a francúzskej kuchyni. Ozdobné aj zeleninové odrody pažítky majú užitočné vlastnosti.
Prvý rez zelených sa vykonáva pred kvitnutím pažítky cibule, pretože úplne prvé zelené sú jemné a šťavnaté, následný rez sa robí podľa potreby, zvyčajne 3-4 krát za sezónu. Konzumuje sa aj neskoršia zelenina z cibule pažítky, ktorá je však už hustejšia a húževnatá, takže sa pred použitím varí.
Kedy zasadiť osivo pažítky?
Pažítka sa vysádza na otvorenom teréne so semenami alebo cibuľkami skoro na jar. Pred výsadbou sa žiarovky ošetria v roztoku manganistanu draselného, \u200b\u200bsemená si nevyžadujú ďalšie spracovanie. Na výsadbu semien je potrebné urobiť malé záhony v pôde vo vzdialenosti 5-10 cm od seba, nie hlbšie ako 5 cm. Pôda by mala byť navlhčená, potom by mali byť semená zasiate a pokryté zemou a potom opäť navlhčené. Vysiata pažítka nevyžaduje osobitnú starostlivosť, pretože dobre rastie a zabraňuje rastu buriny.
Cibuľa v záhrade - rastie na parapete
Vegetatívne sa pažítka vysádza dvakrát - skoro na jar a koncom leta. Za týmto účelom sú dospelé kríky vykopané, korene sú zbavené zeme a ošetrené v roztoku manganistanu draselného, \u200b\u200bpo ktorom sú korene starostlivo rozdelené a zasadené do pripravených otvorov. Pri vegetatívnom spôsobe pestovania pažítky sa cibuľa rýchlo udomácni na novom mieste a nevyžaduje si ďalšiu údržbu. Po odstránení stuhnutých listov dorastie, ale nie tak ľahko a rýchlo ako cibuľa.
Pažítka sa vysieva na jar, keď je pôda už mierne zahriata (druhá polovica apríla), musia sa semená pažítky, rovnako ako všetky ostatné cibule, pred výsadbou držať asi deň vo vode, pričom treba pamätať na to, aby ste ich každých 5 - 6 hodín opláchli čerstvou vodou. Semená cibule pažítky sa prehĺbia o 1 - 2 cm, rozstupy medzi riadkami najmenej 20 cm. Po zasiatí je pôda mierne zhutnená a zamulčovaná. Na chudobných pôdach sa jednorazový vrchný obväz vykonáva komplexným hnojivom, ďalšia starostlivosť spočíva v odstránení buriny a zalievaní, ak je to potrebné.
Treba poznamenať, že v prvom roku pestovania sa pažítka neodporúča rezať: mladá rastlina, ktorá nie je dostatočne zakorenená, môže zomrieť. S rezaním zelene na jedlo sa dá začať v druhom roku pestovania.
Ako rozmnožiť pažítku cibuľu?
Pažítka sa ľahko rozmnožuje delením kríkov. Táto metóda sa často používa začiatkom jesene pri výsadbe rastlín do kvetináčov alebo krabíc, aby sa v zime na parapete získala zelenina bohatá na vitamíny. Za týmto účelom sú časti kríkov vysadené v pripravených nádobách s vlhkou pôdou bez toho, aby sa pažítka prehĺbila viac ako na pôvodnej úrovni. Pôda je zhutnená a výdatne napojená.
Na fotografii obdobie kvitnutia pažítky rastie na parapete
Pestovanie pažítky doma je medzi záhradkármi veľmi obľúbené, pretože tento druh cibule nevyžaduje veľkú údržbu a je ako stvorený pre parapetnú záhradu. Doma môžete pažítku pestovať po celý rok: v lete na balkóne, v zime na parapete. Vysoká úroda cibule pažítky, umožňuje 1 štvorcový. m rastlina asi 10 kg. Dekoratívne odrody pažítky vyzerajú veľmi krásne na fotografii a v zimnej záhrade okrem iných kvitnúcich rastlín.
Nádoba na výsadbu doma je naplnená hlinenou zmesou. Najlepšie je plytká, plochá nádoba. Na dno nádoby je potrebné naliať drenáž, potom vrstvu univerzálnej pôdnej zmesi asi 5 cm, pažítku si môžete vypestovať doma aj so semenami, aj s cibuľovinami. Na výsadbu žiaroviek je potrebné zvoliť malé zdravé žiarovky. Profesionálni záhradníci odporúčajú žiarovku pred zmrazením umiestniť na chladné a suché miesto.
Pri výsadbe pažítky v jesenno-zimnom období možno pozorovať nízky rast peria. Aby sa stimuloval hojný rast, musí sa cibuľa najskôr držať v teplej vode s teplotou 40 stupňov C a horná časť sa musí rezať alebo rezať priečne. Pred vysadením žiaroviek doma aj na záhrade je potrebné ich spracovať v teplom roztoku manganistanu draselného, \u200b\u200baby sa zabránilo výskytu rôznych chorôb a rozpadu koreňového systému.
Ako zasadiť pažítku do nádoby?
Pred vysadením cibule pažítky je potrebné najskôr navlhčiť pripravenú pôdu v nádobe, potom žiarovky premostiť vo vzdialenosti 1 cm od seba. Potom treba nádobu so zasadenou pažítkou niekoľko dní odložiť na tmavé a chladné miesto, aby sa rastlina zakorenila na novom mieste a zakorenila sa. Potom môžete kalenú pažítku položiť na dobre osvetlený, teplý parapet.
Starostlivosť o cibuľu na fotografii
Optimálny teplotný režim na pestovanie pažítky na parapete je 20 - 25 stupňov C. Pri nižších teplotách žiarovky upadnú do pokojného stavu a pri vyšších teplotách bude mať vyrobené perie žltkastú farbu a suchý vzhľad. Zalievanie pažítky doma by sa malo robiť, pretože pôda vysychá usadenou vodou pri izbovej teplote. Vypestovanú pažítku by ste mali doma nakŕmiť raz minerálnym hnojivom.
Spravidla je po 2-4 rezoch potrebné zmeniť sadivový materiál. Aby perie pažítky zostalo šťavnaté a zelené, musí sa orezávať vo výške 3 - 4 cm od cibule, aby sa vytvoril priestor pre novú zeleň. Starostlivosť o pažítku doma je jednoduchá, stačí rastline zabezpečiť pravidelné zavlažovanie a dostatočné osvetlenie.
Pri pestovaní pažítky doma na parapete sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti, čo vám umožní mať zásobu vitamínov po celý rok po ruke. Z vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že pažítka sa dá pestovať ako na záhradných záhonoch, tak aj v nádobách, dá sa pestovať pomocou semien alebo oddelením kríkov. Najpriaznivejším obdobím výsadby pre tento druh cibule je jar, kedy sadenice alebo semená rýchlo rastú. Doma je pre neho potrebná minimálna starostlivosť, ale na posteliach sa môže objaviť burina a ďalší škodcovia, s ktorými je potrebné neustále bojovať.
Cibulka schnittská alebo inak rýchla cibuľa je trváca rastlina z početnej rodiny cibule. Má schopnosť vytvárať husté zhluky vysoko rozvetvených kríkov. V Rusku je táto cibuľa známa aj ako pažítka alebo sibírska cibuľa.
Vlasťou tohto luku je Čína. Odtiaľ sa prvýkrát predstavil v Európe ako kultúra korenia a chutí. Vďaka svojej schopnosti dokonale sa prispôsobiť rôznym klimatickým podmienkam sa táto cibuľa dá pestovať takmer všade.
Prospešné vlastnosti
Hlavnou hodnotou pažítky sú tenké a aromatické listy. Pri správnom prístupe ich získate od skorej jari do neskorej jesene. Hlavnou vecou nie je preexponovať listy na viniči. Ak ste s ich čistením neskoro, veľmi rýchlo zhrubnú a stratia chuť.
Zelená pažítka je bohatá na rôzne živiny a vitamíny. Obsahuje tiež fytoncidy, ktoré sú silnými prírodnými antibakteriálnymi látkami. Preto sa používa ako profylaktický prostriedok na rôzne infekčné choroby.
Tiež je táto cibuľa známa ako vynikajúca medová rastlina. Pestuje sa aj ako dekoratívny typ. Kvetinárstva ju oceňujú pre skoré a bohaté kvitnutie. Cibuľa rastliny sa okrem listov používa aj na jedlo.
Opis zariadenia
Vytrvalá silno rozvetvená pažítka je veľmi zimovzdorná rastlina. Preto sa dá pestovať aj v drsných sibírskych podmienkach.
Jeho semená majú schopnosť klíčiť iba pri 2 - 3 stupňoch tepla.
A sadenice ľahko tolerujú 3-4stupňové mrazy. Prezimuje veľmi ľahko bez prístrešia a mrazuvzdornosťou dokonca prekonáva cibuľu batun. Kvôli vysokej odolnosti tejto rastliny proti chladu sa v otvorených podmienkach môže vysievať od začiatku apríla do neskorej jesene. Ostatné druhy cibule majú oveľa nižšiu mrazuvzdornosť.
V súčasnosti sú rozšírené tieto odrody:
- velta;
- Čechy;
- vitamínový snob;
- chemal.
Tiež vo väčšine oblastí existuje veľa odrôd autorských práv tejto kultúry.
Podmienky pestovania
Pestovanie a starostlivosť o dláto nie je vôbec ťažké. Veľké množstvo šťavnatého a chutného cibuľového peria však môžete získať, iba ak budete dodržiavať poľnohospodárske techniky.
Polievanie
Pri pestovaní tejto plodiny na zeleň by mala byť zálievka pravidelná a výdatná. V opačnom prípade sa listy cibule stávajú veľmi plytkými, drsnými a získavajú nepríjemnú chuť.
Pôda
Táto plodina uprednostňuje mierne vlhké, úrodné pôdy. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby neboli podmáčané. Pôdu na výsadbu začínajú pripravovať na jeseň. Aby to dosiahli, vykopú to a pridajú organickú hmotu.
Vrchný obväz
Kuracie cibuľa patrí k zeleným plodinám a má zvýšenú schopnosť hromadiť dusičnany. Preto sa neodporúča používať na jeho kŕmenie minerálne hnojivá. Ale ak sú pôdy veľmi zlé, potom môžete použiť jedno kŕmenie kašičkou, ktorá by sa mala zriediť v pomere 1:15. Na každé vedro zriedenej kaše pridajte 1 pohár popola z dreva. Pri absencii hnoja sa môže použiť zmes močoviny, dvojitého superfosfátu a chloridu draselného.
Pozor! Pri nanášaní obväzov je potrebné dodržiavať jedno prísne pravidlo. Akékoľvek kŕmenie by sa malo vykonať 3 týždne pred plánovaným dátumom rezania peria.
Pestovateľská technológia zo semien
Pestovanie sekáča zo semien nie je nijako zvlášť náročné. Semená sa ihneď vysadia na otvorenom teréne. Najlepší čas na to je prvá polovica apríla. Semená sa súčasne vopred namočia na 24 hodín do teplej vody s prídavkom humátu alebo iného stimulátora klíčenia.
Cibuľa sa vysieva na otvorenom teréne a pred zimou. Výhody takéhoto pristátia sú zrejmé. Od mesiaca po objavení sadeníc už bude možné jesť prvé zelené. Semená nie sú namočené, ale zasiate nasucho.
Pri zasiatí sú semená zapečatené do hĺbky najviac 0,5 cm.
Prvé výhonky sa objavia 7-10 dní po zasiatí.
Keď sa objaví prvý pravý list, musí sa vykonať riedenie. Rastliny vytiahnuté počas neho je možné presadiť na iné miesto.
Vegetatívna metóda chovu
Raz za 5 rokov treba cibuľu rozdeliť a presadiť na nové miesto. Kultúra takéto rozdelenie ľahko toleruje a rýchlo sa udomácňuje na novom mieste. Najlepšie je to urobiť na jar, hneď po topení snehu. Je potrebné mať na pamäti, že každá výsadbová jednotka by mala mať 3-4 dobre vyvinuté perie a životaschopný kúsok podzemky. Takto vypestované sekáč je možné použiť na jedlo už v roku výsadby.
No a tak sme sa dozvedeli o pažítke a jej pestovaní na otvorenom poli. Mnohí si ale pravdepodobne položia nasledujúcu otázku: Ako si doma vypestovať zdravú pažítku a je to vôbec možné?
Vnucovanie zelene doma
Pestovanie dláta na parapete je veľmi jednoduchý proces. Nasleduje krátky kurz o nútení:
- Pred začiatkom stabilného chladu, musíte vykopať malé záclony z cibule.
- Vysádzajte do malých nádob s kyprou a úrodnou pôdou.
- Umiestnite do chladného, \u200b\u200bale mrazuvzdorného suterénu alebo pivnice.
- V januári vyberte nádoby a odložte ich na najjasnejšie a najchladnejšie miesto.
- Po 2 týždňoch odrežte prvé zelené.
Každý si môže na svojom webe sadiť a pestovať pažítku, pretože to nezaberie veľa času. Dláto je koniec koncov veľmi skorá a nenáročná kultúra, ktorá si vyžaduje minimálnu starostlivosť a pozornosť.
Načítava ...