Mexic predjedlo tacos alebo tacos sú plnené tortilly. A dajú sa veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť doma na zaujímavé občerstvenie: s kuracím mäsom, zeleninou, mäsom a dokonca aj s avokádom a olivami!
Vyroba plnenych tacos je jednoduchá. Je dôležité, aby boli tortilly pripravené vopred, nie nevyhnutne z kukuričnej múky. Musím povedať, že pšeničné tortilly sú rovnako dobré a ich príprava je oveľa jednoduchšia. Je tiež dôležité, aby v čase prípravy tacos boli všetky zložky náplne pripravené, rozložené v samostatných miskách alebo tanieroch.
- 6-8 ks tortilli (psenica alebo kukurica)
- 150 g masa de hovadzieho
- 1 ks boia dulce
- 2 ks paliva boia
- 1 ks Cibuca
- 1 ks
- 1 zväzok koriandra, petržlen
- 1 strukik cesnaku
- 1ks
- 2 polievkové lyžice Olivový olej
- podľa chuti Soľ, koriander, cukor, suché aromatické bylinky, čili
Tortilly sú kukuričné tortilly a ich príprava je jednoduchá. Potrebujete dobrú a kvalitnú jemne mletú maizenu. Ak sa vyskytnú ťažkosti, je celkom možné piecť koláče z pšeničnej múky alebo zmesí ich vyprážaním na suchej panvici. Tortilly sú upečené rýchlo, dôležité je, aby boli čerstvé a ohnuté.
Zloženie náplne je ľubovoľné, ale mäso je žiaduce. A pikantnosť je stále tradičnou črtou mexickej kuchyne. Budete potrebovať čerstvú sladkú papriku - červenú alebo zelenú, pár strukov štipľavej papriky, cibuľu, zrelú paradajku, limetku a kopu zelene. Zapnite však fantáziu, chutné prísady sa celkom hodia.
Cibuľu nakrájame na tenké pásiky, pridáme šťavu z polovice stredne veľkej limetky, štipku soli a cukru, ako aj štipku prstami rozotretej suchej zmesi aromatických bylín. Vložte cibuľu na pol hodiny do chladničky, aby marinovala. Potom vytlačte cibuľu z prebytočnej tekutiny.
Pripravte si čerstvú paradajkovú omáčku, ak nie je k dispozícii domáca. Nepoužívajte však kečup z vrecka. Paradajka - veľmi zrelá, obaríme vriacou vodou, zbavíme šupky a semien. Dužinu nasekáme nožom nadrobno. Jedna feferónka opatrne, aby sa zbavili semienok a bielych vnútorných priečok. Papriku nasekajte nožom veľmi jemne.
Na panvici zohrejte 1 polievkovu lyžičku. olivový olej a opečte na ňom zmes korenia a paradajok, pridajte štipku soli, cukor a suché aromatické bylinky. Ak omáčka nie je dostatočne horúca, pokojne pridajte suchý čili prášok. V dôsledku toho de omáčka mala byť veľmi hustá, voňavá a pikantná.
Všetku zeleň nasekáme nadrobno a zmiešame s nakladanou cibuľou. Pridajte nadrobno nasekaný strúčik cesnaku a potom premiešajte. Mäso - najlepšie teľacie bez tuku a filmov. Mäso brúsiť mlynčekom na mäso, robiť mleté mäso. Paprika - sladká a horúca
Na panvici zohrejte 1 polievkovu lyžičku. olivovy olej a opražíme na ňom mleté mäso a nakrájanu papriku. Oheň pod panvou de mal byť nad strednou úrovňou a panvica de nemala byť pokrytá pokrievkou. Mäso a zelenina de mali byť vyprážané, nie dusené.
5 minút pred koncom restovania pridáme štipku soli a mletý koriander. Doba pečenia mäsa s korením je 15-20 minut. Je to dos. Je potrebné, aby sa takmer všetka vlhkosť z mletého mäsa vyparila. Potom de plnka mala vychladnúť na izbovú teplotu.
Pre každú tortillu dajte 1-2 polievkové lyžice. mleté mäso s korením, 1 polievková lyžica. nakladaná cibuľa so zeleňou, pridajte paradajkovú omáčku s chilli - podľa chuti. Tortu preložte na polovicu, aby sa mleté mäso rovnomerne rozložilo vo vnútri torty. Takto naplňte všetky tacos mletým mäsom.
V skutočnosti sú tacos pripravené. Ak týchto tacos robíte veľa, môžete ich ozdobiť zeleňou a podávať so studeným mexickým pivom a kúskom limetky. Tacos je možné pripraviť vopred, ale čerstvo pripravené tacos sú najchutnejšie.
Recepta 2: tacos Kuracie
Tacos sú tortilly, do ktorých Mexičania balia rôzne plnky. Tieto koláče pripomínajú armensky lavash, ale majú okrúhly tvar. Sú balené vo vákuovom balení, čo je veľmi pohodlné - môžu sa skladovať až šesť mesiacov, pokojne ležať v skrini. V pravý čas, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu, z nich vytvoríte malé kulinárske maestruovské dielo – stačí ich zohriať v mikrovlnke a naplniť všetkým, čo je v chladničke.
- tortilla
- kecup
- majoneza
- sir mozzarella
- kuracie prsia
- Cherry Paradayky
- paprika
- Zerucha
- salat
Tortilly sa predávajú v takýchto baleniach a majú rôzne veľkosti.
Keď varím filety z kuracích pŕs, odrežem si takzvanú šípku - malú časť - vždy zavadzia. Taketo šípky od štyroch do piatich filé podľa hmotnosti zodpovedajú jednému plnohodnotnému filé. S nimi môžete variť tacos a nakŕmiť celú rodinu jedným prsníkom.
Kuracie prsia opecieme a nakrájame na kúsky.
Pripravíme si náplň: šalát umyjeme a osušíme, nakrájame papriku, cherry paradajky a syr. Ako ste už pochopili, náplň môže byť veľmi rôznorodá.
Položte jeden chlieb na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry.
Navrch položte kúsky syra Mozzarella a kúsky vyprážaného file. Vhodný je aj iný syr, ktorý sa dobre roztápa. Tortillu zohrejte v mikrovlnnej rúre 30-40 sekúnd pe plný výkon.
Kym je koláč horúci, polejeme ho kečupom alebo majonézou, poukladáme paradajky a papriku.
Pridajte listy šalatu.
Tortu zabaľte a zaistite špáradlom. Rovnakým spôsobom uvarte zvyšok koláčov a keď je posledný pripravený, pošlite ich všetky spolo na 15-20 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
Vaše domáce rýchle občerstvenie je pripravené. Neprešlo ani pol hodiny!
Recepta 3: tacos mexican s masom
- Taco koláče - 2 ks.
- Bravčové maso - 150 g
- Syr Brie - 50 g
- Boia dulce - ½ ks.
- Listy šalatu - 2 ks.
- Prírodný iaurt cu dressing - 2 polievkové lyžice. l.
- Horcica - 1 lyzicka
- Med - ½ lyžicky
Pripravte si všetko, čo potrebujete na plnenie koláčov. Listy šalátu treba vopred na 5 minút ponoriť do ľadovej vody a nechať uschnúť. To sa robí tak, aby boli chrumkave.
Taco vložte na 30 sekúnd do horúcej, suchej panvice. Najprv de mala vyschnúť na jednej strane. Potom to zopakujte s druhou tortillou.
Teraz ručne ohnite koláče na polovicu, ale nerobte očividný ostrý záhyb - potrebujete hladký prechod - do tejto priehlbiny umiestnite náplň. Teraz osušte koláče na panvici z druhej strany.
Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom opečte bravčové kúsky na vysokej teplote do mäkka. Mäso nie je potrebné krájať najemno - stačia kúsky 4-5 cm dlhé a 3-4 cm široké, mäso osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti.
Na dressing plnky pripravte omáčku - zmiešajte iaurt s horčicou a medom.
Horúce mäso nakrájame nadrobno, syr brie, sladkú papriku opláchneme a nakrájame na kocky. Zmiešajte náplň s výslednou omáčkou.
Plnkou naplníme koláčiky - všetko poukladáme na šalátový list a vyformujeme koláč.
Recepta 4: tacos doma
- Pila Kuracie 200 grame
- Sladka červená boia 100 de grame
- Boia de ardei iute 50 de grame
- Konzervované cervené fazule 50 grame
- Cesnak 3 gri
- Oregano 3 grame
- Paradajková omačka 50 de grame
- Syr tvrdý a polotvrdý 100 gramov
- Rastlinny olej 100 de grame
- Kukuričná múka 1,5 šálky
- Pšenicná múka 1,5 šálky
- Pitna voda 1 pohar
- Prášok do pečiva 1 lyžička
Kuracie file nakrajajte.
Smažte file v rastlinnom oleji.
Pridajte boia dulce a cili.
Pridajte paradajkovú pastu.
Pridajte fazuľu a korenie, dusíme 7 minut.
Výslednú hmotu položte na tortillu, posypte strúhaným syrom.
Vložte do rúry na 10 minút prin teplote 180 stupňov.
Recept 5, krok za krokom: domáce tacos
- Pâine plate (kukurica. Tie sa teraz predávajú v obchodoch. Pokojne ho môžete nahradiť pita chlebom) - 6 ks.
- Morka (dosar alebo kuracie) - 300 g
- Cibuľa - 2 ks
- Konzervovaná fazuľa - 1 zakaz.
- Paradajka - 3ks
- Uhorka - 1 ks.
- Listy šalatu (listy) - 6 kusov
- Hollandsky sir - 100 g
- Zeleni (voliteľne)
- omačka (chili, podľa chuti)
- balsamic
- Sojová omáčka (na nakladanie cibule, voliteľné)
Robíme mleté morčacie (alebo kuracie) fișier. Osmažte s cibuľou a obľúbeným korením.
Keď je plnka takmer hotová, pridajte fazuľu z konzervy a 2 paradajky (prešli cez mixér alebo nastrúhané. Paradajku vopred ošúpte).
Cibuľu nakrájajte na pásiky a marinujte: Art. lyžica balzamikového octu + polievková lyžica. lyžica sojovej omáčky + štipka čierneho korenia. Mimochodom, týmto nakladaním sa získa veľmi chutná cibuľa (doba morenia je len 10 minut).
Paradajky nakrájame na kocky.
K nakladanej cibuľke pridáme zelenú (kôpor, bazalku), ja som prisypala aj zelenú cibuľku).
Tortilla (hovorí sa tomu "tortilly") alebo pita chlieb, pre nedostatok tortilly natrieme cili omáčkou Ak nemáte radi pikantné, nahraďte ho akoukoľvek inou omáčkou alebo dokonca kečupom.
V strede koláča položte mleté mäso, paradajky.
Potom naša nakladana cibuľa.
A tvrdý syr (ošúchaný alebo nakrájaný na kúsky, ako ten môj).
Okraje koláča pripevnite špáradlami a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov timp de 10-15 minute. Koláč de mal stuhnúť a byť chrumkavý.
Naše tacos sú pripravené! Pred podávaním vyberieme špáradlá, pridáme nakrájanú čerstvú uhorku a šalát.
Dobrú chuť!
Recepta 6: Domáce tacos (fotografie krok za krokom)
Mexické tacos sú veľmi chutné a pikantné občerstvenie, ktoré sa ľahko pripravuje doma.
- Deci 10 gr
- Chlieb plat 4 ks
- Bravčová panenka 400 gr
- Múka 1 polievková lyžica. l
- Olivovy olej 1 polievková lyžica
- Kuracie Vajce 1
- Salata 20gr
- Cherry paradajky 5ks
- Omacka 50 gr
- Čierne korenie 5 gr
Najprv si pripravime mäso. Na tacos môžete použiť akékoľvek mäso. Ja použijem bravčovú panenku. Mäso odklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme.
Pripravíme si všetko na cesto: jedno kuracie vajce rozšľaháme s lyžičkou vody, do inj nádoby nasypeme múku. Všetky kotlety namáčajte striedavo najprv vo vajci a potom v múke. Kotlety opečte z oboch strán na strednom ohni na panvici s olivovým olejom.
Kotlety po miernom vychladnutí nakrájame na pozdĺžne pásiky a trochu opečieme na panvici.
Pripravime si náplň. Budem robiť veľmi jednoduchú a cenovo dostupnú verziu tacos, takže nasekám niekoľko listov šalátu a cherry paradajky nakrájam na štvrtiny.
Mám tacos z obchodu, rovnako ako taco omáčku. Keď nie sú po ruke koláče z obchodu, používam pita alebo domáce kefírové šišky. Taco omáčka môže byť nahradená akoukoľvek horúcou omáčkou.
Vložte kúsky bravčového mäsa do stredu tortilly.
Potom pridajte listy šalatu. Na vrch poukladáme nakrájané cireș paradajky.
Pokvapkáme taco omáčkou. To je všetko, naše mexické tacos sú pripravené.
Recepta 7: Rôzne taco polevy
- Chudé mleté hovädzie mäso (93%) - 250 g
- Mleté morčacie prsia (99%) - 250 g
- Cibuľa (nasekaná) - 1 ks.
- Zelené čílske paradajky (preferovaná značka Rotel), nakrájané na kocky - 1 plechovka
- alebo paradajky nakrájané na kocky - 1 šálka
- Mletý rasca - ½ lyžicky
- Chipotle mletý chilli - ½ lyžicky
- alebo chilli prášok - 1 lyžička
- Sušene oregano - ½ lyžicky
- Voda - 2/3 šalky
- Salsa omačka
- Kysla smotana
- Paradayky - 2 ks.
- Avocado - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- coriandru
- măsline Čierne
- Taco syr - 1 balenie
- Salat - ¼
- Kukuričné tacos, zakúpené - 1 balenie po 12
Mleté mäso vložte do panvice bez oleja a smažte na strednom ohni 7-8 minute. Mleté mäso dáme do cedníka, aby odsalo tuk.
Panvicu utrite papierovými utierkami, vložte do nej mleté mäso, pridajte paradajky, rascu, mleté chipotle (alebo mletú červenú papriku), oregano și vodu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa väčšina tekutiny neodparí, 3 až 6 minut.
Nakrájajte paradajky, avokádo, olivy, cibuľu, šalát, coriandr.
Uvarené mäso, zeleninu a bylinky dáme na veľké taniere, pridáme kyslú smotanu a salsu.
Hotové kukuričné koláčiky poukladáme na plech a vložíme do predhriatej rúry na 175 stupňov na 5 minute.
Na tanier naaranžujte chrumkave kukuričné tacos.
Každý koláč naplníme plnkami - mäsom, syrom a všetkými ostatnými surovinami.
Tacos sú jedným zo základov španielskej kuchyne. Je to plochý koláč, vo vnútri dutý, plnený pikantnou plnkou. Španieli žartujú, Še tieto koláče sa v Španielsku objavili ešte pred nimi. V skutočnosti pochúťku vymysleli obyvatelia okolia jazera Mexico City. Rybičky balili do koláčikov. Postupom času sa recept na taco modernizoval, teraz sa na plnenie vyberajú všetky druhy iných náplní.
Domácou prípravou tejto tortilly s náplňou si spesríte každodennú stravu. Ako variť tacos doma, ak žalúdok vyžaduje nový a nie ste Španiel? Predstavujeme vám najzaujímavejšie možnosti.
Taco koláče - krok za krokom recept
Aby ste zažili skutočnú chuť jedla, taco koláče sa musia pripraviť nezávisle. Môže to znieť ako veta, ale v praxi je postup prípravy veľmi jednoduchý. Nevoie:
- pohár kukuričnej múky;
- 1/5 šálky pšenicnej múky;
- pohár horúcej vody;
- Stipka soli;
- slnečnicový olej (namazte ruky).
Krok za krokom recept na vlastne varenie:
- V nádobe zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, pridajte soľ.
- Nalejte zmes do pohára horúcej vody.
- Dobre premium. Mali prin ste dostať mäkké, ale elastické cesto.
- Ak chcete, pridajte ešte trochu vody alebo múky, aby ste dosiahli požadovanú štruktúru cesta.
- Pohodlnejšie bude miesiť potieraním rúk olejom.
- Vysledné cesto rozdeľte na 10 rovnakých kúskov.
- Z každeho vytvorte guľu. Ďalej, zatiaľ čo pracujete na jednom z nich, prikryte ostatné uterákom. Takto cesto neovyschne.
- Rozdrvte guľu na tenký koláč pomocou improvizovaného "lisu" vo forme reznej dosky alebo panvice. Je pohodlnejšie stlačiť, ak vložíte cesto medzi kúsky pergamenu. Nedovolí, aby sa torta prilepila na "tlačenku". Môžete použiť aj kameň. Cesto sa tak vyvaľká oveľa tenšie.
- Kukuričné tortilly opečieme na suchej panvici bez oleja. Čas vyprážania - minúta z každej strany. Hlavná vec - nepreháňajte to, inak koláče vyschnú.
- Pri vyberaní ich preložte na polovicu.
Tacos supripravené. Vhodne ako základ pre občerstvenie, aj ako chlieb k mäsu, polievkam, zelenine.
Tacos mexican s kuracim mäsom
Takže už viete, ako vytvoriť základ pre jedlo. Mexické tacos s kuracím mäsom vás potešia zaujímavou, nezvyčajnou chuťou. Prísady môžete obmieňať, aby ste si recept prispôsobili podľa svojich predstáv. Ak chcete pripraviť originálny recept na taco doma, potrebujete:
- 1 kg. kurací rezeň;
- pár štipľavých čili papričiek;
- pohár čerstvej fazule;
- 3 bărbați lyžice rastlinného oleja;
- pohár čili omáčky;
- zväzok zeleniny (najlepšie majorán a koriandr);
- soľ, korenie (podľa chuti).
Ako pripraviť kuracie tacos doma:
- Fazuľu vopred namočíme cez noc do horúcej vody. Varte do mäkka rano.
- Kuracie file opečte v rastlinnom oleji.
- Keď je mäso uvarené, pridajte do panvice čili papričku a uvarenú fazuľu. Dochutíme soľou a korením.
- Vložte taco do mikrovlnnej rúry na pár minút. Plnku natrieme na koláč roztlačený v mikrovlnke, prelejeme omáčkou. Natrhajte zeleň rukami a ozdobte jedlo na vrchu.
Mexic taco je pripravene. Je lepšie ho jesť teplý, ihneď z tepla tepla.
Tacos s teľacim mäsom
Jemné mäso bohato dochutené korením je snom každého gurmána. Mexická kuchyňa má na takúto požiadavku odpoveď - tacos s teľacím mäsom. Na jeho pripravu potrebujete:
- 300 gr. teľacie maso;
- 5 kukuričných tortíl;
- 1 stredna cibuľa;
- 1 zrelá šťavnatá paradajka;
- šťava z 1 citróna;
- zväzok petržlenu alebo coriandra;
- rastlinný olej (na vyprážanie mäsa);
- soľ, mexické korenie (podľa chuti)
Recepta na toto chutne jedlo krok za krokom:
- Mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polkolieska, paradajku na kocky.
- Do panvice s hrubym dnom nalejte olej a zohrejte ho. Pošlite mäso na panvicu a keď je napoly vyprážané, pošlite tam cibuľu a paradajky. Dochutime rootim.
- Varime, kým mäso nezhnedne. Potom panvicu odstavte z ohňa.
- Plnku natrieme na tortilly. Urobte to vo vrstvách. Vrstva masa, vrstva nasekanej zeleniny.
- Poslednú vrstvu pokvapkáme citrónovou šťavou. To dodá jedlu príjemnú kyslosť.
Recept na teľacie taco tvrdí, že je vynikajúci. Napriek jednoduchosti varenia vás pokrm obdarí mexickou horkosťou a pikantnosťou chuti.
Tacos s rybou náplňou
Nie veľmi bežný recept na taco. Aj keď nie je jasné, prečo ju mexická kuchyňa odsúva na zadné pozície. Koniec koncov, toto rýchle občerstvenie bolo pôvodne varené tak, s rybami. Vraťme sa k zakladom. Ingrediente:
- 5-7 kukuričných tortíl;
- pol kilogramu rybieho filé (lepšie, ak je to treska);
- 3 boia de ardei chipotle;
- 6 cireșe paradjok;
- 2 limetky masculin;
- 2 veľké lyžice majonézy;
- pohár jogurtu;
- 50 ml. rastlinný olej na marinadu;
- korenie, soľ (podľa chuti).
Navod na varenie:
- Pripravte marinadu na rybie file. Za týmto účelom zmiešajte olej s korením, vytlačte do neho limetkovú šťavu.
- Fișierul Rybie nakrájajte na kúsky strednej hrúbky. Nalejte ich marinádou, nechajte v tejto forme v chladničke pol hodiny.
- Paradajky dáme on the shoulder, pečieme v rúre 10 minút prin teplote 180 stupňov.
- Odstráňte z nich kožu. File rybie marinat pošlite na paradajky v plechu na pečenie a naplňte zvyšnou marinádou. Pečieme v rúre 20 minut pri rovnakej teplote.
- Zmiešajte chipotle omáčku: spojte iogurt s majonézou, vytlačte zvyšnú limetku, soľ, pridajte svoje obľúbené korenie.
- Plnku dáme na teplé tortilly, všetko polejeme chipotle omáčkou, pokvapkáme kvapkou limetkovej šťavy.
Tacos nie su len rýchle občerstvenie, je to celá kultúra prípravy chutného občerstvenia. Keď sa ich naučíte variť sami, môžete improvizovať a pridať autorské dotyky.
Video: tacos mexicani
4-6 kusov
40 min.
226 kcal
Jednym z hlavnych receptov mexickej kuchyne je recept na taco. Existuje mnoho variácií tohto výdatného a pikantného jedla, no my sa dnes zameriame na dva recepty. Jeden z nich vám pomôže pripraviť štandardný pokrm s najpoužívanejšími zálievkami. Druhý recept sa zameriava na výrobu malých tacos, ktoré su skvelé ako predjedlá.
klasicky recept na taco
Kuchynske spotrebice: nôž, sporák, doska na krájanie, panvica, misa, strúhadlo, miešadlo, rúra, mriežka.
ingrediente
| tortilla | 4-6 ks. |
| Iaurt | 170-190g |
| Chilli | 1-1,5 ks. |
| Červená fazuľa z konzervy | 1 banca |
| strukky cesnaku | 3-5 ks. |
| Limetka | 1 buc. |
| Cherry Paradayky | 5-6 ks. |
| Listovy salat | 90-100g |
| cibuľova hlava | 1 buc. |
| coriandru | 1 stea |
| rasca | chuť |
| Sol | chuť |
| coriandru | chuť |
| Mlete cierne korenie | chuť |
| Avocado | 1 buc. |
| Mlete hovadzie maso | 380-390g |
| Măr | 1 buc. |
| Zeleninovy olej | 35-40 ml |
| Paprika | 1 lyzicka |
Začíname s klasickými tacos
- Avokádo umyjeme vo vode, potom ho dáme na reznú dosku a nakrájame na dve časti. Na to ho stačí rozrezať na polovicu až po kosť pozdĺž celého ovocia, potom sa jedna polovica ľahko oddelí od druhej. Zapichneme nôž do kosti a vyberieme ho z druhej polovice avokáda.
- Obyčajnou polievkovou lyžicou vyberieme z avokáda dužinu, necháme len kôru, po ktorej ovocie nakrájame na doske na veľmi malé kocky. Nasekané avokado dáme do misky.
- Listy šalátu (90-100 g) sa umyjú v tečúcej vode a tiež jemne nakrájajú on reznú dosku V zásade môžete použiť presne ten typ šalátu, ktorý máte najradšej, no osobne by som odporučil Iceberg, hoci je oveľa drahší a nepredáva sa v každom supermarkete. Nasekané listy šalatu dáme do misky s avokádom.
- Prišiel rad na malé cherry paradajky, každú zo šiestich paradajok treba nakrájať na štyri viac-menej rovnaké časti. Voľba padla na túto konkrétnu odrodu paradajok len kvôli jej veľkosti, pretože aj po rozdrvení si každý kúsok zachová svoj tvar v hotovom jedle. Chuť cherry paradajok sa prakticky nelíši od bežných paradajok. Nakrájané paradajky dáme do misky so zvyškom ingrediencií.
- Jablko prekrojíme na polovicu a odstránime jadro spolo so semienkami, potom obe polovice jablka nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrajané jablko dáme do misky.
- Zväzok koriandra dôkladne umyjeme vo vode, potom na doske odstránime tvrdé stonky a zostane len greené perie. Tieto pierka pomelieme na doske a nasypeme do misky.
- Čerstvú limetku trochu ručne pováľajte na doske, aby trochu zmäkla, a potom ju rozrežte na polovicu. Šťavu z oboch polovíc limetky vytlačíme priamo do misky so všetkými ingredienciami.
- Pridajte potrebné množstvo soli, zamerajte sa výlučne na svoju chuť, potom obsah misky dôkladne premiešajte a ochutnajte soľou. V prípade potreby pridajte trochu viac.
- Na doske na krájanie odrežte stonku chilli papričky. Papriku otočte rezom hore nohami a niekoľkokrát ju prevráťte medzi dlaňami. Takto sa rychlo a ľahko zbavime semienok. Po manipulácii s chilli papričkami și určite dôkladne umyte ruky! Nedotykajte sa svojej tváre, zvierat a malých detí.
- Chilli papričku pozdĺžne rozrežte a nasekajte nadrobno a potom pridajte do šalátovej misy. Polovicu čili papričky môžeme pridať len pre trochu dochutenia, nepridá veľa tepla, celá paprika urobí naše tacos stredne pikantné a skutočným milovníkom pikantných jedál postačia dve papričky.
- Znova premiešajte obsah misky.
- Do panvice nalejte trochu rafinovaného rastlinného oleja (35 – 40 ml) a nechajte ho zohriať na sporáku.
- Do predhriatej panvice dáme asi 380-390 g mletého hovädzieho mäsa a opečieme na strednom ohni, pričom mleté mäso rozložíme po celej ploche panvice. Tiež nezabudnite trochu osoliť a posypať naše mleté mäso čiernym korením.
- Keď sa mleté mäso trochu opečie a získa tmavšiu farbu, pridajte k nemu lyžičku papriky, aby získalo chutnú farbu. Obsah panvice premiešajte vareskou.
- Vyprážané mleté mäso presunieme do akejkoľvek nádoby, ktorá vám vyhovuje.
- Tri až päť strúčikov cesnaku sa ošúpe. Dá sa to urobiť jednoducho a rýchlo, stačí každý z klinčekov opatrne stlačiť bočnou plochou noža, prípadne rukou. Potom bude veľmi ľahké oddeliť šupku. Cesnak nasekame nadrobno.
- Nakrájanú cibuľu vložte do predhriatej panvice a rovnomerne ju rozdeľte. Na strednom ohni opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom k nej pridajte nasekaný cesnak a obsah panvice znova dobre premiešajte.
- Do panvice dáme fazuľu z konzervy, podľa chuti pridáme aj trochu čierneho korenia, rasce a koriandra. Znova premiešajte obsah panvice a smažte, kým cibuľa nie je zlatá.
- Na mriežku zavesíme 4-6 tacos tak, aby okraje tacos viseli dole.
- Gril s tortillami pošleme dobre vyhriatej rúry asi 5-6 minút. Potom by mali byť horúce a mäkké, ale zároveň și zachovať svoj tvar.
- Na spodok každej tortilly najskôr položíme cibuľku opraženú s fazuľou, po ktorej dáme vrstvu mletého hovädzieho mäsa a potom použijeme čerstvý šalát z misky.
- Na vrch nalejte trochu nesladeného jogurtu alebo obľúbenej omáčky, po ktorej sú pravé mexické tacos úplne pripravené na jedenie!
receptom video pe taco
Ak máte nejaké otázky týkajúce sa prípravy tacos podľa klasického receptu, určite by ste si mali pozrieť tento videorecept. Cela príprava je v nej popísaná veľmi jednoduchým a prístupným spôsobom.
Recept na kuracie mini taco
Chas na pripravu: 35-40 de minute.
Porcie: 4 cum.
Kuchynske spotrebice: rúra, umăr pe muffiny, doska pe krájanie, nôž, panvica, sporák.
ingrediente
Mini Tacos lui Zacíname
- Najprv si nastavíme rúru na 180 stupňov a necháme ju vyhriať.
- Na stôl sme položili jeden taco koláč a vyrezali sme v ňom 4 polotovary pre naše mini tacos. Môžete to urobiť pomocou bežnej nádoby.
- Formu na muffiny otočíme hore dnom a medzi každú bunku vložíme naše minikoláčiky, ktoré by mali byť ohnuté do tvaru vrecka.
- Formu na muffiny dáme do predhriatej rúry na cca 5-6 minute.
- Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny. Približne 80-90 g
- Paradajku rozložíme na dosku a vystrihneme z nej stonku, potom paradajku nakrájame na štyri časti. Z každého plátku paradajky vykrojíme mäkkú časť so semienkami. Ak to neurobíte, naše tacos môžu byť príliš nasiaknuté a to je pre nás zbytočné.
- Tvrdšiu a chrumkavú časť paradajky pomelieme na doske na malé kocky.
- Jednu cibuľu ošúpeme a na doske nakrájame nadrobno.
- jej stopku Papriku nakrájajte čo najjemnejšie, potom si dôkladne umyte ruky.
- Formu na muffiny vyberieme spolo s tortillami z rúry a necháme ich v pôvodnej polohe trochu vychladnúť, aby si zachovali svoj tvar.
- Do panvice nalejte trochu rastlinneho oleja a dajte ho zohriať na sporák.
- Nakrájanú cibuľu a chilli papričku vložíme do predhriatej panvice, premiešame a na strednom flameni opekáme, kým cibuľa nezmäkne.
- Do panvice pridajte nakrájané kuracie mäso a smažte ďalších päť minút.
- Pridajte nakrájanú paradajku, ako aja asi 40 g kukurice. Soľ a korenie podľa chuti, potom obsah panvice znova dobre premiešajte a smažte ešte niekoľko minút.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame trochu tvrdého syra, asi 80 g, 20 g na každú porciu.
- Zmes z panvice natrieme lyžičkou do našich tortíl vo forme vreciek a navrch posypeme strúhaným syrom.
- Na doske nasekajte asi 20 g coriandra a ozdobte ním každú porciu našich malých tacos.
Recepție video pe mini taco
Ak máte nejaké otázky týkajúce sa tohto receptu, pozrite si tento videorecept. Zodpovie úplne všetky vaše otázky.
Existuje mnoho kulinárskych maestruovských diel, ktoré predstavujú „plnený chlieb“. U nás je na prvom mieste v obľúbenosti shawarma. Zloženie tohto predstaviteľa orientálnej kuchyne zahŕňa pita chlieb, nasekané vyprážané mäso, korenie, omáčky, čerstvú zeleninu. V článku si povieme niečo o mexickej exotike - tacos, receptoch a spôsoboch varenia.
Taco je polouzavretý sendvič, rolovaný plochý koláč, vo vnútri ktorého je mäso, syr, bylinky, cibuľa, paprika. Zloženie zahŕňa korenie a omáčky.
Na varenie nemusíte byť kuchynský génius. Hlavná vec je nájsť všetky ingredient.
Klasicky recept na taco
ingrediente
Porcie: 4
- tortilly kukuricne 8ks
- mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) 300 g
- corenie 1 buc
- Cibuca 1 buc
- paradajka 1 buc
- petrzelen 1 stea
- olivovy olej 1 st. l.
- horucu omáčku podľa chuti
- vinny ocot 1 st. l.
- cukor 1 lyzicka
- čierne korenie 1 lyzicka
- sol 1 lyzicka
- ardei iute 1 lyzicka
na jednu porciu
Kalorie: 143 kcal
Proteină: 21,8 g
Tuky: 1,6 g
Zaharidia: 3,9 g
20 de minute. Video acceptă Tlac
Nakrájajte cibuľu na prúžky, pridajte trochu vínneho octu a nechajte marinovať.
K cibuli pridáme nasekané bylinky, čierne korenie, cukor, soľ. Zmiesas.
Paradajky a papriky umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
Mäso prejdite cez mlynček na mäso, smažte na olivovom oleji päť minút. Potom pridajte korenie, paradajku, soľ, čili prášok a trochu vody.
Výslednú zmes dusíme pod pokrievkou, kým sa vlhkosť neodparí. Keď je mleté mäso pripravené, presuňte ho do hlbokej misky a nechajte vychladnúť.
Na koláč dáme pár lyžíc mletého mäsa, lyžicu cibule s bylinkami a trochu štipľavej omáčky.
Ohnite kolač na polovicu. Uistite sa, že náplň je rovnomerne rozložená. Zostáva ozdobiť zeleňou a taco je pripravené.
Ak chce rodina niečo nové, urobte mexické taco. Ak máte deti, znížte množstvo pikantných prísad.
Recepție 3 case pe taco
Tacos sú mexickou pochúťkou. Každý, kto mal to šťastie navštíviť Mexiko, ochutnal chic chuť tohto jedla. V ich rodných krajinách si to nebude môcť objednať každá kaviareň, je jednoduchšie variť tacos doma. Pripravuje sa rovnako jednoducho ako hovädzie srdce alebo mäsové guľky.
Varenie kolácov
- Do veľkej misy nalejte 50 g kefíru, pridajte trochu sody a soli. Do misy nasypeme 50 g múky, vymiesime cesto. To vystačí na 4 porcie.
- Cesto rozdeľte na štyri časti a každý kus dobre rozvaľkajte.
- Výsledné koláče smažte na oboch stranách. Vzhad bublín je prvým znakom pripravenosti.
Taco základ je pripraveny. Poďme sa rozprávať o vypchávaní. Ponukam viacero moznosti.
Taco's lososom
Ingrediente:
- filet z lososa - 2 ks.
- olivovy olej - 1 lyžica
- soľ a korenie
OMEČKA:
- konzervovaná kukurica - 1,5 šalky
- cireș paradajky - 1 salka
- čierna fazuľa - 0,5 šalky
- mrkva - 1 ks.
- nakrájaná červená cibuľa - 0,25 šálky
- zeler
- salsa - 0,5 salky
varenie:
- Pripravujeme omačku. Zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie v jednej miske.
- Rybie file potrieme olejom a posypeme korením. Rybu opecieme z oboch strán. Nebude to trvať dlhšie ako 10 minute.
- Vychladnuté rybie file pomelieme bežnou vidličkou.
- Na koláč dáme trochu oprazenej ryby a prelejeme pripravenou omáčkou. Zostava zložiť na polovicu.
Turecke tacos
Ingrediente:
- Morka - 0,5 kg
- nakrájaná cibuľa - 30 g
- koláče - 10 ks.
- mleté cili a boia de ardei
- soľ, oregano, mleté korenie a cesnakový prášok.
PLNENIE:
- paradajky-2ks.
- cedru sir - 150 g
- salată verde - 750 g.
varenie:
- Pripravte si náplň. Všetky vyššie uvedené prísady rozdrvte a dobre premiešajte.
- Na panvici opečte mäso, potom pridajte cibuľu, mleté čili, papriku, soľ, oregano, mletú papriku a cesnakový prášok. Dusíme, kým nie je hotové. Výsledkom je, že obsah panvice získa ružový odtieň.
- Plnku dáme na koláčiky a prelejeme omáčkou. Preložte na polovicu.
brazilske tacos
Ingrediente:
- mleté mäso - 700 g
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 1 strucik
- paradajková omačka - 100 g
- soľ, rasca, korenie.
varenie:
- Mleté mäso za občasného miesania opečte na panvici. Veľké hrudky rozdrvte špachtľou.
- Prebytočný tuk scedíme, do mletého mäsa pridáme trochu nasekaného cesnaku a nakrájanú cibuľu.
- Smažíme, kým ingredient nezmäknü. Ďalej do mletého mäsa pridáme paradajkovú omáčku, soľ, rascu, korenie. Pokračujte vo varení 15 minute.
- Výslednú náplň položte na koláče a preložte na polovicu.
- Podávajte kulinárske maestruovské dielo s kyslou smotanou, paradajkami, syrom a šalátom.
Príprava tacos doma je jednoduchá. Ktorú možnosť preferujete, je len na vás. Budeme musieť vyskúšať všetky tri, potom bude jasné. Jedlá pripravené podľa týchto receptov môžu byť v neprítomnosti zahrnuté do novoročného meniu.
Video recept s kuracim mäsom
Recept na veľke špagety a taco
Tacos majú dlhú históriu, pretože predchádzali príchodu Európanov do Mexika. Občerstvenie obsahuje kukuričné tortilly a rôzne plnky: vyprážané mleté mäso, morské plody, kúsky klobásy, fazuľa, šalát, cibuľa.
Spaghetti tacos sú slané predjedlo
Ingrediente:
- kukuričná múka - 1,5 šálky
- vajcia - 1 ks.
- apă - 1,5 sărată
- rastlinny olej - 200 ml
PLNENIE:
- cesnak - 2 strukky
- olive olej - 2 lyžice. lizice
- ulei - 25 g
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- zeler - 1 ks.
- slanina - 85g
- mlieko - 300 ml.
- vin suché - 300 ml.
- paste paradajková - 50 g
- špagety - 400 g
- korenene bylinky - 2 lyžicky
- zelenina - 1 stea
- konzervované paradajky - 100 g
varenie:
- ploche koláče. Do misky nasypeme múku, rozšľaháme vajíčko, pridáme trochu soli. Počas pridávania vody lyžicou pomaly miešame cesto.
- Nalejte trochu výslednej zmesi na panvicu a upečte koláč. Urobte to isté so zvyškom testu.
- Kym sa pripravuje jeden koláč, vymiešame cesto. Kukuričná múka sa rychlo usadí na dne.
- Hotové koláčiky preložte na polovicu a okraje zaistite špízou.
- Tacos majú zlatú farbu, čo znamená, že tortilly by mali byť vyprážané.
- V hlbšej panvici rozohrejeme olej a po uvarení opečieme všetky koláčiky z oboch strán. Držte vidličkou a na vyprážanie jedného koláča nie dlhšie ako 30 sec.
- Vyprážané koláče položte na obrusok.
- Príprava na omačku . Jemne nakrájajte cibuľu, prejdite zelerom a mrkvou cez strúhadlo. Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.
- Slaninu nakrájame na malé kúsky široké 0,5 cm.
- Nalejte polovicu oleja do hlbokej nádoby, pridajte maslo a položte na sporák, aby sa zahrial.
- Pridame zeleninu, slaninu, cesnak. Durează 10 minute. Počas tejto doby zelenina zmäkne.
- Pridajte mleté mäso a opečte, miešajte lyžičkou.
- dressingova omačka . Nalejte mlieko do panvice s mletým mäsom a varte na vysokej teplote 15 minút.
- Podlejeme vínom a dusíme asi štvrť hodiny.
- Do panvice pošlite paradajkovú pastu s konzervovanými paradajkami. Výslednú hmotu priveďte do varu, rozdrvte paradajky lyžičkou, pridajte bylinky, korenie, soľ. Uhasi.
- Dusenie omacky . Boloňská omáčka sa dusi asi 4 hodiny. Pre náš pokrm stačí dusiť asi 2 hodiny.
- Zakryte nádobu omáčkou, nechajte malú medzeru a zapálte malý ohen. Omáčku sa odporúča každých 20 minút premiešať.
- Odstráňte hotovú omáčku zo sporáka, úplne zatvorte veko a dajte vylúhovať. Două 40 de minute.
- varenie spagiet . Do veľkého hrnca nalejte asi jeden a pol litra vody a položte na sporák. Po zovretí vody pridajte do panvice trochu soli a olivoveho oleja.
- Špagety ponorte do vriacej vody a držte ich ako vejár. Varenie cestovín trvá asi 10 minut. Na začiatku varenia premisame.
- Uvarene špagety scedime v cedníku. neoplachuite. Keď voda odtečie, špagety zmiešame s hotovou omáčkou.
- taco náplň . Koláčiky naplníme plnkou pripravenou skôr. Na jeden koláč stačia dve polievkové lyžice plnky.
- Hotové tacos položte na shoulder a vložte do rúry na 5 minute. Teplota je 120 de trepte. Miska je pripravena.
Príprava tohto receptu zaberie veľa kasu. Vysledok však stojí za to. Aby ste si uľahčili proces varenia, prečítajte si niekoľko tipov.
- Omáčka bude chutnejšia, ak bude stáť v chladničke asi deň. Môžete skladovať asi 3 zile. Použitie mrazničky predlžuje trvanlivosť až na 3 mesiace.
- Pri príprave omáčky najskôr zalejeme mliekom, potom pridáme vino. Výsledkom je, že omáčka získa krémovú chuť.
- Koláčiky sa peču z jemnej muky. V dôsledku toho nebudú drobivé a krehké.
- Pred pečením posypeme syrom. Jedlo bude krajšie a voňavejšie.
Ľudia, ktorí často navštevujú Mexiko, și samozrejme môžu vychutnať jedlo pripravené skutočnými maestruami. Ak medzi nich nepatrite, urobte si tacos doma. Bude to skvele predjedlo s tonmi mexickej kuchyne. Veľa šťastia v kuchyni!
Tacos jedlo tradițional împotriva Mexicului. Mexická kuchyňa je známa svojou pikantnosťou, takže tacos sa zvyčajne varí s veľmi horúcou omáčkou pre pikantnú chuť. Prvýkrát sa toto jedlo objavilo ešte pred objavením „Nového sveta“ vďaka tomu, že je veľmi jednoduché na prípravu, ale uspokojujúce.
Recept na mexické taco je kukuričná alebo pšeničná tortilla plnená vyprážaným mletým mäsom, zeleninou a pikantnou omáčkou. Hoci teraz existuje veľa receptov na toto jedlo, ktoré používajú inú zeleninu alebo menej pikantnú omáčku, recept na mexické taco sa považuje za klasický.
Video acceptă krok za krokom
Prvýkrát som vyskúšal tacos na kancelárskej párty a teraz často poteším svojich hostí takýmto jednoduchým a chutným jedlom. Ak ste sa tiež rozhodli uvariť niečo neobvyklé, prečítajte si, ako variť kuracie tacos podľa klasického receptu.
Ingrediente:
Ako și vybrať správne ingrediente:
- Vyberte si omáčku takú horkú, aby chutila, ale môžete ju jesť.
- Vezmite si dobré nízkotučné mleté mäso alebo si ho pripravte sami z kuracieho file.
- Nájdite chutné tortilly alebo si vytvorte vlastné.
Procese varenia
- Papriku a cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Zľahka ich opečte na rozpálenom oleji a potom k nim pridajte mleté mäso. Smažte 5 minút, potom pridajte korenie a horúcu omáčku. Miešajte a pridajte trochu vody.
Ak neviete, ako tacos vyzerá, alebo sa len chcete uistiť, že to robíte správne, pozrite si toto krátke video. Tacos na ňom vyzerajú mimoriadne chutne a ich príprava je veľmi jednoduchá.
Mexiconia jedia tacos neustále. Môžu ho jesť ako desiatu s polievkou alebo prílohou, ako chlieb, v tomto prípade však nemajú takmer žiadne polevy. Tacos sa jedia s rôznymi omáčkami a bohato pokvapkané citrónovo šťavou. Ak sa rozhodnete pre tematickú párty, kúpte si k tacos tequilu a limetky a úspech máte zaručený.
Aby boli vaše tacos nielen chutné, ale aj ľahko konzumovateľné, postupujte podľa týchto pokynov:
- Neprepĺňajte.
- Taco môžete zrolovať do trubice a namočiť do omáčky namiesto pridania do mletého mäsa.
- Používajte iba kvalitne koláče. Na tento účel je najlepšie nájsť obchod s témami.
Ďalšie možnosti
Tacos, rovnako ako pizza, sa vyrábajú zo všetkého, čo je po ruke, pretože receptov na výrobu tacos sú stovky. Môžu to byť len tortilly so syrom, s úplne inou zeleninou, mäsom, omáčkami. Samotné tortilly môžu byť mäkké alebo tvrdé a chrumkavé. Recept na tortillu si môžete uvariť sami a urobiť tak, ako sa vám páči. Ak nemôžete nájsť kukuričné tortilly, môžete namiesto nich použiť arménsky lavash, hoci to nebude klasické mexické jedlo. Ale dajú sa z neho pripraviť aj iné zaujímavé jedlá, napríklad chlebíčky pita alebo pita chipsy.
Nachitava...