Tlakový hrniec alebo pomalý hrniec? To je otázka! Čo je lepšie: multivarka alebo multivarka-tlakový hrniec: hodnotenie najlepších Čo je najlepšie variť v multivarke.

V dnešnej dobe ľudia nemajú dostatok času sledovať novinky, ktoré sa objavujú na trhu. V tomto článku vám po preštudovaní recenzií zákazníkov povieme o multivarkách - zariadeniach, ktoré sa nedávno objavili na pultoch obchodov s domácimi spotrebičmi. Zostavili sme tiež hodnotenie najlepších multivariek podľa recenzií zákazníkov trhu Yandex.

Keď sa rozhodujeme pre kúpu multivarníka, prirodzene sa vynárajú otázky: Ako si vybrať multivarník? Aké kritériá sa používajú na hodnotenie kvality produktu? Ktoré multivarky sa na trhu osvedčili? Je lepšie si kúpiť zariadenie drahšie, ale kvalitnejšie, alebo lacnejšie, no menej kvalitné. Ktoré spoločnosti a konkrétne značky multivariek podľa hodnotení skutočných používateľov spĺňajú požiadavky na kvalitu a pohodlie. V tomto článku sa pokúsime odpovedať na tieto a ďalšie otázky, ktoré vám pomôžu urobiť správnu voľbu pri kúpe multivarky.

Dnes je multivarka skutočným nálezom pre každého, kto niekedy varil. Umožňuje vám rýchlo variť, smažiť, dusiť, výsledkom čoho sú vynikajúce jedlá. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť ingrediencie a umiestniť ich do misy multivarkára. Bez vašej účasti pripraví chutné pokrmy. Zároveň sa v porovnaní so sporákom skráti čas varenia a prospešné vlastnosti produktov sa zachovajú v ich prirodzenej forme.

Táto nová technológia je obzvlášť zaujímavá pre mladé rodiny vo veľkých mestách, pretože práca si vyžaduje veľa úsilia a času. A keď prídete domov unavení, máte málo času na varenie. Multivarník je príležitosťou, ako si ušetriť čas na dôležitejšie veci, ako je čas s rodinou, relax alebo šport.

Jeho hlavné výhody: bezpečnosť a úplná kontrola teploty a času varenia.

Čo je to multivarka?

Multivarič je kombináciou štyroch zariadení: tlakový hrniec, parný hrniec, pekáreň chleba a rúra. Dostal predponu „multi“ kvôli prítomnosti veľkého množstva funkcií súvisiacich s varením.

Ide o univerzálne riešenie, ktoré vám umožní ušetriť miesto v kuchyni a peniaze v peňaženke. Namiesto premýšľania a rozhodovania, ktoré zariadenie si kúpiť (tlakový hrniec, parný hrniec alebo pekáreň chleba), prečo si nekúpiť multivarník a zabudnúť na problém.

Moderný multivarič je vlastne kastról, ktorý je umiestnený v špeciálnom kryte s výhrevným telesom, ktorého chod reguluje riadiaci program.

Funkcie multivariek

Typické programy zahŕňajú:

Cook- dosiahne bod varu a udržiava ho počas vopred stanoveného časového obdobia. Užitočné na prípravu polievok, vývarov, ovsených vločiek s mliekom, varenie ryže a obilnín. (90-110 °C)

Cestoviny– zahreje sa na bod varu a automaticky sa pozastaví a signál upozorní používateľa, že je možné pridať prísady. Potom zariadenie opäť privedie do varu a udržuje teplotu počas vopred stanoveného časového obdobia. Program je možné použiť na prípravu rezancov, knedlí, vajec, klobás a iných produktov, ktoré vyžadujú vriacu vodu. (90-115 °C)

Dusené mäso z konzervy - privedie k bodu varu a potom pokračuje znižovaním teploty. Pomocou tohto programu môžete v pare pripraviť zeleninu, mäso a morské plody. (85-105 °C)

Vyprážanie— toto zariadenie možno použiť na vyprážanie mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a morských plodov. (140-160 °C)

Pečenie– sušienky, rajnice, koláče a pečivo (120-180 °C)

Ryža alebo obilie - Zahrieva do varu a udržiava var, kým sa voda neodparí (buď odparovaním alebo absorpciou prísadami). Tento program sa používa na varenie varenej ryže, pohánky, hrachu a fazule. (100 °C)

Pilaf je kombináciou programu ryža a pečenie, program sa spustí s úplným varom a potom sa teplota na chvíľu zníži. (90-110 °C, potom 70-80 °C)

Para– dusená zelenina, mäso, knedle a detská výživa (100-115°C)

polievka– program pripraví polievku, vývar, ale aj rôzne nápoje (90-110°C)

Jogurt/cesto – vyrába domáci jogurt a cesto až na 12 hodín (35-60 °C)

Multicooker môže podporovať aj nasledujúce funkcie:

Selektívna funkcia – teplotu a čas varenia je možné nastaviť manuálne (35-180 °C)

Funkcia udržiavania teploty - Môže sa automaticky aktivovať po určitom čase a dokáže udržať jedlo teplé niekoľko hodín

Funkcia zahrievania - ohrieva studené jedlá až na 50-70 °C.

Plánované spustenie — ovláda čas začiatku varenia.

Na čo sa zamerať pri výbere multivarky?

Veľkosť misky.

Ak máte veľkú rodinu, vyberte si misku väčšiu ako 2,5 litra. Ak je rodina malá, vyberte menšiu misku. Prečo preplatiť?

Obloženie misy

Rukoväť a veko.

Nezabudnite na veko. V opačnom prípade, ak tento moment premeškáte pri presúvaní aj po kuchyni, bude to nepohodlné. Pozor si dajte aj na možnosť odňať kryt z puzdra. Ak si kúpite neodnímateľnú, ťažko ju budete umývať.

Funkcie, ktoré potrebujete.

Pozor na režimy ako napr „Časovač“, „Ohrievanie“, „Vyprážanie“. Používanie multivarky bez týchto funkcií bude mimoriadne nepohodlné.

Pozrite sa na výkon zariadenia. Čím je výkonnejší, tým rýchlejšie sa vaše jedlo uvarí. Aký multivark si teda vybrať?Používateľské recenzie sú vždy objektívne

Po preštudovaní recenzií zákazníkov sme zostavili hodnotenie najlepších multivariek roku 2019. Dostali sme toto hodnotenie.

Hodnotenie multivariek 2019-2020 (najlepšie najlepšie)

REDMOND RMC-M4500

Výhody (prednosti) REDMOND RMC-M4500 podľa recenzií:

• lacný. Veľkosť je malá. Funkčné. Pohodlné, má odnímateľné vnútorné veko.
• funkcia odloženého štartu
• krásne a štýlové
• Jednoduchá obsluha

Nevýhody (proti) REDMOND RMC-M4500 podľa recenzií:

• žiadne hodinky
• krátka šnúra. Nekvalitný náter misy
• žiadna funkcia Multicook (nedostatok programov)
• žiadne 3D vykurovanie
• Kryt nemôžete odstrániť, čo sťažuje čistenie
• nekvalitný teflónový povlak

Ceny v internetových obchodoch

REDMOND RMC-M4503

Výhody (prednosti) REDMOND RMC-M4503 podľa recenzií:

• cena
• misa sa ľahko čistí
• funkčnosť: najzákladnejšie programy, odložený štart a udržiavanie tepla
• prítomnosť nádoby na zber kondenzátu
• má objem 5 l.
• dobrá kvalita zostavenia. Jednoduché použitie. Veľká a krásna kniha receptov. Mnoho rôznych programov, režim ohrevu a možnosť varenia v pare
• dobrá kvalita. Jednoduché použitie, všetky potrebné funkcie.
• dizajnový (vhodný tvar) časovač, ochrana proti zapnutiu bez misky
• zaberá málo miesta v kuchyni. Varí výborne. Veľký. Nízka hmotnosť

Nevýhody (proti) REDMOND RMC-M4503 podľa recenzií:

• Škoda, že nevyberá jedlo z chladničky a neumýva po sebe misku))
• Nie je veľmi vhodné vybrať misku, keď je horúca;
• zlé upevnenie šnúry;
• kryt misy;

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody podľa recenzií:

• Krásny dizajn
• multicook, odložený štart, 3D ohrev, keramická misa,
• funkčnosť.
• dotykový panel, ktorý sa nenachádza vo všetkých modeloch. V tomto multivarke môžete uvariť viac ako 200 jedál.
• teflónový povrch misy, 16 automatických programov,
• parný košík, hlasová funkcia,
• štýlová farba a kompaktnosť
• existujú funkcie „multi-cook“ a „masterchef“.
• 2 roky záruka
• prehľadné rozhranie a automatické vypnutie
• miska s nepriľnavým povrchom. Obsahuje veľa programov

Hlavné nevýhody REDMOND RMC M150 podľa recenzií:

• jasné podsvietenie v elektronickom dotykovom menu
• žiadne rukoväte na miske
• Dotykové tlačidlá nefungujú dobre (niekedy)
• Je nepohodlné odoberať misku pomocou klieští.
• displej sa odráža na slnku.
• ťažký
• žiadna nádoba na zachytávanie kondenzátu
• plastové puzdro

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody REDMOND SkyCooker M800S:

• Ovládanie ako na dotykovom paneli, tak aj z telefónu je pohodlné
• veľa automatických programov
• dizajn
• cena
• dobrý výkon, veľa programov a režimov
• Miska má hrubé dno a keramický povlak
• možno ovládať na diaľku
• Majster kuchár

Hlavné nevýhody REDMOND SkyCooker M800S:

• objemné a ťažké
• dĺžka šnúry je krátka
• lacný plast
• sada príslušenstva nie je kompletná
• plná kontrola je možná len z aplikácie
• žiadne hrnce od jogurtu

Vysokokvalitná jednotka, ktorej cena dosahuje 9 - 10 000 rubľov, sa kupujúcim páči pre jej priestrannú misku (5 litrov), keramický povlak, možnosť elektronického ovládania a výkon 900 W. Hoci sa mnohým ľuďom zdá cena privysoká, existuje jedna vlastnosť, ktorá takéto náklady vysvetľuje – možnosť ovládania cez smartfón.

Ceny v internetových obchodoch

REDMOND RMC-PM4506

Hlavné výhody REDMOND RMC-PM4506:

• cena a kvalita.
• krásna kniha receptov.
• Teflónový povlak misky
• rôzne programy a vybavenie
• programy pre všetky príležitosti
• ochranný systém: (uzamknuté veko)
• jednoduché použitie a rýchla príprava
• Teplota rýchlo stúpa, je tu režim odloženého štartu

Hlavné nevýhody REDMOND RMC-PM4506:

• objemný
• Neexistuje žiadne tlačidlo na vypnutie a napájací kábel je krátky.
• zariadení
• Pri vyprážaní nemôžete zmeniť čas
• tlak pomaly narastá
• malá miska na dusené jedlá.

Ceny v internetových obchodoch

REDMOND RMC-M70

Hlavné výhody REDMOND RMC-M70:

• multifunkčnosť
• výborný pomer ceny a kvality
• jasný displej
• K dispozícii je funkcia pekárne na chlieb a fritéza a odloženie času varenia
• skvelý dizajn
• ľahko sa čistí miska
• má dva časovače

Hlavné nevýhody REDMOND RMC-M70:

• misa nie je veľmi veľká
• Je ťažké vidieť, čo je napísané na displeji
• nepohodlný zámok veka
• Steaky nemôžete vyprážať
• misa začala okamžite horieť
• zariadenie sa neodpojí od siete
• ovládacie tlačidlá nie sú citlivé na dotyk

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody REDMOND RMC-250:

• multifunkčnosť
• ľahko ovládateľný
• možno vyprážať
• Funkcia „Master Chef“.
• automatické kúrenie a dobré vybavenie
• 3D vykurovanie
• Tlačidlo vypnutia sa nachádza na kábli
• odnímateľný kryt

Hlavné nevýhody:

• cena
• malý zberač kondenzátu a ľahko znečistený povrch
• trochu malý
• malý objem misky a niekedy sa pripáli
• zlá kvalita stavby
• krátky kábel a displej na veku

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody:

• užívateľsky prívetivé rozhranie - jasná obrazovka
• Funkcia Multicook
• Páči sa mi funkcia odloženého štartu
• vzhľad a jednoduchosť použitia
• veľa pohodlných programov
• ľahko sa čistí
• môžete urobiť jogurt

Hlavné nevýhody:

• Kryt nie je úplne odnímateľný
• kondenzát
• chatrné upevnenie horného krytu
• Míňa veľa energie

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody :

• varí sa rýchlo (existuje režim tlakového hrnca)
• veľa programov
• má dobrý nepriľnavý povlak DAIKIN
• 4 stupňová ochrana
• Vynikajúce vybavenie: lopatka, naberačka, fritéza

Hlavné nevýhody:

• neodnímateľné veko, ťažko a nepohodlne sa oplachuje
• ťažký
• Parná nádoba je veľmi malá
• nohy zanechávajú na kuchynskom stole šmuhy
• Pred varením nemôžete vypnúť ohrev.
• pri vypúšťaní pary dochádza k striekaniu.
• Nie je vhodné vybrať panvicu
• cena

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody :

• pekný dizajn
• veľká misa s keramickým povrchom (nepriľnavá)
• Super štýlový
• Dotykové ovládanie.
• Je možné zmeniť časy programov
• Funkcia viacnásobného varenia
• Ergonomický
• Sada obsahuje misku na naparovanie.

Hlavné nevýhody:

• spáli pri vyprážaní
• mliečna kaša zlyhá
• žiadne tlačidlo zapnutia/vypnutia
• nízka kvalita základne prvkov
• vôňa z predchádzajúceho varenia zostáva
• čas varenia nie je možné skrátiť
• kondenzát nemusí vždy skončiť v špeciálnej priehradke

Ceny v internetových obchodoch

Hlavné výhody multivarky REDMOND RMC-M90 podľa recenzií:

• veľa programov
• veľa receptov
• kvalitná miska
• môže dokonca variť tvaroh
• pohodlné na varenie
• kovové telo a 3D ohrev
• odložený štart o 24 hodín
• funkcia multicook
• pohodlný dotykový panel

Hlavné nevýhody multivarky REDMOND RMC-M90 podľa recenzií:

• žiadna detská poistka
• slabý povlak misy
• materiály nízkej kvality
• krátka šnúra
• hodiny sa zvyšujú iba dopredu
• nedokončené rozhranie
• malý napájací kábel

Multivarič s cenou 5 000 rubľov má dobré vlastnosti, a preto sa moderným kuchárom páči. Disponuje 5-litrovou misou, funkciou 3D ohrevu a výkonom 860 W. Tento model je elektronicky riadený a jeho hmotnosť nepresahuje 4,3 kg. Je ideálny pre tých, ktorí radi experimentujú, keďže výrobca vybavil zariadenie niekoľkými prevádzkovými režimami.

Oursson MP5005PSD

Univerzálna jednotka stojí v priemere 10 tisíc rubľov. Spája v sebe schopnosti multivarky, parného hrnca a tlakového hrnca. Zariadenie pracuje s výkonom 1,2 kW. Produkty na spracovanie sa perfektne zmestia do 5-litrovej nádoby s nepriľnavým keramickým povrchom. Medzi hlavné prednosti modelu patrí: kompaktnosť, výber tlakového režimu, nenáročnosť na údržbu a dostatočná ponuka pracovných programov. Pokiaľ ide o negatívne aspekty, najvýznamnejšie sú: nedostatočné osvetlenie zospodu, kĺzanie po hladkom povrchu a úzky parný ventil.

Zariadenie stojí 4 000 rubľov a má vlastnosti, ktoré plne zodpovedajú jeho nákladom. Je vybavená 5-litrovou miskou na jedlo, pracuje s výkonom 860 W a je ovládaná elektronicky. Medzi významné prednosti patrí aj 3D ohrev a keramický povlak misy, ktorý nedovoľuje jej pripálenie. Medzi často používané režimy tohto modelu patrí: manuálny, odložený štart a režim udržiavania teploty.

Smile MPC-1141

Priemerné náklady na takýto multivark sú 2900 rubľov. Je známy svojou pomerne dobrou funkčnosťou a ekonomickou spotrebou energie. Na rozdiel od predchádzajúcich modelov je tu objem misy iba 4 litre, ale na domáce použitie to stačí. Medzi ďalšie funkcie patrí časovač oneskorenia, ktorý je možné nastaviť na 24 hodín, ako aj automatické prepnutie do režimu vykurovania.

REDMOND RMC-M35

Zariadenie, ktoré stojí 3 000 rubľov, je známe svojou 5-litrovou misou, elektronickým ovládaním, nízkou hmotnosťou (3 kg) a výkonom 860 W. Táto možnosť je ideálna pre kupujúcich, ktorí chcú nájsť lacný, ale funkčný multivark. Model je vybavený rôznymi režimami, pasterizáciou a možnosťou zapamätať si niekoľko manuálnych nastavení. Okrem toho je tu funkcia naparovača. Jedinou nevýhodou je chýbajúce pogumované dno, a preto môže konštrukcia kĺzať po hladkom povrchu.

Philips HD3095/03

Vynikajúca jednotka s priemernými nákladmi 13 000 rubľov pracuje s výkonom 860 W, má 4-litrovú misku s vysoko kvalitným nepriľnavým povlakom a dotykovým ovládaním. Výrobca vybavil zariadenie 3D ohrevom, 10 automatickými a 13 manuálnymi programami, ako aj možnosťou odložiť začiatok práce. Nevýhody tejto možnosti zahŕňajú: dĺžka kábla je iba 1,2 metra, akumulácia kondenzácie a ťažkosti s jej odstránením.

Moulinex CE 503132

Drahé, ale veľmi kvalitné a funkčné zariadenie stojí kuchárov v priemere 14 tisíc rubľov. Objem misy tu dosahuje 5 litrov, výkon je 1000 W. Medzi hlavné vlastnosti modelu patrí jeho hmotnosť, ktorá je cca 6 kg. Samotné zariadenie je multitlakový hrniec s funkciou dvojitého kotla. Dáva gazdinkám možnosť oddýchnuť si od kuchynských prác, pretože dokáže pripraviť chutné pokrmy samy.

Lumme LU-1446

Vynikajúci multivark za 2 000 rubľov je žiadaný nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Má 5 litrovú misku pokrytú keramikou. Prístroj pracuje s výkonom 860 W, a je riadený elektronicky. Náklady na jednotku naznačujú, že tento model stojí za bližší pohľad pre kuchárov, ktorých rozpočet je veľmi obmedzený. Nemusíte si však byť istí, že multicooker neplní svoje uvedené funkcie a bude potrebovať opravu do týždňa. Recenzie o ňom sú veľmi pozitívne, takže o kvalite a trvanlivosti niet pochýb.

Polaris PMC 0351AD

Zariadenie za 2500 rubľov má skôr skromné ​​vlastnosti. Má 3-litrovú misu, elektronické ovládanie, výkon 600 W a kovové telo. Tento typ multivarky je ideálny pre malé rodiny, ktoré nechcú tráviť čas prípravou raňajok a večere. Poskytuje všetky potrebné režimy, prehľadné ovládanie a možnosť odloženého štartu. Medzi nevýhody patrí keramický povlak misky, preto sa musí používať veľmi opatrne.

Záhada MCM-1012

Ďalší lacný model stojí iba 2 000 rubľov, ale zároveň má veľa funkcií. Má 12 automatických programov, ktorých zoznam obsahuje: cereálie, pečivo, jogurt, kaša a iné. Miska je určená na 5 litrov. Medzi hlavné výhody jednotky patrí nielen nízka cena a funkčnosť, ale aj jednoduchá obsluha a čistenie, ako aj možnosť použitia ako dvojitého kotla. Nevýhodou je absencia hodín na ovládacom paneli.

Tefal RK812132

Skvelá možnosť pre veľké rodiny s deťmi stojí asi 7 500 rubľov. Preslávila sa 5-litrovou misou, výkonom 750 W, ako aj elektronickým ovládaním s prehľadným menu. Aj keď je dizajn objemný, na povrchu sa nešmýka. Preto pri nákupe takéhoto zariadenia je lepšie ho okamžite umiestniť na zvolené miesto a odtiaľ ho nepremiestňovať.

BORK U800

Pomerne zaujímavú jednotku je možné zakúpiť v priemere za 38 tisíc rubľov. Medzi jeho hlavné vlastnosti, ktoré ho odlišujú od ostatných modelov patria: výkon 1,4 kW, hlasové pokyny, nastavenie času a teploty, 14 automatických a 3 manuálne programy, oneskorený začiatok práce o 13 hodín, nepriľnavý povrch s časticami aktívneho uhlia. Miska v tomto multivarke má objem 5 litrov.

Kolekcia Philips HD4731/03 Viva

Zariadenie s 5-litrovou miskou stojí asi 7 tisíc rubľov. Je vybavený 3D ohrevom a má elektronický typ ovládania. Multivarič vám umožňuje rýchlo pripraviť pilaf, kašu, rôzne polievky, koláče a iné jedlá. Poskytuje časovač spracovania potravín a pomerne veľké množstvo režimov vrátane manuálneho.

REDMOND RMC-P350

Neuveriteľne kvalitný model s cenou asi 8 000 rubľov je známy svojim výkonom 900 W, 5-litrovou misou a keramickým povrchom. Spája v sebe funkcie multivarky a tlakového hrnca, má 3 nastavenia tlaku a odnímateľnú pokrievku. Jediné, na čo sa kupujúci sťažujú, je komplikované ovládanie. Hoci každý človek je schopný to pochopiť, bude to vyžadovať nejaký čas, pozorné preštudovanie pokynov a vykonanie niekoľkých experimentov v blízkom režime.

Rostislav Kuzmin

Zdravím vás, milí čitatelia môjho blogu. V predchádzajúcom článku sme vykonali analýzu a dospeli sme k záveru, že multivarič je nepopierateľne užitočným spotrebičom v každej kuchyni. Teraz je čas vybrať si ten najlepší model pre seba. V tomto článku uvediem niekoľko užitočných odporúčaní, ako si vybrať multivark, 10 najlepších možností a ich porovnávacie charakteristiky pre prehľadnosť. Tiež vám poviem, na čo sa zamerať pri nákupe.

Vo svojej praxi som sa neraz stretol s mylnými predstavami kupujúcich o kvalite modelu. Niektorí sa teda domnievajú, že hlavnou vecou v multivarke je telo, zatiaľ čo jeho srdcom je misa, ktorá si najčastejšie vyžaduje výmenu. Pokiaľ ide o telo, je vždy plastové a kovové vložky sa používajú iba na estetiku (alebo je to prefíkaný spôsob zavádzania?). Poďme zistiť, čo hľadať, aby sme sa rozhodli správne.

Naučiť sa hodnotiť multivarkár na základe významných parametrov

Je ľahké sa stratiť v obrovskej škále modelov multivariek, a napriek tomu nemajú veľa rozdielov, medzi hlavné patrí dizajn a veľkosť tela, spotreba energie a objem misy. Dizajn je vecou osobného vkusu, aj keď pri výbere vám odporúčam vziať do úvahy všeobecný štýl kuchyne: ak sú všetky vaše spotrebiče chrómové, potom nebude na mieste roztomilý biely plastový multivark. Zároveň by ste nemali zbytočne preplácať za údajne kovové puzdro, pretože takéto vložky nenesú žiadne funkčné zaťaženie.

Pokiaľ ide o výkon, optimálne z hľadiska rýchlosti varenia a nákladov na energiu budú možnosti s výkonom 600 - 800 W. Výkon 1000 W alebo viac je typický pre multivarky. Každý si vyberie dostatočný objem misky pre seba, ale ako ukazuje prax, malá miska s objemom 2 - 3 litre je vhodná len pre nezadaných, ale pre rodinu je lepšie kúpiť misku s objemom 5 litrov. Týmto končíme zoznam parametrov, kde si môžete dovoliť. Teraz prejdime k funkciám, pri ktorých je potrebná rada špecialistu.

A tak začnime tým najdôležitejším – miskou. Najčastejšie existujú misky s teflónovým nepriľnavým povlakom, ktorý si vyžaduje starostlivú starostlivosť a nie je odolný a po 3 až 5 rokoch sa gazdinky začínajú sťažovať na pripálenie pri vyprážaní a prilepenie jedla na dno. Aj keď sa dnes výrobcovia snažia zvýšiť životnosť takýchto misiek nanášaním viacvrstvového náteru. Je lepšie uprednostniť multivarky s hrubostennými misami. Odolnejšia bude keramická misa, ktorá sa ľahšie čistí, no je krehkejšia a drahšia. Je ťažké jednoznačne povedať, ktorý povlak v multivarke je lepší, pretože každý typ má svoje výhody a nevýhody.

Pri výbere akéhokoľvek domáceho spotrebiča pre váš domov musíte venovať pozornosť jeho bezpečnosti. Modely s odnímateľným napájacím káblom sa zdajú byť pohodlnejšie (dokončené varenie, kábel odpojte a odložte, aby neprekážal), ale kvôli možnosti vniknutia vody sa zvyšuje riziko skratu, takže pevne pripevnená šnúra je bezpečnejšia.

Aby bola každodenná starostlivosť o zariadenie jednoduchá a rýchla, multivarič by mal mať odnímateľný ventil, ktorý sa dá ľahko umyť a vysušiť. Ventil by sa mal umyť po každom cykle varenia, pretože môže absorbovať pachy.

Nie všetky modely majú užitočné zariadenie - zberač vlhkosti pre kondenzát. Pomocou priehľadného plastového pohára, ktorý je pripevnený na zadnej strane zariadenia, môžete vyriešiť problém „mláka“ na stole po každom otvorení veka.

Kupujúci sa často pýtajú: „Poraďte, ktoré programy a funkcie skutočne potrebujú.“ Dnes majú všetky multivarky v strednej cenovej kategórii štandardnú sadu programov (6 - 8), ktorá vám umožní robiť všetko, čo potrebujete. Zriedkavo môžu chýbať programy pečenia/dezertov a jogurtov. Drahé modely majú funkciu „multi-cook“, ktorá vám umožňuje manuálne nastaviť parametre varenia. Inak v tom nie je veľký rozdiel, aj keď samotné režimy môžu mať rôzne názvy od rôznych výrobcov. Dodatočné možnosti, ako je časovač, automatický ohrev a ohrievanie hotového jedla, už nie sú kuriozitou a sú prítomné vo všetkých modeloch. Funkčnosť multivarkára teda ide pri výbere do úzadia.

Ďalším dôležitým bodom, ktorý stojí za pozornosť, je typ a umiestnenie vykurovacieho telesa. V možnostiach rozpočtu sa najčastejšie nachádza iba zdola. Multivariče so spodným ohrevom majú rúrkový elektrický ohrievač (vykurovacie teleso) - najjednoduchší a najlacnejší. Rovnomerný ohrev po stranách misy zlepšuje kvalitu varenia a skracuje čas. Tento typ sa nazýva indukcia, čo znamená bezkontaktné zahrievanie prostredníctvom elektromagnetických vĺn. Drahé modely môžu mať dodatočné bočné a horné vykurovacie telesá, čo sa nazýva 3D vykurovanie. Multivariče tohto typu dokážu upiecť dozlatista pečené pečivo s opečenou kôrkou. Ale skôr, než preplatíte trojrozmerné vykurovanie, mali by ste sa uistiť, že hovoríme o plnohodnotnom prídavnom vykurovacom telese, a nie o kovovom reflexnom povlaku na vnútornej strane veka alebo nízkoenergetickom prvku.

Posledná vec, ktorú treba posúdiť, je prehľadnosť ovládania, informačný obsah displeja a pohodlnosť umiestnenia dotykových tlačidiel. V ideálnom prípade by sa tieto parametre mali testovať, pretože každá osoba má svoju vlastnú predstavu o jednoduchosti ovládania. Niektoré modely môžu mať zvukový doprovod programov a fáz režimu, ktorý pomáha zrakovo postihnutým a starším ľuďom.

Ak hodnotíte každý multivarič podľa vyššie uvedených parametrov, vaša voľba bude skutočne najlepšia. Argument o cene však nemožno ignorovať. V každom prípade bude jednoduchšie nájsť optimálny pomer ceny a kvality, ak využijete užitočné rady v tomto článku. Spoločnosť by nemala hrať rozhodujúcu úlohu pri výbere, pretože mnohí sú zvyknutí úplne dôverovať značke.

Top desať multivariek

Schopnosť správne vyhodnotiť model multivarky, ktorý sa vám páči, vám pomôže vyhnúť sa nákupu produktu nízkej kvality, ako aj preplateniu nepotrebných možností. Bohužiaľ, výrobcovia majú tendenciu skrývať niektoré vlastnosti svojich zariadení. Nikto vás teda napríklad neupozorní, že modelka nevie poriadne upiecť tvarohový kastról (spodok sa pripáli, ale vrch zostane bledý). Karty s technickými údajmi neuvádzajú, kedy začína hlásenie o čase programu: keď stlačíte tlačidlo štart alebo keď prísady dosiahnu izbovú teplotu. Je to dôležité, pretože jedna vec je dusiť zeleninu v chladničke a druhá vec je dusiť ju z mrazničky. Všetky jemnosti, s ktorými sa možno stretnúť iba počas prevádzky, sa dajú naučiť od tých, ktorí si produkt už zakúpili a majú nejaké skúsenosti s jeho používaním.

Aby ste pochopili, ktorý model je najlepší alebo jeden z najlepších, potrebujete nielen technické špecifikácie od výrobcu a znalecký posudok, ale aj recenzie od bežných zákazníkov.

Predstavujem vám TOP najobľúbenejšie a najspoľahlivejšie multivarky:

• Polaris PMC 0517AD– multifunkčný, štýlový multivarič s jednoduchým intuitívnym menu v ruštine. S veľmi vážnou výbavou sa dá kúpiť za prijateľnú cenu, čo je dobrá správa. Okrem štandardných doplnkových možností má možnosť vypnúť ohrev hotového pokrmu pri spustení programu (to umožňuje výrazne ušetriť energiu v prípadoch, keď ste dlhší čas mimo domova a nepotrebujete teplý obed) a uložiť aktuálny program do pamäte na 2 hodiny pre prípad náhleho výpadku prúdu. V tomto modeli sa čas programu začína od okamihu, keď voda zovrie, takže nebuďte prekvapení, ak varenie trvá o niečo dlhšie. Napriek reklamovanému 3D vyhrievaniu nečakajte, že na veku nájdete horné vyhrievacie teleso. Kupujúci si všimnú prítomnosť plastového zápachu v prvých týždňoch varenia, ktorý možno odstrániť prevarením vody s plátkami citróna po dobu 10 až 15 minút. ( Rusko, Moskva).
  
• Redmond RMC-M800S– tento multivark je na vrchole rebríčka predajnosti v mnohých internetových obchodoch. Od ostatných multivariek sa odlišuje tým, že sa dá ovládať cez mobilnú aplikáciu v smartfóne. Parametre varenia môžete meniť, aj keď je program spustený. Používatelia berú na vedomie vysokú kvalitu hotového riadu, ľahké umývanie misy a jednoduchú obsluhu.( Všade, Moskva a mimo nej).
  
• Philips HD4731/03– kvalitný a spoľahlivý multivarič od známej značky so zárukou 2 roky. Má skromnú sadu (v súprave nie sú ani štandardné lyžice), ale má elegantný dizajn a dobrú funkčnosť. Automatický ohrev sa dá vypnúť, nechýba detská poistka, melodický zvukový signál, veľká kniha receptov. Miska má pohodlné silikónové rukoväte, ktoré umožňujú jej bezpečné vybratie po ukončení programu. ( Rusko, Moskva).
  
• Kukučka CMC-HJXT0804F- drahý multivark s možnosťou tlakového varenia. Má všetko, čo potrebujete na prípravu zdravého a chutného jedla. Výrobca sa postaral o bezpečnosť používateľov: nezohrievajúce rukoväte misy, systém postupného uvoľňovania pary, zablokovanie zariadenia, keď nie je misa, ochrana proti prehriatiu. Jeden z mála 3D multivarkov s výhrevnými telesami nielen na dne a bokoch, ale aj vo veku. ( Rusko, Moskva a mimo nej).
• – . Vysoká cena je odôvodnená dobrou kvalitou produktu a chuťou jedál. Väčšina recenzií vysoko oceňuje výkon zariadenia a jeho ovládacích prvkov. ( Rusko, Moskva).
  
• - najjednoduchší a najlacnejší multivark, ktorý ľahko plní svoj zamýšľaný účel. Vynikajúca voľba pre tých, ktorí po záhradkárčení potrebujú teplý obed na vidieku. Tlačidlový displej s veľkými symbolmi a jednoduchým ovládaním určite ocenia dôchodcovia. Teší ma pekný dizajn - nič nadbytočné a kompletná sada pomocného riadu. Vo všeobecnosti sú kupujúci spokojní s pomerom kvality a ceny. ( Rusko, Moskva).
  
• Redmond RMC-M92S– ďalší zástupca lídra vo výrobe domácich spotrebičov do kuchyne s možnosťou ovládania cez aplikáciu v smartfóne. Model má sadu funkcií plne v súlade s cenovou kategóriou. Kupujúci si všimnú dočasnú prítomnosť plastového zápachu a nepríjemných dotykových tlačidiel. Kniha receptov obsahuje obrovské množstvo jedál a je navrhnutá celkom prehľadne a zrozumiteľne. ( Všade, Moskva).
  
• Multi-kuchyne - inovatívny model za prijateľnú cenu. Najlepšia voľba pre tých, ktorí majú radi pestrú ponuku jedál. Jeho špeciálnou vlastnosťou je prítomnosť zdvíhacieho vykurovacieho telesa, ktoré umožňuje varenie na panvici. Môžete s ním dokonca piecť palacinky a palacinky. Takéto zariadenie výrazne rozširuje možnosti používateľa, vrátane sterilizácie riadu, prípravy tvarohu, kysnutia cesta a pečenia chleba. Z hľadiska kvality a funkčnosti je to možno najlepší rozpočtový multivark. ( Všade, Moskva).
  
• Redmond RMC-M40S- ďalší model ovládaný zo smartfónu, len za menej peňazí. Jedná sa o kompaktný multivark s dobrou funkčnosťou, ktorý zodpovedá modernej úrovni technológie. Kupujúci berú na vedomie slušnú kvalitu všetkých jedál vrátane pečiva. Recepty sú jasné a správne, výsledok je v súlade s očakávaniami. Medzi nevýhody patrí chýbajúca nádobka na naparovanie v balení. ( Všade, Moskva).
• Moulinex MK 707832– jednoduchý model s pekným dizajnom a dobrou kvalitou. Medzi nevýhody patrí nemožnosť vypnutia automatického ohrevu pred spustením programu a hlásenie času programu ihneď po stlačení tlačidla „Štart“ (bez nastavenia konkrétnej teploty). Podľa recenzií boli niektorí používatelia spokojní s nákupom a úspešne varili vo všetkých režimoch, zatiaľ čo iní sa najviac sťažujú na pečivo a mliečne kaše. ( Rusko, Moskva).

Porovnanie technických charakteristík populárnych multivariek

Model	Objem misky/výkon	Obloženie misy	Počet programov/viacnásobné varenie	Typ vykurovania	Poznámka
POLARIS PMC 0517AD		keramiky			Obsahuje naparovací stojan a tégliky na jogurt
REDMOND RMC-M800S		nelepivý	20 + 28 manuálne/áno		Dá sa ovládať zo smartfónu cez mobilnú aplikáciu
PHILIPS HD4731/03		keramiky			Vysoko kvalitná misa (hrubé steny, rúčky)
KUKUČKA CMC-HJXT 0804F	4 l / 1190 W	oceľ s titánovým nepriľnavým povrchom (5 vrstiev)		Dvojokruhový 3D ohrev, indukcia a ohrevné teleso	Multicooker-tlakový hrniec, má vstavané hodiny, hlasový sprievodca a nádobu na zachytávanie kondenzátu
	4 l / 1250 W	nelepivý		Indukcia	Má odnímateľný napájací kábel
				spodné vykurovacie teleso	Kompaktný a ľahký LED displej
REDMOND RMC-M92S		keramiky			Diaľkové ovládanie zo smartfónu, k dispozícii je nádoba na zachytávanie kondenzátu
		keramiky		3D vykurovanie s tromi vykurovacími telesami	Má odnímateľný napájací kábel, obsahuje panvicu, parný hrniec, fritézu, odmerku, lyžicu
REDMOND RMC-M40S		keramiky		spodné vykurovacie teleso	LED displej, odnímateľný napájací kábel, nádoba na kondenzát v cene
MOULINEX MK 707832		keramiky		spodné vykurovacie teleso	Súprava obsahuje všetko, čo potrebujete, okrem pohárov od jogurtu.

Naše hodnotenie predstavuje iba modely s optimálnym objemom misy, pretože sú častejšie kupované. Zoznam neobsahuje veľa hodnotných značiek, ale jednoducho nie je realistické opísať všetky dobré modely. V každom prípade, po preštudovaní navrhovaného TOP z najlepších multivariek a oboznámení sa s odporúčaniami pre výber správneho modelu, budete môcť nezávisle vyhodnotiť zariadenie, ktoré sa vám páči, bez toho, aby ste sa spoliehali na praktické rady a subjektívny názor predajného konzultanta. V prvom rade si treba určiť, čo je dôležitejšie: funkčnosť, dizajn a kompaktnosť, jednoduchosť ovládania, výbava, cena či kvalita kufríka a misky. Ako ukazuje prax, iba v drahých modeloch je možné nájsť kombináciu všetkých parametrov, v iných prípadoch budete musieť niečo obetovať.

Dúfam, že po prečítaní článku vám ostalo menej otázok, alebo sú už všetky vyriešené. Prihláste sa na odber noviniek blogu a zdieľajte svoj obľúbený materiál na sociálnych sieťach.

Ak chcete zostať informovaní, som tu instagram, kde uverejňujem nové články, ktoré sa objavujú na stránke. Prečo o tom hovorím? Pretože čoskoro vyjdú nové články o multivarkách. A budete prvý, kto si ich prečíta.

Ďakujem za tvoju pozornosť! Vidíme sa opäť na mojom blogu. S pozdravom Rostislav Kuzmin.

V pohode

Odoslať

Multicooker je druh „inteligentnej panvice“ s vykurovacím telesom, mikroprocesorom a snímačom teploty. V tomto materiáli budeme hovoriť o tom, ako si vybrať multivarku pre váš domov, aké podrobnosti musíte venovať pozornosť pri nákupe, prezentovať užitočné videá a poskytnúť niekoľko užitočných odkazov na porovnávacie recenzie.

Prečo potrebujete multivark, ak máte sporák?

Je jasné, že povedzme v kuchyni študentského internátu alebo chaty je multivarič výbornou náhradou sporáka, mikrovlnky a rúry. Ale čo keď máte všetky kuchynské spotrebiče, potrebujete v tomto prípade multivarku?

• Multivarič skutočne nie je nevyhnutnou súčasťou plnohodnotnej kuchyne. Jedlo sa v ňom varí pomalšie a niektoré jedlá sa v ňom varia takmer rovnako ako na sporáku/rúre: s častým sledovaním, miešaním, zmenou teploty, pridávaním vody/oleja. Mnohé jedlá z multivarky chutia rovnako ako tie, ktoré sa pripravujú zvyčajným spôsobom, a iba niektoré recepty sú výrazne lepšie (omelety, dusené mäso, ryby, kaše, cereálie). Navyše, napriek propagovanej „jednoduchosti varenia“ bude pre začiatočníka spočiatku ťažké naučiť sa improvizovať a prispôsobovať si programy podľa seba.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo si kúpiť multivark:

• Po prvé, umožňuje vám variť väčšinu jedál bez vašej kontroly. Stačí jedlo nakrájať, zložiť a zvoliť požadovaný program. Môžete si teda napríklad dať guláš na guláš a ísť s deťmi na prechádzku bez strachu, že sa vám zelenina pripáli. Navyše, aj keď meškáte na prechádzku, guláš zostane horúci a čerstvý vďaka funkcii automatického ohrevu.
• Po druhé, funkcia odloženého štartu, ktorou disponuje väčšina modelov, vám umožní nestrácať čas rannou prípravou raňajok. Všetko, čo musíte urobiť, je naplniť a spustiť misku večer predtým.
• Po tretie, ak budete dodržiavať správnu výživu, multivarka bude môcť diverzifikovať vaše menu jedlami varenými v pare alebo vo vlastnej šťave bez kvapky tuku.

Tip 1. Multivarič-tlakový hrniec je lepší ako len multivarič alebo obyčajný tlakový hrniec

Bežný multivarič varí jedlo pri normálnom tlaku a preto sa v ňom jedlo pomaly dusí. Tlakový hrniec ohrieva vodu v dôsledku zvýšeného tlaku až na 100 stupňov, a preto uvarí jedlo rýchlejšie. Takže napríklad, ak je možné polievku uvariť v pomalom hrnci za 2 hodiny, potom v tlakovom hrnci to bude trvať len pol hodiny.

• Zdalo by sa, prečo potrebujete multivarič, keď máte tlakový hrniec? Faktom je, že nie všetky jedlá sa dajú variť pri vysokom tlaku. Okrem toho má bežný multivark viac funkcií, lepšie zachováva prospešné vlastnosti jedla a varí bezpečnejšie (steny sa nezohrievajú).

Preto, aby ste mali možnosť vybrať si medzi varením a rýchlym varením, mali by ste si kúpiť multivarník s funkciou tlakového hrnca.

Tip 7. Odporúča sa vypnúť automatické udržiavanie teploty

Takmer všetky moderné multivariče disponujú funkciou udržania jedla v teple, ktorá sa automaticky zapne, akonáhle je jedlo uvarené. Nie každý model však umožňuje zrušiť túto možnosť bez vytiahnutia kábla zo zásuvky.

• Predstavte si, že chcete dať kompót zovrieť ráno, aby ste sa večer mohli prísť osviežiť vychladeným nápojom. Ak nikto nie je doma a nikto nevypne napájanie spotrebiča, keď sa kompót uvarí, zostane aj po príchode horúci. Preto by ste mali dať prednosť multivarke, ktorá vám umožní vypnúť automatické vykurovanie pred začiatkom varenia.

Tip 8. Veko je dôležitou súčasťou multivarky, ktorú je potrebné starostlivo skontrolovať

Najprv sa uistite, že je vnútorné veko odnímateľné, aby ste ho mohli jednoducho vybrať a umyť od nahromadenej mastnoty a nečistôt. Väčšina moderných multivariek túto príležitosť poskytuje, ale napriek tomu sú stále k dispozícii modely bez odnímateľných vekov. Je dobré, ak je veko multivarky úplne odstránené.

Po druhé, pred nákupom sa uistite, že veko nemá žiadne medzery a že tesniaca guma pevne sedí, leží naplocho a nemá žiadne chyby.

Po tretie, pozrite sa, kde je kryt pripevnený k telu. Plast dielu, ktorý drží os pántu, musí byť hrubý a pevný.

Po štvrté, dávajte pozor na to, ako sa veko zatvára. Je lepšie, ak sa zatvára pomocou uzamykacej metódy, a nie kľúčom (na obrázku), ktorý drží len pár kolíkov. Bohužiaľ, takéto kolíky nakoniec vyskočia z otvorov v dôsledku deformácie plastu z neustáleho kontaktu s parou alebo sa jednoducho zlomia. Pri mnohých modeloch multivariek Redmond, Polaris, Ourson a Mulinex sa takáto porucha vyskytuje často, ale nie všetky servisné strediská to považujú za prípad záruky.

Nižšie je uvedené video, ktoré ukazuje, ako opraviť rozbitú západku veka pomocou príkladu multivarky Redmond.

Mechanické zámky, ako napríklad tento klasický multicooker Panasonic SR-TMH18, sa ľahko zašpinia, ale sú oveľa odolnejšie:

Po piate, ako už bolo uvedené, veko by sa malo nakloniť o 90 stupňov alebo ešte lepšie.

Tip 9. Chcete ušetriť? Kúpte si multivark s plastovým telom

Telo multivarky môže byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Materiál korpusu neovplyvňuje kvalitu riadu a funkčnosť zariadenia, takže ak chcete ušetriť, pokojne si kúpte plastový multivark. Je pravda, že plast sa líši od plastu a ak si kúpite model z tohto materiálu, potom je vysoko kvalitný.

• Biely plast časom zožltne;
• Vysokokvalitný plast by nemal cítiť;
• Pri výbere multivarky s plastovým telom skúste potriasť vekom a samotným telom tam a späť. Dobrý plastový multivarič pri takýchto pohyboch nevŕzga a nepraská.

Nehrdzavejúca oceľ je pevnejšia, menej náchylná na poškriabanie, vyzerá krásne, no zariadenie je citeľne ťažšie a drahšie.

Rada 10. Multivark musí mať zberač vlhkosti

Nie každý multivark má zberač kondenzátu, aj keď je skutočne potrebný. Vďaka takémuto jednoduchému detailu nie sú vonkajšie steny tela a okraj pokrievky pri varení pokryté vlhkosťou.

Tip 11. Ďalšou povinnou požiadavkou na zariadenie sú gumené nožičky.

Gumové nožičky alebo malé podložky sú najjednoduchšie časti, ktoré umožňujú multivarke stáť pevne na pracovnej doske a nešmýkať sa. Bohužiaľ, niektoré modely majú plastové nohy ako na fotografii nižšie.

Bohužiaľ, niektoré modely multivariek, napríklad REDMOND RMC-4503, nemajú gumené nožičky

Tip 12. Displej a ovládací panel by mali byť užívateľsky veľmi príjemné

Bez ohľadu na tvar multivarky je vhodné, aby bol displej a ovládací panel umiestnený navrchu alebo pod uhlom, aby ste sa pri spustení programu nemuseli zohýbať.

Tento model od Mulinex (model CE 503132) má pohodlný a kompaktný obdĺžnikový tvar tela, ale aby ste videli displej a tlačidlá, musíte sa zohnúť alebo si sadnúť.

• Displej by mal byť vysoko kontrastný a najlepšie podsvietený, aby ste mohli zariadenie spustiť aj v tme.
• Nezabudnite v obchode stlačiť tlačidlá modelov, ktoré sa vám páčia. Musia byť citlivé a príjemné na prácu.

Je dobré, keď sa na displeji zobrazujú také užitočné informácie ako:

• Predpísaná doba varenia a/alebo teplota;
• Bežiaci program;
• zapnutý automatický režim vykurovania;
• Čas zostávajúci do uvarenia pokrmu (často sa zobrazuje až ku koncu prevádzky spotrebiča).

Časovač, ktorý ukazuje, koľko času zostáva do uvarenia pokrmu, sa v mnohých aj drahých modeloch zapne len krátko pred koncom práce. Napríklad na multivarke Panasonic SR-MHS181WTQ sa odpočítavanie spustí len 5 minút pred koncom, čo je veľmi nepohodlné:

• Trvanie varenia;
• Čas zostávajúci do štartu, keď je štart odložený.

A ešte pár slov o pokročilých funkciách

• Ak máte deti, je dobré zaobstarať si zariadenie so zámkom, ktoré sa zapne, keď je misa prázdna.
• Chcete ušetriť na elektrine a rýchlejšie zohriať misu? Vyberte si model s indukčným ohrevom, ktorý spotrebuje 2x menej energie. Je pravda, že indukčné multivarky sú oveľa drahšie (asi 20 rubľov).
• Niektoré multivariče sú vybavené funkciou 3D ohrevu, vďaka ktorej sa jedlo v miske ohrieva rovnomerne z troch strán (spodná, bočná a vrchná) a rýchlejšie (cca o 30 %), nezvyšuje však spotrebu energie. 3-D ohrev je obzvlášť dôležitý pre režim pečenia. Majte na pamäti, že prítomnosť tejto možnosti zvýši cenu zariadenia o 1500-2000 rubľov.

Moderné modely multivariek je možné ovládať cez Wifi. Podrobnú recenziu fungovania tejto možnosti v praxi si môžete prečítať na príklade multitlakového hrnca Polaris EVO EPMC 0125.

A nakoniec vám odporúčame pozrieť si video „Skúšobný nákup“ o tom, ako si vybrať multivarku pre váš domov.

Ak ju naparíme, produkty si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Čo je lepšie: parný hrniec alebo pomalý hrniec? Tento príspevok odpovedá na túto otázku.

Naparovanie

Každý, kto trpí chronickou pankreatitídou, nie raz videl, ako jeho stav závisí nielen od toho, čo zje, ale aj od toho, ako boli tieto jedlá pripravené, t.j. od dodržiavania technologického postupu varenia.

Všetky jedlá sa pripravujú varené alebo dusené. Menej často sú povolené pečené jedlá. Vždy, keď píšem príspevok, znova a znova vysvetľujem ako para– v pomalom hrnci alebo parnom hrnci a ako ho pripraviť v pare, ak nemáte pomalý hrniec alebo dvojitý kotol. Čo je lepšie multivarka alebo parný hrniec?

Aby som sa neopakoval, rozhodol som sa napísať samostatný príspevok a potom naň už len odkážem.

Ako naparovať?

Variť na pare môžete na pomalom hrnci, v dvojvari alebo na pare tak, ako to robili naše staré mamy - dali do panvice sitko a dopadne to dobre :)

Pozrime sa na každý prípad.

Najjednoduchším zariadením na varenie v pare je panvica so sitom umiestneným na vrchu (fotku zverejním neskôr). Voda v panvici vrie a para uvarí jedlo. Toto je najjednoduchší spôsob.

Potom bol vynájdený parný kôš na jedlo. Išlo o špeciálnu vložku do panvice v podobe nádoby s dierovaným dnom. Rovnaký cedník, len pohodlnejší.

Dvojitý kotol

Para Je to oveľa pohodlnejšie, ak máte elektrický parný hrniec.

Ako funguje moderný parník? Na jej základni sa nachádza nádoba na vodu, ktorá sa ohrieva pomocou výhrevného telesa, podobne ako voda v rýchlovarnej kanvici. Na vrchu zásobníka na vodu sú inštalované parné koše, čo sú nádoby s dierovaným dnom, do ktorých sa ukladajú produkty určené na varenie, a v závislosti od konštrukcie parného hrnca môže byť niekoľko košov. Horný kôš je uzavretý vekom.

Voda v parnom hrnci prechádza celým cyklom od vyparovania po kondenzáciu, po ktorej sa zbiera do špeciálnej misky. Tá istá panvica obsahuje aj šťavu, ktorá steká z jedla počas varenia. Niektoré modely naparovačov majú niekoľko podnosov – podľa počtu košíkov. Každý kôš má svoju paletu.

Parný hrniec má veľa výhod.

• Po prvé, s dvojitým bojlerom sa nemusíte obávať spálenia jedla, ak ho zabudnete vypnúť. Nevadí – naparovač sa sám vypne, keď sa všetka voda vyparí a nádoba na vodu bude prázdna. Okrem toho môžete na ovládacom paneli nastaviť požadovaný čas varenia.
• Po druhé, parníky sú multifunkčné. Môžete v nich ohrievať a dokonca aj rozmrazovať jedlo.
• Po tretie, v parnom hrnci s niekoľkými košíkmi môžete súčasne variť niekoľko jedál - celý obed. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je toto pravidlo: čím dlhšie je výrobok varený, tým nižšie je umiestnený. Všetko, čo sa varí dlho, by ste mali umiestniť do najnižšieho parného koša a rýchlejšie sa uvariace jedlá alebo jedlá do horných.
• Po štvrté, dvojitý kotol je úplne bezpečný, samozrejme, ak ho používate podľa pokynov.
• Po piate, parný hrniec sa ľahko čistí, pretože dusené jedlo sa nepripáli.
• Po šieste, parný hrniec je jednoduchý a ľahko sa ovláda.
• Po siedme, dvojitý kotol nevyžaduje vašu účasť na varení. Položte jedlo, nastavte čas varenia a relaxujte!

Spomedzi rôznych automatických asistentov určených na zjednodušenie rutinného procesu „varenia“ pre ich majiteľov sú najobľúbenejšie na trhu moderných domácich spotrebičov tlakové hrnce a multivarky. Dnes navrhujeme zvážiť základné vlastnosti týchto zariadení, ako aj zistiť, aké sú ich hlavné rozdiely a čo určuje súčasnú popularitu každého z nich.

Všetko o multivarke

Multivarič je zvonka plastový obal s funkčnou vyberateľnou miskou vo vnútri, ktorej poťah je tradične vyrobený z teflónu alebo keramiky. Prevádzka takéhoto gadgetu sa spravidla uskutočňuje prostredníctvom elektronického ovládania.

Výrobcovia poskytujú moderné modely s veľkým počtom automatických programov, ktoré vám umožňujú nielen varenie, vyprážanie a dusenie jedla pomocou príslušného „automatizovaného asistenta“, ale aj výrobu jogurtov, plechoviek, pečenie rôznych cukroviniek, paru atď. na. Vstavané režimy umožňujú užívateľovi venovať sa svojej práci, pričom prípravu aj toho najvybranejšieho jedla úplne zveria multivarke bez obáv z možného pripálenia alebo vykypenia uvareného jedla.

Základná konfigurácia predmetného zariadenia tradične zahŕňa:

• kniha receptov;
• plastová lyžica a špachtľa;
• odmerka;
• gril na varenie v pare;
• prevádzkové pokyny znázorňujúce prevádzkový algoritmus každého z automatických programov navrhnutých výrobcom.

Medzi najvýznamnejšie rozdiely medzi multivarkami a inými domácimi „pomocníkmi“ patria:

1. Multifunkčnosť s vonkajším jednoduchým použitím. Pomocou toho istého zariadenia má používateľ možnosť uvariť obyčajnú kašu a pripraviť lahodné lasagne alebo želé dezert.
2. Schopnosť udržiavať nastavenú teplotu po dlhú dobu ako po ukončení procesu „varenia“, kým používateľ neodstráni funkčnú misu, tak aj v prípade núdzového výpadku prúdu, je rovnako dôležitou jedinečnou vlastnosťou daného zariadenia.
3. Jednoduchá starostlivosť o kľúčové prvky zodpovedné za hladký chod multivarky. Po dokončení varenia teda stačí funkčnú nádobu s nepriľnavým teflónovým alebo keramickým povrchom vybrať a umyť v tečúcej vode so saponátom bez namáčania, dôkladne „vydrhnúť“ pripálené zvyšky jedla a pod.

Okrem vyššie uvedených funkcií má multifunkčný gadget aj ďalšie výhody, ktorých zmienka je vhodná v kontexte porovnávania multivariek s inými zariadeniami s podobnými vlastnosťami.

1. Bezpečnosť používania tohto typu domácich zariadení je určená tesnosťou ich konštrukcie. Výrobcovia vďaka starostlivému výberu použitého materiálu a premyslenej výrobnej technológii samotných multivariek maximálne ochránili svojich spotrebiteľov pred možným popálením striekaním oleja alebo „vystreknutím“ prúdu horúceho vzduchu.
2. Možnosť „oneskoreného štartu“ umožňuje užívateľovi moderného dizajnu nezávisle naprogramovať čas začiatku „varenia“ jedla. Vďaka príslušnej funkcii si teda môžete večer „objednať“ kašu na raňajky jednoduchým naložením potrebných ingrediencií v požadovaných pomeroch do misy multivarky a zvolením vhodného režimu, pričom zvyšok prípravy zveríte „inteligentnému“ variť.”
3. Rýchlosť prípravy vysoko zložitých jedál v multivarke je extrémne vysoká. Táto výhoda sa v praxi prejaví najmä pri „varení“ kulinárskych „majstrovstiev“, medzi ktoré patria produkty ako fazuľa, strukoviny, bulgur, perličkový jačmeň atď., ktoré samotné vyžadujú dlhý čas, kým sa dostanú do „jedlého stavu“.

Multivarič však nie je taký dokonalý, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Medzi objektívne nevýhody jeho použitia pri každodennom „varení“ potravín stojí za to zdôrazniť:

• nemožnosť zasahovať alebo ovplyvňovať konečný výsledok prevádzky domáceho spotrebiča (okrem odpojenia zariadenia od napájania, ak je potrebné zastaviť prebiehajúci proces);
• „štíhla“ chuť niektorých produktov (v dôsledku identity algoritmu varenia aplikovaného na všetky jedlá rovnakého typu, napríklad boršč a hubová polievka);
• čas „varenia“ strávený prípravou najjednoduchších jedál;
• náklady na vysokokvalitný gadget s optimálnou sadou funkcií od dôveryhodného výrobcu.

Priemerné náklady na vysokokvalitný multivark od známej značky sa pohybujú od 5 do 10 tisíc rubľov. Nemali by ste šetriť na nákupe tohto typu domácich spotrebičov, pretože rozpočtové možnosti sú spravidla buď nekvalitné pri ich montáži, alebo jednoducho nemôžu poskytnúť používateľovi základné funkcie potrebné na každodenné „varenie“.

Všetko o tlakovom hrnci

Vonkajší dizajn tlakového hrnca je tradične známa panvica alebo plastová nádoba, hermeticky uzavretá špeciálnym vekom. Vďaka tesnému priliehaniu veka k „stranám“ nádoby sa vo vnútri konštrukcie vytvára zvýšený tlak, čo vedie k zvýšeniu bodu varu kvapaliny. V dôsledku neschopnosti vzduchu preniknúť do misky sa jedlo v takomto „izolačnom“ zariadení uvarí oveľa rýchlejšie ako pri kontakte a v dôsledku toho pri kontakte s kyslíkom oxiduje.

V niektorých prípadoch z dôvodu nedostatku elektronickej súčasti prístroja prebieha kontrola procesu „varenia“ tlakového hrnca výlučne „ručne“, čo si spravidla vyžaduje dodatočné úsilie a čas zo strany používateľa. . Na rozdiel od multivarky sa však príslušné zariadenie používa čo najjednoduchšie a môžu ho používať aj začínajúci používatelia alebo starší ľudia.

Charakteristickým znakom zariadenia v uvažovanom segmente je prítomnosť ventilov („pracovné“ a „núdzové“), ktoré regulujú úroveň tlaku a v dôsledku toho „zvyšujú“ teplotu vo vnútri samotného zariadenia. Ak je teda prekročená požadovaná hodnota, konštrukcia tlakového hrnca „vypustí“ horúcu paru a vypustí ju cez „pracovný“ ventil. Ak sa vyskytnú individuálne problémy s fungovaním hlavného „výstupu“ alebo náhle výrazné prekročenie maximálneho povoleného tlaku špecifikovaného výrobcom, „núdzový“ ventil sa otvorí a „vypustí“ horúci vzduch, kým sa teplota vo vnútri zariadenia nenormalizuje.

Medzi objektívne výhody „varenia“ potravín v tlakovom hrnci patria:

1. Minimálna spotreba energie vďaka krátkej dobe varenia takmer akéhokoľvek zložitého jedla.
2. Zachovanie prospešných vlastností, vitamínov, živín obsiahnutých v používaných potravinách, keď sú „spracované“ vo funkčnej nádobe tlakového hrnca. Táto výhoda je spôsobená absenciou „interakcie“ potravín s kyslíkom, ktorý je považovaný za najsilnejšie oxidačné činidlo, a jeho tepelnou úpravou výhradne cirkulujúcou kvapalinou a horúcovzdušnou parou.
3. Dobre premyslený systém „uvoľňovania“ tlaku, čo vedie k prudkému varu tekutiny v miske. Výsledkom tohto procesu je prudké a okamžité zmäknutie niektorých potravín, ktoré nie je možné dosiahnuť žiadnym iným spôsobom varenia.

Pri vytváraní vlastného názoru na funkčné vlastnosti tlakového hrnca je najlepšie analyzovať nielen výhody, ale aj najobľúbenejšie negatívne aspekty jeho používania. Medzi tieto nevýhody patrí predovšetkým:

• neschopnosť posúdiť pripravenosť jedla priamo počas procesu varenia v dôsledku „spomalenia“ procesu „varenia“ pri otvorení veka tlakového hrnca;
• možné popáleniny v dôsledku nesprávnej prevádzky príslušného zariadenia;
• pôsobivé rozmery dizajnu tlakového hrnca;
• nutnosť pravidelného dôkladného čistenia „odvzdušňovacích“ ventilov, aby sa predišlo možným výbuchom, ak nie je možné „odvzdušniť“ tlak vo funkčnej nádobe cez „upchatý“ otvor.

Priemerné náklady na vysokokvalitný tlakový hrniec od dôveryhodného výrobcu nebudú nižšie ako 5 - 7 tisíc rubľov.

Čo si vybrať

Na informované rozhodnutie o tom, ktoré zariadenie bude pre konkrétneho kupujúceho najvhodnejšie - tlakový hrniec alebo multivarič, je dôležité sformulovať odpoveď na otázku, aký je medzi nimi hlavný rozdiel.

Multifunkčný gadget sa od tradičného zariadenia na rýchle varenie líši predovšetkým širokou škálou funkcií, ako aj výrazne vyššími nákladmi. Aby ste jasne ilustrovali ďalšie charakteristické vlastnosti príslušných domácich spotrebičov, odporúčame vám pozrieť si nižšie uvedenú tabuľku.

Kritérium	tlakový hrniec	Multivarič
Funkčnosť	varenie, dusenie	multifunkčnosť
Rýchlosť varenia	veľmi rýchlo (napríklad mäsová polievka - 30 minút)	pomaly (napríklad rovnaká mäsová polievka - 2 hodiny)
Užitočnosť pripraveného jedla	zachovanie absolútnej väčšiny vitamínov a prospešných vlastností produktov	nízky obsah kalórií v potravinách „na konci“ kvôli absencii potreby použitia oleja alebo tuku počas „varenia“
Schopnosť kontrolovať pripravenosť jedla počas procesu „varenia“.	nemožné	Možno
Rozmery	veľké konštrukčné rozmery	kompaktný
Bezpečnosť pri používaní	nebezpečné kvôli „práci“ s parami horúceho vzduchu	bezpečný vďaka použitiu žiaruvzdorného, ​​nehreviaceho materiálu pri výrobe puzdra
Ďalšie možnosti	Nie	áno (napríklad „oneskorený štart“, „detská poistka“, „kúrenie“ atď.)

Na základe informácií uvedených v článku môžeme teda dospieť k záveru, že tlakový hrniec je vhodné zvoliť iba vtedy, ak máte veľký rozpočet na nákup gadgetu v príslušnom segmente a potrebu často „variť“ známe jedlá vo veľkých množstvách. Naopak, multivarič je vhodnejší pre zákazníkov, ktorí pripravujú gurmánske jedlo zriedkavo a „naraz“, ktorí sú pripravení venovať značné množstvo času „automatickému asistentovi“, aby vytvorili požadované kulinárske „majstrovské dielo“ .

Každý z domácich spotrebičov, o ktorých sa hovorí v článku, multivarka alebo tlakový hrniec, má svoje technické silné a slabé stránky. Avšak pozorným preštudovaním poskytnutých informácií a spoliehaním sa na ne pri rozhodovaní o kúpe najvhodnejšieho zariadenia sa používateľ nepochybne dokáže správne rozhodnúť v prospech gadgetu, ktorý najlepšie vyhovuje jeho potrebám a potrebám jeho rodiny.