สูตรอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสมของ kefir ขนมอบเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

นักจิตวิทยาเชื่อว่าขนมอบโฮมเมดสร้างความผาสุกและความสามัคคีในครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้นคำพูดเหล่านี้ไม่ใช่คำเปล่า แต่เป็นความจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์: ตามสถิติที่อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งผู้หญิงคนหนึ่งเตรียมของอร่อยจากแป้งพวกเขาทะเลาะกันน้อยลง แต่คนที่ต้องคุมอาหารบ่อยๆล่ะ? ท้ายที่สุดห้ามใช้แพนเค้กพายคุกกี้และชีสเค้กเหล่านี้โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือมีช่องโหว่?

ภาพลวงตาหรือความจริง

หลายคนคิดว่าขนมอบแคลอรี่ต่ำเป็นเรื่องไร้สาระ อันที่จริงถ้าคุณดูที่บรรจุภัณฑ์ของเบเกิลขนมปังขิงโดนัทและมัฟฟินคุณจะเห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่ค่อยมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในอาหารประเภทนี้มีแคลอรีน้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสียแม้ว่าจะลดน้ำหนัก แต่บางครั้งคุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์แป้งได้หากปรุงเองที่บ้าน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการทำให้พวกเขากินอาหาร

เพื่อให้การอบกลายเป็นแคลอรี่ต่ำคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับมัน:

• แทนแป้งพรีเมี่ยม - ข้าวโอ๊ตโฮลเกรนโซบะข้าวไรย์หยาบสะกด (แป้งสะกด) รำ;
• แทนไข่ทั้งฟอง - โปรตีนเท่านั้น
• แทนน้ำตาล - น้ำผึ้งและสารให้ความหวาน (น้ำเชื่อมหางจระเข้, น้ำตาลอ้อย);
• แทนเนยเทียมและเนย - น้ำซุปข้นผลไม้ (กล้วยหรือแอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่ง)
• แทนเจลาติน - วุ้น - วุ้น;
• แทนครีมและครีมเปรี้ยว - โยเกิร์ตธรรมชาติที่มีไขมัน 1.5% หรือคอทเทจชีสปราศจากไขมัน
• แทนการเติมไขมัน (เนื้อสัตว์เห็ดทอดแยมเก็บ) - แคลอรี่ต่ำ (ผักผลไม้เฟต้าชีสถั่วแอปริคอตแห้งคอทเทจชีสไขมันต่ำ)

หากคุณอยากได้ขนมอบที่มีแคลอรีต่ำอย่างแท้จริงคุณต้องนั่งโปรแกรมแคลอรี่ก่อนแล้วคำนวณ "น้ำหนัก" ของทุกผลิตภัณฑ์

ดีกว่าที่จะลืมเกี่ยวกับยีสต์ไปเลย เรียนรู้การปรุงแป้งโดว์ที่ปราศจากยีสต์และผลิตภัณฑ์แป้งของคุณจะ "แบ่งเบา" อย่างมากในแง่ของปริมาณแคลอรี่ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการซื้อแบบฟอร์มหรือกระดาษรองอบที่ไม่ต้องทาน้ำมัน สิ่งเหล่านี้ได้วางจำหน่ายแล้วในปัจจุบันและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

แม้ว่าคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างเหล่านี้ได้ทั้งหมด แต่จำไว้เสมอว่าการอบนั้นมีความหมายถึงปริมาณแคลอรี่สูง ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีสิ่งล่อใจอย่างต่อเนื่องที่จะทาเนยบนถาดอบใส่น้ำตาลเติมสิ่งที่หวานไว้ด้านบน รวมทั้งวานิลลินผงฟูแป้งกรดซิตริก ... และถ้าคุณจัดการเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า 100 กิโลแคลอรีต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัมแสดงว่าคุณเป็นช่างฝีมือตัวจริง

สูตรแป้ง

ขั้นตอนแรกคือการเรียนรู้วิธีทำแป้งที่มีแคลอรี่ต่ำสำหรับการอบ สิ่งนี้ค่อนข้างยากเนื่องจากเป็นเช่นนี้เนื่องจากไข่และแป้งซึ่งถือเป็น "น้ำหนัก" หลักของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สูตรอาหารที่แนะนำนี้ไม่พอดีกับ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่อย่าลืมสองข้อ ประการแรกเนื้อหาแคลอรี่จะลดลงเนื่องจากการเติม ประการที่สองเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกอื่น ๆ (200, 300 หรือ 400 กิโลแคลอรี) สามารถเรียกได้ว่ามีแคลอรี่ต่ำตามเงื่อนไข

เค้กสปันจ์ (105 กิโลแคลอรี)

เคล็ดลับทั่วไป:

• จากไข่ 5-6 ฟองที่มีให้ในสูตรทั่วไปใช้เวลาเพียง 1-2 ฟองและจากที่เหลือใช้เฉพาะผ้าขาว
• เพิ่มปริมาณแป้งด้วยผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา
• สูตรบิสกิตที่น่ารับประทานที่สุดคือแอปเปิ้ล

สูตรอาหาร

บดไข่แดง 1 ฟองกับ 100 ก. ตีไข่ขาว 5 ฟองจนแข็ง รวมมวลทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออกไป เทแป้งสะกด (200 กรัม) ในปริมาณเล็กน้อย ผัดอย่างต่อเนื่องและแรง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวาน 500 กรัมจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่สไลด์ตรงกลางจานอบที่ไม่ต้องทาน้ำมัน โรยด้วยซินนามอนเทลงบนแป้ง อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ยีสต์ (128 กิโลแคลอรี)

คำแนะนำทั่วไป แม้ว่ายีสต์จะเป็นศัตรูของขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็สามารถควบคุมรสชาติได้ ในการเตรียมใช้ผัก (แครอทผักขมกะหล่ำปลี) และธัญพืชที่เหลือ (บัควีทข้าวลูกเดือย) และอย่าลืมใส่รำลงในแป้ง

สูตรอาหาร

แช่ยีสต์ 20 กรัมในนมไขมันต่ำ (1.5%) หนึ่งแก้ว เทเกลือเล็กน้อยและสารให้ความหวาน ใส่ไข่ 2 ฟอง ตีจนเป็นฟอง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทแป้งโฮลเกรน 300 กรัมและรำ 100 กรัมในน้ำบาง ๆ นวดแป้ง

ชอร์ตเบรด (112 kcal)

เคล็ดลับทั่วไป:

• ไม่มีเนยเทียม - จะถูกแทนที่ด้วยชีสกระท่อมไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวสิบเปอร์เซ็นต์
• ไม่ใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเลย
• ไข่ให้น้อยที่สุด

Dukan Diet Shortcrust Pastry Recipe

ผสมรำข้าวโอ๊ตชนิดผง 120 กรัมนมผงขาดมันเนย 50 กรัมผงฟู 20 กรัมเกลือเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกจากกันผสมไข่ทั้งฟอง 1 ฟองไข่ขาว 2 ฟองชีสไขมันต่ำขนาดเล็ก เทรำข้าวสาลีผง 20 กรัมพร้อมสไลด์ทำให้ซึมเศร้าเทมวลไข่ - ชีสลงไป ตีด้วยส้อม ตอนนี้รวมทั้งสองส่วนและนวดแป้ง ถ้าปรากฎว่าเหลวเกินไปให้เพิ่ม ปิดด้วยฟิล์มยึดเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถ้ามันแห้งเกินไปให้ชุบนม

พัฟ (350 kcal)

คำแนะนำทั่วไป

อย่ามองหาสูตรขนมพัฟแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีเนยเทียมหรือเนย ไม่มีสิ่งนั้นเนื่องจากส่วนผสมนี้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น ถ้าขาดมันไม่ได้จริงๆอย่างน้อยก็ต้องรีดมันออกมาเป็นชั้นที่บางที่สุดแล้วใส่ลงไปในอาหารที่คุณคิดได้มากที่สุด (แอปเปิ้ลกะหล่ำปลีหรือปลาไม่ติดมัน)

สูตรอาหาร

ผสมเกลือ 10 กรัมและสารให้ความหวานแทนน้ำตาลละลายในน้ำอุ่น 200 มล. ใส่ไข่ 1 ฟองน้ำส้มสายชู 20 มล. ตี. ร่อนแป้งไรย์ 500 กรัม นวดแป้งแบ่งเป็น 4 ส่วน (เค้ก 4 ชิ้น) ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นแป้งตอติญ่าบาง ๆ ปัดด้วยเนยเทียมหรือเนยผักในปริมาณขั้นต่ำ ใช้น้ำมันมะกอกทาน้ำมันมะกอกแล้วพันแผ่นที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ตัดตามยาวให้เป็นอิสระจากแป้ง พับเค้กครึ่งหนึ่งในหนังสือห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น และในแต่ละเลเยอร์

ไร้เชื้อ (98 กิโลแคลอรี)

ร่อนแป้งแคลอรี่ต่ำ 500 กรัม เทเกลือเล็กน้อยและสารให้ความหวาน 20 กรัม ลองทำสไลด์ดู ทำให้ลึกลงไปในนั้น เทไข่ 2 ฟอง (หรือ 3 ไข่ขาว) น้ำมัน 50 มล. น้ำ 200 มล. นวดแป้ง คลุมด้วยผ้ากอซชุบน้ำทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

คัสตาร์ด (102 กิโลแคลอรี)

แคลอรี่ต่ำที่สุดรองจากแป้งไร้เชื้อ สิ่งสำคัญคืออย่ายัดมันด้วยครีมที่มีน้ำมันหวาน

สูตรขนม Ducan choux

ผสมแป้งข้าวโพด 40 กรัมกลูเตน 30 กรัมผงฟู 5 กรัมเข้าด้วยกัน ในภาชนะที่แยกจากกันผสมน้ำ 130 มล. และเกลือ 2 กรัมต้ม นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมแป้งลงในกระแสบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสม เย็นลงสู่สภาวะอบอุ่น ใส่ไข่ 1 ฟองตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่อีก 1 ฟองแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

สูตรการอบ

Kefir แพนเค้ก

ปริมาณแคลอรี่: 97 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 300 กรัม
• kefir แคลอรี่ต่ำ (หนึ่งเปอร์เซ็นต์) - 200 มล.
• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - ตามความชอบของคุณ

ปอกเปลือกบวบออกจากเมล็ดและผิวหนัง ใส่เครื่องขูดละเอียด ผสมกับกระเทียมกดและผักชีลาวสับ ตีไข่ด้วย kefir ในเครื่องปั่น รวมมวลทั้งสองแล้วตีอีกครั้ง เทแป้งในส่วนเติมเกลือ นวดให้ทั่ว ใช้ช้อนเกลี่ยแพนเค้กในกระทะ (น้ำมันมีคุณภาพสูงและในปริมาณขั้นต่ำ) แล้วทอดทั้งสองด้าน

พายกับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ล

การอบจะกลายเป็นเบาโปร่งสบายอาหารและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สิ่งนี้จะเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักและจะทำให้ทุกคนที่บ้านมีความสุข สูตรนี้จะช่วยตรวจสอบสิ่งนี้

ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• สารให้ความหวาน - 50 กรัม
• สะกด - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 100 กรัม
• ผิวมะนาว - ไม่จำเป็น
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• น้ำเชื่อมหางจระเข้ - 50 มล.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล.
• นมแคลอรี่ต่ำ (1.5%) - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

ตีไข่ขาว. ใส่สารให้ความหวานเกลือความอร่อยลงไปตีอีกครั้ง เทแป้งผงฟู บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพิ่มที่นี่ นวดแป้งม้วนออกวางบนถาดอบ เก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เทเจลาตินผสมน้ำทิ้งไว้ 10 นาที ผสมอากาเว่ชีสกระท่อมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและน้ำมะนาวนม คุณควรได้รับครีมนมเปรี้ยวเบา ๆ รวมกับเจลาตินที่บวมแล้วอุ่นในอ่างอบไอน้ำ ดูดในตู้เย็น (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) จาระบีเปลือกจากเตาอบด้วยครีม ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำที่ทำจากคอทเทจชีสไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เสียรูปเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยประกอบด้วยไฟเบอร์จำนวนมากที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ปริมาณแคลอรี่: 108 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซอสแอปเปิ้ล - 200 กรัม
• กล้วยบด - 150 กรัม
• อบเชย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ตากข้าวโอ๊ตให้แห้งในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันสีน้ำตาลอ่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากัน วางบนถาดอบเพื่อสร้างคุกกี้ อบที่ 150 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กบน kefir

ปริมาณแคลอรี่: 109 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• kefir แคลอรี่ต่ำ (หนึ่งเปอร์เซ็นต์) - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำแร่ - 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม
• สารให้ความหวาน - 10 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• แป้งข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.

เทเกลือและสารให้ความหวานลงใน kefir ใส่ไฟขนาดเล็ก รอจนกว่าเซรั่มจะออก ใส่ไข่ เทแป้งเป็นส่วน ๆ ละลายโซดาในน้ำเดือดแล้วใส่ลงในแป้งทันที นวด. ฟองอากาศปรากฏขึ้น - คุณสามารถอบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน

สตรูเดิ้ลนมเปรี้ยวแอปเปิ้ล

อีกหนึ่งขนมอบที่มีคอทเทจชีสในเตาอบซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข ปรากฎว่าอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ข้อดีของสูตรนี้คือไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งเนื่องจากใช้ขนมปังพิต้าแทน

สำหรับการอ้างอิง Strudel เป็นอาหารประจำชาติของออสเตรียซึ่งเป็นม้วนที่มีไส้ผลไม้ (โดยปกติคือแอปเปิ้ล)

ปริมาณแคลอรี่: 112 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 3 แผ่น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 65 มล.
• บิสกิตแห้งแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัม
• น้ำเชื่อมหางจระเข้ - 75 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลา - 20 กรัม

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกจากเมล็ดและเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะทาเนยก่อน (ปริมาณขั้นต่ำ) ราดด้วยหางจระเข้และน้ำมะนาว เคี่ยวปิดไฟประมาณ 10 นาที เย็นลง. ผสมกับชีสกระท่อม แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนขนมปังพิต้าด้านหนึ่ง อีกด้านหนึ่งวางไส้แอปเปิ้ลและนมเปรี้ยว ยุบวางบนแผ่นอบ ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าอื่น ๆ จาระบีด้านบนด้วยไข่ที่ตี โรยด้วยสารให้ความหวาน นำเข้าเตาอบ 20 นาทีที่ 190 ° C

มัฟฟินนมเปรี้ยวและผัก

ขนมอบแสนอร่อยนี้จะเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ

ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 100 กรัม
• เกาดาชีสหรือโลงศพ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• มะเขือเทศ - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• สลัดพริกไทย - 80 กรัม
• รำข้าวสาลี - 50 กรัม

ตีไข่. เกาดาจะขูด สับผักชีฝรั่ง พริกและมะเขือเทศ - เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม. ใส่เกลือ. เทแป้งใส่ชีสกระท่อม ผัดอีกครั้ง แบ่งออกเป็นส่วน ๆ นำเข้าเตาอบ 20 นาทีที่ 180 ° C

ในระหว่างการรับประทานอาหารหลายคนพบว่ายากที่สุดที่จะละทิ้งขนมอบรสหวานและอร่อยสำหรับชา อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้สามารถเตรียมแคลอรี่น้อยลงได้

สูตรการอบแคลอรี่ต่ำสำหรับลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณมีหุ่นที่ดีได้

สำหรับขนมอบโฮมเมดแคลอรี่ต่ำ ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่ง... ในเวลาเดียวกันแป้งทำจาก kefir ได้ดีที่สุดซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับเนยมากที่สุด ในขณะเดียวกันสามารถเตรียมสารพัดสำหรับชาได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้คนจรจัดกับเตาอบผู้เล่นหลายคนจะมาช่วย - มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยในนั้น

แพนเค้กชีสกระท่อม

พวกเขาไม่จำเป็นต้องทอดดังนั้นจำนวนแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก ใช่และ ไม่ใช้แป้งในจานนี้.

คุณจะต้องใช้:

• ชีสกระท่อม 2 ซอง
• 1-2 แครอท
• กะหล่ำดอก 100 กรัม
• 3 ไข่
• 2.5 ช้อนโต๊ะล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• เกลือ.

สำหรับทำอาหาร:

• สับผักให้ละเอียด
• ใส่ลงในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• เพิ่มชีสกระท่อมลงในผัก
• ตีไข่เกลือ
• เพิ่มรำและบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• ใช้ช้อนวางเค้กชีสลงบนแผ่นอบ
• อบประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำออกแล้วพลิกกลับด้าน
• อบต่ออีก 5 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในกระทะชีส

การอ้างอิง:ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสลดลงปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะยิ่งลดลง คุณสามารถแทนที่รำข้าวโอ๊ตกับคนอื่นได้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir และไม่มีไข่

นอกจากนี้แป้งยังไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้

คุณต้องใช้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
• kefir - 1/2 ถ้วย;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด

การอ้างอิง: คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันหนึ่งกำมือได้หากต้องการ

สำหรับทำอาหาร:

• เทซีเรียลลงในชามแล้วปิดด้วย kefir
• ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่
• ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำผึ้งลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
• ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับเกล็ดและลูกเกด
• เปิดเตาอบที่ 170 องศา
• รูปร่างคุกกี้
• อบประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟขนมเพื่อสุขภาพนี้พร้อมชา

เอแคลร์แป้งไรย์

หากคุณต้องการเค้กจริงๆลองใช้ตัวเลือกนี้ ของเขาแน่นอน โครงสร้างจะแตกต่างจากเอแคลร์คลาสสิกมาก แต่แคลอรี่จะน้อยลงมาก

รับ:

• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ

ขั้นแรกเตรียมไส้: ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับสารให้ความหวานหรือชิ้นผลไม้ แล้ว:

• เปิดเตาอบที่ 220 องศา
• ต้มน้ำ;
• ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• กวน (ด้วยไฟอ่อน) จนมวลหนาขึ้น
• ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป
• คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถุงขนม
• บีบเค้กลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
• อบประมาณครึ่งชั่วโมง
• พักให้เย็นจากนั้นเติมด้วยกระบอกฉีดยา

จำไว้ การทดสอบดังกล่าวจะไม่มีช่องว่างขนาดใหญ่สำหรับการเติม เช่นเดียวกับข้าวสาลีเอแคลร์

พายนึ่ง

ดูเหมือนว่าอาหารดังกล่าวไม่สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้ อย่างไรก็ตามทางเลือกที่มีแคลอรีต่ำสามารถพบได้ที่นี่

ใช้:

• แป้งข้าวเจ้า - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 180 มล.
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก
• ขมิ้นเล็กน้อย

การอ้างอิง: ฟักทองหัวหอมและขิงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้ฟิลเลอร์อื่น ๆ ได้ตามต้องการ

• หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มจนสุกครึ่ง
• ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ใส่ฟักทองและหัวหอมลงในชามปั่นแล้วสับในน้ำซุปข้น
• เกลือและเพิ่มขิงผงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ถ้าคุณมีของเหลวเติมให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงไปหรือใส่ไฟแล้วระเหยกวนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ)
• ในชามที่แยกจากกันผสมแป้งกับแป้งเกลือ
• ต้มน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมด้วยคนให้เข้ากัน
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงในแป้ง - มันจะให้ร่มเงาที่สวยงาม
• นวดแป้งจนยืดหยุ่น (จะมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม) แล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 30 นาที
• แผ่แป้งบาง ๆ ออกแล้วตัดวงกลมออก
• ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางแต่ละอัน อุดและบีบขอบเพื่อให้ตรงกลางของพายยังคงเปิดอยู่
• วางกระดาษรองอบไว้บนตะแกรงนึ่งและวางพายไว้
• ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที

การเปิดเป็นทางเลือกคุณสามารถทดลองกับรูปร่างอื่น ๆ ได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในหม้อต้มสองชั้นและหม้อหุงข้าวหลายจานในโหมดนึ่ง

สูตรอาหารพาย

พายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพายแอปเปิ้ลและผลไม้ แป้งสำหรับพวกเขาควรเตรียมด้วย kefir ถ้าคุณไม่อยากเสียเวลาไปกับเตาอบคุณสามารถทำพายเช่นแอปเปิ้ลหรือแยมในหม้อหุงช้า

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลหอม ๆ

แทนที่จะใช้แป้งธรรมดาจะใช้เมล็ดธัญพืชซึ่งทำให้เค้กธรรมดานี้มีประโยชน์มากขึ้น

คุณต้องใช้:

• แป้งโฮลเกรน - 1.5 กอง;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• kefir - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ขอบช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาและในเวลานี้:

• เท kefir ลงในชามใส่ไข่ที่นั่น
• ใส่เกลือและน้ำตาลทรายผสม
• เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
• จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในแป้ง
• ในชามที่แยกจากกันรวมแป้งกับผงอบเชยและลูกจันทน์เทศ
• เทลงในฐานแป้งเหลว
• กวนอย่างสม่ำเสมอจากล่างขึ้นบน
• ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืชหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในแป้ง
• วางมวลในจานอบ
• นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรออกมาจากพายให้แห้งและไม่มีเศษแป้ง

พายกับแยมในหม้อหุงช้า

นี้เป็นอย่างมาก ขนมอบง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เตาอบ

คุณจะต้องการ:

• 1 กอง คีเฟอร์;
• 1 กอง แยมเปรี้ยว
• ½กอง น้ำตาลทราย;
• 2 กอง แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 1 ถุง
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อหล่อลื่นชามมัลติคุ้กเกอร์)

• ผสม kefir และแยมในชามเดียว
• ในแป้งและโซดาอื่น ๆ จากนั้นเพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจากนั้นโดยไม่ต้องหยุดคนให้ใส่น้ำตาลและตีจนโฟมสีขาวแข็งแรงในตอนท้ายให้ใส่วานิลลินลงในส่วนผสม
• เทมวลอากาศลงในชาม kefir แล้วคนให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ กวนแป้งให้ทั่วทุกครั้ง
• เทมวลที่ได้ลงในชามมัลติคุกกี้
• ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ถ้าด้านล่างของพายไม่ได้รับการอบให้พลิกกลับแล้วอบต่ออีก 20 นาที

พายส้ม

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพสำหรับดื่มชาในตอนเย็น

คุณจะต้องใช้:

• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโอ๊ตรีด
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ;
• 1-2 แอปเปิ้ล
• 1-2 ส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งอาหาร
• 2.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง;
• เนย 5 กรัม

สำหรับการอบ:

• บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
• เพิ่มเกล็ด (4 ช้อนโต๊ะล.) แป้งและโซดาลงในมวล
• เกลือส่วนผสมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• วางแป้งในจานอบ
• ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นก้อน
• ตัดส้มเป็นชิ้น ๆ และขูดความเอร็ดอร่อย
• ผสมผลไม้ใส่แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ผสมอีกครั้งแล้ววางบนชั้นแป้ง
• ในชามบด 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโอ๊ต 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้งและเนย
• โรยส่วนผสมที่ได้ที่ด้านบนของเค้ก
• อบที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

หลังจากนั้น ทำให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารพิเศษสำหรับเค้กคุกกี้พายมัฟฟินจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง สำหรับอาหารเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้แป้งสาลีสีขาวทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ

เรื่องลดน้ำหนัก STARS!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก: "ฉันลดน้ำหนัก 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันเพิ่งชงคืนนี้ ... " อ่านเพิ่มเติม \u003e\u003e

ขนมอบเพื่อลดน้ำหนักสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในเตาอบหลายเครื่องและไมโครเวฟ ปรากฎว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ประโยชน์ของการอบอาหาร

ในขณะที่รับประทานอาหารบำบัดหรือลดน้ำหนักหลายคนพบว่าการเลิกทานขนมที่ชื่นชอบเป็นเรื่องยาก การขาดของหวานในอาหารมักนำไปสู่ความผิดปกติซึ่งยิ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพและรูปร่าง การอบด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำช่วยให้ผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถชดเชยการขาดขนมหวานในอาหารได้อย่างเต็มที่และในเวลาเดียวกันก็ไม่นำไปสู่การละเมิดปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาตในแต่ละวัน

การสอนลูก ๆ ของคุณให้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่วัยเด็กจะช่วยพวกเขาจากปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในวัย

ขนมอบดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับการใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตน

ขนมอบเพื่อลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไขมันและน้ำตาลทรายในปริมาณขั้นต่ำ โดยปกติแล้วในการเตรียมแป้งจะไม่ใช้แป้งสาลีขาว แต่เป็นแป้งที่มีประโยชน์มากกว่าเช่นแป้งข้าวไรย์หรือแป้งข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพยายามที่จะแยกยีสต์ออกจากองค์ประกอบของมันหรือใช้ในปริมาณขั้นต่ำ ส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารประเภทนี้ ได้แก่ รำผลไม้เบอร์รี่และถั่ว โภชนาการดังกล่าวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานโปรดโดยไม่ทำร้ายร่างกายและการย่อยอาหารของคุณ

เพื่อให้ขนมหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลให้เติมฟรุกโตสลงไป ผลไม้ธรรมชาติหรือผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบที่มีไส้คาวได้เช่นผักสดหรือดองเนื้อสัตว์ธัญพืช

วิธีการเปลี่ยนแป้งและวิธีการเตรียมแป้งทดแทนด้วยตัวเอง?

แป้งสาลีที่บดเป็นผงละเอียดไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์ ไม่มีเส้นใย แต่มีแป้งจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อสถานะของระบบทางเดินอาหาร เมื่อรวมกับนมหรือน้ำแป้งสีขาวจะเปลี่ยนเป็นกลูเตนซึ่งสามารถสะสมบนผนังลำไส้และสะสมสารพิษและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ

แป้งขัดขาวเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้: สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและมีกลูเตน

สารทดแทนที่มีประโยชน์สำหรับแป้งสาลีขาว:

ชื่อ	คุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ข้าวโอ๊ต	ประกอบด้วยวิตามินฟอสฟอรัสสังกะสีและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เหมาะสำหรับชีสเค้กแพนเค้กแพนเค้กบิสกิตหม้อตุ๋น
ไรย์	อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยหยาบ ส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้การอบแห้งและแข็งเกินไปผลิตภัณฑ์มักจะผสมกับแป้งชนิดอื่น ๆ
ข้าวโพด	ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยธาตุที่จำเป็น ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติทำความสะอาดลำไส้ เหมาะสำหรับการอบเกือบทุกประเภท
ข้าว	ไม่เหมาะสำหรับขนมปังและขนมส่วนใหญ่ แต่สามารถใช้ในการเตรียมเค้กคุกกี้แพนเค้ก แป้งนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบีเมื่อใช้เป็นประจำจะขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
บัควีท	แป้งนี้มีวิตามินบีแคลเซียมไอโอดีนสังกะสีและแม้กระทั่งเกือบทั้งหมด กรดโฟลิค... อาหารจากมันช่วยเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายปรับปรุงลักษณะและสภาพของผมเล็บผิวหนัง
ผ้าลินิน	เมล็ดแฟลกซ์บดมีโปรตีนจำนวนมาก พวกเขาจะแทนที่แป้งขาวในชีสเค้กหม้อปรุงอาหาร แป้ง Flaxseed สามารถใช้สำหรับการหมักปลาเนื้อสัตว์อาหารทะเล
ถั่วชิกพี	แป้งถั่วชิกพีมักใช้ในการทำเค้กไร้เชื้อเพื่อทดแทนขนมปัง เข้ากันได้ดีกับซุปและอาหารประเภทน้ำเกรวี่ การอบที่ทำจากแป้งดังกล่าวอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงมักถูกเลือกโดยมังสวิรัติเพื่อทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สามารถเตรียมสารทดแทนแป้งขาวที่ระบุไว้ส่วนใหญ่ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ซีเรียลที่เหมาะสมบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นพิเศษ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวโอ๊ตข้าวโพดข้าวและแป้งบัควีทด้วยวิธีนี้ สำหรับตัวเลือกแรกไม่เหมาะสำหรับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป แต่มีเพียงเกล็ดขนาดใหญ่ที่ต้องปรุงนาน

สูตรการอบอาหาร

ในรายการสูตรการอบอาหารคุณจะพบไม่เพียง แต่คุกกี้และเค้กธรรมดา ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กพายมัฟฟินอีกด้วย

ในบรรดาตัวเลือกสำหรับอาหารอันโอชะคุณยังสามารถหาอาหารจานด่วนได้จากบิสกิต สูตรแคลอรี่สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกขนมที่ง่ายที่สุด

เค้กลดน้ำหนัก

เค้กอาหาร

ส่วนผสม:

• บิสกิตบิสกิตไม่หวาน 2 กก.
• เยลลี่เบอร์รี่ด่วน 1 ซอง (รสใดก็ได้);
• โยเกิร์ตรสหวาน 250 กรัมไม่มีส่วนผสมของผลไม้
• ผลเบอร์รี่สด 250 กรัม
• น้ำเชื่อมผลไม้ 120 กรัม

การเตรียม:

1. 1. ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาของเครื่องปั่นพิเศษ
2. 2. เทเศษที่ได้โดยมีชั้นหนาแน่นที่ด้านล่างของรูปทรงกลม ทำด้านต่ำออกมาด้วย เทน้ำเชื่อมลงบนฐานแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. 3. เจือจางวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
4. 4. สับเบอร์รี่ให้ละเอียดถ้าจำเป็น วางด้านบนของฐานอบและทำให้เย็น
5. 5. เททุกอย่างด้วยเยลลี่เหลว
6. 6. ตีโยเกิร์ตเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมและเทออกหลังจากนั้นเมื่อชั้นก่อนหน้าเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย
7. 7. หุ้มแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดหนึ่งชั้น
8. 8. นำเค้กพักไว้ให้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าตัดอาหารออกเป็นส่วน ๆ หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งชิ้นหรือผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของขนมคือ 187 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ชีสกระท่อมและพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• 5 แอปเปิ้ลไม่หวาน
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 กก.
• ขิงบดและอบเชย 2 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

การเตรียมการ:

1. 1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือกแกะกล่องเมล็ดออก หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ
2. 2. ในชามที่แยกจากกันคลุกคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันด้วยส้อม ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. 3. ใส่เครื่องเทศป่นไข่ดิบน้ำผึ้งธรรมชาติลงไป
4. 4. หล่อลื่นชามหลายใบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านล่าง
5. 5. ใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล
6. 6. เปิดใช้งานโหมดอบในอุปกรณ์และปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 30–35 นาที

ในจานดังกล่าวคุณสามารถใช้ 1 เม็ดแทนน้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้ ไม่ว่าในกรณีใดการรักษาจะหวานและอร่อย ปริมาณแคลอรี่ - 228 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แครอทมานา

แครอทมานา

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล่อ;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 130 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ

การเตรียมการ:

1. 1. เทเซโมลินาลงในชาม
2. 2. บดข้าวโอ๊ตในครก ไม่จำเป็นต้องแสวงหาเศษเล็กเศษน้อย
3. 3. ผสมข้าวโอ๊ตกับเซโมลินา ใส่เกลือลงไป
4. 4. เทไข่ดิบลงในชามแยกต่างหาก ตีจนโฟมสีอ่อนปรากฏขึ้น ใส่ชีสกระท่อมลงในมวลไข่ บดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
5. 5. ปอกเปลือกและขูดแครอทให้หยาบ
6. 6. รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามทั่วไป ผสมให้เข้ากัน คลุมแป้งที่ได้ด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. 7. จาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชและใส่มวลลงไป
8. 8. นำภาชนะที่มีมานาในอนาคตออกจากเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 ° C ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลกับ kefir และแป้งข้าวเจ้า

พายแอปเปิ้ลกับ kefir และแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม:

• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 150 กรัมหรือสารทดแทน
• kefir ไขมันต่ำ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงฟู.

การเตรียมการ:

1. 1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออก ถูส่วนที่เหลือให้หยาบราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
2. 2. เทไข่ดิบลงในชามแยก ตีด้วยเครื่องปั่นพิเศษหรือที่ปัด ดำเนินการจนส่วนผสมเบาลงและฟูขึ้น
3. 3. เท kefir เย็นและน้ำมันพืชลงในมวลไข่
4. 4. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับผงฟู เทส่วนผสมแห้งลงบนฐานเค้ก
5. 5. ใส่แอปเปิ้ลสับตรงแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. 6. ใส่มวลลงในจานที่เหมาะสม ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างขั้นตอนการอบเค้กจะลอยขึ้น ภาชนะต้องได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย นี่เป็นเรื่องจริงแม้กระทั่งสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน
7. 7. โอนพายแอปเปิ้ลไดเอทลงในเตาอบขนาดกลางเหนือเล็กน้อย นำเข้าอบ 45–55 นาที
8. 8. นำอาหารอันโอชะที่ปั้นเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เย็น

คุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ที่ได้จากการลดน้ำหนักด้วยแยมแอปเปิ้ลกับผลไม้หรือมะพร้าว ผลไม้สดและใบสะระแหน่เหมาะสำหรับตกแต่งขนมอบ ปริมาณแคลอรี่ - 189 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

คุกกี้ชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและกล้วยในเตาอบ

คุกกี้ชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและกล้วย

ส่วนผสม:

• 2 กล้วยสุก แต่ไม่ดำคล้ำ
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 50 กรัม
• 1 แก้วพร้อมข้าวโอ๊ตสไลด์
• 1 ช้อนชาดาร์กช็อกโกแลตขี้กบ (ไม่จำเป็น)
• ลูกเกดอ่อนและแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. 1. บดกล้วยด้วยส้อม ในการทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณต้องเลือกผลไม้ที่นิ่มมาก
2. 2. ใส่ข้าวโอ๊ตบดและคอทเทจชีสลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. 3. เทดาร์กช็อกโกแลตขี้กบทันที
4. 4. เทลูกเกดและแครนเบอร์รี่แห้งก่อนด้วยน้ำอุ่น เมื่อส่วนผสมนิ่มลงเล็กน้อยให้ส่งไปยังแป้ง ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นส่วนประกอบเสริม: เพิ่มตามคำขอของผู้ปรุงอาหาร
5. 5. ถ้าแป้งบางให้เพิ่มปริมาณข้าวโอ๊ต
6. 6. เปิดเตาอบที่ 175–180 ° C
7. 7. วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบและน้ำมันเบา ๆ
8. 8. วางคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็กด้านบนด้วยช้อนโต๊ะ
9. 9. อบคุกกี้นมเปรี้ยว - ข้าวโอ๊ตประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากเตาอบเป็นไฟฟ้าเวลาในการปรุงคุกกี้จะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 20-25 นาที อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีนี้ขนมก็สามารถตีขึ้นได้ ปริมาณแคลอรี่ - 181 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายฟักทองไม่มีเนยและมาการีน

พายฟักทองไม่มีเนยและมาการีน

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง 1/2 กิโล
• แป้งข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 150 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• โยเกิร์ต 250 กรัมไม่มีสารเติมแต่งผลไม้
• น้ำผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. 1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. 2. วางชิ้นผักบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ อบจนนิ่ม (3-5 นาที)
3. 3. เด็ดฟักทองที่หั่นเสร็จแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. 4. ใส่น้ำผึ้งโยเกิร์ตและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลงในน้ำซุปข้นผัก บดถั่วในเครื่องบดกาแฟก่อน
5. 5. นำมวลสารปั้นเป็นก้อนกลม
6. 6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

นี้ สูตรทีละขั้นตอน จะช่วยให้คุณเตรียมชาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ - 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไมโครเวฟน้ำตาลและแป้งเค้กไดเอทฟรี

เค้กโกโก้ไม่ใส่น้ำตาลและแป้ง

ส่วนผสม:

• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. โกโก้;
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมไขมันต่ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช

การเตรียมการ:

1. 1. ตีข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นจนละเอียดมาก เพิ่มโกโก้ ผัดและเทลงในแก้ว
2. 2. เทไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนยน้ำผึ้งนม
3. 3. อบเค้กในไมโครเวฟโดยตรงในแก้วเป็นเวลา 3-3.5 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด

คุณสามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งในการรักษา ปริมาณแคลอรี่ไม่รวมสารเติมแต่ง - 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายเนื้อไดเอท

พายเนื้อไรย์

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไรย์ 1/2 กก.
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ยีสต์ทันที 10 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• เนื้อบดและไก่ 250 กรัม
• หัวหอม 350 กรัม

การเตรียม:

1. 1. ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะ เทน้ำอุ่นเล็กน้อย เคี่ยวจนสุกเหลือง ใส่เนื้อสับสองชนิดลงไป
2. 2. เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ๆ จนเนื้อสุกสนิท ใส่เกลือลงไป
3. 3. ผสมแป้งกับยีสต์ เทส่วนผสมของไข่ดิบ เติมเกลือที่เหลือ
4. 4. นวดแป้งให้แน่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มือทำงานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. 5. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน รีดอันใหญ่ออกแล้ววางในรูปแบบกลมทาน้ำมัน ใส่หัวหอมและไส้เนื้อด้านบน
6. 6. ปิดฐานด้วยแป้งรีดที่เหลือ ขอบตาบอดให้แน่น ทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกไปเมื่ออบ

ปรุงอาหารที่อุณหภูมิเฉลี่ย 35-40 นาที เย็นพายสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ - 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายผักไดเอท

พายผัก

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล
• เกลือ 2 ช้อนชา
• นมถั่วเหลือง 250 กรัม
• แป้ง 500 กรัม (ส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโพดในสัดส่วนที่เท่ากัน);
• 1/2 ช้อนชาโซดา
• พริกหวาน 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผักทั้งหมดต้องล้างและปอกเปลือกถ้าจำเป็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งเปลือกไว้บนมะเขือเทศ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วนวดด้วยเกลือด้วยมือ ผักรวม.
2. 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของไส้ในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยเคี่ยวจนนิ่ม 10-12 นาทีจะเพียงพอ หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือขิงขูดลงในไส้ ผักสำเร็จรูปไม่ควรกลายเป็นน้ำ: คุณต้องระเหยของเหลวทั้งหมดออกจากพวกเขา
3. 3. ในการเตรียมแป้งให้ผสมเนยเทียมนุ่ม ๆ กับน้ำตาลและเกลือ 1 หยิบมือ
4. 4. เทนมถั่วเหลืองอุ่นเล็กน้อยลงในแก้ว ถ้าใช้ผงแห้งให้เจือจางช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำดื่มหนึ่งแก้วนำไปต้มให้เย็น ผสมนมที่ได้กับเซโมลินา ทิ้งไว้ให้ยืนจนซีเรียลฟู
5. 5. ผสมเนยเทียมกับนมถั่วเหลือง ค่อยๆเพิ่มแป้งสองชนิดด้วยโซดาอย่างรวดเร็ว
6. 6. วางแป้งที่ได้ (ประมาณ 2/3) ลงในจานอบเซรามิกในเตาอบ
7. 7. เกลี่ยไส้ด้านบน
8. 8. ปิดฝาผักด้วยแป้งที่เหลือ
9. 9. ส่งแบบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 ° C ทิ้งไว้ 30 นาที

ตัดขนมอบสำเร็จรูปให้เย็นลง เสิร์ฟคู่กับซุปไก่เบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ - 137 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายฟักทองกับส้ม

พายฟักทองกับส้ม

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ตบด 230 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. kefir ไขมันต่ำ (1%);
• ฟักทองต้ม 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ส้มสุกขนาดใหญ่
• ลูกเกดอ่อนไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย

การเตรียม:

1. 1. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ใส่ kefir ไม่เย็น (2/3 ช้อนโต๊ะ) ไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. 2. ใส่แป้งอาหารลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ทำกันชน นำออกในความเย็น 10 นาที
3. 3. นำเข้าอบ 12 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C ในเตาอบ
4. 4. สำหรับไส้ให้ผสมฟักทองต้มชิ้นส้มที่ไม่มีความมันและเส้นใยลูกเกดนิ่มด้วยน้ำเดือด เพิ่ม kefir ที่เหลือ
5. 5. เกลี่ยไส้ให้ทั่วฐานที่ร้อน ลดอุณหภูมิในเตาอบ 20 องศา
6. 6. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเค้กเย็นลงที่โต๊ะ โรยหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดหากต้องการ ปริมาณแคลอรี่ - 133, 4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายกับกะหล่ำปลี

พายอาหารกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 กรัม
• นมเปรี้ยวหนา 40 มล.
• ไข่ดิบ 2 ฟองและไข่ต้ม 2 ฟอง
• ผักกาดขาว 350 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม + ข้าวไรย์ 70 กรัม
• 0.5 ช้อนชาโซดาและเกลือ
• น้ำมันพืช;
• นมไขมันต่ำ 60 มล.

การเตรียม:

1. 1. สับกะหล่ำปลีสดให้ละเอียด ส่งไปยังกระทะลึก ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำลงไปครึ่งแก้ว เมื่อของเหลวระเหยแล้วให้เติมน้ำ
2. 2. ใส่ออกจนนิ่ม ผสมกะหล่ำปลีกับไข่ต้ม เติมเกลือถ้าจำเป็น
3. 3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และโยเกิร์ตที่เหลือ ใส่เกลือและโซดาหั่นตามสะดวก
4. 4. ตีฐานแป้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้เท่านั้น
5. 5. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละแผ่นบาง ๆ
6. 6. ใส่ไส้ลงบนเค้กแบน ๆ ตาบอดพายแล้ววางบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำมันพืช
7. 7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำให้พายเย็นลง เสิร์ฟพร้อมน้ำสต๊อกไก่เบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ - 119.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายกะหล่ำปลีเจลลี่

พายกะหล่ำปลีเจลลี่

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. kefir ไขมันต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
• ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา โซดาปูนขาว
• กะหล่ำปลีสด 350 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 หัว
• 1 แครอท
• 2 ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. 1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีขูด
2. 2. ผสมผักเกลือแล้วส่งไปยังกระทะเคี่ยวจนนิ่มด้วยน้ำเล็กน้อย
3. 3. เทโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วผสม รอให้ฟองอากาศปรากฏ
4. 4. ใส่ไข่ส่วนที่เหลือทั้งหมดแป้งลงในมวล
5. 5. นวดแป้ง ใส่ลงในถาดอบซิลิโคนสองชั้น วางไส้ผักไว้ระหว่างนั้น
6. 6. ปรุงพายในเตาอบเป็นเวลา 30–35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
7. 7. 10 นาทีก่อนปรุงอาหารทาไขมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตัดพายที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้น ๆ แล้วนำตัวอย่างออก ปริมาณแคลอรี่ - 115, 9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พิซซ่าไร้แป้ง

พิซซ่าไดเอทไร้แป้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เห็ด 100 กรัม
• พริกหวาน 1 ฝัก
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กำมือ
• ชีสแคลอรี่ต่ำและโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ

การเตรียม:

1. 1. บดเนื้อสัตว์ปีกด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก (เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่น) เกลือ. ผสมกับไข่และเครื่องเทศ
2. 2. ใส่เนื้อสับที่ได้แล้วลงบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ ทรงกลม. ฐานพิซซ่าไม่ควรหนา
3. 3. อบ "เค้ก" ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นลง.
4. 4. ทาเบสด้วยโยเกิร์ตเค็มไขมันต่ำและมะเขือเทศบดขนาดใหญ่ ใส่เห็ดพริกและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นซีก ๆ
5. 5. คลุมทุกอย่างด้วยชีสแคลอรี่ต่ำขูด
6. 6. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอุ่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เค้กแครอท Dukan

เค้กแครอท Dukan

ส่วนผสม:

• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
• 8 ศิลปะ. ล. หางนม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 แครอทหวานขนาดใหญ่
• 2 ไข่
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
• แทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. 1. ล้างแครอทปอกเปลือกและถูให้ละเอียดมาก ผสมกับแป้งมันรำนมและผงฟู ใส่ไข่และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
2. 2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วอบเค้กแยกกัน 2 ถาด ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170 ° C จากนั้นทำให้เย็นลง
3. 3. ในเครื่องปั่นบดคอทเทจชีสด้วยความเอร็ดอร่อย เติมน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส
4. 4. เคลือบเค้กด้วยครีม นอนทับกัน.

ตกแต่งเค้กแครอทตามชอบ ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น ปริมาณแคลอรี่ 71.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• kefir ไขมันต่ำ 130 กรัม (1%);
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150-200 กรัม (ไม่เกิน 5%)
• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ 50 กรัม
• มะนาว / น้ำมะนาว 60 มล.
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม
• น้ำต้ม 80 มล.

การเตรียม:

1. 1. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำ แช่เจลาตินในของเหลว
2. 2. นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้วให้นำภาชนะออกจากเตา
3. 3. ในชามที่แยกจากกันตีชีสกระท่อมกับ kefir และน้ำผึ้ง
4. 4. เพิ่มส่วนผสมด้วยเจลาตินคนให้เข้ากัน
5. 5. ตีไข่ขาวจนเนื้อแน่น ผสมลงในแป้งนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
6. 6. เทส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงด้านล่างของแม่พิมพ์ที่แยก

นำขนมออกในที่เย็นค้างคืน ปริมาณแคลอรี่ 108.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เค้กบัควีท

เค้กบัควีท

ส่วนผสม:

• 5 ไข่
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำเดือด;
• 1 ช้อนโต๊ะล. แป้งบั๊ควีท;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 ชิ้น (หวาน);
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 300 กรัม (หวาน);
• เจลาตินคุณภาพ 1 ถุง
• แครนเบอร์รี่เจลลี่
• เกล็ดมะพร้าว.

การเตรียม:

1. 1. แบ่งไข่ออกเป็นส่วน ๆ ตีไข่แดงกับน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลวานิลลาน้ำจนเป็นฟอง ผสมกับผงฟูและแป้งบัควีท
2. 2. แปรรูปโปรตีนด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหาก
3. 3. ค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปในส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก
4. 4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน
5. 5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
6. 6. ทำให้ขนมอบเย็นลงแล้วหั่นเป็นเค้ก 2 ชิ้นเท่า ๆ กัน
7. 7. แช่เจลาตินในน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
8. 8. ใส่ลงในนมเปรี้ยววิปปิ้งโยเกิร์ต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
9. 9. ทาเค้กด้วยคอทเทจชีสและครีมโยเกิร์ต วางซ้อนกัน

ตกแต่งขนมด้วยวุ้นแครนเบอร์รี่และโรยด้วยขุยมะพร้าว ปริมาณแคลอรี่ 151.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เค้กลดน้ำหนัก

เค้กลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• แป้ง 1 แก้วเต็ม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา เกลือแกง;
• น้ำร้อน 125 มล.
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. 1. ร่อนแป้งและเกลือ เทน้ำอุ่นลงไป นวดแป้ง
2. 2. ในตอนท้ายเท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล ล. น้ำมัน.
3. 3. สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต ผสมกับผักชีลาวบด
4. 4. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนออกและปิดด้วยไส้กระเทียมและสมุนไพร
5. 5. ม้วนช่องว่างด้วย "หอยทาก" หมุนด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กบาง ๆ
6. 6. ทอดชิ้นงานในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2-2.5 นาทีในแต่ละด้าน

แป้งตอติญ่าสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังพร้อมน้ำซุปไดเอทและซุปผัก ปริมาณแคลอรี่ - 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแบบคลาสสิก

หม้อชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 200 กรัม
• 3 ไข่
• 1 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลถ้าต้องการ (ไม่มี);
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

การเตรียม:

1. 1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ถูผลไม้อย่างหยาบ
2. 2. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส; คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแทนได้
3. 3. ผสมเกลือชีสกระท่อมไขมันต่ำและส่วนผสมของไข่ดิบ
4. 4. ปรุงหม้อตุ๋นในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบประมาณ 30–35 นาทีที่ 180 ° C

ทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ปริมาณแคลอรี่ - 87.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายข้าวโอ๊ตกับผลไม้

พายข้าวโอ๊ตกับผลไม้

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต (ไม่ทันใจ);
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือด;
• 1 ลูกแพร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 กำมือ
• เนย 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช;
• เกลือ 1 ช้อนชา

การเตรียมการ:

1. 1. เทข้าวโอ๊ตก่อนด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยโยเกิร์ต
2. 2. ไข่เค็มใส่น้ำตาล ตีจนโฟมแน่นขึ้น
3. 3. เทส่วนผสมของไข่ลงในข้าวโอ๊ตพร้อมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
4. 4. ใส่เนื้อลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
5. 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. 6. ใส่มวลลงในกระทะแยกทาด้วยน้ำมันพืช
7. 7. ส่งภาชนะเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ทาเนยลงบนพายที่ร้อนและอร่อย ปริมาณแคลอรี่ - 134 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม:

• นมไขมันต่ำ 1/2 ลิตร
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1/2 ลิตรน้ำ
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด

การเตรียมการ:

1. 1. ผสมนมกับน้ำ ต้มข้าวโอ๊ตเหลวกับพวกเขา
2. 2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ใช้ส้อมถูให้ทั่ว
3. 3. ใส่น้ำตาลไข่
4. 4. จากมวลที่ได้ให้อบแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เสิร์ฟอาหารง่ายๆและอร่อยด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ - 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เมอแรงค์ลดน้ำหนัก

เมอแรงค์ลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• 25 กรัม erythritol;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำ 25 มล.
• ทาร์ทาร์และแซนแทนกัม 1 กรัม

การเตรียม:

1. 1. เปิดเตาอบที่ 90 องศาทันที
2. 2. ใส่ทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว
3. 3. เทน้ำลงในกระทะ เพิ่ม erythritol ปรุงส่วนผสมประมาณ 2.5 นาที เย็นเป็นเวลา 1 นาที
4. 4. เริ่มแปรรูปโปรตีนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง หลังจากนั้นประมาณ 1.5 นาทีค่อยๆเทน้ำเชื่อมจากขั้นตอนที่สามลงไปโดยไม่ต้องหยุดตี อย่าปิดเครื่องผสมอีกครึ่งนาที
5. 5. ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในขนมในอนาคตได้
6. 6. วางเมอแรงค์ด้วยถุงขนมบนแผ่นซิลิโคน ส่งเข้าเตาอบ 2 ชั่วโมง

ทำให้ขนมเย็นลงและนำตัวอย่างออก ปริมาณแคลอรี่ - 20.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

และความลับเล็กน้อย ...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Alina R .:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉัน ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากหลังจากตั้งครรภ์ฉันมีน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กิโลกรัมและเพิ่มขึ้น 165 ฉันคิดว่าท้องของฉันจะหลุดออกมาหลังคลอด แต่ไม่ตรงกันข้ามฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น รับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนอย่างไร? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนที่อายุน้อยกว่าเหมือนรูปร่างของเขา ในวัย 20 ปีของฉันฉันได้เรียนรู้สิ่งนั้นครั้งแรก สาวที่มีน้ำหนักเกิน เรียกว่า "WOMAN" และ "ขนาดนี้ไม่เย็บ" จากนั้นเมื่ออายุ 29 ปีหย่าขาดจากสามีและเป็นโรคซึมเศร้า ...

แต่คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างไร? การผ่าตัดดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ได้รับการยอมรับ - อย่างน้อย 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, Cavitation, RF lifting, myostimulation? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคาตั้งแต่ 80,000 รูเบิลพร้อมนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงจุดที่บ้าได้

และเมื่อจะหาเวลาทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้. ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกทางอื่น ...

หลายคนพบว่ายากมากที่จะงดของหวานและขนมหวานในระหว่างการรับประทานอาหารซึ่งส่งผลให้เกิดการสลายตัวและทำให้ผลลัพธ์ทั้งหมดเป็นโมฆะ แต่มีสูตรอาหารและขนมอบที่ช่วยทดแทนสิ่งที่ขาดหวานได้อย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้เสียรูปและไม่ละเมิดปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาตในแต่ละวัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาด้านล่าง

สูตรอาหารด่วนสำหรับสโคนอาหารมัฟฟินและเค้ก

เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆหลายอย่างพร้อมรูปขนมอบซึ่งจะใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด:

เกล็ดข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังนั้นหากคุณนำมันมาเป็นส่วนประกอบหลักในขนมอบก็ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่

เกล็ดข้าวโอ๊ตช่วยตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารอาหาร สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารเช้าแทนโจ๊กและเป็นอาหารว่าง

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วย
• กล้วยสองลูก
• ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
• ลูกเกดครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ให้นึ่งเป็นเวลา 20 นาที
2. บดกล้วยด้วยส้อมใส่ลูกเกดนึ่งน้ำตาลทรายแป้งและข้าวโอ๊ต
3. ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำมวลที่ได้ออกจากตู้เย็นปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ตอร์ตียาลงไป (แป้งตอติญ่า 1 ช้อนโต๊ะ \u003d 1 ช้อนโต๊ะ)
5. เปิดเตาอบที่ 170 องศาและอบเค้กเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างชัดเจนในสูตรวิดีโอจากช่อง Bon Appetite:

มัฟฟินข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาลและแป้ง

คุณสามารถทำมัฟฟินแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและน้ำตาลซึ่งดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมอันดับ 1 ในขนมหวาน ข้าวโอ๊ตมาช่วยเหลือที่นี่อีกครั้ง

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• kefir 130 มิลลิลิตรที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเป็นศูนย์
• กล้วยสองลูก
• ไข่หนึ่งฟอง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในตอนเย็นข้าวโอ๊ตควรเทด้วย kefir เพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาผสมในเวลากลางคืนและเกล็ดจะนิ่มและบวม
2. ในตอนเช้าตีกล้วยไข่และโซดาในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ผสมส่วนผสมกล้วยไข่กับข้าวโอ๊ตและคีเฟอร์ในภาชนะเดียวนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วอบนานถึงครึ่งชั่วโมง

เค้กลดน้ำหนัก

เค้กไดเอทที่ทำจากผลไม้และเยลลี่มีน้ำหนักเบานุ่มและหวานปานกลางและเทคโนโลยีการทำอาหารง่ายๆช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลา

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• บิสกิตบิสกิต 4 กก.
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ (ซึ่งเหมาะกับคุณมากกว่า)
• วุ้น;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้หมุดหรือมือกลิ้งเพื่อเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ปิดด้านล่างของจานอบด้วยบิสกิต crumbs
3. เจือจางถุงเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
4. หั่นผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถใช้ผลไม้กระป๋องได้ แต่จะมีแคลอรีมากกว่าของสด)
5. วางไส้ผลไม้และเบอร์รี่ไว้ด้านบนของชั้นคุกกี้
6. เทเยลลี่ลงบนไส้ผลไม้และเบอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
7. ชั้นถัดจากเยลลี่คือชั้นโยเกิร์ต
8. ปิดจานอบด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนได้ดีกว่า หลังจากนั้นเค้ก "ไดเอท" ก็พร้อมใช้งาน

ถ้าคุณชอบกล้วยให้จดสูตรเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีน้ำตาลและไข่ไว้ด้วย:

ไดเอทชีสกระท่อมและพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พายนี้ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันซึ่งเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดี

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แอปเปิ้ลไม่หวานห้าลูก
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 กก. (10%);
• สองเสียงกระซิบของอบเชยพื้น
• ขิงบดสองช้อนชา
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกก้านและเมล็ด บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อเอาก้อนใหญ่ ๆ ออก
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของชามมัลติคุ้กเกอร์โดยทาไขมันก่อนหน้านี้
3. ผัดคอทเทจชีสกับครีมชีสน้ำผึ้งไข่อบเชยและขิง
4. เทแอปเปิ้ลลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เตรียมไว้
5. ตั้งโหมด "Baking" ในมัลติคุกกี้และปรุงเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้แท็บเล็ตสารให้ความหวานแทนน้ำผึ้งได้ แต่อย่าใส่น้ำตาลเนื่องจากจะขัดขวางคุณสมบัติของอบเชยและขิงซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของเค้กและให้รสชาติที่น่ารับประทาน

พายฟักทองกับส้ม

พายที่มีเปลือกฟักทองและส้มกรอบโปร่งสบายเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงในโอกาสวันหยุดและงานเลี้ยงน้ำชากับเพื่อน ๆ และที่สำคัญที่สุดไม่ใช่พายชิ้นเดียวที่จะทำร้ายรูปร่างของคุณ!

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ฟักทอง 270 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 กรัม
• แป้งโฮลเกรน 230 กรัม
• เนย 90 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• ส้มหนึ่งลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• อบเชยป่นครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผสมกับเนยละลายน้ำผึ้งผงฟูเกลือและไข่ นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 60 นาที
2. ปอกเปลือกฟักทองก่อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นวงกลมเป็นชิ้น
3. หั่นส้มครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากครึ่งหลังของผลไม้
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งที่รีดแล้ว
5. กระจายชิ้นฟักทองที่ด้านบนของแป้งโรยด้วยอบเชยตรงกลาง
6. ใส่ชิ้นส้มที่ด้านบนของฟักทองห่อขอบแป้งเข้าด้านใน
7. อบพายเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นทาน้ำมันด้านบนด้วยน้ำส้มและอบต่ออีก 10 นาที
8. เมื่อเค้กอบแล้วให้ทาด้วยน้ำผึ้งอีกครั้ง

แทนที่จะเป็นพายคุณสามารถเลือกใช้แพนเค้กฟักทองได้ สูตรการอบแสดงไว้ในวิดีโอด้านล่าง:

อาหารอบชีสกระท่อม

เนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการนอกจากขนมอบจึงทำให้เป็นอาหารได้เช่นกัน ชีสกระท่อมช่วยได้เสมอเมื่อคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ อย่างรวดเร็วและตอบสนองความหิวของคุณ

เค้กชีสกระท่อม

เค้กเบา ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารักอีกด้วยดังนั้นจึงสามารถใช้สูตรอาหารนี้ได้แม้ว่าแขกจะมาเยี่ยมเยียนก็ตาม

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ไข่ไก่สามฟอง
• คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์ที่มีไขมันเป็นศูนย์
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่ 3 กก. (สดหรือแช่แข็ง);
• โซดาที่ปลายมีด
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลินถุงหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำผึ้งและวานิลลาจนเกิดฟองสีขาว
2. ล้างเชอร์รี่และนำเมล็ดออก (หากเชอร์รี่แข็งตัวให้ละลายและระบายของเหลวส่วนเกินออก)
3. ใส่นมเปรี้ยวลงในเชอร์รี่บดทุกอย่างด้วยส้อม
4. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของเชอร์รี่ชีสผสม
5. เพิ่มแป้งเซโมลินาลงในส่วนผสมนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ 10 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาจานอบด้วยเนยเบา ๆ เทแป้งลงในภาชนะแล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแบบคลาสสิก

สูตรนี้สามารถรวมไว้ในไฟล์ เมนูอาหารเนื่องจากเหมาะสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ต่ำ

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันหนึ่งปอนด์
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความโปร่งสบาย
• ไข่ไก่สองฟอง
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เนยสี่ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
2. บดไข่แดงสองฟองกับน้ำตาลและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
3. ใส่เซโมลินาเนยละลายเกลือเล็กน้อยและวานิลลินลงในองค์ประกอบหลัก
4. ตีกระรอกสองตัวด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มองค์ประกอบหลัก
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่าง
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งวางแอปเปิ้ลเวดจ์บาง ๆ แล้วเทลงบนชั้นนี้ด้วยครึ่งหลังของแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาจาระบีหม้อตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 20 นาที

คุณสามารถดูวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยโดยไม่ใช้น้ำตาลและแป้งได้ในวิดีโอด้านล่าง:

ขนมอบที่มี kefir

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้ก kefir จะแทนที่ของหวานที่มีแคลอรี่สูง แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยดับความอยากกินขนมของคุณได้อย่างเต็มที่!

ส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• kefir ปราศจากไขมันครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลีสองแก้ว
• โซดาที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมด
2. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับ kefir เพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. ใส่โซดาและแป้งลงในส่วนผสมผสมส่วนผสมจนมวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกัน
4. จาระบีในกระทะด้วยไขมันใด ๆ ให้ร้อนขึ้น
5. แผ่แป้งออกทีละช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

คุณยังสามารถทำเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในวิดีโอด้านล่าง:

สูตรวิดีโออาหารชาร์ลอตต์

ชาร์ล็อตต์เป็นขนมที่หลายคนโปรดปราน แต่สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้มีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ดังนั้นเราขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำ:

ขนมข้าวโอ๊ต

แป้งข้าวโอ๊ตคือข้าวโอ๊ตบด ผลิตภัณฑ์อาหารอบจากแป้งดังกล่าวเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับแป้งสาลี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้าจะเป็นอาหารทดแทนที่คุ้มค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับข้าวโอ๊ตที่น่าเบื่ออยู่แล้ว

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ข้าวโอ๊ตสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ฟรุกโตสหนึ่งช้อนชา
• วานิลลาเล็กน้อย
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
• ผงฟูครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟบดข้าวโอ๊ตกับแป้ง
2. ผสมแป้งข้าวโอ๊ตกับไข่ฟรุกโตสวานิลลาเล็กน้อยอบเชยป่นและผงฟู ถ้าแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเทนมลงไปได้
3. ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันอบแพนเค้กจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

แพนเค้กดังกล่าวสามารถชุบด้วยผลไม้หรือน้ำผึ้งโรยหน้าเพิ่มเติมได้ (แต่ปริมาณแคลอรี่ในจานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) สำหรับราดหน้าผลไม้ให้บดผลไม้ 100 กรัมแล้วเจิมแพนเค้กด้วยมวลที่ได้ สำหรับการราดด้วยน้ำผึ้งให้ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำและน้ำเชื่อมในปริมาณที่เท่ากันเพื่อเทลงบนแพนเค้ก

อาหารอบที่ไม่มีไข่: วิดีโอ

อาหารไม่สามารถห้ามใช้ไข่ได้ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรวิดีโอเกี่ยวกับการทำเค้กไข่ที่ไม่มีแคลอรีต่ำแสนอร่อย:

แม้แต่เมนูอาหารก็มีให้เลือกหลากหลายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ข้อดีของอาหารดังกล่าวชัดเจน: ไม่มีแคลอรี่มากจึงไม่ทำให้เสียรูปมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดมิฉะนั้นแม้แต่อาหารแคลอรี่ต่ำก็จะกลายเป็นปอนด์พิเศษ

ขนมอบแคลอรี่ต่ำ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับซาลาเปาหรือครีมเค้ก ค่าพลังงานของขนมจะลดลงโดยการเปลี่ยนส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า: ขนมอบชนิดใดที่สามารถใช้ลดน้ำหนักได้วิธีเปลี่ยนอาหารแคลอรี่สูงด้วยโภชนาการที่เหมาะสม เราจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยและง่ายมากมายสำหรับการอบอาหารด้วยแคลอรี่การทำอาหารทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

อะไรที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้

นักโภชนาการทุกคนจะบอกว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองให้กินขนมหวาน อย่างไรก็ตามผลไม้ต้องห้ามนั้นยิ่งสร้างความปรารถนามากยิ่งขึ้น ดังนั้นในระหว่างการรับประทานขนมอบแสนอร่อยหรือของหวานอื่น ๆ คุณต้องการมากยิ่งขึ้น สิ่งนี้อธิบายได้จากการขาดกลูโคสในร่างกายซึ่งเติมเต็มพลังงานสำรอง เพื่อป้องกันการขาดคาร์โบไฮเดรตควรเลือกอาหารหวานที่ปลอดภัยต่อรูปร่าง:

• พายผลไม้หรือผัก
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต
• เมอแรงค์หรือขนมหวาน;
• ชีสเค้กเค้กโดยไม่ต้องอบ

และหากคุณต้องการซื้อขนมขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสีและส่วนผสมที่เป็นอันตรายเช่นดาร์กช็อกโกแลตมาร์ชเมลโลว์มาร์มาเลดผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินขนมที่มีโภชนาการที่เหมาะสมเกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีทำขนมอบแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหารเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือการเปลี่ยนส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงด้วยอาหารที่มีค่าพลังงานต่ำกว่า สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. แทนที่จะใช้แป้งสาลีในการอบให้ใช้ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์หรือรำบัควีท
2. เนยกำลังถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช
3. แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟองจะใช้โปรตีนเท่านั้น
4. ชีสกระท่อมน้ำซุปข้นผลไม้เป็นสารทดแทนเนยเทียมหรือครีมเปรี้ยวได้อย่างดีเยี่ยม
5. แป้งต้องปราศจากยีสต์
6. ผลิตภัณฑ์นมใช้กับปริมาณไขมันที่ลดลง
7. น้ำตาลถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

สารทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรการอบอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารไม่ติดมันผลไม้และส่วนผสมจากสมุนไพร คุณสามารถทำแป้งด้วยตัวเองโดยบดธัญพืชในเครื่องปั่น

วิธีเปลี่ยนน้ำตาลในขนมอบด้วยโภชนาการที่เหมาะสม

ในร้านแทนน้ำตาล - คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายและมีแคลอรี่สูงคุณสามารถเลือก:

1. หญ้าหวาน. พุ่มใบมีรสหวานเนื่องจากมี อินทรียฺวัตถุ - ไกลโคไซด์ นักโภชนาการยอมรับว่าพืชชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำตาลที่อุดมไปด้วย
2. น้ำผึ้ง. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ แต่มีมากมาย สารอาหาร และวิตามิน คุณสามารถทานน้ำผึ้งวันละช้อนโต๊ะ
3. น้ำเชื่อมหางจระเข้. สารให้ความหวานฟรุกโตสยอดนิยม: มากถึง 97% น้ำเชื่อมไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด แต่อาจทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลิน ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม หัวของพืชเรียกอีกอย่างว่า "ลูกแพร์ดิน" เนื่องจากมีโพลีเมอร์ธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ฟรุกแทน นอกเหนือจากน้ำตาลจากพืชแล้วอาติโช๊คเยรูซาเล็มยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุ
5. น้ำตาลอ้อย. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์สีขาวเล็กน้อย แต่มันอยู่ในรูปแบบที่ไม่ผ่านการกลั่นซึ่งจะเก็บสารที่มีประโยชน์มากกว่า: เส้นใยสังกะสีแคลเซียมวิตามินบี

นอกจากสารให้ความหวานจากธรรมชาติแล้วในร้านค้ายังมีสารให้ความหวานในรูปแบบเม็ดฟรุกโตสซอร์บิทอลไซลิทอล โดยทั่วไปแล้วแอนะล็อกถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

แคลอรี่ต่ำ การอบ: สูตรอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม

ขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำไม่เพียง แต่ควรมีน้ำหนักเบา แต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถทำได้โดยการทบทวนสูตรอาหารคลาสสิกเล็กน้อยและเปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรีสูง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

เริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสจานโปรดของทุกคน ผลิตภัณฑ์นมหมักรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย

เนื้อหาแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• นมไขมันต่ำ 150 กรัม
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 400 กรัม
• ไฟเบอร์ 10 กรัม (มีจำหน่ายที่ร้านขายยา)
• 2 ไข่
• กล้วย 1 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดให้ทั่ว
2. แยกโปรตีนออกจากไข่ (ไข่แดงที่มีแคลอรีสูงไม่มีประโยชน์สำหรับเรา) ตีจนเป็นฟอง
3. ใส่ชีสกระท่อมลงในไข่แดงผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดผสมด้วยส้อม วางในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอก

อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

พายกะหล่ำปลีเจลลี่

บางคนไม่สนใจขนม แต่ไม่สามารถต้านทานเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมได้ ปรากฎว่าสามารถปรับเปลี่ยนจานดังกล่าวได้ โภชนาการที่เหมาะสม.

เนื้อหาแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว
• ข้าวโพด 1 ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทบนเครื่องขูด เราส่งเป็นสีน้ำตาลในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดใส่หัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดเบา ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้เราทำแป้ง เทโซดาลงใน kefir ปล่อยทิ้งไว้จนฟองอากาศปรากฏขึ้น
4. เขย่าไข่ขาวใส่ลงในมวลรวม ค่อยๆใส่แป้งเกลือหญ้าหวานหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ
5. นวดแป้ง. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอกหรือบุด้วยกระดาษรองอบ
6. เราวางไส้บนฐานของเหลวชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของแป้ง
7. เราอบพายไดเอ็ทในเตาอบหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที
8. ใน 5 นาที จนนุ่มทาน้ำมันมะกอกด้วยแปรง

พายเสิร์ฟเย็นเล็กน้อยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้น ๆ สูตรการอบอย่างรวดเร็วนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้แม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม

สูตรพิซซ่าไร้แป้ง

ขนมอบที่ไม่หวานและแคลอรี่ต่ำเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันชีสและแป้งด้วยอาหารเบา ๆ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพิซซ่าลดน้ำหนักได้ สูตรลดน้ำหนักจะดึงดูดคนอื่น ๆ ในครัวเรือนด้วย

เนื้อหาแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แชมปิญอง 200 กรัม
• 1 พริกหยวก
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก
• ชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• โยเกิร์ตชนิดไม่หวาน 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราบิดไก่ในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับเกลือพริกไทยผสมกับไข่ขาว
2. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายมวลผลลัพธ์ในชั้นบาง ๆ
3. เราอบเปลือกเนื้อในเตาอบจนเปลือกสีซีด ทำให้เย็นลง
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศลูกใหญ่เอาผิวหนังออก คลุกในมันฝรั่งบด
5. จาระบีที่ว่างเปล่าด้วยโยเกิร์ตเค็มจากนั้นวางมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้
6. ใส่พริกไทยและเชอร์รี่ด้านบนหั่นเป็นชิ้นเห็ด - เป็นชิ้น ๆ
7. เติมส่วนผสมด้วยชีสแคลอรี่ต่ำที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดละเอียด
8. เราอบพิซซ่าไดเอทในเตาอบอีก 30 นาที

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่ได้ทำจากไก่เท่านั้น บวบหรือชีสกระท่อมสามารถใช้เป็นฐานได้ ใน สูตรคลาสสิก แป้งสำหรับลดน้ำหนักใช้แป้งข้าวโอ๊ต

Ducan นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสได้พัฒนาระบบอาหารทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก ขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำอยู่ในสูตรอาหาร ตัวอย่างเช่นคุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

เนื้อหาแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. รำข้าวสาลี;
• 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 0.5 ช้อนชาผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สารสกัดหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

การเตรียม:

1. ซีเรียลบดเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์สารให้ความหวานและผงฟูลงในผง
3. ไข่จะแยกออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเกิดฟองค่อยๆเทน้ำลงไป
4. ส่วนผสมของแห้งและของเหลวผสมกัน เป็นเวลา 15 นาทีแป้งจะได้รับอนุญาตให้เย็นเพื่อให้พองตัว
5. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในเครื่องตัดคุกกี้หรือเพียงแค่บนกระดาษรอง นำเข้าอบ 20 นาที

ขนมที่ทำเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบาและกรุบกรอบ

เมอแรงค์ลดน้ำหนัก

ของหวานลดน้ำหนักดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้อดอาหารที่กำลังลดน้ำหนัก

เนื้อหาแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว 4 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การเตรียม:

1. เราใช้จานแห้ง แยกไข่ออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาค่อยๆใส่น้ำตาลผง
2. มวลควรหนามากจนเข้าที่เมื่อพลิกกลับ
3. เพิ่มน้ำมะนาวและตีต่อไปอีก 2 นาทีเพื่อแก้ไขความคงทน
4. วางกระดาษรองอบลงบนถาด เรากระจายมวลเป็นส่วน ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดยาและหัวฉีดสำหรับทำขนม
5. อบเมอแรงค์ให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100–120 C °เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
6. หลังจากปิดเครื่องทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

เมอแรงค์โฮมเมดเบาและนุ่ม ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

เค้กแครอทตาม Dukan "Starbucks"

เค้กชื่อดังชิ้นนี้มีคนชิมแล้วหลายคน ถ้าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้นคุณต้องแก้ไขได้แน่นอน ขนมจะออกมาอร่อยมากและแขกหรือสมาชิกในบ้านจะเดาไม่ถูกด้วยซ้ำว่าทำจากแครอท

เนื้อหาแคลอรี่:{!LANG-002f444d9dd9a70ffc54e101b86d3718!}

ส่วนผสม:

• {!LANG-38b269768bde4114041dfa960096f654!}
• {!LANG-6260e4a3bc5774989271d7fef15e25eb!}
• {!LANG-54207dbd91b637eb95424eb82e92aedb!}
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• {!LANG-8b3093a0261b82341db2c20f04aaaf94!}
• {!LANG-1b767c862fbd9449d9a42d4cfdcff1fc!}
• {!LANG-d841d725803c834e70c5a4ea3df903f4!}
• {!LANG-69833c4617d6156dcb63ce33b799a1e3!}
• {!LANG-90a016f290794e53c0d3a620df1d7699!}
• {!LANG-d3575f6ee623f593cf748b533bade00c!}

{!LANG-8eb9f036ad6d8d8e21a92973e5b7bbed!}

1. {!LANG-3e8d2e408f83a4d2e5e4d84718295151!}
2. {!LANG-fa9257b38b134a4a9e8b3df34a001e07!}
3. {!LANG-0c7b4f674e6208fe74682f8e123754c6!}
4. {!LANG-2a59c378c5d77ed08ca33ecebcd181ed!}

{!LANG-6c03fff89ffb366f3934b69f1c879caf!}

{!LANG-e6c9c696ac09a456661c38d83e22e600!}

เนื้อหาแคลอรี่:{!LANG-85dfc70d6b821489eeed04c1fc42003d!}

ส่วนผสม:

• {!LANG-84a13aa8cbac74afc5d980d1e3963dbb!}
• {!LANG-18ef047c4a064119c4233cacb129068c!}
• {!LANG-ea0914a0556f84c5ae4fb095cf971cb0!}
• {!LANG-450bcbd3b67326f5c53e297a25a7b8d2!}
• {!LANG-13ef9204940108a487b2d8ca4af2da55!}
• {!LANG-bde51ed45bb2f0d5ad645d8fdb229564!}

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. {!LANG-8bbc1397870b37135844b379876bc738!}
2. {!LANG-12a90f12182adb135a21cdd676134529!}
3. {!LANG-3b6863914d814f8d5225b550527096fc!}
4. {!LANG-18e59032118f3ed5c7157683b3ebeee9!}
5. {!LANG-2d8ffaa0571f103b56f2d6daa04579c2!}
6. {!LANG-dd3916b03a4ba7e30836f23629251365!}
7. {!LANG-ac3d5cae96817c89da203cfa987f1f8e!}
8. {!LANG-0bc1c801ab11a304103abb5ed327ef2c!}

{!LANG-0564f551ec703bfca7893e9c6e2ce816!}

{!LANG-ca280408260ce0e440cc42efdc834a63!}