จานบรอกโคลีจานด่วน สูตรด่วนมาก: กะหล่ำดอกและบรอกโคลีอร่อยและดีต่อสุขภาพ

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมายขจัดเกลือของเหลวส่วนเกินและสารอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ สามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้มนึ่งตุ๋นหรือเสิร์ฟแบบดิบ

บร็อคโคลีมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่มักซื้อมาเพื่อทำน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับธัญพืช บร็อคโคลีจะถูกเพิ่มลงในซอสพายซุปสลัดและไข่เจียว ก่อนปรุงอาหารต้องล้างด้วยน้ำเย็น

บรอกโคลีกับครีมเปรี้ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผัก คุณต้องซื้อบรอกโคลีและครีมเปรี้ยวเท่านั้น เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 50 กรัม) ใส่ช่อดอกเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจากนั้นครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที คุณยังสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสอาหาร

บรอกโคลีใน Aldente

วิธีที่เร็วที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงบรอกโคลีกับผักอื่น ๆ คุณสมบัติเดียวคือการคำนวณเวลาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ผักมีความกรอบนั่นคือ "โดยฟัน" กะหล่ำดอกและกะหล่ำบรัสเซลส์สามารถปรุงกับบร็อคโคลีได้ในขณะที่ถั่วเขียวปรุงได้ดีที่สุดในกระทะแยกต่างหาก แต่มีเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน

สำหรับบรอกโคลี "Aldente" และกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ จะต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจะต้องวางไว้ในน้ำเย็นและปิดด้วยก้อนน้ำแข็งด้านบน โดยวิธีการที่ไม่ต้องเทน้ำซุปผักคุณสามารถปรุงพาสต้าได้ พวกเขาจะได้รับรสชาติที่แปลกตาและสีที่ถูกใจ

บรอกโคลีในเตาอบ

บรอกโคลีอบจะคงวิตามินไว้ทั้งหมดและอาหารจะอร่อยและนุ่มถ้าคุณใช้เตาอบ ผักนี้อบด้วยครีมและชีสแข็ง คุณจะต้องมีแป้งเนยและพริกไทยป่นด้วย สำหรับผัก 300 กรัมต้องใช้ชีส 100 กรัมและครีม 400 มล.

ขั้นแรกต้มช่อดอกแล้วใส่ในถาดอบ ละลายเนยในกระทะใส่แป้งเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นเทครีมลงไปรอให้เดือด เราใส่ชีสโทรมลงไปรอให้ละลาย เทซอสนี้ลงบนบรอกโคลีแล้วใส่แผ่นอบเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที จานนี้อบที่ 180 ° C

คนทุกคนในโลกที่ใส่ใจสุขภาพจะต้องใส่ผักไว้ในอาหารประจำวัน กะหล่ำปลีบรอกโคลีเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่คือคลังเก็บธาตุและวิตามินที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์สำหรับชีวิตปกติ และบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ที่สามารถเห็นแช่แข็งบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ทั้งหมดนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยเพื่อให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดได้รับการรักษาไว้สูงสุด เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

ทำไมผักถึงแช่แข็ง?

ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีนี้จะถูกส่งไปที่หน้าต่างร้านค้าในถุงหรือขายตามน้ำหนักที่แช่แข็ง ทำไมถึงแช่แข็ง? เมื่อขนส่งและคัดแยกสดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะลดลงและค่อย ๆ ไร้ประโยชน์รูปลักษณ์เสื่อมโทรมและค่อนข้างเร็ว เพื่อเพิ่มการเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในบร็อคโคลีต้องผ่านการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและลึก ในรูปแบบนี้ผักที่มีประโยชน์สามารถ "อยู่" ได้เป็นเวลานานมาก และวิตามินทั้งหมดปลอดภัยและเสียง

บร็อคโคลี่ละลายน้ำแข็งอย่างไร?

คุณได้ซื้อช่อดอกกะหล่ำปลีจากร้านค้าใกล้บ้านคุณแล้ว รู้สึกแห้งและแข็งภายในเมื่อสัมผัส ควรจำไว้ว่าหากคุณไม่ได้ทำอาหารที่มีบรอกโคลีทันทีคุณต้องรีบนำกะหล่ำปลีไปยังช่องแช่แข็งที่ใกล้ที่สุดและเก็บไว้ในที่เก็บจนกว่าคุณจะแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณ มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มลงและไม่แนะนำให้แช่แข็งอีกครั้ง

หากคุณเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารแล้วเราก็เปิดถุงที่มีผักและปล่อยให้ช่อดอกละลายซึ่งจะใช้เวลาสักครู่ จากนั้นเราระบายของเหลวส่วนเกิน

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็ง?

เราดึงดูดความสนใจของคุณ: ไม่แนะนำให้ "เคี้ยว" กะหล่ำปลีเป็นเวลานานพ่อครัวหรือแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารจะบอกคุณในเรื่องนี้ จากนี้วิตามินจะถูกล้างลงในน้ำซุปสารที่มีประโยชน์จะระเหยด้วยไอน้ำและเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่าต้องปรุงบรอกโคลีแช่แข็งมากแค่ไหนมีเพียงคำตอบเดียวคือเวลาที่สั้นมาก!

กระบวนการชง

1. เทน้ำลงในชามกว้าง (ลึกประมาณ 5 ซม.)
2. นำของเหลวไปต้ม
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราใส่เนื้อหาของแพ็คเกจลงไป ปล่อยให้เดือด
5. ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เราทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก (5 นาที)

กะหล่ำปลีบร็อคโคลีปรุงด้วยวิธีนี้ (แช่แข็งหรือสด - ไม่ใช่ประเด็น) มีลักษณะที่น่าพอใจและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดสำหรับมนุษย์

ในไมโครเวฟ

วิธีทำบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยและรวดเร็ว? มีอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่ ปัจจุบันมีเตาอบไมโครเวฟในเกือบทุกครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดถุงที่มีผักแล้วใส่ลงในภาชนะพิเศษ จากนั้นเราเลือกโหมดและเวลาในการปรุงอาหาร (โดยปกติจะไม่เกิน 3 นาที) ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณกะหล่ำปลีโดยตรง วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? เราแนะนำให้คุณควบคุมมันโดยการชิมและหากรสชาติของคุณยังไม่พร้อมให้เพิ่มเวลาปรุงอาหาร 30 วินาทีหรือหนึ่งนาที

จะทำอะไรกับบรอกโคลีแช่แข็ง?

บางคนชอบใช้กะหล่ำปลีปรุงสุกในรูปแบบดั้งเดิมเป็นอาหารจานเดียว (พร้อมกับซอสเป็นต้น) แต่โดยหลักการแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมบนพื้นฐานของหรือด้วยการมีส่วนร่วมซึ่งสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย มาดูกันดีกว่าว่าจะทำอาหารอะไรจากบรอกโคลีแช่แข็งต้มสุกแล้ว?

ซุปครีม

เราต้องการ: บร็อคโคลีแช่แข็งแพคเกจ (400 กรัม) ผักโขมเล็กน้อยมันฝรั่งขนาดกลางสองหัวหอมใหญ่หนึ่งลิตรน้ำซุปไก่ครึ่งลิตรครีมไม่หนักเกินไปหนึ่งแก้วเครื่องเทศที่คุณต้องการ มักชอบใช้ (suneli hops หรือส่วนผสมของสมุนไพร Provencal เป็นต้น)

ทำอาหาร

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? ซุปข้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

1. เราให้น้ำซุปไก่ที่ปรุงก่อนหน้านี้ไปต้มแล้วเปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง
2. ใส่ผักลงในน้ำซุปหลังจากหั่นแล้ว
3. ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ทำให้น้ำซุปและน้ำซุปข้นเย็นลงด้วยเครื่องปั่น
5. เทครีมอุ่นให้ร้อน นำไปต้มแล้วปิด ก่อนที่จะพร้อมมากให้ใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นการดีมากที่จะตกแต่งซุปมะขามป้อมด้วยสมุนไพรสดที่สับแล้วหยดครีมเปรี้ยวข้นเล็กน้อยลงตรงกลางจาน

ชุบเกล็ดขนมปัง

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับทำกับข้าวชั้นเยี่ยม (แต่สามารถใช้ทำอาหารจานเดียวเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดได้)

คุณต้องใช้กะหล่ำปลีบร็อคโคลี - แช่แข็งและต้มก่อนให้อยู่ในสถานะของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เพื่อไม่ให้ขาดออกจากกัน)

1. เราเตรียมแป้งในแบบดั้งเดิม - จากแป้งไข่น้ำ
2. จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในส่วนผสม (ถ้าใหญ่เกินไปเราจะหั่นเป็นชิ้น ๆ )
3. ในกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ตั้งน้ำมันพืชให้เดือด ควรมีมันค่อนข้างมากเพื่อให้ชิ้นส่วนจมเกือบหมด
4. ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันเดือดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
5. เราใช้เป็นกับข้าว หรือจะทำซอสมะเขือเทศรสเผ็ดก็ได้ จากนั้นบรอกโคลีปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกมองว่าเป็นอาหารจานเดียว ซอสจะเสิร์ฟแยกกันในชามขนาดเล็กเพื่อให้ง่ายต่อการจุ่มช่อดอกของกะหล่ำปลีผัดในแป้ง

วิธีทำซอส? ง่ายเหมือนพาย! ยกตัวอย่างเช่นร้านค้า "Krasnodarskiy" ใส่สมุนไพรสดสับหัวหอมสับมะเขือเทศเครื่องเทศลงไป (ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระ) ทำให้ได้ซอสบรอกโคลีที่ยอดเยี่ยม! Bon Appetit ทุกคน!

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย?

บร็อคโคลีอุดมไปด้วยวิตามิน ยิ่งไปกว่านั้นยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากแช่แข็ง วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยอ่านด้านล่าง

สลัดบรอกโคลีแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 450 กรัม
• แชมปิญองฆ่าเชื้อ - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 60 มล.
• บะหมี่แป้งข้าว - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• ซีอิ๊ว;
• งา.

การเตรียมการ

ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ต้มบะหมี่จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างบะหมี่ด้วยตัวเอง หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ต้มบรอกโคลีแช่แข็งประมาณ 7 นาทีแล้วใส่กระชอนทันทีเทน้ำเย็นลงไป ระบายน้ำออกจากแชมปิญองทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จากนั้นผสมทุกอย่างในชามสลัดขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วน้ำมันมะกอกและบดด้วยงา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 6 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• ครีม - 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

การเตรียมการ

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มบรอกโคลีแช่แข็งจนสุกครึ่ง หอมเจียวหั่นครึ่งวง สามชีส ใส่เนื้อปลาลงในพิมพ์เกลือป่นด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว วางมันฝรั่งไว้ด้านบนของปลาจากนั้นหัวหอมและเติมทุกอย่างด้วยไข่ตีด้วยครีมเปรี้ยว วางช่อดอกบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วเติมด้วยชีสขูด อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ซุปบรอกโคลีแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• ช่อดอกบรอกโคลีแช่แข็ง - 500 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 1 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• แครอท - 250 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 400 มล.
• น้ำเย็น - ¼แก้ว;
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งสับ.

การเตรียมการ

ใส่หัวหอมสับแครอทกระเทียมลงในกระทะด้วยเนยละลายแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่บรอกโคลีและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีใส่ทอดและต้มต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่น ผัดในครีม รวมน้ำน้ำแข็งกับแป้งแล้วบดให้เข้ากัน นำซุปไปต้มค่อยๆเทลงในแป้งคนตลอดเวลานำซุปไปสู่ความหนาที่ต้องการ จากนั้นเทซีอิ๊วขาวใส่พริกไทยลงไปผัด ปิดไฟและก่อนเสิร์ฟให้บดซุปด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวบรอกโคลีแช่แข็ง - สูตร

ส่วนผสม:

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 200 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• เกลือ.

การเตรียมการ

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10 นาทีจากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เราแบ่งไข่ใส่นมแป้งโซดาและคนให้เข้ากัน เติมเนื้อหาของกระทะด้วยมวลผลลัพธ์ ใช้ความร้อนต่ำปรุงไข่เจียวบรอกโคลีใต้ฝาจนนุ่ม

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งแสนอร่อยสำหรับกับข้าว?

ส่วนผสม:

การเตรียมการ

ปอกแครอทแล้วต้มรวมกับถั่วเขียวประมาณ 15 นาทีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งไปพร้อม ๆ กันในภาชนะอื่นประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วเทลงในน้ำเย็นทันทีเพราะเหตุนี้จึงไม่ สูญเสียสี ตั้งน้ำมันในกระทะใส่กระเทียมสับลงไปเจียวเบา ๆ จากนั้นใส่ผักลงไปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีใส่สมุนไพรโรยด้วยน้ำมะนาวคลุกเบา ๆ

100 สูตรบรอกโคลี - อาหารง่ายๆและอร่อย!

Li.Ru ชุมชนทำอาหาร - จานผัก

สูตรบรอกโคลี

คีชกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

ฉันชอบการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของครีมกับปลาสีแดงมากแค่ไหน ฉันพร้อมที่จะกินอาหารที่มีส่วนผสมหลักเกือบทุกวัน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบในเตาอบ ขอเสนออาหารจานเด็ด

พายไก่บรอกโคลี

ฉันทำพายไก่และบร็อคโคลี่อย่างรวดเร็วและทั้งครอบครัวก็กินมันอย่างรวดเร็ว ไส้ในพายชิ้นนี้น่าพอใจและอร่อยมากและแป้งพัฟก็เข้ากันได้ดีกับมัน

บรอกโคลีในซอสครีมกระเทียม

เราคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าผักเป็นส่วนเสริมของเนื้อสัตว์ แต่สามารถกลายเป็นอาหารจานเดียวได้ด้วยวิธีการที่เหมาะสม มาดูคำถามเกี่ยวกับวิธีปรุงบรอกโคลีในซอสกระเทียมครีม

เนื้อกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

วันนี้ฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีปรุงเนื้อวัวด้วยผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอก อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนสามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว

บรอกโคลีในหม้อทอด

ด้วยความช่วยเหลือของ airfryer คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นบรอกโคลีกับผักและเห็ดต่างๆ กลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่เบาและอร่อยมากแถมยังมีแคลอรี่ขั้นต่ำอีกด้วย!

Calzone กับบรอกโคลี

ทูน่ากับบรอกโคลี

ที่บ้านปลาทูน่ากับบรอกโคลีเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับพาสต้าสลัดแบบดั้งเดิมหรืออาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม ลองแล้วคุณจะต้องชอบแน่นอน!

อกไก่อบบรอกโคลี

อกไก่อบบรอกโคลีที่มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและน่ารับประทานเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเบา ๆ และดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ปลาแซลมอนกับผักชนิดหนึ่ง

ปลาที่ปรุงสดใหม่เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารชั้นยอดที่ร่างกายต้องการ วันนี้ขอเสนอตัวเลือกในการปรุงปลาแซลมอนกับบรอกโคลี ไม่มีอะไร แต่ดี!

บรอกโคลีเต้านมในหม้อหุงช้า

ฉันจะบอกวิธีปรุงเต้านมบรอกโคลีในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ชุดที่ดีมาก!

ซุปครีมบรอกโคลีกับนม

บางครั้งผักและนมก็เข้ากันได้ดีมาก ฉันชอบซุปผัก นอกจากนี้ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีนมได้ นี่คือแนวคิดในการทำซุปครีมบรอกโคลีกับนม

พายปลาแซลมอนและบรอกโคลี

การรวมกันของปลาแดงและบรอกโคลีในขนมอบถือว่ามีประโยชน์มาก! ดังนั้นในสูตรนี้ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและแป้งนุ่ม ๆ ที่ยอดเยี่ยมช่วยเติมเต็มภาพ!

ปลาเทราต์กับบรอกโคลี

เนื้อปลาเทราต์ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับงานรื่นเริงและทุกวัน! ปลาเทราต์ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ

บร็อคโคลีในอาหารหลายเมนู "เรดมอนด์"

คุณต้องการทำอาหารมื้อเย็นเบา ๆ แสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมดูวิธีการปรุงบรอกโคลีในเรดมอนด์มัลติคุ้กเกอร์ คุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและคนที่คุณรักจะประทับใจในรสชาติของหม้อตุ๋น

ซุปผักชนิดหนึ่ง

เมื่อคุณไม่อยากกินอาหารหนัก ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยประโยชน์คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ฉันเน้นสูตรผักไร้เนื้อสัตว์เป็นหลัก

บรอกโคลีกับเบคอน

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับผักอบ ฉันชอบใส่น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศลงไปมันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ฉันชอบบรอกโคลีดิบดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องอบ

ราวิโอลี่กับบรอกโคลี

บรอกโคลีน้ำซุปข้น

บรอกโคลีน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานหลักหรืออาหารเสริมจานแรกสำหรับลูกน้อยของคุณ ลองแล้วรสชาติดีจริงๆ

บร็อคโคลีซุปข้นไม่มีมันฝรั่ง

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วซุปบดกลายเป็นของโปรดของคนอื่น ๆ ฉันชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารประเภทนี้และถ้าคุณเพิ่ม croutons หรือ croutons ตรงกันข้ามกับพวกเขา ... mmm! เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน!

คีชลอเรนกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

พายเปิดแสนอร่อยพร้อมฐานขนมชนิดชอร์ตคัสต์และไส้แสนอร่อยเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อค่ำ การทำเค้กนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยทุกอย่างจะออกมาดีและอร่อย!

บรอกโคลีในแป้งในกระทะ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวเองออกจากบรอกโคลีในแป้งในกระทะที่บ้าน ด้านในที่ละเอียดอ่อนมีเปลือกกรอบนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมผักสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นผักชนิดหนึ่ง

การอบผักจะดีกว่าการทอดในน้ำมันเสมอ ใช่มีความเข้มข้นน้อยกว่า แต่ไม่มีสารก่อมะเร็ง นี่คือตัวเลือกสำหรับวิธีปรุงหม้อตุ๋นบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

บรอกโคลีในครีมกับกระเทียม

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ ดูเหมือนกะหล่ำดอกมาก ภายนอกพวกมันสามารถแยกแยะได้เฉพาะบางทีด้วยสี นี่คือวิธีปรุงบรอกโคลีในครีมเปรี้ยวกระเทียม

ไก่ทอดกับบรอกโคลี

สูตรของฉันสำหรับคนที่ไม่กินของทอด แต่ก็ยังพลาด จดวิธีทำไก่ทอดกับบรอกโคลีลงในสมุดบันทึก คุณจะอยากทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลีชีสและเห็ด

รวมบรอกโคลีเห็ดไข่และเฟต้าชีสเป็นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งสะดวกมากเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ

บรอกโคลีอบในซอสครีม

หม้อตุ๋นคือเคล็ดลับความสุขของครอบครัว! อะไรหวานอะไรเค็มนำความสุขสบายมาสู่บ้าน แล้วผักเข้าเตาอบดียังไง! วิธีทำบรอกโคลีอบในซอสครีมมีดังนี้

บรอกโคลีกับชีสกระท่อม

สำหรับฉันการรวมกันของผักและชีสกระท่อมเป็นบรรทัดฐาน แม้ว่าสำหรับบางคนจะเป็นเรื่องไร้สาระ ฉันรักษาคอทเทจชีสดีกว่าชีส และในแง่ของราคาและคุณภาพก็ชนะ นี่คือวิธีทำคอทเทจชีสบรอกโคลี

พายปลาแซลมอนและบรอกโคลี

อย่าลืมลองสูตรนี้! ขนมอบแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย! ดูวิธีทำพายแซลมอนและบร็อคโคลีด้านล่างและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้บ่อยขึ้น!

แพนเค้กบรอกโคลีในเตาอบ

บร็อคโคลีถือเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในตระกูลและอาหารก็รสชาติดีมาก! ดูวิธีทำแพนเค้กบรอกโคลีในเตาอบ นี่คือขนมขบเคี้ยวที่น่าทึ่ง

หม้อตุ๋นเนื้อและบรอกโคลี

ฉันไม่ได้ปรุงหม้อปรุงอาหารมานานแล้วดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะและครอบครัวของฉันด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ดูวิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อและบรอกโคลีลองอาหารที่คุ้นเคยแบบใหม่ ๆ

ซุปครีมบรอกโคลีลดน้ำหนัก

คุณต้องการฟิตอยู่เสมอหรือไม่? จากนั้นดูวิธีการทำซุปครีมบร็อคโคลีและดื่มด่ำกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่คือสูตรสำหรับลดน้ำหนักและไม่มาก!

Funchoza กับบรอกโคลี

ดูวิธีทำบร็อคโคลี่แสนสนุกซึ่งเป็นอาหารสำหรับครอบครัวที่ดี คุณสามารถปรุงอาหารที่มีส่วนผสมมากมาย เหมาะกับผักต่างๆและเห็ดเกาหลี

สลัดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ

คุณต้องการทราบวิธีทำสลัดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศเพื่อให้เผ็ดและผิดปกติหรือไม่? ทำตามสูตรนี้ซึ่งการผสมผสานอาหารนอกชั้นวางทำให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยม

ผักย่างในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถออกสู่ธรรมชาติเพื่อเพลิดเพลินกับการนั่งรอบกองไฟได้ด้วยเหตุผลบางประการ ดูวิธีย่างผักในเตาอบที่บ้าน

บรอกโคลีราดซอสครีม

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพ และเมื่อปรุงในซอสครีมนุ่ม ๆ ก็จะละลายในปากของคุณ อาหารที่เรียบง่ายและเบาเช่นนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำอย่างน่าอัศจรรย์

บรอกโคลีลดความอ้วน

นี่คือสูตรการทำบรอกโคลีสำหรับการลดน้ำหนัก ผ่านการทดสอบด้วยตัวคุณเอง: ทำลูกบอล - และกินประมาณ 9 ชิ้นต่อวันกิโลกรัมจะเริ่มละลาย! อาหารในเวลาเดียวกันพอใจง่ายและมีสุขภาพดี!

บรอกโคลีหมู

เรียนรู้วิธีปรุงบรอกโคลีหมูในสูตรนี้ ต้องขอบคุณซอสขิง - น้ำผึ้งทำให้จานนี้มีรสเผ็ดค่อนข้างเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ มาลองกัน?

แพนเค้กบรอกโคลี

ลองแพนเค้กบรอกโคลีซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟเครปกับครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว แนะนำ!

บร็อคโคลีในเมนูหลายเมนู "Panasonic"

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมอาหารที่จะรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้ให้มากที่สุดอย่าลืมดูสูตรบรอกโคลีนี้อย่างละเอียดในเครื่องทำอาหารหลายเมนูของ Panasonic

บรอกโคลีกับเห็ดในซอสครีม

ทุกคนไม่ชอบบรอกโคลี แต่ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบรอกโคลีกับเห็ดในซอสครีมเพื่อที่ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติของบรอกโคลีเข้ากันได้ดี

ซุปบร็อคโคลีและผักโขมบด

ซุปเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สมัยเด็ก ๆ แม่ทำให้เรากินเป็นคนแรก ผู้ใหญ่เองก็ไม่รังเกียจที่จะกินซุป นี่คือวิธีทำซุปบรอกโคลีและซุปผักโขม

บทความนี้จะให้คำแนะนำในการปรุงบร็อคโคลีสูตรอาหารบรอกโคลีที่ง่ายและอร่อยที่สุดจะได้รับ

ทุกคนคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเช่นบรอกโคลี แต่หลายคนเลี่ยงไปเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น สิ่งนี้มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงผักนี้ให้อร่อย หลายคนสับสนกับกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลีนี้

บร็อคโคลีเป็นผลิตภัณฑ์สารพัดประโยชน์ที่สามารถต้มอบทอดและตุ๋นและใช้เป็นสลัดได้ เหนือสิ่งอื่นใดกะหล่ำปลีชนิดนี้มีประโยชน์มาก เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้องเมนูของคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกหนึ่งอย่าง

วิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้อง?

มีเคล็ดลับสากลที่จะช่วยให้คุณทำบรอกโคลีให้อร่อยและรวดเร็วได้

• บร็อคโคลีมีจำหน่ายในร้านค้าสองประเภท: สดและแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถซื้อได้ในทุกฤดูกาล แต่มีสารอาหารน้อยกว่าเล็กน้อย
• วิธีปรุงกะหล่ำปลีแบบสากลคือการต้ม ความผิดพลาดคือการต้มบรอกโคลีเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงไม่เพียงสูญเสียวิตามิน แต่ยังได้รับความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล อย่ากลัวที่จะไม่ปรุงบรอกโคลีโดยเฉพาะสำหรับสลัด
• เวลาในการต้มบรอกโคลี 5 ถึง 10 นาที หากคุณใช้อาหารแช่แข็งเวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• บร็อคโคลีสามารถนึ่งได้ ดังนั้นมันจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น
• กลิ่นแปลก ๆ ของกะหล่ำปลีจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อมันเย็นลง
• บรอกโคลีต้มสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มในสลัดร่วมกับผักอื่น ๆ
• นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ผัดและอบบรอกโคลี

กฎสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีบรอกโคลี

• บร็อคโคลีเป็นผักที่สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งดิบ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ บร็อคโคลีต้มให้นิ่ม
• บรอกโคลีต้มไม่ควรขาดจากกัน มันอาจจะเสียดสีกับฟันของคุณเล็กน้อย แต่จงเบามือ
• คุณสามารถต้มบรอกโคลีได้ก็ต่อเมื่อคุณกำลังจะทำซุปซุปข้น
• ช่อดอกกะหล่ำปลีจะเดือดเร็วกว่าขาแข็งมาก
• เวลาที่เหมาะสมในการต้มบรอกโคลีคือ 5-10 นาที
• ในการต้มกะหล่ำปลีบรอกโคลีคุณต้องเตรียม: ล้างและตัดช่อดอก จากนั้นนำไปต้มและใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำ โยนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด หลังจากปรุงอาหารแล้วต้องใส่บรอกโคลีลงในกระชอน

สูตรสตูว์บรอกโคลี

หากมักใช้บรอกโคลีต้มเป็นอาหารเสริมบร็อคโคลีอบก็สามารถกลายเป็นกับข้าวได้อย่างอิสระ ควรใช้ร่วมกับอาหารประเภทโปรตีน: ปลาหรือไก่

สูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกันและยังเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก ผักมีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เติมน้ำมันพืชให้น้อยลงเพื่อให้ได้อาหารมากขึ้น

• เราต้องการ: บร็อคโคลีหัวหอมกระเทียมแครอทหน่อไม้ฝรั่งและผักอื่น ๆ ที่คุณต้องการ (เช่นบวบหรือมะเขือยาว) วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
• เราเตรียมผักตัดบรอกโคลีเป็นช่อดอกหัวหอมครึ่งวงแครอทสามตัวบนกระต่ายขูด หั่นผักที่เหลือเป็นก้อน
• เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะก้นลึก พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงทอดจนสุกเหลือง จากนั้นใส่แครอทขูด ทอด
• ใส่มะเขือเทศและน้ำเปล่า (ใช้น้ำซุปไก่ก็ได้)
• เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ผัก เราตุ๋นผักเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ
• ในตอนท้ายให้ใส่เครื่องปรุงรส: พริกไทยดำบดสมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรส
• จานที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและในอุณหภูมิห้อง

ทดลองทำอาหารบรอกโคลี เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและครีม

สูตรซุปกะหล่ำปลีบรอกโคลี

ซุปบร็อคโคลีเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• ในการทำซุปบร็อคโคลีเราต้องใช้: บรอกโคลีอกไก่แครอทหัวหอมครีม 10% สมุนไพรและเกลือ
• ขั้นแรกเตรียมน้ำซุป: ใส่เต้านมลงในน้ำและปรุงจนนุ่ม จากนั้นถอดเต้านมออก
• ต้มบรอกโคลีแยกกันเป็นเวลา 15 นาที
• การทอด: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอท
• บดบรอกโคลีให้ละเอียดในเครื่องปั่นเนื้อไก่และผักทอด
• ใส่มันฝรั่งบดลงในน้ำซุปนำไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เทครีมไขมันต่ำ 200 มล
• ก่อนเสิร์ฟซุปมะขามป้อมสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพร

บรอกโคลีกับชีสสูตร

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับชีส วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คืออบในเตาอบ

• ในการปรุงบร็อคโคลีด้วยชีสเราต้องการ: บรอกโคลีชีสแข็งไข่ครีมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เราเตรียมบรอกโคลีตัดกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก เพื่อให้อาหารสุกเร็วขึ้นบรอกโคลีสามารถต้มได้สองสามนาที
• เตรียมไส้ชีสตีไข่ไก่ใส่ชีสขูดครีมและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
• วางบรอกโคลีลงในถาดอบแล้วเติมชีสลงไป
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานควรมีเปลือกชีสแดงก่ำเล็กน้อย

วิธีทำบรอกโคลีกับไข่ให้อร่อย?

การผสมผสานบรอกโคลีและไข่เป็นการผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีหลายทางเลือกสำหรับการรวมอาหารเหล่านี้

• ในสลัด บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด คุณสามารถทำสลัดง่ายๆ: บรอกโคลีไข่ไส้กรอกต้มและข้าวโพดกระป๋อง บร็อคโคลีต้องต้มและทำให้เย็นก่อน คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
• ไข่มักใช้ในการอบ Good Recipe - Broccoli and Cheese Casserole (ด้านบน)
• อีกสูตรง่ายๆคือไข่เจียวบรอกโคลี สูตรนี้สามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการใช้บรอกโคลีเป็นอาหารเสริมไข่เจียวให้ต้มด้วย

บรอกโคลีในแป้งสูตร

บรอกโคลีผัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย จานดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ

• เราต้องการ: กะหล่ำปลีบรอกโคลีไข่แป้งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับน้ำมันพืชสำหรับทอด
• การปรุงกะหล่ำปลีในแป้งนั้นง่ายมาก ขั้นแรกเตรียมบรอกโคลี - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำประมาณ 5 นาที
• จากนั้นเตรียมแป้งตีไข่ให้ละเอียดใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งแป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้น
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะรอให้ร้อน เราจุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมช่อดอกอย่างเท่าเทียมกัน เรากระจายกะหล่ำปลีในกระทะและทอดทุกด้าน
• บร็อคโคลีในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น จานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

บรอกโคลีเตาอบและหม้อกะหล่ำดอกสูตรพร้อมรูปถ่าย

อีกหนึ่งตัวเลือกหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจคราวนี้มีบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

• ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมี: บร็อคโคลีกะหล่ำดอกชีสแข็งครีม (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราเตรียมกะหล่ำปลี: เราแบ่งแต่ละช่อดอกและต้มสักสองสามนาที เย็นลง
• ทาน้ำมันที่ก้นถาดแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เตรียมไส้: ตีไข่จนเนียนผสมกับชีสและครีม ใส่เกลือและเครื่องเทศ
• เติมกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่ได้และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที จานควรมีเปลือกชีสที่อร่อย

วิธีทำบรอกโคลีกับเห็ด?

• บรอกโคลีเห็ดเป็นอาหารเสริมที่ดีในไข่เจียว ทอดเห็ดจนนุ่มจากนั้นใส่บรอกโคลีต้มสุกเล็กน้อย ปรุงรสส่วนผสมของผักด้วยเกลือและพริกไทยใส่ไข่และทอดใต้ฝา
• นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในหม้อปรุงอาหารบรอกโคลีหรือสตูว์ผักได้ เห็ดต้องผ่านการทอดเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าบรอกโคลี
• เห็ดและบรอกโคลีเข้ากันได้ดีในสลัด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังใช้เห็ดดอง

สูตรสลัดผักชนิดหนึ่ง

• สลัดกับบรอกโคลีและอกไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ: เต้านมต้มและบรอกโคลีข้าวโพดพริกหยวกเกลือ หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือลงไป มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้
• สลัดผักชนิดหนึ่งกับเห็ดดอง เราต้องการ: บรอกโคลีต้มและมันฝรั่งเห็ดสมุนไพรและหัวหอม ตัดส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสเพื่อลิ้มรส (มายองเนสโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว)
• บรอกโคลีและสลัดแอปเปิ้ล สำหรับสลัดนี้คุณต้องการ: บรอกโคลีแอปเปิ้ลมะนาวและโยเกิร์ตไม่หวาน สลัดออกจะเผ็ดผิดปกติ
• สลัดบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง สลัดจานนี้น่าพอใจมากเพราะคุณต้องการ: บรอกโคลีต้มและหน่อไม้ฝรั่งไข่ชีสและเห็ดดอง เราตัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

• บร็อคโคลีเป็นผลิตภัณฑ์สารพัดประโยชน์ที่สามารถต้มผัดอบและตุ๋นได้
• กฎหลักในการทำกะหล่ำปลีให้อร่อยคืออย่าให้สุกเกินไป ในการทำเช่นนี้ให้สังเกตกรอบเวลาโดยการปรุงบรอกโคลีเป็นเวลานานถึง 10-15 นาที
• บรอกโคลีถือเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพ และไม่เป็นทางการ ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, E และ C นอกจากนี้บรอกโคลียังมีแคลเซียมเหล็กทองแดงและกำมะถันจำนวนมาก บร็อคโคลีอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน
• บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด จะเป็นกับข้าวหรือของว่างที่มีประโยชน์

วิดีโอ: การปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้อง

หากคุณต้องการรับรสชาติสูงสุดจากกะหล่ำปลีบรอกโคลีให้ซื้อผักที่อายุน้อยเท่านั้น สามารถรับรู้ได้จากช่อดอกที่หนาแน่น ต้มทอดใส่ซุปบดและอบในเตาอบ

วิธีการเลือกและเตรียมผักสำหรับทำอาหาร

บร็อคโคลีเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างถูกต้อง? บรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพควรเป็นสีเขียวสดใส

บางครั้งกะหล่ำปลีที่ดีและสดอาจมีสีม่วงเล็กน้อย กะหล่ำปลีควรไม่มีจุดและโทนสีเหลืองบรอกโคลีที่มีถ่านหินหลวม ๆ จะไม่ฉ่ำ

สำหรับใช้ในอาหารต่างๆต้องเตรียมกะหล่ำปลี:

• ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกต่างหาก
• กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องละลายในตู้เย็นจากนั้นใช้ตามที่ระบุไว้ในสูตร
• ต้มสด
• ต้มรังไหมเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะธรรมดาอย่าปิดฝาเป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลีจะกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน
• สำหรับสลัดให้ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่เนื่องจากการปรุงแต่งเหล่านี้ช่อดอกจะคงสีที่น่าสนใจไว้

วิธีปรุงบรอกโคลีให้อร่อยเป็นกับข้าว

ในการเตรียมบรอกโคลีเป็นกับข้าวคุณสามารถเลือกวิธีทำอาหารที่คุณชอบได้ สามารถตุ๋นนึ่งหรือต้มในน้ำเค็มก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้กะหล่ำปลีสุกเกินไป

คุณจะต้องการ:

• ช่อดอกบรอกโคลีขนาดเล็ก 400 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• กระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ
• อัลมอนด์สับหรือกลีบดอกอัลมอนด์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้งและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 30 นาที เครื่องปรุงที่เสิร์ฟมี 270 กิโลแคลอรี

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ทอดอัลมอนด์สับหรือกลีบอัลมอนด์ในกระทะแห้งจนเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือและต้มบรอกโคลี ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ช่อดอกของบร็อคโคลีควรกรอบหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำในหม้อและให้กะหล่ำปลีอุ่น

ขั้นตอนที่ 3. สับกลีบกระเทียม หั่นพริกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเจียวกระเทียมพริกไทย 3 นาที เทน้ำมันออกจากกระทะโดยใช้ตะแกรงผสมพริกไทยและกระเทียมกับอัลมอนด์

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมน้ำสลัด: ในถ้วยผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวและน้ำมันกลั่นพริกไทยและเกลือ 50 มล.

ขั้นตอนที่ 5. วางบรอกโคลีลงในจาน (จาน) แล้วราดลงไปบนน้ำสลัด โรยด้วยอัลมอนด์ด้านบน เสร็จแล้วให้บริการ บรอกโคลีนี้สามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่เป็นอาหารจานเด็ดในตัว

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลี - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม "จานสีเขียว" เป็นที่ชื่นชอบในสายตา มันสามารถกลายเป็นอาหารพิธีการในทุกวันหยุด

ผลิตภัณฑ์สลัดที่จำเป็น:

• ช่อดอกบรอกโคลีขนาดเล็ก 300 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• กระเทียม - 2 ก้าน;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ชีสกระท่อมอาหาร - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กลีบกระเทียมปอกเปลือก - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดกะหล่ำ - 1 กำมือ
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาปรุงเพียง 30 นาที ทำให้ได้ 4 เสิร์ฟแต่ละมื้อ 90 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีทอดช่อดอกสีเขียวให้อร่อยในกระทะ

เทน้ำเดือดลงในน้ำเย็นจัดเพื่อไม่เพียง แต่สีเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของผักด้วย ผัดกะหล่ำปลีในแป้งเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ยังไงก็จะอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บรอกโคลี 1 กก.
• แป้ง 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สามารถปรุงอาหารได้ภายใน 25 นาที ปริมาณแคลอรี่คือ 160 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกแยกจากกันเติมน้ำและเกลือ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. โยนกะหล่ำปลีที่หั่นเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแป้ง: ตีไข่ใส่ลงไป: ครีมเปรี้ยวจากนั้นแป้งโซดาและน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. วางบรอกโคลีลงบนส้อมจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ

วิธีตุ๋นบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย

หากบรอกโคลีแข็งตัวคุณไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยซ้ำ ใส่ในตู้เย็นและละลายแล้วใช้ตามที่ระบุไว้ในสูตร

จำเป็น:

• บรอกโคลีแช่แข็ง 350 กรัม
• ใบโหระพาสดขนาดเล็ก
• น้ำมันกลั่น 30 มล. (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก);
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• กานพลูกระเทียม
• ส้ม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลาปรุง 30 นาที ทำให้ได้ 2 เสิร์ฟแต่ละมื้อ 210 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกต้มจนสุกครึ่งในน้ำเดือดเค็ม สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลีในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกส้มแยกกากทิ้งน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 3 สับมะเขือเทศเป็นก้อนสับกานพลูกระเทียม ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำมันใส่ใบโหระพาสับและน้ำส้มเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตามดุลยพินิจของคุณเกลือ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่บรอกโคลีลงในซอสที่ได้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ใส่บรอกโคลีใส่จานใส่ซอสและเนื้อส้มลงไป

วิธีอบบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในเตาอบให้อร่อย

ก่อนอบกะหล่ำปลีให้ต้มในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นทิ้งบรอกโคลีในกระชอนและวางในจานเตาอบ จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสองประเภท (กะหล่ำดอกและบรอกโคลี) - 400 กรัมต่อชิ้น
• ครีม 150 มล.
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• ชีสแข็งขูดล่วงหน้า - 100 กรัม
• หยิกลูกจันทน์เทศสับ

จะใช้เวลาปรุง 45 นาที เสิร์ฟมี 260 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งหัวบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย
2. จุ่มลงในหม้อต้มน้ำร้อนเวลาในการปรุงไม่ควรเกินห้านาที เกลือตามชอบ
3. นำกะหล่ำดอกและบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนเจาะรู ใส่ในจานที่คุณสามารถใส่ในเตาอบ
4. สำหรับซอส: ผสมครีมกับไข่และครึ่งหนึ่งของชีสขูด ใส่เกลือลูกจันทน์เทศพริกไทย
5. เทกะหล่ำดอกและบรอกโคลีด้วยซอสโรยด้วยชีสส่วนที่สองด้านบน
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

วิธีทำซุปผักชนิดหนึ่งให้อร่อย

ซุปที่แนะนำจากซีรีส์: แคลอรี่น้อย แต่มีความสุขมากมาย ถ้าคุณกลัวเอวจริงๆให้เอาน้ำมันออกจากสูตรอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 1 คื่นช่าย
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันคุณภาพ 45 กรัม
• 3 กะหล่ำปลีบรอกโคลี
• น้ำซุปไก่โฮมเมด 120 มล.
• ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วน้ำมันมะกอก 80 มล. - ใช้ตามต้องการ

ปรุงได้ภายใน 25 นาที 100 กรัมมี 270 กิโลแคลอรี

การเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหอมสับก้านขึ้นฉ่ายกลีบกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดใส่เกลือปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ส่งบรอกโคลีไปยังผักในกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ตีน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เนยครีมเปรี้ยวลงในซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำบรอกโคลีนึ่งให้ลูกอร่อย

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กที่จะทำให้อาหารนั้นเพลิดเพลิน มันควรจะอร่อยสวยงามและเป็นที่รัก ใช้ความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มความเป็นเด็กให้กับจานบรอกโคลีปกติของคุณด้วยการจัดวางอย่างสวยงามบนจาน

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัมแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมไขมันต่ำ 150 มล.
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ
• เติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณ

ปรุงได้ใน 35 นาที แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 กิโลแคลอรี

การเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเย็น 300 มล. ลงในโถนึ่ง วางจานบนเครื่องใช้ไฟฟ้าและกระจายบรอกโคลีออก ปิดด้วยฝาเลือกฟังก์ชั่นหม้อนึ่งปรุงจนนิ่มประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมซอสนม: ใส่แป้งลงในภาชนะขนาดเล็กผสมกับนม 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นเทนมที่เหลือ ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีผัดและปรุงอาหารจนข้นประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ชีสลงในซอสแล้วคนให้ละลาย คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ใส่กะหล่ำปลีลงในจานแล้วราดซอส เสิร์ฟร้อน

น้ำซุปข้นสำหรับเด็กปรุงในหม้อหุงช้า

ในความพยายามที่จะเลี้ยงลูกอันเป็นที่รักของพวกเขาพ่อแม่ต้องกังวลเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าบรอกโคลีมะขามป้อมไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ในการทำน้ำซุปข้นคุณต้อง:

• บรอกโคลี 0.3 กก.
• ครีมธรรมชาติ 40 มล.
• เกลือ

น้ำซุปข้นเตรียมง่ายใน 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกที่แยกจากกันแล้ววางลงในชามหลายใบ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2. นำกะหล่ำปลีและน้ำซุปข้นออกด้วยเครื่องปั่นมือคุณสามารถถูผ่านตะแกรงปกติ

ขั้นตอนที่ 3. เทครีมลงในถ้วยและไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ครีมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในบรอกโคลีน้ำซุปข้น ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

กะหล่ำปลีสีเขียวสดใสนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูของคนสมัยใหม่ ก้านสีเขียวมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยปกป้องสายตาหัวใจควบคุมความดันโลหิตเสริมสร้างกระดูกและป้องกันเนื้องอกมะเร็ง ใช้อย่างแข็งขันในสลัดเครื่องเคียงอาหารสำหรับเด็กซึ่งครีมซอสชีสและนมมีความเหมาะสมเสมอ

ซุปสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณไม่เสียเวลาต้มบรอกโคลี ก็เพียงพอที่จะวางช่อดอกบรอกโคลีในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที

หากคุณต้องการทำซุปแบบมังสวิรัติให้เปลี่ยนน้ำซุปเนื้อด้วยผัก เพื่อเน้นความเผ็ดของซุปผักชนิดหนึ่งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและเนยกลั่นเล็กน้อย เสิร์ฟซุปกับสลัดผักสดและเซียบัตต้า ตอนนี้มีขายในร้านเบเกอรี่มากมาย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงบรอกโคลีอยู่ในวิดีโอถัดไป

บร็อคโคลีคือผักคะน้าสีเขียวฉ่ำที่ทำลายสถิติความนิยมในปัจจุบัน! ทำไมผักชนิดหนึ่งถึงเป็นที่รักและชื่นชอบนั้นเดาได้ไม่ยาก ผลิตภัณฑ์มีสารอาหารจำนวนมากและมีผลดีต่อสภาวะของร่างกาย กะหล่ำปลีเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีต่อการลดน้ำหนักและอนุญาตให้รับประทานอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่อายุ 5 เดือนขึ้นไป

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ทุกคนไม่ชอบกะหล่ำปลีนี้ และมันไม่เกี่ยวกับรสชาติ เหตุผลก็คือไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงบรอกโคลีเพื่อให้อาหารอร่อย การปรุงบรอกโคลีเป็นเรื่องง่ายๆ มีสูตรเยอะมาก หนึ่งมีเพียงเพื่อเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุดและลองพยายามลอง! และเราจะพยายามแสดงวิธีปรุงบรอกโคลีให้อร่อยและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น

การทำอาหารด้วยบรอกโคลีนั้นอร่อยและเรียบง่าย

ในความเป็นจริงถ้าคุณเป็นเพื่อนกับกะหล่ำปลีบรอกโคลีปัญหาในการทำเมนูที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับคุณจะไม่มีอยู่จริง!

ผลิตภัณฑ์นี้ง่ายมากและง่ายในการเตรียม บร็อคโคลีสามารถทอดนึ่งต้มอบ และที่สำคัญที่สุดผักชนิดนี้เป็นที่ยอมรับได้ในการใช้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเบื้องต้น จริงไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบตัวเลือกนี้ ผักนึ่งหรือย่างเบา ๆ จะนุ่มขึ้นและรสชาติก็เป็นที่น่าสนใจมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายเพื่อเตรียมอาหารที่ทำจากผักคะน้าแสนอร่อย และเครื่องใช้ในครัวต้องง่ายที่สุด คุณสามารถปรุงบรอกโคลีได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้ากระทะกระทะในเตาอบหม้อไอน้ำสองชั้นหรือบนตะแกรง คุณสามารถตัดช่อดอกดิบและปรุงรสด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว - วิธีนี้จะได้ผลดีเช่นกัน

บรอกโคลีสอดคล้องกับอาหารต่อไปนี้:

• มันฝรั่งและมันฝรั่งหวาน
• คื่นฉ่ายและแครอท
• เขียวขจีเกือบทุกชนิด
• ใบผักกาดหอมทุกพันธุ์
• กะหล่ำ;
• ถั่วเขียว;
• ข้าวและบัควีท
• ดอกทานตะวันน้ำมันมะกอก
• หัวหอมสีเขียว, ผักกาด, กระเทียมหอม;
• กระเทียม;
• แป้งและผลิตภัณฑ์จากมัน
• โยเกิร์ตครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมัก

เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ สามารถรวมหรือบริโภคเป็นอาหารจานเดียว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการสถานการณ์และความชอบส่วนบุคคล

มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณทำบรอกโคลีให้อร่อยได้จริงๆ

• ในกรณีส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้องตัดกะหล่ำปลี มันเพียงพอที่จะแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกซึ่งมีขนาดเล็กมาก
• หากคุณต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีดิบคุณควรเทน้ำเดือดให้ทั่ว วิธีนี้จะทำให้นุ่มและอร่อยขึ้น ในขณะเดียวกันวิตามินทั้งหมดจะคงคุณสมบัติไว้และกลิ่นหอมจะสว่างขึ้น
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์โดนความร้อนนานเกินไป สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับผักชนิดหนึ่ง โดยปกติผักจะสุกประมาณ 20-30 นาทีทอด 5-10 นาทีอบไม่เกิน 20 นาทีนึ่งไม่เกิน 25 นาที แน่นอนว่าหากสูตรอาหารระบุไว้เป็นอย่างอื่นคุณควรทำตามคำแนะนำในการปรุงอาหารที่เลือกไว้
• บางครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มหยดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสดลงในบรอกโคลีและไม่จำเป็นต้องใช้อะไรอีก มันจะกลายเป็นอาหารจานเด็ดอย่างไม่น่าเชื่อ
• คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์นี้ยังเหมาะสำหรับเมนูวันหยุด
• หากคุณเติมน้ำมันมะกอกหรือไขมันพืชชนิดอื่น ๆ ลงในช่อดอกจากนั้นทอดกะหล่ำปลีด้วยความร้อนสูงแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ คุณจะได้อาหารที่น่าพอใจและอร่อยมาก
• ซุปที่ทำจากกะหล่ำปลีนี้มีความนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรเตือนคุณถึงประโยชน์ของตัวเลือกอาหารนี้หรือไม่?
• เพื่อไม่ให้จานบรอกโคลีผิดหวังกับรสชาติคุณไม่ควรปรุงเพื่อใช้ในอนาคต กะหล่ำปลีนี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมอาหารสดก่อนเสิร์ฟ
• แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพควรเลือกผลิตภัณฑ์สดที่ไม่ผ่านกระบวนการเย็นและเก็บรักษาไว้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งในการปรุงอาหารบรอกโคลีได้ด้วย ตัวเลือกนี้จะใช้ไม่ได้ก็ต่อเมื่อคุณวางแผนที่จะชิมสลัดผักดิบ ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งสามารถเล่นเป็นเรื่องตลกที่โหดร้ายได้

วิธีการเลือกและเก็บบรอกโคลี

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากผักคะน้าคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ บร็อคโคลีหาซื้อได้ไม่ยากในตลาดร้านขายของชำหรือร้านขายของชำทุกวันนี้ แต่น่าเสียดายที่บางครั้งคุณอาจได้รับผักคุณภาพต่ำซึ่งทำให้เสียความประทับใจในอาหารไปมาก

คุณต้องรู้อะไรเกี่ยวกับผักนี้บ้าง?

บรอกโคลีคุณภาพสดมีลักษณะดังนี้

• ส้อมประกอบด้วยช่อดอกนุ่มฟูจำนวนมาก
• เมื่อกดลงบนพื้นผิวของช่อดอกเนื้อจะหลุดออกไม่รู้สึกถึงความหลวมความเหนียวหรือความชื้น
• กลิ่นหอมของกะหล่ำปลีเป็นที่น่าพอใจสดใหม่แทบไม่มีใครสังเกตเห็น
• ยอดมีสีเขียวสีสม่ำเสมอไม่เน่าเปื่อย
• ช่อดอกมีสีเขียวฉ่ำ
• ก้านกะหล่ำปลียังมีสีเขียวเข้ม
• บนพื้นผิวของ "ลอน" คุณสามารถเห็นขนสีเขียวทื่อเล็ก ๆ นี่เป็นปกติ.
• ส้อมมีความยืดหยุ่นไม่ขาดออกจากกัน

ในระยะสั้นบรอกโคลีสุกสดนั้นดูสะดุดตา รูปลักษณ์และกลิ่นหอมของเธอนั้นอร่อยและไม่มีอะไรกระตุ้นความสงสัย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การซื้อติดครัวของคุณ

ผักนั้นเก็บไว้ได้นาน แต่เขาต้องการความเย็น คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 14 วัน ขอแนะนำให้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น ในช่องแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้จะมีอายุไม่เกิน 12 เดือนหรือมากกว่านั้น ก่อนที่จะส่งบรอกโคลีไปแช่แข็งควรแยกออกเป็นช่อดอกและบรรจุในถุงอาหารหรือภาชนะ

บรอกโคลี: สูตรอาหาร

ในเว็บไซต์ของเรามีทั้งส่วนที่มีสูตรอาหารซึ่งคุณสามารถดูคำแนะนำดั้งเดิมสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีนี้ได้ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของสูตรบรอกโคลีที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและอร่อย!

บรอกโคลีซุปข้น

ซุปนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ซุปและเด็ก ๆ จะพอใจ

ในการเตรียม 3-4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี - ส้อมขนาดกลาง 1 อัน;
• แครอท - 1 กลาง
• มันฝรั่ง - 2 หัวเล็ก ๆ
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก ๆ
• แครกเกอร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เฟต้าชีส - 100-200 กรัม

เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันฝรั่ง ปอกหัวหอม แต่ไม่ต้องหั่น วางผักลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ ใส่ไฟและเดือด นำผักที่เตรียมไว้ออกจากความร้อน ทิ้งหัวหอม แล้วเปลี่ยนส่วนที่เหลือให้เป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟซุปในชามลึกตกแต่งด้วยสมุนไพรและใส่เฟต้าชีสและแครกเกอร์

อาหารจานเด็ดนี้จะถูกใจคนทำเองทุกคน! อย่าสงสัยว่าจะชอบด้วยซ้ำ

สมูทตี้สีเขียวกับบร็อคโคลีผักชีฝรั่งแตงกวา

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ! สมูทตี้สีเขียวก็อร่อยเช่นกัน เครื่องดื่มรุ่นนี้เหมาะสำหรับช่วงที่รับประทานอาหาร (สำหรับการลดน้ำหนัก) เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟใช้:

• บรอกโคลี - ½หัวขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย - ก้านกลาง 1 อัน
• แตงกวา - 1 กลาง
• น้ำมะนาวสด - 3-4 หยด
• น้ำ - ½แก้ว

บร็อคโคลีสามารถต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ถอดกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นช่อดอกแล้วตัดก้านที่หนาออก หั่นขึ้นฉ่ายและแตงกวา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและเติมน้ำผสมกับน้ำมะนาว ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากเครื่องดื่มข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย เสิร์ฟในแว่นใสโรยหน้าด้วยสะระแหน่

เครื่องดื่มนี้ช่วยบำรุงฟื้นฟูและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

วุ้นเส้นกับบรอกโคลีในครีม

อาหารจานเดิมนี้จะเข้ากันได้ดีกับมื้อเย็นของคุณ คุณยังสามารถลองเป็นอาหารกลางวัน

ในการเตรียม 3-4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• funchose (ก๋วยเตี๋ยวหรือสปาเก็ตตี้) - 1 แพ็ค;
• บรอกโคลี - 1 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก - 3-4 หยด
• นมถั่วเหลืองครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตครีม - ½ถ้วย;
• เครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

เตรียมเส้นบะหมี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะและใส่บร็อคโคลีที่ถอดประกอบไว้ก่อนหน้านี้บนช่อดอกที่นั่น ทอดด้วยความร้อนสูง ลดความร้อนให้ต่ำแล้วใส่บะหมี่แก้วลงในกระทะ ค่อยๆผสมส่วนผสมและเททุกอย่างด้วยโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยวนมถั่วเหลือง) ปล่อยให้เหงื่อออกเป็นเวลา 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือเครื่องเทศ หลังจากเพิ่มเครื่องเทศจานก็พร้อม!

นี่คืออาหารรสเผ็ดที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับ ความเรียบง่ายของการดำเนินการช่วยให้คุณสามารถเลือกอาหารนี้ได้ตามหน้าที่

บร็อคโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติดีมีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงาม การเตรียมบรอกโคลีจานนั้นง่ายและรวดเร็ว! จะได้รับความสุขจากอาหารดังกล่าว เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทราบว่าในอาหารนั้นมี แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่ให้ประโยชน์ความแข็งแรงและพลังงานแก่ร่างกาย!

Sokolova Svetlana

เวลาอ่าน: 1 นาที

ก

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพ แม้จะมีต้นกำเนิดจากพืช แต่ก็น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่ผักชนิดนี้เป็นที่นิยม ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงบรอกโคลีให้อร่อยและดีต่อสุขภาพในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้าและนึ่ง

กะหล่ำปลีมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูง ปรุงที่บ้านได้หลายวิธี แต่การแปรรูปที่ถูกต้องเท่านั้นที่ช่วยให้บรอกโคลีคงคุณค่าไว้ได้ เข้ากันได้ดีกับธัญพืชและเนื้อสัตว์ทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่มักพบในสลัดหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าว

ฉันจะแบ่งปันเก้าเทคนิคทีละขั้นตอนในการทำผักเพื่อสุขภาพที่คงคุณประโยชน์ไว้ ฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับสูตรอาหารที่คุ้มค่าและจะนำไปใช้

เริ่มกันที่การตุ๋น กะหล่ำปลีถูกตุ๋นอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฉันตุ๋นบรอกโคลีในน้ำด้วยเกลือเพิ่มแม้ว่าฉันมักจะใช้ผักชนิดอื่นด้วย

สูตรคลาสสิกกับครีมเปรี้ยว

มาทำบรอกโคลีด้วยครีมที่บ้านกันเถอะซึ่งจะทำหน้าที่เป็นซอส ด้วยครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีจะนุ่มและมีสุขภาพดี หลังจากรับประทานอาหารบางส่วนแล้วให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยวิตามิน

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 4

• บร็อคโคลี่แช่แข็ง 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำ 50 มล
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 92 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.6 ก

ไขมัน: 7.1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 5.8 ก

25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เริ่มแรกละลายน้ำแข็งและล้างบรอกโคลีด้วยน้ำปริมาณมากแล้วแยกออกเป็นกิ่งไม้

ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำเกลือและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ส่งครีมเปรี้ยวลงในกระทะผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

เมื่อเสิร์ฟโรยบร็อคโคลีตุ๋นกับเครื่องเทศแล้วตักใส่ชาม

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันเทคนิคเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเร็วในการละลายน้ำแข็งให้นำบรอกโคลีออกจากบรรจุภัณฑ์ใส่ในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำในภายหลังและใช้กะหล่ำปลีหลังจากล้างตามที่ตั้งใจไว้

วิธีปรุงบรอกโคลีในเตาอบ - 3 สูตร

สำหรับหลาย ๆ คนบรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่ชื่นชอบ อินเทอร์เน็ตและตำราอาหารมีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันต้องปรุงผักด้วยวิธีต่างๆ แต่อาหารที่อบด้วยเตาอบก็เป็นผู้นำมาโดยตลอด

ใช้ผักอบเพื่อตกแต่งโต๊ะและแสดงทักษะการทำอาหารให้แขกของคุณเห็น เชื่อฉันเถอะว่าอาหารรื่นเริงเช่นนี้จะตอบสนองความอยากอาหารของพวกเขาได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

สูตรที่ 1 - บรอกโคลีกับชีส

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• พริกไทยและเกลือ

การปรุงอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลีรอให้สะเด็ดน้ำแบ่งเป็นช่อดอก เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดผัก โอนไปยังแม่พิมพ์หลังจากห้านาที
2. ในชามอื่นขูดชีสเทนมและใช้ไข่ ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดจนเนียน
3. เทบรอกโคลีด้วยองค์ประกอบที่ได้และใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่สองร้อยองศา หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีแล้วให้นำออกโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สร้างความประหลาดใจให้กับทั้งแขกรับเชิญและนักชิมด้วยสูตรชีส ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าบรอกโคลีในแง่ของประโยชน์และรสชาติเลย

สูตรที่ 2 - บรอกโคลีกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• นม - 50 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

การเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งใส่ถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ชั่วโมงก็พอแล้ว
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นกิ่งแล้วต้ม ผ่าครึ่งมันฝรั่งอบเลือกเนื้อรวมกับบรอกโคลีและบด
3. เทนมลงในมวลที่ได้เพิ่มชิปชีสพริกไทยและเกลือ หลังจากผสมคุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมส่วนผสมลงในเรือมันฝรั่งและใส่กะหล่ำปลีด้านบน โรยด้วยชีสแล้วอบ เปลือกสีแดงก่ำเป็นตัวบ่งชี้พร้อม

สูตรที่ 3 - บรอกโคลีพร้อมครีม

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน.
• เนยพริกไทยและเกลือ

การเตรียม:

1. ถอดช่อดอกกะหล่ำปลีออกจากลำต้นแล้วต้ม สะเด็ดน้ำทิ้งบรอกโคลีในกระชอนแล้วย้ายไปที่แม่พิมพ์ ส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ละลายเนยในกระทะขนาดกลางใส่แป้งและทอดเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน เทครีมลงในกระทะและนำมวลที่ได้ไปต้ม
3. เทชีสลงในมวลครีมและคนให้เข้ากันปรุงจนละลาย เทซอสลงบนกะหล่ำปลี ยังคงส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบ ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

การเตรียมวิดีโอ

ถ้าคุณชอบผักชนิดนี้อย่าลืมลองทำตามสูตรต่างๆ ฉันไม่ได้ยกเว้นว่าอาหารจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ แต่หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์จะช่วยให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย ฉันคิดว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเหล่านี้น่าจะถูกใจคุณ ฉันจะไม่บอกว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์จะชดเชยเวลาที่ใช้ไป หากคุณต้องการสิ่งที่คาวให้ปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

ทำบรอกโคลีในกระทะ

อาหารที่หลากหลายปรุงจากบร็อคโคลี: ซุปสตูว์สลัดและหม้อปรุงอาหารหรือเครื่องเคียงที่เติมเต็มอาหารจานหลัก กระทะซึ่งอยู่ในการกำจัดของผู้ปรุงอาหารที่ดีจะแทนที่เครื่องใช้อื่น ๆ ช่วยต้มอบทอดแห้งและตุ๋นอาหารได้หลากหลาย

ส่วนผสม:

• กระบอง - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• เกลือ.

การเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วเรียงเป็นช่อดอก จากนั้นต้มกิ่งไม้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับโจ๊ก
2. ตีไข่. ฉันทำด้วยเครื่องผสม หากไม่มีเทคนิคนี้ให้ใช้ส้อม ใช้เวลานานกว่าจะชนะ
3. นำเปลือกออกจากก้อนและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากใส่ขนมปังลงในกระทะแล้วให้เช็ดให้แห้งจากนั้นบดในเครื่องปั่น
4. ม้วนผักในไข่และแคร็กเกอร์ทอดในน้ำมัน ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับความหนาของก้านช่อดอก บรอกโคลีสำเร็จรูปควรเคี้ยวง่ายและกรุบกรอบ

เครื่องปรุงพร้อมดูแลอาหารจานหลัก ฉันแนะนำให้รวมกะหล่ำปลีผัดกับมันฝรั่งหรือบัควีท

สูตรวิดีโอ

สูตรผักชนิดหนึ่ง

บร็อคโคลีได้รับการปลูกในกรุงโรมโบราณ เวลาผ่านไปมาก แต่กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังคงได้รับความนิยม ประกอบด้วยวิตามินและสารที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย บร็อคโคลีเป็นแหล่งโปรตีนที่อิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนโดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้

ผักช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะที่สำคัญ ได้แก่ ตับหัวใจและกระเพาะอาหาร มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท อย่างไรก็ตามหากปรุงอย่างถูกต้องตัวอย่างเช่นในมัลติคุ้กเกอร์

บร็อคโคลีปรุงสุกในหลาย ๆ เมนูยังคงคุณค่าทางอาหารไว้ จะต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำเพื่อให้บรรลุผล

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อน
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำ - 0.5 ถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคน
• พริกไทยและเกลือ

การเตรียม:

• ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารให้เทน้ำมันลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน หากคุณตั้งใจจะใช้บรอกโคลีจากช่องแช่แข็งฉันไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็ง ส่งแช่แข็งลงในชาม
• เติมน้ำใส่เนยและเกลือพร้อมพริกไทยตรงกลางกะหล่ำปลี ยังคงเปิดใช้งานโหมด "Pilaf" เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง อย่าเปิดฝาหรือผัดผักในระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมงให้จัดวางและเสิร์ฟ

เสิร์ฟอาหารที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนื้อสัตว์ - กระต่ายหมูหรือไม้บ่น

เทคโนโลยีต่อไปนี้ช่วยในการเตรียมกะหล่ำปลีซึ่งเหมาะสำหรับสลัดหรือหั่นผัก การรับประทานบรอกโคลีต้มจะช่วยล้างพิษในร่างกายและชะล้างความชื้นและเกลือส่วนเกินออกไป นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสำหรับสตรีที่กำลังพยายามลดน้ำหนักและสำหรับสตรีมีครรภ์

บรอกโคลีและสลัดแอปเปิ้ล

สลัดเป็นรูปแบบการเตรียมอาหารยอดนิยมที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลายและยังคงรักษาประโยชน์และรสชาติไว้ ผลที่ได้คือสลัดที่จะมีที่วางบนโต๊ะใดก็ได้

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ผักชีลาว - \u200b\u200b50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือและน้ำมันมะกอก

การเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นช่อดอก ดำเนินการอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นช่อดอกจะสลายตัวเป็นดอกไม้ จุ่มลำต้นลงในน้ำเดือด
2. หลังจากนั้นเล็กน้อยส่งช่อดอกไปที่กระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้นำหม้อออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกและนำเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างและสับผักชีลาวล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กับผิว
4. ยังคงรวมอาหารที่เตรียมไว้ผสมและเทด้วยน้ำมัน

ฉันเสิร์ฟสลัดบรอกโคลีบนจานเป็นอาหารแบบแยกเดี่ยว เพิ่มถั่วชิกพีทอดหรือฟาลาเฟลหากต้องการ

บรอกโคลีในแป้ง

แม่บ้านทุกคนที่เห็นช่อดอกบรอกโคลีบนเคาน์เตอร์ของร้านเข้าใจดีว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อผัก

บร็อคโคลีโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการแปรรูปและวิธีการเตรียมจะนุ่มและอร่อย ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับกะหล่ำปลีในแป้งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำสุดและจะทำให้คุณพอใจกับเปลือกกรอบ แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารผักให้รับมือกับสูตรอาหาร

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย.

การเตรียม:

1. เทน้ำลงบนกะหล่ำปลีเอาใบออกแล้วแบ่งเป็นช่อดอก วางกิ่งไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที นำออกจากน้ำวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ในขณะที่ดอกตูมกำลังเย็นให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำมันพืชเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยและทำแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะก้นลึก ใช้ส้อมจิ้มช่อดอกลงในแป้งแล้ววางในน้ำมันเดือด แต่ละชิ้นควรลอยได้อย่างอิสระในน้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งสุกทั่ว
4. หลังจากเกรอะกรังแล้วให้เอาช่อดอกออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ซึ่งจะช่วยให้บรอกโคลีกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป

สูตรวิดีโอ

ทำบรอกโคลีกับไข่

ฉันปรุงอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการรวมทั้งบรอกโคลีและไข่ ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเช้าง่ายๆและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง

หากคุณชอบไข่กวนด้วยความช่วยเหลือของผลงานชิ้นเอกคุณสามารถเปลี่ยนเมนูและทำอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย ด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสบรอกโคลีกับไข่จะทำให้คุณมีกำลังใจในตอนเช้า ผลก็คือคุณจะใจดีขึ้นทุกวัน

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ลิ่ม
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การเตรียม:

1. ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ
2. นำออกจากน้ำและจุ่มในน้ำเย็น เติมน้ำแข็งลงในน้ำถ้าเป็นไปได้ ผลก็คือร่มเงาเดิมจะคงอยู่และกรอบ
3. ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะร้อนพร้อมกับกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างเบา ๆ
4. เทไข่ลงบนกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือและพริกไทย ไม่มีเวลาที่แน่นอนสำหรับการทอดได้รับคำแนะนำจากรสชาติ ย่างบรอกโคลีถ้าจำเป็น

เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะพร้อมกับ croutons ตอบสนองความต้องการของทุกครัวเรือน อย่างไรก็ตามหากคุณมีความกล้าหาญและมีจินตนาการให้ทดลองสูตรโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ

ประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับร่างกาย

บร็อคโคลีเป็นกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งที่มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี พืชไม่กลัวน้ำค้างแข็งและให้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม เป็นประโยชน์อย่างยิ่งและในบางกรณีไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับร่างกาย

บรอกโคลีเป็นแหล่งของวิตามินรวมที่จำเป็น แนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง หน่อไม้ฝรั่งมีกรดแอสคอร์บิกและเกลือแร่จำนวนมาก เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือโรคเกาต์

กะหล่ำปลีชนิดนี้ช่วยปกป้องหัวใจและมีสารที่มีคุณค่า ได้แก่ เมไทโอนีนและโคลีนที่ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งหมายความว่าบรอกโคลีป้องกันการเกิด angina pectoris ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอื่น ๆ

หน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีเป็น biostimulant ตามธรรมชาติ เนื่องจากธาตุและฮอร์โมนพืชช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและป้องกันอาการท้องผูกและโรคริดสีดวงทวาร

นักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบคุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง การบริโภคกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่องจะช่วยในการรักษาผู้ป่วยที่เจ็บป่วยจากรังสีหรือมีอาการของเนื้องอกมะเร็ง