บัควีทกับเห็ดแช่แข็ง บัควีทกับเห็ด - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน

บัควีทกับเห็ดเป็นอาหารราคาประหยัดสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีอื่น ๆ คือความเร็วในการเตรียมและการดูดซึมที่ง่ายโดยร่างกาย จานนี้เหมาะสำหรับผู้อดอาหารและอดอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเทศสมุนไพรซอสต่างๆ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรบัควีทและเห็ด:

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี: นึ่งต้มเคี่ยวอบในเตาอบหม้อหุงช้าหม้ออัดแรงดันทอดบางส่วน สูตรที่ง่ายที่สุดมีลักษณะดังนี้:

ต้มบัควีทในน้ำเค็ม
ผัดหอมใหญ่และเห็ด
ผสมบัควีทกับย่างและเสิร์ฟร้อน
ทุกอย่างใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาทีหากคุณปรุงซีเรียลในหม้ออัดแรงดัน

รูปแบบสูตรอาหาร:

ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงในซอสหรือน้ำเกรวี่
ใส่แครอทขูดหรือผักอื่น ๆ ลงไปผัด
สำหรับคนรักเนื้อเสริมอาหารด้วยไก่เนื้อหมูให้เลือก
ใส่ในแม่พิมพ์โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ
ปรุงอาหารในหม้อ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับบัควีทกับเห็ด:

บัควีทจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดเบา ๆ โดยไม่ใช้น้ำมันก่อนปรุงอาหาร
สำหรับความหนืดแทนที่จะใช้บัควีทให้ตัด
รสชาติครีมของอาหารสามารถให้ได้โดยการทอดในเนยใส
ปรุงบัควีทให้ดีด้วยการเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะใส่บัควีทต้มหนึ่งในสามของกระทะที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานได้จากที่ไหน บัควีทแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเห็ดหัวหอมและแครอท การผสมผสานนั้นน่าทึ่งมากแม้แต่คนที่กินเนื้อตัวยงที่สุดยังได้รับการจัดอันดับให้เป็น "ห้า" สูตรนี้ง่ายมากคุณสามารถปรุงบัควีทกับเห็ดได้แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์การทำอาหารที่เรียบง่ายก็ตาม ความลับหลักของรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือเนยที่เติมไว้ในตอนท้าย แต่ถ้าคุณต้องการให้จานยังคงไม่ติดมันให้ข้ามขั้นตอนนี้ไปและใส่ผักที่สับมากขึ้นในบัควีทที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถใส่กระเทียมขูดละเอียดได้หนึ่งในสี่ของกานพลู

ส่วนผสม:

บัควีทต้ม - 2 ถ้วย (ถ้าคุณปรุงพิเศษ - ซีเรียลครึ่งแก้ว)
เห็ดสด - 350 กรัม
หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้นเล็ก (ชิ้นใหญ่ 10-12 ซม.)
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เนย - 25 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวสับตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

หัวหอมของฉันเอาแกลบผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงก่อนจากนั้นสับให้ทั่ว คุณสามารถลูกเต๋าคุณสามารถฟาง เราทำความสะอาดแครอทล้างออกจากพื้นดินให้สะอาดและอีกสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบ เรากระจายผักในกระทะโรยด้วยน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ใส่กระทะใช้ไฟปานกลางผัดหัวหอมและแครอทคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาทีจนผักสุก แครอทจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย คำแนะนำสำหรับผู้ที่มีแครอทแห้งเช่นของฉัน: ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะคนให้เข้ากัน ภายในหนึ่งนาทีแครอทจะดูดซับน้ำและนุ่มขึ้น

คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งมีรสชาติดีกับบัควีท หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบัควีทในฤดูเห็ดเห็ดป่าก็มีประโยชน์เช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด แต่ถ้าคุณมีชานเทอเรลก็ต้องต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและล้างออกมิฉะนั้นอาจมีรสขม คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้ง และฉันมีตัวเลือกแค่นั้น ฉันใช้เห็ดหอมจีนซึ่งแช่อย่างดีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นพวกเขาก็พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป อย่าลืมล้างเห็ดสดให้สะอาด แล้วหั่นเห็ดเป็นเส้น ๆ

เราผสมเห็ดกับผัก เกลือ - หยิกเพียงครั้งเดียว - และทอดประมาณเจ็ดนาที เห็ดสดจะให้น้ำ

ทันทีที่มันระเหยให้เพิ่มบัควีทต้ม (ถ้าคุณปรุงโดยเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้นี่คือคำแนะนำสั้น ๆ สำหรับคุณ - ซีเรียลจะถูกล้างในชามเทน้ำแล้วเทน้ำทิ้งจนน้ำใส (3- 5 ครั้ง) จากนั้นเทซีเรียลลงในกระทะเทน้ำ - ซีเรียลครึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งแก้ว - นำไปต้มเปิดความร้อนให้ต่ำที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม ซีเรียล)

ผสมบัควีทกับเห็ดแล้วใส่เนยลงไป เราส่งกระทะไปที่กองไฟและให้ความร้อนคนให้เข้ากันจนน้ำมันละลายหมด เราลองใส่เกลือ

บัควีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียดและการติดเชื้อและช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ระบุไว้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารพร้อมกับพืชตระกูลถั่วสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงอดอาหาร บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทอร่อยมากจนแทบไม่น่าเบื่อ แม้แต่คนที่สนใจเรื่องธัญพืชก็กินมันด้วยความสุข

คุณสมบัติการทำอาหาร

บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทจะน่ารับประทานหากปรุงอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นจะมีลักษณะไม่น่ารับประทานมีรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกบัควีทออกและล้างในน้ำสามถึงห้าครั้ง สำหรับสิ่งนี้ซีเรียลเทด้วยน้ำล้าง จากนั้นน้ำจะต้องระบายออก ดำเนินการซ้ำจนกว่าของเหลวที่ระบายออกจะสะอาดและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
บัควีทต้มในน้ำผสมในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง คำนวณโดยคำนึงถึงปริมาตรไม่ใช่น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ บัควีทหนึ่งแก้วต้องใช้น้ำสองแก้ว แก้วที่มีความจุ 0.25 ลิตรบรรจุซีเรียล 210 กรัม
เมื่อปรุงอาหารด้วยเห็ดและผักบัควีทสามารถปรุงแยกกันหรือร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ - ทางเลือกขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ หากปรุงสุกพร้อมกับเห็ดหัวหอมและแครอทจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งช่วยให้คุณใช้บัควีทที่เหลือหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเพื่อไม่ให้อาหารทิ้งไป
คุณสามารถใช้เห็ดสดแช่แข็งหรือแห้งในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะต้องได้รับอนุญาตให้ละลายในสภาพธรรมชาติเห็ดแห้งจะถูกแช่ในน้ำเย็นก่อนเพื่อให้รูปร่างกลับมาเหมือนเดิม บางครั้งก็ต้องต้มด้วย

บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทมักปรุงในกระทะขนาดใหญ่หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา มีสูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ในเตาอบและหม้อหุงช้า

สูตรบัควีทง่ายๆกับเห็ดหัวหอมและแครอท

บัควีท - 0.21 กก.
น้ำ - 0.5 ลิตร
เห็ดสด (พอร์ชินีแชมปิญอง) - 0.25 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
แครอท - 100 กรัม
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
เนย (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม
สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น) เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เรียงโซบะล้างเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดลดความร้อนปรุงจนนุ่ม ไม่นานก่อนที่จะพร้อมธัญพืชจะไม่ทำร้ายเกลือ
ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น
ล้างและปอกเปลือกผัก
ขูดแครอทให้หยาบ
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เห็ดและปรุงจนน้ำระเหยออกจากกระทะ
ผสมบัควีทกับเห็ดและผักโดยวางในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา
เคี่ยวไฟอ่อนปิดไว้ 10 นาที
ใส่เนยสมุนไพรลงไปผัด

สูตรสำหรับโอกาส::

หลังจากนำหม้อบัควีทออกจากเตาแล้วให้ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นวางบนจานพร้อมเสิร์ฟ หากคุณอดอาหารคุณจะต้องแยกเนยออกจากสูตร

บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า

บัควีท - 0.21 กก.
แชมปิญองสด - 0.4 กก.
แครอท - 0.2 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
น้ำมันพืช - 40 มล.
น้ำ - 0.5 ลิตร
เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เรียงบัควีทล้าง
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทให้หยาบ
ล้างแชมปิญองเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ เปิดใช้งานโดยเลือกโหมด "ทอด" หากไม่มีฟังก์ชันนี้ให้เลือกโหมด "อบ"
ใส่ผักลงในน้ำมันปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เห็ดและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
ผสมน้ำกับเกลือและเครื่องปรุง
ใส่บัควีทด้านบนของเห็ด
เติมน้ำ.
เปิดใช้งานโปรแกรม Buckwheat หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวในหน่วยของคุณให้เลือกโหมด "Rice", "Pilaf" หรือที่คล้ายกัน ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ผัดอาหารและทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนต่อไปอีก 10-20 นาที

การปรุงบัควีทเห็ดและผักในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้พลังงานมากจากพนักงานต้อนรับ กลิ่นหอมของเห็ดและผักทำให้โซบะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

บัควีทกับเห็ดแห้งหัวหอมและแครอท

บัควีท - 0.3 กก.
เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 50 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
หัวหอม - 0.3 กก.
แครอท - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 80 มล.
น้ำซุปหรือเห็ด - 0.75 ลิตร
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทเห็ดแห้งด้วยน้ำสามแก้วทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด
ปอกเปลือกแครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด
ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปทอดให้สุกเหลือง
ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
วางเห็ดปรุงต่ออีก 5 นาที
ใส่บัควีทกับผักที่มีเห็ดปิดด้วยน้ำหรือน้ำซุป
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าโซบะจะสุก

เห็ดแห้งทำให้จานโซบะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผักเสริมช่ออย่างกลมกลืน อาหารจานนี้น่าทานและอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารสำหรับเมนูมังสวิรัติ

บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทตามแบบฉบับของพ่อค้า

บัควีท - 0.3 กก.
เนื้อหมู - 0.2 กก.
เห็ดพอร์ชินีสด - 0.2 กก.
แครอท - 100 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
น้ำ - 0.75 ลิตร
น้ำมันพืช - ตามความจำเป็น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนนุ่ม
สับหัวหอมแครอทและเห็ดให้ละเอียดหลังจากล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถใช้เห็ดแทนเห็ดชนิดหนึ่ง จานที่มีพวกเขาจะมีกลิ่นหอมน้อยลงเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเช่นกัน
ล้างหมูเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
เปิดกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป
ใส่หมูและผัดเป็นเวลา 5 นาที
ใส่ผัก ทอดต่อในปริมาณเท่ากัน
ใส่เห็ด ทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ
ผสมกับบัควีทจัดใส่กระถางนำเข้าเตาอบ
เคี่ยวประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำสุด

จานดังกล่าวจะไม่ต้องอับอายที่จะเสิร์ฟแม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟในหม้อหรือบนจาน การโรยบัควีทด้วยสมุนไพรสดจะเป็นประโยชน์

โจ๊กบัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับเป็นเมนูประจำวัน แต่มีสูตรให้ทำสำหรับวันหยุด

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

กำลังคิดว่าจะทำอาหารเช้าหรือเย็นอะไรดี? ใส่ใจกับบัควีท. โจ๊กนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่รักเธอ ดังนั้นคุณต้องพยายามอย่างมากที่จะทำอาหารให้ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและรวดเร็วอย่างไร

บัควีทกับเห็ด

ตอนนี้เราจะอธิบายถึงวิธีการเตรียมบัควีทด้วยเห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองอย่างเหมาะสม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

บัควีท (groats) - หนึ่งแก้ว

น้ำ - สองแก้ว

เห็ด (คุณไม่สามารถใช้สีขาว แต่เป็นแชมปิญอง) - 300 กรัม

หัวหอม - หนึ่งหรือสองชิ้น

พริกไทย (บดสด);

น้ำมันพืช;

ขั้นตอนการเตรียมเห็ดโรยหน้าแสนอร่อย

ขั้นตอนแรก - ปรุงโจ๊ก

1. ขั้นแรกนำซีเรียลมาคัดแยกวางไว้ในกระทะแล้วล้างออก

2. จากนั้นเติมน้ำ (สองแก้ว)

3. นำไปต้มแล้วเอาฟองลดเปลวไฟ

4. จากนั้นปิดฝากระทะตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีจนน้ำเดือด ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องผัดโจ๊ก

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

1. ตอนนี้นำเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากคุณทานแชมปิญองคุณไม่จำเป็นต้องต้มให้สุกก่อน ตัวอย่างเช่นหากเป็นเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดป่าควรต้มเป็นเวลาห้านาที

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

3. ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมจนนิ่มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป ปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่างลงในกระทะ

บัควีทในหม้อเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อย

ทำอาหารในเตาอบ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย ในเวลาเดียวกันหลายคนชอบอาหารนี้มาก "ทำไม?" - คุณถาม. ใช่เพราะมันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการปรุงเช่นในกระทะที่มีน้ำมันมาก ผลิตภัณฑ์ที่ทำในกระถางมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนกว่า

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ (สำหรับหม้อเดียว):

เห็ด (ที่คุณเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมปิญอง) - หนึ่งในสี่ถ้วย

บัควีท (groats) - 0.5 ถ้วย;

น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;

Brisket (ต้มและรมควัน) - สองหรือสามชิ้น

ไข่หนึ่งฟอง

หัวหอม - 1-2 ชิ้น;

แครอท - ชิ้นเดียว

เนย - 35 กรัม

ทำอาหาร

1. บัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทนั้นอร่อยมาก เพราะฉะนั้นคุณจะไม่เสียดายเวลาที่เสียไป มาเริ่มกันเลย ... ขั้นแรกล้างเห็ดแล้วหั่นให้ละเอียดหรือบดในครก (ถ้าใช้ของแห้ง)

2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. หลังจากนั้นใส่เกลือลงในจานปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทลงไปบัควีทปรุงในหม้อในเตาอบ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 50 นาที ในการทำให้บัควีทร่วนคุณไม่จำเป็นต้องผัดในระหว่างการปรุงอาหาร

5. นำออกจากหม้อประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่เนยลงไป เพื่อให้ได้ฝาด้านบนของจานคุณต้องแบ่งไข่ทีละฟอง จากนั้นบัควีทกับเห็ดและหัวหอมและแครอทในหม้อจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบ ควรอยู่ที่นั่นจนกว่าไข่จะสุก หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและในกระถางได้เลยเพราะวิธีนี้น่าสนใจกว่า

บัควีทกับผักในซอสมะเขือเทศ

ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีปรุงบัควีทกับเห็ดและผักในจานที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กดังกล่าวเป็นพิเศษ

ในการปรุงบัควีทคุณจะต้อง:

น้ำ - 300 มล.

เนย - 30 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน;

มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;

เห็ด - 200 กรัม

เครื่องปรุงรส;

แครอท - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศผัด - 150 มล.

หัวหอม - 2 ชิ้น;

บัควีท - 1.5 ถ้วย (330 กรัม)

วิธีเตรียมอาหาร?

ขั้นตอนแรกของการทำอาหาร

1. ปอกแครอทและหัวหอมก่อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างเห็ดและหั่นตามชอบ

3. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป

4. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะที่ลึกพอ เทน้ำมันลงไปผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาสามนาทีด้วยความร้อนสูง

5. จากนั้นใส่เห็ดลงไปเคี่ยวต่ออีก 2 นาทีโดยลดไฟลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหาร

1. ตอนนี้ขั้นตอนสุดท้ายมาแล้ว จำเป็นต้องเพิ่มบัควีท (ล้าง) มะเขือเทศ (ผัด) สมุนไพรและแน่นอนน้ำ ถัดไปเกลือพริกไทยและผัดจาน

2. ปิดฝาบัควีทลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการให้บัควีทที่มีเห็ดและหัวหอมและแครอทอร่อยขึ้นให้เปลี่ยนน้ำด้วยน้ำซุปไก่ จากนั้นจานจะยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในกระบวนการปรุงอาหารหากคุณเห็นความต้องการให้เติมของเหลวเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

3. หลังจากสุกแล้วให้ชงต่อประมาณสิบห้านาที (เปิดฝาไม่ได้) นั่นคือทั้งหมดที่โซบะกับเห็ดและผักพร้อมแล้ว ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม สามารถใช้เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าวเช่นสำหรับทอดหรือเนื้อทอด

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าบัควีทปรุงด้วยเห็ดหัวหอมและแครอทอย่างไร อย่างที่คุณเห็นมันทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว อาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เราหวังว่าคุณจะสามารถแปลสูตรอาหารที่แนะนำในบทความให้เป็นจริงได้

ธัญพืชได้รับการยกย่องอย่างสูงมาโดยตลอด ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตรัสเซียที่รู้จักกันดี: "Shchi และโจ๊ก - อาหารของเรา"

ส่วนใหญ่แล้วซีเรียลถูกเตรียมมาจากซีเรียลจริง ๆ : มีความเหลวหนืดเหลว พวกเขาเพิ่มเนื้อสัตว์ผักไข่เห็ด

มีข้าวต้มสำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันและมื้อค่ำ

บัควีทได้รับการชื่นชมเสมอ ไม่น่าแปลกใจที่ทหารมักจะเลี้ยงมัน

มีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลในการปรุงโจ๊กโซบะ หากครัวเรือนสนับสนุนบัควีทก็จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับพนักงานต้อนรับในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันโดยไม่ต้องทำซ้ำด้วยการเติมซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพนี้

หนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ใช้บัควีทคือโจ๊กโซบะกับเห็ดและหัวหอม

จานนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดป่าที่มีจิตวิญญาณของเห็ดเลียนแบบเพื่อเตรียม

บางคนไม่ชอบบัควีทเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะ แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้กินโจ๊กโซบะปรุงตามกฎทั้งหมด

แท้จริงแล้วบัควีทมีรสชาติที่ฉุนและเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการคั่ว และหากคุณปรุงสุกเกินไประหว่างการปรุงอาหารมันจะกระจายกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจมากนัก

ด้วยเหตุผลเดียวกันโจ๊กโซบะไม่ควรได้รับอนุญาตให้เผาที่ด้านล่างของจาน

หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติของโจ๊กโซบะ บันทึกไว้ในเนยและเพิ่มลงในบัควีทมันจะช่วยลดความรุนแรงของมันทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมมันและอร่อยมาก

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์เป็นแบบคลาสสิก แต่ในระหว่างการอดอาหารเมื่อมีการกำหนดข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เห็ดจะช่วยปฏิคม: สดแห้งกระป๋องแช่แข็ง

เห็ดพอร์ชินี, รัสซูลา, เห็ดนางรม, เห็ดแชนเทอเรล, แชมปิญองสามารถเพิ่มสดลงในซีเรียลและปรุงด้วยกันจนนุ่ม

เช่นเดียวกับเห็ดแห้ง แต่ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำหรือนมก่อนและหลังจากที่นิ่มแล้วเท่านั้นพวกเขาจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมเช่นทอดด้วยหัวหอมหรือเคี่ยวกับธัญพืช

ก่อนหน้านี้บัควีทมาเพื่อจัดเก็บชั้นวางที่ยังไม่ได้ย่างดังนั้นจึงต้องมีการคัดแยกก่อนโดยเอาสิ่งสกปรกออกแล้วทอดในกระทะแห้งหรือบนแผ่นอบวางในเตาอบ

ตอนนี้บัควีทมีขายแล้วซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียม

ตามกฎที่อธิบายไว้ในตำราไม่ได้ล้างบัควีท แต่จัดเรียงเท่านั้นจากนั้นเทลงในน้ำเค็มเดือด

แต่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทจะอร่อยกว่าและจะปรุงได้เร็วขึ้นหากล้างแล้วหลังจากเรียงลำดับแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะบวมได้ดีและเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่า บัควีทดังกล่าวจะพร้อมใช้งานในเวลาเพียง 15-20 นาที

เพื่อให้ได้โจ๊กบัควีทร่วนควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลแห้งหนึ่งเท่าครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดสดและหัวหอม

ส่วนผสม:

บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
เนยใส - 50 กรัม
เกลือ;
พริกไทยดำ.

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียด
ล้างเห็ดซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือตะแกรง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่เนยในกระทะใส่หัวหอมและผัดจนนิ่ม ใส่เห็ดผัด เห็ดจะปล่อยของเหลวจำนวนมากออกมาก่อนซึ่งจะระเหยไปในไม่ช้า
เมื่อเห็ดทอดเล็กน้อย (จะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 10 นาที) ให้ใส่บัควีทที่เรียงไว้ เทน้ำเดือดเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน เมื่อของเหลวเดือดลดความร้อนลงต่ำปิดกระทะด้วยฝาปิด ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องกวนจนซีเรียลนิ่ม ปิดความร้อนปล่อยให้โจ๊กมีเหงื่อออกเล็กน้อยใต้ฝาจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

ส่วนผสม:

บัควีทที่ไม่บดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ;
เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 30 กรัม
น้ำซุปเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
เกลือ;
เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ลวกเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือดล้างให้สะอาดตักใส่ชามปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจุ่มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มจนนิ่ม โยนในกระชอน หั่นเป็นชิ้น.
กรองน้ำซุปเห็ดวัดปริมาณที่ต้องการ เทลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่เกลือนำไปต้ม
ทอดบัควีทในกระทะแห้ง โอนไปยังหม้อที่มีน้ำซุป ใส่เห็ดลงผัดทันที ปรุงอาหารโดยปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
เมื่อโจ๊กข้นให้ใส่หม้อในเตาอบที่ร้อนถึง 180 °และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
ละลายเนยในกระทะทอดหอมใหญ่ในกระทะจนสุกเหลือง ผสมกับโจ๊กสำเร็จรูป

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมในน้ำซุปเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนยใส - 60 กรัม
เห็ดต้ม - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำซุปเห็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำซุปเห็ด
เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม (ประมาณ 25-30 นาที) โยนในกระชอน
ความเครียดน้ำซุป
หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยละลาย
จัดเรียง groats โซบะเทลงในหม้อ ใส่เห็ดหัวหอม กวน. เทน้ำซุปเห็ดให้เพียงพอเพื่อให้สามนิ้วครอบคลุมธัญพืช
ปิดหม้อให้แน่นโดยมีฝาปิดนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 °เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
เมื่อธัญพืชนึ่งดีแล้วคนให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทแบบลีนกับเห็ดและหัวหอม

ส่วนผสม:

บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
เห็ดรัสเซียสด - 4-5 ชิ้น;
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เกลือ;
น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงโซบะเทลงในหม้อเทน้ำเดือดใส่เกลือ
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม รวมกับซีเรียลคนให้เข้ากัน วางบนเตา ใช้ความร้อนต่ำปิดจานด้วยฝาปรุงโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม: ในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เห็ดสด - 300 กรัม
เกลือ;
เนยใส - 50 กรัม
พริกไทยดำ - หยิก

วิธีทำอาหาร

เรียงบัควีทเติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เนยละลายจนสุกเหลือง
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น รวมกับหัวหอม ปรุงอาหารจนความชื้นจากเห็ดระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
เมื่อบัควีทดูดซึมน้ำส่วนใหญ่แล้วให้ย้ายไปที่หม้อเซรามิกพร้อมกับของเหลวที่เหลือ ใส่หอมใหญ่และเห็ดเกลือลงไปผัด เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมโซบะประมาณสองเซนติเมตร
ปิดฝาหม้อโดยเว้นช่องว่างไว้ให้ไอน้ำหลุดออกไป นำเข้าไมโครเวฟ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้

หมายเหตุถึงปฏิคม

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแต่ละสูตรมีปริมาณน้ำสำหรับปรุงโจ๊กที่แตกต่างกัน

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชว่าแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหารไม่ว่าจะทอดหรือไม่

นอกจากนี้บัควีทยังเป็นหนึ่งในธัญพืชที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียจากการปรุงอาหาร หากคุณเทน้ำเล็กน้อยและโซบะแห้งให้เทน้ำเดือดอีกเล็กน้อยคนให้เข้ากันปิดฝาเคี่ยวไฟพอโจ๊กของคุณจะนิ่มและร่วน

ในทางกลับกันให้เปิดฝาผสมซีเรียลเบา ๆ และปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนรอจนน้ำส่วนเกินระเหย

คุณยังสามารถใส่หม้อในเตาอบแล้วเคี่ยวจนซีเรียลดูดซับน้ำส่วนเกินและร่วน

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄