ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร

มีเกือบสองร้อยประเทศในโลกและอาหารประจำชาติในแต่ละประเทศมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้นผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคต่าง ๆ บางครั้งก็มองถามถึงสิ่งที่เพื่อนบ้านของพวกเขากำลังทำอาหารด้วยความไม่เชื่อแม้ว่าบ่อยครั้งครัวหนึ่งก็ไม่เลวร้ายไปกว่าอีก และเป็นเรื่องดีที่จะเป็นนักชิมสายเที่ยว - คุณสามารถลิ้มรสของอร่อยได้ทุกประเภทในส่วนต่างๆของโลก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารในประเทศต่างๆ

1. เนื่องจากชาวญี่ปุ่นกินอาหารทะเลเป็นจำนวนมากมาตั้งแต่สมัยโบราณจุลินทรีย์ชนิดพิเศษจึงปรากฏตัวในระบบย่อยอาหารซึ่งทำให้สามารถย่อยอาหารดังกล่าวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. ในขั้นต้นชาวยุโรปกินยอดแครอทไม่ใช่ผลไม้ ในโปรตุเกสแยมยังคงทำจากยอดแครอท (ดู)
3. ในประเทศแถบสแกนดิเนเวียมีอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างที่ทำจากปลาบูด - ในไอซ์แลนด์ฮาคาร์ลทำจากเนื้อฉลามที่เน่าเสียและในสวีเดนปลาเฮอร์ริ่งที่มีรสเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมาก
4. ในชิลีไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะกินด้วยมือของคุณไม่ว่าจะอยู่ในจานอะไรก็ตามคนที่มีมารยาทดีจะต้องใช้ช้อนส้อม (ดู)
5. บะหมี่ที่เป็นที่นิยมในประเทศจีนไม่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของอายุที่ยืนยาวและสุขภาพดี
6. ในญี่ปุ่นเป็นเรื่องปกติที่จะส่งเสียงดังขณะรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานซุปและก๋วยเตี๋ยว นี่คือวิธีที่ชาวญี่ปุ่นแสดงให้ผู้ปรุงเห็นว่าพวกเขาชอบอาหารมากแค่ไหน
7. ในคาซัคสถานแขกไม่เคยรินชาเต็มถ้วยเนื่องจากการดูแลพวกเขาถือเป็นหน้าที่ที่น่าพอใจและมีเกียรติ หากคาซัคยังคงเติมถ้วยจนเต็มก็หมายความว่าผู้มาเยือนในบ้านไม่ได้รับการต้อนรับ
8. ในฝรั่งเศสถือเป็นเรื่องปกติที่จะวางขนมปังบนโต๊ะไม่ใช่วางบนขอบจาน นอกจากนี้การกินขนมปังหรือขนมปังปิ้งก่อนอาหารจานหลักถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดี
9. หัวหน้าคริสตจักรคาทอลิกประกาศให้คาปิบาราซึ่งเป็นสัตว์ฟันแทะขนาดใหญ่ในอเมริกาใต้เป็นปลาเพื่อให้สามารถกินเนื้อสัตว์เหล่านี้ได้ในช่วงเข้าพรรษา อาหารจากญาติของหนูตะเภาเหล่านี้ยังคงมีอยู่ในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก (ดู)
10. อาหารจานที่ใหญ่ที่สุดในโลกคืออูฐทอดซึ่งปรุงในโมร็อกโกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซากสัตว์ยัดด้วยแกะทั้งตัวไก่ 20 ตัวไข่ 60 ฟองและส่วนผสมอื่น ๆ
11. ชีส Camembert ของฝรั่งเศสจะอร่อยเป็นพิเศษก่อนวันหมดอายุ
12. ขนมกลีบดอกเก๊กฮวยเป็นที่นิยมอย่างมากในจีนและญี่ปุ่น
13. ชาวโรมันโบราณเป็นกลุ่มแรกที่ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง - พวกเขาเชื่อว่าพืชชนิดนี้สามารถแก้พิษได้หากอาหารถูกศัตรูเป็นพิษ
14. ชาวอเมริกันประมาณ 27 ล้านคนรับประทานอาหารที่ McDonald's ทุกวัน
15. ในฟิลิปปินส์มะพร้าวสับโดยไม่บิ่นถือเป็นลางดี (ดู)
16. จนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ในร้านอาหารฝรั่งเศสอาหารตามสั่งทั้งหมดจะถูกส่งถึงแขกในคราวเดียว จากนั้นเจ้าชายรัสเซียได้ไปเยือนปารีสและพูดคุยเกี่ยวกับการเสิร์ฟแบบอื่นเมื่ออาหารถูกนำเข้ามาทีละน้อยตามลำดับที่ปรากฏบนเมนู วิธีการนำเสนอนี้เริ่มถูกนำมาใช้ทุกที่และยังคงเรียกว่าบริการ a la russe
17. สมาชิกสภานิติบัญญัติของสหภาพยุโรปยอมรับอย่างเป็นทางการว่าแตงกวามะเขือเทศฟักทองรูบาร์บแครอทและขิงเป็นผลไม้
18. ในญี่ปุ่นการกินซูชิด้วยมือถือเป็นรูปแบบที่ดีนี่คือวิธีที่แขกในร้านอาหารแสดงความเคารพต่อผู้ปรุงอาหาร
19. เค้กนโปเลียนจัดทำขึ้นครั้งแรกโดยผู้ผลิตขนมในมอสโกเพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบหนึ่งร้อยปีของการขับไล่จักรพรรดิฝรั่งเศสออกจากรัสเซีย เดิมขนมเป็นรูปสามเหลี่ยมชวนให้นึกถึงผ้าโพกศีรษะของฝรั่งเศส
20. ในรัสเซียโบราณ Borscht ถูกเรียกว่า broth of hogweed บนบีทรูท kvass

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ เกี่ยวกับอาหาร หลายคนชอบกินและใคร ๆ ก็ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย! คุณรู้หรือไม่ว่ามีการสร้างสูตรอาหารที่น่าทึ่งมากมายมีตำนานและนิทานมากมายเกี่ยวกับอาหารอย่างไร ตัวอย่างเช่นมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในฝรั่งเศสมีการต้มซุปแบบเดียวกันมานานกว่า 100 ปีแล้ว คุณว่าแล้วไง? และความจริงที่ว่ากระบวนการปรุงอาหารไม่ได้หยุดลงแม้แต่วินาทีเดียว: น้ำและอาหารจะถูกเติมลงไปอย่างต่อเนื่องและจะไม่ถูกนำออกจากความร้อน ไปต่อกันดีกว่าเราได้เตรียมความพร้อมมากที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร... ดังนั้นยินดีต้อนรับ:

1. ในสมัยนั้นเมื่อยัง ไม่รู้วิธีทำอาหารแต่อาหารที่เตรียมมานั้นถูกกินหมดแล้วจากท้องของสัตว์ที่ล่ามา

2. จานที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุดคืออูฐทอด อาหารจานนี้ถูกเสิร์ฟที่ศาลของผู้ปกครองโมร็อกโกเมื่อหลายร้อยปีก่อนและยังคงเตรียมมาจนถึงทุกวันนี้ในงานแต่งงานของชาวเบดูอิน อูฐตัวนี้ยัดด้วยแกะตัวเดียวไก่ 20 ตัวไข่ 60 ฟองและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย

12. สันนิษฐานว่ากรดซิตริกสามารถละลายกระดูกปลาที่กลืนเข้าไปโดยบังเอิญได้ดังนั้นในยุคกลางปลาทุกชนิดจึงเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

13. มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่น่าสนใจหรือแม้กระทั่งผลไม้เล็ก ๆ ไม่ใช่ผัก นอกจากนี้ยังเป็นพืชชนิดแรกที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมและออกสู่ตลาดในปี พ.ศ. 2537 หลังจากนั้นไม่นานมีอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่าห้าสิบชนิดที่ถือว่า "ปลอดภัย" ต่อสุขภาพของมนุษย์

14. ถั่วเป็นสัญลักษณ์ของตัวอ่อนและการเจริญเติบโตในช่วงเวลาหนึ่งของประวัติศาสตร์ ชาวอียิปต์โบราณเรียกสถานที่ Ka ซึ่งวิญญาณของคนตายรอการกลับมาเกิดใหม่ว่า "ทุ่งถั่ว"

15. พริกมีความร้อนสูงเนื่องจากมีสารที่เรียกว่าอัลคาลอยด์แคปซาซินและสารประกอบทางเคมีอื่น ๆ อีก 4 ชนิด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมหลักในซอสพริกไทย

16. นมสดในยุคกลางเก็บรักษายากมากจึงถือเป็นของฟุ่มเฟือย

17. ผู้คนใช้กระเทียมในการไล่ยุงมานานก่อนที่หนังสือของ Bram Stoker เรื่อง Count Dracula จะได้รับการตีพิมพ์ นักโฟล์คลิสต์เชื่อว่านี่เป็นเพราะแวมไพร์มีกลิ่นที่ดีและกระเทียมที่มีกลิ่นแรงก็สามารถเอาชนะกลิ่นได้ กระเทียมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่ไล่ยุงเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดเห็บด้วย

18. ขนมปังกลายเป็นสัญลักษณ์ของความอิ่มและการแตกเปลือกมักมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ คำว่าสหายมาจากภาษาละตินคำว่า "com" ซึ่งหมายถึง "กัน" และ "panis" - "ขนมปัง"

19. ในเมืองเอเฟซัสและเอเลอุสของกรีกนักบวชของพระวิหารถูกเรียกว่าผึ้งเพราะผึ้งและวิธีที่พวกเขาเก็บน้ำผึ้งถูกตีความในบริบททางศาสนา เชื่อกันว่าผึ้งผลิตน้ำผึ้งด้วยวิธีที่น่าอัศจรรย์เพราะไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของน้ำผึ้งเนื่องจากไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

20. การปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนเป็นหนึ่งในการค้นพบการปฏิวัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์เนื่องจากไม่เพียงเปลี่ยนวิธีเตรียมอาหารเพื่อการบริโภคเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญอีกด้วย เป็นส่วนหนึ่งของ วัฒนธรรมของมนุษย์

21. ในเดลฟีศูนย์กลางทางศาสนา กรีกโบราณในการเตรียมเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าพวกเขาใช้แรงงานของพ่อครัวจำนวนมาก

22. ทุกๆวันชาวอเมริกันประมาณ 26 ล้านคนกินอาหารอเมริกันที่ไม่ชัดเจนที่ร้านแมคโดนัลด์

23. หอยนางรมมักถูกนำมาประกอบกับคุณสมบัติของยาโป๊กล่าวคือก่อนหน้านี้หลายคนคิดว่ามีสารกระตุ้นความต้องการทางเพศ

24. ในฟิลิปปินส์ถือเป็นลางดีเมื่อมะพร้าวถูกผ่าซีกโดยไม่บิ่นออกเป็นซีก

25. ฮิปโปเครตีสเชื่อว่าเนื้อสุนัขโตไม่สะดวกในการปรุงอาหารในขณะเดียวกันเขาก็ถือว่าซุปจากลูกสุนัขตัวเล็กมีประโยชน์ต่อผู้ป่วย

หากคุณมีมากขึ้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจากนั้นแบ่งปันในความคิดเห็น

นักล่าอาณานิคมและมิชชันนารี อเมริกาใต้ พบในศตวรรษที่ 16 สัตว์คาปิบารา - สัตว์ฟันแทะที่นำวิถีชีวิตกึ่งน้ำ พวกเขาขอให้สมเด็จพระสันตะปาปาประกาศให้ปลาคาปิบาราเป็นปลาเพื่อให้สามารถรับประทานเนื้อของมันได้ในระหว่างการอดอาหารซึ่งพระองค์ให้ความยินยอม การรับประทานพายหรือซาลาเปาเมล็ดงาดำอาจทำให้เกิดการตรวจสารเสพติดในเลือดได้ ในประเทศแถบสแกนดิเนเวียอาหารที่ทำจากปลาเน่าหรือปลาร้าเป็นเรื่องธรรมดา ตัวอย่างเช่นอาหารฮาคาร์ลของไอซ์แลนด์ทำจากเนื้อปลาฉลามที่เน่าเสียส่วนอาหารสวีเดนทำจากปลาเฮอริ่งรสเปรี้ยว
ในประเทศจีนพวกเขาชอบกินเนื้อจระเข้มานานแล้ว ที่ริมฝั่งแม่น้ำแยงซีจระเข้ขนาดเล็กถูกจับและเลี้ยงจนหางถึงความยาวที่ต้องการ ดังนั้นสัตว์เลื้อยคลานจึงกลายเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้านและยิ่งไปกว่านั้นยังทำหน้าที่ของสุนัขเฝ้าบ้าน ความจริงก็คือจระเข้ถูกขังไว้ที่ทางเข้าลานในกล่องเหมือนบ้านหมาซึ่งมันถูกล่ามโซ่อย่างแน่นหนาด้วยขาหลังด้วยโซ่ที่ค่อนข้างยาว จนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ร้านอาหารจะเสิร์ฟอาหารตามสั่งทั้งหมดในครั้งเดียววิธีการบริการนี้เรียกว่า service à la française ("ระบบฝรั่งเศส") ในช่วงทศวรรษที่ 1830 อเล็กซานเดอร์คูราคินเจ้าชายแห่งรัสเซียเสด็จเยือนฝรั่งเศสและทรงสอนภัตตาคารอีกวิธีหนึ่งนั่นคือการเสิร์ฟอาหารทีละน้อยตามลำดับในเมนู ในร้านอาหารสมัยใหม่ระบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและเรียกว่า service à la russe
ชีส Camembert ควรรับประทานให้ใกล้วันหมดอายุมากที่สุด แต่ไม่ควรรับประทานหลังจากวันดังกล่าว
วันหนึ่งหมอหนุ่มได้รับเชิญให้ไปพบกับเด็กชายชาวรัสเซียผู้สิ้นหวังและยอมให้เขากินอะไรก็ได้ตามต้องการ เด็กชายกินหมูและกะหล่ำปลีและด้วยความประหลาดใจของคนอื่น ๆ ก็เริ่มฟื้นตัว หลังจากเหตุการณ์นี้แพทย์สั่งเนื้อหมูและกะหล่ำปลีให้กับเด็กชายชาวเยอรมันที่ป่วย แต่หลังจากรับประทานอาหารเขาก็เสียชีวิตในวันรุ่งขึ้น ตามเวอร์ชันหนึ่งเป็นเรื่องที่เน้นรูปลักษณ์ของสำนวน "อะไรดีสำหรับรัสเซียความตายเป็นของคนเยอรมัน"
เมื่อน้ำตาลปรากฏตัวในยุโรปเป็นของฟุ่มเฟือย เพื่อแสดงจุดยืนของตนจึงกลายเป็นแฟชั่นสำหรับคนรวยที่มีฟันดำ
ในสหภาพยุโรปผลไม้ถูกกำหนดตามกฎหมายว่าเป็นมะเขือเทศรูบาร์บแครอทมันเทศแตงกวาฟักทองแตงโมแตงโมและขิง กฎหมายดังกล่าวอนุญาตให้ผลิตและส่งออกแยมและแยมที่ทำจากพืชเหล่านี้ได้ตามกฎหมายซึ่งตามกฎของสหภาพยุโรปสามารถทำจากผลไม้เท่านั้น
อาหารญี่ปุ่นที่ประณีตที่สุดคือปลาปักเป้า อย่างไรก็ตามหากปรุงไม่ถูกต้องการรับประทานปลาชนิดนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าความเป็นพิษของปลาปักเป้าไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติโดยธรรมชาติ แต่เกิดจากอาหารของมันเท่านั้นนั่นคือปลาดาวและหินหอยซึ่งได้รับพิษ หากคุณเลี้ยงเธอด้วยอาหารปลอดสารพิษจะไม่มีพิษร้ายแรงในตัวเธอ อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้ไม่ได้กระตุ้นความสุขของเชฟและเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น ท้ายที่สุดแล้วส่วนหนึ่งของฟุกุมีราคาแพงมากและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มีโอกาสสัมผัสกับความตื่นเต้นและการไม่มีอันตรายสามารถลดราคาอาหารได้อย่างมาก
อาหารแห้งแบบแช่แข็งที่ทำยากที่สุดชนิดหนึ่งคือชา และหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดตามที่นักบินอวกาศกล่าวไว้คือคอทเทจชีสแบบแห้งพร้อมแครนเบอร์รี่และถั่ว รสชาติเหมือนสด ผลิตภัณฑ์จากอวกาศมีความปลอดภัยและเป็นธรรมชาติที่สุด พวกมันไม่มีทั้งสารเคมีหรือสารสังเคราะห์ไม่มีใครรู้ว่าพวกมันจะทำงานอย่างไรในอวกาศโดยที่รังสีดวงอาทิตย์และคลื่นแม่เหล็กมีอยู่เหนือสิ่งอื่นใด
ในญี่ปุ่นเชื่อกันว่าซูชิที่ทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับคุณด้วยมืออันอบอุ่นของเชฟนั้นอร่อยกว่าด้วยมือ นอกจากนี้ยังเป็นการแสดงความเคารพและยกย่องเชฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของสถานประกอบการจัดเตรียมซูชิต่อหน้าคุณ ประเพณีนี้เรียกว่าสกินชิพ ในศตวรรษที่ 19 บรรจุภัณฑ์สำหรับขนมปรากฏในรัสเซียเป็นครั้งแรก - โบบอนเนียร์ (จากภาษาฝรั่งเศสคำว่า bonbonniere - "กล่องขนม") ในรูปแบบกล่องที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ เนื่องจากว่าแบบดั้งเดิมนั้น ทำอาหารที่บ้าน "ขนมหวาน" (อย่างที่เราเคยพูดกัน) เริ่มถูกแทนที่ด้วยการผลิตทางอุตสาหกรรมของพวกเขาและร้านขายขนมหรือบิสกิตทุกแห่งก็ปรากฏขึ้นซึ่งแพร่หลายทันทีหลังสิ้นสุดสงครามปี 1812
ในปีพ. ศ. 2455 มอสโกได้เฉลิมฉลองครบรอบร้อยปีของการเนรเทศของนโปเลียนจากมอสโกว ในวันครบรอบปีนี้มีการปรากฏตัวของเครื่องดื่มและอาหารมากมายที่ตกแต่งในรูปแบบเทศกาล นอกจากนี้ยังมีเค้กใหม่ - แป้งพัฟกับครีมทำในรูปสามเหลี่ยมซึ่งควรจะเห็นหมวกสามเหลี่ยมที่มีชื่อเสียงของนโปเลียน หมวก Tricorne กลายเป็นส่วนหนึ่งของภาพลักษณ์ของจักรพรรดิหลังจากบทกวีของ Lermontov; เขาสวมหมวกสามเหลี่ยมและเสื้อโค้ตสีเทาเดินขบวน เค้กกลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในชื่อ "นโปเลียน" และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ชื่อนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้แม้ว่ารูปร่างของเค้กจะกลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ในทางตรงกันข้ามกับรูปแบบที่แพร่หลายขนมหวานไม่ได้เป็นอันตรายในตอนเริ่มมื้ออาหาร ตามที่นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าเค้กหรือขนมอบสามารถมีบทบาทในการต่อต้านเหล้าก่อนอาหารซึ่งช่วยบรรเทาความอยากอาหารของ "หมาป่า" ได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณหิวแค่ไหนและกินมานานแค่ไหน หากคุณพลาดมื้ออาหารของคุณให้เริ่มด้วยช็อคโกแลตสองสามชิ้นช็อคโกแลตสองสามชิ้นเค้กชิ้นหนึ่งและแยมหรือไอศครีมสักสองสามช้อน สิ่งนี้จะช่วยเร่งความอิ่มตัวของกลูโคสในเลือดลดความหิวและป้องกันการกินมากเกินไป
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 มีการทดลองทางการแพทย์ที่น่าสงสัยในสวีเดน กษัตริย์กุสตาฟที่ 3 ในท้องถิ่นให้ความสนใจอย่างมาก - กาแฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? เพื่อแก้ปัญหาครั้งแล้วครั้งเล่าพระราชาทรงอภัยโทษพี่น้องฝาแฝดทั้งสองที่ถูกประณามถึงความตายบังคับให้พวกเขาดื่มเครื่องดื่มของตนเองทุกวัน อย่างหนึ่งคือกาแฟอีกอันคือชา และเขาได้มอบหมายศาสตราจารย์สองคนให้กับฝาแฝดซึ่งมีหน้าที่ดูแลพวกเขาอย่างใกล้ชิดและรายงานต่อกษัตริย์ถึงการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสุขภาพของพวกเขา และทัศนคติที่มีต่อกาแฟในสมัยนั้นเป็นเช่นที่พวกเขาคาดหวังจากการทดลองนี้เป็นสิ่งที่ชัดเจนอย่างยิ่ง: ในหนึ่งหรือสองปีกาแฟที่บริโภคคู่กันน่าจะเสียชีวิตด้วยความทุกข์ทรมานอย่างสาหัส ความเป็นจริงได้หักล้างความคาดหวังทั้งหมดอย่างชัดเจนและในทางที่ค่อนข้างเหยียดหยาม คนแรกในห้าคนที่ออกไปเป็นศาสตราจารย์ทั้งสองคนที่สามคือกษัตริย์เอง ฝาแฝดทั้งสองจึงมีอายุยืนยาวที่สุดและทั้งคู่ก็มีอายุยืนยาวมาก และคนแรกในวัย 83 ปีทิ้งคนที่ดื่มชา ... เป็นฤดูร้อนที่น่าแปลกใจในฝรั่งเศสในปีนั้น ในสวนของแวร์ซายน่าอับอาย กษัตริย์เบื่อผู้หญิงทุกข์ทรมานแฟนตัวเอง พวกเขาไม่ได้สนใจคอลเลกชันที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารดั้งเดิมที่ Viscount de Cruchon ซึ่งเป็นนักเลงไวน์ที่ได้รับการยอมรับและนักสะสมที่มีชื่อเสียงนำมาจัดแสดงในสวนของพระราชวัง แต่แล้วนายอำเภอก็หยิบชามใสขนาดใหญ่และเริ่มผสมอะไรบางอย่างลงไป เขาเติมไวน์เบา ๆ น้ำผลไม้ผลไม้ที่มีน้ำตาลและแชมเปญแช่เย็นทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแปลกใหม่และน่ารื่นรมย์เป็นพิเศษ อาณาจักรที่หลับใหลกลับมามีชีวิตผู้หญิงทีละคนเริ่มชื่นชม: "ครัชชอนโอครูชอน!" และเครื่องดื่มใหม่ที่ได้รับชื่อผู้สร้างซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "เหยือก" โดยบังเอิญได้รับความนิยมในราชสำนัก สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษเพิ่งทำในช่วงฤดูร้อนที่พวกเขาเทและผสมไวน์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มผลไม้ต่างๆ กษัตริย์มีส่วนร่วมในความบันเทิงด้วยความยินดีโยนกลีบกุหลาบที่นั่นและรายการโปรดของเขาก็พยายามจับพวกมันในแก้ว หลายปีผ่านไปไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงเพียงรุ่นเดียว แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นของหวานแสนอร่อยที่เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองยังคงเป็นที่นิยม เนื่องจากเสิร์ฟแบบแช่เย็นจึงดีอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน สำหรับการเตรียมการแน่นอนว่าควรใช้ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ซึ่งตอนนี้เราไม่มีปัญหาการขาดแคลน อย่างไรก็ตามหากไม่มีสิ่งนั้นอยู่ในมือก็ไม่เป็นไรกระป๋องและหวานและแช่แข็งจะทำ คุณต้องการอะไรอีก? ไวน์องุ่นแบบตั้งโต๊ะคอนญักเหล้ารัมเหล้า และมักจะเป็นแชมเปญ
Nicolaus Copernicus เป็นที่รู้จักของทุกคนในฐานะนักดาราศาสตร์ผู้สร้างภาพเฮลิโอเซนตริกของโลก อย่างไรก็ตามตามที่นักประวัติศาสตร์ด้านการแพทย์ S. Hand และ A. Kunin สมควรได้รับชื่อเสียงไม่น้อยและอาจมากกว่านั้นในฐานะผู้ประดิษฐ์แซนด์วิช สิ่งประดิษฐ์นี้ทำโดยเขาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ประวัติความเป็นมาของการประดิษฐ์แซนวิชมีดังนี้ ในวัยหนุ่มโคเปอร์นิคัสเรียนแพทย์เป็นเวลาสองปีที่มหาวิทยาลัยปาดัวในอิตาลี แต่ไม่ได้รับปริญญาเอก หลังจากนั้นบิชอป Watceprode ลุงของเขาได้จัดให้เขาเป็นญาติกับศีลที่มหาวิหาร Frombork และในเวลาเดียวกันกับที่เป็นผู้บัญชาการของปราสาท Olsztyn ปราสาทถูกปิดล้อมโดยกองทัพของกลุ่มอัศวินเต็มตัวและไม่กี่เดือนต่อมาการแพร่ระบาดของโรคที่ไม่รู้จักก็เริ่มขึ้นภายในกำแพงปราสาท เป็นที่ทราบกันดีว่าความเจ็บป่วยนั้นสูงและอัตราการเสียชีวิตต่ำ (มีเพียงสองคนที่เสียชีวิต) ยาของโคเปอร์นิคัสไม่ได้ผล จากนั้นเขาก็ตัดสินใจที่จะตรวจสอบสาเหตุของโรค นักดาราศาสตร์ตัดสินใจว่าสาเหตุอาจอยู่ที่อาหาร เขาแบ่งผู้อยู่อาศัยในป้อมปราการออกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แยกพวกเขาออกจากกันและแบ่งพวกเขาออกจากกัน ในไม่ช้าปรากฎว่ามีเพียงกลุ่มเดียวเท่านั้นที่ไม่ป่วย - กลุ่มที่รับประทานอาหารไม่รวมขนมปัง ในกรณีนี้เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะปฏิเสธขนมปังในอาหารโดยสิ้นเชิง แต่กลับกลายเป็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้ในปราสาทที่ถูกปิดล้อมซึ่งไม่มีเสบียงที่หลากหลาย ขนมปังดำหยาบเป็นอาหารหลักของชาวป้อมปราการ เดินไปตามทางเดินยาวปีนบันไดวนแคบ ๆ ไปยังหอคอยป้อมปราการผู้พิทักษ์ของปราสาทมักจะทิ้งขนมปังลงบนพื้น หลังจากหยิบขึ้นมาชิ้นหนึ่งก็สลัดออกหรือเป่าและรับประทาน บางทีโคเปอร์นิคัสให้เหตุผลว่าการติดเชื้อมาจากสิ่งสกปรกที่ตกลงบนชิ้นขนมปังจากพื้น นักดาราศาสตร์มีความคิดว่าขนมปังชิ้นนั้นควรจะกระจายไปด้วยสารที่มีน้ำหนักเบาซึ่งสามารถสังเกตเห็นสิ่งสกปรกได้ง่าย จากนั้นสามารถปัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดออกพร้อมกับการแพร่กระจาย ดังนั้นการแพร่กระจายจึงเลือกใช้วิปปิ้งครีมที่ไม่มีน้ำตาลนั่นคือเนย แซนวิชจึงถือกำเนิดขึ้น และในไม่ช้าการติดเชื้อก็หยุดการสัญจรไปมาในปราสาท พวกทูตันล้มเหลวในการยึดป้อมปราการหรือเรียนรู้ความลับของแซนด์วิช เมื่อพวกเขาถูกบังคับให้ยกที่ล้อม Adolf Buttenad หัวหน้ากิลด์เภสัชกรและแพทย์มาที่ Olsztyn จาก Leipzig เพื่อค้นหาสาเหตุและวิธีการรักษาโรคอย่างตรงจุด โคเปอร์นิคัสเล่าประสบการณ์ให้ฟัง สองปีหลังจากการเสียชีวิตของนักดาราศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ในปี 1545 หลังจากสงครามครั้งหนึ่งที่ต่อสู้กันระหว่างเขตการปกครองจำนวนมากและขนาดเล็กของเยอรมันโรคที่คล้ายคลึงกันได้ปรากฏขึ้นในยุโรปอีกครั้ง Buttenad จำวิธีการของ Copernican ได้และเริ่มส่งเสริม เท่าที่เราทราบแซนวิชในครั้งนี้ไม่ได้ช่วยยุติการแพร่ระบาด แต่อาหารจานใหม่นั้นมีรสชาติที่หลากหลายและค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วทุกประเทศ
แพนเค้ก "Suzette" เป็นขนมสุดวิเศษที่ควรค่าแก่การลองเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะหลงรักมันตลอดไป มีอะไรน่าสนใจเกี่ยวกับความลับของพวกเขา - ในสูตรอาหารในเครื่องเทศในความมหัศจรรย์ของพ่อครัวในอดีต? ประวัติศาสตร์ยังคงเป็นตำนานที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเกี่ยวกับการกำเนิดของสูตรอาหารนี้ จากแหล่งข้อมูลหนึ่งการปรากฏตัวของสูตรนี้เกี่ยวข้องกับชื่อของ Suzanne Reichenberg มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเรื่องราวความรักที่สวยงามที่สุดเรื่องหนึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อของนักแสดงละครชาวฝรั่งเศสคนนี้ซึ่งมีการค้นพบการทำอาหาร ... Suzanne Reichenberg (1853-1924) เป็นนักแสดงหญิงชาวฝรั่งเศสเชื้อสายเยอรมัน ในละครเรื่องหนึ่งของนักประพันธ์มาริโวซ์ซึ่งจัดแสดงที่โรงละครสุดพิเศษของ French Comedy (Comedie Francaise) ซูซานน์รับบทนำ ตามบทแล้วเธอควรจะกินแพนเค้ก เนื่องจากละครเรื่องนี้เป็นที่นิยมและมีการเล่นบนเวทีทุกวัน Suzanne จึงต้องกินแพนเค้กทุกวัน พวกเขาเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สำหรับโรงละครปรุงโดยเชฟชื่อ Monsier Joseph เมื่อถึงจุดหนึ่งเขาคิดถึงส่วนการทำอาหารที่ยากลำบากซึ่งในนามของศิลปะซูซานน์อดทนทุกครั้งแสร้งทำเป็นเพลิดเพลินกับการกินแพนเค้กที่น่าขยะแขยงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักแสดงหญิงที่สร้างแพนเค้กหวานพิเศษขนาดเล็กและโปร่งสบายที่ไม่มีใครเคยมีมาก่อน อาจเบื่อ มีข่าวลือว่าโจเซฟหลงรักซูซาน ... ในปีพ. ศ. 2477 หนังสือบันทึกความทรงจำของเฮนรีชาร์เพนเทียร์เชฟชาวฝรั่งเศสที่อพยพไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ได้รับการตีพิมพ์ในนิวยอร์ก และเป็นผู้เปิดร้านอาหารอองรีที่มีชื่อเสียงที่นั่นแขกผู้มาเยือน ได้แก่ ราชินีวิกตอเรียแห่งอังกฤษกษัตริย์เอ็ดเวิร์ดที่ 7 ของอังกฤษราชินีมาร์เกอริตของอิตาลีกษัตริย์เลโอโปลด์เบลเยียมธีโอดอร์รูสเวลต์จอห์นดี. ร็อกกี้เฟลเลอร์มาริลีนมอนโรซาราห์เบิร์นฮาร์ดและบุคคลสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย ในทางกลับกันในหนังสือของเขาเฮนรี่พูดถึงวิธีที่แพนเค้ก Suzette เกิดจากความผิดพลาดโดยบังเอิญ และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2439 เมื่อเจ้าชายเอ็ดเวิร์ดแห่งเวลส์กษัตริย์แห่งอังกฤษในอนาคตพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 เสด็จมาที่ร้านอาหารคาเฟ่เดอปารีสในมอนติคาร์โลพร้อมกับเพื่อน ๆ ของเขาซึ่งเป็นหญิงสาวคนหนึ่งชื่อซูเซ็ตต์ เธอเป็นใครกับเจ้าชายอนิจจาไม่เป็นที่รู้จัก บางทีเธออาจจะเป็นหลานสาวของเขาอาจจะเป็นลูกพี่ลูกน้องของเขาและอาจจะเป็นลูกสาวนอกสมรส ... เกียรติของการให้บริการแขกคนสำคัญเช่นนี้ตกอยู่ที่ Henry Charpentier วัยสิบห้าปีผู้ช่วยของพนักงานเสิร์ฟ อาหารจานหนึ่งที่เฮนรี่ต้องเสิร์ฟให้แขกคือแพนเค้ก สิ่งที่จำเป็นสำหรับชาร์เพนเทียร์คือนำแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ แต่ก่อนอื่นควรอุ่นด้วยซอสที่ประกอบด้วยเปลือกส้มน้ำตาลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมกัน ทันใดนั้นซอสก็ไหม้และแพนเค้กก็ลุกเป็นไฟ ชาร์เพนเทียร์กลายเป็นผู้ค้นพบรสชาติใหม่ที่น่าตื่นเต้นโดยบังเอิญ เจ้าชายและแขกของเขาพอใจกับของหวานมากจนเอ็ดเวิร์ดถามถึงชื่อของอาหาร เจ้าหญิงแพนเค้กกล่าวกับเฮนรี่ที่ตกตะลึงและนั่นคือสิ่งแรกที่อยู่ในความคิดของเขา ""เจ้าหญิง"? - เอ็ดเวิร์ดประหลาดใจ "คุณช่วยตั้งชื่อตามเลดี้ซูเซ็ตต์ที่สวยงามของเราได้ไหม" คุณจะปฏิเสธกษัตริย์ในอนาคตได้อย่างไร? วันรุ่งขึ้นชาร์เพนเทียร์หนุ่มได้รับพัสดุจากเจ้าชายแห่งเวลส์ มีแหวนที่มีอัญมณีไม้เท้าและหมวก ครั้งหนึ่งพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 เสิร์ฟไวน์ของ Jean-Paul Chenet อันเป็นที่รักของเขาเป็นอาหารค่ำ ไวน์นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ขวดคดเคี้ยวเล็กน้อย กษัตริย์โกรธและสั่งให้นำผู้ผลิตไวน์ไปที่พิพิธภัณฑ์ลูฟร์ - อะไร?! ทำไมมันคดเคี้ยว? - ถาม Ludovik โดยใช้นิ้วแหย่เข้าไปในขวดที่คด - ไม่คด เธอเป็นคนตรง แต่ก็น้อมรับความสง่างามของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว - ผู้ผลิตไวน์ที่มีไหวพริบตอบ “ ใช่เธอทำให้ฉันนึกถึงการโค้งคำนับของผู้หญิงที่น่ารักของฉันรออยู่” Sun King กล่าว - มายก๊อดบุ๋มนั่นคืออะไร? ฌอง - พอลตอบโดยไม่ลังเล: - นางกำนัลของคุณอย่าทิ้งรอยบุบไว้บนกระโปรงนุ่ม ๆ จากการสัมผัสที่รักใคร่ของคุณหรือ? กษัตริย์หัวเราะและสั่งให้ตอบแทนผู้ผลิตไวน์ที่มีไหวพริบ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาไวน์ของ Jean-Paul Chenet ทั้งหมดถูกบรรจุในขวดที่มีคอโค้งเล็กน้อย
มะเขือเทศอบแห้งถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำมันเป็นครั้งแรกทางตอนใต้ของอิตาลีและตอนนี้สามารถพบได้เกือบทั่วโลก สำหรับการบรรจุกระป๋องมะเขือเทศจะถูกหั่นเค็มและตากแดดเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดถูกกำจัดออกไปและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น มะเขือเทศแห้งราดด้วยน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ
ไม่กี่คนในปัจจุบันที่รู้ว่าบอร์ชต์ที่แท้จริงคือซุปที่ทำจากฮอกวีดซึ่งเป็นพืชที่คนส่วนใหญ่มองว่าเป็นยาลดความอ้วน เป็นน้ำซุปของ hogweed บนหัวบีท kvass ที่เรียกว่า borscht ในสมัยก่อน ดังนั้นเราจึงเป็นหนี้อาหารที่เราโปรดปรานอย่างหนึ่งของวัชพืช
เห็นได้ชัดว่าชื่อ "vatrushka" มาจากคำว่า "vatra" ซึ่งในภาษาสลาฟส่วนใหญ่หมายถึง "fire", "hearth" อันที่จริงชื่อนี้เหมาะที่สุดสำหรับพายทรงกลมที่มีรูปร่างเหมือนดวงอาทิตย์ ท้ายที่สุดแล้วที่นี่เป็นบ้านของคนโบราณที่เป็นสัญลักษณ์ของดาวดวงนี้
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตำราอาหารที่เขียนบนที่ราบกลายเป็นอันตรายในภูเขาและในทางกลับกัน อาหารที่ชาวที่ราบเตรียมไว้ตามหนังสือที่ชาวเขารวบรวมมานั้นต้ม ในขณะเดียวกันชาวภูเขาจะต้องกินอาหารที่ไม่สุกหากปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารที่เขียนโดยผู้ที่อาศัยอยู่ในที่ราบ นี่เป็นเพราะความแตกต่างของความดันบรรยากาศซึ่งทำให้น้ำเดือดในภูเขาที่อุณหภูมิต่ำกว่า ได้รับการยกย่องว่าเป็นยาแก้อาการเมาค้างซุป Menudo เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเม็กซิโกในวันส่งท้ายปีเก่า ต้มด้วยหนังส่วนท้องเนื้อและขาลูกวัวพริกเขียวเมล็ดข้าวโพดปอกเปลือกและเครื่องเทศ มักจะโรยหน้าด้วยชิ้นมะนาวพริกสับและหัวหอมในปริมาณมากเสิร์ฟพร้อมกับเค้กตอร์ติญาร้อน เก๊กฮวย - ดอกไม้ศักดิ์สิทธิ์ในจีนและญี่ปุ่น - กินได้ ขนมหวานที่ทำจากกลีบดอกเบญจมาศได้รับการจัดเตรียมในทั้งสองประเทศ: กลีบดอกสดจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีและแป้งฟังและจุ่มลงในน้ำมันร้อนหลังจากนั้นกลีบจะถูกโยนกลับลงบนกระดาษเพื่อให้ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในญี่ปุ่นเบญจมาศแบ่งออกเป็นที่กินได้และมีรสขม (เป็นยา) พืชชนิดนี้มีวิตามินบีจำนวนมากกรดแอสคอร์บิกแคโรทีนเกลือแร่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนและโปรตีนจำนวนมากโดยเฉพาะในใบ มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่พบกับภาวะไร้น้ำหนักซึ่งปลูกบนยานอวกาศโคลัมเบียในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2538
ชื่อภาษาอังกฤษสำหรับแครนเบอร์รี่ (Cranberry) หมายถึง "เครนเบอร์รี่" ชื่อนี้ถูกตั้งให้กับแครนเบอร์รี่โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกัน ดอกแครนเบอร์รี่ที่ยาวและบางทำให้นึกถึงผู้ตั้งถิ่นฐานของหัวและจะงอยปากของนกกระเรียน ในรัสเซียเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากระกระเรียนนกกระเรียน
กล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ ต้นกล้วยเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดที่ไม่มีลำต้นแข็ง ลำต้นของหญ้ากล้วยบางครั้งมีความสูงถึง 10 เมตรเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 เซนติเมตร ก้านชนิดนี้มักแขวนผลไม้ได้ 300 ผลน้ำหนักรวม 500 กิโลกรัมกล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งเกือบหนึ่งเท่าครึ่งและกล้วยตากมีแคลอรี่มากกว่าผลดิบถึง 5 เท่า กล้วย 1 ลูกมีโพแทสเซียมสูงถึง 300 มก. ซึ่งช่วยในการต่อสู้ ความดันโลหิตสูง และเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เราแต่ละคนต้องการโพแทสเซียม 3 หรือ 4 กรัมต่อวัน
อาหารกลางวันแสงจันทร์มื้อแรกของนีลอาร์มสตรองคืออาหารกลางวันไก่งวงบรรจุถุง ก่อนที่จะมีการคิดค้นเครื่องวัดอุณหภูมิผู้ผลิตเบียร์ต้องจุ่มนิ้วหัวแม่มือลงในเบียร์เพื่อกำหนดอุณหภูมิที่ถูกต้องในการเติมยีสต์ มันเย็นเกินไปและยีสต์จะไม่ทำงาน ร้อนเกินไปยีสต์จะตาย นี่คือที่มาของนิพจน์ "rule of thumb"
ตามตำนาน Maslenitsa เป็นลูกสาวของซานตาคลอสและอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ Shrovetide หญิงสาวผู้บอบบางได้พบกับชายคนหนึ่ง เขาเห็นเธอซ่อนตัวอยู่หลังกองหิมะขนาดใหญ่และขอให้เธอช่วยผู้คนที่เบื่อหน่ายกับฤดูหนาวอันยาวนานเพื่อให้อบอุ่นและเป็นกำลังใจให้พวกเขา Maslenitsa เห็นด้วยและการเปลี่ยนเป็นผู้หญิงที่มีสุขภาพดีหน้าแดงก่ำด้วยเสียงหัวเราะการเต้นรำและแพนเค้กทำให้เผ่าพันธุ์มนุษย์ลืมเรื่องสภาพอากาศเลวร้ายในฤดูหนาว อะโวคาโดไม่ได้ทำให้สุกบนต้นไม้ - ต้องเลือกแล้วทิ้งให้นอนลงถึงจะกินได้ ต้นไม้ถูกใช้เป็นโกดังจริงๆ - อะโวคาโดสามารถนั่งบนต้นไม้ได้เป็นเวลาหลายเดือนหลังจากสุก
Catherine de Medici (1519 - 1589) นำถั่วอิตาเลียนไปยังฝรั่งเศส (พร้อมกับพ่อครัวคนอื่น ๆ ) เมื่อเธอแต่งงานกับ Henry II ต้องขอบคุณเธอถั่วเขียว - "petits pois" - กลายเป็นอาหารอันโอชะในฝรั่งเศส แพทย์จีนใช้มะม่วงในการรักษาโรคบิด

ทุกคนรู้ดีว่าคนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหาร อาหารเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนทุกคน มีอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ในโลกที่เราแต่ละคนไม่รู้ด้วยซ้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารคือเคล็ดลับในการปรุงอาหารลักษณะเฉพาะของการเติบโตและที่มาของการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์และอาหาร

1. ซุป "รังนกนางแอ่น" ซึ่งเป็นที่นิยมมากในจีนปรุงจากรังนกนางแอ่น

2. แชมเปญในแก้วเริ่มเกิดฟองจากสิ่งสกปรก

3. ฟรุกโตสเป็นส่วนประกอบสำคัญในอสุจิของผู้ชาย

4. จากมุมมองทางเทคนิคกาแฟถือเป็นน้ำผลไม้

5. หัวหอมไม่ได้มีรสชาติเพียงกลิ่น

6. แตงกวาเป็นของเหลว 95%

7) คุณสามารถตายได้หลังจากดื่มกาแฟ 100 ถ้วยใน 4 ชั่วโมง

8. โดยเฉลี่ยคนเราใช้เวลาประมาณ 5 ปีในชีวิตของตัวเองในการรับประทานอาหาร

9. กะหล่ำปลีประมาณ 100 สายพันธุ์พบได้ทั่วโลก

10. เมื่อไม่นานมานี้ "ซูชิ" ไม่ได้ถูกเรียกว่าอาหาร แต่เป็นวิธีการถนอมปลา

11. น้ำมันหอมระเหยแมนดารินสามารถกระตุ้นอารมณ์ของคุณได้

12. แมคคาเดเมียเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลก

13. นอกจากกล้วยเหลืองแล้วกล้วยแดงก็เป็นที่นิยม

14. ซาโลไม่ได้มาจากยูเครน แต่มาจากอิตาลี

15. มะพร้าวสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งสามารถเป็นทางเลือกอื่นแทนน้ำมันเบนซิน

16. ชีสถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในต้นปาปิรัสของอียิปต์โบราณตั้งแต่นั้นมาลักษณะของชีสก็ไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด

17. มีองุ่นประมาณ 10,000 สายพันธุ์ในโลก

18. วันที่เป็นอันดับหนึ่งของขนมทั้งหมดที่มีอยู่ มีน้ำตาลประมาณ 80%

19 กล้วยดึงดูดยุงดังนั้นคุณไม่ควรกินมันเมื่อไปที่แม่น้ำ

20. ไก่ในปัจจุบันมีไขมันมากกว่าเมื่อ 40 ปีก่อนถึง 200 เท่า

21. เพื่อลดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นอย่างรวดเร็วการทานของว่างเป็นอาหารจานด่วนคุณจะต้องวิ่งประมาณ 8 ชั่วโมง

22 ในญี่ปุ่นเบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

23. ในนิตยสาร "Hostess" ในปี 1902 มีความเป็นไปได้ที่จะเผยแพร่สูตรการทำไข่กวนจากไข่ 5 พันฟอง

24. ผู้ที่รับประทานช็อกโกแลตเป็นประจำและหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในไม่ช้าจะมีอาการ "ถอนตัว"

25. เรื่องเพศและอาหารมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาเป็นแนวคิดเดียว นี่คือเหตุผลที่อาหารที่มีลักษณะเหมือนอวัยวะเพศสามารถกระตุ้นให้เกิดแรงขับทางเพศได้

26. คาราเมลถูกคิดค้นโดยชาวอาหรับและกาลครั้งหนึ่งมันถูกใช้เป็นวิธีการกำจัดขน

27 ในสมัยโบราณการดื่มนมสดถือเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยเพราะเป็นการยากที่จะถนอมอาหาร

28 ถั่วในสมัยโบราณถือเป็นสัญลักษณ์ของเอ็มบริโอ

29 คนยุโรปประมาณ 27 ล้านคนกินอาหารที่ McDonald's ทุกวัน

30 นีลอาร์มสตรองกินไก่งวงเป็นอาหารค่ำมื้อแรกบนดวงจันทร์

31. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนมากที่ได้รับ สีสว่างทำให้เกิดความตื่นเต้นมากเกินไป

32. องุ่นในไมโครเวฟระเบิดได้

33. เครื่องดื่มโปรดของประธานาธิบดี Richard Niels คือมาร์ตินี่แห้ง

34. คนที่ดื่มกาแฟและมีเซ็กส์มักจะมีความสุขมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

35. มะม่วงเป็นที่รู้จักของผู้คนมานานกว่า 4 พันปี

36. ลักษณะของชีสขึ้นรามีความเกี่ยวข้องกับตำนานเมื่อคนเลี้ยงแกะไล่ล่าสาวสวยและทิ้งอาหารเช้าไว้ในถ้ำ

37 ในสเปนในศตวรรษที่ 9 นิยมกินลิ้นของวาฬ

38. ชาวเอสกิโมรู้วิธีทำไวน์สำหรับนกนางนวล

39. จนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์โดนัท

40. ในศตวรรษที่ 19 ซุปเหมือนเต่าถูกปรุงในบริเตนใหญ่ซึ่งสร้างขึ้นจากตัวอ่อนของวัว

41. เนเธอร์แลนด์ส่งออกซอสถั่วเหลืองมากกว่าญี่ปุ่นมาก

42. ประการแรกจานของหวานถูกสร้างขึ้นจากมันฝรั่งที่นำเข้ามาในอเมริกา

43. ในมัลดีฟส์โคคา - โคลาทำจากน้ำทะเล

44. ในเอเชียมีการกินแมวประมาณ 4 ล้านตัวต่อปี

45 ห้ามรับประทานอาหารในซาอุดีอาระเบีย ลูกจันทน์เทศเพราะสามารถทำให้เกิดภาพหลอนได้

46. \u200b\u200bต้นกล้วยไม่ใช่ต้นไม้จริงๆ แต่เป็นสมุนไพรขนาดใหญ่

47 ในประเทศทางตะวันออกเดิมคิดว่าซอสมะเขือเทศเป็นส่วนเสริมของปลา

48 ในญี่ปุ่นและซิซิลีคาเวียร์เม่นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมพอสมควร

49 ในนิวยอร์กไข่เจียวขายได้ในราคา 1,000 ดอลลาร์

แอปเปิ้ล 50 หลุมมีไซยาไนด์

51. ถั่วลิสงใช้ในกระบวนการทำดินระเบิด

52. สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีเมล็ดอยู่ด้านนอก

53. ผึ้งผลิตน้ำผึ้งมา 150 ล้านปีแล้ว

54. ดื่มโซดาหวาน 0.5 ลิตรทุกวันคุณจะหนาขึ้น 31%

55. Calvados คือวอดก้าแอปเปิ้ล

57. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประมาณ 44 พันล้านคนต่อปี

58. ในนอร์เวย์ซุปที่ทำจากเบียร์ซึ่งเรียกว่าölebrod

59. มีเบียร์ประมาณ 20,000 ชนิดที่รู้จักกันทั่วโลก

60. มากกว่า 40% ของอัลมอนด์ที่ขุดได้ในโลกไปผลิตช็อคโกแลต

61. Plombir สามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียด

62. คอลเลกชันแรกของสูตรการปรุงอาหารได้รับการตีพิมพ์ในปีคริสตศักราช 62 มีอาหารที่ Claudius ชอบ

63. ชาวโรมันใช้ตะกั่วเป็นพิษเป็นวิธีทำให้อาหารหวาน

64. ในรัฐสแกนดิเนเวียนิยมปรุงอาหารจากปลาเน่าและปลาร้า

65 หมอผู้ซึ่งได้รับเชิญให้ไปพบเด็กชายที่ป่วยเป็นโรคนี้อนุญาตให้เขากินอะไรก็ได้ที่ต้องการ ในไม่ช้าเด็กชายก็หายเป็นปกติ

66. หลังจากการถือกำเนิดของน้ำตาลถือเป็นของฟุ่มเฟือยและเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าชายที่มีฟันดำ

67. อาหารจานใหญ่ที่สุดในโลกคืออูฐทอดยัดไส้ด้วยไก่ไข่และปลา

68. ซุปที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับการยืนยันจากนักโบราณคดีปรุงจากฮิปโปโปเตมัส

69. น้ำมันถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบของกลีเซอรีน

70. คนทั่วไปกินอาหารประมาณ 20-25 ตันตลอดชีวิต

71 ในญี่ปุ่นขายไอศกรีมที่มีรสชาติเหมือนปีกกระบองเพชรและลิ้นควาย

72. ในอลาสก้าอาหารจำพวกหัวปลาเป็นเรื่องธรรมดา

73. ในมาดากัสการ์พวกเขากินสตูว์ม้าลายพร้อมกับมะเขือเทศ

74. ค้างคาวรมควันวางขายกลางถนนในอินโดนีเซีย

75. ในสเปนมีการเติมน้ำผึ้งลงในนมทดแทนสำหรับทารกแรกเกิด

76. กะหล่ำปลีถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน

77. ในกรุงโรมโบราณนกหัวขวานถือเป็นนกศักดิ์สิทธิ์และห้ามมิให้กินมันโดยเด็ดขาด

78. ในส่วนประกอบของน้ำองุ่นมีตัวทำละลายเคลือบเงา (เอทิลอะซิเตต)

79. โคคา - โคลาหนึ่งขวดมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากันกับกาแฟหนึ่งแก้ว

80. แอปเปิ้ลช่วยให้คุณตื่น แต่เช้า

81. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นอาหารชนิดเดียวในโลกที่ไม่มีสารอาหารใด ๆ

82. มันฝรั่งทอดหนึ่งกิโลกรัมมีราคาแพงกว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

83. เยอรมนีจะไม่สามารถพบกับผู้อดอาหารได้

84. ในการทำความสะอาดฟันในไซบีเรียใช้ต้นสนชนิดหนึ่งเรซิน

86 ในญี่ปุ่นเพื่อให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้นสัตว์ต่างๆจะถูกฆ่าในเวลากลางคืน

87 มีร้านอาหารในอเมริกาที่ให้บริการอาหารที่ทำจากแมลง

88. เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไอคุณต้องกินช็อกโกแลตและดื่มโกโก้

89 - ชาวกรีกโบราณใช้น้ำมันมะกอกกับร่างกายเพื่อปกป้องร่างกายจากผลกระทบของมะเร็ง

90. ในช่วงทศวรรษที่ 1770 พวกเขาเริ่มสร้างอาหารกระป๋องที่เป็นที่รู้จักกันดีในกระป๋องเป็นครั้งแรก

91. ไวน์ขาวทำจากองุ่นทุกชนิดและสีใดก็ได้

92. ทุกๆปีผู้คนบริโภคไข่ไก่ประมาณ 567 พันล้านฟอง

93. มะเขือเทศในรัสเซียถือเป็น "ผลเบอร์รี่บ้า" และมีพิษ

94. ยังไม่ทราบว่าสับปะรดคืออะไร: ผักหรือผลไม้

95. จากมันฝรั่งคนจะอ้วนเหมือนยีสต์เพราะมีแป้งมาก

96. ถ้าคุณกินช็อกโกแลตสักชิ้นระหว่างมื้ออาหารหลักความอยากอาหารของคุณจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

97. ชาวอิตาลีเรียกเส้นพาสต้าเส้นเดียวว่าสปาเก็ตโต

98. มะกอกดำและเขียวเป็นผลไม้ของต้นไม้ชนิดเดียวกัน

99 หมายเลขพลาสติกสามารถพบได้ในชีสที่สร้างขึ้นในสมัยโซเวียต

100. เกลือถือเป็นยาพิษเมื่อบริโภควันละหลาย ๆ ครั้ง

ฉันชอบ 1 ไม่ชอบ

อาหารเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา เรากินวันละ 3-5 ครั้งสุขภาพและรูปร่างหน้าตาขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน วันนี้เราจะไม่พูดถึงแค่เรื่องอาหาร แต่เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่เราไม่เคยได้ยินมาก่อน ตัวอย่างเช่นคุณรู้ไหมว่าซุปก้อนแรกถูกปรุงขึ้นในศตวรรษที่ 60 ก่อนคริสตกาลและจากเนื้อของฮิปโปโปเตมัส?

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารในประเทศต่างๆ: เอเชียตะวันออก

ชาวญี่ปุ่นอาศัยอยู่บนเกาะที่ล้อมรอบด้วยมหาสมุทรแปซิฟิกดังนั้นพวกเขาจึงกินอาหารทะเลและสาหร่ายมาโดยตลอด จากผลการวิจัยพบว่าในระบบทางเดินอาหารของชาวญี่ปุ่นมีจุลินทรีย์ชนิดพิเศษที่สามารถย่อยสลายและดูดซึมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ดีกว่า

กล้วยไม่ใช่ผลไม้อย่างที่หลายคนคิด แต่เป็นเพียงสมุนไพร แต่คนที่กินกล้วยจะเริ่มมีกลิ่นที่ดึงดูดยุง

หากคุณสูบบุหรี่และตัดสินใจกินมะเขือเทศหรือแครอทให้ระวังควันบุหรี่จะทำปฏิกิริยากับเบต้าแคโรทีนหลังจากนั้นจะกลายเป็นสารก่อมะเร็งในร่างกายของคุณ แม้ว่าการสูบบุหรี่เองจะเป็นพิษสำหรับมนุษย์

บทบาทของกลิ่นและการได้ยินในการบริโภคอาหาร

ผู้โดยสารหลายคนบนเครื่องบินระบุว่าอาหารในอากาศแตกต่างจากบนพื้นดิน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไม่เพียง แต่ความรู้สึกของกลิ่นเท่านั้นที่มีผลต่อการรับรสของมนุษย์ แต่ยังรวมถึงการได้ยินด้วย เครื่องยนต์ที่มีเสียงดังทำให้อาหารดูกรอบ แต่มีรสหวานและเค็มน้อยกว่า

หากคุณหลับตาและบีบจมูกคุณจะไม่สามารถแยกแยะอาหารต่อไปนี้ออกจากกันได้: หัวหอม, มันฝรั่งและแอปเปิ้ล เนื่องจากมีรสชาติคล้ายกันจึงมีความสอดคล้องกัน

สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม

โดยปกติแล้วเตกีล่าจะเรียกว่า "cactus vodka" แม้ว่าในความเป็นจริงมันไม่ได้ทำจากต้นกระบองเพชร แต่มาจากน้ำหางจระเข้ แต่ความแรงสี่สิบองศาของเครื่องดื่มช่วยให้ถือได้ว่าเป็นพี่ชายของวอดก้า

ชาเขียวมีวิตามินซีสูงกว่าชาดำ 50% Hibiscus เรียกผิด ๆ ว่า "ชาแดง" แต่เครื่องดื่มนี้ไม่เกี่ยวข้องกับชา แต่สามารถใช้ยาต้มหรือยาชงได้

ในประเทศจีนมีชาบางชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล แต่มีการใส่เกลือลงในถ้วย

ไวน์เรียกว่าแห้งเพราะมีน้ำตาลหมักอย่างสมบูรณ์

ในอาหาร

ในขณะนี้อาหารเกือบทั้งหมดที่เรากินมีสารเคมีเจือปน และมีผลต่อร่างกายของเราอย่างไร?

แม้ว่าอาหารเสริมที่ขึ้นต้นด้วยดัชนี "E" จะถือว่าเป็นอันตราย แต่ก็มีสารเติมแต่งที่มีประโยชน์เช่นกรดแอสคอร์บิก (E300) และเลซิติน (E322) แต่ถึงกระนั้นส่วนประกอบเหล่านี้ก็ควรอยู่ในปริมาณที่ จำกัด ในอาหารของเรา

เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ของตนผู้ผลิตหลายรายใช้กรดกลูตามิกและเกลือ (E620-E625) รวมทั้งสารกันบูดเช่นกรดเบนโซอิกและเกลือ (E210-E219) แม้ว่ากรดกลูตามิกและเกลือของมันจะเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติสำหรับร่างกายของเรา แต่เนื้อหาที่มากเกินไปนั้นส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด... เนื่องจากเครื่องเทศในอาหารจีนและญี่ปุ่นจึงพบส่วนประกอบนี้ในปริมาณมากดังนั้นการใช้กรดและเกลือมากเกินไปบางครั้งจึงเรียกว่า "Chinese / Japanese restaurant syndrome"

นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าสีผสมอาหารในอาหารทารกเป็นสาเหตุของการเพิ่มกิจกรรมในทารก ส่วนใหญ่จะเป็นสารเติมแต่งสีแดงและสีเหลือง นอกจากนี้ส่วนประกอบที่เพิ่มรสชาติส่วนเกินอาจทำลายร่างกายที่บอบบางได้ ตัวอย่างเช่นเมื่อกินแครกเกอร์มันฝรั่งทอดเครื่องดื่มอัดลมและอื่น ๆ มากเกินไป

พ่อแม่บางคนห้ามลูกกินผลไม้ก่อนรับประทานอาหารโดยอ้างว่าเด็ก "จะฆ่าความอยากอาหาร" ในความเป็นจริงผลไม้มีน้ำตาลที่ส่งเสริมการปล่อยอินซูลินเข้าสู่กระแสเลือดและส่งผลให้เกิดความอยากอาหาร ขอแนะนำให้กินผักและผลไม้จากถิ่นกำเนิดของคุณแทนที่จะกินจากต่างประเทศ เนื่องจากมีเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารที่มุ่งทำลายอาหารที่คุ้นเคย

ประโยชน์ของโจ๊กชั้นดีพิเศษต่างจากเมล็ดธัญพืชหรือไม่? แน่นอนใช่. ความจริงก็คือยิ่งบดน้อยลงเท่าไหร่ระดับการประมวลผลของธัญพืชก็ยิ่งมากขึ้นและผลก็คือลดลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับร่างกาย เราขอเตือนคุณว่าสารปรุงแต่งต่างๆที่มักพบในธัญพืชสำเร็จรูปไม่เป็นประโยชน์ แต่กลับเป็นอันตรายต่อร่างกาย