Zrkadlový kapor je Masná ryba sladkastej chuti a málo kostí. Na jeho šupke je len pár šupín, takže sa ľahko a rýchlo čistí. Zrkadlový kapor sa ukáže ako veľmi chutný v akejkoľvek forme: pečte ho alebo varte กับ rybacej polievke. Ale ako smažiť zrkadlového kapra na panvici? Dnes som sa rozhodla uvariť chutný recept a opražiť rybie Steaky a hlavu, chvost a plutvy použijem na rybaciu polievku.
ส่วนผสมของปริปราวา
Pred vyprážaním zrkadlového kapra na panvici rybu najskôr očistíme, vypitváme a opláchneme pod tečúcou vodou. Teraz ostrým nožom nakrájajte korpus na porciované kúsky. Soľ na oboch stranách každého kusu a nechajte 30 นาที
Medzitým zohrejem panvicu a nalejem 30 มล. rastlinného oleja.
Ako smažiť ryby
สเต็ก z zrkadlového kapra โดย sa mali pred vyprážaním obaliť และ múkeแล้วก็ ich Položte na panvicu. Smažte na oboch stranách bez pokrievky do zlatista na prudkom ohni. Ak oheň nie je dostatočne silný, ryba nebude šťavnatá.
เคล็ดลับ ďalší: rybu otočte na druhú stranu, až keď je z jednej strany dostatočne opečená! Varenie z každej strany สเต็ก bude trvať približne 5 นาที
ปริปราเวนา ไรบา
Upečené สเต็กpolžte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej. Rybu podávame s akoukoľvek prílohou, napríklad zemiaková kaša, varená ryža, cestoviny. Toto je veľmi chutný recept na vyprážaného zrkadlového kapra! Môže sa doplniť zeleninou a čerstvými bylinkami.
A vždy podávajte jedlo na stôl v dobrej nálade!
Varte, skúšajte, ล่วงหน้า! Prajem vám inšpiráciu กับ kuchyni a dobrú chuť!
Kapor vyprážaný na panvici je výbornou náhradou mäsa. Rybie pokrmy sú vždy chutné a zdravé ak si kúpite kapra na trhu alebo v obchode, ľahko si ho uvaríte aj doma.
Odporúčame vám okamžite nakrájať ryby na สเต็ก, aby sa ukázali rýchlo a chutne. Najlepšie je tiež kúpiť veľkého kapra s hmotnosťou จาก 1 ถึง 1.5 กก. Po očistení takejto ryby, odrezaní hlavy, chvosta a odstránení vnútorností získate 600-800 กรัม čistého mäsa. Navyše veľké ryby budú mať menej kostí ako malé.
Vyprážanie kapra vo veľkých kusoch je veľmi jednoduché a náš dnešný recept vám s tým pomôže. Z korenia budete potrebovať ดังนั้น korenie. Na pečenie berieme bežnú pšeničnú múku najvyššej kvality. Kapor je veľmi voňavý, takže ďalšie korenie a omáčky nie sú potrebné. Jednoduché obloženie กับ múke dodá rybe chrumkavú vyprážanú kôrku.
วัตถุดิบ:
- กะปอม (สเต็ก) - 600 ก.
- มูก้า - 2-2.5 ลิซิซ ล.
- Rastlinny olej - 50 กรัม
- ซือ, โคเรนี - โปดจา ชุติ.
วาเรนี่:
1. สเต็ก z kapra opláchneme a dochutíme soľou. Ak chcete, posypte trochou čierneho korenia. Ak ste si kúpili neošúpanú rybu, tak kapra nakrájajte, očistite a nakrájajte na veľké kusy.
2. Kúsky ryby opečte zo všetkých strán v múke, pri vyprážaní získate ryšavejšiu a chrumkavejšiu kôrku. ทากาโต รีบา โดปัดเน เจดโนดูโช วีนีกาจูโก
3. Na panvici rozohrejeme olej až potom vložíme kapra. ตั๊กโต รีบี เนียบซอร์บูจู โตโก โอเลจา.
4. Rybu smažte 2-3 นาที, potom otočte และ opečte na druhej strane. Po prevrátení oheň mierne znížime a smažíme ďalšie 3-4 minúty.
Horúca ryba sa môže ihneď podávať. Samotný kapor je veľmi voňavý, takže nevyžaduje jasné korenie. Ryby môžeme podávať samotné alebo s čerstvou zeleninou.
สูตร na kapra je celkom jednoduchý Na začiatok treba rybu očistiť od šupín, vypitvať, vyrezať žiabre a odstrániť oči, často v predajniach, kde sa predávajú živé ryby, sa predáva aj úplne zrazená alebo pripravená na očistenie pred vami ซา สโกรนเน โพพลาตอค
Ak je panvica veľmi veľká a kapor nie je veľký, môžete ho dať celý, ale spravidla musíte rybu nakrájať na kúsky ako na fotografii.
จากนั้น čo je ryba nakrájaná na kúsky, musí sa osoliť a obaliť v múke (môžete len posypať múkou), múka je potrebná na získanie zlatej chrumkavej kôry (kože).
Pri pitvaní rýb sa často vyskytuje kaviár alebo mlieko (v strednom Rusku sú to mesiace od augusta do mája, teda oveľa viac ako pol roka), a preto โดย sa kaviár alebo mlieko nemali v žiadnom prípade vyhadzovať zvyšok ich drob ov, โรฟนาโก ako kúsky rýb, je potrebné osoliť, namočiť do obyčajnej pšeničnej múky a dať smažiť spolu so zvyškom kapra. Keďže kaviár a mlieko sú menšie ako kúsky rýb, uvaria sa skôr a bude potrebné ich vybrať z panvice skôr, ako bude pripravený zvyšok kapra.
Na varenie kapra na panvici musíte naliať veľa rastlinného oleja, s malým množstvom sa môže príliš pripáliť alebo zhnednúť a dokonca sčernie. Oheň na sporáku โดย mal byť nastavený na stredný stupeň.
Po prvé, kapor musí byť vyprážaný bez pokrievky, aby sa tekutina odparila, ale ak hneď nasadíte veko, ryba sa ukáže byť viac uvarená ako vyprážaná. Po zhnednutí ryby (asi 20 นาที vyprážania) ju treba z jednej strany prevrátiť a uzavrieť pokrievkou a smažiť ďalších 10 นาที. Malý kapor sa nedá uzavrieť (malý je do 300 กรัม). Ryby na fotografiách vážili asi 700 กรัม. Táto veľkosť kapra vystačí na prípravu hlavného jedla na večeru (อาหารกลางวัน) ก่อน 2 มื้อ
Vyprážaný kapor je neuveriteľne chutné, ไม่มี nenáročné jedlo ที่น่าอัศจรรย์. Veľké ryby (1.5-2 กก.) kupujeme alebo lovíme sami, čistíme, umývame, chlieb a vyprážame กับ rastlinnom oleji. Pri východe si pochutnávame na úžasnom gurmánskom jedle. Obsah kalórií bude veľký, ale potešenie z jedla nie je menšie. Raz za mesiac si môžete dohodnúť deň nakladania rýb.
มีอยู่แล้ว chutných spôsobov vyprážania: pečenie v rúre, na grile, na panvici. Posledná možnosť je najobľúbenejšia a nenáročná.
Vlastnosti varenia kapra vyprážaného na panvici
วิเบอร์ ริบ
Idealne, ak je ryba čerstvá. Ak musíte rozmraziť, musíte to urobiť postupne. Rybu vložíme do vrecka do misky vhodnej veľkosti a pošleme ju na spodnú policu chladničky. Napríklad ho dajú večer a ráno sa dá čarovať. Ak použijete expresné metódy (mikrovlnka, horúca voda), so sa väčšina živín stratí a ryba nebude dobre držať svoj tvar.
นวลซี ชิสเตเนีย
Väčšina receptov na vyprážané kapry začína hneď filetovaním. Ale stojí za zmienku niekoľko nuancií:
- Rybu očistíme od chvosta po hlavu.
- Otvárame brucho a vypitváme ho opatrne, aby sme nepoškodili žlčník. Ak je prepichnutá, neprepadajte panike. Stačí zvnútra bohato posypať soľou a nechať pol hodiny Absorbovať horkosť. จากนั้น dobre umyte kefou
- ฮลาวู อา chvost odrežeme และ odložíme na rybaciu polievku.
- Zbaviť sa početných kostí pomôže rez z hrebeňa krátkymi ťahmi do kríža. Takže všetky kosti budú narezané a budú také malé, že sa dajú jesť. Všetky triky varenia vyprážaného kapra sú sústredené práve v tajomstvách jeho prípravy.
อะโก odstrániť ซาปาช โมชิอารา
Plátky pripravenej ryby samozrejme polejeme citrónovou šťavou. Môžete posypať alebo nastrúhať sušenými (čerstvými) bylinkami: rozmarín, mäta, tymián. Po marináde vôňa zmizne a nebude prekážať pri vychutnávaní chuti cisárskych rýb.
Tajomstvo receptu na vyprážaného kapra na panvici
- Panvica je liatinová s hrubým dnom. อูเปชี วีเชตกี คุสกี้ โรฟโนแมร์น Riziko popálenia je znížené na ขั้นต่ำ.
- Používame rastlinny olej bez zápachu. Nalejte ju do panvice a počkajte, kým sa dobre nezahreje. Práve horúci olej je kľúčom k chrumkavej kôrke.
- Po upečení (v múke, strúhanke alebo cestíčku) ihneď vložíme do vriaceho oleja. เนคเซเม เพรดซา, เอบี มูคา นาฟลา อา คอร์กา ซ คาปรา วีปราจาชาเนโฮ นา ปานวิซี ซา โปคาซิลา นา คูสกี.
- Prvú minútu varte na vysokej teplote, potom ju znížte na strednú.
- Opatrne otočte, aby ste rybu nepoškodili.
- Smažte na oboch stranách 5 นาที Ak si nie ste istí pripravenosťou, môžete na konci prikryť pokrievkou a dusiť na miernom ohni 3 นาที.
คาโลรี วีปราชาเนโฮ คาปรา
Je jasné, že vyprážanie nie je najlepší spôsob ohrievania jedla. ryba varená na panvici nebude najužitočnejšia. Niekedy sa však naozaj chcete odchýliť od pravidiel a urobiť niečo nezákonné. Aj keď tieto zákony máte vo vlastnej hlav. Aj pred plaveckou sezónou. Chcem si ถึง užiť zo srdca. Vyprážaný kapor obsahuje asi dvesto kalórií. A ถึง v 100 กรัม นีเวอา. มีอยู่แล้ว cesta von z tejto kulinárskej slepej uličky.
Stačí rybu upiecť v rúre a jej škodlivosť sa výrazne zníži. อาชูซาตักแมร์เนสตราติ. nebude treba trpieť ani dusené alebo varené ryby Stačí osoliť, okoreniť, zabaliť do alobalu a vložiť do rúry. แล้วmôžete bezpečne jesť lahodné filé bez obáv o to, koľko kalórií obsahuje vyprážaný kapor.
เวมี เจดโนดูเช. เอบี ซอม โบล úplne úprimný, čistý. V tom zmysle, že v kuchyni sa nebude dymiť z vyprážania na panvici. Ako vidíte, ak nemôžete zmeniť okolnosti, musíte zmeniť svoj postoj k nim. bude ถึง chutné, uspokojujúce, nebude sa hanbiť pred postavou za nezdravé jedlo เซลโคโวกับ vyprážaného kapra asi 100 กรัม บีลโควิน 18 กรัม ทูกู 11 กรัม และซาคาริดอฟ 5 กรัม Obsah kalórií a živín je dostatočný na to, aby ste zjedli iba kúsok file. ถึง je v prípade silnej väzby na stravu.
Ako upiecť pečeneho kapra v rúre
Rybu nakrájame alebo použijeme celú. Dobre umyte, osušte papierovými utierkami a soľou. Dáme do misky, เสาเจเม่ citrónovou šťavou, โพซีเปเม โรซมาริโนม (sušeným alebo čerstvým). คุณสามารถทำไฟล์. เนชาเม่ 30 นาที
จากนั้น plech prikryjeme alobalom, poukladáme kúsky rýb. Na každý Položíme plátok citróna, zakryjeme fóliou a pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
Ak pečieme celú rybu, tak znížime teplotu na 190 และ pečieme 50 นาที
Technológia varenia vyprážaného kapra v cestíčku
ไฟล์นาคราจาเม่สเต็ก Posypeme ดังนั้นคุณจึงเป็นคนเกาหลี Marinujte vs citronovej šťave. Po 20 minútach chlieb v múke, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
V publikácii „“.
Môžete si vybrať podľa svojho vkusu. A musíte smažiť 5 minút na každej strane, kým sa kôra Nestane zlatou. Podávame s plátkom citróna.
นชิตาวา...