ซอสอะไรที่จะซื้อสำหรับ Shawarma วิธีทำซอส Shawarma สูตรคลาสสิกที่บ้านเหมือนในแผงลอย

หลายคนเห็นด้วยกับฉันว่าชวาร์มา (shawarma) เป็นของว่างที่อร่อยและน่าพอใจที่สุดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตามซอสที่ปรุงอย่างถูกต้องทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ อาจเป็นรสเผ็ดหวานหรือเพียงแค่อ่อนโยน สามารถเตรียมน้ำสลัดที่อร่อยผิดปกติได้จากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานซึ่งจะเน้นรสชาติของลาวาชและทำให้อาหารอันโอชะนุ่มและฉ่ำ เข้าร่วมกับฉันและฉันจะแบ่งปันสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับซอสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับ Shawarma และไม่เพียงเท่านั้น

เธอรู้รึเปล่า? ไม่จำเป็นต้องทำตามคำแนะนำในสูตรด้านล่างนี้ทุกประการ ข้อดีของซอสชวาร์มาคือคุณสามารถเปลี่ยนทั้งชุดและสัดส่วนของส่วนผสมในระหว่างการเตรียมน้ำสลัดโดยไม่เสียรสชาติโดยเน้นที่ความชอบของคุณเพียงอย่างเดียว

สูตรซอส Shawarma White Garlic

เครื่องใช้ในครัว: ชามลึกเครื่องชั่งในครัวหรือเครื่องวัดเครื่องขูดหรือที่กดกระเทียมปัด

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรการทำซอส Shawarma ขาว

หลังจากดูวิดีโอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดวิธีการทำซอสชวาร์มาแสนอร่อย (ชวาร์มา)

• เพื่อความหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้เติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาลงในซอส
• คุณสามารถเล่นกับสีของซอสได้อย่างปลอดภัยโดยการเพิ่มปริมาณเครื่องเทศ: สำหรับสีเหลืองมากขึ้นให้เพิ่มแกงมากขึ้นสำหรับสีชมพู - พริกหยวกหวาน สำหรับรอยสีเขียวให้สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้ละเอียด
• หากคุณมีซอสส่วนเกินอย่าทิ้ง โอนมวลไปที่ ภาชนะพลาสติก หรือแก้วแล้วปิดทับด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ในอนาคตคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ได้เพื่อหมักเนื้อหรือไก่ก่อนอบในเตาอบ
• คุณสามารถทำซอสแคลอรี่ต่ำ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้มายองเนสให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว: โยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมอบหมักซึ่งจะมีผลเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์จะลดลง
• พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่กระเทียมสับก่อนเสิร์ฟซอส ดังนั้นกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์จะเข้มข้นขึ้นและรสชาติสดชื่นขึ้น

สูตรซอส Shawarma กระเทียมแดง

เวลาทำอาหาร: 5-7 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 318-320 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 Shawarma
เครื่องใช้ในครัว: ภาชนะทรงลึกเครื่องชั่งในครัวหรือเครื่องวัดมีดคมและเขียงปัด

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรการทำซอสชวาร์มาแดง

คุณสามารถดูการเตรียมซอสแดงหอมสำหรับชวาร์มา (shawarma) ทีละขั้นตอนตามสูตรด้านบนในวิดีโอด้านล่าง

• ซอสมะเขือเทศสามารถทดแทนได้ด้วยคุณภาพดีสองช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ.
• ฉันขอแนะนำให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในซอสซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดได้อย่างแน่นอน

สูตรซอส Shawarma กระเทียมชีส

เวลาทำอาหาร: 10-12 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 309-311 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 Shawarma
เครื่องใช้ในครัว: ภาชนะที่ลึกหลายอันเครื่องใช้ในการตวงผ้ากอซมีดยาวคมกระต่ายขูดฟันละเอียดกระดาษเช็ดมือเขียงไม้

ส่วนผสม

แตงกวาสดขนาดเล็ก	3 ชิ้น
ผักชีลาว	1 มัด
กระเทียม	3 กลีบ
ชีสเนื้อนุ่มแปรรูป	280-300 ก
ครีมเปรี้ยว (มีไขมันไม่น้อยกว่า 15%)	280-300 มล
เกลือ	ไม่จำเป็น
แกง	2 หยิก
ผักชี	1 หยิก
ผักชี	1 หยิก
พริกหยวกหวาน	2 หยิก
พริกไทยดำสับ	ไม่จำเป็น

ทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับทำซอสกระเทียมชีสสำหรับ Shawarma

ซอสชีส Shawarma แสดงไว้ในวิดีโอด้านล่าง

• ไม่เพียง แต่เน้นรสชาติของปลาหรืออาหารประเภทเนื้อเท่านั้น แต่ยังสามารถให้รสชาติใหม่ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้กับผลิตภัณฑ์พาสต้าหรือผัก ยิ่งไปกว่านั้นซอสนี้เหมาะสำหรับการหมักไก่
• จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ช่วยให้คุณจัดสรรเวลาว่างเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดได้เสมอไป ฉันเสนอตัวเลือกงบประมาณที่ใช้งานง่าย
• ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับอาหารต่างๆ น้ำสลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
• สุดท้ายนี้ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรอาหาร อาหารจานเนื้อใด ๆ จะดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารหากคุณใส่ซอสนี้ลงไป

การสนทนาที่ให้ข้อมูลของเราสิ้นสุดลงแล้ว แน่นอนว่ามีซอสชวาร์มาหลายแบบ แต่ฉันได้นำสูตรที่ลองและเป็นจริงมาให้คุณแล้ว หากคุณรู้เกี่ยวกับสูตรอื่น ๆ อาจเป็นสูตรที่แปลกจริงๆสำหรับซอส Shawarma แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับฉันในความคิดเห็น บอกเราหน่อยว่าคุณเตรียมส่วนผสมจากอะไร? คุณให้บริการอย่างไร? คุณสามารถใช้มันกับอะไรได้บ้างนอกจาก Shawarma นอกจากนี้เรายังหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณเกี่ยวกับซอสที่ปรุงตามสูตรข้างต้น ความคิดเห็นของคุณน่าสนใจสามารถติชมได้! ขอให้โชคดี! ทานให้อร่อย!

แฟน ๆ Shawarma ได้รวมตัวกันทั่วโลก ที่บ้านคุณสามารถทำ lavash โดยมีไส้ตามต้องการตั้งแต่ตัวเลือกมะเขือเทศไปจนถึงแซนวิชเนื้อสำหรับผู้ชาย

อ่านวิธีทำซอส Shawarma ที่บ้าน

การอุดตามถนนเพื่อให้ลาวาชประหลาดใจด้วยความหลากหลายและทำให้เสียรสชาติ

อาหารจานด่วนดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและกระเพาะอาหารหากทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แต่การสะสมแซนวิชที่บ้านรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ไม่เกี่ยวกับประเภทของเนื้อสัตว์หรือปริมาณผักต่อคำ ความลับของ Shawarma อยู่ที่ซอส แผงขายของมีเนื้อสัตว์พร้อมผักในส่วนผสมที่มีมนต์ขลังของคีเฟอร์มายองเนสและเครื่องเทศ

อ่านสิ่งที่คุณต้องการในการทำซอส Shawarma จริง:

• Kefir และมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน 250 กรัมต่อชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ: แกงกะหรี่ฮ็อพซันลีปาปริก้า
• กระเทียม.

ตอนนี้เริ่มเตรียมอิมัลชันแสนอร่อย ใส่ส่วนผสมซูชิลงในชามแยกกัน

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวในปริมาณนี้จะมีเครื่องปรุงรส 1 ช้อนชาลดลง ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

คำแนะนำ! หากคุณไม่ชอบน้ำสลัดรสเผ็ดให้นำกระเทียมออกจากสูตร

ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะในชามแยกต่างหาก เติม kefir ด้วยตาเพื่อเจือจางซอสให้ได้ตามต้องการ

สามารถเติมไขมัน kefir ลงในมายองเนสครึ่งหนึ่งได้และต้องลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นเครื่องดื่ม

ผสมส่วนผสมที่ได้กับเครื่องปรุงเพิ่มกระเทียมขูดละเอียด (3-4 กลีบ) และเพลิดเพลินกับรสชาติของสารเติมแต่ง

ซอสสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าได้ทันทีหรือจะจุ่มลงในจานก็ได้ เป็นไปตามสูตรนี้นั่นเอง อาหารจานด่วน บนถนน.

ประเภทและสูตรการทำซอส Shawarma กระเทียมมะเขือเทศและโยเกิร์ต

สำหรับผู้ที่ชอบเบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิกเราได้คิดค้นการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ

คุณสามารถทำมะเขือเทศโยเกิร์ตหรือน้ำสลัดเห็ดขึ้นอยู่กับการบรรจุ สามารถมีได้หลายพันธุ์ตั้งแต่ไขมันแคลอรี่สูงไปจนถึงอาหารมังสวิรัติแบบเบา ๆ

คำแนะนำ! สำหรับไส้ไก่คุณสามารถใช้ซอสอะไรก็ได้เช่นโยเกิร์ตมะเขือเทศหรือเห็ด

มังสวิรัติชอบประเภทของ Shawarma ที่มีส่วนประกอบของผัก น้ำสลัดโยเกิร์ตแบบบางเบาไม่เข้ากันกับเนื้อหมู

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกไส้: หมูไก่หรือแค่ผักคุณก็เริ่มเลือกน้ำยาข้นได้เลย เติมเกลือและพริกไทยลงในแต่ละสูตรเพื่อลิ้มรส

เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดในแง่ของรสชาติ:

1. น้ำสลัดโยเกิร์ต. ใช้ผลิตภัณฑ์กรีก โยเกิร์ตที่ไม่มีสารให้ความหวานจะทำ เกลือใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ

   ซอสไม่ต้องใช้วิปปิ้งเพียง 2-3 คน - และใช้น้ำสลัดสำหรับผักและไก่

2. ตัวเลือกมะเขือเทศ จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมซอสดังกล่าว

   นำผลไม้สุกสองสามชิ้นเอาผิวออกบดมวลที่ได้ในเครื่องปั่น

   ใส่ไฟใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แม่บ้านบางคนเสริมสูตรด้วยกระเทียมเจียวหรือหัวหอม เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยหมดแล้วให้ใส่ซอสลงในขนมปังพิต้า

3. กระเทียม สำหรับคนชอบรสเผ็ดคุณสามารถใช้สูตรกระเทียมผสมน้ำผึ้งที่น่าสนใจ

   ผสมซอสถั่วเหลืองเนยและน้ำผึ้งในปริมาณเท่า ๆ กัน ใส่กระเทียม 2-3 กลีบเพื่อลิ้มรสมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

   ผสมส่วนผสมให้ละเอียดใส่เกลือและพริกไทย ขอแนะนำให้เพิ่มความเปรี้ยวลงในซอส - น้ำมะนาวสองสามหยด

สิ่งสำคัญ! หากเราย้ายออกจากคลาสสิกแม้แต่ซอสเพสโต้ก็เหมาะสำหรับชวาร์มา: ผสมสมุนไพรสับละเอียดวอลนัทและเนยในเครื่องปั่น เสิร์ฟเย็น

สูตรอาหารไม่ต้องใช้เวลาปรุงนานและยืนอยู่ที่เตาอย่างต่อเนื่อง การเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศที่ใช้เวลานานที่สุดเกิดจากการตุ๋น

ส่วนที่เหลือของสูตรไม่ต้องใช้ความร้อน สำหรับอาหารมังสวิรัติคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือกระเทียมได้

สูตรอาหารสำหรับ pn-shawarma กับไก่และซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กผู้หญิงที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด แต่เห็นชวาร์มาในความฝันพวกเขามาพร้อมกับม้วนประเภทที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียว

ในการแสวงหาความสามัคคีคุณสามารถปรุงขนมปังพิต้าด้วยตัวคุณเอง: ผสมแป้งน้ำเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

รีดแป้งและทอดแต่ละด้านในกระทะแห้งเป็นเวลา 2 นาที

คุณสามารถซื้อ Armenian lavash ได้ในร้านค้า แป้งขายในรูปทรงกลมและสี่เหลี่ยม คุณสามารถพับชวาร์มาเป็นหลอดสี่เหลี่ยมหรือม้วน

อ่านชุดค่าผสม PP ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในตาราง:

สูตรอาหาร	การเตรียมการ
ตัวเลือกไก่	ทอดอกไก่ในกระทะร้อนเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที หั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่ก้านขึ้นฉ่ายผักโขมแตงกวาเพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต
รุ่นเห็ด	สำหรับทำอาหารซื้อ แชมปิญองสด... จะดีกว่าถ้าแช่ไว้ใน kefir แล้วย่าง หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นหลาย ๆ ชิ้นผสมกับหัวหอมสดปรุงรสด้วยผงกระเทียม แชมปิญองเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวอบหรือมะเขือเทศสำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มชีสลดน้ำหนักเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำสลัดครีม
ความรู้สึกของผัก	สำหรับสูตรนี้ให้ใช้ผักสดตามฤดูกาลเช่นแตงกวามะเขือเทศหัวหอมใบโหระพาหรือผักชี ผสมส่วนผสมในสัดส่วนใดก็ได้ใส่เกลือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า

อดใจรอไม่ไหวที่จะลดน้ำหนัก? Shawarma นี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติในการแต่งกาย ทานอาหารที่ดีและดูแลรูปร่างของคุณ!

ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกและ / หรืออาหารจานด่วนริมถนนหลายคนเรียกว่า Shawarmaพยายามทำอาหารจานนี้ที่บ้าน และหากทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าใจได้ด้วยส่วนประกอบส่วนใหญ่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างสิ่งที่พิเศษขึ้นมาใหม่ กระเทียมเจียวปรุงรสด้วยไก่และผักม้วน ในสูตรนี้ฉันจะตัด เคล็ดลับในการทำซอส Shawarma กระเทียมด้วยตัวคุณเอง.

ส่วนประกอบสำหรับซอสกระเทียม Shawarma:

- ไข่ไก่สด 1 ฟอง

- น้ำมันพืชกลั่น - 0.5-1l;

- กระเทียม 3-6 กลีบ (ขึ้นอยู่กับความต้องการของกระเทียมสำหรับซอสร้อน)

- เกลือหนึ่งช้อนชาโดยไม่ใส่ถั่ว

- คั้นสดจากมะนาวครึ่งลูก

เริ่ม ทำซอสกระเทียมโฮมเมด.

เราต้องมีเครื่องมือในครัวเช่นเครื่องเตรียมอาหารหรืออย่างน้อยเครื่องผสมอาหาร

เราถอดกระเทียมออกและปอกกานพลู เราต้องบดกระเทียมพร้อมกับเกลือลงในครกเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวที่นั่น คุณสามารถส่งกานพลูผ่านเครื่องกดกระเทียมและผสมส่วนผสมกับเกลือและน้ำมะนาว

แบ่งไข่ลงในชาม (หรือเครื่องเตรียมอาหาร) แล้วตีอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นหนึ่งนาทีจะได้มวลที่เบาและเป็นฟอง ตอนนี้เราตีต่อไปเรื่อย ๆ ด้วยความเร็วปานกลางใส่เนยลงในสตรีมบาง ๆ และ meeeeeednooooooo ในนั้น ความลับหลักของซอส Shawarma กระเทียมนี้ - ค่อยๆเทลงในเนยอย่างช้าๆเป็นเวลานานและเทเนยในขณะที่ตีขนานกัน เราจะเห็นทันทีว่าได้รับมวลสีขาวชวนให้นึกถึงมายองเนส

ปริมาณของซอสขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เทลงไป (ซอสประมาณครึ่งลิตรออกมาจากน้ำมันพืชแต่ละแก้ว) เมื่อเทน้ำมันหมดแล้วให้ใส่กระเทียมเกลือและน้ำมะนาวลงไป แล้วคนประมาณ 10-20 วินาที ... ซอส Shawarma พร้อมแล้ว!

วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน? ทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนแผงลอย. ในทุกเมืองมีสถานที่แห่งหนึ่ง - แผงขายของซึ่งมีคิวสำหรับเครื่องโกนหนวดฉ่ำที่คุณชื่นชอบอยู่เสมอ

เพื่อความสนใจของคุณมีสูตร Shawarma โฮมเมดหลายอย่าง:

Shawarma คืออะไร? ในบางแห่งเรียกว่า shaverma บาร์บีคิวใน Kars; ผู้บริจาค; เคบับพิซซ่าตุรกีโกนหนวดไจโรและพระเจ้ารู้ได้อย่างไร!

อาหารตะวันออกกลาง ได้แก่ ไฟลนก้นหรือไฟลนก้นยัดไส้ด้วยเนื้อย่างหั่นเป็นชิ้นหรือสับพร้อมสลัดผักสดซอสเครื่องเทศ

พวกเขากินอาหารจานนี้ด้วยมือของพวกเขาไม่มีส้อมช้อนและมีดสำหรับคุณ! พูดตามตรงเลยว่านี่คืออาหารจานด่วนจานด่วนที่มาจากตะวันออก

แน่นอน คนตะวันออก พวกเขาทำ Shawarma จากเนื้อแกะไก่ไก่งวงเนื้อลูกวัวบางครั้ง แต่พวกเราชาวรัสเซียก็ทำและทานกับหมูได้อย่างง่ายดาย!

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะย่างเนื้อที่บ้านเสมอไปจึงมีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณทำโดยไม่ต้องย่างมากและปรุงอาหารให้อร่อยเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องปรุงอะไรพิเศษ

Shawarma โฮมเมด - กฎการทำอาหารทั่วไป

เนื้อสำหรับชวาร์มาไม่ติดมันต้องมีไขมันเล็กน้อยมิฉะนั้นจะแห้ง ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารให้เต็มอิ่มด้วยตัวคุณเองหรือรับแขกที่ไม่คาดคิด

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณสามารถใส่ทุกอย่างที่มีอยู่ใน Shawarma ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณเองเช่นกะหล่ำปลีสดมะเขือเทศหัวหอมและแตงกวาใบสลัดหรือเห็ดสิ่งสำคัญคือทั้งหมดนี้ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและซอส

ครีมเปรี้ยวและมายองเนสซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดมักใช้ในซอส Shawarma สำเร็จรูปเช่นครีมเปรี้ยวหรือกระเทียมจะไม่ทำให้เสีย คุณสามารถเพิ่มชีสและสมุนไพรสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีและใบโหระพา

พวกเขาห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าซึ่งไม่ซับซ้อนเลย ขนมปังแผ่นวางบนโต๊ะทาด้วยซอสคุณไม่จำเป็นต้องทาขอบ

ไส้จะวางในสไลด์ยาวใกล้กับขอบด้านหนึ่งและทาด้วยซอสด้านบน ขั้นแรกให้ห่อขอบสั้น ๆ ไว้ที่ไส้จากนั้นให้ขอบด้านข้างแล้วม้วนเป็นม้วน

ตอนนี้เรามาหยุดพูดและเริ่มธุรกิจด้วยกัน!

เราจะทำตัวเลือกนี้จากเนื้อไก่และมายองเนสที่มีไขมันต่ำ - มันจะกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้าง!

• ขนมปังไฟลนก้นสามก้อน
• เนื้อไก่ต้มหนึ่งปอนด์ - ต้มและเย็นล่วงหน้า
• กะหล่ำปลีสดชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียมสามกลีบ
• แตงกวาสด
• มะเขือเทศหนาแน่นปานกลาง
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับซอสมะเขือเทศและมายองเนสพักไว้ - ปล่อยให้ใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 2. ตัด เนื้อไก่ ใช้หลอดไม่นานทอดในกระทะที่อุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืชลงไปเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้สีทอง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากตัดกะหล่ำปลีแล้วให้ใช้มือของเราย่นเล็กน้อยเพื่อให้มันสูญเสียความยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 4. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะทาไขมันด้วยซอสไก่และผักในสไลด์ยาวทาไขมันแล้วห่อ กินได้!

ทานให้อร่อย!

ชาวาร์มากับหมูเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและแข็ง แต่เตรียมยากกว่าและใช้เวลามากกว่า ต้มเนื้อสัตว์ก่อนหรือหมักข้ามคืนในส่วนผสม ซีอิ๊ว ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและพริกปรุงรสหนึ่งช้อนชา

• ขนมปังไฟลนก้น 3 แผ่น
• สับผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีสดหนึ่งร้อยกรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• มะเขือเทศสีเหลืองสองลูกมีรสหวานกว่า แต่ถ้าไม่เช่นนั้นสีแดงจะทำ
• เนื้อสันนอกหมูสองร้อยกรัมในอุดมคติ - entrecote;
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. หั่นเนื้อหมักเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเส้นใย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
3. บีบกานพลูกระเทียมออกแล้วปล่อยให้สุกประมาณครึ่งนาที ใส่เนื้อแล้วทอดจนเป็นสีทองสวย เติมเกลือเล็กน้อย
4. รวมครีมเปรี้ยวมายองเนสและกานพลูกระเทียมบดที่สอง
5. ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วยี
6. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นใหญ่
7. ทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะ จาระบีกับซอสวางเนื้อมะเขือเทศกะหล่ำปลีพร้อมหัวหอมในสไลด์ยาวเจิมแล้วห่อด้านบนอีกครั้ง
8. สามารถอุ่นในไมโครเวฟและเสิร์ฟแบบร้อนได้

ทานให้อร่อย!

ชาวาร์มากับไส้กรอกเป็นอาหารสำหรับทานเล่นอย่างกะทันหันเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารที่แข็งและอร่อยกว่านี้

• ไส้กรอกต้มคุณภาพดีสามร้อยกรัม
• ขนมปังไฟลนก้นสามก้อน
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• แตงกวาสด
• ไข่ต้มสองฟอง
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวบนช้อนโต๊ะที่มีขนาดใหญ่

การเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นหยาบยาวหากต้องการคุณสามารถทอดเบา ๆ ได้
2. ชีส - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหั่นแตงกวาเป็นเส้น
3. ผสมซอส - ครีมเปรี้ยวและมายองเนสไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดพริกไทยอ่อนและเพิ่มต้นหอมสับละเอียด
4. เราทาขนมปังพิต้าและทาไขมันด้วยซอส เรากระจายไส้กรอกแตงกวาและชีสซอสที่เหลืออยู่ด้านบนและห่อ

ถ้าเอาไปอุ่นในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะแห้งจะฟินสุด ๆ !

คุณจะชอบสูตรเหล่านี้ด้วย:

1. สูตรลูกชิ้นที่ดีที่สุดกับน้ำเกรวี่

สูตรนี้จะใช้เวลานานกว่าหน่อย แต่เชื่อฉันสิ - มันคุ้ม! ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว ... หรือจะใส่ในภาชนะกันความร้อนแล้วนำไปใส่กระติกน้ำร้อนเพื่อเดินเล่นในอากาศเย็น ๆ

• อาร์เมเนีย lavash;
• อกไก่สองชิ้น
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 100 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• แตงกวาดองสองลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยและเนยหนึ่งชิ้น
• ซอส - มายองเนสสองช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวกระเทียม 2 กลีบและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสพริกไทย - สับเป็น เครื่องเตรียมอาหาร.

การเตรียม:

1. หั่นอกไก่เป็นแผ่นเซนติเมตรแล้วตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยพักไว้ 15 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
2. สับแตงกวามะเขือเทศและกะหล่ำปลีเป็นเส้นกะและบดเล็กน้อย
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในการสร้าง Shawarma - ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสและเติมด้วยชั้น อย่าลืมราดซอสให้ทั่วไส้
5. วางบนแผ่นอบทาเนยละลายแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาที

ทานให้อร่อย!

นอกจากเนื้อสับแล้วเราจะใส่มันฝรั่งเห็ด - เห็ดนางรมหรือเห็ดพอร์ชินีและชีสรมควันในจานสุดหรูนี้

• อาร์เมเนีย lavash สามชิ้น;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่;
• หมูสับหรือเนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• ชีสรมควัน 100 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• กลีบกระเทียมสองอัน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ทอดในกระทะแยกกัน - เห็ดเนื้อสับและมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ สามชีสบนเครื่องขูด
3. เตรียมซอส - ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียดและมัสตาร์ด
4. หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยซอสและวางไส้เป็นชั้น ๆ ราดด้วยซอสเพิ่มเติมและห่อ
5. ทอดในกระทะทั้งสองด้าน

ทานให้อร่อย!

มันง่ายและรวดเร็วมาก!

• ไส้กรอกหกชิ้น
• ขนมปังไฟลนก้นสามก้อน
• มะเขือเทศสองสามลูก
• แตงกวาสด
• ใบผักกาดหอม;
• ชีส 100 กรัม
• ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. ทอดไส้กรอกในกระทะเบา ๆ !
2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้น ๆ ขูดชีสหรือจะใส่บล็อกก็ได้
3. ทาขนมปัง pita กับซอสใส่ไส้กรอกชีสและมะเขือเทศกับแตงกวาใส่ซอสแล้วห่อ อุ่นในไมโครเวฟ

ทานให้อร่อย!

ความรู้ส่วนตัวของฉันสำหรับคนขี้เกียจ! .. สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านซึ่งจะซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่รมควัน
• บรรจุภัณฑ์ของขนมปังไฟลนก้น
• ภาชนะขนาดเล็กที่มีหัวหอมดองและภาชนะเดียวกันกับกะหล่ำปลี
• ซีซาร์ซอส.

การเตรียม:

1. ขยายขนมปังพิต้าทาไขมันด้วยซีซาร์ใส่ชิ้นขนาด 1 นิ้วสองสามชิ้น อกไก่, กะหล่ำปลี, หัวหอม, เพิ่มซีซาร์มากขึ้น, ห่อและถึงเวลากิน
2. และคุณยังสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้สักนาที - ถ้าไม่ขี้เกียจ!

ทานให้อร่อย!

วิดีโอที่น่าสนใจ Anapa พนักงานของร้านกาแฟในท้องถิ่นเตรียม Shawarma สำหรับ Mortal Kombat อย่างไร:

เป็นประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนที่จะรู้:

• วิธีทำแป้งพิซซ่าบางนุ่ม

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ปัญหาเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำสิ่งนี้เท่านั้น!

ใครรีดชวาร์มาหนึ่งคนจะทำกี่ครั้งก็ได้โดยไม่ต้องเครียด

ตรงกลางของ lavash ทาด้วยซอสประมาณครึ่งหนึ่งของเส้นผ่านศูนย์กลาง

ไส้จะวางบนวงกลมที่ทาด้วยน้ำมันจากขอบ เลเยอร์และแถบยาวใส่ซอสเพิ่มเติมที่ด้านบนของไส้

ขอบสั้นพันรอบไส้

จากนั้นห่อขอบด้านข้าง

การกระทำสุดท้ายคือการม้วน Shawarma เป็นม้วน

ซอส Shawarma โฮมเมดแท้ๆ - 6 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมด

ซอสจะให้ความชุ่มฉ่ำของ Shawarma และรสชาติแบบตะวันออกมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง คุณสามารถทำได้ด้วยการผสมผสานระหว่างมายองเนสซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ... หรือจะทำซอสจริงๆแล้วเปลี่ยนจานฟาสต์ฟู้ดธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารกูร์เมต์สุดวิเศษ!

บีบกระเทียมสี่กลีบลงในชาม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนชาเกลือชาครึ่งช้อนพริกไทยดำและพริกขี้หนูในปริมาณที่เท่ากันหญ้าฝรั่นเล็กน้อยใบโหระพาแห้ง

บดอย่างถูกต้อง ใส่นมอบหมักหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบข้นหนึ่งแก้ว

ตีในเครื่องผสมจนเนียนและเก็บไว้ในความเย็นสองสามชั่วโมง

การทำอาหารทำได้ดีที่สุดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับมีด

สับแตงกวาดองขนาดกลางสองลูกและกระเทียมสามกลีบเป็นฝุ่น ใส่น้ำแกงครึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสองสามก้านผักชีและยี่หร่า สับอีกครั้ง

เทนมเปรี้ยวอารันหรือนมหมักครึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยวข้นครึ่งแก้วและมายองเนสครึ่งแก้ว ตีจนเนียนทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น

สับต้นหอมอ่อนแตงกวาดองและกระเทียมสามกลีบอย่างประณีตด้วยมีดแล้วนวดให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

น้ำเกรวี่นี้เรียกอีกอย่างว่าสีขาว

สับแตงกวาสดให้เป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกระเทียมสามกลีบ

ใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเกลือและเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิด

ตีเบา ๆ แล้วใส่ตู้เย็น เกลือดีกว่ากับเกลือทะเล

เปิดเครื่องบดเนื้อใบโหระพาเล็ก ๆ กับผักชีฝรั่งมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูกพริกหยวกปอกเปลือกหัวหอมสองหัว

ใส่ "ส่วนผสมพริกไทย" ปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศครึ่งแก้วน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำจากโยเกิร์ต

ผสมและตีในเครื่องผสมโยเกิร์ตครึ่งถ้วยมะกอกห้าช้อนชามัสตาร์ดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกลือเล็กน้อยและเติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา

และตอนนี้สูตรวิดีโอ:

ทุกคนสามารถปรุง Shawarma ที่บ้านได้แม้กระทั่งวัยรุ่นก็สามารถทำได้หลังจากอ่านบทความนี้แล้วโปรดผู้ปกครองรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและอิ่มอร่อย

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มอาหารของคุณเองลงในจานและบางทีการเพิ่มนี้อาจกลายเป็นความลับและความภาคภูมิใจของครอบครัวของคุณทำให้อาหารที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดี

Shawarma เป็นอาหารจานเด็ดแสนอร่อยที่เป็นตัวอย่างคลาสสิกว่าแม้แต่อาหารจานด่วนก็ยังดีต่อสุขภาพได้อย่างไร ส่วนประกอบแบบดั้งเดิมประกอบด้วยผักสดและเนื้อสัตว์จำนวนมากการผสมผสานกันทำให้ได้รสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ ซอส Shawarma แสนอร่อยเป็นจุดเด่นพิเศษของอาหารจานด่วนที่ต้องเตรียมนี้ เขาเป็นผู้เพิ่มความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นและช่วยให้คุณสามารถผสมผสานรสนิยมของผลิตภัณฑ์ต่างๆ

พรรคพวกของ PP ปฏิเสธอาหารตะวันออกแสนอร่อยเนื่องจากซอสชวาร์มาส่วนใหญ่มักปรุงโดยใช้ซอสมะเขือเทศและมายองเนสอุตสาหกรรม ไม่มีความลับใด ๆ ที่ผู้ผลิตหลายรายใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่หลากหลายและไขมันในปริมาณสูงที่ไม่เพิ่มทั้งสุขภาพและประโยชน์ ในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการทำซอส Shawarma ที่บ้านจากแบบง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์... รู้สูตรพื้นฐานบางอย่างสำหรับการแต่งตัวและ กฎง่ายๆ การเตรียมของพวกเขาคุณสามารถทำ Shawarma สำหรับทุกรสนิยม

กฎสำหรับการทำซอส

• ผลิตภัณฑ์นมหมักมักเป็นพื้นฐาน - เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือความสด
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก: มายองเนสโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ยิ่งอ้วนเท่าไหร่ซอสก็จะยิ่งข้นเท่านั้น
• หากคุณผสมเกลือและเครื่องเทศแยกกันแล้วใส่ลงในน้ำสลัดเท่านั้นซอสจะมีรสชาติมากขึ้น
• สามารถใส่ผักและสมุนไพรสดสับให้ข้นได้
• ซอสสำหรับ shawarma โฮมเมด รสชาติดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
• ความสม่ำเสมอของน้ำสลัดควรมีความสม่ำเสมอดังนั้นสารเติมแต่งและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ควรสับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น
• ด้วยสูตรอาหารพื้นฐานคุณสามารถทำน้ำสลัดใด ๆ ได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ซอส Shawarma ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะใช้ถือได้ว่าไม่เพียง แต่เป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟแยกกันอีกด้วย

ซอสคลาสสิก

วิธีนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานและปรุงอาหารอื่น ๆ ได้ไม่น้อย น้ำสลัดแสนอร่อย ถึง จานเนื้อ... แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

เวลาเตรียมและปรุงอาหาร : 10 นาที
เสิร์ฟ : 6

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น :

• ครีมเปรี้ยว (20%) - 400 มล
• มายองเนส (ควรทำเอง) - 200 มล
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำตาลทราย - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร :

1. ใส่ครีมและมายองเนสในชามที่สะดวก ที่ดีที่สุดคือใช้ตะกร้อหรือเครื่องผสมเพื่อให้ส่วนผสมเนียน
2. ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
3. กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหรือมีด
4. ผสมเกลือกับกระเทียมน้ำตาลและเครื่องเทศถูให้เข้ากันด้วยช้อน
5. เทน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วใส่ครีมและมายองเนสลงไป
6. ปัดซอสประมาณ 4-5 นาทีหลังจากนั้นควรโปร่งและนุ่มมาก

ซอสคลาสสิกเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ดีที่สุดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะหนาขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น หากคุณเพิ่ม kefir เล็กน้อยน้ำสลัดอาจจะบางลงเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสดเพื่อให้ได้ความหนาตามต้องการ

ซอสมะเขือเทศ

ซอส Shawarma แท้ปรุงจากผักสดเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์จากนมหมักเท่านั้น ซอสแดงทำจากมะเขือเทศสุกฉ่ำ แต่ถ้าไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือคุณสามารถใช้น้ำผลไม้กระป๋องของคุณเองได้

เวลาทำอาหาร : 20 นาที
เสิร์ฟ: 6
ชุดผลิตภัณฑ์ :

• มายองเนส - 100 มล
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะล. ล
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้งเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร :

1. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชาม
2. ล้างพริกหวานและขมปอกเปลือกและเมล็ดออกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ล้างมะเขือเทศและขูดบนกระต่ายขูดหยาบเอาผิวหนังออก คุณสามารถบดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
4. ปอกเปลือกและขูดกระเทียม จำนวนกานพลูสามารถลดหรือเพิ่มเพื่อลิ้มรส กระเทียมทำให้ซอสแดงเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยหรือ adjika โฮมเมดสำเร็จรูปลงในซอสร้อน
5. ผสมมะเขือเทศบดผสมกับครีมและมายองเนสเพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ซอสแดงที่เรียบง่ายที่สุด แต่อร่อยมากซึ่งสามารถใช้ปรุงรสได้ไม่เพียง แต่ชวาร์มาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ด้วย

เปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศ สำหรับ Shawarma ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน ต้องใช้ภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและสูญเสียรสชาติที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ซอส Shawarma ดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณถือเป็นสากล เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

ซอสอาหรับ

ซอสนี้แพร่หลายในอาหารตะวันออกและปรุงโดยไม่ต้องเติมมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับเล็กน้อยหรือแตงกวาดองลงไป เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใช้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้ผักใบเขียวแบบแห้งและสด

เวลาทำอาหาร : 15 นาที
เสิร์ฟ : 4
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น :

• โยเกิร์ต (มีไขมัน 25-30%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแดง (พื้นดิน) - ที่ปลายมีด
• Allspice - หยิก
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

การเตรียมการ :

1. ซอส Shawarma อาหรับคลาสสิกทำจากส่วนผสมของไข่และน้ำมันพืช ใส่ไข่ที่แช่เย็น 3 ฟองลงในจานที่สะดวกและตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือ
2. เมื่อส่วนผสมของไข่กลายเป็นโฟมโปร่งค่อยๆเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ แล้วผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมควรใช้ครีมสีอ่อนและมีลักษณะเป็นครีมข้นเหนียวเหนอะหนะ
3. ในชามที่แยกจากกันผสมโยเกิร์ตไขมันสองสามช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับละเอียด
4. รวมฐานไข่ที่เตรียมไว้กับโยเกิร์ตใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ใส่ซอส Shawarma ที่ไม่มีมายองเนสที่มีกลิ่นหอมในตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

จากสูตรนี้คุณสามารถทำซอส Shawarma ได้เหมือนในแผงลอย แต่รสชาติของมันจะนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์กว่ามาก ใครก็ตามที่เติมซอสโฮมเมดให้กับ Shawarma อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่พยายามเปิดเผยความลับของพ่อค้าแม่ค้าริมถนนที่เตรียมน้ำสลัดจากมายองเนสที่ซื้อมาอีกต่อไป

ซอสกระเทียม

ซอส Shawarma กระเทียมเผ็ดเป็นอาหารคลาสสิก สามารถใช้ปรุงรสได้เกือบทุกจานเช่นสลัดชีสและขนมโฮมเมด

เวลาทำอาหาร : 10 นาที
เสิร์ฟ : 6
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น :

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• Kefir (2.5%) - 1 แก้ว
• ซอสมัสตาร์ดหรือมายองเนส - 1 แก้ว
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำและแดง (บด) - 1 หยิก
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีผักชีฝรั่ง) - 1 หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร :

1. ก่อนทำซอส Shawarma , เตรียมชามทรงลึกที่สะดวกหรือโถแก้วธรรมดา ใส่ครีมมายองเนสและคีเฟอร์ลงในโถ
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้เล็กที่สุด
3. ใส่เกลือและเครื่องเทศบดกับกระเทียมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดที่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก
4. ปัดน้ำสลัดโดยใช้เครื่องปั่นมือหรือตะกร้อมือ
5. เมื่อซอสมีความสม่ำเสมอให้ปิดฝาขวดแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

Shawarma โฮมเมดแสนอร่อยสามารถทำโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยนี้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะกับขนมผักและเนื้อไก่ขาว ก่อนเตรียมซอส Shawarma เนื้อหรือหมูให้ทำน้ำสลัดแบบคลาสสิก คุณสามารถทดลองและลองใช้ตัวเลือกและชุดค่าผสมที่หลากหลาย - แน่นอนว่าคุณจะชอบหนึ่งในนั้น

ติดต่อกับ