Záhadná choroba spôsobená nedostatkom živín v tele bola predtým jedným z hlavných problémov námorníkov a teraz mnohí biológovia po celom svete zápasia s príčinou jej výskytu.
Po dlhých mesiacoch nekvalitnej a nevyváženej výživy sa niektorým námorným cestovateľom vytvorili na koži červené fľaky, ďasná začali krvácať, vypadávali zuby a niekedy umierali ľudia, ktorí upadli do ซาบุดนูเทีย Keď sa zistilo, že ako liek môže poslúžiť malé množstvo citroových plodov, napríklad citrónov, všetci si vydýchli – odteraz už choroba nebola strašná.
Neskôr sa vedci pýtali: prečo sa skorbut objavuje iba u vyšších zvierat, ako sú gorily, šimpanzy a samozrejme ľudia? V priebehu výskumu sa zistilo, že ľudské telo a niektoré primáty v procese evolúcie z nejakého dôvodu stratili schopnosť produkovať vitamín C, ktoreho nedostatok spôsobuje také nepríjemné následky, hoci u mno hých zvierat, ktorých strava je oveľa menšia odlišná ako napríklad jedlo námorníkov XVIII. สโตโรชิอา ทาโต วลาสต์โนซซา ซาโชวาลา Navyše si ľudia zachovali gén, ktorý je zodpovedný za dopĺňanie zásob vitamínu C, no v dôsledku niektorých mutácií prestal fungovať.
Veda síce nevie s istotou povedať, prečo príroda „povolila“ túto Genekú chybu, ktorá negatívne ovplyvnila prežitie niektorých druhov, displaysuje však niekoľko predpokladov o tomto skóre. Podľa jednej verzie sa vitamín C prestal v ľudskom tele produkovať, pretože jedným z vedľajších produktov jeho výroby je peroxide vodíka a ak jeden z atómov kyslíka obsiahnutých v tejto zlúčenine začne interagovať s b unkami tela, môže ถึง viesť k ich zničeniu Okrem buniek dokáže peroxide zabíjať aj patogénne baktérie – preto sa často používa ako dezinfekčný prostriedok.
Aby sa v tele znížila tvorba peroxidu vodíka, musela sa príroda vzdať produkcie vitamínu C, takže evolúcia nie sú len zisky, ale aj určité straty.
6 dôležitých faktov, ktore vám nikto nepovie o chirurgickom chudnutí
Je možné `vyčistiť telo od toxínov“? Najväčšie vedecké objavy roku 2014 การทดลอง: muž vypije 10 plechoviek koly denne, aby dokázal jej škodlivosť
วิตามิน- je ถึง skupina organických zlúčenín s nízkou molekulovou hmotnosťou relatívne jednoduchej štruktúry a rôznorodej chemickej povahy, zjednotených na základe absolútnej nevyhnutnosti týchto látok pre heterotrofný (nes Chopný ich syntetizovať, ale potrebuje) Organizmus ako integrálnu súčasť časť jedla.วิตามิน(z latinčiny วิต้า- „život“), na rozdiel od aminokyselín, bielkovín alebo lipidov je ťažké nazvať aj tryu organických látok, pretože. je takmer nemožné nájsť spoločné chemické vlastnosti v zlúčeninách tejto skupiny. Vitamíny sa nachádzajú v potravinách (alebo v životnom prostredí) vo veľmi malých množstvách, a preto sú มิโครชิวิน.
วิตามิน - “อามีนี ซิโวตา”: tento názov vymyslel poľský biochemik Casimir Funk, ktorý izoloval látku, ktorá zabraňuje chorobe beriberi a zistil, že má vlastnosti amínu ( เอมินี่ - โตโต้ เจ zlúčeniny ออร์แกนิก, ktore sú derivátmi อาโมเนียค, กทอเรจ โมเลคูล ( NH3) jeden, dva alebo tri atómy vodíka sú nahradené uhľovodíkové radikály. Ako deriváty amoniaku majú amíny podobnú štruktúru a podobné vlastnosti). Neskôr sa však ukázalo, že nie všetky (!) Vitamíny majú aminoskupinu.วิตามิน- โตโต้ ซู ออร์แกนิกเคจฮโมตี, ktoré po prvé nie sú zdrojom energie ani stavebného materiálu, po druhé, sú napriek tomu nevyhnutné pre normálne fungovanie Organizmu a po tretie sa v tele vôbec nesyntetizujú alebo sa syntetizujú v nedostatočnom množstve. A sú nevyhnutné, pretože sú súčasťou enzýmov alebo koenzýmov (pomocných molekúl).
Vitamíny patria medzi päť základných skupín faktorov bunkovej výživy. Sú slabým miestom obrovskej siete metabolických reakcií (metabolizmu) กับ ľudskom tele. Absencia akéhokoľvek vitamínu pretrhne len pár nití, no ako viete, malé slzičky sa zvyknú šíriť do obrovských dier. Vo všeobecnosti je podobná situácia opísaná v starej anglickej piesni: "Nebol tam klinec - podkova zmizla, nebola tam podkova - kôň bol chromý, kôň bol chromý - veliteľ bol zabitý...". Reakcia sa zastavila - substrát sa začal hromadiť, v určitých dávkach, spravidla škodlivých ก่อน bunky tela; došlo k nedostatku produktu, ako aj produktov všetkých následných reakcií vetviacej siete.
Všimnite si, že „produktom“ mnohých reakcií závislých od vitamínov je energia získaná oxidáciou tukov a sacharidov a uložená vo forme ATP (poznámka: Adenozíntrifosfát je nukleotid, ktor ý hrá najdôležitejšiu úlohu v metabolizme energie a látky v Organizmoch; v prvom rade je zlúčenina známa ako univerzálny zdroj พลังงานก่อนvšetky biochemické procesy prebiehajúce v živých systémoch) ถึง znamená, že nebudú žiadne vitamíny - jedlo nebude vyživovať bunky. A to všetko sa nedeje v jedinej (!) bunke, ale v celom tele a každom orgáne, každé tkanivo reaguje na poruchu vlastným spôsobom ...
โพวินเน แฟกทอรี บุนโคเวจ วูซิวี ออร์กานิซมู
Obrázok ukazuje päť skupín základných nutričných faktorov pre ľudské bunky: 20 aminokyselín, 15 minerálov, 12 วิตามินอฟ, 7 enzýmov a 3 ประเภท esenciálnych mastných kyselín:
Chcel โดย som sa opýtať: ako urobila evolúcia takú chybu? Prečo, keďže vitamíny sú také dôležité, nie sú v tele syntetizované v dostatočnom množstve? Ak by si človek zaobstaral ešte tucet enzýmov, mohol by zjesť jednu kašu, jeden zemiak, jedno mäso bez zeleniny alebo výživný koktail jednoduchého zloženia... Faktom však je, že takmer celú históriu toh to druhu vše žravosť pravidelne zabezpečovala prílev týchto látok. Syntetizovali ich iné Organizmy, ktore mali potrebné enzýmy – rastliny a živočíchy, ktore potom padali do žalúdkov našich predkov. ถึง je pravdepodobne dôvod, prečo sa enzýmy prispôsobili na používanie molekúl, ktoré prichádzajú s jedlom, aby mohli efektívnejšie vykonávať reakcie. Až keď niečo začne v strave chýbať, ukáže sa, ako veľmi to niečo potrebujeme...
V súčasnosti je známych 13 วิตามินอฟ – 9 vode rozpustných a 4 rozpustné v tukoch.
Vitamíny rozpustné กับ tukoch (A, D, E, K) majú tú zvláštnosť spôsobovať vážne komplikácie, ak sa užívajú vo veľkých dávkach.
Vitamíny rozpustné vo vode (วิตามินวิตามินซี พี เอ บี) sa vylučujú z tela močom, ak je ich dávka nadmerná, a pri rozpustných v tukoch tento trik nefunguje. Existujú prípady, keď polárnici zomreli na hypervitaminózu A zjedením pečene ľadového medveďa. Faktom je, že pečeň stavovcov v chladných arktických oblastiach akumuluje obzvlášť veľa tohto vitamínu.
SYNTÉZA VITAMINOV POMOCOU BAKTÉRIÍ โปรไบโอติก
Vitamíny sa v národnom hospodárstve syntetizujú prevažne chemickou cestou alebo získavajú z prírodných zdrojov. Avšak ergosterol, riboflavín (B2), วิตามินบี 12 และ kyselina askorbová (používané ako selektívne oxidačné činidlá sorbitolu na sorbózu) และ získavajú mikrobiologicky. Je potrebné zdôrazniť, že fermentácia mlieka alebo iného potravinového média probiotickými kultúrami umožňuje kvalitatívne obohatiť produkty o vitamíny, voči ktorým sú ich produkčné baktérie autotrofné mikroorganizmy.
รายละเอียดปอซรี:
Mikroorganizmy (baktérie) obsahujú pomerne veľa vitamínov, ktoré sú najčastejšie súčasťou ich enzýmov. Zloženie a množstvo vitamínov v mikrobiálnej biomase závisí od biologických vlastností kultúry mikroorganizmov a podmienok kultivácie (zmenou podmienok živného média možno zvýšiť obsah jednotlivých vitam ínov). Mikroorganizmy si niektoré vitamíny dokážu syntetizovať, iné sa naopak môžu asimilovať len v hotovej forme z prostredia. Kultúra schopná syntetizovať konkrétny vitamín sa vo vzťahu k nemu nazýva autotrofná, ak kultúra nie je schopná syntetizovaťวิตามินเฌนัทโนโซวnevyhnutné pre jeho životnú činnosť (ราสต์ บูเนียก), vtedy je heterotrofný(อาเลโบauto-heterotrofné), príslušný vitamín patrí do skupiny rastových látok, t.j. je pre tieto mikroorganizmy povinným rastovým faktorom (Poznámka: tieto vlastnosti mikroorganizmov boli zohľadnené pri tvorbe inovatívnych bakteriálnych probiotických štartérov na produkciu max. โอเปฟเนนี fermentované mliečne bioprodukty)
ไบฟิโดแบคทีเรียก บัคเตรี ไคเซลินี โพรพิโอโนเวจsú schopné syntetizovať dostatočné množstvo vitamínov dôležitých pre ľudský Organizmus, t.j. tieto mikroorganizmy vo vzťahu k špecifikovaným vitamínom sú autotrofné baktérie. Nové โปรไบโอติกké štartovacie kultúry sa považujú za najúčinnejšie fortifikátory potravinárskych výrobkov s vitamínmi B, pretože. ปNajnovšie štúdie lekárov a mikrobiológov potvrdili, že najúčinnejšie využitie vitamínov je v koenzymatickej (mikrobiálnej bunke viazanej na bielkoviny) ľahko stráviteľnej forme. Preto dôležitú úlohu v prevencii a liečbe vyššie uvedených ochorení môžu zohrať fermentované mliečne výrobky s obsahom baktérií bifido- a propiónovej kyseliny – Proprontov vitamínov B.
ŠO VITAMINY SYNTÉZUJÚ โปรไบโอติก MIKROORGANIZMY
บัคเตรี ไคเซลินี โพรพิโอโนเวจ
Na základe údajov získaných z mnohých štúdií sú tieto kultúry Producentmi vitamínov skupiny B. Baktérie kyseliny propiónovej (PCB) Navyše syntetizujú vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín ), ไคเซลินา นิโกติโนวา(วิตามินพีพี ไนอาซิน วิตามินบี3), B6 (ไพริดอกซิน), kyselina listová (วิตามิน B9) a vyznačujú sa tiež veľkou (!) Syntézou vitamínu B12 (kyanokobalamín).
ไบฟิโดแบคทีเรีย
Bifidobaktérie syntetizujú วิตามินเค, podporujú vstrebávanie วิตามินดีreziduálne aktívne produkujú วิตามิน B1, B2, B6, vr. kyselina pantoténová (วิตามินบี 5), kyselina nikotínová (วิตามิน PP, ไนอาซิน, วิตามินบี 3), ไบโอติน (วิตามินเอช โคเอ็นซิม อาร์ วิตามินโอ 7 ), ako aj kyselina listová (วิตามินบี 9)
พอซรี เทียซ: Schopnosť bifidobaktérií syntetizovať วิตามิน
Zdôrazňujeme, že PCB sa používajú pri priemyselnej syntéze vitamínu B12 pre farmaceutický priemysel. Jedinečná schopnosť týchto baktérií syntézy vitamínov umožnila považovať โปรไบโอติกké produkty na báze baktérií kyseliny bifido- a propiónovej za účinný prostriedok na prevenciu hypovitaminózy, ktorá je j edným z najbežnejší พิมพ์ผิดchoroby z výživy .
Vzhľadom k tomu, že o vitamínochอินเตอร์เน็ตแม่ je veľa informácií, uvedieme len všeobecný popis a stručný popis vlastností vitamínov B a vlastnosti niektorých z nich popíšeme samostatne: เคียวโนโคบาลามิน (B12), คีเซลินา ลิสโตวา (B9), เทียมิน (B1).
วิตามิน SKUPINY B
Všetky วิตามิน skupiny B zabezpečujú normálnu činnosť nervového systému a sú zodpovedné za energeický metabolizmus. Od tohto komplexu vo veľkej miere závisí aj činnosť imunitného systému, účinnosť rastu a reprodukcie buniek. Moderní ľudia, ktorí sa zaoberajú duševným a emocionálnym stresom, stresom, Chronickými chorobami, sú potrebné vitamíny B vo veľkých množstvách.
Vitamíny skupiny B boli postupne objavené กับ prvej Polovici minulého storočia. Zároveň boli často viackrát „objavené“ pod rôznymi menami, takže v ich menách je stále nejaký zmätok. Vedci časom zistili presnú štruktúru každého vitamínu zo skupiny B a vďaka tomu sa ukázalo, že niektore látky nazývané vitamíny nie sú. Napríkladวิตามินบี 11 úplne zodpovedá zloženiu s aminokyselinou L-karnitium.
Dnes sa to oficiálne uznáva เซม (!) วิตามินสคูพินา B:
Ide o วิตามินบี 1 (tiamín), วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน), วิตามินบี 3 (PP alebo kyselina nikotínová), วิตามินบี 5 (kyselina pantoténová), วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน), วิตามินบี 9 (kyselina listová ), วิตามิน B12.
Všetky vitamíny B sa aktívne podieľajú ako koenzýmy na bunkovom metabolizme. Pomáhajú aktivovať prácu mozgových buniek (neurónov), zlepšujú prenos nervových impulzov ako vo vnútri mozgu, tak aj cez periférny nervový systém. Každý z vitamínov B má svoju „špecializáciu“ a preto je pre ľudský organizmus životne dôležitým vitamínom.
!
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)
ovplyvňuje nervový systém a duševné schopnosti.Preto s jeho nedostatkom sa pamäť prudko zhoršuje, myšlienky sú zmätené (tiamín sa podieľa na zásobovaní mozgu glukózou). Tento vitamín โดย nám nemal mať nedostatok, pretože sa ľahko vstrebáva a rýchlo sa dostáva do krvného obehu. Navyše sa nachádza v mnohých potravinách: obilniny, ryža, strukoviny. Treba si však uvedomiť, že tiamín sa nachádza najmä v šupkách obilnín, takže v spracovaných obilninách je ho oveľa menej. Mimochodom, podľa niektorých správ vitamín B1 znižuje bolesť zubov po zubných operáciách.
!
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)
podieľa sa na práci ktorejkoľvek bunky tela,vo všetkých กระบวนการเผาผลาญ. Je dôležitý pre zrak, normálny stav pokožky a slizníc, pre syntézu hemoglobínu. Pri jeho nedostatku šport prinesie skôr únavu ako elán, pretože úsilie sa „nepremení na svaly“. วิตามินบี 2 และวิตามินบี 2 Po 3 hodinách na svetle sa zničí 70% riboflavínu กับผลิตภัณฑ์. Preto sa napríklad mliečne výrobky vyrábajú v nepriehľadných vreckách. เอลวิตามิน B2 dobre znáša vysoké ความอบอุ่น Jeho hlavnými zdrojmi sú mäso, mlieko, pečeň a orechy. วิตามิน บี2 มี žltú farbu a používa sa v potravinárstve (farbivo E101).
! วิตามิน VZ (วิตามิน PP, ไนอาซิน) podieľa sa na biosyntéze hormónov (เอสโตรเจน, โปรเจสเตรอน, คอร์ติซอน, เทสโทสเตอรอน, อินซูลิน อาอิเน) บวกวิตามิน VZ sa podieľa na syntéze bielkovín a tukov
Niacín je veľmi dôležitý nielen pre fyzické, ale aj pre nervové zdravie, ak si pamätáte, že vitamín V3 bol pôvodne považovaný za liek na pelagru, ktorej príznakmi sú abscesy, je jasné , že je potrebn ý aj pre zdravú pokožku.
วิตามินบี 4 ( โชลิน) zlepšuje pamäť, podporuje ขนส่ง metabolizmus tukov v pečeni. Pod jeho vplyvom sa zlepšuje metabolizmus v nervovom tkanive, zabraňuje sa tvorbe žlčových kameňov, Normalizuje sa metabolizmus tukov.Vo veľkých množstvách sa nachádza vo vajciach a vnútornostiach.
!
วิตามิน ที่5
(คิเซลินา ปันโตโนวา)
hoci sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, jeho nedostatok je stále možný: v mrazených potravinách je vitamínu B5 už o tretinu menej, Polovica niacínu sa stráca tepelnou úpravou.Jeho nedostatok je ľahké si všimnúť: ak sú ruky a nohy často znecitlivené, v prstoch sa objavuje brnenie, je potrebné vitamín dodatočne užívať. Veľké množstvo kyseliny pantoténovej potrebuje mozog, pretože bez tohto vitamínu sa k nemu signály zo zmyslov nedostanú. B5 sa tiež podieľa na syntéze koenzýmu A, ktorý zásobuje bunky telaพลังงาน, pomáha „spaľovať tuk“ และ znižuje hladinucholesteru.
วิตามิน B5 chráni sliznice pred infekciami, pomáha pri regenerácii slizníc, je zodpovedný za odbúravanie tukov, preto jeho nedostatok vedie k nárastu telesnej hmotnosti. โปรวิตามิน B5, แพนทีนอล je jediný วิตามิน, ktorý sa pri aplikácii และ pokožku dobre vstrebáva. Preto sa používa v liekoch na popáleniny a v kozmetike.
! วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) - skupina príbuzných látok: pyridoxal, pyridoxamín. Nachádzajú sa vo všetkých proteínových ผลิตภัณฑ์. Podieľajú sa na syntéze neurotransmitrov, medzi ktoré patrí „hormón šťastia“ sérotónia, látka zodpovedná za dobrú náladu, chuť do jedla a zdravý spánok.
B6 ผูก podporuje tvorbu červených krviniek a glykogénu. Natiahnite ruku dlaňou nahor, potom sa pokúste ohnúť dva koncové kĺby na štyroch prstoch (dlaň by nemala byť zovretá v päsť), kým sa končeky prstov nedotknú dlane. Ak sa to podarí s ťažkosťami, potom máte nedostatok B6.
วิตามินบี 7 (ไบโอติน วิตามินเอช) - "วิตามินความงาม"Podobne ako ostatné vitamíny B, aj biotín sa aktívne podieľa na životodarnom procese premeny sacharidov na glukózu, ktorú telo následne využíva ako zdroj energie. Biotín je tiež potrebný pre normálny metabolizmus mastných kyselín, udržiavanie zdravia pokožky, vlasov a nechtov, s jeho účasťou sa vyskytujú niektoré procesy, ktoré sú dôležité pre fungovanie orgánov zraku, pečene a obličie เคทำ.
วิตามินบี 8 (อิโนซิทอล) znižuje hromadenie tuku v pečeni, obnovuje štruktúru nervového tkaniva, pôsobí ako สารต้านอนุมูลอิสระและ antidepresívum, Normalizuje spánok, lieči pokožku Produkuje si ho samotné telo, nenachádza sa v potravinách.
วิตามิน O 10.ฮอด ( ไคเซลินา พารา-อะมิโนเบนซูวา ) Aktivuje črevnú ฟลอรู,podieľa sa na procese trávenia bielkovín a na tvorbe červených krviniek. Dôležité pre zdravie pokožky. Obsiahnuté กับ pivovarských kvasniciach, mlieku, vajciach, zemiakoch.
วิตามินโอ 11 ( เลโวคาร์นิทิน ) กระตุ้นพลังงานเมแทบอลิซึม, zvyšuje obranyschopnosť Organizmu, je nevyhnutný pri ťažkej fyzickej námahe. Zlepšuje činnosť energeticky najnáročnejších systémov – mozgu, srdca, svalov, obličiek Obsiahnuté กับ naklíčenej pšenici, kvasniciach, mliečnych výrobkoch, mäse, rybách.
!
วิตามินบี 12 (โคบาลามิน, ไคยาโนโคบาลามิน)
sa nenachádza v žiadnom rastlinnom produkte: nesyntetizujú ho ani rastliny, ani zvieratá.วิตามิน B12 produkujú mikroorganizmy, najmä baktérie, modrozelené riasy, aktinomycéty a hromadí sa najmä v pečeni a obličkách zvierat. Preto vegetariáni majú vždy nedostatok tohto vitamínu. B12 chráni nervové vlákna pred zničením. Jeho nedostatok spôsobuje depresie, zmätenosť, sklerózu. Bez vitamínu B12 je narušená krvotvorba, čo vedie k náhlemu krvácaniu z nosa, nevoľnosti a anémii. Nedostatok วิตามิน B12 sa prejavuje svalovou únavou a veľmi rýchlou únavou.
Ako zistiť nedostatok วิตามินอฟ skupiny B
Ak chcete zistiť nedostatok vitamínov B, มาลีโดย ste najprv venovať pozornosť stavu nervového systému.
Napriek tomu, že vitamíny B sa podieľajú na všetkých metabolických procesoch, je ถึง nervový systém, ktorý trpí ako prvý. Prejavy hypovitaminózy môžu byť rôzne. Prvé príznaky sú spravidla rozmazané a človek si ich môže dlho nevšimnúť.
Toto a zvýšená únava, slabosť, Chronická únava, strata pamäti a výkonnosti. Ale ak im nevenujete pozornosť, potom displaysujú vážne neurologické poruchy: brnenie a necitlivosť prstov na rukách a nohách, strach, nervozita, depresia, poruchy spánku.
Vo vysokých dávkach Vitamíny skupiny B potrebujú ženy počas tehotestva a dojčenia, pri užívaní hormonálnej antikoncepcie, pri akútnych somatických a infekčných ochoreniach. Rovnako ako ľudia s patológiou gastrointestinálneho traktu, najmä s malabsorpčným syndrómom, keď je narušená absorpcia živín a vitamínov.
Choroby tráviaceho systému spôsobujú porušenie črevnej mikroflóry, ktorá ovplyvňuje syntézu a vstrebávanie vitamínov B.
Pamätajte však, že tieto vitamíny sa pri súčasnom použití nielen alkoholu, cukru, ale aj akýchkoľvek vitamínov inej skupiny, antibiotík, izoniazidu proti tuberkulóze, antikonvulzív a sorbentov vsstr ebávajú zle.
ไฮโปวิทามิโนซา บี1
Pri miernom nedostatku vitamínu sa zaznamenávajú funkčné poruchy centrálneho nervového systému - podráždenosť, nespavosť, nervové vyčerpanie, únava, prejavy neurozy Avitaminóza B5 มี rovnaké príznaky ako pri chorobe โรคเหน็บชา
Beri-Beri (avitaminóza B1, alimentárna polyneuritída) je ochorenie spojené s nedostatkom vitamínov B v tele, najmä B1 (tiamín) Hlavné poruchy กับ tomto beriberi: polyneuritída, edém, poruchy kardiovaskulárneho systému.
Dobrý deň, mili navštevníci projektu „Dobrý JE! ", เซคเซีย" "!
V dnešnom článku si niečo povieme วิตามิน.
Projekt mal predtým informácie o niektorých vitamínoch, rovnaký článok je venovaný všeobecnému pochopeniu týchto, takpovediac, zlúčenín, bez ktorých by mal ľudský život veľa ťa žkostí.
วิตามิน(z latinského vita - "život") - skupina organických zlúčenín s nízkou molekulovou hmotnosťou relatívne jednoduchej štruktúry a rôznorodej chemickej povahy, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie organizmov.
Veda, ktorá študuje štruktúru a mechanizmy účinku vitamínov, ako aj ich použitie na terapeutické a profylaktické účely, sa nazýva - วิตามินวิทยา.
คลาสสิค วิตามินอฟ
Podľa rozpustnosti sa vitamíny delia na:
Vitamíny rozpustné และ tukoch
V tele sa hromadia vitamíny rozpustné v tukoch a ich zásobárňami je tukové tkanivo a pečeň.
Vitamíny rozpustné vo vode
Vitamíny rozpustné vo vode sa neukladajú vo významnom množstve a vylučujú sa s vodou v nadbytku. เพื่อ vysvetľuje vysokú prevalenciu hypovitaminózy vitaminov rozpustných vo vode a hypervitaminózy vitaminov rozpustných v tukoch.
Zlúčeniny podobné วิตามินอม
Spolu s vitamínmi displaysuje skupina vitamínových zlúčenín (látok), ktore majú určité vlastnosti vitamínov, ale nemajú všetky hlavné vlastnosti vitamínov.
Medzi zlúčeniny podobné วิตามิน patria:
รอซปุซเน vs ทูคอช:
- โคเอ็นซิม คิว (ubichinón, โคเอ็นซิม คิว)
Rozpustné vode:
Hlavnou funkciou vitamínov v živote človeka je regulačný účinok na metabolizmus a tým zabezpečenie normálneho priebehu takmer všetkých biochemických a fyziologických procesov v Organizme.
Vitamíny sa podieľajú na krvotvorbe, zabezpečujú normálnu činnosť nervového, kardiovaskulárneho, immunitného a tráviaceho systému, podieľajú sa na tvorbe enzýmov, hormónov, zvyšujú odolnosť Organizmu voči pôso เบนิว ทอกซินอฟ, rádionuklidov และ iných škodlivých faktorov.
Napriek výnimočnému významu vitamínov v metabolizme nie sú pre telo zdrojom energie (nemajú kalórie), ani štrukturálnymi zložkami tkanív.
ฟังค์ซี วิตามินอฟ
ภาวะวิตามินต่ำ (nedostatok วิตามินอฟ)
ภาวะวิตามินต่ำ- ochorenie, ku ktorému dochádza vtedy, keď nie sú úplne splnene potreby tela pre vitamíny.
เวียค โอ แอนตี้วิตามินมิโนช บูเด นาพิซาเน และ นาสเลดูจูซิช ชลันโคช
ประวัติวิตามินอฟ
Význam niektorých druhov potravín pri prevencii niektorých chorôb je známy už od staroveku. Takže starí Egypťania vedeli, že pečeň pomáha pri šeroslepote. Dnes je známe, že šerosleposť môže byť spôsobená nedostatkom. V roku 1330 v Pekingu Hu Sihui publikoval trojzväzkové dielo „หลักการสำคัญของอาหารและเครื่องดื่ม“, ktoré systematizovalo poznatky o terapeutickej úlohe výživy a potvrdilo potrebu pre zdravie kombinovať rôzne produkty.
V roku 1747 škótsky lekár James Lind na dlhej plavbe vykonal akýsiการทดลอง na chorých námorníkoch. Zavedením rôznych kyslých potravín do ich stravy objavil vlastnosť citrusových plodov predchádzať skorbutu. V roku 1753 Lind publikoval Pojednanie o skorbuti, kde navrhol použitie limetky na prevenciu skorbutu. Tieto názory však neboli okamžite prijaté. James Cook však v praxi dokázal úlohu rastlinných potravín pri prevencii skorbutu zavedením kyslej kapusty, sladovej mladiny a akéhosi citrusového sirupu do lodnej stravy. V dôsledku toho Nestratil ani jedného námorníka pred skorbutom - na tú dobu neslýchaný úspech. V roku 1795 sa citróny a iné citronové plody stali štandardným doplnkom stravy britských námorníkov. Toto bol vzhľad mimoriadne urážlivej prezývky pre námorníkov - citrónová tráva. Známe sú takzvané citrónové nepokoje: námorníci hádzali cez palubu sudy s citrónovou šťavou.
V roku 1880 ruský biológ Nikolaj Lunin z univerzity v Tartu kŕmil pokusné myši Oddelene všetkými známymi prvkami, ktoré tvoria kravské mlieko: cukor, bielkoviny, tuky, sacharidy, soli. มีซิ ซอมเรลี. V rovnakom čase sa myši kŕmené mliekom vyvíjali normálne. Lunin vo svojej dizertačnej (diplomovej) práci dospel k záveru, že existinguje nejaká neznáma látka potrebná pre život v malých množstvách. Vedecka komunita prijala Luninov záver s nevraživosťou. Iní vedci neboli schopní reprodukovať jeho výsledky. บี.
V nasledujúcich rokoch sa nahromadili dôkazy naznačujúce มีอยู่enciu vitamínov. V roku 1889 holandský lekár Christian Eikman zistil, že kurčatá, ktoré sú kŕmené varenou bielou ryžou, ochorejú na beriberi, a keď sa do jedla pridajú ryžové otruby, vyliečia sa. Úloha hnedej ryže pri prevencii beri-beri u ľudí bola objavená v roku 1905 Williamom Fletcherom. V roku 1906 Frederick Hopkins navrhol, že okrem bielkovín, tukov, uhľohydrátov atď., jedlo obsahuje niektoré ďalšie látky potrebné pre ľudské telo, ktoré nazval „doplnkové potravinové faktory“. ย้อนกลับไปในปี 1911 ที่ผ่านมา Casimir Funk, เกิดขึ้นที่ลอนดอนในปี 1911 Izoloval kryštálový prípravok, z ktorého malé množstvo vyliečilo beriberi. Droga dostala názov „Vitamín“ (วิตามิน), z latinského vita – „život“ a anglického amínu – „amín“, zlúčenina obsahujúca dusík. ฟังก์ นาซนาชิล, že aj iné choroby – skorbut, krivica – môžu byť spôsobené aj nedostatkom niektorých látok.
V roku 1920 Jack Cecile Drummond navrhol odstrániť „e“ z „vitamínu“, pretože novoobjavený vitamín neobsahoval žiadnu amínovú zložku. Takže z “vitaminov” และ stali “vitaminy”.
โรคุ 1923 ดร. Glenn King stanovil chemickú štruktúru vitamínu C a v roku 1928 lekár a biochemik Albert Szent-Györgyi prvýkrát izoloval vitamín C a nazval ho kyselina hexurónová. Švajčiarski vedci už v roku 1933 syntetizovali známu kyselinu askorbovú, ktorá je identická s vitamínom C.
V roku 1929 dostali Hopkins a Eikman Nobelovu cenu za objav vitamínov, kým Lunin และ Funk nie. Lunin sa stal pediatrom a jeho úloha pri objavovaní vitamínov bola dlho zabudnutá. V roku 1934 sa v Leningrade konala Prvá celozväzová konferencia o vitamínoch, na ktorú Lunin (leningradský člen) nebol pozvaný.
Ďalšie vitamíny boli objavené v 10., 20. a 30. rokoch 20. storočia. V 40. rokoch 20. storočia sa podarilo rozlúštiť chemickú štruktúru vitamínov.
V roku 1970 Linus Pauling, dvojnásobný nositeľ Nobelovej ceny, šokoval medicínsky svet svojou prvou knihou Vitamín C, prechladnutie a, v ktorej zdokumentoval účinnosť vitamínu C. Odvtedy zostala kyselina ascor bová najviac s lávny, obľúbený a nenhraditeľný vitamín pre náš každodenný život. Bolo študovaných a popísaných viac ako 300 biologických funkcií tohto Vitaminínu. Ide hlavne o to, že na rozdiel od zvierat si človek vitamín C nevie vyrobiť sám a preto si jeho zásoby treba denne dopĺňať.
ซาเวอร์
Chcem vás upozorniť, milí čitatelia, že s vitamínmi โดย sa malo zaobchádzať veľmi opatrne. Nesprávna výživa, nedostatok, predávkovanie, nesprávne dávky vitamínov môžu vážu poškodiť zdravie, preto pre konečné odpovede na tému vitamínov je lepšie poradiť sa s lekárom - วิตามินโอล็อก, อิมมูโนล็อก.
Otázky na začiatku odseku.
Otázka 1. Prečo sú vitaminy pre telo potrebné?
Otázka 2. Ktore vitamíny sú rozpustné vo vode a ktore v tukoch?
Vitamíny rozpustné vo vode. Najznámejší z tejto skupiny je vitamín C (ไคเซลินา ascorbová), B1, B2, B12.
Vitamíny rozpustné v tukoch - วิตามิน A, E, D.
Pri tepelnej úprave potravín sa ničia niektoré vitamíny v nej obsiahnuté, najmä vitamíny skupiny B a C. Ničí ich nielen vysoká teplota, ale aj kontakt s kovom. Okrem toho sa vitamín C ľahko oxiduje vzdušným kyslíkom. K strate vitamínov dochádza aj pri dlhodobom skladovaní predvarených potravín. Počas celého roka, ak je to možné, Diverzifikujte stravu kvôli čerstvým bylinkám - šalát, kôpor, petržlen.
Otázky na konci odseku.
Otázka 1. คุณชอบวิตามินอฟกับเทเลไหม?
Vitamíny sú potrebné pre reguláciu metabolizmu, normálneho priebehu života, nakoľko sú enzýmy alebo sú ich súčasťou.
Otázka 2. Môžu sa vitamíny syntetizovať กับ tele?
Niektoré vitamíny (D, B, K) si ľudské telo dokáže syntetizovať, ale v nedostatočnom množstve. Vitamíny preto musíme prijímať z potravy.
Otázka 3. Je možné nahradiť nedostatok jedného vitamínu nadbytkom iného?
Nie Nedostatok jedného vitamínu nie je doplnený nadbytkom iného.
Otázka 4. คุณคิดอย่างไรกับ vitamíny delia v závislosti od ich rozpustnosti?
Podľa rozpustnosti sa vitamíny delia na rozpustné v tukoch a vo vode.
5. Vysvetlite rozdiel v pojmoch: hypovitaminóza a beriberi.
Avitaminóza sa zvyčajne nazýva hlboký nedostatok vitamínu v tele, sprevádzaný závažnými príznakmi jeho nedostatku.
Hypovitaminóza je stav stredného nedostatku vitamínov, kedy sa vyskytujú najmä celkové nešpecifické prejavy nedostatku vitamínov (únava, poruchy koncentrácie, strata pamäti, apatia, bolesti hlavy a pod.)
Otázka 6. Ako sa prejavuje skorbut? S čím to súvisí? Prečo na ňu predtým námorníci často ochoreli?
ก่อน skorbut sú charakteristické tieto príznaky: človek slabne, jeho imunita klesá, ďasná krvácajú, zuby sa začínajú potácať a vypadávať. Skorbut je spôsobený nedostatkom วิตามินu C v potrave. Pri jeho dlhšej absencii telo odumiera. Námorníci nemohli počas plavby dostať čerstvú zeleninu a ovocie, v ktorých je tento vitamín obsiahnutý v dostatočnom množstve.
Otázka 7. Aké potraviny obsahujú วิตามิน B? Aký je ich význam?
Najmä veľa vitamínov tejto skupiny sa nachádza v škrupinách semien raže, ryže, strukovín a zo živočíšnych produktov - v obličkách, pečeni, vaječnom žĺtku. Z týchto vitamínov sa tvoria enzýmy, ktoré uskutočňujú mnohé z najdôležitejších metabolických reakcií.
Otázky na konci odseku.
Otázka 1. Nedostatok akého vitamínu spôsobuje „nočnú slepotu“?
Nočná slepota je spôsobená nedostatkom วิตามินu A.
Otázka 2. Nedostatok akej látky vedie k krivici a ako chrániť deti pred touto chorobou?
Nedostatok วิตามินดี vedie k krivici. Aby ste sa tomu vyhli, musíte byť častejšie vonku na slnku.
Osteomaláciou môžu trpieť ženy, ktoré sa vyčerpávajú nevyváženou stravou, ako aj ženy, ktoré rodia veľa detí, keďže rastúci plod a dieťa, ktoré dostáva materské mlieko, spotrebúva วิตามิน D a vápnik z tela mat กี้ Vo veľkej väčšine prípadov však osteomalácia nie je dôsledkom avitaminózy D (možno s výnimkou hladujúcej populácie), ale vzniká v dôsledku metabolických porúch, najmä pri zlyhaní obličiek. Osteomalácia sa môže vyvinúť aj u pacientov s epilepsiou, ktorá je spojená so zvýšením ich aktivity enzýmov zapojených do metabolizmu vitamínu D.
ในทางตรงกันข้ามการป้องกัน Okrem ergokalciferolu a cholekalciferolu sa ako liečivá používajú štrukturálne analógy vitamínu D, dihydrotachysterol a alfakalcidol, ktoré nevyžadujú účasť obličiek na ich aktivácii. Premieňajú sa na biologicky aktívny kalcitriol v jedinom kroku v pečeni a sú preto obzvlášť vhodné pre pacientov trpiacich renálnou insuficienciou.
Prípravky vitamínu D sú široko používané na prevenciu a liečbu โรคกระดูกพรุน.
วิตามินอี je prírodný สารต้านอนุมูลอิสระ, ktorý chráni bunky tela pred voľnými radikálmi. Voľné radikály sa normálne tvoria počas metabolizmu ak nie sú inaktivované, môžu interagovať s lipidmi bunkovej membrány, ničiť ich a spôsobiť poškodenie buniek. Preto je úloha vitamínu E, ktorý pohlcuje voľné radikály, v živote tela taká veľká.
Skeptici často hovoria, že vitamín E nikdy nedokáže nájsť chorobu, ktorú โดย dokázal liečiť. A ถึง je čiastočne pravda, pretože tento vitamín sa podieľa na rôznych procesoch, ktore sa vyskytujú กับ našom tele. Zlepšuje krvný obeh, je potrebný pre prúdenie regeneračných procesov v tkanivách, pomáha znižovať krvný tlak, hrá úlohu pri prevencii vzniku šedého zákalu, je dôležitý pre Normalálnu činnosť nervovej sústa vy, udržuje zdravé vlasy a pokožku, spomaľuje spomaľuje proces starnutia, podporuje vstrebávanie a chráni ostatné látky rozpustné กับ tukoch pred zničením.vitamíny. เทนโต โซซนัม โมเช โพคราโควาท.
ทุกสิ่งถือเป็น venia a kulinárskych medziproduktov Preto sa na účely prevencie predpisujú prípravky vitaminínu E alebo multivitaminové prípravky s obsahom vitamínu E v dostatočnom množstve.
นชิตาวา...