Pollock pečieme v rúre. Pollock vo fólii v rúre

Ponúkam vám recept pollock vo fólii s citrónom, ako aj cibuľa a petržlen(Môžeš vziať mrkva alebo iný zeleniny), ktorý určite prekvapí vašich hostí. Najdôležitejšie je, že na toto jedlo budete potrebovať minimum produktov, ktoré v chladničke nájde snáď každý. Miska sa ukáže veľmi lacný, a čo je najdôležitejšie veľmi chutné... Aby ste si uľahčili jeho prípravu, ponúkam vám krok za krokom recept s fotografie a popis.

Jedlo je v Rusku veľmi obľúbené ako predjedlo na hostinu. Jeho nezvyčajná chuť poteší vašich hostí. Pollock s citrónom, cibuľou a petržlenovou vňaťou sa v rúre upečie veľmi rýchlo. Hodí sa k ostatným jedlám. Je veľmi jednoduché ho pripraviť.

takze Budete potrebovať:

Pollock - 4 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Citrón - 1 ks.
Petržlen - 1 zväzok
Kyslá smotana alebo majonéza - 150 - 200 g.
Rafinovaný rastlinný olej - na mazanie.
Soľ, korenie - podľa chuti

Pripravte pollock na pečenie v rúre vo fólii

Pollock najprv sa musíte pripraviť na jedlo. Odstránime plutvy a vnútornosti. Odporúča sa tiež odstrániť čierny film vo vnútri brucha ryby, inak môže jedlo chutiť horko. Pollock prerežte na polovicu. Citrón nakrájame na plátky a zmiešame s našimi rybami. Pridajte tam korenie a soľ.

Pollock je dobrý pre obéznych ľudí. Obsah kalórií v mäse je nízky - 72 kcal na 100 g. Ale to nie je to najdôležitejšie, hlavná vec je, že proteín v jeho zložení je absorbovaný telom takmer 100%, čo stimuluje prácu žalúdka a čriev pohyblivosť.

Pripravte si cibuľu a petržlen (mrkva, zelenina) na naše jedlo

Cibuľa a petržlen nakrájame a premiešame. Do misky môžete pridať aj mrkvu a inú zeleninu.

"Cibuľa zo siedmich neduhov" - tak hovorí múdre príslovie. A toto je absolútna pravda. Už v dávnych dobách liečili Aesculapians početné choroby jednoduchou cibuľou. Je to spôsobené tým, že v hodnotnej zelenine obsahuje množstvo užitočných látok a mikroelementov, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské zdravie, a čo sa týka obsahu vitamínu C, nemá obdobu!

Varenie pollock v rúre vo fólii

Potom zakryte plech na pečenie vrstvou fólie fólia by mala byť namazaná slnečnicovým olejom... Navrch posypeme zmesou cibule a petržlenovej vňate. Potom položte kúsky pollock na plech na pečenie. Rybu namažte na vrchu majonézou alebo kyslou smotanou. Zatvorte okraje fólie.

Potom dáme misku do rúry na 30 - 40 minút.

Morské ryby sú jednou z najzdravších potravín. Treska má nízky obsah tuku, a preto chutí menej šťavnato ako iné ryby.

Pollock sa predáva zmrazený. Vyberte si čo najkrajšiu rybu, rozmrazte ju pri izbovej teplote, ale nie úplne, aby ryba úplne nezmäkla. Pri rezaní jatočného tela opatrne odrežte plutvy a chvost a dôkladne očistite brucho.

Pollock kastról s hubami

Tento recept je jednoduchý, ale chutný a vyvážený. Pollock je kombinovaný s dusenými hubami a smotanovou syrovou príchuťou.

Varte tresky 5 minút, pretože pri dlhšom tepelnom spracovaní ryba stvrdne. Pri varení tresky pridajte korenie a polovicu cibule pre bohatšiu chuť.

Na pečenie rýb v rúre je vhodná široká kameninová panvica alebo guláš zo žiaruvzdorného skla, použiť môžete liatinový riad alebo moderné nádoby.

Pripravená kastról sa nakrája na porcie a podáva sa ako samostatné jedlo alebo s varenými zemiakmi, pohánkovou kašou alebo s čerstvou zeleninou.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút.

Ingrediencie:

filé z tresky - 600 g;
šampiňóny - 400 g;
maslo - 100 gr;
mleté sušienky - 2 polievkové lyžice;
cibuľa - 1 ks;
múka - 40 gr;
mlieko - 300 g;
akýkoľvek tvrdý syr - 50 g;
mleté čierne korenie, korenie - 0,5 lyžičky;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravenú rybu uvaríme vo vode s trochou soli, ochladíme, zbavíme kostí a nakrájame na niekoľko porcií.
Cibuľu nakrájame na polkolieska, zľahka podusíme na 50 gramoch masla, pridáme huby, osolíme, posypeme korením a na miernom ohni dusíme 15-20 minút.
Pripravte omáčku: 25 g. na masle podusíme múku. Za občasného miešania prilejeme horúce mlieko, osolíme, okoreníme podľa chuti a dusíme 5-7 minút.
Dno guláša vymastíme, posypeme mletou strúhankou a do prvej vrstvy poukladáme časť rýb. Navrchu dochutíme soľou a korením vrstvu húb, zalejeme polovicou omáčky. Ostatné ingrediencie dáme v rovnakom poradí, zalejeme zvyšnou omáčkou a všetko zasypeme syrom.
Misku pečieme v rúre pri teplote 180-160 °C do zlatista.

Pollock so zemiakmi a smotanovou omáčkou

Aby boli jedlá z tresky šťavnatejšie a kalorickejšie, polievajú sa maslom alebo dochucujú omáčkami. Kyslá smotana a smotanové omáčky sú najviac kombinované s rybami.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Podávajte na panvici, posypte nasekanými bylinkami.

Ingrediencie:

filé z tresky - 500 g;
maslo - 80 g;
smotana 20% tuku - 100-150 g;
mleté sušienky - 20 g;
múka - 1 polievková lyžica;
zemiaky - 600 g;
petržlenová vňať - 50 g;
cibuľa - 2 ks;
zelenina - 1 zväzok;
sada korenín na ryby a soľ podľa chuti.

Ingrediencie:

čerstvé tresky - 4 stredné jatočné telá;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
čerstvé paradajky - 4 ks;
bulharské korenie - 2 ks;
karfiol - 300 - 400 g;
rastlinný olej - 75 g;
tvrdý syr - 150 - 200 g;
zelený kôpor, petržlen, bazalka - každý pár vetvičiek;
čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
čierne korenie a sladký hrášok - 5 ks;
soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

V hlbšej panvici rozohrejeme slnečnicový olej, orestujeme papriku, cibuľu a mrkvu nakrájanú na pásiky a pridáme paradajky na kolieska.
Keď je zelenina osmažená, zalejeme 100-200 g vývaru alebo prevarenej vody, necháme zovrieť, karfiol rozobratý na malé súkvetia vložíme na panvicu a dusíme 10 minút.
Filety z tresky oddeľte, opláchnite, nakrájajte na plátky a osoľte. Nakrájajte korenie a posypte rybu.
Kúsky filé vložíme na panvicu so zeleninou a na miernom ohni dusíme 10-15 minút.
Ryby a zeleninu dáme do porciovaných hrncov, posypeme ich nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou a cesnakom, navrch posypeme strúhaným syrom.
Zakryté hrnce vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 45 minút pri teplote 180 – 160 °C. Pokrievky hrncov môžete otvoriť 10 minút pred varením.

Pollock z rúry s cuketou a kyslou smotanou omáčkou

Ryby varené podľa tohto receptu sú jemné a aromatické. Namiesto kyslej smotany môžete piecť pollock s majonézou a posypať mletou pšeničnou strúhankou.

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Ingrediencie:

treska - 500 g;
múka - 25 - 35 g;
čerstvá cuketa - 700 - 800 g;
rastlinný olej - 50 g;
maslo - 40 gr;
kyslá smotanová omáčka - 500 ml;
citrónová šťava - 1-2 lyžice;
soľ a korenie podľa chuti.

Kyslá smotanová omáčka:

kyslá smotana - 250 ml;
maslo - 25 gr;
pšeničná múka - 25 g;
vývar, ale možno ho nahradiť vodou - 250 ml;
soľ a čierne korenie.

Spôsob varenia:

Pripravené porcie ryby posypeme soľou, korením, polejeme citrónovou šťavou a necháme 15-20 minút odstáť.
Rybu opražíme na múke a opečieme na rozpálenom oleji.
Samostatne si na masle podusíme nakrájanú cuketu do svetlozlatista.
Pripravíme si kyslú smotanovú omáčku: múku zľahka opražíme na masle, kyslú smotanu zmiešame s vriacim vývarom a za občasného miešania pridáme prepraženú múku. Omáčku premiešame, aby nezostali žiadne hrudky, povaríme 2-3 minúty, dochutíme soľou a posypeme korením.
Opečenú rybu vložíme do hrnca, obložíme plátkami cukety, zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 40-50 minút pri teplote 190-170°C.

Uverejnené 22. augusta 2017

V pokračovaní rybacej témy dnes pripravíme v rúre také jedlo, ako je treska. Ryba je celkom chutná, zdravá, ľahko sa varí, nemá malé kosti. O plusoch sa dá rozprávať veľmi dlho, no variť sa dá veľmi rýchlo.

Treska tmavá je komerčná ryba, a preto je dostupná takmer po celý rok. Ceny nehryzú a takmer každá rodina si môže dovoliť kúpiť tresku raz alebo dvakrát za mesiac.

Korpus preberieme, pripravíme, osolíme korením a posypeme korením. Vložíme do rúry na 30-40 minút, podľa receptu. Kým sa ryba pripravuje, pripravte si prílohu.

Ak chcete čo najviac skrátiť čas varenia, potom je lepšie vziať filé z pollock. Filet stačí rozmraziť a opláchnuť pod tečúcou vodou a už je pripravený na pečenie.

S jatočným telom tresky sa budete musieť pohrať o niečo dlhšie, ale jatočné telá sú tiež iné. Tiež nie je veľa rozruchu s nimi už vypitvanými. A ak si vezmete celú mrazenú tresku, musíte sa rozmraziť a vykuchať. Ale pri krájaní celku sú plusy, zvyšky kostí sa dajú navliecť na chutné ucho.

Väčšinou sa takéto ryby varia v alobale, aby sa čo najviac zachovali živiny a ryba sa neukázala ako suchá. Rozmrazené kúsky sa zabalia do fólie spolu so zeleninou. Do zeleniny sa pridávajú aj prírodné zvýrazňovače chuti ako kyslá smotana, majonéza, smotana, syr, vajcia, zelenina. V zásade je možné takúto rybu jednoducho nasypať do múky so soľou a korením, zabaliť do fólie a upiecť v rúre. Napriek tomu to bude chutné a uspokojivé, pretože treska je veľmi chutná a zdravá ryba.

Recept Pollock v rúre

Začnime s najjednoduchším receptom na varenie pollock v rúre.

Ingrediencie:

Pollock 1 kg. (jatočné telá)
Tvrdý syr 50-70 gramov.
Domáca kyslá smotana 3-4 polievkové lyžice.
Cesnak 3-4 strúčiky.
1 cibuľová hlava.
2-3 paradajky.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1.Ak ste si kúpili mrazenú tresku, potom musí byť telo pred varením riadne rozmrazené. Umiestnite ho do hornej priehradky chladničky na 5-6 hodín. Toto je správny spôsob rozmrazovania rýb.

2. Pred nasekaním tresky skontrolujte zvnútra, či neobsahuje vnútornosti. Ak sú tam malé zvyšky, zbavte ich nožom a dobre opláchnite korpus.

4. Vložte kúsky soli a korenia do misy a jemne premiešajte. Rybu necháme pár minút odstáť, nech je mierne osolená.

5. Kým sa ryba solí, pripravíme si zvyšok surovín, paradajky nakrájame na kolieska.

6. Cesnak pretlačte lisom alebo nakrájajte na tenké plátky.

7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké krúžky.

Teraz sú všetky ingrediencie pripravené, môžete ich položiť na misku naolejovanú rastlinným olejom alebo plech na pečenie.

8. A tak prvá vrstva bude z cibuľových koliesok.

9.V druhej vrstve poukladáme kúsky rýb na cibuľu.

10. Na rybu položte cesnak, potom paradajky.

11. Paradajky posypte strúhaným syrom a navrch pridajte trochu nového korenia.

12.Teraz zostáva piecť ryby v rúre pri teplote 180-190 stupňov. Doba varenia od 30 do 40 minút.

Rybu vyberieme, opatrne preložíme do krásnej misky, ozdobíme nasekanými bylinkami a môžeme podávať. Teraz máte najjednoduchší recept na varenie pollock v rúre. Dobrú chuť.

Pollock v rúre so zeleninou a kyslou smotanou Bešamelovou omáčkou

Pripravte sa na to, že po tom, čo hostí pohostíte touto treskou, sa vás okamžite začnú pýtať na recept na varenie. Pretože ryba je taká chutná a šťavnatá, že niekedy mnohí neveria, že jedli tresky.

Ingrediencie:

Pollock 1,5 kg.
1-2 mrkvy.
1 cibuľa.
5 lyžíc múky.
Soľ a korenie podľa chuti.
Zeleninový olej.

Ingrediencie na omáčku:

7 lyžíc kyslej smotany.
200 mlieka.
1 lyžica múky.
2 polievkové lyžice masla.
1 štipka strúhaného muškátového orieška
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1.Recept sa používa na jatočné telo tresky, ale ak existuje filé, možno ho pripraviť z filé.

2. Skontrolujte kostru av prípade potreby vyčistite. Poprosim vas hlavne aby ste si dali pozor na brucho. Niekedy v ňom zostáva čierny film, ktorý dodáva horkosť. Takže ak áno, potom je lepšie sa ho zbaviť.

3. Zbavíme sa aj šupín a nepotrebných plutiev. Potom znova dobre opláchnite a utrite papierovou utierkou.

4. Mintai nakrájame na kúsky.

5. Vytvorte zmes soli, korenia a korenia. So zmesou nastrúhame kúsky rýb a necháme 15-20 minút. Počas tejto doby soľ a korenie preniknú až do stredu ryby.

Bazalka, tymian, rozmarín, mletý koriander sú dobré korenie.

6. Keď je ryba solená, musí sa vyprážať v rastlinnom oleji.

7.Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Namočte kúsok ryby do múky zo všetkých strán a vložte ju na panvicu a tak ďalej s každým kúskom.

8. V tejto fáze je dôležité, aby sme na kúskoch tresky získali zlatistú kôrku.

Preto ohrev nie je silný a rybu nedržíme dlho. Doslova 2-3 minúty na každej strane. Dôležité je, aby v rybe zostala šťava. Preto opekáme z každej strany, čím šťavu uzavrieme vo vnútri každého kúska.

9. Vyprážané kúsky položíme na obrúsok tak, aby papier absorboval prebytočný rastlinný olej.

Teraz, keď je ryba vyprážaná, môžete pripraviť zeleninu.

10. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na dno krúžkov a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

11. Zeleninu trochu opečte. Ale nie ako pri vyprážaní, ale len trochu rovno do priehľadnosti cibule.

To sa deje tak, že v cibuli a mrkve zostane trochu vlhkosti, o ktorú sa o niečo neskôr podelia s rybami. A tak sa cibuľa a mrkva hodia na panvicu, smažíme, kým cibuľa nie je priehľadná a vložíme do misky z panvice, aby sa zastavil tepelný efekt.

12. Po príprave zeleniny je potrebné pripraviť omáčku, v ktorej budeme ryby piecť v rúre.

13. Na panvici alebo hrnci rozohrejeme maslo a pridáme doň múku.

Dbajte na to, aby múka nezmenila farbu. V tejto fáze je dôležité múku nesmažiť, ale zohriať.

14.Akonáhle sa múka zmieša s maslom, prilejeme mlieko. Vezmite metličku a omáčku neustále miešajte. Je dôležité vyhnúť sa zhlukom. Postupne zmes začne hustnúť. Teraz je dôležité dbať na to, aby sa múka ani mlieko nepripálili.

15.Pár minút po zahriatí zmes začne hustnúť, pridajte muškátový oriešok.

16.Po pridaní kyslej smotany, trochu soli a nového korenia. Všetko znova rozmixujte do hladka. Priveďte do varu a odstráňte oheň pod panvicou.

17. Dá sa povedať, že všetky prípravné akcie sú za nami, ostáva všetko krásne spojiť.

18. Vezmeme formu, v ktorej budeme piecť pollock v rúre a vymastíme ju maslom. Formulár je potrebný s vysokými stranami.

19. Umiestnite vyprážanú rybu na dno.

21.Po vrstve mrkvy.

22. Omáčku rovnomerne rozotrieme na všetky povrchy. Je dôležité, aby omáčka úplne pokryla celú misku, čím sa utesnia všetky otvory, cez ktoré sa môže odparovať vlhkosť.

23. Túto krásku dáme do horúcej rúry na 15-20 minút pri teplote 180-190 stupňov.

24. Pollock držte v rúre do zlatista. Táto kôra bude signálom, že jedlo je úplne pripravené.

25. Rybu podávame najlepšie s ryžou alebo fazuľou. Dobrá je aj zemiaková kaša.

Experiment so surovou zeleninou sa vydaril, takže zeleninu nemusíte najskôr vyprážať.

V krajnom prípade si môžete pripraviť výborný zeleninový šalát s čerstvými uhorkami a paradajkami.

Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami. Pollock so zeleninou pečenou v rúre s kyslou smotanou omáčkou je pripravený. Dobrú chuť.

Pollock v hrncoch so zemiakmi v rúre

Jedlo je veľmi chutné, treska je jemná a vďaka zemiakom a zelenine je veľmi výživná a aromatická.

Ingrediencie:

Proces varenia:

Ak používate filé z tresky, stačí ju rozmraziť a nakrájať na kúsky.

1.A ak jatočné telo potomtreba ho stiahnuť z kože, oddeliť od kostí a nakrájať na malé kúsky. Mimochodom, kosti sa dajú použiť na prípravu úžasnej rybacej polievky.

2.Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.

3. Cibuľu nakrájame na kocky.

4. Mrkvu nakrájame na plátky.

5. Teraz vytvarujeme misku do hrncov.

6. Na spodok dáme trochu zemiakov a potom cibuľu.Na cibuľu položíme kolieska mrkvy.

7. A prakticky poslednou vrstvou natrieme rybu.

8. V kyslej smotane zriedime vodou a pridáme trochu korenia, premiešame lyžicou.

9.Vzniknutú tekutinu nalejte do hrncov. Je dôležité vedieť, že tekutina v hrnci by mala byť o niečo viac ako polovica, inak môže pri varení pretekať cez okraje.

10. Vrch môžeme ozdobiť 2-3 plátkami mrkvy.

11. Hrnce vložíme do studenej rúry. Pamätajte, že ak varíte v hrncoch, vložte ich do studenej rúry a až potom ju zohrejte. Keďže hrnce môžu pri poklese teploty prasknúť. A všetko vaše úsilie bude márne.

12. A tak hrnce vložíme do rúry a vyhrejeme na 200 stupňov a hrnce udržiavame na 200 stupňoch 30-40 minút.

13.Potom môžete do každého hrnca pridať štipku nasekanej zeleniny. Jedlo je pripravené Dobrú chuť.

Rovnaký pokrm možno pripraviť aj v pekáči s jedinou podmienkou. Forma bude musieť byť pokrytá 2-3 vrstvami fólie. Mimochodom, o tom budem hovoriť v recepte nižšie.

Pollock v rúre so zeleninou vo fólii

Toto bude len zábavná večera. Tento recept na výrobu tresky je vhodný pre tých, ktorí neradi varia. Všetko v recepte je také jednoduché, že sa jednoducho nedá variť zle.

Ingrediencie:

500-700 gramov tresky.
1 cibuľa.
1 mrkva.

2. Zelenina, ošúpeme, nakrájame a smažíme v rastlinnom oleji do červena.

3. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a poukladáme opraženú zeleninu.

4. Navrch poukladajte kúsky tresky. Formu uzavrieme 3 vrstvami fólie. Vložte do rúry.

5. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.

6. Posledných 10 minút môžete rybu piecť bez alobalu, čím ryba získa zlatohnedú kôrku

7.Po vybratí bez otvárania nechajte misku 5-10 minút mierne vychladnúť.

8. Nasekajte bylinky, odstráňte fóliu a posypte pollock bylinkami. Zostáva len podávať a vychutnať si pečené pollock v rúre. Dobrú chuť.

Pollock filé v rúre s omeletou

Jednoducho chutné a ľahké. Súhlaste s nezvyčajnou kombináciou rýb a vajec. Ale stále, prečo nie, pretože tu nie je nič zložité.

Ingrediencie:

500-800 gramov filé z tresky.
3-4 vajcia.
250 mlieka.
Zeleninový olej.
Banda zelenej cibule.
Pol zväzku kôpru.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rozmrazte filé z tresky, opláchnite pod vodou a nakrájajte na kúsky. Pridajte trochu soli a korenia. Aby soľ a korenie prenikli čo najhlbšie, kúsky rýb je možné utrieť zmesou soli a korenia. Rybu nechajte 5-10 minút, aby bola nasýtená korením.

2. Po 10 minútach smažte kúsky na panvici v rastlinnom oleji, kým nebudú mäkké.

3. Vyprážané kúsky tresky preložíme z panvice na papierovú utierku, aby sa z nich odstránil olej. Z utierky preneste kúsky do špeciálnej nádoby na pečenie.

4. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme trocha soli a zľahka šľaháme do prvej peny.

5. Nalejte mlieko do vajec a pridajte nakrájané zelené, všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké.

6. Vyprážané ryby nalejte do formy s výslednou hmotou a vložte ju do rúry.

7.Misku držíme v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotové jedlo rozdelíme na porcie a podávame s čerstvým chlebom. Pollock filet v rúre s miešanými vajíčkami pripravený Bon appetit.

Pollock s citrónom a rozmarínom v rúre

Ingrediencie:

3-4 malé jatočné telá tresky.
1 citrón.
1 balíček rozmarínu (alebo malá vetvička na 1 korpus.)
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu rozmrazte, odrežte plutvy a opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Utrieme zmesou soli a korenia.

3. Do každého korpusu dáme 1-2 kolieska citróna a štipku rozmarínu.

4. Samozrejme je lepšie, ak do korpusu vložíte 1 malú vetvičku rozmarínu.

5. Každý korpus zabaľte do fólie a položte na plech.

6. Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov.

7. Plech vložíme do horúcej rúry a necháme 30 minút postáť.

8. Do pol hodiny máte na stole upečenú pollok s neopísateľnou vôňou, ktorá upúta celé okolie.

Dobrú chuť.

Pollock vo fólii v rúre video

Dobrú chuť.

Dnešnou témou je Pollock pečený v rúre.

Ryby sú pre naše telo veľmi užitočným produktom a morské ryby, ku ktorým patrí treska, ešte viac.

Jeho výhodou je, že za nízku cenu má dobrú chuť, ľahko a rýchlo sa pripravuje, má málo kostí, čo je pri príprave niektorých jedál veľmi dôležité.

Existuje veľké množstvo receptov na prípravu jedál z tejto ryby - polievky sa pripravujú, vyprážajú, dusia, pečú, dusia a dokonca robia šaláty.

Môžete vidieť aj recepty, jednoduché a rýchle, veľmi chutné.

Recepty na pec Pollock pre vašu pozornosť

Ingrediencie:

Jatočné telá - 1 kg.
Syr - 50 gr.
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Cesnak - 3 strúčiky
Cibuľa - 1 ks.
Paradajka - 2 ks.

Obsah kalórií na 100 g. - 76,7 kcal

Príprava:

Korpusy nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie

2. Paradajky nakrájame na plátky

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle

4. Cesnak nakrájame nadrobno

5. Cibuľu nakrájajte na krúžky, vložte ju do vrstvy vo forme, namazanej rastlinným olejom

6. Vložte rybu do ďalšej vrstvy, posypte cesnakom

7, Naplníme kyslou smotanou, na vrch obložíme paradajkami

8. Posypeme soľou podľa chuti, pridáme syr, môžeme posypať nasekanými bylinkami

9. Vložte do rúry na 200 stupňov na 30 minút

Pollock v kyslej smotane s mrkvou

Ingrediencie:

Rybie filé - 4 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Kyslá smotana - 300 gr.
Soľ - 2 lyžičky
Paprika - 2 lyžičky

Príprava:

Hlavy cibule rozrežte na polovicu, nakrájajte na polovičné krúžky
Ošúpeme mrkvu, tri na hrubom strúhadle
Dáme do kyslej smotany
Nalejte soľ, korenie, všetko dobre premiešajte
Cibuľu dáme vo vrstve na plech
Navrch položíme filé
Rybu naplníme kyslou smotanou a zmesou mrkvy
Dáme piecť do rúry na 15 minút na 180 stupňov
Podávame s ľubovoľnou prílohou

Pečený pollok so zeleninou

Ukazuje sa veľmi chutná pečená ryba v krémovej sladkokyslej omáčke

jatočné telá rýb bez hlavy - 700 gr.
cibuľa - 3 ks.
stredná mrkva - 3 ks.
smotana 10% - 15% tuku - 200 ml.
paradajky - 3-4 ks.
kôpor - malý zväzok
soľ podľa chuti
cukor - 1 lyžička
pšeničná múka - 100 gr.

Príprava:

Rybu pripravíme - ošúpeme, nakrájame na kúsky a každý kúsok obalíme v múke

2. V panvici na rastlinnom oleji smažte rybie telá, kým sa neobjaví kôra. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu a paradajky nastrúhame na hrubom strúhadle

3. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná.

4. Pridajte mrkvu a varte do mäkka

5. Vložte kúsky vyprážanej ryby do formy

6. Navrch dáme restovanú zeleninu

7. V samostatnej miske zmiešame paradajkový pretlak so smotanou, soľou, pridáme cukor a korenie

8. Rybu polejeme omáčkou a povrch uhladíme lyžicou.

9. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút

10. Tesne pred koncom pečenia posypeme nasekaným kôprom

11. Necháme mierne vychladnúť a môžeme poukladať na taniere

Jednoduchý recept na prípravu tresky s cibuľou a mrkvou

Zloženie misky:

800 gr. -ryby
2 ks. - stredná mrkva
2 ks. - cibuľa
30 gr. - zeleninový olej
2 polievkové lyžice. l. - rajčinová pasta
Voda alebo červené víno - 50 ml
Soľ a korenie podľa chuti
2 strúčiky cesnaku

Príprava:

Nastrúhajte mrkvu, najlepšie na prípravu kórejskej mrkvy
V kotlíku v rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu s mrkvou
Pridajte paradajkovú pastu, pripravte
Pridajte víno alebo vriacu vodu, soľ a korenie
Rybu pripravíme - očistíme, nakrájame na kúsky
Formu vymastíme maslom, vyložíme polovicou opraženej zeleniny a nadrobno nakrájaným cesnakom
Na vrch poukladáme nakrájanú rybu
Zakryte ho zvyšnou zeleninou
Formu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry
Pečieme 45 minút pri 220 stupňoch

Pollock so zemiakmi

Na varenie potrebujete:

3 kusy jatočných tiel rýb
Cibuľa - 1 ks.
Ošúpané zemiaky - 6 ks.
Majonéza - 3 lyžice. l.
Hotová horčica - 1 polievková lyžica. l.
Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
Citrónová šťava - jeden citrón
Soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

Omáčku pripravíme v miske - zmäknuté maslo zmiešame s majonézou,
Pridáme horčicu, citrónovú šťavu, miešame do hladka
Zemiaky nakrájajte na plátky a položte ich na spodok plechu na pečenie vymasteného rastlinným olejom
Cibuľu nakrájame na kolieska a dáme na zemiaky
Rybu nakrájajte na malé kúsky a uložte do ďalšej vrstvy
Soľ a korenie podľa chuti
Nalejte omáčku
Plech vložte do rúry (180 stupňov), pečte 35 - 40 minút

Pollock v kyslej smotane, pečený vo fólii

Ingrediencie:

Rybie filé - 600 g.
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Cibuľa - 1 ks.
Zmes papriky
Kôpor

Príprava:

Umyté filé poukladáme na tanier, dochutíme soľou, posypeme zmesou papriky

2. Nakrájajte kôpor, cibuľu nakrájajte na pol krúžky

3. Kôpor zmiešame s kyslou smotanou

4. Vezmeme fóliu, zmeriame podľa veľkosti, preložíme na 2 vrstvy tak, aby stačilo zabaliť filet

5. Vložte filé do stredu, položte naň cibuľu

6. Všetko uzavrieme zmesou kyslej smotany

7. Pevne zabaľte do fólie

8. Vložíme do formy a dáme piecť do rúry na 25 - 30 minút pri teplote 280 st.

Pečený tresky v kyslej smotane a cesnakovej omáčke - video receptu

Ak sa vám tieto recepty páčili, zdieľajte ich so svojimi priateľmi a zanechajte svoj názor v komentároch

Každý deň chcem variť horúce rybie jedlá, pretože neuveriteľná jemná chuť a príjemná vôňa rýb si podmaní každého domáceho gurmána. Pollock vo fólii v rúre je úžasná pochúťka, ktorú je ľahké vyrobiť doma, a čím častejšie, tým lepšie, najmä preto, že cena tohto produktu je prijateľná pre každého.

Zelenina, ovocie, rôzne omáčky a marinády môžu doplniť rybí produkt - vo všeobecnosti všetko, čo sa vám páči.

Ako si vybrať kvalitný pollock

Kľúčom k úspešnému a chutnému jedlu sú kvalitné produkty, najmä rybie produkty. Aby ste si vybrali zdravú a kvalitnú tresku, tu je niekoľko praktických rád.

Takmer všetky tresky na domácich trhoch sa predávajú mrazené, takže k ich výberu musíte pristupovať zodpovedne. V žiadnom prípade by sa jatočné telá rýb nemali navzájom lepiť - to je úplne prvý znak toho, že tresky sú nesprávne skladované a môžu byť niekoľkokrát rozmrazené.

Takýto výrobok môže spôsobiť značné poškodenie vášho tela, preto sa snažte kupovať ryby v individuálnom balení.

Celé jatočné telá musia mať pôsobivú veľkosť (viac ako 25 cm), potom budú chutné a šťavnaté. Je tiež veľmi výhodné pracovať s veľkými rybami, napríklad oddeľovaním filé alebo plnením jatočných tiel. Ryby musia mať rovnomernú striebornú farbu a musia byť nepoškodené.

Filety tresky by mali byť úplne biele, bez ružovkastého alebo iného tmavého odtieňa. Ide o jedinú kvalitnú rybu tohto druhu, no mnohí výrobcovia vedia predávať lacnejšie a menej kvalitné ryby pod rúškom filé z tresky.

Povrch filé by mal byť rovný, bez škvŕn alebo tmavých pruhov. Aj pri výbere filé si dávajte pozor na to, s akými výrobkami sa v susedstve skladuje, pretože ryba absorbuje všetky pachy, a to ovplyvňuje jej kvalitu.

Mrazená ryba prakticky nestráca svoje kvality, ale iba ak je správne zmrazená. Ľadová kôra na filé alebo jatočnom tele by mala byť sotva viditeľná a nemala by presiahnuť 5% celkovej hmotnosti ryby. Ak je ryba pokrytá námrazou alebo je vrstva ľadu nerovnomerná, okamžite túto možnosť nákupu zahoďte.
Pollock je najlepšie kupovať v baleniach. Vopred zabalené ryby majú všetky označenia, podľa ktorých zistíte, kedy bola ryba zabalená. Zloženie by malo obsahovať len ryby a vodu, povolená je aj trocha morskej soli – pre lepšie zadržiavanie vlhkosti.
Ak si v zložení prečítate nejaký doplnkový produkt, uistite sa, že výrobca pridal chémiu pre lepšie skladovanie produktu.

Pollock s pomarančovou omáčkou: krok za krokom recept vo fólii

Ingrediencie

- 3 jatočné telá + -
- 3 polievkové lyžice. l. + -
- chuť + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
Biele víno - 3 lyžice l. + -
- 0,5 zväzok + -
- 0,5 zväzok + -

Ako variť tresky vo fólii s pomarančovou omáčkou krok za krokom

Pollock je neuveriteľne zdravá, nízkokalorická ryba, ktorú môžete variť každý deň. Pre detské menu a pre akúkoľvek diétu je táto ryba jednoducho nenahraditeľná, to však neznamená, že ju možno variť výlučne na pare.

Ryby pečené vo fólii spestria váš jedálniček. Môže sa podávať aj na slávnostnú hostinu. Na prípravu originálneho, no zároveň jednoduchého jedla doplňte tresku citrusmi.

Mrazenú tresku necháme rozmraziť pri izbovej teplote. Potom jatočné telá dobre umyte zvonku aj zvnútra (najskôr otvorte brucho). Tresku potrieme papierovými utierkami, potrieme lyžicou olivového oleja a dochutíme soľou a korením.
Pomaranče a citróny umyte v horúcej vode. Citrón a polovicu pomaranča nakrájame na plátky. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a vytraste ju.
Každej rybe dajte do brucha 1 koliesko pomaranča a citrónu (trupy vo vnútri môžete trochu narezať, aby citrusy dobre sedeli). Do vnútra vložte aj vetvičku kôpru a bazalku. Korpusy pevne zviažte niťou.
Veľký plát alobalu namažte olivovým olejom a položte naň korpusy. Alobal zabaľte tak, aby ste ju mohli počas pečenia ľahko otvárať.
Rybu v alobale dáme na plech a pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút.
Z polovice pomaranča vytlačíme šťavu a v jednej nádobe zmiešame s bielym vínom. V procese varenia namažte jatočné telá rýb touto zmesou. Trikrát bude stačiť.

Uvoľnite hotovú tresku z nití a položte na krásnu misku. Pred podávaním ozdobte zvyšnými kúskami citrusov a bylinkami.

Filety môžete oddeliť od kostí a podávať po častiach s omáčkou z vína a pomarančového džúsu - ak chcete.

Pečené filé z tresky s hubami: recept doma

Filé z tresky sa pripravuje veľmi rýchlo a kombinuje sa s takmer všetkými výrobkami, takže je potešením variť ryby. Na rýchle jedlo pre celú rodinu si uvarte pollock s hubami a sezónnou zeleninou.

Ak chcete, môžete rybu upiecť tradičným spôsobom alebo ju zrolovať. Ďalšou výhodou pochúťky je, že ju možno podávať teplú aj studenú.

Ingrediencie

Pollock filé - 1,5 kg (3-4 ks);
Šampiňóny - 500 g;
Mrkva - 3-4 ks.;
Cibuľa - 2 ks;
Citrónová šťava - 50 ml;
Rastlinný olej - 30 ml;
Korenie na ryby - 1 lyžička;
Soľ podľa chuti;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
Kôprová zelenina - 1 zväzok.

Postupné pečenie pollock vo fólii s hubami: varíme to sami

Filet z tresky (ak je zmrazený - rozmrazte) dobre umyte v studenej vode a osušte. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a bohato potrieme korením.
Huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Ošúpte a umyte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky nasekané ingrediencie opečte v rastlinnom oleji s korením do mäkka.
Každý súbor položte na samostatný list fólie zloženej na polovicu. Na každý kúsok pollocku položte vyprážanú zmes a zabaľte fóliu.
Rybu vložíme do rúry a pečieme 25 minút pri 190 °C. Potom rúru vypnite a rybu tam držte ďalších 5 minút.
Potom fóliu opatrne rozložte a pomocou špachtle naberte rybu na taniere.
Zelený kôpor umyte pod tečúcou vodou a jemne nakrájajte. Veľkoryso posypte bylinkami a kyslou smotanou.

Pollock vo fólii v rúre je neuveriteľne chutná a jemná ryba, ktorú budete nepochybne variť veľmi často.