ظروف بروکلی سریع. یک دستور العمل بسیار سریع: گل کلم و کلم بروکلی ، خوشمزه و سالم

کلم بروکلی یک نوع کلم دلچسب ، سالم و مقوی است. حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است ، نمک ، مایعات اضافی و مواد مضر را از بدن انسان دفع می کند. می توان آن را به چند روش تهیه کرد: آن را بجوشانید ، بخارپز کنید ، آن را خورشت دهید یا به صورت خام سرو کنید.

کلم بروکلی در هر سوپرمارکت فروخته می شود ، اما بیشتر برای تهیه پوره کودک خریداری می شود. اما این نوع کلم یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی است ، با غلات بسیار مطابقت دارد. کلم بروکلی به سس ها ، پای ها ، سوپ ها ، سالادها و املت اضافه می شود. قبل از پخت و پز باید آن را زیر آب سرد جاری بشویید.

کلم بروکلی با خامه ترش

این ساده ترین راه برای پختن سبزیجات است. فقط باید کلم بروکلی و خامه ترش بخرید. کمی آب (در حدود 50 گرم) در ماهیتابه بریزید ، گل آذین ها را به آن اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، سپس خامه ترش کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. همچنین ، می توان طعم غذا را با نمک و ادویه جات اضافه کرد.

کلم بروکلی در آلدنته

یکی از سریع ترین راه ها برای تزیین کلم بروکلی با سایر سبزیجات. تنها ویژگی این است که زمان پخت را به درستی محاسبه کنید تا سبزیجات ترد شوند ، یعنی "توسط دندان". گل کلم و کلم بروکسل را می توان با کلم بروکلی پخت ، در حالی که لوبیا سبز بهتر است در قابلمه جداگانه ای پخته شود ، زمان پخت آن متفاوت است.

برای کلم بروکلی "Aldente" و انواع دیگر کلم به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود ، سپس آنها را باید در آب سرد قرار داده و روی آن را با تکه های یخ پوشانده شود. به هر حال ، لازم نیست آب گوشت سبزیجات را بیرون بریزید ، می توانید ماکارونی را در آن بپزید. آنها طعم غیر معمول و رنگ دلپذیری پیدا می کنند.

کلم بروکلی در فر

کلم بروکلی پخته شده تمام ویتامین ها را حفظ می کند و اگر از اجاق گاز استفاده کنید غذا بسیار خوشمزه و لطیف می شود. این سبزی با خامه و پنیر سفت پخته می شود. همچنین به کمی آرد ، کره و فلفل آسیاب شده احتیاج خواهید داشت. برای 300 گرم یک سبزی ، به 100 گرم پنیر و 400 میلی لیتر خامه نیاز دارید.

ابتدا گل آذین ها را بجوشانید و آنها را در ظرف پخت قرار دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، کمی آرد اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس خامه را داخل آن بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. پنیر ریزه را می گذاریم و منتظر می مانیم تا آب شود. این سس را روی کلم بروکلی ریخته و ورق پخت را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. این غذا در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته می شود.

همه افراد در جهان که به سلامتی خود توجه دارند ، باید سبزیجات را در رژیم روزانه خود بگنجانند. کلم کلم بروکلی یکی از این مواد مغذی مفید است. به گفته دانشمندان ، این یک انبار واقعی از عناصر کمیاب و ویتامین ها است ، که برای زندگی طبیعی برای بدن انسان بسیار ضروری است. و بیشتر و بیشتر در قفسه های سوپرمارکت به صورت یخ زده دیده می شود. اما با همه اینها ، شما باید بدانید که چگونه کلم بروکلی یخ زده را به طرز خوشمزه ای بپزید ، تا تمام خواص مفید و غذایی آن حداکثر حفظ شود. ما در این مورد در مقاله خود صحبت خواهیم کرد.

چرا سبزیجات را منجمد می کنیم؟

به طور معمول ، این کلم در کیسه ها به ویترین مغازه ها تحویل داده می شود یا به صورت منجمد به صورت عمده فروخته می شود. چرا یخ زده است؟ هنگام حمل و نقل و مرتب سازی تازه ، خواص مفید آن کاهش می یابد و به تدریج از بین می رود ، ظاهر خراب می شود و خیلی زود ظاهر می شود. برای به حداکثر رساندن حفظ کلیه مواد مغذی موجود در کلم بروکلی ، انجماد سریع و عمیقی ایجاد می کند. در این فرم ، یک سبزی مفید می تواند برای مدت زمان طولانی "زنده" باشد. و همه ویتامین ها سالم و سالم هستند.

چگونه کلم بروکلی را یخ زدایی کنیم؟

شما قبلاً از نزدیکترین فروشگاه خود یک کیسه گل آذین کلم خریداری کرده اید. آنها در لمس احساس خشکی و سختی می کنند. لازم به یادآوری است که اگر قرار نیست فوراً هیچ غذایی با کلم بروکلی بپزید ، باید فوراً کلم را به نزدیکترین فریزر برده و در لحظه ذخیره سازی قرار دهید تا توانایی های آشپزی خود را نشان دهید. در غیر این صورت ، کلم نرم می شود و توصیه نمی شود دوباره آن را فریز کنید.

اگر قبلاً برای اقدامات آشپزی آماده شده اید ، کیسه را با سبزیجات باز می کنیم و اجازه می دهیم گل آذین ها آب شوند ، که مدتی طول می کشد. سپس مایع اضافی را تخلیه می کنیم.

کلم بروکلی یخ زده چقدر پخته می شود؟

لطفا توجه داشته باشید: "جویدن" چنین کلم هایی برای مدت طولانی توصیه نمی شود ، هر آشپز یا حتی مبتدی با دانش اولیه هنر آشپزی این را به شما می گوید. از این طریق ، ویتامین ها در آبگوشت شسته می شوند ، مواد مفید با بخار تبخیر می شوند و تغییرات ساختاری ایجاد می شود. بنابراین ، به این سوال که چه مقدار کلم بروکلی یخ زده طبخ می شود ، فقط یک پاسخ وجود دارد: یک زمان بسیار بسیار کوتاه!

فرآیند دم کشیدن

آب را در یک کاسه پهن (عمق حدود 5 سانتی متر) بریزید.
مایع را بجوشانید.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
ما محتویات بسته را درون آن قرار می دهیم. بگذارید بجوشد.
2 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید.
ما محصول نهایی را در آبکش دور ریخته و اجازه می دهیم رطوبت اضافی تخلیه شود (5 دقیقه).

کلم کلم بروکلی که به این روش طبخ می شود (منجمد یا تازه - نه مهم) ظاهر مطبوعی دارد و حداکثر خواص خود را که برای انسان مفید است حفظ می کند.

در مایکروویو

چگونه می توان کلم بروکلی منجمد را خوشمزه و سریع پخت؟ روش دیگری نیز وجود دارد که برای زنان خانه دار مدرن مناسب است. اجاق مایکروویو اکنون تقریباً در همه آشپزخانه ها موجود است. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که کیسه را با سبزیجات باز کنید و آن را در یک ظرف مخصوص قرار دهید. سپس حالت و زمان پخت را انتخاب می کنیم (معمولاً بیش از 3 دقیقه نیست). مدت زمان آن نیز به طور مستقیم به مقدار کلم بستگی دارد. چگونه کلم بروکلی یخ زده خوشمزه بپزیم؟ ما به شما توصیه می کنیم با چشیدن آن را کنترل کنید و اگر طبق سلیقه خود هنوز آماده نیستید ، 30 ثانیه یا یک دقیقه به زمان پخت اضافه کنید.

با کلم بروکلی منجمد چه غذایی بپزیم؟

برخی از افراد ترجیح می دهند از کلم آب پز به شکل اصلی خود ، به عنوان یک غذای مستقل (به عنوان مثال همراه با سس) استفاده کنند. اما ، در اصل ، این یک محصول نیمه تمام عالی است که بر اساس یا با مشارکت بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم می توان آن را تهیه کرد. بیایید نگاه دقیق تری داشته باشیم که چه چیزهایی را می توان از کلم بروکلی منجمد ، که از قبل پخته شده ، طبخ کرد؟

سوپ-پوره

ما به یک بسته (400 گرم) کلم بروکلی یخ زده ، کمی اسفناج ، دو عدد سیب زمینی متوسط \u200b\u200b، یک عدد پیاز ، یک و نیم لیتر آب مرغ ، یک لیوان خامه نه چندان سنگین ، ادویه جات ترشی جات ، که معمولاً نیاز دارید ، نیاز داریم. دوست دارید از آن استفاده کنید (به عنوان مثال رازک suneli یا مخلوطی از گیاهان پرووانسال).

پختن یک ظرف

چگونه کلم بروکلی یخ زده خوشمزه بپزیم؟ سوپ پوره بهترین گزینه است.

ما آب مرغ را که قبلاً پخته شده به جوش می آوریم ، آن را به حرارت متوسط \u200b\u200bمنتقل می کنیم.
سبزیجات را بعد از برش دادن در آبگوشت بریزید.
به مدت 20 دقیقه بپزید.
سوپ را خنک کرده و با مخلوط کن پوره کنید.
در کرم ریخته ، آنها را از قبل گرم کنید. جوش آورده و خاموش کنید. قبل از آمادگی ، ادویه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.

بسیار خوب است که چنین سوپ پوره ای را با گیاهان خرد شده تازه تزئین کرده و کمی خامه ترش غلیظ به مرکز بشقاب آغشته کنید.

نان دار

دستور العمل زیر برای تهیه یک غذای جانبی عالی مناسب است (اما می توانید برای تهیه یک غذای مستقل که با یک سس تند سرو می شود استفاده کنید).

شما به کلم کلم بروکلی - منجمد و از قبل جوشانده شده به حالت یک محصول نیمه تمام - احتیاج دارید (تا از بین نرود).

ما خمیر را به روش سنتی تهیه می کنیم - از آرد ، تخم مرغ ، آب.
هر گل آذین کلم را به مخلوط آغشته کنید (اگر خیلی بزرگ شد ، آن را قطعه قطعه کنید).
در یک ماهیتابه نچسب ، روغن نباتی را گرم کرده و بجوشانید. باید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد تا قطعات تقریباً به طور کامل غوطه ور شوند.
کلم را در روغن در حال جوش سرخ کرده و در آبکش قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود.
ما از آن به عنوان غذای فرعی استفاده می کنیم. یا می توانید یک سس گوجه فرنگی تند درست کنید. سپس کلم بروکلی پخته شده به این ترتیب به عنوان یک غذای مستقل درک می شود. این سس را جداگانه در یک کاسه کوچک سرو می کنید تا راحت تر بتوان گل آذین کلم های سرخ شده را در آن آغشته کرد.

چگونه سس درست کنیم؟ راحت! به عنوان مثال ، فروشگاه "Krasnodarskiy" را در نظر بگیرید ، گیاهان تازه خرد شده ، پیاز خرد شده ، برش های گوجه فرنگی ، ادویه جات را به آن اضافه کنید (مواد تشکیل دهنده می توانند آزادانه متفاوت باشند). این یک سس کلم بروکلی عالی می سازد! اشتهای خوب ، همه!

چگونه می توان کلم بروکلی یخ زده را به طرز خوشمزه ای پخت؟

کلم بروکلی یک ماده غذایی فوق العاده غنی از ویتامین است. علاوه بر این ، خواص مفید خود را حتی پس از انجماد نیز حفظ می کند. طرز پخت و پز کلم بروکلی منجمد ، در زیر بخوانید.

سالاد کلم بروکلی منجمد

عناصر:

کلم بروکلی منجمد - 450 گرم ؛
قارچ های ضدعفونی شده - 300 گرم ؛
گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
روغن نباتی آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
رشته فرنگی آرد برنج - 200 گرم ؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
سس سویا؛
کنجد

آماده سازی

طبق دستورالعمل روی بسته ، رشته ها را بجوشانید ، سپس آب را تخلیه کنید ، و خود رشته ها را آبکشی کنید. گوجه های گیلاس را به صورت ورقه ای برش دهید. کلم بروکلی یخ زده را حدود 7 دقیقه بجوشانید و سپس بلافاصله آن را در آبکش بریزید ، با آب سرد بریزید. آب قارچ را تخلیه کنید ، آنها را در روغن گرم شده سرخ کنید. سپس همه چیز را در یک کاسه بزرگ سالاد مخلوط کرده ، با سس سویا ، روغن زیتون چاشنی کرده و با کنجد خرد می کنیم.

آبگوشت کلم بروکلی منجمد

عناصر:

فیله ماهی - 400 گرم ؛
پیاز - 1 عدد.
کلم بروکلی منجمد - 400 گرم ؛
تخم مرغ - 1 عدد.
سیب زمینی آب پز - 6 عدد.
پنیر - 150 گرم
نمک؛
آب لیمو؛
خامه ترش - 50 گرم ؛
ادویه

آماده سازی

سیب زمینی های آب پز شده را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. کلم بروکلی یخ زده را بجوشانید تا نیم پخته شود. پیاز را در نیم حلقه خرد شده سرخ کنید. سه پنیر تکه های فیله ماهی را درون قالب ، نمک ، خرد کردن ادویه ها و آبلیمو بپاشید. سیب زمینی را بالای ماهی ، سپس پیاز قرار دهید و همه چیز را با یک تخم مرغ پر کنید ، با خامه ترش زده اید. گل آذین های کلم بروکلی را در بالا قرار دهید و آنها را با پنیر رنده شده پر کنید. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.

سوپ پوره کلم بروکلی منجمد

عناصر:

گل آذین کلم بروکلی منجمد - 500 گرم ؛
کره - 30 گرم
پیاز - 100 گرم
سیر - 1 حبه
آب - 1 لیتر ؛
سس سویا - 30 میلی لیتر ؛
هویج - 250 گرم ؛
کرم کم چرب - 400 میلی لیتر؛
آب یخ - ¼ لیوان؛
آرد گندم - 70 گرم ؛
فلفل ساییده شده
جعفری خرد شده

آماده سازی

پیاز خرد شده ، هویج ، سیر را به ماهی تابه با کره ذوب شده اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. آب را در قابلمه ای بریزید ، جوش بیاید ، کلم بروکلی به آن اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید ، سرخ کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس سوپ را با مخلوط کن خرد کنید. خامه را هم بزنید. آب یخ را با آرد ترکیب کرده و خوب آسیاب کنید. سوپ را بجوشانید ، آهسته آرد را درون توده ریخته ، مرتباً هم بزنید ، سوپ را به ضخامت دلخواه برسانید. سپس سس سویا را ریخته ، فلفل را داخل آن بریزید و هم بزنید. آتش را خاموش کنید و درست قبل از سرو ، سوپ را با گیاهان خرد شده خرد کنید.

املت کلم بروکلی منجمد - دستور العمل

عناصر:

کلم بروکلی منجمد - 200 گرم ؛
سوسیس پخته - 200 گرم ؛
تخم مرغ بزرگ مرغ - 6 عدد.
شیر - 200 میلی لیتر ؛
نوشابه - 1/3 قاشق چایخوری ؛
روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
آرد گندم - 70 گرم ؛
نمک.

آماده سازی

سوسیس را به صورت مکعب برش داده و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم بروکلی را در آب نمک حدود 10 دقیقه بجوشانید و سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به تابه بفرستید. تخم مرغ ها را خرد می کنیم ، شیر ، آرد ، نوشابه را اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم. محتویات ظرف را با جرم حاصل پر کنید. روی حرارت کم ، املت کلم بروکلی را که کاملاً پوشیده است بپزید تا نرم شود.

چگونه می توان کلم بروکلی یخ زده خوشمزه را به عنوان یک غذای فرعی طبخ کرد؟

عناصر:

آماده سازی

هویج ها را پوست گرفته و همراه با لوبیا سبز بجوشانید و حدود 15 دقیقه بجوشانید و همزمان کلم بروکلی یخ زده را در ظرف دیگری به مدت حدود 10 دقیقه بپزید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده ، سیر خرد شده را بریزید و کمی تفت دهید. سپس سبزیجات را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر دم بکشید ، سبزی را قرار داده ، آبلیمو را بپاشید و به آرامی مخلوط کنید.

100 دستور العمل بروکلی - غذاهای ساده و خوشمزه!

جامعه آشپزی Li.Ru - غذاهای سبزیجات

دستور العمل های کلم بروکلی

کوکی با ماهی قزل آلا و کلم بروکلی

چقدر من ترکیب ظریف خامه و ماهی قرمز را دوست دارم. من تقریباً هر روز آماده خوردن ظروف با چنین مواد اصلی هستم! مخصوصاً اگر در فر پخته شوند. من یک غذای خوشمزه را پیشنهاد می کنم.

پای پفک بروکلی مرغ

من این شیرینی پفکی مرغ و کلم بروکلی را سریع درست کردم و همه خانواده ام هم به همان سرعت آن را خوردند. پر کردن این پای خیلی راضی کننده و خوشمزه است و پفک به خوبی با آن مطابقت دارد.

کلم بروکلی در سس خامه ای سیر

ما به این واقعیت عادت کرده ایم که سبزیجات افزودنی گوشت هستند. اما آنها می توانند با رویکرد صحیح به یک ظرف جداگانه تبدیل شوند. بیایید به این سوال بپردازیم که چگونه کلم بروکلی را در یک سس سیر خامه ای بپزیم.

گوشت گاو با کلم بروکلی و گل کلم

امروز پیشنهاد می کنم یک گزینه جالب ، نحوه طبخ گوشت گاو با کلم بروکلی و گل کلم را در نظر بگیرم. این غذا آنقدر مقوی و کامل است که می تواند تمام خانواده را تغذیه کند.

کلم بروکلی در سیستم تهویه هوا

با کمک سیستم تهویه هوا می توانید انواع غذاهای شگفت انگیز و سالم را تهیه کنید. به عنوان مثال ، کلم بروکلی با انواع سبزیجات و قارچ. به نظر می رسد یک شام بسیار سبک و دلچسب است و حداقل کالری وجود دارد!

کالزون با کلم بروکلی

ماهی تن با کلم بروکلی

در خانه ، ماهی تن با کلم بروکلی یک ماده عالی برای ماکارونی ، یک سالاد اصلی یا یک غذای اصلی کاملاً عجیب است. امتحان کنید قطعاً خوشتان می آید!

سینه مرغ پخته شده با کلم بروکلی

سینه های مرغ خانگی که به طرز شگفت انگیزی خوش طعم ، تند و بسیار اشتها آور با کلم بروکلی انتخاب شده اند ، یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سبک و بدون دردسر هستند.

ماهی آزاد چلسی با کلم بروکلی

ماهی تازه پخته شده منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. امروز من گزینه ای را در مورد نحوه طبخ ماهی قزل آلا با کلم بروکلی پیشنهاد می کنم. هیچ چیز به جز منفعت!

با کلم بروکلی در زود پز سینه بزنید

من به شما می گویم که چگونه پختن کلم بروکلی را در زودپز بپزید. در نتیجه یک شیرینی ساده و آبدار است که می تواند به عنوان یک غذای اصلی برای ناهار یا شام سرو شود. یک ترکیب بسیار خوب!

سوپ کلم بروکلی خامه ای به همراه شیر

به اندازه کافی عجیب ، سبزیجات و شیر گاهی اوقات بسیار خوب با هم ترکیب می شوند. عاشق سوپ سبزیجات هستم. علاوه بر این ، نمی توانم رژیم خود را بدون شیر تصور کنم. در اینجا ایده ای برای تهیه سوپ کلم بروکلی خامه ای با شیر آورده شده است.

پای ماهی قزل آلا و کلم بروکلی

ترکیب ماهی قرمز و کلم بروکلی در کالاهای پخته شده بسیار مفید تلقی می شود! بنابراین در این دستورالعمل ، این مواد به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شده اند ، و یک خمیر نرم فوق العاده تصویر را تکمیل می کند!

ماهی قزل آلا با کلم بروکلی

فیله ماهی قزل آلا در سس خردل عسلی یک غذای فوق العاده ساده و دلچسب است که برای یک میز جشن و همچنین برای هر روز مناسب است! ماهی قزل آلا همچنین با غذاهای فرعی مختلف به خوبی مطابقت دارد.

کلم بروکلی در چند کوک "ردموند"

آیا می خواهید یک شام سبک و خوشمزه بپزید؟ سپس حتماً طرز پخت کلم بروکلی را در مولتی کوکر ردموندی ببینید. مطمئناً از این غذا لذت خواهید برد و عزیزانتان طعم مایه کیک را تحسین می کنند.

سوپ کلم بروکلی سبزیجات

وقتی نمی خواهید غذای سنگین بخورید ، اما در عین حال باید بدن خود را با سود اشباع کنید ، باید ظرف مناسب را انتخاب کنید. من عمدتا روی دستورهای غذایی سبزیجات بدون گوشت تمرکز می کنم.

کلم بروکلی با بیکن

پاییز و زمستان اوقات خوبی برای سبزیجات پخته شده است. من دوست دارم به آنها روغن زیتون و ادویه اضافه کنم ، این ساده و خوشمزه است. من کلم بروکلی خام را دوست دارم ، بنابراین شما حتی نیازی به پختن آن ندارید.

راویولی با کلم بروکلی

پوره کلم بروکلی

پوره خانگی کلم بروکلی به عنوان یک غذای فرعی سالم برای غذای اصلی یا اولین غذای کمکی کودک شما مناسب است. امتحان کنید ، واقعاً طعم خوبی دارد.

سوپ پوره کلم بروکلی بدون سیب زمینی

برای من شخصاً ، سوپ های پوره شده مورد علاقه دیگران قرار گرفته اند. من طعم ظریف اینگونه ظروف را دوست دارم و اگر برخلاف آنها کروتون یا کروتون اضافه کنید ... مmم! بچه ها هم عاشق این ظروف هستند!

کیش لورن با ماهی قزل آلا و کلم بروکلی

یک پای باز خوشمزه با پایه شیرینی کوتاه ، و پر سلیقه ای دلچسب ، یک راه حل عالی برای شام است. تهیه این کیک به هیچ وجه کار سختی نیست ، همه چیز عالی و خوشمزه می شود!

کلم بروکلی در یک ظرف

به سختی می توان خود را از کلم بروکلی در مایه داخل تابه در خانه جدا کرد. در داخل ، با پوسته ای ترد و ظریف ، این یک گزینه عالی برای میان وعده سبزیجات برای کودکان و بزرگسالان است.

آبگوشت کلم بروکلی چند پخته

پخت سبزیجات همیشه بهتر از سرخ شدن آنها در روغن است. بله ، غلظت کمتری دارند اما فاقد مواد سرطان زا هستند. در اینجا گزینه ای در مورد چگونگی طبخ آبگوشت کلم بروکلی در زودپز وجود دارد.

کلم بروکلی در خامه ترش با سیر

کلم بروکلی یکی از سالم ترین سبزیجات اطراف است. خیلی شبیه گل کلم است. از نظر ظاهری ، آنها فقط از نظر رنگ قابل تشخیص هستند. در اینجا نحوه پخت کلم بروکلی در خامه ترش سیر آورده شده است.

کوکوی مرغ با کلم بروکلی

دستور العمل من به کسانی اختصاص دارد که سرخ شده نمی خورند ، اما هنوز آن را از دست می دهند. طرز تهیه کتلت مرغ با کلم بروکلی را در دفترچه یادداشت خود بنویسید. شما می خواهید این غذا را بیش از یک بار درست کنید.

کاسرول با کلم بروکلی و پنیر و قارچ

برای یک صبحانه یا شام کلم بروکلی ، قارچ ، تخم مرغ و پنیر فتا را با هم ترکیب کنید. خیلی راحت و سریع تهیه می شود که وقتی وقت کافی برای پخت نباشد بسیار راحت است.

کلم بروکلی پخته شده در یک سس خامه ای

کاسرول رمز خوشبختی خانواده است! آنچه شیرین است ، چه نمکی ، راحتی و رفاه را برای خانه به ارمغان می آورد. و چقدر سبزیجات در فر خوب هستند! در اینجا نحوه تهیه کلم بروکلی پخته شده در یک سس خامه ای آورده شده است.

کلم بروکلی با پنیر کوک

برای من ، ترکیب سبزیجات و پنیر کوک یک امر عادی است. هرچند برای بعضی ها مزخرف است. من با پنیر پنیر بهتر از پنیر رفتار می کنم. و از نظر قیمت و کیفیت برنده است. در اینجا نحوه تهیه کلم بروکلی پنیر کوک آورده شده است.

پای ماهی قزل آلا و کلم بروکلی

فقط حتماً این دستورالعمل را امتحان کنید! چنین شیرینی های ظریف و دلچسبی کسی را بی تفاوت نمی گذارد! در زیر نحوه تهیه پای ماهی قزل آلا و کلم بروکلی را بیاموزید و بیشتر اوقات خانواده خود را راضی کنید!

پنکیک کلم بروکلی فر

کلم بروکلی سالم ترین کلم در خانواده اش محسوب می شود و غذاهای آن طعم عالی دارند! طرز پخت پنکیک کلم بروکلی را در فر مشاهده کنید. این یک پیش غذای شگفت انگیز است.

آبگوشت گوشت و کلم بروکلی

من مدت طولانی است که یک کاسه پز نمی پزم ، بنابراین تصمیم گرفتم آن را مصرف کنم و با یک غذای سالم خانواده ام را راضی کنم. طرز تهیه شیرینی گوشتی و کلم بروکلی را تماشا کنید ، ترکیبات جدیدی از غذاهای آشنا را امتحان کنید.

سوپ خامه ای کلم بروکلی

آیا می خواهید همیشه تناسب اندام داشته باشید؟ سپس نحوه تهیه سوپ خامه ای کلم بروکلی را ببینید و خود را با یک غذای خوشمزه و سالم میل کنید. این یک دستورالعمل برای کاهش وزن است و نه خیلی زیاد!

فونچوزا با کلم بروکلی

طرز تهیه قارچ با کلم بروکلی - یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی - را بررسی کنید. شما می توانید funchose را با مواد زیادی بپزید. با انواع سبزیجات و قارچ کره ای - ایده آل.

سالاد کلم بروکلی و گوجه فرنگی

آیا دوست دارید یاد بگیرید که چگونه یک سالاد با کلم بروکلی و گوجه فرنگی درست کنید تا آن را تند و غیرمعمول کنید؟ این دستورالعمل را دنبال کنید ، جایی که یک ترکیب غذایی خارج از قفسه یک سالاد عالی را ایجاد می کند.

سبزیجات کبابی در فر

این دستورالعمل برای کسانی است که به هر دلیلی نمی توانند از طبیعت لذت ببرند و از نشستن در اطراف آتش لذت ببرند. نحوه کباب کردن سبزیجات را در اجاق در خانه مشاهده کنید.

کلم بروکلی با سس خامه ای

کلم بروکلی یکی از انواع سالم کلم است. و وقتی در سس لطیف خامه ای پخته می شود ، فقط در دهان شما ذوب می شود. یک غذای ساده و سبک به طرز حیرت انگیزی هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.

کلم بروکلی لاغر کننده

در اینجا دستورالعمل تهیه کلم بروکلی برای کاهش وزن آورده شده است. روی خودتان آزمایش شده: توپ بپزید - و روزانه حدود 9 قطعه بخورید ، کیلوگرم ذوب می شود! رژیمی ، در عین حال راضی کننده ، آسان و سالم!

کلم بروکلی خوک

در این دستورالعمل با نحوه پخت کلم بروکلی خوک آشنا شوید. به لطف سس عسل زنجبیل ، این غذا طعم تندی نسبتاً غنی دارد و رایحه ای شگفت انگیز دارد. بیایید امتحان کنیم؟

پنکیک کلم بروکلی

پنکیک کلم بروکلی ، یک غذای غیرمعمول و مغذی را امتحان کنید. کرپ ها را با یک خامه ترش برای یک صبحانه مقوی صبحانه یا یک وعده عصرانه خانوادگی سرو کنید. من توصیه می کنم

کلم بروکلی در چند پخته "Panasonic"

اگر قصد دارید یک غذای رژیمی تهیه کنید که ویتامین ها و میکرو عناصر را تا حد ممکن حفظ کند ، پس نگاهی به این دستور العمل کلم بروکلی در چند کوکری پاناسونیک بیندازید.

کلم بروکلی با قارچ در یک سس خامه ای

کلم بروکلی همه را دوست ندارند. اما می خواهم به شما بگویم که چگونه کلم بروکلی را با قارچ در سس خامه ای بپزید تا همه از این غذا خوششان بیاید. سس خامه ای ظریف کاملا طعم کلم بروکلی را از بین می برد.

سوپ پوره کلم بروکلی و اسفناج

سوپ ها برای یک سبک زندگی سالم ضروری هستند. در کودکی بود که مادران ما را به خوردن اولین غذا وا می داشتند. یک فرد بالغ نیز از خوردن سوپ بیزار نیست. در اینجا طرز تهیه سوپ پوره کلم بروکلی و اسفناج آورده شده است.

در این مقاله نکاتی برای پختن کلم بروکلی آورده شده است ، ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های غذاهای کلم بروکلی ارائه خواهد شد.

همه با انواع کلم های کلم بروکلی آشنا هستند. اما بسیاری آن را دور می زنند و انواع دیگر محصولات را ترجیح می دهند. مسئله این است که تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه این سبزی را به طرز خوشمزه ای بپزند. بسیاری از بوی خاص این کلم گیج می شوند.

کلم بروکلی محصولی همه کاره است که می توان آن را پخته ، پخت ، سرخ کرد و خورشت کرد و از آن به عنوان افزودنی سالاد استفاده کرد. از جمله اینکه این نوع کلم بسیار مفید است. با یادگیری نحوه درست پختن کلم بروکلی ، یک محصول سالم دیگر در فهرست خود خواهید داشت.

چگونه می توان کلم بروکلی را درست درست کرد؟

برخی نکات جهانی وجود دارد که به شما کمک می کند تا کلم بروکلی خود را خوشمزه و سریع کنید.

کلم بروکلی در فروشگاه ها به دو نوع تازه و منجمد فروخته می شود. کلم منجمد را می توان در هر فصلی خریداری کرد ، اما حاوی مواد مغذی کمی کمتری است.
یک روش جهانی برای پختن کلم ، جوشاندن آن است. اشتباه در جوشاندن کلم بروکلی برای مدت طولانی است. بنابراین نه تنها ویتامین های خود را از دست می دهد ، بلکه قوام نرم نیز پیدا می کند. از نپختن کلم بروکلی مخصوصاً برای سالاد نترسید.
زمان جوشاندن کلم بروکلی از 5 تا 10 دقیقه. اگر از یک محصول منجمد استفاده می کنید ، می توان زمان را کمی افزایش داد.
کلم بروکلی را می توان بخارپز کرد. بنابراین خواص مفیدتری را نیز حفظ خواهد کرد.
بوی عجیب کلم با سرد شدن سریع از بین می رود
کلم بروکلی آب پز می تواند به عنوان یک غذای فرعی استفاده شود یا به همراه سایر سبزیجات به سالاد اضافه شود
همچنین ، دستور العمل های بسیاری وجود دارد که در آن کلم بروکلی سرخ شده و پخته می شود.

قوانینی برای پخت کلم کلم بروکلی

کلم بروکلی گیاهی است که حتی به صورت خام نیز قابل مصرف است. هیچ ماده مضر برای بدن انسان ندارد. کلم بروکلی فقط برای نرم شدن جوشانده می شود
کلم بروکلی آب پز نباید از بین برود. ممکن است کمی روی دندان های شما خرد شود ، اما نرم باشد.
فقط در صورتی که بخواهید سوپ پوره درست کنید می توانید کلم بروکلی را بجوشانید.
گل آذین کلم بسیار سریعتر از پاهای سخت طبخ می شود
زمان مناسب برای جوشاندن کلم بروکلی 5 - 10 دقیقه است
برای جوشاندن کلم بروکلی ، باید آن را تهیه کنید: گل آذین ها را بشویید و برش دهید. سپس بجوشانید و کمی نمک به آب اضافه کنید. کلم آماده را در آب جوش بریزید. بعد از پخت و پز ، کلم بروکلی باید در آبکش ریخته شود.

دستور پخت خورشت کلم بروکلی

اگر معمولاً از کلم بروکلی آب پز به عنوان افزودنی غذاها استفاده می شود ، کلم بروکلی پخته شده می تواند به یک غذای فرعی مستقل تبدیل شود. ترکیب آن با غذاهای پروتئینی خوب است: ماهی یا مرغ.

این دستور در عین حال خوشمزه و سالم است و همچنین برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند یک غذای عالی است. در واقع ، سبزیجات حاوی حداقل کالری و مقدار زیادی فیبر سالم هستند. روغن گیاهی کمتری اضافه کنید تا دستور غذایی بیشتر رژیمی شود.

ما به کلم بروکلی ، پیاز ، سیر ، هویج ، مارچوبه و هر سبزیجات دیگری که می خواهید (به عنوان مثال کدو سبز یا بادمجان) ، رب گوجه فرنگی ، نمک و ادویه جات نیاز داریم.
ما سبزیجات را آماده می کنیم ، کلم بروکلی را به گل آذین ، پیاز را به نصف حلقه ، سه هویج را روی یک رنده خرد می کنیم. بقیه سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید
مقداری روغن زیتون یا آفتابگردان را در ماهی تابه ای که ته آن سنگین است بریزید. وقتی روغن داغ شد ، پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج های رنده شده را اضافه کنید. سرخ کردن
رب گوجه فرنگی و مقداری آب اضافه کنید (می توانید از آب مرغ استفاده کنید)
سس خود را به مدت 5 دقیقه بپزیم
سبزیجات را اضافه کنید. بسته به ترکیب ، مخلوطی از سبزیجات را به مدت 10 تا 20 دقیقه بپزید
در پایان ، چاشنی ها را اضافه کنید: فلفل سیاه آسیاب شده ، گیاهان. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ظرف تهیه شده را می توان هم گرم و هم در دمای اتاق خورد.

با پخت و پز کلم بروکلی آزمایش کنید. با خامه ترش و خامه کاملاً مطابقت دارد.

دستور تهیه سوپ کلم کلم بروکلی

سوپ پوره کلم بروکلی غذایی ظریف و رژیمی است که مطمئناً هم کودکان و هم بزرگسالان را راضی خواهد کرد.

برای تهیه سوپ پوره کلم بروکلی به موارد زیر نیاز داریم: کلم بروکلی ، سینه مرغ ، هویج ، پیاز ، 10٪ خامه ، گیاهان و نمک
ابتدا آبگوشت را تهیه کنید: سینه را درون آب قرار دهید و بپزید تا نرم شود. سپس پستان را بیرون می آوریم
کلم بروکلی را به مدت 15 دقیقه جداگانه بجوشانید
پخت و پز سرخ کردن: روغن را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را با هویج سرخ کنید
کلم بروکلی را کاملا در مخلوط کن ، سپس فیله مرغ و سبزیجات سرخ شده خرد کنید
پوره آماده شده را به آب گوشت اضافه کنید ، جوش بیاورید. نمک بزنید و ادویه جات اضافه کنید. همچنین ، 200 میلی لیتر خامه کم چرب بریزید
قبل از سرو ، سوپ پوره را می توان با گیاهان تزئین کرد

کلم بروکلی با پنیر ، دستور العمل

کلم بروکلی به خوبی با پنیر مطابقت دارد. بهترین روش تهیه چنین ظرفی ، پختن آن در فر است.

برای پخت کلم بروکلی با پنیر ، به: کلم بروکلی ، پنیر سفت ، تخم مرغ ، خامه ، نمک و ادویه جات ترشی جات نیاز داریم.
ما کلم بروکلی آماده می کنیم ، کلم را به گل آذین تبدیل می کنیم. برای اینکه غذا سریعتر بپزد ، کلم بروکلی را می توان برای چند دقیقه جوشاند.
پر کردن پنیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را با لیسک بزنید ، پنیر رنده شده ، خامه و کمی نمک اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید
کلم بروکلی را در یک ظرف پخت قرار دهید و با مخلوط پنیر پر کنید
ما درون فر قرار می دهیم ، به مدت 20 دقیقه با 180 درجه گرم می کنیم. ظرف باید با پوسته پنیر کمی قرمز رنگ تبدیل شود.

چگونه می توان کلم بروکلی خوشمزه را با تخم مرغ طبخ کرد؟

ترکیب کلم بروکلی و تخم مرغ یک ترکیب سالم و خوشمزه است. گزینه های زیادی برای ترکیب این غذاها وجود دارد.

در سالاد کلم بروکلی تقریباً با همه غذاها مطابقت دارد. می توانید یک سالاد ساده درست کنید: کلم بروکلی ، تخم مرغ ، سوسیس پخته شده و کنسرو ذرت. ابتدا کلم بروکلی باید جوشانده و خنک شود. می توانید سالاد را با مایونز کم چرب میل کنید.
تخم مرغ اغلب در پخت استفاده می شود. دستور العمل خوب - شیرینی کلم بروکلی و پنیر (بالا)
دستورالعمل آسان دیگر املت کلم بروکلی است. این دستور العمل می تواند یک گزینه صبحانه عالی برای کل خانواده باشد. برای استفاده از کلم بروکلی به عنوان افزودنی املت ، آن را نیز بجوشانید.

کلم بروکلی در خمیر ، دستور العمل

کلم بروکلی سرخ شده نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه بسیار چشمگیر نیز به نظر می رسد. چنین ظرفی می تواند تزئینی برای هر مهمانی باشد.

ما به کلم بروکلی ، تخم مرغ ، آرد ، نمک و ادویه جات ترشی جات نیاز داریم. و همچنین روغن گیاهی برای سرخ کردن
پختن کلم در خمیر بسیار ساده است. ابتدا کلم بروکلی آماده کنید - آن را به قطعات کوچک برش داده و به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید
سپس خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را کاملاً بزنید ، نمک و ادویه جات اضافه کنید. سپس به تدریج آرد اضافه کنید ، خمیر باید قوام خامه ترش غلیظ را بدست آورد
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. کلم را در خمیر فرو می کنیم تا گل آذین را به طور یکنواخت بپوشاند. کلم را در یک قابلمه بریزید و از هر طرف سرخ کنید
کلم بروکلی را در خمیر می توان سرد و گرم سرو کرد. چنین ظرفی یک غذای جانبی عالی برای محصولات گوشتی است.

آبگوشت کلم بروکلی و گل کلم ، دستور تهیه همراه با عکس

یک گزینه جالب دیگر از شیرینی حلبی ، این بار با کلم بروکلی و گل کلم.

برای تهیه شیرینی چوبی ، به: کلم بروکلی ، گل کلم ، پنیر سفت ، خامه (خامه ترش یا مایونز) ، تخم مرغ ، نمک و فلفل به مزه نیاز دارید.
کلم را آماده می کنیم: هر کدام را به گل آذین تقسیم می کنیم و برای چند دقیقه می جوشانیم. آرام شدن
کف صفحه پخت را با روغن چرب کرده و کلم را در آن قرار دهید
پر کردن را آماده کنید: تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شود و با پنیر و خامه مخلوط کنید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید
کلم را با مخلوط حاصل پر کنید و به مدت 20 - 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. یک پوسته اشتها آور پنیر باید روی بشقاب تشکیل شود.

چگونه می توان کلم بروکلی را با قارچ پخت؟

کلم بروکلی قارچ می تواند یک افزودنی عالی برای یک املت باشد. قارچ ها را سرخ کنید تا نرم شوند ، سپس کمی کلم بروکلی آب پز شده اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، تخم مرغ بریزید و زیر درب را سرخ کنید
همچنین ، می توان قارچ ها را به غذاهای کلم بروکلی یا خورشت های سبزیجات اضافه کرد. قارچ ها باید از قبل سرخ شوند زیرا زمان پخت بیشتر از کلم بروکلی است
قارچ و کلم بروکلی در سالادها بسیار مناسب است. برای این کار می توانید نه تنها قارچ تازه ، بلکه ترشی نیز استفاده کنید.

دستور غذاهای سالاد کلم بروکلی

سالاد با کلم بروکلی و سینه مرغ. برای تهیه آن به: سینه و کلم بروکلی جوشانده ، ذرت ، فلفل دلمه ای ، نمک نیاز داریم. تمام مواد را به قطعات کوچک برش داده و مقداری نمک اضافه کنید. سس مایونز یا ماست شیرین را می توان به عنوان سس استفاده کرد.
سالاد کلم بروکلی با قارچ ترشی. ما به: کلم بروکلی و سیب زمینی آب پز ، قارچ ، گیاهان و پیاز نیاز داریم. همه مواد را برش می دهیم ، مخلوط می کنیم و مزه دار می کنیم (با سس مایونز ، ماست یا خامه ترش)
سالاد کلم بروکلی و سیب. برای این سالاد به: کلم بروکلی ، سیب ، لیمو و ماست شیرین شده نیاز دارید. سالاد تند و غیرمعمول است
سالاد کلم بروکلی و مارچوبه. به نظر می رسد که این سالاد بسیار راضی کننده باشد ، زیرا شما به آن نیاز دارید: کلم بروکلی آب پز و مارچوبه ، یک تخم مرغ ، پنیر و قارچ ترشی. ما همه مواد را برش داده و با سس مایونز کم چربی طعم دار می کنیم.

کلم بروکلی محصولی همه کاره است که می توان آن را آب پز ، سرخ کرد ، پخت و خورشت کرد
قانون اصلی تهیه کلم خوشمزه ، زیاد پختن آن نیست. برای انجام این کار ، با پختن کلم بروکلی حداکثر 10 تا 15 دقیقه زمان را رعایت کنید.
کلم بروکلی سالم ترین نوع کلم در نظر گرفته می شود. و گاه به گاه نیست. این ویتامین حاوی ویتامین های B ، A ، E و C است. همچنین ، کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی کلسیم ، آهن ، مس و گوگرد است. کلم بروکلی سرشار از پروتئین و فیبر است. کم کالری و در عین حال مقوی است
کلم بروکلی با هر غذایی بخوبی مطابقت دارد. این یک غذای فرعی یا میان وعده مفید خواهد بود.

ویدئو: پخت و پز مناسب کلم بروکلی

اگر می خواهید حداکثر طعم را از کلم کلم بروکلی بگیرید ، فقط یک سبزی جوان بخرید. با گل آذین های متراکم آن قابل تشخیص است. جوش ، تابه ، اضافه کردن به سوپ ، پوره و پخت در فر.

نحوه انتخاب و تهیه سبزی برای پخت و پز

کلم بروکلی انبار ویتامین ها و مواد معدنی است. چگونه این محصول سالم و خوشمزه را به درستی انتخاب کنیم؟ سالم ترین کلم بروکلی باید به رنگ سبز روشن باشد.

بعضی اوقات ممکن است کلم خوب و تازه کمی رنگ بنفش داشته باشد. کلم باید فاقد لکه و رنگ زرد باشد ، کلم بروکلی با ذغال سست آبدار نخواهد شد.

برای استفاده در غذاهای مختلف ، کلم باید تهیه شود:

کلم را بشویید ، به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید ؛
کلم منجمد را باید در یخچال ذوب کرده و سپس همانطور که در دستورالعمل نشان داده شده است استفاده کنید.
جوشیدن تازه؛
پیله ها را به مدت 5 دقیقه در قابلمه معمولی بجوشانید ، درب ظرف را نبندید ، مهم است که کلم در عین حال ترد و نرم باشد.
برای سالادها ، کلم را در آب نمک در حال جوش قرار دهید ، سپس آن را برای چند دقیقه در آب یخ غوطه ور کنید ، در نتیجه این دستکاری ها ، گل آذین ها رنگ جذاب خود را حفظ می کنند.

طرز تهیه کلم بروکلی خوشمزه به عنوان غذای فرعی

برای تهیه کلم بروکلی به عنوان یک غذای فرعی ، می توانید هر کدام را که دوست دارید انتخاب کنید. این می تواند خورشت ، بخارپز یا به سادگی در آب نمک در حال جوشیدن باشد. نکته اصلی این است که کلم بیش از حد پخته نشود.

شما نیاز خواهید داشت:

400 گرم گل آذین کلم بروکلی ؛
1 فلفل چیلی
سیر پوست کنده - 3 حبه ؛
بادام خرد شده یا گلبرگ بادام - 3 قاشق غذاخوری قاشق؛
عسل و آب لیمو هر کدام 1 قاشق غذاخوری قاشق؛
روغن زیتون فشرده سرد؛
فلفل ساییده شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

می توانید ظرف 30 دقیقه بپزید. یک وعده تزیین حاوی 270 کیلوکالری است.

پخت و پز مرحله به مرحله:

مرحله 1. بادام خرد شده یا گلبرگ های بادام را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا حالت خامه ای پیدا کند.

مرحله 2. آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کرده و کلم بروکلی را بجوشانید. 5 دقیقه بپزید. گل آذین های کلم بروکلی باید پس از جوش آمدن ترد باشند. گلدان را آبکش کرده و کلم را گرم نگه دارید.

مرحله 3. حبه های سیر را خرد کنید. فلفل چیلی را بریده ، دانه ها را برداشته و ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن ریخته و سیر و فلفل را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. روغن را از طریق الک آبکش کرده ، فلفل و سیر را با بادام مخلوط کنید.

مرحله 4. پانسمان را آماده کنید: در یک فنجان ، عسل را با آب لیمو و 50 میلی لیتر روغن تصفیه شده ، فلفل و نمک مخلوط کنید.

مرحله 5. کلم بروکلی را روی یک ظرف (بشقاب) قرار دهید و روی سس را بریزید. روی آن را با بادام بپاشید. انجام شد ، خدمت کنید این کلم بروکلی می تواند یک غذای جانبی برای ماهی یا گوشت باشد ، اما به خودی خود یک غذای عالی است.

طرز تهیه سالاد کلم - خوشمزه و سالم

سالاد زیبا بهاری "بشقاب سبز" به سادگی چشم نواز است. در هر تعطیلاتی می تواند به یک غذای تشریفاتی تبدیل شود.

محصولات سالاد ضروری:

300 گرم گل آذین کلم بروکلی ؛
300 گرم لوبیا سبز ؛
تره فرنگی - 2 ساقه ؛
کرفس - 2 ساقه
پنیر خوراکی رژیمی - 150 گرم ؛
1 دسته شوید؛
حبه سیر پوست کنده - 3 قطعه ؛
جوانه خردل - 1 مشت.
نمک به مزه اضافه می شود.

پخت فقط 30 دقیقه طول می کشد. این باعث می شود 4 وعده ، هر وعده 90 کیلوکالری باشد.

نحوه پختن:

چگونه گلدانهای سبز را به صورت خوشمزه در تابه سرخ کنیم

کلم جوشانده را به آب بسیار سرد منتقل کنید تا علاوه بر حفظ رنگ سبز ، ساختار سبزیجات نیز حفظ شود. کلم را در خمیر سرخ کنید ، گرم یا سرد سرو کنید. در هر صورت خوشمزه خواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

کلم بروکلی 1 کیلویی ؛
آرد 0.2 کیلوگرم
200 گرم خامه ترش
نصف بسته کره ؛
4 تخم مرغ
جوش شیرین - در نوک چاقو ؛
نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود.

ظرف را می توانید در 25 دقیقه بپزید. میزان کالری آن 160 کیلوکالری است.

چطور انجام دادن:

مرحله 1. کلم را به گل آذین جداگانه برش دهید ، آب و نمک اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

مرحله 2. کلم تمام شده را در آبکش بریزید و آن را در لپه های کوچک جدا کنید.

مرحله 3. خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را بزنید ، به نوبه خود به آنها اضافه کنید: خامه ترش ، سپس آرد ، نوشابه و شکر ، نمک به مزه. همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 4. کلم بروکلی را روی چنگال قرار دهید ، آنها را در مایه آغشته کنید و در روغن داغ در یک قابلمه سرخ کنید.

چگونه می توان کلم بروکلی منجمد را به صورت خوشمزه خورشت قیمه کرد

اگر کلم بروکلی یخ زده باشد ، حتی نیازی به طبخ آن ندارید. به سادگی در یخچال قرار داده و ذوب شوید ، سپس طبق دستورالعمل استفاده کنید.

ضروری:

350 گرم کلم بروکلی منجمد؛
یک شاخه کوچک ریحان تازه ؛
30 میلی لیتر روغن تصفیه شده (ترجیحاً روغن زیتون) ؛
2 گوجه فرنگی کوچک
حبه سیر؛
نارنجی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پخت آن 30 دقیقه طول خواهد کشید. این باعث می شود 2 وعده ، هر وعده 210 کیلو کالری باشد.

روش پخت گام به گام:

مرحله 1. کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کرده و بجوشانید تا زمانی که نیمی از آن در آب جوش نمک پخته شود. کلم را در آبکش آبکش کنید.

مرحله 2. پرتقال را پوست بگیرید ، تفاله را جدا کنید ، آب حاصل را ترک کنید.

مرحله 3. گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کنید ، حبه سیر را خرد کنید. این محصولات را در روغن سرخ کنید ، ریحان خرد شده و کمی آب پرتقال به آنها اضافه کنید ، به میل خود ، فلفل ساییده شده ، نمک میل کنید.

مرحله 4. کلم بروکلی را درون سس حاصل قرار داده و کمی آن را بپزید.

مرحله 5. کلم بروکلی را در یک بشقاب بریزید ، سس و مواد تفاله ای پرتقال اضافه کنید.

چگونه می توان کلم بروکلی و گل کلم را در فر پخت

قبل از پخت کلم ، آن را در آب جوش نمک بجوشانید. سپس کلم بروکلی را در آبکش دور ریخته و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. غذای آماده را می توان هم سرد و هم گرم خورد.

شما نیاز خواهید داشت:

دو نوع کلم (گل کلم و کلم بروکلی) - هر کدام 400 گرم.
150 میلی لیتر خامه
بزرگ 2 تخم مرغ
پنیر سفت ، از قبل رنده شده - 100 گرم ؛
یک پیمانه جوز هندی خرد شده.

پخت 45 دقیقه طول خواهد کشید. یک وعده حاوی 260 کیلوکالری است.

نحوه پختن:

سر کلم بروکلی و گل کلم را به گلدان تقسیم کنید.
در قابلمه آب داغ فرو کنید ؛ زمان پخت و پز نباید بیش از پنج دقیقه باشد. نمک به دلخواه شما؛
گل کلم پخته شده و کلم بروکلی را با یک قاشق چاک دار بردارید. آن را در ظرفی قرار دهید که می توانید آن را در اجاق بگذارید.
برای سس: خامه را با تخم مرغ و نیمی از پنیر رنده شده مخلوط کنید. نمک ، جوز هندی ، فلفل اضافه کنید
سس را روی گل کلم و کلم بروکلی بریزید ، قسمت دوم پنیر را روی آن بپاشید.
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

طرز تهیه سوپ بروکلی رژیمی خوشمزه

سوپ پیشنهادی از این مجموعه: کالری کم ، اما لذت زیادی. اگر واقعاً از کمرتان می ترسید ، روغن را از دستور تهیه کنید.

محصولات مورد نیاز:

1 عدد سر پیاز بزرگ؛
1 کرفس
3 حبه سیر ؛
45 گرم روغن با کیفیت ؛
3 کلم کلم بروکلی
120 میلی لیتر آب مرغ خانگی ؛
فلفل ساییده شده ، نمک - به مزه میل کنید ؛
نصف لیوان خامه ترش ، 80 میلی لیتر روغن زیتون - به دلخواه استفاده کنید.

100 گرم حاوی 270 کیلوکالری است.

آماده سازی:

مرحله 1. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز خرد شده ، ساقه کرفس ، حبه های سیر را سرخ کنید.

مرحله 2. کلم را قطعه قطعه کنید ، آب جوش را بریزید ، نمک اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.

مرحله 3. کلم بروکلی را در ماهیتابه به سبزیجات بفرستید ، در آب گوشت بریزید و به مدت 8 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مرحله 4. سوپ تمام شده را با مخلوط کن یا همزن بزنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

مرحله 5. مقداری کره ، خامه ترش را درون سوپ آماده قرار داده و سرو کنید.

چگونه کلم بروکلی بخارپز شده را برای کودک خود بپزید

برای کودک مهم است که ظرف لذتبخش باشد. باید خوشمزه ، زیبا و دوست داشتنی باشد. خلاقیت خود را به خرج دهید و با قرار دادن آن روی بشقاب به غذای معمولی بروکلی ، کمی طعم کودکانه به آن ببخشید.

شما نیاز خواهید داشت:

300 گرم کلم بروکلی ، جدا شده به گل آذین ؛
1 قاشق غذاخوری آرد ذرت ؛
150 میلی لیتر شیر کم چرب ؛
یک مشت پنیر رنده شده ؛
به تشخیص خود نمک اضافه کنید.

در 35 دقیقه قابل پخت است. کالری در هر وعده: 200 کیلوکالری.

آماده سازی:

مرحله 1. 300 میلی لیتر آب سرد در ظرف بخار آب بریزید. ظرف را روی دستگاه قرار دهید و کلم بروکلی را پهن کنید. با درپوش بپوشانید ، عملکرد بخار را انتخاب کنید ، حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

مرحله 2. سس شیر را آماده کنید: آرد را در یک ظرف کوچک قرار دهید ، آن را با 2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید ، سپس بقیه شیر را بریزید. مایکروویو را به مدت 1 دقیقه مایکروویو ، هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود ، حدود 3 دقیقه دیگر.

مرحله 3. پنیر را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. می توانید کمی نمک اضافه کنید.

مرحله 4. کلم را در بشقاب قرار داده و روی سس بریزید. گرم سرو کنید.

پوره سیب زمینی چند پخته برای کودک

در تلاش برای تغذیه کودک دلبندشان ، والدین نگران این واقعیت هستند که سیب زمینی له شده تهیه شده از کلم بروکلی نه تنها سالم نیست ، بلکه مقوی نیز است.

برای تهیه چنین پوره ای به موارد زیر نیاز دارید:

کلم بروکلی 0.3 کیلوگرم
40 میلی لیتر کرم طبیعی ؛
مقداری نمک.

پوره در 20 دقیقه به راحتی تهیه می شود. میزان کالری یک وعده از 150 کیلوکالری بیشتر نخواهد شد.

نحوه پختن:

مرحله 1. کلم بروکلی را به گلدانهای جداگانه جدا کنید و در یک کاسه چند پخته قرار دهید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.

مرحله 2. کلم تمام شده را بیرون آورده و با مخلوط کن دستی پوره کنید ، می توانید آن را از طریق الک معمولی بمالید.

مرحله 3. خامه را درون یک فنجان و مایکروویو بریزید.

مرحله 4. خامه گرم و کمی نمک را به پوره کلم بروکلی اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن بزنید.

این کلم سبز روشن به سادگی در منوی یک فرد مدرن غیر قابل تعویض است. ساقه های سبز حاوی بسیاری از مواد مفید هستند که از بینایی ، قلب ، تنظیم فشار خون ، تقویت استخوان ها و محافظت در برابر تومورهای بدخیم محافظت می کنند. به طور فعال در سالادها ، غذاهای فرعی ، غذاهای مخصوص کودکان که در آنها سس های خامه ای ، پنیر و شیر همیشه مناسب هستند استفاده کنید.

اگر وقت خود را برای جوشاندن کلم بروکلی تلف نکنید ، سوپ می تواند خیلی سریع و آسان تهیه شود. کافی است گل آذین های کلم بروکلی را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

اگر نیاز به تهیه یک نوع سوپ گیاهی دارید ، آبگوشت گوشت را با یک نوع سبزیجات جایگزین کنید. برای برجسته سازی طعم تند سوپ بروکلی ، می توانید خامه ترش کم چرب و کمی کره تصفیه شده اضافه کنید. سوپ توصیه می شود همراه با سالاد سبز و سیاباتا سرو شود. اکنون در بسیاری از نانوایی ها به فروش می رسد.

گزینه دیگر برای پخت کلم بروکلی در فیلم بعدی است.

کلم بروکلی یک کلم پیچ سبز آبدار است که امروزه همه رکوردهای محبوبیت را می شکند! حدس زدن اینکه چرا کلم بروکلی را دوست دارند و از آن استقبال می کنند ، آسان است. این محصول حاوی مقدار زیادی مواد مفید است و تأثیر مفیدی بر وضعیت بدن دارد. کلم سبز یک محصول غذایی واقعی محسوب می شود که در دوران بارداری مفید است ، تأثیر مفیدی در کاهش وزن دارد و از رژیم غذایی کودک به عنوان غذای کمکی از 5 ماهگی مجاز است.

با وجود لیست عظیمی از ویژگی های مثبت ، همه این کلم را دوست ندارند. و این در مورد سلیقه نیست. دلیل آن این است که همه نمی دانند که چگونه کلم بروکلی بپزند تا این غذا خوشمزه شود. در واقع تهیه کلم بروکلی کار سختی نیست. دستور العمل های زیادی وجود دارد. فقط کافی است گزینه هایی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و امتحان کنید ، امتحان کنید ، امتحان کنید! و سعی خواهیم کرد نحوه پختن کلم بروکلی را به صورت خوشمزه و بدون دردسر بی مورد به شما نشان دهیم.

آنچه با کلم بروکلی بپزید خوشمزه و ساده است

در واقع ، اگر با کلم بروکلی دوست شوید ، مشکل تهیه یک منوی سالم و خوشمزه برای شما وجود نخواهد داشت!

تهیه این محصول بسیار آسان و ساده است. کلم بروکلی را می توان سرخ کرد ، بخار پز کرد ، آب پز کرد ، پخت. و مهمتر از همه ، استفاده از این سبزیجات بدون عملیات حرارتی مقدماتی کاملاً قابل قبول است. درست است که همه این گزینه را دوست ندارند. وقتی کمی بخارپز یا برشته می شود ، سبزی نرمتر می شود و طعم آن جالب می شود. برای تهیه غذاهای خوشمزه با پایه کلم پیچ سبز به مواد اضافی زیادی احتیاج ندارید. و وسایل آشپزخانه به ساده ترین مورد نیاز است. می توانید کلم بروکلی را به سرعت و خوشمزه در زودپز ، قابلمه ، ماهیتابه ، درون اجاق گاز ، دیگ دو نفره یا کوره بپزید. شما می توانید گل آذین ها را خام برش دهید و آنها را با آب لیمو یا آهک چاشنی کنید - این نیز به خوبی کار خواهد کرد.

کلم بروکلی با غذاهای زیر هماهنگی دارد:

سیب زمینی و سیب زمینی شیرین؛
کرفس و هویج؛
تقریباً هر سبزی.
برگهای کاهو از هر نوع ؛
گل كلم؛
لوبیا سبز؛
برنج و گندم سیاه؛
آفتابگردان ، روغن زیتون؛
پیاز سبز ، شلغم ، تره فرنگی ؛
سیر؛
آرد و محصولات ساخته شده بر اساس آن ؛
ماست ، خامه ترش ، لبنیات ؛

هنگام تهیه این کلم می توانید از هر ادویه مورد علاقه خود استفاده کنید. می توان آن را به عنوان یک ظرف مستقل ترکیب یا مصرف کرد. همه چیز به تخیل ، موقعیت و اولویت شخصی بستگی دارد.

نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند کلم بروکلی واقعاً خوشمزه شود.

در بیشتر موارد ، نیازی به بریدن کلم نیست. کافی است که آن را به گل آذین جدا کنید ، که بسیار کوچک است.
اگر می خواهید کلم را به شکل خام آن بچشید ، باید کاملاً آن را با آب جوش بریزید. با این کار نرم و خوشمزه تر می شود. در عین حال ، همه ویتامین ها کیفیت خود را حفظ می کنند ، و رایحه آن روشن تر به نظر می رسد.
محصول را در معرض عملیات حرارتی خیلی طولانی قرار ندهید. در مورد کلم بروکلی ، این مورد لازم نیست. معمولاً یک سبزیجات در 20-30 دقیقه پخته می شود ، 5-10 دقیقه سرخ می شود ، بیش از 20 دقیقه پخته نمی شود ، بیش از 25 دقیقه در بخارپز می شود. البته ، اگر دستور العمل چیز دیگری را بیان نمی کند ، باید دستورالعمل های پخت و پز انتخاب شده را دنبال کنید.
بعضی اوقات کافی است یک قطره روغن زیتون و آب آهک تازه به کلم بروکلی اضافه کنید و چیز دیگری لازم نیست. به نظر می رسد یک غذای فوق العاده خوشمزه است.
می توانید کلم را برای ناهار یا شام بپزید. این محصول برای منوی تعطیلات نیز مناسب است.
اگر یک قطره روغن زیتون یا نوع دیگری از چربی گیاهی به گل آذین ها اضافه کنید و سپس کلم را روی حرارت زیاد سرخ کنید ، به آرامی با پودر هم بزنید ، نسخه بسیار مطبوع و خوشمزه ای از غذا دریافت می کنید.
سوپ های تهیه شده از این کلم ، لطیف ، دلچسب و مقوی هستند. آیا ارزش یادآوری مزایای این گزینه غذایی را دارد؟
برای اینکه ظرف کلم بروکلی از طعم آن ناامید نشود ، نباید آن را برای استفاده های بعدی بپزید. این کلم خیلی سریع تهیه می شود. بنابراین ، تهیه یک وعده غذایی تازه درست قبل از سرو دشوار نیست.
البته برای تهیه غذای خوش طعم و سالم بهتر است محصولات تازه ای را انتخاب کنید که به صورت سرد فرآوری و نگهداری نشده باشند. با این وجود می توانید از کلم منجمد برای پخت ظروف کلم بروکلی نیز استفاده کنید. این گزینه فقط در صورتی که قصد دارید سالاد سبزیجات خام میل کنید ، کارایی نخواهد داشت. در اینجا ، یک محصول یخ زده می تواند یک شوخی بی رحمانه داشته باشد.

نحوه انتخاب و نگهداری کلم بروکلی

اگر می خواهید در ظرفی درست کنید که از کلم پیچ تهیه شده باشد ، باید یک محصول تازه انتخاب کنید. امروزه یافتن کلم بروکلی در بازار ، فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های مواد غذایی دشوار نیست. اما ، متأسفانه ، گاهی اوقات می توانید سبزیجات بی کیفیت تهیه کنید که تقریباً احساس غذا را از بین می برد.

بنابراین چه چیزی باید در مورد این سبزی بدانید؟

کلم بروکلی با کیفیت تازه به این شکل است:

چنگال ها از بسیاری از گل آذین های مخملی فرفری تشکیل شده اند.
هنگامی که روی سطح گل آذین فشار داده می شود ، گوشت از بین می رود ، قابلیت شکنندگی ، چسبندگی یا رطوبت احساس نمی شود.
عطر کلم دلپذیر ، تازه ، به سختی قابل درک است.
رویه های آن سبز ، به طور یکنواخت و بدون لکه های پوسیده است.
گل آذین ها رنگ سبز آبدار دارند.
ساقه های کلم نیز به رنگ سبز عمیق است.
در سطح "فرها" می توانید موهای کوچک و سبز مات را مشاهده کنید. این طبیعی است.
چنگالها انعطاف پذیر هستند ، از هم نمیپاشند.

به طور خلاصه ، کلم بروکلی تازه رسیده بسیار چشم نواز به نظر می رسد. ظاهر و رایحه او اشتها آور است و هیچ چیز سو nothing ظن را برانگیخته نمی کند. این محصولی است که ارزش خرید آن را برای آشپزخانه شما دارد.

سبزیجات برای مدت طولانی ذخیره می شود. اما او به سرما احتیاج دارد. کلم را می توانید تا 14 روز در یخچال نگهداری کنید. برای ایمنی بیشتر توصیه می شود آن را در فیلم چسبیده بپیچید. این محصول تا 12 ماه یا بیشتر در فریزر باقی می ماند. قبل از انجماد کلم بروکلی ، ارزش دارد که آن را به گل آذین تقسیم کرده و در کیسه های غذا یا ظروف بسته بندی کنید.

کلم بروکلی: دستور العمل ها

در وب سایت ما یک بخش کامل با دستور العمل وجود دارد که می توانید دستورالعمل اصلی برای پخت این کلم را پیدا کنید. در اینجا چند نمونه از دستور العمل های کلم بروکلی آورده شده است که می توانید سریع ، آسان و خوشمزه تهیه کنید!

سوپ پوره کلم بروکلی

این سوپ خوشمزه و مقوی است. نه تنها برای بزرگسالان قابل تهیه است. سوپ و بچه ها لذت خواهند برد.

برای تهیه 3-4 وعده نیاز دارید:

کلم بروکلی - 1 چنگال متوسط \u200b\u200b؛
هویج - 1 متوسط؛
سیب زمینی - 2 غده کوچک ؛
پیاز - یک پیاز کوچک ؛
ترقه خرد شده - به سلیقه
جعفری و شوید به دلخواه
پنیر فتا - 100-200 گرم.

آب جوش را روی کلم بریزید و آن را در گلدان ها جدا کنید. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. پیاز را پوست بگیرید ، اما آن را نبرید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. روی آتش بگذارید و بجوشد. سبزیجات پخته شده را از روی حرارت بردارید. پیاز را دور بریزید. و بقیه توده را با مخلوط کن به سیب زمینی له شده تبدیل کنید. سوپ را در کاسه های عمیق سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید و مکعب های پنیر فتا و کراکر را اضافه کنید.

این غذای خوشمزه مورد استقبال همه افراد خانگی قرار خواهد گرفت! حتی دریغ نکنید ، شما هم آن را دوست خواهید داشت.

اسموتی سبز همراه با کلم بروکلی ، کرفس ، خیار

اسموتی یک نوشیدنی سالم است! اسموتی سبز نیز خوشمزه است. این نسخه از نوشیدنی در دوره رژیم غذایی (برای کاهش وزن) مناسب است. این نوشیدنی کاملاً در لیست غذاهای سالم قرار می گیرد.

برای 3-4 وعده ،

کلم بروکلی - head کلم متوسط \u200b\u200bکلم ؛
کرفس - 1 ساقه متوسط \u200b\u200b؛
خیار - 1 متوسط \u200b\u200b؛
آب آهک تازه - 3-4 قطره ؛
آب - ½ لیوان.

کلم بروکلی را می توان کمی در آب نمک جوشانده تا نرم شود. کلم تمام شده را به گل آذین جدا کرده و ساقه ضخیم آن را قطع کنید. کرفس و خیار را بریزید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آب مخلوط با آب آهک را اضافه کنید. از مخلوط کن برای رسیدن به قوام مورد نظر استفاده کنید. اگر نوشیدنی خیلی غلیظ است ، می توانید کمی آب بیشتر اضافه کنید. آن را در لیوان های شفاف سرو کنید ، با یک شاخه نعنا تزئین کنید.

این نوشیدنی به مدت طولانی باعث تغذیه ، شادابی و احساس سیری می شود.

رشته فرنگی شیشه ای با کلم بروکلی در خامه

این غذای اصلی در کنار شام شما بسیار خوب خواهد بود. می توانید برای ناهار هم امتحان کنید.

برای تهیه 3-4 وعده لازم است:

funchose (رشته فرنگی یا اسپاگتی) - 1 بسته ؛
کلم بروکلی - 1 سر متوسط \u200b\u200b؛
روغن زیتون - 3-4 قطره ؛
شیر سویا ، خامه ترش یا ماست خامه ای - ½ فنجان ؛
ادویه های مورد علاقه برای طعم و مزه.

رشته فرنگی را به روشی که روی بسته بندی آن نشان داده شده آماده کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و کلم بروکلی را که قبلا روی گل آذین ها جدا شده بود ، در آن قرار دهید. روی حرارت زیاد سرخ کنید. حرارت را کم کنید و رشته های شیشه ای را در قابلمه بریزید. مواد را به آرامی مخلوط کنید و همه چیز را با ماست (خامه ترش ، شیر سویا) بریزید. بگذارید به مدت 5 دقیقه عرق بکشد. لمس نهایی ادویه جات است. بعد از افزودن ادویه ها ، ظرف آماده است!

این یک غذای تند است که علاقه مندان به غذاهای اصلی را به وجد می آورد. سادگی اجرا اجازه می دهد تا این گزینه غذایی به صورت وظیفه انجام شود.

کلم بروکلی یک سبزیجات غنی از مواد سالم است. طعم خوب ، مقوی و زیبایی دارد. تهیه هر غذای کلم بروکلی سریع و آسان است! خوب ، لذت چنین غذایی فراهم خواهد شد. خوب است بدانید که در رژیم غذایی فقط محصولات طبیعی وجود دارد که فواید ، قدرت و انرژی را به بدن می رساند!

Sokolova Svetlana

زمان مطالعه: 1 دقیقه

الف

کلم بروکلی انواع سالم کلم است. برخلاف منشأ گیاهی ، سیرکننده و مقوی است. جای تعجب نیست که این سبزی محبوب است. در این مقاله من به شما می گویم که چگونه می توان کلم بروکلی را در ماهی تابه ، فر ، اجاق گاز پخته و بخارپز خوشمزه و سالم میل کرد.

کلم سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است. از بسیاری جهات در خانه طبخ می شود ، اما فقط فرآوری صحیح آن کمک می کند تا کلم بروکلی ارزش خود را حفظ کند. با انواع غلات و گوشت بسیار مطابقت دارد. به همین دلیل است که اغلب در سالادها یافت می شود یا به عنوان یک غذای فرعی سرو می شود.

من نه روش گام به گام برای تهیه یک سبزی سالم که فواید آن را حفظ می کند به اشتراک می گذارم. امیدوارم از دستور العمل ها قدردانی کرده و از آنها استفاده کنید.

بیایید با خورشت شروع کنیم. کلم به سرعت خورشت می شود و نتیجه آن یک غذای سالم و خوشمزه است که با بافتی ظریف و فواید سلامتی مشخص می شود. من کلم بروکلی را در آب با نمک اضافه شده می خورم ، اگرچه اغلب از سبزیجات دیگر نیز استفاده می کنم.

دستور العمل کلاسیک با خامه ترش

بیایید در خانه کلم بروکلی با خامه ترش درست کنیم ، که به عنوان سس عمل می کند. به لطف خامه ترش ، کلم لطیف و سالم می شود. بعد از خوردن بخشی از ظرف ، بدن را با ویتامین ها اشباع کنید.

عناصر

خدمات: 4

بروکلی یخ زده 300 گرم
خامه ترش 100 گرم
اب 50 میلی لیتر
نمک ، ادویه جات ترشی جات

در هر وعده

کالری: 92 کیلو کالری

پروتئین ها: 2.6 گرم

چربی ها: 7.1 گرم

کربوهیدرات ها: 5.8 گرم

25 دقیقهچاپ دستور غذا

در ابتدا کلم بروکلی را در آب فراوان یخ زده و آبکشی کرده و به صورت شاخه شاخه جدا کنید.

کلم آماده را به ظرفی که از قبل گرم شده ارسال کنید ، در آب ، نمک ریخته و به مدت یک سوم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

خامه ترش را به یک ماهیتابه ارسال کنید ، آن را هم بزنید و به مدت پنج دقیقه بپزید.

هنگام سرو ، کلم بروکلی خورشتی را با ادویه بپاشید و در کاسه های سرو قرار دهید.

اکنون چند ترفند را به اشتراک می گذارم. برای سرعت بخشیدن به یخ زدایی ، کلم بروکلی را از بسته خارج کنید ، در یک کاسه عمیق قرار داده و با آب بپوشانید. آب را بعداً تخلیه کنید ، و طبق دستورالعمل از کلم استفاده کنید.

طرز تهیه کلم بروکلی در فر - 3 دستور العمل

برای بسیاری از افراد ، کلم بروکلی یکی از انواع مورد علاقه کلم است. اینترنت و کتابهای آشپزی دستور العمل های زیادی برای پخت و پز ارائه می دهند. من مجبور شده ام یک سبزیجات را به روش های مختلف بپزم ، اما غذاهای پخته شده در اجاق ها همیشه حرف اول را می زنند.

از سبزیجات پخته شده برای تزیین میز استفاده کنید و مهارت های آشپزی خود را به مهمانان خود نشان دهید. باور کنید چنین وعده غذایی جشن صد در صد اشتهای آنها را برطرف می کند.

دستور شماره 1 - کلم بروکلی به همراه پنیر

عناصر:

کلم - 500 گرم.
پنیر سفت - 150 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
شیر - 1 لیوان.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
فلفل و نمک

پخت و پز:

کلم بروکلی را بشویید ، صبر کنید تا مایع تخلیه شود ، به گل آذین تقسیم شود. مقداری روغن در قابلمه بریزید و سبزیجات را سرخ کنید. بعد از پنج دقیقه به قالب منتقل کنید.
در ظرف دیگری پنیر را رنده کرده ، شیر را در آن ریخته و از تخم مرغ استفاده کنید. بعد از نمک و چاشنی فلفل ، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
کلم بروکلی را با ترکیب حاصل ریخته و قالب را در فر از قبل گرم شده با دویست درجه قرار دهید. بعد از بیست دقیقه آن را برداشته ، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

با دستور غذای پنیر هم میهمان معمولی و هم غذای لذیذ را شگفت زده کنید. در اینجا یاد می گیرید که چگونه جوانه بروکسل را بپزید ، که از نظر فواید و طعم از نظر کلم بروکلی خیلی کم نیست.

دستور شماره 2 - کلم بروکلی با سیب زمینی

عناصر:

کلم - 100 گرم.
سیب زمینی - 4 عدد.
گل کلم - 200 گرم.
شیر - 50 میلی لیتر.
پنیر سفت - 100 گرم.
فلفل و نمک

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را کاملا در فر با دمای 200 درجه بپزید. یک ساعت کافی است.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، کلم را به شاخه های شاخه ای تقسیم کرده و بجوشانید. سیب زمینی های پخته شده را به نصف بریزید ، تفاله را انتخاب کنید ، با کلم بروکلی ترکیب کنید و خرد کنید.
شیر را در توده حاصل ریخته ، تراش پنیر ، فلفل و نمک را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن ، به یک توده همگن دست می یابید.
قایق های سیب زمینی را با این مخلوط پر کنید و یک شاخه کلم بگذارید. با پنیر بپاشید و بپزید. پوسته ی قرمز یک شاخص آماده است.

دستور شماره 3 - کلم بروکلی با خامه

عناصر:

کلم بروکلی - 400 گرم
خامه - 500 میلی لیتر.
پنیر سفت - 150 گرم.
آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
کره ، فلفل و نمک.

آماده سازی:

گل آذین کلم را از ساقه جدا کرده و بجوشانید. آب را خالی کنید ، و کلم بروکلی را در آبکش دور ریخته و به قالب منتقل کنید. پنیر را از رنده درشت رد کنید.
کره را در یک ماهیتابه متوسط \u200b\u200bذوب کرده ، آرد را اضافه کرده و به مدت سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. خامه را در ماهیتابه بریزید ، و جرم حاصل را جوش بیاورید.
پنیر را در توده خامه ای ریخته و با هم زدن ، آن را بپزید تا ذوب شود. سس را روی کلم بریزید. باقی مانده است که فرم را به اجاق ارسال کنید. در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

تهیه فیلم

اگر این سبزی را دوست دارید ، حتما دستور العمل ها را امتحان کنید. من استثنا نمی کنم که ظرف ها شما را متعجب نکنند ، اما صد در صد به تنوع بخشیدن به فهرست روزانه کمک می کند. فکر می کنم این شاهکارهای آشپزی را دوست داشته باشید. من نمی گویم که آنها به سرعت در حال آماده شدن هستند ، اما نتیجه جبران کننده زمان صرف شده خواهد بود. اگر چیزی ماهی می خواهید ، ماهی قزل آلا را در فر بپزید.

پختن کلم بروکلی در تابه

غذاهای متنوعی از کلم بروکلی تهیه می شود: سوپ ، خورشت ، سالاد و کاسرول یا یک غذای فرعی که غذای اصلی را کامل می کند. ماهیتابه ای که در اختیار یک آشپز خوب است جایگزین هر وسیله دیگری می شود. به جوشاندن ، پخت ، سرخ كردن ، خشك كردن و خورشت كردن انواع غذاها كمك مي كند.

عناصر:

باتوم - 0.5 عدد
تخم مرغ - 1 عدد.
کلم بروکلی - 200 گرم.
نمک.

آماده سازی:

کلم را بشویید و آن را در گل آذین جدا کنید. سپس شاخه ها را بجوشانید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت فرنی دریافت خواهید کرد.
تخم مرغ را بزنید. من آن را با همزن انجام می دهم. اگر این روش در دسترس نیست ، از چنگال استفاده کنید. ضرب و شتم فقط بیشتر طول می کشد.
پوسته را از نان خارج کنید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. پس از قرار دادن نان در ماهیتابه ، آن را خشک کرده و سپس در مخلوط کن خرد کنید.
سبزیجات را در تخم مرغ و کروتون بغلتانید ، در روغن سرخ کنید. مدت زمان سرخ شدن به ضخامت ساقه گل آذین بستگی دارد. کلم بروکلی تمام شده باید راحت جویده و ترد شود.

تزئین آماده است ، از دوره اصلی مراقبت کنید. من توصیه می کنم کلم سرخ شده را با سیب زمینی یا گندم سیاه ترکیب کنید.

دستور تهیه ویدئو

دستور العمل کلم بروکلی چند پخته

کلم بروکلی در روم باستان کشت می شد. زمان زیادی گذشته است ، اما این نوع کلم هنوز هم محبوب است. این شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد مهم برای بدن است. کلم بروکلی منبع پروتئینی اشباع شده از اسیدهای آمینه است که بدون آن بدن انسان نمی تواند فعالیت کند.

این سبزی عملکرد اندام های حیاتی ، از جمله کبد ، قلب و معده را بهبود می بخشد. تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم عصبی دارد. با این حال ، به شرطی که به طور صحیح طبخ شود ، مثلاً در چند کوک.

کلم بروکلی پخته شده در چند پخت مواد مغذی را در خود نگه می دارد. برای رسیدن به نتیجه ، حداقل تلاش و زمان لازم است.

عناصر:

کلم - 1 کیلوگرم.
روغن نباتی - 1 قاشق.
کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آب - 0.5 فنجان از چند کوک.
فلفل و نمک

آماده سازی:

در ابتدای پخت و پز ، روغن را در ظرف چند قلو بریزید. اگر قصد استفاده از کلم بروکلی در فریزر را دارید ، توصیه نمی کنم آن را یخ زدایی کنید. ارسال به یخ زده به کاسه.
آب اضافه کنید ، کره و نمک و فلفل را در وسط کلم قرار دهید. باقی مانده است که حالت "Pilaf" را برای یک سوم ساعت فعال کنید. در هنگام پخت درب ظرف را باز نکنید و سبزیجات را هم نزنید. بعد از یک سوم ساعت دراز بکشید و سرو کنید.

غذای آماده را به همراه یک غذای گوشتی - خرگوش ، گوشت خوک یا گیاه چوب سرو کنید.

فن آوری زیر به تهیه کلم ، که برای برش سالاد یا سبزیجات مناسب است ، کمک می کند. خوردن کلم بروکلی آب پز بدن را تمیز کرده و رطوبت و نمک اضافی را دفع می کند. متخصصان تغذیه خوردن غذا را برای خانم هایی که سعی در کاهش وزن دارند و همچنین برای خانم های باردار توصیه می کنند.

سالاد کلم بروکلی و سیب

سالاد نوعی تهیه محبوب است که می تواند با انواع غذاها ترکیب شود و فواید و عطر و طعم خود را حفظ کند. نتیجه یک سالاد است که در هر میز جای خود را خواهد داشت.

عناصر:

کلم بروکلی - 300 گرم.
سیب - 100 گرم.
شوید - 50 گرم
لیمو - 1 عدد.
نمک و روغن زیتون.

آماده سازی:

کلم را بشویید و آن را در گلدان ها جدا کنید. با دقت پیش بروید ، در غیر این صورت گل آذین ها به گل ها متلاشی می شوند. ساقه ها را در آب جوش فرو ببرید.
کمی بعد ، گل آذین ها را به تابه بفرستید. بعد از 2 دقیقه قابلمه را از اجاق برداشته و آب آن را تخلیه کنید.
سیب های شسته شده را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. میوه را به برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. شوید را بشویید و خرد کنید ، لیمو را بشویید و همراه با پوست آن را به برش های نازک بریزید.
باقی مانده است که غذاهای آماده را ترکیب کنید ، مخلوط کنید و با روغن بریزید.

من سالاد کلم بروکلی را در بشقاب غذاخوری به عنوان یک ظرف مستقل سرو می کنم. در صورت تمایل ، کوکوی نخودچی یا فلافل را به دومی اضافه کنید.

کلم بروکلی در خمیر

هر خانم خانه داری با دیدن گل آذین های کلم بروکلی در پیشخوان فروشگاه می فهمد که آنها بسیار مفید هستند ، اما همه سبزی نمی خرند.

کلم بروکلی ، صرف نظر از نوع فرآوری و روش تهیه ، لطیف و خوشمزه است. من یک دستور ساده و سالم برای کلم در خمیر پیشنهاد می کنم ، که با حداقل مقدار کالری مشخص می شود و شما را با یک پوسته ترد لذت می دهد. حتی اگر تجربه پختن سبزیجات را ندارید ، با دستور العمل کنار بیایید.

عناصر:

کلم بروکلی - 1 راس
روغن نباتی - 1 لیوان.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری قاشق
آرد - 150 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 1 قاشق چایخوری.
نمک و فلفل.

آماده سازی:

آب را روی کلم بریزید ، برگها را بردارید و به گل آذین تقسیم کنید. شاخه های آماده شده را در آب جوش قرار داده و به مدت دو دقیقه بپزید. آن را از آب خارج کرده و در آبکش قرار دهید تا آب آن تخلیه شود.
در حالی که جوانه ها خنک می شوند ، خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، تخم مرغ ها را بزنید ، با مواد دیگر به استثنای روغن نباتی ترکیب کنید ، کمی آب جوشیده اضافه کنید و خمیری شبیه خامه ترش درست کنید.
روغن آفتابگردان را در قابلمه ای عمیق گرم کنید. با استفاده از چنگال ، گل آذین را به خمیر آغشته کنید و آن را به روغن جوش ارسال کنید. قطعات جداگانه باید آزادانه در روغن شناور شوند. با این کار از پخته شدن خمیر اطمینان حاصل خواهید کرد.
گلدان ها را از ظرف جدا کرده و آنها را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال قرار دهید. این به کلم بروکلی موجود در خمیر کمک می کند تا از شر روغن اضافی خلاص شود.

دستور تهیه ویدئو

پختن کلم بروکلی با تخم مرغ

من گزینه های خوشمزه و مقوی صبحانه ، از جمله کلم بروکلی و تخم مرغ را می پزم. تهیه یک صبحانه ساده به کمی وقت و تلاش نیاز دارد و نتیجه شگفت انگیز است.

اگر تخم مرغ خرد شده را دوست دارید ، با کمک یک شاهکار می توانید به راحتی منو را متنوع کرده و غذای خود را سالم کنید. کلم بروکلی با تخم مرغ به لطف ظاهر درخشان شما ، صبح شما را شاد می کند. در نتیجه هر روز مهربان تر خواهید شد.

عناصر:

کلم بروکلی - 200 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
سیر - 1 گوه.
نمک ، فلفل ، روغن.

آماده سازی:

کلم را در گل آذین جدا کرده و پس از افزودن کمی نمک به آب ، به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
آن را از آب خارج کرده و در آب سرد قرار دهید. در صورت امکان مقداری یخ به آب اضافه کنید. در نتیجه ، سایه اصلی باقی می ماند و ترد می شود.
یک حبه سیر را پوست بگیرید ، به قطعات ریز برش داده و همراه با کلم ، به یک تابه داغ بفرستید و به قطعات کوچک برش دهید. همه چیز را به آرامی سرخ کنید.
تخمها را روی کلم بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. زمان دقیق سرخ کردن وجود ندارد ، با سلیقه هدایت شوید. در صورت لزوم کلم بروکلی را تفت دهید.

ارائه شاهکار روی میز همراه با کروتون ، نیازهای هر خانواده را برآورده می کند. با این حال ، اگر شهامت و تخیل دارید ، با افزودن محصولات جدید ، دستور العمل را امتحان کنید.

فواید کلم بروکلی برای بدن

کلم بروکلی کلم مارچوبه ای بومی ایتالیا است. این گیاه از یخ زدگی های کوچک نمی ترسد و برداشت عالی می دهد. بسیار مفید و در بعضی موارد غیر قابل تعویض است. هیچ منع مصرف خاصی برای بدن وجود ندارد.

کلم بروکلی منبع مولتی ویتامین های ضروری است. کلم برای استفاده در پاییز و زمستان که سیستم ایمنی بدن ضعیف است توصیه می شود. کلم مارچوبه حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و نمک های معدنی است. برای افرادی که از ورم سنگ یا نقرس رنج می برند مفید است.

این نوع کلم از قلب محافظت می کند و حاوی مواد ارزشمندی از جمله متیونین و کولین است که سطح کلسترول خون را تنظیم می کند. این به این معنی است که کلم بروکلی از ایجاد آنژین سینه ، فشار خون و سایر بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

کلم مارچوبه یک ماده تقویت کننده زیست طبیعی است. به لطف عناصر کمیاب و هورمون های گیاهی ، تحرک معده را بهبود می بخشد و از یبوست و بواسیر جلوگیری می کند.

دانشمندان اخیراً خاصیت جالب دیگری نیز کشف کرده اند. مصرف مداوم کلم در درمان بیمارانی که از بیماری پرتوی رنج می برند یا نشانه هایی از تومورهای بدخیم دارند ، کمک می کند.