کیک پنیری با دستور ماسکارپونه در زودپز. چیزکیک در زودپز: یک دستور العمل کلاسیک گام به گام همراه با عکس

عناصر:

• 400 گرم پنیر دلمه
• 3 عدد تخم مرغ
• 5 قاشق غذاخوری صحرا
• 200 گرم خامه ترش
• 100 گرم کره
• کلوچه های قندی 300 گرم
• وانیلین به مزه

چیزکیک یک دسر نفیس و سبک است ، ماده اصلی آن پنیر خامه ای نرم و دارای محتوای چربی بالا است ، که بسیاری از خانم های خانه دار عادت کرده اند آن را با پنیر خامه جایگزین کنند. و بنابراین امروز ما یک کیک پنیر کلاسیک در یک اجاق گاز آرام با پنیر دلمه نرم در منو خواهیم داشت. به هر حال ، در یک زودپز می توانید یک چیزکیک نیز درست کنید.

انواع مختلف کیک پنیری در منوی کافه ها و رستوران ها گنجانده شده و از محبوبیت بالایی در بین بازدیدکنندگان برخوردار است. دستور اصلی این نوع پخت ، کیک پنیر کلاسیک و بدون مواد افزودنی است. با تسلط بر این دستورالعمل ساده ، می توانید با افزودن انواع میوه ها ، تکه های شکلات ، آجیل و نارگیل بی نهایت آزمایش کنید. به طور کلی ، چه کسی تخیل آشپزی کافی برای چه چیزی دارد.

پایه بیسکویت های آماده یک راه حل بسیار خوب است که زمان زیادی برای تهیه دسر وجود ندارد. با این حال ، در صورت تمایل ، می توانید خمیر کیک چیزکیک خود را تهیه کنید (نان کوتاه ، پفک ، با آرد بادام). دسر به صورت سرد سرو می شود ، بنابراین تهیه آن در آستانه ورود مهمان بسیار راحت است و نگران نوشیدن چای نخواهید بود ، زیرا در روز تعطیلات داشتن وقت اضافی برای تهیه غذاهای دیگر صدمه ای نخواهد دید.

من یک کیک پنیر کلاسیک با پنیر دلمه ای نرم در چند پخته VES Electric SK-A12 خود پختم. دستور العمل بسیار موفق و ساده ای است ، بنابراین من به خوانندگان سایت توصیه می کنم که به من بپیوندند و چنین دسری را با من تهیه کنند.

روش پخت

1. 
   غذاهای مورد نیاز را تهیه کنید. هر بیسکویت شکر از بسته های مناسب برای پایه است. می توانید از کوکی هایی با طعم توت استفاده کنید ، در این صورت طعم چیزکیک جالب تر خواهد بود. بهتر است بیشترین مقدار چربی ممکن را که می توان یافت ، ترجیحاً حداقل 18٪ مصرف شود. هرچه درصد چربی بیشتر باشد ، کیک پنیر نرمتر خواهد بود.
2. 
   کره را در یک کاسه قرار داده و در مایکروویو یا اجاق گاز ذوب کنید.
3. 
   کوکی ها را خرد کنید. این کار را می توان با مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد. همچنین مناسب است که کوکی ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و با وردنه از روی آن به دقت عبور کنید. خرده حاصل را درون روغن بریزید. نیازی به افزودن شکر به پایه آن نیست ، زیرا کوکی ها از قبل به اندازه کافی شیرین هستند.
4. 
   برای مخلوط کردن همه چیز. پایه کیک پنیر کلاسیک آماده است.
5. 
   توده را در کاسه چند پخته قرار داده و با دستان خود را به طور یکنواخت از پایین و دیواره ها پخش کنید.
6. 
   برای پر کردن ، پنیر دلمه ای ، خامه ترش ، شکر و تخم مرغ ، وانیلین یا شکر وانیل را در یک کاسه قرار دهید.
7. 
   همه چیز را با مخلوط کن خوب پیمایش کنید تا زمانی که توده از نظر قوام یکنواخت شود و دانه های قند از بین بروند. ممکن است این مخلوط کمی نازک به نظر برسد ، اما در حین پخت و خنک شدن بعدی ، کیک پنیری بافت ظریف و در عین حال متراکم لازم را بدست خواهد آورد.
8. 
   فیلینگ را روی پایه کلوچه بریزید.
9. 
   در اجاق آهسته و در حالت پخت به مدت 45 دقیقه بپزید ، سپس دستیار معجزه آسا را \u200b\u200bخاموش کنید و چیزکیک کلاسیک را با پنیر دلمه ای نرم بگذارید تا کاملاً سرد شود. تنها در این صورت است که می توان کالاهای پخته شده را بدون ضرر از کاسه خارج کرد. در این صورت مطمئنا دسر گرم از هم می پاشد.
10. 
    در حالت ایده آل ، قبل از سرو ، نه تنها باید ظرف را در زودپز خنک کنید بلکه باید یک شب آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً جامدتر شود. پس از آن ، می توانید کیک پنیر را به صورت تکه ای و چای سرو کنید. انواع توت ها به عنوان دکوراسیون مناسب هستند.

همانطور که می بینید ، چیزکیک کلاسیک حتی در صورتی که از پنیر کوک پخته شود در یک چند کوکری بسیار موفق است. حتماً این دستورالعمل را نیز امتحان کنید. نوش جان!

یک دسر غیرمعمول و خوشمزه که بر پایه پنیر نرم یا پنیر دلمه معمولی ساخته شده است ، در مخلوط کن به حالت سبکی در می آید. متناوباً ، می توانید چیزکیک را با تکه های میوه یا ژله میوه پر کنید.

قبل از آماده سازی چنین شیرینی ها چندین ساعت طول کشید. امروزه چیزکیک در یک زودپز ردموندی به سرعت و با حداقل ظروف کثیف پخته می شود.

کالاهای پخته شده چند پخته اغلب روی آن تقریباً سفید باقی می ماند - و این برای کیک پنیر بسیار مناسب است.

چیزکیک در زودپز (کلاسیک کشک)

ما یک دستورالعمل کلاسیک را در یک زودپز ردموندی می پزیم. نیاز به:

• 200 گرم کلوچه (می تواند بلغور جو دوسر ، هر کلوچه شیرینی پزی یا حتی نان باشد)
• پنیر نرم "ماسکارپونه یا پنیر دلمه ای ، به مقدار 300 گرم.

اکنون ماسکارپونه ، یا بهتر بگوییم آنالوگ آن در تولید روسیه و بلاروس ، در فروشگاه های مواد غذایی زنجیره ای ظاهر شده است. با بحران ، ماسکارپونه نزدیکتر و ارزانتر شد))

• 3 عدد تخم مرغ
• خامه ترش 300 گرم
• کره 60-70 گرم
• شکر گرانول 100-150 گرم ، وانیلین اختیاری 2-5 گرم (در نوک چاقو)
• پوست مرکبات (لیمو ، آهک - خوب ، نارنجی - قابل قبول)

آماده سازی:

1. بالش کلوچه را در ته کاسه درست کنید.

برای انجام این کار ، باید کوکی ها را ریز خرد یا خرد کنید. ساده ترین کار این است که آن را درون کیسه ای بگذارید و به آرامی با چکش ، سیب زمینی له شده چوبی یا حتی یک قاشق - هرچه در دست است - بر روی آن ضربه بزنید.

کف کاسه را با روغن نباتی چرب کرده و روی آن را با یک لایه کلوچه خرد شده بپوشانید. و ما آن را پایین می کشیم

نکته: قبل از پر کردن کوکی ها - اگر عادت به پختن زودپز ندارید - پایین و کناره های محصول را با کاغذ پخت بچرخانید تا برداشت چیز کیک راحت تر شود.

2. عمده چیزکیک.

پنیر دلمه (یا پنیر نرم) را با شکر مخلوط کنید. در آنجا ما به تدریج خامه ترش ، وانیلین و البته تخم مرغ را مخلوط می کنیم. پوست مرکبات را اضافه کنید (فقط قسمت زرد پوست مرکبات را با رنده نازک بردارید ، قسمت سفید آن بسیار تلخ است!).

ما این توده را با دقت ، به آرامی و بهتر از همه با یک لیسک دستی مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن ، روی کوکی ها را به آرامی دراز بکشید و با قاشق پخش کنید.

3. کیک پنیر را در حالت پخت حدود 50 دقیقه بپزید.

4. پس از پخت ، باید صبر کنید تا زودپز و پای موجود در آن خنک شود و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

چیزکیک تمام شده به صورت اختیاری با شکلات یا میوه تزئین می شود.

چیزکیک موز در زودپز

عناصر:

• کلوچه های 200 گرمی
• حدود 70 گرم کره
• 3 موز
• 3 عدد تخم مرغ
• یک قاشق آب لیمو
• 20٪ خامه ترش به مقدار 200 گرم
• 500 گرم پنیر کوارک یا ماسکارپونه
• 160 گرم شکر (چند لیوان)

آماده سازی:

کوکی ها را به صورت خرده خرد کنید (می توانید مخلوط کن تهیه کنید) ، آنها را با کره ذوب شده ترکیب کنید.

نوارهای کاغذ پخت (پوست) را برش داده و به صورت ضربدری در پایین قرار دهید تا بتوانید کیک را بیرون بیاورید (نمی توانید آن را برگردانید).

کلوچه ها و کره را در کاسه چند پخته ردموندی بریزید ، له کنید و ته پای را درست کنید. ما در امتداد لبه پایه یک شیار ایجاد می کنیم تا پر کردن بیش از حد ریخته نشود.

تمام موزها را در مخلوط کن خرد کنید ، آب لیمو اضافه کنید - این کار به این ترتیب انجام می شود تا میوه تیره نشود. به جای موز ، می توانید از میوه های دیگری مانند توت فرنگی یا انبه (با توجه به سلیقه یا فصل خود) نیز استفاده کنید.

ما موزها را به یک ظرف منتقل می کنیم ، و خامه ترش ، پنیر دلمه ای ، تخم مرغ و شکر را در مخلوط کن قرار می دهیم. با سرعت کم ، اجزا را به یکدست کنید ، موز اضافه کرده و دوباره با دستگاه مخلوط کنید.

مخلوط پر کردن آماده را روی پایه قرار دهید ، حالت پخت را تنظیم کنید و کیک پنیر را به مدت 50 دقیقه در زودپز ردموندی بپزید. اگر مدت زمان طولانی تری در این حالت بیش از حد لازم تنظیم شده باشد ، باید اجباری پخت را مجبور کنید.

بدون باز کردن درب ، بگذارید کیک خنک شود (حدود 2 ساعت) ، و سپس آن را برای همان زمان در یخچال قرار دهید. بعد از یخچال ، بیرون آوردن کیک چیزکی کار سختی نیست ، برای این کار به نوارهای پوستی نیاز دارید. روی کیک شکلات ، خامه بریزید و به سلیقه خود تزئین کنید. سرد سرو کنید.

تزئین با برش های موز منطقی خواهد بود ، اما یک گزینه جالب پاشیدن کیک پنیر با شکلات رنده شده است.

چیزکیک یک شیرینی بسیار محبوب در ایالات متحده آمریکا و اروپا است. اخیراً کیک پنیر در روسیه بسیار محبوب شده است. تهیه کیک پنیر موز و تمشک کاملا آسان است ، نکته اصلی این است که دستور العمل تهیه آن را دقیقاً دنبال کنید.

چیزکیک کشک موز و تمشک

چیزکیک بسیار خوشمزه ، لطیف و معطر به نظر می رسد. رایحه عالی موز و تمشک طعم آن را کامل می کند. امیدوارم کیک پنیر دوست داشته باشید.

عناصر

• کوکی ها "Jubilee" - 380 گرم
• کره - 140 گرم
• تخم مرغ - 1 قطعه
• موز - 1 قطعه
• تمشک - 30 گرم
• پنیر دلمه - 240 گرم
• خامه ترش - 50 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
• وانیلین - 1 خرج کردن

آماده سازی

1. برای تهیه چیزکیک می توانید از هر بیسکویت خشک استفاده کنید. توصیه می کنم از کوکی های Yubileinoye استفاده کنید. ارزان است و طعم آن بسیار بهتر از کوکی های دیگر است. ما باید کوکی ها را به صورت خرده ریز خرد کنیم. ساده ترین راه برای این کار استفاده از وردنه معمولی است.
   
2. ما باید کره را در مایکروویو ذوب کنیم. در برخی از دستور العمل ها ، کره می تواند جایگزین مارگارین شود. اما در این دستور العمل ، این کاملاً ممنوع است.
   
3. بعد ، کوکی ها و کره را مخلوط کنید. خمیر را ورز می دهیم. اگر خمیر خیلی خشک باشد ، در این صورت باید مقدار روغن افزایش یابد.
   
4. سپس یک تکه کاغذ روغنی برداشته و خمیر را روی آن پهن کنید. لازم است خمیر به شکل دایره درآید. سپس دو طرف عمیق ایجاد می کنیم.
   
5. حالا مایه کشک را برای کیک پنیر آماده کنید. برای این کار از مخلوط کن برای خرد کردن موز ، تمشک ، پنیرک ، خامه ترش ، تخم مرغ ، شکر و وانیلین استفاده کنید.
   
6. خمیر را با کاغذ روغنی در یک ظرف چند قلو بریزید و آن را با پر کردن پر کنید. روی زودپز ، حالت "پخت" را به مدت 55 دقیقه تنظیم کنید. وقتی کیک پنیر پخته شد ، آن را درست در زودپز خنک می کنیم.
   
7. چیزکیک را از لبه های کاغذ روغنی بیرون می آوریم.

چیزکیک کشک با موز در زودپز

ما یک دسر موز ساده و فوق العاده معطر را به شما توجه می کنیم. این دستورالعمل برای چند کوکی Polaris در نظر گرفته شده است ، اما می توان آن را در هر روش دیگری تهیه کرد. درست است ، شما باید زمان پخت را خودتان انتخاب کنید.

عناصر

• 200 گرم کلوچه نان کوتاه (مانند "Jubilee" ، می تواند با بلغور جو دوسر جایگزین شود) ؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم کره ؛
• 200 گرم خامه ترش (چربی بهتر است ، اما به صلاحدید شما) ؛
• 150 گرم شکر
• 3 موز
• قاشق غذاخوری آب لیمو

آماده سازی

1. کوکی ها باید خرد شوند. اگر مخلوط کن دارید ، در عرض چند دقیقه این مشکل برطرف می شود. در غیاب این واحد ، می توانید از خرد کن ، چرخ گوشت یا چکش آشپزی استفاده کنید. در حالت دوم ، ابتدا باید کوکی ها را در کیسه ای قرار دهید.
2. خرده ریز را با کره ذوب شده ترکیب کنید. "خمیر" حاصل را در یک فرم یا یک کاسه چند پخته شده ، با کاغذ روکش کرده ، قرار دهید و آن را با دقت از بالا با دست فشار دهید تا کیک یکپارچه شود.
3. پنیر دلمه ، خامه ترش ، تخم مرغ ، شکر را با هم ترکیب کنید. موز پوره و آب لیمو را با مخلوط کن / گوشت کوب مخلوط کنید ، آن را به بقیه مواد اضافه کنید ، به شدت هم بزنید. توده کشک را روی پایه کیک قرار دهید.
4. multicooker را ببندید و چیزکیک موز را در multicooker Polaris به مدت 70 دقیقه در حالت پخت بپزید. اگر ردموندی یا مولتی کوکر دیگری دارید ، ممکن است پای کشک زمان پخت آن کمتر یا بیشتر طول بکشد.
5. چیزکیک کشک موز را در ظرف خنک کنید.

اکنون می توانید آن را بیرون بیاورید و خانواده خود را معالجه کنید!

کیک پنیری کرنبری

قره قاط باعث می شود تا پای سالم تر و سرشار از ویتامین باشد! این کیک پنیر مناسب برای مهمانی های کودکانه است. دستور العمل برای چند کوکی ردموند ایجاد شده است.

عناصر

• 300 گرم کلوچه نان کوتاه
• 100 گرم کره ؛
• 200 گرم شکر
• 300 گرم پنیر خامه ای ؛
• 300 گرم خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم قره قاط ؛
• 1 نارنجی

آماده سازی

1. کوکی ها را خرد کرده ، با کره ذوب شده ترکیب کرده و درون قالب قرار دهید (همانند دستور قبلی).
2. پنیر دلمه ، 150 گرم شکر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، پوست پرتقال را مخلوط کرده ، با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط را روی پوسته پخش کنید.
3. مولتی کوکر را در حالت "پخت" تنظیم کنید. در آرام پز ردموندی ، کیک پنیر به مدت 50 دقیقه پخته می شود. در دیگران (به عنوان مثال ، قطبی) - شاید بیشتر.
4. در حالی که کیک پنیر خنک می شود ، بیایید روی آن قره قاط درست کنیم. قره قاط را با له له کرده ، با آب و شکر فشرده شده از پرتقال ترکیب کنید. آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. وقتی این سس شیرین غلیظ شد (بعد از 5-7 دقیقه) ، آماده است.
5. اجازه دهید توده حاصل شده خنک شود و کیک پنیر را روی آن بریزید. دسر را در یخچال قرار دهید.

این دستور به یک کیک ایستاده نسبتاً طولانی نیاز دارد. در حالت ایده آل باید یک شب بماند.

چیزکیک رژیمی رژیمی

اگر از شکل خود پیروی می کنید ، اغلب باید در مورد میزان کالری دسرها فکر کنید. با داشتن یک دستور کیک پنیری رژیمی ، می توانید خود را با یک غذای خوشمزه ، حتی در یک رژیم غذایی محدود ، پذیرایی کنید.

عناصر

• 300 گرم کلوچه غلات کم کالری ؛
• 500 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ؛
• 1 تخم مرغ
• 350 گرم ماست بدون چربی؛
• 60 گرم آب سیب بدون شکر ؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری شکر وانیل
• پوست لیمو به مزه.

آماده سازی

1. "خمیر" را از کوکی ها و آب خرد شده آماده کنید ، آن را در قالب قرار دهید. همه مواد دیگر را ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید ، روی کیک بریزید.
2. ما 65 دقیقه با حالت پخت غذا می پزیم. این دستور تهیه کیک پنیر کشک به گونه ای طراحی شده است که در چند کوکی ردموندی پخته می شود.
3. پای را خنک کرده و سرو کنید. در صورت نیاز می توانید از جایگزین شکر (مانند استویا) به جای شکر استفاده کنید.

کیک پنیر هوایی ، معطر ، فریبنده بعید است کسی را بی تفاوت کند. با این حال ، همه زنان خانه دار جرات پخت این دسر شگفت انگیز را در خانه ندارند. حداقل دو دلیل برای این وجود دارد. پنیر فیلادلفیا مورد نیاز برای تهیه این غذای فوق العاده گران است و در هر فروشگاهی یافت نمی شود.

و کمبود وقت اجازه نمی دهد که یک زن مدرن در اجاق گاز محافظت کند ، تا اجازه ندهد کیک بسوزد. با تهیه یک کیک پنیر دلمه ای در زودپز می توان هر دو این مشکلات را به طرز درخشان حل کرد.

پنیر کاتاژ را به سختی می توان یک محصول سخت یا گران قیمت نامید. و با سپردن تهیه دسر به چند کوک ، یک ساعت وقت رایگان در اختیار شما قرار می گیرد. شما فقط باید کیک را تزئین کرده و آن را روی میز سرو کنید.

فواید کیک پنیر با پنیر دلمه در زودپز

چیزکیک کشک پخته شده در زودپز دارای مزایای زیادی نسبت به کیک مشابهی است که در فر پخته شده است:

• احتمال سوختن منتفی است
• سطح صاف و نرم باقی می ماند ، پوسته ای دباغی روی آن ایجاد نمی شود ، که می تواند احساس دسر را خراب کند و از سودمندی پنیر پنیر بکاهد.
• کیک بدون مشارکت در روند میزبان پخته می شود.

به علاوه ، کیک پنیر کشک فوق العاده سالم است. فقط یک قسمت از آن می تواند بدن را با کلسیم ، اسیدهای آمینه مهم ، ویتامین ها غنی سازی کند. این کیک می تواند گامی موفقیت آمیز در جهت آتش بس بین فرزند شما و کشک باشد.

همه تومبوی ها به این محصول فوق العاده سالم احترام نمی گذارند. اما اگر طبق یک دستورالعمل جالب در یک اجاق گاز آرام ، به عنوان مثال یک چیزکیک کشک موز طبخ می کنید ، بعید است کودک کلافه شما از خوردن یک وعده خودداری کند. و سپس چگونه او وحشی خواهد شد!

ویژگی های کلی تهیه چیزکیک در زودپز

هر کدام از دستورهای تهیه کیک پنیر کشک را در زودپز انتخاب می کنید ، برخی از ویژگی های ذاتی این روش پخت وجود دارد:

• کاسه چند پز باید با مواد روغنی روغنی یا با استفاده از قالب پوشانده شود ، در غیر این صورت برداشتن کیک برای شما فوق العاده دشوار است.
• چیزکیک را حداقل یک ساعت بعد از پخت کامل بیرون بیاورید (در حالت ایده آل ، آن را در زودپز بگذارید تا کاملاً سرد شود). این روش برای افتادن کیک و همچنین برای خنک شدن یکنواخت لازم است ، به همین دلیل دسر بسیار خوشمزه تر خواهد شد.

این همه خرد است. اکنون تنها انتخاب یک دستور العمل مناسب و ایجاد آن باقی مانده است!

چیزکیک کشک یک غذای عالی است ، هم برای میزهای روزمره و هم برای جشن ها مناسب است. به خصوص برای افرادی که سبک زندگی صحیحی دارند ، بسیار جذاب خواهد بود ، زیرا حاوی هیچ چیز مضر نیست. برای سلامتی خود آشپزی کنید!

دستور تهیه کیک پنیر در یک وردپرس VITEK VT-4215 BW در فیلم زیر:

یک دسر ایتالیایی که از پایه شنی و خامه کره تهیه شده باشد حتی باحال ترین غذاهای لذیذ را راضی خواهد کرد. برای سهولت کار برای خودش ، میزبان باید سعی کند کیک پنیر را در زودپز درست کند. قابلمه هوشمند باعث صرفه جویی در وقت و تمیز نگه داشتن آشپزخانه شما می شود.

برای چنین ظرافتی ، قطعاً باید خامه سنگین با کیفیت بالا را انتخاب کنید. یک محصول ویسک (80 میلی لیتر) مناسب است. همچنین استفاده خواهد شد: 130 گرم کلوچه نان کوتاه ، نصف بسته کره خوب ، 2 عدد تخم مرغ کامل و 2 عدد زرده ، پوست لیمو ، 10 گرم نشاسته ذرت ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 620 گرم پنیر نرم خامه ای ، ½ کوچک. قاشق غذاخوری نمک ، یک قاشق بزرگ آب لیمو.

1. کاغذ درون ظرف چند کوکری چیده شده است. به شما این امکان را می دهد که درمان را به طور کامل استخراج کنید.
2. کوکی به خرده های کوچک تبدیل می شود ، با کره ریخته می شود. مواد کاملاً مخلوط شده اند.
3. "ماسه مرطوب" حاصل روی کاغذ ریخته می شود.
4. خرده کف ظرف فشرده می شود.
5. پنیر با نشاسته ، شکر ، نمک و دلمه مخلوط می شود. تخم مرغ ها یکی یکی به جرم مخلوط می شوند ، خامه و آب مرکبات ریخته می شود. نیازی به شلاق زدن مواد نیست.
6. خامه پنیر روی پایه ریخته می شود. در برنامه پخت ، ظرف به مدت 80 دقیقه پخته می شود.

قسمت میانی ظرافت کامل کمی لرزیده و لبه های آن متراکم است. به مدت 6-7 ساعت در یخچال بلند می شود.

دسر پنیر کوکی با کلوچه

به جای پنیر خامه ای گران قیمت ، می توانید از پنیر نرم معمولی برای تهیه دسر استفاده کنید. 380 گرم طول خواهد کشید. علاوه بر پنیر کوکتی ، 320 گرم کلوچه قندی ، 3 عدد تخم مرغ بزرگ ، 190 گرم خامه ترش ، 5 قاشق غذاخوری بزرگ شکر ، نصف بسته کره میل کنید.

1. کره در مایکروویو ذوب شده و با کلوچه های خرد شده ترکیب می شود.
2. پایه آن در کاسه چند پخته گذاشته شده و تراز می شود.
3. برای پر کردن ، تمام اجزای باقی مانده متصل می شوند. توصیه می شود که آنها را با مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل کنید. مخلوط نازک خواهد بود ، اما اشکالی ندارد. در طی فرآیند پخت سفت می شود.
4. پر کردن بر روی پایه گذاشته شده است. در برنامه "پخت" ، چیزکیک کشک به مدت 45 دقیقه در یک زودپز پخته می شود.

برای استخراج یک ماده غذایی کامل ، باید بگذارید تا کاملاً در کاسه فر خنک شود.

با ماسکارپونه در خانه

امروزه یافتن ماسکارپونه در فروش کار دشواری نیست. این تقریباً در همه سوپرمارکت ها به فروش می رسد. علاوه بر این پنیر ظریف (450 گرم) ، از آن استفاده می شود: 3 عدد تخم مرغ بزرگ ، 190 میلی لیتر خامه سنگین ، 120 گرم کره ، 240 گرم کلوچه نان کوتاه ، 140 گرم شکر خامه ای.

1. خرده بیسکویت را با کره ذوب شده مخلوط کرده و در یک کاسه می گذارند. این بنیاد خواهد شد. شما باید کناره های کوچک درست کنید.
2. ماسکارپونه با پودر ترکیب می شود. به تدریج ، تخم مرغ و خامه به توده وارد می شوند (یکبار یکبار).
3. پس از مخلوط شدن کامل ، پر کردن روی پایه قرار می گیرد.

این دسر با برگ های نعناع و توت تزئین شده است.

کیک پنیری مرمر

این دسر به خصوص زیبا و خوشمزه شده است. شامل پنیر دلمه (330 گرم) و شکلات تلخ (80 گرم) است. علاوه بر این ، برای پخت و پز شما باید: 2 قاشق بزرگ خامه سنگین و کره با کیفیت بالا ، 130 گرم خامه ترش چربی ، یک قاشق بزرگ کره ، همان مقدار قند ریز و نشاسته ذرت ، 2 عدد تخم مرغ ، یک عدد کمی نمک ، 110 گرم پودر قند ، 10 قطعه. کوکی های نان کوتاه

1. کلوچه ها را روی یک رنده ریز مالیده و با شکر و کره ذوب شده مخلوط می کنیم.
2. کاسه چند پخته شده با کاغذ پخت پوشانده شده است. پایه در آن گذاشته شده است. ظرف به مدت نیم ساعت به یخچال ارسال می شود.
3. شکلات در حمام آب در خامه ذوب می شود.
4. پنیر دلمه با پودر ، نمک و خامه ترش زده می شود. با کمترین سرعت میکسر ، تخم مرغ و نشاسته به جرم وارد می شوند.
5. در 1/5 از جرم حاصل ، مخلوط شکلات اضافه می شود.
6. اکنون قسمتهای تاریک و روشن را در کوره فر ریخته از سرما ریخته می شود. آنها کمی با چوب چوبی مخلوط می شوند.
7. در برنامه "پخت" ، ظرف به مدت 55 دقیقه پخته می شود و پس از آن نیم ساعت دیگر روی حرارت نگهداری می شود.

دسر تمام شده برای شب به یخچال ارسال می شود.

با افزودن توت فرنگی

وقتی کیک پنیر معمول خسته شد ، می توانید شروع به تهیه نسخه توت فرنگی کنید. علاوه بر انواع توت ها (650 گرم) ، 210 گرم کوکی کوچک نیز لازم است. یک قاشق پکتین ، 30 گرم آرد ، 550 گرم پنیر خامه ای ، 80 گرم کره ، 2 قاشق بزرگ آب لیمو ، کمی نمک ، 2 زرده و 3 تخم مرغ کامل ، 360 گرم شکر دانه ریز.

1. کلوچه ها را روی رنده ریز مالیده و در کره ذوب شده کمی سرخ می کنیم. پایه ای با اضلاع کوچک از جرم حاصل در کاسه چند پخته تشکیل می شود.
2. برای خامه ، پنیر ، شکر (240 گرم) ، آرد گندم را مخلوط کنید. تخم مرغ و زرده به آرامی یکی یکی وارد توده می شوند. در پایان ، 500 گرم توت فرنگی له شده را اضافه کنید.
3. کرم روی پایه گذاشته شده است.
4. در برنامه مربوطه ، 120 دقیقه پخته می شود.
5. برای ریختن ، توت فرنگی های باقی مانده ریز خرد شده ، با بقیه شکر پوشانده و برای چند ساعت باقی می مانند.
6. پکتین پودر شده با مقدار کمی شن مخلوط شده و روی توت ها ریخته می شود.
7. جرم روی اجاق را روی حرارت کم جوش می آورند. آب لیمو نیز در آنجا ریخته می شود.
8. پر کردن روی آتش می ماند تا زمانی که تیره شود و مانند مارمالاد مایع به نظر برسد. چیزکیک آماده روی او ریخته می شود.

قبل از سرو ، شیرینی آن برای چند ساعت به یخچال ارسال می شود.

درمان شکلات

دسر با شکلات به خصوص خوشمزه و اصلی به نظر می رسد. برای تهیه آن ، 120 گرم کلوچه ، 3 قاشق بزرگ کاکائو ، 90 گرم کره ، 570 گرم پنیر خامه ای و پنیر خامه ای ، 10 گرم نشاسته سیب زمینی ، 2 عدد تخم مرغ کامل و 2 زرده ، 80 میلی لیتر خامه سنگین ، کمی نمک.

1. فر با کاغذ پخت پوشانده شده است. یک پایه خرده کوکی ، یک قاشق بزرگ کاکائو و کره ذوب شده روی آن گذاشته شده است.
2. در یک کاسه عمیق ، پنیر ، آرد ، نشاسته ، شکر ، تخم مرغ ، زرده ، خامه را ترکیب کنید. بهتر است این کار را با میکسر با حداقل سرعت انجام دهید. کاکائو آخرین بار به خامه اضافه می شود.
3. جرم حاصل روی پایه گذاشته می شود.
4. ظرافت در برنامه مربوطه به مدت 80 دقیقه پخته می شود.

توصیه می شود کیک پنیر را برای 15-20 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید و فقط پس از آن آن را در سرما قرار دهید.

برای پر کردن ، موز را با کشک زده می شود.

شکر و تخم مرغ ها جداگانه زده می شوند.

هر دو توده به هم متصل هستند. بلغور در آنها ریخته می شود.

خامه را خوب زده و روی پایه ریخته می شود.

در حالت "پخت" ، 65 دقیقه می پزد.

چیزکیک موز را می توانید پس از خنک شدن کامل حذف و برش دهید.

کیک پنیر "نیویورک"

این نوع دسرها بیشتر در رستوران ها سرو می شوند. اما می توانید آن را در خانه از مواد زیر بپزید: 650 گرم پنیر خامه ای ، 3 عدد تخم مرغ ، هر کدام کوچک. یک قاشق وانیل و پوست لیمو ، 140 گرم شکر مایع ، 220 گرم کلوچه ، 160 میلی لیتر خامه شلاق ، 110 گرم کره.

1. در برنامه "گرم کردن" ، کره گرم می شود و با خرده کوکی ها مخلوط می شود. از توده حاصل ، اساس ظرافت شکل می گیرد.
2. برای خامه ، پنیر و پودر ترکیب می شوند. بعد ، تخم مرغ ها یکی یکی ، وانیل و پوست لیمو معرفی می شوند.
3. باقی مانده است که در کرم ریخته شود ، و کرم را خوب بزنید.
4. توده خامه ای روی پایه گذاشته می شود.
5. با بسته بودن درب ، دسر به مدت 65 دقیقه در حالت مناسب پخته می شود.

برای نیم ساعت دیگر ، درمان برای گرم شدن اصرار می ورزد.

Cheesecake یک دسر خوشمزه است که از یک پنیر کشک یا پنیر خامه ای تهیه شده و از غذاهای آمریکایی به ما رسیده است. چیزکیک در یک زودپز به نظر می رسد خوشمزه و بسیار لطیف است. دسر می تواند یک تزئین فوق العاده برای یک میز جشن باشد. هر دستور غذایی به روش خود خوب و منحصر به فرد است ، اگر کمی خواب ببینید ، هر دستور العمل می تواند طعم خاص خود را اضافه کند.

راحت تر است که یک چیزکیک را در اجاق گاز آرام بپزید (لایه بالایی سرخ نمی شود ، بر خلاف پخت و پز در اجاق گاز) ، راحت تر (شما نمی توانید سفیده ها و زرده ها را جداگانه بزنید ، اما چیزکیک به همان اندازه لطیف و خوش طعم.

عناصر:

برای اصول اولیه:

• کوکی ها (هر کدام را که دوست دارید می توانید بگیرید) - 150 گرم
• کره -100 گرم

برای پر کردن:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر خامه ای - 450 گرم (می توانید از پنیر فیلادلفیا ، پنیر خامه ای Almette ، پنیر خامه ای "President" استفاده كنید ... در پنیر كاتاژ نباید هیچ دانه ای وجود داشته باشد ، جرم همگن)
• شکر -100 گرم
• وانیلین

برای ژله توت فرنگی:

• توت فرنگی -250 گرم (توت منجمد دارم)
• شکر -50 گرم
• ژلاتین -1 قاشق غذاخوری
• آب - 0.5 فنجان

آماده سازی

برای پایه ، کوکی ها را به صورت خرده ریز خرد کنید. این بار من از رنده مش ریز ، معمولاً در مخلوط کن استفاده کردم.

اجازه دهید کره با استفاده از حالت Keep Warm / Warm یا در مایکروویو در یک چند کوکی ذوب شود. من در مایکروویو راحت ترم.

به کوکی ها اضافه کنید و مخلوط کنید.

در پایین multicooker ما دایره ای از کاغذ پخت "با حاشیه" را با ارتفاع 2.5 -3 سانتی متر برش می دهیم.

ما کوکی ها را در پایین multicooker پخش می کنیم ، و تمام سطح را فشار می دهیم (پایین آن باید بسته شود). در صورت تمایل می توانید از بیسکویت ضربه گیر درست کنید.

پختن پر کردن

مهمترین نکته در مورد پر کردن کیک پنیر انتخاب پنیر مناسب است. این باید بدون دانه های ذاتی پنیر کوک باشد ، اما در عین حال ، پلاستیک ، خامه ای ، قوام خامه ترش غلیظ باشد.

شکر و وانیلین را به پنیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. در تخم مرغ یک به یک رانندگی کنید ، به آرامی مخلوط کنید (کتک نزنید)

قبل از پخت و پز ، پنیر باید در دمای اتاق باشد - در این حالت ، پایین آوردن قوام خامه ای آسان خواهد بود و پر شدن آن گلوله نخواهد بود. شما باید آن را نه با همزن بلکه به صورت دستی (با چنگال ، لیسک) بزنید. این کار برای جلوگیری از اشباع زیاد پر شدن از هوا و تورم کیک پنیر هنگام پخت است. کلمه درست ضرب و شتم نیست ، بلکه هم زدن است.

بنابراین ، مایه آماده شده را در یک زودپز بر روی یک کلوچه قرار دهید.

درب ظرف را ببندید و برنامه پخت را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید. مهم! در زمان پخت ، کارتون را باز نمی کنیم ، در پایان برنامه آن را برای یک ساعت دیگر روی "گرم کردن" می گذاریم. سپس آن را در یک کاسه بیرون آورده و در دمای اتاق خنک کنید.

ژله پختن. توت فرنگی ها را یخ بزنید.

طبق دستورالعمل روی کیسه ، ژلاتین را در آب گرم خیس کنید.

برای تبدیل ژلاتین به آب ، می توانید از زودپز (حالت "گرم کردن") ، می توانید از مایکروویو استفاده کنید (زیرا کارتون مشغول پنیر است).

من هر 30 ثانیه آن را بیرون آورده و هم می زنم - ژلاتین باید کاملاً حل شود ، اما جوش نیاید! اگر جوش آورد ، باید فیلتر کنید. معمولاً یک دقیقه برای حل شدن ژلاتین کافی است.

توت فرنگی ها را در مخلوط کن پوره کنید ، شکر و ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط کنید.

ژله توت فرنگی را روی کیک پنیر خنک شده پهن کنید.

چیزکیک تقریبا آماده است! او نیاز دارد که در یخچال بنشیند (حداقل دو ساعت) آن را بدون اینکه از ظرف ظرف چند قلو خارج کنید در یخچال قرار دهید.

چیزکیک را در انتهای کاغذ پخت از ظرف چند قلو خارج کنید. متأسفانه خیلی مرتب نتیجه نگرفت.

چیزکیک کشک با کشمش

این دستورالعمل شبیه شیرینی کشک از کودکی آشنا و محبوب است ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه تر و تصفیه شده تر است ، که حتی در عکس نیز قابل توجه است.

عناصر:

برای اصول اولیه:

• 2 زرده تخم مرغ
• 20 گرم شکر دانه ریز
• 100 گرم کره
• 1 فنجان آرد

برای پر کردن:

• 2 عدد تخم مرغ
• 400 گرم پنیر دلمه
• 200 گرم خامه ترش چربی
• 200 گرم شیر تغلیظ شده
• 150 گرم کشمش

آماده سازی:

به منظور طبخ کیک پنیر کشک در زودپز ، یک کیک شیرینی پخته می کنیم. ما دو تخم مرغ می گیریم ، آنها را می شکنیم و زرده ها را جدا می کنیم ، ما به پروتئین نیاز نداریم. زرده ها را در ظرفی بریزید و روی آنها را با شکر بپوشانید. مواد را کاملاً خرد کنید تا رنگ آن روشن شود.

اکنون کره را اضافه کنید ، بسیار مهم است که در دمای اتاق باشد. مواد را خرد کرده و آرد را به آرامی و یکنواخت اضافه کنید. خمیر را ورز می دهیم و به شکل گلوله در می آوریم ، سپس آن را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم.

بعد از سپری شدن زمان ، خمیر را از یخچال بیرون آورده و به صورت لایه رول درآورید. ما باید کف کاسه را در چند پخته با کاغذ روغنی بپوشانیم. بعد از آن ، خمیر را در چند کوک قرار دهید ، قسمت های پایین و پایین آن را تشکیل دهید.

حالا بیایید وارد پنیر دلمه کیک پنیر خود شویم. پنیر کوک را مالش دهید تا با خامه ترش و تخم مرغ صاف شود. مقدار لازم شیر غلیظ شده را در توده کشک ریخته و کشمش شسته شده را قرار دهید.

مخلوط را کاملا مخلوط کرده و مواد پر شده را روی کیک پخش کنید. ما چند کوکر (در این مورد ردموند) را در حالت "پخت" قرار داده و آن را برای 50 دقیقه تنظیم می کنیم.

بعد از به صدا در آمدن سیگنال ، کیک پنیری را فوراً بیرون نیاورید ، بگذارید کمی دم بکشد. چیزکیک کشک با کشمش آماده است.

چیزکیک خامه ای با آلو

دستور تهیه کیک پنیر با آلو ، که در زودپز پخته می شود ، از نظر ترکیب پایه و ترکیب پر کردن ، با دیگران کمی متفاوت است. به نظر می رسد چنین دسری بسیار معطر است و ، همانطور که در عکس می بینید ، زیبا است.

عناصر:

برای اصول اولیه:

• کلوچه 70 گرم
• 100 گرم گردو
• 70 گرم کره

برای پر کردن:

• 500 گرم پنیر خامه ای
• خامه سنگین 135 میلی لیتری
• 75 گرم شکر دانه ریز
• 2 قاشق غذاخوری من نشاسته ذرت
• 3 عدد تخم مرغ
• 7 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

آماده سازی

برای اینکه کیک پنیرکی را در زودپز با آلو بپزید ، ابتدا باید پایه آن را تهیه کنید. این همان کاری است که ما انجام خواهیم داد. کلوچه ها را به صورت خرده های بزرگ خرد می کنیم ، گردوها را نیز خرد می کنیم و سپس این مواد را با هم ترکیب می کنیم. کره را ذوب کنید و آن را به مخلوط آماده شده اضافه کنید ، مواد را خوب خرد کنید.

کف کاسه را در یک کاغذ چند قلو با کاغذ روغنی بپوشانید ، پایه را روی آن قرار داده و کناره های کم آن را تشکیل دهید. آلوها را بشویید و به دو نیم کنید ، دانه ها را بردارید. حالا توت ها را در پایین قرار دهید ، برش دهید.

در یک ظرف جداگانه ، پنیر و خامه سنگین را مخلوط کرده ، نشاسته ذرت ، دارچین و شکر را اضافه کرده و درون تخم مرغ قرار دهید. توده خامه ای را با استفاده از همزن یا لیسک دستی بزنید. فیلینگ را روی آلوها بریزید. اگر آلو شروع به شناور شدن می کند ، بهتر است آنها را غرق کنید.

درب مولتی کوکر را می بندیم ، سپس حالت "پخت" را به مدت 70 دقیقه تنظیم می کنیم. در طی مراحل آماده سازی ، درب ظرف را باز نمی کنیم ، اما با حوصله منتظر آماده سازی دسر هستیم. چیزکیک پخته شده در زودپز را در دمای اتاق قبل از سرو سرد کنید.

کیک شکلاتی با طعم قهوه

کیک پنیری شکلاتی-قهوه ای که در یک غذای چند پخته شده پخته شده را می توان با خیال راحت خوش بوترین ، گرمترین و مرموزترین آن دانست.

عناصر:

برای اصول اولیه:

• 150 گرم کره
• کلوچه های نان کوتاه 250 گرم
• 50 گرم پوسته نارگیل

برای پر کردن:

• 300 گرم پنیر خامه ای
• 250 گرم خامه ترش
• 150 گرم شکلات تلخ
• 2 عدد تخم مرغ
• 40 گرم پودینگ وانیل
• 4 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز
• 3 قاشق چایخوری قهوه فوری
• کمی نمک

آماده سازی:

به منظور تهیه چیزکیک شکلاتی در زود پز ، کوکی های نان کوتاه ، پوسته نارگیل و کره نرم شده را در یک کاسه غذاساز ترکیب کرده و مواد را بزنید تا به صورت یکدست چسبنده شود. کف کاسه چند پخته را با کاغذ پخت می پوشانیم ، پایه را روی آن قرار می دهیم ، فراموش نکنیم که کناره ها را تشکیل دهیم.

برای تهیه پر کردن ، پنیر دلمه را با خامه ترش بزنید تا قوام صاف و یکنواختی پیدا کند. شکر دانه ریز ، تخم مرغ ، پودینگ وانیل و کمی نمک را به توده کشک اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب می کنیم. در آخر ، شکلات تلخ ذوب شده را داخل پر کردن خامه بریزید و مقدار لازم قهوه فوری را اضافه کنید.

پر کردن فرم را روی پایه بریزید ، بالا را به آرامی با یک قاشق غذاخوری تراز کنید. ما حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کردیم. چیزکیک کشک ، پخته شده در زودپز ، با طعم شکلات و قهوه ، بسیار غنی و معطر به نظر می رسد.

چیزکیک موز

یکی دیگر از دستورهای خوشمزه دسر که طعم موز شگفت انگیزی دارد. چیزکیک موز ، همانطور که در تصویر مشاهده می شود ، به راحتی در یک زودپز ردموندی یا دیگری درست می شود.

عناصر

برای اصول اولیه:

• 80 گرم کره
• 15 قطعه کلوچه Yubileiny

برای پر کردن:

• 2 موز بزرگ
• 3 عدد تخم مرغ
• 250 گرم خامه ترش
• پنیر دلمه 450 گرم
• 70-80 گرم شن و ماسه
• آب لیمو برای حدود 1 قاشق غذاخوری. من

آماده سازی:

برای تهیه چیزکیک موز در زود پز ، کوکی های بلغور جو دوسر را با وردنه ، چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کرده و سپس آن را با کره ذوب شده هم بزنید تا خرده چسبنده شود. ما از چنین خرده های کره ، پایه و کناره های دسر را در پایین مولتی کوکر درست می کنیم. ابتدا کف کاسه را با کاغذ روغنی بپوشانید.

بیایید به سمت آماده سازی پر کردن برویم. موزها را پوست بگیرید و با مخلوط کن خرد کنید و آب لیمو اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه ، پنیر دلمه ، خامه ترش ، تخم مرغ و شکر دانه ریز را بزنید. بعد ، توده کشک و پوره موز را مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.

پر کردن را روی پایه بریزید. ما چند کوکر را می بندیم و حالت "پخت" را برای 65 دقیقه تنظیم می کنیم. بعد از سیگنال ، کیک پنیر موز را برای یک ساعت دیگر در مولتی کوکر می گذاریم.

کیک پنیری مرمر

کیک پنیری مرمر پخته شده در زودپز برای کسانی مناسب است که هنوز تصمیم نگرفته اند کدام نوع دسر را بیشتر دوست دارند: خامه ای یا شکلاتی. یک دستور کیک پنیر چند پخته با پایه مرمر یک گزینه عالی در چنین مواردی است.

عناصر:

برای اصول اولیه:

• کلوچه 70 گرم
• 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز
• 2 قاشق غذاخوری من کره نرم شده

برای پر کردن:

• 350 گرم پنیر دلمه
• 150 گرم خامه ترش چربی
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته ذرت
• 120 گرم پودر قند
• 80 گرم شکلات تلخ
• 2 قاشق غذاخوری من شیر
• کمی نمک

آماده سازی:

به منظور تهیه کیک پنیر مرمر در زودپز ، کوکی ها را به صورت خرده ریز خرد کرده ، با شکر و کره ذوب شده مخلوط کنید. ما جرم را به کاسه چند کوکی انتقال می دهیم ، با کاغذ پخت پوشانده شده ، پایه و کناره ها را تشکیل می دهیم. ما ظرف را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم ، در این زمان پر کردن را خودمان آماده می کنیم.

شکلات و شیر را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. پنیر دلمه را با خامه ترش ، پودر قند و کمی نمک ترکیب کنید. بدون توقف برای زدن توده ، تخم مرغ و آخرین از همه ، نشاسته به آن اضافه کنید.

یک پنجم از توده کشک حاصل را در یک ظرف جداگانه بریزید ، شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید. حالا یکی یکی پرهای رنگ های مختلف را روی پایه می ریزیم. برای به دست آوردن فرهای زیبا ، لازم است پر کردن کمی هم زده شود.

ما حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کردیم. وقتی کیک پنیری پخته شد ، باید ظرف را بیرون آورده و کیک را حدود 20 دقیقه در آن نگه دارید تا کمی خنک شود. این همه ، کیک پنیر مرمر خوشمزه آماده است!