Zemiaky s hubami diétne recepty. Zemiaky s hubami v pomalom hrnci

Výdatné zemiaky s hubami v rúre sú tradičným jedlom ruskej kuchyne. Predtým sa varilo v rustikálnej peci. Ale v podmienkach mestského bytu môže byť pochúťka veľmi chutná v bežnej rúre.

Zloženie: kilo zemiakov, 150-170 g polotvrdého syra, 420 g húb, 2 cibule, soľ, 4 veľké lyžice majonézy, rastlinný olej.

Jedlo sa pripravuje rýchlo, ale ukazuje sa veľmi chutné.

Zemiaky a huby sa nakrájajú na plátky, cibuľa - na pol krúžky.
Všetky zložky sú spojené v miske, solené, naliate malým množstvom rastlinného oleja, dobre premiešané.
Výrobky sú rozložené v pekáči, pokryté strúhaným syrom, rozmazané majonézou.

Miska sa pečie v rúre asi 40-45 minút pod vekom alebo alobalom.

Recept na mäso

Zloženie: libra bravčovej krkovičky, 320 g húb, 8 hľúz zemiakov, 120-140 g polotvrdého syra, soľ, 2 cibule, štipka muškátového orieška, fazetovaný pohár kyslej smotany, granulovaný cesnak, 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky, 60 ml jablčného octu, 1 lyžička ruskej horčice.

Mäso sa nakrája na kúsky, potom sa natrie marinádou z octu, omáčky, horčice a soli.
Kým sa lúhuje, zemiaky a huby sa nakrájajú na plátky. Cibuľa - voliteľné.
Najprv sa zemiaky položia v naolejovanej forme. Nakloní sa. Ďalej sa distribuuje marinované bravčové mäso a cibuľa. Potom - huby.
Na dresing sa zmieša kyslá smotana, cesnak, muškátový oriešok, soľ. Je rozmiestnený po celej ploche budúcej pochúťky.

Pod „poklopom“ alobalu sa asi hodinu v dobre vyhriatej rúre pečú zemiaky s mäsom a hubami. Približne 5 minút predtým, ako je jedlo hotové, posypeme strúhaným syrom.

Poradte! Zemiaky môžu byť predvarené až do polovice varenia. Potom sa ukáže mäkšie.

S kuracím mäsom a hubami v rúre

Suroviny: 180 g čerstvých húb (najlepšie šampiňóny), 2 kuracie stehná, kuchynská soľ, 580 g zemiakov, čerstvý cesnak podľa chuti, koreniace zmesi na zemiaky a hydinu, 1 veľká lyžica kečupu a 4 lyžice kyslej smotany.

Ak pridáte kuracie mäso, jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé.

Stehná sa nakrájajú na niekoľko kusov, potom sa marinujú v zmesi kyslej smotany, kečupu, pretlačeného cesnaku a korenia na hydinu. Soľ sa pridáva podľa potreby.
Huby sa nahrubo nakrájajú a pridajú ku kurčaťu. Spolu budú produkty marinovať o niečo menej ako hodinu.
Zemiaky sú nakrájané na malé plátky, namazané kuracou marinádou, posypané korením a poslané do naolejovanej formy.
Mäso, šampiňóny a zvyšok omáčky sú rozdelené na vrch.

Zemiaky s kuracím mäsom a hubami sa pečú v rúre asi hodinu pri strednej teplote.

Francúzske bravčové s hubami a zemiakmi

Suroviny: 420 g bravčovej dužiny, veľká cibuľa, kyslá smotana, 380 g šampiňónov, 430 g zemiakov, 160-170 g polotvrdého alebo tvrdého syra, soľ.

Chudé mäso je jemne nakrájané, posypané soľou a okamžite odoslané do pripravenej formy.
Navrchu sa rozložia najtenšie cibuľové krúžky a predsmažené kúsky húb (akékoľvek).
Ďalej sa položia tenké solené plátky zemiakov.
Zhora je základňa rozmazaná kyslou smotanou s akýmkoľvek korením alebo jednoducho soľou. Povrch posypeme strúhaným syrom.

Bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi sa pečie 45-55 minút vo veľmi horúcej rúre.

Pečené v kyslej smotanovej omáčke

Suroviny: pol litra tučnej kyslej smotany, plátok masla, 5-6 zemiakov, 320 g húb, 130-140 g polotvrdého syra, 2 veľké vajcia, soľ.

Kyslá smotanová omáčka spôsobí, že jedlo bude ľahké a jemné.

Na panvici s rozohriatym tukom (maslom) orestujeme nakrájanú cibuľu a kúsky húb.
Surové vajcia a kyslá smotana sa zmiešajú oddelene. Plnka sa osolí podľa chuti.
Omáčkou sa nalejú huby. Spoločne sa komponenty dusia 6-7 minút.
Zemiaky sa varia až do varenia a nakrájajú sa na plátky.
Zelenina sa naleje do formy a naleje sa omáčkou.
Na vrch sa rozdelí strúhaný syr.

Miska sa pripravuje v rúre pri priemernej teplote 17-20 minút.

Zemiaky zapečené s hubami a syrom

Suroviny: 730-760 g zemiakov, 130-160 g polotvrdého syra, jedlá soľ, majonéza, 2 cibule, 380 g šampiňónov.

Plátky zemiakov sú rozložené vo forme. Osolené.
Navrch sa rozloží ľubovoľne nakrájaná cibuľa.
Potom prídu na rad malé kúsky húb. Treba ich aj posoliť.
Výrobky sa nalejú s majonézou, zriedia sa malým množstvom vody.
Na vrch sa rozotrie syr.

Miska sa pečie v rúre, najskôr asi pol hodiny pod fóliou a potom ďalších 10-12 minút bez nej.

Ako variť s mletým mäsom v rúre?

Zloženie: 620 g zemiakových hľúz, 80-90 ml tukovej kyslej smotany, cibuľa, 180 g hlivy ustricovej, 370 g mletého kuracieho mäsa, soľ, aromatické bylinky.

Lahodná rodinná večera.

Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky, posypú bylinkami, osolia a polovica sa rozloží do pripravenej formy.
Ďalej sa distribuuje solené kuracie mleté mäso.
Miniatúrne cibuľové kocky sú rozptýlené po povrchu mäsa.
Teraz sú na rade nadrobno nakrájané huby. Sú tiež solené a posypané aromatickými bylinkami.

V kvetináčoch sú výrobky naskladané vo vrstvách. Najprv sú to vždy plátky zemiakov, potom nakrájaná cibuľa a nakoniec kúsky húb.
Krém je potrebné vopred trochu zohriať. Potom pridajú soľ podľa chuti, sušený kôpor a muškátový oriešok. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek iné korenie.
Obsah hrncov sa rovnomerne zaleje voňavou smotanou.
Sú uzavreté viečkami a odoslané do pece, zahriate na 200 stupňov.
Po asi 40-45 minútach sa nádoby otvoria a nalejú sa do nich strúhaný syr.

Zemiaky sú veľmi zdravá zelenina, bohatá na vitamíny a minerály. Vyprážané zemiaky s hubami však môžu byť príliš kalorické, ak je v kompozícii veľa oleja. Pomocou malých trikov môžete variť vyprážané zemiaky s hubami, ktorých obsah kalórií nebude príliš vysoký.

Zemiaky v strave väčšiny ľudí v našej krajine sú nepostrádateľným produktom. Jeho popularita je spôsobená tým, že táto zelenina rastie všade v Rusku, má dobrú chuť, rýchlo zasýti a je vhodná na prípravu širokej škály jedál. Zemiaky sú okrem iného zdravým produktom, ktorý obsahuje veľa vlákniny pre plnohodnotné fungovanie tráviaceho systému, minerály, organické kyseliny a škrob. Aj v zložení zeleniny sú vitamíny C, A a E, horčík, draslík, fosfor, fluór chróm a množstvo ďalších užitočných stopových prvkov.

Zemiaky pomáhajú ľudskému telu normalizovať rovnováhu voda-soľ, podporujú činnosť srdca a pružnosť ciev, posilňujú vlasy a zuby a normalizujú imunitu. Všetky tieto vlastnosti sú dôležité najmä v období chudnutia, kedy má telo nedostatok živín. Zemiaky vďaka vysokému obsahu škrobu rýchlo a trvalo zasýtia organizmus a premieňajú ho na energiu.

Táto výhoda zemiakov z hľadiska výživy sa však mení na ich hlavnú nevýhodu. Zemiaky majú vzhľadom na sacharidy, ktoré prevládajú v zložení hľúz, v porovnaní s inou zeleninou vysokú kalorickú hodnotu. 100 g surových zemiakov obsahuje asi 80 kcal. To nie je tak veľa, ale v procese prípravy rôznych jedál sa do kompozície pridáva olej, ktorý nielenže výrazne zvyšuje obsah kalórií v hotovej pochúťke, ale tiež „reaguje“ so sacharidmi prítomnými v zemiakoch. Tento tandem podporuje tvorbu podkožného tuku. Taktiež pri varení sa v oleji tvoria karcinogény. Vzhľadom na to mnohí odborníci na výživu neodporúčajú používanie zemiakov ľuďom, ktorí chcú schudnúť, a ešte viac zakazujú vyprážané zemiaky. Existujú však určité nuansy, ktoré ste sa oboznámili s tým, že zemiaky sa môžu stále konzumovať počas nízkokalorickej diéty.

Stojí za zváženie, že najkalorickejší je „starší“ zemiak, keďže obsahuje najviac škrobu. Čerstvé mladé hľuzy obsahujú oveľa menej škrobu, a preto sú menej kalorické. 100 g mladých zemiakov obsahuje asi 65 kcal na 100 g. Túto dobrú správu však zatieňuje iný faktor – kalorický obsah oleja nikto nezrušil, respektíve, aj mladé smažené zemiaky vykŕmia asi 250 – 300 kcal na 100 g a dokonca viac, ak bude množstvo oleja významné.

Diétne vyprážané zemiaky s hubami, ktorých obsah kalórií nemusí byť príliš vysoký, sa pripravujú s minimálnym množstvom oleja, ale obsah húb a cibule by sa mal zvýšiť. Pri nízkom obsahu kalórií tieto ďalšie prísady „rozriedia“ nutričnú hodnotu zemiakov a znížia celkovú energetickú hodnotu pokrmu.

Ako teda variť vyprážané zemiaky, ak chcete počas diéty naozaj ochutnať svoje obľúbené jedlo? Je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuancií. Najlepšou možnosťou na prípravu vyprážaných zemiakov s cieľom znížiť ich obsah kalórií je pridanie ďalších nízkokalorických prísad do kompozície. Zdá sa, že najlepšie sú na to huby. Majú nielen pozitívny vplyv na chuť jedla, dopĺňajú zemiaky, ale tiež znižujú celkový obsah kalórií v pochúťke. V závislosti od odrody húb môžu skrmovať 20-40 kcal na 100 g. Ak teda k 500 g zemiakov pridáte 250 g húb, zníži sa kalórie o štvrtinu! A ak do misky posypete aj cibuľu alebo zelenú cibuľku, energetická hodnota sa ešte zníži - až 200 kcal na 100 g, čo je celkom dobré pre vyprážané zemiaky.

Pokiaľ ide o olej, existujú určité zvláštnosti. Zemiaky je teda potrebné vyprážať na panvici s nepriľnavým povlakom. Olej používajte na minimum, povrch panvice utrite kefou. Po nakrájaní zemiakov ich na 10 minút namočte do vody, aby ste odstránili časť škrobu. Spolu so scedenou vodou vyjde aj škrob. Zemiaky musíte naliať do horúcej panvice, potom sa nelepia. Huby sa najlepšie používajú čerstvé a nie konzervované. Niektoré druhy húb navyše vyžadujú povinné tepelné ošetrenie. Najlepšou možnosťou pre toto jedlo sú šampiňóny alebo hlivy, ktoré je možné pridať surové. Môžete ich predpražiť na suchej panvici, aby sa odparila vlhkosť, alebo ich môžete pridať čerstvé do jedla nakrájané na tenké plátky. Len treba počítať s tým, že potom sa vlhkosť obsiahnutá v hubách nasaje do zemiakov a tie sa rozvaria.

Pri konzumácii vyprážaných zemiakov s hubami počas diéty je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že uhľohydráty sú lepšie absorbované telom v prvej polovici dňa. Ak naozaj chcete vyprážané zemiaky, potom je lepšie ich jesť pred obedom, ale v žiadnom prípade nie na večeru a už vôbec nie pred spaním. Okrem cibule sa do zemiakov môžu pridať čerstvé bylinky - kôpor, petržlen atď. So soľou by ste však mali byť opatrní. Soľ zadržiava tekutiny v tele, čo je počas diéty mimoriadne zlé. Často po konzumácii vyprážaných zemiakov hmotnosť prestane klesať alebo dokonca stúpa, čo nie je chyba samotných zemiakov, ale soli obsiahnutej v miske.

Najkalorickejší zemiak sú hranolky. Vzhľadom na to, že plátky sú vyprážané a absorbujú veľké množstvo oleja, takéto zemiaky obsahujú 400-500 kcal na 100 g! Najdiétnejší vzhľad zemiakov je pečený „v uniforme“. Jeho obsah kalórií je iba 80 kcal na 100 g.

V snahe schudnúť je dôležité obmedziť príjem sacharidov a vysokokalorických potravín. To však nie je ospravedlnenie na to, aby ste navždy opustili toľko obľúbené vyprážané zemiaky. Aby jedlo nepoškodilo postavu, stačí ho uvariť s pridaním húb a znížiť množstvo oleja.

Ako schudnúť

PP hubová polievka je skvelé PP jedlo, ktoré sa perfektne hodí do každého diétneho menu! Huby obsahujú veľmi málo kalórií – asi 20 kalórií na 100 gramov, no sú cenným zdrojom bielkovín! Preto majú huby v jedálničku osobitné miesto. Ak chcete pripraviť skutočne nízkokalorické jedlo, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

uvariť diétnu polievku a znížiť kalórie, vzdať sa zemiakov. Dá sa úspešne nahradiť inou zeleninou, ktorá obsahuje menej kalórií, ale viac výhod. Pozor na brokolicu, karfiol, zelenú fazuľku, zelený hrášok, bielu kapustu!
pozor na rastlinný olej. Väčšina PP receptov vôbec nezahŕňa vyprážanie zeleniny. Ak pridáte rastlinný olej, potom nie viac ako 1-2 polievkové lyžice na celé hotové jedlo!
Pridajte chudé mäso do hubovej pp polievky. V ideálnom prípade je to kura (chrbát) alebo morka.
pri príprave diétnej hubovej polievky môžete použiť obilniny: ryžu, pohánka, jačmeň. Bude tiež skvelou náhradou zemiakov.
Nezabudnite ani na fazuľu. Fazuľa a šošovica sú ideálne kombinované s hubami a zároveň sú zdrojom bielkovín.

Hubová PP polievka

Máte radi sušené huby? Potom je tento recept pre vás:

20 gramov sušených bielych húb. Zalejte vodou a nechajte 1 hodinu napučať.
1 stredná žiarovka. Očistíme a nakrájame nadrobno.
350 gramov obyčajnej bielej kapusty. Jemne nastrúhajte.
300 gramov karfiolu. Umyjeme a rozoberieme na súkvetia. Varte v osolenej vode v samostatnej miske, kým sa úplne neuvarí.
Soľ a korenie podľa chuti.
Akákoľvek zelená.

PP polievka zo sušených húb je jednoduchá na prípravu! Huby najskôr povaríme 30 minút v osolenej vode. Potom k nim dáme cibuľu a mrkvu a kapustu. Varíme, kým zelenina nezmäkne. Do pp polievky pridajte uvarený karfiol, soľ, korenie!

PP syrová polievka s hubami

Máte radi lahodné syrové polievky? Potom je tento recept pre vás:

100 gramov tvrdého syra. Nastrúhame na veľkom strúhadle. Môžete použiť nízkotučné syry, potom urobíte svoju polievku ešte nízkokalorickou.
200 gramov mrazenej zeleniny. Dobré využitie brokolice.
200 gramov čerstvých húb. Dôkladne umyte a nakrájajte.
2 varené vajcia. Striháme.
Soľ a korenie podľa chuti.

Pridajte huby a zeleninu do osolenej vody. Varte do úplného varenia. Potom vložte strúhaný syr a varte, kým sa úplne nerozpustí. Zostáva pridať vajíčko a zeleninu do polievky!

Diétna nízkokalorická hubová polievka - ako variť

Pre tento jednoduchý recept musíte pripraviť nasledujúce zložky:

500 gramov húb. Dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky.
1 stredná mrkva. Umyte, očistite a nastrúhajte na strednom strúhadle.
1 žiarovka. Čistenie a skartovanie.
4-5 polievkových lyžíc ryže. Ak je to žiaduce, môžete použiť perličkový jačmeň. Ryža sa premyje vodou. Dá sa vopred namočiť.
Akákoľvek zelená.

Vložte huby, mrkvu, cibuľu do hrnca a naplňte vodou. Priveďte do varu a varte 10 minút. Potom vložíme ryžu, soľ, korenie, znížime oheň a necháme chradnúť, kým sa úplne neuvarí! Diétna polievka s hubami je pripravená!

Diétna PP polievka-pyré s hubami (zo šampiňónov)

Chcete uvariť skutočne nízkokalorickú pp polievku? Potom je pre vás tento recept ako stvorený:

500 gramov šampiňónov. Dôkladne ich umyjeme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili všetok piesok a nakrájame na kúsky.
1 stredná cibuľa a 1 stredná mrkva. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno. Môžete mlieť v mixéri.
350 gramov mlieka. Na želanie je možné použiť odstredené mlieko, obsahuje len 30 kalórií na 100 gramov.
400-500 ml vody. Môžete použiť menej alebo viac, v závislosti od preferencie konzistencie polievky.
Soľ a korenie podľa chuti.
Akákoľvek zelená.

Vložte huby do hrnca a zalejte vodou. Nechajte variť 10 minút. Potom pridajte cibuľu a mrkvu, varte ďalších 10 minút. Nakoniec nalejte hrnček mlieka, znížte oheň a nechajte misku dusiť, kým nebude pripravená všetka zelenina. Pridajte korenie a šľahajte mixérom. Hubová krémová polievka, ktorej obsah kalórií nepresahuje 35 kalórií, je pripravený!

Diétna hubová polievka so šampiňónmi

Na túto lahodnú polievku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

200 gramov šampiňónov. Opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte.
3 polievkové lyžice šošovice. Na rozdiel od fazule sa tento produkt varí rýchlo a je ideálny pre pp polievku.
100 gramov zelenej fazuľky. Obsahuje veľa vlákniny a je ideálny pre diétne jedlá.
100 gramov zeleného hrášku. Môžete použiť mrazený hrášok.
1 stredná mrkva. Umyte, očistite a nastrúhajte.
1 stredná žiarovka. Očistíme, nadrobno nasekáme.
1 polievková lyžica olivového oleja.
Soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Ako prvé si uvaríme šošovicu. To vám zaberie asi 15-20 minút.

Na jednej lyžici olivového oleja orestujte cibuľu a mrkvu. Pridajte zeleninu do šošovice, pošlite tam huby, zelené fazuľky a zelený hrášok. Vložte svoje obľúbené korenie. Znížte teplo a varte, kým sa úplne neuvarí.

Diétna polievka z kuracích pŕs s hubami

Na tento lahodný nízkosacharidový recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

1 kuracie filé. Umyte, rozdrvte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a korenie.
1 vajce.
400 gramov šampiňónov. Dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky.
1 stredná mrkva. Umyte, očistite a nakrájajte na tenké polkruhy.
1 stredná žiarovka. Jemne nastrúhajte.
700-800 ml vody.
Soľ a korenie.
Akékoľvek zelené podľa chuti.

Najprv dáme všetku zeleninu do nádoby, zalejeme vodou a necháme zovrieť. Kým sa nám uvarí zelenina, prepracujeme mleté mäso. Urobíme mleté mäso a pridáme k nemu vajíčko, korenie, dôkladne premiešame. Teraz vytvarujeme fašírky a vložíme ich do našej diétnej hubovej polievky. Varte, kým nie je mäso pripravené, hojne posypte bylinkami!

Diétna hubová polievka

Milujete medové huby? Potom by ste určite mali vyskúšať túto hubovú polievku:

Opäť 200 gramov. Môžete použiť čerstvé huby, alebo môžete použiť mrazené.
200 gramov moriaka. Moja, nakrájaná na kúsky.
200 gramov mrazeného špenátu. Môžete použiť aj čerstvé, hlavné je dobre opláchnuť a nasekať nadrobno.
1 stredná mrkva a 1 stredná cibuľa. Očistíme a nadrobno nasekáme.
5 polievkových lyžíc jačmeňa. Umyjeme vodou.
Soľ a korenie podľa chuti.
Akákoľvek zelená.

V pomalom hrnci uvaríme hubovú polievku pp. Všetky ingrediencie dáme do nádoby, naplníme vodou, soľou, korením a prepneme do režimu „Polievka“. Ak nie je režim "Polievka", potom použijeme režim "Stew". Hotovú diétnu hubovú polievku výdatne posypte bylinkami.

Páčili sa vám naše pp recepty? Určite si ich uložte a chudnite ľahko a radostne!

Pečené zemiaky s tvarohom a cherry paradajkami Pečené zemiaky so šupkou si zachovávajú maximum užitočných látok a vitamínov, vrátane vitamínov C, B, fosforu a ľahko stráviteľných bielkovín. Pre kompletnú diétnu večeru zostáva pridať lahodnú polevu s celým radom aminokyselín, zdravých tukov a stopových prvkov. Ak zmiešate tvaroh, bylinky, cesnak a olivový olej, okamžite sa ocitnete na ceste k získaniu zdravého a krásneho tela.

PEČENÉ ZEMIAKY S TYČKOVÝM SYROM A VIŠŇOVÝMI paradajkami

Potrebné:
(porcie 2)
2 veľké zemiaky

Plnenie:
200 g jemného tvarohu 9%
2 strúčiky cesnaku
malý zväzok kôpru
5-6 cherry paradajok
2 polievkové lyžice olivový olej
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:

1. Umyté a osušené zemiaky nastrúhame na olivovom oleji, navrchu urobíme hlboký krížový rez.

Umyté a osušené zemiaky nastrúhame na olivovom oleji, navrchu urobíme hlboký zárez v tvare kríža, zabalíme do fólie a vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C na 40 – 50 minút, kým sa neuvaria. Rúru nevypínajte!

2. Na plnku nadrobno nasekáme kôpor, cesnak, cherry paradajky nakrájame na polovice. Zmiešajte s tvarohom, soľou a korením do hladka.

Na plnku nadrobno nasekáme kôpor, cesnak, cherry paradajky nakrájame na polovice. Zmiešajte s tvarohom, soľou a korením do hladka

3. Horúce zemiaky sa "otvoria" tak, aby sa v strede vytvorila hlboká diera.

Horúce zemiaky sa „otvoria“ tak, aby sa v strede vytvorila hlboká diera

4. Tvarohovú hmotu vložíme do zemiakov a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.

Tvarohovú hmotu vložíme do zemiakov a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.Dostaví sa príjemná cesnaková vôňa.

5. Pripravené zemiaky nalejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej.

Hotové zemiaky nalejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej Ihneď podávajte.

Zemiakový koláč bez múky

RECEPT BEZ MÚKY ZEMIAKOVÝ PIRÁČ

Potrebné:
400 g zemiakov
1 malá biela cibuľa
1 proteín
100 – 150 g jemne nasoleného lososa alebo pstruha
pár vetvičiek kôpru
olivový olej
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:

1. Rúru vyhrejeme na 210°C.

2. Zemiaky a cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a dobre pretlačíme.

Zemiaky a cibuľu nahrubo nastrúhame a dobre pretlačíme

3. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie a proteín.

Pridáme nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie a proteín

4. Dôkladne premiešajte a vypustite prebytočnú tekutinu.

Dôkladne premiešajte a vypustite prebytočnú tekutinu.

5. Polovicu zemiakovej zmesi dáme do okrúhlej formy s priemerom 20-22 cm vystlanej papierom na pečenie a vymastenej olivovým olejom a zľahka utlačíme.

Zľahka utlmiť

6. Navrch dáme rybu nakrájanú na tenké plátky.

Na vrch položte rybu nakrájanú na tenké plátky.

7. Prikryjeme zvyšnou zemiakovou hmotou.

Prikryjeme zvyšnou zemiakovou hmotou Potrieme štetcom olivovým olejom a vložíme do rúry na 30-40 minút do zlatista.

Štetcom potrieme olivovým olejom a vložíme do rúry na 30-40 minút do zlatista

8. Podávajte horúce.

Zemiakové šampiňóny s brokolicovým pyré

Zemiakové šampiňóny s brokolicovým pyré Chrumkavé zemiakové šampiňóny na zelenej lúke s ultrazdravým brokolicovým pyré. Toto jedlo, nasýtené jasnými farbami, mikroelementmi a vitamínmi skupín A, B a C, sa veľmi ľahko pripravuje a bude skvelou ľahkou večerou pre každého, kto sa snaží získať harmóniu a krásu.

ZEMIAKOVÝ HUBOVÝ RECEPT S BROKOLICOVÝM pyré

Potrebné:
8-10 malých zemiakov
2 polievkové lyžice olivový olej
1 lyžička zmesi aromatických bylín (tymián, rozmarín, cesnak, tymian)
1 lyžička sladká paprika
soľ, čierne korenie - podľa chuti
300 g mrazenej brokolice
50 g syra
1 polievková lyžica olivový olej
30 g vlašských orechov
soľ, čierne korenie - podľa chuti

Ako variť:

1. Rúru vyhrejeme na 220°C.

2. Zo zemiakov nakrájame huby.

nakrájame huby zo zemiakov

3. Huby namažte olivovým olejom a nastrúhajte korením.

Huby potrieme olivovým olejom a potrieme korením

4. Dajte na plech na pečenie pokrytý fóliou a vložte do rúry na 40-50 minút.

5. Brokolicu zalejte vriacou vodou a prikryte. Nechajte pôsobiť 3-5 minút.

Brokolicu zalejeme vriacou vodou a prikryjeme. Nechajte pôsobiť 3-5 minút

6. Vypustite vodu, časť si odložte na pyré. Brokolicu rozmixujeme pridaním syra a olivového oleja. Pridajte tekutinu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

V prípade potreby pridajte tekutinu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu, pridajte soľ a korenie, berúc do úvahy, že syr je už slaný.

7. Pyré posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Pyré posypeme nasekanými orechmi a podávame s horúcimi zemiakovými „šampiňónmi“.

Omeleta v zemiakových miskách

Potato Cup Omelet Myslím, že je to skvelý nápad na nízkokalorický a superzdravý obed, večeru alebo aj raňajky. Zemiak pečený v šupke si zachováva maximum užitočných látok a obsahuje obrovské množstvo základných vitamínov a mikroelementov, zatiaľ čo omeleta bohatá na bielkoviny dodá pocit sýtosti na dlhú dobu a pomôže urýchliť metabolizmus, ktorý je tak potrebný. pre tých, ktorí chcú jesť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

RECEPT NA OMELETU V ZEMIAKOVÝCH POHÁČOCH

Potrebné:
(porcie 2)
2 veľké zemiaky
1 vajce
1 polievková lyžica jogurt
50 g strúhaného syra
2 perá zelenej cibule
soľ, čerstvo mleté čierne korenie, vločky čili papričky - podľa chuti

Ako variť:

1. Umyté a osušené zemiaky namažte olivovým olejom a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C na 40 – 50 minút, kým sa úplne neupečú. Kôra by mala byť dobre upečená. Rúru nevypínajte!

2. Z horúceho zemiaku odrežeme vrch a dužinu vyberieme lyžičkou.

Z horúceho zemiaku odrežte vrch a dužinu vydlabte lyžičkou.

3. Vajíčko, jogurt, strúhaný syr, nakrájanú zelenú cibuľku, korenie a zemiakovú dužinu vymiešame do hladka.

Vajíčko, jogurt, časť strúhaného syra, nakrájanú zelenú cibuľku, korenie a zemiakovú dužinu vymiešame do hladka.

4. Touto zmesou naplníme zemiaky, posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do rúry na 10-15 minút.

Touto zmesou naplňte zemiaky, posypte zvyšným strúhaným syrom a vložte do rúry na 10-15 minút.Ihneď podávajte!

Pikantné zemiakové rezne s ružovým lososom

Pikantné zemiakové rezne s ružovým lososom Zdravá alternatíva k bežným mäsovým rezňom. Korenie vytvára jedinečnú sladko-slanú harmóniu chutí a celková ľahkosť pokrmu robí z týchto rezňov dokonalý diétny obed či večeru. Odporúčam jesť horúce so zeleným hráškom a nízkokalorickou jogurtovou omáčkou s bylinkami.

RECEPT NA PIKNUTÉ ZEMIAKOVÉ REZEŇKY S Lososom hrbáčom

Potrebné:
2 stredne varené zemiaky
200 g konzervovaného ružového lososa
0,5 st. strúhanka
1 nakladaná alebo nakladaná uhorka
1 vajce
1-2 strúčiky cesnaku
1-2 lyžičky zrnitá horčica
1 polievková lyžica citrónová šťava
niekoľko zelenej cibule
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:

1. Rúru vyhrejeme na 200°C.

2. Vo veľkej mise zmiešame zemiakovú kašu, rybu, nadrobno nakrájanú uhorku, cibuľu a cesnak, horčicu, citrónovú šťavu, 3-4 lyžice. strúhanka, soľ a korenie.

Vo veľkej mise zmiešame zemiakovú kašu, rybu, nadrobno nakrájanú uhorku, cibuľu a cesnak, horčicu, citrónovú šťavu, 3-4 lyžice. strúhanka, soľ a korenie

3. Pridajte vajíčko a vymiešajte do hladka. Mali by ste dostať hustú plnku.

Pridajte vajíčko a vymiešajte do hladka. Mali by ste dostať hustú plnku

4. Vytvarujeme rezne a obalíme v strúhanke.

Vytvarujte karbonátky a obalte v strúhanke

5. Plech alebo zapekaciu misu prikryte pergamenom, namažte olivovým olejom a poukladajte naň rezne.

Plech alebo zapekaciu misu prikryte pergamenom, namažte olivovým olejom a poukladajte naň rezne

6. Pečieme 15-20 minút dozlatista, raz otočíme.

Pečieme 15-20 minút do zlatista, raz obrátime

7. Podávame horúce so zeleným hráškom, jogurtovou omáčkou, hlávkovým šalátom.

Zemiaky a huby sú chutným a zdravým duetom, ktorý má rád takmer každý. V rúre je veľa možností varenia: s mäsom, zeleninou, v hrncoch. Ide o ideálnu prílohu alebo samostatné jedlo, ktoré sa pripravuje jednoducho, rýchlo a bez zvláštnych finančných nákladov. Na slávnostný stôl alebo rodinnú večeru v deň voľna si môžete pripraviť plnené zemiaky s hubami. A bez ohľadu na to, aký recept a s akými prísadami je jedlo pripravené, výsledok bude vždy vynikajúci.

kalórií

Aby som parafrázoval známy výraz, dopadne to takto: "Čo Rus nemá rád zemiaky." A pred pár stovkami rokov o tom v Rusku nebolo ani počuť. Existuje názor, že koreňová plodina musí byť vylúčená zo stravy kvôli jej vysokému obsahu kalórií, ak sa snažíte schudnúť. Čiastočne pravda, ale všetko závisí od spôsobu prípravy. Napríklad obsah kalórií v 100 gramoch zemiakov je relatívne malý - len asi 80 kcal.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je tu rovnomenná diéta. Vďaka čerstvým alebo sušeným hubám a dresingom (maslo, smotana, kyslá smotana) energetická hodnota stúpa na 125 kcal. Maximálny obsah kalórií v miske, ak je vyprážaný na panvici s údeninami a bravčovou masťou, je 175 kcal.

Huba je plnohodnotným afrodiziakom. Pri stretnutí s tete-a-tete pripravte mäsový steak s pridaním muškátového orieška a korenia a prílohu z húb a zemiakov.

Pečené zemiaky s hubami - klasický recept

Zemiaky sa pripravujú rýchlo, vyžaduje sa málo húb a jedlo je lacné. Vôňa je taká, že nebudete musieť volať svoju rodinu dvakrát k stolu!

Ingrediencie

Porcie: 6

zemiak 600 g
huby 250 g
Cibuľa 2 ks
zeleninový olej 3 čl. l.
karafiát 4 veci
kôpor 1 zväzok
soľ ½ lyžičky
Mleté čierne korenie chuť

na jednu porciu

Kalórie: 88 kcal

Proteíny: 2,8 g

Tuky: 3,3 g

Sacharidy: 11,7 g

37 min. Video recept Tlač

Hľuzy umyte a očistite, nakrájajte na štvrtiny.

Umyte lesné huby a pri šampiňónoch môžete utrieť iba klobúky. Mrazené huby nechajte vopred rozmraziť, vysušte - namočte cez noc.

Malé šampiňóny nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a veľké klobúčiky nakrájajte na plátky, stehná nakrájajte nadrobno.

Cibuľu nakrájajte na polovicu, nakrájajte na pol krúžky.

Nalejte olej do plechu na pečenie s vysokými stranami a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Naplňte plátkami zemiakov a hubami, pridajte cibuľu. Jemne premiešajte ingrediencie, pridajte korenie, soľ a korenie, znova premiešajte.

Plech pevne zatvorte alobalom, vložte do rúry a pečte asi pol hodiny pri 220 ° C. 5-7 minút pred koncom pečenia alobal odstránime, aby zemiaky získali chutnú červenkastú farbu. Horúcu misku rozložíme na taniere, posypeme nasekaným kôprom.

Hranolky s hubami a bravčovým mäsom v rúre

Len z troch produktov zahrnutých v kompozícii s prídavkom syra a kyslej smotany získate vynikajúce jedlo, chutnú francúzsku pochúťku.

Ingrediencie:

1 kg zemiakov;
2 cibule (veľké);
500 - 600 gramov húb;
400 gramov kyslej smotany;
300 gramov tvrdého syra;
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;
2 -- 3 čl. l. zeleninový olej.

Ako variť:

Pripravte huby, očistite, opláchnite, osušte, nakrájajte na tenké taniere.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky alebo krúžky.
Stredne veľké hľuzy ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a zľahka na ňom orestujeme cibuľu.
Zemiaky dáme na vymastený plech, osolíme, prikryjeme hríbovou vrstvou, korením a opäť soľou. Ďalej pridajte cibuľu.
Zmiešajte nekyslú kyslú smotanu so soľou a korením, nalejte rovnomerne na vrch. Nádobu prikryte fóliou.
Plech vložíme do rúry predhriatej na cca 180°C. Dávajte pozor, aby ste hornú časť misky nepripálili.
Po pol hodine skontrolujte pripravenosť zemiakov zápalkou alebo vidličkou, a ak sú mäkké, posypte vrch syrovými lupienkami. Pečieme 5-7 minút, kým syr nezhnedne.Po uplynutí času vyberieme plech na pečenie, necháme vychladnúť, podávame s čerstvou sezónnou zeleninou ako prílohu alebo samostatné jedlo.

Videá o varení

Zemiaky v kvetináčoch s mäsom a hubami

Úžasné pre jednoduchú prípravu, všestranné jedlo. Môžete variť s akýmkoľvek mäsom a rôznymi druhmi húb. Ukazuje sa voňavé a chutné, pre mladé ženy v domácnosti je tento recept skutočným nálezom. Rôzne druhy zeleniny a korenia pomôžu diverzifikovať chuť.

Ingrediencie:

400 g mäsa (akékoľvek);
3 hľuzy zemiakov;
1 - 2 ks. čerstvé paradajky;
300 g húb;
1 cibuľa;
1 koreň mrkvy;
12 ks. sušené slivky;
30 ml rastlinného oleja;
Soľ - podľa chuti;
Korenie - podľa chuti.

varenie:

Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji.
Mäso si pripravíme, očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájame na kocky veľké asi 2 cm, v rovnakých častiach poukladáme do 4 hrncov, do každého pridáme 3 kusy. sušené slivky.
Huby umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky, pridáme k mäsu.
Vrstvu húb zakryte plátkami paradajok (odstráňte kožu).
Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kocky, položte na paradajky.
Položíme poslednú vrstvu restovania, okoreníme a osolíme, hrnce uzavrieme pokrievkami.
Misky vložíme na tretinu hodiny do rúry predhriatej na 200 °C, znížime teplotu a dusíme do varenia asi 40 minút. kôpor. Dobrým doplnkom by bola čerstvá alebo nakladaná zelenina. Podávajte priamo v kvetináčoch a ukladajte ich na taniere.

Každá žena v domácnosti by mala mať vo svojom prasiatku niekoľko receptov na varenie: pre mäsožravcov, vegetariánov alebo pôstnych ľudí. Pomôže vám to v mnohých situáciách, napríklad keď k vám pribudli hostia alebo chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím chutným, no po náročnom dni nemáte silu na varenie.