Koláčiky z hotového lístkového cesta „Uši so škoricou. Škoricové rolky s listkovým kysnutým cestom Škoricové rolky s lístkovým kysnutým cestom

Dnes sú obľúbené žemle American Cinnabon s lahodným krémovým fudge a škoricovou príchuťou. Len tak sa od nich nedá odtrhnúť. Existujú aj jednoduchšie recepty, ktoré popisujú, ako upiecť škoricové rolky. V receptoch s fotografiami nižšie nájdete niekoľko chutných možností.

Ako vyrobiť škoricové rolky

Základom maslového pečenia v klasickej verzii je kysnuté cesto. Pripravuje sa s pridaním múky, vajec a mlieka. Droždie môžeme pridať čerstvé alebo suché. Okrem použitých produktov je dôležitý aj tvar produktov. Za týmto účelom sa cesto rozvaľká na vrstvy, zvinie sa a nakrája. Každý jednotlivý kus jeकोरिकोवा रोल. Tvarom pripomínajú slimáky.

सेस्टो

Klasické Cinnabons sa vyrábajú na báze maslového cesta. Môže byť bez droždia alebo s droždím, ale vždy obsahuje tri požadované ingrediencie – maslo, vajcia a cukor. Ide o pečivo, ktore musí tvoriť aspoň 14% hmotnosti múky. प्रक्रिया varenia zahŕňa nasledujúce fazy:

  1. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom.
  2. मग pridajte olej.
  3. Ak používate droždieškoricové cesto na rolky, potom vypracujte cesto z droždia, kryštálového cukru a teplého mlieka.
  4. नंतर sa táto hmota spojí s pečením.
  5. Ďalej pridáme múku a vymiesime cesto.

Škoricové rolky - रिसेप्शन s fotografiami krok za krokom

Jemné aromatické cesto, sweet fudge a aromatická náplň – takýmto pečivám neodolá nikto.कृती आणि rolky so škoricoubola dlho držaná v tajnosti, no dnes ju pozná takmer každý. Okrem toho sa okrem klasickej verzie objavilo mnoho ďalších. S makom a škoricou, s medom, marcipánom, jablkami či práškovým cukrom – skúste si ich vyrobiť doma!

दालचिनी

  • तास: 3 तास 30 मिनिटे.
  • Obsah kalórií v miske: 360 kcal.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: ľahká.

Každý, कोण niekedy skúsilskorice so škoricou, vedia, že majú veľmi vysoký obsah kalórií. Ak dodržiavate správnu výživu, potom sa neodporúča opierať sa o tieto prakticky koláče. Aj keď párkrát stojí za to si dovoliť vychutnať si nadýchané cesto v kombinácii s maslovým krémom a škoricovou príchuťou. Ich klasický कृती vám pomôže pripraviť Cinnabons.

साहित्य:

  • लोणी - 80 ग्रॅम आणि 40 ग्रॅम आणि स्मोतानु;
  • mlieko - 200 मिली;
  • granulovaný cukor - 100 ग्रॅम एक 1 polievková lyžica. do krému;
  • práškový cukor - 2 lyžice;
  • vanilín - 1 štipka;
  • मुका - 600 ग्रॅम;
  • suché droždie - 11 ग्रॅम;
  • vajcia - 2 ks;
  • मस्करपोन - 50 ग्रॅम;
  • soľ - 0.5 lyžičky;
  • škoricový prášok - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Droždie zalejeme zohriatym mliekom s lyžicou cukru. Nechajte 15 मिनिटे odstáť.
  2. Pridáme zvyšný kryštálový cukor, zašľaháme vajíčko, pridáme soľ a maslo.
  3. Postupne pridávame múku a vypracujeme cesto. Nechajte 90 मिनिटे prikryté uterákom.
  4. Zmiešajte škoricový prášok s cukrom a vanilkou. Posypeme nimi vyvaľkanú vrstvu cesta, pričom na okraji necháme 3 सेमी voľné.
  5. Zvinieme do pevnej rolky a ostrým nožom nakrájame na 12 kúskov.
  6. Plech prikryte pergamenom, položte naň kúsky a nechajte 1 hodinu kysnúť.
  7. Pečieme asi 20 मिनिटे, rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
  8. Mascarpone zjemnite, spojte s práškom, maslom a vanilkou.
  9. Vychladnuté škorice zalejeme smotanou.

Z kysnuteho cesta

  • तास: 4 तास 30 मिनिटे.
  • पॉकेट पोर्सी: 12 ऑस्ब.
  • Obsah kalórií v miske: 384 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • सूचना: ťažké.

Väčšina druhov pečiva sa pripravuje s kváskom. Vďaka nim je akékoľvek pečivo mäkké a nadýchané. Ak sa nebojíte zložitých receptov, tak sa naučte robiť tekvicovo-škoricové rolky. Hoci nie sú o nič menej kalorické ako klasické Cinnabons, obsahujú užitočnú zložku. Sladké tekvicové pyré v kombinácii s práškovým cukrom, vanilkou a smotanovým syrom vytvára...kvasnicové škoricové rolkyešte chutnejšie.

साहित्य:

  • soľ - 1 štipka आणि 1.5 lyžičky. náplne करू नका;
  • práškový cukor - 1 šálka;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice;
  • droždie - 2 lyžičky;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinny olej - 4 lyžice;
  • टेकविकोव्ह पायरे - 450 ग्रॅम;
  • svetlohnedý cukor - 0.75 šálky;
  • múka - 4 šálky;
  • muškátový oriešok, zázvor, klinček, škorica - 1 polievková lyžica. zmesi;
  • rozpustené maslo - 1 polievková lyžica;
  • mäkký smotanový syr - 30 ग्रॅम;
  • cukor - 1/3 šálky.

Spôsob varenia:

  1. Vezmite veľkú misku, do ktorej pridajte droždie, soľ a cukor s múkou.
  2. Vajcia rozšľaháme oddelene, zmiešame s pyré, pridáme rastlinný olej.
  3. V strede múčnej zmesi urobte jamku. Prilejeme vaječnú zmes, vypracujeme cesto, vymiesime a necháme, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  4. Samostatne kombinujte hnedý cukor, korenie, soľ a rozpustené maslo.
  5. Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na obdĺžnik 30x40 cm, zalejeme škoricovým krémom, na okraji necháme 1 सेमी.
  6. Zabalíme, rozdelíme na 12 rovnakých roliek, poukladáme na dno zapekacej misy.
  7. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 2 hodiny odstáť.
  8. Pečieme v rúre na 175 stupňov. Po pol hodine vyberieme, necháme vychladnúť a potom polejeme polevou z prášku, mlieka, vanilky a syra.

क्रेमोवा

  • Čas varenia: 3 तास.
  • पोस्ट porcií: 18 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 412 kcal.
  • Určenie: पूर्व मुले / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • सूचना: ťažké.

चटणे škoricové rolly s maslovým krémomIdealne s teplým mliekom alebo kakaom. Sú veľmi podobné muffinom z predchádzajúceho receptu. Krém sa tu pripravuje podľa rovnakého princípu - zmieša sa zmäknutý smotanový syr, vanilkový extrakt, trochu masla a práškový cukor. Sladká glazúra dopĺňa korenistú vôňu cesta a ukáže sa takmer chutnejšie ako samotné buchty.

साहित्य:

  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • smotanový syr - 120 ग्रॅम;
  • वाजिया - 1 केएस;
  • suché droždie - 2.5 lyžičky;
  • लोणी - 3 लिजीस. एक 0.25 lyžice. na plnenie a glazúru;
  • škoricový prášok - 2 polievkové lyžice;
  • múka - 3.5 lyžice;
  • granulovaný cukor - 0.5 lyžice;
  • soľ – 1 lyžička. a 1 štipka na plnenie;
  • vanilkový extrakt - 0.5 lyžičky;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica;
  • rastlinny olej - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

  1. Maslo rozpustíme, zmiešame s mliekom, zohrejeme a spojíme s droždím. तू pridajte vajcia, soľ a cukor.
  2. Pomaly pridávame múku. Cesto miesime asi 8 minút, zvinieme do gule, necháme pod fóliou a uterákom 2 hodiny.
  3. Zmiešajte škoricový prášok soľou a hnedým cukrom. Túto zmes natrieme na vrstvu vyvaľkaného cesta.
  4. Znova zatočte a nakrájajte na približne 18 porcií.
  5. Položte kúsky na dno naolejovanej panvice a nechajte 40 minút.
  6. Pečieme pri teplote 190 stupňov. सुमारे 20 मिनिटांत.
  7. Po vychladnutí prelejeme polevou. Za týmto účelom najskôr zmiešajte maslo, vanilku, syr a práškový cukor a potom ich vyšľahajte do hladka.

एस कुक्रोम

  • Čas varenia: 3 तास.
  • पॉकेट पोर्सी: 15 ऑस्ब.
  • Obsah kalórií v miske: 338 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na dezert.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

Žemle s cukrom a škoricouChutí aj tým, ktorým sú sladkosti ľahostajné. Tento recept na slimáky je rýchly a jednoduchý, ale má svoj vlastný zvrat. Muffy sa pripravujú trochu inak - základ je položený vo vrstvách, posypaný zmesou škoricového prášku a cukru. Vzniknú tri vrstvy, ktore sa potom rozrežú napríklad na trojuholníky. Takto získajú muffy svoj pôvodný tvar.

साहित्य:

  • škoricový prášok - podľa chuti;
  • mlieko - 1.5 lyžice;
  • तेल - 85 ग्रॅम;
  • suché droždie - 1 lyžička;
  • मुका - 500 ग्रॅम;
  • कुकोर - 120 ग्रॅम.

Spôsob varenia:

  1. Droždie zalejeme teplým mliekom. Pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.
  2. Po 15 minútach pridáme ghee a pridáme múku.
  3. Vymiesené cesto odložíme na 1.5 hodiny.
  4. नंतर rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme, posypeme škoricovo-cukrovou zmesou, poukladáme na seba.
  5. Preložte na polovicu, nakrájajte na trojuholníky alebo štvorce.
  6. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  7. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry na 30 minút. Odporúčaná teplota je 185 stupňov.

Rýchlo

  • वेळ: 25 मि.
  • पॉकेट पोर्सी: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 285 kcal.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: ľahká.

झटपट né buchty साठी कृतीna báze lístkového cesta, ktoré nie je potrebné miesiť. Výrobok sa jednoducho rozmrazí, nakrája na prúžky, posype korením, zvinie do roliek a pečie. Hotové pečivo je prakticky na nerozoznanie od pôvodných Cinnabons, aj keď vzhľadom pripomínajú skôr francúzske croissanty.

साहित्य:

  • škoricový prášok - 15 ग्रॅम;
  • lístkové cesto bez droždia - 400 ग्रॅम;
  • granulovaný cukor - 100 ग्रॅम;
  • वाजिया - 1 कि.

Spôsob varenia:

  1. Lístkové cesto nakrájame na pásiky s rozmermi približne 2 x 10 सेमी.
  2. Každý kúsok posypeme zmesou škoricového prášku a cukru.
  3. Zvinieme a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  4. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 मिनिटे.

बेझ म्लेका

  • Čas varenia: 2 तास.
  • Obsah kalórií v miske: 310 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, môžete piecťस्कोरिका बेझ मिलिका. Ak toto pečivo vyskúšate, nerozoznáte ho od originálnej americkej verzie. Rovnaké nadýchané mäkké cesto s korenistou arómou. Namiesto mlieka sa používa voda. Pre cesto sa tiež zahrieva, takže v procese varenia nebudú žiadne ťažkosti, pretože technológia zostáva nezmenená.

साहित्य:

  • suché droždie - 1 vrecko;
  • तेल - 120 ग्रॅम;
  • múka - 2 lyžice;
  • teplá voda - 1 polievková lyžica;
  • práškový cukor - 100 ग्रॅम;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanilka, soľ - podľa chuti;
  • skorica v prášku - 20 ग्रॅम.

Spôsob varenia:

  1. Kvások zalejeme teplou vodou. Po 10 minútach pridajte vajce, vanilku, polovicu prášku a soľ.
  2. Miešajte, pridajte múku, premiešajte. नेचाजते १ होडीनु ।
  3. नंतर vyvaľkáme na obdĺžnik a potrieme rozpusteným maslom.
  4. Na vrch nasypeme škoricovo-cukrovú zmes.
  5. Zvinieme a nakrájame na porcie.
  6. Vložíme do zapekacej misy a pečieme v rúre pol hodiny pri 200 stupňoch.

Žiadne vajcia

  • Čas varenia: 2 तास.
  • पोस्ट porcií: 14 osôb.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

अको variť bezvaječné škoricové buchty? urobte to ešte jednoduchšie. Hotové mafiny si môžete vychutnať aj počas pôstu. Základom je opäť droždie, ale len voda a cukor. Neprítomnosť vajec neovplyvňuje nádheru - „slimáky“ nie sú o nič menej vzdušné a opäť aromatické vďaka koreniu. Dokonca aj tým, ktorí držia diétu, trocha tohto chudého pečiva vôbec neuškodí.

साहित्य:

  • škoricový prášok - 1 lyžička. एक 0.25 lyžice. संपूर्णपणे;
  • suché droždie - 9 ग्रॅम;
  • कुकर - 2 लिझिस. एक 1 polievková lyžica. संपूर्णपणे;
  • teplá voda - 1 polievková lyžica;
  • मुका - 600 ग्रॅम;
  • soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

  1. Droždie rozriedime vodou, pridáme menšie časti škorice a cukor. Premiešame आणि necháme 20 मिनिटे.
  2. Osolíme, pomaly pridáme múku, vymiesime cesto, rozdelíme na malé kúsky, ktore potom rozvaľkáme.
  3. Zvyšnú škoricu zmiešajte s kryštálovým cukrom, pridajte trochu vody a šľahajte v mixéri do krémova.
  4. Vrstvy natrieme plnkou a posypeme cukrom.
  5. Každý kúsok rozvaľkáme do tvaru slimáka a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Prikryjeme utierkou, necháme pol hodiny postáť a potom pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.

जेडनोडुचे

  • Čas varenia: 1 तास.
  • पॉकेट पोर्सी: 12 ऑस्ब.
  • Obsah kalórií v miske: 359 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant / v zhone.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

पूर्ण जे नज्वियाच jednoduchý recept na škoricové rolky, ktorý si vychutnáte do hodiny. Nemožno ich nazvať klasickými Cinnabons, ale chuť muffinov je rovnako výnimočná. Rozdiel je len v použitých produktoch. Nie je potrebné mascarpone a bežný cukor je nahradený hnedým cukrom, vďaka čomu je pečivo zdravšie ako škorica. Báza sa spustí už za za 20 minút vďaka horúcemu mlieku.

साहित्य:

  • škoricový prášok - 1 vrecko;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • suché droždie - 1 बॅलेनी;
  • hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
  • rastlinny olej - podľa chuti
  • तेल - 100 ग्रॅम;
  • práškový cukor - 100 ग्रॅम;
  • मुका - 250 ग्रॅम;
  • soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

  1. Okamžite zapnite rúru, aby sa predhriala na 180 stupňov.
  2. Kvások preosejeme. Zahrejte mlieko na 40 stupňov, nalejte do misky spolu s rastlinným olejom.
  3. Ďalej rozšľaháme vajíčko, pridáme prášok, soľ a pridáme múku.
  4. Vymiesené cesto necháme 20 minút, vložíme do vypnutej, ale predhriatej rúry.
  5. Mierne zmäknuté maslo posypeme škoricou, pridáme hnedý cukor a premiešame.
  6. Vyberte základňu z rúry a rozvaľkajte ju.
  7. Potrieme škoricovým krémom, zrolujeme a nakrájame na porcie.
  8. कृपया 20 मिनिटे प्रतीक्षा करा.

Cinnabon v pomalom hrnci

  • पॉकेट पोर्सी: 12 ऑस्ब.
  • Obsah kalórií v miske: 294 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

S príchodom multivarky takmer každé jedlo prináša len potešenie. Ako s ním pripraviť pečivo? Tento kuchynský „pomocník“ má špeciálny कार्यक्रम, ktorý sa tomu hovorí. Pomocou bohatého kysnutého cesta môžete upiecť roztomiléRolky škorice v pomalom hrnci.Vzdušné, mäkké a mierne voľné – takto dopadnú hotové Cinnabons.

साहित्य:

  • पाणी - 3 lyžice;
  • वाजिया - 1 केएस;
  • mlieko - 250 मिली;
  • suché droždie - 2 lyžičky;
  • granulovaný cukor - 4 lyžice;
  • तेल - 110 ग्रॅम;
  • škoricový prášok - 4 lyžičky;
  • múka - 3.5 lyžice;
  • soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

  1. Vodu zmiešame s mliekom, zohrejeme, zalejeme droždím, pridáme 1 lyžicu cukru.
  2. Po 15 minútach zašľaháme vajíčko. Pridáme ešte 2 polievkové lyžice cukru, polovicu rozpusteného masla.
  3. Pridáme múku, vypracujeme cesto, prikryjeme. पो 45 मिनिटे हो rozvaľkáme.
  4. Vrstvu vymastíme zmesou zmäknutého masla a cukru so škoricou.
  5. Pevne zabaľte, nakrájajte na 5 सेमी kúsky
  6. Umiestnite ich na spodok misky multivarkára.
  7. Zapnite režim "Pečenie" आणि 1 hodinu.

हे लक्षात ठेवा

  • तास: 5 मिनिटे.
  • पॉकेट पोर्सी: 12 ऑस्ब.
  • Obsah kalórií v miske: 294 kcal.
  • Určenie: na raňajky / pre deti / na olovrant.
  • कुच्यना: युरोपस्का.
  • Náročnosť: stredná.

रेसिपी na škoricové rolky s kefírommožno klasifikovať aj ako jednoduché. Len kysnutie cesta zaberie veľa času. Horná časť produktu sa naleje medovým krémom. Pekanové orechy sa veľmi dobre hodia k tomuto sladkému pečivu. Pridávajú sa aj do krému, ale pokojne sa dajú nahradiť vlašskými orechmi. Aj keď je celkom možné použiť karamelový sirup namiesto medu, ale potom budete potrebovať trochu viac cukru. कृती krok za krokom vám pomôže upiecť žemle s medom a škoricou.

साहित्य:

  • लोणी - 50 ग्रॅम आणि 50 ग्रॅम पूर्ण;
  • केफिर - 200 मिली;
  • vaječný žĺtok - 1 ks;
  • वाजिया - 1 केएस;
  • soľ - 1 lyžička;
  • suché droždie - 1 polievková lyžica;
  • oranžová - 1 ks;
  • cukor - 1/3 lyžice. एक 0.5 लिजिस. náplne करू नका;
  • škoricový prášok - 1 polievková lyžica;
  • med - 0.5 lyžice;
  • múka - 3 lyžice;
  • slnečnicový olej - 100 मिली;
  • nasekané vlašské orechy - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

  1. Zahrejte kefír v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu, pridajte droždie, soľ, cukor a premiešajte.
  2. Nalejte rastlinny olej, porazte. Keď kvások napení, pridáme preosiatu múku a vymiesime elastické cesto.
  3. Zmes prikryte uterákom a nechajte 1 hodinu v studenej utierke.
  4. नंतर ho rozvaľkáme na asi 5 मिमी hrubú vrstvu, potrieme roztopenou maslovou zmesou, posypeme škoricovo-cukrovou zmesou.
  5. Zavinieme do rolády, nakrájame na 12 rovnakých častí a vložíme do zapekacej misy.
  6. Zvyšné maslo rozohrejeme s medom. Nalejte tento krém na prípravky, posypte orechmi.
  7. Formu vložte na pár hodín do chladničky.
  8. नंतर žemle s orechmi a škoricou vyberieme, necháme pri izbovej teplote a pečieme pri 190 stupňoch pol hodiny.

स्कोरिकोवा náplň do buchtičiek

ओक्रेम कोरेनियाškoricova roláda náplňmôžu zahŕňať ďalšie produkty - hrozienka, orechy, tekvica, škrob, práškový cukor, tvarohová hmota a mascarpone. Muffy sa ukážu ako veľmi chutné, ak pridáte rozpustenú horkú alebo horkú čokoládu. Na plnenie sa často používa mak. Plnka s jablkami a škoricou má obzvlášť atraktívnu vôňu.

व्हिडिओ: Škoricové rolly s mliekom

Všetci si radi pochutnávame na voňavých buchtách, šiškách či akomkoľvek inom pečive. Obzvlášť príjemné jesť buchty vyrobené sami, s dušou a láskou, alebo nimi pohostiť svojich blízkych. Škoricové rolly sú veľmi chutné. Nie sú náročné na prípravu, podľa receptu ich zvládne vyrobiť každá gazdinka, dokonca aj bez skúseností s varením, a výsledok je neuveriteľný. Cesto používané na výrobu týchto buchtičiek je droždie, takže sú nielen chutné, ale aj nadýchané a krásne.

Mnohé gazdinky tiež vyrábajú škoricové rolky z lístkového cesta a sú rovnako chutné. Takúto pochúťku by ste nemali variť príliš málo, pretože vďaka svojej vôni sa žemle zjedia okamžite, aj keď sú ešte horúce. Je chutné a zdravé jesť tieto žemle s mliekom alebo čerstvým čajom, mnohí to uprednostňujú so šálkou horúcej kávy. Aj keď jedlo nebolo okamžite zjedené, nebojte sa, dlho nezvädne, zachová si svoju chuť a vzhľad. Najprv sa pozrime na recept a pripravíme všetky potrebné produkty na vytvorenie našej pochúťky.

  • वाजिया - 3 केएस;
  • ड्रोझडी - 20 ग्रॅम;
  • Pšeničná múka - 5 šálok;
  • मिलीको - 1 पोहर;
  • cukor - 1.5 šálky;
  • Vanilkový cukor - 1 vrecko;
  • तेल - 100 ग्रॅम;
  • Soľ - 0.5 lyžičky;
  • स्कोरिका - 2 lyžičky.

Takže produkty sú pripravené, zoznam je veľmi jednoduchý, ingrediencie sú všetky टाय, ktoré denne používame. Začnime pripravovať pochúťku, pomaly a sebavedomo, pri pohľade na recept.

कृती krok za krokom

  1. Cesto na naše buchty bude piškótové. Aby sme to urobili, najprv vezmeme pohodlnú nádobu, budeme mať misku. कृपया nej kvások, ako uvádza कृती करा. Ďalej sa do nádoby odošle cukor, konkrétne 1 polievková lyžica a pripravené množstvo soli. ते všetko miešajte, kým nezískate pastu tekutej konzistencie.
  2. Mlieko trochu zohrejte, aby bolo teplé. Nalejte ju do kvasnicovej zmesi.
  3. नंतर pridajte asi 1-1.5 šálky múky a postupne ju pridávajte, aby ste videli hrúbku. Zmes by mala byť tekutá, približne ako cesto na palacinky, ak treba, pridajte ešte trochu múky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
  4. Toto je naše cesto. Aby ste však dosiahli požadovaný výsledok, predhrejte rúru na asi 60 stupňov, vypnite oheň a vložte do nej misku s prísadami. Miska द्वारे teda mala stáť asi 1.5 hodiny, v dôsledku toho by cesto malo narásť a na povrchu by sa mali objaviť malé aj veľké otvory. नंतर ho vyberte a pokračujte vo varení podľa receptu.
  5. Do vymiešaného cesta pridáme cukor, a to pol pohára, pretože zvyšné poháre budeme potrebovať na plnku.
  6. Vajcia dobre rozšľahajte a tiež ich vložte do misky s celkovou hmotou.
  7. Pre pohodlie nakrájajte maslo na malé kúsky a pridajte k zvyšku ingrediencií. Toto všetko dôkladne premiešame, kým sa maslo prakticky neroztopí, to sa stane pomerne rýchlo, keďže naše cesto bude ešte teplé.
  8. Teraz, ako naznačuje कृती, pridajte múku. Hneď môžeme pridať asi tri poháre, potom sa pozrieme na samotné cesto. Počas miesenia pridajte ešte trochu múky, ale nepreháňajte to, aby cesto nebolo príliš husté, pretože v tomto prípade nebude dobre kysnúť.
  9. Po vymiesení by naše cesto malo byť veľmi mäkké a jemné s príjemnou jednotnou konzistenciou.
  10. Teraz je potrebné nechať naše cesto dobre vykysnúť. सध्या 40 मिनिटांसाठी आहे.
  11. नंतर cesto vyberieme, vymiesime a rozdelíme na niekoľko malých častí, z ktorých každú musíme rozvaľkať do tvaru obdĺžnika.
  12. V tomto okamihu pripravte náplň, konkrétne zmiešajte pohár cukru a škorice, ako je uvedené v recepte.
  13. Vezmite náš vyvaľkaný obdĺžnik cesta, namažte ho maslom a potom posypte našou náplňou. नंतर ho začneme zrolovať, aby vznikol pevný valček. Šev a okraje našej rolky musia byť pevne spojené, aby náplň nevytiekla.
  14. Ďalej rolku nakrájame, vzniknú žemle. Jednu ich stranu spojíme a druhú stranu mierne vyvaľkáme, aby sme dostali takúto zaujímavú ružu.
  15. Naše škoricové buchty dáme piecť, ako uvádza recept, v rúre pri teplote približne 180 stupňov asi 20 मिनिटे. Na to poukladáme žemle na plech vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich chvíľu kysnúť a potom vložíme do vyhriatej rúry.

Po uplynutí času pečenia sú naše žemle hotové. Vôňa je neopísateľná a chuť ešte viac.

Počas prípravy sa ukázalo, že recept je veľmi jednoduchý vo svojom prevedení, nevyžaduje žiadne špeciálne úsilie ani znalosti, potrebujete len trochu času a trpezlivomšlíčkourčénutky vo svojom prevedení सेस्टा

Mimochodom, niektore ženy v domácnosti výrazne skracujú čas varenia. रोबिया ते pomocou hotového cesta, ktore sa dá ľahko kúpiť v obchode.

Jednoduchý recept na škoricové rolky už dávno dobyl všetkých maškrtníkov sveta. Škoricová žemľa nie je o nič nižšia ako francúzske croissanty a iné lahodné pečivo, svojich fanúšikov si nájde vždy a všade.

Na prípravu môžete použiť domáce aj kupované cesto.

  • lístkové cesto - 400 ग्रॅम;
  • तेल - 65 ग्रॅम;
  • कुकोर - 50 ग्रॅम;
  • स्कोरिका - 15 ग्रॅम.

Cesto je potrebné trochu rozmraziť – uľahčíte si tým kontrolu pri varení.

Na tanieri zmiešame škoricu a cukor. Okamžite si môžete kúpiť hotovú zmes škoricového cukru.

Roztopte maslo tak, aby bolo vhodné namazať cesto.

Cesto nakrájame na pásiky široké 2 सेमी, potrieme maslom, posypeme škoricovou zmesou a zvinieme do valčekov.

Pečieme vo vyhriatej rúre štvrť hodiny pri 200 stupňoch.

ना poznámku. Najchutnejšie buchty sú z lístkového cesta.

एस pridaným zázvorom

  • mlieko - 150 मिली;
  • droždie - 20 ग्रॅम;
  • cukor - 50 ग्रॅम na cesto आणि 60 ग्रॅम na posypanie;
  • मुका - 350 ग्रॅम;
  • vypustiť लोणी - 55 ग्रॅम;
  • vajcia - 1 na cesto a 1 na mazanie;
  • soľ;
  • zázvor - 1 lyžička;
  • škorica - 1 lyžička.

V teplom mlieku rozpustite droždie, polovicu cukru na cesto a pár lyžíc múky. Vypracované cesto odložíme na teplé miesto a počkáme, kým „narastie“.

Medzitým si preosejeme múku, pridáme štipku soli, zalejeme teplým तूप, pridáme zvyšný cukor, zázvor, zalejeme vajíčkom a vhodné cesto. Premiesime v miske, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme hodinu odpočívať.

Žemľové cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Nakrájajte na hrnčeky s pohárom, zložte ich mierne presahom do 6-8 hrnčekov a zviňte do rolky. V strede trochu zatlačte prstami a rozrežte na 2 časti. Umiestnite reznou stranou nadol a získate ruže. Okvetné lístky môžete trochu upraviť. Toto opakujte s celým cestom, kým nie je hotové.

Žemle poukladáme na plech. Rozšľaháme vajíčko a zľahka potrieme pečivo. Zmiešame cukor a škoricu a posypeme.

Pripravte na 180 stupňov - bude to trvať asi 20 minút, kým žemle chutne zhnednú.

ग्लाझोव्हेने

Glazované žemle sú vždy oveľa sladšie ako bežné žemle. Ponúkame “rýchly” कृती.

  • balenie lístkového cesta - 450 ग्रॅम;
  • vypúšťanie oleja - 70 ग्रॅम;
  • škoricový cukor - 70 ग्रॅम.

ना पोलेवु:

  • mlieko - 50 मिली;
  • cukor - 2 tabukky. l.;
  • व्हॅनिलका - 40 ग्रॅम;
  • tyčinka lahodnej tmavej čokolády bez prísad;
  • vypustiť olej - 1 lyžica.

Ak je žemľové cesto z mrazničky, trochu ho rozmrazte. Nakrájajte na pásiky s hrúbkou 2-3 सें.मी. Potrieme trochou rozpusteného masla a posypeme škoricovým cukrom. Zvinieme do roliek a poukladáme na plech. Pečieme pri teplote 230 stupňov 20 minút.

Mlieko vložte do toho istého hrnca, kde zostalo trochu rozpusteného masla, na miernom ohni pridajte cukor, premiešajte. Ďalej pridáme maslo, vanilku a čokoládu nalámanú na kocky. Za stáleho miešania pripravte homogennu hmotu. Hotové žemle namáčame do polevy a ukladáme na rovnú misku. Stojí za zmienku, že glazúra tuhne pomerne rýchlo.

Ako variť z kysnutého cesta?

  • štipka soli na cesto a 1.5 lyžičky. संपूर्णपणे;
  • práškový cukor - 1 šálka;
  • mlieko - pár polievkových lyžíc. l.;
  • droždie - pár lyžičiek;
  • vajcia - 2 jednotky;
  • rastlinny olej - 4 lyžice. l.;
  • tekvicové pyré - 450 ग्रॅम;
  • trstinový cukor - ¾ šálky;
  • vanilkový extrakt - 1 lyžička;
  • múka - 4 šálky;
  • pižmová zmes orechy, zázvor, klinčeky, škorica - 1 polievková lyžica. l.;
  • palivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • smotanový syr - 30 ग्रॅम;
  • कुकोर - ट्रेटीना पोहरा.

Na cesto zmiešajte sypké výrobky - droždie, múku, soľ a cukor.

V samostatnej nádobe rozšľahajte vaječnú hmotu, pridajte do nej pyré a rastlinný olej. Skombinujte s sypkou zmesou, dobre premiešajte a nechajte pod fóliou vykysnúť.

Kým cesto kysne, v miske zmiešame trstinový cukor, soľ, ghee a zmes korenín.

Keď cesto približne zdvojnásobí svoj objem, položte ho na pracovnú dosku a rozvaľkajte. Silikónovou kefou potrieme povrch korenistým krémom, nie 1 cm od jedného okraja.Obalíme rolkou tak, aby nenamastený okraj zostal mimo rolky. Nakrajajte na 12 kusov.

Pripravíme si formu, v ktorej sa budú žemle piecť. Vložte do nej všetky rolky a prikryte fóliou, nechajte odpočívať a kysnúť niekoľko hodín, kým sa nezmestia. Pečieme pri teplote 175 stupňov pol hodiny.

Pripravte polevu: pomocou mixéra zmiešajte prášok, mlieko, vanilku a mäkký syr. Po vychladnutí žemle natrieme polevou.

Cinnabon - krok za krokom कृती so škoricou

Cinnabon je sieť kaviarní, ktorá sa preslávila veľmi jemnými, lahodnými, škoricovými buchtami plnenými tým najjemnejším krémom.

Tajomstvo prípravy pochúťky spočíva v nasledujúcich produktoch:

  • maslo - 80 g na cesto a 40 g na smotanu;
  • mlieko - 1 sklo;
  • कुकोर - 100 ग्रॅम पोहर स्मोटनी;
  • साह prášok - 2 lyžice. l.;
  • štipka vanilky;
  • मुका - 600 ग्रॅम;
  • vajcia - 2 jednotky;
  • suché droždie - 11 ग्रॅम;
  • मस्करपोन - 50 ग्रॅम;
  • škorica - 1 lyžička;
  • soľ - ½ lyžičky.

Varte v niekoľkých fázach. Najpv cesto:

  1. Mlieko trochu zohrejte, pridajte lyžicu cukru a droždie. Nechajte lúhovať štvrť hodiny.
  2. Po chvíli pridáme do cesta zvyšný cukor, zalejeme vajíčkami, pridáme soľ a maslo. Dobre premiešajte, pridajte múku, preosejte ju po malých častiach. Vypracujeme cesto a necháme ho hodinu a pol pod utierkou.
  3. Odpočinuté cesto rozvaľkáme na plát. Samostatne zmiešajte škoricu, vanilku a cukor. Vrstvu posypeme touto zmesou, ale nie úplne - na jednej strane necháme 2-3 cm.Vrstvu zvinieme do rolády, nakrájame na 12 kúskov.
  4. Plech prikryjeme silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Poukladáme žemle a necháme hodinu kysnúť. नंतर pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. त्रेतीनु होडीनी ।
  5. Kým sa buchty pečú, pripravte si krém: zmiešajte mascarpone, prášok, maslo a vanilín a dôkladne prešľahajte.
  6. Sinabon by mal trochu vychladnúť a potom ho môžete poliať lahodným krémom.

एस जबलकमी

Na prípravu buchiet:

  • mlieko - 2 šálky;
  • cukor - pol pohára a ¾ pohára;
  • पोस्ट olej - pol pohára;
  • suché droždie - 2 ¼ lyžičky;
  • múka - 4 ½ šálky;
  • soľ - pár lyžičiek;
  • सोडा - ½ lyžičky;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • vypustiť rozpustené maslo - ¾ šálky;
  • škoricové korenie - 4 lyžice. l

Jablkovo-medový karamel:

  • vypustiť लोणी - 120 ग्रॅम;
  • soľ - štipka;
  • trstina cukor - 1.5 šálky;
  • med - 1 polievková lyžica. l.;
  • hustá smotana - 2 lyžice. l.;
  • jablková šťava - 2 lyžice. l.;
  • sweetkokyslé stredné jablko.

Mlieko zohrejte na miernom ohni, pridajte prvú porciu cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte rastlinny olej a premiešajte. Nechajte vychladnúť, kým sa mierne nezahreje. Pridáme múku, 1 hrnček si necháme na neskôr, pridáme kvások a všetko dobre premiešame. Nechajte hodinu kysnúť zabalené vo froté utierkach alebo starej deke.

Po hodine pridajte zvyšnú múku a prášok do pečiva. Cesto sa bude trochu lepiť, takže možno budete potrebovať ďalšiu hrsť múky. Dobré cesto, ak sa vám ľahko dostane z rúk. Prikryjeme utierkou a necháme odpočívať.

Medzitým pripravte karamel: všetko okrem ovocia zmiešajte, za stáleho miešania dajte na oheň. Takto varte, kým sa hmota nestane homogennou.

Použite hlbokú formu, nalejte do nej karamel, poukladajte plátky jabĺk.

Cesto rozvaľkáme na vrstvu, pomastíme rozpusteným maslom, posypeme škoricovo-cukrovou zmesou. Obrobok zabaľte do kotúča a nakrájajte na kúsky - mali by ste dostať asi 16 kusov. Položte ich reznou stranou nadol na karamel, prikryte utierkou a nechajte trochu rozprestrieť.

Žemle pečieme pri 190 stupňoch 25 minút, prikryjeme alobalom. मग odstráňte fóliu a nechajte ďalšiu štvrťhodinu. Vyklopíme na široký tanier a necháme vychladnúť.

Lahodná poleva na škoricové rolky

Žemle môžeme poliať ľubovoľnou polevou - čokoládovou, jednoduchým cukrom, aromatickým citrónom...

Odporúčame vám vyskúšať pomarančovú polevu podľa veľmi jednoduchého कृती:

  • pomarančový džús - pohár;
  • práškový cukor - 2 šálky.

Nezabudnite prášok preosiať. V miske postupne zmiešame so šťavou, po malých častiach pridávame tekutinu a stále miešame. Hotová glazúra má jednotnú a hustú konzistenciu.

Samozrejme, teraz nájdete v predaji koláče, sušienky a pečivo pre každý vkus, ale to nezmenšilo počet milovníkov buchiet. Obzvlášť milované a obľúbené, ktore sú známe po celom svete.

Pri príprave tohto pečiva sa používajú rôzne druhy cesta, najčastejšie však gazdinky používajú hotové lístkové cesto, pretože to výrazne šetrí čas. Buchty sú chrumkavé a voňavé, a čo je najdôležitejšie, stáva sa to výrazne rýchlejšie, ako keby ste cesto pripravovali vlastnými rukami. Väčšina však bude súhlasiť s tým, že nie je nič lepšie ako domáce, a preto vám tento článok prezradí, ako pripraviť chutné škoricové rolky z lístkové, kupáce, kupáceho.

Domáce škoricové rollky z lístkového cesta

साहित्य:

  • मुका - 600 ग्रॅम
  • Cerstve droždie - 50 ग्रॅम
  • वाजिया - 2 कि.
  • soľ - štipka
  • mlieko - 200 मि.ली
  • मार्जरीन - 50 ग्रॅम
  • skorica - 1 polievková lyžica. lyžička
  • hnedý cukor - 200 ग्रॅम
  • smotanový syr - 50 ग्रॅम
  • vanilkový cukor - 1 tabuľka. lyžička
  • तेल - 30 ग्रॅम

Pred prípravou buchiet sa musíte uistiť, že všetky suroviny majú izbovú teplotu, preto ich treba vopred vybrať z chladničky. V teplom mlieku rozpustite droždie a pridajte štipku cukru. Vajcia rozšľaháme oddelene, pomaly pridáme zmäknutý margarín a cukor, do hladka vymiešame s vaječnou zmesou. Do cesta po častiach pridajte múku a soľ, vypracujte cesto, nechajte hodinu. Vanilkový cukor zmiešame s hnedým cukrom a škoricou a vytvoríme voňavú plnku. Natrieme na vyvaľkané cesto, zvinieme do pevného valčeka, nakrájame na kúsky a poukladáme na plech s maslom. Žemle pečieme asi pol hodiny, potom ich natrieme maslovým krémom, ktorý pripravíme zo smotanového syra a masla.

Pomarančové škoricové rollky

उत्पादन:

  • lístkové cesto - 500 ग्रॅम
  • cukor - 1 tabuľka. lyžička
  • pomarančová kôra - 1 lyžička
  • škorica - 1 lyžička. lyžička
  • वाजिया - 1 कि.

Cesto nakrájajte na rovnaké štvorce a každý posypte zmesou škorice a cukru. Zabalíme do roliek, poukladáme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme pomarančovou kôrou. Ak chcete, môžete použiť aj citrónovú alebo limetkovú kôru. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 मिनिटे.

Listové buchty s džemom a škoricou

घटक:

Cesto rozvaľkáme, potrieme džemom a nakrájame na kúsky. Každý natrieme rozšľahanou zmesou mlieka a vajec, posypeme škoricou a cukrom. Pečieme asi pol hodiny.

Škoricové hrozienka पफ बन्स

घटक:

  • lístkové cesto - 500 ग्रॅम
  • रम - 3 lyžice. lyžice
  • वाजिया - 1 कि.
  • skorica - 2 lyžice. lyžice
  • hrozienka - 75 ग्रॅम
  • तेल - 50 ग्रॅम
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
  • mlieko – 1 polievková lyžica. lyžička

Najprv si pripravíme plnku: rozpustené maslo zmiešame so škoricou, cukrom, hrozienkami a rumom. Vzniknutou hmotou natrieme cesto, zabalíme do rolády, nakrájame na potrebný počet kúskov, každý potrieme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a pečieme asi 30 मिनिटे.

Škoricové rolky z lístkového cesta vám pomôžu, keď máte nečakaných hostí alebo nemáte silu uvariť niečo chutné pre vašu rodinu. Napriek všetkej svojej jednoduchosti sú mimoriadne

Dnes existuje veľa receptov na širokú škálu pečiva, ktoré si môžete pripraviť doma v rúre alebo v pekárni. Škoricové rolky sú veľmi obľúbené a stali sa jednou z najobľúbenejších pochúťok pre tých, ktorí majú chuť na sladké.

ट्रोचू इतिहास

Presný pôvod škoricových roliek nie je s istotou známy, existuje však predpoklad, že rodiskom týchto úžasných pečienok sa stalo Nemecko. "फ्रांझब्रेचेन" मध्ये नाझवाली. Prvé škoricové rolky z lístkového cesta (ktoré sa veľmi podobali francúzskym croissantom) pochádzajú z napoleonských vojen. Objavili sa v nemeckom meste Hamburg. Nemci, ktorí si francúzsku pochúťku zobrali ako základ, si vyrobili vlastné žemle, ktore sa v tých časoch podávali na raňajky.

V dnešnej dobe sa takéto žemle stali tradíciou rannej stravy nielen Nemcov, ale aj iných národov.

Tradičný recept na žemle z lístkového cesta zahŕňa nielen škoricu, ale aj pridanie:

  • marcipán;
  • टेकविका;
  • hrozienka

आपल्यासाठी लोकप्रिय आहे:

  • z masloveho cesta;
  • z lístkového cesta.

Pozrime sa na druhý bod podrobnejšie. Ako pripraviť chutné buchty z lístkového cesta?

कृती č.1. Škoricové rolky z hotového lístkového cesta

साहित्य:

  • lístkové cesto - 0.5 किलो;
  • kuracie vajce (na obaľovanie) – 1 ks;
  • कुकोर - 100 ग्रॅम;
  • skorica - 1 polievková lyžica. l

प्रिप्रवा:

1. Pripravte lístkové cesto:

  • rozmraziť;
  • mierne rozvinúť.

2. Vezmite škoricový cukor a touto zmesou rovnomerne posypte cesto.

3. Cesto zvinieme (do rolády).

4. Vezmite ostrý nôž a rolku nakrájajte na žemle (hrúbka 1.5 सेमी).

5. Plech vymastíme olejom a žemle naň poukladáme v určitej vzdialenosti od seba. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

6. Žemle (tesne pred pečením) potrieme vajíčkom.

7. Teplotu rúry nastavíme na 180 C a žemle do nej vložíme na 15 minút.

8. Žemle vyberieme a potrieme práškovým cukrom (alebo polevou).

Buchty sú pripravené!

Dobrú chuť!

कृती č.2. Francúzske škoricové rolly z lístkového cesta (10 – 12 kusov)

साहित्य:

चाचणीवर:

  • mlieko - 200 मिली;
  • कुकर - 2 लिझिस. l;
  • कुकोर - 75 ग्रॅम;
  • pšeničná múka - 0.5 किलो;
  • तेल - 75 ग्रॅम;
  • kvasnice (čerstvé) - 1 बॅलेनी;
  • soľ - 1 štipka.

नेपलेनी:

  • hrozienka - 75 ग्रॅम;
  • कुकोर - 75 ग्रॅम;
  • तेल - 50 ग्रॅम;
  • रम - 3 lyžice. l.;
  • skorica - 2 lyžice. l

ना माझनी:

  • vaječný žĺtok - 1 ks;
  • mlieko – 1 polievková lyžica. l

प्रिप्रवा:

1. Vezmite malý kastról a nalejte doň 100 ml mlieka.

2. mlieka pridáme cukor (2 polievkové lyžice) a zohrejeme करा.

3. Do zmesi pridáme droždie (do spenenia).

4. प्रायव्हेट सेस्टो:

  • nalejte múku do veľkej nádoby;
  • nalejte zmes mlieka a droždia do múky;
  • miešajte vidličkou (kým sa kvapalina úplne nerozpustí v múke);
  • výsledné cesto nechajte na teplom mieste (pol hodiny).

5. V malom hrnci zmiešajte tieto ingrediencie (mierne zohrejte):

  • कुकोर - 75 ग्रॅम;
  • तेल - 75 ग्रॅम;
  • soľ - 1 štipka;
  • mlieko - 100 मि.ली.

6. Výslednú zmes pridajte do cesta a vymiešajte mixérom. Cesto necháme vykysnúť (pol hodiny na teplom mieste).

7. प्रिप्रव्हट si náplň:

  • roztopiť लोणी;
  • zmiešame škoricu a 75 g cukru.

8. Cesto položte na stôl a rozdeľte na dve polovice.

9. Vytvorte 2 guľôčky. Každý vyvaľkajte na obdĺžnik.

10. Každý z obdĺžnikov vymastíme vopred rozpusteným maslom a posypeme škoricou a cukrom. Na vrch položte hrozienka.

11. Cesto zrolujte do rolády a položte na stôl.

12. Každú rolku nakrájajte na 5 kusov (3 – 4 cm).

13. Plech na pečenie vymastíme, uložíme naň žemle (v dostatočnej vzdialenosti od seba) a na 30 minút ich prikryjeme.

14. Mlieko a žĺtok vyšľaháme.

15. Touto zmesou potrieme žemle a navrch posypeme škoricou a cukrom. Pečte výrobky 15 मिनिटे 200 ° से.

Škoricové rollky z lístkového cesta sú hotové. Môžete ich podávať na stôl! Prajeme vám dobrú chuť!

Načítava...Načítava...