Recept na krehké drobivé sušienky. Cesto na krehké pečivo

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Tento jemný, voňavý a drobivý suchár pozná veľa ľudí už od detstva. Tento druh pečenia nestratil na obľube ani dnes. Na prípravu jedla potrebujete minimum voľného času a kulinárske zručnosti a výsledkom je len „olíznete si prsty“. Nižšie sú uvedené jednoduché recepty na sušienky.

Varenie krehkého pečiva

Pečivo z krehkého cesta je lahodnou pochúťkou jednoduchou na prípravu, ktorú majú radi dospelí aj deti. Tento dezert vyžaduje malú finančnú a časovú investíciu, vďaka čomu je veľmi populárny už mnoho rokov. Krehké sušienky možno skladovať dlhšie ako iné možnosti pečenia, keď trochu vyschnú, stanú sa chutnejšími. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako vytvoriť dezert, najznámejšie sú uvedené nižšie.

Hlavnými produktmi pre krehké jedlo sú: múka, cukor, vajcia, margarín, sóda. Existuje veľa interpretácií klasického receptu: dezert s tvarohom alebo džemom (džem, džem), s orechmi. Do cesta môžete pridať maslo, kyslú smotanu, existuje aj chudý recept bez vajec a s rastlinným olejom. Takéto jedlo je určite chutnejšie ako cukrovinky z obchodu. Ako pripraviť krehké sušienky?

Recept na krehké pečivo doma

Najmä pre tých, ktorí práve začínajú chápať kulinárske umenie, je tu jednoduchý a rýchly recept na lahodné sušienky. Základ na tento dezert nemusíte uchovávať v chlade, môžete ho hneď vyvaľkať a upiecť.

Ingrediencie:

múka - 400 gramov;
kefír - 100 ml;
cukor - pol pohára;
vajcia - 1 kus;
rastlinný olej - 100 ml;
jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
soľ - na špičke noža.

Spôsob varenia:

Múka, olej a soľ sa zmiešajú v hlbokej nádobe.
Hmota sa rozdrví na omrvinky.
Potom sa pridá vajíčko (bielkovina a žĺtok), kefír, granulovaný cukor, sóda. Cesto sa miesi.
Na stole posypanom múkou sa vyvalí veľká vrstva, z ktorej sa vystrihnú rôzne figúrky (ako na fotografii).
Prírezy sú položené na plechu na pečenie, posypané trochou cukru.
Sladké na čaj sa pečie 15 minút pri 180 stupňoch.

Domáce sušienky - recept na margarín

Klasický spôsob výroby margarínových sušienok vám umožňuje upiecť lahodný dezert, ktorý sa topí v ústach. Pokrm môžete ozdobiť čokoládou, práškovým cukrom, polevou alebo marmeládou.

Ingrediencie:

múka - 600 g;
margarín - 180 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - na špičke čajovej lyžičky;
vanilín - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

V miske alebo menšom hrnci zmiešame margarín nakrájaný na kocky a kryštálový cukor.
Výsledná hmota sa umiestni do vodného kúpeľa, roztopí sa. Naleje sa do nej prášok do pečiva, všetko sa premieša a trochu sa ochladí.
Zavedú sa vajcia, cesto sa vyšľahá na homogénnu konzistenciu.
Do zvyšku výrobkov sa postupne naleje múka, vanilín.
Hmota sa miesi, kým nie je mäkká a drobivá.
Potom sa vyvaľká, vykrajuje sa z neho budúci dezert (pomocou pohára, pohára alebo formičiek).
Figúrky sú položené na plechu na pečenie alebo v hlbokej panvici. Spodok formy je pokrytý papierom na pečenie.
Miska podľa tradičného receptu sa odošle do rúry alebo elektrickej rúry na 20 minút (teplota pečenia 160 - 180 stupňov).

Krehké pečivo s džemom

Domáce sladkosti sa vyrábajú veľmi ľahko, keď máte po ruke recept na sušienky s džemom krok za krokom. Tento druh dezertov nenechá nikoho ľahostajným. V tomto prípade je ideálny marhuľový alebo višňový džem (džem).

Ingrediencie:

margarín - 200 g;
cukor - 100 g;
múka - 3 lyžice;
vajcia - 2 ks;
soľ - pár štipiek;
škrob - čl. l.;
hustý džem alebo džem - podľa chuti;
sóda - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

Pomocou šľahača, mixéra alebo mixéra sa vytvorí homogénna hmota z cukru, kúskov margarínu, vajec, sódy, soli.
Potom sa zavedie múka. Je lepšie ho pridávať po častiach a postupne miešať ingrediencie.
Vymiesi sa jemné maslové cesto, ktoré sa rozdelí na dva kusy (väčší a menší).
Menšia časť sa zabalí do potravinovej fólie a vloží sa do mrazničky.
Zvyšok cesta sa rozvaľká na pergamen (režte podľa rozmerov pekáča).
Výsledná vrstva sa rozloží na plech spolu s papierom. Zhora sa natiera lekvárom zmiešaným so škrobom.
Zmrazenú časť cesta rozotrieme na hrubom strúhadle cez náplň. Krásne rozložené po povrchu (ako na fotke).
Koláč sa vloží do rúry predhriatej na 180 ° C. Varenie - 25 minút.
Koláč je nakrájaný na kúsky. Pochúťka je pripravená.

Krehké pečivo s kyslou smotanou

Ďalšou dobrou možnosťou, ako pripraviť pochúťku na čaj, je recept na lahodné sušienky s kyslou smotanou. Takéto jedlo sa ukáže ako veľmi jemné, voňavé a drobivé. Ak chcete vytvoriť dezert, musíte zásobiť malým množstvom dostupných produktov.

Ingrediencie:

múka - 300 g;
cukor - 180 g;
kyslá smotana - 100 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
vajcia;
maslo - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Múka sa naleje do hlbokej misky. Zmiešané s cukrom, dobre premiešame.
K tomu sa pridáva maslo, kyslá smotana.
Vymiesi sa vláčne cesto, z ktorého je buchta.
Hmota je pokrytá obrúskom alebo uterákom a odoslaná do chladničky na pol hodiny.
Potom sa vyvaľká na hrúbku asi 2 cm, na jej povrchu sa vyrežú prírezy.
Potierajú sa rozšľahaným žĺtkom, pečú sa 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Krehké cesto s maslom

Ak varíte sušienky na masle, nebude to o nič menej chutné ako sladkosti vyrobené podľa klasického receptu. Hlavná vec je dodržiavať proporcie a činnosti, ktoré sú opísané v schéme varenia.

Ingrediencie:

kyslá smotana - pol pohára;
maslo - 100 g;
múka - pol kilogramu;
cukor - 100 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica.

Spôsob varenia:

V hlbokej nádobe sa maslo, kyslá smotana, vajcia dobre premiešajú.
Samostatne sa zmieša prášok do pečiva a preosiata múka.
Potom sa všetky produkty zmiešajú. Vypracuje sa z nich drobivé jemné cesto, ktoré sa na dve hodiny odloží na chladné miesto.
Potom sa z cesta vyvaľká obdĺžniková vrstva. Na ňom sú vyrezané tvarované sušienky (foto).
Miska na pečenie je pokrytá špeciálnym papierom, na ktorom je položená budúca sladkosť.
Varenie trvá 15-20 minút (teplota rúry 180°C).

Cookies v rastlinnom oleji bez vajec

Nasledujúci spôsob prípravy sladkosti nevyžaduje použitie živočíšnych tukov a vajec. Cookies s rastlinným olejom "Minutka" sa ukážu ako chudé, nízkokalorické, ale veľmi chutné. Tento rýchly dezert sa odporúča na jedálnom lístku Dukanovej diéty, takže kilá navyše sa nebojte.

Ingrediencie:

rafinovaný rastlinný olej - 220 ml;
cukor - 150 g;
studená (najlepšie ľadová) voda - 220 ml;
múka - 500 g;
soľ - štipka;
škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Olej sa naleje do veľmi studenej vody, pridá sa soľ.
Tieto výrobky sa šľahajú mixérom alebo mixérom, kým sa hmota nerozjasní.
Do výslednej zmesi sa naleje múka, miesi sa nelepivé plastové cesto.
Z vyvaľkaného cesta sa vykrajujú sušienky.
Rúra je predhriata na 200°C.
Dezert sa pečie 15 minút.

Krehké sušienky s tvarohom

Dobrým spôsobom, ako pripraviť pohostenie pre hostí, sú sušienky s tvarohom. Tento typ pečenia je chutnejší, šťavnatejší a drobivejší. Okrem toho sú veľmi užitočné mliečne výrobky.

Ingrediencie:

domáci tučný tvaroh - 300 g;
múka - 350 g;
kyslá smotana - 1 šálka;
mäkký margarín - 250 g;
cukor - 60 g;
orechy - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Preosiata múka sa naleje do misy. K tomu sa pridá margarín nakrájaný na veľké kocky. Výrobky sa nasekajú nožom, kým sa nedosiahne drobivá konzistencia.
Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso. Zaspávajte na múke s margarínom. Je tam položená kyslá smotana, naleje sa cukor.
Zložky sú dobre premiešané, vložené do vrecka a odoslané do chladu na 30 minút.
Cesto sa vyvaľká, preloží na "plech", znova sa rozvaľká a preloží. Opakujte tieto kroky 4-krát.
Cookies sú vyrezané, položené na plechu na pečenie. Posypané nasekanými orechmi.
Pečieme sladkosti 40 minút.

Ako pripraviť krehké cesto na sušienky - tajomstvá varenia

Pred prípravou cookies sa oplatí dozvedieť sa o niekoľkých zaujímavých tajomstvách známych vo varení:

Všetky komponenty na cesto musia byť teplé, pretože prášok do pečiva nebude "reagovať" so studenými prísadami.
Margarín a maslo by mali byť mäkké, ale nie tekuté. V opačnom prípade sa sladké jedlo ukáže ako príliš tvrdé.
Aby boli sušienky drobivé a chutné, musíte hmotu na pečenie rýchlo miesiť, inak prášok do pečiva stratí svoje funkcie.
Je lepšie kúpiť tučnú kyslou smotanou na cesto (najmenej 20 percent).
Prášok do pečiva sa zmieša s múkou a nenaleje sa do tekutých zložiek.
Musíte si vziať mimoriadne kvalitný margarín. Ak je to ťažké nájsť, potom je lepšie nahradiť túto zložku rafinovaným slnečnicovým olejom, ktorého množstvo sa musí znížiť o štvrtinu.

Video: chutné pečivo

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Domáce koláče boli vždy cenené nad kupovanými výrobkami. Jednou z týchto pochúťok, ktoré sú obľúbené pri pití čaju, sú domáce sušienky. Príprava cesta je neuveriteľne jednoduchá, navyše sú výrobky rýchlo upečené, čo je dôležité v prípade nečakaných hostí. Jednoduchý recept na sušienky, ako aj niekoľko možností na jeho úpravu, uvádzame nižšie.

Na jednoduché sušienky budete potrebovať produkty, ktoré nájdete v kuchyni každej ženy v domácnosti.

proso múka - 250 gr;
vypustiť. olej - 180 g;
žĺtky - 2 jednotky;
cukor - 100 gr;
soľ - štipka.

Varenie krehkého cesta na sušienky je jednoduché: proces začína maslom, soľou a cukrom - musia byť mleté. Na uľahčenie mletia sa odporúča olej dostať z chladničky vopred – aspoň 20 minút vopred.

Keď sa získa viac-menej homogénna hmota, po malých častiach pridávame múku a miesime cesto. Hotové cesto zrolujte do gule a pošlite ho na pol hodiny do chladničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na plát hrubý 5 mm. Pomocou špeciálnych formičiek alebo obyčajného pohára vykrajujeme sušienky, dáme ich na plech s papierom na pečenie a pečieme štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

Ako variť s džemom?

Plnené sušienky milujú najmä deti. Namiesto džemu môžete použiť džem alebo ovocný džem.

vajcia;
½ zásobníka Sahara;
1 lyžička jedlá sóda, hasená octom;
200 g margarínu;
3 zásobník. preosiata múka;
200 g hustého bobuľového džemu.

Vajíčko vyšľaháme s cukrom do homogénnej hmoty.

Margarín a múku pomelieme oddelene. Obe hmoty spojíme, pridáme sódu. Vymiesime homogénne cesto, zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka, necháme asi pol hodiny vychladnúť v chladničke.

Cesto rozdeľte na väčšie a menšie kúsky. Väčšiu časť rozvaľkáme a dáme na plech, na cesto rovnomerne rozotrieme lekvár a menšiu časť nastrúhame na hrubšom strúhadle. Pečieme pri teplote 220 stupňov. do 20-25 minút. Ihneď po vybratí nakrájame na štvorce alebo kosoštvorce, necháme vychladnúť.

Na kyslej smotane

Jemné sušienky z kyslej smotany idú dobre s mliekom, čajom, džúsom, bylinnými odvarmi. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom, prípadne poliať polevou, rozpustenou čokoládou.

tučná kyslá smotana - 250 g;
med - 2 tabuľky. l.;
vypustiť. olej - 200 g;
cukor - 150 g;
čerstvo vylisovaná šťava z 1 citróna;
sóda - ½ tabuľky. l.;
múka - 2 stohy.

Maslo roztlačte na kašu, pridajte med, kyslú smotanu a dobre premiešajte, až kým nebude jednotný odtieň.

Vytlačte šťavu z citrusov, nalejte do hmoty a znova premiešajte.

Do hmoty preosejte múku a sódu bez toho, aby ste ju uhasili.

Cesto vymiesime rukou. Rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 2 cm, nakrájajte kruhy na hromadu - dostanete rovnaké hrudky, rozvaľkajte ich do guľôčok a rozložte ich na pripravený plech. Pečieme štvrť hodiny vo vyhriatej rúre.

Sablé je perfektná sušienka

vypustiť. olej - 115 g;
cukor prášok - 2,5 tabuľky. l.;
múka - 160 g;
vajcia rozdelené na bielkoviny a žĺtky;
soľ - ¼ lyžičky;
hnedý cukor - 2 tabuľky. l.

Maslo, ktoré pri izbovej teplote zmäklo, miešame lyžicou, kým jeho konzistencia nezačne pripomínať krém. Potom do nej preosejeme prášok a soľ, miešame pár minút, kým hmota nezíska homogénnu štruktúru.

Ďalej pridáme žĺtok, miešame do hladka. Na konci zavádzame múku, nezabudnite ju preosiať. Dobre premiešajte - cesto bude hrudkovité, múka rovnomerne absorbuje vlhkosť a rozloží sa po celej hmote.

Fóliu natiahneme na pracovnú plochu, rozotrieme na ňu cesto a vytvoríme približne rovnomernú podlhovastú hrudku. Zabalíme ho do fólie a vyvaľkáme na stole, aby sme vytvorili „klobásu“ jednotného priemeru po celej dĺžke. Necháme pár hodín vychladnúť v chladničke.

Po uplynutí nastaveného času cesto dobre stuhne a je vhodné ho použiť: klobásu prekrojte na polovicu, jednu časť dajte na chvíľu do chladničky, druhú namažte zo všetkých strán rozšľahaným proteínom a posypte cukrom . Tyčinku nakrájame na krúžky a položíme na plech s pergamenom. Akcia sa opakuje s druhou časťou testu. Pečieme na 200 stupňov. do 20 minút.

Na poznámku. Cesto na tento koláčik je možné pripraviť vo veľkých množstvách a skladovať v chladničke až 2 dni a v mrazničke až 2 mesiace. Obrobok je rozložený v balíkoch a používaný po častiach.

vanilková pochúťka

Vanilkové sušienky sa v recepte veľmi nelíšia - do klasickej verzie sa pridáva vrecko vanilínu. Sušienky sa vyznačujú obzvlášť jemnou, príjemnou vôňou a vynikajúcou chuťou.

Kurabye - krok za krokom recept

Kurabye označuje orientálne sladkosti, ktoré sú v mnohých krajinách veľmi populárne. Podľa klasiky sa pripravuje vo forme kvetu (napr. vytlačený cukrárskou striekačkou ako pusinky) s kvapkou džemu uprostred, alebo vo forme kosoštvorca. Podľa legendy sa do cesta pridáva štipka šafranu.

A odporúčame, aby ste sa oboznámili so základnými základmi testu pre kurabye:

150 g práškového cukru;
150 g roztopených sliviek. oleje;
300 gr múky.

Najprv vyšľaháme maslo a prášok - produkty sa odporúča najskôr prepracovať vidličkou, aby sa prášok pri práci s mixérom nerozsypal. Keď sa hmota stane homogénnou, preosejte do nej múku, znova premiešajte vidličkou, aby múčny výrobok absorboval vlhkosť. Potom môžete miesiť rukami.

Z obyčajnej hrudky oddelíme malé kúsky a vyvaľkáme z nich párky do dĺžky 10 cm a šírky 2 cm. Nakreslite vidličku na vrch, jemne stlačte a nakreslite pruhy. Nakrájajte na diagonálne kosoštvorce. Môžete to nechať tak a dať na plech, alebo môžete spojiť 2 kusy tak, aby tvar pripomínal 2 listy.

Pečieme pri 180 stupňoch. do 15-20 minút.

Cukrové pečivo

Jednoduché sladké domáce sušienky je možné pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

múka - 2,5 stohu;
vajcia;
vypustiť. olej - 150 g;
cukor - ½ stohu;
soľ - ½ lyžičky;
vanilkový cukor;
kryštálový cukor na ozdobu.

Spôsob prípravy sa nelíši od predchádzajúcich receptov - všetky zložky sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Jediná vec je, že sušienky sú vytlačené z hrubej vrstvy cesta s hrúbkou približne 2 cm. Posypané cukrom navrchu, pečené na 180 stupňov, 20 minút.

Recept s čokoládou

Čokoládová pochúťka nikdy nezostane bez povšimnutia. Obľubujú ho najmä tí najmenší.

2,5 zásobníka. múka;
150 gramov cukru;
200 g slivkového oleja;
2 vajcia;
3 tabuľka. l. kakao;
1 lyžička sóda.

Maslo sa roztopí, spojí sa s cukrom a kakaom, zmieša sa tak, aby hmota získala jednotný odtieň a konzistenciu. Olej necháme mierne vychladnúť, potom pridáme vajcia, všetko spolu vyšľaháme. Vložte múku, premiešajte, vymiesime mierne pórovité cesto.

Na poznámku. Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Sušienky môžu byť tiež pokryté polevou alebo polevou.

na majonéze

Recept na krehké cesto na majonéze je nasledujúci:

vypustiť. olej - 200 g;
majonéza s vysokým obsahom tuku - 200 g;
vajcia;
cukor - 1 stoh;
múka - 3,5 šálky;
soľ - ½ lyžičky

Najprv kombinujte suché a tekuté potraviny v samostatných miskách. Potom sa navzájom premiešajte, vypracujte homogénne cesto, vychladzujte, rozvaľkajte, vykrajujte výrobky, pečte.

170 gramov ovsených vločiek (alebo hotových ovsených vločiek);
100 gramov cukru;
100 gr sliviek. oleje;
vajcia;
1 lyžička prášok do pečiva.

Vločky pomelieme do múčneho stavu. Do výslednej múky pridajte prášok do pečiva a premiešajte.

Maslo rozotrite s cukrom do hladka, pridajte vajíčko a všetko premiešajte.

V jednej miske zmiešame obe časti na cesto, vymiesime cesto, necháme vychladnúť.

Položte pergamen na plech na pečenie. Pomocou lyžice rozložte cesto na pergamen. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. rúra.

Na margaríne

Domáce sušienky sa vyrábajú z cesta nielen na masle, ale aj na margaríne. Tento produkt sa veľmi často používa ako analóg oleja na pečenie. Neexistuje žiadny recept na margarín a návod na výrobu krehkého cesta na základe tohto produktu - v ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód sa maslo nahrádza margarínom.

Na poznámku. Do cesta môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru, štipku škorice.

Domáce sušienky - hadí

Zaujímavou možnosťou na podávanie sušienky sú v podobe slimákov alebo hadoviek. Zvláštnosťou tohto typu je, že kombinuje dve cestá - čokoládové a obyčajné, sladké.

Pripravte sa na varenie:

margarín - 200 g;
cukor - 200 g;
vajcia - 2 jednotky;
múka - 450 g;
kakao - 4 tabuľky. l.;
prášok do pečiva - 10 gr.

Začiatok prípravy prebieha ako obvykle – margarín sa rozomelie s cukrom, vajcom, múkou a práškom do pečiva. Vymiesime obvyklé cesto na sušienky.

Každé cesto sa vyvaľká samostatne. Potom sa čokoládová časť prenesie na svetlú podložku, napríklad čokoládovú časť môžete jemne posypať múkou, vyvaľkať na valček a prevaľkať cez svetlú vrstvu. Vrstvy sa zrolujú a nakrájajú na kúsky s hrúbkou 1 cm. Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.

V týchto receptoch poukážeme na základné pravidlá prípravy chutných sušienok s margarínom, maslom na formičky, ako aj na to, ako vyrobiť domáce sušienky s džemom a strúhankou v rúre. Už z názvu je jasné, aká je štruktúra sladkého pečiva - je piesčité, drobivé a jeho príprava je celkom jednoduchá.

Existuje veľa receptov na výrobu sušienok. Tento článok obsahuje niektoré z najjednoduchších a najchutnejších možností, ktoré zvládne aj školák alebo začínajúci kuchár. Podľa receptov a odporúčaní môžete rýchlo upiecť voňavé domáce pečivo, ktoré sa pri zahryznutí roztopí v ústach.

Pri miesení krehkého cesta dodržujte pomer tuku a múky. Ak dáte menej ako špecifikovanú dávku margarínu alebo masla, cesto vyjde tuhé a sušienky sa nebudú drobiť.

Horoskop na každý deň

pred 1 hodinou

Najpopulárnejšie sú margarínové sušienky; je jemné, chuťovo príjemné a v tomto recepte vám prezradíme, ako si môžete pripraviť to najlepšie krehké cesto na domáce pečenie.

Tieto suroviny stačia na pečenie na veľkom plechu.

múka: 3 šálky;
margarín na pečenie: 180 gramov;
kuracie vajcia: 2 kusy;
cukor: 200 gramov;
prášok do pečiva: 2 gramy;
vanilín: pol lyžičky.

Recept na domáce sušienky, margarín:

Aby boli výrobky po rezaní rovnomerné a krásne, použite špeciálne vykrajovátka na sušienky.

Margarín nakrájajte na kúsky a zmiešajte s cukrom v sklenenom hrnci do mikrovlnnej rúry.
Dajte hrniec na oheň a roztopte. Miešajte, pridajte prášok do pečiva, mierne vychladnite.
Pridajte vajcia, šľahajte do hladka.
Do výslednej zmesi preosejte pohár múky.
Pridajte vanilku, miešajte do hladka.
Zvyšnú múku opäť preosejeme a vymiesime cesto, ktoré bude mäkké, ale drobivé.
Keď krehké cesto vychladne, oddeľte z neho kúsok a položte ho na list pergamenu, navrchu prikryte druhým listom.
Cesto rozvaľkajte medzi pergamenom do vrstvy. Potom jeden plát vyberte a vyrežte vykrajovačkou alebo pohárom. Urobte to isté so zvyškom testu.
Prírezy preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte koláče maximálne 15 minút.

Na ozdobenie hotových margarínových sušienok podľa tohto receptu môžete použiť kúsky marmelády, rozpustenú čokoládu alebo polevu.

Pre rovnomernejšie pečenie koláčikov krehké cesto vyvaľkáme na tenšie, ideálna hrúbka je aspoň 5 mm, maximálne 10 mm.

Domáce sušienky s maslom

Niet pochýb o tom, že kvalita sušienok z krehkého cesta závisí výlučne od kvality masla a nielen od kvality masla – čím je kyslá smotana hustejšia a mastnejšia, tým je pečivo jemnejšie a tým viac sa drobí.

biela múka: 500 gramov;
kyslá smotana: 100 gramov;
kuracie vajcia: 2 kusy;
maslo: 100 gramov;
cukor: pol pohára;
prášok do pečiva: 1 polievková lyžica so sklíčkom;
vanilín: 2 lyžičky.

Domáce sušienky, maslový recept (na formičky):

Najjednoduchšie na prípravu sú sušienky s maslom; Odporúčame pripraviť cesto podľa tohto jednoduchého receptu, ak chcete získať chutné domáce koláče.

V miske zmiešame vajíčka, vanilku.
Pridajte mäkké maslo, kyslú smotanu, premiešajte.
V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.
Vymiesime cesto, prenesieme na potravinovú fóliu a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Krehké cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu a vykrajujte vykrajovačkami.
Sušienky rozložte na plech pokrytý pergamenom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 minút.

Vychladnuté sušienky posypeme práškom alebo posypeme fudge.

Aby sa krehké cesto čo najviac rozdrobilo, musíte nahradiť cukor práškovým cukrom a zvýšiť množstvo masla alebo margarínu.

Pomrvené sušienky s džemom

Z detstva si všetci pamätáme kosoštvorce a štvorce z krehkého cesta, pokryté džemom s mrveničkou. Tie detské domáce koláčiky sú obľúbené dodnes a každým rokom sa počet receptov v rôznych obmenách len rozrastá.

múka: 3 šálky;
margarín: 200 gramov;
kuracie vajcia: 2 kusy;
cukor: pol pohára;
pitná sóda: 0,5 lyžičky;
soľ: 0,5 lyžičky;
hustý džem (kandizovaný) alebo džem;
škrob: 1 polievková lyžica.

Krehké sušienky s džemom, recept:

To je dôležité! Namiesto margarínu je možné použiť maslo. Všetky výrobky (vrátane margarínu) je potrebné pred pečením vybrať z chladničky, musia mať izbovú teplotu.

Ponúkame varenie lahodných sušienok s džemom podľa klasického receptu s chutnými pieskovými strúhankami a problém s likvidáciou minuloročného džemu sa vyrieši sám.

Do misky mixéra dáme margarín, cukor, soľ, sódu, vajcia nakrájané na kúsky. Miešame do hladka, netreba špeciálne šľahanie hmoty na krém.
Teraz zostáva pridať preosiatu múku do obsahu. Musíte pridať nie všetko naraz, ale po častiach (výhodnejšie pol alebo celé poháre naraz).
Cesto by malo byť mäkké a maslové. Rozdeľte na dve časti: jednu o niečo väčšiu ako druhú, obe zrolujte do gule.
Menšiu časť krehkého cesta zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky.
Na reznú dosku rozložte kus pergamenu, ktorý zodpovedá veľkosti plechu na pečenie, a priamo na ňom rozvaľkajte druhý buchtík cesta na obdĺžnik. Plát cesta preložíme na plech.
Množstvo džemu alebo džemu závisí od jeho hustoty, treba ho dať toľko, aby z koláča neutieklo. Takže zmiešajte asi 5-6 polievkových lyžíc džemu v samostatnej miske so škrobom.
Lekvárovú plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu torty.
Vyberte druhú guľu krehkého cesta z mrazničky a podržte veľké strúhadlo nad koláčom, nastrúhajte naň cesto a vyplňte ním celý povrch koláča.
Plech s koláčom vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 20-25 minút do zlatista.
Po 5 minútach celý koláč nakrájajte na rovnaké obdĺžniky, preložte do misky a uvarte čaj.

Najúspešnejšou a najchutnejšou náplňou do sušienok s džemom je džem alebo džem z ríbezlí, čerešní alebo marhúľ.

Ak ste vo varení nováčik alebo preferujete rýchle pečenie, potom je tento jednoduchý recept na sušienky perfektný. Krehké cesto po vymiesení netreba dávať do chladu, môžete hneď začať vaľkať a piecť.

múka: 2 šálky;
kefír: pol pohára;
kuracie vajcia: 1 ks;
cukor: pol pohára;
rastlinný olej: 0,5 šálky;
sóda: pol čajovej lyžičky;
soľ: štipka.

Krehké sušienky, jednoduchý recept doma:

Pri absencii kefíru postačí fermentované pečené mlieko alebo domáci jogurt, ale majte na pamäti, že náhrady ovplyvňujú klasickú chuť sušienok, alebo skôr ich vrstvenie, drobivosť a jemnosť.

Múku zmiešame so soľou a maslom, premiešame.
Hmotu pomelieme, mala by vám vzniknúť mrvenička.
Do cesta pridajte cukor, vajce, kefír zmiešaný so sódou.
Vymiesime tuhé krehké cesto.
Cesto rozvaľkajte na stole alebo doske na veľkú vrstvu.
Vystrihnite formičky na sušienky.
Preložíme na plech, posypeme cukrom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 15 minút. Mierne vychladíme na plechu a preložíme na tanier.

Jednoduchá sušienka je hotová - je veľmi chutná a mäkká a pri hryzení sa príjemne drobí.

Teraz poznáte 4 recepty na výrobu domácich sušienok, aj keď vo varení je ich oveľa viac.

Zvládnite recepty, varte doma s potešením, píšte recenzie a želania, čakáme na komunikáciu s vami na webovej stránke Razgadamus.ru!

Krehké cesto je dostatočne jednoduché na prípravu. Aby to však bolo dokonalé, musíte poznať nejaké tajomstvá. V tomto článku napíšem, ako vyrobiť sladké krehké cesto, z ktorého bude možné vytvárať klasické tvarované sušienky, tartaletky, torty a košíky. Toto cesto je možné pripraviť vopred a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Okrem samotného receptu na cesto vám napíšem, ako z tohto cesta upiecť chutné perníčky, mandarinkový koláč, klasické krehké sušienky.

Toto cesto je dokonalé. Samotné krehké cesto by malo svojou štruktúrou pripomínať mokrý piesok, po dokončení sa ukáže byť chrumkavé a drobivé. Z tohto cesta môžete vyrábať sušienky, torty a tartaletky, tortové koše, ako aj vrstvy koláčov.

V tomto recepte vám ukážem, ako správne miesiť cesto, aby sa dobre vyvaľkalo a po upečení sa nelámalo. Podelím sa aj o tajomstvá výroby krehkého cesta.

Ingrediencie:

studené maslo - 300 gr.
práškový cukor alebo cukor - 150 g. (4 polievkové lyžice s vrchom)
vajcia - 2 ks.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica
soľ - 1 štipka
múka s nízkym obsahom lepku - 600 g.

Krok za krokom príprava krehkého cesta.

Tajné číslo 1. Maslo musí byť studené. Práve z tohto oleja sa získa sypká štruktúra cesta. Nevyberajte maslo z chladničky vopred, aby zmäklo. Tiež ho neutopte. Z roztopeného masla nebude dobré krehké cesto s požadovanou štruktúrou. Bude to lepkavé a lepkavé.

1. Studené maslo nastrúhame. Urobte to rýchlo, aby sa olej nestihol zohriať od tepla vašich rúk. V opačnom prípade sa bude ťažko trieť, bude plávať.

Do strúhaného masla pridáme práškový cukor. Môžete dať aj cukor, ale prášok sa bude lepšie rozotierať so studeným maslom, nebudú tam žiadne zrniečka. Maslo roztlačte vidličkou spolu s práškovým cukrom. Urobte to tiež rýchlo, aby sa maslo neroztopilo.

Tajomstvo číslo 2. Práškového cukru by malo byť presne 2-krát menej ako masla. Príliš veľa cukru spôsobí, že sa cesto bude drobiť a sušienky nebudú také chrumkavé.

Vajcia rozšľaháme do cesta. Najprv rozšľahajte jedno vajce, zamiešajte a potom zašľahajte ďalšie.

Tajomstvo číslo 3. Do cesta vložte 1 polievkovú lyžičku. kyslá smotana. Cesto bude pružnejšie, nebude sa drobiť. Ale bude bolieť aj prebytok kyslej smotany: cesto bude plávať a stratí potrebnú konzistenciu.

Po vajciach dajte 1 polievkovú lyžičku. kyslou smotanou a premiešame vidličkou.
Vložte štipku soli, rýchlo premiešajte. Do všetkého sladkého pečiva sa pridáva veľmi málo soli, pretože lepšie odhaľuje chuť cukru a dáva novú chuť.

Tajomstvo číslo 4. Krehké cesto potrebuje múku s nízkym obsahom lepku (menej ako 20 %). Táto múka sa vyrába z odrôd mäkkej pšenice. Ak takúto múku nemáte, tak využite túto radu. Vezmite pohár hladkej múky, nalejte 2 polievkové lyžice. múky, namiesto toho dajte 2 polievkové lyžice. škrob. Vznikne vám zmes s nízkym obsahom lepku.

Za 300 gr. olejov treba dať 600 gr. múky, to znamená v pomere 1: 2. Ak je múky príliš veľa, cesto bude tvrdé, nebude možné z neho vytvarovať potrebný výrobok. Múku preosejeme a pridáme k maslovému základu, rýchlo premiešame. Keď už cesto vyzerá ako omrvinky, premiesime ho rukami, ale nie dlho, inak koláčiky nebudú také chrumkavé. Hotové cesto je dosť tuhé.

Vložte 1 ČL do cesta na sušienky. prášok do pečiva, nedávajte ho do kysnutého cesta.

Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 30 minút vychladnúť (alebo až 2 hodiny). Okamžite sa cesto nedá vyvaľkať, suché a mokré suroviny musia reagovať, potom bude cesto elastické a vláčne.

Ako vyrobiť rôzne pečivo z krehkého cesta

Postup prípravy cesta z 300 gr. olejov. Pre toto množstvo oleja musíte vziať 600 gr. múky. Tento olejový základ rozdelím na 3 rovnaké časti (po 100 g oleja). Ukazuje sa pre každú časť 200 gr. múky. Z prvej časti urobíme klasické krehké pečivo, z druhej časti - mandarinkový koláč, z tretej - perníčky s čokoládou.

Surové cesto je možné pripraviť vopred a zmraziť v mrazničke. Môže sa tam skladovať niekoľko mesiacov.

Varenie cesta na perníkové sušienky

Ďalšie prísady:

mletý zázvor - 1 polievková lyžica. bez šmykľavky
práškové cesto do pečiva - 1 lyžička bez šmykľavky
oriešky a čokoláda na ozdobu

Ako vidíte, ďalšie prísady sú suché, takže sa musia najskôr zmiešať s múkou a potom skombinovať s olejovým základom. Takže v 200 gr. múky (na 100 gr. masla) pridajte 1 polievkovú lyžičku. mletý zázvor a 1 lyžička. prášok do pečiva, premiešame. 200 gr. múka je 6 lyžíc. s kopcom. Ak chcete, môžete pridať vanilku alebo vanilín.

Na toto pečenie je lepšie vziať prášok do pečiva, nie sódu, pretože sóda pôsobí okamžite a prášok do pečiva postupne počas pečenia. Keďže naše cesto bude stále chladnúť, okamžitá reakcia nie je potrebná.

Suchú zmes zmiešame s olejom, vymiesime cesto, len krehké cesto netreba dlho miesiť. Cesto zabaľte do fólie, aby zostalo teplé, a dajte do chladničky (30 minút až 2 hodiny).

Po pol hodine cesto vyberte, vyvaľkajte na pergamen s hrúbkou asi 5 mm. Formami vykrajujte požadované tvary a pečte na pergamene pri 200 stupňoch 15 minút.

Ak chcete, sušienky môžu byť ozdobené čokoládou a orechmi. Aby ste to urobili, vezmite všetky orechy a nakrájajte ich (môžete to urobiť pomocou valčeka). Vezmite si tiež akúkoľvek čokoládu, ale nie poréznu. Roztopte ju vo vodnom kúpeli, neprehrievajte, inak sa odlupuje.

Keď hotové koláčiky trochu vychladnú, polovicu z nich namáčajte v čokoláde a potom v orechoch. Poukladáme na pergamenový papier a necháme stuhnúť čokoládu.

Hotová pečeň je veľmi voňavá a chutná.

Mandarínkový koláč

Ďalšie prísady:

vajcia - 4 ks.
škrob - 40 gr. (2 polievkové lyžice)
mandarínky - 4-8 ks.
citrón - 1 ks.
cukor - 150 gr. (8 polievkových lyžíc)
maslo
mandľové lupienky - na ozdobu
práškový cukor - na ozdobu

Z mandarínok a citrónu budete potrebovať kôru - 1 polievkovú lyžičku. a šťava - 250 ml

V mäsovom základe so 100 gr. maslo pridajte 200 gr. preosiatu múku. Do tohto pečenia nie je potrebné dávať prášok do pečiva, ako do koláčikov. Základ rozdrvte múkou na omrvinky, potom cesto rýchlo miesime 1 minútu. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na pol hodiny.

Kým cesto chladne, môžete si pripraviť krém.

Vajcia vymiešame metličkou do hladka.

Mandarínky a citrón by sa mali na niekoľko sekúnd naliať vriacou vodou. Potom vyberte ovocie z vody a utrite ich obrúskami. Ďalším krokom je nastrúhanie kôry z mandarínok a citrónu na najmenšom strúhadle. Rub, otáčanie ovocia v kruhu. Uistite sa, že biela časť nie je vymazaná, iba oranžová je potrebná na kôru, inak bude plnka horká. Všetko, čo potrebujete, je 1 polievková lyžica. kôra.

V prípade potreby je možné citrusovú kôru nahradiť jemne nasekaným kandizovaným ovocím. Alebo ho nepoužívať vôbec. Kôru môžete dať aj do cesta a nie do krému.

Z ovocia bez kôry musíte vytlačiť šťavu. Urobte to akýmkoľvek spôsobom, hlavná vec je, že semená a dužina sa nedostanú do šťavy. Dužinu môžete rozdrviť (vopred odstráňte semená) v mixéri a potom pretlačte cez gázu alebo sito. Alebo vytlačte šťavu cez sitko pomocou vidličky. Na krém potrebujete 250 ml šťavy.

Skombinujte šťavu a citrusovú kôru v jednej miske. Pridajte k nim cukor, premiešajte. Ďalej nalejte rozmiešané vajcia, tiež priveďte do homogénneho stavu. Netreba to dlho šľahať, stačí všetko spolu zmiešať.

Aby sa krém nespálil, musí sa variť vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom varte vodu v hrnci. Nalejte smotanu na vriacu vodu do misky alebo hrnca. Varte za stáleho miešania, aby sa vajcia nezrazili, kým pena nezmizne a krém nezačne trochu hustnúť.

Keď zmizne všetka pena, vložte maslo do krému, rozpustite ho.

Škrob rozpustite v studenej vode, kým nevznikne homogénna kaša (na 2 polievkové lyžice škrobu vezmite 6 polievkových lyžíc vody). Pridajte škrob do smotany a premiešajte. Krém ešte pár minút zahrievajte do zhustnutia. Potom ho odložte nabok vychladnúť.

Nikdy nepridávajte suchý škrob, aby ste niečo zahustili. Nezabudnite ho zriediť v studenej vode.

Keď cesto vychladne, vyberieme ho z chladničky. Vezmite formu s vysokými stranami. Cesto na tart je potrebné rozvaľkať na tenko, na hrúbku asi 2-3 mm. Existujú dva spôsoby, ako vytvoriť koláč:

Formu položte na pergamenový papier a nožom vyrežte kruh pozdĺž spodnej časti formy. Cesto položte na tento pergamenový kruh a tenko ho rozvaľkajte cez tento polotovar. Vyvaľkané cesto preložíme spolu s papierom na pečenie do zapekacej misy. Cesto vymiesime rukami, pričom urobíme boky. Formu nie je potrebné dodatočne vymastiť, cesto je mastné a nepripáli sa.
Cesto rozvaľkáme na tenko, s priemerom väčším ako je dno formy. Cesto pomocou valčeka prenesieme do formy, položíme a nožom odrežeme prebytočné cesto, ktoré visí z okrajov, vytvarujeme boky.

Aby cesto počas pečenia nevykyslo, treba ho odvážiť. Profesionálni kuchári na to používajú špeciálne kamene. Doma si môžete vziať fazuľu alebo iné suché obilniny (hrach, pohánka, ryža).

Tortu úplne prikryte pergamenom (zakryté by mali byť aj boky) a do formy nalejte fazuľu, asi 500 gr.

V rúre vyhriatej na 200 stupňov dáme koláč piecť na 10 minút. Po 10 minútach bude okraj koláča červený. Vyberte formu, odstráňte pergamen s fazuľou a pošlite koláč na pečenie ďalších 5 minút. Potom necháme koláč vychladnúť vo forme.

Keď koláč vychladne, vyberieme ho z formy. Aby ste to urobili, opatrne otočte formu, aby ste neporušili pečivo. Naplňte tortu krémom. Odložíme na pol hodinu do chladničky, aby krém úplne stuhol.

Keď krém stuhne, koláč ozdobíme mandľovými lupienkami a práškovým cukrom.

Opatrne nakrájajte koláč a vychutnajte si jeho vynikajúcu chuť!

Klasické sušienky z krehkého cesta (biele a čokoládové)

Ďalšie prísady:

prášok do pečiva - 1 lyžička
kakao - 1 polievková lyžica.

Na výrobu dvoch druhov klasických koláčikov si maslový základ rozdelíme zo 100 gr. olej na 2 diely. Do prvej časti vložte múku (100 g na 50 g masla) a prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Na druhú časť treba aj múku s práškom do pečiva, ale aj kakao. Kakao sa nedáva navyše, ale nahrádza jednu polievkovú lyžicu múky. To znamená, že dajte múku na 1 polievkovú lyžičku. menej (iba 2 polievkové lyžice) a 1 polievková lyžica. kakao. Všetky suché prísady sa musia preosiať, aby sa obohatili o kyslík. Múku, kakao a kypriaci prášok zmiešame najskôr oddelene, potom túto suchú zmes pridáme k maslovému základu.

Cesto vymiesime a vložíme do chladničky, pričom ho nezabudneme zabaliť do fólie.

Keď je cesto odpočinuté, môžete ho vyvaľkať na hrúbku asi 5 mm a vykrajovať sušienky pomocou vykrajovačiek.

Aby sa cesto nepribíjalo ďalšou múkou, rozvaľkajte ho medzi dvoma kusmi pergamenu. Je dobré na to použiť aj studenú dosku (aj s cestom schovať do chladničky) a studený valček.

Plech vyložte papierom na pečenie, nemusíte ho vymastiť olejom, pretože sušienky sú dosť mastné. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Sušienky posypte cukrom a pečte 15 minút, kým nezhnednú.

Sušienky necháme vychladnúť na plechu. Chuť tejto sušienky je dobre odhalená s mliekom.

Pripravte si krehké cesto podľa tohto receptu a získate majstrovské dielo! Napíšte do komentárov, aké pečivo ste dostali. Chcem, aby bolo všetko chutné!

ako pripraviť krehké sušienky

Recept na krehké pečivo doma

Najjemnejšie a najchrumkavejšie sušienky nie je vôbec jednoduché pripraviť. Hlavné je DODRŽIAVAŤ PROporcie masla a múky! Toto je hlavné tajomstvo receptu na lahodné sušienky.

Pomer by mal byť - 60-80% masla z hmotnosti múky. To znamená, že ak chcete upiecť sušienky v zhone z 500 gramov múky, musíte si vziať:

najmenej 150 gramov oleja.
maximálne 400 gramov oleja.

Čím viac masla použijete, tým budú vaše sušienky drobivejšie. Ale pre krehké pečivo je najchutnejšie. Takže som urobila koláčiky s čo najväčším množstvom masla a boli veľmi drobivé.

Sušienky dostatočne dlho nezvädnú.

Toto je základný recept, ktorý môžete upraviť pridaním:

kakao,
orechy,
korenie (škorica, muškátový oriešok...)

Klasický recept na krehké cesto

Ingrediencie:

múka - 250 gramov,
maslo - 200 gramov,
vajcia - 2 ks,
cukor - 100 gramov
soľ - štipka.

Aké ďalšie tajomstvá krehkého cesta:

aby boli sušienky mäkšie, musíte vziať 2 žĺtky, aby boli sušienky tvrdšie, musíte vziať 1 vajce;
namiesto cukru je lepšie použiť práškový cukor.

Najprv zmiešame mäkké maslo a cukor (alebo práškový cukor). Je lepšie to urobiť rukami alebo lyžicou (vidličkou), ale nie s mixérom, v ktorom sa dá olej jednoducho odlúpnuť. Miešajte do hladka a pridajte štipku soli.

zmiešame cukor a maslo

Do krémovej hmoty pridáme žĺtky. Jemnosť cesta dodajú žĺtky (bez bielkovín). Tiež dobre premiešajte, kým nebude hladká.

pridajte žĺtky

Teraz preosejeme múku do samostatnej nádoby alebo na rezací stôl (je potrebné preosiať).

V strede rozotrieme krémovú hmotu a začneme ju posýpať múkou, spojíme do vláčneho cesta. Samozrejme, robiť to ručne je tiež lepšie.

preosiať múku

Čo robiť pre tých, ktorí sú zvyknutí miesiť v kombajne. Môžete použiť aj kuchynský robot, ALE VEĽMI dôležité je cesto nepremiešať. Ruky sa cítia veľmi dobre. Áno, a veľmi, veľmi ľahko sa mieša. Cítiť aj cesto veľmi príjemný.

Krehké sušienky sú klasikou tohto žánru v pečení. Mnohé ženy v domácnosti ho radi varia, pretože takéto pečivo si nevyžaduje špeciálne výdavky a je veľmi ľahké sa pripraviť. Po troche času a úsilia získate doma nádherné, doslova sa rozplývajúce v ústach chutné a drobivé sušienky.

Chuť sušienok sa dá zmeniť a dodať im vlastnú chuť a originalitu. To sa deje zavedením rôznych prísad do receptúry. Najčastejšie sú to med, citrónová kôra, rôzne orechy, vanilkový cukor a pod. Pre originálny nádych chuti sa do krehkého cesta pridáva koňak, rum a rôzne balzamy. Vďaka tomu sú sušienky aj pekne drobivé.

Pripravte si sušienky podľa jednoduchých receptov nižšie a potešte svojich hostí a blízkych svojou voňavou a jemnou chuťou.

Budete potrebovať:

Maslo - 180 gramov;
Pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 230 gramov;
Vaječný bielok - 1 kus;
Cukor - 70 gramov;
Vanilkový cukor - 10 gramov;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - štipka;
Práškový cukor - 1 polievková lyžica (na ozdobu).

Ako variť:

Na varenie potrebujeme zmäknuté maslo. Mixérom ho vyšľaháme do nadýchaného stavu. Do masla pridáme 70 gramov cukru, štipku soli, 10 gramov vanilkového cukru a všetko opäť vyšľaháme. Potom pridajte vaječný bielok a jednu minútu šľahajte maslovou zmesou.

Múku preosejte cez sito, zmiešajte s práškom do pečiva a po malých častiach pridajte do olejovej zmesi, miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Môžete mixovať mixérom tak, že ho zapnete na najnižšiu rýchlosť. Výsledkom by malo byť mierne lepivé, husté krehké cesto.

Vezmite plech na pečenie, prikryte ho papierom na pečenie.

Tiež, aby sme dali sušienky krásny tvar, potrebujeme cukrársku striekačku. Naplníme ho cestom a pomocou vlnitej dýzy ukladáme sušienky na plech.

Rúru zohrejeme na 180 stupňov, vložíme do nej plech na pečenie s naším výrobkom a pečieme 12-15 minút, kým nezíska príjemnú zlatistú farbu.

Hotové sušienky ochladíme, posypeme práškovým cukrom a položíme kanvicu. Deťom takéto krehké pečivo s pohárom čerstvého kravského mlieka veľmi chutí.

Budete potrebovať:

250 gramov tvarohu;
200 gramov masla;
450 gramov múky;
1 čajová lyžička citrónovej kôry;
50 gramov cukru;
Štipka prášku do pečiva.

Ako variť:

Tvaroh rozdrvíme cez sito alebo ho len prehnetieme vidličkou, hlavná vec je, že nie sú žiadne hrudky.

Do múky pridajte prášok do pečiva, soľ a potom všetko znova preosejte pomocou sita.

Tvaroh kombinujeme so zmäknutým maslom, pridáme citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle, všetko premiešame, treníme, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Do tvarohovej hmoty postupne v niekoľkých krokoch pridávame múku, vymiesime cesto.

Hotové cesto dáme na 30-40 minút do chladničky, po takomto postupe cesto zplastie a bude sa nám s ním pohodlne pracovať.

Cesto vyberieme, pre pohodlie ho rozdelíme na tri časti a každú časť rozvaľkáme na tenkú vrstvu s hrúbkou asi 3 mm.

Ďalej z vrstvy vystrihnite sušienky. Je to už záležitosť vašej fantázie, môžete to vyrezať pomocou štandardných vykrajovačov na sušienky, stačí vystrihnúť nejaké zložité figúrky nožmi.

Ak chcete tvarohové sušienky s cukrom, tak najprv vykrojené polotovary namáčajte z jednej strany do cukru a potom ich zrolujte tak, aby bol cukor vo vnútri.

Plech prikryjeme pergamenom, položíme naň sušienky. Ak chcete, môžete ho posypať nasekanou orechovou strúhankou. Pečieme 30-35 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Hotové sušienky môžete ozdobiť podľa vlastnej chuti, napríklad posypať práškovým cukrom.

Ako vidíte, nie je nič zložité pri príprave sušienok doma. Berte na vedomie tieto recepty, skúste variť, bude sa vám to páčiť. Šťastný čaj!

Pamätáte si chuť kurabye z detstva? Lahodné kypré sušienky, ktoré sa roztopia v ústach a zanechajú len nevýslovnú sladkosť!

Dnes, keď majú hostesky prístup k najrôznejším zariadeniam, či obľúbenému z koláčikov, sa málokto čuduje, no jednoduchý koláčik, recept na margarín či maslo, stále stojí za vyskúšanie! A najlepšie je začať s najbežnejším receptom.

Najjednoduchší recept na krehké pečivo

Varenie akéhokoľvek pečiva začína dobrou náladou! A sušienky podľa receptov našich babičiek sú pripravené tak jednoducho, že dostanete len tie najpríjemnejšie emócie.

Mimochodom, také jednoduché recepty na domáce sušienky sú celkom vhodné na varenie s deťmi, samozrejme, pod dohľadom dospelých. Takže chutné sušienky, recept pre kuchárov začiatočníkov. Čo potrebuješ:

200 gr. krémový margarín;
2 polievkové lyžice. múka bez šmýkačky;
1/2 st. Sahara;
1/2 lyžičky sóda alebo 5 g. prášok do pečiva.

Ide o obyčajné krehké pečivo, jednoduchý recept možno obmieňať hrozienkami, orechmi alebo semienkami s cukrom. A teraz sušienky, jednoduchý recept na varenie:

1. Nastrúhajte margarín na hrubom strúhadle do hlbokej misky;

2. Pridajte všetku múku, polovicu normy cukru a sódu alebo prášok do pečiva uhasený kyselinou citrónovou (nie je uhasený);

3. Hmotu rukami vymiešame na mrveničku, potom na hutné, ale nie tesné cesto;

4. Cesto, z ktorého vzniknú jednoduché chutné sušienky, vyberte na 15 minút do chladničky;

5. Zapnite rúru na 180 C;

6. Vytiahnite cesto, rozvaľkajte šťavnaté a vykrajujte sušienky s formami;

7. Polotovary položte na plech, posypte zvyšným cukrom a vložte do rúry na 20 minút.

Lahodné sušienky sú pripravené! Pre znalcov super-sladkostí možno odporučiť pokryť cukrové sušienky, ktorých recept poznáte, džemom alebo džemom. Dobrú chuť!

Krehké pečivo na margaríne s voňavou tvarohovou náplňou

Ak máte k dispozícii iba 15 minút a vaši hostia už chcú čaj, oplatí sa pripraviť si rýchly a chutný koláčik.

Recept na rastlinný margarín je ideálny pre tých, ktorí milujú rýchle občerstvenie. Voňavé domáce sušienky - jednoduché recepty dostupné pre každého kuchára, ale tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete:

100 - 150 gr. margarín;
100 gr. mäkký syr;
70 gr. tvrdý syr;
1,5 st. múka;
3 čl. l. voda;
4 polievkové lyžice. l. varené kurča, nakrájané na kúsky;
5 gr. prášok do pečiva;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Veľmi originálne margarínové sušienky, ktorých recepty s fotografiami ozdobia váš blog, ideálne na raňajky, popoludňajšie občerstvenie alebo aj obyčajnú večeru. Výdatné, jemné, nevyžaduje veľa času. A teraz recept na pečivo na margaríne, varenie:

1. Nastrúhajte margarín a zmiešajte s mäkkým syrom;

2. Pridajte vodu a tvrdý syr, strúhaný s malým alebo stredným sklonom;

3. Pridáme všetku múku, prášok do pečiva a hneď vymiesime nie tuhé, ale skôr husté cesto;

4. Odstráňte cesto na sušienky s náplňou, recept s fotografiou, ktorý sa každému bude páčiť v chlade 15-20 minút;

5. Zapnite rúru na 150 C;

6. Cesto vyberieme, rozvaľkáme na šťavu, preložíme na polovicu a znova rozvaľkáme;

7. Rozložte všetku náplň, vrstvu znova zrolujte a trochu zrolujte;

8. Teraz môžete polotovary nakrájať na krehké sušienky pomocou pohára. Recepty s fotografiami nevyžadujú kučeravé rezy, môžete ich zdieľať len veľmi nožom;

9. Pečte asi 30 minút a pre zlatistú kôrku môžete domáce sušienky, recept na margarín, potrieť rozšľahaným vajíčkom.

Naozaj nezvyčajné pečivo. Recepty s fotografiami na margaríne sú rôzne, ale skúste túto konkrétnu možnosť. Tento recept na sušienky doma osloví všetkých mužov a deti, pretože je tu chutná náplň! Domáce sušienky, recept na margarín nie je jedinou pochúťkou, úžasné sušienky s džemom ozdobia váš čajový stôl.

Domáce sušienky s džemom

Recept na sušienky doma je ideálnou príležitosťou na experimentovanie.

Napríklad, ak doma nie je dezert, minútkové pečivo, ktorého recept s fotografiou ste mohli vidieť na stránkach, je veľmi rýchle a chutné! Ako uvariť sušienky s džemom, prísady:

1 st. džem alebo odkôstkovaný džem;
200 gr. sladké smotanové maslo;
1/2 st. kyslá smotana;
1,5 - 2 lyžice. múka;
Práškový cukor, vanilín - podľa chuti.

Vynikajúce pečivo s džemom je úžasné pečivo, ktoré zhromaždí každého pri stole. Pri robení cesta si však vezmite 2-3 porcie naraz a pamätajte na počet ingrediencií, keďže recept na krehké sušienky s džemom budete musieť viackrát opakovať, pochúťka sa stane obľúbeným dezertom vašej rodiny. Ako uvariť krátke sušienky s náplňou:

1. Roztopte maslo a zmiešajte s kyslou smotanou, vanilkou;

2. Nalejte 2/3 lyžice. múka, zamiesiť a múkou posypané cesto dať na stôl;

3. Rukami, pridaním všetkej múky, vymiesime hladké a homogénne cesto, zabalíme do fólie, dáme do chladu na 25-30 minút;

4. Hneď ako uplynie čas, zapnite rúru na 180 C, pripravte si plech na pečenie, kde budete v rýchlosti piecť krehké pečivo;

5. Rýchlo rozvaľkajte vrstvu cesta, nakrájajte na štvorce, položte náplň na každý kus, zviňte ju a pošlite ju na plech;

6. Tento recept na krehké sušienky s džemom je pripravený asi za 15-20 minút.

Zostáva získať rýchle sušienky s náplňou z rúry, posypať práškom, aby sa vytvorili chutné cukrové sušienky a podávať!

Ako uvariť sušienky cez mlynček na mäso

Samozrejme, staré mlynčeky na mäso sa už dávno nepoužívajú, sú odložené vo vzdialenej skrini alebo sú úplne vyhodené.

Ale ak má dom nielen kombajn, oplatí sa pripraviť cukrové sušienky cez mlynček na mäso, poskytneme vám recept s fotografiou krok za krokom. Ak chcete začať ingrediencie:

3 kuracie žĺtky;
1 st. Sahara;
1 lyžička prášok do pečiva;
1 st. múka (možno trochu viac)
100 gr. sladké smotanové maslo;
Štipka soli, práškový cukor alebo cukor na posypanie.

Často sa hovorí, že sušienky cez mlynček na mäso sú receptom pre mladých kuchárov. A skutočne, keď ste sa naučili vyrábať sušienky, pochopíte, aké jednoduché, rýchle a vôbec nevyžaduje drahé produkty. A môžete podávať pochúťku posypanú cukrom, aby ste získali cukrovinky, alebo s práškom zmiešaným s kakaom alebo suchou čokoládou z vrecka. Ako teda pripraviť chutné sušienky s mlynčekom na mäso:

1. Cukor zmiešame so žĺtkami a práškom do pečiva, hmotu vyšľaháme do biela;

2. Zapnite rúru na 220 C;

3. Nalejte vanilkový cukor alebo škoricu;

4. Maslo zmäknite a pridajte k žĺtkom s cukrom;

5. Pridajte múku, soľ a veľmi dobre vypracujte cesto;

6. A hneď, bez kysnutia, otočte cesto cez mlynček na mäso;

7. Vložte výsledné stuhy na plech na pečenie pokrytý pergamenom;

8. Rýchlo pošlite polotovary do rúry a pečte asi 15-20 minút.

Toto je taký jednoduchý koláčik. Recepty s fotografiami sú veľmi rozmanité, ale aby ste získali cukrovinky, musíte upečené pečivo ihneď po vybratí bohato posypať cukrom a vložiť do rúry na ďalšie 2 minúty. Potom sa zrnká cukru skaramelizujú a získajú sa dokonalé sušienky. Recept s fotografiou už poznáte krok za krokom, takže je čas na varenie!

Drobivé sušienky s orechmi

Chutné recepty na sušienky s fotografiou, kde sú orechy, doslova lákajú svojou chuťou a vzhľadom.

Prečo neskúsiť pripraviť drobivé sušienky s orechmi doma, najmä preto, že tu nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Ponúkame vám možnosť nielen s orechmi, ale aj s kondenzovaným mliekom. Čo sa bude vyžadovať:

200 gr. prémiový margarín (olej nie je potrebný);
3 malé alebo 2 veľké kuracie žĺtky;
1 st. Sahara;
10 gr. prášok do pečiva alebo 1 lyžička. sóda, hasená;
3 čl. múka s malou šmýkačkou;
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka, je lepšie ho variť sami;
1 st. vlašské orechy, lieskové orechy alebo akékoľvek iné lúpané jadrá;
Trochu tmavej čokolády (ak chcete).

S fotografiou sušienok s orechmi sa môžete zoznámiť na ktorejkoľvek stránke, ale tu je návod, ako uvariť drobivé sušienky:

1. Zapnite rúru na 180 C;

2. Roztopený margarín pomelieme so žĺtkami a cukrom do biela;

3. Pridáme prášok do pečiva, múku a vymiesime cesto;

4. Celú vrstvu cesta rozdelíme na polovicu a na štvorce. Na jednu polovicu nalejte a rozložte orechy, pečte asi 15 minút;

5. Druhú polovicu cesta rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a upečieme. Potom položte na každú lyžicu vareného kondenzovaného mlieka, čokolády, prilepte orechovými sušienkami (orechy zvonku);

6. Pečivo necháme chvíľu postáť a môžeme podávať.

Neuveriteľne chutné drobivé sušienky s orieškami sú hotové. Je čas zavolať všetkých na čaj a vychutnať si zaslúžené komplimenty. Dobrú chuť.

Kliknite Ctrl+D na záložku stránky.

Domáce sušienky sú mnohým známe už od detstva, navyše je to vynikajúca možnosť dezertu pre horúci čaj a obľúbená pochúťka mnohých detí.

V dnešnej dobe, keď sladkosti čoraz častejšie kupujeme v obchodoch, ako si ich pripravujeme doma. Mnohé ženy v domácnosti si myslia, že varenie sušienok doma bude trvať veľa času, ale recept na lahodné sušienky vám pomôže pripraviť ten najchutnejší a najjemnejší dezert.

Väčšina sušienok, ktoré sa predávajú v obchodoch, sa nedá kritizovať. Preto je najvhodnejším spôsobom, ako vyskúšať lahodné pečivo, pripraviť si ho doma.

Niektorí kuchári tvrdia, že sušienky boli prvýkrát vyrobené v Taliansku. V skutočnosti sa krehké cesto na sušienky používa aj na výrobu iného pečiva: koláčov, koláčov, buchiet atď. Talianski kuchári veľmi často pridávajú do krehkého cesta pomarančovú alebo citrónovú kôru, ako aj kakaový prášok, škoricu a vanilku pre príjemnú vôňu hotové pečenie. V iných európskych krajinách, kde je obľúbené aj krehké cesto, sa sušienky pripravujú bez pridania voňavých korenín.

Príprava domácich sušienok nebude veľmi náročná, najmä ak máte niekoľko malých pomocníkov, ktorým sa celý proces varenia určite bude páčiť. Recept na krehké pečivo s fotografiou, ako by sa mal nazývať, sa pripravuje z vhodného cesta. Na prípravu krehkého cesta sú hlavnými ingredienciami múka a maslo. Na výrobu sušienok je lepšie použiť prémiovú múku, pretože vytvára najjemnejšie a najjemnejšie cesto. Na varenie môžete použiť aj iné druhy múky.

Krehké sušienky sa tvarujú pomocou špeciálnych foriem, ktoré si môžete kúpiť v každom supermarkete alebo v železiarstve. Ak nemáte špeciálne formy na výrobu sušienok, môžete použiť bežné sklo na vykrajovanie cesta.

recept na sušienky

Recept na krehké pečivo na sušienky sa v skutočnosti pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, takže ho dokáže uvariť aj neskúsená hosteska. Všetky produkty z takéhoto testu sú veľmi jemné a drobivé. Aby sa hotové sušienky z krehkého cesta lepšie piekli v rúre, robte ich s hrúbkou maximálne 8 milimetrov.

Požadované produkty:

300 gramov margarínu alebo masla,
- 3 šálky múky (pokiaľ možno najvyššej kvality),
- 180 gramov cukru,
- sóda na špičke noža,
- 2 vajcia,
- vanilkový cukor podľa chuti,
- 10 gramov citrónovej šťavy.

Recept:

Prvým krokom je preosievanie múky pomocou malej šmýkačky na pracovnej ploche stola alebo v hlbokej miske. Potom pridajte sódu na špičku noža uhasenú citrónovou šťavou, bežný a vanilkový cukor, pridajte maslo alebo margarín, nastrúhaný alebo nakrájaný na malé kúsky.

Maslo sa musí nasekať nožom spolu so všetkými ostatnými zložkami, potom sa môžu pridať vajcia. Teraz môžete začať miesiť cesto rukami, kým nevznikne homogénna hmota. Hotové cesto rozvaľkajte do homogénnej gule, prikryte utierkou a vložte na hodinu do chladničky.

Než začnete piecť sušienky, krehké cesto rukami opatrne vymiesime a rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 8 milimetrov. Keďže hrubšia vrstva cesta sa v rúre nebude dobre piecť. Vykrojené figúrky z cesta poukladáme na pripravený plech a pečieme, kým nevznikne červenozlatá farba.

Klasické krehké sušienky

Príprava domácich sušienok nie je vôbec náročná, ako si možno myslíte. Najdôležitejšie je poznať základné techniky na jeho prípravu, v dôsledku čoho získate chutné domáce pečivo. Ak máte v kuchyni špeciálne formy na krehké cesto a hotové domáce sušienky ozdobíte ovocím alebo čokoládovou polevou, môžete ho podávať na akomkoľvek sviatočnom stole. Ako teda pripraviť klasické krehké sušienky?

Požadované produkty:

450 gramov pšeničnej múky,
- 180 gramov cukru,
- 300 gramov masla,

Recept:

Na prípravu sušienok je potrebné ich vopred vybrať z chladničky, aby pri izbovej teplote zmäkli. Do hlbokej misky vložte zmäknuté maslo a pridajte doň cukor. Všetok obsah šľahajte mixérom štyri minúty pri strednej rýchlosti. Pokračujte v šľahaní hmoty, kým sa nevytvorí homogénna svieža hmota.

Teraz musíte múku preosiať sitom priamo do nádoby s vyšľahaným maslom. Múka by sa nemala preosiať naraz, ale po častiach z času na čas premiešať všetok obsah polievkovou lyžicou.

Rovný povrch stola posypeme múkou a navrch poukladáme vytvarované krehké cesto. Použite ruky na miesenie cesta, kým nie je celkom hladké. Potom je potrebné cesto rozdeliť nožom na štyri rovnaké časti. Keďže hotové cesto je veľmi mäkké na vaľkanie valčekom, prvú časť cesta vytvarujte rukami do hrúbky jedného centimetra. Rovnakým spôsobom je potrebné vytvoriť všetky ostatné časti testu. Ďalej musíte opatrne zasunúť nôž pod každú vrstvu cesta, aby sa nelepili na povrch stola.

Teraz môžete začať formovať sušienky, z testovacích vrstiev pomocou formičiek vytlačiť budúce sušienky a na chvíľu ich odložiť.

Všetky zostávajúce zvyšky cesta sa musia spojiť do jednej gule cesta, potom sa musia všetky vyššie uvedené kroky zopakovať. Predhrejte rúru, plech vystelieme papierom na pečenie a navrch poukladáme sušienky asi na palec od seba. Cookies pečieme v rúre 20 minút, kým nebudú svetlohnedé. Vyberte plech z rúry a pomocou chňapiek položte hotové koláčiky na servírovací tanier.

Krehké sušienky na margaríne vo forme gombíkov

recept na pečivo na margaríne - to je najjednoduchší typ pečenia. Príprava cesta na sušienky je veľmi jednoduchá, príprava cesta a pečenie koláčikov v rúre vám zaberie len tridsať minút. Uvarené sušienky v tvare gombíkov a plnené čokoládovou polevou vaše deti určite potešia.

Požadované produkty:

100 gramov margarínu,
- 200 gramov múky,
- 2 vaječné žĺtky,
- 100 gramov cukru,
- vanilkový cukor alebo vanilín podľa chuti,
- 2 lyžice kakaa,

Recept:

Ak chcete pripraviť domáce margarínové sušienky, musíte žĺtky poraziť vidličkou. Do vyšľahaných žĺtkov pridajte cukor a znova dobre premiešajte. Pripravená zmes sa musí pridať s vanilkou a zmäkčeným margarínom. Ku všetkým zložkám pridajte malé množstvo múky, potom musíte zopakovať všetky rovnaké kroky.

Hotové krehké cesto rozdeľte na dve rovnaké časti, do jednej pridajte kakaový prášok. Dve časti cesta by mali byť vložené do plastového vrecka a vložené do mrazničky asi pol hodiny. Zmrazené cesto vyberte z chladničky a počkajte, kým sa neroztopí.

Povrch stola posypeme múkou, obe časti cesta rozvaľkáme valčekom, ktorý bol predtým posypaný múkou. Hrúbka vrstiev vyvaľkaného cesta by mala byť asi 8 milimetrov. Pomocou pohára vykrajujte z cesta kruhy, na ktoré je potrebné použiť akýkoľvek menší predmet, môže to byť napríklad uzáver fľaše.

Na vykrojené kruhy cesta pritlačte veko, aby ste na povrchu cesta urobili malé odtlačky. Pomocou trubice na šťavu alebo drieku pera v každom kruhu vytvorte v strede dva otvory ako gombík. Plech na pečenie vymastíme olejom a uložíme naň vykrajovačky. Krehké pečivo vložíme do vyhriatej rúry a pečieme dvadsať minút. Hotové koláčiky posypte troškou cukru a môžete podávať s čajom. Krátke sušienky na margaríne sú úplne pripravené.

Krehké pečivo cez mlynček na mäso

Ak nemáte čas na prípravu zložitých kulinárskych majstrovských diel, ale napriek tomu chcete jesť chutné sušienky, v tomto prípade vám môže pomôcť recept na sušienky cez mlynček na mäso. Kto iný nepozná recept na tento lahodný a voňavý koláčik? Dovoľte mi pripomenúť vám, ako pripraviť krehké sušienky.

Požadované produkty:

3 vajcia,
- 200 gramov cukru,
- 500 gramov múky,
- 150 gramov masla,
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 10 gramov prášku do pečiva,
- práškový cukor na posypanie

Recept:

Do hlbokej misky vložte vopred zmäkčené maslo, pridajte vanilku a bežný cukor. Maslo a cukor dobre vymiešame mixérom pri strednej rýchlosti alebo bežnou vidličkou. Do hotovej maslovo-cukrovej zmesi je potrebné pridať kuracie vajcia.

Všetok obsah miešajte metličkou alebo kuchynským robotom, kým nevznikne homogénna zmes. Potrebné množstvo múky vopred preosejeme a dobre premiešame s práškom do pečiva. V malých porciách, pridaním múky, musíte miesiť cesto, ktoré je strmé a nie príliš lepivé na ruky.

V prípade potreby môžete pripravené krehké cesto vložiť do chladničky asi na jednu hodinu, ale môžete pokračovať v príprave sušienok bez vopred vychladeného cesta. Rozdeľte cesto na stredné kusy a začnite ho prechádzať cez mlynček na mäso s veľkým roštom bez použitia noža.

Všetky hady, ktoré vyjdú z vášho mlynčeka na mäso, musia byť rozdelené na niekoľko rovnakých častí. V dôsledku toho by ste mali dostať asi tri rovnaké hady. Každý had z cesta musí byť skrútený do podoby bičíka a vytvarovať z nich úhľadné ružičky. Vytvarované koláčiky dáme na vopred vymastenú formu alebo plech na pečenie vo vzdialenosti asi dva centimetre od seba. Pečieme sušienky v rúre dvadsať minút v predhriatej rúre, potom môžeme uvarené sušienky posypať práškovým cukrom.

Krehké pečivo s džemom

Takéto sušienky doma pripomínajú skôr školské koláče. Príprava takýchto koláčikov je veľmi jednoduchá a ako náplň je vhodné použiť sladkokyslý džem podľa chuti, ideálny je na to ríbezľový džem alebo džem. Ponúkame teda recept na sušienky s džemom, ktorý si môžete pripraviť doma.

Požadované produkty:

155 gramov margarínu alebo masla,
- 100 gramov cukru,
- 280 gramov múky,
- 1 gram sódy uhasenej octom,
- 1 vajce,
- akýkoľvek džem pre vrstvu,

Recept:

Ak chcete pripraviť krehké sušienky s džemom, musíte najskôr vychladnúť margarín alebo maslo a potom ho nakrájať na malé kúsky. Do nádoby pridajte cukor a všetok obsah premiešajte lyžičkou alebo metličkou. Jedno vajce rozšľaháme metličkou v hlbokej miske.

Rozšľahaná vaječná zmes sa musí naliať do nádoby s šľahaným maslom a cukrom. Zmiešajte celý obsah a pridajte štipku sódy hasenej octom, teraz môžete pridať múku. Vymiesime homogénne cesto a vytvarujeme z neho buchtu, vložíme do igelitového vrecka a dáme na približne tridsať minút do mrazničky.

Chladené cesto na výrobu domácich sušienok je potrebné vybrať z obalu, položiť na pracovnú plochu stola, predtým posypať múkou a počkať, kým sa trochu neroztopí.

Na valček nasypte múku a pomocou nej vyvaľkajte cesto valčekom ľubovoľného tvaru, hlavné je, aby nemal šírku viac ako 1 centimeter. Plech vymastíme maslom alebo margarínom, hotový plát cesta položíme na valček a opatrne preložíme na plech. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme do zlatista.

Upečené cesto ochlaďte bez toho, aby ste ho vybrali z plechu na pečenie, potom sa musí opatrne rozrezať na dva obdĺžniky rovnakého tvaru, všetky nerovné okraje sa musia odrezať. Prvý obdĺžnik položte na stôl a namažte ho pripraveným džemom alebo hustým džemom. Na vrch prikryte zvyšnou vrstvou cesta, potom opäť namažte džemom a na vrch musíte rozdrobiť všetky zvyšné kúsky cesta. Chutné sušienky sú hotové, môžu sa ihneď konzumovať alebo mierne vychladiť v chladničke.

Jednoduché krehké pečivo

Odporúčame vám uvariť len sušienky na kefíre. Recept na domáce sušienky je veľmi jednoduchý a konečný výsledok vás milo prekvapí. Pripravte pre svojich blízkych a blízkych krehké sušienky jednoduchý recept a urobte im radosť.

Požadované produkty:

70 gramov cukru
- 150 gramov múky,
- štipka soli,
- 1 vajce,
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 60 gramov masla,

Recept:

Vopred si rozpustíme maslo, pridáme k nemu cukor a štipku soli a dôkladne premiešame. Potom je potrebné pridať vajcia a všetok obsah šľahať metličkou. Postupne v malých častiach začnite do tekutej zmesi pridávať múku s práškom do pečiva a rukami miesiť pomerne strmé cesto.

Hotové cesto vložte do plastového vrecka a vložte ho do chladničky na tridsať minút. Po uplynutí tejto doby sa musí vychladené cesto rozvaľkať na tenkú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako päť milimetrov a urobiť rovnaké kruhy pomocou obyčajného pohára.

Ak je to žiaduce, v strede kruhov môžete vytvoriť vzor pomocou kladiva na mäso. Vložte sušienky na pripravený plech a pečte sedem minút pri vysokej teplote. Krehké sušienky doma sú pripravené, môžete ich podávať na stôl.