Cum se face suc de pepene verde. Cum se face suc de pepene verde pentru iarnă

Pregătesc suc de pepene verde pentru iarnă acasă în cel mai dovedit mod. Am încercat-o acum câțiva ani - îmi plăcea totul, sucul este ușor de preparat, deși trebuie să petreci mult timp. Dar apoi este perfect stocat. Și aceasta este o mare oportunitate de a nu arunca un pepene neîndulcit sau, să zicem, nu foarte copt. De ce să-l arunci când poți face o băutură sănătoasă din ea pentru iarnă? Rulez suc de pepene verde în borcane de trei litri, nu am timp să-l deschid iarna - îl beau instantaneu. Încercați și acest mod minunat de recoltare a pepenelui.

Ingrediente

1 pepene verde cântărind 6-7 kg;
1 cana de zahar;
3 grame de acid citric.

Puteți crește cantitatea de zahăr din băutură, dacă doriți. Vă recomand să faceți acest lucru fără greș dacă utilizați un pepene verde nu foarte dulce. Aveți grijă: numai fructele proaspete sunt potrivite pentru recoltare, dar nu letargice și nu putrezite. Soiul nu contează.

Pregătirea

Cea mai dureroasă lucrare nu este deloc tăierea pulpei de pepene verde din coajă. Deși acest lucru va trebui făcut, după ce spălați bine pepenele, mai întâi cu apă fierbinte și apoi rece. Scoateți toate semințele din pulpă cu un cuțit mic. Puneți pulpa de pepene verde curățată într-un castron pentru a bate, tocați cu un blender de scufundare și treceți printr-o sită. Puteți pune pânză de brânză pe o sită într-un singur strat - pentru a filtra mai bine sucul.

Practic, băutura este gata. Se adaugă zahăr și se amestecă. De exemplu, răcesc imediat o anumită cantitate și o beau cu plăcere. Ei bine, va trebui să te joci cu prepararea sucului pentru iarnă.

Se toarnă într-o cratiță, se pune la foc mic, se lasă să fiarbă și se scoate spuma. Se adaugă acid citric. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, indepartati spuma daca apare. Procesați borcane curate timp de 4 minute într-un cuptor cu microunde la putere maximă, adăugându-le apă cu o treime din volum. După sterilizare, se toarnă apa, se toarnă suc de pepene fierbinte și se rostogolește cu capacele opărite cu apă clocotită. Întoarceți-l, înfășurați-l și, după o zi, duceți-l la un depozit permanent.

Suc de pepene verde pentru iarnă

Oamenii de știință au descoperit că pepenele verde conține o vitamină valoroasă - acidul folic. Ce nu este un motiv pentru a prepara suc de pepene verde pentru iarnă și pentru a vă bucura de natură

Cum se pregătește suc de pepene verde pentru iarnă acasă?

Sucul natural de pepene verde nu este în zadar considerat o sursă excelentă de substanțe valoroase. Conține o mulțime de vitamine și minerale esențiale. Prin urmare, este ideal atât pentru generațiile mai în vârstă, cât și pentru cele mai tinere. Astăzi vom încerca să ne dăm seama cum este utilă această băutură și cum să o pregătim corect.

Compoziția sucului de pastă de pepene verde

Un pahar din această băutură uimitoare conține aceeași cantitate de antioxidanți ca două roșii coapte de dimensiuni medii. De asemenea, conține o concentrație destul de mare de beta-caroten și acid ascorbic. Este bogat în vitaminele PP, E, B și A.

În plus, sucul de pepene verde are o compoziție minerală unică. Conține o cantitate suficientă de fosfor, sodiu, calciu, fier, magneziu și potasiu. De asemenea, este bogat în acid folic, pectine și diferite zaharuri. În plus, conține puține fibre alimentare și proteine.

De ce este util sucul de pepene verde?

Datorită conținutului ridicat de apă, această băutură are proprietăți diuretice bune. Ajută la curățarea rinichilor de toxinele acumulate. Iar potasiul prezent în acesta reduce nivelul de acid uric din sânge.

Sucul din pulpa de pepene verde este considerat unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru prevenirea retenției de lichide în organism. Proprietățile sale diuretice ajută la ameliorarea umflăturilor și elimină o serie de probleme conexe. De asemenea, este important ca acesta să aibă un efect antiinflamator. Prin urmare, este adesea recomandat persoanelor care au boli articulare.

Întrucât sucul din pulpa de pepene verde conține o cantitate mare de vitamina C, poate fi băut cu anemie, deficit de vitamine sezonier și după boli trecute care slăbesc foarte mult organismul. Această băutură este prezentată celor cărora le-a fost diagnosticat diabetul. Poate fi băut și pentru probleme cu glanda tiroidă și sistemul endocrin.

Ajută la scăderea senzațiilor dureroase de prostatită și cistită.

Rău potențial

Ca orice altă băutură, sucul de pepene verde are mai multe contraindicații. Nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de incontinență urinară, diabet și pancreatită. De asemenea, este contraindicat pentru alergii, pietre la rinichi și aderențe intestinale.

Mamele care alăptează trebuie să fie foarte atente cu privire la această băutură. Sucul de pepene verde este capabil să provoace colici la sugari. Nu este recomandat nici copiilor sub un an.

Această băutură este făcută din pepeni verzi coapte recoltați pe timp cald și uscat. Fructele selectate în aceste scopuri nu ar trebui să aibă nici cea mai mică deteriorare. Pepenii cumpărați sunt bine spălați, tăiați, curățați de coajă și sâmburii.

Pulpa rezultată este zdrobită, filtrată, combinată cu alte componente și fierte la cea mai mică căldură. Apoi, băutura este turnată în borcane sau sticle sterile, dopată și trimisă în pivniță sau în orice alt loc rece.

Cei care au un storcător îl pot folosi. Pentru aceasta, cratița inferioară este umplută cu trei litri de apă. Și în recipientul superior, se pun bucăți de pepene verde pregătite în prealabil, decojite din crustă și semințe. Dacă doriți, adăugați acolo o cantitate mică de zahăr. După aceea, dispozitivul este pornit la cea mai ridicată temperatură de încălzire și așteaptă să apară sucul printr-un tub special. Băutura făcută în acest mod se păstrează perfect în frigider. În plus, poate fi turnat în borcane sterile, înfășurat, răcit și introdus în pivniță.

Mod ușor de a face o băutură

Sucul de pepene verde conservat se păstrează bine pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, multe gospodine pregătesc o băutură atât de gustoasă și sănătoasă pentru o utilizare viitoare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

200 de grame de zahăr;
7 kilograme de pepene verde;
8 grame de acid citric.

Pepenele tăiat se curăță și se decojeste. Pulpa rezultată este zdrobită cu un blender, filtrată și trimisă la aragaz. Acidul citric și zahărul se adaugă într-o cratiță cu un lichid care fierbe. Totul se amestecă bine și se gătește la cea mai mică căldură timp de zece minute. După aceea, sucul fierbinte de pepene verde este turnat în borcane sterilizate, înfășurat și trimis pentru depozitare ulterioară.

Cum se face o băutură de celuloză?

Sucul făcut conform rețetei descrise mai jos are o compoziție bogată de vitamine și minerale. Nu există niciun gram de culori artificiale sau conservanți în el. Prin urmare, este la fel de util pentru adulți și copii. Pentru a face suc de pepene verde pentru iarnă acasă, veți avea nevoie de:

350 de grame de zahăr;
10 kilograme de pepene verde;
10 grame de acid citric.

Pepenele verde spălat și tăiat se curăță și se decojeste. Pulpa rezultată este așezată într-un recipient adecvat, combinat cu acid citric și zahăr și trimisă la aragaz. Toate acestea se fierb la cea mai mică căldură timp de cinci minute. Imediat după aceasta, băutura fierbinte este turnată în recipiente de sticlă sterile, înfășurată și trimisă pentru depozitare ulterioară.

Băutură de afine

Această rețetă de suc de pepene verde presupune prezența fructelor de pădure, care îi conferă un gust acru neobișnuit și o aromă ușoară plăcută. Prin urmare, o astfel de băutură va atrage cu siguranță celor care nu le place dulceața zaharată. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

6 kilograme de pepene verde;
300 de grame de zahăr;
un pahar de afine;
2 grame de scorțișoară măcinată.

Pepenii verzi spălați sunt tăiați în mai multe părți, curățați și sâmburi. Pulpa rezultată, împreună cu merisoarele, se trece printr-un storcător, combinat cu zahăr și trimis la foc. De îndată ce lichidul fierbe, i se adaugă scorțișoară măcinată și toate acestea se fierb timp de cinci minute. În timp ce este încă fierbinte, sucul este turnat în sticle sterilizate, sigilat și îndepărtat pentru depozitare ulterioară.

După ce ați aflat cum să faceți suc de pepene verde pentru iarnă, puteți spune despre secretele preparării unei băuturi condensate. Tehnologia pentru producția sa este ușor diferită de metodele descrise mai sus și durează puțin mai mult. Pentru a pregăti nardek, nu veți avea nevoie de nimic în afară de pepeni verzi coapte, un castron mare curat și borcane sterile.

Fructele spălate anterior sunt tăiate în patru părți, toată pulpa este selectată din ele, frecată bine printr-o sită și filtrată. Apoi toate acestea se evaporă, se filtrează printr-o pânză de brânză curată, se întorc la aragaz și se fierbe la foc mic până se obține un produs gros maroniu. Nardekul finit se toarnă în recipiente sterile, se dopează, se răcește și se pune într-o pivniță sau frigider.

Băutură cu lămâie

Această rețetă de suc de pepene verde pentru iarnă este interesantă prin faptul că implică utilizarea unui blender. Un astfel de aparat de bucătărie facilitează și accelerează foarte mult întregul proces. Prin urmare, această metodă poate prelucra cu ușurință o cantitate mare de materiale vegetale. Pentru a face o astfel de băutură, veți avea nevoie de:

600 de grame de zahăr;
17 kilograme de pulpă de pepene verde;
50-100 mililitri de suc de lămâie.

Pulpa de pepene verde preparată este zdrobită cu un blender până la piure. Masa rezultată este combinată cu zahăr granulat și suc de lămâie. Totul se amestecă bine, se trimite la aragaz, se fierbe și se fierbe timp de cinci minute. Imediat după aceasta, băutura fierbinte este turnată în cutii sterilizate, înfășurată, răcită și depusă pentru depozitare ulterioară. Dulceața sucului de pepene verde este compensată de prezența citricelor. Prin urmare, băutura preparată conform acestei rețete are o acrișoare plăcută.

După ce ați aflat cum să faceți suc de pepene verde, trebuie să înțelegeți cum să beți corect. Este recomandabil să consumați această băutură cu o oră înainte de masă. Ar trebui să fie băut cu înghițituri mici. Este strict interzisă combinarea sucului de pepene verde cu alimente. În caz contrar, nu va avea timp să se asimileze și va provoca o fermentație puternică, provocând o creștere a formării gazelor.

În lunile fierbinți de vară, cel mai bine este să consumați suc proaspăt stors. Acest lucru vă va permite să vă potoliți rapid setea și să compensați lipsa de vitamine și minerale utile. În caz de nevoie specială, un astfel de suc proaspăt poate fi păstrat pentru o perioadă scurtă de timp în frigider. Unii nutriționiști profesioniști vă recomandă să aranjați periodic zile de post folosind această băutură. În această perioadă, în fiecare oră trebuie să beți un pahar de suc de pepene verde.

Această băutură este bună și pentru copii. Dar dacă adulții pot consuma până la trei litri de suc zilnic, atunci pentru bebeluși acest volum se reduce la câteva lingurițe. În plus, copiilor sub un an nu li se va administra deloc acest produs. Începând de la vârsta de trei ani, cantitatea de suc pe care o bei poate fi crescută treptat la 200 de mililitri pe zi. Mai mult, este de dorit să împărțiți această cantitate la jumătate.

Concluzie

Sucul de pastă de pepene verde este o băutură foarte valoroasă și gustoasă, cu o compoziție bogată de vitamine și minerale. Este la fel de util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este indicat pentru multe probleme de sănătate și orice gospodină îl poate găti.

Această băutură este preparată conform mai multor rețete diferite, inclusiv folosind un blender și un storcător. În acest din urmă caz, întregul proces durează un timp minim și vă permite să procesați un număr mare de fructe.

Cum se pregătește suc de pepene verde pentru iarnă acasă?

Rețete de succes pentru prepararea sucului de pepene verde pentru iarnă

Anterior, pepenele verde era considerat doar un desert delicios. Dar mai târziu s-a constatat că conține o vitamină foarte valoroasă - acidul folic. Sucul și pulpa de pepene verde sunt un bun diuretic și coleretic. De asemenea, conține fibre, fructoză, licopen - un puternic antioxidant, vitamine - tiamină (B1), riboflavină (B2), caroten, acid ascorbic și PP, substanțe azotate, fier sub formă de săruri minerale. Din păcate, sezonul de băut pentru pepene verde este scurt. Dar conservarea sucurilor la domiciliu nu pierde din popularitate. Nu toată lumea știe că sucul de pepene verde poate fi conservat și recoltat, la fel ca alte legume și fructe. Pepenele în sine este dulce și nu conține acizi, care sunt conservanți, astfel încât sucul proaspăt nu poate fi păstrat mult timp nici în frigider. Cu toate acestea, folosind unele tehnici, puteți pregăti preparate sănătoase și gustoase.

Pe lângă sucul pur de pepene verde, puteți prepara amestecat (amestecat). Câteva sfaturi generale pentru pregătire:

borcanele și capacele de conservare trebuie spălate bine și sterilizate cu abur sau în cuptor;

prepararea materiilor prime: spălați bine pepenele, tăiați-l în bucăți, curățați coaja și semințele, tăiați pulpa și strecurați-o printr-o sită, stoarceți restul prin 3-4 straturi de tifon sau nailon sau folosiți un storcător;

pentru a obține suc clarificat, acesta trebuie filtrat suplimentar prin mai multe straturi de hârtie de filtru sau șervețele.

Rețeta clasică pentru conservarea sucului de pepene verde

Este necesar să alegeți fructe coapte, suculente, sănătoase, fără pete.

Pentru a face trei litri de suc ai nevoie de:

Pulpa de pepene verde - 7 kg.
Zahar - 200 gr.
Acid citric - 5 gr.

Pregătire:

Tăiați pepenele în bucăți, îndepărtați semințele, separați pulpa, tăiați cu storcătorul sau mașina de tocat carne, strecurați-o printr-o sită, stoarceți pulpa în tifon. Aduceți masa la fierbere și îndepărtați spuma, dacă este necesar.
Reduceți focul.
Se adaugă zahăr și acid citric.
Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Se aduce la fierbere și se reduce focul.
Se fierbe 5-7 minute.
Se toarnă în borcane pregătite.

Sucurile gata ar trebui lăsate la temperatura camerei timp de 10 până la 12 zile. Dacă în acest timp sucul nu a devenit tulbure, capacul nu s-a umflat, puneți-l într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare. De preferință, păstrați-vă la rece.

Rețetă pentru prepararea pepenelui amestecat + suc de mere

Un amestec de sucuri de mere și pepene verde oferă un gust original și vitamine suplimentare. Consumul acestui suc de casă în timpul iernii va ajuta organismul să reziste la infecții și răceli. Dacă merele sunt acre, reduceți acidul citric la 5 grame, dacă merele dulci, reduceți cantitatea de zahăr la 250-300 de grame. Opțiunile în loc de mere sunt strugurii, prunele, pere, coacăze roșii sau negre.

Ingrediente:

Sucuri de pepene verde și mere - 5 litri fiecare.
Zahar - 400 gr.
Acid citric - 10 gr. (sau suc de 1 lămâie)

Pregătire:

Combinați sucurile preparate într-o cratiță.
Aduceți amestecul la fierbere, îndepărtați spuma dacă este necesar.
Reduceți focul la minimum.
Se adaugă acid citric și zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Se toarnă în borcane pregătite și se rostogolește. Se pune cu susul în jos și se acoperă până se răcește.

Suc de pepene verde pentru iarnă într-un storcător

Realizarea sucului de pepene verde într-un storcător are avantaje indubitabile. Sucul iese mai concentrat și mai dulce - nu este nevoie să adăugați zahăr. În timpul gătirii, materia primă este pasteurizată și poate fi conservată fără tratament termic suplimentar. În acest caz, este, de asemenea, imperativ să utilizați borcane și capace sterilizate (fierbinți).

Ingrediente:

Apă (pentru storcător) - cel puțin 3 litri.
Pulpa de pepene verde - în volum de storcător.
Zahăr - opțional.

Pregătire:

Curățați pulpa, tăiată în cuburi medii.
Se toarnă aproximativ 3 litri de apă în partea inferioară a storcătorului.
Puneți materiile prime pregătite în tava superioară. Dacă se folosește zahăr, acesta trebuie adăugat în această etapă.
Am pus-o pe aragaz.
După o încălzire suficientă, sucul finit începe să curgă pe tub.
Colectați produsul direct în borcane sterilizate la cald.
După ce umpleți cutiile, închideți și strângeți. Se pune cu susul în jos și se acoperă până se răcește.

Cum să congelați corect sucul de pepene verde

Pentru a face semifabricate fără tratament termic, puteți folosi congelatorul. Sucul de pepene verde congelat reține cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive. Puteți face cocktailuri dintr-un produs congelat, înghețată ușoară de casă - sorbet, beți doar după decongelare, puteți adăuga cuburi de suc de gheață în șampanie sau puteți folosi astfel de spații libere pentru frumusețe - ștergeți pielea feței și a gâtului cu un cub de gheață.

Ingrediente:

Pregătire:

Se curăță și se toacă pepenele spălat.
Strângeți sucul din pulpa preparată folosind o sită sau tăiați cu un blender.
Extragerea și filtrarea după bunul plac - puteți lăsa sucul cu pulpă.
Se toarnă imediat sucul în forme. Puteți folosi tăvi pentru cuburi de gheață, briose, căni de iaurt.
Se pune la congelator.
După înghețarea completă, scuturați gheața din forme și puneți-o în pungi de plastic. Puneți imediat pungile în congelator pentru depozitare suplimentară.

Gătit nardek - miere de pepene verde

Nardek poate fi fabricat numai din pepeni verzi. Acest martor nu are zahăr adăugat, dar se păstrează bine. Sucul de pepene galben poate fi adăugat la nardek. Pepenele galben va da un gust și miros deosebit mierii.

Ingrediente:

Pepene
Pepene galben (opțional)

Pregătire:

Spălați bine pepenele, tăiat în bucăți.
Îndepărtați semințele și cojile.
Treceți printr-o sită.
Se încălzește la fierbere, se îndepărtează spuma.
Se strecoară prin nailon sau pânză de brânză.
Puneți foc foarte mic.
Se fierbe până se reduce greutatea de 5-6 ori, cu agitare constantă.
Aduceți fierberea mierii fierte, transferați-le în borcane gata preparate, înfășurați capacele și răciți-le.

Rețetă pentru condamnarea siropului de pepene verde

Siropul de pepene verde este foarte sănătos și gustos. Se folosește pentru diverse băuturi, impregnarea prăjiturilor, ca topping pentru înghețată. Puteți conserva bucăți de pepene verde și pepene galben ușor în sirop.

Ingrediente:

Suc de pepene verde - 700 gr.
Zahar - 300 gr.
Suc de lămâie sau lămâie - 5 gr.

Pregătire:

Se amestecă sucurile preparate cu zahărul.
Se încălzește la fierbere.
Se tine la foc mic pana se dizolva complet zaharul.
Se toarnă în borcane pregătite și se rostogolește.

Conservarea la domiciliu este o modalitate bună de a diversifica dieta zilnică a familiei și de a obține mai multe vitamine iarna. Blankurile de pepene nu sunt obișnuite, dar cu ajutorul acestor rețete puteți încerca mâncăruri noi, gustoase și sănătoase. Dacă sucul de pepene verde pare puțin sumbru, îl puteți combina cu oricare altul în timpul gătitului. De asemenea, puteți adăuga coajă de lămâie, vanilie, scorțișoară. Este bine dacă al doilea ingredient adaugă aciditate sau astringență. Puteți experimenta cu porții mici de suc pentru a afla care suplimente sunt potrivite pentru dvs. Conservarea conform acestor rețete nu durează mult, dar vă permite să păstrați gustul desertului preferat de vară pentru iarnă.

De asemenea, pentru gospodinele economisitoare, am pregătit alte rețete la fel de interesante pentru semifabricate simple, care nu necesită mult timp liber de la dvs., cum ar fi: gem de feijoa, compot de păducel și suc de afine.

Rețete de succes pentru prepararea sucului de pepene verde pentru iarnă

Nu toată lumea știe că sucul de pepene verde poate fi recoltat, ca și alte legume și fructe. Oferim mai multe rețete pentru conservarea sucului de pepene verde pentru iarnă.

Adulții și copiii se bucură de pepeni verzi, dulci și aromati la sfârșitul verii și toamna. Dar nu toată lumea știe cât de bun este sucul de pepene verde: conține multe vitamine și substanțe nutritive. Este recomandat să vă consultați medicul înainte de a utiliza această băutură pentru a nu vă afecta sănătatea.

Calități utile ale sucului

Compoziția sucului de pepene verde include vitaminele A, C și grupa B. Conține acizi ascorbici și folici, precum și minerale precum calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor. Sucul de pepene verde are o concentrație mare de apă, deci poate fi considerat un diuretic natural. Datorită acestei calități, puteți scăpa cu ușurință de excesul de lichid din corp. Această băutură este utilă femeilor în timpul sarcinii și în timpul menstruației pentru ameliorarea umflăturilor.

Compoziția sucului de pepene verde conține acid folic, zahăr și pectine. Este adesea recomandat persoanelor care suferă de boli articulare, deoarece această băutură are un efect antiinflamator. Este util să-l beți pentru deficitul de vitamine, anemie, boli tiroidiene și diabetul zaharat de tip 2. Cu cistita și prostatita, consumul acestei băuturi vă va ajuta să scăpați de senzațiile dureroase.

Pepenele verde conține un licopen antioxidant puternic, care conferă pulpei o culoare roșie. Cu consumul regulat de pepeni verzi, riscul bolilor cardiovasculare scade. Acest antioxidant este capabil să protejeze pielea de radiațiile UV, îmbătrânire și apariția ridurilor. Această substanță poate preveni, de asemenea, dezvoltarea cancerului, dacă beți 1 pahar de suc de pepene verde în fiecare zi.

Consumul de suc de pepene verde poate fi benefic nu numai pentru adulți, ci și pentru copii, ci numai după ce împlinesc 1 an. Puteți începe cu câteva linguri, aducând treptat volumul la 1 cană. În acest caz, este necesar să se monitorizeze constant starea copilului, dacă apar efecte secundare, atunci utilizarea acestui suc este oprită.

Cum se face și se consumă suc?

Cum se face suc de pepene verde? Pentru a face suc dintr-o boabă în dungi, trebuie mai întâi să o spălați, să o tăiați și să scoateți semințele din ea. Pulpa roșie este plasată într-un storcător și sucul este scos din el. Dacă nu aveți storcător, puteți folosi și un blender. Dacă doriți, puteți strecoara băutura printr-o strecurătoare fină sau o puteți bea cu pulpă.

Este recomandabil să faceți suc și să-l beți imediat; după păstrare, toate calitățile utile dispar. Bea băutura cu înghițituri mici cu aproximativ o oră înainte de masă. Nu poate fi combinat cu alimente, altfel nu va avea timp să se asimileze și va provoca o fermentație puternică, ceea ce va provoca formarea gazelor.

Puteți adăuga suc de mere, coacăze, afine sau pepene galben în sucul de pepene verde. Acest lucru va ajuta la diversificarea dietei și la îmbogățirea corpului cu multe elemente utile. Cei care doresc să slăbească pot aranja o zi de descărcare a pepenelui. În timpul zilei, un pahar de suc de pepene verde se bea la fiecare oră.

Rețeta pentru prepararea sucului de pepene fiert este deosebit de populară. Acest proces este destul de lung, lichidul este evaporat în mod repetat pentru a-și reduce volumul și filtrat. Rezultatul este un lichid vâscos, de culoare maro deschis, foarte asemănător cu mierea. Această masă dulce poate fi utilizată ca medicament.

Pentru a savura această băutură pe tot parcursul anului, puteți prepara suc de pepene verde pentru iarnă. Cea mai ușoară rețetă este să o congelați în congelator după ce ați turnat-o în forme mici. Dar asta nu va fi suficient, așa că această băutură hrănitoare poate fi conservată.

Rețeta sucurilor din conserve include pulpă de pepene verde, zahăr și acid citric. 10 kg de pulpă preparată se zdrobesc cu un blender, piureul rezultat este filtrat și pus pe aragaz la foc mic. La sucul rezultat se adaugă 300 g zahăr și 10 g acid citric. Trebuie să fierbeți băutura timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă. Băutura de fructe gata se toarnă în borcane pregătite și se închide ermetic cu capace.

O altă rețetă de pregătire pentru iarnă - într-un storcător, sucul obținut prin evaporare va fi mai dulce. Apa este turnată în storcător conform instrucțiunilor, pulpa preparată este plasată în ea și recipientul este așezat pe aragaz. O cutie curată este plasată sub storcător, de îndată ce este plină, este înfășurată cu un capac. Băncile ar trebui depozitate într-un loc răcoros.

Mai există o rețetă pentru prepararea unei băuturi sănătoase din fructe de pepene verde. Fructele sunt curățate de coajă și semințe îndepărtate, pulpa roșie împreună cu partea albă este tăiată în bucăți și trecută printr-un storcător. Acolo se adaugă și afine, pentru 6 kg de pulpă veți avea nevoie de 1 pahar de fructe de pădure. Amestecul rezultat se pune pe foc mic și se adaugă 300 g zahăr. Când amestecul fierbe, adăugați 2 g de praf de scorțișoară la el și gătiți încă aproximativ 5 minute. Sucul gata este turnat în borcane sterilizate și înfășurat cu capace.

Această rețetă de gătit face ca sucul de pepene verde să fie și mai util, grație merisoarelor, care conțin multe vitamine și sunt capabile să stabilizeze tensiunea arterială. Iarna, vă puteți bucura de o băutură vindecătoare și puteți pregăti diverse feluri de mâncare de desert, cum ar fi jeleu sau jeleu.

Efecte secundare și contraindicații

În ciuda numeroaselor calități utile, sucul de pepene verde are propriile sale contraindicații. Nu ar trebui să fie băut de cei care au rinichi sau calculi biliari, mai ales dacă sunt mari. Pietrele se pot mișca, ceea ce este dureros și foarte periculos. Această băutură stimulează intestinele, prin urmare este contraindicată în prezența aderențelor în intestine.

Nu se recomandă utilizarea sucului pentru incontinență urinară și pancreatită. Femeile care alăptează ar trebui să o folosească cu precauție, băutura poate provoca colici la copil. Dacă aveți boli cronice, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza suc de pepene verde.

Sucul de pepene verde este bogat în vitamine și minerale, poate îmbunătăți starea de spirit și susține imunitatea nu numai vara, ci și iarna rece. O băutură pregătită corespunzător poate înlocui complet micul dejun principal. Dar nu trebuie să abuzați de el, pentru a nu vă afecta sănătatea.

Vara ne pregătește o mulțime de cadouri. Aceasta este o mulțime de fructe, legume, ierburi. Și fiecare dintre ele poartă o cantitate imensă de vitamine și minerale necesare pentru a menține un stil de viață sănătos. De exemplu, pepenele verde nu este doar un dulce pentru toată familia, ci și un tratament foarte sănătos.

Boabe utile

Cu ajutorul pepenilor, puteți curăța corpul de toxine, de murdăria internă care se acumulează de-a lungul anilor. Mai ales dacă acordați atenție stării de dragoste pentru obiceiurile proaste, inconstanța stilului de viață. Dar nu toți consumatorii sunt conștienți de cât de util este pepenele verde și nu îl mănâncă întotdeauna corect. În general, se recomandă administrarea pe stomacul gol. Apoi, cu ajutorul său, puteți menține întotdeauna o formă bună, sănătate și, de asemenea, vă puteți vindeca de multe boli. Se pare că pepenele verde este un produs foarte necesar în viața modernă. Este păcat că îl puteți achiziționa doar pentru o perioadă scurtă de timp pe an. Dar s-a dovedit că există modalități de conservare. De exemplu, puteți recolta suc de pepene verde pentru iarnă, astfel încât să vă puteți delecta în sezonul rece. Va fi nevoie de puțin timp și efort pentru ao pregăti, de fapt, această rețetă este foarte simplă.

Băutură delicioasă și sănătoasă

Deci, de ce este nevoie pentru asta și cum se face suc de pepene verde?

Ingrediente necesare pentru gătit:

pepeni verzi - 7 kg;
zahăr - 200 g;
acid citric - 6-8 g.

Din aceste produse, producția ar trebui să fie o cutie de suc de trei litri.

Inițial, pepenii verzi sunt pregătiți. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie împărțite în bucăți de dimensiuni medii, separați cu grijă pulpa, tăiați-o și strecurați masa efectiv obținută.

Apoi dați foc, așteptați să fiarbă și adăugați restul ingredientelor - zahăr și acid citric. Este necesar să amestecați bine lichidul rezultat și să așteptați până când cristalele se dizolvă complet. Se fierbe la foc mic încă 5-10 minute. Deci, sucul de pepene verde este gata. Poate fi consumat imediat sau conservat pentru iarnă.

Dacă este aleasă a doua opțiune, atunci este necesar să sterilizați bine cutiile și să turnați suc de pepene verde în ele și apoi să le înfășurați strâns. Întoarceți-vă cu susul în jos și păstrați-l în acest fel până când se răcește complet. Asigurați-vă că depozitați într-un loc răcoros, în caz contrar, sucul de pepene verde se poate deteriora și cutiile pot exploda. Pentru a evita acest lucru, păstrați produsul într-o pivniță sau frigider. Și utilizați după cum este necesar. Amintiți-vă că este recomandabil să-l beți în cursuri pentru a obține un efect uimitor!

Beneficiile băuturii

Beneficiul sucului de pepene verde este că ajută la întărirea sistemului imunitar, indiferent de vârstă. Este util și pentru persoanele cu boli renale și cardiovasculare. Potrivit rezultatelor studiilor recente, oamenii de știință au descoperit că, cu ajutorul nectarului, este posibilă scăderea colesterolului, care, la rândul său, contribuie la prevenirea aterosclerozei. În general, dacă luăm în considerare întregul corp ca întreg, atunci sucul de pepene verde are un efect pozitiv asupra stării sale. De aceea, beți-l atât vara cât și iarna, iar sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți!

O altă variantă

Cum se face suc de pepene verde acasă într-un alt mod? Pentru aceasta, este necesar să selectați fructul de bună maturitate, să-l clătiți bine și să-l tăiați în bucăți. Curățați și strângeți sucul din pulpa rezultată. Puteți utiliza dispozitive speciale sau puteți folosi o sită obișnuită pentru ștergere.

Ingrediente necesare:

8-10 kg pulpă de pepene verde;
350 g zahăr;
9-10 g acid citric.

Aceste produse ar trebui să facă o cutie de cinci litri de suc de pepene verde.

Suc de pepene verde: rețetă pentru prepararea pas cu pas

Adăugați zahăr și acid citric la masa pulpei de pepene verde, fierbeți și gătiți timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi, borcanele sunt sterilizate. Când sunt uscate, se toarnă în ele suc de pepene verde. Următorul pas este să răsuciți conservele. Le așezăm cu capul în jos într-un loc cald până se răcesc complet, după care trebuie să le punem într-un loc rece. Și începem să folosim această băutură vindecătoare în locul celor la modă cumpărate în magazin. Vara, de asemenea, este recomandat să-ți potolești setea nu cu limonadă de la firme cunoscute, ci cu suc de pepene verde.

Pentru pacienții cu ateroscleroză, precum și pentru persoanele cu boli articulare, sucul de pepene verde este prescris ca ajutor alimentar și este considerat unul dintre cele mai bune în terapie.

Pentru persoanele cu boli de rinichi, este recomandat să beți aproximativ 2,5 litri pe zi. Cu ajutorul substanțelor conținute în pepene verde, multe pietre de sare se dizolvă și, datorită proprietăților lor diuretice, părăsesc corpul foarte repede. Pentru unii pacienți, experții îl prescriu să bea noaptea.

În tratamentul bolilor hepatice, se folosește și suc de pepene verde, care ajută la curățarea impurităților interne vechi și a celor noi.

În blender

Puteți face suc de pepene verde într-un blender. Rețeta de gătit este aproape aceeași cu cele precedente, dar există încă mici modificări.

Ingrediente necesare:

pulpa de pepene verde - 17 kg;
zahăr - 600 g;
suc de lamaie - 50-100 g.

Clătiți bine pepenele. Apoi trebuie tăiată în bucăți, pulpa trebuie separată. Apoi macinați-l într-un blender. Puneți amestecul rezultat pe aragaz, aduceți la fierbere. Se fierbe 5-6 minute. În acest moment, borcanele sunt sterilizate. Și, îndepărtând sucul din foc, trebuie să turnați conținutul cratiței peste ele. Rulați-vă în mod obișnuit și lăsați-l să se răcească treptat, întorcându-l cu susul în jos. Apoi puneți-l într-un loc rece. O băutură minunată gata de băut!

Într-un storcător

De asemenea, puteți prepara suc de pepene verde delicios și sănătos pentru iarnă într-un storcător. Rețeta de gătit este simplă, absolut oricine are acest dispozitiv se poate descurca.

Inițial, trebuie să umpleți cratița inferioară cu apă, aproximativ 3 litri, dar nu mai puțin. În partea de sus va fi pulpa de pepene verde, pre-tăiată în bucăți mari. Mai întâi oasele trebuie îndepărtate. Se poate adăuga puțin zahăr în funcție de preferințe. Dar nu trebuie să uităm că sucul de pepene verde astfel preparat are un gust destul de dulce. Este necesar să setați storcătorul la temperatura maximă de încălzire și să așteptați să apară sucul de vindecare printr-un tub special. Această băutură, preparată în acest fel, poate fi depozitată în frigider, deoarece este pasteurizată sau înfășurată în cutii într-un mod standard și convenabil pentru dvs.

Opțiunea trei

Există încă o metodă excelentă de preparare numită: „Suc de pepene verde pentru iarnă”. Rețeta este puțin diferită de restul, aici se folosesc doar alimente sănătoase și hrănitoare.

Ingrediente necesare:

pulpa de pepene verde - 6 kg;
zahăr - 300 g;
afine - 1 pahar;
scorțișoară măcinată - 1-2 g.

Inițial, clătiți bine pepenii verzi. Împărțiți fiecare în mai multe bucăți. Curățați și pulpați împreună cu partea necoaptă și treceți printr-un storcător. Acest lucru este necesar pentru a obține mai multă citrulină în producție, care este necesară pentru îmbogățirea țesutului muscular cu o varietate de nutrienți.

Merisoarele trebuie, de asemenea, trecute printr-un storcător și combinate cu masa de pepene verde. Adăugați zahăr în amestecul rezultat și dați foc. Când fierbe, marcați de data aceasta, adăugați scorțișoară măcinată și fierbeți încă cinci minute.

Borcanele sunt sterilizate în prealabil și, atunci când se usucă bine, este necesar să începeți să turnați în ele sucul de pepene verde rezultat. Apoi, ar trebui să acoperiți cu capacele tratate - și puteți începe cusătura. La finalizarea acțiunilor efectuate, puneți-vă cu capul în jos până când se răcește complet. Ei bine, atunci va trebui să-l rearanjați într-un loc răcoros! Această rețetă de gătit este și mai utilă, deoarece se adaugă și vindecarea și, pe lângă faptul că conține o cantitate mare de vitamine, stabilizează și tensiunea arterială.

Coajați băutura

Puteți folosi și coji de pepene verde, dar numai dacă ingredientul principal este cultivat pe propriul său site, fără nitrați. Pregătirea unei băuturi este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, curățați crustele și treceți-le printr-un storcător. O băutură verde deschisă cu gust sărat vă va încânta cu siguranță. Puteți adăuga castraveți sau amestecați-l cu pulpă de pepene verde tocată cu o rată de 1: 1. Oricare dintre opțiunile pe care le alegeți va face o băutură excelentă de răcire și vindecare.

Puteți prepara suc de pepene verde pentru iarnă și în scopuri cosmetice. Cu ajutorul său, se fac diverse măști, băi răcoritoare, care promovează vindecarea rănilor și scapă de alergii.

Cu utilizarea regulată a acestei băuturi minunate, există ocazia de a uita de insomnie, de a vă îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit. Și pentru corpul masculin, este deosebit de util.

Concluzie

Acum știi să prepari suc de pepene verde pentru iarnă, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute de mult timp. Această boabe are multe proprietăți utile. Dar trebuie să fii atent la contraindicații. De exemplu, pacienții cu diabet zaharat, cu adenom de prostată, precum și cei cu pietre la rinichi fosfat, nu ar trebui să consume nici suc, nici pepeni verzi. În caz contrar, pot apărea probleme de sănătate.

Pe lângă sucul pur de pepene verde, puteți prepara amestecat (amestecat). Câteva sfaturi generale pentru pregătire:

borcanele și capacele de conservare trebuie spălate bine și sterilizate cu abur sau în cuptor;

pentru a obține suc clarificat, acesta trebuie filtrat suplimentar prin mai multe straturi de hârtie de filtru sau șervețele.

Este necesar să alegeți fructe coapte, suculente, sănătoase, fără pete.

Pentru a face trei litri de suc, aveți nevoie de:

Pulpa de pepene verde - 7 kg.
Zahar - 200 gr.
Acid citric - 5 gr.

Pregătire:

Tăiați pepenele în bucăți, îndepărtați semințele, separați pulpa, tăiați cu storcătorul sau mașina de tocat carne, strecurați-o printr-o sită, stoarceți pulpa în tifon. Aduceți masa la fierbere și îndepărtați spuma, dacă este necesar.
Reduceți focul.
Se adaugă zahăr și acid citric.
Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Se aduce la fierbere și se reduce focul.
Se fierbe 5-7 minute.
Se toarnă în borcane pregătite.

Rețetă pentru prepararea pepenelui amestecat + suc de mere

Ingrediente:

Sucuri de pepene verde și mere - 5 litri fiecare.
Zahar - 400 gr.
Acid citric - 10 gr. (sau suc de 1 lămâie)

Pregătire:

Combinați sucurile preparate într-o cratiță.
Aduceți amestecul la fierbere, îndepărtați spuma dacă este necesar.
Reduceți focul la minimum.
Se adaugă acid citric și zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Se toarnă în borcane pregătite și se rostogolește. Se pune cu susul în jos și se acoperă până se răcește.

Suc de pepene verde pentru iarnă într-un storcător

Ingrediente:

Apă (pentru storcător) - cel puțin 3 litri.
Pulpa de pepene verde - în volum de storcător.
Zahăr - opțional.

Pregătire:

Curățați pulpa, tăiată în cuburi medii.
Se toarnă aproximativ 3 litri de apă în partea inferioară a storcătorului.
Puneți materiile prime pregătite în tava superioară. Dacă se folosește zahăr, acesta trebuie adăugat în această etapă.
Am pus-o pe aragaz.
După o încălzire suficientă, sucul finit începe să curgă pe tub.
Colectați produsul direct în borcane sterilizate la cald.
După ce umpleți cutiile, închideți și strângeți. Se pune cu susul în jos și se acoperă până se răcește.

Cum să congelați corect sucul de pepene verde

Ingrediente:

Pepene

Pregătire:

Se curăță și se toacă pepenele spălat.
Strângeți sucul din pulpa preparată folosind o sită sau tăiați cu un blender.
Extragerea și filtrarea după bunul plac - puteți lăsa sucul cu pulpă.
Se toarnă imediat sucul în forme. Puteți folosi tăvi pentru cuburi de gheață, briose, căni de iaurt.
Se pune la congelator.
După înghețarea completă, scuturați gheața din forme și puneți-o în pungi de plastic. Puneți imediat pungile în congelator pentru depozitare suplimentară.

Gătit nardek - miere de pepene verde

Ingrediente:

Pepene
Pepene galben (opțional)

Pregătire:

Spălați bine pepenele, tăiat în bucăți.
Îndepărtați semințele și cojile.
Treceți printr-o sită.
Se încălzește la fierbere, se îndepărtează spuma.
Se strecoară prin nailon sau pânză de brânză.
Puneți foc foarte mic.
Se fierbe până se reduce greutatea de 5-6 ori, cu agitare constantă.
Aduceți fierberea mierii fierte, transferați-le în borcane gata preparate, înfășurați capacele și răciți-le.

Rețetă pentru condamnarea siropului de pepene verde

Ingrediente:

Suc de pepene verde - 700 gr.
Zahar - 300 gr.
Suc de lămâie sau lămâie - 5 gr.

Pregătire:

Se amestecă sucurile preparate cu zahărul.
Se încălzește la fierbere.
Se tine la foc mic pana se dizolva complet zaharul.
Se toarnă în borcane pregătite și se rostogolește.

De asemenea, pentru gospodinele economisitoare, am pregătit alte rețete la fel de interesante pentru semifabricate care sunt simple și care nu necesită mult timp liber de la dvs., cum ar fi :, și.

Una dintre cele mai iubite la sfârșitul verii și toamnei pentru mulți este cea mai mare boabe - pepene verde. Pepenele verde nu este doar plăcut la gust, ci și foarte sănătos și îl mâncăm cu plăcere. Dar suc de pepene verde? Câți oameni beau suc de pepene verde? Dar acesta este unul dintre cele mai utile sucuri, care poate aduce beneficii mari corpului nostru.

Pepenele verde aparține familiei dovleacului. Cele mai apropiate rude ale sale sunt pepene galben, dovleac, dovlecei și alți pepeni. Pepenele verde este mai mult de 90% apă. Conține pepene verde și o serie de vitamine și minerale benefice organismului, care sunt complet conservate în sucul de pepene verde.

Pepenele verde conține o serie de vitamine B, care sunt necesare pentru dezvoltarea și funcționarea normală a sistemelor corpului.

Vitamina B1 sau tiamina este esențială pentru creșterea și menținerea țesutului muscular sănătos și a sistemului nervos. O ciupitură de pepene verde conține 6% din valoarea zilnică a acestei vitamine.

Riboflavina sau vitamina B2 promovează creșterea și repararea țesuturilor și este, de asemenea, implicată în diviziunea celulară. Acesta conține 4 la sută din diurna necesară într-o bucată de pepene verde.

Niacina sau vitamina B3 sunt implicate în funcțiile sistemului nervos.

Vitamina B6 sau piridoxina este esențială pentru formarea normală a globulelor roșii și, de asemenea, participă la formarea sistemului nervos și imunitar.

Vitamina B9 sau acidul folic este implicată în formarea de celule noi, principala vitamină pentru femeile gravide.

Acidul pantotenic sau vitamina B5 sunt implicate în metabolismul glucidic.

Pe lângă vitaminele B, pepenele verde conține vitamina A, vitamina C - unul dintre principalii antioxidanți.

Potasiu, zinc, fosfor, seleniu, cupru, magneziu, mangan, antioxidanți, fitonutrienți, aminoacizi - toate acestea sunt bogate în pepene verde. Toate acestea fac pepenele verde și sucul de pepene verde foarte benefice pentru sănătatea umană.

În plus, trebuie remarcat faptul că această boabe dulci va satisface nevoile celor cu un dinte dulce care trebuie să fie cu ochii pe silueta lor. Partea sa dulce constă în principal din sorbitol, un substitut natural al zahărului.

Sucul de pepene verde va ajuta la satisfacerea nu numai a setei, ci și a curățării ochelarilor și a ficatului, eliminând toxinele din corp.

Cojile de pepene verde pe care le aruncăm de obicei conțin și vitamine și minerale benefice. Dar, pe lângă asta, sunt și bogate în clorofilă. Prin urmare, atunci când pregătiți suc de pepene verde, folosiți-le și pe acestea. Mai ales dacă pepenele a fost crescut de unul singur și sunteți siguri de calitatea sa.

Beneficiile sucului de pepene verde

Pepenii curăță corpul. Are diuretice, ajutând la curățarea rinichilor, a ficatului și a vezicii urinare. În plus, fibrele alimentare stimulează intestinele, ameliorând constipația.

Toate substanțele utile conținute în sucul de pepene verde sunt complet absorbite și asimilate de organism.

Efectul alcalinizant menține echilibrul acido-bazic în organism prin neutralizarea compușilor toxici care se formează în organism ca urmare a consumului excesiv de alimente care formează acid.

Antioxidanții și aminoacizii oferă, de asemenea, beneficii extraordinare organismului uman.

Pentru sănătatea inimii, sănătatea pielii, prevenirea cancerului

Pepenele verde conține licopenul puternic antioxidant. El este cel care oferă culoarea roșie a pulpei de pepene verde. Studiile au arătat că persoanele care consumă cantități adecvate de alimente care conțin licopen sunt mai puțin expuse riscului de boli de inimă.

Dar acesta nu este singurul beneficiu al acestei substanțe. Licopenul protejează, de asemenea, pielea de radiațiile ultraviolete, care contribuie la îmbătrânirea pielii, ridurile și riscul de cancer de piele.

Consumul unui pahar de suc de pepene verde înainte de a ieși afară vara poate oferi o protecție suplimentară împotriva radiațiilor UV.

Multe studii arată, de asemenea, că licopenul poate preveni și alte tipuri de cancer al intestinului, stomacului, prostatei, pancreasului și plămânilor.

Îmbunătățirea circulației sângelui

O altă substanță unică găsită în pepene verde este citrulina. Acest aminoacid se găsește în cantități mari în sucul de pepene verde.

Care este unicitatea citrullinei? Acest aminoacid din corpul uman este transformat în aminoacidul esențial arginină, care îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește sănătatea vasculară.

Arginina se găsește în multe suplimente pentru sportivi. Ajută la relaxarea mușchilor și ameliorarea durerii după exerciții.

Unele cercetări sugerează că citrulina, sau mai bine zis arginina, poate fi un produs natural care îmbunătățește potența.

Pierdere în greutate

Același aminoacid, citrulina, a fost sugerat de unele studii pentru a inhiba acumularea de grăsime corporală. Oricum, un pahar de suc de pepene verde conține foarte puține calorii, care pot fi deja benefice pentru pierderea în greutate. Dar, în același timp, există o mulțime de substanțe utile pentru a hrăni corpul.

Reduce inflamația

Pepenele verde este bogat în flavonoide, carotenoizi (cu cât carnea este mai roșie, cu atât există mai mulți) și alți compuși, inclusiv licopen și citrulină, care au proprietăți antiinflamatorii.

În plus, vitaminele și mineralele contribuie la un sistem imunitar puternic. Adăugând semințe de pepene verde zdrobite în suc, puteți oferi corpului dumneavoastră o doză suplimentară de fier și zinc.

Ce alte beneficii pentru sănătate poate avea sucul de pepene verde? Mulți oameni sunt familiarizați cu unul dintre cele mai comune moduri de curățare a rinichilor în această perioadă a anului, folosind suc de pepene verde. Sucul de pepene verde va ajuta la eliminarea compușilor acidului uric din rinichi și la separarea și eliminarea unor tipuri de calculi renali.

Prezența unor antioxidanți puternici în sucul de pepene verde poate ajuta la reducerea atacurilor de astm.

Beta carotenul și vitamina C reduc durerea asociată cu artrita, artrita reumatoidă, osteartrita.

Având proprietăți diuretice, sucul de pepene verde are un efect de vindecare asupra sistemului urinar, ameliorează inflamația vezicii urinare.

Proprietățile diuretice și potasiul prezent în pepene verde vor ajuta la eliminarea excesului de lichid din corp. Aceasta nu este numai o bună prevenire a edemului, ci și prevenirea hipertensiunii arteriale. În plus, sucul de pepene verde va fi util femeilor însărcinate care suferă adesea de umflături ale picioarelor și brațelor, hipertensiune arterială, în special în ultimul trimestru.

Nu există grăsimi în pepene verde, ceea ce înseamnă că nu există nici colesterol în el. Sucul de pepene verde servește ca o bună prevenire a depunerilor de placă de colesterol și curăță vasele de sânge de colesterol, reducând riscul bolilor cardiovasculare.

Un pahar de suc de pepene verde este o bună profilaxie împotriva constipației, stimulează intestinul să se golească.

Combinația de folat și alte elemente joacă un rol important în reducerea riscului de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și cancer de colon.

Deoarece sucul de pepene verde curăță corpul de toxine și toxine, mâncărimea asociată cu „contaminarea” corpului este redusă în consecință.

Sucul de pepene verde va beneficia și frumusețea noastră. Un cub de gheață făcut cu suc de pepene verde sau care vă freacă fața cu suc vă va îmbunătăți tenul și va reduce petele de vârstă.

Cum se face suc de pepene verde

Cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a face suc de pepene verde acasă este utilizarea unui storcător. Înainte de a stoarce sucul din pepene, acesta trebuie spălat bine, poate cu o perie, astfel încât să nu existe urme de sol și substanțe chimice care să poată fi aplicate pe vârful pepenelui. Sucul este preparat imediat înainte de utilizare, deoarece nu se păstrează mult timp nici în frigider. Feliază pepenele în foarfece și răzuiește semințele. Deși puteți face suc cu semințe. Există însă soiuri de pepeni verzi care au o mulțime de semințe. Este mai bine să îndepărtați excesul pentru a nu strica sucul.

Dacă aveți încredere în calitatea pepenelui, adăugați coaja de pepene verde împreună cu pulpa la storcător. Nu sunt sigur, ar fi bine să-l arunci. La urma urmei, în el se acumulează cantitatea maximă de substanțe nocive.

Dacă nu aveți un storcător sau nu doriți să risipiți pulpa de vindecare ca deșeu, macinați mai întâi pulpa într-un blender. Se strecoară apoi printr-o strecurătoare fină sau o pânză de brânză. Toată lumea, savurați o băutură gustoasă sănătoasă cu suc de pepene verde!

Adulții pot bea până la trei litri de suc în timpul zilei. Pentru copiii mici, sucul de pepene verde va fi, de asemenea, util. Bebelușii încep să o administreze în timpul hrănirii cu câteva picături, crescând treptat cantitatea. Asigurați-vă că bebelușul nu dezvoltă alergii. Cel mai bine este să începeți să dați suc copiilor separat de alte alimente noi.

Suc de pepene verde pentru iarnă

Sucul de pepene verde pentru iarnă este un preparat util, pe care puțini oameni îl fac încă. Pregătirea sucului de pepene verde pentru iarnă este foarte simplă și nu necesită mult timp.

Există mai multe moduri de a prepara suc de pepene verde pentru iarnă. Cel mai ușor este să congelați sucul în congelator. Dar asta necesită un congelator mare, pe care mulți nu îl au.

Suc de pepene verde conservat pentru iarnă

Pulpa de pepene verde - 8-9 kg

Zahar granulat - 0,3 kg

Acid citric - 10 grame

A doua modalitate este conservarea sucurilor. Pentru a face acest lucru, curățați pulpa de pepene verde și tăiați-o cubulețe. Piure în blender. Strecurați piureul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. Apoi adăugați zahăr și acid citric.

Puneți sucul pe aragaz și încălziți încet. Se fierbe timp de 5 minute și se toarnă în borcane curate, pregătite. Sigilați bine cu capacele. Depozitați, ca toate preparatele pentru iarnă, într-un loc răcoros.

Suc de pepene verde într-un storcător

Într-un storcător, fierberea sucului nu este necesară, deoarece se obține cu ajutorul aburului. Băncile trebuie să fie bine spălate și uscate la cuptor sau sterilizate și uscate.

Tăiați pulpa de pepene verde în felii și puneți-o într-un storcător. Se toarnă apă conform instrucțiunilor.

Puteți adăuga puțin zahăr în pulpă, dar de la un storcător sucul este mai dulce.

Așezați storcătorul pe aragaz și încălziți. De îndată ce borcanul este umplut cu suc, rotiți-l imediat și întoarceți capacul cu susul în jos.

Rău al sucului de pepene verde

Sucul de pepene verde este contraindicat celor cu pietre la rinichi, în special celor mari.

Consumul de mult suc este contraindicat în diabetul zaharat. Deși sorbitolul este o porțiune semnificativă din zahărul din pepene verde, există și alte zaharuri. Câtă utilizare sigură a sucului de pepene verde poate fi discutată, astfel de persoane trebuie să consulte un medic.

Sucul de pepene verde este contraindicat în prezența aderențelor în intestine, deoarece stimulează intestinele.

Nu puteți folosi suc de pepene verde pentru pancreatită, incontinență urinară.

Trebuie să fii deosebit de atent cu privire la utilizarea femeilor care alăptează. Poate provoca colici la copiii mici.