Recepty na domáce julienne v buchtach. Julienne v žemliach: jednoduché a dostupné recepty na výrobu Julienne v žemli

Julienne sa tradične varí v špeciálnych jedlách - kokteilároch, chladiacich formách alebo porciovaných panviciach. Ak však doma nemáte také pomôcky na varenie, jednoduché buchty ich môžu v recepte dokonale nahradiť, čím sa naše teplé jedlo stane ešte zaujímavejším a chutnejším. Kura, huby a buchty pre julienne v súčasnej dobe tiež nemusia byť v domácom koši, ale verte mi, kvôli tomu stojí za to odtrhnúť jedno miesto, ktoré je takmer neustále zapojené, a presťahhoduť na sa dokupy obovaduť.

Julienne je chutné, uspokojujúce a neuveriteľne chutné predjedlo, ktoré možno použiť aj ako hlavné teplé jedlo. Pikantná kombinácia kuracieho mäsa a húb v recepte na julienne v buchtách príjemne prekvapí váš domov, a v slávnostnú chvíľu aj vašich hostí. A keď sa obed, ktorý zahŕňal aj cestoviny a kastról z mletého mäsa, skončí, každý môže pokojne začať jesť tvarohový koláč s ovocím - veľmi chladné pečivo.

kuraci rezeň,
akékoľvek huby (mám šampiňóny),
okrúhle buchty (pouzil som hamburgerové buchty),
Cibuca,
soľ, korenie, korenie,
zeleninovy olej,
kyslá smotana alebo smotana,
verde,

Ako uvariť julienne z kuracieho file a húb v žemliach podľa receptu

Kuracie filety nakrájame na malé kúsky.

Huby tiež nakrájame nadrobno.

Cibuľu nakrájame na malee kocky.

Na panvici rozpalime olej, potom doň vmiešame huby, kura a cibuľu. Posypte soľou, korenim a korenim. Smažte na strednom ohni, miešajte 20 minút, maximálne 25.

Keď je všetko dobre opečené, pridajte do panvice niekoľko lyžíc kyslej smotany alebo smotany, dôkladne premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút vrieť, pričom znížte teplotu na minimum.

Odrežte vrcholy žemlí a vyberte drobenku. Tento postup robíme opatrne, aby sme v buchtách nevytvorili diery.

Nadišiel čas na syr, ktorý budeme strúhať na hrubom strúhadle.

Hotové predjedlo posypte bylinkami - julienne je pripravená.

Šťavnaté kuracie a hubové plnenie v julienne, chrumkavá žemľa, čerstvé bylinky a obrovská chuť do jedla, ktorá okamžite príde na každého, kto toto jedlo vidí! Dobrú chuť!

Julienne v žemli s kuracím mäsom a šampiňónmi

Julienne sa tradične pripravuje a podáva v malých keramických alebo kovových plechovkách - kokteilových miskách. Ale dnes sa trochu odchýlime od týchto pravidiel a uvaríme julienne v buchte s kuracím mäsom a hubami. Ako? Je to veľmi jednoduché. Hlavnou vecou je správne vypočítať hustotu julienne tak, aby sa počas procesu pečenia neodlupovalo s vodou - potom dno žemle zostane neporušené. Ukazuje sa to rovnako chutné, ale zároveň celkom neobvykle. Koniec koncov, "jedlá" sa dajú jesť s jedlom. Navyše túto verziu julienne môžete ľahko vziať so sebou na piknik alebo na výlet. Skúste to, vaša rodina bude určite milovať julienne v žemli, ale najmä deťom, ktoré radiy jedia na cestách, bude chutiť.

6 stredne veľkých chlebov;
250 g șampiňónov;
250 g dosar curacieho;
250 ml smotany na pitie;
2 cibul;
1 polievková lyžica l. (bez vrchnej) múky;
120 g syra;
pár strúčikov cesnaku;
mladá zeleň kôpru;
mletá boia, soľ.

Ako uvariť julienne v buchte

1. Kuracie filety uvaríme v osolenej vode, kým nie sú úplne uvarené. Nechajte mäso vychladnúť a rozoberte kus pozdĺž vlákien. Rukami ho trhame, nestrihame. Získame zdanie tenkej slamy.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na tenké stredne veľké taniere.

3. Do predhriatej panvice nalejte trochu rafinovaného oleja a opečte šampiňóny a cibuľu do zlatista.

4. Potom pridajte pripravené kuracie filety a muku.

5. A rýchlo to všetko premiešajte. Múka by sa mala rovnomerne rozložiť po celej hmote.

6. Potom zalejeme smotanou na pitie, pridáme nasekaný kôpor, prelisovaný cesnak a mleté korenie so soľou. Miešajte a duste na miernom ohni, kým krémová omáčka nezhustne.

7. Kym sa kura a huby dusia na smotane, pripravte si zemle. Vrchol odstránime nožom a opatrne vytrhneme všetku drobenku, pričom z drdolov zostane iba dno a steny.

8. Potom naplníme až na vrchol teplým mäsom a hubovou hmotou.

9. Husto posypte strúhaným syrom a pošlite naplnené buchty na pečenie. Julienne sa varí v žemliach na 180 stupňov asi 8-10 minut.

10. Vyberáme, keď sú klobúky syra krásne začervenané. Necháme mierne vychladnúť a ihneď podávame. K tomuto jedlu nie sú potrebné žiadne prísady. Julienne v drdole sa ukazuje ako celkom sebestačná a veľmi uspokojujúca.

Jednoduché a rýchle: recepty na výrobu julienne s hubami v buchtách

Klasické julienne sa pripravuje v špeciálnych kokteilátoroch. Tento pokrm ale pripravite oveľa jednoduchšie, napriklad v buchtach.

Julienne sa da pripraviť oveľa jednoduchšie, napríklad v buchtach

Jednoduchý recept na julienne v buchtach

Veľkosť žemlí de nemala byť príliš veľká, pretože jedlo je porciované. Na ich pečenie sa používala ražná alebo pšeničná múka - na tom nezáleží. V každom prípade bude jedlo chutne. Žemle si môžete upiecť sami. Ak takáto túžba neexistuje, sortiment týchto výrobkov v obchodoch vám umožňuje vybrať si, čo chcete.

Na klasické julienne potrebujete nasledujuce produkty:

8 roluri;
kuracie filety z kuracieho stehna - 400 g;
rovnaké množstvo akýchkoľvek húb;
3-4 cibule;
100 g strúhaného syra;
40 g ulei a trochu na vyprážanie;
polievková lyžica s malým sklíčkom múky;
pohár mlieka.

Žemle vyberajte s tvrdou kôrkou, aby sa pri pečení nerozmočili a nerozpadli.

Ako uvariť julienne v buchtách (video)

Procese Varenia:

Kuracie stehná uvarime do mäkka. Môžete si vziať aj file z prsníkov, je však suchšie a jednou z hlavných výhod julienne je jeho jemnosť a jemnosť. Vychladnuté mäso vyberieme z kosti, odstránime kožu. Rozdeľte ho na malé kusky.
Umyte huby nakrájame na pásiky, rovnako pripravíme cibuľu. Huby dusíme pod vekom, bez pridania oleja, kým sa do nich nevsiakne šťava.
Pridajte olej a cibuľu a smažte, kým nie je všetko pripravené. Na samom konci musíte pridať kura, aby boli trochu vyprážané.
Varenie "škatúľ" buchiet: odrežte veko a odstráňte drobku a ponechajte tenké steny.
Príprava bešamelovej omáčky. Múku dajte na panvicu bez oleja, zohrejte ju, až kým nebude krémová, pridajte olej a vypracujte dohladka. Nalejte predhriate mlieko, premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Zahrejeme na požadovanu hustotu. Nezabudnite pridať soľ.
Krabice
V horúcej (asi 200 stupňovej) rúre sa žemle pečú krátko - asi 5 minút. Počas tejto doby sa syr rozpustí a začne hnednúť - jedlo je pripravené.

Pokúsme sa recept trochu diverzifikovať a urobiť jedlo uspokojivejším.

Ako uvariť julienne v buchte s kuracím mäsom a syrom v rúre

V julienne pripravenom podľa tohto receptu nie sú žiadne huby, takže ho môžu jesť aj tí, pre ktorých sú huby kontraindikované. Vhodný je akýkoľvek syr podľa tohto receptu, dokonca aj tavený syr bude stačiť.

Recept na varenie julienne v žemliach so sušenými hríbmi

Jedna sa o cisto hubové julienne. Nepridávajú sa do nej žiadne mäsové výrobky.

Varianta postup:

Huby je potrebné dobre opláchnuť a namočiť na niekoľko hodín. Na to je vhodná studená voda, ale sušený hríb namočený v mlieku získa chuť a vôňu čerstvo nazbieraných húb.
Huby varime asi pol hodiny. Môžete to urobiť v tej istej vode, v ktorej boli namočené huby. Scedime ich v cedníku.
Cibuľu nakrájame nadrobno, pár minút orestujeme, pridáme k nej nakrájané huby, restujeme ďalších 10 minút, zmiešame s kyslou smotanou, nasekaným cesnakom a soľou. Ak v tejto fáze pridáte do plnky trochu strúhaného syra, bude to chutnejšie.
Stred žemlí zbavíme drobenky a vložíme do nich plnku. syrová kôrka je nepostrádateľným atribútom julienne, preto žemle posypte syrom.
Žemle niekoľko minút zohrievame v dobre vyhriatej rúre. Hneď ako je syr opečený, je julienne pripravená.

Ako rýchlo uvariť julienne v buchte (video)

Recept na výrobu hubového julienne v mikrovlnnej žemli

Je veľmi výhodné variť julienne v buchtách v mikrovlnnej rúre. Náplň môžete vložiť do žemle dostatočne veľkej veľkosti, potom bude jedlo podľa chuti a vzhľadu pripomínať otvorený koláč.

V tomto recepte je veľa nekonvenčných prísad, takže chuť jedla je veľmi odlišná od julienne, na ktorú sme zvyknutí.

Rău:

5 malých žemlí alebo jeden veľký;
varené kuracie maso - 250 g;
soț - 300 g;
konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
paradajka-1ks.;
tvrdý syr - 100 g;
podľa chuti: sojová omáčka, majonéza a horčica;
rastlinny olej na vyprážanie, bylinky na ozdobu misky.

Julienne v buchtách je veľmi vhodné variť v mikrovlnnej rúre

Varianta postup:

Kuracie mäso nakrájané na kebiky marinujeme. Za týmto účelom pripravte marinadu z horčice a sójovej omáčky. Po pol hodine sa mäso môže vyprážať do zlatohneda.
Šampiňóny alebo lepšie hlivy nakrájame na malé kúsky a smažíme nie viac ako 10 minute. Pridajte k nim kuracie mäso, majonezu, kukuricu, paradajky. Nemusíte dávať veľa majonézy, aby náplň nebola tekutá, inak buchty zvlhnú a rozpadnú sa.
V žemliach urobíme priehlbinu, odstránime drobenku a vložíme tam pripravenú zmes. zalejeme syrom, ktorý je na strúhadle tri. Zvonky žemlí namažte rozpusteným maslom, potom budú mäkké.
V mikrovlnke vystavíme výkon 600 W a buchty držíme iba 3 minute. Aby boli mäkké, nemali by ste ich v mikrovlnnej rúre preexponovať.

Julienne sa vari nielen s kuracim mäsom alebo hubami. Ostatné výrobky môžete piecť v žemliach.

Hubové julienne so šunkou a paradajkami

Varenie hubového julienne so šunkou a paradajkami

šampiňóny a kuracie mäso - pentru 400 g;
Ziarovka;
slanina alebo bravčový bôčik alebo šunka - 300 g;
paradajka - 1 ks., môže byť nahradená niekoľkými st. lyžice paradajkovej omáčky, horúcej alebo sladkej;
strukik cesnaku;
strúhaný syr - 150 g;
4 lyžice lyžice hustej kyslej smotany.

Variația Postup:

Kura uvarime, nakrájame na male kúsky. Nakrajame tiež huby a cibuľu. Najlepšie je vziať soțul. orestujeme huby a cibuľu, po odparení šťavy pridáme olej.
K takmer hotovým hubám pridajte kura a šunku nakrájanú na prúžky, pár minút spolo smažte, pridajte paradajky, ošúpané a nakrájané nadrobno. Dusíme ďalších 5 minute, osolíme, pridáme 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, nasekaný cesnak, naklepať.
U žemlí vyberieme zo stredu strúhanku a naplníme ich pripravenou plnkou, zľahka vymastíme kyslou smotanou a zasypeme strúhaným syrom.
Žemle držíme v horúcej rúre 5-7 minút, kým sa syr neupečie.

Klasické julienne s kuracím mäsom a hubami (video)

Toto jedlo je zachrancom každej gazdinky. Umožňuje vám pripraviť nielen každodenné jedlo s minimálnym časom, ale aj ozdobiť slávnostný stôl predstavivosťou.

Julienne v žemliach s kuracím mäsom a šampiňónmi

Originálny spôsob, ako padnúť na vynikajúce občerstvenie! Užite stai la!

Dnes vám, milé hostesky, navrhujem skúsiť pripraviť na sviatočný stôl veľmi originálne jedlo - julienne v žemli, kde julienne pozostáva z kuracieho mäsa s hubami - typického teplého predjed kulachynez.

Recept "Julienne v žemliach s kuracím mäsom a hubami" je uvedený v kategórii Mäso, na prípravu tohto jedla nebudete potrebovať viac ako 60 minút. Na prípravu tohto jedla doma podľa receptu od autora cukríkov budete potrebovať: žemľu, kuracie prsia (filé), ruský syr, šampiňóny, smotanu, cibuľu, múku, kravské mlieko, rastlinný ole.

Odrežte vrch buchiet a opatrne vyberte drobenku bez poškodenia kôrky, to bude základ pre naše julienne.

Kuracie mäso, cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno. V malej panvici zohrejte rastlinný olej a všetky tieto prísady dobre opečte.

Kým je mäso vyprážané, pripravte si juliennú omáčku. Za týmto účelom zmiešajte smotanu, mlieko a soľ za stáleho miešania v múke.

Všetko dobre premiešajte, aby neboli hrudky a duste na strednom ohni. Predhrejte ruru na 200 stupňov.

Keď je mleté mäso hotové, naplňte ním žemle.

Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.

Žemle naukladáme do formy, naplníme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Na vrch prikryte všetky buchty „vrchnákom“.

Pečte v rúre na strednej úrovni asi 10 minút, aby sa rozpustil iba syr.

Julienne podávajte v buchtách s kuracím mäsom a šampiňónmi horúce, posypané nasekanými bylinkami

Klasické julienne sa pripravuje v špeciálnych kokteilátoroch. Tento pokrm ale pripravite oveľa jednoduchšie, napriklad v buchtach.

Julienne sa da pripraviť oveľa jednoduchšie, napríklad v buchtach

Na klasické julienne potrebujete nasledujuce produkty:

8 roluri;
kuracie filety z kuracieho stehna - 400 g;
rovnaké množstvo akýchkoľvek húb;
3-4 cibule;
100 g strúhaného syra;
40 g ulei a trochu na vyprážanie;
polievková lyžica s malým sklíčkom múky;
pohár mlieka.

Žemle vyberajte s tvrdou kôrkou, aby sa pri pečení nerozmočili a nerozpadli.

Ako uvariť julienne v buchtách (video)

Procese Varenia:

Kuracie stehná uvarime do mäkka. Môžete si vziať aj file z prsníkov, je však suchšie a jednou z hlavných výhod julienne je jeho jemnosť a jemnosť. Vychladnuté mäso vyberieme z kosti, odstránime kožu. Rozdeľte ho na malé kusky.
Umyte huby nakrájame na pásiky, rovnako pripravíme cibuľu. Huby dusíme pod vekom, bez pridania oleja, kým sa do nich nevsiakne šťava.
Pridajte olej a cibuľu a smažte, kým nie je všetko pripravené. Na samom konci musíte pridať kura, aby boli trochu vyprážané.
Varenie "škatúľ" buchiet: odrežte veko a odstráňte drobku a ponechajte tenké steny.
Príprava bešamelovej omáčky. Múku dajte na panvicu bez oleja, zohrejte ju, až kým nebude krémová, pridajte olej a vypracujte dohladka. Nalejte predhriate mlieko, premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Zahrejeme na požadovanu hustotu. Nezabudnite pridať soľ.
Krabice
V horúcej (asi 200 stupňovej) rúre sa žemle pečú krátko - asi 5 minút. Počas tejto doby sa syr rozpustí a začne hnednúť - jedlo je pripravené.

Pokúsme sa recept trochu diverzifikovať a urobiť jedlo uspokojivejším.

Pokiaľ ide o julienne, veľkosť žemlí de nemala byť príliš veľká, pretože jedlo je porciované

Ako uvariť julienne v buchte s kuracím mäsom a syrom v rúre

Rău:

kuracie stehná - 2 ks;
buchty;
Ziarovka;
2 uleiuri de lyžice lyžice;
neúplný pohár nízkotučného krému;
50 g syra na syrovú kôru a 70 g na náplň;
pár strúčikov cesnaku;
3-4 vetvičky zeleneho kôpru alebo st. lyžica bez sklíčka sušeného.

Varianta postup:

Mäso vyberte zo surových stehien a nakrájajte na malé kúsky. Na masle orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a kuracie kúsky, kým cibuľa nezačne byť priehľadná.
Všetko naplňte smotanou, podľa potreby dochuťte soľou a korením, pár minút zahrievajte na ohni, pridajte syr určený na plnenie a nasekaný cesnak.
Žemľovu plnku zohrievame, kým nezhustne. Zmiešajte s nasekaným kôprom.
Odrežte vrch buchiet a uvoľnite ich z drobenky. Naplníme ich plnkou, navrch natrieme syr.
Posielame 10 minute v dobre predhriatej rúre. Ružová kôrka je signálom, že jedlo je pripravené.

Sušené huby majú osobitnú chuť a arómu, ktoré cítiť aj v julienne.

Julienne v žemli s kuracím mäsom a syrom v rúre

Recept na varenie julienne v žemliach so sušenými hríbmi

Jedna sa o cisto hubové julienne. Nepridávajú sa do nej žiadne mäsové výrobky.

Potrebujeme pre neho:

sušený hrib - 200 g;
2 cibule a rovnaký počet pažítky;
hustá kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
strúhaný syr;
olej na vyprážanie.

Príprava tohto jedla zaberie viac času ako pre julienne s čerstvými hubami, ale výsledok stojí za to.

Varianta postup:

Huby je potrebné dobre opláchnuť a namočiť na niekoľko hodín. Na to je vhodná studená voda, ale sušený hríb namočený v mlieku získa chuť a vôňu čerstvo nazbieraných húb.
Huby varime asi pol hodiny. Môžete to urobiť v tej istej vode, v ktorej boli namočené huby. Scedime ich v cedníku.
Cibuľu nakrájame nadrobno, pár minút orestujeme, pridáme k nej nakrájané huby, restujeme ďalších 10 minút, zmiešame s kyslou smotanou, nasekaným cesnakom a soľou. Ak v tejto fáze pridáte do plnky trochu strúhaného syra, bude to chutnejšie.
Stred žemlí zbavíme drobenky a vložíme do nich plnku. syrová kôrka je nepostrádateľným atribútom julienne, preto žemle posypte syrom.
Žemle niekoľko minút zohrievame v dobre vyhriatej rúre. Hneď ako je syr opečený, je julienne pripravená.

Ako rýchlo uvariť julienne v buchte (video)

Recept na výrobu hubového julienne v mikrovlnnej žemli

V tomto recepte je veľa nekonvenčných prísad, takže chuť jedla je veľmi odlišná od julienne, na ktorú sme zvyknutí.

Rău:

5 malých žemlí alebo jeden veľký;
varené kuracie maso - 250 g;
soț - 300 g;
konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
paradajka-1ks.;
tvrdý syr - 100 g;
podľa chuti: sojová omáčka, majonéza a horčica;
rastlinny olej na vyprážanie, bylinky na ozdobu misky.

Julienne v buchtách je veľmi vhodné variť v mikrovlnnej rúre

Varianta postup:

Kuracie mäso nakrájané na kebiky marinujeme. Za týmto účelom pripravte marinadu z horčice a sójovej omáčky. Po pol hodine sa mäso môže vyprážať do zlatohneda.
Šampiňóny alebo lepšie hlivy nakrájame na malé kúsky a smažíme nie viac ako 10 minute. Pridajte k nim kuracie mäso, majonezu, kukuricu, paradajky. Nemusíte dávať veľa majonézy, aby náplň nebola tekutá, inak buchty zvlhnú a rozpadnú sa.
V žemliach urobíme priehlbinu, odstránime drobenku a vložíme tam pripravenú zmes. zalejeme syrom, ktorý je na strúhadle tri. Zvonky žemlí namažte rozpusteným maslom, potom budú mäkké.
V mikrovlnke vystavíme výkon 600 W a buchty držíme iba 3 minute. Aby boli mäkké, nemali by ste ich v mikrovlnnej rúre preexponovať.

Julienne sa vari nielen s kuracim mäsom alebo hubami. Ostatné výrobky môžete piecť v žemliach.

Hubové julienne so šunkou a paradajkami

Varenie hubového julienne so šunkou a paradajkami

Ingrediente cu 10-12 rulouri:

šampiňóny a kuracie mäso - pentru 400 g;
Ziarovka;
slanina alebo bravčový bôčik alebo šunka - 300 g;
paradajka - 1 ks., môže byť nahradená niekoľkými st. lyžice paradajkovej omáčky, horúcej alebo sladkej;
strukik cesnaku;
strúhaný syr - 150 g;
4 lyžice lyžice hustej kyslej smotany.

Variația Postup:

Kura uvarime, nakrájame na male kúsky. Nakrajame tiež huby a cibuľu. Najlepšie je vziať soțul. orestujeme huby a cibuľu, po odparení šťavy pridáme olej.
K takmer hotovým hubám pridajte kura a šunku nakrájanú na prúžky, pár minút spolo smažte, pridajte paradajky, ošúpané a nakrájané nadrobno. Dusíme ďalších 5 minute, osolíme, pridáme 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, nasekaný cesnak, naklepať.
U žemlí vyberieme zo stredu strúhanku a naplníme ich pripravenou plnkou, zľahka vymastíme kyslou smotanou a zasypeme strúhaným syrom.
Žemle držíme v horúcej rúre 5-7 minút, kým sa syr neupečie.

Klasické julienne s kuracím mäsom a hubami (video)

Toto jedlo je zachrancom každej gazdinky. Umožňuje vám pripraviť nielen každodenné jedlo s minimálnym časom, ale aj ozdobiť slávnostný stôl predstavivosťou.

Počet zobrazení príspevku: 166

Podľa tradície je obvyklé variť julienne v miniatúrnych formách nazývaných kokotéry, iba také jedlá nemusia byť vždy v dome.

Navyše, priznávam sa, že nenávidím umývať výrobníky koktailov z tuku a syra, ktoré sa na nich nalepili po hostine.

Najlepšie je variť julienne v buchtach. V tomto prípade bude jedlo nielen chutné, ale aj pôvodne servírované na stôl. A nenávidené umývanie riadu je vylúčené, pretože julienne v buchtách sa konzumuje úplne.

Julienne je vo Francúzsku veľmi obľúbená, ale u nás si jedlo dokázalo nájsť veľa fanúšikov.

Zasady varenia

Na prípravu originálneho julienne v buchtách musíte vziať okrúhle koláče, ale je dôležité, aby neboli sladké. Tieto buchty sa často používajú na výrobu párkov v rožku. Tentokrát budete musieť odrezať hornú časť rolky a vybrať dužinu.

Občas vám poradím, aby ste vrch nechali zakryť julienne ako malé viečko. Ak nie je taká túžba, môžete julienne pokryť strúhaným syrom.

Keď misku začnete ohrievať v rúre, syr sa roztopí a vyplní povrch.

Plnka pre buchty môže byť rôzna: mäso, kura, huby, cesnak, cibuľa, zelenina, smotana, kyslá smotana, syr. Nezabudnite, že je dôležité variť mäso a huby.

Ide o to, že pri varení misky v buchtách sa len mierne zahreje, pretože sa neodporúča piecť ich dlho.

Komponenty by mali byť spravidla pripravené pre julienne vopred, vyprážané, varené, vo všeobecnosti sa robí podľa receptu.

Existujú recepty na puff julienne v buchte. Vrch posypeme syrom. Ak výrobok nie je doma, môžete si vziať na vedomie recept na misku potiahnutú kuracím mäsom. vajíčko, rôzne lahodné omáčky.

Takéto juliennes sú šťavnaté, chutnejšie dokonca ako so syrovým poťahom.

Ako vidíte, recepty sú prezentované v širokej skále. V tomto článku som zozbierala najlepšie recepty na julienne v žemli, ktoré sa dajú ľahko pripraviť aj doma. Ich chuť nesklame žiadneho labužníka!

Jednoduchý recept: Lahodne hubové julienne s kuracím mäsom v žemliach

Recept vyžaduje použitie kurčiat. prsia na julienne. Počet prísad vám umožní pripraviť 4 porcie julienne v žemliach. Bolo rozhodnuté pridať do receptu fotografiu.

Zložky: 250 gr. soţ; 400 gr. prsia; 150 g Luca; 150 g kyslá smotana; corenie; unt; 90 gr. televisiona syr.

Algoritmus varenia doplneny fotografiou:

Varim somnoros. prsia, upečieme v rúre a potom nakrájame na kúsky. Vyprážam na panvici, aby kura získalo svetlú kôrku.
Nakrájam šampiňóny, orestujem na panvici na masle domäkka.
Cibuľu ošúpem, nakrájam na kocky, zmiešam's hubami a korpusom.
K celkovej hmotnosti pridám kura a nalejem kyslú smotanu. Miesam să.
Prinášam korenie, soľ, korenie. Ak chcete, môžete chuť zriediť cesnakom. Panvicu odstavim z ohňa.
Sundam vrch buchiet, odnesiem drobenku. Vložím do nich plnku, ale na vrchu nechám miesto pre strúhaný syr.
Zemle posilam pe umăr. Pečiem v rúre 12 minute prin 200 g. Podávam horúce julienne na stole.

Toto nie je koniec, pretože stále mám recepty, ktoré sa vám budú páčiť.

Kuracie julienne so syrom v zemliach

Recept vyžaduje použitie kuracieho mäsa a syra. Najlepšie je vziať tvrdý syr, aby sa na buchtách objavila krásna kôrka.

Zložky: Niekoľko kurčiat. scufundat; rulou; 1 počítač. Cibuľa; 30 gr. sl. oleje; 170 ml crema; 120 g sir, z toho 50 gr. pe posypanie; Kôpor; corenie; cesnak.

Algoritmus varenia s fotografiu:

Šunky umyjem, odstránim kožu (je to voliteľné). Rozložila som na panvicu, opražila na rastri. maslo do makka.
Dužinu vyberiem, nakrájam na malé kúsky. 3 Dal som na panvicu sl. maslo a rozpustiť. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, orestujeme do mäkka a zalejeme smotanou.
Hmotu zahrievam na minútu, pridám korenie, soľ a cesnak, strúhaný syr. Môžete použiť nie strúhaný syr, ale jednoduchý tavený syr ako „priateľstvo“.
Miesam, aby bola omáčka homogenna.
Kura som rozložil na žemle. Každú vrstvu zalejeme omáčkou, posypeme kôprom. Môžete si vziať nielen čerstvé bylinky, ale aj suché. Ale dokonca sa môžete zaobísť aj bez toho.
Posypeme strúhaným syrom a julienne v mikrovlnnej rúre 5 minút. Čas sa bude líšiť v závislosti od výkonu zariadenia.

Recepție: Hubove Julienne Buns

Componente: kotúče; 500 gr. šampiňóny; 280 gr. kurčata. fişier; 5 versuri sl. oleje; 200 gr. sir; 310 ml crema; mleté čierne korenie; 2-3 lyžice múka; sol.

Algoritmul Varenia:

Huby ocistim, umyjem a osušim. Lúpanie cibule, siatie múky.
Filet rozdrvíme na šampiňóny na pásiky v tvare, opečieme na rastri. olej. Na jedle bude mierna kôrka. Ochutíme korením a soľou.
Cibuľu nakrájam a odovzdám do rastra. olej. Pridam muku Dobre premiešam. Vyprážam na miernom ohni. Hmotu ochutíme soľou a korením.
Cibuľu nakrájam a oprazim na oleji. Pridam muku Miesam to. Vyprážam, kým múka nezozlatne. Pridam smotanu, hmotu premiešam a odstavím z ohňa.
Hmotu spracujem mixer.
Hmotu som rozotrela do zemlí, pričom som odrezala vrch. Kura a huby ochutím omáčkou, posypem strúhaným syrom. Peciem na 200 gr. v rure 10-15 minut.

Syr zhnedne, keď je julienne hotovy. Toto julienne sa hodi k vyprážaným zemiakom, ryži alebo k pyré z šošovice, k hrášku.

V tomto prípade sa recepty v článku končia.

Keď začnete vyrábať domáce julienne v buchtách, musíte vedieť niekoľko tipov:

Ak žemle nie sú k dispozícii, môžete ich nahradiť pieskovými tartaletkami alebo urobiť julienne vo veľkej porcii chleba rozkrojením bochníka na 2 kusy. Bunicina musí byť odstránená.
Huby uvarte vode s cibuľou, ak pochybujete o ich kvalite. Ak su zlé, potom hlava stmavne, zmodrie.
Na julienne si môžete vziať nielen kuracie mäso, ale aj akékoľvek iné. Len sa uistite, ze nie je veľmi mastný, inak julienne nebude tak chutné.

Prečítajte si ďalšie recepty na mojom webe a vychutnajte si svoje obľúbené jedlá.

Recepție video Môj

Chystáte sa na dlhú cestu autom, alebo chcete stráviť celý deň v prírode so svojou rodinou alebo si chcete dať chutné a uspokojujúce občerstvenie? Vo všetkých týchto prípadoch nám určite príde vhod náš recept na plnené buchty. Žemle navrhujeme naplniť julienne, pretože vďaka kura, hubám a jemnej krémovej omáčke vám tieto buchty pomôžu zabudnúť na hlad na dlhé hodiny!

Na prípravu julienne v buchtách s kuracím mäsom a hubami budete potrebovať:

buchty - 4 ks.
soț (šampiňóny) - 200 g
kura (dosar) - 150 g
smântână (15-20%) - 180 ml
tvrdý syr - 80 g
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 1 - 2 strukky (voliteľné)
múka - 1 polievková lyžica.
ulei - 30 g
rastlinny olej - 2-3 lyžice.
čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, bazalka) - 5 vetvičiek
soľ, korenie - podľa chuti

Julienne v buchte s kuracím mäsom a šampiňónmi - recept s fotografiou:

Prvým krokom je príprava kuracieho mäsa. Z file odrežte zvyšný tuk a nakrájajte chrupavky, ak existujú, kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. Do panvice nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, dobre ho zohrejte a smažte kuracie filety, kým nie sú uvarené. Keďže sú kúsky malé, rýchlo sa uvaria - postačí 5 minute. Vyprážané mäso dajte na tanier, odložte a panvicu vráťte na oheň.

Kým je kura vyprážané, nestrácajte čas a nadrobno nakrájajte malú cibuľku a tiež nakrájajte šampiňóny očistené od špiny na plátky.

Na panvicu pridajte kúsok masla, pridajte do nej lyžicu rastlinného oleja (zabráni spáleniu masla) a do panvice vložte nakrájanú cibuľu. Cibuľu smažte na miernom ohni niekoľko minút, kým nebude mäkká a priehľadná.

Na mäkkú cibuľu pridajte taniere s hubami. Šampiňóny ihneď posypte štipkou soli, aby začali rýchlejšie vylučovať šťavu. Ak je to žiaduce, pridajte trochu mletej feferónky. Smažte huy, kým nie su svetlohnedé.

K vyprážaným hubám a cibuli pridajte na panvicu kúsky hotového kura. Premium la fel.

Nalejte múku a za stáleho miešania všetko smažte 1 minútu.

Prilejeme smotanu.

A zmes varte na miernom ohni, kým nezhustne. Lenčo zmes začne hustnúť, stále ju miešajte, aby sa nič neprilepilo na dno panvice.

Na samom konci pridajte do kuracieho a hubového julienne jemne nasekanú zeleninu, cesnak preložený lisom a malú hrsť (asi 20 g) strúhaného syra.

Miešajte a zahrievajte julienne, kým sa syr úplne neroztopí. Úplne na záver ochutíme plnkou a okoreníme podľa chuti. Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi je pripravená!

Pripravime si zemle. Nôž na chlieb najskôr odrežeme vrcholy žemlí.

Žemle štedro plníme julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi.

Zvyšný syr (60 g)

Julienne žemle preložíme pe umăr a dáme piecť na 180 C asi 4-5 minute. Počas tejto doby sa syr rozpustí a samotné buchty sa zahrejú a namočia v julienne.

Žemle nechajte mierne vychladnúť, aby vám nespálili ruky a podávajte.

Julienne v žemli s kuracím mäsom a šampiňónmi je pripravená! Tieto buchty sú vynikajúce so šálkou sladkého čaju alebo pohárom zeleninovej šťavy.

Pečené mäso, huby, morské plody a zelenina v rúre spolo s kyslou smotanou, smotanou alebo majonézou - toto jedlo sa nazýva julienne, často ho nájdete na slávnostnom stole. Jeho výhodami sú rýchlosť prípravy, sýtosť, dostupnosť prísad a jemná, vycibrená chuť. Ako nádoba na pečenie sa používajú špeciálne formy a nádoby na muffiny, ako aj jedlé koše z vaflového alebo krehkého cesta. Julienne v buchtách je ďalšou možnosťou pre veľkolepú prezentáciu jedla.

Cho je julienne

Pojem "julienne" často spôsobuje medzi kuchármi kontroverzie a nedorozumenia. Vo francúzskej kuchyni, ktorá používa výraz "julienne", ide o špeciálny spôsob krájania zeleniny na tenké prúžky alebo tenké kolieska. V domácej kuchyni má julienne iný význam. Je to pečené mäso, ryby, huby alebo morské plody v kyslej smotane alebo smotane. Tento recept je francúzskym kuchárom známy ako cocotte a miska alebo nádoba, v ktorej sú pečené všetky ingrediencie, sa nazýva cocotte.

Ako variť julienne v buchtach

Ako bolo uvedené vyššie, cocotte môže byť jedlé aj nejedlé. Ak varite julienne ako nezávislé jedlo a chcete, aby bolo čo najspokojnejšie, potom možno použiť ako nádobu na žemle, napríklad na parky v rožku alebo na hamburgery. Prvé sú predĺžené, druhé sú okrúhle. Toto julienne v jedlej nádobe bude perfektným občerstvením, obedom v práci. Môže byť podávaný aj pre mužskú spoločnosť.

Cesto

Ak nehľadáte jednoduché riešenia, potom si môžete vyrobiť vlastné julienne buchty. Aby bolo pečenie nadýchané, musíte si vziať droždie, ktoré je napustené mliekom s malým prídavkom cukru. Do cesta sa dáva aj vajíčko, soľ, trochu slnečnice alebo maslo. Pamätajte, že kvasnicové cesto de malo fungovať dobre. Za týmto účelom ho dajte na hodinu na teplé miesto a potom vytvorte žemľu a dajte piecť do rúry.

Plnenie

Klasickou náplňou "ruského" julienne este un soț. Dnes v kuchárskych knihách nájdete prípravu tohto jedla z iných produktov. Obľúbené sú morské plody, mleté hovädzie a bravčové mäso. Pre vegetarianov je vhodná hubová alebo zeleninová verzia jedla s prídavkom mrkvy, cibule, cukety, baklažánu a zemiakov.

Recept na buchty Julienne

Hlavnym rozlišovacím znakom julienne je impregnácia náplne smotanou, maslom, kyslou smotanou alebo majonézou. Încet pentru a byť jemné a šťavnaté. Pokiaľ ide o korenie, hostiteľka sa tu môže bezpečne riadiť jej chuťou, ale nezabudnite, že ich množstvo by malo byť mierne. Zmes papriky, coriandra, bazalky - alegeți si, čo vám najviac chuti. Predjedlo je lepšie podávať teplé. Nezabudnite ho ozdobiť šalátom alebo bylinkami.

Huba

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Calorii Obsah: 280 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Klasickou verziou náplne pre julienne su huby, dusené so smotanou s prídavkom cibule. Miska sa ukáže byť veľmi jemná a uspokojujúca, idealna na občerstvenie. Môžete si vziať akékoľvek huby, ale iba čerstvé. Môžu to byť šampiňóny, hliva, medové huby. Pri príprave plnky do julienne s hubami v žemli určite pridajte trochu múky alebo škrobu, inak bude tekutý a „kokosový orech“ rýchlo namočíte.

Rău:

buchty - 8 ks.;
soț - 0,5 kg;
tvrdý syr - 100 g;
smotana - 1 polievková lyžica.;
cibuľa - 1 ks;
múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;

Spoob varenia:

Odstráňte vrch zo žemle, odstráňte drobenku. Zbytočnú časť pečenia osušte a použite v budúcnosti vo forme strúhanky.
Nakrajajte soțul.
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na čo najmenšie kúsky.
Smažte huby na panvici. Hneď ako získajú svetlo zlatý odtieň, pridajte k nim cibuľu a smažte do mäkka.
Smotanu zmiešame s múkou, vlejeme do panvice. Ochutíme soľou a korením. Dusime 15 minute.
Do žemle vložíme plnku, posypeme strúhaným syrom, prikryjeme vrchom žemle, vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 10-15 minute.

S Chickenom

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Kuracie filety sú veľmi jemné diétne mäso, ktoré je skvelé na výrobu julienne v žemli. Aby predjedlo vyzeralo jasne a chutne, pridajte do náplne mrkvu, zatiaľ čo cibuľa dodá chuť a šťavnatosť. Nešetrite na dobrej kyslej smotane. Toto je kľúč k jemnému jedlu. Je lepšie vziať si domácu verziu tohto fermentovaného mliečneho výrobku alebo si vybrať výrobok od dôveryhodného výrobcu.

Rău:

maslové koláče - 8 kusov;
kuracie filety - 0,5 kg;
kyslá smotana - 0,5 lyžice.;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks.;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;
slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spoob varenia:

Brioșă Pripravte.
Zeleninu ošúpeme, cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
Filety nakrájame na kocky, opečieme na oleji do zlatista.
Na panvicu pridajte nakrájanu zeleninu spolo s kyslou smotanou. Ochutíme soľou a korením.
Varte, kým zelenina nezmäkne.
Zemle naplníme plnkou, prikryjeme vrchom. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Obsah kalórií v miske: 285 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Huby s kuracím mäsom sú perfektnou kombináciou chutí. Ak tieto suroviny upečiete vo sviežom pečení s maslom a syrom, môžete mať kompletné jedlo. Pamätajte si, že taká julienne v buchte s kuracím mäsom a hubami môže poškodiť postavu, takže tí, ktorí sa boja priberania, sa musia v používaní tohto gastronomického maestruovského diela obmedziť. Po varení môžete pridať jemne nasekaný kôpor, ktorý dodá chuť a jas.

Rău:

pecivo - 8 ks.;
kuracie filety - 250 g;
soț - 250 g;
cibuľa - 1 ks;
ulei - 50 g;
tvrdý syr - 100 g;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;
slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spoob varenia:

Zemle pripravte na plnku.
Mäso, huby a cibuľu nakrájame na kocky.
Smažte na panvici do zlatista.
Ochutíme soľou a korením. Uleiul de mândrie. Dusime 10 minute.
Žemle naplníme plnkou, navrch posypeme strúhaným syrom, prikryjeme vrškami.
Vložte do predhriatej rúry 200 stupňov 15 minute.

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Jemne mäso z kreviet je ideal na dochutenie kuracieho a hubového julienne. Tieto morské plody sa varia veľmi rýchlo - za pár minút, pretože s dlhším časom spracovania sa textúrou podobajú na gumu. Maximálny čas hasenia je 2-3 minute, v závislosti od veľkosti. Utlmte kulinarsky zapal a načasujte stopky. Ak robíte všetko správne, potom sa táto metóda varenia julienne stane obľúbenou pre všetkých členov rodiny.

Rău:

pecivo - 8 ks.;
kuracie filety - 200 g;
soț - 200 g;
lúpané krevety - 200 g;
smotana - 1 polievková lyžica.;
múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;
slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spoob varenia:

Odstráňte vrch zo zemlí, odstráňte jadro.
Huby a kura nakrájame na kocky. Smažte na panvici do zlatista.
Smotanu a múku zmiešame a nalejeme do panvice. Dochutíme korením a soľou.
Dusime 10 minute.
Pridejte krevety. Varte este 2 minute.
Kokosový múčnik naplníme plnkou a dáme piecť do rúry na 10 minút prin 200 stupňoch.

S hubami a chobotnicou

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Calorii Obsah: 240 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Varianta chobotnice a húb julienne de sa dal nazvať diétnym jedlom, ak nie pre kokosovú žemľu. Chobotnice, rovnako ako krevety, sú kompletným zdrojom bielkovín s nulovými sacharidmi kaziacimi tuky. Tieto morské plody musia byť tiež varené veľmi opatrne, varenie je tu neprijateľné, inak pokrm úplne zničíte.

Rău:

pecivo - 8 ks.;
soț - 300 g;
chobotnice - 1 corp jatočné;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica.;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;
slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spoob varenia:

Pripravte si julienne buchty.
Jatočné telo chobotnice dôkladne opláchnite, odstráňte film, odstráňte ostré priehľadné platne nakrájané na tenké prúžky.
Huby opecieme do zlatista.
Na panvicu pridajte kyslu smotanu. Dusime 5 minute.
Vmiešame plnku z kalamárov a varime 5 minute.
Zemle naplníme plnkou.
Vložte julienne do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10 minút.

Mleté maso a huby

Cas: 1 hodina.
Počet porcií v balení: 8.
Calorii Obsah: 290 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Mleté mäso často nájdete v mrazničke šetrnej hostiteľky. Ak máte dosť kotletiek a mäsových guličiek, potom je čas rozmaznávať vašu domácnosť novým jedlom. Julienne sa pripravuje z mletého mäsa veľmi rýchlo a jednoducho. Vyberte si chudé mäso ako hlavnú zložku náplne. Hovädzie, morčacie, kuracie mäso je tu perfektné. Milovníkov rýb môže potešiť mletý losos.

Rău:

mleté hovädzie mäso - 300 g;
buchty - 8 ks.;
soț - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
majoneza - 100 g;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti;
rastlinny olej - na vyprážanie.

Spoob varenia:

Ošúpanú cibuľu a šampiňóny nakrájame na kocky.
Všetko spolu s mletým mäsom opečte do zlatista. Piper, doplňte.
Pridajte majonezu a duste 5 minute.
Začnite s buchtami. Navrch posypeme vrstvou strúhaneho syra. Zatvorte "vieckami".
Vložte do rúry na 15 minút a predhrejte ju na 200 stupňov.

Kuracie srdcia a šampiňóny v mikrovlnnej rúre

Chas: 40 de minute.
Počet porcií v balení: 8.
Kalorický obsah misky: 250 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyna: Europska.
Náročnosť: ľahke.

Čo keď hostiteľka má po ruke iba mikrovlnnú rúru? Julienne pripravte z kuracich sŕdc a šampiňónov. Vedľajšie produkty sa varia veľmi rýchlo, zatiaľ čo tento druh húb je možné jesť surový. Jedinou nevýhodou takéhoto občerstvenia je absencia zlatistej kôry pri zachovaní jemnej chuti. Ak sa bojíte sušenia žemle, pri varení pridajte do mikrovlnnej rúry malú nádobu s vodou.

Rău:

kuracie srdce - 300 g;
buchty - 8 ks.;
șampiňóny - 200 g;
ulei - 50 g;
korenie podľa chuti;
soľ podľa chuti.

Spoob varenia:

Srdce opláchneme, nakrájame na kocky.
Nakrajajte soțul.
Všetky suroviny vymiešame s maslom, osolíme a okoreníme.
Zachnite buchty.
Mikrovlnná rúra 20 minút on stredný výkon.