BREZOVÁ HUBA
Huba brezy bielej, ako už názov napovedá, rastie vedľa brezy, s ktorou tvorí mykorízu. Rastie pozdĺž ciest, na okrajoch lesov v malých skupinách alebo jednotlivo. Obdobie plodenia je od júna do októbra. Táto huba sa objavuje súčasne s časom, keď sa raž klasí, a preto sa na niektorých miestach nazýva huba kláska
Klobúk brezovej huby je veľký - až 15 centimetrov v priemere, belavo-okrovej farby, niekedy takmer biely alebo svetložltý. Tvar klobúka mladých húb je vankúšovitý, u zrelých je plochejší. Buničina je hustá, biela, na vzduchu nemení farbu, je bez chuti, s príjemnou hubovou vôňou. Je to jedlá huba výbornej chuti. V Rusku a západnej Európe je považovaná za jednu z najlepších jedlých húb.
BIELY HUBOVÝ DUB
Huba dubová rastie v listnatých lesoch, najčastejšie tvorí mykorízu s dubom alebo bukom, čo je dôvodom jej názvu, ako aj poddruhovej odlišnosti od iných poddruhov húb. Niekedy môže rásť aj pod inými listnatými stromami - hrab, lipa. Objavuje sa skôr ako ostatné biele huby – už v máji a plodí až do októbra.
Klobúk hríbu bieleho má priemer od 8 do 30 centimetrov, u mladých húb má guľovitý tvar, u zrelých húb je konvexný alebo vankúšovitý. Farba čiapky je najčastejšie sivohnedá, hnedá, kávová, okrová, prípadne iné podobné odtiene. V suchom počasí je povrch klobúka niekedy pokrytý prasklinami v zrelých hubách, ktoré získavajú charakteristickú sieťovú štruktúru, pre ktorú sa huba niekedy nazýva sieťový hríb.
BIELA HUBA
Biely hríb smrekový, ako už názov napovedá, tvorí so smrekom mykorízu. Distribuované v miernych zemepisných šírkach severnej pologule, nachádza sa v divokých lesoch aj v kultivovaných záhradách, niekedy v parkoch a na námestiach. Obdobie plodenia je od augusta do novembra.
Smrekový hríb je výborná jedlá huba s výbornými chuťovými vlastnosťami. Vhodné na jedenie vo všetkých formách, veľmi dobré v sušenej forme, aj na nakladanie. Pri správnom sušení získa hríb príjemný krémový odtieň. Z tejto huby, ako aj z inýchhríby pripravujú hubový prášok.
BOROVICE BIELE HUBY
Uprednostňuje piesočnatú pôdu v machových a lišajníkových lesoch. Obdobie plodenia od júla do októbra
Klobúk borovíc má priemer 25 centimetrov. U mladých húb je konvexného tvaru, u zrelých je plochejšia, povrch je nerovný. Farba je červenohnedá, tmavohnedá niekedy tmavočerešňová alebo s fialovým nádychom.
Borovicový hríb, rovnako ako všetky hríby, má vynikajúce chuťové vlastnosti. Jedná sa o jednu z najlepších jedlých húb, ktorá sa používa vo všetkých typoch varenia a je ideálna na nakladanie a sušenie. Treba sa však vyhnúť zberu veľmi starých húb, pretože sa v nich môžu hromadiť škodlivé látky, v dôsledku čoho sa takéto huby môžu otráviť.
MOKRUHA SMREK
Mokruha smrek- Rastie v smrekových a smrekových zmiešaných lesoch, najčastejšie medzi vresom a machom. Doba rastu - od júla do septembra. Najčastejšie sa vyskytuje v malých skupinách.
Klobúk huby je mokruha smrekový do priemeru 12 centimetrov, hrubý. U mladých húb je tvar čiapky konvexný, s vekom sa stáva vyčerpaný, mierne stlačený v strede. Čiapka je pokrytá silnou vrstvou hlienu, šedohnedej alebo tmavohnedej farby.
Smrek mokruha je jedlá huba štvrtej kategórie. Používa sa varené, solené, nakladané. Pred varením sa musí uvariť a voda vypustiť. Tiež by sa mala odstrániť koža z uzáveru a hlien z nôh. Počas varenia huba stmavne, ale to neovplyvní nutričnú kvalitu.
ŽLTÁ HNEDÁ
Zotrvačník žltohnedý vyskytujúce sa v boroviciach a zmiešané s borovicovými lesmi. Rastie v piesočnatých pôdach. Táto huba je jedlá a ako všetky machovky patrí do štvrtej kategórie. Jedáva sa varený, vyprážaný a nakladaný.
Klobúk žltohnedého zotrvačníka dosahuje priemer 10 centimetrov, konvexný, mäsitý. Farba čiapky je tmavožltá, prípadne okrovohnedá, s hnedastými šupinami. Dužina huby je žltkastá a na reze sa sfarbuje do modra. Noha je pomerne dlhá - až 8 cm dlhá, 1,5 - 2,5 cm hrubá, rovnomerná, valcovitá, hustá, šedožltá, niekedy s červenkastým nádychom.
DUBOVÁ HLIVA
Huba hliva dubová je príbuzným známej hlivy ustricovej. Napriek tomu málokto pozná hlivu dubovú, na rozdiel od jej príbuznej. Táto huba je málo známa jedlá huba, ktorá sa môže konzumovať čerstvá. Rastie najmä na odumretých kmeňoch a pňoch duba a brestu od júla do augusta.
Hliva ustricová
Hliva ustricová je jedlá huba štvrtej kategórie. Mladé huby sa používajú na jedlo, staré huby sú na konzumáciu málo užitočné, pretože sú veľmi tvrdé. Používa sa vo varenej, solenej, nakladanej forme. Rastie vo veľkých skupinách na mŕtvom alebo oslabenom tvrdom dreve. Doba pestovania - od júna do neskorej jesene.
USTRICE JESENNÁ
Huba jeseň hlivy ustricovej alebo prasiatko vŕbové je príbuzným hlivy ustricovej. Táto huba je menej známa ako iné druhy hlivy ustricovej. Hliva jesenná je jedlá huba štvrtej kategórie. Podobne ako hliva, aj hliva jesenná sa konzumuje varená, solená a nakladaná. Zároveň sú na jedenie vhodné iba mladé huby. Táto huba rastie na pňoch a kmeňoch brestu, javora, osiky, topoľa, lipy v septembri až októbri, v skupinách, často zrastených nôžkami.Mladá jesenná hliva má sivú alebo sivohnedú farbu.
JARNÁ SHELL
Jarná medovka alebo kolibia dubomilná – rozšírená huba. Je to však málo známa jedlá huba. Môžete ho jesť po predbežnom varení (najmenej 15 minút), inak môžete dostať žalúdočnú nevoľnosť. Klobúk jarnej huby je polguľovitý, konvexný, farba sa mení od žltkastej, červenkastej až po svetlohnedú, vybledne
Medovka jarná sa nachádza vo vlhkých ihličnatých a listnatých lesoch. Doba jeho rastu je od mája do októbra. Rastie na lôžku zo suchých listov. Túto hubu je možné zameniť s nejedlými druhmi rovnakého rodu, od ktorých sa líši buffalo holou stonkou a príjemnou vôňou, u nejedlých druhov je stonka ochlpená a vonia po pokazenej kyslej kapuste.
ZELENÝ FILM
Zotrvačník zelený- jedlá huba tretej kategórie, má dobrú chuť. Konzumuje sa varený a vyprážaný, vhodný je aj na zaváranie, nakladanie a sušenie.Mokhovik zelený rastie v listnatých, ihličnatých lesoch a krovinách. Vyskytuje sa v júni - júli; rastie do „jesenných mrazov na osvetlených miestach: po okrajoch ciest, priekopách.
Klobúk zeleného zotrvačníka dosahuje 15 centimetrov, konvexný, mäsitý, zamatový, suchý, niekedy rozpukaný, olivovo-hnedej farby. Dužina je voľná, belavo žltkastá, na reze mierne modrastá. Vôňa je príjemná, vonia ako sušené ovocie.
Pestrý pestrý
pestrý mach, jedlá huba tretej kategórie. Môžete jesť čerstvé, marinované. Huba je vhodná aj na sušenie.Pestrec pestrý je bežný, ale nie hojný. Rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch, zriedka v ihličnatých lesoch. Vytvára mykorízu s listnatými stromami. Obdobie plodenia je august - október.
Pestrý zotrvačník sa nazýva aj štrbinový, pretože povrch jeho uzáveru je sieťovaný a popraskaný. Farba čiapky je vínovočervená, hnedá, olivovohnedá, hnedá, hnedočervená, okrovo šedá. Tvar je konvexný alebo v tvare vankúša. Na dotyk je hubová čiapočka plstená, priemer 3-7 cm.
WAVE BIELE
Huba vlna biela Toto je podmienečne jedlá huba druhej kategórie. Vhodné na konzumáciu v solenej alebo nakladanej forme. V slanej forme sa biela vlna môže jesť najskôr 30-40 dní po solení.
Volňuška biela, podobne ako volňuška ružová, rastie pod brezami v mladých brezových lesoch, v zmiešaných listnatých lesoch s prímesou brezy. Je menej častá ako ružová vlna a je jej veľmi podobná. Od posledného sa líši iba bielou farbou čiapky, dosky sú časté a úzke, stonka je krátka - od 4 cm do hrúbky 2 cm. Belyanka rastie aj pozdĺž opustených ciest, vedľa briez. Doba rastu - august-september.
VLNA RUŽOVÁ
Huba vlna ružová alebo Volzhanka - podmienečne jedlá huba druhej kategórie. Môže sa použiť v nakladanej alebo solenej forme po predbežnom varení. Bez predbežného varu je málo použiteľný kvôli horkej šťave obsiahnutej v čerstvých hubách. Ak hubu použijete čerstvú, bez predchádzajúceho varenia, môže dokonca spôsobiť vážne tráviace ťažkosti. V západoeurópskych krajinách sa táto huba nepovažuje za jedlú.
Klobúk huby je ružový horkoružový, pruhovaný, pokrytý dlhými a mäkkými chĺpkami, najmä okraje. Stonka huby je krátka, čo sťažuje viditeľnosť tejto huby vo vysokej tráve. Volnuška ružová rastie v brezových alebo brezových zmiešaných lesoch a tvorí mykorízu s koreňmi brezy. Niekedy sa vyskytuje na lúkach a pasienkoch, kde rastú jednotlivé brezy.Doba rastu - od júna do októbra. U nás sa vlnovník ružový vyskytuje takmer všade tam, kde sú brezy - dokonca aj v tundre pod trpasličími brezami a v pohorí Pamír.Na jedenie sú vhodné malé čiapky mladých húb s priemerom 3-4 centimetre. Solené huby sa môžu jesť najskôr 40-50 dní po solení.
OPENOK ZIMA
Zimná medovka(zimná huba) - jedlá huba štvrtej kategórie. Má dobrú chuť a dá sa jesť čerstvé, solené, nakladané, vhodné na sušenie. V tomto prípade sa používajú čiapky a horné časti nôh mladých húb. Táto huba je nedávno známa ako pestovaná huba.
Klobúk huby v mladom veku má plochý konvexný tvar, v zrelom veku je takmer v strede tmavší, s trieslovými znakmi.
LETO
Medové agarické leto označuje drevokazné huby. Rastie na pňoch a suchých kmeňoch listnatých stromov, niekedy sa vyskytuje aj na ihličnanoch. Rastie od júna do októbra. Letné huby spravidla rastú vo veľkých kolóniách - na jednom mieste môžete zbierať celý kôš týchto húb.
Medovka letná je jedlá huba štvrtej kategórie. Môžete z nej variť polievky, je vhodná na nakladanie a nakladanie. Táto huba sa môže konzumovať vyprážaná, používa sa ako prídavok k vyprážaným zemiakom, inej zelenine alebo mäsu.Tvar klobúka letnej medovky je spočiatku konvexný, vekom sa stáva plochý, s dobre ohraničeným širokým tuberkulom. Farba závisí od počasia - v daždivom počasí je klobúk huby hnedý, priesvitný, v suchom počasí - medovo žltý matný .
LÚČNE MLYNY
Lúčne huby, veľmi chutná jedlá huba štvrtej kategórie. Je vhodný na použitie vo všetkých formách - možno ho variť, sušiť, soliť aj marinovať.Húb lúčny patrí medzi pôdne huby. Rastie na hlinitej pôde na lúkach, pasienkoch, pasienkoch, lesoch, pasekách, okrajoch, pri cestách. Doba plodenia od konca mája do konca októbra plodí bohato, často vytvára „čarodějnické kruhy“.
Klobúk muchovníka lúčneho je malý vo veľkosti 3-7 centimetrov. Tvar klobúka mladých húb je zvonovitý, u zrelých húb je plochý s tuberkulózou v strede. Farba čiapky je žltá, žltohnedá alebo červenookrová, po okraji pruhovaná, za suchého počasia svetlejšia. Stonka huby je najmä u starých húb tvrdá a je nevhodná na jedlo.
JESENNÁ ŠUPINA
Jesenná medovka je jedlá huba tretej kategórie. Ide do štátneho obstarávania a používa sa čerstvé, solené, nakladané a sušené. V tomto prípade môžete použiť iba klobúk tejto huby. Na solenie sa môže použiť až po uvarení.
Jesenná huba rastie na pňoch, živých a mŕtvych kmeňoch, koreňových labkách listnatých a ihličnatých stromov. Doba plodenia - od začiatku septembra do mrazu. Klobúk huby je konvexný, takmer guľovitý, vekom sa stáva plochý. Farba sa mení od hnedastej, sivohnedej až po žltohnedú. Existujú šupiny, ktoré môžu vekom zmiznúť. Dužina je jemne mäsitá, biela, s príjemnou hubovou vôňou.
Boletus močiar
Boletus močiar, podobne ako jeho príbuzní, aj hríb rastie tam, kde je breza, s ktorou vytvára mykorízu. Najčastejšie rastie v mokradiach, kde je zelený sphagnum mach. Zriedka videný, zvyčajne sám. Obdobie plodenia je júl - september.
Hríb močiarny má menej hodnotné chuťové vlastnosti ako hríb obyčajný. Zrelé huby majú voľnú, silne prevarenú dužinu, preto je lepšie jesť iba mladé huby. Túto hubu je najlepšie vyprážať alebo sušiť, na nakladanie je málo použiteľná.
Čiapka močiarneho hríba dosahuje priemer 10 centimetrov, tvar je konvexný alebo vankúšovitý. Farba čiapky je najčastejšie svetlá – biela, sivastá, bledohnedá alebo jemne modrastá. Dužina huby je vodnatá, takmer bez chuti a zápachu, biela, na reze nemení farbu.
hríb breza
Hríb obyčajný Ide o mykoríznu hubu s brezou. Najčastejšie sa vyskytuje v brezových hájoch, a preto dostal svoje meno. Menej časté v ihličnatých lesoch s prímesou brezy. Plody od mája do septembra.Hríb obyčajný má dobré chuťové vlastnosti, najmä v mladom veku. Staré huby sú príliš tvrdé a bez chuti. Jedáva sa marinovaný, vyprážaný, varený, vhodný na sušenie. Pri varení huba stmavne.
Klobúk hríba obyčajného má v priemere od 3 do 15 centimetrov, u mladých jedincov polguľovitého tvaru, v dospelosti mení tvar na vankúšovitý. Farba čiapky sa mení od belavo-sivej až po tmavosivú. Dužina huby je biela, na zlome nemení farbu alebo jemne ružove, u mladých húb je hustá, u starých hubovitá.
BREZA HRANIČNÁ RUŽA
Boletus močiar alebo hríb oxidovaný. Rastie v brezových a borovicovo-brezových lesoch vo vlhkých oblastiach. Plodí v malých skupinách od júna do októbra Hríb ružičkový je jedlá huba druhej kategórie. Používa sa varený, vyprážaný, dusený. Vhodné na morenie a sušenie.
Čiapočka hríba ružového má malú veľkosť, niekedy dosahuje priemer 15 centimetrov. Tvar klobúka u mladých húb je konvexný, neskôr nadobúda vankúšový tvar. Farba čiapky je žltohnedá, svetlo škvrnitá, niekedy tmavošedohnedej farby. Charakteristickým znakom tohto druhu hríba je, že jeho dužina sa na reze sfarbuje do ružova, zrejme preto pochádza aj jeho názov.
BREZA ČIERNA
Hríb čierny jedna z odrôd hríbových húb. Rastie v borovici, breze, breze s prímesou borovicových lesov v blízkosti mokradí na vlhkých miestach. Zriedkavé, nie hojné. Obdobie plodenia je od júla do septembra.
Čierny hríb patrí medzi jedlé huby druhej kategórie. Vhodné pre všetky druhy varenia. Vo vyprážanej a varenej forme nie je chuťovo nižšia ako biela huba. Možno použiť na morenie a morenie. Táto huba sa dá aj sušiť.Klobúk hríba čierneho je veľký od 3 do 15 centimetrov, v mladosti je polkruhového tvaru, potom mení tvar z vypuklého na vankúšikovitý. Farba čiapky je takmer čierna, čierno-hnedá. Dužina huby je bielej farby, farba sa na reze nemení s príjemnou vôňou a chuťou.
POD-DUBOVIK
Pod Dubovikom, alebo obyčajný dubovik, jedlá huba druhej kategórie. Môže sa jesť v akejkoľvek forme. Vyskytuje sa v listnatých lesoch, najčastejšie pod dubmi. Doba pestovania - júl - september.
Klobúk huby pod dubom je hrubý, vankúšikovitý, na dotyk zamatový, s priemerom do 20 centimetrov, tmavohnedej alebo sivozelenkastej farby. Buničina huby je citrónovo-žltej farby, na reze sa rýchlo stáva modrou - preto má táto huba medzi ľuďmi iné meno - modrina.Noha huby pod dubovikom dosahuje dĺžku 15 centimetrov a hrúbku až 6 centimetrov. Zospodu má zhrubnutie, pod klobúkom žltooranžové a smerom dole červenkasté, s hnedoružovou sieťkou.
Hríb
hríb hríb rastie v listnatých lesoch, najmä v mladých osikových lesoch. Ide o jedlú hubu druhej kategórie. Používa sa varené, sušené, solené, nakladané, vyprážané. Huba s pomerne veľkým klobúkom - až 25 centimetrov v priemere, farba sa líši, sú tu hríby s jasne červeným, oranžovým, sivým, bielym klobúkom
Hríb ŽLTOHNEDÝ
Huba hríb má veľa odrôd. Hríb žltohnedý - huba so žltohnedým alebo oranžovým klobúkom do priemeru 15 centimetrov
Hríb BIELY
Hríb biely - rastie vo vlhkých brezovo-borovicových a smrekovo-dubových lesoch. Rastie v auguste-septembri. Vyskytuje sa pomerne zriedkavo.
Hríb ČERVENÝ
Hríb červený - vyskytuje sa v zmiešaných listnatých lesoch s prímesou osiky. Rastie jednotlivo, niekedy vo veľkých skupinách. Tento druh hríba má červený alebo hnedočervený klobúk, preto sa tejto hube hovorí aj hríb červenohnedý. Dužina po rozbití sčernie.
Zázvorový smrek
ďumbier smrekový alebo hríb (smrek), dobrá jedlá huba prvej kategórie. Konzumuje sa varené, vyprážané, nakladané alebo solené. Solené huby sú kaloricky lepšie ako slepačie vajcia, zatiaľ čo pokiaľ ide o stráviteľnosť pre telo, žiadna iná huba nemôže konkurovať tejto hube. Po nasolení získa zelenú farbu.
V mladých smrekových lesoch rastie kamínka smreková. Široko distribuovaný po celom Rusku, plodí od konca júla do októbra.Camalina smreková (huba (smrek) má červeno-oranžovú alebo modro-zelenkastú farbu. Táto huba patrí do kategórie mliečnych, ale jej mliečna šťava nie je žieravá, mrkvovej farby.
BOROVICA ZÁZVOROVÁ
Zázvorová borovica alebo borová kamínka, veľmi podobná smrekovej, má však jasnejšiu čiapkovú farbu a túto farbu si zachováva aj po nasolení. Vyskytuje sa v mladých borovicových lesoch a mladých porastoch smrekovca. Plody bohato, v priaznivých rokoch, borovička je možné zbierať z toho istého miesta každé tri až štyri dni.
Borovoy camelina patrí medzi jedlé huby prvej kategórie, veľmi chutné. Dá sa jesť aj čerstvé, teda bez akéhokoľvek kulinárskeho spracovania. Môže sa tiež variť, soliť, marinovať, vyprážať. Zároveň, aby sa zachovala jedinečná živicová aróma, borovička by sa nemala namáčať, ale iba mierne premývať vodou a ihneď osoliť, vyprážať alebo variť.Táto huba patrí k mliečnym, jej šťava nie je žieravá pomarančová farba so živicovým zápachom. Pri vystavení vzduchu sa rýchlo zmení na zelenú.
lišajník
Liška obyčajná, je to lišajník, pravá huba z čeľade lykovcov, jedlá a veľmi chutná. Potravinové vlastnosti sú vysoko cenené, lišiak obyčajný sa konzumuje v akejkoľvek forme. Táto huba je vhodná najmä do polievok a omáčok, marinád a nakladaných uhoriek. Okrem toho je líška dobre skladovaná a prepravovaná, takmer nie je ovplyvnená larvami hmyzu. Okrem toho má huba liečivé vlastnosti.Liška obyčajná (liška pravá) je jednou z najobľúbenejších jedlých húb. Rastie v ihličnatých a listnatých, málo frekventovaných machových lesoch. Vytvára mykorízu so smrekom, borovicou, dubom, bukom a mnohými ďalšími stromami. Najčastejšie sa vyskytuje v rodinách, zriedka sám. Obdobie plodenia je od júla do októbra.
Čiapka obyčajnej je mäsitá, hustá, vajcovožltá alebo svetložltá s vyblednutím. U mladých húb je tvar klobúka konvexný, často plochý, so zabaleným okrajom. V dospelosti sa tvar klobúka mení a stáva sa lievikovitým, s vlnitým laločnatým okrajom. Na zlome je dužina spočiatku žltkastá, potom sa zmení na bielu, suchú, hustú, elastickú.
MÁJOVÁ HUBA
májová huba alebo george huba, je to tričko, patrí medzi jedlé huby štvrtej kategórie. Môže byť vyprážaný, solený, marinovaný bez varu. Rastie najmä v riedkych listnatých lesoch, na trávnatých pôdach, ako aj pasienkoch, pasienkoch, pri sídliskách.
Doba plodenia máj - jún. Táto huba sa objavuje v máji ako jedna z prvých, odtiaľ názov - májová huba. Pri zbere tejto huby si treba dávať pozor, keďže je veľmi podobná jedovatej entolome. Májovú hubu môžete odlíšiť od jej jedovatej príbuznej podľa tanierov: v entolome sú šarlátové a v májovej huby sú biele. A tiež treba pripomenúť, že v máji sa objavuje hríb svätojurský (májový) a v júni entoloma.
NÁDOBKA NA MALÝ OLEJ
Marsh maslová misa, tiež známy ako olejník žltkastý, maslovník žltý, jedlá huba štvrtej kategórie. Konzumuje sa čerstvá, vhodná na vyprážanie, marinovanie, sušenie. Maslák močiarny rastie v borovicových lesoch v mokradiach. Zriedkavo vidieť vo veľkých skupinách. Obdobie plodov august - september.
Klobúk maslovníka močiarneho má v priemere až 7 centimetrov, sivožltkastú, žltkastozelenkastú farbu. Tvar je konvexný. Buničina je žltkastá, hustá, na vzduchu sčervená, má príjemnú chuť a vôňu.Masliak zrnitý je jedlá huba druhej kategórie. Môžete jesť varené, vyprážané, nakladané, solené. Pred použitím musíte odstrániť sliznicu z uzáveru
KANZA NA GRANULOVANY OLEJ
Olejová plechovka granulovaná rúrkovitá huba z rodu maslovníkovité čeľade hríbovité. Tvorí mykorízu s borovicou, rastie v skupinách. Doba rastu - od júna do septembra. Niekedy sa tejto hube hovorí olejnička letná alebo olejnička skorá.
Granulovaná maslová miska sa vyznačuje absenciou krúžku a slizkého uzáveru. Farba čiapky je žltookrová alebo žltohnedá. Tvar je zaoblený-konvexný, vankúšovitý, hladký, s priemerom do 10 centimetrov. Dužina je hustá, žltohnedá, mäkká, pri lámaní nemení farbu.
KONZERVY NA SMREKVINOVÝ OLEJ
Smrekovec maslový, jedlá huba druhej kategórie. Používa sa varený, na prípravu polievok, vyprážaný, vhodný na solenie, marinovanie.Pred použitím je lepšie odstrániť šupku. Olejník modřínový tvorí mykorízu so smrekovcom, rastie v rôznych lesoch, kde sa tento strom vyskytuje. V Rusku je distribuovaný na Sibíri a na Ďalekom východe. Obdobie plodov júl - október.
Klobúk smrekovca maslového sa dodáva v rôznych odtieňoch žltej: citrónovožltá, žltkastooranžová, žiarivo žltá, oranžovožltá, zlatožltá, šedo-hnedo-žltá alebo zlatohnedá. Tvar čiapky je najskôr vankúšovitý vypuklý, plocho vypuklý, vekom sa mení na plochý alebo plochý poliehavý. Dužina huby je citrónovo žltá alebo svetložltá, nemení farbu, keď je vystavená vzduchu.Klobúčik huby maslovej má spočiatku polguľovitý tvar, potom ho mení na okrúhlo-konvexný, plocho-konvexný alebo vankúšovitý. Farba čiapky má rôzne druhy hnedej: tmavohnedú, čokoládovo hnedú, červenohnedú, červenohnedú, žltohnedú a náhodne býva aj žltohnedá, sivohnedá alebo hnedoolivová. Dužina huby je hustá, belavá alebo žltkastá, na prestávke mení farbu, s príjemnou vôňou.
NESKORÉ KONZERVY OLEJA
Olejovač neskoro, má mnoho iných názvov: obyčajná maslová misa, pravá maslová misa, jesenná maslová misa. Dobrá jedlá huba druhej kategórie. Používa sa vyprážaný, varený, vhodný na nakladanie, nakladanie a sušenie. Po zaschnutí stmavne.
Olejník neskorý rastie v borovicových, ako aj zmiešaných borovicovo-brezových a borovicovo-dubových lesoch. Uprednostňuje okraje lesov a iné dobre osvetlené miesta. Obdobie plodenia je od júna do októbra. Zvyčajne sa vyskytuje vo veľkých skupinách.
Cesty, ktoré máme v lete, sú celkom slušné, ak nejazdíte autom k rašelinovému jazierku a ak cez týždeň nepríde náhly dážď. Minimálne ľudia pravidelne jazdia na šestkách a deviatakoch.
Pozrite sa na mapu: na križovatke pri Pustoške odbočíte z diaľnice Rižskaja na diaľnicu Kyjev - Petrohrad a idete na juh. Vaším cieľom je obec Ust-Dolysy, ktorá stojí na Dolyskom jazere, ktoré je zaradené do zoznamu najhlbších jazier v Európe – cca 12 kilometrov.
Na jeho brehoch je veľa malých dedín, ale dá sa nájsť parkovacie miesto. Usť-Dolysy sú centrom miestnej civilizácie, takže sa neocitnete v divočine.
Ak sa k nám dostanete, tak toto je odbočka doľava z tej istej diaľnice, ktorá nedosahuje asi 2 km. do Ust-Dolys. Obráťte sa na Asovik (všade sa to píše inak: buď Asovik alebo Osovik - neviem, ako to urobiť správne).
Lesná cesta (celkom prechádzajúca, len na začiatku sú 2 obrovské, takmer nevysychajúce mláky, ale dajú sa obísť) ide na začiatku v určitej vzdialenosti od jazera Dolysskoe, potom je vľavo viditeľný breh, potom cesta spočíva na dedine Fenevo.
Stojí na malom, takmer dokonale okrúhlom jazere Glubishche (s Dolyskym spojené plytkým kanálom). Na opačnom brehu jazera v podstate bývame na prelome júla až augusta.
Jazero je z polovice obkolesené dedinou, takže je sotva zaujímavé na ňom stáť (hoci občas stoja rybári na území opustenej školskej záhrady bývalej dedinskej školy, ktorá už 30 rokov nefunguje, teda na tzv. oproti obci).
Môj dom je ešte ďalej pozdĺž jazera, v tichej, ale otvorenej oblasti. Moji priatelia stáli hneď vedľa nás, na mojej neobrábanej pôde - je tam miesto, ale nie je v lese, ale vonku - na slnku môže byť horúco (ak je počasie - ha ha - slnečné).
Ak pri vstupe do Feneva odbočíte doľava a po pol kilometri odbočíte doľava, po ceste idúcej z kopca sa ocitnete v malej dedinke Obrazheevo, ktorá stojí vedľa iného jazera.
Nachádza sa tu aj jazero Belenky s ostrovmi, obľúbené rybárske miesto pre domácich aj hostí, ale je lepšie ísť tam prvýkrát so sprievodnými ľuďmi (ak si pamätáte, ešte v časoch Sovietskeho zväzu bol experiment s aklimatizáciou opíc v r. klíma stredného pásma, o tom späť v "Chémia a život "Napísal - a tak sa to stalo na týchto ostrovoch).
Existujú aj ďalšie zaujímavé miesta, napríklad už spomínané jazero na rašelinisku, ale tam - pešo.
Ak má niečo záujem - píšte. Radi doplníme počet „fanúšikov“ regiónu Pskov.
Kedy ideš na dovolenku?
Na severozápade Tverská oblasť, medzi ostrohami Valdajská vrchovina, nachádza sa tu jedno z najmalebnejších jazier v európskej časti našej krajiny - Seliger. Iné meno - Ostashkovskoe, podľa názvu mesta stojaceho na brehu jazera Ostaškov.
Územie Seliger spolu s jazerom Seliger je malebná oblasť pozdĺž výbežkov Valdajská vrchovina s množstvom jazier, riek a hustých lesov. Nachádza sa v Novgorod A Tverské regióny.
Okolie jazera nesie stopy práce obrovského ľadovca. Ustúpil, nahromadil tu kopce Valdajskej vrchoviny, naplnil priehlbiny roztopenou vodou a vytvoril mnoho jazier. Ľadovcový pôvod vysvetľuje zvláštnu krásu brehov a vôd Seligeru. Jazero je mu zaviazané pre svoj nezvyčajný tvar, rozmarnú členitosť brehov.
Forma Seligeru má ďaleko od všeobecného konceptu jazier, ako nádrží s určitou (priemernou) dĺžkou a šírkou. Seliger sú dva reťazce jazier (dosahov), ktoré sú vzájomne prepojené kanálmi - „riekami“. Jeden reťazec úsekov sa tiahol 91 kilometrov od severozápadu k juhovýchodu, druhý - 52 kilometrov od západu na východ. Celkovo je na Seligeri 24 dosahov.
Pramení tu aj veľká ruská rieka Volga. Jazerá Sterzh, Vselug, Peno, Volgo na západ od Seligeru sú kanálom Volhy. Vodu napájajú takmer všetky jazerá v regióne, ktorých je viac ako dvesto Seliger, A vy Seliger cez rieku Selizharovka je spojená s riekou. Volga.
Brehy Seligeru sú výnimočne členité - hlboké malebné zátoky, polostrovy a mysy, ktoré vyčnievajú ďaleko do vody, množstvo ostrovov rôznych tvarov a veľkostí - je ich 160. Najväčší je Chachin– v strede jazera, oveľa menšie ako Khachin – Gorodomlya, Klichen, Skrebel a Bolshoy Kolodny. Ostatné sú malé, často nie viac ako 18-20 metrov v obvode.
Vďaka silnému členeniu brehov je celková plocha jazera relatívne malá - 260 kilometrov štvorcových.
Jazero Seliger neprijíma žiadnu veľkú rieku. Najvýznamnejšie z riek, ktoré do nej tečú, nepresahujú dĺžku 20-25 kilometrov.
Cestovanie po Seliger je mimoriadne zaujímavé: tu nájdete všetko, čo chcete - dobrý rybolov, slnečné jemné pláže, rôzne huby, lesné plody, chladné lesy, nekonečné rozlohy, hluché rokliny, preplnené turistické základne a miesta, kde nič neuvidíte za celý deň.jeden muž.
Povaha Seliger skôr pripomína Karéliu alebo pobaltské štáty, štíhle rady borovíc bez podrastu, piesočnaté pláže, balvany medzi stromami, krásne potoky a zátoky.
Kto chce lepšie spoznať tento kraj, jeho charakter a históriu, určite si tu kúpi nehnuteľnosť a na želanie si pozrie desiatky zaujímavých architektonických pamiatok v okolitých obciach, ktoré zrodila, podobne ako Seligerove povesti, nespútaná ľudová fantázia.
Ostatné jazerá v tejto oblasti nie sú ani zďaleka malé, aj keď sa s nimi nedajú porovnávať Seliger.
Všeugské jazero Rozprestiera sa v dĺžke 14 km, jeho šírka miestami dosahuje 4 km, hĺbka do 10 m. Jazero Vselug leží v kotline s mierne sa zvažujúcimi, postupne stúpajúcimi brehmi. Brehy jazera sú pokryté borovicovými lesmi a lúkami.
Dĺžka Jazero Sterzh- 12 km, šírka - 1,5 km, hĺbka - 5 m.
Jazero Peno dosahuje dĺžku 10 km a 1,5 km. na šírku. Priemerná hĺbka Pena je 4 m. Kvôli nízkym brehom sa jazero rozlieva do okolitých lesov.
Jazero Volgo teraz má dĺžku 20 km. so šírkou 4 km a hĺbkou 2 metre. Predtým bola oveľa menšia a za svoju modernú veľkosť vďačí výstavbe priehrady na Volge.
Seliger je v skutočnosti osem veľkých dosahov, ktoré dostali rovnaký názov, navzájom prepojených kanálmi. Najväčší z nich - Ostashkovsky dosah. Na juh sa zužuje, prechádza do Selizharovského a mení sa na tú istú rieku Selizharovka, ktorá spája Seliger s Volgou. Na severe je oblasť Ostashkovsky oddelená ostrovmi od nemenej búrlivej Kravotýnsky. A ďalej ležia Sosnitsky A Poľnovskéhoúseky už vlastnené Novgorodská oblasť. Pobrežia týchto úsekov sú najopustenejšou časťou Seligeru. Dostanete sa tam len úzkym kanálom. Najkrajší - Berezovský dosah v západnej časti jazera s nekonečnými veľkými a malými ostrovmi. Po návšteve týchto ostrovov na začiatku jari, keď je pobrežný pás pokrytý spenenou jasnožltou farbou, keď je vzduch naplnený kyslou vôňou neohriatej májovej vody a drogou rozmrazenej zeme, si tieto miesta zamilujete na celý život a budete potom sa tu neustále snažte.
Klíma zapnutá Seliger mäkké, mokré. Leto je teplé a slnečné. Dažde sú časté, ale krátke. Voda v Seliger rýchlo sa zahrieva. Už v júni dosahuje teplota hornej vrstvy takmer 20° a v júli a prvej polovici augusta sa voda ohreje až na 25°.
Jazero Seliger sa nachádza 380 kilometrov od Moskvy a 650 od Petrohradu.
Do Seligeru sa dostanete z Moskvy autom:
- Trasa Moskva - Tver - Torzhok - Ostashkov
Pozdĺž Leningradskej diaľnice cez mesto Tver (~ 145 km) do mesta Torzhok (~ 70 km)
ďalej cez mesto výjazd na diaľnicu Torzhok-Kuvshinovo (~ 50 km) - Ostashkov (~ 70
km). Čas cesty je 4-5 hodín. - Trasa Moskva – Ržev – Selizharovo-Ostashkov
Pozdĺž Novorizskej diaľnice do Volokolamska (asi 100 km). Pri vstupe do Rževa odbočte doprava do Rževa. Potom ideme po ceste Rzhev-Selizharovo-Ostashkov. Celá cesta z Moskvy nezaberie viac ako 4 - 5 hodín.
Povaha Seliger je bohatá a nezvyčajná. V lesoch možno nájsť veľa druhov bobúľ. Dokonca také vzácne pre stredné zemepisné šírky ako moruška. Aké lesné plody si môžete nazbierať v seligerských lesoch?
Lesné jahody tu nájdete všade. Zvyčajne - na lesných okrajoch a čistinách. Jahoda je sladká a voňavá bobule s jedinečnou chuťou a vôňou. Bobule netolerujú dlhodobú prepravu, preto po zhromaždení množstva skutočných lesných jahôd z nich môžete okamžite pripraviť džem.
Koláčové, sťahujúce bobule s belavou šťavnatou dužinou. Rastie vo vlhkých tienistých pasienkoch ihličnatých lesov Seliger. Bobule cowberry sa široko používajú na cukrenie, výrobu náplní do koláčov, tvarohových koláčov, ako aj lahodných džemov.
Bobule sú široko distribuované po celom Rusku. V borovicových lesoch Seliger, na vlhkých piesočnatých hlinitých pôdach, sa cíti veľmi pohodlne, rastie do celých lúk, čučoriedok. Čučoriedky rastú pod korunami tmavých ihličnatých stromov – borovíc a smrekov. Ak je teplá jar, úroda Seligerových čučoriedok je veľmi bohatá.
Berry ker, ktorý miluje močaristú, vlhkú pôdu. Modrošedé bobule dozrievajú do konca leta. Úroda býva hojná, chuť jemná, nie výrazná. Z čučoriedok sa vyrába džem a vyrábajú sa z nich aj domáce likéry. Zvyčajne sa odporúča miešať čučoriedky s inými bobuľami, ktoré majú jasnejšiu chuť: čučoriedky, brusnice, brusnice.
Rastie v lesných machových močiaroch Seliger. Rastlina je plazivá, s malými listami, sotva znateľné. Preto sa v rokoch bohatej úrody zdá, že niekto neopatrne rozhádzal bobule priamo na močiarnom machu.
Poloker, rastie na čistinách, v lesoch, v krovinách a dokonca aj na samom brehu jazera Seliger, často vytvára rozsiahle maliny.
Na Seligeri sa vyskytuje vo forme nečakane objavených húštin - na vlhkých čistinách, pozdĺž pobrežia zátok Seliger. Aby ste našli lesnú černicu, budete musieť podniknúť skutočnú bobuľovú cestu, pretože táto bobule nemá rada „precestované“ miesta.
princezná
Nízka plazivá rastlina, veľmi podobná černici. V strednom pruhu takmer neprináša ovocie. Rastie pozdĺž brehov jazier a stojatých vôd riek, pozdĺž okrajov močiarov, vlhkých čistiniek a spálených oblastí. Často nájdete oblasti s nepretržitým pokrytím tejto rastliny. Zriedka sa vyskytuje v lesoch Seliger, zatiaľ čo mnohí veria, že ide o "nezrelé černice".
Bylinná rastlina s pomerne veľkými rozrezanými listami. Plody niekoľkých bobúľ - kôstkovín s veľkosťou malého hrášku. Kosť rada rastie v tieni stáročných borovicových lesov. Pestovatelia bobúľ obyčajne kostenika podceňujú, keďže jeho zber je prácny, počet bobúľ na meter štvorcový lesa je malý. Kosť má vynikajúce antipyretické vlastnosti, vyššie ako maliny.
Moruška
Malá trváca rastlina pripomínajúca kôstkovú bobuľu, ale s rôznymi listami. Rastie hlavne v machových močiaroch, miluje tieň. Morušky majú rovnaké ovocie ako maliny. Zvláštna zmena jeho farby: bobule sú najskôr červené, potom zožltnú a po dozretí získajú červenkastú alebo jasne žltú farbu. Zriedka sa nachádza v strednom pruhu, ale ak budete mať šťastie, potom v lesoch Seliger stretnete toto bobule.
nie je len územím spájajúcim niekoľko centrálnych regiónov krajiny: Vladimir, Kaluga, Moskva, Riazan, Smolensk, Tver, Tula, Jaroslavľ.
- toto je krajina malebnej a skutočne ruskej prírody: ihličnaté a listnaté lesy, čisté jazerá a rieky, čerstvý vzduch a harmonická klíma, ktorú poznáme od detstva.
- Sú to pomaly tečúce rieky so širokými nivami, ktoré zaberajú vodné lúky. Husté, tmavé, obrastené machom, ako začarované smrekové lesy. Nádherné listnaté lesy, pozostávajúce z obrovských dubov, jaseňov, javorov. Sú to slnečné borovicové lesy a veselé, oku lahodiace brezové lesy. Husté húštiny liesky na koberci vysokých papradí.
A nádherné čistinky, obsypané kvetmi vyžarujúcimi omamné vône, vystriedajú obrovské ostrovy nepreniknuteľných húštin, na ktorých si svoj odmeraný stáročný život žijú vysoké nadýchané smreky a borovice. Pôsobia ako neskutoční obri, ktorí pomaly uvoľňujú miesto pre nepozvaných hostí.
Všade v húštine vidieť staré vyschnuté húštiny, ktoré sú tak bizarne zakrivené, že sa zdalo, že tam za kopcom číha škriatok a pri kameni pokojne drieme pekná kikimora.
A nekonečné polia, zanechávajúce buď v lese, alebo na oblohe. A okolo - len spev vtákov a štebot kobyliek.
Tu je najväčší rieky Ruskej nížiny: Volga, Dneper, Don, Oka, Západná Dvina. Prameň Volhy je legendou Ruska, ktorej púť sa nikdy nezastaví.
IN stredný pruh viac ako tisíc jazier. Najkrajšie a najobľúbenejšie z nich je jazero Seliger. Aj husto obývaná Moskovská oblasť je bohatá na nádherné jazerá a rieky, niekedy ani nie zohavené chaty a vysoké ploty.
Povaha stredného pruhu, spievaná umelcami, básnikmi a spisovateľmi, napĺňa človeka pokojom, otvára mu oči úžasnej kráse jeho rodnej krajiny.
Je známe nielen svojou doslova rozprávkovou prírodou, ale aj historickými pamiatkami. toto - tvár ruskej provincie, na niektorých miestach si napriek všetkému zachováva architektonický vzhľad XVIII-XIX storočia.
Väčšina miest svetoznámeho Zlatého prsteňa Ruska sa nachádza v strednom pruhu - Vladimir, Suzdal, Pereslavl-Zalessky, Rostov Veľký, Uglich, Sergiev Posad a ďalšie, majetky starovekých vlastníkov pôdy, kláštory a chrámy, architektonické pamiatky . Ich krása sa nedá opísať, treba ju vidieť na vlastné oči a ako sa hovorí, cítiť dych hlbokej antiky.
Ale najplodnejšie a najšťastnejšie pre mňa bolo moje zoznámenie sa so stredným pásmom Ruska ... Okamžite a navždy sa ma zmocnilo ... Odvtedy nepoznám nič bližšie ako náš jednoduchý ruský ľud a nič krajšie ako naša zem. Stredné Rusko nevymením za najznámejšie a najkrajšie krásy zemegule. Teraz si so zhovievavým úsmevom spomínam na mladícke sny o tisových lesoch a tropických búrkach. Všetku eleganciu Neapolského zálivu s jeho sviatkami farieb by som dal za vŕbový krík vlhký od dažďa na piesočnatých brehoch rieky Oka alebo za meandrujúcu rieku Taruska - na jej skromných brehoch teraz často žijem dlho .
Napísal K.G. Paustovský.
Alebo môžete len vyliezť do nejakej odľahlej dediny a užiť si prírodu ďaleko od civilizácie. Ľudia sú tu veľmi pohostinní a priateľskí.
Načítava...