Ako vyrobiť jablkový džús. Jablkový džús na zimu s hruškou

Domáca jablková šťava sa nedá porovnávať s náprotivkami z obchodu v chuti a výhodách. Ukazuje sa to bohatšie aromatickejšie. Ak je jabĺk veľké množstvo, môže si ho pripraviť vo svojej kuchyni každá gazdinka. Existuje veľa možností na prípravu tejto šťavy a každá je dobrá svojím vlastným spôsobom.

Pred prípravou jablkovej šťavy je potrebné pripraviť ovocie.

Pri výbere jabĺk na šťavu sa musíte spoľahnúť na chuť a rozmanitosť ovocia. Pre milovníkov kyslej chuti si môžete vziať tieto odrody: Verbnoye، Nizhegorodka، Antonovka.

Pre šťavu s dužinou je lepšie vybrať odrody s hustou štruktúrou, ako sú Kosmonavt Titov, Freedom, Elena, Antey. Nektár z nich je sladkastý a kyslý.

Vybraná odroda sa najprv tryri. Z celkového množstva sa vyberajú celé, nepoškodené plody. Jablká umyte a nechajte odtiecť vodu. استونکی سا اوسترانیا Plody sú nakrájané na polovicu alebo na plátky. Odstráni sa z nich jadro a semená.

Najlepšie recepty na jablkovú šťavu na zimu s fotografiami krok za krokom

Existuje niekoľko možností na prípravu jablkovej šťavy a každá žena v domácnosti si môže vybrať tú najvhodnejšiu pre seba. Ktorýkoľvek z nich vám umožní pripraviť lahodný, aromatický nápoj.

عناصر:

جابک 3 کیلوگرم؛
کوکرو 50 گرم.

پیشینه:

Plátky jabĺk alebo celé ovocie (ak je odšťavovač určený na celé ovocie) prechádzajú cez odšťavovač. Výsledná šťava sa prefiltruje cez 4-5 vrstiev gázy alebo bavlnenej tkaniny. Napätá šťava sa naleje do smaltovanej panvice, pridá sa cukor. Nápoj sa posiela do ohňa. Šťava sa zahreje na teplotu 85 stupňov, naleje sa do sterilizovaných pohárov a prikryje sa viečkami.

Spodok panvice na sterilizáciu je lemovaný bavlnenou handričkou alebo viacvrstvovou gázou. بانکی سو تومو ویستاونه. Horúca voda sa naleje do panvice až po vešiaky pohárov.
Na miernom ohni priveďte vodu v panvici do varu. 20 دقیقه ضدعفونی کردن سریع، 15 دقیقه قبل از ضدعفونی کردن.

سپس sa poháre vyberú z vriacej vody pomocou špeciálnych klieští a zrolujú sa sterilnými viečkami. سپس sa otočia hore nohami a prikryjú sa teplým oblečením، kým nevychladnú. Po 12 hodinách ide šťava do špajze.

Magická jablková šťava na zimu cez odšťavovač: ویدیو

عناصر:

جابک 3 کیلوگرم؛
2 کیلوگرم مرکوی؛
200 گرم کوکرو.

پیشینه:

Jablká a mrkva prechádzajú cez odšťavovač. Výsledný koláč sa nechá vyzrieť cez niekoľko vrstiev gázy. Šťava sa tiež filtruje pomocou viacvrstvovej gázy. Nápoj sa naleje do panvice، pridá sa cukor. Nádobu so šťavou umiestnite na oheň a priveďte ju na 95 stupňov.

Po 3 minútach sa šťava naleje do sterilných pohárov a utesní sa pripravenými viečkami. Nádoba je izolovaná hore nohami، kým úplne nevychladne.

جابک 1 کیلوگرم؛
1 کیلوگرم hrušiek;
100 گرم کوکرو.

پیشینه:

Plátky jablka prechádzajú cez odšťavovač. Výsledná šťava sa prefiltruje cez gázu a naleje do smaltovanej panvice. Nádoba so šťavou sa položí na oheň. Pri varení sa pena, ktorá sa objaví, odstráni. Nápoj sa privedie do varu, pridá sa cukor. Šťava sa mieša، oheň sa vypne. Nápoj sa naleje do pripravených pohárov، uzavrie sa a pomaly sa ochladí.

Za týmto účelom nalejte studenú vodu tenkým prúdom do hlbokej panvice s horúcou vodou، kde sú umiestnené poháre. Postupne sa pridáva tlak vody, aby sa teplota nádob znížila na izbovú teplotu. Vychladené poháre sa posielajú na uskladnenie.

Táto šťava si zachováva všetky výhody ovocia a jeho arómu.

عناصر:

5 کیلوگرم jabĺk;
100 گرم کوکرو.

پیشینه:

Pripravené jablká prechádzajú cez mlynček na mäso (ربات môžete použiť kuchynský). Výsledná hmota sa naleje do cedníka s 3-4 vrstvami gázy. Cedník sa položí na panvicu. Gáza pokrýva hmotu a na vrch je umiestnená záťaž. Šťava odteká 2-3 hodiny.

Výsledný nápoj sa naleje do nerezovej panvice. پریودی سا دو وارو، پریدا سا کوکور. Keď sa objaví pena, odstráni sa štrbinovou lyžicou. Po 5 minútach varu sa šťava naleje do sterilných pohárov. Zapečatená nádoba sa obráti، zabalí a odošle na uskladnenie každý druhý deň.

عناصر:

6 کیلوگرم jabĺk;
800 گرم کوکرو.

پیشینه:

Pripravené jablká je možné dodatočne ošúpať، nie je to však potrebné. Plátky jablka توسط nemali byť veľmi veľké، ale ani malé، inak sa naruší technológia odšťavovania.. Príliš veľké kusy neumožňujú priechod pary a získava sa málo šťavy. مذکر plátky sa rýchlo rozpadajú a upchávajú otvory v hornej nádobe.

Jablká sú umiestnené v hornej vrstve odšťavovača a posypané cukrom. Množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od sladkosti jabĺk. Voda sa naleje do spodnej misky, približne 2/3 celkového objemu nádoby. V prípade potreby sa počas destilácie šťavy pridáva voda.

Druhá časť sa vloží do odšťavovača. Panvica je umiestnená na strednom ohni. Pri varení sa na vrch položí posledná časť odšťavovača s jablkami. Je zakrytý vzduchotesným vekom. Pod výpust šťavy umiestnite sterilizovanú nádobu alebo panvicu. Naplnená nádoba sa ihneď uzavrie vareným vekom. Pri použití panvice sa šťava naleje do pohárov a uzatvorí sa.

Jablká zostávajúce v odšťavovači (bez šupky) možno premeniť na pyré a použiť ako náplň do koláčov alebo z nich vyrobiť marshmallows, marshmallows a marmeládu.

Jablkový džús na zimu v odšťavovači: ویدیو

عناصر:

جابک 3 کیلوگرم؛
lyžička škorice;
6 púčikov klinčekov;
0.5 čajovej lyžičky čerstvého strúhaného zázvoru;
200 گرم کوکرو.

پیشینه:

Do odšťavovača sa naleje voda. Je zapálený. Nakrájané jablká sú umiestnené v nádobe s otvormi. کورنیه آ کوکور سو روزدلنه نا ورچ. Keď voda v odšťavovači vrie, položí sa na ňu miska s ovocím. Jablká dusíme v pare asi hodinu. سپس sa šťava naleje cez hadičku do čistej panvice alebo priamo do pohárov a priskrutkuje sa sterilnými viečkami.

عناصر:

jablká jesenných-zimných odrôd;
Cukor sa pridáva، ak sú jablká kyslé.

پیشینه:

Pripravené jablká prechádzajú cez odšťavovač. Výsledná kvapalina sa prefiltruje cez gázu. Výsledná šťava sa privedie do varu. V tomto čase môžete sterilizovať poháre a tesniace viečka.

10 تا 15 دقیقه بعد از مدتی 10 تا 15 دقیقه (چاس زویسی یا اوج می‌گیرید). سپس sa naleje do horúcich pohárov a uzavrie sa viečkami. Nádoba je umiestnená hore dnom a pokrytá teplým uterákom. Po ochladení sa poháre vyberú do pivnice.

Jablkový džús na zimu bez varu: ویدیو

عناصر:

Pre tento recept je možné použiť ľubovoľný počet jabĺk;
Cukor podľa chuti.

پیشینه:

Pripravené jablká sa umiestnia do hrnca a naplnia sa vodou tak, aby boli úplne pokryté vodou. Panvica sa položí na oheň. Keď vrie, oheň sa vypne. Panvica sa prikryje pokrievkou a nechá sa cez noc lúhovať.

Ráno sa vývar scedí، koláč sa vloží do cedníka، aby vypustila zvyšnú šťavu. Vývar a scedená šťava sa nalejú do panvice. V pripade potreby sa pridá cukor. Šťava sa privedie do varu, naleje sa do pohárov a zvinie sa.

عناصر:

Počet jabĺk je ľubovoľný;
Cukor podľa chuti.

پیشینه:

Pripravené jablká prechádzajú cez odšťavovač. Šťavu nie je potrebné filtrovať! Do výsledného nápoja sa pridá cukor. Šťava sa naleje do hrnca a zapáli sa.

Pri strednom ohni sa zahreje na 95 stupňov. سپس sa naleje do sterilizovaných pohárov. Šťava je zaskrutkovaná s pripravenými viečkami a izolovaná hore nohami، kým úplne nevychladne.

عناصر:

3 کیلوگرم olúpaných jabĺk;
300 گرم کوکرو؛
3 لیتر آب هورسج.

پیشینه:

Šťavu s dužinou pripravíte aj bez použitia akýchkoľvek technických zariadení. Umyté، olúpané a rozpolené jablká vložíme do smaltovanej alebo nerezovej misy a zalejeme 1.5 لیتر آب vriacej. Za 15 minút varu je štruktúra jabĺk úplne zničená. Horúca hmota dvakrát prechádza cez mlynček na mäso.

Výsledné pyré sa vloží do smaltovanej misky a naplní sa 1.5 litrom cukrového sirupu. Jablková zmes so sirupom vrie na miernom ohni 5 minút. Zmes sa neustále miesa. سپس sa výsledná šťava naleje do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.

0.5 alebo 1 liter, šťavu nie je možné uvariť, ale zohriať na 70 stupňov a potom naliať do pohárov a sterilizovať 25-35 دقیقه (بعد از مدت کوتاهی) سپس sa poháre priskrutkujú viečkami. Okamžite vychladnú.

Jablká sú takmer univerzálne, hodia sa k ovociu aj zelenine. Môžete si z nich pripraviť šťavu v čistej forme alebo si z nich pripraviť zmes s hruškami, bobuľami, mrkvou, tekvicou alebo inými možnosťami. Každá gazdinka si môže vybrať ingrediencie podľa svojej chuti. Ktorákoľvek z možností, pripravená jedným z nasledujúcich spôsobov, vám umožňuje zásobiť sa chutnou a zdravou šťavou na zimu.

Napriek množstvu balených ovocných štiav v obchodoch a supermarketoch sa mnohé ženy v domácnosti zaujímajú o to, ako si ich vyrobiť doma. Samozrejme، oveľa jednoduchšie je kúpiť si hotové džúsy، no kto nám zaručí، že spolu so zdravými prírodnými organickými kyselinami، vitamínmi، minerálmi a fruktámeckılmi.

Ak sú v dome deti, ktoré jednoducho zbožňujú rôzne ovocné šťavy, je čas naučiť sa, ako si vyrobiť jablkovú šťavu sami.

Sezóna - od konca augusta do polovice októbra. Predpoklad: jablká musia byť čo najčerstvejšie، ideálne čerstvo natrhané. سپس bude ovocie celkom šťavnaté. Je potrebné vybrať zrelé jablká bez červích dier. Kvalita šťavy priamo závisí od odrody jabĺk. Najchutnejšia šťava sa získa s normálnym kvantitatívnym pomerom cukru a kyseliny v ovocí.

Jablkový džús: ako urobiť

Pozrime sa bližšie na to, ako vyrobiť jablkový džús. Najprv sa jablká tryia, dôkladne umyjú a odstránia sa poškodené miesta. Ak sa chystáte pripraviť malé množstvo šťavy, postačí obyčajný mlynček na mäso. Jablká sa nakrájajú na kúsky a prechádzajú cez mlynček na mäso. Je vhodné, aby bol mlynček na mäso vyrobený z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaný, inak šťava stmavne a stratí sa časť vitamínov. Výslednú dužinu vložte do pripraveného plátenného vrecka a vložte do lisu. Ak nemáte lis, môžete vrecko vložiť do smaltovaného drushlak a pomocou drevenej dosky vytlačiť šťavu. Je pravda، že to nebude také efektívne. Odporúča sa prefiltrovať výslednú šťavu pomocou kužeľového látkového filtra, aby sa z nej odstránili hrubé suspendované látky. Ale môžete sa bez toho úplne zaobísť.

Kmeň do smaltovanej (veľkej) panvice a zahrievajte až do varu. Kým sa šťava varí, poháre umyte a vložte do rúry.

Až po tomto zapneme rúru na minimálnu teplotu. Naše poháre sa tak zohrejú a zároveň sterilizujú. Vezmite požadovaný počet viečok na rolovanie a varte ich vode 3-4 minúty. Vyberte teraz úplne suché poháre z rúry a trochu ich ochlaďte. سپس opatrne prilejeme vriacu šťavu a hneď zvinieme. Poháre otočte hore dnom (opatrne!) a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Táto šťava má výbornú chuť a dobre sa uchováva. Ak vás zaujíma، ako vyrobiť jablkový džús bez sterilizácie، môžete to urobiť inak.

Vylisovanú šťavu nalejte do smaltovanej panvice a zohrejte na teplotu 80 alebo 85 stupňov. سپس nalejte do naparených pohárov، zakryte dôkladne vyvarenými viečkami a pasterizujte vodnom kúpeli، 1-litrové poháre 15 دقیقه و 3-litrové poháre 20 minú. Po pasterizácii sa všetky poháre rýchlo zapečatia a dôkladne skontrolujú، či je tesnenie kvalitné. Poháre otočte hore dnom a ochlaďte ich na vzduchu. Naša prírodná jablková šťava je pripravená a v zimných dňoch bude príjemné vychutnať si tento čarovný nápoj. Teraz viete, ako urobiť jablkový džús home.

Medzi veľkým počtom ovocných nápojov je jablková šťava najdostupnejšia a najobľúbenejšia. Vedci ju na základe zloženia vitamínov a minerálov nazývajú „živá voda“, pretože nielen omladzuje naše telo، ale aj predchádza rôznym choroobám، najmä ak sa nápoj konzumuje čerst vanıvo.

Domáce alebo balene: výhody a nevýhody

V supermarketoch a malých predajniach môžete vidieť jablkové šťavy od rôznych výrobcov. Ak sa pozriete na ich zloženie, môžete dospieť k záveru, že mnohé z nich majú ďaleko od prírodných.

Akýkoľvek balený nápoj nevyhnutne obsahuje konzervačnú látku a pridaný cukor v rôznych množstvách، zvyšuje obsah kalórií v nápoji a tým pridáva kilá navyše a važvachôm veľstvách ť rozvoj rôznych chorôb. Takéto šťavy môžete konzumovať v malom množstve bez osobitného prínosu pre telo.

Najlepším a správnym riešením je domáca šťava z kvalitných surovín. Na jeho získanie budete musiceť stráviť čas a úsilie, ale tento prírodný product vám umožní:

vďaka veľkému množstvu antioxidantov udržiava normálnu činnosť srdca a ciev;
urýchliť metabolické processy a v dôsledku toho pomôže v boji proti kg اضافی;
u starších ľudí zachovať jasnosť mysle a pamäti a znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby;
vyhnúť sa problémom s pokožkou a vlasmi, pretože má protizápalový a antiseptický účinok;
u žien, ktoré nosia dieťa, doplní telo vitamínmi a minerálmi (obsahuje viac ako 30 mikro- a makroprvkov) a zníži toxikózu, ktorá sa vyskytuje u mnohých tehotných žien;

مشکل vyhnúť sa črevným. Pektín، ktorý je súčasťou jabĺk، tvorí želé hmotu، ktorá absorbuje všetky toxíny a zlepšuje činnosť čriev;
zmierniť astmatické záchvaty u pacientov trpiacich astmou;
vyčistiť pečeň a žlčové cesty od toxínov، ktore sa v nich hromadia.

Škody spôsobené produktom zakúpeným v obchode:

chemické prísady môžu prispieť k rozvoju gastritídy a žalúdočných vredov;
Ak sa výrobok pravidelne užíva، jeho vysoký obsah cukru môže spôsobiť rozvoj cukrovky;
konzervanty a stabilizator pôsobia na principe antibiotík - ničia škodlivé mikroorganizmy a nešetria tie prospešné, narúšajú črevnú mikroflóru.

ودل سی؟ Za starých čias dávali niektore slovanské národy neveste pred svadbou jablko, ktore musela hodiť za oltár, aby mala deti.

Ako si vybrať jablká do recipe

Ak chcete získať chutný nápoj، musíte si vybrať dobré، šťavnaté ovocie bez známok kazenia alebo poškodenia. Najvhodnejšie sú jablká zozbierané koncom augusta alebo začiatkom septembra. Práve v tomto období sa plody stávajú najšťavnatejšími. Vhodné:، "Anuxis" a iné. Jablká توسط mali byť veľké a pevné، prezreté nedávajú veľa tekutiny.

دستور غذا برای پخت و پز

Výroba šťavy doma nie je zložitý ani časovo náročný process. Strávený čas (6 kg jabĺk zaberie približne 1,2 hodiny) sa vám odmení výborným vitamínovým nápojom.

Čo budete potrebovať: kuchynské spotrebiče a spotrebný materialál

برای انجام فرآیندهای لازم برای انجام این کار:

odšťavovač;
nádoba na jablká;
hrniec na výsledný nápoj;
کفگیر;
kuchynský teplomer;
sklenené poháre alebo fľaše so skrutkovacím uzáverom;
naberačka na nalievanie výsledného produktu.

محصولات پوژادوانه

به مقدار 1.5 لیتر و 5 کیلوگرم به مقدار قابل توجهی میل کنید. Plody توسط mali byť pevné a nie prezreté، so sweetkou chuťou.

فرآیندهای وارنیا

Postupnosť vykonávania:

Doležité! Z nazbieranej peny urobíte lekvár pridaním cukru a prevarením do hustejšej konzistencie.

Pravidlá a podmienky skladovania jablkovej šťavy

Pri dlhodobom skladovaní sa veľa prospešných látok rýchlo zničí، preto je ideálnou možnosťou čerstvo vylisovaná šťava، spotrebovaná انجام 15 دقیقه بعد از شروع. Sú však chvíle, keď sa z bohatej úrody jabĺk získa veľa nápoja a okamžite vyvstáva otázka, ako ho najlepšie uchovať, aby sa v budúcnosti získal maximálny úžitok z produktu. Existuje niekoľko spôsobov ukladania:

Nechajte čerstvo vylisovanú šťavu v chladničke maximálne 4 hodiny. Mal by sa skladovať v sklenenej alebo plastovej nádobe s tesným uzáverom, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu. با ما تماس بگیرید. Zároveň sa pri dlhšej expozícii čerstvá šťava stáva mäkšou, čo je dobré pre ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom;
Čerstvo vylisovaný výrobok nalejte do plastových nádob a uložte do mrazničky. Pri tomto spôsobe skladovania nie je potrebné variť produkt a v dôsledku toho sú vitaminy a minerály úplne zachované a chuť zostáva nezmenená. Rozmrazovanie prebieha pri izbovej teplote a na urýchlenie processu je možné nádobu umiestniť do nádoby s teplou vodou;
nápoj v plechovke na dlhodobé skladovanie. Tento spôsob sa používa na skladovanie uvareného produktu s prídavkom konzervačnej látky (cukru) v hermeticky uzavretých nádobách. Pri zahriatí sa určité množstvo vitamínov a minerálov zničí، no v zime pri ich nedostatku bude dobrým pomocníkom na udržanie normálnej Immunity liter šťavy denne.

Doležité! Na spomalenie oxidácie a deštrukcie železa v nápoji je potrebné okysliť ho malým množstvom citrónovej šťavy.

نر سه گانه: ako urobiť šťavu čistejšou

Výsledný nápoj je možné objasniť nasledujúcim spôsobom:

vylisovaná šťava musí trochu odstáť a potom precediť cez niekoľko vrstiev gázy a tiež vytlačiť usadeniny z filtra;
Nápoj nalejte do malej nádoby a vložte do vodného kúpeľa. Nechajte 4 minúty po zovretí vody a výslednú penu odstráňte štrbinovou lyžicou;
Rýchlo ochlaďte umiestnením do panvice so studenou vodou na 3 hodiny. Počas tejto doby sa šťava rozdelí na číru tekutinu a sediment, ktorý klesne na dno nádoby;
Opatrne zlejte vrchnú priehľadnú vrstvu. Pre lepšie zosvetlenie je možné postup opakovať.

درباره محصولات výhodách

Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov má nápoj nízky obsah kalórií a je rovnako prospešný pre každého.

Pre mužov

Výhody produktu pre silnejšiu polovicu ľudstva:

normalizuje zloženie krvi, posilňuje kosti a zvyšuje odolnosť tela voči fyzickej aktivite;
posilňuje imunitný system;
znižuje riziko astmy, problem s rakovinou a Alzheimerovej choroby;
posilňuje cardiovaskularny system;
obnovuje mužské hormóny a potenciu.

ودل سی؟ آمریکایی نورمن واکر، ktorý sa dožil 99 rokov، mal vo svojej každodennej strave vždy 1 pohár jablkového džúsu, čo mu umožnilo udržať si zdravé srdce, dobrú pamäžť a mycojas.

پیش زنی

Rôzne množstvo vitaminov a minerálov pomôže:

سیستم ایمنی posilniť;
هموگلوبین obnoviť krv a zvýšiť;
vyhnúť sa depresii a depresii;
byť na stráži ženskej krásy - posilniť zuby, nechty, vlasy.

قبل از کودکان

Po roku veku sa bábätkám odporúča vypiť 200 ml čerstvo vylisovaného nápoja denne. فهمیدن:

vyhnúť sa hypovitaminóze a anémii;
rozvíjať duševné schopnosti;
je ľahké tolerovať akútne respiračné infekcie.

Viac o zdravých šťavách

Okrem jablkovej šťavy sú pre telo prospešné mrkvové, tekvikové, hroznové a iné šťavy.

مرکوا

Šťava získaná z neho dokonale tonizuje a posilňuje telo a má dobrý vplyv na zrak. Jeho účinky trvajú len 30 minút po odstredení, preto by sa mal pripraviť v takom množstve, aby sa dal skonzumovať naraz.

تکویکا

obsahuje veľké množstvo vlákniny، ktorej hlavnou funkciou je čistenie gastrointestinálneho traktu. حیف 0.5 pohára šťavy dvakrát denne tiež pomôže udržať hladinu cukru v krvi na správnej úrovni، znížiť „zlý“ کلسترول، zvýšiť zrážick a metabolic و متابولیسم šiť imunitu.

هروزنو

Hroznová šťava je taká prospešná، že dokonca existuje celý lekársky smer nazývaný ampeloterapia. تمامی حقوق محفوظ است.

دستور العمل ویدیویی برای اولین بار برای غذا خوردن

Ako variť خانه jablkový džús na zimu, ako to správne uzavrieťبانکی، آکو آج به zmesový nápoj zmiešaný so šťavou z iného ovocia, bobúľ a zeleniny popíšeme v našom článku.

Nápoj vyrobený z jabĺk pripravený na zimu je bohatý na vitamíny a je tiež veľmi zdravý aromatický, jeho chuť nie je nižšia ako jeho analóg z obchodu. V 100 gramoch domácej šťavy je všetko:

42 کیلو کالری
bielkoviny - 0.4 گرم،
توک - 0.4 گرم،
uhľohydráty - 9.8 گرم.

Domáca jablková šťava na zimu – دستور العمل کلاسیک prípravky

Najšťavnatejšie jablká sú tie, ktoré sa zozbierajú iba zo stromu, tieto plody by sa mali použiť na prípravu šťavy na zimu. پیشنهادات برای ارتقاء اطلاعات:

"آنتونوفکا"،
"سمرنکو"
"Strey Fling"
"انیز"
Môžu sa použiť aj iné odrody.

Ak chcete získať zmiešaný nápoj، ktorý má nezvyčajnú chuť a vôňu، musíte zmiešať ovocie rôznych odrôd.

دستور غذای کلاسیکی برای کروکوم:

Pri izbovej teplote v tomto stave by sa šťava mala uchovávať 10-12 روز. سپس sa odporúča premiesniť poháre na chladné miesto na dlhodobé skladovanie، ale to by sa malo robiť iba vtedy، ak sa nápoj nezakalil، nekvasil a na jeho povrchu sa neobjavila pleseň.

Šťava sa skladuje veľmi dlho، takže celá rodina si môže vychutnať jej úžasnú chuť kedykoľvek počas roka، kým sa neobjaví nová úroda.

پورادته! Nápoj، ktorý v prvých týždňoch spenil، sa dá použiť na prípravu želé، ovocných nápojov، najskôr ho treba prevariť 5-7 دقیقه alebo vína.

Opätovný ohrev je potrebný na odstránenie sedimentu، ktorý sa objaví na dne nádoby počas skladovania، tento postup nie je potrebný. اطلاعات بیشتر دوما Nie je možné ho získať, ale nepokazí to chuť nápoja.

پورادته! Na ohrev šťavy je najlepšie použiť smaltovaný riad.

دستور پخت و پز na zimu cez odšťavovač

عناصر:

جابلکا
zelenina, ovocie alebo bobule - voliteľné;
granulovaný cukor - ak je to potrebné (100 گرم و 1 لیتر šťavy).

پیشینه:

Tento recept je široko používaný na prípravu zdravého, ovocného a bobuľového nápoja. Na uchovanie šťavy na zimu môžete použiť metódu pasterizácie opísanú v prvom recepte alebo druhú metódu - sterilizáciu، táto metóda bude popísaná v tomto recepte.

Jablká odšťavíme pomocou odšťavovača alebo mlynčeka na mäso، ktorý vám vyhovuje. Ak ste použili mlynček na mäso, šťavu treba precediť cez gázu a naliať do pripravených pohárov. Ak je nápoj kyslý, môžete doň pridať cukor.

Poháre توسط mali byť tesne uzavreté varenými viečkami.
Na dno veľkého hrnca položte gázu alebo drevený kruh a naplňte vodou. Nádobu položte na oheň a priveďte do varu.
Poháre s džúsom treba opatrne vložiť do hrnca s vriacou vodou siahajúcou po hrdlo a nechať sterilizovať 15 minút, ak ide o litrové nádoby, 30 minút pri trojádobábýchn. Pena sa periodicky odstraňuje.
Po ukončení procedúry nádobu vyberte, zrolujte a nechajte vychladnúť, zabalenú a otočenú hore dnom.

فیلم Pozri si! Jablková šťava z odšťavovača na zimu

Jablkovo-hrušková šťava

Mnoho žien v domácnosti pripravuje tento nápoj na zimu، pretože má vynikajúcu chuť a vôňu. لطفا توجه داشته باشید:

جابلکا
hrušky.

Počet komponentov توسط ste si mali zvoliť na základe vlastných chuťových preferencií.

Plody توسط sa mali umyť a nakrájať na štyri časti.
Prejdite cez odšťavovač.
Zmes je potrebné naliať do smaltovanej panvice a zapáliť.
Keď sa kvapalina zahreje, na jej povrchu sa začne objavovať pena, ktorú treba odstrániť lyžičkou alebo štrbinovou lyžicou.
Cukor sa pridáva podľa potreby، ak nápoj nie je veľmi sladký.
Po varení vyberte panvicu z ohňa a prefiltrujte cez 2-3 vrstvy gázy.
Keď je šťava horúca, mala by sa naliať do pripravených nádob a zvinúť, potom by sa mali nádoby obrátiť hore dnom a prikryť prikrývkou.
Po 1-1.5 týždni، ak sa šťava nezhoršila، môže sa skladovať na chladnom mieste.

فیلم Pozri si! Hrušková a jablková šťava na zimu

Domáca jablková šťava: دستور bez odšťavovača s dužinou

اجزای پوژادوانه:

جابک 3 کیلوگرم؛
1 لیتر آب؛
شربت کوکروی (zo 4 pohárov vody a 4 pohárov cukru).

پیشینه:

Plody توسط sa mali tryiť، odstrániť zhnité oblasti a semená a olúpať.
Jablká sa nakrájajú na plátky o šírke 1-2 cm a umiestnia sa do smaltovanej nádoby.
Naplňte kúsky vodou.
سپس 15 دقیقه از آن استفاده کنید.
Odstráňte panvicu zo sporáka a obsah rozmixujte na Pyre. Na tento účel sa dužina dvakrát prevedie cez mlynček na mäso alebo mixér.
Hmota sa zmieša so sirupom a znova sa zapáli.
Po 5 minutach odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
Všetko pretrieme cez jemné sitko.
Položte na sporák a priveďte do varu, potom šťavu nalejte do sklenených nádob a zrolujte vrchnákom, nechajte vychladnúť hore dnom.

Takto pripravená jablková šťava obsahuje veľa vlákniny، ktorá je tak prospešná pre črevá. Pre tých، ktorí majú diétu، je tento nápoj najlepšie konzumovať bez cukru.

Klasický recept na varenie je vhodný pre tých, ktorí chcú pripraviť vyčistenú šťavu, ale nemajú na farme odšťavovač. Aby ste to dosiahli, budete musieť presť jablkovou dužinou cez mlynček na mäso alebo ju nastrúhať a potom hmotu niekoľkokrát vytlačiť cez gázu. Ďalej توسط ste mali pokračovať v príprave nápoja podľa odporúčaní z prvého receptu.

فیلم Pozri si! Jablkový džús bez odšťavovača

Ako variť jablkový džús v odšťavovači

Pred vložením jabĺk do odšťavovača توسط sa mali umyť a dobre nakrájať.
Odstránenie semien a jadier je veľmi dôležité, pretože plody budú uvarené. Môžu dať nápoju horkú chuť. Semená sa môžu upchať do otvorov v priehradke odšťavovača umiestnenej navrchu a zabrániť vytekaniu tekutiny.
Poškodenie a hniloba musia byť odrezané.
Ovocie nie je potrebné krájať nadrobno. Stredne veľké plody môžeme nakrájať na 4 časti, väčšie na 6-8 časti.

Hrniec šťavy sa skladá z troch častí:

horná nádrž – sito/násypka;
stredný – zberač šťavy;
nižšie - hrnce na vodu.

پریپروا

Jablká sa umiestnia do zásobníka s otvormi a do panvice sa naleje voda. Na skrátenie času ohrevu môžete použiť vriacu vodu.
Voda sa musí naliať na označenú úroveň. Ak nie je žiadna značka, mali by ste si pozorne preštudovať pokyny, zvyčajne stačia آب 2 لیتری.
Odšťavovač je možné umiestniť na sporák iba vtedy, keď je vypúšťací ventil zberača šťavy zatvorený. V niektorých zariadeniach sa ako toto používa gumená hadica so svorkou.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk na zimu؟ Príprava jablkového džúsu v odšťavovači je tradičný spôsob prípravy nápoja na zimu.

Z kohútika tečie horúci a sterilný nápoj، ktorý nie je potrebné ďalej prevárať.

Chutný nápoj je možné získať iba pomocou zrelého a šťavnatého ovocia.

Na zlepšenie uvoľňovania šťavy sa odporúča pridať cukor.

مواد اولیه پوژادوانه:

جابلکا
cukor (نیه ویاک یا 100 گرم و 1 لیتر šťavy).

Príprava krok za krokom:

Plody توسط sa mali umyť, nakrájať a vložiť do hrnca. Jablká treba poriadne zabaliť، aby sa do nich zmestil čo najväčší objem.
Navrchu treba rezne posypať cukrom، môžete ním posypať aj každú vrstvu ovocia. Nie je potrebné pridávať príliš veľa kryštálového cukru, pretože to môže spôsobiť, že nápoj bude zakalený.
Do poslednej priehradky nalejte vodu a odšťavovač postavte na sporák، jablká prikryte pokrievkou.
Odšťavovač توسط mal byť ponechaný na sporáku so zatvoreným kohútikom hodinu.
سپس توسط sa plátky mali premiešať špachtľou pomocou lisovacích pohybov. آک دوزینا است نزولهلا، پریکریت odšťavovač opäť pokrievkou a nechajte na sporáku ďalších 30 دقیقه.
Poháre vopred umyte a sterilizujte, viečka zalejte vriacou vodou.
Nádobu treba priviesť ku kohútiku، otvoriť a naplniť šťavou. سپس nádobu zatvorte vekom a zrolujte.
Poháre alebo fľaše by sa mali plniť dovtedy, kým nevytečie šťava.

فیلم Pozri si! Jablková šťava v odšťavovači

Je ťažké nazvať jablkový džús z baleného džúsu zakúpeného v obchode. Je to skôr sirup s obsahom divokého cukru a bez známok vitamínov.

Pravý jablkový džús môžete ochutnať len z téglika، ktorý ste si na zimu ručne zabalili. Tu sú výhody a skutočná chuť.

Skúsené gazdinky، ktoré ovládajú múdrosť lisovania، pasterizácie a sterilizácie، často varia miešané šťavy. Nápoje z jabĺk a tekvice، cukety، mrkvy، rakytníka، jarabiny، ríbezlí a hrozna majú vynikajúce chuťové kombinácie.

Jablkový džús na zimu - všeobecné zásady prípravy

Odrody vhodné na odšťavovanie sú zimné, šťavnaté. Dobrá jablková šťava na zimu sa získava z odrôd سمرنکو، آنتونوفکا، انیس، گروشوفکا. Môžu sa navzájom miešať: zmiešaná chuť je oveľa zaujímavejšia ako mono nápoj.

Sladké jablká znamenajú، že na výrobu šťavy nemusíte používať cukor. Pre kyslé odrody توسط sa mal podľa chuti pridať granulovaný cukor. Niekomu stačí päťdesiat gramov na liter, niekomu všetkých sto.

Všeobecne uznávané pravidlo vyžaduje robiť bez varu, to know pomocou metódy pasterizácie. To je nevyhnutné pre maximálne uchovanie vitamínov. Vylisovaná šťava sa zvyčajne prináša، kým sa neobjavia prvé bubliny. To je istý znak, že kvapalina sa zahriala na 90-95 stupňov. Pri tejto teplote sa šťava pasterizuje päť minút a potom sa naleje do pripravených teplých a suchých pohárov.

Druhá metóda zahŕňa sterilizáciu plechoviek s hotovým džúsom - to je sterilizácia. Hotové plechovky s nápojom sa umiestnia na dno panvice s vriacou vodou (spodok musí byť najskôr pokrytý látkou alebo by mal byť umiestnený drevený kruh). Vriaca voda توسط mala siahať po hrdlo nádoby. Doba sterilizácie litrovej nádoby je pätnásť minút.

Je vhodné stlačiť jablká pomocou špeciálneho odšťavovača alebo mlynčeka na mäso so špeciálnym nástavcom. Semená nie je potrebné vyrezávať. Chuť s nimi bude kyslejšia a vôňa hustejšia. Po odstredení sa na povrchu vytvorí hustá pena. Povrch šťavy pri zahriatí tiež spení. Musí sa odstrániť štrbinovou lyžicou, ktorá zabráni usadzovaniu.

Bez lisovania možno šťavu pripraviť v odšťavovači. Plátky jablka sa vložia do nádoby a výstupom je hotový nápoj، vhodný na plnenie do fliaš a skladovanie.

Správna príprava nádob na plnenie do fliaš je mimoriadne dôležitá. Sklenené nádoby توسط sa mali dôkladne umyť sódou a sterilizovať nad parou، v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Pri druhom spôsobe توسط mali byť nádoby vložené do studenej rúry, nastaviť teplotu na 120 stupňov a počkať, kým nádoba úplne nevyschne. Poháre by nemali byť v mikrovlnnej rúre dlhšie ako tri minúty.

Vyhrievané poháre musíte odstrániť suchými rukami, inak môžu prasknúť. Skrutkovacie viečka na nádoby توسط sa mali variť päť minút.

Jablková šťava na zimu "Pasterizovaná"

Klasická verzia jablkovej šťavy – chutná، aromatická، sweetkokyslá. Ak sú jablká veľmi sladké, nie je potrebné pridávať cukor!

عناصر:

päť kilogramov jabĺk;

پول کیلا کوکرو.

اسپوسوب وارنیا:

Jablká umyjeme، nakrájame na plátky a roztlačíme pomocou odšťavovača alebo mlynčeka na mäso s nástavcom.

Nalejte šťavu do smaltovanej panvice, pridajte cukor podľa chuti a zapnite stredný oheň.

Priveďte šťavu k prvým príznakom varu. Odstráňte penu pomocou štrbinovej lyžice.

Hneď ako sa objavia prvé bubliny, vypnite oheň.

Nalejte do teplých sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Ochlaďte sa pod teplou prikrývkou naruby.

Skladujte na chladnom mieste.

Jablková šťava na zimu doma "S dužinou"

Jablková šťava s dužinou na zimu je chutná a zdravá. Obsahuje viac vlákniny، čo znamená viac výhod pre črevá.

عناصر:

Jeden a pol kilogramu jabĺk;

Dva pohare vody;

Cukrový sirup podľa chuti (jeden alebo dva poháre).

اسپوسوب وارنیا:

Ošúpte jablká zo šupiek a semien.

Nakrájajte na plátky.

Plátky jablka vložte do veľkého hrnca، najlepšie smaltovaného، a pridajte vodu.

Počkajte، kým sa varí، varte pätnásť minút.

Jablkovú dužinu rozmixujte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Jablkový základ prevlečte dvakrát cez mlynček na mäso، pre väčšiu jemnosť.

Zmiešajte jablkový pretlak a cukrový sirup a položte na sporák.

Hneď ako pyré zovrie, odstavte na päť minút.

Zmes mierne ochlaďte a znova rozmixujte na pyré. Najlepšie je použiť jemné kovové sitko.

Zmes znova priveďte do varu, ihneď nalejte do teplých pohárov a uzavrite.

Jablkový džús na zimu s cuketou

Jablkové zmesi sú úžasným a zdravým spôsobom، ako spestriť váš nápoj، dodajú mu inú farbu a chuť. Okrem toho druhá zložka dáva jablkovej šťave ďalšie výhody, čo znamená, že je oveľa účinnejšia z hľadiska zdravia. Prvou možnosťou je jablko a cuketa.

عناصر:

Dva کیلوگرم cukety;

dva kilogramy jabĺk;

Dva gramy kyseliny citrónovej;

پول کیلا کوکرو.

اسپوسوب وارنیا:

Cuketu ošúpeme od hrubej šupky, vnútorných vlákien a semienok.

Pripravte jablká tak, že ich ošúpete a zbavíte jadrovníkov.

Cuketu a jablká nakrájame na kúsky a vytlačíme z nich šťavu.

Nalejte zmes do hrnca a položte na strednú teplotu.

دو زوهریاتج تکوتینی ناسیپته زرنکا کیسلینی سیترونووی آ کوکرو.

Šťavu povarte desať minút.

Nalejte do sterilizovaných pohárov، uzavrite a nechajte vychladnúť.

Skladujte v tme a chlade.

Jablkový džús na zimu s tekvicou

Nezvyčajná a veľmi zdravá jablková šťava na zimu sa získa zmiešaním s tekvicovou šťavou. Slávnostná oranžová farba، jemná jemná chuť a bohatá aróma si zamilujete tento nádherný nápoj. Pomer jabĺk k tekvici môže byť akýkoľvek. Klasická možnosť je vziať jednu časť pripravenej tekvice na jednu časť pripravených jabĺk. Pridajte cukor podľa vlastného uváženia.

عناصر:

Jeden a pol kilogramu jabĺk;

Rovnaké množstvo tekvice;

اسپوسوب وارنیا:

Nakrájajte šťavnaté jablká bez pokazených oblastí.

Ošúpte a nakrájajte aj tekvicu.

Vytlačte šťavu.

Nalejte čerstvú jablkovo-tekvicovú šťavu do nádoby na varenie a položte na stredný oheň.

Odoberte penu.

Keď je tekutina horúca، pridajte cukor. Ak sú tekvica a jablká veľmi sladké, nie je potrebné žiadne ďalšie sladenie.

Keď šťava uvarí, musíte ju naliať do pohárov, uzavrieť a úplne vychladnúť.

Uložte na chladné a tmavé misto.

Jablkový džús na zimu s hruškou

Najchutnejšia، aromatická، ľahká jablková šťava sa získa zmiešaním s hruškovou šťavou. Musíte pridať cukor podľa chuti alebo sa sladeniu úplne vyhnúť.

عناصر:

Jeden a pol kilogramu jabĺk;

Jeden a pol kilogramu hrušiek;

اسپوسوب وارنیا:

Pevné, šťavnaté jablká umyjeme a nakrájame na malé plátky.

Rovnakým spôsobom spracujeme aj hrušky.

Odstráňte rozdrvené a poškodené časti a nepoužívajte ich. Jadrá môžu byť ponechané.

Vytlačte šťavu.

Nalejte ju do nádoby a priveďte do varu.

Nezabudnite odstrániť penu lyžicou alebo štrbinovou lyžicou.

Pridajte cukor podľa chuti.

Hneď ako šťava zovrie, vypnite oheň.

Ihneď nalejte jablkovo-hruškový nápoj do teplých، čistých pohárov، uzatvorte a fľašu.

Umiestnite do tmavej chladnej misestnosti.

Jablkový džús na zimu s aróniou

Vynikajúcu، trpkú، sladkokyslú jablkovú šťavu na zimu pripravíte، ak ju zmiešate so šťavou z arónie. Veľmi čerstvé, nezvyčajné a chutné!

عناصر:

Liter pripravenej jablkovej šťavy;

Liter šťavy z arónie;

Päťdesiat gramov cukru.

اسپوسوب وارنیا:

Uvarte jablkový džús, ako je opísané vyššie.

روزتریه یک روزدروته بوبوله جرابینی.

Položte dužinu na oheň a zahrievajte bez varu pätnásť minút. Teplota bobuľovej hmoty توسط nemala byť vyššia ako sedemdesiat stupňov.

Na každý kg dužiny nalejte pol pohára prevarenej studenej vody.

فیلتر Šťavu precedíme cez gázový.

Šťavu zohrejte na osemdesiat stupňov, znova preceďte.

Zmiešajte jablkovú a čiernu jarabinu šťavu v rovnakých pomeroch.

Pridajte cukor podľa vlastnej chuti.

Dajte na oheň a po varení povarte päť minút.

Ihneď nalejte do pohárov a uzavrite.

Ochlaďte a vyberte na uskladnenie.

Jablkový džús na zimu s rakytníkom

Podobná Metóda sa používa na výrobu jablkovej šťavy s rakytníkom. Pomery jablkovej a rakytníkovej šťavy sú však odlišné. Výsledkom je aromatický, imunostimulačný, chutný nápoj.

عناصر:

Liter hotovej prírodnej jablkovej šťavy;

Pohár šťavy z rakytníka;

Päťdesiat gramov cukru;

اسپوسوب وارنیا:

Uvarte jablkový džús, ako je opísané vyššie.

روزدروته راکیتنیک روکامی (و روکاویچیاچ)، پالیکو آلبو پالیچکو.

Vložte bobule do hrnca a pridajte vodu v množstve liter/kg.

Rakytníkovú dužinu zahrejte na šesťdesiat stupňov، nechajte tri až štyri hodiny úplne vychladnúť.

فیلتر را انتخاب کنید.

Zmiešajte jablkovú a rakytníkovú šťavu.

Pridajte cukor podľa chuti.

Šťavu zahrievajte، kým sa neobjavia prvé vriace bublinky.

ریچلو نالهته دو تپلیچ استریلیزووانیچ پوهاروف آ اوزاوریته.

Pasterizujte niekoľko minút vo vriacej vode, ochlaďte.

Jablkový džús na zimu home "Rozmanité"

Neobvyklú jablkovú šťavu na zimu je možné pripraviť nie z jednej, ale z niekoľkých ďalších prísad. Na prvý pohľad veľmi zvláštne, ale v skutočnosti skvelý recept na rôzne ovocné, bobuľové a zeleninové šťavy vám umožní vychutnať si chutný aromatický nápoj. Na varenie je potrebný odšťavovač.

عناصر:

کیلوگرم šťavnatých jabĺk;

کیلوگرم tvrdých hrušiek;

کیلوگرم zrelých paradajok;

کیلوگرم zrelých sliviek;

Osemsto gramov cukru.

اسپوسوب وارنیا:

Umyte všetky komponenty، odstráňte semená a stonky، nakrájajte na malé kúsky.

آیا všetkého pridáme cukor a premiešame.

Rovnomerne vložte do nádoby odšťavovača a varte hodinu po zovretí vody v nej.

Horúcu šťavu ihneď nalejte do pripravených pohárov.

Nádoby prikryte viečkami a pasterizujte v závislosti od objemu nádoby.

چوب پنبه شکایت.

Skladujte na chladnom mieste.

Čas pasterizácie štiav závisí od objemu plechoviek. Na pol litra stačí stráviť pätnásť minút vo vriacej vode. Litrové poháre alebo fľaše sa pasterizujú dvadsať minút. Trojlitrová nádoba sa Pasterizuje pol hodiny.
Namiesto cukru pri varení sa pri príprave džemu a šťavy často používa cukrový sirup. Jedným zo spôsobov، ako ho získať، je rozpustiť dvesto gramov cukru v pohári vody.
Ak chcete vyrobiť gázový filter, musíte gázu zložiť do dvoch alebo troch vrstiev. Častice semien a šupiek cez takýto filter nepreniknú a šťava sa stáva čírou.
Na varenie štiav by ste mali používať smaltovaný riad. Neuvoľňuje škodlivé látky ako riad z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka a zachováva si všetky vitamíny.