WikiHow funguje ako wiki, zo znamená, me mnohé z našich článkov sú napísané viacerými autormi: Dobrovoľní autori pracovali na raveprave a vylepšení tohto článku, aby vytvorili tento článok:
Ak ste už orechy uložili do špajze, možno by ste sa mali k tomuto kroku vrátiť. Pri izbovej teplote je možné orechy krátkodobo uchovávať čerstvé, ale na dlhodobé skladovanie sú potrebné nižšie teploty:
Կրոկի
Izbová teplota
-
Zmrazte proti možným škodcom: Ak skladujete orechy nachádzajúce sa na vlastnom dvore alebo kupované lokálne, možno ich budete musieť pred uložením zmraziť na dva dni, aby ste zabili všetkých škodcí alebo vaj
- Vajíčka a larvy hmyzu dobre rastú pri izbovej teplote. Vaše oko nevidí škodcov na povrchu orechov, ktoré zbierate, ale to neznamená, nee neexistujú adiadni škodcovia. Erstvé orechy sa preto musia sterilizovať zmrazením.
- Ak skladujete zakúpené orechy, nemusíte ich zmrazovať: Výrobca musel pred predajom orechov odstrániť škodcov.
- Orechy vložte do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky: Nechajte orechy sedieť 48 hodín pri -18 ° C alebo chladnejších:
-
Orechy vložte do vzduchotesnej nádoby: Orechy vložte do sklenenej alebo plastovej nádoby: Nádoba musí byť čistá a suchá so zacvakávacím alebo skrutkovacím vekom, aby sa zaistilo úplné utesnenie:
- Plastové a sklenené nádoby sú lepšie ako plastové vrecká: Plastové vrecká sú priepustné, takže napriek tomu, úe sú vrecká dobre uzavreté, pachy môžu stále prenikať do pri prioru a kaziť chuť orechov:
-
Uchovávajte ich dva až štyri mesiace. Nádobu s orieškami umiestnite na tmavé, chladné miesto, ako je ajpajza: Orechy by mali byť čerstvé dva až štyri mesiace, keď ich takto skladujete.
- Gaštany by sa nikdy nemali skladovať pri izbovej teplote. Rýchlo strácajú vlhkosť a môže sa skutočne vyvinúť pleseň. Ak gaštany skladujete pri izbovej teplote, spotrebujte ich do dvoch týždňov, pretože pri skladovaní dlhšom ako je toto obdobie sa plesne zvyčajne vyvíjajú.
- Svetlo môže matice rýchlejšie zatuchnúť, preto by ste ich nikdy nemali skladovať na poličke, kuchynskej linke alebo na inom mieste, ktoré je vystavené slnečnému žiareniu.
Orechy nie sú len vynikajúcim potravinovým výrobkom, ale aj zdrojom mnohých užitočných zložiek. Iba ak viete, ako orechy skladovať, môžete sa spoľahnúť na ich terapeutický okinok na telo, deklarovanú výživovú hodnotu: Napriek tomu, ýe výrobky z lastúr nie sú príliš náročné na podmienky zadržania, rafinované komponenty vyžadujú osobitný prístup: Pri organizovaní postupu doma by ste mali venovať pozornosť nielen univerzálnym pravidlám, ale tiež nezabúdať na konkrétne մարմին:
Vlastnosti prípravnej fázy
Nie všetky orechy sú predmetom dlhodobého skladovania: Preto sa v prvom rade musíte naučiť, ako si vybrať produkt. Tu by ste sa mali riadiť nasledujúcimi nuansami:
- Nikdy by ste nemali kupovať lúpané orechy: Po prvé, nie je možné stanoviť dátum vypršania platnosti: Za druhé, mohli byť fumigované alebo postriekané niečím, byo by negatívne ovplyvnilo nielen ich skladovanie, ale aj chuťové vlastnosti: Po tretie, vlastnosti vlastného spracovania môžu predĺžiť trvanlivosť výrobkov.
- Orechy, ži už sú lúpané alebo škrupiny, by mali vydávať jemný charakteristický zápach: Ak existuje dokonca podozrenie na plesne, zatuchnutosť, nadmernú vlhkosť, nemali by ste ich kupovať.
Հուշում. Nebude nadbytočné kontrolovať tašku, v ktorej boli výrobky skladované alebo prepravované: Պիտլովինա `nemala obsahovať stopy lariev, hmyzu, špiny, plesní a podozrivých škvŕn:
- Pred nákupom by ste mali vyskúšať orechy: Zároveň nepoužívame výrobok, ktorý je na vitríne, ale ten, ktorý je vo vrecku. Rupkrupinu otvoríme vlastnými rukami a ochutnáme jadro. Ak je veľmi jemný, trpký alebo vráskavý, nemali by ste to už ani skúšať. Radsej sa vzdajte celej dávky a nájdite si inú.
Doma by ste sa nemali pokúšať skladovať orechy, ktoré boli v plastovom vrecku, až do okamihu predaja. Vďaka dlhšiemu kontaktu s kyslíkom môžu vyzerať veľmi sviežo a chutne: Keď sú potraviny vystavené novým podmienkam, rýchlo začnú hniť, bez ohľadu na to, v čom sú uložené ako sa o ne starajú.
Bez ohľadu na to, ktoré orechy sa majú skladovať, existuje niekoľko univerzálnych pravidiel pre ich obsah. Ich súlad bude maximalizovať zachovanie živín a živín v zložkách, zníži riziko poškodenia.
- Ihneď po nákupe je potrebné komponenty vytriediť a trochu vysušiť na vodorovnom povrchu s prístupom čerstvého vzduchu: Ak sú položky veľmi špinavé, mali by ste ich tiež opláchnuť: Mimochodom, orechy, ktoré plávajú, môžu byť vyhodené, vo vnútri sú prázdne.
- Aj keď viete, ako skladovať orechy podľa všetkých pravidiel, nemali by ste zbierať veľké množstvo produktu naraz, ktorý bude použitý na zber. V ideálnom prípade by mali byť orechy zjedené za 2-4 mesiace. Oni, samozrejme, môžu klamať viac ako rok, ale ich vkus sa určite zmení.
- Kým potraviny vo forme škrupiny by mali byť uchovávané vo vreciach, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu pre súčasti, lúpané jadrá by mali byť vložené do zapečatených: Prítomnosť vzduchu ich ovplyvňuje tým najškodlivejším spôsobom:
- Teplota skladovania výrobkov môže byť izbová teplota, vlhkosť - stredná: Hlavná vec je, te tieto ukazovatele sú stabilné a priame slnečné svetlo nespadá na orechy:
- Lúpané orechy je možné uchovávať nezmenené šesť mesiacov. Na to je potrebné ich rýchlo zmraziť pomocou plastových nádob alebo vriec. Po rozmrazení výrobkov je ich opätovné zmrazenie zakázané:
V ideálnom prípade je dokonca aj sušenie orechov najlepšie urobiť sami, doma. To mierne predĺži ich trvanlivosť a zaručí príjemnú chuť produktu počas tejto doby:
Cpecifiká skladovania vlašských a lieskových orechov
Vlašské orechy sú preslávené vysokým obsahom zdravých tukov, vďaka ktorým sa zložky začnú zhoršovať rýchlejšie ako mnohé iné orechy - vyvinie sa im zatuchnutá chuť. Aby ste tomu zabránili, pri ich skladovaní musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Erstvé lúpané jadrá smažte na horúcej panvici bez pridania oleja 15 րոպե za stáleho miešania: Potom produkt prirodzene ochladíme a odošleme do skladu:
- Ak sa má výrobok spotrebovať do niekoľkých týždňov, vložte ho do plastovej alebo sklenenej nádoby s uzavretým vekom: Odložíme na suché, tmavé a teplé miesto: Ak je nádoba umiestnená v príliš vlhkých podmienkach, môže sa vo vnútri nádoby vytvoriť pleseň.
- Keď je potrebné orechy uložiť na 2-3 mesiace, vložte ich do veľmi suchej nádoby, zatvorte ich a umiestnite na hornú policu chladničky (mimo mrazničky):
- Mrazené vlašské orechy je najlepšie skladovať zabalené v plastovom obale. Podľa potreby ich rozmrazte a zohrejte v mikrovlnke na 10 minút. Potom budú ešte chutnejšie:
- Na rozdiel od obľúbenej tradície, vlašské orechy nie sú uložené v škrupinách!
Sao sa týka liekových orieškov, tu je všetko trochu inak. Výrobok v škrupine je možné skladovať 2-3 roky, ale v priebehu času sa jeho chuť začne zhoršovať. Na dosiahnutie optimálnych výsledkov by mal byť komponent skladovaný pri teplote 10-12 ° C a minimálnej vlhkosti asi 20%: Lúpané orechy sa skladujú v úplne rovnakých podmienkach, ale treba ich jesť nie viac ako 3 mesiace vopred. Potom sa výrobky stanú nielen veľmi chutnými, ale aj nebezpečnými.
Na čo si dávať pozor pri práci s píniovými orieškami
Jadrá píniových orieškov predstavujú asi 65% oleja, takže ich ani doma nemožno dlho skladovať. Prax ukazuje, ane ani použitie vákua v tomto prípade výrazne nezvyšuje trvanlivosť výrobkov.
Na najlepší výsledok sa môžete spoľahnúť, ak dodržíte tieto pravidlá:
- Najlepšie je nakupovať výrobky na začiatku jesene, v tejto dobe sa zbierajú. Pred kúpou jadro určite vyskúšajte. Jeho príjemná a jemná chuť bez najmenších známok horkosti pomôže uistiť sa, nee nejde o minuloročný výrobok:
- Orechy v škrupine smažte štvrť hodiny na čistej horúcej panvici za stáleho miešania. Ochlaďte hmotu, nalejte ju na vodorovný povrch a niekoľko dní vysušte.
- Hotový výrobok vložte do škrupiny do plátenných vreciek a umiestnite na tmavé, suché a teplé miesto: Ošúpané jadrá je lepšie vložiť do sklenenej alebo plechovej nádoby a vložiť do kuchynskej linky:
Ak je situácia taká, íe musíte kupovať výrobky zabalené v balíkoch, skontrolujte dátum exspirácie produktu. Ak bol zabalený pred viac ako 6 mesiacmi, je lepšie zdržať sa nákupu.
Jadrá vlašských orechov majú prekvapivo vyvážené zloženie minerálov a vitamínov: Sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu alebo majú cukrovku, tehotné ženy a osoby s cievnymi ochoreniami. A jedinečný proteín, ktorého je v jadrách dostatok, je schopný nahradiť dokonca aj živočíšne produkty: Polovicu vlašských orechov tvoria tuky, ale tieto tuky sú nenasýtené, takže ich môžu jesť aj ľudia s vysokým cholesterolom.
Tento produkt je nepostrádateľný v zime a na začiatku jari, keď je naše telo vyčerpané chronickým nedostatkom vitamínov, chorobami a nepriazňou počasia: Orech rýchlo obnoví imunitu a pomôže udržať optimálnu rovnováhu minerálov a vitamínov v tele.
Málokomu sa však podarí uchovať jadrá tak dlho: Skutočne sú to produkty, ktoré sa rýchlo kazia, môžu plesnivieť a stmavnúť: Kalcinovaním v rúre sa zbavíte plesní, ktoré sa objavili navonok, ale to nezmení chemické zloženie jadier, v ktorých sa nahromadili toxíny a ďalšie odpadové produkty huby: Takéto orechy nielenže neprospievajú nášmu telu, ale môžu aj uškodiť:
Rozhodujete sa - v škrupinách alebo lúpaných?
Pri kúpe vlašských orechov budete určite stáť pred voľbou - vziať už ošúpané jadrá alebo v škrupinách? V prvom prípade si budete pravdepodobne istí kvalitou produktu, pretože sa môžete dokonca presvedčiť o kvalite aj vizualne. Vyčistené jadrá sa však skladujú oveľa menej. Kúpou celých orechov môžete dostať prasa v žite - zhnité a tmavé jadrá.
Bezohľadní predajcovia na trhu navyše môžu orechy namočiť do vody, aby získali ďalší zisk.
Po rýchlom sušení budú zvonku vyzerať ako obvykle, ale vlhkosť zostane vo vnútri, produkto produktu dodá dodatočnú hmotnosť: Viete si predstaviť, ako rýchlo sa to potom zhorší. Ak kupujete jadrá v škrupine, potom iba od dôveryhodných dodávateľov.
Orechy by mali byť vzdušné a pri stlačení by mali ľahko prasknúť: Jadrá by mali byť ľahké, bez škvŕn a plesní. Výrobok skladujte na tmavom a suchom mieste, v plátenom vrecku alebo škatuli s drevenými bokmi. Keď dostanete jadrá, nevyhadzujte priečky - je to vynikajúci liek na mnohé choroby:
Ako skladovať lúpané vlašské orechy - časté chyby
Orech olúpaný zo škrupiny sa stane bezbranným voči vlhkosti: Najčastejšou chybou je nákup tohto produktu pre budúce použitie: Ak je možné celé jadrá ešte nejaký skas skladovať, potom nie sú orechové strúhanky vôbec vhodné na skladovanie: Druhou chybou je skladovanie jadier v plastových vreciach. Bez čerstvého vzduchu sa začnú zhoršovať do niekoľkých dní.
Okrem toho by ste nemali kupovať jadrá zabalené v polyetyléne.- nie je známe, ako dlho boli v takom kontajneri v sklade a potom na regáloch obchodov. Ako správne skladovať lúpané vlašské orechy? Na tento účel sú najvhodnejšie papierové vrecká, ale aj plechovky kávy, čaju alebo sušienok: Nádoba musí byť suchá. Ak skladujete niekoľko mesiacov vopred, orechy je najlepšie vložiť do chladničky:
Niektoré gazdinky ich tiež pečú v rúre, aby sa zbavili lariev hmyzu. Tepelná raprava však ničí niektoré vitamíny, preto ak plánujete výrobok spotrebovať v najbližších dňoch, nie je potrebné ho zapaľovať. Pomocou našich rád budete môcť tento najužitočnejší produkt konzumovať celý rok: Odporúčame tiež urobiť si zásoby, o výhodách ktorých sa môžete dozvedieť aj na našom webe:
V našej dobe, keď sú problémy s prírodnými produktmi obzvlášť akútne a slovo „chémia“ spôsobuje chvenie, si vlašské orechy získali neuveriteľnú popularitu. Vzácny záhradník ich nepestuje na svojom mieste, ale pretože získal závideniahodnú úrodu, 100% ho chce úplne, bez strát, zbierať a uchovávať: Ako to urobiť rýchlo a efektívne, si prečítajte nižšie:
Načasovanie zberu vlašských orechov závisí from dvoch hlavných faktorov:
- 1) odrody;
- 2) klimatické podmienky v mieste pestovania (teplejšie - skôr, chladnejšie - neskôr):
V závislosti odrody vlašské orechy dozrievajú spravidla v týchto časoch:
- skoré dozrievanie - v auguste;
- stredná sezóna (väčšina z nich) - սեպտեմբեր;
- neskoro - v októbri:
Hlavným signálom, jee je čas začať zber, je okamih, kedy praskne zelený oplodie a po chvíli oriešok padá na zem.
Stojí za to zvážiť inú možnosť: saasto sa stáva, doze dozrievanie prebieha nerovnomerne na jednom strome: V súlade s tým sa v tomto prípade plody zbierajú selektívne v niekoľkých fázach.
Dôležité!Գոյություն ունի teda priamy vzťah medzi načasovaním zberu a kvalitou jadier orechov, takže zber vlašských orechov je potrebné zbierať včas. Ak meškáte, látky zo zeleného oplodia môžu preniknúť do jadra a to sčernie. Navyše na ovocí, ktoré spadlo na zem, sa môže objaviť pleseň, ktorá zmizne. A ak to urobíte vopred, potom jadro, keď je sušené, môže výrazne znížiť hmotnosť a objem, stať sa veľmi vráskavými (stratiť akúkoľvek prezentáciu.
Տեսանյութ ՝ kedy zbierať vlašské orechy: zas zberu
Teraz viete, ako správne určiť, oree orechy sú pripravené na zber, zostáva len správne ich vybrať, ošúpať, umyť, vysušiť a skladovať:
Ako správne zbierať a lúpať orechy
S ovocím, ktoré samo padá na zem, nemôžu byť problémy so zberom - stačí ich vziať a zbierať rukami do vhodnej nádoby.
Ale ak máte niekoľko stromov a zber je dosť vážny, potom existuje špeciálny nástroj - kotúč na zber vlašských orechov.
Ako tento nástroj funguje (a môže zbierať orechy na plochých aj nerovných povrchoch), môžete vidieť v nasledujúcich videách:
Տեսանյութ ՝ ako rýchlo zbierať spadnuté vlašské orechy na akomkoľvek povrchu
Hlavné ťažkosti zvyčajne vznikajú pri plodoch, ktoré sú jasne zrelé, ale stále visia zo stromu. Ak máte malý strom, môžete orechy odstrániť ručne a to isté platí pre zber zo spodných konárov veľkých stromov.
Odstraňovanie orechov z horných konárov vysokých stromov však už nie je taká jednoduchá úloha, ktorú je možné vyriešiť dvoma spôsobmi:
- zatraste rukami samotným stromom alebo jeho jednotlivými vetvami, napríklad sa to dá vyliezť po rebríku.
- opäť môžete použiť špeciálne nástroje na odstraňovanie na dlhej palici (tyči), napríklad s háčikom na konci alebo v inom prevedení.
Միմոքոդոմ! Mnoho ľudí radí zbierať orechy v suchom počasí, ale spravidla sa po daždi rozpadajú a v každom prípade ich pred uložením budete musieť najskôr umyť a potom dôkladne vysušiť.
Ako ošúpať zelené ovocie (oplodie)
Je dobré, keď orieškové plody vypadnú z oplodia ešte na strome: Je tiež dobré, keď sa uvoľňuje, keď padá na zem, alebo je koža odlepená už na zemi. Stáva sa to vo väčšine prípadov.
Často sa však stáva, ple plody je potrebné odstrániť z oplodia samy, jeo je dosť žažké (musíte pracne a monotónne pracovať s nožom): To sa musí urobiť a no najskôr, ak chcete získať vysokokvalitné jadrá ľahkých orechov. Táto potreba je daná skutočnosťou, zee zelená kôra udržuje teplo vo vnútri orecha, zo znamená, same samotný oplodie začne postupne hniť a škrupina a jadro tmavnú to zečná st, to zečná st, to zečná st, to zečná st
Všeobecne platí, íe tí, ktorí pestujú vlašské orechy na predaj, to znamená v dostatočne veľkých objemoch, spravidla používajú na rýchle čistenie rôzne druhy šípeciálnyapu strouide.
Տեսանյութ ՝ priemyselný spôsob, ako olúpať oriešok zo zelenej kôry
Potom, ovo ovocie z plodovej kôry odlúpnete, umyte ich vo vode a potom, ak je to žiaduce, bielite, napríklad vo fyziologickom roztoku (5 կգ միայն 10 լիտր վոդի): Po postupe bielenia, ktorý trvá 1-2 minúty, by mali byť plody dôkladne opláchnuté v čistej vode.
Տեսանյութ ՝ ako správne zbierať a pripravovať (sušiť) orechy na skladovanie
Պոզնամկա! Autor tohto videa na konci hovorí, še sušenie orechov v blízkosti batérie je plné skutočnosti, ôže môžu kvitnúť a plesnivieť, ale podľa mnohých recenzií a tomázorjnie
Ako sušiť vlašské orechy po zbere
Aby sa vlašské orechy skladovali no najdlhšie a aby nestratili svoje užitočné vlastnosti, musia byť najskôr poriadne vysušené, a to možno tak doma (v byte), ako aj na ulicd alebo pýn.
Օպտիմալ je sušenie cerstvo zozbieraných orechov վոնկու za teplého slnečného počasia (nie však vyššie ako 30 stupňov), príp v tieni pod baldachýnom, kde je dobrá priepustnosť vzduchu, je však tiež vhodná vetrané podkrovie(ešte viac, ak je počasie premenlivé a nepriaznivé):
Orechy musia byť usporiadané v 1 vrstve (maximálne - 2) drôtené pletivá alebo mriežkové boxy, ոչ նորեկ a pravidelne miešajte, aby škrupina rovnomerne schla.
Je veľmi výhodné sušiť vlašské orechy doma v blízkosti batérie.
Trvanie postupu závisí od obsahu vlhkosti v orechu a od intenzity samotného sušenia. Najčastejšie stačí niekoľko dní (od 2 ից 5):
Dôležité! Na sušenie neklaďte vlašské orechy na nepriepustné materiály, akými sú napríklad igelity. Voda tečúca z orechov bude stagnovať, z čoho sa na škrupine orechu vytvoria škvrny a samotné jadro sa môže zhoršiť.
Տեսանյութ ՝ ako sušiť vlašské orechy
Միմոքոդոմ! Vlašské orechy je možné sušiť aj doma, napr. v rúre vyložením na plech. Optimálna teplota (predhriatie) - až 50 stupňov, čas - 20-30 minút (bez toho, aby ste zabudli miešať):
Ešte lepšie pre tieto účely, špeciálne elektrická sušička.
Veľmi vhodné na sušenie orechov v mikrovlnnej rúre(Maximálne 1,5 minúty), ale je lepšie to urobiť aj tak s už vyčistenými.
Ռադա! Potom, vo vlašské orechy dostatočne vysušíte, p nakr nakrájajte a skontrolujte, úi sú hotové. Ak sú jadrá stále mokré, stojí za to pokračovať v sušení, pretože kvôli prebytočnej vlhkosti vo vnútri ovocia sa ovocie zhoršuje a počas skladovania plesnivie.
Ako skladovať vlašské orechy doma: lúpané a v šupke
Միմոքոդոմ! Vedieť, ako spravne skladovať vlašské orechy, je pre vás dôležité nielen vtedy, keď si ich sami dopestujete, ale aj keď ich kúpite z trhu.
Dôležité! Orechy veľmi dobre absorbujú pachy, preto by nemali byť skladované vedľa iných „voňavých“ výrobkov, nieto ešte lúpané.
Skladovanie vyčistených jadier
V závislosti od objemu (a v tejto forme sa zvyčajne skladujú v pomerne malom množstve) a vašich možností existujú rôzne spôsoby skladovania lúpaných orechov.
Lúpané vlašské orechy pohodlne skladujte zabalené plastové vrecká na zips alebo tégliky s viečkami, chladené... žas použiteľnosti je od 2 do 12 mesiacov.
Ošúpané jadrá však musíte pred skladovaním tiež vysušiť alebo skôr kalcinovať na panvici (za občasného miešania) alebo na plechu v rúre 10 minút pri teplote nie vyššej ako 50 stupňov.
Vlašské orechy môžete skladovať bez škrupín v plátenných vreciach, sklenených nádobáchուվեդենիե ich na tmavom a chladnom mieste (ajpajza)... žas použiteľnosti je od 2 do 4 mesiacov.
Môžete uložiť lúpané jadrá zmrazené v mrazničke a najvhodnejšie je použiť špeciálne vákuové vreciaնա զմրազենիե. Žas použiteľnosti je od 1 do 3 rokov.
Ռադա! Pri skladovaní lúpaných vlašských orechov ich nezabudnite pravidelne skúmať a miešať, aby ste rýchlo odstránili pokazené jadrá:
Տեսանյութ ՝ ako správne skladovať lúpané vlašské orechy
Միմոքոդոմ! Vlašské orechy nie je potrebné uchovávať čerstvé, na zimu s nimi môžete urobiť rôzne zákruty (džem):
Vstavané úložisko
Je veľmi vhodné skladovať vlašské orechy v drevených alebo plastových škatuliach, plátenných vreckách alebo v sieťach, ktoré musia byť suché, čisté a bez cudzích pachov. V takejto nádobe sa oriešok bude cítiť skvele a „dýchať“, to znamená, nebe nebude hniť ani plesnivieť. Samotné boxy alebo siete je možné umiestniť na police.
Nokiaľ ide o optimálne podmienky, vlašské orechy by mali byť skladované v suchej, vetranej miestnosti so stabilnou teplotou + 5-10 stupňov (aj keď niektoré staré zdroje odporúčajú teplotu 0- + 5 stupov) V takýchto podmienkach môžu byť skladované bez straty chuti niekoľko rokov (až 3 roky):
Պոզնամկա! Vlašské orechy by v žiadnom prípade nemali byť skladované vo vlhkých miestnostiach, napríklad v suteréne alebo v pivnici. Vysoká vlhkosť vzduchu prispieva k tvorbe plesní na škrupine, zo znamená, he hnijú:
Տեսանյութ ՝ ako skladovať lúpané vlašské orechy a v škrupinách
Aby sa neuveriteľne zdravý orech zozbieral bez problémov a na 100%, je potrebné starostlivo pristupovať k definícii jeho zrelosti a správneho času zberu: Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj čistiacim technikám a dodržiavaniu pravidiel skladovania.
Dôležité! Ak ste nedodržali podmienky skladovania alebo z nejakého iného dôvodu jadro vo vnútri orecha prestalo byť biele, začalo tmavnúť (stmavlo) - už nie je vhodné na konzumáciu. Môžete dostať ťažkú otravu tela.
V kontakte s
Vlastnosti vlašských orechov sú známe už dlho: Už v starovekom Grécku bolo toto ovocie oceňované pre svoju vynikajúcu chuť, vysokú výživovú hodnotu a užitočné vlastnosti: Jadrá obsahujú vitamíny A, B1 - B6, C, K, E. A tiež fosfor, draslík, horčík, síru, železo, mangán a zinok: Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu a esenciálne oleje: Ak zjete 2 - 3 ovocie denne, môžete telu dodať potrebné množstvo vitamínov a minerálov. Ale s používaním by ste sa nemali nechať príliš uniesť, obzvlášť pre ľudí s chronickými ochoreniami tráviaceho systému. Aby prospešné latky v plodoch zostali čo najdlhšie, musíte sa naučiť, ako správne skladovať vlašské orechy doma a dodržiavať nižšie uvedené odporúčania.
Aké orechy sú vybrané na skladovanie
Plody pravidelného tvaru, stredné a veľké veľkosti, bez prasklín, s tenkou škrupinou, sú dobre skladované: Ale zároveň musia byť odolné na dotyk. Úplne zrelé plody sú svetlej farby a majú príjemnú, jemne sladkú chuť.
Na konzerváciu sa vyberajú plnohodnotné plody bez známok plesní a prítomnosti škodcov.
Keď sa zozbiera veľká plodina, orechy sa dobre umyjú a sušia. Ak je to však malá dávka ovocia, môže sa zahriať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
Koľko vlašských orechov je uložených
Žas použiteľnosti orechov je určený podmienkami, v ktorých budú umiestnené, ktorými sú:
- teplotný režim,
- stupeň vlhkosti,
- պարամետր osvetlenia,
- materiál, z ktorého je skladovací kontajner vyrobený.
Andtandardné podmienky pre dlhodobé sporenie sú popísané v ԳՕՍՏ:
- teplota od -15 ° С (presne մինուս 15) մինչև + 20 ° С (bez náhlych skokov);
- vlhkosť - až 70%:
Takéto ukazovatele sú optimálne na skladovanie orechov až 1 rok a ich jadier - až 6 mesiacov.
- Na chladnom mieste (blízko teploty mrazu), ա vysoká vlhkosť, trvanlivosť vlašských orechov nepresahuje 6 mesiacov. Mrazené ovocie bude využiteľné po celý rok.
- Pri izbovej teplote (približne + 23 ° C) môžu byť plody v textilných vreckách uchovávané až jeden rok: V sklenenej nádobe, uzavretej pred svetlom, 10-18 mesiacov:
- Ošúpané jadrá sa uchovávajú v sklenenej alebo plastovej nádobe najviac 3 mesiace. A ak sú zabalené vo vreciach - nie viac ako dve.
- Neodporúča sa uchovávať jadrá vo viazanom obale. Ak sa uložia týmto spôsobom, udusia sa a stanú sa nepoužiteľnými.
(ֆունկցիա (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n]. push (գործառույթը () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -321160-4 ", մատուցել` "yandex_rtb_R-A-321160-4", async: true));)); t = d.getElementsByTagName ("skript"); s = d.createElement ("skript"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);))) (տոտո , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Skladovanie orechov v škrupine
- Pri odosielaní plodov na skladovanie sú predsušené: Nadmerná vlhkosť rýchlo povedie k hnilobe a rozvoju plesní:
- Zvyšok šupky sa odstráni.
- Keď je veľa ovocia, suší sa za jasného počasia na čerstvom vzduchu. Na tieto účely je však vhodný aj vetraný balkón a podkrovna izba: Orechy sú umiestnené na noviny v jednej vrstve (môže sa použiť aj tkanina): Potom ich pravidelne každé 2 - 3 dni obracajte, aby sa rovnomerne vysušili:
- Účinnejšou metódou je sušenie v rúre pri teplote +60 - +65 ° C. Pečenie v rúre tiež zabije larvy vykodcov. Pri tejto teplote uchovávajte ovocie v rúre najmenej 2 hodiny. Tiež sa často sušia v kovových nádobách na horúcej batérii:
Skúsené ženy V domácnosti Veria, ze k správnemu skladovaniu vlašských Orechov ako celku dochádza pri teplote -5 ° C - + 10 ° C. Plody կողմից SA mali uchovávať nízkej vlhkosti, naýváchách vlhkosti, najáchách.
Je neprijateľné udržiavať plodinu na slnku. Keď sú orechy v sklenenej nádobe na balkóne, musíte ich niečím prikryť. Je lepšie ho skryť na poličke uzavretej vstavanej skrine.
Pri vystavení vysokým teplotám sa značná časť vitamínov zničí: Chuť zhorkne v dôsledku zmeny štruktúry olejov, ktoré sú v jadrách prítomné vo veľkom množstve.
Nádoba, v ktorej sa vlašské orechy najlepšie skladujú, môže byť:
- քարտոն,
- պլաստ,
- drevený.
Spodok škatule je pokrыtý vlnitou lepenkou alebo voskovým papierom: Skladovanie vlašských orechov v drevených nádobách prebieha na policiach, a ak sú plody vo vreciach, sú zavesené.
Pravidlá pre výber lúpaného vlašského orecha
Kúpou jadier vlašských orechov môžete ihneď vidieť tovar, jeo je na jednej strane dobré. Trvanlivosť jadier je však nižšia ako u celých plodov. Preto skladovanie lúpaných vlašských orechov nebude dlho fungovať:
Čerstvý, vyčistený výrobok má reprezentatívny vzhľad bez tmavých škvŕn a známok činnosti hmyzu: Je dôležité, aby mali jadrá rovnakú farbu: Toto je indikátor toho, še všetky jadrá sú z rovnakej dávky a predajca do nich nepridával zastaraný tovar:
Nestojí za to kupovať už rozdrvený rafinovaný výrobok: nikto nemôže zaručiť kvalitu suroviny.
Jadrá nemôžete kupovať na spontánnych trhoch umiestnených priamo na ceste: Sú veľmi dobré pri absorpcii prachu a výfukových plynov z automobilov. Na ich povrchu môžu byť rôzne škodlivé baktérie a dokonca aj E. coli. Bolo by zbytočné hovoriť o užitočných vlastnostiach takéhoto produktu:
Pred kúpou si určite vyskúšajte, sao sa chystáte kúpiť: Od nákupu tohto produktu by vás mala odradiť najmenšia chuť horkosti alebo zatuchnutý nepríjemný zápach:
Skladovanie jadier vlašských orechov
Orech, olúpaný zo škrupiny a priečok, sa uchováva pri nízkej teplote v tesne uzavretých nádobách zo skla alebo kovu. Մալի byť izolované od slnečného svetla a umiestnené na miestach s vlhkosťou nepresahujúcou 70%-ով:
Skladovanie lúpaných vlašských orechov v plastovom obale nie je dovolené: rýchlo sa pokryjú plesňou a hnijú kvôli nedostatku prístupu vzduchu.
Pri izbovej teplote bude skladovanie jadier vlašských orechov trvať iba 2 mesiace. Aby sa zabránilo vzhľadu lariev mola, mali by byť jadrá vyprážané na panvici. Jedlo môžete ohriať aj vložením do rúry.
Mrazenie lúpaných vlašských orechov
Jadrá sú umiestnené v malých porciách do vriec, dobre uzavreté a zmrazené.
Pred použitím ich môžete vyprážať na panvici alebo je jednoduchšie ich znova zohriať v mikrovlnnej rúre:
Zelené (nie zrelé) vlašské orechy je možné skladovať až 7 dní pri + 10 ° C - + 20 ° C, potom sa spracujú (ako nápravné opatrenie):
V prítomnosti vysoko kvalitných surovín nie je skladovanie vlašských orechov ťažké: A tento produkt by mal byť v strave po celý rok.
Նաիստավա ...