Nedávno bola nádoba so šprotom v paradajkovej omáčke „strategickým“ zdrojom pre všetky príležitosti a každá košela so sebaúctou ju mala v koši. Z nej sa vyšľahala chutná polievka, ktorá sa otvorila na zemiaky na večeru a na občerstvenie do pohára. Doma nie je osobitne akceptované uchovávanie malých rýb na dlhodobé skladovanie. Ale ak ste majiteľom veľkého množstva čerstvého šprota, potom sám Boh prikázal, aby sa v omáčke uvarili vynikajúce konzervy.
Ako symbol sovietskej éry je šprot paradajkový dnes populárny. To je uľahčené nízkou cenou a vynikajúcou chuťou. A pre tých, ktorí sa narodili v ZSSR, akási nostalgická spomienka na ich niekdajšiu mladosť.
Obyvatelia pobaltského pobrežia začali ako prví jesť malé ryby, existujú o tom spoľahlivé informácie. Naučili sa najskôr osoliť a potom ich zavrieť do plechovky, dochutiť korením na vylepšenie chuti. Mám dva recepty na domácu šprotu v paradajkovej omáčke. Varte a užívajte si!
Ako si doma pripraviť šprotu v paradajke
- Ideálne je, ak je ryba čerstvá, Baltická, Čierne more. Zmrazené šproty rozmrazujte prirodzene, bez použitia horúcej vody alebo mikrovlnnej rúry.
- Pravé konzervy sa vyrábajú z nenastrihaného šprota. Ale ak pridáte zeleninu, je lepšie sa zbaviť vnútorností.
- Neradím nahradiť paradajkovú pastu omáčkou, chuť nebude rovnaká. Bude to vynikajúce so zemiakmi, ale nie je vhodné na varenie polievky.
- Vezmite paradajkovú pastu s vysokou koncentráciou 25 a vyššou. Konečný výsledok produktu závisí od hustoty.
- Na veľkosti ryby záleží. Veľké vzorky sa neusadzujú do nádoby rovnomerne, rozbijú sa v hotovej podobe, konzervy stratia svoj chutný vzhľad. Vyberte ryby strednej a malej veľkosti, najmä pokiaľ ide o dlhodobé skladovanie obrobku.
- Je pohodlnejšie vyrábať polotovary do sklenených nádob s objemom pol litra, aby otvorená nádoba rýchlo odišla. Je vhodné nenechávať zvyšky konzervovaného jedla dlho, a to ani v chladničke.
- Ak chcete vylepšiť chuť konzervovaných potravín, urobte ich vynikajúcimi, najskôr šprotku osmažte na troške oleja a potom zavárajte.
- Tradičným korením je korenie a bobkové listy. Vezmite korenie s hráškom, nakrájajte si ho sami, je oveľa voňavejšie.
- Môžete dať ďalšie korenie: klinčeky, koriander, ale nepreháňajte ich, inak sa stratí chuť samotného šprotu. Rozhodnite sa pridať, vložte trochu.
Šprota v paradajkovej omáčke doma - recept
Najjednoduchší recept na konzervovanie rýb v banke. Známe od sovietskych čias.
Vezmite:
- Čerstvá šprota, nepokosená - kilogram.
- Paradajková pasta s vysokou koncentráciou - podľa chuti.
- Slnečnicový olej - 150 ml.
- Ocot 9% - 80 ml.
- Soľ je veľká lyžica.
- Granulovaný cukor - rovnaké množstvo.
- Papriky, bobkové listy.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite rybu, pošlite ju na panvicu. Naplňte vodou tak, aby tekutina šprota úplne zakryla. Vystriekajte olej.
- Dajte zovrieť. Po uvarení znížime intenzitu ohňa, povaríme 15 minút.
- Pridajte paradajku. Lyžičkou som si ho dávala na oko. Omáčku premiešam, ochutnám a rozhodnem sa, či pridám viac. Chuť by mala byť bohatá.
- Rovnakým spôsobom pridáme cukor a soľ. V recepte dávam podmienené množstvo týchto korenín, keďže každý má inú chuť. Ak vezmeme do úvahy, že niektoré koreniny budú ryby absorbované, mala by byť omáčka o niečo slanejšia a sladšia, ako obvykle konzumujete.
- Nalejte ocot. Varíme 40 minút.
- Šprota rozdelíme do sterilizovaných sklenených nádob. Zrolujte pod vekom.
Šprota v konzerve v paradajke, paprike, cibuli, mrkve
Pridajte feferónky a jedlo sa stane horúcim. Zrazu? Všeobecne sa verí, že šprota sa k horkému koreniu nehodí. Navrhujem vykonať malý experiment a uistiť sa, že to tak nie je.
- Ryba - 2 kg. (Mali by ste dostať 2 kg nakrájanej ryby, takže vezmite 3 kg s rezervou.)
- Paradajky - 2 kg.
- Mrkva - 800 gr.
- Cibuľa - 500 gr.
- Pikantné čili - Pod.
- Peppercorns, lavrushka, rastlinný olej.
- Stolový ocot - 4 veľké lyžice.
- Cukor - 2 malé lyžice.
- Soľ - 1,5 veľkej lyžice.
Ako konzervovať:
- Rozmrazte a vykuchajte ryby, opláchnite.
- Olúpte zeleninu, umyte, nakrájajte nahrubo. Potom pomocou mixéra roztlačte (nie príliš nadrobno).
- Paradajky punčujte osobitne mixérom.
- Na panvici orestujte zeleninu na oleji. Po 10 minútach prilejeme paradajkový pretlak. Pridajte všetky koreniny okrem octu.
- Obsah premiešajte. Použite šprot tak, aby omáčka úplne pokryla jatočné telá.
- Dusíme na miernom ohni asi hodinu.
- 10 minút pred koncom dusenia zalejte octom.
- Vložte obrobok do sterilných nádob, uzavrite ho. Chladničku otočte hore dnom. Udržujte chlad.
Domáce šproty v paradajkovej omáčke - vynikajúci recept na konzerváciu
Zloženie:
- Ryba - 500 gr.
- Paradajková omáčka podľa chuti.
- Veľká mrkva.
- Cibuľa veľká.
- Múka je polievková lyžica.
- Koriander - 8 hrášok.
- Cukor je polievková lyžica.
- Soľ - ½ čajovej lyžičky.
- Paprika - štipka.
- Nové korenie - 4-5 hrášku.
- Bobkový list - 2 ks.
- Ocot 9% - 2 polievkové lyžice.
- Slnečnicový olej - rovnaké množstvo.
Ako na to:
- Z rozmrazenej ryby vyberte hlavy a vnútornosti. Opláchnite a sceďte.
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nahrubo potrieme.
- Opečte plátky cibule, pridajte mrkvu, orestujte ich spolu, kým nie sú krásne zlaté.
- Zeleninu preložíme do hrnca (najlepšie hrubostenného). Pridajte korenie uvedené v zozname receptov iné ako kyslé.
- Paradajkovú omáčku si pripravte zvlášť tak, že do pohára vody pridáte niekoľko lyžíc zakúpenej omáčky alebo kečupu. Celkovo by ste mali dostať 300 ml.
- Do omáčky pridáme múku, rozpustíme ju.
- Šprota položte do hrnca a smažte. Zalejeme omáčkou.
- Rúru predhrejte na 220 ° C. Vložte do nej misku s rybami. Zahrievajte 1,5-2 hodiny.
- Nalejte ocot 10 minút pred koncom procesu. Pomocou dlhej tyčinky prepichnite niekoľko miest, aby sa kyselina rozliala do omáčky. Ak sa konzervy pripravujú na rýchlu konzumáciu, potom je možné vylúčiť ocot.
- Pre dlhodobé skladovanie umiestnite šprot do pohárov, zrolujte a uložte na chladnejšie miesto.
Posypte paradajkou so zeleninou - recept v pomalom sporáku
Zostáva len uvariť zemiaky a na stole sa objaví plnohodnotné jedlo na večeru.
Požadovaný:
- Ryba - 2,5 kg.
- Mrkva - 1 kg.
- Cibuľa - 1 kg.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Paradajky - 2,5 kg.
- Soľ - 2 veľké lyžice.
- Slnečnicový olej - 400 ml.
- Granulovaný cukor - 2,5 veľkých lyžíc.
- Sírne korenie je malá lyžička.
- Ocot 9% - 200 ml.
Ako variť:
- Mrkvu nahrubo nastrúhame, paradajky rozdelíme na malé kocky, papriky nakrájame na pásiky. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
- Vložte paradajky do misky na varenie, varte ich do zhustnutia v režime „Stew“, až kým sa z nich nezmení paradajkový džús. Ak nemáte čerstvé paradajky, použite cestoviny ako v prvom recepte alebo paradajkovú omáčku.
- Nasypte olej na panvicu, najskôr osmažte cibuľu (do priehľadnosti), potom pridajte mrkvové hobliny. Smažte ich spolu 5 minút.
- Pridajte paradajkovú šťavu alebo pastu. Ak pridávate cestoviny, premiešajte ich, podľa potreby dochuťte.
- Pridajte korenie, obsah osolte, povarte asi 20 minút.
- Šprota vložte do pomalého hrnca, striedajte ryby so zeleninou a omáčkou. Pokúste sa striedať vrstvy: ryby - zelenina.
- Keď obsah vrie, zatvorte veko. Varte ako predtým a nastavte časovač na 1 hodinu.
- Po otvorení veka nalejte ocot. Jemne premiešajte a dávajte pozor, aby ste nepoškodili ryby. Varíme 5 minút. Po zaznení zvukového signálu udržiavajte teplo a vydržte asi hodinu.
- Distribuujte do bánk, zrolujte ich. Po vychladnutí preložte do chladu
Videorecept na šprotu v paradajkovej omáčke v autokláve
Šprot v paradajkovej omáčke v Rusku má dlhú históriu. Objavil sa u nás za Chruščova a okamžite si získal obľubu medzi študentmi, chudobnými a strednou triedou. Je to primárne kvôli nízkym nákladom na tieto konzervované potraviny.
Ich výrobu neovplyvnil žiadny hospodársky pokles a aj v časoch úplného nedostatku výrobkov ste na pultoch obchodov vždy mohli nájsť pohár šproty. Prvým producentom tejto konzervovanej ryby na svete bol závod na spracovanie rýb Kerch.
Ryby, ktoré sa používajú na prípravu šproty konzervovanej, prevažujú v nórskom, baltskom a čiernom mori. Sprat je bežný názov pre ryby čeľade sleďovité. Šproty a šproty sa používajú na výrobu konzerv.
Ak je pre Rusov šprota lacná a cenovo dostupná ryba, potom sa v niektorých krajinách považuje za pochúťku. Je pravda, že sa pripravuje v paradajkovej omáčke iba tu a na výrobu takejto omáčky je asi 30 receptov.
Potrieme paradajkovou omáčkou
Domáce šproty v paradajkovej omáčke sú nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré sa hodí k prílohám. Okrem toho si môžete zvoliť najlepšiu a najväčšiu rybu na jej domáce varenie a omáčku je možné pripraviť na veľa spôsobov.
Prvý recept
| Zloženie | čiastka |
|---|---|
| šprota - | pol kila |
| paradajkový džús - | jeden pohár |
| cibuľa - | jeden kus |
| mrkva - | jeden kus |
| slnečnicový olej - | tri polievkové lyžice |
| nové korenie - | tri - štyri hrášok |
| koriander (zem) - | pol lyžičky |
| bobkový list - | tri vtipy |
| cukor - | jednu polievkovú lyžicu |
| múka - | jednu polievkovú lyžicu |
| soľ korenie - | ochutnať |
| ocot - | dve polievkové lyžice (9%) |
| Čas varenia: 90 minút | Kalórie na 100 gramov: 182 Kcal |
Recept na prípravu domáceho šprota v paradajkovej omáčke krok za krokom:
Druhý recept
Milovníci zeleniny môžu pripraviť vynikajúcu šprotu s paradajkami a zeleninou, ktorá je obzvlášť dobrá vonku ako doplnok k vareným zemiakom alebo vajciam.
Zloženie:
- šprota - jeden kilogram;
- mrkva - tristo gramov;
- paradajky - jeden kilogram;
- cibuľa - tristo gramov;
- bulharský korenie - tristo gramov;
- ocot - tridsať mililitrov;
- soľ podľa chuti;
- cukor - päť až šesť čajových lyžičiek.
Doba varenia je jedna hodina tridsať minút.
Obsah kalórií na sto gramov - 186 kilokalórií.
Ako pripraviť šprotu v paradajkovej omáčke so zeleninou:
Recepty s konzervami
Čo variť so šprotom v paradajkovej omáčke? Ryby v paradajke sa môžu podávať ako samostatné jedlo, ale môžu sa tiež stať základom na výrobu polievok, občerstvenia, šalátov alebo hlavných jedál.
Bohatá polievka
Zloženie:
Obsah kalórií na sto gramov - 50 kilokalórií.
- Mrkvu nakrájajte rezačkou na zeleninu, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Keď sa objaví zlatohnedá zelenina, smažte ju na slnečnicovom oleji;
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky;
- Nalejte pohár ryže do hrnca, zalejte studenou vodou a dajte do ohňa. Po piatich až siedmich minútach pridajte orestovanú zeleninu, korenie a soľ;
- Potom, po ďalších piatich minútach, pridajte rybu do paradajky a povarte ju desať minút, kým nebude mäkká;
- Polievku môžeme podávať s nadrobno nasekanými bylinkami.
Tartaletky s paradajkovou a rybou plnkou
Zloženie:
- tartaletky - jedno balenie;
- ryža - pol pohára;
- šprota v paradajke - jedna plechovka;
- vajcia - jeden kus;
- nakladané uhorky - dva kusy;
- cibuľa - jeden kus;
- majonéza - na obliekanie;
- podľa chuti osolíme.
Doba varenia je tridsať minút.
Obsah kalórií na sto gramov - 389 kilokalórií.
- Ryžu uvaríme do mäkka, cibuľu nakrájame nadrobno;
- Vyberte rybu z nádoby a nakrájajte, jemne nakrájajte varené vajce a uhorky;
- Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a okoreníme majonézou;
- Výslednou zmesou naplňte tartaletky. Rovnakým šalátom môžu byť plnené aj varené vajcia.
Listový šalát
Zloženie:
- zemiaky - dva alebo tri;
- mrkva - jeden kus;
- šprota v paradajke - jedna plechovka;
- cibuľa - jeden kus;
- vajce - dva kusy;
- slnečnicový olej - tri polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- majonéza - na obliekanie.
Obsah kalórií na sto gramov - 350 kilokalórií.
- Uvarte zemiaky, mrkvu a vajcia a nasekajte ich najemno;
- Cibuľu olúpte, nakrájajte a osmažte na slnečnicovom oleji do zlatista;
- Šprota preložte z nádoby a premiešajte vidličkou;
- Rozložte šalát vo vrstvách:
- 1. vrstva: zemiaky;
- 2. vrstva: majonéza;
- 3. vrstva: šprota v paradajke;
- 4. vrstva: mrkva;
- 5. vrstva: majonéza;
- 6 vrstva: cibuľa;
- Vrstva 7: vajcia.
Na ozdobenie šalátu môžete použiť bylinky.
Špagety s dresingom z rýb
Zloženie:
- špagety - dvestopäťdesiat gramov;
- cibuľa - jeden kus;
- paprika - jeden kus;
- šprota v paradajke - jedna plechovka;
- mrkva - jeden kus;
- paradajková pasta - jedna polievková lyžica;
- slnečnicový olej - tri polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- zelené.
Doba varenia je štyridsať minút.
Obsah kalórií na sto gramov - 272 kilokalórií.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a duste na oleji do zlatista;
- Mrkvu najemno nastrúhame a pridáme k opraženej cibuli. Vložte tam papriku nakrájanú na malé prúžky. Dusíme zeleninu asi desať minút;
- K dusenej zelenine pridajte lyžicu paradajkovej pasty, zeleninu zalejte vodou, podľa chuti osoľte a duste ďalších pätnásť minút;
- Pridajte rybu a paradajku do výslednej omáčky, premiešajte a duste desať minút;
- Varte špagety, vložte ich do cedníka. Poukladáme na taniere, navrch dáme omáčku a posypeme bylinkami.
Kotlety
Zloženie:
- vajce - dva kusy;
- šprota v paradajke - jedna plechovka;
- krupica - štyri až päť polievkových lyžíc;
- slnečnicový olej - sto mililitrov;
- mrkva - jeden kus;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Doba varenia je tridsať minút.
Obsah kalórií na sto gramov - 220 kilokalórií.
- Obsah nádoby so šprotom preložíme do misy a vidličkou vymiešame dohladka. Do šprota pridáme vajcia, krupicu, soľ, korenie. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte;
- Predhrejte panvicu, pridajte olej. Polievkovou lyžicou alebo malou naberačkou rozotrite hmotu vo forme rezňov a smažte z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka;
- Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Časť mrkvy dáme na dno gulášu, na vrch dáme rezne a posypeme ich druhou polovicou nastrúhanej mrkvy. Dusíme na miernom ohni päť minút.
Zemiaky plnené šprotom z konzervy
Zloženie:
- zemiaky - osem kusov;
- šprota v paradajke - jedna plechovka;
- syr - dvesto gramov;
- slnečnicový olej - tri polievkové lyžice;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Doba varenia je jedna hodina a desať minút.
Obsah kalórií na sto gramov - 310 kilokalórií.
- Veľké zemiaky ošúpte a nakrájajte na dve polovice. Vložte do hrnca s vodou a povarte po uvarení asi desať minút;
- Po tom, čo zemiaky trochu vychladnú, urobíme čajovou lyžičkou v každej polovici priehlbiny ako poháre;
- Vložte zemiakové poháre na plech na pečenie vymastený slnečnicovým olejom;
- Zemiaky, ktoré zostanú po vytvorení pohárov, premiešajte spolu so šprotom v paradajke. Túto plnku natrieme do každého pohára;
- Syr potrieme na hrubom strúhadle a navrch posypeme plnenými zemiakmi;
- Rúru predhrejeme na dvesto stupňov a zemiaky pečieme štyridsať minút.
Kľúčom k lahodnému pokrmu zo šproty v paradajkovej omáčke je správne vybrané konzervované jedlo. Skúsení kuchári odporúčajú zvoliť šprotu konzervovanú skôr ako sleď. Majú menej vnútorností a lepšie chuťové vlastnosti.
V súlade s GOST musia také konzervy obsahovať najmenej 70% rýb a zvyšok musí byť paradajková omáčka. Po otvorení nádoby by mali byť ryby dobre viditeľné a nemali by pripomínať rybie pyré.
Potrebujete rýchly šalát? Pripravte si šalát z konzervovaných rýb. Je to rýchle, jednoduché, chutné a lacné!
- 300g varenej ryže
- 300 g konzervovanej kilky v paradajkovej omáčke,
- 1 vajce,
- 200 g nakladaných uhoriek,
- 1 cibuľa
- 200 g majonézy,
- podľa chuti osolíme.
Šprota nakrájame na kúsky, uhorky nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpte, najemno nakrájajte a na 10 minút zalejte jablčným octom, potom stlačte.
Namiesto ryže môžete použiť varené zemiaky nakrájané na kocky.
Všetky ingrediencie dobre premiešame, osolíme a okoreníme majonézou zmiešanou s rybou omáčkou. Vložte šalát do šalátovej misy, posypte nastrúhaným vajcom, ozdobte olivami, bylinkami a paradajkami.
Tento šalát sa dá použiť na plnenie tartaletiek, varených vajec a paradajok.
Recept 2: šalát so šprotom v nafúknutej paradajke
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- šprota v paradajke - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 kus;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- majonéza - na natieranie;
- zeleninový olej - na vyprážanie.
Zeleninu umyte, povarte, olúpte a tri na strúhadle:
zemiaky, mrkva.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte na panvici na rastlinnom oleji do priehľadnosti. 
Rybu vyberieme z nádoby a vidličkou ju premiesime. 
Vajcia uvarte v strmom šupke a tri na strúhadle. 
Položenie šalátu po vrstvách: zemiaky 
kabát s majonézou, 
šprota v paradajke, 
mrkva, 
majonéza, 
cibuľa. 
Posypeme vajíčkami a ozdobíme podľa želania. 
Recept 3: jednoduchý šalát so šprotom v paradajkovej omáčke, mrkve a cibuli
- Konzervy "Šprot v paradajke" - 500 g,
- Mrkva - 200 g
- Cibuľa - 100 g
- Rastlinný olej - 30 g
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
- Mrkvu očistite a rozotrite na jemnom strúhadle.
- Cibuľu a mrkvu zmiešajte s rastlinným olejom.
- Rybu opatrne vložte do šalátovej misy, aby omáčka zostala v nádobe. Pridajte cibuľu a mrkvu a jemne premiešajte. Môžete dozdobiť bylinkami.
Ďalším spôsobom, ako urobiť šprot v paradajkách chutným a originálnym: Šprota v nádobe roztlačte vidličkou spolu s omáčkou. Pridajte veľa majonézy a dobre premiešajte. Zmes natrieme na hnedý chlieb a podávame.
Recept 4: nafúknutý prázdninový šprotový šalát s paradajkami
Cenovo dostupná verzia šalátu, ktorá je navyše vynikajúca! Môžete si ho vziať so sebou do prírody alebo ho podať na večeru. Vyskúšajte tento jednoduchý šalát: je vynikajúci!
Konzervy zmiešame s varenou ryžou, vajcom, uhorkou a cibuľou. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Šalát ochutíme majonézou. Hotový!
- Šprot v paradajke - 1 kus (banka)
- Vajce - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Nakladaná uhorka - 1-2 kusy
- Varená ryža - 1 pohár
- Majonéza - 2-3 čl. lyžice
- Soľ - Podľa chuti
- Mleté čierne korenie - Podľa chuti
Pripravte si šalátové predmety. Ryžu varíme v osolenej vode, kým nebude uvarená v pomere 1: 2 s vodou.
Uvarte vajíčko, ošúpte ho. Cibuľu, vajce a uhorku nakrájame na jemné kocky.
Konzervu roztlačte vidličkou.
Spojte všetky ingrediencie do šalátu.
Dôkladne premiešajte. Šalát pripravený.
Pomocou servírovacieho krúžku svoj šalát krásne ozdobte. Položte ho na tanier, šalát poriadne poduste - a pomocou lisu odstráňte krúžok.
Podľa chuti ozdobte šalát.
Recept 5: pánsky šprotový šalát z konzervy v paradajkovej omáčke a fazuli
Jednoduchý, ale uspokojivý šalát. Povedal by som, že taký „mužský“. Mojmu muzovi sa to velmi pacilo. Neexistujú žiadne fotografie krok za krokom, pretože všetko je veľmi jednoduché.
- Šprota (V paradajke. Banka 200 g) - 1 zákaz.
- Fazuľa v konzerve (červená, v paradajkovej omáčke) - 200 g
- Zemiaky (stredné) - 1 ks
- Mrkva (stredná) - 1 ks
- Biela cibuľa (stredná) - 1 kus
- Majonéza (podľa chuti)
- Soľ (podľa chuti)
Uvarte zemiaky a mrkvu, ošúpte a nastrúhajte. Nakrájajte cibuľu. Šalát natrieme po vrstvách: ½ zemiakov, ½ mrkvy, soli a majonézy, ½ cibule, šproty, fazule, ½ zemiakov, ½ cibule, ½ mrkvy, dochutíme soľou a majonézou.
Ak je to potrebné, ryby môžu byť nahradené vareným mäsom.
Recept 6: listový šalát so šprotou, ryžou a kečupom
Jednoduchý, výdatný a rovnomerný rozpočet šalátu poteší každého! Ďalším zábavným spôsobom, ako použiť šprot v paradajkách.
- Ryža 150 gr
- Posypeme 170 gr
- Majonéza 2 lyžičky
- Kečup 2 lyžičky
- Vajcia 1 ks
- Paradajky 2 ks
- Sucháre 30 gr
Zloženie
Šprot s vidličkou
Ryžu povaríme a ochladíme. Položte ho na šprot.
Navrch dáme na kocky nakrájané paradajky.
Kečup zmiešame s majonézou
Zmesou potrieme paradajky.
Navrch nastrúhame vajíčko
Rozložte krutóny. Šalát pripravený! Pošleme ju na hodinu do chladničky, aby sa ochladila a namočila.
Recept 7: Šalátový šalátový koláč s paradajkami (recept Natálie)
Na palacinky:
- 1 plechovka konzervovaného šprota v paradajke
- 2 surové vajcia
- 0,5 šálky múky
- soľ, korenie podľa chuti
Na plnenie:
- 2 cibule
- 1 mrkva
- Majonéza, rastlinný olej na vyprážanie zeleniny
Toto jedlo možno klasifikovať ako „lacné a veselé“, ale paradoxne je chutné a elegantné. Nedávno nám ich dal zamestnanec na obed a všetci si okamžite začali pýtať recept. Tak som si urobila toto predjedlo. Vyššie uvedené ingrediencie sú určené na malú porciu a urobil som to tak, že som všetky ingrediencie zdvojnásobil.
Potrieme paradajkovou omáčkou- konzervy pôvodom zo ZSSR. V zásade a aj teraz si ho veľa gazdiniek občas kúpi. Netreba dodávať, že šprot v paradajkovej omáčke býval oveľa chutnejší, pretože bol pripravený striktne v súlade s GOST a technologickými tabuľkami. Dnes, po otvorení nádoby s konzervovanými rybami, je často možné vidieť zlomené ryby zaliate hnedou omáčkou. Domáca šprota v paradajkovej omáčke, podrobný recept, ktorý vám chcem ponúknuť, sa ukáže nielen krásnym a chutným, ale aj chutným a zdravým.
Navrhujem pripraviť marinádu na šprot v paradajkách z čerstvej zeleniny, konkrétne z mrkvy, cibule a čerstvých paradajok. V recepte nebudú žiadne chemikálie a škodlivé prísady.
Myslím si, že po prečítaní tohto receptu sa presvedčíte, že sa pripravuje šprota v paradajkovej omáčke domaveľmi ľahké a jednoduché. A napriek tomu podľa tohto receptu môžete variť aj akékoľvek iné ryby, najmä sleďa, gobia alebo.
Zloženie:
- Mrkva - 2 ks,
- Paradajky - 1 kg.,
- Cibuľa biela alebo fialová - 1 ks,
- Šprot - 500 gr.,
- Korenie: mleté \u200b\u200bčierne korenie, koriander, provensálske byliny,
- Bobkový list - 1-2 ks,
- Slnečnicový olej,
- Soľ.
Šprot v paradajkovej omáčke - recept
Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať pripravovať domáce šproty v paradajkovej omáčke. Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Mrkvu pomelieme na jemnom až strednom strúhadle.
Odtrhnite hlavy šprota. Odstráňte vnútornosti. Opláchnite ryby pod tečúcou studenou vodou.
Paradajky umyte a nechajte prejsť mlynčekom na mäso, alebo ich rozrežte na dva kúsky a nasekajte ich v mixéri.
Do panvice nalejte trochu slnečnicového oleja. Keď je to horúce, pridajte cibuľu a mrkvu.
Zeleninu dusíme asi 5 minút na strednom ohni za stáleho miešania pomocou špajdle.
Pridajte paradajky postrúhané na paradajkový pretlak.
V zime, počas neprítomnosti čerstvých paradajok, môžete použiť hotovú paradajkovú omáčku, kečup alebo paradajkovú pastu. Paradajková omáčka alebo jeden v jednom zriediť vodou v samostatnej miske, paradajkový pretlak zriediť jednou až dvoma vodou.
Takže polejte cibuľu s mrkvou s paradajkovou omáčkou, duste zeleninu ďalších 15 minút a pravidelne ich miešajte.
Akonáhle je mrkva a cibuľa mäkká, pridajte soľ, korenie a bobkové listy. Upravte si množstvo soli a druhov korenia podľa svojich predstáv. Ak si môžete vziať korenie pre ryby podľa vášho vkusu, potom musí byť v recepte šprota prítomný bobkový litas. Je to on, kto dáva rybám jedinečnú chuť a vôňu.
Miešajte paradajkovú omáčku.
Vložte pripravenú šprotu do paradajkovej omáčky.
Rybu prelejeme omáčkou. Odložte ho na ďalších 10-15 minút.
Hotový dusený šprot v paradajkovej omáčke môžeme podávať po uvarení. V prípade, že pripravujete veľkú časť šproty v paradajke, musí sa skladovať v čistej sklenenej nádobe v chladničke pod tesne uzavretým vekom nie dlhšie ako 4 dni. Pre dlhodobé skladovanie si môžete pripraviť konzervy na zimu.
Potrieme paradajkovou omáčkou. Fotka
Môžete tiež variť konzervovaný šprot doma na zimu... Takýto šprot je veľmi dobré skladovať na chladnom mieste spolu s ďalšou konzerváciou. Dózy na konzervovanie takého šprota používajú 300-500 ml.
Zloženie:
- Šprota - 1 kg.,
- Cibuľa - 2 ks,
- Mrkva - 3 ks,
- Paradajková šťava - 2 l.,
- Korenie podľa chuti
- Soľ - 1 polievková lyžica lyžica,
- Bobkový list - 1-2 ks.
Šprota v konzerve v paradajkovej omáčke na zimu - recept
Z rozmrazeného šprota odstráňte vnútornosti a hlavy. Opláchnite ho zvnútra i zvonku. Mrkvu a cibuľu ošúpte. Prejdite zeleninu cez mlynček na mäso. Nalejte paradajkovú šťavu do zeleniny. Zeleninu premiešame s paradajkou a nalejeme do hrnca. Paradajkovú omáčku osolíme, okoreníme a pridáme bobkové listy.
Marinádu varíme na miernom ohni 20 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte šprota. Dáme dusiť do marinády na 15 minút. Zatiaľ čo konzervované šproty v paradajkovej omáčke varia, sterilizujte plechovky a plechové viečka pohodlným spôsobom.
Veľkou lyžicou rozložte šprot v paradajkovej omáčke do nádob. Zatvorte nádoby s viečkami, potom ich obráťte hore dnom a zabaľte ich, kým nevychladnú.
Hotovo domáci šprot v paradajkovej omáčkeDoma varené pri nízkych teplotách je možné skladovať dlhšie ako jeden rok. Dobrú chuť a dobré prípravy. Bol by som rád, ak by tento recept na šprot v paradajkovej omáčke padol vhod.
„Šprot v paradajkovej omáčke“ je pravdepodobne jediná ryba v konzerve, ktorá nezmizne z regálov ani v najhladnejšom roku. Pretože mnohí tento produkt ani neberú vážne!
Ale koniec koncov, zo šproty v paradajke môžete pripraviť také lahodné jedlo, ktoré neodmietnu ani labužníci, ktorí majú skúsenosti s jedlom. Nazvem to cestoviny so šprotom v paradajkovej omáčke a mrkvovej omáčke, výdatné jedlo veľmi šikovné! A dá sa to klasifikovať ako ekonomické jedlá, čo je v našej dobe obrovské plus. Samotná vec je vyskúšať cestoviny so šprotom v paradajkovej omáčke, keď je kríza na nose.
K týmto cestovinám z mrkvovej omáčky budete potrebovať:
Zloženie
- Cestoviny - 250 gr.
- Veľká mrkva - 1 ks.
- Žiarovky - 2 ks
- Sladká paprika - 2-3 ks
- Dóza šprota v
paradajková omáčka - Soľ (ak je pasta
nesolené) - 2 lyžičky
solené paradajky (alebo
korenie) pasta - lyžicu nasekanej
solený zelený kôpor
(môžete použiť čerstvé) - Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
Inštrukcie
- Nakrájajte cibuľu čo najmenšie a odložte do slnečnicového oleja, až kým nebude svetlo žltý.
- Mrkvu nakrájajte v mixéri alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo otočte na mlynčeku na mäso. Pridajte do cibule, premiešajte a dobre zohrejte. Nie je potrebné vyprážať.
- Papriku pomelieme a dáme do kotla so zvyškom zeleniny. Miešajte a duste desať minút.
- Pridajte kôpor a paradajkovú (paprikovú) pastu. Ak nemáte paprikovú pastu, nahraďte ju paradajkovou pastou, ale potom zvýšte množstvo papriky. A dosolíme. Ak používate čerstvý kôpor, pridajte ho 5 minút predtým, ako je omáčka hotová.
- Zeleninu zalejeme vriacou vodou, aby zmes vyzerala konzistenciou ako tekutá kaša. Prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni 20 minút.
- Šprotu dáme spolu s paradajkou, premiešame, dochutíme soľou. Misku zahrievajte desať minút.
- Varte cestoviny v dostatočnom množstve vody, vyhoďte ich do cedníka.
Na tanier dajte porciu cestovín a zalejte výslednou omáčkou.
Dobrú chuť!
Načítava ...