ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि शरीरावर त्याचे परिणाम. ओटचे जाडे भरडे पीठ: फायदे, हानी, मनोरंजक पाककृती

अलीकडे, जास्तीत जास्त लोक विविध oडिटिव्ह (सामान्यत: गोड आणि आंबट फळे आणि बेरी) सह सुवासिक ओटचे जाडे भरडे पीठ एक प्लेट सह एक नवीन दिवस सुरू आणि हे कारण आहे ओटचे जाडे भरडे पीठ आरोग्य फायदे... ओटचे जाडे भरडे पीठ खरोखरच आपल्या शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे, परंतु, कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणेच त्याचे फायद्याचे आणि बाधक गोष्टी आहेत. खरंच, बरेच वैद्यकीय अभ्यास पुष्टी करतात की दलिया फायदेशीर आणि हानिकारक असू शकते. तर मग सर्व साधक व बाधक बाबींवर नजर टाकू.

ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये मोठ्या प्रमाणावर अँटीऑक्सिडेंट्स असतात जे शरीराच्या विविध संक्रमण आणि नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभावांसाठी प्रतिकार सुधारतात. ओटचे पीठ मेथिओनिन आणि मॅग्नेशियममध्ये समृद्ध आहे, जे मध्यवर्ती तंत्रिका तंत्राचे कार्य सुधारते. ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेल्या जीवनसत्त्वे धन्यवाद, चयापचय प्रक्रिया सुधारित आहेत.

शास्त्रज्ञ या निष्कर्षाप्रत पोचले आहेत, जर तुम्ही सकाळी नियमितपणे दलिया खाल्ले तर आपण केवळ शांत होऊ शकत नाही तर हुशार देखील बनू शकता. हे मेंदूचे कार्य सुधारते, जोम आणि चांगला मूड देते. हे वयस्क होईपर्यंत मानसिक क्षमता आणि चांगली स्मरणशक्ती सुधारते. ओटचे जाडे भरडे पीठ चे आणखी एक कारण म्हणजे जर तुमची भूक चांगली असेल तर तुम्ही स्क्रॅम्बल केलेले अंडे, सँडविच किंवा सॉसेजचे संपूर्ण नाश्ता खाऊ शकता, परंतु त्याआधी काही ओटचे जाडे भरडे खावे जेणेकरून कोलेस्ट्रॉल रक्तप्रवाहात जाऊ देत नाही किंवा रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर जमा होईल.

ओटचे जाडे भरडे पीठ कशासाठी चांगले आहे?

आपण त्वचारोग किंवा giesलर्जीमुळे ग्रस्त असल्यास ओटचे पीठ हे मुख्य पदार्थांपैकी एक म्हणून खावे. अन्नाचे पचन सामान्य करण्यासाठी यामध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन बी असते. अतिसार किंवा सूज येणे अशा लोकांसाठी देखील याची शिफारस केली जाते.

यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक देखील असतात जे चांगली चयापचय सामान्य करतात. ज्यांना जास्त वजन किंवा जठरोगविषयक समस्येचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी हे अपरिहार्य आहे.

प्रत्येकाला माहित आहे की कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करतात. म्हणूनच, कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्समुळे, रक्तातील साखरेची पातळी असलेल्या लोकांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ सर्वात उपयुक्त अन्न म्हणून शिफारस केली जाते.

तेथे बर्\u200dयाच रोग आहेत ज्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ घेण्याची शिफारस सर्वप्रथम केली जाते. फॉस्फरस आणि कॅल्शियममुळे ते स्नायूंच्या पेशीसमूहाच्या समस्यांशी लढायला मदत करते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात लोह आहे, याचा उपयोग रक्त रोग, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया आणि रक्तापासून बचाव करण्यासाठी केला जातो.
ओटचे जाडे भरडे पीठ हानी म्हणजे ते सेलिआक रोगाने ग्रस्त असलेल्या लोकांद्वारे खाऊ नये (तृणधान्ये).

ओटचे जाडे भरडे पीठ चे फायदे आणि हानी बर्\u200dयाच वर्षांपासून अभ्यास केला जात आहे आणि डॉक्टरांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की या उत्पादनात व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही contraindication नाहीत. म्हणून आपल्या आरोग्यास हानी पोहचवल्याशिवाय आपण कोणत्याही प्रमाणात दलिया खाऊ शकता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ नुकसान

ओटचे जाडे भरडे पीठ हानी प्रामुख्याने ज्यांना सेलिआक रोग ग्रस्त आहे, म्हणजेच तृणधान्यांमध्ये असहिष्णुता दिसून येते. प्रत्येकास ठाऊक आहे की कोणत्याही उत्पादनाचा वापर संयत असावा, हा नियम ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील लागू होते. ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे, दलियाला हानी पोहचविणे, त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म ओलांडू शकते. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये फायटिक acidसिड असते, जे शरीरात जमा झाल्यावर, ऊतींच्या हाडांमधून कॅल्शियमचे बाहेर पडण्यास प्रोत्साहन देते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ एक निरुपद्रवी उत्पादन आहे, दीर्घ संशोधनानंतर, डॉक्टर आग्रह करतात की ते प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात उपस्थित असावे. ते खात्री करा की ते दलिया आहे, झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ नाही. झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ नुकसान असल्याने ते स्वतःस विशेष प्रक्रियेस कर्ज देते, ज्यानंतर जीवनसत्त्वे कमी होतात. हे चयापचय नियंत्रित करण्याची क्षमता देखील गमावते आणि शरीरास आवश्यक प्रमाणात ऊर्जा प्रदान करण्यास अक्षम आहे.

दलिया alलर्जी

ही समस्या मुले आणि प्रौढ प्रत्येकास प्रभावित करू शकते. गुन्हेगार ग्लूटेन आहे, जो ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये उपस्थित आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ gyलर्जी येऊ शकते हे माहित नसलेले बरेच लोक टेबलवर ओटचे जाडे भरडे पीठ ठेवून निरोगी जीवनशैली जगण्याचा प्रयत्न करतात. ग्लूटेन गहू आणि राईमध्ये आढळतो, जर आपण त्यात पाणी घातले तर जेव्हा ग्लूटेन पाण्याशी संवाद साधते तेव्हा तृणधान्ये चिकट होतात आणि आपण त्यातून पीठ तयार करू शकता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ वॉश पुनरावलोकने

निःसंशयपणे, प्रत्येक स्त्रीकडे तिच्या ड्रेसिंग टेबलवर सौंदर्यप्रसाधनांची संख्या प्रचंड असते. शरीराच्या प्रत्येक भागास विशिष्ट काळजी आवश्यक आहे. परंतु आपण त्याबद्दल विचार केल्यास या सर्व साधनांनी आपल्याला नेहमी मदत केली आहे आणि ही केवळ एक जाहिरात नाही? कधीकधी लोक उपायांचा अवलंब करणे चांगले आहे जे समस्येचे निराकरण करण्यात खरोखर मदत करेल.

आम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ बद्दल बोलू, ज्याद्वारे आपण आपली त्वचा गुळगुळीत आणि रेशमी बनवू शकता, कोडवरील चिडचिड दूर करू शकता आणि तेलकट तेलकट त्वचा, मुरुम आणि मुरुमांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील चांगले आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ घेऊन धुण्याविषयी पुनरावलोकने पूर्णपणे भिन्न आढळू शकतात, परंतु बहुतेक प्रकरणांमध्ये ते सकारात्मक असतात. परंतु म्हणूनच ज्याने मदत केली त्या लोकांपैकी आपण एक आहात, सर्वात सामान्य ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरण्यासारखे आहे, त्वरित दलिया नाही.

ओटचे जाडे भरडे पीठ धुण्याची कृती

आपल्या हातात एक मूठभर धान्य घ्या, ते आपल्या हातात घट्ट धरून ठेवा आणि त्यास काही सेकंद गरम पाण्याच्या प्रवाहात आणा. यानंतर, भिजलेल्या फ्लेक्ससह आम्ही चेह gent्यास हळूवारपणे मालिश करण्यास सुरवात करतो, अशी प्रक्रिया फार काळ टिकू नये कारण काही सेकंदांनंतर ओटचे जाडे भरडे पीठ धुण्यास सुरवात होईल, ज्यामुळे चेह of्याची त्वचा साफ होईल.

ओटमीलने आपला चेहरा धुऊन झाल्यावर लालसरपणा किंवा लहान मुरुम दिसल्यास काळजी करू नका - याचा अर्थ असा आहे की त्वचा स्वच्छ झाली आहे. या लोक उपायांनी आपला चेहरा धुण्यासाठी आठवड्यानंतर, आपण मुरुम आणि मुरुमांबद्दल विसरून जाल, अगदी, नाजूक आणि मखमली त्वचा देखील मिळवाल.

ऑटमील व्हिडिओंचे फायदे

ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ल्यामुळे आपण कित्येक रोगांपासून मुक्त कसे होऊ शकता याचा एक व्हिडिओ. त्यात कोणते जीवनसत्त्वे आहेत आणि ते योग्यरित्या कसे तयार करावे.

दलिया, सर! हा वाक्यांश केवळ खानदानी जीवनशैलीच नव्हे तर स्थिरता, स्थिरता आणि कल्याण यांचे प्रतिशब्द बनला आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ पोरिज शतकानुशतके मानवी आहारातील एक आरोग्यदायी पदार्थ म्हणून ओळखले जाते. हे केवळ आवश्यक उर्जा आणि जीवनसत्त्वे घेण्यास मदत करते, परंतु पोट आणि आतड्यांमधील भिंतींसाठी एक प्रकारचे ब्रश देखील आहे, कारण त्याचे तंतु शरीरात तयार होणारे विषारी द्रव्ये गोळा करण्यास आणि काढून टाकण्यास सक्षम असतात आणि अगदी लहान नुकसान देखील बरे करतात. त्यांचे म्हणणे आहे की उत्पादन केवळ फायद्यानेच संपत्ती दिले जाते, परंतु काही विभागांना हानी पोहोचवू शकते. खरंच आहे का?

रासायनिक रचना आणि शरीरासाठी फायदे

न्याहारीसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ होण्याच्या फायद्यांविषयी फक्त एका बहिरा व्यक्तीने ऐकले नाही. आज तयार केल्या जाणा cere्या तृणधान्यांच्या संपूर्ण निवडीपैकी, उत्पादनामध्ये जास्तीत जास्त प्रमाणात फायबर असते, ज्यामुळे ते केवळ एखाद्या व्यक्तीची भावना दीर्घकाळापर्यंत तृप्त करू शकत नाही, तर आतड्यांना गुणात्मक देखील शुद्ध करू देते, कारण हे उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडंट मानले गेलेले काहीही नाही. ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या फायदेशीर गुणधर्म कारण काय आहे?

ओटचे जाडे भरडे पीठ नेहमी आरोग्यासाठी नाश्ता मानला जातो

सारणी: दलियाची रासायनिक रचना (पाण्यात उकडलेल्या 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये)

दलियाची रचना कार्बोहायड्रेट्सच्या जवळजवळ एक चतुर्थांश असूनही, त्यात बरीच कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स असते (पाण्यात उकडलेल्या लापशीसाठी ते फक्त 40 असते). याचा अर्थ असा की साखर उत्पादनाच्या वाढीवर या उत्पादनाचा जवळजवळ कोणताही परिणाम होत नाही. या मालमत्तेमुळे ओट दलिया मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी एक इच्छित डिश बनतो. याव्यतिरिक्त, शरीरातून "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉलला बांधण्याची आणि काढून टाकण्यासाठी दलियाची क्षमता देखील सिद्ध झाली आहे.

कॅल्शियमच्या संरचनेमुळे हाडे, केस, नेल प्लेट्स आणि दात मुलामा चढवणे मजबूत होते.

हे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आरोग्यास देखील मदत करेल.

फायबर आंतड्यांमधील स्टॅक साफ करण्यास मदत करते स्टूलला सामान्यीकरण करून आणि कचरा आणि त्यावरील विषारी पदार्थ शरीरातुन काढून टाकून. हे केवळ आतड्यांसंबंधी रोग, विशेषत: जठराची सूज, पोट आणि पक्वाशया विषयी अल्सरपासून बचाव करण्यासाठीच नव्हे तर कर्करोग होण्याचे जोखीम देखील कमी करते. याव्यतिरिक्त, ओट फायबरमध्ये काही जखम-बरे करण्याचे गुणधर्म असतात आणि ते पोट आणि आतड्यांच्या भिंतींमध्ये मायक्रोक्रॅक्सच्या उपचारांना गती देऊ शकतात.

बी व्हिटॅमिनच्या उपस्थितीमुळे, ओटचे जाडे भरडे पीठ मूड सुधारते, मज्जासंस्था मजबूत करते आणि विविध तणावग्रस्त परिस्थितीत अँटीडिप्रेसस म्हणून वापरली जाऊ शकते.

कमी कॅलरी सामग्रीमुळे अतिरिक्त पाउंडसह झगडत असलेल्यांच्या आहारात मागणी वाढते.

काय अधिक उपयुक्त आहे

परंतु कोणताही लापशी उपयुक्त आहे, कारण आज आपण स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर त्याच्या तयारीसाठी सर्व प्रकारचे धान्य आणि तृणधान्ये शोधू शकता.

असे मानले जाते की साखर आणि दुधाचा वापर न करता पाण्यात संपूर्ण धान्यापासून शिजवलेल्या लापशी जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवते. ओट धान्य प्रक्रिया करताना, शेल आणि जंतू काढून टाकले जात नाहीत, जे आपल्याला सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यास अनुमती देते. नक्कीच, अशा उत्पादनातील लापशी शिजण्यास जास्त वेळ लागतो, आणि धान्य अगदी तयार डिशमध्येही व्यावहारिकरित्या उकळत नाही, ज्यामुळे लापशी चांगले चावणे आवश्यक आहे, परंतु त्याचा परिणाम वाचतो.

ओट फ्लेक्समध्ये सर्वात लोकप्रिय असलेल्या हरक्यूलिस एक सोललेली, वाफवलेले आणि सपाट ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे. आज आपल्याला अशी अनेक प्रकारची उत्पादने आढळू शकतात, ज्याची तयारी काही मिनिटांपासून अर्धा तास घेते. जर आपण फायद्यावर लक्ष केंद्रित केले तर आपल्याला त्यापैकी काही निवडण्याची आवश्यकता आहे, त्यातील पाककला कमीतकमी 10 मिनिटे लागतात कारण त्यांच्या उत्पादनासाठी वापरल्या जाणाins्या धान्यांत आणखी संपूर्ण रचना असते आणि त्यानुसार उपयुक्त गुणधर्म टिकतात. इन्स्टंट फ्लेक्स, जे काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात ओतण्यासाठी पुरेसे आहेत, जवळजवळ काहीही फायदा नाही. त्याउलट, अशा पदार्थांना बहुतेकदा अशा पदार्थांना "समृद्ध" केल्यामुळे ते आरोग्यास वास्तविक हानी पोहोचवू शकतात. हे अतिरिक्त पाउंडचा एक संच, आणि पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोगांचे विकृती म्हणून व्यक्त केले जाऊ शकते.

एक मत आहे की ओटचे जाडे भरडे पीठ नाश्त्यासाठी सर्वात उपयुक्त आहे, आणि दुपारच्या जेवणासाठी आणि त्याहूनही रात्रीच्या जेवणासाठी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. काही प्रमाणात हे विधान चुकीचे आहे. दिवसाच्या कोणत्याही वेळी संपूर्ण धान्यापासून बनविलेले पोरीज खाऊ शकते. आणखी एक गोष्ट अशी आहे की ती तयार करताना आपल्याला साखर, जास्त प्रमाणात मीठ (तयार डिशमध्ये थोडे मीठ घालणे चांगले), दूध आणि मलई वापरण्याची आवश्यकता नाही. या प्रकरणात, डोरिजन रात्रीच्या जेवणासाठीही दुखणार नाही, परंतु निदान करण्यापूर्वी कमीतकमी 2 तास शिल्लक असतील. तसे, स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करण्यासाठी, ओट धान्य रात्रभर भिजवले जाऊ शकते. त्याच वेळी, उपयुक्त गुणधर्म जतन केले जातात आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी होते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ म्हणून, पौष्टिक तज्ञ त्यांचा आहारात आठवड्यातून 4 वेळा जास्त वापरण्याचा सल्ला देतात, तर एकूण रक्कम दररोज 200 ग्रॅम असू शकते. आहारामध्ये फक्त ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण त्याच्या सर्व उपयुक्त गुणधर्म असूनही, ते पोषक तत्त्वांसाठी शरीराच्या गरजा पूर्ण करू शकत नाही. म्हणूनच एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ त्यावर मोनो-डाएट चालू ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.

जे धान्य तयार होते त्या तयार करण्यासाठी डिशच्या तुलनेत संपूर्ण धान्य लापशी उपयुक्त गुणधर्मांपेक्षा श्रेष्ठ आहे

गर्भवती साठी

ओटचे जाडे भरडे पीठ पासून बनविलेले लापशी सोडण्याचे कारण गर्भधारणा नाही, उलटपक्षी, शरीर स्वच्छ करण्याची आणि सूज कमी करण्याची त्याची क्षमता पूर्वीपेक्षा अधिक लोकप्रिय होत आहे. गर्भावस्थेतील मातांना देखील या उत्पादनाची मनःस्थिती सुधारण्यासाठी आणि तणावाचा प्रतिकार करण्यास मदत होईल. हे सिद्ध झाले आहे की ज्या स्त्रिया नियमितपणे ओटचे जाडे भरडे खातात, ते बाळ बाळगताना मूड स्विंग होण्यास कमी प्रवण असतात. गर्भवती महिलांसाठी या उत्पादनाचा आणखी एक निर्विवाद फायदा बी व्हिटॅमिनची उच्च सामग्री असेल असा विश्वास आहे की हे पदार्थ विषाच्या तीव्रतेचे प्रमाण कमी करू शकतात. आणि अर्थातच, ओटचे पीठ हे बद्धकोष्ठतेचे उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे. त्याच्या रचनेतील फायबर गरोदरपणात आतड्यांना हळूवारपणे स्वच्छ करण्यास आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुनिश्चित करण्यास मदत करेल.

परंतु या उत्पादनासह दूर जाऊ नका. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ओटचे जाडे भरडे पीठ घेतल्यास शरीरात कॅल्शियमचे प्रमाण कमी होऊ शकते, ज्यामुळे, ठिसूळ नखे आणि केस होतात तसेच फ्रॅक्चर होण्याची प्रवृत्ती वाढते. आपल्याला फक्त आदर्श पाळण्याची आवश्यकता आहे आणि न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण यासाठी डिश खाऊ नये. आठवड्यातून 4 दिवस न्याहारीसाठी (१-2०-२०० ग्रॅम) ओटचे जाडे भरडे पीठ घालणे पुरेसे असेल जेणेकरून शरीराला खरा फायदा होईल आणि अप्रिय आश्चर्य टाळता येईल. आपण तयार केलेल्या डिशमध्ये डेअरी उत्पादने जोडून इच्छित स्तरावर कॅल्शियम ठेवू शकता.

स्तनपान करताना

स्तनपान देताना ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी उपयुक्त नाही. संपूर्ण धान्य उत्पादनास किंवा कमीतकमी 10 मिनिटे शिजवलेल्या फ्लेक्सला प्राधान्य देऊन दुधाचा वापर करुन ते शिजविणे चांगले आहे. आहारात विविध स्वाद आणि चव असलेले सॅचेट्स वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, त्या तयार करण्यासाठी त्यांच्या सामग्रीवर उकळत्या पाण्यात ओतणे किंवा काही मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवणे पुरेसे आहे. फक्त अशा प्रकारचे लापशी खाल्ल्याने तुम्हाला कोणताच फायदा होणार नाही, तर त्या बाळाच्या अंगावर allerलर्जी होण्याची शक्यता असते. कोणत्याही परिस्थितीत, जर मुलाच्या जन्मानंतर ओटचे जाडे भरडे पीठ पहिल्यांदाच मेनूवर वापरला गेला असेल तर आईच्या मेनूवरील नवीन उत्पादनावर तो कसा प्रतिक्रिया देतो याबद्दल आपण काळजीपूर्वक परीक्षण केले पाहिजे. जर कोणतीही भयानक लक्षणे नसल्यास (मल बदलला आहे, त्वचेवर पुरळ उठली आहे), तर आपण या लापशी देत \u200b\u200bअसलेल्या फायद्यांचा सुरक्षितपणे आनंद घेऊ शकता.

मुलांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ

या उत्पादनाचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म अर्थातच प्रौढ आहारातच नव्हे तर मुलांच्या मेनूमध्ये देखील मागणी आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ एक कारणास्तव बाळांच्या आहारातील एक सर्वात आरोग्यासाठी उपयुक्त पदार्थ मानले जाते. हे बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते, शरीरास जीवनसत्त्वे समृद्ध करते, रोग प्रतिकारशक्तीचे समर्थन करते आणि त्याच्या कर्बोदकांमधे वाढत्या आणि विकसनशील शरीरासाठी प्रचंड उर्जा आवश्यकतांचा पूर्णपणे सामना केला जातो. पण थोडीशी गुंतागुंत आहे. या उत्पादनातील तंतुंमध्ये ग्लूटेन असते, एक जटिल पदार्थ जो बाळाच्या आतड्यांना पचवू शकत नाही. हे नवजात मुलांमध्ये विशिष्ट सजीवांच्या अभावामुळे होते, जे केवळ 8-10 महिन्यांपासून तयार होते. म्हणूनच, पूरक आहार म्हणून, उत्पादनास या काळात सादर करण्याची शिफारस केली जाते. परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला 8 महिने थांबावे लागेल. काही मुले, विशेषत: कृत्रिम आहार घेणार्\u200dया, सात महिन्यांच्या वयाच्या अगदी पोरिजला उत्तम प्रकारे पचवतात. आहार देण्याच्या मूलभूत नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे - लहान भागासह (सुमारे अर्धा चमचे) नवीन उत्पादनाची सुरूवात करणे, हळूहळू, जर बाळाने चिंता न दर्शविली तर ती वाढवते.

मुलास नवीन चवची सहजतेने सवय होण्यासाठी, तयार केलेल्या लापशीमध्ये थोडेसे आईचे दूध किंवा मिश्रण घालावे अशी शिफारस केली जाते. एक परिचित चव आपल्याला त्वरीत एक असामान्य डिशची सवय करण्यात मदत करते आणि नकार देऊ शकत नाही.

एक वर्षाखालील मुलांसाठी, संपूर्ण धान्यांपासून लापशी शिजविणे अधिक श्रेयस्कर आहे. सर्व उपयुक्त पदार्थ त्यात साठवले जातात. मुलाला नवीन ताटात आराम होईपर्यंत, त्यामध्ये साखर, लोणी किंवा दुग्धजन्य पदार्थ न घालता फक्त पाण्याचा वापर स्वयंपाक करण्यासाठी करावा. शिजवलेल्या लापशी गठ्ठ्याशिवाय द्रव असले पाहिजेत.

बाळांना सहसा 5% लापशी शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो. तिच्यासाठी ओटचे धान्य ब्लेंडर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये पीठभर आणि 1 टिस्पून घ्या. (सुमारे 5 ग्रॅम) प्रति 100 मिली पाण्यात. ओटचे जाडे भरडे पीठ उकडलेले पाण्यात ओतले जाते आणि सतत ढवळत, कमी गॅसवर 5 मिनिटे ठेवले जाते. जेव्हा मुलाला अशा लापशी मिळते तेव्हा आपण 10% शिजवू शकता, यासाठी ग्राउंड ओट्सचे प्रमाण दुप्पट आहे.

एक वर्षानंतर, आपण संपूर्ण धान्य लापशी शिजवू शकता किंवा तृणधान्ये वापरू शकता (आपल्याला कमीतकमी 10 मिनिटे पाककला आवश्यक असलेल्यांना निवडण्याची आवश्यकता आहे). जोपर्यंत मुलाची आतडे उत्पादनाची सवय होत नाही, तोपर्यंत एक-घटक लापशी शिजविणे चांगले. तर, anलर्जी झाल्यास, नेमक्या कोणत्या प्रतिक्रिया उमटल्या हे ओळखणे सोपे होईल. जर बाळाच्या आतडे आत्मविश्वासाने ओटचे जाडे भरडे पीठ हाताळू शकतात तर आपण त्यात फळे किंवा भाज्या जोडू शकता. पुन्हा, प्रथम केवळ एक परिशिष्ट ठेवण्याचा प्रयत्न करा. हे शक्य एलर्जीच्या गुन्हेगारास ओळखणे सुलभ करेल.

स्वयंपाक करताना फ्लेक्स शिजविणे जितके जास्त वेळ घेते तितके जास्त पौष्टिक पोषक असतात.

उत्पादन वापरण्याबद्दल अधिक जाणून घ्या

स्लिमिंग

आज ओटचे जाडे भरडे पीठ सह वजन कमी करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. हा एक मोनो-डाएट आहे (हे लक्षात घ्यावे की त्याचा प्रतिकार करणे हे खूप कठीण आहे, आणि एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ असे खाण्याची शिफारस केलेली नाही), आणि या उत्पादनावरील विविध उपवासाचे दिवस. परंतु सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे या न्याहारी डिशसह दिवसाची सुरुवात करणे. हे लक्षात घ्यावे की वजन कमी करणार्\u200dयांना साखरविना आणि कमी प्रमाणात मीठ पाण्यामध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवण्याची गरज आहे. आपल्या आहारात विविधता आणण्यासाठी दलियासाठी काही पाककृती येथे आहेत.

सहसा, एका ग्लास धान्यासाठी 2 ग्लास पाणी घेतले जाते. ते सॉसपॅनमध्ये ओतल्यानंतर आणि ते उकळी आणल्यानंतर, तेथे फ्लेक्स घाला, पॅकेजवर पोस्ट केलेल्या शिफारशीनुसार मिसळा आणि कमी गॅसवर शिजवा. जर आपण संपूर्ण धान्य वापरत असाल तर आपल्याला धीर धरण्याची आवश्यकता आहे - या प्रकरणात स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया 40-50 मिनिटे टिकू शकते.

दुधाच्या लापशीशिवाय आपण जीवनाची कल्पना करू शकत नाही अशा घटनेत, नंतर तयार डिशमध्ये संपूर्ण दूध घालणे चांगले. अशा प्रकारे आपण डिश कमी कॅलरी ठेवू शकता आणि अधिक जीवनसत्त्वे मिळवू शकता.

रेडीमेड लापशीमध्ये आपण पासेदार सफरचंद जोडू शकता. ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी असणे, कॅल्शियम कमी ठेवण्यासाठी, अनवेटेड वाण निवडणे चांगले. वापरण्यापूर्वी फळाची साल तोडणे चांगले.

ज्यांना किलोग्रॅम गमावू इच्छितात त्यांना दलियामध्ये साखर जोडली जाऊ शकत नाही, परंतु तयार पोरिजमध्ये एक चमचे मध जोडून आपले जीवन थोडे गोड करण्यास कोणीही मनाई करत नाही. हे केवळ त्याची रचना समृद्ध करणार नाही तर आहारात विविधता आणेल. तथापि, त्याआधी, दलिया थोडा थंड करणे आवश्यक आहे, कारण मध जवळजवळ सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावते, 60 60 पर्यंत गरम करते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ साफ करणारे प्रभाव वर्धित करण्यासाठी, आपण त्यात कोणत्याही कोंडा घालू शकता. परंतु जर आपण या उत्पादनास यापूर्वी कधीही आपल्या आहारात परिचित केले नसेल तर आपल्याला 1 टिस्पून हळूहळू हे करणे आवश्यक आहे. मग ही रक्कम 1 चमचेवर आणली जाऊ शकते. l

ओटचे जाडे भरडे पीठ एक डिश जे आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत करेल केफिरसह एक डिश आहे. त्याचा फायदा केवळ केफिर आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ म्हणून मान्यता प्राप्त वजन कमी मास्टर्स सामान्य परिणाम नाही, पण तयारी सुलभ. आपण हे एका साध्या काचेच्या भांड्यात शिजवू शकता. यासाठी, २-bsp चमचे. l ओटचे जाडे भरडे पीठ (5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवलेले आवश्यक असलेले घेणे चांगले आहे) केफिरचा पेला घाला. या प्रकरणात, आपल्याला चरबी-मुक्त उत्पादन निवडण्याची आवश्यकता नाही. विरोधाभास म्हणजे चरबीचा अभाव फायदेशीर ठरत नाही. कमी उष्मांक म्हणजेच 2.5% चरबी वापरणे चांगले. फ्लेक्स आणि केफिर रात्री मिश्रित, झाकलेले आणि रेफ्रिजरेट केलेले आहेत. सकाळी, एक निरोगी आणि चवदार नाश्ता तयार आहे. बदलण्यासाठी, आपण या डिशमध्ये विविध फळे आणि भाज्या कापल्यानंतर त्यांना जोडू शकता. आपण केफिरचे चाहते नसल्यास ते सहजपणे नैसर्गिक दहीने बदलले जाऊ शकते. त्याच वेळी, चव मऊ होईल, आणि त्याचा फायदा होणार नाही. तसे, आपण अशी डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवसांसाठी ठेवू शकता.

दलिया जेली

दिवसभर ओटचे जाडे भरणे वापरणे म्हणजे पौंड गमावण्याचा आनंद घेण्याचा आणखी एक मार्ग. तसे, जेवण करण्यापूर्वी ते प्याणे, आपण केवळ आपली आकृती सुधारवू शकत नाही, परंतु जठराची सूज किंवा अल्सर सारख्या आजारांमध्ये आपली स्थिती देखील लक्षणीय वाढवू शकता. जेली बनविण्यासाठी, आपण संयम बाळगावा लागेल, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर आहे.

प्रथम आपण खमीर तयार करणे आवश्यक आहे. यासाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ एक ग्लास 3 ग्लास थंड उकळत्या पाण्याने ओतले जाते, तेथे राय नावाचे धान्य ब्रेडचा एक कवच जोडला जातो आणि खोलीच्या तपमानावर 2 दिवस शिल्लक असतो. जेव्हा वेळ संपतो तेव्हा वस्तुमान फिल्टर केले जाते आणि उर्वरित फ्लेक्स बारीक चाळणी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून पुसले आहेत आणि परिणामी द्रव एकत्र. आंबट एक पारदर्शक जारमध्ये ओतले जाते आणि रेफ्रिजरेट केले जाते. काही तासांनंतर ते एक्सफोलिएट होईल. डिश तयार करताना वरचा, पारदर्शक थर निचरा होतो आणि जाड वापरला जातो. हे करण्यासाठी, एका काचेच्या थंड पाण्यात ग्लास आंबट घाला (जर आपल्याला अधिक द्रव उत्पादन आवडत असेल तर आपण 2-3 चमचे करू शकता. एल.), आणि ढवळत, एक उकळणे आणा. तयार जेली चवीनुसार मीठ घातली जाते. पाकसाठी, पाण्याऐवजी आपण दूध घेऊ शकता, परंतु अशा उत्पादनाचे आहारातील गुणधर्म झपाट्याने कमी केले जातात.

आपल्या आहारामध्ये विविधता आणण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ अनेक पदार्थांसह एकत्र केले जाऊ शकते

स्नायू वस्तुमान मिळविण्यासाठी

ज्यांना आपला स्नायूंचा समूह वाढवायचा आहे किंवा अधिक सोप्या पद्धतीने सांगायचे आहे, ते कमी करणारे वजन असलेल्या व्यक्तीबरोबर अगदी उलट कार्य आहे. त्यांच्याकडे स्नायू तयार करण्यासाठी काहीतरी तयार करण्यासाठी जास्तीत जास्त कॅलरी वापरणे आवश्यक आहे. या संदर्भात, उकडलेले ओटचे पीठ पूर्णपणे योग्य नाही, कारण 1 प्लेटऐवजी एका वेळी खाणे अशक्य आहे. कोरडे उत्पादन बचावासाठी येईल. बॉडीबिल्डर्सना त्यांच्या आहारात कच्च्या ओटचे जाडे भरडे टाकण्याचा सल्ला दिला जातो... ते फक्त दुधाने ओतले जातात.

उदाहरणार्थ, न्याहारीसाठी, आपण ओटचे जाडे भरडे पीठ 2 कप घेऊ शकता, त्यावर एक पेला दूध ओतणे आणि त्यात एक चिरलेला केळी जोडू शकता. अशी डिश केवळ शरीरास उर्जा देणार नाही, परंतु स्नायू तयार करण्यासाठी पुरेसे कॅलरी असतील.

रोगांसह

डिस्बॅक्टेरिओसिस

आजकाल डायस्बेक्टेरिओसिस ही एक सामान्य गोष्ट आहे. बहुतेकदा हा रोग फुशारकी, अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता आणि ओटीपोटात वेदनासह असतो. न्याहारीसाठी दलियाचा नियमित वापर केल्यास आतड्यांमधील सूक्ष्मजीवांचे योग्य संतुलन पुनर्संचयित होईल. या डिशचे तंतू आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करतात, शरीरातून विषारी पदार्थ शोषून घेतात आणि काढून टाकतात, ज्यायोगे फायदेशीर मायक्रोफ्लोराच्या पुनरुत्पादनास मदत करतात. प्रभाव वाढविण्यासाठी, आपण तथाकथित आतड्याची स्क्रब तयार करू शकता.

5 चमचे. l ओटचे जाडे भरडे पीठ समान प्रमाणात पाण्याने ओतले जाते, मिसळून आणि रात्रभर सोडते. सकाळी ते 1 टेस्पून घाला. l दूध किंवा मलई आणि काही गाळलेल्या काजू. आठवड्यातून 3 वेळा रिकाम्या पोटावर अशी डिश खाल्ल्यास, आपण आपल्या आतड्यांकरिता दर्जेदार शुद्धीकरण प्रक्रिया उपलब्ध कराल.

बद्धकोष्ठता साठी

ओट लापशी देखील या समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करेल. परंतु येथे हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की केवळ संपूर्ण धान्य स्वयंपाकासाठीच वापरला जाऊ शकतो. मऊ फ्लेक्स मूलभूतपणे ही समस्या सोडवू शकत नाहीत. आणि आणखी एक सारांश - दुधाचा वापर बद्धकोष्ठतेसाठी लापशी बनवण्यासाठी केला जात नाही. अगदी या समस्येसाठी contraindication आहे. बद्धकोष्ठतेसाठी ओटचे जाडे खाणे रिकाम्या पोटी सकाळी उत्तम.

लापशीमध्ये जोडलेल्या prunes प्रभाव वर्धित करण्यात मदत करेल. हे तिच्याबरोबर शिजवण्याची गरज नाही. त्याउलट, prunes 4-5 मिनिटे स्वतंत्र वाडग्यात उकळत्या पाण्यात उकळवून तुकडे केले आणि तयार लापशी मिसळल्यास जास्तीत जास्त रेचक प्रभाव साध्य केला जाऊ शकतो.

पोटाच्या आजारांसाठी

ओटचे जाडे भरडे पीठ विविध जठराची सूज आणि अल्सरसाठी एक आरोग्यदायी पदार्थ मानली जाते. हे संपूर्ण धान्य धान्यांमधून पाण्यात उत्तम प्रकारे शिजवले जाते. जर आपण स्वयंपाक करताना फ्लेक्स वापरण्याची योजना आखली असेल तर ते उकळलेले असले पाहिजे आणि उकळत्या पाण्याने ओतलेच पाहिजे. गॅस्ट्रिक पॅथॉलॉजीजच्या तीव्रतेसह दुधाची मनाई नाही परंतु हे बर्\u200dयाचदा रुग्णांकडून सहन केले जात नसल्यामुळे ते तयार करताना वापरण्याची शिफारस केली जात नाही. या रोगांसाठी मीठ आणि साखर देखील मर्यादित असावी.

शिजवलेल्या लापशीमध्ये आपण विविध घटक जोडून या रोगांसाठी आहार समृद्ध करू शकता.

दुग्धजन्य पदार्थांचे प्रेमी नक्कीच 2-3 चमचे आनंद घेतील. l कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज तयार पोरिजमध्ये जोडली. ते डिशला एक नाजूक चव देतील आणि त्याव्यतिरिक्त ते व्हिटॅमिनसह समृद्ध करतील.

या डिशमध्ये विविधता आणण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे त्याला वाळलेल्या फळांसह एकत्र करणे. तथापि, आपण त्यांना लापशी शिजवू नये. त्यांच्यावर उकळत्या पाण्यात ओतणे अधिक उपयुक्त आहे, त्यांना अर्धा तास सोडून, \u200b\u200bनंतर दळणे आणि तयार ओटचे जाडे भरडे पीठ सह एकत्र करा. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की जठराची सूज सह, अन्न फार गरम नसावे.

वैकल्पिकरित्या, आपण ताजे फळ वापरू शकता. सफरचंद, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी परिपूर्ण आहेत. परंतु ते केवळ गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या सामान्य किंवा कमी आंबटपणासह जोडले जाऊ शकतात. जर ते उन्नत केले तर न शिजवलेले फळ छातीत जळजळ होण्याचे स्रोत बनू शकतात.

योग्य प्रकारे शिजवलेले ओटचे पीठ अनेक रोगांशी लढायला मदत करते

स्वादुपिंडाचा दाह

ओटचे जाडे भरडे पीठ हे पहिले अन्नधान्य आहे ज्यास आघात संपल्यानंतर रुग्णाला परवानगी दिली जाते. हे धान्य किंवा ओट फ्लेक्स ग्राउंडपासून साखर किंवा तेल न घालता पाण्यात पीठ तयार करते. संपूर्ण धान्य तयार करताना वापरण्यास परवानगी नाही. आणि हे उत्पादन घेऊन जाऊ नका. हळूहळू भाग 100-150 ग्रॅम पर्यंत वाढवून आपण 50 ग्रॅम लापशीपासून प्रारंभ करू शकता.

मधुमेह

मधुमेह रोग्यांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ एक फायदेशीर पदार्थ आहे. त्याचे पदार्थ हळूहळू रक्तप्रवाहात शोषले जातात, जे साखरेमध्ये तीव्र उडी टाळतात. याव्यतिरिक्त, ते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात आणि जादा वजनाशी लढा देतात. म्हणूनच, केवळ टाइप टाईब मधुमेह ग्रस्त असलेल्यांसाठीच नाही तर या रोगाचा प्रकार II निदान झाल्यास देखील याची शिफारस केली जाते.

संधिरोग

एटोपिक त्वचारोग

बहुतेक डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की या रोगासाठी दलिया खाणे शक्य आहे, परंतु केवळ पाण्यात उकडलेले आणि संपूर्ण धान्य तृणधान्ये वापरणे. या समस्येवर आलेल्या अनेकांना या वनस्पती ग्राउंडच्या धान्य किंवा फ्लेक्सची भर घालून आंघोळ घालण्याचा सल्ला देण्यात येतो. यासाठी, 5 टेस्पून. l ग्राउंड आणि सिफ्ट ओटचे पीठ कोमट पाण्यात 1 लिटर पातळ केले जाते आणि गोळा बाथमध्ये ओतले जाते. प्रक्रियेचा कालावधी 15-20 मिनिटे आहे.

आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर

ओटचे जाडे भरडे पीठ या रोगाने खाल्ले जाऊ शकते. हे पाण्यात तयार केले जाते, दूध न घालता, जे या पॅथॉलॉजीमध्ये contraindicated आहे. लापशीमध्ये अर्ध-द्रव सुसंगतता असणे आवश्यक आहे आणि त्यामध्ये गठ्ठा नसावा. आतड्यांमधील संभाव्य चिडचिड वगळण्यासाठी शिजवल्यानंतर ते दळणे चांगले. खाल्ताना लापशी गरम असावी.

विरोधाभास आणि हानी

ज्यांना ग्लूटेन एन्टरोपैथीचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ हानिकारक उत्पादने मानले जाऊ शकते. हा रोग (ज्याला सेलिआक रोग देखील म्हणतात) वारसा मिळाला आहे आणि अन्नधान्य आणि गायीच्या दुधाच्या विशिष्ट प्रथिने allerलर्जीमुळे ते स्वतःस प्रकट करते.

या डिशचा आणखी एक धोका म्हणजे जेव्हा तो मध्यम प्रमाणात सेवन केला जात नाही, तेव्हा शरीरात फायटिक acidसिड जमा होतो, ज्यामुळे कॅल्शियम शोषण्यास अडथळा होतो. अशा प्रकारे, या घटकाचे प्रमाण कमी होते आणि ऑस्टिओपोरोसिस होण्याकडे कल आहे.

व्हिडिओ: ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या फायद्यांविषयी पुन्हा

ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा अन्नधान्य दलिया योग्य नाश्ता डिश आहे. त्याची चव बर्\u200dयाच उत्पादनांशी परिपूर्ण सुसंगत आहे या व्यतिरिक्त, हे बर्\u200dयाच आजारांना तोंड देण्यास मदत करेल. परंतु आपल्याला हे लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे की सुंदर पिशव्यामध्ये ज्या सामग्रीत फक्त उकळत्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे तेथे फारच कमी उपयुक्त गुणधर्म आहेत. आपल्या वेळेचा अर्धा तास घालवणे चांगले आहे आणि नंतर दिवसभर आपल्या आवडत्या लापशीतून मिळालेल्या उच्च आत्म्यांचा आणि वाढीचा आनंद घ्या.

प्राचीन काळापासून लोकांना ओळखले जाणारे ओट्स, तसेच त्यातून बनवलेल्या पदार्थांनाही "बल मिळवते" असे अन्न म्हणून योग्य मानले जाते. त्याचे फायदे अमूल्य आहेत, कारण ओट्समध्ये बरेच काही आहेत:

• पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्,
• भाजीपाला प्रथिने,
• जीवनसत्त्वे

सर्वांचा आवडता नाश्ता दुधामध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे, परंतु पाण्यातील ओटचे जाडेभरडे मांस आहारातील भोजन म्हणून हानी न करता खाऊ शकते.

पोषणतज्ञांनी रिकाम्या पोटी पाण्यात ओटचे जाडे भरडे खाण्याची शिफारस केली आहे, शक्यतो सकाळी. त्यातील 100 ग्रॅममध्ये केवळ 88 किलो कॅलरी असते, त्यामुळे बरेच लोक ज्यांना वजन कमी करायचे आहे ते नाश्ता म्हणून निवडतात, विशेषत: ते सहज पचण्यामुळे आणि भुकेला चांगल्या प्रकारे समाधानी करते.

दलियामध्ये भरपूर पोषक असतात:

1. व्हिटॅमिन ई शरीराच्या विषापासून संरक्षण करते, सेल्युलर स्तरावर ते चयापचय, ऊतक श्वसन, कर्बोदकांमधे आणि प्रथिने चयापचयात भाग घेते.
2. बी जीवनसत्त्वे चयापचय, रक्तातील संश्लेषण, संक्रमणास विरोध करण्यास मदत करतात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्था मजबूत करतात.
3. व्हिटॅमिन ए दृष्टी, अस्थी आणि दात मजबूत करण्यासाठी आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे.
4. हाडांच्या ऊतींच्या वाढ आणि दुरुस्तीत व्हिटॅमिन के महत्वाची भूमिका बजावते, ऑस्टिओपोरोसिसला प्रतिबंधित करते आणि मूत्रपिंडाचे सामान्य कार्य राखते.
5. व्हिटॅमिन पीपी रेडॉक्स प्रक्रिया, कार्बोहायड्रेट चयापचय, रक्तवाहिन्यांना dilates, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य आणि पाचन तंत्रामध्ये सामान्य करते.
6. कॅल्शियम मांसपेशीय प्रणाली मजबूत करते.
7. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम मज्जातंतू, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांना मदत करतात आणि मेंदूच्या क्रियाकलापांना सामान्य करतात.
8. सोडियम पाणी-मीठ शिल्लक राखते.
9. लिनोलिक acidसिडमध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात आणि ते कर्करोग कमी करण्यासाठी उपयुक्त असतात.
10. लेसिथिन रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करते, पाचक मुलूख क्रियाकलाप सामान्य करते.
11. फायबर आतड्यांसंबंधी कार्य करण्यास मदत करते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्यात उकळणे कठीण नाही: आपण धुऊन ओट धान्य किंवा कोरड्या फ्लेक्सचा 1 भाग घ्यावा आणि 2 भाग पाण्यात ओतले पाहिजे, उकळण्याची प्रतीक्षा करावी आणि 20-30 मिनिटे शिजवावे, अधूनमधून ढवळत, कमी गॅसवर. मीठ सह हंगाम आणि, इच्छित असल्यास, साखर किंवा मध सह गोड. पाककला संपल्यावर आपण लोणी, मनुका, शेंगदाणे, फळे आणि बेरी (ताजे किंवा गोठलेले) घालू शकता.

जर आपण रोल केलेले ओट्सपेक्षा ओट धान्य वापरत असाल तर दलिया अधिक पौष्टिक असेल.

दलियासाठी भांडी नॉन-स्टिक लेपित असावी. आपण मल्टीकुकर वापरू शकता.

पाण्यात उकडलेले दलिया, आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना सकाळी खाण्याचा सल्ला दिला जातो:

• ह्रदये,
• पोट,
• वनस्पतिवत् होणारी व्हेस्क्यूलर डायस्टोनिया

ओटचे जाडे भरडे पीठ सक्षम आहे:

• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा,
• रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका कमी करा,
• स्नायू ऊतक तयार,
• विष आणि toxins चे शरीर शुद्ध.

ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये उपलब्ध कर्बोदकांमधे संपूर्ण दिवस शरीर आवश्यक ऊर्जा समृद्ध.

ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ल्याने, तुम्ही हे करू शकता:

• उदासीन विचारांपासून मुक्त व्हा,
• तंद्री मात,
• सकारात्मक शुल्क मिळवा.

ओट्स, जठरासंबंधी श्लेष्मल झुबके जोडून, \u200b\u200bतिची आंबटपणा कमी करते, ज्यामुळे कोलायटिस, जठरोगविषयक समस्या, आतड्यांसंबंधी विकार आणि बद्धकोष्ठतापासून मुक्त होण्यास मदत होते. या अन्नधान्याचा विचार आणि स्मरणशक्तीच्या प्रक्रियेवर सकारात्मक परिणाम होतो, लक्ष एकाग्रतेस प्रोत्साहन देते.

दीर्घ आजाराने बरे झालेल्या लोकांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ आवश्यक आहे: या लापशीच्या प्लेटमध्ये दररोज फायबरच्या गरजेच्या एक चतुर्थांश भागाचा समावेश असतो. आणि मेगालोपोलिझिसच्या रहिवाशांसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीरातून जड धातूंचे हानी आणि हानिकारक विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते.

त्वचा, केस आणि नखे यांना ओटचे जाडे भरडे पीठ घेण्याचे फायदे निःसंशय आहेत, ते "सौंदर्याचे धान्य" असे म्हटले जाते हे विनाकारण नाही. ज्या स्त्रिया ओटचे जाडे भरडे पीठ खातात त्यांना त्यांच्या अभिमानाचा अभिमान वाटतो.

आठवड्यातून 6 वेळा ओटमीलचे सेवन करून, आपण हे करू शकता:

• रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करणे,
• रजोनिवृत्ती दरम्यान स्थितीत आराम,
• स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करा.

पुरुषांमध्ये, ओटचे जाडे भरडे पीठ:

• टेस्टोस्टेरॉनचे स्तर संतुलित करण्यास मदत करते,
• पुर: स्थ कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणारे मुलं निरोगी वजनाची असतात आणि दम्याचा त्रास होण्याची शक्यता कमी असल्यास (संभव असल्यास).

न्यूट्रिशनिस्ट म्हणतात की ओटचे जाडे भरडे पीठ एक उत्कृष्ट नाश्ता पदार्थ आहे. दररोज ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे शक्य आहे का हा प्रश्न त्यांच्या स्वत: च्या आरोग्याकडे लक्ष देणारे लोक विचारतात.

प्रथम, दलियाच्या वारंवार वापराच्या काही वैशिष्ट्यांचा विचार करूया:

1. मधुमेहाच्या रुग्णांनी सावधगिरीने त्याचा वापर केला पाहिजे कारण त्यात ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त आहे, म्हणजेच ते मोठ्या प्रमाणात शर्कराने भरले जाते, असे डॉक्टर म्हणतात.
2. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये उपस्थित फायटिक acidसिड शरीरातून कॅल्शियम लवण फ्लश करण्यास सक्षम आहे, म्हणूनच, विशेषज्ञांमध्ये असे मत आहे की दलियाबद्दल जास्त उत्साहाने ऑस्टिओपोरोसिस होऊ शकते, विशेषतः वृद्ध स्त्रियांमध्ये. असे लोक आहेत ज्यांना ओटमीलमध्ये असलेल्या ग्लूटेनपासून gicलर्जी आहे. त्यांना अतिसार होऊ शकतो, असोशी पुरळ.
3. ओटमील फायबरचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आतड्यांमध्ये वायूचे उत्पादन वाढू शकते, तसेच काही औषधांचे शोषण कमी होते.

म्हणून, पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ सह नाश्ता, त्याचे फायदे आणि हानी दिली आहे, शक्यतो इतर तितकेच उपयुक्त धान्य, आठवड्यातून 3-4 वेळा जास्त बदलून.

इव्हगेनिया स्टुडेनिखिना

न्याहारीसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ - यापेक्षा सामान्य काय असू शकते. तथापि, पोषण तज्ञ आणि डॉक्टर सकाळी त्याची शिफारस करणे थांबवत नाहीत. दलियाचे रहस्य काय आहे, दिवसाच्या सुरूवातीस ते खाणे का उपयुक्त आहे?

हे सोपे आहे - ओट्समध्ये भरपूर पोषक असतात. त्यात जीवनसत्त्वे ए, पीपी, ई, सी, बी 12, बी 6, खनिजे असतात: झिंक, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, क्रोमियम, पोटॅशियम, निकेल, कॅल्शियम. याव्यतिरिक्त, ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये भरपूर प्रथिने आणि जटिल कर्बोदकांमधे असतात, ज्यामुळे धन्यवाद दिवसभर ऊर्जा रीचार्ज होते. सर्वसाधारणपणे ओटचे जाडे भरडे पीठ हे पोषक तत्वांचे वास्तविक भांडार आहे!

ओटचे जाडे भरडे पीठ उपयुक्त गुणधर्म

त्याच्या समृद्ध रचनेमुळे, ओट्स शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहेत. न्याहारीसाठी नियमितपणे दलियाचे सेवन केल्याने आपण बर्\u200dयाच आजारांना सामोरे जाऊ शकता आणि एक निरोगी व्यक्ती बनू शकता.

या आश्चर्यकारक धान्यापासून फायदेशीर गुणधर्मांपैकी मुख्य म्हणजे पुढील गोष्टीः

• ओट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते आणि रक्ताच्या गुठळ्या प्रतिबंधित करते;
• विचार प्रक्रिया आणि स्मरणशक्ती सुधारते;
• तणावविरोधी प्रभाव आहे;
• शरीराची टोन वाढवते;
• रक्त गोठण्यास सुधारते;
• चयापचय नियंत्रित करते, जे वजन कमी करण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे;
• मूत्रपिंडाच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• ऑस्टिओपोरोसिसच्या विकासास प्रतिबंधित करते;
• शरीर मजबूत करण्यास मदत करते;
• स्नायू ऊतक तयार करण्यात मदत करते;
• केस, नखे, त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• जठरासंबंधी रस च्या आंबटपणा कमी;
• शरीर स्वच्छ करते;
• सामान्य पचन प्रोत्साहित करते, बद्धकोष्ठता, कोलायटिस आणि अपचन आराम करते;
• यकृत आणि थायरॉईड ग्रंथीची क्रिया सामान्य करते;
• रिक्त ओटचे जाडे भरडे पीठ, म्हणजे तेल, मीठ आणि मसाले न घालता पाण्यात शिजवल्यास शरीरातून हानिकारक विषारी पदार्थ आणि जड धातूचे लवण काढून टाकण्यास मदत होते.

दलियाच्या आरोग्यास होणा benefits्या फायद्यांबद्दल शंका नाही. आपल्या शरीराच्या जवळजवळ सर्व अवयवांवर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो. आणि बोनस म्हणून, हे तरूण आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

न्याहारीसाठी दररोज ओटचे जाडेभरडे खाणे, आपण हळूहळू आणि हळूवारपणे वजन कमी करू शकता, केस, त्वचा सुधारू शकता आणि नखे मजबूत करू शकता. मानवी शरीरावर समान फायदेशीर गुणधर्म असलेले आणखी एक उत्पादन शोधणे कदाचित अवघड असेल.

आपल्या ब्रेकफास्टमध्ये जास्तीत जास्त नट कसा बनवायचा?

ओटचे जाडे भरडे पीठ पोषणतज्ज्ञांच्या सूचनेनुसार पाण्यात शिजवावे. या फॉर्ममध्ये, पोट आणि वजन कमी करण्यासाठी हे सर्वात उपयुक्त आहे. संपूर्ण ओट दाण्यांनी बनविलेले लापशी खाणे चांगले. आपण तृणधान्ये वापरू शकता, परंतु न्याहारीसाठी ओटचे पीठ घेण्याचे फायदे नंतर बरेच कमी होतील.

लापशी तयार करण्यासाठी, आपल्याला दोन ग्लास पाणी आणि ओट्सच्या ग्लासच्या तीन चतुर्थांश घ्यावे लागतील. उकळत्या पाण्यात नंतर, सॉसपॅनमध्ये धान्य ओतणे, निविदा पर्यंत कमी गॅसवर शिजवा, ढवळणे विसरू नका. सर्व्ह करताना, आपण लोणीसह डिश हंगामात करू शकता आणि वाळलेल्या फळे, शेंगदाणे, मध घालू शकता. न्याहारीसाठी वजन कमी करण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ रिक्त खावे.

आपल्याला आपली ओटची पीठ अधिक स्वादिष्ट बनवायची असल्यास आपण ते दुधात शिजवू शकता. सॉसपॅनमध्ये धान्य ओतणे आवश्यक आहे, त्यावर पाणी ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून अर्ध्या भागाने फ्लेक्स्स झाकून घ्यावेत. नंतर एक उकळणे आणा आणि उष्णता कमी करा, धान्य पाणी शोषून घेईपर्यंत आणखी तीन मिनिटे शिजवा, नंतर दुधात घाला. लापशी जळत नाही याची खात्री करुन काही मिनिटे शिजवा.

दुधाचे ओटचे प्रमाण कॅलरीमध्ये जास्त असते. ज्या लोकांना वजन वाढवायचे आहे त्यांच्यासाठी न्याहारीची शिफारस केली जाते.

दलिया कसा निवडायचा?

दलिया निवडताना आपण नावाकडे लक्ष दिले पाहिजे. ओट फ्लेक्सचे चार प्रकार आहेत: "हरक्यूलिस", "अतिरिक्त क्रमांक 1", "अतिरिक्त क्रमांक 2", "अतिरिक्त क्रमांक 3".

"अतिरिक्त क्रमांक 3" नावाच्या पॅकेजमध्ये सर्वात पातळ आणि नाजूक फ्लेक्स विकले जातात. त्यांना शिजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग, आपल्याला फक्त उकळत्या पाण्यात किंवा गरम दूध ओतणे आवश्यक आहे आणि ते सूज होईपर्यंत थांबावे. ही तृणधान्ये लहान मुलांसाठी आणि पोटात समस्या असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहेत.

फ्लेक्स "अतिरिक्त क्रमांक 2" चिरलेल्या तृणधान्यांपासून बनविलेले आहेत, ते पातळ आणि चांगले उकडलेले आहेत. त्यांच्याकडून पोर्रिज 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ शिजवलेले नाही.

फ्लेक्स "अतिरिक्त क्रमांक 1" कार्बोहायड्रेट्सच्या उच्च सामग्रीद्वारे दर्शविले जातात, ते संपूर्ण धान्यपासून बनविलेले असतात, जे संरचनेत घट्ट असतात. अशा फ्लेक्समधून पोर्रिज सुमारे 15 मिनिटे शिजवले जाते. हे पोटासाठी सर्वात उपयुक्त आहे.

लोळलेल्या ओट्सकडून खूप चवदार आणि निरोगी धान्ये मिळतात - ओटचे पीठांचा एक वेगळा प्रकार, त्यातील फ्लेक्स सर्वात जाड असतात. हर्क्युलियन लापशी इतरांपेक्षा लांब तयार आहे, परंतु ती खूप जाड आणि श्रीमंत असल्याचे दिसून येते.

आपण आपल्या स्वतःच्या प्राधान्यांनुसार फ्लेक्स निवडले पाहिजे तसेच पाठपुरावा केलेल्या लक्ष्यांच्या आधारावर. आपण वजन कमी करू किंवा आपले आरोग्य सुधारू इच्छित असल्यास, दाट, संपूर्ण धान्यधान्य निवडा. गॅस्ट्रिक आजारांसाठी पातळ, नाजूक फ्लेक्स वापरण्याची शिफारस केली जाते. बाकी चव ची गोष्ट आहे!

मधुर नाश्ता अन्नधान्य पाककृती

सहसा, आपल्याला खरोखर न्याहारीसाठी स्वयंपाक करण्याची इच्छा नसते. झोपेतून उठल्यानंतर बहुतेक लोकांना कामासाठी तयार राहण्यास फार कमी वेळ मिळतो. तथापि, सकाळचे जेवण सर्वात महत्वाचे मानले जाते, कारण ते चयापचय सुरू करते आणि दिवसासाठी जीवनाला चालना देते, म्हणून आपण न्याहारीकडे दुर्लक्ष करू नये.

सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे सकाळी सँडविचसह चहा पिणे, परंतु गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या स्थितीवर याचा सर्वोत्तम परिणाम होत नाही. परंतु न्याहारीसाठी चवदार लापशी शरीरात बरेच फायदे आणू शकते.

तृणधान्यांमध्ये, ओटचे पीठ सकाळच्या जेवणासाठी सर्वात योग्य मानले जाते. तथापि, दररोज पातळ दलिया खाणे कंटाळवाणे आहे. कसल्या तरी चव संवेदनांमध्ये विविधता आणण्यासाठी, स्वारस्यपूर्ण आणि असामान्य पाककृती वापरून ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवण्याची शिफारस केली जाते.

सकाळी फळ खाण्याची उत्तम वेळ असते. ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि फळांचे फायदे आणि मधुर चव एकाच डिशमध्ये का एकत्रित करू नये?

उदाहरणार्थ, आपण केळी आणि दालचिनीने ओटचे पीठ बनवू शकता. हे करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये रोल केलेला ओट्सचा पेला ओतणे, अडीच ग्लास पाण्याने ओतणे, दोन काप, केळी, चिमूटभर दालचिनी, मीठ आणि चवीनुसार साखर घाला.

सर्व काही उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि द्रव पूर्णपणे तृणधान्यात मिळेपर्यंत शिजवा. उष्णतेपासून काढा, वापरण्यापूर्वी, आपण दलियामध्ये थोडे थंड दूध घालू शकता.

पाण्यात धान्य उकळवून आणि नंतर आपल्या आवडत्या कच्च्या फळांद्वारे आपण हेल्दी ब्रेकफास्ट लापशी बनवू शकता. ज्यांना वजन कमी करण्याची इच्छा आहे त्यांच्याद्वारे ही डिश खाली जाऊ शकते. यामध्ये जीवनसत्त्वे जास्त आणि कॅलरी कमी असतात.

जे आकृतीचे अनुसरण करीत नाहीत, परंतु आरोग्याबद्दल काळजी घेतात त्यांना ही कृती आवडेल: अर्धा ग्लास ओटचे पीठ पाणी किंवा दुधात उकळवा, नंतर मल्टीफ्रूट रस घाला, वाफल शंकूमध्ये घाला, पीच आणि ब्लूबेरीसह सजवा. या स्वरूपात, दलिया निश्चितच मुलांना आकर्षित करेल.

6

आहार आणि निरोगी खाणे 12.12.2017

प्रिय वाचकांनो, निश्चितच आपण सर्व जण न्याहारी डिश म्हणून ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रेरणा नाही. आणि तरीही, त्याचे फायदे महत्प्रयासाने अत्युत्तम केले जाऊ शकतात. हे एक रहस्य नाही की ओटचे जाडे भरडे पीठ हे शरीरासाठी उर्जा आहे आणि यामुळे निरोगी आणि सक्रिय जीवनशैली जगू शकते. आणि आज आम्ही आपल्याशी दलियाचे फायदे आणि धोके याबद्दल बोलू. मी आमच्या सतत वाचक युलिया खोरोशिलोवाला मजला देऊ इच्छितो, जी आमच्याबरोबर काही मनोरंजक माहिती सामायिक करेल.

शुभ दुपार, इरीनाच्या ब्लॉगचे वाचक! आज आम्ही पुन्हा निरोगी उत्पादनांचा विषय चालू ठेवतो. आता ही लापशीची पाळी आहे, जी काही कारणास्तव बर्\u200dयाच जणांना आवडत नाही. तुमचा आदर्श नाश्ता काय आहे? स्क्रॅम्बल केलेले अंडी, सँडविच, पॅनकेक्स किंवा कदाचित आपण सकाळी फक्त एका कप कॉफीपुरती मर्यादित रहाल का? मी वाद घालत नाही, हे सर्व खूप चवदार आणि समाधानकारक आहे, परंतु अशा प्रकारच्या व्यंजनांच्या संभाव्य धोक्यांविषयी विचार करा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ एक पारंपारिक नाश्ता आहे, आणि संशोधनानुसार, 75% अमेरिकन गृहिणींच्या स्वयंपाकघरातील कपाटांमध्ये ओटचे पीठ एक बॉक्स आहे. २ October ऑक्टोबरची अमेरिकेत राष्ट्रीय खरेदी दिवस म्हणून निवड झाली. आणि सर्व कारण ऑटमीलचे मूल्य निर्विवाद आहे - यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचे जोखीम कमी होते, कोलेस्टेरॉल प्लेक्स तयार होण्यापासून संरक्षण होते.

शिवाय, लापशीमध्ये फायबर आणि प्रथिने समृद्ध असतात, त्या मुळे कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स असते. याचा अर्थ असा की सकाळी एक वाटी ओटचे पीठ खाल्ल्यास, आपण कित्येक तास ताजेतवाने आणि उर्जावान व्हाल. पण मग, बरेच लोक या डिशकडे दुर्लक्ष का करतात? चला एकत्र एकत्र शोधूया ओटचे जाडे भरडे पीठ किती आहे आणि कदाचित, मग त्याकडे तुमचा दृष्टीकोन बदलेल.

हे सर्व रचना बद्दल आहे

बर्\u200dयाच वर्षांपासून, पौष्टिक तज्ञ हे सिद्ध करीत आहेत की ओट्स हे सर्वात निरोगी धान्य आहे. पोषक तत्वांचा हा ग्लूटेन-मुक्त स्त्रोत आहे.

तृणधान्यांच्या संरचनेत मानवी आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक असलेले घटक आहेत:

• मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स - कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस;
• घटकांचा शोध घ्या - जस्त, लोह, तांबे, सेलेनियम, मॅंगनीज;
• जीवनसत्त्वे - रेटिनॉल (ए), नियासिन (पीपी), टकोफेरॉल (ई), एस्कॉर्बिक acidसिड (सी), फॉलिक acidसिड (बी 9), राइबोफ्लेविन (बी 2)

100 ग्रॅम कोरड्या ओट दाण्यांमध्ये 12.72 ग्रॅम प्रथिने, 57.55 ग्रॅम कर्बोदकांमधे, 6.25 ग्रॅम चरबी असते.

प्राचीन काळापासून ही अन्नधान्य संस्कृती खाण्यासाठी वापरली जात आहे, परंतु ती अलीकडे इतकी व्यापक झाली आहे.

विक्रेत्यांनी त्यास आणखी एक पाऊल पुढे टाकले आणि ओटचे पीठ परिष्कृत केले, 1960 मध्ये ते मुसेली बनले. बर्\u200dयाच लोकांना अशा प्रकारचे नाश्ता आवडतो, परंतु हे विसरू नका की त्यांच्याकडे जास्त साखर आहे, जो सुरुवातीला त्यांच्या उपयुक्ततेवर शंका घेतो. अपवाद बेक्ड म्यूस्ली आहे, स्वतः तयार केलेला आहे.

उर्जा मूल्य

निरोगी आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी दोन उत्कृष्ट पाककृती आहेत.

पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 88 किलो कॅलरी आहे. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट फक्त अशा डिशसह दिवसाची सुरूवात करण्याची शिफारस करतात, कारण हा पाचक पध्दतीसाठी चांगला आहे. ओटचे धान्य, फ्लेक्समध्ये चिरडलेले, पोटाच्या भिंतींवर आच्छादन घालणे आणि शोषण करणे सुलभ करते. आणि बलगम, कुरूपपणे पहिल्या दृष्टीक्षेपात, अल्सर, जठराची सूज दिसणे प्रतिबंधित करते.

दुधात ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री किंचित भिन्न - 110 किलो कॅलोरी. स्वयंपाक करण्याच्या या पद्धतीमुळे, उर्जेचे मूल्य दुधातील चरबीच्या प्रमाणात अवलंबून असते. आपण आकृतीचे अनुसरण केल्यास आणि स्वत: मध्ये अतिरिक्त पाउंड शोधू इच्छित नसल्यास (विशेषतः नवीन वर्षाच्या सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला), नंतर आपण गाईच्या दुधाला नारळच्या दुधासह बदलू शकता. दुसरा, अधिक पारंपारिक पर्याय म्हणजे फक्त पाण्याने दुध पातळ करणे. या फॉर्ममध्ये ओटचे पीठ घेण्याचे फायदे देखील पूर्णपणे प्राप्त केले जातील.

स्वयंपाक लापशीसाठी योग्य धान्य कसे निवडावे

सुरुवातीला किराणा दुकानांनी बिनदिक्कत दलिया विकला. या फॉर्ममध्येच त्याचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म पूर्णपणे जतन करणे शक्य आहे. असे दिसते आहे की अशा तृणधान्यांमधून लापशी शिजविणे खूप लांब प्रक्रिया आहे, परंतु हे त्यास उपयुक्त आहे. आणि आम्ही अनियंत्रित धान्य पिकाच्या फायद्यांविषयी बोलत नाही, परंतु चवबद्दल देखील बोलत आहोत.

दुधामध्ये शिजवलेल्या पोर्रिज एक मलईदार सुगंध, नाजूक सुसंगतता प्राप्त करतात, तर प्रत्येक धान्य मऊ होते. अशा न्याहारीपासून, तो नक्कीच उबदारपणा आणि आरामात श्वास घेतो. पण ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवण्याविषयी क्षुल्लक होऊ नका. यासाठी स्वतःकडे लक्ष वाढविण्याची आवश्यकता आहे, सतत ढवळणे आवश्यक आहे.

नंतर, त्यांनी ग्राहकांच्या सोयीसाठी त्वरित दलिया तयार करण्यास सुरवात केली. अशी लापशी जास्त वेगवान शिजवते: ते तयार करणे पुरेसे आहे आणि ते ओतण्यासाठी 7-10 मिनिटे सोडा. नट, मध, ताजे फळ किंवा फक्त साखर (इच्छित असल्यास मीठ) आणि लोणी चवीनुसार तयार डिशमध्ये जोडली जाते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ खरेदी करण्यापूर्वी, आपण या नावाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे - "हरक्यूलिस", "अतिरिक्त". अन्नधान्याच्या पॅकेजवरील शेवटचा ट्रेडमार्क, अन्नधान्याच्या प्रक्रियेची डिग्री दर्शविणारी संख्या दर्शवितो:

1. पहिली संख्या सूचित करते की धान्य उत्कृष्ट रचना आहे आणि आपण त्यांना शिजवू शकत नाही, परंतु फक्त उकळत्या पाण्यावर ओतू शकता. हा दलिया बाळांना आणि जठरोगविषयक रूग्णांसाठी योग्य आहे ज्यांना सौम्य आहाराचे पालन करण्यास भाग पाडले जाते.
2. दुसर्\u200dया क्रमांकाची पॅकेजेस चिरलेली तृणधान्यांमधून नाजूक आणि पातळ ओटचे जाडे भरडे पीठांचे तुकडे देखील आहेत. या ओटचे जाडे भरडे पीठ सह नाश्ता करण्यासाठी 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
3. अतिरिक्त 1 जाड आणि दाट संपूर्ण धान्य आहे आणि त्यात कार्बोहायड्रेट आणि फायबर जास्त आहे. आपल्याला त्यांना 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ शिजविणे आवश्यक आहे आणि परिणामी, डिश जाड असल्याचे दिसून येते.

"हरक्यूलिस" स्वतंत्र धान्य पीक आहे. या ब्रँडचे ओट फ्लेक्स त्यांच्या घनतेमुळे आणि त्यांना 30 मिनिटे शिजविणे आवश्यक आहे याद्वारे वेगळे केले जाते. ते समान ओट्सपासून बनविलेले आहेत, परंतु भिन्न तंत्रज्ञान वापरुन: प्रथम धान्य वाफवलेले, आणि नंतर सपाट केले जाईल. न्याहारी दलिया पोटातील अस्तरसाठी खूप चवदार, श्रीमंत आणि अधिक उपयुक्त असल्याचे दिसून आले.

विविधतेची पर्वा न करता, तृणधान्य फ्लेक्स हलक्या ओट चव सह क्रीमयुक्त पिवळे असावेत. तयार डिशने कडू चव घेऊ नये आणि जर आपल्याला चवची अशी सावली वाटत असेल तर उत्पादन कमी दर्जाचे आहे.

मी "टेस्ट पर्चेस" प्रोग्राम पाहण्याचे सुचवितो, जो योग्य ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे निवडायचे याबद्दल बोलतो.

दलियाचे फायदे

न्यूट्रिशनिस्ट आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट सकाळी जाड ओटमील दलिया खाण्याची शिफारस करतात. या डिशचा निर्विवाद फायदा असा आहे की अशा हार्दिक नाश्त्यानंतर, लोक तंद्री किंवा औदासिनिक मनःस्थितीने ग्रस्त नाहीत, परंतु, त्याउलट, उर्जेवर शुल्क आकारले जाते. चला सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ होण्याचे फायदे जवळून पाहूया.

नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट

एखादी व्यक्ती निरोगी पेशींसह जन्माला येते, जी अँटिऑक्सिडेंट पदार्थांद्वारे संरक्षित असते. शास्त्रज्ञांना याची खात्री आहे की वयस्क होण्याची चिन्हे शरीरात जमा झालेल्या मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावाखाली दिसून येतात. अँटीऑक्सिडंट्स हानिकारक रेणूंना तटस्थ करण्यासाठी आणि एखाद्या व्यक्तीची सामर्थ्य आणि सौंदर्य टिकवण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात.

ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये मोठ्या प्रमाणात पॉलीफेनॉल असतात, जे केवळ पेशींच्या अखंडतेचे उल्लंघन रोखत नाहीत तर जळजळीच्या केंद्रस्थानी पुनरुत्पादनास प्रोत्साहित करतात.

क्लिनिकल अभ्यासानुसार, ओटचे जाडे भरडे पीठ एक अद्वितीय नैसर्गिक अँटीऑक्सिडेंट समाविष्टीत - एव्हॅनॅन्थ्रामाइड. या पदार्थांचे रेणू रक्तदाब सामान्य करतात, रक्त परिसंचरण सुधारतात.

ग्लूकोज नियंत्रण

मधुमेह रोगी ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या फायदे आणि हानी बद्दल अनेकदा प्रश्न विचारतात. आणि या आजाराच्या रूग्णांसाठी हे अन्नधान्य नाश्ता म्हणून दर्शविले जाते. गोष्ट अशी आहे की त्यात रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणारे मायक्रो- आणि मॅक्रोइलिमेंट्सचे अद्वितीय संकुल आहेत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ नियमित सेवन केल्याने टाइप २ मधुमेहाचा धोका कमी होतो आणि वनस्पती तंतू आणि जटिल कर्बोदकांमधे उत्पादनाच्या साध्या साखरेमध्ये बिघाड कमी होतो.

"बॅड" कोलेस्ट्रॉलपासून संरक्षण

ओटचे पीठ बीटा-ग्लूकन असते, जे एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे. हा पदार्थ, व्हिटॅमिन सी च्या मिश्रणाने, फ्री रॅडिकल्सचे ऑक्सिडायझेशन करतो आणि शरीरातून "बॅड" कोलेस्ट्रॉल काढून टाकतो, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि हृदयरोगाच्या विकृतीस प्रतिबंध होतो. म्हणून, दलियामध्ये फळ केवळ चव फायद्यासाठीच जोडले जाणे आवश्यक आहे, परंतु आरोग्यासाठी देखील.

आहार उत्पादन

ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी कॅलरी सामग्री असूनही, तो उर्जा एक अद्वितीय स्रोत आहे. प्रत्येक धान्यात बीटा-ग्लूकन असतो, जो विद्रव्य फायबर असतो. पाण्यात विरघळणारा हा पदार्थ आतड्यांमध्ये दाट मिश्रण तयार करतो. बरेच लोक ओटमील आहाराची प्रभावीता लक्षात घेतात. या डिशचे रहस्य काय आहे?

हे बीटा-ग्लूकन पाचक मुलूखातील फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहित करते या स्पष्टीकरणाद्वारे स्पष्ट केले गेले आहे, त्याच्या कृतीबद्दल धन्यवाद, आम्ही परिपूर्णतेची वाढीव भावना देणे आवश्यक आहे. अँटीऑक्सिडंटने खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रतिसादाने पोटात तयार केलेला पेप्टाइड सोडल्यानंतर हे घडते. परिणामी, हा संतती संप्रेरक लठ्ठपणाचा धोका कमी करण्यास मदत करतो, ज्यामुळे अनेक अवयवांच्या कार्यप्रणालीमध्ये व्यत्यय येतो.

न्याहारीसाठी अन्नधान्य खाल्ल्याने तुम्ही पोट भराल, दररोज कॅलरीपेक्षा जास्त नसावे.

लेखातून अतिरिक्त पाउंड गमावण्याचा प्रयत्न करताना आपण या डिशच्या फायद्यांविषयी अधिक शोधू शकता

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या हानी

असे दिसते की अशा उत्पादनात असे गुणधर्म असू शकत नाहीत जे मानवी आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करतात. परंतु अधिकाधिक डॉक्टर ओटमीलच्या नुकसानीबद्दल विषय उपस्थित करीत आहेत, जे त्याच्या रासायनिक रचनेद्वारे स्पष्ट केले आहे.

या तृणधान्येमध्ये फायटिक acidसिड असतो, जो शरीरातून कॅल्शियम बाहेर टाकतो. विशेष म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्येच, कॅल्शियम देखील उच्च एकाग्रतेत असते, परंतु फायटिक acidसिड त्याच्या शोषणात हस्तक्षेप करते. या कारणास्तव, डॉक्टरांना दररोज ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे शक्य आहे का असे विचारले असता, नाही, असे उत्तर दिले. यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका उद्भवतो.

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिकल समस्यांसह असलेल्या रूग्णांसाठी या उत्पादनाची शिफारस केली गेली असूनही, हे पाचक मुलूख रोखू शकते आणि सूज येऊ शकते. तथापि, हा दुष्परिणाम ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या निष्काळजीपणाने चघळल्यामुळेच दिसून येतो.

या तृणधान्यात ग्लूटेन असते, ज्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया उद्भवते. कोरड्या स्वरूपात, त्याला चव नसते, परंतु जेव्हा ते द्रव माध्यमात प्रवेश करते तेव्हा ते त्याचे आकार बदलते आणि गोंदसारखे बनते, म्हणूनच त्याचे दुसरे नाव ग्लूटेन आहे.

या रचना लक्षात घेता, ओटचे जाडे भरडे पीठ 11 महिन्यांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी आणि सेलिआक रोगाच्या उपस्थितीत contraindication आहे. या पॅथॉलॉजीद्वारे, ग्लूटेनला शरीराद्वारे परदेशी शरीर म्हणून समजले जाते, ज्यापासून एक सक्रिय संघर्ष सुरू होतो. सहजन्य रोगांच्या उपस्थितीत, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा आणि संभाव्य contraindications वगळावे.