Este bine să mănânci arahide în fiecare zi. Care sunt beneficiile pentru arahide pentru femei și care pot dăuna organismului?

Nucile sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente, conțin o mulțime de proteine, vitamine și acizi grași, dar utilitatea arahidelor, ca și alte alune, depinde în totalitate de modul și cât de mult sunt consumate. Care sunt beneficiile și daunele alunelor prăjite, a nucilor sărate și a arahidelor cu coji?

Descrierea plantei

Alunele sau „arahidele” sunt o plantă din familia leguminoaselor, adică din punct de vedere al compoziției și proprietăților lor, sunt mai „asemănătoare” cu fasolea sau mazărea decât nucile sau fisticul, despre care puteți afla într-un articol interesant: beneficiile și daunele fisticului.

Acesta este anual, ale cărui fructe sunt consumate crude, prăjite, cu sare, se adaugă la diverse produse, uleiul este stors din ele și este utilizat în mod activ în produsele de îngrijire a pielii și a părului, precum și în scopuri medicinale.

Popularitatea nucilor se explică nu numai prin gustul lor plăcut, ci și prin faptul că fasolea conține multe substanțe utile - de la aminoacizi la vitaminele din grupa B. Dar nu ar trebui să folosiți nucile ca gustare, există restricții stricte asupra cantitatea de produs care poate fi consumată fără a dăuna sănătății.

Beneficiile și daunele alunei pentru sănătatea umană sunt explicate de substanțele care o compun:

vitamine - grupele B, A, E, D, PP;
grăsimi vegetale;
aminoacizi - 12 esențiali și 8 neesențiali;
biotină.

100 de grame de produs conțin 26 g de proteine, care este mai mult decât carne, 45 g - grăsimi, 10 g - carbohidrați, 8 g - fibre și aproximativ 600 kcal.

Când sunt întrebați dacă arahidele crude sau prăjite sunt mai sănătoase, nutriționiștii nu au un răspuns clar. Fructele crude sunt sursa tuturor substanțelor de mai sus, dar, ca orice fasole, sunt greu de digerat și pot exacerba ulcerele sau indigestia. În plus, nucile crude aflate în pământ se pot infecta cu o ciupercă sau pot deveni purtătoare de infecție bacteriană.

Dacă nu există probleme de sănătate, atunci nu trebuie să abuzați nici de fructele crude - se recomandă să nu mâncați mai mult decât cantitatea de nuci care poate încapea într-o mână pe zi

Proprietăți utile ale arahidelor

Să aruncăm o privire mai atentă la avantajele și dezavantajele arahidelor prăjite pentru sănătatea umană.

Un produs prăjit corespunzător - într-o tigaie uscată și nu pentru mult timp, își păstrează toate proprietățile utile și chiar dobândește altele noi:

la prăjire, coaja este îndepărtată, ceea ce provoacă alergii și complică digestia;
după prăjire, crește cantitatea de polifenol, un antioxidant natural;
riscul de infectare cu mucegaiuri și alte microorganisme dăunătoare este redus.

În plus, prăjirea îmbunătățește gustul alunelor și le extinde durata de valabilitate.

Beneficiile pentru sănătate ale arahidelor prăjite:

Scăderea colesterolului - Acidul linoleic din nuci ajută la controlul nivelului sanguin al acestei substanțe.
Prevenirea aterosclerozei - antioxidanții arahidei ajută la curățarea vaselor de sânge. De asemenea, potrivit oamenilor de știință, acestea au un efect de întinerire.
Îmbunătățește digestia - o cantitate mare de fibre stimulează sistemul digestiv și ajută la eliminarea toxinelor din intestine.
Furnizor de acizi grași, proteine \u200b\u200bși vitamine din diferite grupuri - ajută la normalizarea sistemului nervos și la stimularea producției de hormoni.

Care sunt beneficiile alunelor prăjite pentru bărbați, femei și copii?

Nucul chinezesc este la fel de util pentru bărbați și femei, dar aduce diferite beneficii corpului lor.

Beneficiile arahidelor pentru bărbați:

stimulează producția de testosteron - seleniul promovează producerea unui hormon „masculin”;
normalizează echilibrul hormonal - pe lângă producția crescută de testosteron, nucile contribuie la normalizarea secreției diferiților hormoni.
menținerea funcției inimii - potasiul conținut în nuci este necesar pentru funcționarea normală a inimii. Nucile conțin o cantitate suficientă din acest oligoelement și este ușor de absorbit.

Beneficiile arahidelor pentru femei:

crește producția de hormoni și normalizează fondul hormonal general - acest lucru îmbunătățește starea generală și crește capacitatea de reproducere a femeii;
crește producția de serotonină - hormonul „fericirea” este important în special pentru femei în timpul sarcinii sau alăptării;
crește hemoglobina - fierul conținut în nuci ajută la reducerea riscului de anemie, care se dezvoltă adesea la femei din cauza pierderilor regulate de sânge.

Pentru copii, alunele sunt, de asemenea, utile, conțin o mulțime de proteine, calciu, fier și alte oligoelemente utile, dar cu utilizare regulată, cantitatea lor nu trebuie să depășească 20 g pe zi.

Ce rău poate face produsul

Alunele prăjite sunt dăunătoare? Desigur, dacă a fost prăjit în mult ulei, a adăugat multă sare și apoi l-a făcut gustarea principală.

Alunele pot deveni periculoase în mai multe cazuri:

cu intoleranță individuală sau cu tendința de a dezvolta reacții alergice - arahidele crude și prăjite sunt cel mai puternic alergen;
cu varice, tromboză sau un atac de cord / accident vascular cerebral cu experiență - nucile au capacitatea de a „îngroșa” sângele și pot agrava starea pacientului;
pentru pacienții cu diabet zaharat, boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul de exacerbare sau obezitate - un produs bogat în calorii bogat în fibre nedigerabile poate provoca o exacerbare a bolilor sau o deteriorare accentuată a sănătății.

De asemenea, este posibil - atunci când mâncați fasole de calitate slabă sau fasole contaminată cu microorganisme.

Beneficiile și daunele alunei sărate

Una dintre cele mai populare gustări este alunele prăjite cu sare, beneficiile și daunele acestui produs depind în mare măsură de cantitatea de condimente. Calitățile benefice ale nucilor prăjite se păstrează prin adăugarea de sare. Dar răul cauzat de o astfel de gustare este mult mai mare.

Prejudiciul și beneficiile alunelor sărate depind de cantitatea de sare și de metoda de preparare. Puteți reduce nocivitatea acestui produs dacă îl gătiți singur, acasă.

Metode de gătit

Pentru a mânca alune în mod corespunzător, acestea trebuie gătite corect.

Acasă, puteți prăji nucile într-o tigaie, în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Astfel, daunele alunelor prăjite vor fi reduse la minimum.

Cel mai simplu mod este o tigaie uscată, nuci spălate și uscate. Prăjiți-le la foc mic, amestecând constant timp de 15-20 de minute, până când încep să crape și să emită un miros caracteristic.

La cuptor, nucile spălate se usucă la temperatura de 180 g timp de 25 de minute, iar dacă folosiți fructe fără coji, atunci timpul de gătit este de 15 minute.

Puteți găti nuci în cuptorul cu microunde în 5-7 minute. Fructele spălate sunt acoperite cu un capac și lăsate la temperatura maximă timp de 2,5-3,5 minute. Apoi amestecați și uscați.

Pentru a obține alune sărate, nucile sunt înmuiate în soluție salină timp de 30 de minute (1 lingură de sare în 1 cană de apă), apoi uscate și prăjite.

De asemenea, potrivit nutriționiștilor, alunele cu coji pot fi consumate, dar nu de dorit, deoarece coaja nucilor este cea care provoacă alergii severe și poate împiedica digestia boabelor în intestine.

Rata de consum a arahidelor prăjite este de 30-50 g pe zi. Această doză vă va permite să obțineți beneficiul maxim din produs și să nu vă dăunați sănătății. Dacă cantitatea de nuci din dieta zilnică este mai mare de 100 g, se recomandă înlocuirea unei mese cu ele.

Vă mulțumesc pentru articol Trebuie finalizat

O nucă delicioasă și populară, arahidele sunt iubite de mulți datorită caracteristicilor lor utile. Această leguminoasă este capabilă să ofere organismului un impuls energetic pentru întreaga zi, făcându-l ideal pentru vegetarieni și pentru alimentația crudă ca gustare. Conținutul ridicat de substanțe nutritive din produs vă permite să combateți multe afecțiuni și să preveniți dezvoltarea bolilor periculoase.

Semințele acestei arahide sunt ascunse în păstăi cu o coajă densă și aspră. Ele seamănă cu fasolea în aparență. Fiecare astfel de păstăi conține mai multe nuci, care sunt acoperite cu o coajă roșiatică. Culoarea principală a arahidelor de sub piele este galbenă.

Compoziție unică

Ingredientul conține o cantitate impresionantă de vitamine (grupele B, E, D, A, PP) care pot îmbunătăți starea generală a corpului. Majoritatea substanțelor necesare se găsesc în arahide crude, deoarece beneficiile produsului sunt ușor reduse în timpul tratamentului termic. Conținutul ridicat de proteine, grăsimi vegetale, calciu, fosfor, zinc, magneziu, potasiu, cupru și alte minerale ajută la prevenirea sclerozei și la normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

Glucidele și zahărul prezente în compoziția sa sunt capabile să ofere organismului sarcina necesară de vivacitate și energie. Antioxidanții din arahide ajută la combaterea bolilor cardiovasculare și, de asemenea, cresc funcțiile de protecție ale sistemului imunitar. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de calorii al produsului (550 kcal la 100 g), acesta ar trebui consumat cu moderare, în special pentru persoanele supraponderale.

Proprietăți benefice generale

Compoziția chimică bogată a ingredientului vă permite să îmbunătățiți în mod cuprinzător starea generală a corpului. Printre principalele caracteristici unice ale produsului se numără următoarele:

face față bine problemelor de îmbătrânire a pielii și, de asemenea, vă permite să o păstrați în formă bună (datorită vitaminelor E și B incluse în compoziție);
acest reprezentant al leguminoaselor nu conține colesterol, astfel încât persoanele cu diabet îl pot include în siguranță în dieta lor;
produsul conține o cantitate mare de proteine \u200b\u200b(care este bine absorbită în stomac), deci este un excelent înlocuitor pentru carne pentru vegetarieni și pentru alimentația crudă;
ingredientul ajută la prevenirea dezvoltării cancerului, deoarece conține o structură fibroasă;
este foarte hrănitor, astfel încât să mănânci o mână de nuci pe zi este ușor să depășești senzația de foame care a apărut;
produsul descompune în mod eficient grăsimile, motiv pentru care ar trebui utilizat ca mijloc de slăbire;
arahidele îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, făcând o persoană să se simtă veselă și să doarmă bine;
normalizează ficatul.

Beneficii pentru sexul frumos

Un sex frumos, care are grijă de siluetă, își va putea menține greutatea normală datorită manganului inclus în produs. Îmbunătățește metabolismul și ajută la reducerea kilogramelor în plus. Mineralele esențiale din acest ingredient vor ajuta la întărirea unghiilor și la accelerarea creșterii părului. Femeile vor putea observa că părul a încetat să cadă datorită biotinei conținute în produs. Beneficiile acestei substanțe solubile în apă vor afecta pozitiv puterea și sănătatea firelor.

Femeile își pot îmbunătăți starea emoțională mâncând o mână de leguminoase pe zi. Proprietățile unice ale arahidelor vor suplini lipsa unui acid precum triptofanul, care ajută la combaterea depresiei, îmbunătățește starea de spirit și somnul. Beneficiile de neînlocuit ale produsului vor avea un efect pozitiv asupra funcției de reproducere a femeilor. Prin includerea nucilor crude în dieta ta, sexul frumos va putea stabili hormoni și stabiliza ciclul menstrual.

Beneficiile arahidelor pentru bărbați

Compoziția chimică utilă a ingredientului va face posibilă vindecarea corpului nu numai al femeilor, ci și al bărbaților. Metionina, care se află la baza produsului, promovează formarea masei musculare, care este deosebit de importantă pentru cei care își monitorizează formele corpului. Acest element vă permite să restabiliți forța fizică consumată după sport.

Beneficiile arahidelor sunt de neînlocuit pentru funcția de reproducere masculină. Proprietățile produsului vă permit să depășiți disfuncția erectilă, precum și să protejați sexul puternic de infertilitate și adenom de prostată. Prevenirea tulburărilor tractului urinar este suficient de simplă consumând acest produs crud (sau ușor prăjit).

Proprietățile de neînlocuit ale acestei leguminoase pot preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare, lucru deosebit de util pentru bărbați. Atât femeile, cât și bărbații, utilizând produsul zilnic, vor putea să se protejeze de un atac de cord. Îmbunătățirea funcționării tractului digestiv este, de asemenea, foarte simplă, datorită beneficiilor componentei.

Contraindicații

Pe lângă proprietățile pozitive ale acestui produs și beneficiile sale de neînlocuit pentru sănătate, există încă cazuri în care utilizarea bobului ar trebui abandonată. Prejudiciul cauzat de un ingredient poate fi sesizat în următoarele cazuri:

prezența problemelor tractului gastro-intestinal, deoarece componenta, la fel ca toate leguminoasele, este dificil de digerat în stomac;
cu boli de ficat, poate fi și dăunătoare sănătății;
prezența unei reacții alergice la acest reprezentant al leguminoaselor;
atunci când o persoană are un pancreas slăbit, merită, de asemenea, să reduceți cantitatea de consum de produs, astfel încât să nu dăuneze sănătății;
în caz de boală articulară, componenta trebuie, de asemenea, exclusă din dietă (poate fi dăunătoare dacă este prezentă una dintre astfel de boli precum artrita, artroza, guta).

Merită să ne amintim că beneficiile consumului acestui bob vor fi vizibile dacă sunt stocate corect. Alunele crude pot fi dăunătoare dacă sunt neglijate următoarele condiții. Boabele trebuie păstrate întotdeauna la o temperatură scăzută și umiditate minimă. În acest caz, este ușor să excludeți formarea unei ciuperci care poate provoca vătămări și să vă îmbogățiți corpul doar cu substanțe utile.

Alunele sunt un produs versatil care poate aduce beneficii și sănătate organismului. Un ingredient nu va afecta niciodată sănătatea dacă urmați măsurile de precauție (nu utilizați dacă aveți o boală) și îl păstrați corect. De asemenea, bobul nu va afecta cifra dacă mănânci cereale cu măsură. Prin adăugarea de arahide la diferite feluri de mâncare, este foarte ușor să vă diversificați dieta și să faceți orice delicatesă deosebit de gustoasă.

Alunele pot și trebuie consumate, doar că există un anumit număr de restricții. Deci, să aruncăm o privire mai atentă de ce nu poți mânca alune?.

Cinci motive pentru a fi atenți la acest produs. În primul rând, este necesar să se numească o alergie. Poate avea atât un factor înnăscut, cât și rezultatul utilizării excesive a produsului. Dacă există mai mult de o mână de nuci pe zi, este mai probabil să apară. În plus, în cazul utilizării prea frecvente și excesive, pot apărea dureri de cap și probleme cu sistemul digestiv. Trebuie să acordați atenție culorii produsului pe care îl utilizați. Dacă nucile sunt verzi sau galbene, atunci sunt infectate cu o ciupercă și nu le puteți mânca.

Nu este recomandat să vă sprijiniți puternic pe arahide, absorbind de trei ori pe zi. O doză dublă de nutrienți este, de asemenea, dăunătoare în cele din urmă. Este necesar să menționăm pericolul pierderii unei piese. Leguminoasele sunt bogate în calorii. Valoarea depășește conținutul caloric al cărnii. Prin urmare, atunci când mâncați arahide, trebuie să respectați măsura. Acei oameni care sunt supraponderali sau obezi. În schimb, o cantitate mică de arahide pe zi, dimpotrivă, este utilă chiar și pentru cei care sunt supraponderali.

De ce nu poți mânca arahidefemeile însărcinate?

Medicii profesioniști recomandă să nu mănânce mai mult de 25 de grame de arahide pe zi și să excludă femeile însărcinate din dietă. Sută la sută din conținutul de calorii al produsului duce la acumularea de grăsimi în corpul femeilor însărcinate, dar și al copilului din uter.
Alergiile apar ca pete roșii pe față, gât, abdomen, brațe și sub articulațiile genunchiului. Se instalează o situație de șoc anafilactic.
În viitor, un copil dezvoltă o diateză pe o arahide.
Există presiune asupra uterului datorită balonării, acumulării de gaze în abdomen.

De ce nu puteți mânca alune cu artroză?

Forma agravată de artroză are contraindicații pentru utilizarea arahidelor:

agravarea și exacerbarea bolii
se acumulează săruri, distrugând țesutul osos și cartilajul.

Copiilor li se cere să dea nu mai mult de zece bucăți de nuci pe zi. Aceasta este norma pentru un copil sub 12 ani.

Diabet zaharat și arahide.

O nucă sărată cu gust de grătar sau smântână acutizează pofta de mâncare. Suplimentele diabetice sunt dăunătoare. Sarea din diabet crește tensiunea arterială. Umflarea apare datorită compoziției suplimentelor.

Există aproape puțini nutrienți în arahide prăjite. Dar concentrația de antioxidanți crește. Alunele prăjite au un gust mai aromat și mai apetisant. Datorită conținutului său de calorii, este destul de potrivit pentru o gustare independentă atunci când un diabetic trebuie să întrerupă un atac de foame. Tratamentul termic are următoarele avantaje: nealergenic, fără mucegai și mucegai, se păstrează vitaminele B. Produsul este periculos pentru diabetici cu un procent ridicat de fibre. În formă finită, nu este întotdeauna de înaltă calitate.

De ce nu poți mânca alunebrut?

Consumul de arahide crude provoacă tulburări intestinale.
Cu ulcere stomacale deschise și închise.
Nucul crud absoarbe substanțele toxice.
Organele umane slăbite sunt distruse.

Important! Este mai bine să cumpărați arahide în magazine specializate și nu pe piețe în aer liber. Plin de consecințe de care este posibil să nu fiți conștienți. Pe piață, un astfel de produs nu este procesat și este adesea vândut fără ambalaj. Praful adus de rafale de vânt și murdărie este prezent pe fiecare ghișeu, condiții insalubre complete. Bug-urile și viermii încep adesea, deoarece nucile sunt depozitate la întâmplare. Acest lucru se întâmplă tot timpul și este mai bine să vă protejați din nou pe dvs. și pe cei dragi, în special copiii.

Arahidele au o istorie bogată și lungă, datorită modului în care sunt cultivate în pământ, ceea ce a cauzat îndoieli cu privire la beneficiile lor la început. Și, în ciuda tuturor, această nucă a câștigat încă o mare popularitate, datorită gustului său și a beneficiilor găsite ale alunelor pentru sănătate. Dar el nu este 100% nuci, referindu-se mai mult la leguminoasele oleaginoase.

Anterior, arahidele erau folosite pentru hrănirea animalelor și a oamenilor săraci. De asemenea, a fost folosit pentru îmbogățirea terenului prin restabilirea fertilității sale după cultivarea culturilor precum cerealele, filarea și semințele oleaginoase. Și abia în secolul trecut, grație agrochimistului Carver, au fost descoperite adevăratul rău și beneficiile arahidelor. Acest lucru i-a permis să fie folosit în diferite sfere ale vieții umane.

Compoziția chimică este identică cu leguminoasele precum fasolea și mazărea, confirmând încă o dată implicarea acesteia în aceste tipuri de plante. Beneficiile pentru sănătate ale alunelor depind în mod direct de substanțele din compoziția sa:

O jumătate bună din substanțele nutritive sunt date grăsimilor.
Proteinele primesc un sfert din greutate.
Restul de 10 g aparțin glucidelor.
Fibrele cântăresc puțin mai mult de 8 grame.
Apă și cenușă - 3 g.
Alunele conțin 20 de aminoacizi esențiali și esențiali care pot asigura organismului o necesitate zilnică.

Nucile de arahide sunt bune pentru grăsimi, care nu conțin colesterol, ceea ce a fost dovedit prin numeroase studii că îl face un produs sigur pentru vasele de sânge.

Beneficiile pentru sănătate ale arahidelor

Principalul beneficiu al acestei piulițe este capacitatea sa de regenerare. Acest lucru se aplică reabilitării după suferirea unei boli a sistemului digestiv, a ficatului, a CVS, a sistemelor respiratorii și hematopoietice, precum și a epuizării. Alunele sunt benefice datorită următoarelor ingrediente:

Vitamina A ajută procesele de oxidare. Este perfect absorbit de corp, fiind solubil în grăsimi, participând la sinteza proteinelor, la formarea oaselor, având un efect pozitiv asupra dinților, părului, unghiilor și încetinind procesul de îmbătrânire;
Una dintre cele mai importante vitamine este C, care ajută la menținerea hemostazei sanguine, a hematopoiezei și la îmbunătățirea funcționării glandelor endocrine. Acidul ascorbic joacă un rol foarte important pentru întregul organism în ansamblu, lucru dificil de enumerat pe toate;
Vitamina D protejează împotriva bolilor precum rahitismul, care asigură dezvoltarea normală a oaselor, întărește sistemul imunitar și reglează echilibrul sanguin. De asemenea, reduce semnificativ riscul de artrită cu scleroză multiplă;
Vitamina E, responsabilă de starea pielii, protejează împotriva radiațiilor ultraviolete.

Există multe substanțe în arahide care ajută la formarea cheagurilor de sânge mai bine. Prezența polifenolilor, flavonoizilor și a antioxidanților protejează împotriva efectelor nocive ale factorilor externi. Compoziția minerală bogată, aminoacizii, grăsimile vegetale și substanțele organice vă permit să simțiți un impuls de energie și performanță.

Alunele, daunele și beneficiile lor depind, de asemenea, de tipul lor - uscat, prăjit sau proaspăt. Cel mai bun pentru sănătate este un organism uscat, întăritor, care îmbunătățește potența, auzul, memoria și atenția. Cel mai inutil tip de arahide este prăjit, lipsit de toate aceste proprietăți benefice.

Despre beneficiile pentru bărbați

Așa cum am menționat mai sus, acest produs are capacitatea de a spori potența. În plus, elimină adenomul de prostată și vindecă infertilitatea.

În prevenirea bolilor BCV, el nu are nici egal, datorită magneziului, care normalizează tensiunea arterială și reglează procesele metabolice. Astfel, reducerea riscului de infarct, întărirea sistemului imunitar, eliminarea afecțiunilor depresive cu iritabilitate. Triptofanul ajută să facă față acestui lucru, îmbunătățind producția de serotonină în organism.

Despre beneficiile pentru femei

Arahidele sunt relevante și pentru corpul feminin, contribuind la reînnoirea și întinerirea pielii cu refacerea epiteliului pielii.

Există dovezi științifice despre capacitatea a doar o mână de nuci pe zi de a menține o siluetă excelentă, de a întări corpul și de a prelungi tinerețea. Dar trebuie să vă amintiți despre un sentiment al proporției - nu mai mult de 10 piese.

Ce rău poate face alunele organismului?

În caz de intoleranță personală, arahidele pot fi dăunătoare organismului datorită proteinelor acestui produs, care pot provoca o reacție alergică puternică. Acest lucru poate fi exprimat:

În iritații, umflături și chiar șoc anafilactic. Acest proces durează până la 5 ore și este însoțit de dureri severe, umflături și mâncărimi care se răspândesc în tot corpul.
Al doilea scenariu este crampele abdominale cu greață și vărsături, precum și umflarea cavității bucale și a laringelui. Acest proces poate fi fatal.

Dacă apar astfel de simptome, trebuie să sunați imediat la o ambulanță și, înainte de sosirea lor, așezați persoana pe spate, cu capul întors pe lateral.
Afectarea alunelor asupra organismului poate fi obținută datorită consumului acesteia în cantități mari, ceea ce va atrage după sine o creștere a greutății corporale și exacerbarea bolilor gastro-intestinale. Diabeticii pot mânca puțin din el.

Nu trebuie să uităm de depozitarea corectă a acestui produs, deoarece acest lucru poate duce și la apariția situațiilor de mai sus. Acest lucru va fi indicat de mirosul de mucegai, de prezența mucegaiului, a petelor sau a dungilor. În niciun caz nu ar trebui să cumperi astfel de arahide.

Cum se păstrează arahide

Principalul factor care poate afecta foarte mult calitatea acestui produs este umiditatea. Conținutul său ridicat îl face nepotrivit pentru utilizare cu pierderea caracteristicilor de bază ale aromei. Acest lucru poate fi detectat de matrița de pe carcasa piuliței.

Temperatura are, de asemenea, o mare importanță în timpul depozitării. O cameră prea caldă face, de asemenea, alunele improprii consumului.

Procesul de depozitare depinde de maturitatea produsului. Dacă este colectată și prelucrată necorespunzător, aceasta se deteriorează chiar înainte de a ajunge în magazin.

Pentru a rezuma, se poate concluziona că camera de depozitare a arahidelor ar trebui să fie uscată, bine ventilată și rece.

În ceea ce privește conținutul acasă al acestui produs, acesta ar trebui să fie într-un recipient cu un capac strâns plasat în frigider. Dacă aveți nevoie de depozitare îndelungată, îl puteți pune în congelator.

Nuca prăjită se pune într-o pungă de pânză sau hârtie într-un loc răcoros și uscat. În niciun caz nu trebuie turnat în pungi de plastic. Cu o depozitare adecvată, arahidele pot fi folosite până la un an.

Sursa http://cosmetic-oil.com/%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%B8%D1%81-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1 % 8C% D0% B7% D0% B0-% D0% B8-% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D0% BE % D1% 80% D0% B3% D0% B0% D0% BD% D0% B8% D0% B7% D0% BC% D0% B0 /

Compoziție unică

Proprietăți benefice generale

face față bine problemelor de îmbătrânire a pielii și, de asemenea, vă permite să o păstrați în formă bună (datorită vitaminelor E și B incluse în compoziție);
acest reprezentant al leguminoaselor nu conține colesterol, astfel încât persoanele cu diabet îl pot include în siguranță în dieta lor;
produsul conține o cantitate mare de proteine \u200b\u200b(care este bine absorbită în stomac), deci este un excelent înlocuitor pentru carne pentru vegetarieni și pentru alimentația crudă;
ingredientul ajută la prevenirea dezvoltării cancerului, deoarece conține o structură fibroasă;
este foarte hrănitor, astfel încât să mănânci o mână de nuci pe zi este ușor să depășești senzația de foame care a apărut;
produsul descompune în mod eficient grăsimile, motiv pentru care ar trebui utilizat ca mijloc de slăbire;
arahidele îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, făcând o persoană să se simtă veselă și să doarmă bine;
normalizează ficatul.

Beneficii pentru sexul frumos

Beneficiile arahidelor pentru bărbați

Contraindicații

prezența problemelor tractului gastro-intestinal, deoarece componenta, la fel ca toate leguminoasele, este dificil de digerat în stomac;
cu boli de ficat, poate fi și dăunătoare sănătății;
prezența unei reacții alergice la acest reprezentant al leguminoaselor;
atunci când o persoană are un pancreas slăbit, merită, de asemenea, să reduceți cantitatea de consum de produs, astfel încât să nu dăuneze sănătății;
în caz de boală articulară, componenta trebuie, de asemenea, exclusă din dietă (poate fi dăunătoare dacă este prezentă una dintre astfel de boli precum artrita, artroza, guta).

Sursa http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-arahis/

Alunele, altfel numite arahide, sunt unul dintre cei mai populari reprezentanți ai leguminoaselor. Beneficiile extraordinare ale alunelor pentru sănătate sunt că sunt ambalate cu o mare varietate de substanțe nutritive. Arahidele sunt savurate atât de consumatorii de carne, cât și de vegetarieni.

Conținutul caloric al arahidelor

Deși lista calităților utile ale arahidelor este destul de extinsă, ar trebui să se țină seama de conținutul ridicat de calorii al acestui produs (Conținutul caloric al arahidelor este de 548 kcal la 100g). În această lumină, arahidele nu ar trebui să fie abuzate nici de o persoană sănătoasă, cu o greutate corporală normală, ce putem spune despre cei care au probleme cu supraponderalitatea?

Compoziție chimică

Arahida conține un întreg set de vitamine - A, grupa B, D, E, PP. În plus, beneficiile extraordinare ale arahidelor sunt evidențiate de prezența în ea a aminoacizilor și a grăsimilor vegetale unice, în special a acizilor polinesaturați lionolici și folici, a biotinei și a altor substanțe organice. Alunele constau din mai mult de o treime din proteine \u200b\u200bși mai mult de jumătate din grăsimi vegetale, dar, în mod surprinzător, nu există colesterol în alune.

Beneficiile și daunele alunei

Caracteristici benefice

Consumul de arahide ajută la menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge. Din acest motiv, în cantități mici, arahidele sunt utile pentru pacienții cu diferite forme de diabet zaharat. Alunele sunt, de asemenea, utile pentru conținutul de compuși de magneziu, care normalizează tensiunea arterială și procesele metabolice din organism în ansamblu. Consumul de cantități sensibile de arahide s-a dovedit că reduce riscul de atacuri de cord și alte boli cardiovasculare, potrivit numeroaselor studii. Grăsimile monoinsaturate naturale sunt responsabile de această calitate benefică a arahidelor.

Împreună cu alte lucruri, utilizarea arahidelor ajută la întărirea sistemului imunitar uman. Consumul de arahide ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și a slăbirii cauzate de stresul zilnic. Alunele sunt extrem de utile în lupta împotriva afecțiunilor depresive, deoarece conțin aminoacidul triptofan natural, din care se sintetizează serotonina în organism, un hormon special care îmbunătățește starea de spirit și elimină depresia și fobiile.

Adesea, o creștere a cantității de serotonină singură poate scoate o persoană din depresia cea mai severă și poate scăpa de cea mai persistentă fobie. Și toate acestea fără tratament medicamentos pe termen lung, doar un aport de arahide. În plus, beneficiul obiectiv al arahidelor constă în conținutul de niacină din ea - vitamina B3, care este necesară pentru funcționarea normală a creierului, îmbunătățind memoria și capacitatea de concentrare. Prin consumul regulat de arahide, o persoană este mai eficientă în rezolvarea sarcinilor de zi cu zi care apar în fața sa.

Alunele conțin unul dintre cei mai eficienți antioxidanți - fitosteroli. În prezența lor, creșterea tumorilor maligne încetinește și se oprește treptat. Acesta este un alt fapt care vorbește în favoarea arahidelor și a produselor bazate pe aceasta. Consumul regulat de arahide în cantități mici previne, de exemplu, cancerul intestinal. Cu toate acestea, acest lucru se datorează nu numai fitosterolilor, ci și fibrelor naturale, din care constă, de fapt, miezul unei arahide.

Din același motiv, utilizarea arahide previne apariția bolii biliare, îmbunătățește digestia în general și activează eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive din organism. Alunele sunt îmbogățite cu fier, ceea ce îmbunătățește direct calitatea sângelui, în special prin creșterea numărului de celule roșii din sânge.

Experții consideră destul de rezonabil că, atunci când mănâncă alune, oamenii scapă de infertilitate, atât bărbați, cât și femei, deopotrivă, deoarece arahidele sunt utile pentru capacitatea lor de a îmbunătăți echilibrul hormonal al corpului uman. Și, de exemplu, acidul folic - principala bogăție a arahidelor - reduce probabilitatea de a dezvolta anomalii congenitale la făt.

Rău de arahide

Cu toate proprietățile benefice ale arahidelor, ar trebui să vă amintiți întotdeauna că arahidele crude sunt capabile să provoace tulburări digestive. De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că beneficiile arahidelor sunt slăbite de proprietățile alergenice ale pielii miezului. Pentru a reduce acest efect, arahidele trebuie prelucrate termic - prăjite, de exemplu. După prăjire, piei sunt ușor separate de miez. Cu toate acestea, chiar și în aceste condiții, daunele alunelor pot fi resimțite de persoanele care suferă de artroză, artrită, gută și alte boli articulare.

Și, desigur, trebuie să vă amintiți că arahidele sunt utile exact atât timp cât sunt stocate corect. Depozitarea corectă implică păstrarea piulițelor într-un mediu cu umiditate scăzută, dacă este posibil, zero. În acest caz, mucegaiul otrăvitor nu va apărea niciodată pe suprafața nucilor.

Și ultimul lucru. Dacă decideți să încercați singuri proprietățile medicinale ale arahidelor, consultați-vă cu medicul.

Sursa http://www.yourlifestyle.ru/polza/530-polza-arahisa.html

Aproape fiecare produs conține substanțe valoroase și nutritive sau care sunt contraindicate pentru o anumită boală. Alunele, ale căror daune și beneficii nu fac excepție în viața de zi cu zi, se numesc nuci, dar de fapt aparțin leguminoaselor. Se numește adesea „arahide”. Și astăzi aparține uneia dintre cele mai populare datorită gustului și calităților nutritive și a costului relativ bugetar. Utilizat în gătit, industrie, medicină, cosmetologie.

„Arahide sau mazăre” se numește datorită caracteristicilor sale de coacere. O floare care înflorește pe o plantă anuală se înclină treptat spre sol și, ca urmare, se îngropă complet în ea. Acolo are loc maturarea ulterioară a piuliței. În Statele Unite, acesta este cel mai popular și este adesea dat copiilor, deoarece raportul dintre beneficiile pentru sănătate și daunele alune face posibilă producerea a zeci de produse alimentare diferite din acesta.

Compoziția chimică și conținutul caloric al arahidelor

Nucile se disting printr-o valoare nutritivă ridicată, deoarece sunt compuse pe jumătate din grăsimi, conțin și multe proteine \u200b\u200bși o cantitate mică de carbohidrați și fibre dietetice, cenușă. Alunele, al căror conținut caloric este mai mare de 500 kcal la 100 de grame, este considerat un fel de mâncare destul de greu. Conține multe fibre, care îmbunătățesc funcția intestinului și oligoelemente calciu, potasiu, fier, magneziu, fosfor și multe altele. Nucul conține vitaminele C, PP, E și grupa B.

Alunele, ale căror daune și beneficii le disting de alte nuci, conțin mai multe proteine \u200b\u200bși mai puține grăsimi și calorii decât alte tipuri. Este util mai ales pentru vegetarieni sau persoane pentru care carnea este contraindicată dintr-un motiv sau altul. Conține coenzima Q10 și proteine \u200b\u200bimplicate în metabolismul energetic, astfel încât beneficiile alunelor sunt evidente. Nucul conține aminoacizi, antioxidanți, acizi nesaturați.

Proprietăți utile ale arahidelor

Datorită conținutului de aminoacizi din compoziție, este capabil să regleze nivelul colesterolului din sânge, să mărească masa musculară și să controleze depozitele de grăsime din ficat . Beneficiile arahidelor pentru organism includ producerea de enzime și hormoni care ajută la absorbția mai bună a calciului. 100 g de arahide pot satisface nevoia umană zilnică de vitamina PP sau niacină.

Datorită conținutului de antioxidanți, arahidele sunt indicate pentru probleme cu vasele de sânge, inima, diferite tumori, ateroscleroză. Încetinește procesul de îmbătrânire a corpului. Ce arahide sunt mai sănătoase decât arahide prăjite sau crude? Orice nutriționist va răspunde la această întrebare, deoarece crește conținutul de antioxidanți din nucile prăjite. Nucile au efect coleretic, prin urmare sunt indicate pentru boli ale duodenului, ficatului, stomacului și gastritei, dar nu în stadiul acut.

Unii oameni de știință susțin că beneficiile arahidelor se manifestă și în tratamentul infertilității. Cu siguranță are un efect benefic asupra stării sistemului genito-urinar, îmbunătățește auzul și vederea și, datorită conținutului de acid folic, reînnoiește celulele pielii. Pentru bărbați, nuca este utilă pentru a ajuta la restabilirea potenței și vindecarea cheliei. Proprietățile utile ale arahidelor vor ajuta la epuizarea mentală, pierderea forței, nervozitatea, oboseala crescută. Doar o mână de nuci în fiecare zi vă va înveseli și vă va tonifica corpul.

Dacă vorbim despre beneficiile arahidelor pentru organism, atunci un fapt important este că aceasta ridică sistemul imunitar, activează apărarea organismului. Astfel, ajută la răceli și boli virale să revină mai repede pe picioare și este, de asemenea, o prevenire excelentă. Eliberează flegmul și este utilizat pentru inflamația tractului respirator cu tuse uscată. Dacă persistă, atunci folosiți orez fiert cu nuci prăjite.

Cantitatea de carbohidrați din arahide sugerează că este permis să fie consumat în diabetul zaharat. O cantitate mică de alimente crude scade chiar și nivelul zahărului din sânge. Substanțele conținute în acesta afectează coagularea sângelui, o măresc și sunt indicate pentru hemofilie.

Rău și contraindicații

În plus față de beneficii, utilizarea nelimitată a arahidelor se manifestă prin pericolele alunelor. Amintiți-vă conținutul său ridicat de calorii, consumul prea mult vă va adăuga câteva kilograme în plus. Nu sunteți asigurat împotriva intoleranței individuale sau, eventual, a alergiilor, de aceea este recomandat ca copiii să primească o cultură, începând cu cantități mici.

Contraindicațiile pentru arahide se aplică celor cu sânge gros, deoarece ajută la coagulare. Nucul este interzis pentru varice. Crud sau prăjit, pune mult stres pe sistemul digestiv. Își întrerupe procesele, reduce activitatea enzimelor și absorbția nutrienților în intestin. Nu mâncați o nucă pentru pancreatită, cu siguranță va exacerba boala.

Alunele acumulează săruri de acid uric și de aici se manifestă daunele alunelor. Distrug cartilajul și articulațiile, astfel încât produsul nu este aprobat pentru gută, artrită sau artroză. Proprietățile benefice ale arahidelor depind, de asemenea, de calitatea depozitării. Așezați-l într-un borcan de sticlă într-un loc întunecat și răcoros. Nivelul de umiditate trebuie să fie minim, în caz contrar mucegaiul va începe în el. atunci când cumpărați, fiți atenți la aromă și aspect, mirosul de mucegai nu este permis.

Dacă arahidele au fost transportate necorespunzător, tratate cu substanțe chimice sau depozitate necorespunzător, ele produc o substanță otrăvitoare numită aflatoxină. Aceasta duce la diferite tulburări sau reacții alergice, atunci răul alunei, și nu beneficiul, se va manifesta mai puternic.

Utilizarea și consumul de nucă

Alunele se consumă crude, fierte, prăjite sau sărate. Mai bine să-l mănânci ca gustare între mese. Satisfăcă perfect foamea, dă energie și forță, stimulează activitatea creierului. Purtă-l cu tine și gustă la primele atacuri de foame. Alunele prăjite, beneficiile sărate și daunele vorbesc mai mult spre a doua. La urma urmei, sarea reține lichidul în corp, iar acest lucru va duce la apariția edemului și a bolilor rinichilor și inimii.

Nucile sărate pentru bere sunt foarte populare, dar utilitatea unei astfel de utilizări este destul de îndoielnică. Alunele sunt cunoscute în gătit, sunt folosite la coacere, la producția de cofetărie și produse de panificație: prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, nuga, marshmallows. Nucul este folosit pentru fabricarea laptelui, se adaugă amestecurilor de nuci sau amestecurilor de fructe uscate.

Nu numai nuca în sine este utilă, ci și produsele realizate pe baza ei. Uleiul de arahide nu este inferior în ceea ce privește gustul și calitatea față de uleiul de măsline și este utilizat la fabricarea vaselor: cofetărie, panificație, conserve. Este utilizat în industria farmaceutică. Gradele inferioare sunt trimise la producția de săpun. Știți deja dacă arahidele prăjite sunt sănătoase, iar oamenii de știință au stabilit un fapt uimitor că nucile fierte conțin și mai mulți antioxidanți decât cele crude sau prăjite.

Untul de arahide delicios este făcut din arahide. Este foarte bogat în calorii și se recomandă utilizarea acestuia doar în prima jumătate a zilei pentru a încărca corpul cu energie pentru întreaga zi.

Beneficiile arahidelor se manifestă nu numai prin mâncare, lipici, dinamită, lână și plastic sunt făcute din ea.

În ciuda faptului că arahidele sunt bogate în calorii, pe baza sa a fost inventată o dietă cu arahide. Esența sa constă în faptul că untul de arahide și nucile în sine suprimă pofta de mâncare și foamea plictisitoare. Oamenii de știință au descoperit că, cu un consum zilnic de șapte nuci pe zi, este posibil să scăpați de obezitate. În cantități mici, produsul, dimpotrivă, crește pofta de mâncare. La dietă, se recomandă, împreună cu nuci și paste, să consumați fructe în timpul zilei (cu excepția bananelor sau strugurilor), orice legume, carne slabă fiartă. Bea mai multă apă și ceai verde fără zahăr în aceste zile.

Urmăriți un videoclip despre cum să alegeți arahide sănătoase:

Sursa http://coolhealth.ru/nutrition/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma.html/amp

Arahidele (al doilea nume pentru arahide) sunt nutritive și benefice pentru organism. Compoziția este reprezentată de următorii nutrienți:

50% - grăsimi (acizi linoleici și oleici),
aproximativ 30% - proteine \u200b\u200bușor digerabile (aminoacizi esențiali și neesențiali),
10% este alocat carbohidraților (zaharuri, fibre dietetice, amidon).
apă - 7%,
substanțe de cenușă - 2%,
vitamine - grupele C, E, B și PP,
macronutrienți.

Majoritatea leguminoaselor (arahidele aparțin acestei familii) conțin magneziu, fosfor, potasiu și fier. În ciuda conținutului ridicat de calorii (550 kcal la 100 g), nu există colesterol în compoziția sa chimică.

Alunele au cea mai mică cantitate de grăsime în comparație cu altele. De exemplu, 100 g de arahide reprezintă 45 g de grăsime, în timp ce la, și mai mult de 60 g. În ceea ce privește conținutul de calorii, ocupă și poziția cea mai scăzută. Datorită conținutului ridicat de proteine \u200b\u200b(mai mult de 25 g), arahidele sunt recomandate persoanelor care duc un stil de viață activ și doresc să slăbească.

Proprietăți utile ale arahidelor și efectele consumului

Alunele cu moderatie au un efect benefic asupra corpului uman. Mai jos sunt câteva dintre proprietățile benefice ale culturii oleaginoase:

Normalizarea proceselor biliare.
Întărirea sistemului nervos, creșterea vigilenței datorită conținutului de acid folic.
Normalizarea funcției măduvei osoase hematopoietice și a inimii.
Reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Îmbunătățirea stării de spirit și a tonusului, care este promovată de serotonina din nucă.
Îndepărtarea substanțelor nocive din organism datorită conținutului unei cantități mari de antioxidanți din semințe.

Dintre contraindicațiile de utilizare, se menționează următoarele:

boli ale venelor și articulațiilor (în special - gută și artroză),
diferite forme de pancreatită,
reactie alergica,
tulburări ale rinichilor și vezicii biliare,

Datorită proprietăților sale benefice, arahidele sunt recomandate să fie consumate de persoane de diferite grupe de vârstă și cu niveluri diferite de activitate, dar nici nu trebuie să uitați de posibilele daune aduse corpului.

Beneficiile arahidelor pentru bărbați

Alunele sunt alimente bogate în calorii, ceea ce le face utile bărbaților care practică sport sau sunt expuși unor activități fizice frecvente. Datorită conținutului de tiamină, biotină și riboflavină, probabilitatea căderii părului este redusă. Un aminoacid esențial - metionina - ajută la întărirea și câștigarea masei musculare.

Cu utilizarea regulată a arahidelor, potența crește semnificativ. Efectul este sporit prin condimentarea nucii prăjite cu miere de flori. Macronutrienții incluși în compoziție, în special zincul, reduc semnificativ probabilitatea unui fenomen atât de periculos la bărbați precum proliferarea țesutului prostatic și a altor patologii de natură infecțioasă.

Beneficiile arahidelor pentru corpul feminin

Leguminoasa în cauză este benefică pentru frumusețea, sănătatea și bunăstarea unei femei. Mănâncând arahide crude sau prăjite sau adăugându-le la felurile de mâncare preferate, vă puteți curăța părul, unghiile, face pielea îngrijită și strălucitoare. Alunele, care ajută la stabilizarea nivelului hormonal în organism, au un efect pozitiv asupra sistemului genito-urinar.

Mănâncă arahide

Nucul este utilizat nu numai în gătit, ci și în industria alimentară, cosmetică și farmaceutică. Cultura și-a găsit utilizarea ca materie primă pentru producția de petrol. Are proprietăți curative și o valoare energetică ridicată - aproximativ 880 kcal. În țările în care culturile sunt cultivate în cantități mari, fasolea este furaj agricol. Următoarele tipuri de arahide sunt folosite pentru hrană:

Brut. Este util pentru diverse patologii datorită conținutului ridicat de oligoelemente și vitamine în comparație cu nucile supuse tratamentului termic.
Prăjit. Se folosește ca fel de mâncare independent sau ca ingredient pentru prepararea salatelor, gustărilor și a deserturilor: kozinaki, produse de patiserie, prăjituri.
Sărat și dulce. O gustare hrănitoare și delicioasă. Datorită conținutului ridicat de calorii, consumul de nuci cu zahăr (490 kcal), caramel (500 kcal) sau sare (590 kcal) nu este de dorit pentru persoanele supraponderale.

Cât poți mânca pe zi

Beneficiul maxim din produs poate fi obținut dacă este consumat cu moderație: norma pentru un adult este de la 15 la 20 de bucăți. pe zi, pentru un copil - până la 10 buc. Cel mai bine este să mănânci alune în timpul micului dejun pentru a-ți menține corpul plin de energie și a-l cheltui pe tot parcursul zilei.

Ce arahide sunt mai sănătoase - prăjite sau crude

Efectul pozitiv al arahidelor crude asupra organismului este de a normaliza procesele digestive, în timp ce prăjiturile măresc doar apetitul. În plus, în timpul tratamentului termic, arahidele sunt private de majoritatea nutrienților. Cu toate acestea, la prăjirea sau uscarea în cuptor, cantitatea de antioxidanți crește semnificativ, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din corp și, dacă condițiile de depozitare sunt încălcate, mucegaiul nu se formează pe boabe, deoarece toată umezeala este evaporată în tigaia. Astfel, nucile prăjite nu sunt mai dăunătoare decât cele neprelucrate, pur și simplu dobândesc proprietăți complet diferite.

Arahide pentru slăbit

În ciuda valorii lor energetice ridicate, alunele pot fi consumate în timpul dietei. Acestea contribuie la saturația pe termen lung, datorită căreia o persoană nu simte foamea dureroasă și aprovizionarea cu minerale și vitamine necesare organismului.

Doza optimă pentru slăbit este de 50 g de boabe pe zi (275 kcal). Cel mai bine este să mănânci alune cu prânzul sau gustarea de după-amiază. Datorită conținutului unor astfel de grupuri de vitamine precum PP și B în arahide, necesitatea utilizării altor alimente bogate în calorii scade.

Arahide pentru diferite forme de diabet

Persoanele care suferă de prima și a doua formă de diabet zaharat au restricții stricte asupra meniului. Alunele cu un indice glicemic scăzut (15) nu sunt incluse în lista alimentelor interzise, \u200b\u200bdar datorită conținutului lor ridicat de calorii, pot fi consumate în cantități limitate: doza este determinată de medic în ceea ce privește glicemia (în medie , aproximativ 30 g).

Este permis să mănânce cereale crude, înmuiate în apă, prăjite. Acestea din urmă sunt utile datorită conținutului de polifenoli din produs, care accelerează procesele de eliminare a substanțelor toxice. Puteți adăuga nuci la produse de patiserie, deserturi cu conținut scăzut de calorii, salate. Este periculos pentru diabetici să mănânce alune sărate, precum și cele caramelizate și cu ciocolată.

Poate fi alunele însărcinate

Problema utilizării arahidelor în timpul sarcinii ar trebui să fie convenită cu ginecologul care monitorizează creșterea și dezvoltarea copilului. Cu o sănătate normală, este util ca o femeie să adauge nuci la dietă. Datorită conținutului de acid folic, probabilitatea de anomalii congenitale la copil este redusă. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la dozare, deoarece fasolea poate provoca tulburări intestinale. Este important să acordați atenție calității produsului: mucegaiul și ciupercile periculoase se înmulțesc în nuci crude. Utilizarea zilnică a zahărului și a trăsăturilor de sare nu este de dorit.

Cum să alegi și să păstrezi arahide

Principalele criterii pentru alegerea nucilor sunt următoarele:

prospețimea și culoarea uniformă a miezurilor;
ambalaje intacte dacă cerealele sunt vândute în pungi;
lipsa mucegaiului (pete verzi pe miez) și miros neplăcut.

Cel mai bine este să achiziționați un produs decojit, astfel încât să puteți examina cu atenție toți nucleolii.

Este necesar să păstrați arahide într-un recipient cu capac etanș, astfel încât umezeala să nu pătrundă în interior. Pungile și recipientele din plastic nu trebuie utilizate în aceste scopuri. În congelator, produsul nu își pierde proprietățile și gustul timp de 8 luni, iar în frigider - nu mai mult de 3 luni. Sâmburii trebuie curățați de cochilii și orice resturi, iar umezeala este îndepărtată prin încălzirea nucilor în cuptor timp de 10-15 minute (temperatura de 60 de grade).

Alunele sunt un produs bogat, care este util oamenilor de la orice vârstă. Luând în considerare contraindicațiile, precum și caracteristicile de depozitare și utilizare, nucile pot fi incluse în dieta zilnică în cantități mici.