Uleiul de palmier a câștigat popularitate imensă cu producătorii de cofetărie și în sistemul de fast-food. Perioada de valabilitate a produselor în care se adaugă este semnificativ crescută, aspectul de marfă este îmbunătățit, costul este redus, iar gustul devine rafinat și sofisticat. Dar uleiul exotic ieftin favorabil producătorilor este dăunător sănătății umane.
Ceea ce este uleiul de palmier, cum și din ceea ce este produs
Uleiul este fabricat din palma uleiului. Atunci când se prelucrează partea de carne a fructului, se obține un lichid gros roșu sau galben-portocaliu, având un gust dulce plăcut și aromă de cremă de lapte. Principala componentă a acestui produs este acidul palmitic. De asemenea, are un amestec de eteri de glicerol și acizi grași (triacilgliseride). Compoziția chimică este similară cu uleiul cremos. Produce diverse specii, toate diferă în punctul de topire și de calitate.
Tipuri de uleiuri de palmier alimente
În ultimii douăzeci de ani, producția mondială a acestui ulei a crescut de 4,2 ori.
Unde se aplică
Oilul de palmier face parte din toate alimentele noastre preferate: în cantități mari se adaugă la ciocolată, diverse bomboane, prăjituri, cupcakes și alte produse de cofetărie, care sunt foarte iubite de copii.
Este interesant! Cum să verificați ce grăsimi vegetale sunt conținute în ciocolată? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un fel de ciocolată. Dacă nu se topește, sugerează că uleiul de palmier a fost introdus ca grăsimi vegetale în ciocolată.
Se adaugă la margarine și răspândite, produse alimentare rapide, brânzeturi topite, iaurturi, amestecuri pentru copii și alte produse.
Ulei de palmier Înlocuirea ieftin a grăsimilor animale, deci este indispensabilă atunci când gătiți alimente rapide, brânzeturi, chipsuri, cartofi.
Din cauza gustului special, oamenii au iubit aceste produse și nu mai pot face fără ei.
Decât uleiul de palmier dăunător
Majoritatea cumpărătorilor au cumpărat cu bucurie patiserie frumoasă, care nu au stricat și nu au pierdut forma chiar caldă. Dar el a început treptat să răspândească zvonuri despre pericolele uleiului de palmier.
Într-adevăr, în căutarea profitului, unii producători încearcă să crească cantitatea de ulei de palmier din produse, deoarece acestea dobândesc un gust plăcut cu el, ele arată mai mult apetisant și mai mult sunt stocate. Dar, datorită conținutului ridicat al acizilor saturați grași în compoziția acestui ingredient, produsele cu ea devin dăunătoare. Și datorită rezistenței ridicate la căldură a uleiului, în organism dobândește o consistență a plasticinei, ca rezultat al procesului său este dificil. Majoritatea unor astfel de alimente rămân în organism sub formă de zgură.
Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății din 2005 a emis un document oficial, care conține recomandări pentru scăderea aditivilor de ulei de palmier în produse.
Doza de șoc contribuie la acumularea de acizi grași în biomembranele celulare. Din acest motiv, funcțiile lor de transport încep treptat să se rupă. Aceasta duce la boli ale vaselor și inimilor, la disfuncții sexuale.
Este deosebit de dăunător în combinație cu carbohidrați, astfel încât bomboanele sau produse de patiserie gustoase duc adesea la dezvoltarea obezității și aterosclerozei.
Sunt produse cu ulei de palmier pentru copii
Multe amestecuri ale copiilor conțin ulei de palmier. La urma urmei, compoziția sa include acid palmitic, care este laptele matern. Nu provoacă reacții alergice, de asemenea, în ea o mulțime de vitamina A. foarte utilă, este foarte gustoasă, copiii cu plăcere beau amestecurile acestor copii, datorită lui, ajung bine în greutate.
Dar corpul copilului nu este capabil să extragă substanțe utile din petrol datorită punctului său ridicat de topire. În plus, aceasta afișează în mod activ calciul necesar pentru formarea adecvată a sistemului osos al copilului. Prin urmare, pediatrii au recunoscut că astfel de amestecuri sunt periculoase pentru nou-născuți.
Consecințele unei astfel de alimente pot fi după cum urmează: 
- aderarea frecventă;
- colic constant;
- constipație;
- pierderea calciului.
În ciuda unor astfel de consecințe, unii părinți cred că solicită comercianții cu privire la beneficiile acestui produs și continuă să hrănească copilul cu amestecuri, care conțin ulei de palmier. Dar majoritatea oamenilor de știință cred că corpul copilului nu este pregătit pentru încărcăturile pe care acest produs le aduce acest produs.
Pot exista produse cu un conținut de ulei de palmier sau să le eviți
Pentru Rusia, acesta este un produs relativ nou, litigii despre prejudiciul și beneficiile sale nu au scăzut de mai mulți ani. Are într-adevăr proprietăți unice benefice. Dar acest lucru se aplică numai unui ulei roșu scump. În alimente larg răspândite, nu se încadrează. Interesele comerciale ale producătorilor nu permit utilizarea de materii prime scumpe, astfel încât acestea să adauge ulei tehnic produselor lor, ceea ce este periculos pentru o persoană.
Prin urmare, este mai bine să se excludă alimentele din dietă, care include acest ingredient. Desigur, nu merge complet nicăieri, dar puteți încerca să reduceți suma în dietă. Pentru a minimiza daunele, urmează:
- pentru a citi cu atenție eticheta, din ce în ce mai des sunt scrise pe ele, ce ulei este utilizat. Dacă este indicată de grăsimi vegetale fără nume, este mai bine să abandonați produsul;
- căutați timpul de valabilitate, în produse de cofetărie, care au mult timp, sigur, există acest ingredient;
- refuzați fast-food, va ajuta la evitarea obezității.
Cum să înlocuiți alimentele delicioase cu ulei de palmier? Cea mai bună soluție va fi produse de patiserie de casă, lapte proaspăt și produse lactate de la producătorii locali. Această mâncare delicioasă și utilă este o alternativă excelentă la produsele moderne dăunătoare.
Majoritatea produselor lactate ieftine din Federația Rusă nu are nimic de-a face cu laptele: grăsimea de animale scumpe în ulei de ulei și brânză pseudo-cottage este înlocuită cu legume ieftine - palma.
Recent, oficialii au abandonat această problemă. Propunerile Mass: marcați toate produsele cu "palmierie", creșteți brusc taxele de import pe uleiurile tropicale, citat importurile în țara de ulei de palmier sau să o interzică deloc. Numai cine și acum acolo.
Pe un ac tropical
În industria alimentară, uleiul de palmier a fost utilizat în vremurile sovietice - de exemplu, în glazura de prăjituri "Eclar". Dar Boom-ul Palm a venit în criza din 1998: produsele ieftine ale rușilor săraci au început să se pregătească masiv pe Palma. "Dacă în 1997, 100 de tone de" palme "au fost importate în Rusia, apoi într-un an - 390 de tone", a explicat "FIA" în serviciul vamal federal.
Până la sfârșitul anilor 2000. Problema agravată la limită: producătorii, care nu sunt jenați, au făcut un lapte fără lapte, fără a le specifica pe etichete. "În industrie a fost o bătălie reală, - reamintește Larisa Abdullayeva, secretar responsabil al Uniunii de lapte a Rusiei. - Telegramarea pentru produsele lactate 2008, de exemplu, a fost acoperită în așa fel încât i sa permis să apeleze produse de la "Palm" cu termeni apropiați de lapte (brânză, smântână etc.). " Pentru a distruge capul la cumpărători a fost interzis numai în 2012, legalizând conceptul de "legume de lapte" (mai mult de 50% din lapte) și "lapte vegetativ" (mai puțin de 50% lapte).
Cu toate acestea, acest lucru nu a fost în mod clar suficient. Afacerea Shadow a fost de mult timp în "palma" și nu va orbi cu ea: înlocuirea meșteșugului de ulei de produse lactate pe plante oferă super-profituri. "Uleiul de palmier ajută la realizarea unui produs fenomenal ieftin: costă aproximativ 570 USD pe tonă - de cinci ori mai mică decât grăsimea de lapte (2900 $)", spune Roman Gaidashov, expert independent de calitate alimentară. Având brânză de cabană sau ulei pentru produse lactate de înaltă calitate, dar adăugând acolo de la 60 la 100% înlocuitor de palmier, producătorul se transformă într-un milionar pe șase luni. Nu în zadar în Asia spun ei: au plantații de palmieri uleioase mai profitabile decât puțul de petrol.
Palm Coluziune.
Țările diferite încearcă să lupte din grăsimea exotică în felul lor, dar eforturile lor sunt de fapt practic în virtuale. "De exemplu, India și Thailanda au introdus taxe suplimentare din importul de ulei de palmier. Franța discută problema creșterii impozitelor de produse folosind ulei de palmier cu 300%, - spune Pavel Shapkin, președinte al Uniunii Naționale pentru Protecția Drepturilor Consumatorilor. - În ultimii doi ani, livrările către Rusia din strămoșul din străinătate au crescut semnificativ. La începutul anului 2015, importurile au crescut cu 37% din perioada reală a anului trecut. " După impunerea de sancțiuni, producătorii interni au devenit mai activi decât "chimia".
De fapt, nivelul real de falsificare a alimentelor în țară este necunoscut oricui: cele mai acreditate laboratoare sunt supărate pe hale necurată de către producători. "Directorii de laborator sunt pus pe producători și fac propocolii falsi pe care produsele sunt curate", a declarat unul dintre participanții la piață cu privire la condițiile de anonimitate. Chiar și în instanțele dintre stat și oamenii de afaceri, acești experți sunt pe partea afacerii! Este curios că, în cadrul OMC, Rusia a trebuit să reducă datoria de import la "palma" - de la 15 la 5%. Dar nu a făcut acest lucru: în prezent vine arbitrajul OMC. Și, cel mai probabil, va trebui să plătim OMC pentru "palmierie" și reducerea îndatoririlor.
5 pericole de ulei de palmier
Producătorii urmăresc beneficiul - uleiul de palmier reduce puternic costul de producție și extinde perioada de stocare a produselor. Dar suferim de la acest lucru, consumatori:
1. Este dăunător sănătății.Duce la ateroscleroză, boli de inimă și poate provoca oncologie. Un număr de experți susțin că uleiul de palmier este mai util decât animalul: nu poate exista un colesterol dăunător în el. În Europa, realizează în mod activ produsele dietetice bazate pe Palma. "Dar în țările UE li se permite să aplice ulei de palmier în industria alimentară cu un număr de peroxid de 0,5. Pentru Rusia, indicatorul permis este 10. Cu cât este mai mare numărul de peroxid, cu atât este mai rău uleiul. În întreaga lume, un astfel de ulei este considerat tehnic, și o mâncăm! " - Spune P. Shapkin.
2. Ne privează cu substanțe utile.Astăzi, uleiul de palmier este peste tot (vezi Info-Graphics). "Grăsime de legume", "grăsime de cofetărie", "înlocuitor de ardere legume" este totul despre el. Acestea înlocuiesc componentele bune și benefice ale alimentelor și, ca urmare, o persoană lipsește substanțele nutritive și vitamine ale acelorași produse lactate - fără elemente de calciu sau de urmărire. Dieta de pe un "palmier" este extrem de slabă.
3. Ajută la înșelăciunile SUA.Folosit pentru Falci Fiction, nu este procesat corect și nu este deloc potrivit pentru alimente. GOST cu ulei de palmier legal prescrie în mod clar conținutul admisibil de pesticide, elemente toxice și radio-nuclide, spune că ar trebui să fie dezodorizată și rafinată. De exemplu, GOST necesită stocarea uleiului de palmier alimentar în cani de oțel inoxidabil. Dar materiile prime pentru falsificare sunt cel mai adesea turnate în plastic, care nu sunt destinate acestui rezervor. În uleiul stâng, metalele grele sunt de obicei prezente: arsenic, cadmiu, plumb și mercur, precum și chimie non-alimentară.
4. Ne ajută să creștem. De fapt, alimentele cu ulei de palmier sunt destul de mai ieftine decât naturale.
5. Ruinează natura.Asia Mans din popularitatea uleiului de palmier: Pădurile vechi de secole sunt tăiate sub plantație, animalele care trăiesc acolo.
Click pentru a mari.
Una dintre cele mai vechi alimente. Cele mai vechi dovezi ale consumului de ulei de palmier este de aproximativ 5000 de ani. El a fost dus în Europa împreună cu aur, ceai, mătase și alte bunuri valoroase. Acum, dintr-o dată, uleiul de palmier a devenit dăunător sănătății.
Orizonturile diferite merg pe ulei de palmier: nu sunt digerate, înfundă vasele, cauzează cancer. Zvonurile că sunt importate numai în Rusia, ele sunt gravate de populația Rusiei, este interzisă în țările dezvoltate ale lumii etc.
Contrar zvonurilor, nu este interzisă nici în țările europene, nici în Statele Unite. Ponderea consumului său este de 58% din toate uleiurile vegetale. Apropo, în industria alimentară, URSS a fost folosit din anii 1970.
Dacă este atât de dăunător, atunci de ce nu i-a fost interzis? În acest articol, vom spune principalele fapte despre uleiul de palmier, așa cum este făcut decât este util și dăunător.
Sursa: cmtscience.ru.
Uleiul de palmier este digerat în același mod ca și celelalte alimente. Nu se blochează sistemul digestiv și chiar mai mult decât vasele.
În comparație cu alte grăsimi vegetale, uleiul de palmier conține mai mulți acizi grași saturați care sunt dăunători în cantități mari. În caz contrar, aceasta este aceeași grăsime vegetală ca măslina, floarea-soarelui, in. Cu toate acestea, înlocuirea sa pentru cea mai înaltă calitate (82,5%) nu va face produsul mai util. Acizi grași saturați (potențial dăunători) în unt chiar mai mult. Cu toate acestea, nimeni nu numește otravă de ulei cremoasă.
Sursa: NKJ.RU. Conținut în grame în 100 g de produs.
Ce face ulei de palmier?
Oil de palmier face din fructele din palma de ulei african. Fructe mici care măsoară 3-4 cm, foarte asemănătoare cu prunele. Uleiul de palmier este obținut de la făt, iar kernelul este Palmoyadron. După procesul de presare, se obține uleiul 2: lichid și solid. Apoi trece mai multe etape de curățare și deodorizare.
Uleiul de palmier: beneficii pentru sănătate și sănătate
Utilizarea uleiului de palmier
- Set de vitamine: A, E, Coenzima Q10, B6, D și F. La procesarea uleiului, majoritatea substanțelor benefice sunt defavorizate. În palmă, ei rămân nu mai puțin decât în \u200b\u200boricare altul.
- Nu conține colesterolul.
- Nu conține grăsime trans. Uleiul de palmier este lichid și solid. Pentru producția alimentară este utilizată solidă. Nu este necesar să fie tratată (hidrogenare), are deja coerența dorită. Acesta este avantajul și beneficiul său. De exemplu, pentru a obține uleiul solid din legume lichide, acesta trebuie să fie trecut prin procesul de hidrogenare. Se dovedește uleiul solid cu trans-grăsimi (margarină), care are o structură, neobișnuită pentru organism. Astfel de ficat de grăsime "loturile", stimulează producția de cantități mari.
- Copiii au nevoie. Uleiul de palmier în amestecurile copiilor nu este numai inofensiv, ci și util. În alimentația copiilor, este important să se facă produsul cât mai aproape posibil în laptele matern și conține până la 25% acid palmitic. Este necesar ca dezvoltarea normală a copilului, astfel încât uleiul de palmier este utilizat în dieta pentru copii.
Care este uleiul de palmier dăunător?
- Răul este numai în excesul de grăsime în dietă. Este nevoie de o teamă de ulei de palmier, dar numărul de bomboane consumate, produse de cofetărie, cârnați, membrane afumate, gogoși, înghețată și tot felul de produse (brânză de vaci, produs de brânză etc.).
- Producția de ulei de palmier provoacă rău natură. Sub plantațiile sunt tăiate zone uriașe de păduri, animalele își pierd habitatul natural. Această problemă se referă numai la petrol, ci în general întregul consum.
Ulei de palmier din Rusia
Creșterea disponibilității uleiului de palmier subminează activitatea producătorilor de lapte. Acest lucru vorbind deschis chiar și președintelui.
Desigur, producătorii de uleiuri de lapte și vegetale doresc să facă totul pentru a complica importul de ulei de palmier în Rusia. De asemenea, își agită afacerea.
Zgomotul din jurul uleiului de palmier se ridică din cauza înlocuirii conceptelor. Această poveste este foarte asemănătoare. Principala problemă este de falsificarea produselor. Când produsul de brânză este vândut în loc de brânză, în loc de brânză de cabană - brânză de vaci etc. Ele sunt fabricate din ulei de palmier. Este, de asemenea, conținut în coacere, bomboane, prăjituri.
Există un alt punct important. Există un standard al Federației Ruse - GOST R 53776-2010 "ulei de ulei de palmier. Rafinat deodorizat pentru industria alimentară ". Acest document își reglează calitatea. Prezența unui document sugerează că, pe baza cercetării siguranța produsului dovedit.
Video despre compozițiile de alimente și ulei de palmier
CMT Știință Canal Video.
Rezultat scurt:
- Nu dăunătoare ulei de palmier, ci exces de grăsime în dietă
- Evitați grăsimile hidrogenate și prăjite
- Uleiul de palmier nu este mai dăunător de unt
- În uleiul de palmier nutrițional pentru copii este necesar
- Toate grăsimile sunt necesare, dar în mod moderat
Angajați-vă în sport, mutați, călătoriți și fiți sănătoși!
Dacă ați găsit o eroare, tipică sau aveți ceva de discutat - scrieți în comentarii. Suntem întotdeauna fericiți să comunicăm.
Palm Oil este un produs destul de nou pe piața noastră de consum. Conform asigurărilor producătorilor, uleiul poate fi utilizat pe scară largă nu numai pentru coacere, ci și pentru cosmetologie, industrie, precum și pentru a trata diverse afecțiuni. Cu toate acestea, tot mai mulți nutriționiști converge că acest produs este cel mai puternic cancerigen și, prin urmare, nu numai dăunătoare, dar și este periculoasă pentru sănătatea umană. O ulei de palmier atât de util pentru o persoană, sau este dăunător?
Uleiul de palmier este extras din palmele oleaginoase (și anume pulpa fructelor fiarte, și apoi apăsați), care cresc în principal în țările tropicale, în special în Africa de Vest. În formă naturală, produsul este o substanță lichidă, are o culoare galben-portocalie și are o aromă destul de plăcută și un gust dulce. La temperaturi sub treizeci de grade, uleiul devine solid, asemănător cu structura margarinei. Uleiul de palmier este singurul din lume, numit ulei vegetal solid, conform compoziției grăsimilor animale.
În compoziția sa, uleiul conține acid palmitic în cantități uriașe, dar, în ciuda acestui fapt, există și alți acizi grași bogați și nesaturați, în special Stearin, Olein, Arachnaya, linoleic, Miristinova, Laurinovaya etc. În plus, uleiul conține vitamine E, D, K, lecitină, fitosterol, squalen, coenzima Q10, magneziu, fosfor etc. Acest produs este destul de calorii, valoarea energetică este de aproximativ 900 kcal pe 100 g de produs.
Beneficiile și proprietățile uleiului de palmier.
Utilizarea uleiului de palmier are un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sânge, astfel încât medicii o recomandă adesea în scopuri preventive pentru a preveni atacurile de inimă, accidentele vasculare cerebrale, bolile vaselor inflamatorii, cardiomiopatia - leziuni ireversibile ale mușchiului inimii, ischemice Boala, hipertensiunea, insuficiența cardiacă, ateroscleroza și alte boli.
Acest produs este capabil să umple lipsa de vitamina A în corpul nostru, deci este recomandat să îl utilizați adesea cu diferite boli oculare. În plus, proprietățile sale sunt normalizarea presiunii intraoculare, o îmbunătățire a alimentării cu sânge a ochilor, precum și protecția lentilei, retina și corneea ochilor. Se recomandă deseori să se includă în dieta zilnică ca agent profilactic și tratamentul sindromului de ochi obosiți, cataractă, conjunctivită, "orbire de pui", glaucom.
Utilizarea uleiului de palmier afectează în mod favorabil funcționarea tractului gastrointestinal, previne inflamația, contribuie la accelerarea procesului de vindecare în cazul deteriorării mucoasei gastrice și intestinelor, împiedică acumularea de exces de grăsime în ficat, are a Efectul stimulator asupra formării și selecției biliei. Specialiștii recomandă adesea ulei de palmier pentru tratamentul bolilor, cum ar fi diskinesia tractului biliar, boli ulcerative și duodenal, boală biliară, colită și enterocolită, gastrită și multe altele.
Uleiul de palmier este, de asemenea, util să se utilizeze în obezitatea și prezența diabetului, cu răceli frecvente și boli ale tractului respirator, precum și cu o tendință pentru acestea, în prezența astmului bronșic și cu tuberculoză.
În mod separat, merită să vorbim despre beneficiile uleiului de palmier pentru un organism feminin. Vitaminele A și E incluse în compoziția sa, acizi grași nesaturați și fitosteroli au un efect benefic asupra sistemului de reproducere feminină, deoarece au o proprietate pentru a regla echilibrul hormonal (și anume hormoni de estrogen), pentru ao menține în echilibru și, de asemenea, să aibă Un efect antiinflamator în prezența bolilor uterine, piept sau ovarianului. În plus, aceste substanțe și vitamine contribuie la dezvoltarea completă a fătului în timpul sarcinii și în timpul alăptării, calitatea crește și îmbunătățește compoziția și gustul laptelui matern. Se poate aplica atât în \u200b\u200bscopuri preventive, cât și în scopuri terapeutice, în special cu anemia și bolile sferei sexuale feminine, PMS și Klimaks.
Suferind de boli cum ar fi vaginita, omologul, eroziunea colului uterin, se recomandă introducerea tampoanelor cu ulei de palmier în vagin.
Uleiul de palmier este un mijloc eficient de tratare a fisurilor pe sfârcurile mamei în timpul perioadei de alăptare. Uleiul este un mijloc excelent de protecție împotriva pătrunderii infecțiilor și a mijloacelor de accelerare a proceselor de vindecare.
Beneficiul acestui produs poate evalua femeile. Includerea regulată a uleiului de palmier de către ei în dieta sa, începând cu vârsta de la vârsta de treizeci de ani, va contribui la evitarea osteoporozei în viitor (în perioada menopauzei). Astfel de proprietăți ale acestui produs fac posibilă aplicarea acestuia în tratamentul bolilor sistemului musculoscheletal.
Uleiul de palmier este deosebit de util pentru copii, deoarece substanța inclusă în compoziția sa este implicată activă în formarea oaselor, articulațiilor și dinților, precum și organelor de viziune, creier și țesut nervos. În plus, utilizarea sa crește nivelul forțelor de protecție ale corpului și contribuie la creșterea sa normală.
Beneficiile uleiului de palmier în dieta zilnică a omului sunt, de asemenea, minunate. Ar trebui să fie mai des folosit în prezența sindromului de oboseală cronică, tulburări psiho-emoționale ale proprietăților, precum și pentru a consolida memoria, atenția, îmbunătățirea abilităților mentale. De asemenea, este recomandată pentru boli nervoase și psihice, pentru a consolida protecția imună a organismului, pentru a preveni bolile oncologice. Uleiul de palmier este foarte util pentru a include în dieta sa rezidenților în locuri cu condiții nefavorabile de mediu, precum și pacienții care au rezistență la radiații și chimioterapie.
Acest produs a constatat, de asemenea, utilizarea sa în tratamentul problemelor dentare, în special cu boala deceine, se recomandă aplicarea servetelor de tifon care sunt impregnate cu date cu date.
Microclizmele sunt de asemenea realizate cu acest ulei sau tampoane rectale sunt introduse în prezența fisurilor anale, hemoroizi și constipație. În plus, uleiul de palmier este utilizat la nivel local în prezența psoriazisului, arsurilor, tăieturilor, ulcerelor trofice, jambierelor, neurodermită, acnee și alte probleme cutanate. În acest caz, uleiul lubrifiază zonele afectate ale pielii. Pentru a crește eficiența, uleiul durează.
În domeniul cosmetologiei, uleiul de palmier a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă. Se adaugă ca ingredient la diverse produse cosmetice. De exemplu, acest produs este adesea adăugat la mijloacele de îmbunătățire a bronzului. Datorită mijloacelor, pielea nu numai că dobândește un bronz neted și frumos, dar rămâne, de asemenea, protejat de efectele dăunătoare ale ultravioletului, păstrând tinerii și prospețimea.
În domeniul gătitului, uleiul de palmier din punct de vedere al utilizării poate fi comparat cu uleiul de nucă de cocos. Cofetarii într-o singură voce susțin că acest produs este pur și simplu indispensabil în producția produselor lor, în special cel destinat depozitării pe termen lung. Se utilizează în producția de margarină, alți înlocuitori de ulei natural, este un ingredient în fabricarea de lapte condensat, biscuiți, biscuiți.
Răniți uleiul de palmier.
În ciuda masei proprietăților pozitive actuale, nutriționiștii insistă că uleiul de palmier are beneficii minime pentru corpul nostru. Cu excesul său, lucrarea organelor sistemului digestiv este perturbată. Acizii grași saturați (acid palmitic) măresc semnificativ nivelul colesterolului din sânge, ceea ce duce mai departe la apariția și dezvoltarea bolilor periculoase - tromboza navelor, ateroscleroza și alte boli ale sistemului cardiovascular.
În plus, acest ulei este cel mai puternic cancerigen. În multe țări, interzicerea utilizării acestui produs a fost introdusă mult timp în industria alimentară și, dacă este prezentată în orice produs de pe pachet, o marcă este în mod necesar plasată pe acest fapt!
În ciuda compoziției utile a uleiului, reciclați aceste substanțe și asimilați corpul lor nu va fi în măsură ca punctul de topire (40 de grade, în timp ce temperatura corpului nostru este de 36, 6 grade). Din corpul nostru, uleiul de palmier este slab excretat, majoritatea zgurii îi trimit sub formă de zgură, iar vasele, intestinele și alte organe vitale sunt inserate. Acizii grași, celulele din sânge care lipind treptat, contribuie la dezvoltarea oncologiei diferitelor organe, provoacă infarctul, infertilitatea și impotența.
Acidul palmitic, care este baza uleiului de palmier, este o componentă obligatorie a amestecurilor pentru copii. Conform celor mai recente studii ale oamenilor de știință, acest acid în timpul penetrării copilului pieptului este conectat la calciu, ca rezultat al căruia se formează compușii care nu sunt solubili, care, atunci când elimină corpul, captează-le cea mai mare parte a corpului calciu. Ca rezultat, copilul nu primește cantitatea necesară de grăsimi utile și calciu, în ciuda cantității persistente de nutriție, care sunt atât de importante în timpul creșterii și dezvoltării copilului. În plus, s-a dovedit că amestecurile cu acid palmitic în compoziție conduc la suflarea burtălui și a râului la sugari, provoacă mineralizarea osoasă și colic.
În ciuda tuturor părților negative, uleiul de palmier este distribuit pretutindeni și este utilizat în producția de produse, atât de iubit de copiii noștri mai calzi (ciocolată, lapte condensat, chipsuri etc.). Desigur, refuzul de a cumpăra despre cumpărarea unui copil este destul de dificil, înainte de a achiziționa următoarea delicatețe, citiți compoziția și dacă găsiți un ulei de palmier în el, gândiți-vă de o sută de ori înainte de ao cumpăra.
Uleiul de palmier este dăunător sănătății! Acest lucru îi spune medicii, avertizând-ne, consumatori simpli, că nu folosim produse alimentare care le conțin în compoziție. Dar cum să fie dacă acum majoritatea produselor sunt fabricate în utilizarea uleiului din această specie? Se pare că nu trebuie să mănânci deloc? Sau procedați exclusiv pe alimentele naturale? Este uleiul de palmier din realitate dăunătoare?
Pentru a începe, merită să înțelegeți că este, în general, din sine. Deci, pentru a crea un tip de palmier special de guinee. Un astfel de ulei constă în cea mai mare parte care îi permite să fie singura compoziție, aproape identică compoziția de grăsime animală.
Principala utilizare a uleiului de palmier este producția, de exemplu, ca lubrifiant pentru echipamentele la fabricile metalurgice. Cu toate acestea, în unele privințe, uleiul de palmier a devenit un oaspete permanent în bucătăriile noastre: Face parte din majoritatea produselor care pot fi găsite în orice magazin. Acest ingredient este adăugat la multe făină și produse de cofetărie, în ciocolată, înghețată, lapte condensat, cartofi și aproape toate produsele de gătit rapid. În plus, adesea are componenta principală a margarinei, a răspândirii sau a "ușoare".
Principalul (și, probabil, singurul) calitatea pozitivă a uleiului de palmier constă în faptul că acizii grași vegetali conțin în acesta fac posibilă creșterea semnificativă a duratei de valabilitate a produselor, pe care le include. De asemenea, un astfel de ulei are un preț foarte scăzut. Acești factori fac ca un astfel de ingredient să fie indispensabil pentru majoritatea producătorilor. Cu toate acestea, în restul - da, este sigur să declare că uleiul de palmier este dăunător.
Este un produs destul de refractar, adică necesită o temperatură mult mai mare pentru topirea sa decât pentru alte produse și mai mare decât corpul uman. Astfel, un astfel de ulei din stomac nu se topește, dar rămâne, luând tipul de masă lipicioasă, care seamănă cu lubrifiantul ferestrei.
Cu toate acestea, cel mai probabil au auzit că beneficiile au fost dovedite de mult de medici. Faptul este că declarația se aplică exclusiv uleiurilor care constau din grăsimi nesaturate. Printre altele, în uleiurile vegetale utile, acesta conține până la șaptezeci și cinci la sută dintre care conținutul din ulei de palmier este aproape egal cu zero. Cele mai utile sunt uleiurile vegetale de măsline și porumb, în \u200b\u200btimp ce uleiul de palmier practic nu conține substanțe necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Acesta este motivul pentru care uleiul de palmier este dăunător sănătății.
Din care constă în petrol, contribuie la nivelul colesterolului, efectul negativ al cărui a fost dovedit de mult: este, ca o plasticină, înclinate vasele, care cauzează boli de inimă și ateroscleroză. Printre altele, uleiul de palmier este dăunător pentru ceea ce este un carcinogen, care, cu consumul său constant, poate provoca aspectul și creșterea tumorilor de cancer.
Acum, când a devenit clar decât uleiul de palmier este dăunător, ar trebui să vă gândiți cum să o limitați să mănânce. Ieșiți doar una: acordați atenție etichetelor și ambalajului atunci când cumpărați bunuri. Dacă uleiul de palmier ocupă unul dintre primele locuri din produs, fără a gândi să o pună înapoi la raft. Desigur, produsele obținute folosind ulei de palmier vor fi cu siguranță mai ieftin decât "coleg" mai util, dar nu ar trebui să-și salveze sănătatea și sănătatea celor dragi, pentru că nu o va cumpăra pentru bani.
Se încarcă ...