Mai întâi trebuie să gătiți marinada. În apă 2 litri adaugă frunze de bay, mazăre de piper negru. Se fierbe 10 minute pentru a se răci. Adăugați la oțetul de vin din marinadă, astfel încât sa dovedit slăbiciunea. Duck, în acest caz, există două crestături, se toarnă marinada și într-un loc răcoros pentru noapte.
Merele au tăiat felii, îndepărtează miezurile, păcăli scorțișoară. Lemon tăiat.
Duck freca sare cu piper în afara și înăuntru, pune mere cu lămâie înăuntru.
Coaseți acul cu firul.
Strângeți maioneza de rață, puneți merele rămase.
Puneți într-un cuptor încălzit timp de o oră cu un capac închis, apoi scoateți capacul, coaceți la culoarea rudy, periodic apă de deasupra sucului format. Este timpul să eliminați.
Scoateți firele, împărțiți în bucăți de porțiuni. Merele stau și pe vas. Ei, înmuiate cu suc de rață, topind literalmente în gură.
Serviți rață cu sos de afine. Pentru acest Cranberry 300gr gătit 10 minute în apă de 300g. Mors se îmbină, dar nu complet. Adăugați zahăr 3 linguri, nucșoară la sol pe un vârf de cuțit, suc de lămâie 1/3, piper negru măcinat la gust. Grind un blender.
Vă sfătuiesc pe toți, cu un sos de afine, deci sub un gât amar. Poftă bună!
Unele reguli simple:
Dacă gătiți bulionul - puneți carnea în apă rece, astfel încât majoritatea substanțelor nutrienți să fie pornite de la carne în bulion
Dacă carnea pentru a doua fel de mâncare este fierbinte apă, astfel încât aceste substanțe să rămână în carne.
După fierbere, acoperim potul strâns și gătesc pe cel mai mic foc. Nu deschideți capacul până la sfârșitul gătitului, nu scoateți spuma - aceasta este o proteină utilă.
După capătul gătitului, dăm carne în bulion timp de cel puțin 10 minute.
Și nu sunt surprinși că carnea a devenit mult mai mică - este normală, numai lichidul se mișcă de la carne în bulion 35%.
O bucată de carne de vită proaspătă de 0,5-1 kilograme poate fi o oră fiertă și jumătate de fierbere.
Carne de vită la sol - cel puțin o oră și jumătate.
Carnea de porc este gătită de 1,5-2 ore după fierbere.
Verea trebuie să fierbeți o oră.
Puiul va fi gata în 40-50 de minute. Dacă piesele sunt fierte - 30-35 de minute.
Pui de pui necesită aproximativ o oră și jumătate.
Mielul necesar 1,5-2 ore.
Felii de curcan - oră și jumătate.
Rabita este complet gătită cu 1,5-2 ore, 35-40 de minute vor pleca pentru gătit.
O scurtă rață este fiartă cu 1,5 ore, felii - 30-40 de minute.
Felii de gâscă - 2-3 ore.
Războiul este fiert mult timp, de la 2,5 la 5-6 ore - în funcție de cantitatea, calitatea și varietatea de carne. Semnul principal al pregătirii - carnea este ușor de "crawling" cu oasele.
Subproduse
Limba de carne de vită în funcție de dimensiunea este fiert 2-4 ore, fără a eșua la căldură scăzută și sub capacul, plasat în apă clocotită cu condimente. Pentru a nu digera, după 2 ore de gătit din când în când pentru a verifica o furculiță. Dacă merge mai ușor - înseamnă că limba este gata. Sare timp de o jumătate de oră înainte de pregătire. O limbă gata făcută să se liniștească cu apă cu gheață, astfel încât pielea să fie aprinsă mai ușoară. Deja fără piele, puneți din nou în bulion și fierbeți, după care este încă posibil să punem o jumătate de oră. O altă opțiune este de a lăsa o limbă gata făcută într-o cratiță strâns închisă, în care a fost gătită, timp de 10-15 minute, apoi - rapid rece și curat.
Limbile de carne de porc și de vițel gătesc până la disponibilitatea acelorași reguli de 1,5-2 ore.
Ficatul de pui este pus în apă clocotită și gătește timp de 10-15 minute, ca orice carne - pe un mic foc sub capac.
Turcia ficat este de 30-40 de minute în apă sărată.
Ficatul de vită înmuiată mai întâi o jumătate de oră, fierbe 40 de minute prin adăugarea de condimente.
Ficatul de porc este înmuiat 2, mai bine - 3 ore, iar apa trebuie schimbată în fiecare oră. Luați în considerare și gătiți 40-50 de minute.
Carne de vită - de la 1,5 la 2 ore, în funcție de dimensiunea și vârsta. Dacă se înmoaie pentru a găti cel puțin o jumătate de oră într-o soluție slabă de oțet - sudată mai rapidă. Sau adăugați o oțet la apa în care inima este fiartă.
Carne de porc - în același timp și aceleași reguli.
Carnea de vită donează fierte timp de aproximativ o oră.
Beef lumina - 20-25 de minute.
Inimi de pui - de la 30 min. până la o oră în apă sărată.
Stomacuri de pui - 1,5 ore.
Pentru a găti pește, aceleași reguli se aplică ca și pentru carne. Este necesar doar să o gătiți într-o cantitate mult mai mică de apă - cu excepția vopselelor, în mod natural. Și nici o fierbere furtunoasă în mâncăruri deschise. Zakpeled - foc pe cel mai mic și gătit sub capacul.
Există o lungă perioadă de a găti bucăți de sturion - de la 1 la 2 ore.
Nu este liber să beți somonul -. 25-30 de minute
Cod, care a fost separat anterior în bucăți, de la fierbere la pregătire necesită 15-20 de minute.
Pike trebuie să fie fiert 20-25 de minute.
Mintay este fiert în apă sărată 5-10 minute.
Sudak este suficient la 10-12 minute după fierbere.
Păstrăv gata în 10-15 minute
Skumpria este fiert 7-10 minute.
Gorbowa - 10-15 minute.
Cambalu este fiert 15-20 de minute.
Sterle este fiert 15-20 de minute, mai bine sub capac sau un cuplu. Solim la sfârșit.
FRUCTE DE MARE
Squid-urile solare sunt așezate în apă sărată și se fierbe nu mai mult de 2-4 minute (la căldură scăzută). De îndată ce carnea calmarului călătorește - numărarea încă 10 secunde și scoateți-o. Gătiți fără piele.
Crabi în funcție de dimensiune - gata după 10-20 de minute.
Octoprese până la fierbere cu ușurință 20-25 de minute.
Cocktail de mare, care este vândut înghețat, se fierbe de la fierbere timp de aproximativ 20 de minute, fără o dezghețare prealabilă.
Midii. Chiuvetele proaspete, bine purificate și spălate sunt așezate în apă clocotită, în care sunt adăugate condimente și rădăcini pentru gust, fierbeți până când chiuvetele sunt dezvăluite - 6-7 minute. Mijloacele înghețate sunt fierte 3-7 minute.
Ohrara este fiartă în apă fierbinte de 10-15 minute sub capacul.
Langusti - 15-20 de minute.
Sea Scallop - Defrost la temperatura camerei fără a scoate din pachet. Spălați și așezați în apă sărată cu rădăcină. Gătiți după fierbere, reducerea focului, de la 3 la 9-10 minute. De îndată ce scallopurile devin opace - opriți gătitul. Perevids Sea Scallops se vor întoarce și vor deveni greu.
Creveți, care sunt acum vândute în magazine, au fost deja gătite și înghețate după aceea. Ele sunt suficiente pentru a sacrifica 3-5 minute, altfel ei vor pierde atingerea și devin cauciuc. Există încă o cale - să puneți într-un recipient cu un capac, unde să adăugați puțină apă, puneți timp de 2-3 minute în cuptorul cu microunde - ajungem la creveți aproape în sucul nostru. Creveți netratat - de exemplu, reală - fierbe prea mult timp - până la 10 minute.
Timpul de gătit este un lucru oarecum condiționat. Dar există un semn general al disponibilității ciupercilor - atunci când se încadrează pe fundul tijei, în care sunt fierte.
Ciuperci albe, mai întâi curățate și bine spălate, fierbeți 35-40 de minute. Spuma trebuie eliminată.
Puțin mai mult - 40-50 de minute - papucile proaspete sunt băiat, de asemenea spălate bine. Și scoateți, de asemenea, spuma.
Champignons va fi de ajuns timp de 5 minute.
Canistrele durează 20 de minute.
Aceeași sumă - 20 de minute - Boosts sunt fierte. Și nu uitați să scoateți banda cu pălăriile.
Brute crude suficient de o jumătate de oră.
Weems proaspăt - și mai puțin - 15-20 de minute
Rapid - 15 minute - transportul de marfă fiert, dar trebuie să le înmuiați mai întâi. Timp de înmuiere - 2-3 zile, apă din când în când se schimbă la proaspete.
Pentru alte reguli. De îndată ce spuma apare după fierbere, apa trebuie schimbată și să gătească încă 40-60 de minute.
Ciupercile uscate sunt mai întâi clătite bine în apă caldă, apoi înmuiate în frig. Ciupercile trebuie să fie moi, ceea ce durează 3 până la 16 ore pentru diferite tipuri de ciuperci. Ciupercile sunt rezervate după aceasta 1,5-2 ore, în aceeași apă în care au fost înmuiate - și fără sare. Apropo, ciupercile uscate devin aproape proaspete, dacă le țineți câteva ore în lapte salted. Numai în picioare trebuie să fie într-un loc rece.
Ciuperci înghețate - orice - defecte în mod natural, și nu, de exemplu, în cuptorul cu microunde. Fierte 15-20 de minute.
Orice ouă, dacă le vom curăța, imediat după disponibilitatea de a scufunda în apă rece - va fi ușor de curățat de pe coajă. Și gătiți - în apă foarte sărată, pentru a nu izbucni.
Pentru ouă de pui, Skeyka - gătiți 3 minute.
"În sac" - 5-10 minute
Astfel încât ouăle să se răcească - trebuie să le fierbeți timp de 15-20 de minute.
Ouă de prepeliță, astfel încât să se îmbolnăvească, este de numai 1-2 minute să se încarce în apă clocotită și pentru ao aprinde - gătiți timp de 5 minute.
Ouă de gâscă - Asigurați-vă că spălați, puneți într-o cratiță cu apă rece și gătiți după fierbere pe un mic foc sub capac cel puțin 15 minute.
PASTE
Ar părea - ceea ce este mai ușor? Dar aici sunt nuanțele lor mici.
Orice paste este descendentă numai în apă sărată. Și apa ar trebui să fie foarte mult.
7-15 minute Pastele sunt fierte, de obicei timpul de gătire este indicat pe ambalaj. Și nu ar trebui să digere.
Dacă în apa în care vom găti pastele, se toarnă puțin - literalmente o lingură de ulei vegetal, nu se vor lipi în jurul valorii de apă sărată.
Și este mai bine să nu încercați să evacuați apa, o deschidere ușor a capacului și înclinându-se panoul - adesea se termină cu o arsură sau o pierdere de cină (prânzul, vasul lateral ...), întinzându-se în chiuvetă. Care este colanderul?
Casă.
Figul este de obicei fiert 15-20 de minute, până când apa este complet umflată. O altă modalitate este să lăsați fierberea, să gătească sub capacul unui foc foarte lent timp de 10 minute, după care se aprinde focul și înfășurat cu un prosop - se întâmplă.
Manka - Sychal subțire curge în apă clocotită sau lapte, amestecând constant, astfel încât să nu existe bucăți. Scums imediat, amestecați încă 1-2 minute și îndepărtați.
Ovăzul de ovăz este, de asemenea, un produs foarte "rapid". 2-3 minute sunt fierte în apă sau lapte.
Hrișcă este suficientă 15-20 de minute. Dacă pre-"se prăjește" crupa pe o tigaie uscată pe căldură medie, tremurând constant sau agitare - boabe uscate și spargere - va fi mai tastier și mai rapid. Doar nu rack de la o tigaie de prăjitură în apă clocotită simultan - jumătate se va întoarce să fie pe aragaz. Cea mai simplă modalitate este de a vărsa apă fierbinte la rata de 2 pahare de apă clocotită pe un pahar de păcat, capacul cu un capac și înfășurat cu un prosop. În timp ce pregătim cea de-a doua fel de mâncare - vasul lateral este gata.
Crupa Pearl este fiert de la 50 de minute la 1,5 ore - depinde de soiul și de "vârsta" cerealelor.
MOITE este gata în 25-30 de minute.
Lentila este o poveste lungă. În primul rând, trebuie să se înmoaie - de la 8 la 12 ore. Pe fiecare pahar de linte se toarnă 1,5-2 pahare de apă. Gatiti 20-30 de minute. Acest lucru se aplică celui mai comun tip de linte - maro. Green nu necesită înmuiere și preparate în aproximativ 30 de minute. Roșu sau roz - fierbe timp de 10-12 minute fără înmuiere. Citiți mai multe despre Lentil - aici.
Fasolea sunt, de asemenea, mai bine să înmuiați - pentru noapte, de exemplu, în apă suficientă, deoarece se amestecă destul de mult. Apoi gătitul va dura doar 30-40 de minute. Nu pentru a vedea - Vom aștepta capătul orei de gătit și jumătate.
Fasolele de trunchi verde sunt de obicei gătite timp de 5 minute. Dacă se pare ușor - gata. Altfel - sudarea.
Toți mazele uscate sunt fierte de 1,5-2 ore, zdrobit - 45-60 de minute. Puteți să vă înmuiați și să reduceți timpul de gătire.
Sfecla, în funcție de dimensiune, se fierbe de la 40 de minute la 1,5 ore. Și nu uitați să adăugați oțet sau saramură de la castraveți și apoi întreaga culoare va intra în apă.
Morcov până la disponibilitate - 20-25 de minute.
Scrierea varză albă până când sunteți gata să gătiți timp de 10-20 de minute.
Conopidă proaspătă, separată prin inflorescențe, este fiartă până la 10 și înghețată - 15-17 minute. Este necesar să țineți pilula cu inflorescențele cu o jumătate de oră în apă sărată sau acidificată. Susținem inflorescențe în apa clocotită.
Broccoli este preparată mai repede. Fresh - 5-7, înghețat - 10-12 minute.
În același timp, varza de la Bruxelles.
Cartofii întregi sunt gata după 20-25 de minute după fierbere - în funcție de dimensiune. Foarte tocat pentru supă - după 12-15 minute de gătit. Apropo, cartoful are nevoie de 3-4 minute să se deranjeze fără o acoperire pe un foc puternic, apoi să-l acopere cu un capac și să facă cu o fierbere mică.
Țelina și rădăcinile de pătrunjel sunt fierte în apă sărată de la 25 la 40 de minute, în funcție de valoarea rădăcinii. Pentru a menține culoarea albă a rădăcinii, gătiți că este necesar într-o oală deschisă, adăugând artă. Lingura de ulei vegetal.
Porumbul tânăr - alb sau galben pal - fiert 29-30 de minute. Vechi - galben strălucitor - durează 40 de minute. Gătiți în apă ușor sărată. Iată sarea pregătită - grătar.
Sorrel este gata de îndată ce în apă fierbinte și-a schimbat culoarea verde pe palidă. Ocupă literalmente 1-2 minute. Și nu ar trebui să adăugați multe condimente - vor "înscrie" gustul și aroma de sorrel.
Dovleacul este fiert o jumătate de oră.
Este necesar să se fierbe cu un dovlec întreg sub capacul de 20-30 de minute, destul de feliat timp de 10 minute.
Spanacul proaspăt este fiert 3-5 minute.
Sparanghelul este proaspăt - până la 15 minute.
Fasole verde de culori proaspete, spălate și sortate, gătite în apă sărată 5-7 minute de fierbere - dacă doriți să rămână crocantă și timp de 3-4 minute mai mult, dacă fasolea este necesară moale.
Fasole congelate, nu dezghețați, omiteți în apă clocotită și gătiți timp de 10-15 minute. Și în asta, și într-un alt caz, se recomandă tăierea sfaturilor ascuțite ale păstăi.
Si inca ceva ...
Cârnații sunt puse în apă clocotită și fierbe în funcție de dimensiunea de 4-7 minute. Nu durează.
Ghărgerile de înghețată se află într-o tigaie cu un număr mare de apă fierbinte sărată cu mirodenii la gust - găluște bun crește dimensiunea, astfel încât apa ar trebui să fie o mulțime. Și imediat previne - în mod repetat - pentru a nu respecta partea de jos. Va fi mai tastier dacă aruncați un cub de un bulion bun înainte de a marca găluște, dar apoi - să nu dureze apă. De îndată ce găluștele apar - pentru ao face să aranjeze încă 3-5 minute.
Mantas fierbe pentru un cuplu de 30-40 de minute
Garniturile înghețate sunt fierte ca găluște.
Înghețate și proaspete sunt gata de îndată ce vor cădea într-o cratiță.
Una dintre delicatesele preferate este lapte condensat - se pregătește de la 1,5 la 3 ore. Depinde de ce culoare și ce consistență a fiert lapte condensat pe care doriți să îl obțineți. Cu toate acestea, uitați din când în când într-o cratiță - banca ar trebui să fie întotdeauna acoperită cu apă. Uitați - apă - bancă "Rodnet" nu este mai rău decât grenadele, va trebui să reparați bucătăria.
Astăzi vreau să vorbesc despre plante care sunt considerate buruieni în viața noastră de zi cu zi. De fapt, se dovedește că sunt indispensabile în medicina tradițională, iar multe dintre ele sunt recunoscute ca medicină oficială.
În primul rând, este o păpădie bine-cunoscută pentru noi toți, care vă place privirea noastră cu flori galbene de la primăvara primăvară. Această plantă nepretentioasă se găsește cu noi peste tot. Culile din multe țări folosesc o păpădie pentru a face diferite feluri de mâncare și merită remarcat faptul că în bucătăria rusă Dandelion își găsește aplicația.
Ele colectează această plantă înainte de coșurile de înflorire. Bulfle de frunze este îndepărtat în două moduri: Wedroom și Bleaching. Frunzele colectate sunt atârnate cu apă clocotită. Și pentru albirea păpădie dreaptă pe rădăcină, acoperită timp de o săptămână de la paie de soare sau bucată de placaj.
Frunzele unei păpădie bogate în elemente de urmărire utile sunt recomandate în special persoanelor mici și epuizate. Mugurile de păpădie murate sunt sofisticate pentru mâncărurile de carne.
Ca plantă medicinală, păpădie este cunoscută de mult timp. A fost încă folosit de medicii din Grecia antică și de Roma antică. Această plantă este utilizată în fitoterapia chineză ca agent antipiretic și campf, cu un apetit rău, inflamație a ganglionilor limfatici, a bolilor de piele.
Vindecătorii bulgari utilizează frunze de păpădie și suc în tratamentul aterosclerozei, a anemiei, a avitaminozei, a bolilor hepatice, a vezicii biliare, a hemoroizilor, a inflamației stomacului și a intestinelor.
4 linguri. Lingurile de colectare pentru a turnați paharul de apă și lăsați-l să se prelească peste noapte. Dimineața, puneți foc și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Apoi încheiați timp de 4 ore, tulpina. Băutând pe un pahar în timpul zilei (1/3 ceasca la recepție, înainte de mese). Infuzia poate fi preparată simultan timp de 2-3 zile și depozitată în frigider.
Decocțiunea este utilizată pentru alergii la praf. Alergia va începe să "iasă": mai întâi va fi întărită în nas, apoi pe bărbie, pe mână și trunchi cu o mâncărime puternică; Aceste locuri trebuie lubrifiate de orice agent anestezic. Într-o lună, va veni recuperarea. Ar trebui tratată în acest mod de șase luni, alcoolul în această perioadă nu este luat. Această colecție este bună pentru copii.
Și două colectoare mai medicinale, care include o păpădie.
Instrument cu ateroscleroza
Luați 10 g de rădăcină de păpădie, 10 g de rizom de praf, 10 g de frunze și rădăcini ale laptopului, 10 g de iarbă de harow. 1 lingură. O lingură de strângere a unui pahar de apă clocotită, insistă timpul. Beți pe sticlă înainte de micul dejun.
Mijloace pentru bolile tractului gastrointestinal
Luați 40 g de vierme de iarbă de iarbă, 20 g de rădăcină de păpădie și rădăcină de șarpe. 10 g (1-2 lingurițe) Puneți în mâncăruri smalțate, turnați un pahar de apă fierbinte fierbinte. Închideți capacul și încălzirea în apă clocotită (pe o baie de apă) 15 minute. Apoi se răcește timp de 45 de minute la temperatura camerei. Tulpina, materii prime rămase. Infuzia obținută este diluată cu apă fiartă, astfel încât să se ajungă la 200 ml. Luați 1 lingură. O lingură de perfuzie cu 15-20 de minute înainte de mese pentru excitația apetitului.
Și acum, ca întotdeauna, mai multe remedii populare bazate pe anumite plante pe care le cunoaștem bine.
Mijloace pentru reglementarea metabolismului
Înseamnă numărul 1. Infuzia de boabe și frunze de afine
Mâna de frunze de afine se toarnă apă fierbinte și insistă 4 ore. Beți pe ½ ceasca de 3-4 ori pe zi.
Înseamnă numărul 2 (amuzant). În orice minut gratuit, strănut-te pentru urechile tale. Este absolut opțional pentru a trage urechile, este suficient să întârziem atât Luces în jos, fără nici un disconfort.
Boala cardiovasculara
Luați 40 g de frunze de zmeură și mamă și mamă vitregă, 20 g de suflete. 10 g (1-2 lingurițe) pentru a ridica un pahar de apă fierbinte fierbinte. 15 minute încălzite în apă clocotită (pe o baie de apă) sub capacul închis. Apoi se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute. Îndreptați materiile prime rămase și amestecați cu decoctarea. Dacă este necesar, adăugați apă fiartă pentru a obține volumul de perfuzie de până la 200 ml.
Luați fierbinte în perfuzie de 1 cană pentru noapte ca diuretic și cogeon.
Durere de cap
Înseamnă numărul 1. Luați 1 cană (250 g) de arc alb și amestecat cu un pahar de miere. Este bine să confunde mierea să se dizolvă. Luați 1 lingură. O lingură de 3 ori pe zi 30 de minute înainte de mese. 1 lingură de droguri durează peste noapte înainte de culcare. Instrumentul preparat este proiectat pentru un tratament. Dacă este necesar, cursul de tratament trebuie repetat. Acest instrument ajută la durerile de cap și amețeli.
Înseamnă numărul 2. 3 mere Antonovsky Middle Puneți în tigaia smalțată și se toarnă 1 l de apă fierbinte abruptă. Închideți capacul și mușcați pătură. După 4 ore, Wech Merele chiar în curaj. Luați un stomac gol dimineața și înainte de culcare cu miere (în 50 ml de ramură, amestecați 1 lingură de lingură). Acest instrument ajută la severitate în cap și zgomot în urechi.
Mijloace de exacerbare a ulcerului ulcerului
Raw 50 g de ceai bun și mâine este de 6-7 ore. Cool, tulpina. 250 g Ceaiul gata pentru a pune într-un litru poate fi amestecat cu 0,5 litri de vodcă. Adăugați rafina de zahăr pentru a obține medicamente de 1 litru. Insistați noaptea și dimineața puteți începe cursul. Bea 100 g devreme dimineața, după care se duc din nou la culcare. Mijloacele pregătite sunt suficiente pentru 10 recepții.
Se încarcă ...