Vznikajú OMG. Strucná história OMG

Každý druhý človek vníma nápis „bez GMO“ ako druh signálu - „musíme brať“. Ako však ukazuje prieskum, percento tých, ktorí skutočne chápu, čo znamená skratka OMG, je dosť malé. Ešte menej ľudí rozumie tomu, čo sa skrýva za nálepkou „bez GMO“, ktoré výrobky môžu mať toto označenie, či absencia označenia znamená, že výrobok nevyhnutne obsahuje trebať obsahuje práť obsahuje a.

Ce vrei să spui prin OMG?

Popremýšľajte, ako si kúpite zeleninu v supermarkete alebo na trhu. Väčšina z nás pri výbere určite vyhľadá najhladšie a najväčšie hľuzy. Ak - tak najčervenší. Keby - tak väčšie jatočné telo. Dobrý list musí byť podľa nás jasne zelenej farby a ak si ho kúpite, musí mať takú veľkosť, ktorá prekvapí aj toho najskúsenejšieho farmára.

Domov sa vraciame s košíkom plným vybraných produktov na obed alebo večeru a ani si neuvedomujeme, že práve ovocie, ktore sa nám javí ako najatraktívnejšie, je často geneticky modifikované.

OMG (geneticky modifikovaný organizmus) je organizmus, ktorého gény boli zámerne zmenené ľuďmi. Aby sme ľahšie pochopili, čo sú OMG produkty, pripomeňme si, že všetky dedičné informácie v ľudských organizmoch, zvieratách i rastlinách sú uložené v DNA.

V procese génovej modifikácie sa zmeny umelo vykonávajú v DNA. Často sa to deje na úkor génov z iných organizmov, to znamená, že gény z iných organizmov sa pridávajú do pôvodného genómu. Výsledkom je, ak nie niečo úplne nové, potom s charakteristikami, ktore sa líšia od „zdroja“. Mimochodom, práve táto technika sa používa v chove. Genetické modifikácie v našej dobe je možné vykonať tromi spôsobmi:

zmenou activity génov prítomných v tele;
kopírovanie existujúcich génov a zavedenie kópie do tela;
zmiešanie génov dvoch odlišné typy v jednom organizme (vytvorený transgenom).

Prvou rastlinou, ktorá podstúpila genetickú modifikáciu, bol tabak. A paradajka bola prvým upraveným organizmom, ktorý sa dostal do predaja. Stalo sa to v roku 1994. V obidvoch prípadoch malo dôjsť k zásahu do genotypu zvýšením výdrže produktu počas prepravy a tiež urýchlením rastu rastliny.

Vedci dnes uznávajú, že upravené rastliny sú odolnejšie voči klimatickým faktorom, lepšie sa adaptujú a rastú rýchlejšie aj v chudobnej pôde. Tiež vyzerajú lepšie: sú väčšie, jasnejšie a majú dlhšiu trvanlivosť. Niektori vedci tvrdia, že OMG potraviny môžu vyriešiť problem hladu na svete. Výskum OSN však naznačuje, že hlad vo svete nie je výsledkom nedostatku potravy, ale dôsledkom nesprávneho rozloženia potravín na celej planéte.

GMO v poľnohospodárstve

Účelom akejkoľvek manipulácie s génmi je v prvom rade opraviť vlastnosti produktu: vylepšiť alebo pridať nové. Ak je väčšina spotrebiteľov podozrivých z geneticky modifikovaných výrobkov, potom môžu byť GMO pre poľnohospodárov niekedy skutočnou záchranou. Napríklad poľnohospodári už dávno snívali o tom, že budú Schopní siať repu skôr, ako je obvyklé v agrárnych podmienkach, aby mohli rýchlejšie a častejšie zbierať úrodu. S bežnou zeleninou však toto číslo nefunguje, pretože sadenice repy nemusia prežiť jarné mrazy. Ale tento problem vyriešili genetici. Zaviedli do zeleniny gén severských rýb a získali tak transgénnu repu, ktorá je odolná aj proti 6-stupňovému mrazu. Vedci zaviedli rovnaký gén do niektorých odrôd paradajok a. Aby sa zabránilo škodcom jesť kukuricu, zavádzajú sa do nej gény jedovatých hadov. Aby dobytok rýchlejšie pribral, je naplnený rastovým hormónom.

Okrem toho modifikované plodiny vykazujú vysokú odolnosť voči herbicídom. Táto výhoda sa bežne používa pri pestovaní soje. Rastliny s OMG menej bolestivo reagujú na škodcov vrátane rôznych infekcií, vírusov, plesní a baktérií. Mimochodom, z tohto dôvodu tabak, obyčajný a zemiaky často podliehajú genetickej modifikácii. OMG zvyšuje odolnosť rastliny voči zmenám poveternostných podmienok. Napríklad sa objavuje odolnosť proti mrazu, suchu a zasoleniu pôdy. Napríklad po genetickom zásahu sa stáva nielen odolnejším voči prírodným podmienkam, ale získava aj Schopnosť absorbovať ťažké kovy z pôdy. Na jednej strane je takáto rastlina užitočná ako „usporiadaná“ prostredie, ale na druhej strane je kategoricky nemožné jesť takýto výrobok.

Po zásahu genetikov si veľa ovocia a zeleniny zachováva svoju čerstvosť oveľa dlhšie, ako príroda predvídala.

Tento druh zmeny sa často vykonáva v genetickom kóde rajčiakov, jahôd atď. Pomocou genetickej modifikácie je možné dosiahnuť a zväčšiť veľkosť zeleniny, ovocia a dokonca aj obilných zŕn.

Potenciálne výhody OMG potravín

Niektorí na obranu genetického inžinierstva uvádzajú príklady OMG-ul produsv vytvorených pre potreby rôznych pacientov. Napríklad množstvo fytoestrogénov v potravinách je možné upraviť pomocou genetického inžinierstva. Ide o chemické zlúčeniny, ktore sa podobajú ľudskému hormónu estrogénu. Fytoestrogény nachádzajúce sa v rastlinných potravinách môžu znížiť riziko aterosklerózy, osteoporózy, rakoviny prsníka a zmierniť príznaky menopauzy u žien. Genetici sa teda naučili umelo zvyšovať hladinu týchto látok v rastlinných potravinách.

Pre niektorých ľudí môže byť prijateľnejšia upravená verzia. Hovoríme najmä o pacientoch s hypertenziou. Ako viete, je absolútne nemožné ich zneužiť. Preto genetika „vykúzlila“ a vznikla káva, ktorá obsahuje o 70% menej kofeínu ako bežná káva.

Prečo je „žiadne GMO“ lepšie

Stále je však väčšie množstvo svetovej populácie podozrivé z geneticky modifikovaných produktov. Hlavný argument proti OMG potravinám pochádza z výskumu, ktorý ukazuje, že dlhodobá konzumácia transgénnych potravín môže mať nepriaznivé účinky na zdravie našich a našich potomkov.

Štúdie na myšiach preukázali, že zvieratá kŕmené modifikovanou kukuricou začínajú vykazovať zníženú plodnosť v generáciách 3-4. Všetko by bolo v poriadku, ale ako ukazuje prax, v 90% prípadov sa výsledky charakteristické pre myši potvrdia aj u ľudí. To znamená, že ľudia, ktorí jedia OMG potraviny, teoreticky očakávajú rovnaký osud ako experimentálne myši.

OMG potraviny vykazujú vysoký alergénny potențiál și zvyčajne ich obsahujú menej Ziviny ako v prírodných potravinách. Mnoho druhov rastlín navyše obsahuje malé množstvo jedov. V prírodných produktoch je množstvo toxínov malé a bezpečné pre ľudí. Rastliny, ktoré boli geneticky modifikované, môžu zvyšovať hladinu toxických látok, čo znemožňuje ich konzumáciu. Predpokladá sa, že konzumácia geneticky modifikovaných potravín môže spôsobiť rôzne choroby, vrátane rezistencie na antibiotiká.

Toto jedlo je nový vynález. Pochopenie presných dlhodobých účinkov OMG na ľudské zdravie netrvalo dlho. Dôsledky neustáleho konzumovania takýchto potravín nie sú nikomu známe, takže veľa ľudí sa rozhodne vyhnúť OMG. Najčastejšie uvádzané zdravotné riziká spojené s konzumácio gmo potravín sú: zhoršená imuunita, rezistencia na antibiotiká plodnosť, metababolikeké por chy a zvýšené riziko rakoviny.

Ce zici de eticheta „fără OMG”?

Označenie bez OMG umožňuje kupujúcemu získať informácie o pôvode potravinárskeho výrobku. Zákon o ochrane spotrebiteľa ustanovuje použitie nápisu „bez GMO“ iba na výrobkoch, ktoré neobsahujú geneticky modifikované organizmy. Dovážané potraviny, ktoré neobsahujú OMG, sa dajú rozpoznať podľa slov Organické, Fără OMG, OMG (prečiarknuté slovo). Domáce - podľa označenia „Bez GMO“, „Neobsahuje GMO“ alebo „GOST R 57022-2016“. Druhá z nich tiež označuje prírodný pôvod produktu.

Malo by sa chápať, že nápis „bez GMO“ nie je zárukou toho, že upravené komponenty vo výrobku úplne chýbajú.

Aj toto označenie predpokladá prítomnosť OMG vo výrobku, nie však viac ako 1%. Nicio problemă ny kód s prvou číslicou 8. Ak je však na mnohých výrobkoch viditeľné textové alebo grafické označenie „bez GMO“, potom je potrebné špeciálne označenia na identifikáciu OMG potravín dnes neexistujú. Pentru a znamená, že zatiaľ nikto nemôže zaviazať výrobcu, aby na štítku produktu uvádzal, že obsahuje OMG. Je pravda, že podľa zákona je v Rusku zakázané vyrábať a predávať potraviny s použitím OMG. Nemožno však ignorovať skutočnosť, že na trhu s potravinami sa dováža tovar, ktorý môže byť výsledkom práce genetikov.

Odborníci napriek tomu zostavili zoznam potenciálne nebezpečných výrobkov z hľadiska obsahu OMG. La:

tonované, sladene a obsahujúce;
floricele de porumb, hranolky, krekry;
soja a syr;
ovocie a zelenina (najmä jablká, paradajky);
sušené ovocie (často sa ošetruje upraveným olejom);
polotovary z mäsových výrobkov.

Ako rozpoznať potraviny s OMG a bez nich

Ak výrobok neobsahuje OMG, musí to výrobca spravidla uviesť na štítku. Ďalšou vecou sú upravené výrobky, najmä zelenina a ovocie bez značkových obalov. Určite na ne nikto nelepí pečiatky „OMG“ sau „bez GMO“. Skúsení poľnohospodári však môžu spozorovať podozrivé rastliny.

Napríklad bežné zemiaky majú po olúpaní alebo nakrájaní tendinciu do 30 minút tmavnúť. Jej sestra z GMO, ktorá ich obsahuje oveľa viac, nečernie niekedy ani niekoľko hodín. Ak sú všetky paradajky na poličke v supermarket akoby výberom: takmer rovnakého tvaru, veľkosti a farby, je tiež možné podozrenie, že sú neprirodzené. Ak narazíte na nežnejšie a chrumkavejšie ako zvyčajne, bezsemenné hrozno alebo jahody s podozrivo sladkou chuťou, môžete si byť istí, že ich „oklamala“ aj genetika. Ak máte radšej žltú ryžu, môžete si byť istí dvoma vecami. Po prvé, takýto výrobok obsahuje viac ako zvyčajne. Ako druhé sa na ňom podarilo pracovať aj vedcom, ktorí zaviedli do obilnín gény narcisu a baktérie Erwina uredovoora. Tento druh obilnín obsahuje takmer 20-krát viac vitamínu Ako bežná ryža.

Žltá ryža bola vyvinutá špeciálne pre ľudí v rozvojových krajinách, kde sú deti často kvôli nedostatku vitamínov slepé.

Prírodné ovocie a zelenina od tých „umelých“ sa dajú odlíšiť podľa prírodných odtieňov a aróm. Prírodné ovocie navyše nemusí vyzerať dokonale. Na druhej country majú GMO bezchybný vzhľad a často neprirodzenú farbu a vôňu (alebo úplnú absenciu).

Najznámejšie OMG potraviny

Paradajky. Prvé GMO paradajky sa od svojich náprotivkov líšili tým, že lepšie znášali prepravu a zostali dlhšie čerstvé. Vedci to dosiahli znížením activity génu zodpovedného za dozrievanie a mäknutie paradajok. Moderne „laboratórne“ paradajky sa v týchto vlastnostiach ešte zlepšili.

Soja. Modifikovaná sója odolná voči glyfosátu, herbicídu používanému na ničenie buriny. Transgénne sojové bôby sú navyše vysoko odolné voči škodcom.

Zemiaky. Táto zelenina bola tiež geneticky upravená tak, aby bola odolnejšia voči herbicídom a vírusom, deci silnejšími stonkami a dlhšou trvanlivosťou. Surové GMO zemiaky majú navyše menej glykoalkaloidov, ktore sa považujú za nebezpečné pre ľudí.

Jahoda. Vďaka GMO je bobule sladšie, zhoršuje sa pomalšie a nebojí sa mrazu.

Cukrová trstina. Genetika ju urobila odolnou voči herbicídom a škodcom a odmenila ju tiež dlhšou trvanlivosťou bez straty obsahu.

Banany. OMG plody sú odolné voči plesniam a vírusom, čo umožňuje prepravu produktov bez straty tovaru.

Hrozno. Odrody bobúľ bez semien, ktoré mnohí milujú, sú tiež výsledkom práce genetických vedcov.

Mlieko. Genetickí inžinieri ospravedlňujú vývoj OMG mlieka túžbou vytvoriť produkt, ktorý de nespôsobil. Vedci k tomu „zdokonalili“ kravské mlieko ľudskými génmi.

Ochranné známky vyrábajúce OMG výrobky

	Hershey's, Mars, M&M, Snickers, Twix, Milky Way, Cadbury, Ferrero, Nestle, Toblerone
Napoje	Nestlé Nesquik, Sosa-Sola, Sprite, Fanta, Kinnie, Fruktime, Pepsi, 7-Up, Fiesta, Mountain Dew, Lipton, Brooke Bond, konverzácia, Nescafe, Nestea
Polievki	Campbell
Cereálie na raňajky	Kellogg's, Corn Flakes, Nestle Crunch
	Strýko Bens Marte
Omáčky, corenie,	Knorr, Hellmann's, Heinz, Calve, Maggi
Sušienka	Parmalat
Strava pentru copii	Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac, Danone, Unilever, Delmi, Kraft Heinz
Hotové jedlo	McDonalds
	Pringles

GMO v modernom svete

Správa Medzinárodného inštitútu pre rozšírenie biotechnologických plodín (ISAAA) hovorí, že v roku 2007 bola plocha obrábaná geneticky modifikovanými rastlinami asi 114,3 hektárov, čo je o 12% viac plocha a v roku5 v.200 v. zvýšila na 200 miliónov hektárov a naďalej rastie. Vedúcimi krajinami v pestovaní GMO rastlín sú SUA, Argentína, Canada, Brazilia, Čína, Južná Afrika. Na území Ruska sa OMG môžu používať iba pri laboratornom výskume. Prítomnosť upravených látok v potravinách je zakázaná.

Geneticky modifikované produkty majú výhody aj nevýhody. Tehnica genetického inžinierstva sa používajú pre rastliny aj zvieratá. Vedci sledujú rôzne ciele ovplyvňovaním genómov organizmov. Okrem iného - na zvýšenie odolnosti voči herbicídom, škodcom a vírusovým infekciám. Pre poľnohospodárov je to možno ideálne riešenie. Otázkou je, ako OMG ovplyvňujú naše zdravie. Preto hoci neexistujú spoľahlivé údaje potvrdzujúce bezpečnosť tohto alebo toho modifikovaného organizmu, je dôvod uprednostniť prírodný produkt bez OMG.

Ak pohnete moderným človekom pred dvesto alebo tristo rokmi, určite by umrel od hladu. Tehnologia modernă uľahčili život rušným ľuďom. Teraz už prakticky nepripravujeme plnohodnotné jedlo. Okamžité jedlo, polotovary a hotové jedlá dodávané až k vašim dverám - to je všetko, čo unavený človek na konci dňa potrebuje. Pre veľa ľudí sa varenie stalo nemožné kvôli stresujúcemu životu, ktorým žije väčšina veľkých miest.

Pre mnohých obyvateľov metropoly je teplá domáca večera spomienkou na detstvo. Nezabudnite, že všetky tieto produkty, ktoré obyvatelia mesta poznajú, z vrecúška zakúpeného v supermarkete, sú jednoducho plnené rôznymi chemickými prísadami: látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce chuť, látky zlepšujúce soli a OMG. Dekódovanie týchto písmen je známe, ak nie každému, tak veľmi mnohým. Väčšina ľudí na planéte už o takýchto potravinách počula, ale nie každý si uvedomuje dôsledky ich konzumácie.

Na čo slúžia OMG?

Pojem OMG, ktorého dekódovanie znie ako „geneticky modifikovaný organizmus“, zaviedli vedci v dvadsiatom storočí. Ce să fac?

Genetika je veda, ktorá skúma vlastnosti génov a manipuláciu s nimi, ktorá pomôže ľudstvu v budúcnosti. Tvorba takýchto organizmov bola diktovaná prirodzenou potrebou vyvinúť potravu pre svetovú populáciu, ktorej počet každým rokom rastie. Za dvesto rokov počet ľudí žijúcich na našej planéte vzrástol o päť miliárd a tento proces sa neskončil. Vedecký svet je znepokojený takým nárastom ľudskej populácie, preto vytvára produkty genetického inžinierstva, ktoré by mohli stabilne zabezpečiť obyvateľov planéty.

Rastliny sa menia

Druhy rastlín sa za posledné storočia veľmi zmenili. Mnoho druhov zmizlo a tie, ktore zostali, sa zmenili na nepoznanie. Napríklad mrkva v pôvodnej podobe bola pre nás neobvyklá fialová a sotva by sa nám páčila jej chuť.

Používala sa ako liečivá rastlina. Ale vďaka úsiliu chovateľov jeme mrkvu v podobe, v akej sme si zvykli teraz, a ani si nemyslíme, že všetko bolo kedysi inak. Pestujeme a pestujeme tie druhy rastlín, ktoré sú pre nás vhodné na použitie ako potrava. Mnoho druhov teda zostáva bez dozoru a jednoducho zmiznú z povrchu Zeme.

Chovateľstvo a genetické inžinierstvo sú už dlho súčasťou nášho každodenného života a prestali byť niečím nadprirodzeným. Cele mai bune urări ale mele oase

Prvé štádium

Šľachtenie je proces biologického kríženia podobných organizmov s cieľom získať nový druh s lepšími adaptívnymi vlastnosťami. Tento proces sa začal v staroveku. Zvieratá sa tak domestikovali a kultivovali sa divoké druhy rastlín.

Pomocou selekcie sa krížia rôzne druhy rastlín, ako aj zvieratá, a vďaka tomu sa získa organizmus s požadovanými vlastnosťami. Napríklad mrazuvzdorná pšenica alebo veľké jahody. Vedci sa dokonca pokúsili prekročiť leva a tigra, psa a mačku a tieto experimenty mali určitý úspech.

Objav OMG

Ďalším pokrokovým krokom bol vývoj genetického inžinierstva. Genetickí Vedci Urobili Prekvapenie Svojim Odvážnym tvrdením: „MifeMe bez väčích ťažkostrovorť Organizmy s vlastnosťami, ktoré vyžaduje ľudstvo.“ Bol p REDSTAVENY KONCEPT OMG. Dekódovanie skratiek - geneticky modifikovaný organizmus. Tým sa otvorili obrovské príležitosti pre veľkú skupinu ľudí. Predstavte si seba: milióny poľnohospodárov trpia neúrodou, zlým rastom a zlým vývojom hospodárskych zvierat. Niektore zeleninové a ovocné plodiny sa ťažko skladujú a prepravujú na veľké vzdialenosti. V chladných oblastiach je jednoducho nemožné vypestovať veľa teplomilných rastlín. Tieto a mnohé ďalšie ťažkosti je možné vyriešiť pomocou genetického inžinierstva.

Vytvorenie prvých takýchto výrobkov a zavedenie pojmu OMG, ktorého dekódovanie je nám jasné, inšpirovalo výskumných pracovníkov, politikov, podnikateľov i bežných ľudí. Vedci sa radovali z novej príležitosti veľkých objavov, politici obdivovali vyhliadky mocenských mechanizmov, podnikatelia začali počítať budúce zisky a bežní ľudia boli prekvapení z výšky pokroologického.

Aké sú výhody genetického inžinierstva?

Schopnosť dešifrovať a defragmentovať genóm ľubovoľného organizmu umožnila genetickým vedcom izolovať časť DNA jedného organizmu zodpovednú za určitú vlastnosť a vložiť ju do DNA druhého.

Takže DNA darcu obdarila organizmus príjemcu vlastnými špeciálnymi vlastnosťami. Týmto spôsobom sa objavil zemiak s génmi škorpióna a chrobáka zemiaka Colorado, odolný voči škodcom hmyzu. Príkladom sú aj mrazuvzdorné paradajky a jahody s vloženým genom platýs. Genetické manipulácie sa aktívne uskutočňujú so zvieratami. Príkladom sú kravy, ktore majú iba svalové tkanivo, a kurčatá s nepomerne veľkými nohami. Všetky tieto organizmy sú Schopné chrániť poľnohospodárov pred rozmarmi prírody a poľných škodcov a zabezpečiť im stabilný zisk. Genetické experimenty umožnili vzhľad dokonale krásnych a rovnomerných druhov ovocia a zeleniny, ktoré sa dajú dlho skladovať bez straty vzhľadu a sú perfektne transportované na veľké vzdialenosti. Pre obchodníkov je to skutočný klondike.

Farmári, repka a politika

Politici považujú výraz OMG (skratka pre „geneticky modifikovaný organizmus“) za svoju atraktívnu stránku. Všetko sa začalo tým, že sa získalo transgénne repka, ktorá získala odolnosť voči burine a škodcom. Nová kultúra rástla pre šťastie majiteľov fariem, poskytovala vynikajúcu úrodu a jej semená boli rozptýlené po celom susedstve. Vzrušenie amerických farmárov ustúpilo hlbokým obavám, keď táto repka začala zapĺňať okolité polia a vytláčať ďalšie plodiny. Ukázalo sa to ako skutočný problém pre šľachtiteľov rastlín a vzbudil záujem politikov. Spory určitej rastliny môžete použiť na vyplnenie polí neprívetivej krajiny a tým oslabiť jej economic. A potom, s dobrou cenovou politikou, záujmom o nákup GMO vlastnej produkcie.

Prečo boli vyvinuté OMG?

OMG boli pôvodne vyrobené za účelom uspokojenia potravinových potrieb hladných v Južnej Afrike. Obyvatelia regiónu nikdy nepočuli sau OMG. Dekódovanie (čo to je) a vlastnosti takýchto výrobkov pre nich neboli známe. Táto myšlienka sa zdala brilantná a veľmi humánna. Prečo však potom africká vláda čoskoro zakázala dovoz OMG do krajiny? Obyvateľstvo a vláda hladujúceho regiónu sa rozhodli pre miestne, aj keď skromné, ale známe a bezpečné jedlo. Celé pokrokové ľudstvo uvažovalo nad touto skutočnosťou. Sú geneticky upravené potraviny skutočne také zlé pre ľudstvo?

Výskum experimental

Pochybnosti vedcov o bezpečnosti OMG viedli k množstvu štúdií. Uskutočnil sa experiment, ktoreho sa zúčastnili samce a gravidné samice potkanov. Pokusné zvieratá boli rozdelené do dvoch skupín.

Jednej skupine s názvom kontrolná skupina ponúkli obvyklé jedlo. Ďalšia skupina potkanov bola kŕmená OMG sójovými bôbmi. Vďaka tomu sa vo vrhu potkanov poslednej skupiny našlo veľké percento mŕtvo narodených mláďat. Asi 35% prežívajúcich potomkov bolo menších a ľahších v porovnaní s kontrolnými mláďatami. Vedci tiež zistili anomalie v zásobovaní krvi semenníkmi a deštrukcii pečeňových buniek u mužov.

Samice, samci a mláďatá potkanov, ktoré dostávali transgénnu sóju ako jedlo, vykazovali zvýšenú hladinu úzkosti a agresie. Ďalej sa vedci snažili získať druhú generáciu z prvého chovu. V kontrolnej skupine sa tak stalo bez problémov. V druhom sa to nestalo. Možno teda dospieť k záveru, že GMO majú nepriaznivý vplyv na organizmus, inhibujú reproduckčné funkcie a spôsobujú mutácie potomstva. Toto je také nepriaznivé dekódovanie pre OMG. Sojové boby sa stali synonymom smrti.

Modifikovaný gén sám o sebe nie je Schopný preniknúť do ľudskej DNA, ale keď sa dostane do tráviaceho traktu, je vnímaný ako cudzí a spôsobuje alergické reakcie. Mimochodom, v SUA, kde sú zákony relatívne lojálne voči GMO, tvoria alergici asi 70% populácie. A v Maďarsku, kde je použitie GMO zakázané zákonom, iba 8% občanov trpí alergiami.

Proti OMG

Tieto šokujúce fakty berie do úvahy celé pokrokové ľudstvo. Ľudia, ktorí sa obávajú o svoje zdravie, sa vyhýbajú konzumácii OMG. Opatrenia boli zavedené aj na štátnej úrovni. V Japonsku je prípustná hranica obsahu transgénnych látok vo výrobku 5%, v SUA - 10%, v Europa a Rusku - 0,9%. Activități Greenpeace aktívne bojujú zabránenie prítomnosti OMG v detskej výžive. Existuje ustanovenie, že výrobok obsahujúci transgénnu látku musí byť zodpovedajúcim spôsobom označený. Ale nie každý výrobca je pripravený čestne declaravať prítomnosť takejto látky vo svojich výrobkoch. Pre obchodníka je to bezpečný spôsob, ako prísť o väčšinu kupujúcich. Preto musíte starostlivo prečítať zloženie.

OMG. Dekódovanie na potravinárskych výrobkoch. Všeobecné informácie

Vyššie bol uvedený pojem OMG dekódovanie. Produkty genetického inžinierstva sú označené konkrétnymi abecednými a číselnými symbolmi. Často v zložení produktu vidíme prítomnosť látok s indexom E. Jedná sa o druh dekódovania OMG (ktoré obsahuje nebezpečnú zložku, uvádzame nižšie).

Tu je zoznam týchto doplnkov:

E101 a E101 A (B2, riboflavină);

E153 (uhlicitan);

E301 până la E304;

De la E306 la E309;

Od E325 la E327;

De la E460 la E469;

E470 și E570;

Estery mastných kyselín (E471, E472aab, E473, E475, E476, E479b);

E481 (stearoil-2-laktylát sodný);

E620 až E633 (kyselina glutámová a glutamáty);

E626 až E629 (kyselina guanylová a guanyláty);

E630 až E633 (kyselina inozynová a inosináty);

E951 (aspartam);

E953 (izomalt);

E965 (maltinol);

E957 (thaumatín).

Tento zoznam predstavuje dešifrovanie GMO, z ktorého sa čerpajú informácie o bezpečnosti konkrétneho produktu. Na štítku môžete nezávisle študovať zloženie a posúdiť, či produkt obsahuje transgenny organizmus.

Ktori výrobcovia používajú OMG?

Zostavil zoznam spoločností a ich produktov, ktore obsahujú transgénne látky. Všetky nové položky sa pravidelne pridávajú do zoznamu, staré sa z neho vypúšťajú (z dôvodu ukončenia používania OMG). Tu je zoznam značiek bežných členov tohto zoznamu:

TM Mars, ktorá vyrába čokoládové tyčinky Mars, Snickers atď.

TM Nestle, ktorá vyrába čokoládu pre deti.

TM Heinz, výrobcovia omáčok a kečupov.

TM Coca-Cola a Pepsi so svojimi veľmi obľúbenými výrobkami.

Reťazec rýchleho občerstvenia Mc „Donalds.

TM Danone, vyrábajúci mliečne výrobky.

TM Kellogy a raňajkové cereálie, ktore sme zvykli dávať deťom.

TM Cadbury vyrábajúca čokoládu a kakao.

TM Ferrero, ktorá vyrába výrobky Rafaello, Kinder a TicTac.

TM Similac so špecializáciou na výrobu detskej výživy.

Detská výživa HIPP a Unilever.

Prajituri Parmalat.

Campbell polievky.

Omáčky Hellmans și Knorr.

TM Kraft vyrábajúci detskú výživu, hranolky a čokoládu.

Lipton čaj.

Orez Unchiul Benz.

Ako chrániť seba a svoju rodinu?

Teraz poznáte výrobcov, ktorí používajú transgénne produkty. Máte dešifrovanie OMG, čo znamená, že celá rodina je v bezpečí. Tieto informácie sú obzvlášť dôležité pre nastávajúce matky a deti.

Dekódovanie GMO by medzi pedagógmi nemalo spôsobovať zmätok a prekvapenie. Mali de ste jasne sledovať, čo deti jedia v materskej škole, a pochopiť zodpovednosť za zdravie mladšej generacie. Pokiaľ ide o problema „OMG: dekódovanie, školská a výživa študentov“, úpravy sa vykonávajú na štátnej úrovni. Je neprijateľné dávať deťom transgénne produkty. Vedci tvrdia, že takéto jedlo spôsobuje u detí pretrvávajúce alergické reakcie, ekzémy, vyrážky, neurologické poruchy, syndróm chronickej únavy, bolesti hlavy, syndróm dráždivého čreva a poruchy trávenia.

Každý človek na planéte de mal pochopiť zodpovednosť za používanie OMG (dekódovanie tohto pojmu už viete). Musíte byť obzvlášť citliví na deti, ktore ešte nedokážu oceniť závažnosť problému. Za ne by mali niesť zodpovednosť rodičia a zamestnanci predškolských zariadení a škôl.

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že otázka, aké sú výhody a škody na GMO, je rétorická, pretože akékoľvek balenie v supermarkete má zodpovedajúce označenie absencie tejto zložky. Nume pentru: škodlivé. Stanovisko OMS však neposkytuje rovnako jednoznačnú odpoveď. Médiá tiež šíria protichodné názory na túto tému nebezpečenstva OMG pre ľudské zdravie. Čo je pravda a čo lož, je možné pochopiť iba na základe faktov.

Ce vrei să spui prin OMG?

OMG znamená geneticky modifikovaný organizmus, ktorého ADN prešla cieľavedomou zmenou pomocou genetického inžinierstva. Ciele takýchto experimentov obvykle súvisia s vedeckým alebo economickým prínosom.

Prvými upravenými výrobkami v roku 1994 boli paradajky z Kalifornie, ktorých trvanlivosť sa zvýšila jednoduchým odstránením génu zodpovedného za hnilobnú vlastnosť. Spotrebiteľ však neocenil inováciu a po 3 rokoch bol výrobok stiahnutý z trhu. V 90. rokoch 20. storočia sa pomocou metódy genetického inžinierstva z vírusu ring spot na Havaji podarilo zachrániť kultúru papáje umiestnením antigenu vírusu do jeho DNA. To pomohlo zabezpečiť jej udržateľnosť a nakoniec zachrániť úrodu regiónu.

Genetické inžinierstvo považuje Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) za nevyhnutnú technológiu rozvoja poľnohospodárskeho sektoru. Takýto priamy prenos génov je novou etapou vo vývoji šľachtiteľských technológií, ktoré vytvárajú nové odrody rastlín a zvierat prenosom znakov a vlastností na druhy, ktoré sa navzájom krížia.

Otázka výhod alebo poškodení geneticky modifikovaných potravín súvisí s účelom týchto metód. Tri štvrtiny modifikácií hlavných druhov rastlín - sója, repka, kukurica, pšenica, zemiaky - sa uskutočňujú s cieľom zvýšiť ich odolnosť voči účinkom pesticídov účinkom pesticídov používaný na ničivaný o rasturnľoť a ničivaný chlorľom zvýšiť odolných voči hmyzu a vírusom. Toate drepturile rezervate.bo betakarotenu.

Ako sa vyrábajú OMG

Proces je založený na vytváraní takzvaných transgénov - fragmentov DNA, ktoré sa prenášajú do organizmu, ktoreho vlastnosti chcú cielene meniť. Okrem toho je možné ku GMO pridať niekoľko transgénov.

Gén alebo fragment reťazca DNA, ktorý je zodpovedný za požadovanú vlastnosť, sa „kombinuje“ pomocou špeciálnych enzýmov (reštrikčná endonukleáza a ligáza) v požadovanej kombinácii vrátane inzer inzervý scúphopho přeciálný špeciálnych enzýmov rácu. Je teda možné „naprogramovať“ požadované vlastnosti v pôvodnom, premenlivom organizme takýmto „zhromaždením“ génov z iných biologických druhov, ktoré sa nekrížia ani v prírodných podmienkach, ani selek čnymi.

Existujú nejaké výhody z produse OMG?

Kupodivu to môže znieť vo svetle zabehnutých stereotypov o nebezpečenstve GMO, ale za controlvaných podmienok je genetické inžinierstvo, podobne ako selekcia, nástrojom, ktorý poskytuje nepopierateľné výhody i pre .

Užitočný príklad je upravený havajský príbeh. Nekontrolované používanie technológií pri výrobe produktov, ktore môžu tiež poškodiť ľudstvo, však vyústilo do protestného hnutia Greenpeace. Aktivisti obviňujúci genetikov z usmerňovania experimentov zameraných na získavanie geneticky modifikovaných potravín v rozpore s prírodnými zákonmi, ktoré preto predstavujú hrozbu pre zdravie ľudí, zničili na strobleudí, zničili na strobleto, zničili na strobėmų pačių paůvů široký ohlas.

Argumenty odporcov GMO o nebezpečenstve použitia technológie pri výrobe potravín však veda neuznáva ako opodstatnené, pretože sa predpokladá, že v prírode existuje aj určité percento náhodníštěkětė, kýchėtiľľės kýchětě, všakiľíė, že v prírode. sú bezchybné, pokiaľ ide o prínosy, sú v podstate zamerané na vytvorenie rovnakých „geneticky“ modifikované „organizmy.

Na začiatku tohto storočia údaje zo štúdií japonských vedcov o transgénnej papáji potvrdili absenciu reťazcových sekvencií zodpovedajúcich známym alergénom v jej proteíne. Apoi Japonsko otvorilo trh s produktmi OMG pre túto plodinu, čím zaviedlo dôležité dôkazy o polemike o zdravotných výhodách genetického inžinierstva. Okrem Schopnosti OMG technológií stať sa ochranou pred poškodením vírusmi pre rastliny a ľudí môžu tiež zlepšiť prospešné vlastnosti výrobkov.

Napríklad skupina vedcov zo Švajčiarska vyvinula „zlatú ryžu“ obsahujúcu injikovaný beta-karotén z narcisových transgénov - s cieľom posilniť prospešné vlastnosti proti nedostatku vitaminu medý A - bečvaľo medý fenoméný očvaľo vlastku blastí. Tieto experimenty sa stretli s verejnými obvineniami, že takáto GMO ryža je karcinogénna. Táto kritika sa však zatiaľ v oficiálnych dokumentoch WHO neodrazila, zatiaľ čo sa preukázalo, že výhody 100-gramovej porcie zlatej ryže pokrývajú 120% potreby vitamina A.

Poškodenie OMG výrobkov

Počas existencie technológie GMO sa nahromadilo množstvo faktov o negatívnom vplyve modifikovaných výrobkov na zdravie:

Potenciálne poškodenie OMG spočíva v následkoch vystavenia transgénnym produktom na príbuzných druhoch iných rastlín, hmyzu a zvierat.
Niektoré OMG obsahujú gény, ktoré dávajú rastlinám Schopnosť udržiavať odolnosť voči antibiotikám, ktoré sa môžu následne preniesť na človeka.
Kritici technológie OMG veria, že za výťažok je zodpovedná kombinácia niekoľkých génov, ktoré nie je možné modelovať pomocou genetického inžinierstva. Výnosy modifikovaných plodín kukurice, pšenice a repky teda v Spojených štátoch (kde sú GMO rozšírené) poskytujú nižšie množstvá s vyšším obsahom pesticídov ako v západnej Euró pe (kde sú GMO rozšírené) poskytujú nižšie množstvá s vyšším obsahom pesticídov ako v západnej Euró pe (kde sú GMO rozšírené)
Zmeny vo vlastnostiach OMG plodín z hľadiska odolnosti voči herbicídom ovplyvnili 15-násobné zvýšenie ich používania. Jeden z týchto liekov, glyfosát, WHO uznáva ako karcinogén, ktorý bol podľa údajov z roku 2016 zistený u 70% ľudí v Spojených štátoch. A zvýšené používanie herbiídov zas malo vplyv na vznik super burín odolných voči ich pôsobeniu.
Údaje z výskumného ústavu pre ľudský genu (SUA) ukázali, že zmeeny jedného génu v tele spifejú zmeeny v iných génoch vahu je ťažké predvídať.
Polyamíny sú látky s toxickými, alergickými a karcinogénnymi vlastnosťami, ktoré v mŕtvolách poukazujú na degradáciu: ich zvýšený obsah je zaznamenaný v GMO kukurici.
Transgeny vstupujú do krvi bez úplného rozkladu v gastrointestinálnom trakte: potvrdili to štúdie uskutočnené v Maďarsku. Štúdia vzoriek ľudského séra preukázala prítomnosť najvyššej koncentrácie takejto DNA u osôb trpiacich zápalom čreva. Existujú tiež dôkazy o súvislosti medzi výrobkami obsahujúcimi OMG so zvýšením cholesterolu, telesnej hmotnosti, oslabením imunity, léziami močovej a močovej sústavy a kardiovaskulárneho sústavy a kardiovaskulárneho sústavy a kardiovaskulárneho sústavy a kardiovaskulárneho systémýchýchízímý zvýchívý.
Zvýšená úmrtnosť. V roku 2012 prišli vedci na univerzite v Caen vo Francúzsku, po roku a pol kŕmenia potkanov GMO potravinami, k záveru o vplyve transgennych plodín na zvyšovanie úmrtnosti populácie.

Doležité! Škody spôsobené nekontrolovateľnými technológiami pestovania GMO sa prejavujú najmä tým, že z 1000 transgennych plodín na svete je oficiálne povolených iba 100.

Využívanie GMO v Europe a Rusku

Osevná plocha OMG plodín sa každým rokom zvyšuje. Podľa údajov z roku 2013 tvorili takmer polovicu poľnohospodárskej pôdy v Rusku.

V roku 2010 vedci z Ústavu ekológie a evolúcie. Severtsov Academia Rusă de Științe uskutočnil experiment, ktorý odhalil vplyv OMG sóje na telo škrečkov. Výsledky boli veľavravne desivé: škrečky v tretej generácii vykazovali oneskorenie vývoja, čo viedlo k ich neživotaschopnosti a polovica jedincov stratila reproduckčné Schopnosti. Vedci zdôrazňujú nesprávnosť priameho prenosu významu údajov do ľudského tela, pre zvieratá to však bolo ťažko dokázané.

V Rusku je výroba OMG produsv zakázaná federálnym zákonom z 3. iulie 2016, avšak tieto zákazy sú zrušené pre dovoz a predaj 17 linek OMG, ktorých vodcami sú sója a kukurica. Úplné odmietnutie GMO v Rusku je nemožné z dôvodu požiadaviek OMC. Povolenie je však možné získať iba na základe výsledkov komplexnej skúšky bezpečnosti pre 80 položiek.

Podľa zákona o právach spotrebiteľov musia byť upravené výrobky s obsahom nad 0,9% transgénu sprevádzané špeciálnou značkou „obsahujúcou GM zložky“.

Svetovým lídrom vo výrobe produktov GMO sú USA, v ktorých nielenže neexistujú žiadne prekážky, ale aktívne sa vedú aj kampane na zvýšenie dôvery v transgénne produkty.

V Europa oficiálne platí zákaz pestovania OMG, ale obchod je povolený. Fínsko, Grécko, Švajčiarsko a Poľsko zároveň zaviedli prísne zákazy používania GMO v krmivách pre zvieratá, zatiaľ čo v Rusku, na Ukrajine, vo Francúzsku, v Nemecku, vo Šmäňový objövjs: v krmive dosahuje 60%.

Výrobky obsahujúce OMG

Okrem papáje, paradajok, sójových bôbov, kukurice a ryže boli vykonané aj experimenty týkajúce sa zmeny vlastností: repky olejnej, bavlny, cukrovej repy, zemiakov, banánov a arusu.
Paradajky sú známe svojimi modifikáciami na urýchlenie dozrievania, zemiaky zvyšujú ich škrobové vlastnosti.
Pokusy sa uskutočňujú aj na zvieratách: existujú informácie o novozélandských kravách, ktorých mlieko bolo vylepšené hypoalergénnymi vlastnosťami; o čínskych kravách, ktoré v zložení dávajú mlieko so zníženým množstvom laktózy.
To je však iba zlomok toho, čo vieme. Zvieratá môžu dostávať krmivo s OMG, čo môže ďalej ovplyvniť ich vlastnosti. Obsah sóje v krmive pre hospodárske zvieratá teda podľa rôznych zdrojov v Europa dosahuje 60%. Transgeny sa môžu prenášať cez črevo do sleziny, krvných leucocytov a pečene. Sú známe prípady zistenia obsahu stopových množstiev GMO v mlieku kráv, teľacieho a bravčového mäsa.
Čokoláda obsahujúca OMG sóju, takzvaný lecitín, sa môžu topiť rastlinnými tukmi možné poškodenie pre corp
Detská výživa a raňajkové cereálie sú kategórie potravín, ktore môžu zahŕňať aj OMG cereálie.
Med je tiež na zozname pravdepodobných OMG potravín: v jeho odrodách sa často vyskytuje modifikovaná repka olejná.
- na zvýšenie skladovateľnosti môžu byť potiahnuté transgennymi.

Problém identifikácie produktov GMO spočíva v absencii zjavných známok ich obsahu: možno to urobiť v laboratóriu a process analýzy trvá až 1.5 dňa. Niekoľko pravidiel pomôže rozlíšiť GMO prin nákupe výrobkov v obchode:

Mali de către ste si pozorne prečítať zloženie výrobkov na obale aby ste sa ublížili, je lepšie sa zaistiť a vyhnúť sa zložkám, ktoré obsahujú zložky na báze sóje a kukurice: sójová a kukuri čnáj, a múkuri čník, a múkuri čník, a múče čník, čník, čník, a zložkám. ( E322), hydrolýza komerčných rastlinných bielkovín a mămăligă.
Označenie ovocia. Bude užitočné zvyknúť și controlvať špeciálny kód na štítkoch s ovocím. Zvyčajne obsahuje 4 alebo 5 číslic označujúcich vlastnosti konkrétnej odrody.
Zvyk nakupovať výrobky z dôveryhodných zdrojov bude prospešný: napríklad v obchodoch s biopotravinami, kde môžete skontrolovať certifikáciu produktu, je pravdepodobnosť nákupu OMG oveľa nižia.
Pokiaľ je to možné, je užitočné pestovať și jedlo na vlastnom pozemku. V takom prípade však musíte skontrolovať, či sadivový materiál neobsahuje OMG.
V obchodoch s rýchlym občerstvením a nízkorozpočtových obchodoch existuje vysoké riziko stretu so škodlivými OMG, pretože transgénne potraviny sú primárne spojené s lacnými odrodami.
Poškodenie prídavných látok v pečive sa dá znížiť controlu prítomnosti „zlepšovacích prostriedkov na múku“, kyseliny askorbovej a impregnácie cesta: v podstate ide o GMO enzýmy s prísadami.
Je tiež ťažké identifikovať zložky GMO v mliečnych výrobkoch, ako napríklad v mäse zvierat, ktoré boli chované na transgennych sójových bôboch alebo kukurici. Mali de către ste uprednostniť zdravé biomliečne výrobky. Margarine by sa mal úplne zlikvidovať v prospech organického masla.
Bežná čokoláda obsahuje aj sójový lecitín E322. Pred poškodením sa môžete chrániť prechodom na organickú čokoládu.
Potravinové prísady vo forme prípravkov, vitamínov by tiež mali podliehať kontrole zloženia, ako aj dobrej povesti výrobcu.
Úmrtia boli hlásené pri použití transgénneho doplnku Tryptofán alebo „živočíšneho inzulínu“.
Med musí byť tiež dôkladne testovaný na zloženie. Lepšie je vyhnúť sa dovážaným výrobkom alebo označeným výrazom „viac krajín“.
Sušené ovocie de sa nemalo upravovať rastlinnými olejmi.
Špeciálny rizikový faktor pre obsah škodlivých GMO vo vyššie uvedených výrobkoch vyrábaných v USA a Kanade. Zároveň možno dôverovať výrobkom fínskej výroby s označením bez OMG, ako je značka Valio.

Rușine! 8. Viac informácií o označovaní ovocia nájdete na videu:

Záver

Prínosy a škody GMO v potravinách teda zostávajú témou, okolo ktorej sa nekončí burlivá diskusia. Po hlbšom preštudovaní problematiky môžeme konštatovať, že genetické inžinierstvo je nástroj, ktorý môže byť užitočný resp škodlivé konanie, v závislosti od účelu jeho použitia. Hlavným nebezpečenstvom negatívneho vplyvu GMO na ľudské zdravie a globálneho genetického znečistenia planéty je to, že proces odstraňovania rastlín a živočíchov s požadovanými vlastnos kontulyami s požadovanými vlastnos kontulyami z.

Bol tento článok nápomocný?

Modificatie genetica. Produkcia geneticky modifikovaných organizmov (GMO) je spojená s „vložením“ cudzieho génu do DNA iných rastlín alebo zvierat (gén je transportovaný, to znamená transgenizácia), aby sa zmenili jeho vlastnosti alebo parametre. Výsledkom tejto modifikácie sú nové gény umelo zavedené do genómu organizmu.

Prvý produkt GM bol získaný v roku 1972, keď vedec Stanfordskej univerzity Paul Berg spojil dva gény izolované z rôznych organizmov do jedného celku a získal hybrid, ktorý sa v prírode nevyskytuje.

Prvý GM mikroorganizmus - Escherichia coli s ľudským génom kódujúcim syntézu inzulínu sa narodil v roku 1973. Z dôvodu nepredvídateľnosti výsledkov vedci Stanley Cohen a Herbert Boyer, ktorí sa pričúvyn vedez o ktorí sa pričúvyn vedez o výsledkov de prerušila výskum v oblasti genetického inžinierstva, listom napísali list vedeckému časopisu; podpísal ju okrem iných aj sám Paul Berg.

Vo februári 1975 sa na konferencii v Asilomar v Kalifornii poprední odborníci v oblasti genetického inžinierstva rozhodli ukončiť moratórium a pokračovať vo výskume v súlade so špeciálne vyvinutými pravidlami.

Trvalo sedem rokov, kým sa zdokonalila metóda priemyselnej výroby mikrobiálno-ľudského inzulínu a vyskúšala sa s osobitnou vášňou: až v roku 1980 začala americká spoločnosáva Genentech nou pred.

Nemeckí genetici z Ústavu rastlinného priemyslu v Kolíne nad Rýnom v roku 1983 chovali GM tabak odolný voči hmyzím škodcom. O päť rokov neskôr, v roku 1988, bola prvýkrát v histórii vysadená geneticky modifikovaná kukurica. Apoi sa vývoj začal veľmi rýchlym tempom. V roku 1992 sa v Číne začalo pestovať transgenny tabak.

V roku 1994 predstavila americká spoločnosť Monsanto svoje prvé genetické inžinierstvo - paradajku s názvom Flavr Savr, ktorú bolo možné skladovať mesiace v chladnej miestnosti v polozrelom teplés, stăpâne, alež a okpločite stave. Modifikované paradajky získali také vlastnosti vďaka kombinácii s génmi platýsov. Apoi vedci skrížili sóju s génmi niektorých baktérií a táto kultúra sa stala odolnou voči herbicídom, ktore sa používajú na ošetrenie polí od škodcov.

Výrobcovia začali pre vedcov ukladať veľmi odlišné úlohy. Niekto chcel, aby banány nesčerneli po celú dobu trvanlivosti, iní požadovali, aby všetky jablká a jahody boli rovnako veľké a nekazili sa šesť mesiacov. Napríklad v Izraeli boli zavedené dokonca aj kubické paradajky, aby sa dali ľahšie zabaliť.

Následne bolo na svete chovaných asi tisíc geneticky modifikovaných plodín, ale iba 100 z nich bolo povolených na priemyselnú výrobu. Najčastejšie sú to paradajky, sója, kukurica, ryža, pšenica, arašidy, zemiaky.

V súčasnosti neexistujú jednotné právne predpisy o používaní GM výrobkov ani v USA, ani v Europe, a preto neexistujú presné údaje o obrate takéhoto tovaru. Trh s GMO sa ešte úplne nevytvoril. V niektorých krajinách sú tieto výrobky úplne zakázané, v iných - čiastočne, po tretie, sú všeobecne povolené.

Podľa výsledkov z roku 2008 plocha pestovaných plodín GM plodín presiahla 114,2 milióna hektárov. Geneticky modifikované plodiny pestuje asi 10 miliónov poľnohospodárov v 21 krajinách sveta. SUA sú lídrom și producția GM plodín, nasledujú Argentina, Brazilia, Čína și India. V Europe si dávajú pozor na geneticky modifikované plodiny a v Rusku je úplne zakázané pestovať GM rastliny, ale v niektorých regiónoch sa tento zákaz obchádza - v Kubane, Stavropole a Altaji existujú plodiny geneticky modifikovanej p šenice.
Po prvýkrát svetové spoločenstvo vážne uvažovalo o vhodnosti použitia GMO v roku 2000. Vedci hlasno hovorili o možnom negatívnom vplyve týchto výrobkov na ľudské zdravie.

Tehnologia výroby GMO je pomerne jednoduchá. Na zavedenie takzvaných „cieľových génov“ do genómu konečného organizmu sa používajú špeciálne techniky - v skutočnosti tie znaky, ktoré je potrebné naštepiť do jedného organizmu z druhého. Apoi, cât mai curând posibil om.

Apoi, je výsledný OMG podrobený komplexnému testovaniu na možnú toxicitu a alergénnosť a OMG (un produs OMG) je pripravený na predaj.

Napriek neškodnosti OMG obsahuje technológia niekoľko problémov. Jedným z hlavných záujmov odborníkov a communityálnej community v súvislosti s používaním OMG v poľnohospodárstvo- riziko zničenia prírodných ekosystémov.

Medzi environmentálnymi dôsledkami používania GMO sú najpravdepodobnejšie nasledujúce: prejav nepredvídateľných nových vlastností transgénneho organizmu v dôsledku mnohonásobného pôsobenia cudzích génov zavádzajtore; riziká oneskorených zmien vlastností (po niekoľkých generáciách) spojené s adaptáciou nového génu a s prejavom nových vlastností OMG a zmien už declaravaných vlastností; vznik neplánovaných mutantných organizmov (napríklad burín) s nepredvídateľnými vlastnosťami; poškodenie necieľového hmyzu a iných živých organizmov; vznik rezistencie na transgénne toxíny u hmyzu, baktérií, húb a iných organizmov, ktore sa živia geneticky modifikovanými rastlinami; vplyv na prírodný výber atď.

Ďalším problémom je nedostatočné poznanie vplyvu GM plodín na ľudský organizmus. Vedci identifikujú nasledujúce hlavné riziká konzumácie GM potravín: potlačenie imunity, možnosť akútnych porúch fungovania tela, ako sú alergické reakcie a metabolické poruchy, v dôsledku priameho pôsobeniagénov protein trans. Vplyv nových proteínov produkovaných génmi vloženými do GMO nie je známy. Osoba ich nikdy predtým nepoužila, a preto nie je jasné, či ide o alergény. Okrem toho existujú vedecké dôkazy o tom, že najmä Bt-toxín, ktorý je produkovaný mnohými odrodami transgénnej kukurice, zemiakov, repy atď., Sa v tráviacom systéme ničí pomalšie, ako sa what dočak meávalony, ako sa ce dočak meávalony alergénom. ...

Môže sa tiež objaviť rezistencia ľudskej črevnej mikroflóry na antibiotiká, pretože markerové gény pre rezistenciu na antibiotiká sa stále používajú pri výrobe GMO, ktoré môžu prechádzať do ľuds kej mikročrejú.
Medzi možnými rizikami je tiež spomenutá toxicita a karcinogenita OMG (vlastnosť spôsobiť a podporovať vývoj malígnych novotvarov).

V roku 2005 zároveň Svetová zdravotnícka organizácia (OMS) zverejnila správu, ktorej hlavný záver je možné formulovať nasledovne: použitie geneticky modifikovaných rastlín pre potraviny je absolútne bezpe čne.

V snahe chrániť pred GM plodinami zaviedlo veľa krajín štítky na OMG potravinách. Na celom svete existujú rôzne prístupy k označovaniu OMG výrobkov. Takže v SUA, Kanade un argentinian tieto výrobky nie sú označené, v krajinách EHS je hranica 0,9%, v Japonsku a Austrálii - 5%.

V Rusku bola prvá medzirezortná komisia pre problémy genetického inžinierstva vytvorená ešte v roku 1993. Ziua 12. decembrie 2007 boli prijaté zmeny a doplnenia Lege federala„O ochrane práv spotrebiteľa“ o povinnom označovaní potravinárskych výrobkov obsahujúcich geneticky modifikované organizmy, v súlade s ktorými má spotrebiteľ právo na získanie potrebných a potrebných a potrebných a spoľloáhliží o spoľloáhliží o spoľloáhliží. Zákon ukladá všetkým výrobcom povinnosť informovať spotrebiteľov o obsahu GMO vo výrobku, ak jeho podiel vyšší ako 0,9%.

1. aprilie 2008 bolo v Rusku zavedené nové označovanie potravinárskych výrobkov obsahujúcich genetic modifikované mikroorganizmy (GMM). Podľa dekrétu hlavného ruského sanitárneho lekára Gennadija Oniščenka de sa GMM malo deliť na živé a neživé. Na etiketách výrobkov obsahujúcich živé GMM by malo byť napísané: „Produkt obsahuje živé geneticky upravené mikroorganizmy.” ravených mikroorganizmov.“ Prahová hodnota obsahu HMM zároveň zostáva na rovnakej úrovni % - úrovni %.

Tento dokument ustanovuje povinnú štátnu registráciu produktov s GMM rastlinného pôvodu vyrobených v Rusku a prvýkrát dovezených do Ruskej federácie u spoločnosti Rospotrebnadzor. Výrobky budú zaregistrované, iba ak prejdú biomedicínskym posúdením bezpečnosti.

V prípade porušenia pravidiel označovania tovaru v súlade s článkami 14.8 kódexu Federația Rusă o správnych deliktoch „(Kódex správnych deliktov Ruskej federácie), porušenie práva spotrebiteľa na získanie potrebných a spoľahlivých informácií o predávanom tovare (práca, služba), bude úsle požraj zaku ná úlose poťra níkom vo výške päťsto až tisíc rubľov; právnickým osobám - od päťtisíc do desať tisíc rubľov.

Materiál bol pripravený na základe informácií z otvorených zdrojov

Tema tohto článku je „OMG: Výhody alebo škody?“ Pokúsme sa pochopiť tento problem s otvorenou mysľou. Napokon je to práve nedostatok objektivity, ktorú dnes hreší mnoho materiálov venovaných tejto kontroverznej téme. Dnes sa v mnohých krajinách sveta (vrátane Ruska) pojem OMG začal používať, keď sa hovorí o „výrobkoch, ktoré spôsobujú nádory a mutácie“. OMG sú zo všetkých strán posypané bahnom z rôznych dôvodov: bez chuti, nebezpečné, ohrozujú potravinovú nezávislosť našej krajiny. Ale sú také strašidelné a čo to v skutočnosti je? Poďme si odpovedať na tieto otázky.

Conceptul Dešifrovanie

OMG sú geneticky modifikované organizmy, pentru a znamená modifikované metódami genetického inžinierstva. Tento concept v užšom slova zmysle sa týka rastlín. V minulosti rôzni chovatelia, napríklad Michurin, dosahovali prospešné vlastnosti rastlín pomocou rôznych trikov. Medzi ne patrilo najmä vrúbľovanie odrezkov niektorých stromov na iné alebo výber výsevu semien iba s určitými vlastnosťami. Apoi bolo treba dlho čakať na výsledky, ktore sa pevne prejavili až po niekoľkých generáciách. Dnes je možné požadovaný gén preniesť na správne miesto a rýchlo tak získať to, čo chcete. To znamená, že GMO je smer vývoja správnym smerom, teda jeho zrýchlenie.

Pôvodný cieľ chovu OMG

Na vytvorenie rastliny OMG je možné použiť niekoľko techník. Najpopulárnejšia je dnes transgénna metóda. Potrebný gén (napríklad gén pre odolnosť proti suchu) je na to izolovaný v čistej forme z reťazca DNA. Apoi sa zavedie do DNA rastliny, ktorá sa má modifikovať.

Geny možno odvodiť z príbuzných druhov. V tomto prípade sa proces nazýva cisgenéza. Transgeneza nastáva, keď je gén odobratý vzdialenému druhu.

O tých druhých prichádzajú strašidelné príbehy. Mnohí, keď sa dozvedeli, že pšenica dnes existuje s genom škorpióna, začnú fantazírovať o tom, či tým, ktorí ju jedia, dorastú pazúry a chvosty. Početné negramotné publikácie na fórach a stránkach Téma GMO, o výhodách alebo škodách ktorých sa veľmi aktívne diskutuje, dnes nestratila na aktuálnosti. Nie je to však jediná vec, ktorú „špecialisti“, ktorí nie sú oboznámení s biochémiou a biológiou, desia potentiálnych spotrebiteľov produktov obsahujúcich OMG.

Dnes sa takéto výrobky dohodli, že budú nazývať všetko, čo sú geneticky modifikované organizmy alebo akékoľvek výrobky, ktoré obsahujú zložky týchto organizmov. Pentru a znamená, že OMG potravinami nebudú len geneticky modifikované zemiaky alebo kukurica, ale aj klobásy, ku ktorým sa okrem pečene a OMG sóje pridajú aj ďalšie. Ale výrobky z kravského mäsa, ktoré boli kŕmené OMG pšenicou, sa za taký výrobok považovať nebudú.

Účinok GMO na ľudský organizmus

Novinári, ktorí sa neorientujú v témach, ako je genetické inžinierstvo a biotechnológia, ale ktorí chápu závažnosť a naliehavosť problem s OMG-uri, vypustili kačicu na vedomie, že bunky, ktoré obsahujú ich prodážújú dozáv a vváčrie, vypustili kačicu na vedomie. strebávajú sa do krvi a následne do tkanív a orgánov pri ktorých sú vyvolané rakovinové nádory a mutácie.

Treba poznamenať, že táto fantastická zápletka má ďaleko od reality. Akákoľvek potravina bez GMO alebo s nimi sa v čreve a žalúdku rozkladá pôsobením črevných enzýmov, sekrécie pankreasu a žalúdočnej šťavy na jej základné časti a základné časti a vôbecagény nejkony o črevných enzýmov. Sú to aminokyseliny, trigliceride, jednoduché cukry a mastné kyseliny. Toto všetko sa v rôznych častiach tráviaceho traktu potom vstrebáva do krvi, potom sa spotrebuje na rôzne účely: na získanie energie (cukor), ako stavebného materiálu (aminokyseliny), na energetické zásoby (aminokyseliny).

Napríklad, ak si vezmete geneticky modifikovanorn organizmus (napríklard škaredé jablko, ktoré Vyzerá ako uhorka), Potom sa Pokojne Roz fur é süčasti rovnakým spife ako akývek iný gmo.

Ďalšie hororové príbehy o OMG

Ďalším nemenej mrazivým príbehom je skutočnosť, že sú v nich obsiahnuté transgény, čo vedie k hrozným následkom, ako je neplodnosť a rakovina. Prvýkrát v roku 2012 Francúzi písali o rakovine u myší, ktorým dostávali geneticky modifikované zrno. Gilles-Eric Séralini, vedúci experimentu, v skutočnosti odobral vzorku 200 potkanov Sprague-Dawley. Tretia z nich bola kŕmená GMO kukuricou, druhá tretina geneticky modifikovanou kukuricou ošetrenou herbicídom a posledná kukuricou konvenčnou. Výsledkom bolo, že samice potkanov, ktoré jedli geneticky modifikované organizmy (GMO), poskytli 80% -ný rast nádoru do dvoch rokov. Na druhej strane u mužov sa pri tejto diéte vyskytli obličkové a pečeňové patológie. Je príznačné, že pri pravidelnej strave tretina zvierat tiež uhynula na rôzne nádory. Táto online potkanov je všeobecne náchylná na náhle objavenie sa nádorov, ktore nesúvisia s charakterom potravy. Čistotu experimentu preto možno považovať za otáznu a bol uznaný ako neudržateľný a nevedecký.

Podobné prieskumy sa uskutočňovali aj skôr, v roku 2005 u nás. GMO v Rusku skúmala biologička Ermakova. Na konferencii v Nemecku predstavila správu o vysokej úmrtnosti myší liečených OMG sójou. Vyhlásenie potvrdené vedeckým experimentom sa potom začalo šíriť po celom svete a priviedlo mladé matky k hystérii. Museli totiž svoje deti kŕmiť umelými zmesami. Un použili soju OMG. Päť expertov na biotechnológiu v prírode sa neskôr zhodlo na tom, že výsledky ruského experimentu sú nejednoznačné a neuznali jeho spoľahlivosť.

Chcel by som dodať, že aj keď kúsok cudzej DNA skončí v krvi človeka, táto genetická informácia nebude nijakým spôsobom zabudovaná do tela a k ničomu nevedie. Samozrejme, v prírode existujú prípady integrácie častí genómu do cudzieho organizmu. Najmä niektoré baktérie týmto spôsobom kazia genetiku múch. Takéto javy však neboli opísané u vyšších zvierat. Okrem toho je v geneticky nemodifikovaných potravinách viac ako dosť genetických informácií. Ak doteraz neboli začlenené do ľudského genetického materiálu, môžete pokojne jesť všetko, čo telo asimiluje, vrátane tých, ktoré obsahujú OMG.

Prínos alebo škoda?

Monsanto, americká spoločnosť, uviedla na trh v roku 1982 geneticky modifikované výrobky: sóju a bavlnu. Je tiež autorkou autorstva zabíjania všetkej vegetácie, okrem geneticky modifikovaného herbicídu Roundup.

V roku 1996, keď boli výrobky spoločnosti Monsanto uvedené na trh, zahájili konkurenčné korporácie masívnu kampaň zameranú na zníženie výnosov s cieľom obmedziť obeh GMO výrobkov. Ako prvý bol prenasledovaný britský vedec Arpad Pusztai. Potkany kŕmil OMG zemiakmi. Je pravda, že neskôr experti rozbili všetky výpočty tohto vedca na malé kúsky.

Možné škody pre Rusov z OMG potravín

Nikto sa netají tým, že na obilných plochách s OMG pestovanými ničím iným okrem nich samých nerastie. Je to spôsobené tým, že odrody bavlny alebo sójových bôbov, ktoré sú rezistentné voči herbicídom, sa nimi nezafarbia. môžu byť postriekané, aby sa zabezpečil zánik všetkej ostatnej vegetácie.

Glyfosfát je najbežnejším herbicídom. V skutočnosti sa postrieka ešte pred dozretím rastlín a rýchlo sa v nich rozloží, nezostane v pôde. Rastliny odolné voči GMO však umožňujú jeho použitie v obrovských množstvách, čo zvyšuje riziko akumulácie glyfosfátu v GMO rastlinách. Je tiež známe, že tento herbicíd spôsobuje nadmerný rast kostí a obezitu. A v Latinskej Amerike a USA je veľa ľudí s nadváhou.

Mnoho GMO semien je určených len na jeden výsev. To znamená, že potomok nedá, čo z nich vyrastie. Toto je s najväčšou pravdepodobnosťou komerčný trik, pretože zvyšuje marketing OMG semien. Upravené rastliny, ktoré produkujú ďalšie generácie, sú v poriadku.

Pretože umelé mutácie v génoch (napríklad v sóji alebo v zemiakoch) môžu zvýšiť alergénne vlastnosti výrobkov, často sa hovorí, že GMO sú silné alergény. Ale niektoré odrody arašidov, zbavené obvyklých bielkovín, nespôsobujú alergie ani na tých, ktorí nimi už predtým trpeli, na tento konkrétny výrobok.

Vďaka svojim zvláštnostiam môžu znížiť počet ďalších odrôd svojho druhu. Ak sa obyčajná pšenica a OMG pšenica vysádzajú na dvoch parcelách umiestnených vedľa seba, existuje riziko, že upravená pšenica nahradí obvyklé a opelí ich. Málokto by ich však nechal vyrastať vedľa nich.

Ak sa štát vzdá svojich vlastných semenných fondov a bude používať iba GMO semená, najmä jednorazové, bude sa nakoniec ocitnúť v potravinovej závislosti od firiem, ktoré tento semenný fond vlastnia.

Conferencie za účasti Rospotrebnadzor

Po tom, čo boli hororové príbehy a príbehy o produktoch OMG opakovane šírené vo všetkých médiách, sa Rospotrebnadzor zúčastnil mnohých konferencií o tejto problematike. Na konferencii v Taliansku v marci 2014 sa jeho delegácia zúčastnila technických konzultácií o nízkom obsahu geneticky modifikovaných organizmov v ruskom obchode. Dnes sa preto prijal kurz zameraný na takmer úplné vylúčenie týchto výrobkov z trhu s potravinami v našej krajine. S používaním GMO rastlín v poľnohospodárstve sa tiež oneskorilo, hoci sa malo začať s používaním GMO osív v roku 2013 (vládne nariadenie z 23. septembra 2013).

Čiarový kód

Ministerstvo školstva a vedy zašlo ešte ďalej. Navrhla použitie čiarového kódu, ktorý v Rusku nahradí štítok „Neobsahuje GMO“. Mal by obsahovať všetky informácie o genetickej modifikácii obsiahnutej v produkte alebo o jeho absencii. Dobrý začiatok, ale bez špeciálneho zariadenia nebude možné tento čiarový kód prečítať.

Geneticky modifikované potraviny a zákon

OMG sú v niektorých štátoch regulované zákonom. Napríklad v Europa nie je povolený ich obsah vo výrobkoch viac ako 0,9%, v Japonsku - 9%, v SUA - 10%. U nás výrobky, ktorých obsah OMG presahuje 0,9%, sú povinne označené. Za porušenie týchto zákonov hrozia podnikom sankcie až do ukončenia činnosti.

Záver

Záver z toho všetkého možno urobiť nasledovne: problém OMG (výhody alebo škody z používania výrobkov, ktore ich obsahujú) je dnes zjavne nafúknutý. Skutočné dôsledky dlhodobého používania týchto výrobkov nie sú známe. Doposiaľ sa o tejto otázke neuskutočnili žiadne autoritatívne vedecké experimenty.