Vynikajúce zemiaky s mletým mäsom na panvici. Zemiakový zrazy s mletým mäsom na panvici

4-5 porcií

2 hodiny

170 kcal

5 /5 (1 )

Čo si myslíte, že môžete pripraviť z mletého mäsa a zemiakov? Vyprážané zemiaky s mletým mäsom okamžite prichádzajú na myseľ. Existuje ale oveľa viac možností s týmito ingredienciami. Pozývam vás preskúmať štyri jednoduché recepty. Varenie s nimi je rýchle a ľahké. A jedlá sú vynikajúce a výživné.

Zemiaky s mletým mäsom v pomalom sporáku

Kuchynské riady: pomalý hrniec, 4 misy, strúhadlo, doska, nôž.

Zloženie

Krok za krokom recept

Nakrájajte na tenké plátky 1 kilogram očistených zemiakov. Zemiaky dobre umyjeme a necháme vo vode.
1 mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
Rovnakým spôsobom potrieme 150 gramov syra.
Cibuľu a dva strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. Ak si mleté \u200b\u200bmäso pripravujete sami, potom si spolu s mäsom zomeliete cibuľu.
Na pol kilogramu mletého mäsa pridáme čajovú lyžičku soli, cibuľu, cesnak, 1/4 čajovej lyžičky ľubovoľného mletého korenia, 100 mililitrov vody.
Dôkladne premiešajte.
Dno a boky misy na varenie namažte rastlinným olejom.
1/3 zemiakov dajte do misy a zľahka pridajte.
Na zemiaky rozložíme 2 lyžice majonézy.
Polovicu mletého mäsa natrieme rovnomerne.
Potom pridáme polovicu nastrúhanej mrkvy.
Ďalej vyložíme polovicu zvyšných zemiakov.
Trochu osolíme a pridáme 2 lyžice majonézy.
Potom natrieme zvyšné mleté \u200b\u200bmäso a vrstvu mrkvy.
Vrstvu zemiakov a mastnoty zľahka osolte jednou lyžicou majonézy.
Posypeme strúhaným syrom a zalejeme 100 ml smotany.
Varenie v režime „Pečenie“ 1 hodinu 10 minút. Po vypnutí necháme asi desať minút vychladnúť. Podávame zemiaky so zeleninou a bylinkami.

Video recept na varenie zemiakov s mletým mäsom v pomalom sporáku

Sledujte video o tom, ako pripraviť toto jedlo.

Dusené zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi v rúre

Čas: 1 hodina.
Porcie: 3-4.
Kalórie na 100 g: 133 kcal.
Kuchynské riady: rúra, pekáč s pokrievkou, 3 misky, strúhadlo na kórejskú mrkvu, doska, nôž.

Zloženie

Krok za krokom recept

Kilogram zemiakov nakrájajte na pol krúžky.
Rovnakým spôsobom nastrúhajte 2 cibule.
Tri 2-4 nastrúhané mrkvy pre kórejskú mrkvu.
Polovicu zemiakov dáme do pekáča.
Potom natrieme 700 gramov mletého mäsa.
Osolte a okoreňte, ako chcete. Ak chcete, pridajte trochu korenia.
Potrieme cibuľu. Je potrebné ju trochu rozdrviť.
Dáme mrkvu a soľ.
Natrieme 300-500 gramov nasekaných húb.
Posypeme cibuľou a natrieme zemiaky. Osolíme a posypeme korením.
3-4 lyžice majonézy zriedte v 700 mililitroch vody a zemiaky naplňte asi na polovicu alebo ešte menej.
Zakryjeme pokrievkou a vložíme do rúry predhriatej na 220 ° C. Keď zemiaky varia, znížte teplotu na 150 ° C.
Zemiaky dusíme, kým nie sú uvarené. Niekoľko minút pred koncom odstráňte veko, aby sa zemiaky zhnedli.

Video recept na varenie zemiakov s mletým mäsom a hubami v rúre

Video nižšie vám pomôže pochopiť, ako pripraviť toto jedlo.

Zemiaky s mletým mäsom v kvetináčoch, pečené v rúre

Čas: 2 hodiny.
Porcie: 4-5.
Kalórie na 100 g: 136 kcal
Kuchynské riady: rúra, kastról, 4-5 hlinených hrncov, doska, nôž.

Zloženie

Ako variť zemiaky s mletým mäsom v rúre - podrobný recept

Nakrájajte na plátky 2 tavený syr. Najlepšie je krájať ich chladené.
Vložte pár lyžíc zemiakovej kaše do hrnca.
Potom vrstva ľahko vyprážaného mletého mäsa.
Ďalej je vrstva drvenej sladkej papriky.
Na vrch poukladáme 2-3 plátky taveného syra.
Nalejte 2-3 lyžice mlieka a zatvorte veko.
Pečieme v rúre 20 - 25 minút pri strednej teplote.

Video recept na varenie zemiakov s mletým mäsom v kvetináčoch

Nezabudnite si pozrieť video o varení zemiakov s mletým mäsom a syrom v rúre.

Masové guľky, bez ohľadu na ich hlavné zložky, sú samy osebe celé jedlo. A našou hlavnou úlohou je dosiahnuť, aby bol chutný a veľmi chutný, aby pôsobil nezabudnuteľným dojmom aj na skutočných labužníkov. Naša rodina si tieto rezne zamilovala, keď sa moja stará mama rozhodla zomlieť mäso so zemiakmi, dochutiť zmesou zeleného a suchého korenia zvaného „Lamba“, a tak súhlasíme, že budeme jesť iba tieto korenené, mierne orientálne rezne. A tu stojíme pred chrumkavým jedlom s jemnou a šťavnatou textúrou, ktoré uvoľňuje explóziu skvelých aróm. Tieto kotlety nepochybne povzbudia váš apetít aj pre tých, ktorí nie sú ich veľkým fanúšikom.

Zloženie:

1 kg ľubovoľného mletého mäsa;
4-5 čl. l. rastlinný olej, ale lepší ako ghí;
1 veľká cibuľová hlava;
4 veľké zemiaky;
1 polievková lyžica. lyžica wasabi alebo strúhaného zázvoru;
3/4 šálky suchej strúhanky alebo strúhanky
1 polievková lyžica. l. garam masala;
1 polievková lyžica. l. strúhaný cesnak;
1 polievková lyžica. l. chilli paprička (prášok);
1/2 lyžičky kurkuma;
1 polievková lyžica. l. kmín;
Soľ.

Metóda varenia:

Dôkladne opláchnite, potom vložte zemiaky do hlbokého hrnca a podlejte dostatočným množstvom vody tak, aby bola o 2 prsty vyššia ako zemiaky. Do vody pridajte čajovú lyžičku soli, zemiaky odstavte na stredný oheň a varte, kým zemiaky vidličkou ľahko neprepichnete. Potom vodu scedíme, ochladíme, zemiaky olúpeme a v hlbokej miske ich dôkladne roztlačíme.

Potom si pripravte mleté \u200b\u200bmäso: na to vo veľkej hlbokej miske zmiešajte mäso s pol pohárom mlieka, môžete zaliať a mleté \u200b\u200bmäso dobre rozšľahať rukami.

Nalejte olej do hlbokej panvice alebo na nelepivej panvici, zohrejte ho a smažte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte nastrúhaný zázvor a cesnak, minútku restujte a znížte teplotu na minimálnu teplotu.

Potom pridajte chilli papričku, kurkumový prášok, garam masalu a kmín a miešajte ich 2 - 3 minúty. Pridajte niekoľko lyžíc vody, aby sa zabránilo spáleniu alebo prilepeniu zmesi na dno hrnca, pokračujte v miešaní, kým sa voda neodparí, potom pridajte mleté \u200b\u200bmäso, soľ a dobre premiešajte. Panvicu zakryte na 2 minúty pokrievkou, premiešajte a znova pod pokrievkou a udržujte ju tak na miernom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina. Potom odstavíme z ohňa a hmotu ochladíme.

Zostavenie placiek: Po vychladnutí mletého mäsa pridajte strúhanku a dobre ho premiešajte prstami, potom pridajte pyré a znova premiešajte. Vytvorte karbonátky s priemerom asi 3 cm a hrúbkou 1 cm.

Nalejte ghee do panvice, zohrejte a rezne z každej strany asi 2 minúty opekajte, najlepšie na miernom ohni, kým nezískate svetlohnedú kôrku.

Na absorpciu prebytočného oleja položte karbonátky na papierovú utierku alebo papierovú utierku.

Takéto rezne je lepšie podávať s ryžou alebo chlebom so šalátom z čerstvej zeleniny alebo paradajky a cibule.

Stále premýšľate, čo si na obed alebo na večeru uvaríte výdatne a chutne, bez toho, aby ste na to vynaložili veľa času a úsilia. Nebudete ľutovať, že ste pripravili najjemnejší mäsový kastról s bešamelovou mliečnou omáčkou, provensálskymi bylinkami a paprikou. Toto jedlo má mierne taliansku príchuť s detskou arómou.

Zloženie:

1 kg zemiakov;
1 cibuľa;
0,6 kg ľubovoľného mletého mäsa;
2 lyžice. l. zeleninový olej;
20 gramov tvrdého syra;
Provensálske byliny;
3 strúčiky cesnaku;
Paprika;
Kajenské korenie;
Soľ.
Bešamelová omáčka:
1/2 balenia masla;
500-700 ml teplého mlieka;
2 lyžice. l. múka;
1 vajce;
10 gramov syra;
Soľ a korenie.

Metóda varenia:

Zemiaky očistíme, vložíme do hlbokého hrnca, nalejeme do nich vodu a zapálime. Potom, čo voda zovrie, pridáme jednu lyžicu soli a zemiaky uvaríme do mäkka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, pretlačíme strúčiky cesnaku cez cesnakovú misu priamo k cibuli. Dajte na oheň hlbokú panvicu, nalejte trochu oleja, zohrejte a vložte nakrájanú cibuľu s cesnakom, osmažte do priehľadnosti a pridajte mleté \u200b\u200bmäso. Mleté mäso dobre premiešame s cibuľou, pridáme soľ, kajenské a čierne korenie, papriku, provensálske bylinky, orestujeme.

V hrnci alebo na hlbšej panvici rozpustíme maslo, pridáme trochu múky a dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudkám, najlepšie pomocou drevenej lyžice alebo lopatky. Potom po častiach prilievajte prednostne teplé mlieko po 200 ml, dobre premiešajte, potom opäť prilejte mlieko, premiešajte, za stáleho miešania prilievajte poslednú porciu mlieka. Nalejte tam korenie, soľ, dobre premiešajte a zmes odstavte.

Syr potrieme na jemnom strúhadle a pridáme k ešte horúcej omáčke, vajíčko natlačíme na to isté miesto, vymiešame dohladka. Omáčka je hotová.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, je lepšie vziať si keramickú misku.

Na spodok keramickej formy poukladáme uvarené zemiaky nakrájané na kolieska, na zemiaky natrieme polovicu opečeného mletého mäsa, navrch natrieme mleté \u200b\u200bmäso omáčkou a posypeme polovicou porcie syra. Potom vrstvy opakujeme: na syr, kolieska zemiakov, potom zvyšné mleté \u200b\u200bmäso, hojne vymastíme bešamelovou omáčkou a posypeme syrom. Kastról pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.

Toto je poľské národné jedlo, ktoré sa dá ľahko a rýchlo pripraviť bez narušenia vášho rozpočtu a ktoré výrazne diverzifikuje váš stôl. Tymián a cesnak dodajú pokrmu orientálnu príchuť, zatiaľ čo zelená cibuľa dodá farbu. Môžete pokojne experimentovať s náplňou a korením, je to už podľa vášho vkusu.

Zloženie:

4–6 veľkých zemiakov;
1/2 kg ľubovoľného mletého mäsa;
4 lyžice. l. strúhanka;
1 strúčik cesnaku;
1/2 lyžice. l. tymián;
1 zväzok zelenej cibule;
1 vajce;
1 veľká cibuľa;
Soľ a korenie.

Metóda varenia:

Najskôr pripravte výrobky: nakrájajte cibuľu veľmi najemno, nakrájajte strúčik cesnaku v mažiari, nakrájajte perie zelenej cibule, očistite zemiaky, rozmrazte mleté \u200b\u200bmäso.

Musíte urobiť člny z olúpaných zemiakov: pre zemiak urobíme rez v dĺžke, aby sa rez stal plochým, potom pomocou lyžice - noisette (okrúhla lyžica na odstránenie dužiny) odstráňte vnútro zemiaka, nechajte tenké strany asi 0,5 cm.

Potom zemiakové člny vložíme do hlbokého kastróla s vodou, na to isté miesto dáme guľky zemiakovej dužiny - bude to súčasť mletého mäsa - plnky a varíme, kým nie sú člny do polovice pripravené, je dôležité neprepečiť, aby člny nestratili tvar.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Zemiakové člny vyberieme z vody a uvarenú, vychladnutú dužinu vidličkou premiešame a pripevníme na mleté \u200b\u200bmäso. Do mletého mäsa pridáme vajíčko, pridáme strúhanku, nakrájanú cibuľu, cesnak, perie zo zelenej cibule, tymian, soľ a korenie. Hmotu dobre premiesime a zaplníme ňou zemiakové člny, pred plnením je lepšie člny zakryť papierovou utierkou, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Člnky naplníme mletým mäsom so šmýkačkou, položíme na plech vymastený zeleninou alebo maslom a pošleme ich na 20 minút do rúry. Člnky nie je potrebné pred plnením variť, potom bude potrebné čas pečenia zdvojnásobiť.

Naplnené člnky dajte na misu, ozdobte bylinkami a polovicami čerešní.

Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako dusené zemiaky s mäsom, ale v tomto jedle nie je všetko také banálne. Vďaka krémovej omáčke, notám zázvoru a cesnaku získa pokrm jasnú chuť a jedinečnú arómu. Toto jedlo je možné variť ako v hrnci, tak v multivarke, chuť zostane nezmenená.

Zloženie:

600 gr. kuracie alebo morčacie prsia;
2 tenké plátky slaniny alebo masti
3 stredné cibule;
8 stredných zemiakov, najlepšie jednej veľkosti
2 dlhé mrkvy;
1 polievková lyžica. l. maslo;
2 strúčiky cesnaku;
1 cm čerstvého koreňa zázvoru
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka.

Omáčka:

1/3 šálky mlieka
1 polievková lyžica. l. s hromadou múky;
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Metóda varenia:

Najskôr si nakrájajte kuracie alebo morčacie prsia na kúsky v tvare kosoštvorca 2 x 3 cm, diamanty posypte soľou a mletým korením priamo na dosku, premiešajte, aby mäso soľ a korenie rovnomerne absorbovalo, a odstavte.

Dva plátky slaniny alebo slaniny nakrájajte najemno na štvorce, najskôr ich zbavte šupky.

Každú cibuľu nakrájajte na 4 plátky a asi minútu rozdrvte v mixéri.

Na dno nerezového hrnca dáme lyžicu masla, pridáme nasekanú slaninu, pražíme asi minútu a za občasného miešania pridáme cibuľovú hmotu, pražíme 2 minúty. Po 2 minútach pridajte kúsky hrudníka a smažte, nie viac ako 5 minút, najlepšie na miernom ohni.

Zatiaľ čo je mäso vyprážané, nakrájajte každú mrkvu na polovicu a nakrájajte na veľké polkruhy široké 0,7 cm.

Pri koreni zázvoru odrežeme kúsok dlhý asi 1,5 cm, keď odrežeme šupku, vyjde nám asi 1 cm dlhý.

K mäsu v hrnci pridáme nasekaný cesnak a zázvor, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme polkruhy mrkvy, premiešame s mäsom a na vrch dáme celé očistené zemiakové hľuzy. Do mäsa nalejeme 250 ml vody, pridáme tuhú štipku soli, prikryjeme pokrievkou a dusíme 25-35 minút. Ak varíte v multivarke, doba varenia sa zníži na polovicu.

Tretinu mlieka nalejte do hrnčeka, pridajte lyžicu múky, premiešajte a nalejte do duseného mäsa, premiešajte, zalejte lyžicou citrónovej šťavy, duste ďalšiu minútu a odstavte od sporáka.

Toto národné jedlo v Litve sa pripravuje na princípe knedlí. Iba namiesto múky sa tu používajú zemiaky a vďaka tomu sa získa veľmi jemná textúra cesta a šťavnatá plnka.

Prísady pre 16 kusov:

1 cibuľa;
400 gr. akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso, lepšie ako bravčové a hovädzie mäso;
1,5 kg nevodných zemiakov;
3-4 strúčiky cesnaku;
Korenie;
Majorán;
1-2 lyžice. l. kukuričná múka;
Soľ a korenie.

Metóda varenia:

1/3 všetkých zemiakov uvaríme a rozotrieme alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.

V hlbokej miske v mletom mäse potrieme cibuľu na jemnom strúhadle, strúčiky cesnaku, pridáme korenie, soľ a korenie. Mleté mäso dobre premiešajte rukami.

Olúpané zemiaky potrieme na jemnom strúhadle, hmotu nalejeme do tvarovky a zemiaky z tekutiny dobre vyžmýkame.

V hlbokej miske zmiešajte vytlačené surové zemiaky s vareným pyré, pridajte múku, soľ a dobre premiešajte rukami. Z pripraveného cesta vytvarujeme koláč priamo na dlani, široký niečo menej ako 1 cm, a do stredu koláča vložíme mleté \u200b\u200bmäso, okraje vymiesime ako knedľu a vyvaľkáme v rukách ako klobásu. Tvarom by mal pripomínať kyjevský kotlet.

Nalejte vodu do hrnca, vložte do ohňa, osolte, priveďte do varu a ponorte zeppelíny štrbinovou lyžičkou, po 4 kusy. Varte 15 minút po povrchovej úprave, jemne otočte zeppelíny. Zatiaľ čo sa varia naše litovské halušky, opečte si kúsky slaniny - oškvarky.

Dajte zepelíny na rovnú dosku a posypte osmaženými škvarkami.

Kastról je zároveň hlavným aj druhým pokrmom. Veľmi uspokojivé jedlo, ktoré sa dá pripraviť na obed, na túru alebo na dovolenku. V tomto kastróle sú ingrediencie veľmi správne vybrané podľa chuti, každá ingrediencia si navzájom dopĺňa chuť, omáčka dodáva miske jemnosť a syr je zavŕšením.

Zloženie:

800 gr. mleté \u200b\u200bkuracie mäso;
200 gr. tučná kyslá smotana;
2-3 lyžice. l. majonéza;
2-3 cibule;
6-8 čl. l. suché biele víno;
150 gr. strúhaný syr;
4 lyžice. l. oleje;
2 strúčiky cesnaku;
600 gr. šampiňóny;
1 zväzok petržlenu;
800 gr. varené zemiaky;
Soľ a červená paprika.

Metóda varenia:

Rozmrazené mleté \u200b\u200bmäso dáme na rozohriatu priestrannú panvicu, zalejeme bielym vínom, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ a premiešame a pražíme niekoľko minút.

Zemiaky nakrájame na kolieska strednej hrúbky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny nakrájame na tenko. Na panvici osmažte cibuľu, pridajte do nej šampiňóny a osmažené mleté \u200b\u200bmäso, ktoré občas premiešajte, pripravte.

Ak chcete pripraviť omáčku na kastról, musíte si vziať kyslú smotanu, pretlačený cesnak, majonézu a korenie, premiešať, ak je omáčka hustá, prilejte trochu vody.

Uvarené zemiakové hrnčeky dajte na dno žiaruvzdornej misky so zvýšenými bokmi, na ne dajte mleté \u200b\u200bmäso a polejte omáčkou. Potom opakujte postupnosť vrstiev: zemiakové kruhy, mleté \u200b\u200bmäso a polejte zvyšnou omáčkou. Celú poslednú vrstvu rajnice rozdrvíme nastrúhaným syrom a pošleme ju na 20 minút do vyhriatej rúry na 180-190 stupňov, potom ju znížime na 160 a pečieme ešte asi 10 minút.

Táto polievka sa pripravuje ľahko a rýchlo a jej hustá konzistencia a jasný vzhľad vás určite potešia svojou zeleninovou a mäsovou chuťou. Táto polievka je navyše diétna, na jej prípravu sa nepoužije ani jeden gram oleja, určite poteší tých, ktorým záleží na zdraví a udržia sa v kondícii.

Zloženie:

1 liter kuracieho vývaru;
50 gr. ryža;
4 stredné zemiaky;
250 gr. mleté \u200b\u200bbravčové a hovädzie mäso;
1/2 cibule;
1 strúčik cesnaku;
1 šálka zelenej fazule
1/2 cibule;
1 lyžička provensálske byliny;
Soľ.

Metóda varenia:

Ak spočiatku nemáte pripravený vývar, môžete si ho pripraviť zo zásobných kociek alebo si uvariť polievku vo vode.

Vložte hrniec s vývarom na silný oheň, po uvarení oheň znížte a pridajte suchú, neumytú ryžu.

Ryžu varíme na strednom ohni 10 minút v osolenom vývare a panvicu zakryjeme pokrievkou.

Keď sa ryža varí, ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé štvorčeky, cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Keď ryža varí 10 minút, nalejte do vývaru zemiaky a zelené fazuľky (dá sa zmraziť), dobre premiešajte, prikryte pokrievkou, povarte ďalších 5 minút.

Vezmeme si panvicu s teflónovým poťahom a dáme na ňu mleté \u200b\u200bmäso, pridáme k nej lyžicu provensálskych bylín, nasekanú cibuľu, cesnak a pražíme ju doslova 2 minúty bez pridania oleja.

Pridajte mleté \u200b\u200bmäso do polievky a povarte ju na miernom ohni domäkka asi 10 minút, pretože polievka je dostatočne hustá, musíte ju pravidelne miešať, až kým nebude jemná.

Aj slávnostný stôl sa dá spestriť takouto rolkou, vyzerá to v sekcii veľmi chutne, varené vajcia si razia cestu cez sekanú ako svetlé miesto, dodajú pokrmu originalitu. Vďaka omáčkovej omáčke, ktorá sa zaleje hotovou rolkou, získa pokrm úplnosť a skvelú chuť.

Zloženie:

1 kg mletého bravčového mäsa;
5 vajec;
1 lyžička soľ;
1 lyžička suchá petržlenová vňať;
1 lyžička korenie;
Štipka majoránky.

Omáčka:

200 ml prírodného jogurtu;
1 strúčik cesnaku;
3 lyžice čerstvého kôpru
Soľ korenie.

Metóda varenia:

Dáme na oheň malý hrniec s vodou, dáme tam vajcia, počkáme, kým voda zovrie a vajcia varíme presne 4 minúty. Keď sa vajcia uvaria presne 4 minúty, musia sa vybrať z horúcej vody, ponoriť na pol minúty do ľadu alebo studenej vody a vyčistiť.

Keď sa vajcia varia, vezmite mleté \u200b\u200bmäso a vložte ho do hlbokej misy, pridajte k mletému mäsu asi 1 ČL. soľ korenie; štipka majoránky, trenie prstami a petržlenovou vňaťou. Mleté mäso dobre premiesime rukami, aby sa korenie rovnomerne spojilo s mäsom.

Na spodok a boky úzkej, hlbokej formy položte papier na pečenie a na spodok formy dajte polovicu mletého mäsa, pričom ho dobre utlačte rukami. Na mleté \u200b\u200bmäso položte varené vajcia na stred, mierne ich vtlačte do mletého mäsa. Zvyšné mleté \u200b\u200bmäso sformujte do klobás a položte ich na boky vajec, akoby položte múr okolo vajec, a potom vajcia zakryte mletým mäsom, napríklad strieškou, tampónom. Rolku pošleme do rúry, zohrejeme ju na teplotu 180 stupňov 40-50 minút, potom teplotu zvýšime na 200 stupňov a pečieme ďalších 10 minút, aby bola roláda hnedá.

Keď je roláda v rúre, pripravte omáčku s omáčkou: cesnak rozotrite do misky s jogurtom, pridajte čierne korenie, soľ a nasekaný kôpor, premiešajte a omáčka je hotová.

Rolku vyberieme z rúry nakrájanú na kúsky, prelejeme omáčkou a všetkých pozveme k stolu.

Tieto palacinky pripomínajú palacinky, ale sú slávnostnejšie. Palacinky sú veľmi farebné, prekladané petržlenovou vňaťou a kukuričnými zrnami a mleté \u200b\u200bmäso obsiahnuté v zložení robí pokrm výdatným a výživným. Namiesto mletého mäsa môžete použiť nakrájané varené kuracie prsia podľa vášho vkusu, bude to stále veľmi chutné!

Zloženie:

200 gr. mleté \u200b\u200bkuracie mäso;
1 vajce;
0,5 cibule;
0,5 šálky múky;
3 veľké zemiaky;
0,5 šálky mlieka;
0,5 plechovky konzervovanej kukurice;
Čerstvá petržlenová vňať;
Kyslá smotana, soľ, korenie.

Metóda varenia:

Mleté kurča osmažte na teflónovej panvici bez pridania oleja asi 2 minúty a nechajte vychladnúť.

Vložte vajíčko do hlbokej misy, zalejte mliekom, soľou, korením, šľahajte, kým nie sú zložky homogénne, a položte ich na okraj stola.

Zemiaky ošúpeme, nastrúhame, najlepšie veľké a pridáme ich do cesta. Polovicu cibule nakrájajte nadrobno a tiež ju pošlite do misky s cestom, pridajte mleté \u200b\u200bmäso, kukuricu, ktorá z nej predtým scedila tekutinu. Zmes dobre premiešajte, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Nasekáme petržlen alebo akýkoľvek iný zelený list podľa vášho výberu a pridáme do cesta, vymiesime a cesto je hotové, je dostatočne husté a nevytečie, ak ho dáte do lyžice a prevrátite, spadne na kúsok. Na dno panvice nalejte olej tak, aby dno pokrývalo súvislou vrstvou. Keď sa olej na panvici rozohreje, lyžicou odoberieme cesto, vložíme ho do panvice, cesto trochu uhladíme a natlačíme, aby nevznikla hrubá palacinka, ale ani palacinka, v hrúbke niečo medzi tým. Smažte 2 minúty od každého okraja do svetlohneda. Lepšie je prevrátiť špachtľou, pomôcť vidličkou, a hotové palacinky najlepšie vyložiť na mriežku alebo na papierový obrúsok, aby odkvapkal prebytočný tuk. Je lepšie podávať zemiakové placky s domácou kyslou smotanou alebo majonézou, tiež pripravené sami a zdobenie misky s bylinkami.

Okrúhle a jemné konzistencie, zemiakové knedle so šťavnatými fašírkami s omáčkou vám dodajú ľahkú chuť s trochou horkosti čili papričky a neprekonateľnou jemnou kyslou smotanou - paradajkovou arómou a cesnakovým nádychom. Halušky sa varia veľmi rýchlo a varia sa bleskurýchlo, dve minúty a sú hotové! Príprava fašírok bude trvať trochu viac času, ale tandem knedlí a fašírok je jednoducho jedinečný!

Zloženie:

0,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
1 liter vývaru;
1 vajce;
3 lyžice. l. kyslá smotana;
1 čili paprička;
1 strúčik cesnaku;
1 cibuľa;
Roll múka;
1,5-2 čl. l. rajčinová pasta;
Soľ korenie.

Knedle:

1 kg zemiakov;
1 vajce;
6 polievkových lyžičiek. l. múka;
1 lyžička olivový alebo rastlinný olej;
1 lyžička soľ.

Metóda varenia:

Najskôr ošúpte, nakrájajte zemiaky na malé plátky a povarte ich do mäkka s prídavkom soli.

Do mletého mäsa pridáme vajce, soľ, korenie, nasekanú cibuľu a cesnak, premiešame a vytvarujeme guľky, vyvaľkáme múku a dáme na tanier. Na rozohriatej panvici vymastenej olejom dve minúty z oboch strán opekáme svoje fašírky. Fašírky pošleme do varu vo vriacej vode, tam nakrájame nadrobno čili papričky, vložíme paradajkovú pastu a dusíme asi 15 minút. Minútu pred dovarením prilejeme kyslú smotanu, môžeme ju zmiešať s mliekom, chuť bude jemnejšia.

Uvarené zemiaky preceďte z vody a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Výslednú zemiakovú kašu vložte na dno hlbokej misy alebo hrnca, trochu ju poduste, posuňte zemiakovú kašu tak, aby sa získala malá časť voľného priestoru pre ďalšie prísady.

Nalejte na prázdne miesto do hrnca s zemiakovou kašou múku, vajíčko, zemiakovú kašu zalejeme lyžicou oleja, aby bolo cesto pružné, a zmes premiesime rukou. Cesto by malo byť vláčne a poddajné. Tretinu cesta odrežeme, dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na dlhú klobásu, nakrájame na kúsky dlhé asi 2 cm, každý kúsok zvinieme do gule a prstom urobíme priehlbinku.

Pridajte 1 lyžičku do vriacej vody. soľ a slnečnicový olej, jednu knedľu ponoríme do vody, prikryjeme pokrievkou a keď prídu, povaríme ju asi 1 - 2 minúty. Vyberieme to z vody na rovnú dosku, zakryjeme ju ďalšou plochou doskou, pevne ju stlačíme rukami a prelejeme prebytočnú vodu. To isté urobte so zvyškom testu. Halušky, 3 fašírky dáme na tanier a zalejeme ich fašírkovým vývarom.

Mladé zemiaky - 5-6 ks.

Cibuľa cibuľa - 1 ks.

Mleté bravčové mäso - 260 g

Rastlinný olej - 40 ml

Soľ, korenie - podľa vkusu

Bylinky Stredomoria - 1 lyžička

147 kcal
20 minút.

Proces varenia

Rozhodne jednoduché jedlá výrazne uľahčujú život hostesiek. Dnes navrhujem variť práve takúto možnosť - vyprážané zemiaky s mletým mäsom na panvici. Áno, veľa ľudí si, samozrejme, často nemôže dovoliť také jedlo vo svojej strave, ale niekedy, veľmi zriedka, keď naozaj chcete, naozaj veľmi, prečo nie. Takýto obed / večeru si môžete pripraviť za pár minút. Tu môže byť vhodný akýkoľvek mletý - zmiešaný, kurací, hovädzí alebo bravčový. Solené uhorky alebo paradajky sú ideálne na vyprážané zemiaky na panvici s mletým mäsom, vynikajúce budú aj s čerstvou zeleninou.

Krok za krokom video recept

Vezmite dve panvice. Zahrejte naraz, nalejte polovicu rastlinného oleja. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte. Vložte do panvice mleté \u200b\u200bmäso a nakrájanú cibuľu. Premiestnite panvicu na sporák, smažte ingrediencie 10-12 minút. Mleté mäso pravidelne zomelieme pomocou lopatky.

Olúpte a umyte mladé zemiaky. Zemiaky nakrájajte na pohodlné kúsky - taniere, kocky - všetko, čo máte radi. Paralelne rozohrejeme druhú panvicu na masle, prenesieme do nej zemiaky.

Vyprážané mleté \u200b\u200bmäso a cibuľu môžete podľa chuti dochutiť soľou, korením a korením.

Keď sú zemiaky vyprážané, preložte ich na panvicu s mletým mäsom a cibuľou.

Ahoj. Uvarme si dnes na obed vynikajúci zemiak, jednoduché jedlo - dusené zemiaky s mletým mäsom - Recept sa pripravuje ľahko a rýchlo. Uvidíte, pri rodinnom stole ho ocenia s ofinou a požiada o ďalšie.

Pečené zemiaky s mletým mäsom

Dusím s vami zemiaky na hlbokej panvici, ak nemáte, tak to nie je strašidelné. Tento recept používam na úspešné uvarenie v hrnci.

Mrkvu nenastrúham na dusené zemiaky a podobné jedlá, ale nakrájam ich na malé kocky, jedlo potom vyzerá oveľa chutnejšie.

Máte na výber: aby boli kúsky celé a v tekutej omáčke alebo varené, tiež s omáčkou, ale hrubšie. Všetko závisí od času varenia.

Na jeho prípravu vezmeme so sebou:

10-14 stredných zemiakov;
Pol kila mletého mäsa;
Pár stredne veľkých cibúľ;
Mrkva;
Korenie;
Rastlinný olej 100 ml;
Soľ.

Ako variť vynikajúci zemiakový guláš

Pripravte si ingrediencie. Rozmrazte mleté \u200b\u200bmäso, olúpte a nakrájajte cibuľu (najemno), mrkvu (nakrájanú na kocky), zemiaky (nakrájanú na stredné kocky).

Predhrejte panvicu. Nalejte do nej olej. Pridajte cibuľu a trochu ju osmažte. Pridajte mrkvu.

Mrkvu a cibuľu spolu orestujte.

Vložte mleté \u200b\u200bmäso, rozdrvte ho alebo mleté \u200b\u200bmäso roztlačte spolu s mrkvou a cibuľou.

Dobre povarte.

Pridajte nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou a miešame. Zalejeme horúcou vodou tak, aby úplne nezakryla celý obsah. Privedieme do varu, trochu zohrejeme. Zakryte viečkom.

Teraz všetko závisí od toho, aké jedlo chcete dostať: husté alebo tekuté. Ale to či ono bude rovnako chutné. Ak sú tenšie, hneď ako zemiaky ľahko prepichnete vidličkou alebo nožom (dusenie bude trvať asi 20 minút), dochuťte ich. Používam . Zakryte viečkom. Po minúte odstavte z plameňa.

Ak je hustejšia, proces dusenia je o niečo dlhší ako obvykle, 35 minút. Aby zemiaky stihli zovrieť. Ja osobne som to varil.

Existuje veľké množstvo možností, ako piecť mleté \u200b\u200bzemiaky v rúre. Korenie a rôzne prísady pridané do zloženia misky pomôžu urobiť jedlo zaujímavejším a rozmanitejším: syr, paradajky, šampiňóny.

Ľahko pripraviteľná pochúťka sa ukáže ako jasná, chutná, veľmi chutná a nezabudnuteľná. Ak sa pečie s mletým mäsom, dostanete jedlo, ktoré sa môže podávať ako hlavné. Čo sa týka vkusu, bude sa páčiť celej rodine.

Zloženie:

zemiaky - 210 g;
kuracie vajce - 1 ks;
mleté \u200b\u200bhovädzie mäso - 210 g;
korenie;
soľ;
kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
zeleň;
maslo - 5 g.

Príprava:

Pripravte zemiaky, nakrájajte ich na tyčinky rovnakej veľkosti a hrúbky. V opačnom prípade budú počas procesu varenia pripravené tenké kúsky a veľké nebudú mať čas na pečenie.
Mleté mäso posolíme, posypeme korením a korením. Zamiešame, odbijeme.
Pripravte si plechovky, ktoré sa dajú použiť na pečenie.
Potrieme maslom.
Dno vystelieme mletým mäsom, stlačíme lyžičkou, priehlbiny pre zemiaky necháme.
Soľné zemiaky. Vložte zeleninu na mleté \u200b\u200bmäso.
Nalejte vajíčko do kyslej smotany, prešľahajte. Nalejte jedlo do formy.
Pečieme v rúre na 220 stupňov.
Bude to trvať asi hodinu, v závislosti od veľkosti formy.

Mleté kuracie kastról

Kastról s mletým mäsom a zemiakmi poteší nielen vás na večeru, ale aj prekvapí hostí pri slávnostnom stole úžasnou chuťou a arómou.

Zloženie:

zemiaky - 950 g;
mleté \u200b\u200bkuracie mäso - 550 g;
syr - 210 g;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
vajíčko - 2 ks .;
maslo - 55 g;
slnečnicový olej;
mlieko - 110 ml;
soľ;
korenie.

Príprava:

Olúpte zemiakové hľuzy. Vložte do nádoby. Na naplnenie vodou. Varte.
Vezmite sito, utrite ho.
Do pyré pridáme maslo. Soľ. Prilejeme mlieko. Miešajte dohladka.
Nakrájajte cibuľu, čím menšia sa ukáže, tým je chutnejšia.
Cesnak nakrájame na malé kocky. Zmiešať.
Vložte do panvice. Fry.
Pridajte mleté \u200b\u200bmäso. Zatemnite pol hodiny. Soľ. Posypeme korením. Zmiešať.
Vložte zemiakovú kašu (polovica normy).
Podlejeme mletým mäsom.
Nastrúhajte syr. Posypeme mletým mäsom.
Podlejeme zemiakmi.
Porazte vajcia.
Zalejeme pyré.
Vložíme do rúry (200 stupňov).
Pečieme do zlatista.

Varenie vo francúzštine so syrom

Zemiaky vo francúzskom štýle s mletým mäsom sú sviatočné, výdatné a chutné jedlo.

Zloženie:

mleté \u200b\u200bmäso - 1000 g;
zemiaky - 2 500 g;
tvrdý syr - 210 g;
majonéza - 210 ml;
kari - pol čajovej lyžičky;
zmes papriky - 1 lyžička;
voda;
majoránka suchá - 2 lyžičky;
kôpor - 15 g;
malá cibuľa - 2 hlavy;
bazalka - 1 lyžička;
cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

Olúpte zemiakové hľuzy, opláchnite ich, nakrájajte na plátky hrubé päť milimetrov.
Nalejte vodu do hrnca. Soľ. Varte. Položte zemiaky. Varte sedem minút.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
Syr najemno nastrúhame.
Nasekajte zelenú.
Nalejte majonézu do misy. Prisypeme kari, majorán, polovicu bazalky, polovicu paprikovej zmesi. Zmiešať.
Prejdite cesnakom cez cesnak, vytlačte do majonézovej zmesi. Miešajte zálievku.
Rúru nastavíme na 210 stupňov.
Vypustite tekutinu zo zemiakov, preložte na plech. Posypeme kôprom.
Do mletého mäsa nasypte soľ, bazalku a paprikovú zmes.
Položte mäsový polotovar na zemiaky, vyrovnajte ich lyžicou.
Rozložíme cibuľu. Distribuujte obväz. Posypeme syrom. Zakryjeme alobalom.
Vložte do rúry.
Po pol hodine fóliu odstráňte.
Pečieme ďalšiu štvrťhodinu.

Možnosť s prídavkom paradajok

Ďalšia výdatná možnosť varenia. Paradajky dávajú jedlu zvláštnu príchuť charakteristickú iba pre ne. Akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso, ktoré máte radi, je vhodné na varenie. Je chutné použiť zmes teľacieho a morčacieho mäsa.

Zloženie:

zemiaky - 7 hľúz;
mleté \u200b\u200bmäso - 330 g;
tvrdý syr - 110 g;
cesnak - 5 strúčikov;
voda - 50 ml;
paradajky - 4 ks .;
kyslá smotana -5 lyžice. lyžice;
provensálske byliny;
korenie;
soľ.

Príprava:

Mleté mäso posolíme, posypeme korením. Miešajte.
Nakrájajte cesnak, pridajte k mletému mäsu.
Olúpané zemiaky nakrájame na plátky. Soľ.
Posypeme korením a provensálskymi bylinkami.
Nalejte kyslou smotanou (polovica normy). Miešajte.
Pripravte si pekáč.
Položte zemiaky.
Distribuujte mleté \u200b\u200bmäso.
Paradajky nakrájame na tenké plátky.
Mleté mäso zakryte.
Posypeme provensálskymi bylinkami.
Kyslú smotanu zmiešame s niekoľkými lyžicami vody.
Natrieme na paradajky.
Pečieme asi hodinu, kým nebudú hotové hlavné ingrediencie.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami v rúre

Jedlo získa svoju zvláštnu chuť a arómu vďaka hubám. Táto kombinácia je stávkou na istotu pri stolovaní s rodinou.

Zloženie:

mleté \u200b\u200bmäso - 550 g;
zemiaky - 850 g;
šampiňóny - 320 g;
majonéza;
cibuľa - 160 g;
korenie;
soľ.

Príprava:

Olúpte cibuľu, nakrájajte na kolieska.
Huby pomelieme najemno.
Olúpte zemiaky. Nakrájame na tenké kolieska.
Pripravte si suchú formu.
Vložte mleté \u200b\u200bmäso. Posypeme korením. Soľ.
Poukladajte šampiňóny.
Rozložíme cibuľu.
Uzavrieme vrstvou zemiakov. Soľ. Posypeme korením.
Plášť s majonézou.
Vložte do rúry.
Varíme pol hodiny.
Režim 180 stupňov.

V kvetináčoch

Na varenie môžete použiť akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso. Hrnce vám pomôžu získať nezabudnuteľnú chuť pokrmu, ktorý vám bude pripomínať pečené zemiaky z rúry. Aby ste zabránili vyschnutiu misky v hrnci, musíte pridať paradajkovú pastu, mlieko, vývar alebo kyslú smotanu.

Zloženie:

mleté \u200b\u200bmäso - 330 g;
kurací vývar - 2 kocky;
zemiaky - 8 hľúz;
lavrushka - 4 listy;
zeleninový olej;
voda - 1 liter;
cesnak - 5 strúčikov;
zeleň;
cibuľa - 5 ks .;
mrkva.

Príprava:

Olúpte a opláchnite zemiaky. Na varenie používajte menšie hľuzy.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu na veľké kocky.
Zahrejte panvicu.
Pridajte cibuľu, duste ju do mäkka.
Vložte mrkvové hobliny, duste ich osem minút.
Vložte zemiakové hľuzy do kvetináčov celé, rozrezané na dve časti.
Posypte mleté \u200b\u200bmäso korením. Soľ. Zmiešať.
Krútte malé guľky ako fašírky.
Dajte na zemiaky. Zatvoríme vyprážaním. Pridajte lavrushku. Nastrúhajte cesnak.
Nalejte soľ do nádoby, rozdrobte kuracie kocky. Pridajte cesnak. Zalejeme teplou vodou. Miešajte, kým sa kocky úplne nerozpustia.
Nalejte tekutinu do hrncov.
Nastavte rúru na 190 g.
Umiestnite hrnce. Vydržte hodinu.
Pri podávaní ozdobte bylinkami.

Zemiaky plnené mletým mäsom - dajte piecť do alobalu

Ukázalo sa, že ide o originálne jedlo, ktoré si môže získať srdcia mnohých. Pre perfektné výsledky používajte najčerstvejšie a najkvalitnejšie testované ingrediencie.

Zloženie:

veľké zemiaky - 2 ks .;
tvrdý syr - 120 g;
bravčové mäso - 430 g;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ;
mleté čierne korenie;
slnečnicový olej.

Príprava:

Je lepšie používať buničinu čerstvú, nie zmrazenú. Odrežte žily a filmy z bravčového mäsa, opláchnite ich v studenej vode. Nakrájajte.
Nakrájajte cibuľu.
Olúpte cesnak.
Vložte mäso, cesnak, potom cibuľu do mlynčeka na mäso. Twist.
Posypte mleté \u200b\u200bmäso soľou, pridajte korenie. Zmiešať.
Odrežte kôrky zo syra a nechajte prejsť stredným strúhadlom.
Opláchnite zemiaky, ošúpte, prekrojte na polovicu. Vystrihnite stred, mali by ste dostať člny. Posypeme soľou. Sezóna.
Lyžičkou nasekajte mleté \u200b\u200bmäso do priehlbiny. Tamp.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom.
Poukladajte zemiaky.
Posypeme syrom a hráškom.
Zakryjeme alobalom.
Vložte do rúry (190 g.).
Pečieme pol hodiny. V prípade potreby predĺžte čas.

cesnak - 2 strúčiky;

vajíčko - 3 ks .;

prášok do pečiva - 2 lyžičky;

múka - 2 šálky;

kyslá smotana - 200 g;

korenie;

soľ;

rozpustené maslo - 120 g.

Príprava:

Nakrájajte cibuľu nadrobno, spojte s mletým mäsom. Soľ. Posypeme korením.
Nakrájajte pažítku. Pridajte do mletého mäsa. Zmiešať.
Nalejte do oleja kyslú smotanu s kefírom.
Podlejeme vajcami. Soľ. Pridajte prášok do pečiva.
Podlejeme múkou. Vymiesime cesto.
Nakrájajte zemiaky na plátky podobné vzhľadu a hrúbke ako hranolky.
Formu natrieme olejom.
Polovicu cesta rozotrieme na dno.
Natrieme 1/2 dielu zemiakov.
Podlejeme mletým mäsom.
Uzavrieme s druhou vrstvou zemiakov.
Nalejeme na zvyšok cesta.
Pečieme 2/3 hodiny.
Vyberte režim 190 stupňov.

Zemiaková kaša pod kožuchom

Príprava tohto jedla netrvá veľa času a vďaka tomu získate výdatné a chutné jedlo. Zemiak pod syrom sa ukáže byť krásnym vzhľadom a aromatickým.

Zloženie:

syr - 260 g;
zemiaky - 850 g;
mleté \u200b\u200bmäso - 470 g;
horčica - 1 lyžička;
kyslá smotana - 120 ml;
luk - 5 hláv;
vajce;
majonéza - 120 ml.

Príprava:

Olúpané zemiakové hľuzy nakrájame na tenké kolieska.
Odstráňte plevy z žiaroviek, nakrájajte.
Syr zomelieme.
Mleté mäso posolíme, okoreníme. Zmiešať.
Pripravte omáčku, na to sa kombinuje horčica, kyslá smotana, vajce, kyslá smotana. Poraziť.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
Plech vymastíme olejom.
Poukladajte zemiaky. Posypeme korením. Osolíme.
Podlejeme mletým mäsom.
Vložte do rúry. Upečieme.
Keď je pokrytá zlatou kôrkou, vyberte ju. Rozsypte cibuľu po povrchu. Polejeme omáčkou.
Štvrť hodiny vložíme do rúry.
Získajte to. Posypeme syrom. Pečieme do zlatista.