Ak máte dve panvice a dva voľné miesta na sporáku, môžete paralelne variť mäso a zemiaky. Ak nie, začnite varenie s mäsom. Nakrájame ho na tenké plátky, odrežeme prebytočný tuk (môžu ostať tenké tukové vrstvy). Na rozohriatom rastlinnom oleji tieto kúsky mäsa osmažte do chrumkava z oboch strán.
Olúpané zemiaky nakrájajte na kolieska a osušte ich od vody.
Vložte zemiaky do panvice s mäsom a opečte ich dochrumkava, pričom ich niekoľkokrát premiešajte, aby sa vyprážalo čo najviac zemiakových plátkov, ale neprestaňte ich pripravovať. Medzitým si očistenú cibuľu nakrájame na kolieska alebo pol krúžky strednej hrúbky.
Na zemiaky dáme cibuľu. Obsah panvice osolte, okoreňte, pridajte jeden bobkový list (voliteľný), zakryte ho a pokračujte v varení na miernom ohni, kým nie sú cibuľa a zemiaky úplne uvarené. Na konci varenia môžete nastrúhaný syr položiť navrch a panvicu ešte na pár minút prikryť pokrievkou, aby sa syr rozpustil. Vďaka syru je jedlo chutnejšie a slávnostnejšie.
Vyprážané zemiaky s mäsom sú hotové.
Dobrú chuť!!!
Vyprážané zemiaky s mäsom sú najjednoduchšie jedlo, aké vás napadne. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Existujú aj niektoré vylepšenia, vďaka ktorým je varenie chutnejšie.
K zemiakom vyprážaným s mäsom sa často pridávajú ďalšie produkty. Môžu to byť huby alebo veľa cibule, ktoré dodajú pokrmu šťavnatosť a chuť.
Vyprážané zemiaky sú najobľúbenejším ľudovým jedlom. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Pravdepodobne každá žena v domácnosti má svoje vlastné špeciálne tajomstvo varenia takejto mňamky.
Vyprážané zemiaky s bravčovým mäsom na panvici
Môžeme povedať, že zemiaky s mäsom sú bežné jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi často. A to nie je prekvapujúce, pretože ak vznikne potreba niečo rýchlo uvariť, ako prvé mi napadnú zemiaky. Najdôležitejšie je, že celý proces bude trvať veľmi málo času.
Na varenie budete potrebovať:
- zemiaky v množstve 600 gramov;
- bravčové mäso v množstve 150 gramov;
- zeleň v množstve 10 gramov;
- dve až tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ podľa chuti;
- trochu čierneho korenia.
Doba varenia je 45-50 minút.
Priamy proces varenia vyprážaných zemiakov s mäsom:
- Pripravené mäso dobre opláchnite a nakrájajte na tenké podlhovasté kúsky;
- Dajte riad na sporák, trochu namažte rastlinným olejom a vyložte pripravené mäso. V takom prípade je lepšie ho vyhladiť, aby sa lepšie zhnedlo;
- Olúpte, opláchnite a nakrájajte zemiaky na malé prúžky;
- Potom, čo mäso získa zlatistú kôrku, je možné zemiaky položiť na obe strany;
- Smažte 5-7 minút a potom dochuťte soľou a korením;
- Znížte teplotu na strednú teplotu a panvicu zakryte. Po určitom časovom intervale (asi 5 minút) zemiaky premiešajte;
- Po dokončení varenia jemne nakrájajte zeleninu a posypte misku. Konzumujte iba teplé.
Ako sa smažia zemiaky s mäsom a masťou
Zemiaky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi sýte a uspokojivé. Na varenie budete potrebovať:
- zemiaky v množstve 500 gramov;
- bravčová masť v množstve 150 gramov;
- mäso v množstve 300 gramov;
- soľ;
- korenie;
- dve stredné cibule.
Obsah kalórií - 190 kcal na 100 gramov misky.
Proces varenia zemiakov s mäsom a masťou:
- Olúpte a nakrájajte zemiaky na prúžky;
- Mäso dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky;
- Slaninu nakrájame na tenké prúžky;
- Vložte panvicu na sporák a vložte do nej slaninu. Smažte ho na strednom ohni, kým sa tuk neodparí;
- Pridajte mäso a smažte do polovice varenia;
- Potom vyložte zemiaky a za občasného miešania všetko spolu osmažte;
- Päť minút pred koncom procesu varenia pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky;
- Nakoniec pridáme soľ a korenie.
Klasický recept na kuracie chakhokhbili - naučte sa, ako pripraviť zaujímavé gruzínske jedlo podľa našich receptov.
Ako pripraviť zaujímavý zdravý dezert - pečené jablká s medom a orechmi. Recept je tu.
Ovocný šalát s jogurtom - krok za krokom recept s fotografiami a odporúčaniami.
Vyprážané zemiaky s hubami a mäsom
Takéto zemiaky sú veľmi chutné a aromatické.
Zoznam ingrediencií na varenie:
- veľké zemiaky - asi osem kusov;
- veľká cibuľa - dva kusy;
- lesné huby v množstve 400 gramov;
- petržlen;
- kôpor;
- strúčiky cesnaku - tri alebo štyri kusy;
- tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
- malé množstvo soli;
- čierne korenie.
Doba varenia - 45 minút.
Obsah kalórií - 122 kcal na 100 gramov misky.
Po dokončení prípravy výrobkov môžete prejsť k priamej príprave lahodného pokrmu:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky;
- Olúpte, umyte a nakrájajte šampiňóny na stredne veľké plátky;
- Pripravte si hlbokú panvicu, namažte ju rastlinným olejom a dobre zohrejte. Potom tam nalejte cibuľu a huby. Dobre orestujeme, potom dochutíme korením a soľou. Nalejte do samostatnej nádoby;
- Olúpte zemiaky a dôkladne ich umyte; Nakrájajte na prúžky;
- Vložte do panvice, predtým namazanej rastlinným olejom;
- Smažte, kým nebude uvarené. Pridajte do nej huby a cibuľu, premiešajte;
- Cesnak, bylinky dobre nasekáme a pridáme k už úplne pripravenému jedlu.
Vyprážané zemiaky s mletým mäsom: recept krok za krokom
Mleté mäso nájdete vždy v akejkoľvek chladničke. Je to nepostrádateľný produkt v každej situácii. Môže sa použiť aj na vyprážané zemiaky. Bude to vyžadovať:
- veľké zemiaky - od piatich do siedmich kusov;
- akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso v množstve 200 gramov;
- jedna malá cibuľa;
- tri polievkové lyžice rafinovaného slnečnicového oleja:
- dva strúčiky cesnaku;
- korenie podľa vkusu;
- soľ.
Doba varenia - 40 minút.
Obsah kalórií - 137 kcal na 100 gramov.
Ako správne smažiť zemiaky s mletým mäsom:
- Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na malé kúsky;
- Olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu na kocky;
- Vložte panvicu na sporák a smažte tam mleté \u200b\u200bmäso;
- Potom do nej pridajte pripravenú cibuľu;
- A potom sú zemiaky rozložené na panvici;
- Je teda potrebné ho vyprážať 20 minút. Pravidelne misku miešajte. Často sa to neoplatí robiť, pretože existuje veľká pravdepodobnosť zlomenia všetkých častí. Miska bude teda vyzerať ako kašovitá hmota;
- Pridanie soli a korenia do misky je tesne pred ukončením celého procesu varenia. Súčasne sa pridáva nasekaný cesnak.
Catofel s mletým mäsom a cibuľou v pomalom sporáku
Ak máte pomalý sporák, potom je varenie vyprážaných zemiakov ešte jednoduchšie. Najprv musíte pripraviť všetky potrebné produkty:
- veľké zemiaky - asi tri kusy;
- jedna cibuľa, najlepšie veľká, dokonca dve;
- akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso v množstve 100 gramov;
- Tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
- štipka soli;
- trochu čierneho korenia;
- suchá zeleň.
Doba varenia - 30 minút.
Obsah kalórií - 144 kcal na 100 gramov misky.
Krok za krokom varenie vyprážaných zemiakov:
- Cibuľu a zemiaky dobre olúpte. Cibuľu nakrájame veľmi na tenko na pol krúžky. Zemiaky tiež nakrájajte na tenké taniere;
- Všetky suroviny dajte dokopy. Mleté mäso by malo byť vo forme malých hrudiek. Pridajte soľ, korenie, bylinky. Všetko dôkladne premiešajte;
- Nalejte rastlinný olej do misky na varenie a vložte tam pripravené zloženie cibule, zemiakov a mletého mäsa;
- Zatvorte veko, vložte ho do režimu „Frying“. Je tiež vhodné nastaviť teplotu (140 stupňov);
- Počas procesu varenia je potrebné zemiaky neustále miešať, pretože inak by sa mohli veľmi pripáliť. Smažte desať minút.
Ak si smaženie vyžaduje dozlatista dozretý povrch, nechajte panvicu odkrytú. To vyžaduje, aby sa zemiaky neustále miešali.
Miska je solená na samom konci, pretože ak to urobíte hneď, zelenina pustí šťavu a príliš mäkká.
Vyprážané zemiaky s mäsom sú veľmi populárne a obľúbené jedlá každého človeka. Jeho príprava netrvá veľa času. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle. Ale veľmi zriedka sa môžete stretnúť s človekom, ktorý odmieta také úžasné jedlo.
Vyprážané bravčové mäso so zemiakmi na panvici je jedlo, ktoré nikdy nezostarne, bude vždy obľúbené a milované. Zloženie misky sa môže mierne líšiť v závislosti od chuťových preferencií hostesky a fanúšikov jej varenia. Hlavné zložky však zostávajú nezmenené.
Tu je niekoľko receptov na vyprážané bravčové mäso so zemiakmi na panvici. Vyberte si to najvhodnejšie pre seba a urobte z neho podpisový pokrm rodinných večerí. Je nepravdepodobné, že by tanier s touto praženicou bol jedlom, ktoré vaša rodina bude môcť odmietnuť.
Zemiaková kaša s bravčovým mäsom vyprážaná na panvici: recept jeden
Na varenie musíme zhromaždiť nasledujúce produkty:
- Zemiaková kaša - pol kila. Zemiaky sa dajú použiť aj včera, je to veľmi vhodný okamih pri varení pečienky.
- Bravčové mäso zo šunky, s mastnou vrstvou - 300-500 gramov.
- Cibuľa - 1 kus.
- Soľ a korenie. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré vám vyhovuje.
Ako budeme variť
Predtým, ako začnete pripravovať vyprážané bravčové mäso so zemiakmi, musíte mäso osmažiť na panvici. Pri tom sa z neho roztopí bravčová masť a dodá pokrmu určitý nádych pikantnosti.
Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na pol krúžky alebo na malé kúsky.
Keď je bravčové mäso pokryté lahodnou kôrkou, pridajte do nej všetku cibuľu a za stáleho miešania ju ďalej smažte spolu s mäsom, kým cibuľa nie je zlatohnedá. V tomto okamihu jedlo určite osolte a okoreňte.
Do hotového vyprážaného mäsa s cibuľou môžete dať zemiakovú kašu. Obsah panvice premiešajte a prikryté pokrievkou duste tri minúty. Otvorte veko a zľahka lopatkou alebo lyžičkou vypáčte zemiaky zo spodu, aby ste sa uistili, že zemiaková kaša nie je pripálená, ale je vyprážaná v roztopenej slanine. Ak je to tak, zemiaky s mäsom znova premiešajte a nechajte päť až sedem minút. Ak je tuku málo, pridajte pár lyžíc rastlinného oleja a zemiaky po stanovenú dobu orestujte. Otvorte veko a znížte teplotu. Pečené v tejto forme nechajte pár minút - a môžete zavolať každého na večeru.
Hotová pečienka bude obsahovať opečené kúsky mäsa, hnedú cibuľu a zemiakovú kašu mierne pozlátenú.
S vyprážanými zemiakmi
A tu je ďalší recept na varenie vyprážaných zemiakov s bravčovým mäsom na panvici. Pre neho musíte brať zemiaky surové a najlepšie nie mladé. To je nevyhnutné na to, aby si koreňová plodina vďaka tomu zachovala svoj tvar.
Pre túto možnosť na varenie vyprážaného bravčového mäsa so zemiakmi na panvici berieme nasledujúce produkty:
- zemiaky - 1 kilogram;
- bravčové mäso - pol kilogramu;
- rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, vavrínové listy, obľúbené korenie a rôzne bylinky.
Technológia prípravy jedla
Pred priamym varením na panvici so smaženým bravčovým mäsom so zemiakmi musíte pripraviť všetky prísady.
Začneme mäsom. Opláchnite ju a nakrájajte na malé kúsky. Veľké kúsky sa budú variť dlho a nebudú pokryté lahodnou chrumkavou kôrkou.
Zemiaky umyjeme a olúpeme a vložíme do studenej čistej vody.
Cibuľu očistíme od nepožívateľných prvkov a nakrájame ju na štvrťky alebo kocky.
Pečenie na varenie
Nalejte trochu chudého do panvice, zohrejte ho. Vložte kúsky bravčového mäsa do rozohriateho oleja. Znížte teplotu na mierny stupeň a bravčové mäso pražte, kým vrstva slaniny (ak je v mäse) priehľadná. Dosolíme. Kusy mäsa zároveň dozlatista a vydajú rozpustený tuk.
Akonáhle sa to stane, je čas pridať k polo uvarenému grilovanému mäsu zemiaky. Olúpané zemiaky vyberieme z vody a nakrájané na stredné tyčinky odošleme na panvicu. Ďalej rozložíme cibuľu. Nemusíte sa jedla na panvici dotýkať niekoľko minút. Nemiešajte ich, potom budú zemiaky pokryté vyprážaním a pokrm sa ukáže ako krajší a chutnejší.
Asi päť minút po pridaní zemiakov a cibule k mäsu môžete výpek osoliť, okoreniť korením a bobkovými listami a teraz miešať.
Varnú misu zakryte na 20 minút pokrievkou. Medzi vekom a panvicou nechajte malú medzeru, aby cez ňu mohla unikať prebytočná para.
Keď varíte vyprážané bravčové mäso so zemiakmi na panvici, nemiešajte zemiaky a mäso príliš často, ak je pre vás prítomnosť vyprážaných bokov dôležitá. Pripravenosť misky sa dá ľahko zistiť podľa pripravenosti zemiakov: ak sa tyčinka ľahko zlomí po stlačení okrajom stierky, vypnite sporák a posypte pečienku bylinkami a pokračujte v ochutnávke.
Pre mnohých je bravčové vyprážané so zemiakmi najjednoduchším a najobľúbenejším jedlom. Vždy zvíťazí ako na sviatočnom stole, tak v každodennom živote. Nie každý však dokáže toto jedlo uvariť správne.
Aby ste po kulinárskych pochúťkach dostali vyprážané červené kúsky mäsa, a nie homogénnu kašu neurčitej konzistencie. Ako teda vyprážať mäso na panvici a dosiahnuť požadovaný výsledok?
Zloženie
Aby ste mohli variť aromatické bravčové mäso vyprážané na panvici so zemiakmi, budete potrebovať:
- Mäsová sviečková, bravčové, pol kila.
- Asi sedem zemiakových hľúz.
- Cibuľa - jedna hlava.
- Niekoľko lyžíc rastlinného oleja.
- Korenie podľa chuti - soľ, bobkový list, paprika a ďalšie.
Pred začatím varenia sa rozhodnite na panvici. Na otázku, ako pripraviť mäso na panvici a nezkaziť ho, existuje skutočne úplne logická odpoveď. Použite správnu panvicu. Preto berte jej výber so všetkou vážnosťou.
Panvica môže byť vyrobená z ľubovoľného materiálu - liatiny, hliníka, keramiky, nehrdzavejúcej ocele. Hlavná vec je, že jej boky sú vysoké, akoby stewpan. Počas procesu varenia teda môžete mäso miešať bez toho, aby ste na sporák rozstrekli olej.
Nelepivý riad je vítaný.
Ako variť
Najskôr si vezmite bravčovú panenku a dôkladne ju opláchnite. Potom mäso osušte papierovou utierkou, obrúskom alebo jednoducho nechajte vodu poriadne odtekať. Potom sviečkovú odšľahajte kuchynským kladivom. Nastrúhanú bravčovú panenku nakrájajte na tenké kocky. Podľa chuti dochuťte a okoreňte. Poďme si trochu „ľahnúť“.
Ako je to správne? Najskôr by ste mali olej zahriať na optimálnu teplotu. Mäso dávame iba do rozohriateho rastlinného oleja. V opačnom prípade bude mäso dusené a nebude vyprážané. Bravčové mäso za občasného miešania opečieme na prudkom ohni.
Ako pochopiť, koľko vyprážať bravčové mäso na panvici včas? Počkajte, kým sa nevytvorí zlatohnedá. Bude to trvať najmenej desať minút. Dbáme na to, aby sa mäso nepripálilo. Rozložili sme bravčové mäso na samostatné jedlo.
Zatiaľ čo je mäso vyprážané, ošúpte cibuľu a zemiaky. Nakrájajte cibuľu nadrobno, zemiaky na malé kocky. V tom istom jedle, kde sa varilo mäso, uvaríme cibuľu.
Čakáme, až to dozlatista. Potom k tomu pridajte zemiaky. Posypeme soľou a korením. by sa nemali neustále obracať. Inak sa rozpadne. Smažte zeleninu, kým nebude uvarená.
Rozložili sme to. Všetko premiešame a ešte pár minút restujeme. Potom panvicu odstavíme z plameňa a prikryjeme pokrievkou. Teraz by malo byť naše jedlo správne naliate. Bude to trvať ďalších desať minút.
Zeleninu nakrájajte nadrobno - cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať. Posypte pripravené jedlo a podávajte ho, kým nevychladne. Môžete podávať studené mlieko s vyprážaným bravčovým mäsom so zemiakmi.
Dobrú chuť!
Krok 1: Pripravte bravčové mäso.
Opláchnite bravčové mäso studenou vodou, odrežte prebytočný tuk a osušte jednorazovými papierovými utierkami. Po takejto príprave zostáva len nakrájať bravčové mäso na malé kocky.Pozor: ak bolo vaše bravčové mäso zmrazené, prvým krokom je úplné rozmrazenie pri izbovej teplote.
Krok 2: Pripravte si zemiaky.
Nezabudnite zemiaky umyť skôr, ako ich ošúpete. Potom odstráňte pokožku, v prípade potreby vyrežte oči a hľuzy opäť opláchnite. Olúpané a umyté zemiaky nakrájame na malé tenké plátky.
Pozor: aby sa zemiaky ukázali byť chrumkavé, a aby sa nedrobili, po nakrájaní ich vložte na papierové utierky.
Krok 3: Smažte slaninu.
Vložte panvicu do ohňa. Slaninu nakrájajte na malé kúsky a prihoďte ju do horúcej panvice. Za občasného premiešania opečieme škvarky zo všetkých strán. Smažte, kým sa nerozpustí všetok tuk. Potom si môžete dať slaninu, ale viem, že ju veľa ľudí miluje, takže vyprážané škvarky môžete nechať špeciálne pre nich v panvici a môžete prejsť k ďalšiemu kroku.
Krok 4: Na panvici opečieme bravčové mäso so zemiakmi.
Bez toho, aby ste panvicu odstavili z ohňa, pridajte do nej kúsky bravčového mäsa a mäso opekajte, kým nezmení farbu z ružovej na hnedú zo všetkých strán.
K bravčovému mäsu a paprike pridáme nakrájané zemiaky. Prikryjeme a za občasného miešania varíme, kým nie je mäso úplne zhnednuté a zemiaky majú vynikajúcu kôrku. Teda približne stále 30-40 minút.Na samom konci, keď je jedlo takmer hotové, musíte ho osoliť a pridať olúpané a nasekané strúčiky cesnaku na dochutenie. Všetko ešte podusíme na miernom ohni 5 minúta potom odstavte z ohňa.
Pozor: jemne premiešajte, špajdľte špachtľou a jemne otáčajte, aby sa zemiaky nerozpadli.
Vyprážané bravčové mäso so zemiakmi na panvici je pripravené! Rýchlo ho naservírujte na stôl, kým nevychladne.
Krok 5: Bravčové mäso podávajte so zemiakmi na panvici.
Na večeru alebo na obed podávajte bravčové mäso a zemiaky, hoci v strede dňa môže byť jedlo ťažké, ale tu ho máte radi. Všetko rozdelíme na porcie a ozdobíme čerstvou nakrájanou jarnou cibuľkou. Podľa chuti môžete pridať paradajkovú omáčku, horčicu alebo kyslú smotanu. To je všetko, zostáva iba zavolať všetkých k stolu a začať jedlo.
Dobrú chuť!
Pre chuť môžete do misky pridať aj cibuľu tak, že ju spolu so všetkými ingredienciami osmažíte.
Veľkí fanúšikovia syra ich môžu úplne na konci posypať bravčovým mäsom a zemiakmi a zakryť pokrievkou a nechať rozpustiť.
Načítava ...