Bielkoviny, ktoré nepoškodzujú vaše zdravie. Prečo sú bielkoviny zdraviu nebezpečné? Denný príjem bielkovín

Prvoradý význam bielkovín v našom živote popisuje fráza F. Engelsa: „Život je spôsob existencie bielkovinových telies“. Bielkoviny sú stavebnou jednotkou celého tela. Skladá sa zo svalov, kostného tkaniva, hormónov, enzýmov.

Ak porovnáme ľudské telo so staveniskom, na ktorom neustále prebieha vytváranie nových podláh, eliminácia trosiek, pohyb komponentov, potom môžu byť bielkoviny predstavované ako tehly. Nie je ťažké si predstaviť, čo sa stane, ak sa stavebný materiál dováža v nesprávnom čase alebo v dostatočnom množstve. Pracovný proces sa začne spomaľovať alebo úplne zastavovať a časom sa začnú stavať už postavené múry.

Pre normálne fungovanie tela je teda denný príjem bielkovín jednoducho nevyhnutný. Miera jeho spotreby je 2 g na 1 kg hmotnosti za deň. Proteín môžete získať z rastlinných a živočíšnych potravín. A môžete použiť priemyselne vyrábané bielkoviny. Existuje veľa mužov (bez ohľadu na to, či je tento produkt škodlivý alebo nie, zvážime to v článku), ktorí si dopĺňajú stravu bielkovinovým práškom. Môžete si ho kúpiť v lekárni alebo v obchodoch so športovou výživou.

Z čoho sa vyrába bielkovina?

Mlieko je najbežnejším prekurzorom bielkovinových doplnkov výživy. Kazeínový proteín sa vyrába z mlieka zrážaného špeciálnymi enzýmami.

Srvátkový proteín je koncentrovaný proteín, ktorý sa izoluje zo srvátky. Na získanie hotového práškového produktu je mlieko zrazené, pasterizované, filtrované. Výsledný proteín sa potom koncentruje a suší.

Okrem týchto druhov sa izolujú aj sójové a vaječné bielkoviny. Používajú sa menej často, pretože sú drahšie. Je sójový proteín vhodný pre mužov? Je tento výrobok škodlivý alebo nie? Vedci nedokázali túto problematiku úplne pochopiť, pretože tento typ bielkovín nie je telom úplne absorbovaný.

Vaječný bielok je užitočný, pretože obsahuje síru, ktorá má pozitívny vplyv na fungovanie celého tela. Boli tiež vyvinuté zmiešané bielkovinové produkty. Kombinujú najlepšie vlastnosti každého druhu proteínu.

Výhody bielkovín

Na získanie potrebnej dávky bielkovín musí športovec vypiť 6 litrov mlieka denne, zjesť 15 kuracích vajec alebo dostať rovnakú látku zo značného množstva mäsa. Takéto jedlo je drahé, nie každý má silu a chuť pripravovať jedlo. Môže byť ťažké získať optimálnu kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov. Preto športovci často uprednostňujú „konzervované“ bielkoviny.

Čo znamená bielkovina pre zdravie mužov, je škodlivá alebo nie? Športovci to testujú na základe vlastných skúseností. Koniec koncov, použitie bielkovín z lekárne je lacnejšie a tiež takýto produkt je veľmi vhodný na skladovanie a prepravu. Významnou výhodou je vyvážené zloženie aminokyselín v doplnku. Okrem čistého prírodného proteínu výrobcovia často pridávajú do prášku aj rôzne vitamíny, ktoré sa nedajú získať z bežného jedla. Športovec tak šetrí čas a peniaze.

Indikácie bielkovín

Bielkoviny sú nevyhnutné pre ľudí, ktorí sa aktívne venujú športu. Jeho použitie zastavuje katabolické procesy vo svaloch, pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť po tréningu. Vyvážené zloženie aminokyselín zvyšuje ochranné funkcie tela, zlepšuje fungovanie endokrinného systému. Ideálnym doplnkom výživy by boli bielkoviny pre mužov. Recenzie potvrdzujú skutočnosť, že s bielkovinovými výrobkami rastie svalová hmota oveľa rýchlejšie a úroveň únavy klesá. Enzýmy obsiahnuté v produkte majú priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu.

Kontraindikácie

Pred začatím diéty alebo užívaním akýchkoľvek liekov je lepšie konzultovať s lekárom. Je to odborník na výživu, ktorý pomôže nájsť odpovede na otázky, či sú bielkoviny škodlivé pre zdravie mužov, či sa ich v konkrétnom prípade oplatí použiť. Výrobcovia neodporúčajú používať takéto nástroje:

osoby mladšie ako 18 rokov;
tehotné a dojčiace ženy;
ľudia s individuálnou neznášanlivosťou voči zložkám produktu;
pacienti so zlyhaním obličiek a problémami s pečeňou;
ľudia s veľmi veľkým množstvom podkožného tuku. Zloženie výrobkov najčastejšie zahŕňa rýchle bielkoviny. Ak nevenujete dostatočnú pozornosť fyzickej aktivite, ľahko môžete pribrať ešte viac kíl navyše.

Pri užívaní proteínového doplnku je potrebné starostlivo sledovať dávkovanie. Veľké množstvo bielkovín môže spôsobiť zápchu, nadúvanie a koliku. Nadbytočný príjem bielkovín predstavuje ďalšiu záťaž pre obličky a pečeň. Produkty štiepenia bielkovín zostávajúce v čreve sa môžu stať vynikajúcou pôdou pre patogénne mikroorganizmy. Je proteín dobrý alebo zlý pre zdravie mužov? Odpoveď je jednoduchá: všetko závisí od dávkovania a dodržiavania tréningového režimu.

Bielkoviny a potencia

Existuje populárny mýtus o škodlivých účinkoch bielkovín na zdravie mužov. „Je bielkovina škodlivá pre zdravie mužov?“ je najčastejšou otázkou na športových fórach. Ľudia ďaleko od športu a zdravé stravovaniesú často zamieňané s proteínovými doplnkami a jedlami obsahujúcimi steroidy.

Anabolické steroidy sú skutočne nebezpečné pre zdravie mužov. Ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu športovca a môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia. Dlhodobé užívanie týchto liekov inhibuje v tele produkciu mužského hormónu testosterónu. Po čase, keď človek odmietne brať steroidy, môže mať problémy s potenciou, niekedy sa dokonca začne reštrukturalizácia tela podľa ženského typu.

Bielkoviny majú naopak pozitívny vplyv na potenciu. Mnoho športovcov po užití bielkovinových doplnkov výživy zaznamenalo zvýšenie sexuálnej túžby, predĺženie trvania pohlavného styku. To nie je prekvapujúce, pretože esenciálne a esenciálne aminokyseliny obsiahnuté v produkte zlepšujú fungovanie všetkých orgánov a systémov. Otázka, či je bielkovina škodlivá pre zdravie mužov, sama o sebe zmizne.

Vplyv bielkovín na prácu vnútorných orgánov

Kanadskí vedci testovali vplyv bielkovín na ľudské zdravie. Vyšetrili obličky, pečeň, pohlavné orgány a tráviaci systém ľudí, ktorí užívali bielkoviny. Podľa ich zistení nie je bielkovina v normálnom dávkovaní absolútne škodlivá pre vnútorné orgány. Dospeli tiež k záveru, že nadmerný príjem živočíšnych bielkovín zvyšuje riziko rakoviny žalúdka a pažeráka. Ale riziko je oveľa menšie ako rýchle občerstvenie alebo sóda.

Je potrebné pri užívaní bielkovín cvičiť?

Bielkoviny, najmä srvátka, sa vstrebávajú veľmi rýchlo. Preto ak svoje telo nevystavujete pravidelnej fyzickej aktivite, začne rásť mastná vrstva. Ideálny je človek, ktorý chce zhodiť kilá navyše kazeínový proteín... Po večernej konzumácii sa športovec ušetrí od nočného prejedania sa. V kombinácii s fyzickou aktivitou bude mať použitie bielkovín pozitívny vplyv na postavu.

Sú bielkoviny škodlivé pre zdravie mužov? Odborníci tvrdia, že bielkoviny majú na organizmus pozitívny vplyv. Vedci navyše dokázali, že bielkoviny sú stopercentne neškodné.

Ale je potrebné pripomenúť, že existujú aj bezohľadní výrobcovia. Môžu do produktu pridávať upravené prísady, aby zvýšili trvanlivosť produktu. V zložení prášku sa niekedy nachádzajú soli ťažkých kovov. Existujú prípady, keď sa v športovej výžive našli prohormóny - lieky podobné steroidom.

Je bielkovina v tomto prípade škodlivá pre zdravie mužov? Toto stojí za zamyslenie. Na zníženie nákladov na výrobok sa používajú nekvalitné arómy a farbivá. Jediným spôsobom, ako sa chrániť, je nakupovať osvedčené výrobky od známych značiek. Dodávateľ musí byť tiež spoľahlivý. Nebude nadbytočné čítať aj recenzie produktov. Keby boli všetky výrobky vysokej kvality a certifikované, potom by už vôbec nevznikla otázka, či sú bielkoviny škodlivé pre zdravie mužov.

Ak hovoríme o vysoko kvalitnom proteínovom prášku, potom sú recenzie mužov pozitívne. Tento doplnok výživy skutočne pomáha zvyšovať svalovú hmotu. Návod na použitie je jednoduchý a samotný priebeh užívania bielkovín je zriedka spojený s akýmikoľvek vedľajšími účinkami.

Je bielkovina škodlivá alebo nie? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte mať predstavu o tom, čo je to proteín - aké sú škody a výhody pre mužov a ženy, názor lekárov vykonávajúcich výskum v oblasti športovej výživy.

Bielkoviny sú ...

V snahe o zdravie a pekné telo používajú ľudia na dosiahnutie týchto cieľov rôzne metódy. Niekto drží diétu, iný sa uchyľuje k tvrdému tréningu a tretí spája oboje. V tomto článku si povieme o bielkovinách - základných prvkoch kulturistiky a o tom, či sú bielkoviny pre organizmus škodlivé.

Aby sme rozptýlili pochybnosti tých, ktorí sa na všetky druhy športovej výživy pozerajú opatrne, pričom si uvedomujú, že nejde o nič iné ako škodlivú chémiu, treba spomenúť prírodný pôvod tohto proteínového doplnku k jedlu. Existuje niekoľko hlavných druhov bielkovín:

Kazeín (kazeinát vápenatý) je bielkovina získavaná enzymatickým zrážaním mlieka. Najmenej výhodné v prípade, keď potrebujete nabrať svalovú hmotu, ale ak si ju doplníte sérom, môže to dobre fungovať.
Srvátkový proteín má najvyššiu stráviteľnosť spomedzi všetkých prezentovaných doplnkov, a preto sa odporúča používať ho nielen tým, ktorí sa aktívne venujú športu, ale aj tým ľuďom, ktorí jednoducho sledujú svoje zdravie.
Tiež nebude nadbytočné spomínať vaječný proteín. Samotné kuracie vajce je zásobárňou užitočných látok, iba jeden žĺtok obsahuje 7 bielkovín.
Mliečny proteín je známy svojou relatívnou lacnosťou, ale to nijako neznižuje jeho užitočnosť, pretože tento typ proteínu má vo svojom arzenáli dobré zloženie aminokyselín.
A nakoniec, sója je z najhorších proteínov zďaleka najhoršia. Okrem toho, čo má najmenšiu biologickú hodnotu, sa sójový proteín nemôže pochváliť ani rýchlosťou absorpcie.

Z pozitívnych vlastností pri používaní bielkovín stojí za to zdôrazniť:

podpora rastu svalová hmota;
dosiahnutie významných výsledkov v športe;
normalizácia hladiny inzulínu;
jednoduchosť použitia.

Okrem iného bude bielkovina ako produkt, ktorý obsahuje hlavne iba bielkoviny, vynikajúcim riešením pre ľudí, ktorí sa riadia vegetariánskym životným štýlom. Stáva sa, že sa chcete občerstviť a po ruke sú iba bielkoviny. Niet pochýb o tom, že bielkovinový doplnok je skvelý ako malé nabitie.

Je dokázané, že ak sa bielkovinami vstupujúcimi do tela, ktoré sa potom oxidujú a premieňajú na energiu, nijako zbytočne nemrhá, je to spojené s tvorbou nadbytočného tuku, ktorý má skôr alebo neskôr katastrofálny vplyv na kardiovaskulárny systém človeka, čo je nepríjemným dôsledkom pre ženy aj pre ženy. a pre mužov.

Škody spôsobené bielkovinami

V dnešnej dobe sú populárne takzvané proteínové koktaily - zmesi bielkovín s minerálnymi doplnkami, ktoré majú vysokú energetickú hodnotu. Typicky sa také proteíny vyrábajú v laboratóriách syntézou.

Keď hovoríme o tom, aký vplyv majú proteínové koktaily na ľudský organizmus - tu je v prvom rade potrebné zvážiť, na aké účely a aký produkt používa, genetickú predispozíciu, prítomnosť gastrointestinálnych ochorení a iných chorôb. Vezmite si napríklad mliečny koktail, skutočnosť, že obsahuje laktát, je už dosť dobrým dôvodom na to, aby ho ľudia s poruchami stravovania prestali používať.

Výsledky výskumu vedcov v tejto oblasti nie sú príliš povzbudivé. Podľa nich sú koktaily škodlivé aj prospešné súčasne, to znamená, že sa vedie diskusia o „dvojsečnom meči“.

Na druhej strane, ak budete postupovať podľa normy a pred použitím akýchkoľvek doplnkov sa poraďte so svojím lekárom o kontraindikáciách, riziko vzniku ďalších bolestí spolu s ďalšou dávkou bielkovín sa zreteľne zníži, prípadne sa nemusíte vôbec obávať vedľajších účinkov.

Pokiaľ ide o „zadnú stranu mince“, potom je všetko trochu smutné. Zhubné nádory, mužská plešatosť, rôzne kožné choroby, čiastočná maskulinizácia u dievčat, porucha činnosti vnútorných orgánov - to nie je celý zoznam toho, s čím sa bude stretávať človek, ktorý zneužíva proteínové chvenie.

Existujú informácie, že ľudia, ktorí sa pokúsili náhle odmietnuť konzumáciu koktailov, začali byť agresívni, zaznamenali sklon k násilným akciám, apatický stav. Dá sa predpokladať, že bielkoviny ovplyvňujú niektoré ako omamnú látku - a spravidla pre nedostatok „dávky“ začne telo rebelovať.

Pokiaľ ide o dospievajúcich, od užívania bielkovín sa veľmi neodporúča. Iba v prípade, že sa mladí ľudia vážne rozhodnú venovať silovým športom, je použitie bielkovinových doplnkov povolené pod prísnym lekárskym dohľadom.

Pokiaľ ide o škodlivosť bielkovín, je nevyhnutne potrebné spomenúť „mužský problém“, a to erektilnú dysfunkciu. A čo je najcharakteristickejšie - ako vysvetlenie príčiny sexuálnej impotencie sa takmer vždy používa skutočnosť, že sa používajú sójové proteíny, zatiaľ čo prítomnosť škodlivého účinku srvátkového proteínu na telo ako celok a najmä na mužský reprodukčný systém sa nestanovila.

Kazeínový proteín je veľmi populárny - jeho výhody a škodlivé účinky boli stanovené tiež v priebehu vedeckého výskumu. Kazeín je pomaly stráviteľný proteín, a preto je vhodné ho konzumovať pred spaním.

Okrem iného je vynikajúcou pomocou pre alergikov, ktorých telo neprijíma ani vaječné, ani srvátkové bielkoviny. Neexistujú žiadne vedľajšie účinky ako také, ale kazeínový koktail súčasne nedáva výrazné zvýšenie sily, nijako neovplyvňuje rast svalov.

Je dôležité vedieť, že proteínové koktaily od známych spoločností obsahujú najmenej škodlivých látok, zatiaľ čo výrobky od nemenovaných výrobcov môžu obsahovať analóg ženských hormónov - fytoestrogén. Nadmerná konzumácia bielkovín s takýmito „nečistotami“ môže byť pre zdravie človeka skutočne nebezpečná!

Video: sú proteíny zlé alebo nie?

Rada lekára

Ako už bolo spomenuté skôr, aby použitie bielkovín nemalo vedľajšie účinky, je potrebné vypracovať režim užívania bielkovinových nápojov, dodržiavať dávkovanie a hlavne konzultovať s lekárom a prípadne s osobným trénerom. Bielkoviny sú pre zdravie užitočné iba ako doplnok vyváženej stravy, v žiadnom prípade by nemali nahrádzať hlavnú stravu.

Odpoveď na otázku, či existuje škoda z bielkovín, spočíva v tele samotnom. Zdravý človek, ktorý nemá vážne choroby, môže dobre konzumovať proteínové kokteily a prijatú energiu využiť pri intenzívnom tréningu.

Ak má športovec alergiu na jeden alebo iný druh bielkovín, individuálnu neznášanlivosť na zložky, z ktorých sa skladajú koktaily, a ďalšie, nemenej vážne problémy - mali by ste zvoliť alternatívu, ktorej je v súčasnosti veľa.

Mnoho ľudí zaoberajúcich sa silovým športom skôr či neskôr uvažuje o potrebe užívania ďalších doplnkov výživy. V televízii, v časopisoch, novinách sa spory o nebezpečenstvách a výhodách športovej výživy neprestávajú. To anabolické steroidy negatívne ovplyvňujú ľudský organizmus, asi to už vie každý. Je bielkovina škodlivá alebo nie? Je to pre športovcov skutočne nevyhnutné a povedie jeho použitie v budúcnosti k zdravotným problémom? Skúsme na to prísť.

Čo je to bielkovina

Anglické slovo protein je preložené do ruštiny ako „proteín“. A bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy človeka, pretože sa zúčastňujú všetkých životných procesov:

je zodpovedný za tvorbu kostných a svalových tkanív tela;
chráni pred baktériami a vírusmi;
je zdrojom energie;
reguluje metabolizmus v tele;
nesie kyslík v obehovom systéme;
udržuje pokožku, nechty a vlasy v dobrom stave.

V športovej výžive je bielkovina prášok s vysokým obsahom bielkovín. Ľahko sa vstrebáva v tele a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Proteínový prášok je vyrobený z prírodných výťažkov z potravín obsahujúcich živočíšne bielkoviny alebo rastlinný pôvod:

mliečne výrobky;
mäso;
hrach.

Suroviny prechádzajú niekoľkými stupňami čistenia a sušenia, výsledkom čoho je úplne prírodný bielkovinový koncentrát, ktorý sa používa v športovej výžive ako ďalší zdroj energie a materiálu pre budovanie a regeneráciu svalov.

Ako bielkoviny ovplyvňujú zdravie

Podľa lekárov nemá použitie kvalitného proteínového prášku v primeranej dávke negatívny vplyv na zdravie. Naopak, v mnohých vedeckých prácach sa preukázal priaznivý vplyv bielkovín na ľudský organizmus.

Proteín je prospešný pre mužov, ktorí hľadajú naberanie svalov, aj pre ženy, ktoré chcú schudnúť, zmierniť kožné problémy a mať silné a zdravé vlasy a nechty.

Všetci rodičia vedia, akú dôležitú úlohu zohrávajú bielkoviny pre rastúce telo dieťaťa, a preto si možno položiť otázku: je možné, aby deti mali bielkoviny? Odborníci sa zhodujú, že proteínový prášok v dávke špecifickej pre vek ovplyvňuje telo dieťaťa (od 3 rokov) iba pozitívne. Preto, ak je ťažké kŕmiť dieťa mäsom alebo tvarohom, ale s radosťou vypije proteínový kokteil vo vekovej dávke, nebude to na škodu.

Nedostatok bielkovín v ľudskom tele vedie k:

poruchy spánku;
depresia a podráždenosť;
znížená imunita;
časté poruchy stolice;
nabrať váhu;
pomalé hojenie rán;
suchá koža;
krehké vlasy a nechty;
rozvoj rôznych chorôb.

Zlá výživa a choroby gastrointestinálneho traktu vedú k príznakom nedostatočného množstva bielkovín v tele a pre ľudí so zvýšenou fyzickou aktivitou a športovcov je jednoducho nereálne dosiahnuť denný príjem bielkovín z potravy. Preto je konzumácia proteínového prášku nevyhnutnosťou.

Je dôležité si uvedomiť, že proteín je výťažok z výrobkov a každý výrobok má vlastnosti, kontraindikácie a denný príjem. V súlade s tým sa určujú výhody proteínu alebo poškodenie tela.

Denný príjem bielkovín

Denná potreba bielkovín je individuálna a závisí od veku, pohlavia a fyzickej aktivity človeka. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie normálny príjem bielkovín je 0,8 - 1 g / kg telesnej hmotnosti... Toto je priemer pre dospelého s miernou fyzickou aktivitou. Pre deti do 18 rokov a tehotné ženy je norma bielkovín 2 g / kg denne.

Ľudia zaoberajúci sa ťažkou fyzickou prácou a športovci by mali brať 2,5 g čistého proteínu pre dievčatá a ženy, ktorých úlohou je chudnúť a udržiavať dobrý fyzický tvar - 1,5 g / kg telesnej hmotnosti.

Prekročenie denného príjmu bielkovín až do 3 g / kg vedie k vedľajším účinkom: zažívacie ťažkosti a ochorenie obličiek.

Aj keď je takmer nemožné prekročiť bielkovinovú normu pri bežnom jedle, pri použití proteínového prášku je to jednoduché. Preto je veľmi dôležité pri príprave proteínového koktailu dodržiavať správne dávkovanie a neprekračovať odporúčané dávky uvedené na plechovke s proteínovým práškom.

Typy bielkovinových práškov

Pred zakúpením bielkovín v obchode so športovou výživou je dôležité zistiť, ktorý prášok je pre vás vhodný. Pre to potrebujete poznať jednotlivé vlastnosti tela (intolerancia, alergie, chronické choroby) a berte do úvahy účel použitia:

naberanie svalovej hmoty;
strata váhy;
zotavenie po napájaní;
udržiavanie všeobecná podmienka zdravie;
doplnenie chýbajúceho množstva bielkovín z potravy (vegetariáni, ľudia s ochorením brušnej dutiny).

Aby proteínový prášok nepoškodil organizmus, odporúča sa pri jeho výbere riadiť radou trénera a ošetrujúceho lekára, ktorý vám v potrebnom a dostatočnom dávkovaní predpíše typ proteínu, ktorý vyhovuje vašim potrebám.

Živočíšne prášky

Proteínový prášok na báze živočíšnych produktov je najpopulárnejší medzi športovcami:

Vaječný proteín je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorý je štandardom medzi proteínovými práškami a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Má najvyššiu mieru absorpcie aminokyselín - 1,00... Je to vaječný bielok podľa výberu pre kulturistov, ktorí sa snažia získať svalovú hmotu. Vytvára svalové vlákna rýchlejšie ako akýkoľvek iný proteín. Posledné vedecké štúdie preukázali, že konzumácia vaječných bielkovín posilňuje srdce a cievy a pomáha zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu. Existuje iba jedna kontraindikácia užívania vaječného bielka - alergická reakcia na kuracie vajcia.
Mliečny proteín je ďalší vysoko vstrebateľný proteínový prášok s plnou aminokyselinou. Mliečne bielkoviny vám môžu po vyčerpaní tréningu pomôcť schudnúť, znížiť krvný tlak a obnoviť svalové vlákna. Hlavnou nevýhodou je obsah laktózy, takže mliečne bielkoviny sú škodlivé pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózového cukru, čo sa prejaví narušením gastrointestinálneho traktu. Mliečny proteín sa skladá z dvoch druhov bielkovín: kazeín („pomalý“) a srvátka („rýchly“), ktoré je možné zakúpiť samostatne.
Kazeínový proteín je bielkovina nachádzajúca sa v tvarohu. Vstrebáva sa veľmi pomaly (až 7 hodín), kvôli čomu sú svaly dlhodobo napájané aminokyselinami. Potláča hlad po dlhú dobu, preto je kazeín užitočný pri chudnutí.
Pri budovaní svalov sa uprednostňuje srvátkový proteín pred mliečnymi. Absorbované telom úplne a za krátky čas (do 30 - 50 minút).
Proteín z hovädzieho mäsa je v obchodoch so športovou výživou vzácnosťou a má vysokú cenu, preto je výrazne nižší v popularite s vaječnými a mliečnymi bielkovinami, jeho výhodou je však obsah kreatínu, dobrá tolerancia (možnosť pre športovcov s alergiou na laktózu alebo bielkovinu z kuracích vajec) a rýchla absorpcia. ...

Práškové bielkoviny živočíšneho pôvodu sú úplne prírodné, obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny a sú ľahko stráviteľné. Sú úplne bezpečné pre ženy, mužov a dokonca aj pre deti. Môžu poškodiť iba ľudí s individuálnou neznášanlivosťou živočíšnych bielkovín a so zvýšením odporúčanej dávky.

Rastlinné bielkovinové prášky

Rastlinné bielkovinové prášky sú vegetariánskou možnosťou bielkovín, sú však úplne úplné a prospešné pre celkové zdravie. Okrem aminokyselín zahŕňajú aj vlákninu a polynenasýtené mastné kyseliny.

Existujú bielkoviny na báze konope, ľanového semena, hnedej ryže a hrášku. Tieto typy proteínových práškov sa na trhu často nenachádzajú, najčastejšie sú obsiahnuté v zmesi s inými proteínmi.

Najbežnejším rastlinným proteínovým práškom je sójový proteín.... Z hľadiska obsahu bielkovín, kvality a stráviteľnosti je najbližšie k živočíšnym bielkovinovým práškom (koeficient stráviteľnosti 0,95). Je schopný rýchlo obnoviť svaly po fyzickom tréningu a podporuje ich rýchly rast.

Existuje však názor, že sójový proteín je pre mužov nebezpečný, pretože obsahuje fytoestrogény, ktoré majú podobné účinky ako ženské pohlavné hormóny. Sú bielkoviny škodlivé pre zdravie mužov? Uvažujme ďalej.

Účinky sójových bielkovín na organizmus

Niektoré vedľajšie účinky sa môžu skutočne vyskytnúť pri dlhodobom užívaní sójových bielkovín u mužov. Najčastejšie ide o alergickú reakciu na sóju, menej často - tráviace ťažkosti z dôvodu neznášanlivosti lepku.

Početné štúdie preukázali, že fytoestrogény neovplyvňujú zdravie mužov škodlivé konanie a neznižujte potenciu, ak neprekročíte odporúčanú dávku. Nadmerné používanie môže znížiť produkciu hormónu lipázy, ktorá je zodpovedná za odbúravanie tukov, čo povedie k množstvu tukovej hmoty, nie svalovej.

Pre ženy (najmä počas menopauzy) je najvýhodnejší sójový proteín, pretože jeho použitie normalizuje hormóny a zabraňuje vzniku rakoviny prsníka.

Pri výbere produktu zo sójových bielkovín musíte venovať pozornosť výrobcovi a cene, pretože si môžete kúpiť nekvalitný proteín z geneticky modifikovaných sójových bôbov, ktorý poškodí zdravie viac ako pomôže.

Negatívne dôsledky používania bielkovinových zmesí

Je dokázané, že proteínový prášok pozitívne vplýva na organizmus. Bielkoviny sú škodlivé pre ľudské zdravie, iba ak:

individuálna intolerancia bielkovín;
nesprávna športová strava (nahradenie hlavných jedál proteínovými koktailmi);
nedodržanie dávkovania.

Nasledujúce príznaky naznačujú zjavnú intoleranciu bielkovín:

bielkovinová vyrážka, svrbenie kože;
začervenanie očnej skléry, slzenie;
nepohodlie v zažívacom trakte;
intoxikácia tela (nevoľnosť, zvracanie, horúčka).

Čo iné môže byť škodlivé pre bielkoviny? Je dosť zriedkavé nájsť kvalitný čistý proteínový prášok v obchodoch so športovou výživou. Väčšinou sa predávajú bielkovinové zmesi obohatené o rôzne prísady, aby sa zvýšila výživová hodnota a zlepšila chuť bielkovín.

Vedľajšie účinky ich použitia vo veľkej miere závisia od obsahu týchto ďalších látok. Pri kúpe proteínovej zmesi je dôležité starostlivo preskúmať kvalitatívne a kvantitatívne zloženie.

Aké zložky v proteínových zmesiach by vás mali upozorniť?

Taurín (taurín) - aminokyselina pridaná ku všetkým energetické nápoje... V malých dávkach má pozitívny vplyv na zdravie, ale prebytok taurínu spôsobuje, že telo pracuje na opotrebenie, zvyšuje riziko chorôb nervového a kardiovaskulárneho systému.
Syntetické sladidlá (sladidlá). Nie sú absorbované telom a pri niektorých chorobách spôsobujú nenapraviteľné poškodenie zdravia: so zlyhaním obličiek (cyklamát), fenylketonúria (aspartám), srdcové a cievne choroby (kyselina asparágová). Používanie náhrad cukru vo veľkých dávkach má mimoriadne negatívny vplyv na zdravie, najmä u detí a dospievajúcich.
Zahusťovadlá (gumová zmes): xantánová guma, karagénan. Poskytuje optimálnu konzistenciu pri príprave proteínového koktailu, ale pravidelné používanie týchto prísad podľa najnovších vedeckých údajov môže viesť k žalúdočným vredom a výskytu rakoviny tráviaceho traktu.
Syntetické cukry: Dextróza a maltodextrín sú dôležité zložky športovej výživy, ktoré ovplyvňujú rýchlosť zotavenia po cvičení, ale nadmerná konzumácia cukrov zvyšuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky, obezity a srdcových chorôb. Vysoké dávky dextrózy často spôsobujú tráviace ťažkosti.

Pridaním rôznych zložiek do zloženia proteínových zmesí sa výrobcovia nie vždy riadia iba tým, aké výhody pre organizmus prinášajú a zlepšujú chuť. Toto sa robí častejšie, aby sa znížili náklady na produkt, pretože bielkovinový koncentrát (60 - 85% bielkovín) alebo hydrolyzovaný izolát (pozostáva z 90% bielkovín) bude stáť oveľa viac ako koktailová zmes s doplnkami výživy.

Proteínové tyčinky

Proteínové tyčinky sú ďalším zdrojom bielkovín okrem vysoko bielkovinových zmesí. Ich obsah bielkovín by mal byť vyšší ako tukov a sacharidov. Bohužiaľ, veľa výrobcov v prestrojení za proteínové tyčinky vyrába produkty obsahujúce širokú škálu ingrediencií.

Preto ak je účelom konzumácie tyčinky získanie ďalšej vysokej dávky bielkovín, musíte si veľmi pozorne prečítať štítok o zložení a obsahu kalórií v produkte. Kvalitná proteínová tyčinka, ako napríklad proteínový prášok, bude mať iba úžitok a lacný falošný produkt poškodí zdravie a nadváhu.

Čo treba venovať pozornosť pri nákupe a konzumácii bielkovín

Je dokázané, že príjem kvalitných bielkovín v správnom dávkovaní nepoškodzuje ľudské zdravie. Je však potrebné venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín by mali predpisovať iba lekár alebo športový tréner.
Musíte si kúpiť bielkovinový prášok alebo zmes iba od známych a dôveryhodných výrobcov.
Hlavné jedlá nemôžete nahradiť bielkovinami a časť bielkovín môžete získať z mäsových a rybích výrobkov, strukovín a obilnín, orechov.
Pri neustálom príjme zmesí s vysokým obsahom bielkovín počas celého roka môže v tele dôjsť k nerovnováhe hormónov a nerovnováhe elektrolytov.
Pri nepretržitom používaní proteínových zmesí po dobu 5 rokov začínajú v pečeňových tkanivách nezvratné degeneratívne procesy, vyvíjajú sa rôzne choroby vnútorných orgánov.

Preto je potrebné absolvovať proteínové kurzy pod prísnym lekárskym dohľadom. Nekontrolované dlhodobé užívanie je spojené s vážnymi komplikáciami a zdravotnými problémami.

Proteín je užitočný, úplne prírodný biologický doplnok výživy, ktorého správne použitie v športe a stravovacej výžive nepoškodzuje organizmus, ale pomáha dosahovať ciele a zlepšovať zdravie. Vedľajšie účinky sa vyskytujú iba pri použití nekvalitných proteínových zmesí, vo vysokých dávkach alebo s individuálnou neznášanlivosťou.

Ahojte všetci, vážení predplatitelia nášho blogu venovaného zdravému životnému štýlu!

Nedávno sme uskutočnili vlastný výskum na tému „Je škodlivé používať športovú výživu?“, Namietajúc náš názor vedecké fakty a zváženie rôznych riešení problému s čitateľmi organizácie Start-health.

V komentároch k článku boli „polárne“ uhly pohľadu. Niektorí predplatitelia majú negatívny názor na akýkoľvek doplnok výživy, zatiaľ čo iní návštevníci blogu majú pozitívny názor na zmesi s vysokým obsahom bielkovín.

Je športová výživa založená na polypeptidoch naozaj taká dobrá? Aké sú kontraindikácie pre užívanie proteínového prášku? Je bielkovina škodlivá pre telo?

Dnes zistíme, aký bezpečný je najobľúbenejší druh športovej výživy pre ľudské zdravie. Takže navrhujem začať. ?

Klasifikácia bielkovín podľa suroviny

Chlapi, bielkovina je doplnok výživy, ktorý požadujú muži aj ženy bez ohľadu na vek a skúsenosti s tréningom. Táto výživa vznikla rozdelením mliečnych bielkovín na kazeín a srvátku.

Od detstva majú muži tendenciu usilovať sa o súťaživosť, samostatnosť, vedenie. ZO mladé roky šport im pomáha nielen udržiavať svoju postavu vo forme, ale aj nájsť si nových priateľov, formovať charakter. Chodenie do posilňovne sa časom stane skvelým spôsobom, ako odbúrať stres po náročnom dni v práci.

Keď sa z pravidelnej fyzickej činnosti stane zvyk a každá činnosť má konkrétne ciele a ciele, nemožno sa vyhnúť integrovanému prístupu.

Vyrobí kvalifikovaný špecialista vyvážená stravaa tiež vyberie vhodnú športovú výživu. Niet pochýb o tom, že bielkoviny pre mužov zohrávajú dôležitú úlohu. Odporúča sa používať ho rovnako - priamo z potravy aj ako doplnky výživy. Našťastie dnes existuje v rade športovej výživy veľa možností v rôznych cenových kategóriách.

Aký proteín zvoliť

V každodennej strave predstaviteľov silnej polovice ľudstva by mali byť prítomné mäso, ryby, mliečne výrobky a morské plody, vajcia, strukoviny a orechy. Je vedecky dokázané, že bielkoviny sa po tepelnom spracovaní lepšie vstrebávajú. Minimum na deň je 1,5 g bielkovín na 1 kg hmotnosti, pre športovcov sa však denná dávka bielkovín zvyšuje.

Nezáleží na tom, či sa bielkoviny používajú na chudnutie alebo na priberanie na váhe, pre mužov je dôležité udržiavať rovnováhu medzi konzumovanými bielkovinami rastlinného a živočíšneho pôvodu. Vegetariánski muži si často vyberajú bielkoviny vyrobené zo sóje.

Všetky bielkoviny sú rozdelené do rôznych typov, ktoré sa líšia vrátane rôznych rýchlostí trávenia:

Spolu s čistým proteínom jedného druhu si teraz môžete kúpiť komplexný proteín alebo, inak povedané, zmes. Po požití bude poskytnutá maximálna koncentrácia aminokyselín, zatiaľ čo proteíny, ktoré sa vstrebávajú pomaly, zabezpečia výživu svalov po dlhšiu dobu.

Ako užívať bielkoviny

V purifikovanej a koncentrovanej forme sa bielkoviny vstrebávajú oveľa rýchlejšie, ako by ich telo dostávalo z potravy.
Denná dávka sa zvyčajne rozdelí na dve etapy a spotrebuje sa medzi jedlami. Možná možnosť: jednu časť vypite po raňajkách alebo obede a druhú po tréningu.
Príjem bielkovín sa pred vyučovaním neodporúča.

Z dôvodu pohodlia prípravy sa medzi športovcami stali populárne najmä proteínové koktaily na báze vody, mlieka alebo džúsu. Je ľahké ich namiešať doma, experimentovať s dochucovadlami. Za účelom užitočný materiál rýchlo sa vstrebáva, je vhodné vypiť kokteil pri izbovej teplote. Ak je kvapalina príliš horúca, bielkovina sa jednoducho zrazí.

Výhody a škody na bielkovinách pre mužov

Debata o tom, či sú bielkoviny škodlivé pre mužov, trvá už dlho. Vedecký výskum pomohol čiastočne vyvrátiť mýty. Je potrebné oddeliť špekulácie a skutočné fakty. Poškodenie bielkovín u mužov aj u žien je možné hlavne v prípade individuálnej neznášanlivosti zložiek alebo prekročenia odporúčaných dávok. Zvýšenie dávky lieku neprinesie pozitívne výsledky, ale zaťaží tráviaci systém.

Pred užitím doplnku sa poraďte so svojím lekárom, najmä ak máte pochybnosti o tom, či bielkoviny škodia zdraviu mužov. Skontroluje choroby, ktoré sú uvedené medzi kontraindikáciami. Jedná sa o rôzne poruchy gastrointestinálneho traktu, bolesti brucha, sklon k alergickým reakciám, predispozíciu k ochoreniu obličiek.

Výhody proteínov pre mužov preukázali už generácie športovcov. Je dôležité považovať to za dobrý doplnok, a nie čakať na bleskový efekt, keď sedíte na gauči pred televízorom. V podmienkach nedostatku bielkovín by ste určite nemali dúfať v nárast svalovej hmoty. Bielkoviny zvyšujú silu a vytrvalosť.

Z tohto materiálu ste sa dozvedeli, čo je to proteín. Boli tiež podrobne prediskutované výhody a poškodenia tejto makroživiny pre mužov. Zostáva konzultovať s odborníkmi a robiť to správna voľba na ceste k dokonalému telu a vysokému športovému výkonu.

Veselý čas dňa pre všetkých čitateľov!

Ako to je

Je známe, že bielkoviny sú bohatstvom bielkovín. A srvátka, kazeín a sója.

Aminokyselinové reťazce proteínu sú doplnené vitamínmi a rovnako nevyhnutnými stopovými prvkami, ako je draslík, sodík a železo. Všetci sa podieľajú na budovaní svalov a budovaní sily. Skutočnosť, že bielkoviny urýchľujú procesy spaľovania tukov, nebola dlho diskutovaná.

Je pravda, že bielkoviny v živočíšnych bielkovinách (srvátka alebo kazeín) a rastlinné bielkoviny (sója) majú na kulturistiku rôzne účinky.

Srvátkový proteín je oveľa obľúbenejší vďaka rýchlemu dodaniu bielkovín do svalov a kvalitnej stráviteľnosti.

Kazeín sa dlho vstrebáva, ale optimálne vyživuje organizmus aminokyselinami. Cvičia ho skúsení športovci, od dospievajúcich a začiatočníkov sa však dôrazne neodporúča.

A v sóji všeobecne iba 50% bielkovín.

Klebety surfujú po sieti ...

... tento proteín má negatívny vplyv na mužskú potenciu.

Bielkoviny sú pre telo nevyhnutné ako stavebný materiál. Preto je otázka formulovaná nesprávne. Potrebuje rastúce telo dieťaťa bielkoviny?

Potreby, tu s vami bude súhlasiť ktorákoľvek matka. A tínedžer potrebuje bielkoviny pre ďalšiu tvorbu, potvrdia lekári. A všetkým, ktorí sa venujú športu, povedia vám tréneri aj kulturisti, aby si udržali tvar, svalové tkanivo, regenerovali metabolické procesy.

Ale napriek tomu, prečo hovorili o mužskej potencii v súvislosti s bielkovinovou výživou? Kvôli sójovému proteínu! Existujú veci ako fytoestrogény, ktoré fungujú ako ženské hormóny. A ak to preženiete s použitím sójových bielkovín, potom sa u mužov prejaví feminizácia. Trpí tiež potencia. Ďalšia indikácia, že by mal človek vedieť, kedy má prestať.

Nenechajte sa fanaticky uniesť proteínovými zmesami, pretože namiesto konštrukcie môže dôjsť k zničeniu, ktoré spôsobí intoleranciu lepku, alergické prejavy. Okrem toho sú na svete ľudia, ktorých telá neznesú vôbec žiadnu formu bielkovín. Toto je potrebné mať na pamäti najmä v nasledujúcich prípadoch:

alergia na bielkoviny;
zlyhanie obličiek;
nadmerné nasýtenie proteínovými prípravkami.

A potom je vhodné hovoriť o príjme bielkovín, ktorý je škodlivý, pretože nedostatok enzýmov podieľajúcich sa na procesoch štiepenia bielkovín alebo dysbióza povedú k poruchám trávenia, plynatosti, hnačkám a bolestiam. Ja by som nechcela.

Mimochodom, pečeň môže tiež trpieť, ak si ju naložíte bielkovinami do očných buliev. Ten, kto sa týmto spôsobom rozhodol rýchlo dosiahnuť vysoké športové výsledky, je na omyle.

Vekový maximalizmus

Ďalšou veľkou otázkou, ktorú si musíte položiť, je, či majú alebo nemajú piť proteínové koktaily pre dospievajúcich alebo či nemajú jesť bielkovinové tyčinky. Snažím sa na to prísť.

Ukazuje sa, že bielkovina je pripravená na rozklad, je nestabilná. Ale bielkoviny sa v tele dieťaťa ničia pomalšie, ako sa doplňujú. Takto rastieme. U dospelých je tento proces obrátený - takto starneme.

Je zrejmé, že dorastenie nepotrebuje veľa bielkovín, telo ho prijíma dostatok potravy. Ale povedzme, náš budúci športovec sa rozhodol ohromiť ostatných, predviesť svoje svaly, rozpätie ramien a krásny trup. To všetko samozrejme môže dosiahnuť bez ďalších stimulantov vo forme bielkovín.

Kvalitne navrhnutá strava, premyslený tréningový systém ... Vďaka tomu je možné trochu bielkovín navyše. A chce to robiť rýchlejšie, teraz a okamžite.

Početné štúdie odborníkov na moje počudovanie nepreukázali negatívne účinky príjmu bielkovín dospievanie... Tu je pre vás!

No tak dievčatá!

Pre bielkovinovú výživu s cieľom chudnutia hovoria tieto faktory:

vysoká spotreba energie na asimiláciu;
trvá dlho, kým sa strávi;
nízky počet kalórií.

Dualita stravovania a cvičenia vedie priamo k spaľovaniu tukov. Jednou z najjednoduchších schém je podávanie porcie na raňajky, dve hodiny pred tréningom a jednu hodinu po tréningu. Žiadne iné jedlo. Medzi tým konzumujte pomalšie sacharidy vo forme obilnín, strukovín, rýb.

Norma: 1-1,5 gramu bielkovín na kilogram vašej hmotnosti v pomere 50 až 50 (bielkoviny a iná potravina). Telo dokáže naraz asimilovať najviac 30 gramov bielkovín. Tréneri odporúčajú vo väčšine prípadov najefektívnejší hydrolyzát srvátkového proteínu na chudnutie.

Čo hovoria lekári

V zásade väčšina lekárov nie je proti bielkovinám.

Sú proti predávkovaniu, nesprávnemu použitiu, zanedbávaniu stavu tela. Navštívte ordináciu lekára. Veľa užitočná informácia učiť sa a zachrániť sa pred nedorozumeniami. Budete si musieť vypočuť názor lekárov a trénera.

Sami pochopíte, že ich odborné odporúčania vám uľahčia život a bez problémov vám pomôžu dosiahnuť to, čo chcete. Svedomite vypočítajú množstvo bielkovín, vychádzajúc z vašej osobnosti, frekvencie príjmu a vypíšu schému konkrétne a iba pre vás: kedy trénovať, kedy a koľko brať.

Až nabudúce, priatelia!

Ahoj! Pokračovanie v téme mýtov 🙂 Čítal som veľa rôznych hororových príbehov o proteínových koktailoch. Rozhodol som sa s vami prediskutovať, prečo sú bielkoviny škodlivé. Poďme vyvrátiť mýty a nájdeme skutočne spoľahlivé fakty. Poďme sa oboznámiť s názorom lekárov a výskumníkov. Na internete som jednoducho nenašiel.

Existuje video, ktoré tvrdí, že proteín „zabíja“ pečeň a obličky. Z iných zdrojov - bielkoviny výrazne podkopávajú zdravie. Negatívne ovplyvňuje všetky orgány a systémy. Navyše je takmer ako droga a návykové. A to nie je všetko. Pri užívaní bielkovín riskuje človek, že bude impotentný! Osobne by som chcel konkrétne fakty.

Aj deti a tínedžeri berú bielkoviny. Neexistuje žiadna veková hranica a je čudné, ak je taký nebezpečný. Ako pravdepodobne viete, bielkoviny sú obsiahnuté v detskej výžive. V náhradkách materské mlieko obsahuje od 9 do 14,5 gr. bielkoviny na 100 g.Ak je to tak škodlivé, ako je to možné dať kojencovi, osobne to nechápem. Proteín (polypeptid, proteín) je potravinový produkt. Existujú bielkoviny:

Mliečne výrobky;
Srvátka;
Vajce (z vaječného bielka);
Sója;
Kazeín (jeho podiel v mlieku je 80%);

Ako vidíte, všetky sú extrahované z potravy. Nie sú vytvorené umelo, nie sú to chémia. Najlepšie sa vstrebáva srvátkový proteín. Je to ten, kto sa najčastejšie používa pri športovej výžive. Ako sa taký proteín vyrába si môžete prečítať v článku o.

Mnoho ľudí vyžaduje použitie purifikovaných polypeptidov. Stres, veľká fyzická námaha, fyzická nečinnosť znižujú potrebu sacharidov a tukov. Naopak, zvyšujú potrebu príjmu bielkovín ako hlavného stavebného materiálu. Dnes sú vysokoproteínové zmesi žiadané nielen pre športovcov. Sú nevyhnutné pre každého, kto chce schudnúť a tiež si udržať postavu. Aj keď človek chudne bez tréningu. Len tak sedieť napr. A tiež všetkým, ktorí bojujú s obezitou.

Koncentrované polypeptidy samozrejme nie sú bez nevýhod. Ale rýchle občerstvenie, cukrovinky a polotovary sú oveľa nebezpečnejšie. Polypeptidy vstupujú do nášho tela od narodenia s materským mliekom. Od detstva sme bezpečne asimilovali bielkoviny. Teoreticky by už mali obličky a pečeň „spadnúť“ 🙂 Každý odborník na výživu vám povie, že bielkoviny sú pre naše telo potrebné.

Je to pre telo škodlivé?

Možno existujú mýty nie o prírodných, ale koncentrovaných bielkovinách. Poďme sa na to pozrieť. Koncentrovaný proteín môže spôsobiť alergické reakcie. Rovnako ako zažívacie ťažkosti. Môže to však byť spôsobené výlučne individuálnou intoleranciou bielkovín. Ďalšie narušené trávenie po užití bielkovín môže nastať pri dysbióze. A tiež s nedostatkom enzýmov, ktoré rozkladajú polypeptidy.

Zápcha sa môže vyvinúť, ak konzumujete príliš veľa koncentrovaného proteínu. Vylučujú sa úpravou dávkovania bielkovín. V prípade ochorenia obličiek sa má tiež upraviť dávka. Pri gastritíde sa bielkoviny môžu konzumovať iba po konzultácii s lekárom. Faktom je, že strava pri akútnom zápale žalúdka vylučuje všetky mliečne výrobky. V tomto prípade môžete brať polypeptidy rastlinného pôvodu - napríklad.

Aby ste sa vyhli problémom, nemali by ste konzumovať expirované bielkoviny. Mnoho predajcov športovej výživy tvrdí, že sa nekazí. Môže však jednoducho stratiť svoju biologickú hodnotu. Nekontroloval by som sa. Nie nadarmo píše výrobca na výrobok dátum spotreby. Minimum, ktoré môže byť - žiadny vplyv prášku. Maximum sú tráviace ťažkosti. A hoci sú doplnky s uplynutou platnosťou oveľa lacnejšie, je najlepšie neriskovať to. Teraz prejdime k výskumu, prečo sú bielkoviny nebezpečné.

Vedecký výskum

Popísal som, čo sa môže stať, keď zjete príliš veľa koncentrovaného proteínu a budete dlho sedieť na bielkovinových diétach. Pri akýchkoľvek závažných vnútorných ochoreniach, najmä gastrointestinálnom trakte, je potrebné k akejkoľvek diéte pristupovať opatrne a konzultovať ju s lekárom. A aby neutekali potom, keď na jednom mieste už „horí“. Tu je niekoľko štúdií skúmajúcich vzťah medzi príjmom bielkovín a rôznymi chorobami.

Na výskum boli vybraní zdraví muži a ženy. Títo boli obyčajní ľudianie sú športovci. Vedci a lekári sa pokúšali nájsť súvislosť medzi množstvom použitých polypeptidov a následkami. Ľudia, ktorí sa zúčastnili štúdie, použili a. Pozorovania sa uskutočňovali v rokoch 2000 až 2011.

Účinok na kostný systém

Potvrdilo sa, že požitie veľkého množstva polypeptidov môže viesť k vylučovaniu vápnika močom. Prítomnosť dostatočného množstva polypeptidov súčasne zlepšuje absorpciu vápnika. To zvyšuje jeho biologickú dostupnosť. Európska agentúra pre bezpečnosť potravín preto považovala negatívne účinky polypeptidov na kostný systém za nepresvedčivé. Štúdie preukázali, že strava s vysokým obsahom bielkovín významne neovplyvňuje hladinu vápnika v kostiach.

Srdcová ischémia

Bol ustanovený vzťah medzi konzumáciou živočíšnych bielkovín a touto chorobou. Nejde konkrétne o koncentráty resp. Týka sa to mliečnych výrobkov. Musíte pochopiť, že okrem bielkovín obsahujú aj cholesterol. Je to on, kto je vinníkom zlej priechodnosti koronárnych artérií. Nadmerná konzumácia bielkovinových produktov zvyšuje riziko ischémie.

Arteriálna hypertenzia

Neexistujú spoľahlivé dôkazy o tom, že by živočíšne bielkoviny mali nejaký vplyv na krvný tlak. Potvrdilo sa, že rastlinný (sójový) proteín ovplyvňuje hladinu LDL cholesterolu. Toto je „zlý“ cholesterol, ktorý vedie k srdcovým chorobám. Sójový proteín to znižuje. Tieto štúdie sú presvedčivé.

Ischemická choroba srdca

Nezistila sa žiadna priama súvislosť medzi srdcovými chorobami a príjmom bielkovín.

Môžu proteínové koktaily spôsobiť rakovinu?

Najviac zo všetkých „hororových príbehov“, ktoré som čítal o bielkovinách a onkológii. Chcem ťa len upokojiť. Niektoré štúdie iba potvrdzujú riziko ochorenia. To znamená, že existuje možnosť. Ale ani jeden z nich nepotvrdil stopercentnú závislosť.

Rakovina prsníka

V tomto smere sa uskutočnila štúdia zdravotného stavu sestier. Dievčatá a ženy jedli rastlinné a živočíšne bielkoviny. Nezistil sa žiadny významný vzťah medzi ich konzumáciou a chorobou.

Rakovina vaječníkov a prostaty

Kanadskí vedci skúmali súvislosť medzi konzumáciou polypeptidov a rakovinou vaječníkov. A tiež rakovina prostaty. Nenašiel sa žiadny významný vzťah.

Onkologické ochorenia hrtana

Štúdiu uskutočnili vedci z USA. Zistili, že nadbytok živočíšnych bielkovín zvyšuje riziko chorôb. Ale ak konzumujete bielkoviny rastlinného pôvodu, riziko sa zníži.

Onkológia pažeráka a žalúdka

USA vyhodnotili súvislosť medzi konzumáciou polypeptidov a rakovinou žalúdka a pažeráka. Pri nadmernej konzumácii živočíšnych bielkovín sa zistilo zvýšené riziko ochorenia. Riziko klesalo so zvyšujúcim sa príjmom rastlinných bielkovín. Tých. musíte jesť všetko, ale s mierou.

Rakovina pankreasu

Kanadskí vedci nenašli vzťah medzi rakovinou pankreasu a používaním polypeptidov.

Rakovina obličiek

Vedci nezistili žiadny vzťah medzi chorobou a konzumáciou živočíšnych alebo rastlinných bielkovín.

Vplyv na potenciu

Tento mýtus ma osobne rozosmieva. Ukazuje sa, že všetci muži s napumpovanými telami majú problémy v posteli. Nie je cena pre krásne telo príliš drahá? Hneď musím povedať, že o srvátkovom proteíne neexistujú také mýty. Ale videl som asi sóju. Hovorí sa, že sója má negatívny vplyv na hladinu mužského hormónu testosterónu. V skutočnosti túto súvislosť našli iba dve z obrovského množstva štúdií. V prvej štúdii konzumovali testovaní muži 4-krát viac sóje ako muži v Japonsku. Myslím, že viete, že sója sa veľmi často používa v Japonsku a všeobecne v ázijských krajinách. Keď som zimoval v Thajsku, nezaznamenal som žiadne problémy s pôrodom. Ale aj v Číne sa sója často používa ... dostatočný argument? 🙂

Skúsenosti sú ešte pochybnejšie, ak sa domnievame, že s druhou skupinou nebolo vykonané žiadne porovnanie. V druhej skupine muži nekonzumovali sóju. Preto možno tento experiment považovať za mýtus.

Druhým experimentom bolo žonglovanie s faktami. K čomu sa neskôr priznali aj samotní vedci. V skupine bol muž, ktorý mal pred testovaním problémy s testosterónom. Jeho údaje ovplyvnili celý experiment. Posledných 32 vedeckých štúdií preukázalo, že sójový proteín je pre mužskú potenciu absolútne bezpečný.

Hlavné problémy vznikajú pri nesprávnom príjme práškových doplnkov. Ak sa začnete nekontrolovateľne napchávať bielkovinami, dostanete intoxikáciu. Zaťažujte všetky orgány, najmä tráviaci trakt. Výživa by mala byť vyvážená. Proteínový prášok sa môže konzumovať v množstve 2 g / 1 kg hmotnosti za deň. Dávka môže byť upravená trénerom alebo dietológom. Tí, ktorí užívajú doplnok kompetentne, sa nesťažujú na svoje zdravie. A s potenciou a všetkými ostatnými orgánmi sú v poriadku.

Dúfam, že sa mi podarilo rozptýliť vaše prípadné pochybnosti. To, či budete brať bielkoviny alebo nie, je nakoniec na vás. Len nezabudnite, že to nie je jed. Akékoľvek jedlo môže spôsobiť ujmu, ak sa konzumuje v „dávkach pre koňa“. Vo všetkom by malo byť opatrenie a potom určite budú mať výhody. a zdieľať pravdivé informácie na sociálnych sieťach. Aby nevznikli také nepochopiteľné mýty o jednoduchom proteíne, ktorý jeme každý deň. A ja sa s vami lúčim. Dobudúcna!