Ryžová kaša s tekvicou bez mlieka. Ryžová kaša s tekvicou na vode

tekvica a voda,
soľ s cukrom,
med a maslo,
hrsť hrozienok.

Tu nie sú žiadne konkrétne pomery ani presné hmotnosti prísad. Vezmite si množstvo tekvice a vody so zameraním na to, pre koľko ľudí budete variť kašu. Pridajte všetky ostatné komponenty uvedené výhradne podľa vášho vkusu.

Ako uvariť diétnu tekvicovú kašu vo vode

1. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a dužinu nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Nakrájanú tekvicu dajte do kastróla, zalejte dostatočným množstvom vody, aby kúsky trocha zakryla. Hrniec položte na sporák, udržujte nízku teplotu a duste 20 minút. Tento čas bude postačujúci pre akýkoľvek druh tekvice a veľkosť rezu.

3. Medzitým sa postarajte o hrozienka, treba ich dobre spariť. Za týmto účelom naplňte bobule teplou vodou a podržte ich 20-25 minút. Ak ho naplníte studenou vodou, hrozienka budú napučiavať oveľa dlhšie - 3-4 hodiny. Pri varení hrozienok v pare platí také kulinárske nepísané pravidlo - čím chladnejšia je voda, ktorá sa do hrozienok naleje, tým dlhšie v nej musí byť. Keď nie je vôbec čas, dajte hrozienka do cedníka a sparte vriacou vodou. Musí byť oparený, nie naliaty, inak sa zmení na varený neporiadok.

4. Ak je po uvarení tekvice ešte trochu vody, nalejte ju do samostatného hrnčeka alebo pohára. Na varenie kaše potrebujeme hotovú tekvicu a pomocou vody bude možné regulovať hrúbku misky.

5. Tekvicovú dužinu nasekajte na kašu. To sa dá urobiť pomocou mixéra, zemiakovej kaše alebo jednoducho roztlačiť vidličkou.

6. V skutočnosti je diétna tekvicová kaša na vode bez obilnín pripravená, ostatné je vecou chuti. Podľa potreby pridajte soľ a cukor. Tekvicovú kašu môžete dochutiť medom, pridať kúsky masla. Keď sa maslo rozpustí, nalejte hrozienka na kašu, všetko dobre premiešajte a môžete dávať na porciované taniere. Ak je kaša príliš hustá, ale chcete redšiu, potom ju zrieďte mierne tekvicovým vývarom, ktorý ste naliali do samostatnej misky. Spolu s hrozienkami môžete do takejto kaše pridať kúsky jemne nakrájaných sušených marhúľ alebo sušených sliviek, orechov, semien (aj keď slnečnica je zakázaná so žlčou).

Tekvicová kaša je dobrá, pretože sa dá variť s prídavkom rôznych obilnín - krupice, pšenice, prosa atď. Dnes vám poviem, ako uvariť tekvicovú kašu s ryžou vo vode. Predtým som varil, dobre, ale dnes som prišiel na rad, keď som vo vode uvaril ryžovú kašu s tekvicou.

Tekvicu je možné skladovať dlho, takže z nej môžete takmer celú zimu variť rôzne jedlá. Tekvicová kaša je nielen chutný, ale aj zdravý produkt. Zelenina obsahuje veľa vitamínov, minerálov a okrem toho má táto zelenina málo kalórií, takže tekvicu je možné použiť aj v diétnej výžive. Odborníci na výživu tvrdia, že ak budete pravidelne jesť tekvicové jedlá, môžete si posilniť imunitu, zlepšiť pohodu a zvýšiť efektivitu.

Ale dosť teórie, je načase uvariť na vode chutnú chudú tekvicovú kašu s ryžou ...

Keďže tekvica je pomerne veľká zelenina, potrebujeme z nej iba malý kúsok. Z plátkov odstránime kožu a postrúhame.

Postrúhanú tekvicu dáme do hrnca, pridáme k nej umytú ryžu.

Tekvicu a ryžu zalejte vodou, aby mierne prekročila úroveň jedla. Pridajte štipku soli a trochu cukru. Dáme na oheň, privedieme k varu a varíme prikryté pokrievkou na miernom varu.

Varte, kým sa ryža neuvarí a hmota sa nestane homogénnou. Pravidelne miešame, aby kaša neprihorela.

Chudá ryžová kaša s tekvicou na vode je pripravená. Pokiaľ je to žiaduce, môže byť pripravený úplne bez cukru na zníženie kalórií. Tekvica je aj tak sladká zelenina, takže kaša bude aj v tejto forme celkom chutná. Do nesladenej kaše na záver môžete pridať med, hrozienka, sušené slivky, sušené marhule. Jedným slovom, pri podávaní si môžete tekvicovú kašu s ryžou upraviť podľa svojej chuti.

Prísady

200 g prosa;
500 g tekvicovej dužiny;
400 ml vody;
400 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
2 lyžice masla.

Príprava

Do hrnca dáme proso a zalejeme vodou tak, aby to bolo asi 2 -krát viac ako obilnín. Vodu privedieme k varu, cereálie preložíme do sitka a niekoľkokrát prepláchneme pod tečúcou vodou.

Tekvicu nakrájame na malé kúsky. Proso preložíme do hrnca, zalejeme 400 ml vody a na strednom ohni privedieme k varu. Potom pridajte tekvicu.

Za stáleho miešania necháme vodu opäť prevrieť. Znížte teplotu, hrniec prikryte a kašu varte 10 minút. Nalejte mlieko, pridajte soľ, cukor a maslo a premiešajte.

Znížte teplo na minimum. Prikryté varíme 25-30 minút za častého miešania, aby sa nespálili. Odstráňte kašu z ohňa a nechajte ju prikrytú ďalších 5-10 minút.

iamcook.ru

Prísady

100 g prosa;
250 g tekvicovej dužiny;
600 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
30 g masla.

Príprava

Proso dobre opláchnite. Obilniny zalejte vriacou vodou 3 minúty a vodu sceďte. Tekvicu nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ho do sklenenej alebo keramickej zapekacej misy.

Navrch rozložte proso. Zalejeme ju mliekom alebo zmesou mlieka a vody, pridáme soľ, cukor a kúsky masla. K okraju formy by mali byť najmenej 2 cm Formu zatvorte vekom alebo fóliou.

Kašu pečieme pri 180 ° C asi hodinu. Vyberte formu z rúry, nechajte kašu pod pokrievkou ďalších 5-10 minút a premiešajte.

Prísady

250 g tekvicovej dužiny;
500 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
100 g bielej ryže;

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kocky. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte soľ a cukor a dajte na stredný oheň.

Ryžu dôkladne opláchnite. Hneď ako mlieko začne vrieť, dajte tekvicu a ryžu do hrnca. Miešajte, priveďte do varu a znížte teplotu.

Na hrniec položte veko a varte 20-25 minút. Miešajte a podľa potreby lyžicu kaše lyžicou nasekajte tekvicu.

Odstráňte kašu z tepla a nechajte prikrytú 5 minút. Pri podávaní pridajte hrudku masla.

Prísady

200 g tekvicovej dužiny;
100 g bielej ryže;
1 ½ lyžice masla
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
650 ml mlieka.

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kocky. Ryžu dobre opláchnite. Misku multivarkára namažte polovicou lyžice oleja.

Vložte tam ryžu a tekvicu, pridajte soľ, cukor, mlieko a zvyšné maslo. Miešajte a prikryte multivarič. Nastavte režim „Mliečna kaša“ a varte 30 minút.

rutxt.ru

Prísady

200 g kukuričnej krupice;
400 ml vody;
100 g tekvice;
300 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
1 lyžica masla

Príprava

Obilniny opláchnite, preložte do hrnca a zalejte vodou. Kastról dajte na mierny oheň a za občasného miešania obsah prevarte.

Tekvicu nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do vriacej kaše a za stáleho miešania pár minút povaríme. Pridajte mlieko, soľ a cukor a dôkladne premiešajte.

Kašu prikrytú varte za častého miešania 30-40 minút na miernom ohni. Potom pridajte olej a dobre premiešajte.

vkys.info

Prísady

150 g tekvicovej dužiny;
250 ml mlieka;
4 polievkové lyžice ovsených vločiek;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
1 lyžica masla

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Podlejeme vodou a varíme 7-10 minút, kým nezmäkne. Tekvicu scedíme a rozmixujeme na mixér alebo roztlačíme.

V inom hrnci zohrejte mlieko, ale neuvarte ho. Po lyžiciach dajte tekvicové pyré a premiešajte. Pridajte ovsené vločky, soľ a cukor a za občasného miešania kašu priveďte k varu. Dusíme ešte minútu na miernom ohni.

Hrniec s kašou vyberte z ohňa, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom pridajte olej a premiešajte.

fotorecept.com

Prísady

100 g tekvicovej dužiny;
400 ml mlieka;
3 polievkové lyžice krupice;
soľ podľa chuti;
cukor podľa chuti;
1 lyžica masla

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Varte 7-10 minút, kým zelenina nezmäkne. Tekvicu scedíme a pyré rozmixujeme alebo rozmixujeme.

Nalejte mlieko do hrnca so zemiakovou kašou a za občasného miešania priveďte k varu na miernom ohni.

Bez toho, aby ste prestali zasahovať, postupne pridajte krupicu. Pridajte soľ a cukor.

Kašu za stáleho miešania varíme ešte asi 7 minút. Do hotovej misky dáme maslo a premiešame.

recept s fotografiou krok za krokom

Šťavnatá a chutná ryžová kaša na vode s tekvicou sa dá variť skoro ráno, takže na raňajky budete mať zdravé a výživné jedlo, ktoré vás rozveselí svojim jasným vzhľadom! Na kašu je najlepšie použiť čerstvú, ale môžete aj mrazenú (ak bola nakrájaná dužina zmrazená, potom rozmrazovanie nie je potrebné, môžete ju vložiť priamo na obilniny do hrnca). Všetky ostatné prísady - med, džem alebo mäsové výrobky - sa pridávajú na taniere tesne pred podávaním.

Prísady

100 g ryže akéhokoľvek druhu
150 g tekvice
300 ml vriacej vody
2-3 štipky soli
0,5 lyžičky Sahara
maslo voliteľné

Príprava

1. Ryžu nalejte do misy s vysokými bokmi a zalejte vodou. Dôkladne opláchnite tak, že niekoľkokrát vymeníte vodu, až kým nebude čistá.

2. Nalejte obilniny do hrnca, kotla alebo hrnca s nepriľnavým dnom.

3. Dochutíme soľou podľa chuti.

4. Nalejte horúcu vodu a položte nádobu na kachle pri maximálnom ohni.

5. Obsah nádoby privedieme k varu a znížime oheň na minimum, dusíme asi 10 minút.

6. V tejto dobe ošúpeme plátok tekvice, nakrájame na kúsky a postrúhame ich na jemnom strúhadle.

7. Nastrúhanú tekvicovú zmes dajte do hrnca nad takmer uvarenú ryžu. Ak obilniny absorbovali všetku vodu, pridajte trochu vriacej vody.

8. Na tekvicovú vrstvu nasypte cukor - musí sa pridať, aby odhalila chuť zeleniny.

Proso kaša je jednou z najobľúbenejších v Rusku. Je obzvlášť dôležitá ako výživné raňajky a spolu s tekvicou je silným zdrojom živín. Proso kaša na vode s tekvicou je najčastejšie zahrnutá v strave detí, ako aj tých, ktorí chcú schudnúť.

Vlastnosti: prospech a škoda

Proso kaša má vysoký obsah živín, ktoré dodávajú telu energiu na dlhý čas. Má zaujímavú neutrálnu chuť, ktorú miluje mnoho detí. Skvele ladí so sladkou tekvicovou príchuťou a táto kombinácia vytvára jedinečnú arómu, z ktorej sa zaliata ústa.

Medzi najvýznamnejšie užitočné vlastnosti zrna prosa patria nasledujúce vlastnosti.

Zloženie zŕn prosa obsahuje aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre stavbu buniek, ktoré môžu zlepšiť stav pokožky a tonizovať ju. Jeho použitie sa odporúča najmä ľuďom, ktorí sa venujú aktívnemu športu a zároveň podrobujú svoje telo prísnym diétam.
Proso kaša podporuje zrýchlené vylučovanie škodlivých toxínov z tela, čím zlepšuje celkový stav človeka a tiež zlepšuje jeho náladu.
Bohatý komplex vitamínov je vynikajúcim asistentom v boji proti depresii, účinne sprevádza dlhé diéty a znižuje ich nepriaznivé účinky na telo.
Pšenica je považovaná za výživnú a zdravú potravinu, ktorá vám môže pomôcť dobiť sa a dostať sa do formy.

Tekvica priťahuje pozornosť pre svoje dietetické vlastnosti. Odborníci na výživu ho odporúčajú používať ľuďom, ktorí majú radi správnu výživu a hľadajú chutný a zdravý produkt, ktorý by pomohol vyplniť chýbajúce látky v tele. Tekvica teda nielenže zvyšuje prospešné vlastnosti zrna prosa, ale ich dopĺňa aj o svoje ďalšie vlastnosti.

Tekvica má vysoký obsah minerálov, vrátane draslíka a vápnika, ktoré majú priaznivý vplyv na kostrový systém človeka a posilňujú ho. Táto zelenina je obzvlášť dôležitá pre rastúce a staršie telá.
Vitamín K je považovaný za veľmi vzácny a jeho obsah v tekvici je oveľa vyšší ako v inej obľúbenej zelenine. Má pozitívny vplyv na obehový systém človeka, ako aj na tráviaci trakt.
Zvlášť tekvicová kaša je užitočná pre tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi a potrebujú stabilizovať hladinu cholesterolu v tele.

Neboli žiadne špeciálne škodlivé vlastnosti pre proso kaše s tekvicou, ale neodporúča sa jesť často pre tých, ktorí trpia zápchou a akútnymi formami žalúdočných chorôb.

Populárne recepty

Kaša varená vo vode sa považuje za diétnu. Nasledujúci recept na kašu je bežný, na ktorý budete potrebovať:

tekvica - 500 g;
lúpané proso - 1 sklo;
voda - 700 ml;
soľ, cukor - podľa chuti.

Proces varenia je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času.

Proso zoraďte a opláchnite pod tečúcou vodou 3-4 krát. Vložíme do misky s hrubými stenami, zalejeme vriacou vodou na 5 minút, aby budúca kaša bola jemnejšia, a prikryjeme.
V závislosti od kulinárskych preferencií oddeľte dužinu od tekvice, opláchnite a nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a nakrájanú tekvicu. Privedieme k varu a varíme 2-3 minúty.
Po uplynutí určeného času pridajte k tekvici proso. Kašu varte 20-25 minút, kým nebude uvarená. Na niekoľko minút pridajte cukor, vypnite oheň a tesne prikryte. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Hotové jedlo jedzte teplé. Pre bohatšiu chuť a textúru môžete pridať maslo.

Takúto kašu je možné variť aj v pomalom hrnci v režime „kaše“ po uhasení tekvice.

Deťom sa bude viac páčiť nasledujúci recept. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce prísady:

tekvicová dužina - 350 g;
voda - 1 l;
proso - 250 g;
čerstvé jablká - 2 stredné alebo 1 veľké;
soľ, cukor, škorica - podľa chuti.

Misku uvarte v rúre.

Proso dôkladne roztriedime, opláchneme a zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút.
Tekvicu a jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložíme do pekáča, vopred premiešame s cukrom, soľou a škoricou.
Proso dajte na vrch nádoby. Na naplnenie vodou. Nádobu prikryte vekom alebo fóliou a pošlite ju na 30-40 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Kašu podávajte horúcu, vopred premiešajte. Toto jedlo je možné pripraviť aj v oddelených hrncoch a ihneď v nich podávať a do kaše pridať med.

Viac o tom, ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode, sa dozviete v nasledujúcom videu.