Hrișcă cu ciuperci congelate. Hrișcă cu ciuperci - cele mai bune rețete pentru fiecare zi

Hrișca cu ciuperci este un fel de mâncare delicios pentru toată familia. Celelalte avantaje ale sale sunt viteza de pregătire și asimilarea ușoară de către organism. Fără adăugarea de carne, felul de mâncare este potrivit pentru post și pentru persoanele care fac dietă. Puteți diversifica gustul adăugând ingrediente suplimentare și diverse condimente, ierburi, sosuri.

Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețetele de hrișcă și ciuperci:

Puteți găti în diferite moduri: aburire, fierbere, fierbere, coacere în cuptor, aragaz lent, aragaz sub presiune, parțial prăjiți. Cea mai simplă rețetă arată astfel:

Se fierbe hrișca în apă sărată.
Se prăjește ceapa și ciupercile.
Se amestecă hrisca cu friptura și se servește fierbinte.
Totul durează mai puțin de 10 minute dacă gătiți cereale într-o oală sub presiune.

Variante de rețetă:

adaugati smantana si pasta de rosii pentru a face un sos sau sos
se adaugă morcovi sau alte legume rase la prăjit
pentru iubitorii de carne, completați felul de mâncare cu pui, carne de vită, carne de porc la alegere
se pune într-o matriță, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor
pregătiți un vas într-o oală

Cele mai rapide cinci rețete de hrișcă cu ciuperci:

hrișca va fi mai gustoasă dacă o prăjești ușor fără ulei înainte de a găti
pentru vâscozitate, în loc de hrișcă, luați o tăietură
un gust cremos al unui fel de mâncare poate fi asigurat prin prăjirea în ghee
gatiti bine hrisca cu adaugarea unei linguri de ulei vegetal

O idee minunată pentru cei care nu știu unde să atașeze o treime dintr-o cratiță de hrișcă fiartă rămasă de la cina de ieri. Hrișcă consistentă și aromată cu ciuperci și ceapă și morcovi. Combinația este uimitoare, chiar și cei mai avizi consumatori de carne sunt calificați drept „cinci”. Rețeta este foarte simplă, puteți găti astfel de hrișcă cu ciuperci, chiar dacă aveți o experiență culinară foarte modestă. Cel mai important secret al gustului excelent este o bucată de unt, care se adaugă chiar la final. Dar dacă doriți ca felul de mâncare să rămână slab, săriți peste acest pas și puneți mai multe verdeață tocată în hrișca finită. Puteți adăuga, de asemenea, un sfert de cățel de usturoi ras fin.

Ingrediente:

Hrișcă fiartă - 2 căni (dacă gătiți special - o jumătate de pahar de cereale),
Ciuperci proaspete - 350 grame,
Ceapă - 1 bucată de mărime medie,
Morcovi - 1 mic (10-12 cm bucată dintr-o bucată mare),
Ulei vegetal pentru prăjit,
Unt - 25 grame,
Sarat la gust
Verdele tocate pentru a servi după dorință

Metoda de gătit

Ceapa mea, scoateți coaja, tăiați-o în jumătate și tăiați-o mai întâi în jumătăți de inele, apoi tăiați-le. Poți tăia cu zaruri, poți să faci paie. Curățăm morcovii, ne spălăm bine de pe sol și trei pe o răzătoare grosieră. Întindem legumele într-o tigaie presărată cu ulei vegetal (2-3 linguri).

Puneți tigaia la foc mediu, prăjiți ceapa și morcovii, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede. Morcovii vor deveni galbeni, iar ceapa va deveni ușor aurie. Sfaturi pentru cei care au morcovi uscați, ca ai mei: la sfârșitul prăjirii, se toarnă câteva linguri de apă în tigaie, se amestecă. Într-un minut, morcovii vor absorbi apa și vor deveni mai moi.

Puteți lua orice ciuperci pentru acest fel de mâncare. De exemplu, ciuperci sau ciuperci de stridii, care au un gust grozav cu hrișcă. Dacă decideți să gătiți hrișcă în sezonul de ciuperci, atunci ciupercile de pădure vor fi de asemenea utile. Nu trebuie să le fierbeți, dar dacă aveți galbenele, atunci va trebui să le fierbeți timp de 5-7 minute și apoi să le scurgeți și să le clătiți, altfel pot avea un gust amar. Puteți folosi și ciuperci uscate. Și am doar această opțiune. Am folosit ciuperci shiitake chinezești, care sunt înmuiate foarte bine o oră și jumătate, apoi fierte timp de 10 minute. Apoi sunt pregătiți pentru lucrări ulterioare. Nu uitați să clătiți bine ciupercile proaspete. Și apoi tăiați orice ciuperci în fâșii.

Amestecăm ciupercile cu legumele. Sare - literalmente un vârf - și se prăjește timp de aproximativ șapte minute. Ciupercile proaspete vor lăsa suc.

De îndată ce se evaporă, adăugați hrișcă fiartă (dacă o gătiți special pentru acest fel de mâncare, iată o scurtă instrucțiune pentru dvs. - cerealele se spală într-un castron, se toarnă apă și apoi se scurge până când apa devine limpede (de 3-5 ori), apoi se toarnă cerealele într-o cratiță, se toarnă apă - o jumătate de pahar de cereale un pahar cu apă - se fierbe, se încălzește la minimum și se fierbe timp de 15-20 de minute până când toată apa este absorbită de cereale).

Se amestecă hrișca cu ciupercile și se pune deasupra o bucată de unt. Trimitem tigaia la foc și o încălzim, amestecând-o, până când uleiul se dizolvă complet. Încercăm, adăugăm sare.

Hrișca conține multe beneficii pentru sănătate. Ajută la prevenirea apariției anemiei cu deficit de fier, îmbunătățește rezistența organismului la stres și infecții și ajută la normalizarea metabolismului. Acest produs este indicat celor care urmează o dietă pentru a slăbi. Este recomandat să îl includeți în dietă împreună cu leguminoasele pentru persoanele care nu mănâncă carne. Terci de hrișcă este un fel de mâncare de neînlocuit în timpul postului. Hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi este atât de gustoasă încât rareori devine plictisitoare. Chiar și cei interesați de cereale o mănâncă cu plăcere.

Caracteristici de gătit

Hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi va fi plăcută de mâncat dacă este gătită corect. În caz contrar, va avea un aspect neplăcut, un gust lipsit de armonie.

Înainte de gătit, hrișca trebuie sortată și clătită în trei până la cinci ape. Pentru aceasta, cerealele se toarnă cu apă, se spală. Apoi, apa trebuie scursă. Operația se repetă până când lichidul drenat este complet curat și transparent.
Hrișca se fierbe în apă, amestecându-le într-un raport de unu la doi. Se calculează luând în considerare volumul, nu greutatea produselor. Un pahar de hrișcă va necesita două pahare de apă. Un pahar cu o capacitate de 0,25 l conține 210 g de cereale.
Când gătiți cu ciuperci și legume, hrișca poate fi gătită separat sau împreună cu alte ingrediente - alegerea depinde de rețeta specifică. Dacă cojile sunt fierte împreună cu ciuperci, ceapă și morcovi, felul de mâncare se dovedește a fi mai aromat. O altă opțiune vă permite să folosiți hrișcă rămasă după prânz sau cină, pentru a nu arunca mâncarea.
Puteți folosi ciuperci proaspete, congelate sau uscate pentru gătit. Produsul congelat trebuie lăsat să se dezghețe în condiții naturale, ciupercile uscate sunt pre-înmuiate în apă rece pentru a-și reda forma. Uneori trebuie și fierte.

Hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi se gătește cel mai adesea într-o tigaie mare, cazan sau cratiță cu pereți groși. Există rețete pentru gătit acest fel de mâncare în cuptor și în aragaz lent.

O rețetă simplă de hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi

hrișcă - 0,21 kg;
apă - 0,5 l;
ciuperci proaspete (porcini, șampanie) - 0,25 kg;
ceapa - 100 g;
morcovi - 100 g;
sare, condimente - după gust;
ulei vegetal - cât este necesar;
unt (opțional) - 20 g;
ierburi proaspete (opțional) după gust.

Metoda de gătit:

Sortează hrișca, clătește, umple cu apă și pune pe aragaz. După fierbere, reduceți focul, gătiți până se înmoaie. Cu puțin timp înainte de pregătire, cerealele nu vor fi afectate de sare.
Spălați ciupercile, uscați-le cu șervețele și tăiați-le în fâșii.
Spălați și curățați legumele.
Radeți grosolan morcovii.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal timp de 5 minute.
Adăugați ciupercile și gătiți până când sucul se evaporă din tigaie.
Amestecați hrișca cu ciupercile și legumele punând într-un cazan sau într-o cratiță cu pereți groși.
Se fierbe la foc mic, acoperit timp de 10 minute.
Puneți o bucată de unt, ierburi, amestecați.

Rețetă pentru ocazie::

După ce scoateți vasul de hrișcă de pe foc, lăsați-l acoperit 10 minute, apoi puneți-l pe farfurii și serviți. Dacă țineți post, va trebui să excludeți untul din rețetă.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi într-un aragaz lent

hrișcă - 0,21 kg;
șampanie proaspete - 0,4 kg;
morcovi - 0,2 kg;
ceapa - 0,2 kg;
ulei vegetal - 40 ml;
apă - 0,5 l;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gătit:

Sortează hrișca, clătește.
Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii grosolan.
Spălați șamponii, uscați-l cu un șervețel, tăiați în farfurii subțiri.
Se toarnă ulei în bolul multicooker. Porniți-l selectând modul „Fry”. Dacă această funcție nu este disponibilă, selectați modul „Coaceți”.
Pune legumele în ulei, gătește 5 minute.
Adăugați ciuperci și continuați să gătiți timp de 10 minute.
Se amestecă apa cu sare și se condimentează.
Pune hrișcă deasupra ciupercilor.
Umple cu apă.
Activați programul de hrișcă. Dacă un astfel de program nu este furnizat în unitatea dvs., selectați modul „Orez”, „Pilaf” sau un mod similar. Setați cronometrul la 30 de minute.
După sfârșitul programului, amestecați alimentele și lăsați-le în modul de încălzire pentru încă 10-20 de minute.

Gătirea unui vas de hrișcă, ciuperci și legume într-un aragaz lent nu va lua multă energie de la gazdă. Înmuiat în aroma ciupercilor și legumelor, hrișca devine deosebit de gustoasă.

Hrișcă cu ciuperci uscate, ceapă și morcovi

hrișcă - 0,3 kg;
ciuperci porcini uscate - 50 g;
usturoi - 2 cuișoare;
ceapa - 0,3 kg;
morcovi - 150 g;
ulei vegetal - 80 ml;
bulion de apă sau ciuperci - 0,75 l;
sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

Se toarnă ciupercile uscate cu trei pahare de apă, se lasă cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Clătiți ciupercile, tăiate în bucăți mici.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Curățați morcovii, tăiați-i pe răzătoarea grosieră sau tăiați-l în benzi.
Tocam usturoiul cat mai fin cu un cutit.
Încălziți uleiul într-un ceaun, puneți ceapa și usturoiul în el, prăjiți până se rumenesc.
Adaugati morcovii si prajiti-i cu ceapa timp de 5 minute.
Așezați ciupercile, continuați să gătiți încă 5 minute.
Pune hrișcă cu legume cu ciuperci, acoperă cu apă sau bulion.
Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana ce hrisca este fiarta.

Ciupercile uscate conferă vasului de hrișcă o aromă unică. Legumele completează armonios buchetul. Mâncarea se dovedește a fi consistentă și gustoasă. Potrivit pentru post și mese vegetariene.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi la fel de negustor

hrișcă - 0,3 kg;
carne de porc - 0,2 kg;
ciuperci proaspete - 0,2 kg;
morcovi - 100 g;
ceapa - 100 g;
apă - 0,75 l;
ulei vegetal - după cum este necesar;
sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

Se fierbe hrișca în apă sărată până se înmoaie.
Tocam marunt ceapa, morcovii si ciupercile, dupa ce le-am spalat si uscat. Puteți folosi ciuperci în loc de boletus. Vasul cu ele se va dovedi un pic mai puțin aromat, dar și gustos.
Spălați carnea de porc, uscați-o cu un șervețel. Tăiați cuburi mici sau benzi.
Preîncălziți o tigaie, turnați o cantitate mică de ulei în ea.
Se adaugă carne de porc și se sotează 5 minute.
Adăugați legume. Continuați să prăjiți pentru aceeași cantitate.
Adăugați ciuperci. Se prăjește totul împreună până când lichidul în exces se evaporă din tigaie.
Se amestecă cu hrișcă, se aranjează în vase, se pun la cuptor.
Se fierbe timp de 10 minute la cea mai scăzută temperatură.

Un astfel de fel de mâncare nu va fi rușinat să servească nici măcar la masa festivă. Se servește în oale sau pe farfurii. Va fi util să presărați hrișcă cu ierburi proaspete.

Terci de hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi este un fel de mâncare consistentă, gustoasă și aromată. Potrivit pentru un meniu zilnic, dar există rețete care să-l facă pentru vacanță.

Matricea produsului: 🥄

Te gândești la ce să gătești la micul dejun sau la cină? Fii atent la hrișcă. Acest terci este consistent și foarte sănătos. Desigur, nu toată lumea o iubește. Prin urmare, trebuie să încercați foarte mult să faceți felul de mâncare pe gustul tuturor membrilor familiei. Acum vă vom spune cum puteți găti delicios și rapid

Hrișcă cu ciuperci

Acum vom descrie cum se prepară corect hrișca cu ciuperci porcini sau ciuperci.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Hrișcă (crupe) - un pahar;

Apă - două pahare;

Ciuperci (puteți lua nu albe, ci șampanie) - 300 de grame;

Ceapă - una sau două bucăți;

Ardei (proaspăt măcinat);

Ulei vegetal;

Procesul de preparare a unei garnituri delicioase cu ciuperci

Prima etapă - gătește terci

1. Mai întâi luați cerealele, sortați-le, așezați-le într-o cratiță și clătiți-le.

2. Apoi umpleți cu apă (două pahare).

3. Aduceți la fierbere, apoi îndepărtați spuma și reduceți flacăra.

4. Apoi acoperi tigaia cu un capac, gătește la foc mic timp de 20 de minute până când fierbe apa. În timpul gătitului, nu este nevoie să amestecați terciul.

Următoarea etapă de pregătire

1. Acum ia ciupercile, clătește-le și taie-le felii. Dacă luați șampoane, atunci nu este nevoie să le fierbeți mai întâi. Dacă, de exemplu, porcini sau ciuperci de pădure, atunci ar trebui să fie fierte timp de cinci minute.

2. Curățați și tocați mărunt ceapa.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa până se înmoaie timp de cinci minute. Apoi adăugați ciuperci acolo. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 10 minute. Apoi adăugați sare și piper la tot ce este în tigaie.

Hrișca într-o oală este un fel de mâncare original și gustos

Gătit în cuptor. Acest lucru se face destul de simplu. În același timp, multor oameni le place foarte mult acest aliment. "De ce?" - tu intrebi. Da, pentru că se dovedește a fi mai sănătos decât gătit, de exemplu, într-o tigaie cu mult ulei. Produsele realizate în ghivece sunt mai suculente și mai delicate.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, avem nevoie (pentru o oală):

Ciuperci (la alegere, de preferință șampanie) - un sfert de cană;

Hrișcă (crupe) - 0,5 căni;

Apă - 1 lingură;

Piept (fiert și afumat) - două sau trei felii;

Un ou;

Ceapă - 1-2 buc .;

Morcovi - o singură bucată;

Unt - 35 de grame.

Gătit un fel de mâncare

1. Se pare că o astfel de hrișcă cu ciuperci și ceapă și morcovi este foarte gustoasă. Prin urmare, nu veți regreta timpul petrecut. Deci, să începem ... Mai întâi, spălați ciupercile, apoi tăiați-le foarte fin sau macinați-le într-un mortar (dacă folosiți altele uscate).

2. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în bucăți mici.

4. După aceea, sareți vasul, condimentați cu condimente și turnați-l. Hrișca este gătită într-o oală în cuptor. Acest proces durează aproximativ 50 de minute. Pentru a face hrișcă sfărâmicioasă, nu este nevoie să o amestecați în timpul gătitului.

5. Cu aproximativ cinci minute înainte de pregătire, scoateți vasele. Puneți câte o bucată de unt în fiecare. Pentru a obține un fel de capac deasupra vasului, trebuie să spargeți câte un ou. Apoi, hrișca cu ciuperci și ceapă și morcovi în oale este trimisă înapoi la cuptor. Ar trebui să fie acolo până când oul este fiert. După aceea, trebuie să lăsați vasul să se răcească puțin și îl puteți servi pe masă și chiar în oale, pentru că este mai interesant.

Hrișcă cu legume în sos de roșii

Acum vom analiza cum să gătești hrișcă cu ciuperci și legume în Acest fel de mâncare minunat va atrage chiar și celor care nu le plac în mod special terciul menționat anterior.

Pentru a găti hrișcă, veți avea nevoie de:

Apă - 300 ml;

Unt - 30 de grame;

Ulei de floarea soarelui;

Roșie (de mărime medie) - 3 bucăți;

Ciuperci - 200 de grame;

Condimente;

Morcovi - 1 buc .;

Roșii sotate - 150 ml;

Ceapă - 2 buc .;

Hrișcă - 1,5 căni (330 grame).

Cum se pregătește un fel de mâncare?

Prima etapă a gătitului

1. Mai întâi coajați morcovii și ceapa, apoi tăiați cubulețe mici.

2. Spălați ciupercile și tăiați-le după cum doriți.

3. Adăugați acolo roșiile tăiate cubulețe.

4. Acum aveți nevoie de o tigaie suficient de adâncă. Se toarnă ulei acolo și se prăjește ceapa și morcovii timp de trei minute la foc mare.

5. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți încă două minute, reducând în același timp flacăra.

A doua etapă a gătitului

1. Acum a venit etapa finală. Este necesar să adăugați hrișcă (spălată), roșii (sotate), ierburi și, bineînțeles, apă. Apoi adăugați sare, piper și amestecați vasul.

2. Acoperiți hrișca cu un capac, reduceți focul și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute. Apropo, dacă doriți ca hrișca cu ciuperci și ceapă și morcovi să fie mai gustoasă, înlocuiți apa cu bulion de pui. Apoi vasul va fi și mai nutritiv. În procesul de gătit, dacă vedeți o nevoie, atunci adăugați lichid, astfel încât terciul să nu ardă.

3. După ce este gătit, lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ cincisprezece minute (nu puteți deschide capacul). Atât, hrișca cu ciuperci și legume este gata. Se dovedește a fi delicios și aromat. Poate fi folosit atât ca farfurie separată, cât și ca farfurie, de exemplu, pentru cotlete sau carne prăjită.

O mică concluzie

Acum știți cum se gătește hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi. După cum puteți vedea, acest lucru se face destul de simplu și rapid. Un astfel de fel de mâncare poate fi un mic dejun excelent pentru întreaga familie, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale. Sperăm că puteți face ca rețetele sugerate în articol să devină realitate.

Cerealele au fost întotdeauna apreciate. Nu e de mirare că există un proverb rus cunoscut: „Shchi și terci - mâncarea noastră”.

Cel mai adesea, cerealele erau într-adevăr preparate din cereale: friabile, vâscoase, lichide. Au adăugat carne, legume, ouă, ciuperci.

Terciul era servit la micul dejun, prânz și cină.

Hrișca a fost întotdeauna apreciată. Nu e de mirare că soldații sunt adesea hrăniți cu el.

Există mai mult de o duzină de opțiuni pentru gătitul terciului de hrișcă. Dacă gospodăria sprijină hrișca, atunci nu va fi dificil pentru gazdă, fără a repeta, să pregătească diferite feluri de mâncare cu adăugarea acestei cereale sănătoase.

Una dintre rețetele grozave care utilizează hrișcă este terciul de hrișcă cu ciuperci și ceapă.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi consistent, gustos și foarte aromat. Mai ales dacă se prepară ciuperci de pădure cu spiritul lor de ciupercă inimitabil.

Unora oamenilor nu le place hrișca din cauza mirosului său specific. Dar, aparent, pur și simplu nu au mâncat terci de hrișcă gătit conform tuturor regulilor.

Într-adevăr, hrișca are o aromă picantă, concentrată, mai ales după prăjire. Și dacă îl gătiți prea mult, atunci în timpul gătitului va răspândi un miros nu foarte plăcut.

Din același motiv, terciul de hrișcă nu trebuie lăsat să ardă la fundul vasului.

Ceapa îmbunătățește gustul terciului de hrișcă. Salvat în unt și adăugat la hrișcă, își netezește spiritul dur, face terciul aromat, gras și foarte gustos.

Terci de hrișcă cu carne este un clasic. Dar în timpul postului, când un tabu este impus produselor de origine animală, ciupercile ajută gazda: proaspete, uscate, conservate, congelate.

Ciupercile porcini, russula, ciupercile de stridii, galbenele, șamponuri pot fi adăugate proaspete la cereale și gătite împreună până la fragedă

La fel se face și cu ciupercile uscate. Dar, înainte de gătit, acestea sunt mai întâi înmuiate în apă sau lapte și abia după ce devin moi, sunt supuse unui tratament termic suplimentar - prăjind cu ceapă sau fierte cu cereale.

Anterior, hrișca venea să depoziteze rafturile neprăjite, așa că trebuia mai întâi sortată, îndepărtând impuritățile și apoi prăjită într-o tigaie uscată sau pe o foaie de copt, introdusă în cuptor.

Acum hrișca se vinde deja pre-prăjită, ceea ce simplifică pregătirea.

Conform regulilor descrise în cărțile de bucate, hrișca nu este spălată, ci doar sortată și apoi turnată în apă sărată clocotită.

Dar experiența arată că hrișca se va dovedi mai gustoasă și va găti mai repede dacă, după sortare, este spălată și apoi înmuiată în apă caldă timp de 2-3 ore. În acest timp, se va umfla bine și va crește în volum de 2-3 ori. Astfel de hrișcă va fi gata în doar 15-20 de minute.

Pentru a obține terci de hrișcă sfărâmicios, ar trebui să existe o dată și jumătate mai multă apă decât cerealele uscate.

Terci de hrișcă cu ciuperci proaspete și ceapă

Ingrediente:

hrișcă - 1 lingură .;
ciuperci champignon - 300 g;
ceapa - 2 buc .;
apă - 1,5 linguri .;
ghee - 50 g;
sare;
piper negru.

Rețetă pentru ocazie::

Metoda de gătit

Tocam marunt ceapa decojita.
Spălați ciupercile, uscați-le pe un prosop sau sită. Tăiați cuburi mici.
Se încălzește ghee într-o tigaie, se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie. Se adaugă ciuperci, se amestecă. În primul rând, ciupercile vor elibera o cantitate mare de lichid, care se va evapora în curând.
Când ciupercile sunt ușor prăjite (acest lucru se va întâmpla în aproximativ 10 minute), adăugați hrișca sortată. Se toarnă apă clocotită peste, sare și piper, se amestecă. Când lichidul fierbe, reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti terciul fara sa amestecati pana cand cerealele sunt moi. Opriți focul, lăsați terciul să transpire puțin sub capac, apoi amestecați și puneți-l în farfurii.

Terci de hrișcă cu ciuperci uscate și ceapă

Ingrediente:

hrișcă nemăcinată - 1 lingură .;
ciuperci porcini uscate - 30 g;
bulion de ciuperci - 2 linguri .;
ceapa - 1-2 buc .;
sare;
unt - 50 g.

Metoda de gătit

Opărește ciupercile uscate cu apă clocotită, clătește bine, pune într-un castron și acoperă cu apă rece timp de 2-3 ore. Apoi înmuiați în apă cu sare clocotită și fierbeți până se înmoaie. Aruncă într-o strecurătoare. Tăiați felii.
Se strecoară bulionul de ciuperci, se măsoară cantitatea necesară. Se toarnă într-o ceaună sau într-o tigaie cu pereți groși, se adaugă sare, se fierbe.
Se prăjește hrișca într-o tigaie uscată. Se transferă într-un cazan cu bulion. Adăugați imediat ciupercile, amestecați. Gatiti cu capacul inchis si fierbeti timp de jumatate de ora.
Când terciul se îngroașă, puneți ceaunul în cuptorul încălzit la 180 ° și fierbeți încă o jumătate de oră.
Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea până se rumenesc. Se amestecă cu terciul terminat.

Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă pe bulion de ciuperci la cuptor

Ingrediente:

hrișcă - 1 lingură .;
ghee - 60 g;
ciuperci fierte - 300 g;
ceapa - 1 buc .;
bulion de ciuperci - 2-3 linguri .;
bulion de ciuperci;
sare.

Metoda de gătit

Spălați ciupercile, tăiate felii. Se fierbe până se înmoaie în apă sărată (aproximativ 25-30 minute). Aruncă într-o strecurătoare.
Se strecoară bulionul.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt topit.
Sortați hrișca, turnați-o în ceaun. Adăugați ciuperci, ceapă. Se amestecă. Se toarnă suficient bulion de ciuperci, astfel încât să acopere cerealele cu trei degete.
Închideți bine cazanul cu un capac, puneți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° timp de 1-1,5 ore.
Când cerealele sunt bine aburite, amestecați-le.

Puneți terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă

Ingrediente:

hrișcă - 1 lingură .;
ciuperci proaspete de russula - 4-5 buc .;
apă - 2 linguri .;
ceapa - 1 buc .;
sare;
ulei vegetal - 50 g.

Metoda de gătit

Se sortează hrișca, se toarnă în ceaun, se toarnă apă clocotită peste ea, sare.
Spălați ciupercile, tăiate felii. Tocam ceapa. Se combină cu cereale, se amestecă. Așezați pe aragaz. La foc mic, acoperind vasele cu un capac, gătiți terciul aproximativ o oră. Se amestecă cu atenție terciul preparat.

Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă: la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

hrișcă - 1 lingură .;
apă - 2-3 linguri .;
ceapa - 2 buc .;
ciuperci proaspete - 300 g;
sare;
ghee - 50 g;
piper negru - un vârf.

Metoda de gătit

Sortați hrișca, umpleți-o cu apă caldă. Se lasă să acționeze 2 ore.
Tocam marunt ceapa, pastram in untul topit pana se rumeneste.
Spălați ciupercile, tăiate felii. Se combină cu ceapă. Gatiti pana cand umezeala din ciuperci s-a evaporat si incep sa se rumeneasca.
Când hrișca a absorbit cea mai mare parte a apei, transferați-o într-o oală ceramică împreună cu lichidul rămas. Adăugați ceapă și ciuperci, sare și amestecați. Se toarnă suficientă apă, astfel încât să acopere hrișca cu doi centimetri.
Acoperiți oala cu un capac, lăsând un mic spațiu pentru ca aburul să scape. Puneți în cuptorul cu microunde. Gatiti la putere mica timp de 20 de minute. Se amestecă terciul pregătit.

Notă către gazdă

Probabil ați observat că fiecare rețetă are o cantitate diferită de apă pentru gătitul terciului.

Depinde de calitatea cerealelor, dacă a fost înmuiată în apă înainte de gătit, dacă a fost prăjită sau nu.

În plus, hrișca este una dintre acele cereale care este aproape imposibil de stricat gătind. Dacă ați turnat puțină apă și hrișca se dovedește a fi uscată, turnați încă puțină apă clocotită, amestecați, închideți capacul, fierbeți focul, iar terciul dvs. va deveni moale și sfărâmicios.

În caz de exces de lichid, dimpotrivă, deschideți capacul, amestecați ușor cerealele și, gătind la foc mic, așteptați până se evaporă excesul de apă.

De asemenea, puteți pune oala în cuptor și fierbeți până când cerealele absoarbă excesul de apă și devin sfărâmicioase.

Matricea produsului: 🥄