Bent și incredibil de gustos de pui de pui de pui, gătit acasă - pentru micul dejun, pe gustare, la prânz sau cină!
Pate de ficat de pui de casă într-un blender. Mi-a plăcut foarte mult: este posibil ca sandwich-urile, iar pentru sărbătoarea este minunată pentru gustări, iar în frigider puteți să vă puneți și să vă bucurați de câteva zile în recipient. Rețeta pentru o astfel de pate este foarte simplă, nu necesită mult putere și timp.
- Ficat de pui - 0,5 kg
- Ceapa - 2-3 capete (mediu)
- Morcovi - 2 bucăți (mediu)
- Bay frunze - 1-2 mici
- Unt cremos - 100 de grame
- Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. Linguri
- Apă - aproximativ 1 cană
- Sare, nucșoară, scorțișoară, piper negru
Ficatul se pregătește: dacă trebuie să dezghețați, apoi tăiați corpurile, conductele biliare etc. Clătiți și dați o pistă. Cineva șterge ficatul de pui în lapte timp de două ore pentru a îndepărta amărăciunea, dar experiența arată că este un ficat de pui și că nu-i pasă.
Ceapa curată și tăiată în jumătăți de inele. Nu neapărat "bijuterii", deoarece atunci întregul amestec va fi șlefuirea într-o singură masă. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, ceapa prăjită pentru a lumina culoarea aurie pe căldură medie, amestecând ocazional (în mijlocul unei prăjini timp de aproximativ 10 minute).
Morcovii curați, tăiați în inele (sau, deoarece este convenabil pentru dvs., puteți finaliza bine, puteți, pe Bow) și să adăugați la arc, să amestecați și să vă prăbușiți câteva minute. După aceea, adăugați un ficat, o frunză de bay și un pahar de apă (apă de care aveți nevoie atât de mult încât a acoperit practic ficatul cu arcul și morcovii). Sare (o jumătate de linguriță de sare), aduce la fierbere, reduce focul.
Pe lângă tocană sub capacul pe o căldură mică timp de aproximativ 30 de minute până când toate ingredientele sunt gata. Deschideți capacul, evaporați lichidul suplimentar timp de 5-10 minute (nu complet, pentru a lăsa un pic, va pleca în timpul răcirii, iar restul va face labe de pui mai blândă). În timpul acestor 5-10 minute de evaporare a apei, trebuie mai întâi să se presară cu scorțișoară (Pinch) și apoi, înainte de a opri focul, nucșoară (puțin mai mică decât scorțișoară). Opriți, mențineți apăsată câteva minute sub capacul, apoi deschideți capacul și răcitorul.
Când ficatul cu un arc și morcov este răcit, adăugați o bucată de unt (aproximativ 100 de grame) și bateți într-un blender (masa este suficient de moale, deci alegeți duza pe baza instrucțiunilor blenderului dvs.). Dacă balonul este mic, atunci puteți bate de două partide, apoi amestecați-le cu atenție. Piete de pui gata!
Înainte de utilizare, patele hepatice de pui poate fi pus pe un frigider. Serviți cu o ramură de verdeață. Deoarece gustul este foarte blând, este mai bine să luați pâine cu un gust neutru.
Reteta 2: Home antet de pui Pate
Vă prezint atenția cea mai ușoară să setați în ingrediente, o pate a ficatului de pui, deoarece chiar și în această versiune este foarte gustoasă și blândă! Pregătirea celei mai simple paste nu durează prea mult timp, dar va fi necesar să se conformeze unor principii.
- ficat de pui - 500 g;
- ceapa - 1-2 bucăți;
- morcov - 1 buc. (150 g);
- sarat la gust;
- piper negru - la gust;
- ulei vegetal sau cremoasă - 100 ml (pentru prăjire);
- apă pentru gătit ficat.
Astfel încât patele este blândă și elastică, ștergeți sau bateți ingredientele de blender cu fierbinte.
Apoi adăugați un morcov ras. După un morcov, o legume, ne amestecăm și, acoperiți tigaia cu un capac, va fi atârnată de pregătirea plină de morcovi, amestecând periodic timp de 12-15 minute. Grâul trebuie să reușească în blând și nu lăudat.
Etapa finală. Elimină apa din ficat, adăugăm un prăjitor blând, ușor piper și am dezactivat.
Reteta 3: Pate de ficat de pui cu jeleu de afine
Dacă planificați o sărbătoare de familie sau o petrecere de backhereorette, pregătiți un pachet - o pate de ficat de pui cu jeleu de afine și surprindeți oaspeții sau prietenele.
Această gustare este incredibil de gustoasă și delicată, mai ales cu un pahar de vin rece sau șampanie. Dacă doriți, puteți pregăti o porțiune individuală fiecărui oaspete.
- ficat de pui - 500 g
- ceapa albă 1- buc
- vin alb (oricare) - 100 g
- usturoi - 1 dinți
- crema de grăsime - 100 g
- unt cremos - 1 lingurita.
- ulei de măsline - 3 lingurițe.
- coriander - 0,5 hl.
- nucșoară chipotch.
- piper c.m. Pinch.
- sarat la gust
pentru jeleu de afine:
- cranberry - 200 g
- oțet vin roșu - 1 linguriță.
- zahăr - 3 lingurițe.
- gelatină - 10 g
- sare - 0,5 ppm
- piper negru - la gust.
Înainte de a începe să gătiți un ficat de pui, ficatul trebuie să fie clătit bine sub apă curentă, curățați-l toate filmele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Se amestecă într-o legumă preîncălzită de legume și unt, prăjiți ceapa tocată și a deranjat usturoiul înainte de transparență.
Adăugați ficat, se prăjește literalmente câteva minute pe ambele părți până la culoarea aurie, vinul, sarea, piperul, adăugați coriandru și nucșoară. Pregătiți 5-7 minute, ficatul ar trebui să rămână un pic roz în interior, altfel va începe să fie modelat.
Se toarnă crema de îndată ce se reduce, opriți placa, răciți ușor.
Pentru a schimba ficatul și a se arunca în blender, turnând un gram de sos, să împingem pateul până la o stare omogenă. Puțin poate fi ajustat la voință.
Eliminați pateul matrițelor, acoperiți filmul alimentar și lăsați până la răcire completă.
Brieria de afine se întindea în peisaj, se adaugă un pahar de apă, să se prăbușească. Adăugați oțet, zahăr (zahăr poate fi adăugat la gust), sare și piper. Gătiți timp de aproximativ 5 minute.
După un timp pentru a confunda boabele din scenă într-o stare omogenă, conform instrucțiunilor, adăugați gelatină. Pentru a nu întâlni oasele, este mai bine să tensionați masa printr-o sită fină.
Când jeleul se răcește până la temperatura camerei, conduceți-l prin matrițe cu o pate și puneți-l în frigider până când este înghețat.
Serviți cu crotoni la vinovăție sau șampanie.
Reteta 4: Pate de pui cu ceapa si morcovi (fotografii pas cu pas)
Vă oferim pentru micul dejun pentru a pregăti o pate de ficat de pui cu morcovi și un arc acasă în 15 minute. Se prepară cu brânză topită și legume, fără ulei. Foarte ușor, cu conținut scăzut de grăsime. Un sfert de frunze de o oră pentru prepararea pastet pe această rețetă și 700 g de Phateta vor fi obținute din ingrediente.
- ficat de pui - 500 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa ceapa - 1 buc.;
- brânză curbată - 1 buc.;
- bay frunze - 1 buc.;
- sare - 5 g;
- ulei vegetal - 15 g.
Deci, cum să pregătiți o pate de ficat de pui. Luăm un ficat, al meu, îndepărtați toate inutile: bilă, bucăți de grăsimi, filme, tăiate fiecare ficat în jumătate. Morcovii tăiați în cercuri, ceapă fină Ruby.
Gătit 7 minute cu o foaie de laur și piper, taie fin. Morcovi se aprinde în apă sărată timp de 5 minute. Ceapa se prăjește într-o stare transparentă.
Șlefuirea într-un morcovi blender, ceapa parseroasă și bucăți hepatice. Solim la gust. Adăugați brânză topită și amestecați pate cu brânză la viteză mică. Dacă patele sa dovedit foarte gros, adăugați un pic de bulion, în care ficatul a fost gătit.
Pentru ao face convenabil să pregătiți sandvișuri cu o patetă gata, împachetați-o în două straturi de folie de alimente și scoateți-o în frigider timp de o oră.
Pate de ficat de pui de casă de casă este gata! Poftă bună!
Reteta 5: Cum sa faci case de pate de pui de pui (pas cu pas)
Vă aduc la atenția dvs. o rețetă hepatică de pui, care are multe avantaje - este economică, gustoasă, satisfăcătoare și este important să se pregătească o astfel de pate rapid și ușor. Uleiul cremos ar trebui să fie temperatura camerei, în nici un caz nu va acoperi, altfel patele gata făcută va dobândi un aspect foarte atractiv și va strica și calitatea gustului Patesta.
- Ficat de pui - 500 de grame.
- Ceapa - 1-2 bucăți.
- Morcov - 1 bucată.
- Chile Pepper - la gust.
- Sare, piper negru proaspăt - la gust.
- Unt cremos - 60-70 de grame.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
- Fișa Bay - 1-2 bucăți.
Ficatul de pui este clătit sub apă curentă, uscat, cultivă tot ceea ce este necorespunzător, tăiat în 2-3 părți.
Pieptul curat, tăiat pe o semi-inelare sau un sfert. În tigaie se încălzește uleiul vegetal, și capătul să se prăjească arcul. Ceapa de sare, piper, astfel ceapa devin parfumate si mai gustoase.
Morcovii curățiți și tăiați în cuburi mici, adăugați la tigaia de prăjire.
Capacul pufului cu un capac și gaură morcovi pe un foc mic, 5 minute, nu uitați să amestecați.
Apoi schimbarea ficatului și la căldură mare cu ficat de fierbere constantă.
Ficatul ar trebui să schimbe culoarea. Când frați repede ficatul rămâne suculent și blând.
Se toarnă 100-150 ml în tigaie, apă caldă, adăugați piper ascuțit fin, frunze de bază și tocană sub capacul de pe cel mai mic foc timp de 20-25 de minute. Încercați să vă pregătiți ficat și morcovi, ar trebui să fie moi. Și, de asemenea, ajustați gustul dvs. pe sare și claritate. Dacă ficatul este deja moale și există încă o mulțime de apă în tigaie, apoi scoateți capacul astfel încât apa în exces să fie cumpărată.
Amestecul este ușor de răcire, scoateți frunza de bază. Din cauza mixerului sau a bucătăriei combina, ca o ultimă soluție, parcurgeți de 2 ori prin șlefuirea de carne, utilizați cea mai mică grila în sine.
Adăugați untul moale, bateți blenderul din nou.
Pasta este gata, schimbându-l într-un recipient cu un capac strâns adiacent sau un borcan de sticlă. Păstrați la rece.
Pate de la ficat de pui este perfect murdar pe toast.
Reteta 6: Pate de ficat de pui de casă cu unt
Vă prezint cea mai simplă pate a ficatului de pui, dar în performanța inițială. Mai precis furaje neobișnuite. Rețeta pentru această gustare rece este destul de simplă, deși există unele nuanțe, precum și subtilități în pregătirea patesta hepatică. Ca rezultat, veți obține nu numai delicioase și satisfăcătoare, precum și un fel de mâncare prezentabil care va decora chiar și o masă solemnă.
- ficat de pui - 800 gr
- morcov - 300 gr
- ceapa - 300 gr
- unt cremos - 120 gr
- ulei vegetal - 100 ml
- cognac - 2 linguri.
- sare de sare - 0,5 ppm
- black Pepper Head - 1 Cinch
- nucșoară - 1 vârf
În primul rând, trebuie să vă ocupați de ficat de pui. Pentru a face acest lucru, suntem promovați sub apă curentă rece, apoi uscate cu prosop de hârtie sau șervețele. Tăiați ficatul timp de 2-3 părți și tăiați venele albe. Fry Ficatul este necesar într-o tigaie adâncă de prăjire pe uleiul fierbinte. 800 de grame de ficat sunt destul de multe, așa că mă prăbușesc în 2 recepții. Multe piese imediat nu pun, pentru că atunci nu va fi prăjită, ci tocană. Fricul de pui de pui de la două laturi la crusta Ruddy. Nu va dura mai mult de 5 minute. De îndată ce mijlocul mijlocului se va opri peelingul sucului roșu când este străpuns, ficatul este gata. Nu o depășiți.
Apoi vărsați coniacul și puneți foc la ea. Mi-a fost dificil să surprind procesul de flaming, deoarece durează doar câteva secunde. Scopul nostru este de a evapora alcoolul, astfel încât doar aroma de brandy rămâne. Îndepărtăm ficatul finit de pe tigaie și îl schimbăm într-un alt fel de mâncare pentru a răciți.
În același ulei, unde am prăjit ficatul, puneți ceapa purificată și tăiată, curățată și tăiată cu felii medii. Se prăjește pe foc sub medie.
Apoi puneți morcovii zdrobiți pe un grater mare. Poți pur și simplu suficient să-l taie cu un cuțit - încă mai trebuie să-l pură.
Gătit sub capac până când legumele devin moi. La sfârșit, adăugați un vârf de nucșoară de teren - cu ea Pate de ficat de pui gata să dobândească note foarte plăcute parfumate. Îndepărtăm tigaia din foc și dau un arc cu morcovi să se răcească.
Când toate componentele sunt răcite, acestea vor trebui să se transforme în pate. Puteți folosi un blender submersibil, dar îmi place mai mult în combinarea bucătăriei (duza - cuțitul metalic). În plus, puteți chiar derulați prin grindă de carne de două ori. Inițial, vom rupe ficatul de pui, deoarece ocupă destul de mult spațiu.
Apoi puneți legume prăjite. Uleiul vegetal care va rămâne după gătit, puteți să vărsați sau să adăugați la pate - după cum doriți. Din nou, totul este zdrobit, adăugând sare și piper negru măcinat la gust.
Și în cele din urmă puneți untul moale (100 de grame) pe care trebuie să ieșiți din frigider în avans. Restul de 20 de grame vor pleca pentru decorarea pattetului.
Încă o dată, totul încearcă astfel încât masa să devină netedă și omogenă - aceeași pate, ca în vreun fel. De fapt, totul este gata, dar vreau să vă arăt cum puteți face o pate de pui în formă de copac (sau mai degrabă cânepă). Deoarece în această etapă încă nu deține forma, patele trebuie să fie pregătită, adică se răcește să se răcească.
Pentru aceasta, cea mai mare parte a patei este deplasată pe tăierea filmului alimentar și rotiți rola, oferindu-i forma cilindrului. Va fi un trunchi de tăiere. Trimitem pate în congelator timp de 15 minute.
Acum vom face un creion. Pentru a face acest lucru, selectăm un vas plat potrivit (astfel încât trunchiul să se potrivească mai târziu) și cu ajutorul inelului de turnare facem această piesă de prelucrat. Dacă un astfel de inel (recent am primit-o singură), utilizați o sticlă de plastic de două litri tăiată pe ambele părți. Un astfel de lucru mi-a servit de mulți ani.
Și el adaugă un cuplu de cățea. Apoi furculița va face nereguli ca coaja de copac. Este foarte ușor.
Și în cele din urmă, inelele copacului, pentru care am lăsat acele 20 de grame de unt moale. Este doar un cuțit pentru ao aplica la cântărirea improvizată a copacului și apoi trageți o spirală cu o scobitoare sau un schelet de lemn. Și micul stafide este un topor care, de fapt, am tăiat copacul nostru Patewood. Este tăiat de morcovi brut. Doar tăiat morcovi de-a lungul pentru a obține o placă netedă - aproximativ 3-5 milimetri groși. Și există un cuțit pentru a tăia trapa, deoarece fantezia va permite.
Un pic revigorare Imaginea noastră de verdeață proaspătă - Twig de patrunjel vor fi calea.
Și acum este timpul să surprindeți casa sau oaspeții la masă neobișnuit și spectaculos în aparență, în timp ce foarte simplu în pregătirea patei de ficat de pui. Încercați și tu, totul va funcționa!
Rețeta 7, pas cu pas: cum să gătească patele de pui de la ficat
Unul dintre micul dejun preferat în vreme rece și diversă, acesta este un toast cald, cu o paletă delicată delicată de pui și un ceai dulce cald. Unt se topeste pe pâine fierbinte, impregnarea prăjită, de la această pate de ficat devine chiar mai gustoasă. O astfel de pate se pregătește foarte simplă și rapidă, dacă nu sub mâna mixerului, săriți ficatul de pui cu usturoi de câteva ori prin grindă de carne fără ulei, și adăugați-o, nu va fi mai rău. Puteți stoca pate cu ficat de pui în apropierea săptămânii în frigider, închiderea hârtiei de capac sau pergament de la încurcătură.
- 350 g ficat de pui
- 180 g de unt (1 pachet)
- 2 cuișoare de usturoi
- sare.
O jumătate de ambalaj de ulei de cremă se topește într-o tigaie mare. Spălați ficatul, tăiați în bucăți mari, uscați puțin, astfel încât uleiul să nu strige și să pună în tigaie.
Fry ficatul la o crustă de zână de o parte și numai apoi se întoarce. Se prăjește la crustă din a doua parte. Ficatul din interior ar trebui să devină roz, sângele trebuie să se oprească în picioare.
Filmul terminat eliminați din tigaie. Curățați usturoiul, tăiați în jumătate și scoateți miezul. Pune usturoiul în ulei, unde ficatul a fost prăjit, reduce ușor focul și se prăjește usturoi până la moale. În timp ce prăjiți usturoiul, întoarceți-l peste el, astfel încât el nu are o arsă și apăsați puțin, spatula lui, atunci veți simți când devine moale.
Plătiți un ficat de pui prăjit și usturoi într-un blender, turnați ulei acolo, în care totul se prăjește, sare (despre podeaua unei lingurițe fără un diapozitiv). Grind totul la o masă omogenă.
Așezați pateu de pui din ficat în matriță sau un borcan, ștergeți bine și împrăștiați suprafața.
Uleiul rămas se topește pe un mic incendiu.
Ușor, pentru a nu obține un sediment de proteine, turnați uleiul pe patele hepatice.
Răciți pateu delicios de ficat de pui la temperatura camerei și apoi puneți în frigider pentru turnare.
Rețetă 8: Pate delicios de ficat de pui delicios
Incredibil de delicios și blând, satisfăcător și nutritiv - pate din ficat de pui, se pregătește repede și destul de simplu. Din setul minim de produse, se obține o gustare ieftină și foarte utilă. Vă ofer retetele preferate de ficat de pui acasă cu fotografii pentru care se dovedește deosebit de blând și gustoase.
Pateul hepatic poate fi servit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină, pregătiți sandwich-uri. Îi poți decora cu verdele, tocat fin cu un castraveți marcați sau murat, roșii proaspete, diapozitive subțiri tăiate.
Și o puteți pune pe folie sau peliculă de mâncare și o puteți forma în rola cu unt și verdeață. Puneți rola finită în frigider timp de câteva ore și apoi tăiați în bucățile de porțiuni. O astfel de gustoasă poate fi servită și o masă festivă.
Ready Pate poate fi stocată în congelator. Înainte de a servi pe masă, puneți-l pentru câteva minute în cuptorul cu microunde și poate fi pregătit pentru micul dejun sandwich-uri
- 900-1000 de grame de ficat;
- un bec;
- doi morcovi;
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui sau de măsline;
- 70-100 de grame de cremă de unt (poate fi mai mult);
- petrushka - trei sau patru crengi;
- sare și piper - la gust.
Procesați ficat de pui - tăiați corpurile și grăsimile. Clătiți, pliat pentru a saluta într-un castron, adăugați piper și lăsați-l timp de douăzeci de minute.
În acest moment, morcovii curăță și săriți printr-un grater mare. Se încălzește uleiul și se toarnă uleiurile. Așezați morcovul și ușor prăjiți.
Zece minute mai târziu, adăugați ceapa tocată la morcovi. Se prăjește la un stat blând.
Apropo, dacă aveți un blender submersibil cu putere bună (de la 600 W), puteți tăia legume și bucăți mari. Principalul lucru este bun să se rotească. Mă pregătesc de multe ori și am tăiat morcovi și ceapa cu cercuri pentru o grosime de 1-2 cm. Apoi se mișcă bine într-o tigaie sub capacul.
În tigaie la legume pune ficatul. Pasul 5. Scoateți ficatul și legumele zece-cincisprezece minute. Acest timp este destul de suficient pentru ca ficatul să devină moale și nu târât, transformându-se într-o masă solidă uscată.
Săriți masa de legume și hepatică printr-un șlefuitor de carne sau într-un amestecător de cel puțin două ori.
Puneți uleiul cremos, amestecați bine.
Pateul este gata, puteți trata familia de yummy și unele gustări se îndoaie în sacul de plastic și se îndepărtează în congelator.
Sandwich-uri cu carne de pate și satisfăcătoare, dar gătit este un proces de lungă durată. Mai jos este descris cum să facă carne de carne de mai multe ori mai repede decât modul tradițional, cu ajutorul unui cuptor cu microunde.
Ce trebuie să faci carne de carne în cuptorul cu microunde
Pentru a pregăti carnea Patesta, veți avea nevoie de:
Carne de porc, ficat Baranya, slănină, șuncă afumată (toate cele 200 de grame);
2 becuri și 4 cuișoare de usturoi;
Doua oua;
100 de grame de pâine albă;
Bunch de verdeață de grădină;
4 linguri de bulion;
Sare şi piper.
Cum să pregătiți o labă în cuptorul cu microunde
În toate etapele de pregătire a patei, cuptorul cu microunde trebuie să fie transformat pe o putere completă.
În primul rând, carnea de porc, berbecul și slănina trec prin șlefinul de carne, pâinea este tăiată fin, uscată și căpușe, ceapă sunt tăiate fin, usturoiul este, de asemenea, bifking și toate acestea sunt bine amestecate.
Apoi, strălucind ouăle, se adaugă bulion, verdeață tocată, piper și sare în ele, toată lumea este agitată, conectată la acest amestec cu carne tocată anterioară și expuse din nou la o amestecare aprofundată.
Sunca este tăiată fin și pusă în ustensile pentru a se ciocni astfel încât să acopere fundul său. Pe partea de sus a șuncii este așezată la minciună, suprafața este vărsată și s-a scos ușor. Piesele rămase de șuncă se îndreaptă spre carnea tocată. Apoi, mâncărurile sunt acoperite cu hârtie de prăjit și sunt plasați în cuptorul cu microunde timp de 20 de minute.
După aceea, ei scoate fundul, dețin 20 de minute pentru a-și răci conținutul la temperatura camerei, apoi puneți încărcătura pe patenă și când se răcește complet, scoateți-l în frigider.
Atât de repede puteți face carne de carne în cuptorul cu microunde. Pe masă este servită rece.
Ficatul tăiat în bucăți și săriți cu un arc de-a lungul măconului de carne. Adăugați la alte ingrediente tocate. Se amestecă mai bine în formă de sticlă. Opriți timp de 5-10 minute. În același fel de mâncare, trimiteți la cuptorul cu microunde la puterea medie timp de 10 minute. În cuptorul cu microunde, totul este ușor înghițit pe margini, astfel încât dorința trebuie să fie încercată în mijlocul vasului. Pentru a face acest lucru, străpungeți mijlocul unui baston de lemn și dacă se dovedește a fi umed, apoi adăugați energie și aduceți la pregătire. "Tortul" rezultat din pasta hepatică este să se răcească la cald în cuptorul cu microunde.
În acest moment, frecați morcovii de pe glore, treceți pe un mic foc. Conectați morcovul parsat cu maioneză și usturoi zdrobit (sau s). Pate poate fi aplicată de tipul de tort de ficat. Este foarte ușor eliminat din formular. Pentru ao tăia cu un cuțit ascuțit, pentru a înșela amestecul de morcovi și pentru a scoate în frigider pentru impregnare. Puteți face fără morcov. Apoi tăiați piesa și așezați patele hepatice pe pâine cu unt.
Se încarcă ...