Omega 3 și Omega 6 mastné kyseliny. Čo sú omega mastné kyseliny

Záver

Poslaním komplexu je rýchle nasýtenie tela užitočnými mastnými kyselinami a jeho zlepšenie.
Drogu ocenili profesionalni športovci, najmä adepti na kulturistiku. Je predpísaný pre terapeutickú alebo estetickú (na chudnutie) stravu.
Vitamíny alebo jednoduchý rybí olej pomôžu, ak sa pstruh alebo kaša z ľanového semena zdajú fantastické.

Pre normálne fungovanie tela je potrebných veľa látok. Napríklad tuky. Za biologickú reguláciu prirodzených funkcií je zodpovedný taký podtyp ako mastné kyseliny. Tieto látky sa zase zvyčajne delia na nasýtené a nenasýtené - Omega 3, 6, 9. Dnes sa na trhu prezentujú komplexy, v ktorých sa kombinujú. Zistíme, prečo je užitočné a ako brať také formulácie, či majú kontraindikácie.

Čo je Omega

V dnešnej ekonomickej realite, bohužiaľ, nie každý človek dokáže takéto jedlo zorganizovať. Odborníci na výživu navrhli alternatívu - complex Omega-3-6-9. Na čo je to užitočné a ako brať túto kompozíciu.

Komplex je mimoriadne dôležitý a užitočný pre normálne fungovanie mozgu a kardiovaskulárneho systému. Hlavná vec je, že je to jednoducho nevyhnutné pre ľudí, ktorí aktívne cvičia (napríklad športovci v príprave na súťaž) alebo sú nútení dodržiavať diétu na reguljáciot telesne

Strata váhy

Použitie komplexu má na telo pomocný účinok v období, keď je človek za účelom normalizácie hmotnosti nútený úplne alebo čiastočne obmedziť konzumáciu mäsa a rýb. Omega-6 má pozitívny vplyv na rýchlosť metabolizmu tým, že ho zvyšuje. To znamená, že jedlo je lepšie stráviteľné a nestagnuje.

Jedinečné zloženie komplexu zvyšuje trvanie tréningu. Preto racionálna strava a dostatočná fyzická aktivita prispievajú k rýchlemu a efektívnemu chudnutiu.

Pomáhame kulturistom

Tento špecifický druh športu veľmi zaťažuje mnohé systémy a orgány. A to si vyžaduje zotavenie, a preto je výhodné brať Omega-3-6-9 ako zdroj dôležitých kyselín. Komponenty priaznivo pôsobia na kardiovaskularny system, ktorý je pri cvičení obzvlášť namáhaný. Zvyšujú tiež celkovú výdrž, posilňujú nervové vlákna a cievy.

Kulturistické tréningy sprevádza zvýšenie krvného tlaku. Komplex ju redukuje na normálnu úroveň, čo tiež znižuje zaťaženie srdca. To všetko pozitívne vplýva na kvalitu a množstvo tréningov. Mastné kyseliny pomáhajú posilňovať postavu.

Schema príjmu. Kontraindikácie

Zvážili sme, prečo je užitočné zaviesť komplex Omega-3-6-9 do stravy. Zaujímalo de ma, ako to vziať pre tých, ktorí de chceli udržať svoju váhu späť na normálnu úroveň a aktívne pumpujú. Schéma je jednoduchá. Užívajte 1 kapsulu trikrát denne počas užívania. Pozorujúci lekár môže upraviť dávkovanie.

Existuje ešte jedna forma komplexu - kvapalina. Pred užitím je zloženie dôkladne, ale jemne pretrepané. Dávka sa počíta na základe hmotnosti. Na každých 50 kg sa odoberie 1 polievková lyžica. l. Užíva sa tiež pri jedle.

Komplex má niekoľko priamych kontraindikácií:

• precitlivenosť na jednu alebo všetky zložky naraz;
• užívanie ďalších vitamínových zložiek;
• kamene v orgánoch urogenitálneho systému;
• poruchy štítnej žľazy.

Ale aj keď uvedené porušenia neexistujú, nebude nadbytočné konzultovať s lekárom.

Užitočná alternatíva

Komplex, ktorí kombinuje všetky tri mastné kyseliny, je určený pre ľudí, ktorí chudnú alebo intenzívne cvičia. V iných prípadoch sa stačí obmedziť na príjem Omega-3, pretože Omega-6 sa dodáva v dostatočnom množstve s jedlom a tretia kyselina je menej dôležitá.

Hlavným zdrojom Omega-3 je rybí olej. Ak pravidelne užívate tento liek, môžete zabrániť rozvoju aterosklerózy, zabrániť infarktu a mŕtvici.

Užitočné a nebezpečné vlastnosti

Početné štúdie preukázali výhody produktu v týchto prípadoch:

• terapia autoimunitných ochorení, ako aj patológií kardiovaskulárneho systému;
• obdobie nosenia dieťaťa;
• vysoký krvný tlak;
• obdobie menopauzia;
• zhoršenie zraku;
• dystrofia a naopak obezita.

Rybí olej je predpísaný aj jednotlivcom, u ktorých je vysoké riziko vzniku kardiovaskulárnych porúch. V dôsledku príjmu sa množstvo triglyceridov významne zníži, kvalitatívne sa zlepší práca mozgu a zaznamená sa inhibícia progresie Alzheimerovej choroby. Produkt vedie k zvýšeniu sérotonínu, čo má priaznivý vplyv na náladu.

Predtým, ako sa naučíte, ako užívať kapsuly rybieho oleja s obsahom Omega-3 pre dospelých, je dôležité sa dozvedieť o kontraindikáciách pri užívaní:

• poruchy fungovania urogenitalneho systému;
• patologické poruchy štítnej žľazy.

Ako užívať kapsuly z omega 3 rybieho oleja pre dospelých. Schéma je dosť jednoduchá - od 1 to 3 kapsúl trikrát denne. Najlepšie je to urobiť po tom, čo človek zjedol. Najlepšie je zapiť ju obyčajnou vodou.

Všeobecne sa uznáva, že omega-3 a omega-6 mastné kyseliny potrebné pre zdravie získavajú ľudské telo z rýb. Preto často počúvam: „Ako nejete ryby? Ako získavate zdravé mastné kyseliny? „Poviem vám viac - nielen že nejem ryby, ale minimalizujem aj použitie rastlinných olejov vrátane nerafinovaných olejov (prečo - napísal som). Žijem takto už veľa rokov a nemám žiadne zdravotné problémy. Nepredpokladajte, že nejde len o ďalšiu extrémnu stravu zdraviu škodlivú. Všetko je o vedomostiach. Hlboko som preštudoval všetky problémy spojené s mastnými kyselinami a teraz už viem určite - existujú oveľa lepšie zdroje omega-3 a omega-6 ako ryby!

V tomto článku sa budem venovať otázkam:

• Čo sú omega-3 a omega-6? Prečo o nich všetci hovoria?
• Prečo telo potrebuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny?
• Prečo je dôležitý pomer omega-3 k omega-6?
• Aký je optimálny pomer omega-3 k omega-6?
• Aké sú najlepšie zdroje omega-3 a omega-6?

Mastné kyseliny sú jednoducho tuky. Pred časom som zverejnil podrobný článok. Teraz v krátkosti pripomeniem hlavné body, ktoré budú užitočné pre pochopenie podstaty omega-3 și omega-6 kyselín.

Tuky sú potrebné pre plné fungovanie človeka, to je skutočnosť. Chráni telo pred chladom, vnútorné orgány pred šokom. Ale čo je dôležitejšie, tuky sa podieľajú na produkcii hormónov a absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú K, E, A, D.

Tuky sú nasýtený A nenasýtený... Nasýtené tuky tvrdnú pri nízkych teplotách a nachádzajú sa predovšetkým v živočíšnych produktoch. Výnimkou sú kokosové rastlinné oleje, kakao a palmový olej. Tieto tuky sú pre telo škodlivé, pretože obsahujú zlý colesterol a telo ich ťažko rozkladá. Ležia v tele „mŕtvej váhy“ - upchávajú cievy a vedú k obezite a chorobám. Je to tak preto, lebo nasýtené tuky sú tvorené veľmi stabilnými molekulami, ktoré sa pre organizmus počas trávenia veľmi ťažko menia.

Nenasýtené tuky nachádzajú sa hlavne v rastlinách. Zo živočíšnych produsv - v rybách. Tieto tuky nemajú také stabilné molekuly, a preto podliehajú zmenám a účinnému odbúravaniu v tele. Čím menej je tuk nasýtený, tým ľahšie ho telo vstrebáva. Existujú tiež mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Posledné menované sú najviac nenasýtené, to znamená, že sú ľahko stráviteľné.

Omega-3 și omega-6 sú obidve polynenasýtené mastné kyseliny. Presne povedane, nejde ani o dve kyseliny, ale o dve skupiny kyselín. Napríklad skupina omega-3 kyselín zahŕňa alfa-linolenovú, dokosahexaénovú a eikosapentaénovú kyselinu (tieto strašidelné názvy si netreba pamätať). A skupina omega-6 zahŕňa arachidonovú, linolovú, gama-linolenovú a ďalšie kyseliny.

Ale keď už hovoríme o omega-3 a omega-6 kyselinách, často to nie sú dve skupiny kyselín, ale dve špecifické kyseliny - to sú kyselina alfa-linolénová (omega-3) a kyselina-linogaloválina (Omega-lino-3). -linolová (Omega-3) Pretože to jediné dve esenciálne kyseliny, teda ich ľudské telo sa nedokáže samo syntetizovať, a musia prijímať zvonku, s jedlom. Je zaujímavé, že moderný výskum spochybňuje nevyhnutnosť kyseliny alfa-linolénovej - možno si ju naše telo dokáže samo ešte syntetizovať. Ale zatiaľ v tejto veci neexistuje konsenzus ...

Prečo telo potrebuje omega-3 a omega-6?

1. Omega-3.

Táto mastná kyselina je zapojená do takmer všetkých procesov vo vnútri tela, čo potvrdzuje jej nevyhnutnosť!

1.Omega-3 zriedi krv... Toto je veľmi dôležitý bod, preto sa mu budem venovať podrobnejšie. V modernej spoločnosti spôsobuje nekvalitné jedlo u väčšiny ľudí hustú krv. Ako sa to stalo? Krv sa stáva viskóznou a mastnou kvôli zvýšenému obsahu živočíšnych bielkovín a tukov v krvi. A tiež kvôli nedostatku alebo zlej kvalite použitej vody. Krv je z 90% tvorená vodou (zvyšných 10% tvoria krvinky - leucocyty, erytrocyty atď., Ako aj hormóny, vitamíny, enzýmy). Pri nedostatku vody sa krv stáva príliš hustou (zvyšuje sa koncentrácia formovaných prvkov). Zároveň môžete piť veľa vody, ale ak ide o nekvalitnú vodu, potom sa zle vstrebáva a úplne sa nedostáva do krvi.

Hustá krv je veľmi zlá. Nehýbe sa dobre v cievach, čím vytvára preťaženie, ktoré sa nakoniec premení na krvné zrazeniny, ktoré blokujú prístup krvi do orgánov a tkanív. Výsledkom môže byť infarkt, mŕtvica, kŕčové žily a ďalšie ťažkosti. Kyselina omega-3 teda riedi krv a tekutejšia krv prúdi ľahšie a rýchlejšie cez cievy a dodáva živiny a kyslík do buniek všetkých našich orgánov!

2. Omega-3 inhibue syntézu takzvaného "zlého cholesterolu"(vedecky - lipoproteíny s nízkou hustotou). Stáva sa to takto. Jeme potraviny bohaté na colesterol - všetky živočíšne produkty, najmä mäso, vajcia a plnotučné mlieko. Z potravy sa colesterol dostáva do pečene, potom sa pomocou lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) transportuje do všetkých tkanív a buniek tela. Colesterol je tuk a tuky sa nerozpúšťajú v krvi (ani vo vode). Preto, aby sa colesterol mohol prenášať krvou, sa molekuly cholesterolu spoja (približne 1 500 kusov) a sú obklopené proteínovo membránou, ktorá je ako každý protevín navlhčená vodou a môťe kusov Tieto cholesterolové pelety sa nazývajú LDL colesterol. Ak je týchto kapsúl príliš veľa, dochádza k upchatiu krvných ciev a tvorbe cholesterolových plakov.

Omega-3 zabraňuje nadmernej produkcii týchto kapsúl LDL. Zároveň bez zníženia hladiny "dobrého cholesterolu" (lipoproteíny s vysokou hustotou, HDL). Toto je má veľmi priaznivý vplyv na kardiovaskularny system.

3. Omega-3 rozširuje krvné cievy.Špeciálne účinné látky - mediátory, ktoré sú obsiahnuté v omega-3, uvoľňujú a rozširujú cievy, čo prispieva k normalizácii krvného tlaku. Preto je omega-3 vynikajúcim liekom pre pacientov s hypertenziou!

4. Omega-3 posilňuje bunkové membrány... Vstup tejto kyseliny do buniek mozgu a sietnice je obzvlášť dôležitý. Je to omega-3, ktorý sa podieľa na formovaní mozgu a sietnice u detí. Tehotné ženy preto potrebujú túto kyselinu dvakrát - pre seba aj pre dieťa) Okrem toho je potrebný omega-3 pre zdravé vlasy, nechty a pokožku.

5. Omega-3 upokojuje nervový system,zlepšuje pozornosť a pamäť. Táto kyselina spomaľuje produkciu stresových hormónov (adrenalín) a zároveň zvyšuje produkciu hormónov šťastia (serotonín). Vďaka tomu sa nervový systém upokojí a stres sa ľahšie toleruje. Okrem toho dochádza k zrýchlenému prenosu všetkých impulzov do mozgu, čo prispieva k zlepšeniu pamäti a Schopností myslenia všeobecne.

6. Omega-3 zmierňuje zápal. Po prvé, zápal kĺbov (s reumatizmom, artrózou, artritídou). Po druhé, zápal gastrointestinálneho traktu (deci žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi, gastritídou). Po tretie, zápal kože (s vyrážkami, pupienkami na koži, ranami na tele). Po štvrté, celkovo zlepšuje imunitu, teda odolnosť proti nachladnutiu a zápalom.

Nadbytok omega-3 v tele je veľmi, veľmi, veľmi zriedkavý. V takom prípade sa objaví nadmerné zriedenie krvi (nezráža sa) a príliš nízky krvný tlak.

Nedostatok omega-3 sa primárne prejavuje zápalom kĺbov, suchou pokožkou, lamavosťou nechtov a slabými rozštiepenými končekmi, ako aj častým prechladnutím. Okrem toho sa môžu zhoršiť choroby srdca, kĺbov a očí.

2. Omega-6.

Je to úžasné, ale posobenie omega-6 je takmer úplne opačné ako pôsobenie omega-3!

Omega-6 zahusťuje krv, robí ju viskóznou a rýchlo sa zráža, sťahuje cievy, spomaľuje metabolizmus a prispieva k výskytu chronických zápalových a alergických reakcií. Vedci spájajú nasledujúce zdravotné problémy s nadbytkom kyseliny omega-6:

• obezita
• srdcovo-cievne ochorenia
• artritída a iné ochorenia kĺbov
• astma
• porušenie imunitate a vývoj zápalových procesov
• a dokonca aj rakovinu.

Ale to všetko sa prejavuje nadbytkom omega-6. V malom množstve táto kyselina nie je taká strašná - iba robí krv hustejšou, znižuje hladinu cholesterolu. Omega-6 je navyše jednou z hlavných zložiek bunkových membrán a ďalších zložiek bunky. Rovnako ako omega-3 je vynikajúci pre zdravé vlasy, nechty a pokožku.

Vedci zistili, že omega-3 kyseliny prevažujú v tele zvierat a vtákov, ktoré vedú aktívny životný štýl. A v tele sedavých veľkých zvierat (medvede, mrože, tulene, slony) je viac omega-6 kyselín. Nebuďte tuleňmi, obmedzte omega-6)))

Problém je v tom, že na rozdiel od omega-3, ktorý v tele často chýba, omega-6 je zvyčajne v tele nadbytočný! Mapa chorôb moderného človeka to v skutočnosti potvrdzuje - infarkty, mŕtvica, obezita, artritída atď. Nechcem povedať, že za to môže iba omega-6. Druhým dôležitým faktorom pri vývoji týchto chorôb sú samozrejme škodlivé nasýtené tuky nachádzajúce sa v živočíšnych produktoch (mäso, vajcia, mlieko). Diskutovalo sa o nich na začiatku článku. A tiež soľ - prebytočná soľ má tiež zlý vplyv na cievy, zvyšuje tlak a stres na srdce a tiež spôsobuje nadmernú hmotnosť a zadržiavanie vody v tele. Podrobne som o tom písal v článku.

Preto, aby sme boli objektívni, ukazuje sa to takto: omega-6 nie je jediný, ale jeden z hlavných dôvodov zdravotných problémov moderného človeka s typickou stravou. Pre mňa to znamená, že odstránením tejto príčiny môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie a vidieť pozitívne zmeny. Najlepšie však samozrejme je, postupne odstraňovať všetky faktory, ktoré vedú k chorobám vášho milovaného organizmu!

Poďme sa teda pozrieť na to, čo musíte jesť, aby ste sa vyhli nadmernému množstvu omega-6 a aby ste získali zdravé omega-3.

Pomer omega-3 și omega-6 mastných kyselín.

Pred prechodom na zoznam potravín, ktoré obsahujú esenciálne mastné kyseliny, je veľmi dôležité to pochopiť. Z hľadiska zdravia nejde ani tak o množstvo spotrebovaných omega-3 a omega-6 kyselín, ako skôr o ich pomer v tele. Pomer optim je 1: 1. Mimochodom, toto je pomer, ktorý sa udržuje v ľudskom mozgu. Povolené sú aj odchýlky do úrovní 1: 2 - 1: 4 (omega-3 și omega: 6).

Prečo je to take dôležité? A prečo presne sú tieto dve kyseliny posudzované spoločne?

Odpoveď spočíva v tom, aký vplyv majú tieto dve kyseliny na telo. Ako sme už pochopili, je to takmer presne naopak. Preto je jedna kyselina potrebná na vyváženie účinku druhej (aby sa práve dosiahol pomer 1: 1).

Stáva sa to takto. Kyselina omega-6 vstupuje do tela s jedlom. V malom množstve to nie je škodlivé. Ale potraviny, ktoré jeme, obsahujú obrovské množstvo omega-6 !!! Vďaka tomu sa v tele hromadí nadbytočná kyselina. K čomu to vedie, už vieme - krv zhustne a už s ťažkosťami prenáša živiny krvným obehom do buniek, upchávajú sa cievy, začína sa rozvíjať zápal ... aby saí vyrovúnali

V ideálnom prípade je samozrejme potrebné obmedziť nadmerný príjem omega-6 do tela, aby nevznikali negatívne účinky a nemuseli sme ich kompenzovať. Výskum ale ukazuje, že aj keď telo neustále prijíma potravu, ktorá vedie k upchávaniu ciev, kyselina omega-3 dokáže vyčistiť cievy a nejako zlepšiť zdravie!

Zvláštnosti výživy v modernej spoločnosti sú také, že pomer omega-3 k omega-6 nie je ani zďaleka normou a je 1:30 a vyšší! To znamená, že sa formule najsilnejšia nerovnováha smerom k omega-6.Čo robiť?

S jedlom musíte dostať čo najviac omega-3 a čo najmenej omega-6! La pomer omega-3 k omega-6 bol neutrálny (1: 1) alebo v prospech omega-3! Ako je to však možné dosiahnuť? Je to také ponuré a náročné robiť výpočty po celý deň - koľko gramov mastných kyselín ste zjedli na večeru! Jeme predsa preto, aby sme sa bavili, nie aby sme počítali kalórie a kyseliny. Na druhej strane tiež nie je možné úplne „zabudnúť“ na to, čo jeme a čo jeme. Nikto predsa nechce ochorieť a vyzerať zle. Riešenie je jednoduché!

Do budúcnosti poviem - musíte jesť zdravé rastlinné potraviny! Zamerajte sa na zelenú, čerstvú zeleninu, ovocie, naklíčené zrná. S malým prídavkom orechov a semien. Ak sa budete stravovať takto, potom nebudete mať problémy s rovnováhou omega-3 a omega-6! Najdôležitejšie však je, že vo všeobecnosti v zásade nebudú žiadne zdravotné problémy, pretože v rastlinnej strave jealny optimizat nielen pomer mastnýkov kyselín, ale aínov / thaznér biels

Ale najskôr treba...

Aké sú najlepšie zdroje omega-3 a omega-6?

Väčšina mastných kyselín sa nachádza v tučných jedlách. Čo je vo všeobecnosti logické. Ale väčšie neznamená lepšie! Napríklad maslo obsahuje veľa vitamínov - A, E, B1, B2, C, D, karotén. Ale zároveň - kopa nezdravých nasýtených tukov a colesterolului. A vo všeobecnosti je ropa škodlivá. Rovnako tak s mastnými kyselinami - lekári a autori mnohých článkov na internete odporúčajú jesť mastné ryby a rastlinné oleje, aby ste dostali svoju dávku omega-3 a omega-6. Ale toto je veľmi úzky prístup! Áno, ryby a rastlinné oleje obsahujú veľa esenciálnych mastných kyselín. Musíte sa však na zdravie pozerať komplexne a pochopiť, čo ešte tieto výrobky obsahujú a či sú zdraviu škodlivé všeobecne!

Okrem toho - kto povedal, že potrebujeme veľa mastných kyselín? Predpokladá sa, že denný príjem omega-3 by mal byť v rozmedzí 0,5% - 3% kalórií. Dospelý človek v priemere skonzumuje 2.000 kalórií. 0,5% z roku 2000 je 10 kalórií. Pre tuk obsahuje 1 gram 9 kalórií. Pentru znamená, že 10 kalórií je 1,1 grame kyseliny omega-3. To je v súlade s odporúčaniami Rady pre výživu z amerického ústavu pre medicínu z roku 2002 1,1 až 1,6 grame omega-3 denne. Je možné viac. Ale tá omega-6 bola rovnaká alebo 2-4 krát viac, ale nie viac!

Poďme sa pozrieť na zdroje omega-3 a omega-6 mastných kyselín v poradí a bude nám jasné, ktoré sú tie najlepšie.

1. Ryba.

Áno, ryby majú veľa omega-3. Preto ak porovnáme ryby a mäso plnené nasýtenými tukmi, potom je stále výhodnejšia ryba. Skutočnosť, že ryby sú lepšie ako mäso, však nerobí ryby zdravými. Znamená to iba, že je najlepšia z najhorších. Pozrime sa prečo.

1. Ryby chované v zajatí z rybích fariem obsahujú oveľa menej omega-3 a oveľa viac omega-6!

Rovnako ako absolútne všetky vitamíny, minerály a ďalšie užitočné zložky, aj omega-3 vstupuje do tela zvierat s jedlom. V prírode sa malé ryby živia fytoplanktónom a riasami, ktoré sú presne zdrojom omega-3 v rybách. Väčšie ryby potom zožerú menšie ryby a tiež dostanú omega-3. A posledný v tomto potravinovom reťazci je človek. Chované ryby nemajú prístup k prírodným morským riasam. Dostáva jedlo, ktoré je v podstate bielkovinovým koncentrátom s prídavkom syntetických vitamínov. U takýchto rýb je omega-3 vzácny. Najsmutnejšie však je, že sa zvyšuje obsah omega-6.

2. Ak sa ryba pestuje v mori / oceáne, potom je omega-3 v poriadku, ale ťažké kovy nie sú v poriadku.

Stalo sa, že ekológia moderných riek, morí a oceánov zostáva veľmi žiaduca. Priemyselný odpad znečisťuje vodu a ďalej v potravinovom reťazci sa táto muka dostáva do nášho tela. Ako sa to stalo? Riasy najskôr hromadia z vody ťažké toxické kovy (ortuť, olovo) a znečisťujúce látky rozpustné v tukoch. Ryba potom požiera riasy a hromadí vo svojich orgánoch ortuť, a to vo forme toxickej zlúčeniny - metylortuti. Dravé ryby túto rybu požierajú a hromadí sa v nej ortuť. Najvyššie koncentrácie sa navyše pozorujú u dravých rýb, ktoré sú na samom vrchole potravinového reťazca! Jedná sa o ostrieže, ostrieže, tuniaky, ružové lososy, stavridy, makrely, halibuty, tresky ... Napríklad žralok obsahuje stokrát viac ortuti ako nedravý sleď.

Nemyslite si, že problém je prehnaný. V morskej vode nie je koncentrácia kovov vysoká. Ale v rybách je vyššia ako v mori - až 10 miliónovkrát vyššia !!! V tuniaku je veľa ortuti - 0,3 - 0,7 mg / kg mäsa a viac. V mnohých krajinách je tuniak pre tehotné zeny oficiálne zakázaný pre škodlivé účinky ortuti na plod.

Toxické ťažké kovy majú tendinciu hromadiť sa v tele a nevylučujú sa. To môže byť obzvlášť zlé pre mozog. A celkom malé dávky. Štúdia Agentúry na ochranu životného prostredia (EPA) zistila, že ženy konzumujúce ryby dvakrát týždenne majú 7-krát vyššiu hladinu ortuti v krvi ako ženy. Alebo iná štúdia - ak žena vážiaca 63,5 kg zje 170 gramov raz týždenne. filé z tuniaka, potom hladina ortuti v jej krvi prekročí normu o 30%.

3. Ryby obsahujú živočíšne bielkoviny, ktoré sú pre človeka cudzie.

Rybia bielkovina je živočíšna bielkovina a v tomto sa nijako nelíši od bielkoviny kravy alebo ošípanej. Môže to znieť v modernej spoločnosti nezvyčajne, ale akékoľvek živočíšne bielkoviny nie sú pre človeka dobré. Chápem, že v spoločnosti je zvykom tvrdiť opak, ale snažte sa vychádzať nie z toho, čo je akceptované, ale z toho, čo si o tom osobne myslíte. Čítajte články, knihy, sledujte videá.

Veľa som písal aj do svojich článkov o živočíšnych bielkovinách. Napríklad v článkoch:

Tu je krátke zhrnutie. Živočíšne bielkoviny majú takú štruktúru, že keď sa dostanú do ľudského tela, nemôžu sa úplne rozdeliť na aminokyseliny. A keď mäso vyprážame alebo varíme, denaturuje sa bielkoviny, to znamená, že sa mení ich molekulárna štruktúra, a takáto bielkovina sa rozkladá ešte horšie. Neliečená bielkovina je odpadový produkt, ktorý znečisťuje naše telo a vedie k chorobám. Asi 30 la sută konzumovaného mäsa, atómov a ďalších látok, ide na trosky. Presnejšie povedané, slovo "troska" znamená produkty rozpadu tlejúceho nestráveného mäsa - sírovodík, indol, skatol, fenol, amoniak, metán, močovina a iné jedy.

Podmienky chovu rýb na farmách sa veľmi nelíšia od podmienok chovu kurčiat, kráv, ošípaných - rovnaké hygienické podmienky, rovnaké hormóny pre rýchly rast jedincov. Aj keď nie, pridáva sa ďalší faktor - nádrže, v ktorých sú ryby chované, sú veľmi malé a obsahujú veľa rýb. V takejto vode je obsah moču rýb mimo vodného kameňa. Preto je rybie mäso nasýtené amoniakom v dôsledku jeho vlastného moču absorbovaneho rybami.

Okrem toho, že ryby plávajú v moči, ktorý je toxický kvôli tomu, že sú ryby kŕmené syntetickými potravinami. Takže aj morské vši sa nachádzajú v špinavej vode. Na jednej lososej farme je koncentrácia morských vší 30 000-krát vyššia ako vo voľnej prírode! A samozrejme ryby z fariem obsahujú vírusy a baktérie ako salmonella, listéria a E. coli.

5. Ryba je mastny produkt. Napríklad asi 60% kalórií v lososovi je tuk. Štandardná porcia rýb je asi 300 gramov. Táto porcia lososa obsahuje 40.2 gramov tuku. Na jedno jedlo to nestačí! 40 gramov tuku sú 2 lyžice tuku alebo takmer tretina 150 ml šálky.

6. Počas zmrazovania a tepelnej úpravy sa stráca značné množstvo omega-3. Ale ryby sa dostanú do nášho žalúdka zmrazením a potom - vyprážaním, varením atď.

Preto, ak sa opierate o ryby ako zdroj omega-3, potom skutočne získate omega-3, ale zároveň získate nadbytok tukov, zle strávených bielkovín a chemikálií.

2. Rastlinné oleje.

Zdroj - http://nutritiondata.self.com

Možno sa vám tieto informácie budú zdať nezvyčajné, ale rastlinné oleje sú pre naše telo škodlivé. Vrátane nerafinovaných, ktoré sú dnes medzi ľudmi zdravého životného štýlu mimoriadne populárne. A vysvetlím prečo. A ešte raz vás žiadam - počúvajte hlas zdravého rozumu a faktov, a nie hlas zvykov.

1. Rastlinné oleje majú vysoký obsah omega-6 a nízky obsah omega-3.

Tabuľka ukazuje, že absolútne všetky rastlinné oleje (s výnimkou ľanového) obsahujú ohromné ​​​​množstvo omega-6 a už vieme o dôsledkoch nadbytku tejto kyselinyim. Ktoré súne

2. Rastlinné oleje sú chybným produktom bez mnohých užitočných látok. Je to 100% tukový extract.

Celá potravina obsahujúca rastlinné tuky okrem mastných kyselín obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu a tisíce ďalších látok - takzvaných „fytokomponentov“. Bol navrhnutý prírodou! Preto keď jeme orechy a semená, získame účinok komplexných účinkov všetkých zložiek rastliny na telo! Tekuté 100% rastlinné oleje sú rovnaké semená a orechy, ale neobsahujú väčšinu cenných zložiek. Ich zdravotné účinky už nie sú také veľké. V lepšom prípade ide o prázdne kalórie bez akejkoľvek výhody, v horšom prípade s do očí bijúcim nezdravým jedlom.

3. Rastlinné oleje rýchlo zhorknú a sú toxické.

V celom výrobku rastlinný tuk neprichádza do styku so vzduchom, je chránený pokožkou alebo škrupinou. Vláknina navyše v celej potravine chrani tuky pred zatuchnutím. Len čo však olej extrahujeme, príde do styku so vzduchom a začne oxidovať. Všetky oleje sa veľmi rýchlo spaľujú a stávajú sa toxickými (pretože hromadia voľné radikály, ktoré ničia zdravé bunky v tele). Napríklad ľanový olej začne po 20 minútach chradnúť pri izbovej teplote! Karcinogény sa objavujú aj pri zahrievaní oleja počas vyprážania. V takom prípade sa oleje stanú veľmi, veľmi toxickými a premenia sa na trans-tuky.

Mimochodom, zákal je problémom pre ropné spoločnosti. Nie je to pre nich ziskové. Preto genetické inžinierstvo vyvíja nové odrody semien s vysokým obsahom omega-6 kyselín a minimálnym obsahom omega-3 kyselín. Pretože procesy horkosti sú spojené s prítomnosťou omega-3 vo výrobku. Záver - je lepšie jesť avokádo a semená ako avokádový a semiačkový olej.

3. Orechy, semiačka

Zdroj - http://nutritiondata.self.com

Ako sme práve zistili - v každom prípade sú celé orechy a semená zdravšie ako rastlinné oleje vyrábané priemyselne z týchto orechov a semien. Preto sú orechy a semená najlepším zdrojom mastných kyselín v porovnaní s olejmi.

Nemali de sa však zneužívať. Po prvé, majú veľmi vysoký obsah kalórií a v závislosti od konkrétneho typu obsahujú 50 - 80% tuku. Preto sú aj v malom množstve ťažké, ťažko stráviteľné jedlo. Po druhé, orechy sú veľmi suché a obsahujú málo vlhkosti. Preto, aby sa dostali do tela, aby boli stráviteľné, prijímajú veľa vlahy. Preto po orieškoch naozaj chcete piť. Po tretie, aj malé množstvo orechov a semien obsahuje nasycovaciu dávku omega-6 kyselín. To platí najmä pre píniové oriešky. Vlašské orechy majú tiež veľmi vysoký obsah omega-6, čo je však vyvážené skutočnosťou, že majú tiež vysoký obsah omega-3.

Mnoho začiatočníkov vegánov a raw foodistov šliape na tieto hrable - začnú jesť veľa orechov a semien, to znamená, že sa zasýtia tukmi (hlavne triedy omega-6), a potom pocítia únavu a letargiu.

V malom množstve - 30 - 50 gramov denne - orechy a semená telu nepoškodia. Nemali de ste však prekročiť túto normu.

Závery: Najvýhodnejšie z hľadiska pomeru omega-3 și omega-6 mastných kyselín sú: ľanové semiačka, chia semienka a vlašské orechy . Venujte zvláštnu pozornosť ľanovým semienkam !!! Sú svojim spôsobom jedinečné! Obsahujú veľa omega-3 a pomer omega-3 k omega-6 je už 4: 1! Predávajú sa v jednom kuse, teda v škrupine. Pentru a znamená, že všetky vitamíny sú v takýchto semienkach konzervované a zdravé mastné kyseliny sú chránené pred zákalom. A nie sú drahé pre všetkých! Asi 100 rubľov. na 1 kg.

Čo sa dá vyrobiť z ľanových semienok? Napríklad kaša z ľanového semena. Semená stačí zomlieť na mlynčeku na kávu, zaliať vodou izbovej teploty a pridať med, banány, sušené ovocie ... Môžete si pripraviť zdravý ľanový chlieb. Alebo datle, mandle a ľan. Smoothie alebo banánové este mletým ľanom ...

Tipy: Aby boli orechy a semená absorbované v tele najlepším možným spôsobom, musíte si ich kúpiť nelúpané. Nechajte ich stráviť ďalších 5 - 10 minút čistením, ale také orechy nebudú obsahovať škodlivé karcinogény (od zatuchliny). Plus odporúčam orechy máčať, kedykoľvek je to možné. Dosť na 2 - 3 hodiny, môžete aj cez noc. Najskôr sú nasýtené vlhkosťou. Ale hlavné je, že orechy, semená a obilniny, keď sú namočené, uvoľňujú do vody nepotrebné škodlivé látky - hnojivá, pesticídy a iné chemikálie.

4. Čerstvé bylinky, zelenina, ovocie, bobule

Zdroj - http://nutritiondata.self.com

V každom novom článku nachádzam čoraz presvedčivejšie dôkazy o tom čerstvá zelenina, ovocie, bobule, bylinky sú tým najlepším jedlom! Obsahujú všetko, čo človek potrebuje, a v správnom množstve a pomere! V laboratóriách môžete roky študovať, aké minerály a vitamíny a koľko potrebujeme pre život. Ale výsledky sú vždy rovnaké - rastliny obsahujú presne to, čo potrebujete. A to presne toľko, koľko je potrebné. Napríklad bielkoviny. Štúdie ukazujú, že strava človeka de mala obsahovať až 10% bielkovín (v ľudskom materskom mlieku - 6%), až 10% tukov, zvyšok tvoria zdravé sacharidy. To je presne toľko, koľko ich je v rastlinách! Alebo soľ. Výskum ukazuje, že zdravý dospelý človek potrebuje 2,3 gramu chloridu sodného (soľ). Toto množstvo je možné ľahko získať z čerstvých rastlin bez použitia soľničky! A tu sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Takmer všetky rastliny ich obsahujú v prijateľných hodnotách. Jedinou výnimkou je mastné avokádo. Vo zvyšku sa nemusíte trápiť. len jedzte rastlinné jedlá a hlavne jedzte zeleň! A potom bude všetko v poriadku!

Je pozoruhodné, že najvyššia koncentrácia omega-3 sa nachádza v chloroplastoch buniek zeleného listu. Zeleň je preto po ľane druhým najdôležitejším zdrojom esenciálnych kyselín.

V porovnaní s orechmi a semenami je obsah mastných kyselín v bobuliach, bylinách, ovocí, zelenine ... oveľa menší. Ale ako som písal na začiatku tejto časti, nepotrebujeme veľa kyselín. Poďme sa pozrieť na takúto stravu.

• raňajky - smoothie z 3 banánov a hrsť špenátu.
• občerstvenie 1 - 300 gr čerešne
• obed - šalát z čerstvej zeleniny: paradajky, uhorky, kapusta, šalát, špenát.
• občerstvenie 2 - 300 gr jahôd
• večera - pečené zemiaky so zeleninou: paprika, karfiol, tekvica a cuketa.
• občerstvenie 3 - 200 gramov hrozna alebo melónov.

Doktor Ralph Holman študoval krvné testy pre rôzne skupiny ľudí. A zistil som, že obsah omega-3 mastných kyselín v krvi obyvateľov mesta Enugu (Nigeria) je výrazne vyšší ako vo všetkých ostatných skupinách ľudí. Strava Nigérijčanov zahŕňala malé ryby, vôbec neobsahovala rastlinné oleje, ale obsahovala veľa zelene.

Závery: Čerstvé rastliny dodajú telu potrebné množstvo esenciálnych mastných kyselín omega-3 a omega-6 a v najoptimálnejšom pomere!

5. Obilniny, strukoviny

Zdroj - http://nutritiondata.self.com

Cereálie a strukoviny všeobecne obsahujú oveľa viac omega-6 ako omega-3 (s výnimkou šošovice). Je to čiastočne spôsobené calitateu moderných výrobkov. Ako som už písal, veľa veľkých farmárov využíva genetické inžinierstvo na vývoj odrôd plodín, ktoré majú menej omega-3 și viac omega-6. Ale v niektorých kultúrach pomer základných plodín prirodzene nie je v prospech omega-3.

Tu je situácia rovnaká ako v prípade orechov a semien. Nie je nebezpečné jesť obilniny a strukoviny v malom množstve. Napríklad 1 jedlo z obilnín alebo strukovín s čerstvou zeleninou nepoškodí vaše telo. Ale sú tu iba oni, samozrejme, nepotrebujete. Určite sa zamerajte na čerstvú zeleninu, bylinky, ovocie!

Je tu jeden veľmi dôležitý bod - môžu sa naklíčiť zrná a strukoviny a klíčky sa môžu konzumovať surové! Samostatnú som už napísal. Takže v procese klíčenia v zrne sa aktivujú procesy zodpovedné za narodenie zeleného výhonku. A v tomto okamihu sa minerálne zloženie zrna úplne mení. Množstvo vitamínov a antioxidantov sa zvyšuje desaťkrát! Vrátane zmien v množstve a pomere esenciálnych kyselín. Napríklad v pšenici je pomer omega-3 k omega-6 1: 12. A v naklíčenej pšenici je to 5: 1! Suchý prášok z pšeničných klíčkov predávaný v obchodoch so zdravou výživou obsahuje 940 gramov omega-3. Tento prášok je možné pridať do zeleninových šalátov a banánových smoothie-uri. Takže v týchto obchodoch si môžete kúpiť prášok z jačmenných klíčkov. A prášok z rias spirulina a chlorella.

Moje zistenia.

Našťastie esenciálne mastné kyseliny omega-3 și omega-6 sa nachádzajú v dostatočnom množstve v rastlinných potravinách- zelenina, zelenina, ovocie, bobule, semená, orechy a obilné klíčky. Navyše v najoptimálnejšom pomere pre telo.

Najlepším zdrojom týchto kyselín sú ľanové semiačka, chia semienka a listová zelenina.... Ďalej na zozname je všetka čerstvá zelenina, ovocie, bobule. Najmä bobule a všetky druhy kapusty. Orechy majú tiež veľa mastných kyselín, ale hlavne triedy omega-6, čo nie je veľmi dobré. Mali prin sa preto konzumovať s mierou - nie viac ako za hrsť denne. Zároveň je vhodné kúpiť si nelúpané orechy a pred jedlom ich namočiť.

Esenciálne kyseliny je tiež možné získať z naklíčených obilnín. Ak ste príliš leniví na to, aby ste vyklíčili, môžete si kúpiť hotové suché prášky z klíčiacich obilnín. Napríklad pšenica alebo jačmeň.

Nokiaľ ide o mastné ryby a rastlinné oleje, ich spotreba by sa mala čo najviac znížiť, najlepšie na nulu. Môže sa vám to zdať extrémne, ale ako napísal Einstein - "Je veľmi dôležité neprestávať klásť otázky."... Pýtajte sa, spoznávajte mäso a vegánstvo a robte si vlastné závery.

Všetky tuky sa z hľadiska výživy delia na užitočné a pre telo škodlivé. Zdravé tuky zvyčajne obsahujú potraviny s vysokým obsahom esenciálnych mastných kyselín. Medzi nimi odborníci na výživu rozlišujú omega-3 și omega-6 mastné kyseliny. Náš dnešný príbeh je o poslednom z nich.

Potraviny bohate cu omega-6:

Uvedené približné množstvo v 100 g výrobku

Všeobecné vlastnosti Omega-6

Omega-6 je rozdelený do dvoch veľkých skupín: linolové a gama-linolové mastné kyseliny. Okrem toho patria medzi omega-6 kyseliny aj eikosadienové, adrenalne, tetrakosatetraenové a dokozapentaenové kyseliny. Tieto pre telo užitočné a esenciálne kyseliny sa nachádzajú v semenách sezamu, bavlny, konope, slnečnice, kukurice a tiež v olejoch z nich pripravených. Existuje tiež veľa z nich v strukovinach, svetlici na farbenie, vlašských orechoch a píniových orechoch, spiruline, avokade, kokose, hydine a vajciach.

Vďaka použitiu Omega-6 vytvára telo optimálnu rovnováhu sprostredkujúcich hormónov (prostaglandíny). Sú nevyhnutné na zlepšenie stavu pokožky, na zmiernenie zápalu, na zmiernenie bolesti, sú potrebné na energiu, sú katalyzátormi vitality tela a sú tiež zodpovedné za krásu poko.

Denná potreba omega-6

Potreba Omega-6 v tele závisí od mnohých faktorov, takže denná dávka je pre každého človeka individualálna. Čísla, ktoré volajú odborníci na výživu, sa pohybujú od 4.5 to 8 gramov denne. Závisí to od celkového kalorického obsahu stravy (5 - 8% energetického obsahu celej stravy). Zároveň by sa mal dodržiavať pomer Omega-3 a Omega-6 v dennom príjme potravy. Povolené sadzby sú 1: 2 a 1: 4. Priemerný občan našej krajiny je bohužiaľ zvyčajne 10-krát vyšší ako je norma spotreby Omega-6!

Potreba Omega-6 rastie:

• Pri rôznych akútnych a chronických ochoreniach tela, keď sa Omega-6 absorbuje oveľa menej, ako sa užilo s jedlom. Napríklad k tomu dochadza pri poruchách gastrointestinálneho traktu. Preto sa u pacientov s ochorením pečene zvyšuje dávka Omega-6.
• V chladnom období, keď je potrebná ďalšia energia na zahriatie tela.
• S nedostatkom vitamínov rozpustných v tukoch v tele, napríklad vitamínu A.
• Počas tehotenstva. Ďalšie množstvo Omega-6 sa používa na tvorbu nových buniek, tkanív a orgánov nenarodeného dieťaťa.

Potreba Omega-6 este znížená:

• Keď je teplo a telo netrávi ďalšiu energiu na vykurovanie.
• S nízkym krvným tlakom.

Stráviteľnosť Omega-6

Plná absorpcia Omega-6 závisí v prvom rade od kvality samotného produktu. Zahrievanie rastlinných olejov a ich skladovanie na svetle je neprípustné. V opačnom prípade telo nedostane Omega-6 z potravy kvôli jeho úplnému zničeniu.

Na asimiláciu esenciálnych mastných kyselín v tele pôsobia špeciálne enzýmy, ktoré sa v detstve zvyčajne prenášajú materským mliekom a neskôr sa produkujú nezávisle.

Užitočné vlastnosti Omega-6 a jeho účinok na telo

• Omega-6 je jednou z hlavných zložiek bunkových membrán a ďalších zložiek bunky. Ovplyvňuje intracelulárny metabolizmus, uľahčuje a urýchľuje vylučovanie toxínov z tela.
• Podporuje zlepšenie kardiovaskulárneho systému.
• Zvyšuje mozgovú aktivitu a znižuje riziko vzniku duševných porúch.
• Posilňuje imunitný systém tela tým, že robí bunkové bariéry silnejšie a odolnejšie voči invázii.
• Je to vynikajúce antidepresivum.
• Zlepšuje rast vlasov a nechtov.
• Posilňuje kostný system tela.

Tieto mastné kyseliny navyše znižujú hladinu zlého colesterolu a potláčajú akýkoľvek zápalový proces. Klinicky sa tiež dokázalo, že použitie Omega-6 je účinné pri liečbe roztrúsenej sklerózy v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Maximalna účinnosť sa však zaznamenala iba pri súčasnom príjme Omega-6 a ľanového oleja bohatého na Omega-3.

Interakcia s podstatnými prvkami

Utilizați Omega-6 și Omega-3 pentru a vă ajuta. Esenciálne mastné kyseliny triedy Omega majú v určitom pomere pozitívny vplyv na organizmus. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy týchto kyselín v tele, sú možné negatívne dôsledky, ktoré sa prejavujú zhoršením zdravotného stavu.

Omega-6 úzko súvisí aj s vitamínmi rozpustnými v tukoch. V kombinácii s bielkovinami sa dobre vstrebáva.

Známky nedostatku Omega-6 v tele:

• Zvýšená hladina colesterolu v krvi.
• Zvýšený počet krvných doštičiek (hustá krv).
• Časté vírusové ochorenia. Slabá imunitate.
• Laxita kože.
• Obezita. Ako vysvetľujú odborníci, pri nedostatku Omega-6 sa v bunkovej stene objavujú „diery“, zatiaľ čo metabolizmus sa spomaľuje a telo rýchlo zvyšuje svoju telesnú hmotnosť.
• Problémy s kĺbmi a medzistavcovými platničkami
• PMS, hormonálne poruchy, hirzutizmus a neplodnosť u žien.

Známky prebytku omega-6 v tele

• Zápalové procesy v tkanivách a vnútorných orgánoch.
• Časté depresie.
• Zahustenie krvi.

Okrem vyššie uvedených znakov nadbytku Omega-6 stojí za zváženie aj opačný účinok, ktorý táto látka má. Niektoré príznaky, ako je depresia, hustá krv, časté zápaly, sa môžu objaviť jednak pri nedostatku tejto výživovej zložky, jednak pri jej nadbytku.

Omega-6 pre krásu a zdravie

Zdravé a husté vlasy, silné a lesklé nechty, pružná pokožka sú výsledkom činnosti výrobkov obsahujúcich omega. Omega-6 je navyše obsiahnutý v mnohých liekoch na chudnutie a tiež v komplexe športovej výživy.

Ukazuje sa, že môžete výrazne znížiť svoje cesty do lekárne, ak to myslíte s diétou vážne. Samotné použitie vitamínov nestačí na úplné udržanie tela v normálnom stave. Omega-3 și Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu doplniť výživové nedostatky, čo výrazne zlepší vaše zdravie a vzhľad.

všeobecné charakteristiky

Mai mult decât atât, cât mai mult, ktoré existujú, možno ich rozdeliť do dvoch categorie:

• polynenasýtené;
• mononenasýtené.

Celkovo existuje asi 200 druhov tukov. Človeku však stačí iba 20. Okrem toho sú pre telo zvlášť dôležité tri z nich. Toto sú nasledujúce mastné kyseliny:

1. Omega6.
2. Omega 9.

Zaujímavý fakt! Priaznivý účinok komplexu mastných kyselín na telo sa prejavil už v 20. rokoch!

Polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) kombinujú organické zlúčeniny Omega-3 (n-3) și Omega-6 (n-6). Táto category je pre ľudské telo najdôležitejšia, pretože PUFA sa nevyrábajú samy.

Omega 3

Omega-3 polynenasýtené tuky sú najcennejšou potravinou. Preco? Faktom je, že veľa ľudí cíti nedostatok kyselín, ktoré tvoria túto látku:

• alfa linolénová;
• dokosahexaénová;
• kyselina eikosapentaénová.

A ak nebudete jesť jedlo alebo doplnky s ich vysokým obsahom, potom je pravdepodobnosť rôznych chorôb a zhoršenia vzhľadu vysoká. Menovite:

• predčasné starnutie interne aj externe;
• malátnosť, nespavosť a depresiei;
• narušenie životne dôležitých orgánov;
• krehkosť vlasov, nechtov;
• nezdravá pleť;
• zhoršenie stavu kostí a zubov.

Vyššie uvedené dôsledky sú iba hlavnými príznakmi nedostatku PUFA. Aké ďalšie škody môžu byť spôsobené nedostatkom n-3, závisia od fyziologických charakteristík.

A pravidelné nasýtenie tela živinami povedie iba k pozitívnym výsledkom.

Omega6

Omega-6 - zdravé mastné kyseliny sú však menej cenné ako omega-3. Faktom je, že telu zriedka chýba ω-6. Hodnota tohto produktu je spôsobená skutočnosťou, že obsahuje kyselinu gama-linolénovú, ktorá je nevyhnutná na udržanie zdravého metabolizmu.

Dôležité! Je potrebné dodržiavať mieru spotreby Omega-6. Nadbytočný tuk vedie k narušeniu normálneho fungovania celého tela ako celku.

Účinok n-6 ešte nebol úplne pochopený. Preto požadovaný denný príspevok nebol zistený. Maximálna dávka je však známa - 3.000 mg denne. V takom prípade bude užitočné používať tieto kyseliny občas menej.

Omega-3 și Omega-6: aký je rozdiel

Ako viete, ω-3 a ω-6 patria do rovnakej categorie - polynenasýtené mastné kyseliny. Nie sú syntetizované človekom samy o sebe, preto sú dodatočne získavané zo zdrojov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Zdá sa, že spojenia sú si navzájom veľmi podobné. V skutočnosti majú kyseliny Omega 6 și Omega 3 významné rozdiely:

• Človek vždy potrebuje ω-3 v dostatočnom množstve. Ovplyvňujú najdôležitejšie procesy v tele;
• Na druhej strane ω-6 sa dá niekedy vylúčiť z jedálnička - výrazné problémy sa neobjavia. Pomer Omega-6 k Omega-3 má stanovenú normu, ktorú sa neodporúča prekročiť.

Dôležité! Omega-6 sa môžete vzdať iba z času na čas. Telo tento zdroj potrebuje v dostatočnom množstve, rovnako ako Omega-3.

N-6 sú navyše v dennom menu k dispozícii viac ako n-3. Preto sú tieto druhé kyseliny cennejšie, čo hovorí aj o ich odlišnosti. Omega-6, na rozdiel od ω-3, nemá priamy vplyv na udržiavanie krásy.

Zároveň je ťažké pochopiť, čo je lepšie: Omega 3 alebo Omega 6. Všetky tieto tuky sú nevyhnutné. Zároveň je dôležité udržiavať rovnováhu mastných kyselín. Oba typy poskytujú veľa výhod. Malo by sa však chápať, že obsah Omega-3 kyselín by mal byť najviac 4-krát nižší v porovnaní s Omega-6 kyselinami.

Výhody mastných kyselín

Tuky - mnohí, počujúc toto slovo, sa zachvejú. Najmä dievčatá, ktoré držia diéty. Počuli ste už niečo o zdravých tukoch, ktoré vám môžu dokonca pomôcť pri chudnutí? Je ťažké si predstaviť, čo by sa stalo s telom, keby neexistovali. Ide o nenasýtené kyseliny.

A čím sa líšia od nasýtených? Hlavný rozdiel, ktorý si treba pamätať, je ich pôvod. PUFA a MUFA sa ziskavajú z prírodných zložiek. Preto majú výhody Omega-3, Omega-6 și Omega-9. A je lepšie nasýtené tuky úplne vynechať.

Ak sa staráte o svoje zdravie, bude užitočné vedieť, na čo slúžia omega 3, omega 6 și omega 9.

Omega 3

Omega3 má obrovské výhody pre zdravie a krásu.

Zaujímavé! V 30.rokoch 20.storočia sprevádzalo použitie ω-3 cieľ dosiahnuť normálny rast.

Vlastnosti výživných látok sa odrážajú v nasledujúcich výsledkoch:

• zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi a zvýšenie „dobrého“ cholesterolu;
• zlepšenie práce kardiovaskulárneho systému;
• posilnenie kĺbov;
• normalizare krvného tlaku;
• spomalenie procesu starnutia vnútorne aj zvonka (pokožka tváre a tela);
• normalizarea hormonalnej rovnováhy;
• zlepšenie stavu vlasov a nechtov (rast, posilnenie, zdravá farba);
• posilnenie imunitného systému;
• povznášajúca nálada. Faktom je, že n-3 pomáha bojovať proti stresu, upokojuje a podporuje produkciu hormónu šťastia;
• zvýšenie fyzickej a duševnej výkonnosti.

Výrobky s obsahom Omega-3 majú navyše široké použitie v tradičnej medicíne a domácej kozmetológii.

Napríklad tekutý rybí olej maže popáleniny, zmierňuje bolesť, zmierňuje zápal. A ľanový olej sa používa na výrobu masiek na vlasy a tvár.

Na poznámku! Aby boli kučery lepšie nasiaknuté, mal by sa olej predtým mierne zahriať. Potom hmotu rozložte po celej dĺžke a dotýkajte sa pokožky hlavy. Čas zdržania je minimálne 1 hodina.

Ak užívate lieky s vysokým obsahom tukov tejto triedy, mali by ste si pozorne prečítať pokyny. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky:

• zvracať;
• bolesť brucha;
• nevoľnosť;
• plinatosť;
• zápcha.

Zároveň sa pomerne zriedkavo vyskytujú nepriaznivé účinky užívania polynenasýtených tukov.

Omega6

Pre dostatočné nasýtenie tela polynenasýtenými kyselinami sa odporúča starostlivo zvážiť udržanie rovnováhy Omega 3 a Omega 6. Zároveň, ak si vyberiete jednu vec, je lepšie a tť iba n-3 iba Iba sa absolútne neodporúča vzdať sa ω-6. Všetky užitočné organické zlúčeniny musia byť asimilované v komplexe.

Široké použitie Omega 6 sa široko používa pri liečbe mnohých chorôb z dôvodu nasledujúcich vlastností:

• zmierňuje kŕče v mliečnej žľaze;
• eliminuje alergické príznaky (bez liečby alergií);
• znižuje krvný tlak;
• zmierňuje bolesť počas menštruácie;
• zmierňuje príznaky nedostatku pozornosti a zvýšenej aktivity v ranom veku;
• zníženie bolesti nervov u diabetikov;
• účinný pri artritíde, hoci nejde o liek na choroby tejto povahy.

Nadmerná konzumácia Omega-6 vedie k negatívnym následkom a vedľajším účinkom:

• znížená imunita;
• vývoj onkologických chorôb;
• riziko vzniku krvných zrazenín;
• zvracať;
• nevoľnosť;
• závraty;
• porušenie gastrointestinálneho traktu.

Aby tuky tejto triedy mali iba priaznivý účinok, mal by sa dodržiavať správny pomer Omega-6 k Omega-3.

Omega-9

Ak väčšina ľudí vie, na čo slúžia Omega-3 și Omega-6, málokto už počul o výhodách Omega-9 kyselín. Áno, n-9 nie sú také cenné. Nie však preto, že sú menej výživné, ale jednoducho si ich telo syntetizuje samo. A to je hlavný rozdiel medzi tukmi triedy 9.

Preto nie je potrebné ich brať dodatočne. Zároveň bude veľmi výhodné užívať doplnky v malých dávkach. Nadbytok týchto kyselín povedie k nepríjemným vedľajším účinkom:

• ťažkosti v žalúdku;
• nevoľnosť;
• bolesť hlavy

A to nie je všetka škoda, ktorú môžu mononenasýtené tuky vo veľkom množstve spôsobiť. Môže sa vyvinúť cirhóza pečene, môže dôjsť k narušeniu reproduckčnej funkcie. Okrem toho je pravdepodobnosť vzniku nadváhy vysoká. Zatiaľ čo tuky Omega-3 și Omega-6 naopak pomáhajú chudnúť.

Pozitívne vlastnosti Omega-9 sa však príliš nelíšia od výhod PUFA. Je pravda, že táto podmienka je splnená pri pozorovaní používania MUFA.

Omega-3 și Omega-6: pomer v strave

Aby ste získali iba výhody, je dôležité vedieť, koľko telo potrebuje omega-3 și omega-6 mastné kyseliny. Väčšina ľudí, bohužiaľ, dáva prednosť organickým zlúčeninám triedy 6 a 9. Aj keď tieto sú už prítomné v dostatočnom množstve, pretože sa vyrábajú nezávisle.

Najbežnejší pomer ω-6 k ω-3 je 15: 1. Môžete tiež nájsť vyššie sadzby - 20 (25): 1. Toto je veľmi silný prebytok normy. Tejto rovnováhe de sa malo zabrániť.

Ideal pomer je 1: 1. Takéto ukazovatele sú však veľmi ťažko splniteľné. Preto je ustanovená nasledujúca norma - 4: 1. Od dokonalého vyváženia sa mierne líši, je bezpečnejší a cenovo dostupnejší.

Dôležité! Nadmerná konzumácia Omega-6 v pomere k množstvu spotrebovaného Omega-3 môže byť zdraviu škodlivá.

Tabuľka 1. Pomer Omega-6 k Omega-3 v potravinách

Na základe ukazovateľov v tabuľke 1 možno vyvodiť určité závery. Najlepší pomer polynenasýtených mastných kyselín v bobuliach, rybách, semenách a ľanovom oleji. Čerešne sú ideálne proporcie - preto nezanedbajte letnú pochúťku. Najbohatšou rybou v Omega-3 je losos.

Vlašské orechy obsahujú prekvapivo vysoké množstvo n-3 kyselín. Zo zeleniny má najlepší pomer karfiol a najlepší pomer ovocia má melón.

Na poznámku! Pripravte si zdravú večeru, ktorá nasýti vaše telo dostatkom PUFA a pomôže udržať vašu postavu. Dochutíme filetom z lososa a karfiolom. Suroviny pokvapkáme citrónovou šťavou (1/2 citrusov) și ľanovým olejom (17 ml), potom zabalíme do alobalu. Misku pečieme 25-35 minút pri 180 stupňoch.

Aby ste dosiahli správny pomer, mali de ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Jedzte potraviny s vysokým obsahom n-3 alebo užívajte výživové doplnky každý deň
• znížiť počet potravín bohatých na n-6.

V ďalšom videu kozmetická blogerka Julia hovorí o PUFA pozitívnym spôsobom: vysvetľuje rozdiel medzi Omega-3 a Omega-6 a dáva pokyny, ako ich konzumovať. Pozeráme:

Zdroje mastných kyselín

Omega-3 tuky Omega-6 tuky sú rastlinného a živočíšneho pôvodu. Líšia sa zdrojmi a vlastnosťami od nasýtených nezdravých tukov.

Vysoká koncentrácia ω-6 sa nachádza v hydinových a kuracích vajciach. Neodporúča sa zneužívať tieto výrobky, pretože obsah Omega-6 v nich je výrazne vyšší ako Omega-3.

Ω-3 sa najviac nachádza v rybách a rybom oleji.

Rastlinné oleje bohaté cu omega-6:

• repkový;
• sója;
• Dlaň;
• slnečnica.

Extrakciou s najvyšším obsahom Omega-3 je ľanový olej. Medzi najdôležitejšie rastlinné zdroje n-3 patria aj ľanové semienka, chia semienka a jadrá vlašských orechov.

Ako zaistíte, aby vaše telo malo dostatok PUFA? Aké sú vaše obľúbené jedlá na ne bohaté? Zdieľajte v commentároch!