Multe bucătării naționale nu pot fi imaginate fără un condiment înțepător - păstăi de ardei roșu, care conferă mâncărurilor un condiment, picant și un gust special. În ciuda faptului că patria culturii este o țară de peste mări, mulți locuitori ruși de vară o cultivă cu succes pe parcele lor de grădină.
Ardei iute roșii - descriere
Celebrele ardei au multe nume - chili, fierbinte, fierbinte, amar și altele. Crește în sălbăticie în Asia, precum și în America Centrală, iar piperul era folosit pentru hrană și pentru diferite ritualuri în vremurile străvechi. Aztecii au fost cei care au dat plantei numele de „chile”, adică „roșu”, deoarece majoritatea soiurilor de cultură au fructe roșii în plină maturitate. În mintea multor oameni, ardeii iute sunt tufișuri cu păstăi roșii, stacojii, deși există soiuri cu fructe și alte culori. Dar articolul nostru oferă o prezentare generală a soiurilor de ardei roșu fierbinte.
Caracteristică
Cultura aparține familiei umbrelor de noapte, care include roșii, cartofi și ardeiul dulce preferat de toată lumea. Dar genul, care conține ardei iute, este special, deoarece conține diferite tipuri de ardei cu fructe de diferite grade de înțepare.
W. Scoville, un chimist american, a dezvoltat chiar și un sistem special pentru măsurarea căldurii ardeilor, unde indicatorii sunt determinați de cantitatea de alcaloid capsaicină. Această substanță conferă fructelor acutitatea plantei și, în multe soiuri, doar semințele și partițiile interne sunt ascuțite, iar pereții ardeilor au un gust neutru sau ușor dulce.
Ardeiul roșu este o plantă care poate atinge înălțimi diferite, există soiuri subdimensionate (până la 30 cm) și compacte, există și tufișuri - „giganți” (până la 100-120 cm).
Frunzele tufișurilor sunt, de asemenea, diferite, precum și culoarea petalelor - albă sau verzuie. Cele mai multe soiuri ale acestui soi de ardei au fructe în formă de păstăi, deși există și bile, ardei în formă de prismă, turbane.
Într-o stare de maturitate tehnică, adică atunci când fructele au atins o anumită dimensiune, masă, dar nu au dobândit culoarea caracteristică unui soi dat, pielea lor este de obicei verde. Pe măsură ce se coacă, fructele își pot schimba culoarea, pot fi galbene, portocalii și, în cele din urmă, numai spre ultima roșie. Apropo, pielea poate fi de diferite nuanțe - stacojiu, roșu închis, purpuriu, violet.
Greutatea fructelor variază, de asemenea, în funcție de soi, precum și de lungimea și diametrul lor. Suprafața fructelor variază de la netedă și strălucitoare la ridată și ușor „ridată”. Gustul fructelor diferă în ceea ce privește gradul de înțepare, astfel încât puteți alege oricând un soi „termonuclear”, un ardei picant sau o legumă cu gust dulce-picant.
Proprietăți
Prezența unui număr mare de elemente variate în fructele de ardei iute a dus, de asemenea, la utilizarea fructelor sale în diferite domenii. Ei bine, în primul rând, ardeiul este cultivat pentru a fi folosit în gătit: ca condiment, o componentă a diferitelor feluri de mâncare, o masă independentă.
Păstăile subțiri sunt potrivite pentru uscare, după care sunt măcinate în pulbere. De asemenea, ardei cu diferite grade de înțepături sunt adăugați la marinate, murături la roșii, castraveți sau dovlecei și din acestea se prepară diverse conserve.
Datorită aceleiași capsaicine, fructele sunt utilizate pentru prepararea diferitelor medicamente (atât în \u200b\u200bmedicina oficială, cât și în medicina populară), tencuieli, tincturi.
O NOTĂ! Compoziția multor unguente care sunt folosite pentru ameliorarea durerii în sciatică, lumbago include ardei roșu.
Boabele (și fructele plantei, într-adevăr, sunt boabe) de ardei ajută la îmbunătățirea vederii, la normalizarea activității inimii și la prevenirea dezvoltării bolilor oncologice periculoase. Dar asta nu înseamnă deloc că ardeiul poate fi consumat fără nicio normă, totuși, datorită înțepăturii produsului, acest lucru este, de asemenea, imposibil.
Dar trebuie să ne amintim despre contraindicații, precum și despre faptul că peste tot (chiar și în condimente și condimente), este necesară o măsură.
Chiliul este adesea folosit în diferite rețete pentru produse de îngrijire a părului. Capsaicina și o serie de alte elemente din fructe sunt iritante și pot astfel inhiba căderea părului.
Beneficiile capsicumului roșu
Ardeiul iute este indispensabil pentru prepararea multor feluri de mâncare, în timp ce le conferă nu numai picantitate, ci și un gust special. Sosurile, condimentele variate, marinatele, murăturile, la care se adaugă păstăi sau pudră picantă, fac meniul mai variat. Curry, celebrul Tabasco, multe condimente naționale includ chili roșu fierbinte în compoziția lor. Se remarcă faptul că fructele sunt în perfectă armonie în gust cu alte condimente:
- usturoi;
- busuioc;
- coriandru.
Iubitorii condimentați folosesc această legumă peste tot, desigur, dacă sănătatea o permite. Se crede că utilizarea regulată a păstăilor înțepătoare promovează producția de hormoni „fericiți” - endorfine, datorită cărora o persoană privește lumea pozitiv și favorabil către ceilalți.
Este util pentru bărbați, deoarece are un efect benefic asupra muncii glandei prostatei, și pentru femei, ca una dintre componentele produselor de slăbit.
O NOTĂ! Nu puteți folosi fructele de ardei iute pentru copii (până la aproximativ 12 ani), precum și pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.
Complexul de substanțe conținut în fructe dă un efect analgezic, prin urmare, unguentele, gelurile și cremele de ardei iute utilizate pentru bolile articulare sunt răspândite. Particularitatea lor este absența oricăror efecte secundare asociate cu paralizia, precum și eficacitatea lor.
Există zeci de rețete de remedii populare cu chili care ajută la răceli, diferite boli de piele și probleme intestinale. Aplicând în mod regulat unguente speciale cu păstăi arzătoare, puteți preveni chelia, vă puteți face părul frumos și sănătos.
Cele mai bune soiuri de ardei iute roșii
Există multe soiuri ale acestei plante uimitoare, care diferă în funcție de criterii foarte diferite:
- prin coacerea păstăilor;
- forma, greutatea fructelor;
- gradul de înțepare;
- înălțimea tufișurilor.
Atunci când se decide asupra alegerii, trebuie luate în considerare toate aceste caracteristici, astfel încât cultura să nu dezamăgească atunci când crește. Pentru cei care trăiesc în regiuni cu un climat dur și un sezon de vară scurt, varietățile de maturare timpurie cu creștere redusă, care cresc bine în sere și sub adăposturi, sunt mai potrivite. Pentru sere (policarbonat, film), sunt ideale soiuri mari de ardei, care au și randamente bune. Cu toate acestea, cu o îngrijire bună, ardeii iute au multe fructe pe tufișuri în miniatură.
Galben maghiar
Destul de devreme, soiul galben maghiar vă va încânta cu ardeiul său picant. Se numește așa deoarece păstăile sale, deși nu sunt încă pe deplin coapte, au coji galbene strălucitoare, dar când se atinge complet maturitatea biologică, devin roșii.
Tufișurile acestui soi sunt foarte mici, deci este potrivit pentru cultivarea în tuneluri sau adăposturi cu film scăzut. Pădițe sub formă de conuri, lungi, cu o piele frumoasă lucioasă. În perioada de coacere, ardeii ating o masă de 50-60 de grame.
Fructele sunt ascuțite, cu o notă picantă plăcută. Soiul galben maghiar este bun pentru tot felul de marinate (arată foarte frumos în conserve) și, de asemenea, ca condiment pentru feluri de mâncare.
Pentru soacră
Soiul cu un nume interesant aparține grupului de ardei iute, se distinge prin randament și tipuri excelente de fructe comercializabile.
Primele păstăi (încă verzi, dar deja la dimensiunea și masa necesare) pot fi îndepărtate după 100-110 zile. Acest ardei crește bine în paturi în aer liber, dar în primele săptămâni după plantare va trebui să acoperiți plantele. Are păstăi lungi, subțiri, în formă de con, cu lungimea de până la 12-14 cm. Gustul arde, există o aromă plăcută de piper.
Coral
Un alt reprezentant al gărzii roșii a ardeilor iute este soiul Coral, ale cărui fructe cu greu pot fi numite păstăi. În formă, seamănă cu fructe de pădure mici, într-o stare necoapte sunt verzi, într-o stare de maturitate biologică sunt de culoare roșu închis.
Tufa Coralului crește doar la o înălțime de 30-40 cm, astfel încât cultura este destul de potrivită pentru cultivarea într-o oală acasă.
Soiul este decorativ, arată minunat ca plantă de casă în interior, iar fructele pot fi folosite pentru a pregăti diverse condimente. Fructe-ardei în greutate - aproximativ 20 de grame, carnea pereților - ascuțită, ușor arzătoare. Din punct de vedere al timpului, acesta este un ardei timpuriu mediu, conform rezultatelor, are un randament ridicat.
Buchet aprins
Fructele următorului soi, crescute de crescătorii domestici și numite Buchet Fiery, au un gust foarte înțepător și o aromă puternică de piper.
Este recomandabil să crească acest ardei într-o seră folosind un suport, deoarece înălțimea sa poate depăși 100 cm.
Păstăile sub formă de conuri lungi, care sunt destul de tradiționale pentru ardeii iute, sunt la început verde închis și devin roșu aprins pe măsură ce se maturizează. Masa fructului este mică, doar 18-19 grame, dar în interior există o încărcătură puternică de înțepare și aromă.
Acest soi este potrivit pentru conservare, murăturile, iar fructele Buchetului Fiery sunt uscate convenabil și apoi măcinate în pulbere.
Sclipire
Una dintre soiurile „clasice” de ardei iute, datorită căreia orice păstăi roșii de plante usturătoare au început să fie numite Foc. Tufișul are forma unei piramide, crește în înălțime nu mai mult de jumătate de metru.
Scânteia este cultivată atât în \u200b\u200bsere, cât și în sere, și pur și simplu în paturi în aer liber.
ATENŢIE! Soiurile de ardei iute trebuie să crească la distanță de ardeii dulci, altfel semințele din astfel de plante nu pot fi luate din cauza polenizării încrucișate.
Frumoasele păstăi roșii ale Focului cresc până la 12-16 cm, au forma unui con ușor curbat, cântărind aproximativ 40 de grame. Păstăile au un gust foarte picant, deci sunt adesea folosite ca aditiv în marinate și murături.
Acest piper este rezistent la o serie de boli, producând în același timp o recoltă bună într-o mare varietate de zone climatice.
Meduze
Soiul firimit Medusa surprinde pe toată lumea nu numai cu randamentul său ridicat, ci și cu fructe foarte neobișnuite. În formă, ardeii Medusa sunt păstăi obișnuite mici (până la 5 cm), dar chestia este că cresc, nu în jos.
Un tufiș acoperit cu păstăi de roșu, verde, portocaliu care se lipesc în sus arată foarte pitoresc. În aparență, păstăile seamănă cu tentaculele unei meduze, mai ales că nu sunt drepte, ci ușor curbate. Acest soi necesită îngrijire specială:
- multă lumină;
- udare regulată;
- pulverizare frecventă.
Fructele Medusei pot fi îndepărtate după 100 de zile, gustul este picant, plăcut de fierbinte.
vara indiana
În interior, o varietate de legume înțepătoare, cum ar fi Indian Summer, este foarte des cultivată. Atrage prin decorativitate, în plus, varietatea este fructuoasă și nepretențioasă.
În înălțime, tufișul ajunge la aproximativ 20 cm, există multe frunze, iar florile sunt situate în axile în perechi. Fructele de formă rotundă sau conică se formează, de asemenea, în perechi. Acest piper este uimitor, deoarece până în momentul maturității biologice și pielea atinge o culoare roșie, fructele pot fi verzi, galbene, liliace și chiar violet închis.
O NOTĂ! În interior, ardeiul indian de vară este cultivat ca plantă perenă; este cultivat în grădină în timpul unui sezon estival.
Un tufiș în miniatură poate decora diverse interioare, arată minunat în compozițiile cu alte plante. Fructele picante și condimentate sunt folosite pentru condimente, precum și în scopuri medicinale.
Adjika
Soiul mijlociu-timpuriu este potrivit pentru creșterea în paturi, dar în regiunile cu un climat dur, este mai bine să îi alocați un loc într-o seră. Soiul este înalt, cu o tufă puternică, cu frunze.
La fel de mari (în comparație cu fructele altor soiuri de ardei iute) sunt păstăile de Adjika, ajungând la o masă de până la 90-100 de grame. Păstăile cărnoase, de culoare roșu închis, au o aromă și o aromă înțepătoare. Pot fi folosite într-o marinată, proaspătă pentru a se adăuga la salate, precum și pentru toate tipurile de conservare.
Superchili
Când oamenii vorbesc despre ardei iute, înseamnă fructe foarte picante. Imaginați-vă acum ce se poate spune despre hibridul Super Chili, ale cărui păstăi au pur și simplu o acțiune termonucleară.
Acest hibrid din prima generație aparține grupului de ardei de maturare timpurie și, prin urmare, poate fi cultivat chiar și în regiunile dure siberiene, în regiunile nordului european. În maturitate tehnică, fructele sale sunt verzi, apoi pot fi gălbui și numai când sunt complet coapte devin roșu închis.
Păstăile cu pielea strălucitoare cântăresc aproximativ 20 de grame, în formă sunt conuri alungite. Fructele superchili sunt înțepătoare, aromate, folosite ca condimente (măcinate) și în marinate.
Jalapeno
Fructele soiului de ardei Jalapeno au un gust picant mediu, ale cărui soiuri sunt cultivate acum nu numai în patria sa - în Mexic, ci și în alte țări. De asemenea, s-a îndrăgostit de grădinarii ruși, mai ales că nu puteți aștepta ca fructele să se înroșească, deoarece cele mai valoroase sunt păstăile verzi.
Ardeii sunt mici, cu o lungime de până la 4-5 cm, plini, conici. Într-o stare de maturitate tehnică, fructul verde Jalapeno este foarte înțepător și, pe măsură ce se coace, devine roșu și își pierde claritatea, devenind picant-dulce.
IMPORTANT! Păstăile acestui soi sunt foarte arzătoare, deci trebuie să aveți grijă de plantă, precum și să colectați fructele, numai cu mănuși.
Există diferite soiuri de soiuri, care au diferite dimensiuni de fructe, grad de amărăciune. Utilizarea este universală, așa că mulți iubitori de mâncare picantă și picantă aleg Jalapenos pentru creștere.
Limba dragonului
Toată lumea își amintește din basme și legende că dragonii sunt monștri care respira focul și, prin urmare, numele acestui ardei iute este destul de justificat. O plantă cu o înălțime de până la un metru formează un număr mare de păstăi roșii aprinse care cântăresc până la 50 de grame.
Acest soi crește bine pe teren deschis, dar în condițiile Siberiei, în regiunile Uralilor, Nord-Vest, merită încă să-l plantați sub acoperire. Păstăile sunt lungi, alungite, ușor turtite, într-adevăr, seamănă cu limba unui fel de fiară.
Ardeiul este foarte amar și picant la gust, așa că trebuie să urmați norma atunci când îl utilizați și adăugați-l la feluri de mâncare.
Varietatea Limba Dragonului este un ardei foarte parfumat, este nepretențios și productiv.
Recomandări pentru cultivarea ardeilor iute roșii
Spre deosebire de ruda sa apropiată - ardeiul dulce, ardeiul iute nu este atât de capricios și capricios, deși are nevoie de o îngrijire bună. Dacă doar pentru că această cultură este termofilă și dacă doriți să obțineți mai mult de două sau trei păstăi pe un tufiș, atunci trebuie urmate toate tehnicile agricole.
Soiurile de recoltare (și ardeiul roșu fierbinte sunt aproape toate așa), cu o îngrijire adecvată, dau un număr foarte mare de fructe, astfel încât câteva tufișuri de pe site vor fi suficiente.
La ce ar trebui să fii atent?
- Pentru regiunile cu un sezon de vară scurt, cu un număr mic de zile calde, este mai bine să selectați soiuri de maturare timpurie.
- Când planificați plantații, plantați ardei iute departe de dulciuri (dacă intenționați să luați semințe de la ei). Dacă utilizați numai materialul semințelor cumpărate, atunci nu vă puteți teme de polenizarea excesivă a plantelor și de a le crește în apropiere.
- Pentru a obține o recoltă, va trebui mai întâi să crească răsaduri și abia apoi să plantați plantele pe creste, în sere sau într-o seră.
- Când cumpărați semințe, fiți atenți la datele de expirare, deoarece ardeii au cea mai bună germinare timp de 1-2 ani, iar după trei ani indicatorii scad brusc.
- Răsadurile de ardei trebuie să aibă cel puțin 60 de zile la transplant. Pornind de la aceasta, precum și momentul de coacere a soiului, caracteristicile climatului și vremii din zonă, este necesar să alegeți timpul de însămânțare. Cel mai bun moment este februarie-martie, deci până la mijlocul ultimei luni de iarnă trebuie pregătite solul și recipientele pentru răsaduri.
- Decideți ce ardei veți crește - pentru decapare și decapare, pentru uscare, pentru utilizare proaspătă. Mulți ardei iute sunt universali, dar există și soiuri specifice care sunt potrivite doar pentru un anumit tip de piese de prelucrat.
- Solul achiziționat (pentru roșii, ardei) este potrivit pentru răsadurile în creștere, care ar trebui să fie libere, hrănitoare. Este mai bine să nu folosiți amestecuri de turbă sau să le adăugați humus și sol de gazon de înaltă calitate.
- Se recomandă cultivarea ardeilor iute fără scufundări. Plantele se îmbolnăvesc mai puțin, cresc mai bine și apoi se adaptează mai repede pe creste. O varietate de recipiente sunt folosite pentru plantare, fără a uita de drenaj.
- Pentru fertilizarea acasă, este recomandabil să folosiți îngrășăminte complexe, formulări gata preparate cu diferite oligoelemente.
- Răsadurile trebuie temperate înainte de plantare, pentru care ardeii sunt scoși în aer curat. Acest lucru trebuie făcut cu aproximativ 10-12 zile înainte de „deplasarea” ardeilor, timpul procedurilor în aer începe de la 15-20 de minute și crește (pe vreme bună) la câteva ore.
- Când mugurii apar pe tufișuri, prima floare este de obicei îndepărtată, astfel încât să nu atragă atenția plantei și a nutrienților asupra sa.
- Este imperativ să urmați recomandările pentru schema de plantare pentru ardei. Această cultură poate crește în plantații dense (de exemplu, o seră cu roșii), dar este important ca toate plantele să aibă suficientă lumină solară. Ardeii cu creștere redusă pot fi plantați mai des (până la 5-6 tufișuri pe metru pătrat), soiurile mai mari sunt plantate mai rar.
- Ardeiul iute este puțin afectat de boli, iar dăunătorii insectelor nu îl deranjează. Acest lucru se datorează prezenței capsaicinei în fructe, care conferă ardeilor o înțepare. Unele soiuri de ardei sunt, de asemenea, foarte parfumate, deci nu există o amenințare specială pentru plantări.
- Este necesar să se țină seama de caracteristicile soiurilor, deoarece există ardei care au nevoie de udare regulată, pentru alte soiuri acest lucru nu este atât de important. Pansamentul superior este, de asemenea, necesar și este de obicei combinat cu udare.
- Azotul se aplică ca îngrășământ (în sezonul inițial de creștere), ulterior ardeii au nevoie de potasiu și fosfor. Ardeiul iute reacționează bine la introducerea cenușii, superfosfatului.
- Pentru ca ovarele să se formeze mai bine pe ardei, puteți scutura cu atenție tufișurile dimineața în perioada de înflorire.
- Nu este necesar să așteptați până când păstăile sunt complet coapte. Unele soiuri, cum ar fi Jalapenos, se recomandă recoltarea numai la etapa de maturitate tehnică pentru a obține fructe înțepătoare. Mai târziu, păstăile vor fi deja dulci. O astfel de recoltare va permite plantei să formeze mai multe fructe, iar randamentul va fi mai mare.
- Soiurile de ardei cu creștere redusă pot fi săpate din grădină la sfârșitul verii și plantate în ghivece pentru a crește acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să ridicați un recipient încăpător, să-l umpleți cu sol bun. Dacă totul este făcut corect, ardeii vor continua să rodească în interior (cu iluminare suficientă). Principalul lucru este să nu uitați să udați și să păstrați plantele calde.
Ardeiul iute roșu devine din ce în ce mai popular printre grădinari, deoarece este atât de frumos să-ți crești propriul condiment fierbinte pe site-ul tău. Revizuirea noastră vă va permite să alegeți unele soiuri și să alegeți cel mai potrivit ardei amar cu fructe strălucitoare și colorate.
Ardeiul iute "Limba Dragonului" este un soi copt timpuriu care formează simultan până la 90-100 de fructe pe o plantă. Perioada de la încolțirea completă până la începutul maturității tehnice a fructului este de 110 zile.
Soiul este potrivit pentru cultivarea în sere, adăposturi și tuneluri de film încălzite și neîncălzite din centrul Rusiei și în câmp deschis din sud.
Tufiș întins, puternic, înalt de 60-70 cm. Frunza este mică, verde.
Caracteristicile fructelor
Fructele sunt căzute, în formă de proboscis, netede, lucioase, verzi în maturitate tehnică, roșii în maturitate biologică, 10-12 cm lungime, cântărind 14-18 grame. Fructele au o aromă picantă specifică plăcută și 7 puncte. Acest ardei este folosit pentru prepararea boia de ardei gras, ca condiment pentru sosuri, diverse paste, pentru decapare și conservare, în industria băuturilor medicale și alcoolice.
Avantajele soiului: formă originală de fructe, aromă puternică de piper și picant.
Soiul de ardei iute Dragon's Tongue este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse pentru parcele de grădină, grădini de casă și ferme mici pentru cultivarea în teren deschis și sub adăposturi de film.
Creator: VNIISSOK.
Dacă ați crescut ardeiul amar al Dragon's Tongue, vă rugăm să scrieți dacă vă place sau nu. Care a fost randamentul în condițiile dvs. climatice? Dacă este posibil, atașați fotografii cu ardeii dvs. la comentariu. Mulțumiri!
Recenziile dvs. despre ardeiul Dragon's Tongue și adăugările la descriere vor ajuta mulți grădinari să evalueze obiectiv acest ardei și să decidă dacă merită să îl plantați sau nu.
Acest articol trece în revistă cele mai bune soiuri de ardei iute. Sunt de maturare timpurie, mijlocie, târzie. Ele cresc în diferite condiții. Anumite tipuri de ardei iute din interior.
vara indiana
Plantă tolerantă la umbră, nesigură. Poate crește pe o logie timp de câțiva ani sau pe sol ca plantă anuală. Tufa este joasă, 30-40 cm, este acoperită cu ardei mici globulari, diferind prin varietatea culorii. Roșul este utilizat fără procesare suplimentară. Grosimea peretelui este de 3 mm, gustul este dulce cu aciditate, picant.
Galben maghiar
Coapte devreme, adaptate vremii reci, tufiș mic, de aproximativ 25 cm... Leguma arată ca un con agățat. În procesul de formare, galbenul, când este copt, devine roșu. Grosimea peretelui în secțiune este de 4 milimetri. Sucos, dulce, semi-ascuțit.
Deget de aur
Planta iubitoare de lumină, cu maturare timpurie, înflorire abundentă, înălțime de 25 cm. Pasta de până la 5 cm lungime, galbenă... Crește bine și oferă multă producție pe pervazurile iluminate.
Planta este cultivată ca plantă ornamentală cu fructe necomestibile.
Filius Blue
O frumoasă plantă perenă cu fructe care pot fi consumate. Înălțimea tufișului ajunge la 20 de centimetri, ardeii necoapte sunt mov, culoarea roșie indică maturitatea sa. Pentru plantă, este necesar să se asigure o cantitate suficientă de lumină, udare moderată, aer umed. Dacă este cultivat într-un apartament și îngrijit corespunzător, acesta va da roade un an întreg.
Cei mai buni ardei picante în aer liber
Adjika
Mediu devreme, înalt. Crește până la un metru înălțime. Tufa este puternică, luxuriantă. Fructele sunt mari, conice, strălucitoare, roșii, condimentat cu o aromă plăcută.
Pentru soacră
Mai devreme, cu un randament ridicat. Sub înălțimea medie, fructe în formă de con, roșii, miros puternic, gust înțepător.
Regina de pică
Mijlocul sezonului. Bucșele sunt mici, sferice. Există o mulțime de fructe, diferite grade de maturitate și culoare. Arata foarte bine. Crește bine în zonele umbrite. Fructele au formă de con, cresc în sus. Gustul este picant cu dulceață.
Limba dragonului
Mijlocul sezonului. Planta stufoasă crește până la un metru înălțime, nepretențioasă de îngrijit. Fructele coapte au o culoare roșie lungă, bogată, arzător, cu o aromă plăcută.
Se duce la producția de boia.
Bătăuş
Mijlocul sezonului. Tufișul este mic, semi-răspândit, crește până la 70 cm... Fructele sunt lungi, în formă de proboscis, roșii. Într-o secțiune cu grosimea de 1,5-2 mm. Rezistență ridicată la vreme rece, randament ridicat. Aroma scăzută, gust semi-înțepător.
Nu-i place umbra.
Cele mai bune soiuri de ardei coapte timpurii
Impala
Tolerează bine căldura, se coace devreme, aduce o recoltă mare. Tufa este masivă, atinge o înălțime de 70 cm, presărată cu ardei... Sunt mari, cântăresc 80 de grame. Coapte devine roșu saturat. Leguma are un gust și o înțepătură interesante. Referinţă! Rezistent la virusul mozaicului tutunului.
Spirit
Coapte devreme. Crește în teren deschis și închis. Tufa este mică, înălțime medie, cu frunze mari. Fructele sunt roșii, cu o nuanță închisă, strălucitoare, conice, cresc în sus. Randamentul este mare. Nu este afectat de boli și schimbări de temperatură.
Soiul tolerează bine seceta, dar nu poate tolera o iluminare slabă. Potrivit pentru uscare, depozitare, sărare.
Tula
Coapte devreme. Crescut în câmp deschis și sub un film. Tufiș mediu, ardei în formă de con, mare, fierbinte, roșu. Soiul este bogat în vitamine, productiv, plastic.
Cele mai bune soiuri de coacere mijlocie și târzie
Vizir
Coapte târziu. Crește în interior. Fructele sunt roșii, cântărind până la 20 g. Gust picant mediu. Randamentul este bun. Se folosește pentru fabricarea boia, sare, conservare.
Astrahan
Perioada de coacere la mijlocul sezonului. Randament ridicat, cultivat în câmp deschis cu condiții climatice diferite. Fructele sunt mici, roșii. Gustul este foarte acut. Pungența este determinată de conținutul de capsaicină. Este utilizat cu succes în scopuri culinare și medicinale. Tinctura de ardei va ameliora radiculita. Pulpa proaspătă va vindeca abcesele. Ardeiul iute stimulează apetitul, ajută la durere, febră.
Corn de berbec
Mijlocul sezonului. Nepretențios în cultivare, dar nu tolerează apa stagnantă. Cu o îngrijire adecvată, oferă un randament ridicat. Păstăile sunt alungite, răsucite ca un corn de berbec. Gust nu prea înțepător când este bine udat. Dacă este puțină udare, vreme caldă, ardeiul va crește mai ascuțit. Potrivit pentru comerț, export.
Cayenne
O specie relativ nouă. Crește în sere și într-o cameră (semințele sunt pre-plantate pe răsaduri). Randamentul este mare. Fructele sunt subțiri, de lungime medie. Tufișurile sunt înalte, ajungând la un metru și jumătate. Este imperativ să te legi. Gustul este relativ înțepător. Se folosește pentru gătit, conservare, prelucrare în pulbere.
Este plantat în teren deschis cu răsaduri.
Tabasco
Ardeți ardeiul iute. Crește pe tufișuri în ciorchini în sus. Fructele sunt roșii portocalii, mici. Pulpa este suculentă, cărnoasă, picantă. Productivitatea este ridicată, rezistentă la boli. Celebrul sos Tabasco este făcut din acest soi.
Soiuri populare pentru a da
Printre locuitorii de vară și proprietarii de parcele personale, Double Abundance, Superchili, Ogonyok sunt foarte faimoși.
Dublă abundență
Soi de maturare timpurie. Crește în teren deschis și închis. Pe primul loc în ceea ce privește productivitatea. Ardeii sunt viu colorați, cântăresc până la 80 g... Ardeii uscați pot fi păstrați câțiva ani fără a-și pierde aspectul și gustul. La fel de bune proaspete și conservate. Rezistent la boli și căldură.
Superchili
O varietate hibridă coaptă timpurie. Randamentul este ridicat, gustul arde puternic. Ardeii sunt mari, localizați sub frunziș. Fructe complet coapte de culoare aproape cireșă... Consumat proaspăt, uscat, sărat.
Sclipire
Un soi destul de cunoscut, popular. Coacere timpurie medie. Se simte excelent în aer liber și sere. Fructele nu sunt suficient de mari, roșu aprins. Sunt mulți dintre ei pe tufișuri, arată ca niște felinare strălucitoare. Gust cu picantitate deosebită și aromă piperată. Acest lucru se datorează conținutului crescut de pigmenți coloranți și solide. Fructele sunt uscate în mod natural, depozitate într-un recipient de sticlă sub un capac.
Rezistent la bacterioză și la ofilirea verticelozei.
Dintr-o astfel de abundență de ardei picante, le puteți alege pe cele potrivite pentru gust, culoare, timp de coacere, tipuri de depozitare, special pentru această zonă.
Puteți cultiva orice fructe și legume în cabana dvs. de vară, dar nu toți grădinarii plantează ardei iute. Ce soiuri de ardei iute sunt mai bine de plantat pentru a obține o recoltă bună? Atunci când alegeți un ardei, este în primul rând important să fie foarte picant și, uneori, poate fi destul de dificil să găsiți un astfel de soi.
Majoritatea ardeiului iute sunt potrivite atât pentru cultivarea în aer liber, cât și pentru sere și sere. Ce tipuri de ardei sunt potrivite pentru teren deschis?
Soiuri de ardei iute pentru plantare în aer liber:
- Ardei Limbă Dragon
Acest hibrid se caracterizează prin bucșe puternice de împrăștiere. Randamentul acestui soi de ardei iute este ridicat. Înălțimea tulpinii de la 55 la 70 cm. Fructele coapte sunt alungite în formă de con. Umbra este roșu aprins. Greutatea medie a unui fruct ajunge la 20-23 grame, lungimea este de la 9 la 13 cm. Planta aparține soiurilor cu o perioadă de maturare timpurie. Pielea este puternic nervată.
- Pepper Shakira
Un alt hibrid popular de ardei iute, fără amărăciune. Shakira aparține hibrizilor din prima generație. Tufa este destul de înaltă și poate crește de la 95 la 125 cm. Frunzele sunt mici, de culoare verde închis. Legume coapte de formă conică standard pentru ardei cu vârf ascuțit. Pe măsură ce se maturizează, dobândesc o culoare stacojie. Greutatea unei legume mature este de la 45 la 55 de grame. Există o cantitate mică de semințe în interior. Aroma este slabă, practică, nu simțită. Bun pentru decapare.
- Pepper Eagle Claw
Un hibrid versatil cu o aromă piperată pronunțată. Gustul este picant, dar foarte picant. Planta aparține exemplarelor cu o perioadă de maturare medie-timpurie. Grosimea peretelui este de aproximativ 3,5 mm. Legumele sunt destul de mari, masa poate ajunge de la 60 la 70 de grame. Umbra este roșu aprins, forma este alungită, alungită. Diferă în rezistență bună la diferite boli. Bucșele sunt mici, compacte, înălțimea tulpinii nu depășește 80 cm. De la un metru pătrat, puteți colecta până la 5 kg din recoltă.
- Piperul lui Homer
Aparține hibrizilor din prima generație. Coapte devreme. Este cel mai des folosit pentru prepararea condimentelor, precum și pentru conservare. Ardeii necoapte cu o nuanță bogată de smarald, pe măsură ce se coc, capătă o culoare stacojie. Forma fructului este proboscis, alungită. Legumele coapte au gust nu foarte picant. Grosimea peretelui este de la 2 la 4 cm. Masa unui piper copt nu depășește 40 de grame. Perioada de fructificare este lungă. Puteți recolta din august până în octombrie.
- Grăsime roșie
Red Fat Man se referă la hibrizi cu o coacere timpurie medie a legumelor. Pentru cultivarea pe teritoriul Rusiei, ardeiul iute este potrivit în principal în sere. Acest lucru se datorează faptului că acest soi are un sezon de creștere îndelungat. De regulă, durează 3-4 luni. În câmp deschis, soiul Red Tolstyak este cultivat numai în regiunile sudice. Fructele coapte sunt mari și pot ajunge la 100 de grame. Pielea este netedă, nu este nervurată, stacojie. Gustul este foarte picant.
- Degetul lui Peter
Această varietate diferă de alți hibrizi de ardei iute prin forma sa neobișnuită. Puteți compara forma acestuia cu un deget. Dar cel mai interesant lucru este că această formă nu este rezultatul activităților crescătorilor. Acest soi se mai numește Chilli Willie. Patria acestui hibrid este America. Leguma poate crește până la 10 cm lungime. Diametrul este de aproximativ 2,5 cm. Nivelul de căldură al ardeiului nu este foarte mare. Chilli Willie este un soi foarte rar și scump, care este destul de problematic de cumpărat în Rusia.
- Galben maghiar
Principalul avantaj al hibridului Yellow Yellow este rezistența sa la temperaturi scăzute. Aparține maturării timpurii, de la momentul însămânțării semințelor până la apariția ardeilor, durează de la 90 la 100 de zile. Bucșele sunt mici, compacte. Tulpina nu crește mai mult de 55 cm înălțime. Forma legumelor este proboscis, alungită. Legumele necoapte de culoare verde deschis capătă o culoare galbenă bogată pe măsură ce se coc. Ardeiul iute are un gust picant. Greutatea Perichki de la 40 la 55 gr. Când creșteți această plantă, trebuie să știți că iubește udarea abundentă, pentru care este recomandabil să folosiți apă caldă.
- Dragonul thailandez
Ardeiul amar Thai Dragon aparține hibrizilor din prima generație. Tufișurile acestei plante sunt înalte, înălțimea poate ajunge la 1,5 metri. Planta este foarte frunze, frunzele sunt verde închis. Ardeii sunt mici, dar sunt mulți dintre ei pe tufiș. Masa unei legume este de aproximativ 20 de grame. În lungime de până la 8 cm. Din momentul însămânțării semințelor în sol și până la colectarea primei recolte, nu trec mai mult de 105 zile. Principala caracteristică a dragonului thailandez este că poate fi cultivat chiar și într-o oală acasă. Fructele coapte au un gust foarte picant.
- Peppers Falcon Beak
Unul dintre cei mai tari ardei. Fructele necoapte sunt colorate într-o nuanță bogată de smarald, pe măsură ce se coc, devin roșu aprins. Forma fructului este conică. Ardeii sunt de dimensiuni mici, cresc în lungime de aproximativ 29 mm, grosimea peretelui de la 3 la 5 mm. Greutate medie - până la 10 grame. Potrivit pentru condimente. Datorită faptului că tufișurile sunt foarte compacte, Ciocul Șoimului poate fi cultivat chiar și acasă.
- Miracolul regiunii Moscovei
Miracle Peppers din regiunea Moscovei se caracterizează prin faptul că tufișul este cu frunze joase, nu se răspândește. Fructele cresc singure. În medie, pe o plantă se pot forma de la 14 la 20 de ardei. Înalt, tulpina principală poate crește până la 1,5 metri. Legumele sunt alungite, îndreptate spre fund, căzute. Pielea este lucioasă, fără nervuri. Umbra legumelor coapte este stacojie. În medie, masa legumelor ajunge de la 30 la 55 de grame. Gustul boabelor de piper nu este foarte picant, cu o aromă specifică.
- Trompa de elefant
Peppers Elephant Trunk este o plantă medie timpurie, cu randamente mari. Acest soi a fost creat de crescătorii din Ucraina. Bucșele sunt scăzute, semi-răspândite, pe jumătate standard. Cu coacerea tehnică, legumele sunt verde deschis, iar cu coacerea biologică, devin roșii. Nu este susceptibil la boli și îngrijiri nepretențioase. Se recomandă cultivarea răsadurilor în sere și focare.
- Elefant indian
Ardeii Indian Elephant sunt foarte productivi și rezistenți la boli. Tufișuri întinse, înalte. Gustul ardeiului copt este semi-ascuțit. Potrivit pentru decapare. Forma este alungită, conică. În medie, greutatea unei legume nu depășește 40 de grame. La maturitate tehnică, boabele de piper sunt de culoare smarald; pe măsură ce se maturizează, devin roșu închis. Perioada de fructificare începe în iulie și se termină la mijlocul lunii septembrie. Pentru 1 mp m. se recomandă cultivarea a cel mult 4 tufe.
Se încarcă ...