Plynový gril pre domácich majstrov. Urob si sám plynový gril: pokyny krok za krokom na zostavenie domáceho produktu Ako si vyrobiť plynový gril sami

V závislosti od veľkosti a cieľa sa technológia výroby bude líšiť.

1. Schéma 1. Na varenie grilu a jedál z malých kúskov v bežnej kuchyni si môžete vyrobiť jednoduchý plynový gril. Domáci plynový sporák funguje ako ohrievač, no tuk a šťava budú stekať na jeho povrch. Na sporák je nainštalovaná stará panvica s výškou najmenej 15 centimetrov s odrezaným dnom, na vrchu panvice je nainštalovaný nerezový rošt alebo sieťka.
2. Schéma 2. Na varenie jedál z veľkých kusov mäsa, veľkých porcií a vonkajšie použitie budete musieť vyrobiť mobilný gril so samostatným horákom a možnosťou pripojenia k plynovej fľaši. Takýto gril by mal mať veko, reguláciu teploty a masívny gril.

Foto 1. Nákres plynového grilu vyrobeného z kovového suda. Zariadenie je vybavené ražňami poháňanými elektrinou.

Nástroje na varenie

V závislosti od dostupných materiálov sa sada nástrojov môže líšiť. Na výrobu jednoduchého grilu potrebujeme náradie na lavicu - kladivo, kliešte, kovový pilník, vŕtačku. Ak chcete vytvoriť dobrý samostatný gril, musíte pridať:

1. Meracie zariadenie - posuvné meradlo, pravítko, kompasy, vodováha.
2. Zváracie zariadenia - na pripojenie nehrdzavejúcej ocele môžete použiť špeciálne elektródy alebo zváranie TIG v argóne. Ak nie je prístup k takýmto technológiám, gril môže byť vyrobený zo železa, bude to vyžadovať jednoduchý zvárací stroj.
3. Zariadenie na rezanie kovov. V garáži všetky orezávacie a montážne práce vykonáva „brúska“ alebo plazmová rezačka.
4. Súprava lerokov a kohútikov je žiaduca, ale ak nie sú k dispozícii, môžete si vystačiť so zváranými cvočkami.

Pozor! Používajte náradie bezpečným spôsobom!

Zákazka

Aby bol plynový gril optimálny z hľadiska veľkosti a potešil sa kvalitou varenia, všetky prvky musia byť primerané a dobre namontované.

Puzdro môže byť vyrobené z vhodnej nádoby z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo zo širokej smaltovanej panvice.

Optimálny priemer sa volí na základe požadovaného výkonu, na varenie dobrého steaku je vhodná nádoba s priemerom 40-50 cm.

Smaltovaný hrniec, pivný sud, puzdro zo starého prijímača - všetko sa dá použiť.

Na zber tuku je lepšie nainštalovať odkvapkávaciu misku.

Môžete to realizovať rôznymi spôsobmi – do panvice vložíte kovovú platňu príslušného priemeru, urobíte odnímateľné dno alebo vyvŕtate otvory na dno panvice a položíte na panvicu s väčším priemerom.

Injektory sú inštalované v spodnej časti grilu nad paletou. Ide o kovové rúrky s hrúbkou 1-3 cm s vyvŕtanými otvormi o priemere 3-5 mm, cez ktoré prechádza zmes plynu a vzduchu.

Je lepšie, aby boli trysky odnímateľné, ľahšie sa čistia. Túto úlohu realizujeme nasledovne: do steny nádrže privaríme 3-4 cm rúrkový úsek, ktorý bude slúžiť ako spojka pre trysky a mixér. Priemer potrubia je zvolený tak, aby dýza vstúpila silou 2-3 centimetre a bola pevná. Pre väčšiu hustotu na okraji dýzy môžete vyrobiť manžety z tepelne odolného silikónu.

K vonkajšiemu okraju konektora rovnakým spôsobom musíte nainštalovať zmiešavač plynu a vzduchu. Vyzerá to takto: trubica s rovnakým priemerom ako tryska, 5-8 cm dlhá. V stene mixéra je vytvorený otvor, do ktorého je vložený plynový prúd.

Ak je ťažké vyrobiť horák svojpomocne, použite diely zo starých plynových sporákov alebo plynových horákov z kotla.

Experimentálne je potrebné dosiahnuť stabilné spaľovanie bez pukania. Modrá farba plameňa indikuje optimálne spaľovanie. Môžete zmeniť priemer prúdu plynu, počet otvorov na tryske, pomer vstupujúceho vzduchu a plynu.

Vo vzdialenosti 5-10 cm pod okraj nádoby nainštalujeme rošt. Je lepšie ho vyrobiť z tyčí z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 3-5 mm alebo ho vystrihnúť z továrenského grilu z grilu. Rošt by mal byť pevne podopretý a mal by sa dať ľahko vybrať.

Foto 2. Gril vyrobený zo starej plynovej fľaše. V spodnej časti zariadenia je otvor na prívod plynu.

V úlohe pokrievky si môžete vziať štandardnú z panvice, ktorú používame. Je potrebné ho zlepšiť: vyrežte otvory na uvoľňovanie oxidu uhličitého a nainštalujte teplomer.

Plynový gril je pripravený. Pre zvýšenie funkčnosti inštalujeme na kovovú základňu zvarenú z tyčovej alebo štvorcovej rúry.

Automatický pľuvať

Funkčnosť grilu zvýšite výrobou vlastného automatizovaného špízu. Aby ste to dosiahli, bude potrebné zmeniť dizajn: odstráňte rošt a nainštalujte držiaky špíz. Na jednej strane je to jednoduchá rúrka, v ktorej sa bude otáčať ostrý koniec, na druhej strane výrez na upevnenie objímky špízy. Mimo kontajnera je namontovaný motor z magnetofónu a napájací zdroj k nemu. Špíz je nainštalovaný, cez neho sa hodí popruh z motora. Priemer kladky upravuje rýchlosť otáčania.

Bezpečné pripojenie horáka na hlavný a skvapalnený plyn

Zdrojom teploty pre gril je plynový horák. Môže pracovať ako na hlavný plyn, tak aj na skvapalnený propán-bután z tlakových fliaš.

Na pripojenie grilu k valcu je potrebné zakúpiť nastaviteľný reduktor plynu. Vďaka úpravám dosiahnete optimálny tlak plynu v prúde. Reduktor a gril sú vzájomne prepojené flexibilnou hadicou.

Dôležité! Používajte iba kovovú plynovú hadicu. Je to oveľa bezpečnejšie. Pri pripájaní skontrolujte prítomnosť tesnení.

Systém s fľašou musíte použiť nasledovne: ventily na grile sú zatvorené, ventil fľaše je otvorený, tlak plynu sa nastavuje pomocou reduktora.

Zapálime zápalku, otočíme kohútikom grilu. Plyn nad dýzami zapálime cez špeciálny otvor. Po dokončení varenia otočíme plyn na valec a po útlme - na grile.

Gril funguje dobre aj na plyn z elektrickej siete. Tlak v potrubí je nízky, takže v prípade potreby budete musieť trysku odvŕtať alebo vymeniť.

Pripojenie k hlavnému plynovému potrubiu je jednoduché - na potrubie sa naskrutkuje kohútik, pripojí sa ku grilu pomocou metalizovanej plynovej hadice. Bezpečnostné požiadavky sú rovnaké ako pri pripojení k valcu. Všetky spoje a závity musia byť utesnené.

Pozor! Pri navrhovaní plynových zariadení robíte všetky manipulácie na vlastné nebezpečenstvo a riziko! Nedovoľte, aby sa zmes plynu a vzduchu nahromadila v grile, pretože to môže spôsobiť výbuch.

> Užitočné video

Pozrite si video, ktoré ukazuje, ako si vyrobiť plynový gril vlastnými rukami na domáce použitie.

Pravidlá používania domáceho zariadenia

Vonku je vhodné používať plynový gril. Pri varení na ohni tuk, kúsky jedla padajú na horúce povrchy a dymia. Pri spaľovaní sa uvoľňuje oxid uhličitý a para, ktoré je potrebné včas odstrániť.

​

Ak chcete grilovať doma, uistite sa, že máte dobrý nútený odsávač.

Bolo by užitočné mať hasiace zariadenie - pri použití domácich plynových horákov vždy existuje riziko neoprávneného zapálenia.

Varenie na plynovom grile je jednoduché. Spaľovanie palivového dreva alebo zapálenie uhlia netrvá dlho. Požadovaná teplota sa dosiahne takmer okamžite a gril sa rovnako rýchlo ochladí. Spaľovanie plynu prebieha bez dymu a sadzí, v dôsledku čoho sa nevytvára popol.

Tieto prednosti robia z plynového grilu vážnu konkurenciu grilov na uhlie. Zručne pripravené jedlo sa takmer nelíši. Arómu dymu z dreva je možné dodať umiestnením malej nádoby s konármi ovocných stromov na difúzor.

Pracovné zaradenie

Existuje niekoľko typov plynových grilov, grilov alebo grilov podľa stupňa ich mobility:

1. Stacionárne. Inštaluje sa na betónový základ a murivo. Ohnisko bude stále na tom istom mieste, takže sa naň často stavia prístrešok. Do tejto kategórie patria aj vstavané grily v kuchyniach kaviarní a reštaurácií.
2. Mobilný alebo mobilný gril. Dizajn, ktorý vám umožní nainštalovať gril na správne miesto na vašom dvore a po varení ho vyčistiť v technickej miestnosti, kôlni alebo garáži. Môže byť jednoducho prenosný aj na kolieskach. Variantom mobilného grilu je jeho závesná verzia.
3. Skladacie. Určené na varenie mimo domova, v poľných podmienkach. Spravidla sa vyrába z malého plynového sporáka pre jeden alebo dva horáky. Po uvarení sa jedlo rozloží na jednotlivé časti. Pohodlné na prepravu.

Vytvorenie mobilného plynového grilu budeme považovať za najjednoduchšie na výrobu, nenáročné na drahé materiály a nevyžaduje špeciálne pripravené miesto na inštaláciu.

zhromaždenie

Odrežeme štyri rohy požadovanej dĺžky a privaríme ich k prázdnej plynovej fľaši, ktorá tvorí nohy nášho grilu. Zo spodnej časti rohov zvárame rám a upevňujeme kolesá. Rám je možné vyrobiť s odstránením pol metra na stranu na upevnenie plynovej fľaše. Nemusíte tak zakaždým odpájať propánovú nádrž a prenášať ju ručne a oddelene - akýsi vozík vám umožní rýchlo vybrať ohnisko do stodoly alebo pod kôlňu.

Kúsok odrezaného kovu nevyhadzujeme - poslúži ako vrchnák. Z vnútornej strany na úrovni štrbiny vodorovne zvaríme roh. Spadne naň buď grilovacia sieťka, alebo grilovacie špajle. Na opačnej strane mlynčeka urobíme výrezy na špajle. Pri varení šišského kebabu teda bude možné zatvoriť veko pre lepšie vyprážanie mäsa.

Z jedného konca zvaríme rúrku pre horák a na jednej strane rúrky vyvŕtame tucet malých otvorov s priemerom 2–3 mm. Intenzitu ohňa budeme regulovať ventilom na samotnej plynovej fľaši. Pre pohodlie môžete nainštalovať ďalší ventil niekde bližšie ku grilu.

Na druhej strane potrubia je vyrezaný závit. Je potrebný na to, aby bolo možné gril ľahko pripojiť k zdroju plynu pomocou hadice.

Na zadnej strane spojenia s plynovou fľašou je zarezané výfukové potrubie. Kapucňa môže byť chránená šiltom. Varenie sa teda dá robiť za každého počasia.

Obyčajné závesy dverí alebo okien sú privarené alebo priskrutkované k veku a k samotnému grilu. Na veko pripevnite rukoväť.

Po všetkých prípravách môžete nový gril otestovať.

Ďalšia služba

Vo všeobecnosti sa plynové grily priaznivo porovnávajú s konvenčnými grilmi na drevo v tom, že vyžadujú oveľa menej času a úsilia na údržbu. Napríklad nemusíte čistiť gril od popola, pretože jednoducho nebude existovať. Oveľa menej bude aj sadzí, na ktoré bude trpieť len veko, ktoré sa ľahko čistí.

Pred každou prípravou skontrolujte spoje, či neuniká plyn.

Je tiež potrebné zabezpečiť, aby horák nebol zanesený produktmi spaľovania a tukom. Aby ste tomu zabránili, môžete nainštalovať kovovú platňu s otvormi priamo nad horák, ale tak, aby sa otvory nezhodovali vertikálne s otvormi horáka. Tým sa niekoľkonásobne zníži zanesenie horáka.

Po uvarení sa gril nechá vychladnúť a potom sa odoberie na špeciálne pripravené skladovacie miesto. Nie je potrebné čistiť gril zakaždým po varení. Čistenie sa vykonáva po 3-5 prípravách. Čistiť a umývať možno iba odnímateľný grilovací rošt. Môžete tiež umyť vnútro pokrievky od tuku, ale to závisí od procesu varenia a v každom prípade individuálne. Ak ste napríklad pri grilovaní nezatvorili veko vôbec, nemusíte ho čistiť.

Zariadenie všeobecného dizajnu

Gril je špeciálne prenosné alebo stacionárne zariadenie na prípravu rôznych kulinárskych jedál na otvorenom ohni. Klasickou formou tohto dizajnu je hlboká kovová nádoba, v ktorej sú rošty inštalované na rôznych úrovniach: spodná je na ukladanie uhlia, druhá na varenie.

Gril je vybavený vekom, ale niektoré modely sa vyrábajú aj bez neho. Prvá možnosť je funkčnejšia, pretože vám umožňuje variť tromi spôsobmi:

• priamy;
• nepriame;
• kombinované.

Existujú tri typy grilov:

1. Klasická.
2. Pripojené k elektrickej sieti. Grily tohto typu sa používajú ako doplnkové vybavenie profesionálnych a domácich kuchýň.
3. Prevádzka na plyn.

Možnosti, ktoré bežia na plyn a elektrinu, sú funkčnejšie, ale na letnú dovolenku mnohí uprednostňujú gril na drevené uhlie.

Foto: rôzne druhy grilov

Klasický gril zahŕňa použitie uhlia Pre plynový gril stačí malý valec Elektrický gril je vhodný na použitie doma

Tabuľka: výhody a nevýhody klasického grilu

Nielen uhlie môže byť použité ako materiál pece. V súčasnosti má alternatívu – špeciálne brikety. Použitie tohto tuhého paliva poskytuje rýchle zapálenie, udržiavanie konštantnej teploty po dlhú dobu. Brikety sú lisované tyče z rôznych druhov dreva.

Ekonomickejšie sú grilovacie brikety

Aký je rozdiel medzi grilom a grilom

Pomerne často ľudia nenájdu rozdiely medzi grilom, grilom a grilom. Každý z grilov má individuálne vlastnosti, napriek tomu, že sa používajú na varenie na uhlí.

Gril má najjednoduchší dizajn. Toto zariadenie je kovová krabica. Jedlo sa varí na kovových špajdách. Žeravé uhlie sa nachádza v spodnej časti škatule.

Aby bolo teplo rovnomerné, v bokoch grilu je vyvŕtaných niekoľko malých otvorov.

Vysoké dizajnové nožičky vytvárajú pohodlie pri vyprážaní

Rozdiel medzi grilom a grilom je len v tom, že prvý nemá veko, zatiaľ čo druhý je vybavený špízom a uzatvárateľnými poklopmi na prívod vzduchu.

Gril vo svojom dizajne nemá veko

Príprava: vypracovanie výkresov, výber materiálu

Na výrobu vidieckeho pouličného grilu sú vhodné improvizované materiály. Môžete použiť kovový sud, prázdnu plynovú fľašu alebo tehly.

Vytvorenie každého dizajnu si vyžaduje starostlivú prípravu, výpočty, vypracovanie výkresov a schém

Hlaveň

Pri výbere tohto materiálu by ste sa mali uistiť, že puzdro nie je pokryté hrdzou, nemá žiadne preliačiny alebo iné deformácie.

Na grilovanie je najlepšie použiť 200 litrovú nádobu. Hrúbka steny takéhoto suda by mala byť od 0,8 do 1,0 cm, čo stačí na to, aby kov pri pravidelnom používaní nevyhorel. Výška tela je zvyčajne 85 cm, vďaka čomu je dizajn pohodlný na ovládanie.

Sudy s hrúbkou steny menšou ako 0,5 cm sa neodporúčajú.

Pre takýto gril budete potrebovať nasledujúce materiály:

1. Sud s objemom 50 až 200 litrov.
2. Na výrobu nôh - 4 oceľové rúrky, 110 cm dlhé, 3–4 cm v priemere.
3. Na spevnenie konštrukcie dve podobné rúrky 60 cm a dve 40 cm každá.
4. 2 kovové pánty dverí.
5. Pre rukoväte na telo a veko - 3 diely v tvare "P" z hrubej výstuže.

Základňa v tvare "H" zaistí stabilitu konštrukcie suda

plynová fľaša

Pri výrobe grilu sa často používajú staré valce. Najlepšie sú propánové nádoby. Hrúbka stien v nich je 3 mm a priemer je 29 cm, takže telo nevyhorí a gril bude dostatočne veľký.

Na výrobu grilu z plynovej fľaše môžete použiť materiály podobné možnosti suda.

Plynová fľaša je vhodná nádoba na výrobu grilu

Tehla

Nie každý druh tehly je vhodný na stavbu grilu. Na tento účel sa používa obklad (pre telo) a šamot (pre časť pece).

Na zostavenie takéhoto grilu budete potrebovať:

• 150 červených tehál;
• 35 šamotových tehál;
• hotový rošt alebo 30 oceľových tyčí s hrúbkou 5 mm;
• výstužné tyče na vystuženie základov;
• betónová zmes značky M 300;
• piesok;
• štrk.

Tento dizajn vyžaduje pevný základ vo forme základovej dosky.

Hotový tanier musí byť z každej strany aspoň o 10 cm širší ako konštrukcia grilu. Jeho rozmer bude 160x160x20 cm.

Na zistenie objemu betónovej zmesi je potrebné vynásobiť výšku, šírku a dĺžku budúceho základu. Pre pohodlie sa odporúča použiť tieto parametre v metroch: 1,6 1,6 0,2 = 0,512 m³.

Aby bola betónová základňa pevná, musí byť vystužená. K tomu použite pletivo z kovových tyčí, ktoré je vyrobené z výstuže s hrúbkou 0,5 až 0,8 mm. Veľkosť oka je 10 x 10 cm.

Výpočet výstuže je pohodlnejší v bežných metroch. Ak chcete zistiť, koľko tyčí je potrebných na mriežku, musíte vydeliť dĺžku a šírku základne veľkosťou bunky: 160:10 = 16 kusov - to je počet tyčí umiestnených po šírke dosky. . Keďže má štvorcový tvar, po celej dĺžke dosky bude potrebný rovnaký počet tyčí: 16 + 16 = 32 kusov.

Na ďalšie posilnenie základu budú potrebné dve takéto mriežky: 32 + 32 = 54 tyčí. Teraz musíte zistiť, koľko lineárnych metrov si musíte kúpiť: 54 1,6 \u003d 86,4 m.

Stavebný materiál spomaľujúci horenie používaný na výrobu vonkajšieho grilu

Mriežka

Grilovací stojan si môžete kúpiť v každom železiarstve alebo obchode so športovými potrebami, ale je lacnejšie vyrobiť si vlastný. To bude vyžadovať drôt z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 3-5 mm.

Môžete tiež použiť:

• oceľové rohy so šírkou strany 2 až 5 cm (pre efektívne teplo sú nastavené pod uhlom nadol);
• z oceľového plechu narezaného na pásy šírky 3–5 mm.

Optimálna veľkosť mriežky je 40x60 cm.

Tyče budú umiestnené kolmo na širokú časť mriežky. Ak chcete zistiť, koľko tyčí je potrebných, musíte rozdeliť dĺžku mriežky na šírku tyče a bunky (zvyčajne je tento parameter 5 mm). Teraz môžete vypočítať: 60:1=60 kusov. Šírka mriežky bude 40 cm, teda: 60 40 \u003d 2400 cm alebo 24 lineárnych metrov.

Rukoväte pomôžu vybrať mriežku

Požadované nástroje

Na výrobu kovového grilu budete potrebovať nasledujúce nástroje:

• ručná kotúčová píla;
• súbor;
• kladivo;
• zváračka;
• elektródy;
• meradlo.

Ak je to žiaduce, kovový gril môže byť vybavený motorom, ktorý bude zodpovedný za udržanie požadovanej trakcie.

Ak sa bude vyrábať tehlová konštrukcia, budete potrebovať:

• lopata;
• miešačka na betón alebo nádoba na maltu;
• hladítko;
• úroveň budovy;
• kefa;
• šnúra;
• ceruzka alebo značka;
• polyetylén.

Podrobný návod na stavbu grilovacieho domu vlastnými rukami

Grilovací dom je malá budova pripomínajúca altánok. Klasická verzia dizajnu má osemhranný tvar s uzavretými stenami, vybavenými oknami a dverami. Vo vnútri grilovacieho domu, zvyčajne v strede miestnosti, je inštalovaný gril s komínom. Okolo neho sú paralelne so stenami inštalované lavičky. Vďaka tomuto umiestneniu budú môcť všetci v miestnosti pozorovať varenie.

Okolo grilu je často umiestnený osemhranný alebo okrúhly stôl.

Plocha priestorov je vytvorená s ohľadom na umiestnenie až 12-15 osôb v nej. Strecha konštrukcie je vyrobená vo forme osemhranného kužeľa, na vrchu ktorého je priestor na inštaláciu komína.

Grilovací dom sa najčastejšie stavia vo forme rámovej konštrukcie, po ktorej nasleduje izolácia. To vám umožní ušetriť na stavebnom materiáli.

Grilovací dom bude skvelým miestom na rozhovor s priateľmi

Výber typu nadácie

Pri výstavbe grilovacieho domu je potrebný základ, ktorý môže byť:

• stĺpovitý;
• na skrutkových pilótach;
• páska;
• doska.

Každý z týchto typov základov sa používa v závislosti od kvality pôdy. Výber je dôležitou prípravnou fázou výstavby grilovacieho domu, pretože od toho závisí integrita celej konštrukcie.

Ak je v pôde prevládajúce množstvo piesku, môže sa pri roztopení snehu alebo v období dažďov posunúť. V tomto prípade sa odporúča postaviť základ doskový, pásový alebo pilótový.

Pôda s vysokým obsahom ílu a piesočnatej hliny je náchylná na hlboké premŕzanie, čo ju robí nestabilnou. Pre takúto pôdu je lepšie použiť skrutkové hromady.

V bažinatých oblastiach sa tiež používa iba pilótový základ.

Pôda s vysokým obsahom štrku nepodlieha hlbokému premŕzaniu a deformácii vplyvom vlhkosti. Takáto pôda je možno najvhodnejšia na stavbu, vrátane grilu.

Ak sa lokalita nachádza na skalnatom teréne, nie je potrebné inštalovať hlboký základ. V takejto oblasti je možné použiť všetky typy základov okrem skrutkových pilót.

Pokyny na postavenie stavby na rekreáciu

Ak chcete postaviť grilovací dom, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Vyberte oblasť. Zbavte ho nečistôt a cudzích predmetov.
2. Urobte označenie jamy. Vzhľadom na to, že pre gril bol zvolený doskový základ, otvor musí byť vytvorený 40 cm hlboký.Na označenie je vhodné použiť šnúru natiahnutú cez kolíky, ktorá tvorí dokonale rovnú líniu.
   

   Šnúra spôsobí, že značenie bude hladšie

3. Po vykopaní jamy musíte vyrovnať jej dno.
4. Nasypte piesok, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu s hrúbkou 10 cm, ktorá sa lepšie stlačí, ak je navlhčená.
5. Na vrch položte vrstvu štrku rovnakej hrúbky.
6. Teraz musíte nainštalovať debnenie tak, aby sa základ pri nalievaní nerozšíril. Na tento účel môžete použiť hrubú preglejku, dosky alebo dosky OSB. Z týchto materiálov je potrebné vyrobiť pásy rovnajúce sa dĺžke (400 cm) a výške (25–30 cm) jamy.
7. Nainštalujte tieto drevené štíty do jamy a každý z nich pritlačte k stenám.
8. Na spevnenie betónovej dosky musí byť vystužená. Na tento účel vytvorte z tyčí s hrúbkou 0,8–1,0 cm dve rovnaké mriežky. Veľkosť buniek by mala byť 15x15 cm.Priesečníky kovových tyčí spevnite drôtenými alebo plastovými svorkami. Rámy by mali byť položené tak, aby sa nedotýkali, zatiaľ čo prvý sa nedotýka štrku. Na usporiadanie takéhoto priestoru medzi mriežkami môžete použiť polovice tehál.
   

   Na uchytenie debnenia je potrebné použiť zarážky

9. Aby oheň v hotovom dizajne grilovacieho domu nezhasol, je potrebný prívod vzduchu do grilu. Aby ste to dosiahli, musíte nainštalovať potrubie v tvare "P" s priemerom 15 cm, dĺžkou 155, podľa schémy. Jeden koniec rúry vyčnieva zo stredu základu, druhý je vyvedený za hranice.
   

   Rúrka udrží teplo v grile

10. Oba rošty položte s ohľadom na medzery medzi nimi.
11. Teraz musíte zmes naliať do debnenia. Na tento účel použite betón triedy M 250 alebo M 300. Aby bola zmes rovnomerne rozložená v celom priestore jamy, vyrovnáva sa lopatou. Horný rošt by mal byť úplne skrytý pod betónovou vrstvou.
12. Tekutý základ potrebuje čas na stuhnutie. V lete na to stačí 3 až 5 dní a v chladných mesiacoch môže toto obdobie trvať až dva týždne. Je potrebné poznamenať, že pri priamom vystavení slnku zmes schne nerovnomerne. To je plné skutočnosti, že základ bude pokrytý prasklinami. Preto v prvých dvoch dňoch po naliatí, každých 10–12 hodín, musí byť základňa navlhčená vodou. Okrem toho musí byť základ pokrytý hrubým polyetylénom. To pomôže zabrániť rýchlemu odparovaniu vlhkosti a ochráni základňu pred slnečným žiarením.
    

    Nevytvrdnutý betón možno vyrovnať dlhým pravidlom

13. Po vytvrdnutí betónu prejdite na inštaláciu spodnej drevenej konštrukcie. V prvom rade je potrebné pokryť povrch základu hydroizolačnou vrstvou. Na tento účel môžete použiť tekutý bitúmen alebo strešný materiál.
14. Pred použitím musia byť všetky drevené konštrukčné prvky ošetrené antiseptickými impregnáciami a antifungálnymi prostriedkami. Pre spodné páskovanie sa odporúča použiť tyče s prierezom 150x150 mm. Na koncoch každého z nich je potrebné urobiť rezy, aby sa vytvorilo spojenie „polstromu“.

    Polstromové spojenie je ideálne na stavbu grilovacieho domčeka

15. Nainštalujte tyče na základ. Na tento účel použite kotviace skrutky alebo kovové rohy.
16. Vo vnútri osemhranného rámu nainštalujte polená na podlahu. Na tento účel môžete použiť tyče s prierezom 150 x 100 mm. Odporúča sa, aby boli umiestnené paralelne navzájom alebo z vnútorných rohov konštrukcie do stredu, pričom ich uzatvorili okolo potrubia.
17. Teraz musíte nainštalovať 8 podporných príspevkov. Na tento účel je potrebné použiť tyče s prierezom 150 x 150 mm a dĺžkou 250 cm, ktoré musia byť inštalované vertikálne na spodnú lištu. Na tento účel je potrebné v hornej časti rohov spodného obloženia vyvŕtať otvor s priemerom 20 mm. Na rám grilovacieho domčeka budú potrebné kolíky (valcový drevený kolík) s dĺžkou 8 až 10 cm a priemerom 20 mm, aby sa stojany udržali vo zvislej polohe, sú vystužené šikminami.
    

    Nagel zabráni pohybu stĺpika

18. Medzi zvislé podpery nainštalujte parapetné dosky. Na to potrebujete tyče s prierezom 50x150 mm.
19. Z podobných častí nainštalujte vertikálne stojany pre okenný rám.
    

    Vzpery musia byť inštalované na oboch stranách regálov

20. Teraz musíte vytvoriť rám horného postroja. To si bude vyžadovať tyče s prierezom 100 x 100 mm. Horná konštrukcia je vyrobená podľa princípu spodného páskovania.
21. Keď je rám grilu pripravený, môžete pristúpiť k výrobe strechy. Na tento účel sa odporúča použiť tyče s prierezom 100 x 50 mm. Je pohodlnejšie vytvoriť strešný rám na zemi a potom ho zdvihnúť a upevniť. Osemhranný otvor v hornej časti konštrukcie musí zodpovedať priemeru komínového potrubia. Na bezpečné spevnenie prvkov rámu v hornej časti je potrebné vyrobiť kovovú časť, ktorej prvky opakujú tvar nosníkov.
    

    Kovový prvok spojí všetky detaily

22. Teraz musíte nainštalovať základ pre strešný materiál. Na tento účel je potrebné vyrezať osem úlomkov trojuholníkového tvaru z dosiek OSB, ktorých veľkosť zodpovedá stranám strechy.
    

    Môžete použiť reznú dosku

23. Pomocou samorezných skrutiek pripevnite tieto diely k hornému povrchu strešného rámu. Ošetrite medzery v kĺboch ​​montážnou penou. Základ pre šindle je pripravený.
24. Zhora upevnite strešný materiál.
    

    Pre grilovací dom si musíte vybrať spoľahlivý náter

25. Teraz musíte vytvoriť podlahy v grilovacom dome. Najprv musíte namontovať vrstvu izolácie. Na tento účel je vhodná granulovaná expandovaná hlina, ktorá sa naleje medzi oneskorenia. Hrúbka izolácie musí byť väčšia ako 10 cm, inak sa môžu tepelnoizolačné vlastnosti stratiť.
26. Vyrovnajte expandovanú hlinu. Na ňu nainštalujte drážkované dosky. Rovnako ako všetky drevené časti konštrukcie, aj tento materiál musí byť predbežne ošetrený protiplesňovými impregnáciami a vysušený.
    

    Ďalšie oneskorenia pomôžu spevniť podlahu

27. Namontujte okenné rámy a dvere.
28. Izolujte steny grilovacieho domu. K tomu je potrebné nainštalovať penové dosky do otvorov rámu.
    

    Minerálna vlna sa pri montáži nesmie drviť

29. Urobte interiérové ​​a exteriérové ​​dekorácie. Na čo sa dajú použiť drážkované dosky?
30. Nainštalujte ohnisko. Pripojte jeho prvky k potrubiu smerujúcemu vzduch. Pripevnite digestor ku komínu.
31. Umiestnite lavičky alebo sedadlá rovnobežne s vnútornými stenami grilovacieho domčeka. Na tento účel môžete použiť tyče s prierezom 100 x 50 mm.

    Vzpera uvoľní priestor v blízkosti podlahy

Udiareň-gril pre domácich majstrov z plynovej fľaše

Udiareň je univerzálny dizajn vzájomne prepojených tepelných komôr na varenie mäsových a rybích pokrmov, ako aj zeleniny a ovocia. Táto jednotka kombinuje gril, udiareň a gril.

Konštrukcia grilu pre udiareň pozostáva z:

• kovový stojan;
• priestor pece;
• horizontálna kamera;
• udiarne;
• komínové potrubie.

Udiarenský gril kombinuje niekoľko jednotiek

Princíp udiarenského grilu spočíva v tom, že horúci vzduch prechádza cez všetky komory konštrukcie a odchádza cez komín. Ohnisko sa nachádza v časti pece. Tento jednoduchý dizajn si vyžaduje starostlivú prípravu a vypracovanie výkresov.

Priestory majú rôzne teploty.

Na výrobu grilu na fajčenie vlastnými rukami potrebujete:

Znalci klasického grilovania sú si istí, že pre zábavné stretnutia v prírode sa oplatí postaviť plynový gril vlastnými rukami bez toho, aby ste preplatili hotový výrobok. Takýto jednoduchý dizajn vám umožní variť vaše obľúbené jedlá na grile kedykoľvek počas roka, pričom ho môžete nainštalovať ako do altánku, tak aj na terasu či balkón.

Kúpa plynového grilu dnes nie je problém, ale ak chcete získať skutočne spoľahlivý dizajn a ušetriť na kúpe hotového výrobku, môžete si plynový gril postaviť sami. Poďme zistiť, čo si to bude vyžadovať.

V závislosti od účelu použitia grilu sa jeho veľkosť môže líšiť. Takže na varenie jedál z malých alebo veľkých kusov mäsa sa použijú rôzne vzory, ktoré majú svoje vlastné výrobné vlastnosti.

Gril zo starého plynového sporáka. Na varenie grilu, klobás a malých steakov v kuchyni stačí postaviť najjednoduchšiu možnosť. V úlohe ohrievača - domáceho plynového sporáka, na ktorom je nainštalovaná stará panvica s odrezaným dnom. Na vrch panvice je pripevnená nerezová mriežka alebo sieťka.

S vlastnou konštrukciou plynového grilu môžete ušetriť na materiáloch tým, že ako puzdro použijete starý prijímač alebo kovový sud

Mobilný gril so samostatným horákom. Táto možnosť je ideálna na varenie veľkých porcií steakov alebo domácich klobás. Keďže je nepravdepodobné, že by sa „kráľovská“ časť grilu v kuchyni uvarila, budete musieť postaviť mobilnú konštrukciu s možnosťou pripojenia k plynovej fľaši.

Veľký plynový gril , ručná práca , často vyrobené zo starého prijímača a zahŕňa inštaláciu krytu, regulátora teploty, ako aj masívneho grilu.

Nie je ťažké postaviť gril zo starého plynového sporáka, ale v tomto prípade sa všetky „stretnutia v prírode“ obmedzia na grilovanie v kuchyni. Ideálnou možnosťou je vyrobiť mobilný gril so samostatným plynovým horákom, ktorý je možné inštalovať do akéhokoľvek rohu dvora.

Pre pohodlnú prepravu domáceho grilu sa odporúča nainštalovať dve kovové kolesá a zvyšné dve nohy vybaviť opornými plošinami.

V článku zvážime obe metódy, ktoré vám umožnia zoznámiť sa s vlastnosťami konštrukcie dvoch rôznych dizajnov plynového grilu a vybrať si ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

Povinné komponenty štruktúry

Bez ohľadu na štruktúru konštrukcie má klasická plynová verzia nezmenené komponenty, medzi ktoré patrí.

rám. Ako grilovacia nádoba sa používa potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Pri stavbe konštrukcie vlastnými rukami často inštalujú rám zo starého plynového valca, pivného suda alebo veľkej panvice.

Ohrievače. Horáky sú často namontované z bežného plynového sporáka alebo domácich dýz. Hlavnou podmienkou je, že ohrievače musia byť izolované od kvapkajúceho tuku.

Mriežka. Konštrukcia by mala byť vyrobená z malých tyčí z nehrdzavejúcej ocele a mala by byť pripevnená po stranách grilu.

Špíz s otočným mechanizmom. Na bokoch nádoby aj na jej veku je potrebné vyznačiť trojuholníkové zárezy na otáčanie špajlí.

Zber tuku. Aby sa horáky úplne nenaplnili tukom, je potrebné vopred nainštalovať odkvapkávaciu misku.

Pri absencii továrenského horáka si môžete postaviť domáce dýzy inštaláciou niekoľkých kovových rúrok s rovnakými otvormi na výstup plynu

Veko. Prítomnosť takého jednoduchého prvku odlišuje gril od grilu, pretože iba veko poskytuje najvyššiu možnú teplotu vo vnútri nádoby a rovnomerne rozdeľuje teplo.

Požadovaná sada nástrojov

Ak sa pri konštrukcii najjednoduchšieho dizajnu môžete obmedziť iba na inštalatérsky nástroj - kladivo, kovový pilník a vŕtačku, potom sa pri výrobe vysokokvalitného autonómneho zariadenia budete musieť vyzbrojiť:

• meracie zariadenie. Špecializované nástroje zahŕňajú strmeň, pravítko a vodováhu;
• zvárací stroj a elektródy. Na spojenie dvoch prvkov z nehrdzavejúcej ocele to bude stačiť. Pri absencii takéhoto zariadenia bude musieť byť telo zvarené z obyčajného železa;
• zariadenia na rezanie kovov. V tomto prípade sa všetky práce na rezaní kovu vykonávajú alebo plazmovou rezačkou.

Ak ste predtým pracovali s profesionálnym vybavením, môžete rýchlo zistiť princíp výstavby autonómneho grilu. Hlavnou podmienkou je dodržiavanie pravidiel proporcionality, od ktorých bude závisieť správne fungovanie plynového grilu.

Prípravné práce pred inštaláciou

Proces varenia mäsa na grile zahŕňa interakciu s otvoreným plameňom, preto je dôležité vopred zabezpečiť umiestnenie konštrukcie.

Ak je plynový gril inštalovaný vonku, bude potrebné pripraviť stabilnú základňu s dobrými vlastnosťami požiarnej ochrany.

Ako materiál na vytvorenie rovného povrchu možno použiť dlažobné dosky alebo piesok. Aj keď sa konštrukcia prevráti, takáto nehorľavá základňa pomôže zabrániť šíreniu požiaru do najbližších oblastí územia.

Ak je gril založený na starom plynovom sporáku a jeho inštalácia sa vykoná v interiéri. Podlaha a steny budú musieť byť dokončené doskami z ohňovzdorné materiály, pre úlohu ktorých sú ideálne plechové plechy alebo keramické dlaždice.

Pre takýto dizajn je lepšie prideliť samostatnú miestnosť a pokúsiť sa ju nainštalovať mimo objektov s vysokou horľavosťou.

Gril zo starého plynového sporáka

Ak má chata starý plynový sporák, ktorý stále plní svoje funkcie, zostavenie domáceho grilu vám zaberie len niekoľko hodín.

Najprv musíte vykonať výpočty kachlí a komponentov budúceho grilu, na základe ktorých môžete zostaviť podrobný výkres alebo schému. Po príprave zariadenia a získaní všetkých potrebných materiálov by ste mali začať s výrobou konštrukcie.

Pre lepšiu konštrukčnú stabilitu vo výške 10 cm od podlahy sa odporúča privariť kovovú policu, na ktorú bude uložená plynová fľaša

V spodnej časti taniera je vyvŕtaný malý otvor na zachytávanie tuku a tekutiny. Počas pečenia mäsa sa na rošte uvoľňuje obrovské množstvo tuku, ktoré môže zabrániť horeniu horákov. K otvoru je pripevnená odbočná rúrka a je upevnená flexibilná rúrka. Takáto inštalácia vám umožní udržiavať čistotu nielen vo vnútri grilu, ale aj pod ním.

Ďalej musíte zostaviť rám, ktorý slúži ako základ pre komoru na vyprážanie. Konštrukcia je zvarená z niekoľkých oceľových rohov. Horný rám musí mať rozmery zodpovedajúce rozmerom kachlí a boku kachlí. Vhodná výška nôh je 70 cm, pričom vo výške 10 cm od podlahy je k nohám privarená výstuž, z ktorej je vytvorený rám pre plynovú fľašu.

Po zložení rámu by ste mali pristúpiť k výrobe bokov a spodnej časti grilu. Výška strán by nemala byť väčšia ako 20 cm Najprv sú strany navzájom zvarené, potom sa medzi nimi zvára dno.

Na zabezpečenie dostatočného prísunu tepla sú v spodnej časti vyvŕtané otvory s priemerom 10 mm, pričom vzdialenosť medzi nimi by mala byť 7 cm Otvory by mali byť umiestnené tak, aby pod nimi neboli horáky. Nad dnom je inštalovaný nerezový rošt.

Obdĺžnikové veko na gril je vyrezané z oceľového plechu, pričom v strede musí byť privarená rukoväť s drevenou podšívkou. V samotnom veku by mali byť vytvorené otvory pre rukoväť roštu. Ak plánujete použiť plynový gril ako domáci gril, budete musieť urobiť trojuholníkové rezy na špízy pozdĺž okrajov strán a veka.

Ďalším krokom je zostavenie hotovej konštrukcie a pripojenie grilu. Na rovnom povrchu budete musieť nainštalovať a upevniť rám v statickej polohe. V prípade potreby je možné pre dodatočnú stabilitu zvariť trvalé drážky.

Ďalej je plynový sporák inštalovaný na základni a pripevnený k rohom pomocou samorezných skrutiek. Nad sporákom je namontovaný gril, ktorý môže byť upevnený v drážkach alebo jednoducho privarený k rámu. Ihneď po inštalácii je dôležité skontrolovať stabilitu komory na vyprážanie. Je potrebné vložiť plynovú fľašu do špeciálneho pásu pre prijímač, ktorý bude následne pripojený k sporáku.

Ak plynový gril funguje správne, môžete pristúpiť k kozmetickým postupom na čistenie a maľovanie hotovej konštrukcie. Všetky oceľové časti by mali byť očistené od vodného kameňa a hrdze, potom je výrobok pokrytý žiaruvzdornou farbou.

Vytvorenie plynového grilu z prijímača

Plynový gril je ideálnou voľbou pre milovníkov klasického grilovania, keď musíte piecť mäso pre veľkú spoločnosť. Tento veľkorozmerný dizajn je ideálny pre vonkajšie grilovanie bez obáv z dreva alebo dreveného uhlia. Konštrukcia grilu z prijímača sa vykonáva v niekoľkých etapách.

Ako kryt grilu môžete použiť akúkoľvek potravinársku nádobu z nehrdzavejúcej ocele s priemerom najmenej 40-50 cm, môže to byť smaltovaná panvica, starý pivný sud alebo kryt zo starého prijímača. V tomto prípade sa použije propánová nádrž.

Pri príprave plynového prijímača sa ventily a puzdrový ventil odstránia, potom sa valec naplní vodou do dvoch tretín a uvarí sa. Ďalej sa v 1/3 bočného povrchu vyreže sektor, ktorý sa neskôr uzavrie špeciálnym krytom. Ak chcete odstrániť farbu z valca, musíte ho spáliť a po zahriatí odstrániť zostávajúci povlak brúsnym papierom.

Veľkosť vyrezaného sektora by mala byť 1/3 bočného povrchu valca, pretože iba takéto rozmery rezu umožňujú nainštalovať rošt na celú hrúbku nádoby, čo znamená umiestniť viac mäsa

Na zachytávanie tuku sa odporúča nainštalovať špeciálny zásobník vo forme odnímateľného dna alebo vyvŕtať niekoľko otvorov v spodnej časti nádoby a upevniť zásobník na rám. Na spodnej časti nádrže sú inštalované trysky - kovové rúrky, hrúbka 1-3 cm, s vyvŕtanými otvormi 3-4 mm.

Cez tieto otvory bude prechádzať zmes plynu a vzduchu. Je lepšie urobiť trysky odnímateľné, aby sa dali neskôr vyčistiť.

Trysky sú namontované nasledovne: 3-4 cm kus rúrky (konektor) spájajúci trysky a mixér je privarený do steny valca. Priemer potrubia by sa mal zvoliť tak, aby dýza do nej tesne zapadla o 2 až 3 cm a zároveň bola bezpečne upevnená.

Na vonkajšiu časť konektora je pripojený zmiešavač plynu a vzduchu, čo je rúrka s rovnakým priemerom ako tryska a dĺžkou 5-8 cm.V stene zmiešavača je vytvorený otvor, do ktorého prúdi plyn je vložený.

Rošt je inštalovaný vo vzdialenosti 5-10 cm pod okrajom nádoby. Odporúča sa použiť nerezový rošt s priemerom drôtu 3-5 mm. Ak nechcete tráviť čas výrobou pletiva, môžete si ho odrezať z pôvodného grilu. Konštrukcia musí pevne stáť na podperách av prípade potreby sa dá ľahko odstrániť.

Vyrezaná časť tela valca bude použitá ako uzáver, ktorý bude potrebné pripevniť pomocou pántov. Dá sa do nej nainštalovať teplomer, ktorý vám umožní sledovať teplotu vo vnútri grilu a upravovať tlak plynu. Poslednou fázou je privarenie rukoväte na veko pre čo najpohodlnejšie používanie grilu.

Pretože samotný prijímač je dosť ťažký, je lepšie inštalovať hotový gril na kovovú základňu zvarenú z oceľovej štvorcovej rúry s oddeleným miestom pre plynovú fľašu. Aby sa konštrukcia ľahko pohybovala po území, dve zo štyroch nôh môžu byť vybavené kolesami napríklad z fúrik.

Po dokončení všetkých prác na konštrukcii plynového grilu je vonkajší povrch korpusu lakovaný žiaruvzdornou čiernou farbou.

Staviame automatický ražeň

Inštalácia automatického ražňa pomôže zvýšiť funkčnosť takého jednoduchého dizajnu, čo vám umožní rozšíriť ponuku klasického grilovania. Aby ste to dosiahli, dizajn sa bude musieť mierne zmeniť: namiesto roštu nainštalujte držiak na špíz. Na jednej strane je jednoduchá trubica, v ktorej sa otáča ostrý koniec špízy a na druhej trojuholníkový výrez na jej upevnenie.

Mimo skrinky je pripojený motor z bežného magnetofónu spolu s napájacím zdrojom. Po inštalácii sa cez špíz prehodí popruh z motora a ražeň sa otáča rýchlosťou, ktorú určíte. Priemer remenice v tomto prípade funguje ako regulátor rýchlosti.

Pripojenie horáka k plynovej fľaši

Pri pripájaní domáceho grilu k prijímaču budete musieť zakúpiť a nainštalovať nastaviteľný redukčný ventil plynu, ktorý v prípade potreby umožňuje regulovať tlak plynu v prúde.

Pre bezpečné používanie systému s valcom je potrebné vykonať nasledujúci algoritmus:

• zatvorte kohútiky na grile, otvorte ventil fľaše a upravte tlak plynu pomocou reduktora;
• zapáľte zápalku, otočte kohútik grilu a zapáľte plyn nad dýzami cez špeciálny otvor;
• po dokončení procesu varenia je potrebné zapnúť plyn na valci a po úplnom útlme otočiť kohútik grilu v opačnom smere.

Často je k hlavnému plynu pripojený gril zo starého plynového sporáka, pričom stačí naskrutkovať ventil na potrubie a pripojiť ho ku grilu pomocou špeciálnej plynovej hadice. Pre dosiahnutie maximálnej bezpečnosti pri prevádzke grilu je dôležité utesniť všetky spoje a závity.

Aké ťažkosti môžu nastať?

Hlavnou úlohou pri vytváraní plynového grilu je uhádnuť proporcionalitu všetkých detailov. Výrez príliš malého sektora v tele vám neumožní upevniť gril plnej veľkosti, čo znamená, že nebude možné uvariť požadovanú porciu. Ak nainštalujete príliš výkonnú trysku, mäso sa počas procesu vyprážania jednoducho spáli.

Vnútorná časť krytu musí byť vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo potiahnutá špeciálnou tepelne odolnou zmesou na báze teflónu.

Môžete nahliadnuť do správneho umiestnenia a počtu otvorov na horáku starého plynového sporáka a postaviť si domáce trysky s rovnakou konštrukciou

Pokiaľ to nie je nevyhnutné, nemali by ste maľovať vnútorný povrch puzdra, pretože výber nesprávneho alebo nekvalitného náteru môže viesť k otrave. Všetky vyhrievané časti domáceho grilu by nemali vydávať dym ani zápach – počas procesu vyprážania mäso absorbuje všetky toxické výpary.

Preto pred začatím prípravy prvej dávky grilovania je potrebné vykonať skúšobnú prevádzku grilu. Počas tejto doby vyhorí všetka zvyšná farba a nečistoty a váš plynový gril bude pripravený na ďalšie použitie.

Závery a užitočné video na túto tému

Výroba plynového grilu vlastnými rukami si nevyžaduje špeciálne znalosti, pretože na to stačí pochopiť princíp konštrukcie. Ak máte všetky potrebné nástroje a materiály, môžete si plynový gril s pripojením na plynovú fľašu postaviť vlastnými rukami, čím ušetríte okrúhlu sumu peňazí na nákup továrenského grilu.

S takýmto multifunkčným plynovým grilom môžete vo svojom vidieckom dome usporiadať stretnutia s priateľmi na grilovanie:

Už vás nebaví vyrábať palivové drevo? Nemáte radi sadze a sadze? Neviete, ako sa zbaviť popola, no milujete špízy, grilované kura a BBQ? Potom je vašou voľbou plynový gril na varenie rôznych gurmánskych jedál vrátane grilovania.

Výhody plynového grilu

Mäso bude rovnako prepečené a chutné, len snáď nebude cítiť dym, ako mäso na uhlíkoch. Ale v potravinách bude menej škodlivých stopových prvkov. A ďalšou výhodou je regulácia teplotného režimu, ako aj úplná absencia sadzí a okamžité zahrievanie.

A, samozrejme, najdôležitejšou výhodou grilu s plynovým zariadením je možnosť grilovania a grilovania po celý rok, bez čakania na teplé počasie a dokonca aj doma.

Môžete si kúpiť gril a tí, ktorí chcú, si ho môžu ľahko vyrobiť vlastnými rukami. A nebojte sa, že gril je plynový a vyžaduje si ďalšie odborné rady. Hlavná vec je sledovať zdravotný stav zariadenia, vyčistiť ho a umiestniť plynový gril na záveternú stranu.

Štruktúra

Štruktúra jednotky „urob si sám“ je veľmi jednoduchá. Nižšie v strede je obyčajný horák s plynom z valca, o niečo vyššie je rošt. Potrebná je aj špeciálna ohrievacia platňa, aby mohol gril v chlade ticho pracovať.

Krabica, ak sa rozhodnete urobiť sami, je vyrobená z kovu, ktorý nie je tenší ako 4 mm, najlepšie z liatiny.

Výška nesmie byť väčšia ako 10 cm od úrovne plameňa, aby sa gril dobre vyprážal. Šírka boxu by mala byť rovnaká ako u typických skladacích grilov, aby pohodlne ležali a výrobky v nich úplne absorbovali teplo.

Na profesionálnej úrovni

Kaviarne a reštaurácie často využívajú plyn na varenie kebabov a grilovania vo veľkých množstvách. Ide o výkonnú jednotku s veľkou plynovou fľašou vo vnútri. Mäso na takýchto zariadeniach je vyprážané, šťavnaté, pretože teplota je regulovaná v závislosti od vareného jedla. A objem povrchu grilu poháňaného plynom je 1,5 - 2 metre dlhý a 80 široký, v súlade s požiadavkou kaviarne.

Pozri tiež: ohnisko z rúry

Doma

Doma alebo v krajine ponúka reťazec obchodov plynové mini grily Sú kompaktné so sklopnými nohami. Ohnisko funguje vďaka špeciálnej plynovej kartuši, ktorej pôsobenie vystačí na 2-2,5 hodiny prevádzky. Samozrejme, že takéto zariadenie je pohodlné, kompaktné, ale drahé. Preto veľa ľudí uprednostňuje výrobu plynovej jednotky vlastnými rukami, pričom sa uchyľuje k radám špecialistov.

Inštalácia

Ak sa sviatosť opekania alebo grilovania koná doma, potom gril inštalujeme na podlahu, pričom dbáme na to, aby sa v blízkosti nenachádzali žiadne horľavé veci, je vhodné ich pred nimi chrániť ohňovzdornými materiálmi, napríklad plachtou železo. Ale doma len zriedka chce niekto grilovať alebo grilovať - ​​bude to ťahané do prírody, teda na ulicu.

A tam si musíte vybrať rovný, najlepšie pevný a tvrdý povrch pre vybavenie vyrobené sami. Uistite sa, že plynové zariadenie stojí spoľahlivo a bezpečne. A plynovú jednotku dajte na záveternú stranu, aby nenastali žiadne nepredvídané situácie.

Druhy

Ak chcete vyrobiť skladací gril, výrobný proces bude trochu komplikovanejší. A pre statický gril s plynom všetko skončí obvyklým zváraním krabice a privarením nôh k nej. Podľa vášho výberu môže byť horný stojan pohyblivo priskrutkovaný ku košu, aby zostal počas varenia v pokoji. Môže byť odnímateľný (zvyčajne). Nižšie - rúrkový plynový valec alebo oválny, zváraný a upevnený vlastnými rukami.

Pokiaľ ide o veľkosť, môžete sa tiež rozhodnúť sami: ak je rodina veľká, okamžite si urobte grilovanie vo výrobnom rozsahu vlastnými rukami. Nakŕmiť všetkých naraz chutnou grilovačkou.

Tvar plynového grilu je lichobežníkový, pre pohodlnú inštaláciu plynového potrubia. Môžete si tiež vybrať iný dizajn pre vašu plynovú jednotku.

Plynové grily vyrobené v továrni sú spoľahlivé a ľahko sa používajú. Na časté varenie je plyn vhodnejší ako uhlie alebo drevo.

Grily od dobrých výrobcov sú veľmi drahé a to si môžu dovoliť len kuchári z reštaurácií.

Dosiahnite rovnaký výsledok za menej peňazí plynový gril si môžete vyrobiť vlastnými rukami.

Čo je to plynový gril

1. Rám. Na výrobu potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej ocele.
2. Ohrievače. V závislosti od schémy grilovania sa používajú horáky bežného plynového sporáka alebo špeciálne vyrobené trysky. Hlavná vec je uzavrieť ohrievače pred kvapkajúcim tukom.
3. grilovací gril. Je lepšie vyrobiť nehrdzavejúcu oceľ.
4. Špíz s otočným mechanizmom.
5. Zber tuku. Aby ste zabránili zaplaveniu horákov, usporiadajte paletu.
6. Veko. Dôležitý detail, ktorý odlišuje gril od grilu. Umožňuje vám dosiahnuť vyššiu teplotu a rovnomerné rozloženie tepla.
7. Dodatočné príslušenstvo. Poličky, háky, kolieska a iné pomôcky je možné vyrobiť neskôr podľa potreby.

Ako vyrobiť plynový gril vlastnými rukami, kresba

V závislosti od veľkosti a účelu výrobná technológia bude iná.

1. Schéma 1. Na varenie grilu a jedál z malých kúskov v bežnej kuchyni si môžete vyrobiť jednoduchý plynový gril. Domáci plynový sporák funguje ako ohrievač, no tuk a šťava budú stekať na jeho povrch. Na sporák je položený starý hrniec aspoň 15 centimetrov s odrezaným dnom je na vrchu panvice nainštalovaná mriežka alebo sieťka z nehrdzavejúcej ocele.
2. Schéma 2 Na varenie jedál z veľkých kusov mäsa, veľkých porcií a vonkajšie použitie si budete musieť vyrobiť mobilný gril so samostatným horákom a možnosťou pripojenia k plynovej fľaši. Takýto gril by mal mať veko, reguláciu teploty a masívny gril.

Foto 1. Nákres plynového grilu vyrobeného z kovového suda. Zariadenie je vybavené ražňami poháňanými elektrinou.

Nástroje na varenie

V závislosti od dostupných materiálov sa sada nástrojov môže líšiť. Na výrobu jednoduchého grilu potrebujeme kovoobrábací nástroj – kladivo, kliešte, pilník na kov, vŕtačku. Ak chcete vytvoriť dobrý samostatný gril, musíte pridať:

1. Meracie zariadenia- posuvné meradlo, pravítko, kružidlo, vodováha.
2. zváracie zariadenia- na pripojenie nehrdzavejúcej ocele môžete použiť špeciálne elektródy alebo zváranie TIG v argóne. Ak nie je prístup k takýmto technológiám, gril môže byť vyrobený zo železa, bude to vyžadovať jednoduchý zvárací stroj.
3. Zariadenie na rezanie kovov. V garáži všetky orezávacie a montážne práce vykonáva „brúska“ alebo plazmová rezačka.
4. Sada lerok a vodovodných batériížiaduce, ale v prípade ich neprítomnosti je možné upustiť od zváraných príchytiek.

Pozor! Použite nástroje dodržiavanie bezpečnostných opatrení!

Zákazka

Aby sa plynový gril ukázal ako optimálny vo veľkosti a aby vyhovoval kvalite varenia, všetko prvky musia byť primerané a dobre osadené.

Puzdro môže byť vyrobené z vhodnej nádoby z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo zo širokej smaltovanej panvice.

Optimálny priemer sa volí na základe požadovaného výkonu, nádoba je vhodná na varenie dobrého steaku priemer 40-50 cm.

Smaltovaný hrniec, pivný sud, puzdro zo starého prijímača - všetko sa dá použiť.

Na zber tuku je lepšie nainštalovať odkvapkávaciu misku.

Môžete to realizovať rôznymi spôsobmi – do panvice vložíte kovovú platňu príslušného priemeru, urobíte odnímateľné dno alebo vyvŕtate otvory na dno panvice a položíte na panvicu s väčším priemerom.

Injektory sú inštalované v spodnej časti grilu nad paletou. Sú to kovové rúrky 1-3 centimetre s priemerom vŕtaných otvorov 3-5 mm ktorým prechádza zmes vzduchu a plynu.

Je lepšie, aby boli trysky odnímateľné, ľahšie sa čistia. Túto úlohu realizujeme nasledovne: privaríme do steny nádoby 3-4 cm kus rúrky, bude fungovať ako konektor pre trysky a mixér. Priemer potrubia je zvolený tak, aby dýza so silou vstúpila o 2-3 centimetre a opravené. Pre väčšiu hustotu na okraji dýzy môžete vyrobiť manžety z tepelne odolného silikónu.

K vonkajšiemu okraju konektora rovnakým spôsobom musíte nainštalovať zmiešavač plynu a vzduchu. Vyzerá takto: trubica s rovnakým priemerom ako tryska, 5-8 cm dlhé. V stene mixéra je vytvorený otvor, do ktorého je vložený plynový prúd.

Ak je ťažké vyrobiť horák svojpomocne, použite diely zo starých plynových sporákov alebo plynových horákov z kotla.

experimentálne je potrebné dosiahnuť stabilné spaľovanie bez pukania. Modrá farba plameňa indikuje optimálne spaľovanie. Môžete zmeniť priemer prúdu plynu, počet otvorov na tryske, pomer vstupujúceho vzduchu a plynu.

Na diaľku 5-10 cm nainštalujte rošt pod okraj nádoby. Je lepšie ho vyrobiť z tyčí z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 3-5 mm, alebo nakrájame z továrenského grilu z grilu. Rošt by mal byť pevne podopretý a mal by sa dať ľahko vybrať.

Foto 2. Gril vyrobený zo starej plynovej fľaše. V spodnej časti zariadenia je otvor na prívod plynu.

Ako pokrievku si môžete vziať štandardnú z panvice, ktorú používame . Je potrebné zlepšiť: vyrežte otvory na uvoľňovanie oxidu uhličitého a nainštalujte teplomer.

Plynový gril je pripravený. Ak chcete zlepšiť funkčnosť, nainštalujte ho na kovovom podstavci zvárané z tyče alebo štvorcovej rúrky.

Tiež vás bude zaujímať:

Automatický pľuvať

Funkčnosť grilu zvýšite výrobou vlastného automatizovaného špízu. Na tento účel bude potrebné zmeniť dizajn: odstráňte rošt a nainštalujte držiaky špíz. Na jednej strane je to jednoduchá trubica, v ktorej sa bude otáčať ostrý koniec, na druhej strane výrez na upevnenie objímky špízy. Mimo kontajnera je namontovaný motor z magnetofónu a napájací zdroj k nemu. Špíz je nainštalovaný, cez neho sa hodí popruh z motora. Priemer kladky upravuje rýchlosť otáčania.

Podvodné skaly

Hlavnou ťažkosťou, ktorá môže vzniknúť pri stavbe plynového grilu vlastnými rukami, je primeranosť všetkých detailov. Ak vložíte príliš silnú trysku, produkty budú horieť. Do malého priestoru pod vekom sa nezmestí potrebná porcia.

Všetky roviny prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené buď z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo s povrchovou úpravou špeciálna nepriľnavá tepelne odolná zmes na báze teflónu.

Experimenty s týmito farbami môžu viesť k otrave.

Zo všetkých vyhrievaných častí nesmie vychádzať dym ani zápach- Varenie mäsa ich absorbuje. Uistite sa, že ste ohrievací kotol otestovali, aby zvyšná farba a nečistoty vyhoreli. Udržujte gril čistý, povrchy očistite od sadzí a mastnoty.

Bezpečné pripojenie horáka na hlavný a skvapalnený plyn

Zdroj teploty grilu - plynový horák. Môže pracovať ako na hlavný plyn, tak aj na skvapalnený propán-bután z tlakových fliaš.

Na pripojenie grilu k valcu je potrebné zakúpiť nastaviteľný reduktor plynu. Vďaka úpravám dosiahnete optimálny tlak plynu v prúde. Reduktor a gril sú vzájomne prepojené flexibilnou hadicou.

Dôležité! Používajte iba kovová plynová hadica. Je to oveľa bezpečnejšie. Pri pripájaní skontrolujte prítomnosť tesnení.

Ako používať balónový systém: kohútiky na grile sú zatvorené, ventil fľaše je otvorený, tlak plynu je nastavený pomocou reduktora.

Zapálime zápalku, otočíme kohútikom grilu. Plyn nad dýzami zapálime cez špeciálny otvor. Po varení otočíme plyn na valec a po útlme - na grile.

Gril funguje dobre aj na plyn z elektrickej siete. Tlak v potrubí je nízky, takže v prípade potreby budete musieť vyvŕtať alebo vymeniť trysku na tryske.

Pripojenie k hlavnému plynovému potrubiu je jednoduché - na potrubie sa naskrutkuje kohútik, pripojí sa ku grilu pomocou metalizovanej plynovej hadice. Bezpečnostné požiadavky sú rovnaké ako pri pripojení k valcu. Všetky spoje a závity musia byť utesnené.

Ak nie ste vôbec spokojní s hľadaním palivového dreva a prepravou uhlia, potom je vašou voľbou plynový gril na prípravu rôznych chutných jedál v krajine z mäsa, zeleniny alebo morských plodov.

Mäso bude rovnako mäkké a chutné a v potravinách bude menej škodlivých stopových prvkov (z popola a sadzí).

Vy sami počas celého procesu varenia budete môcť regulovať teplotný režim, pričom budete dodržiavať všetky jemnosti varenia požadovaného jedla.

Najzákladnejšou výhodou pre milovníkov grilovania a grilovania je možnosť variť si svoje obľúbené jedlá na plynových zariadeniach po celý rok nielen na vidieku, ale aj doma.

Môžete si ho kúpiť alebo vyrobiť sami. Hlavnou vecou je sledovať zdravie zariadenia, vyčistiť ho a dať plynový gril pri varení na záveternej strane vo vašom vidieckom dome.

možnosti

Môže byť vertikálny a horizontálny, štvorcový a zaoblený, na nohách alebo na doske stola, skladací alebo statický. Všetky dizajny však spája štruktúra plynového grilu. Nižšie, v strede, je obyčajný horák s plynom z valca, o niečo vyššie - vykurovacia doska a nad ňou - rošt.

Ak sa rozhodnete vyrobiť plynový gril z kovu vlastnými rukami, potom potrebujete kovový plech nie tenší ako 4 mm, najlepšie z liatiny alebo zliatin uhlíka. Výška roštov a zariadení na ukladanie potravín by nemala presiahnuť 15 cm od úrovne plameňa, aby sa výrobky dobre vyprážali. Je lepšie vyrobiť viacúrovňové držiaky pre rôzne produkty a spôsoby varenia. Môžete sa obmedziť na jednu úroveň a nastaviť plameň.

Šírka boxu sa dá nastaviť tak, aby sa zmestil na typické grilovacie a grilovacie rošty tak, aby sa v nich pohodlne ležalo a jedlo v nich úplne absorbovalo teplo.

Prečítajte si tiež: Grilovanie na súkromnom pozemku

Vo výrobnom meradle

Pohodlie plynového zariadenia s nárastom objemu vám umožňuje variť veľa produktov naraz, čo sa nachádza v kaviarňach a reštauráciách. Mnohí videli veľkú, výkonnú jednotku s plynovou fľašou vo vnútri. Mäso v takýchto zariadeniach bude určite vyprážané, šťavnaté, pretože teplotný režim je regulovaný v závislosti od vareného jedla. A objem povrchu grilu a plynového grilu je až 3 metre dlhý a až meter široký.

Doma

Ak chcete grilovať a grilovať doma alebo na vidieku, môžete využiť početné ponuky internetových obchodov, ktoré vám ponúkajú miniatúrne, skladacie, ľahké a kompaktné grily a plynové grily. Takéto mini-rúry pracujú na špeciálnej plynovej kartuši, ktorej pôsobenie stačí na 2-2,5 hodiny. Ale takéto pohodlné zariadenie je drahé. Preto veľa ľudí uprednostňuje výrobu plynového grilu vlastnými rukami.

Ak sa v zime rozhodnete grilovať doma, potom po inštalácii plynového zariadenia na podlahu sa nezabudnite uistiť, že v blízkosti nie sú žiadne horľavé veci, je vhodné sa pred nimi chrániť ohňovzdornými materiálmi, napríklad plechu železa.

Ak varíte vonku, vyberte si rovný, najlepšie tvrdý povrch. Zariadenie zaistite, aby nespadlo.

Klasický plynový gril na grilovanie