Roláda z mletého mäsa s vajíčkom v rúre je jednou z najlepších alternatív k klobáse z obchodu. Hlavné jedlo, studené alebo teplé predjedlo, toto jedlo vás nesklame v žiadnej situácii a o hostiteľke vypovedá ako o skúsenej kuchárke, ktorej záleží na zdraví blízkych. Prezradíme vám osvedčené a obľúbené recepty na rolky a niektoré tajomstvá varenia.

Roláda je považovaná za univerzálne občerstvenie, ale je obzvlášť žiadaná na veľkonočnom գողացել, keď varené vajcia vládnu kulinárskej guli - խորհրդանիշ dlhovekosti a triumphfu kresťanského. Náboženstvo s tým však nemá nič spoločné – predjedlo je celkom univerzálne, ak namiesto bravčového použijete domáce kuracie mäso, mleté hovädzie mäso. Zvláštnym šarmom tohto jedla je, že ho môžete variť vopred: je dokonalý v akejkoľvek forme, studený alebo horúci: Tu je však dôležité dodržať jednu podmienku - navíjať mleté ~mäso sami a vyberať chudé kúsky mäsa.

Վիդեո բաղադրատոմսը krok za krokom

Na rolku si pripravíme:

500 գ ֆայլ a 500 գ hovädzieho mäsa;
4 կուրացիե վաջիա;
vaječný bielok - 1 ks;
cibuľa - 2 stredné hlavy;
čierne korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.

Najprv uvarte tri vajcia a ochlaďte ich v studenej vode: mali byť dokonale vyčistené, aby bol budúci kotúč krásny a celistvý. Mäso stočíme na mäsovom mlynčeku, pridáme rozšľahané bielok, opatrne odraziť. Dosiahnutie hustej konzistencie je jednoduché: naberieme hrudky mletého mäsa a prudko ich hodíme na dno nádoby, a to s celým množstvom mäsa.

Šľahané mleté mäso vám umožní uvariť hustú, chutnú rolku, ktorá sa ľahko krája; nadýchaná plnka sa pri krájaní len drobí.

Jedno vajce zmiešame s mletým mäsom, pridáme cibuľu, bylinky (voliteľné), korenie a všetko znova premiešame. Mleté mäso by nemalo byť tekuté: situácia sa dá ľahko vyriešiť pridaním trochy strúhanky:

Dno zapekacej my vystelieme narezanñm rukávom na pečenie, dáme tam tenkú vrstvu mletého mäsa (Asi 1,5 սմ, nie viac), navrch dáme uvarené a é mäso tak, aby úplne zakrylo plnku. V ideálnom prípade, a je dôležité sa o to snažiť, sú vajcia vo vnútri mäsovej náplne. Nádobu obalíme rukávom tak, aby tesne priliehala k rolke, pričom miesto «vytvarovania» by malo zostať nižšie: Zostáva len vložiť rolku do rúry a piecť pri teplote 200 stupňov po dobu jednej hodiny.

Hotová roláda má krásnu zlatú kôrku. A áno, nezabudnite, že by ste ho nemali hneď krájať: musí sa mierne ochladiť, chytiť, inak hrozí, že sa predjedlo rozpadne: Roládu nakrájame na lahodné krúžky, podávame s čerstvými bylinkami, cherry paradajkami a podávame mäsové predjedlo s krúžkami na veľkej plochej miske.

S pridanym syrom

Výklad pokrmu bude veľmi zaujímavý, ak do mletého mäsa votriete kúsok akéhokoľvek tvrdého syra. V պրոցես պեչենիա սա ռոզտոպի, ռովնոմերնե ռոզլոժի, čím sa mäsová náplň zmení na voňavé šťavnaté jedlo s pikantno-krémovými postriekaniami.

Najlepšou odrodou na rolku je parmezán, Gouda alebo Lambert; ale postačí akákoľvek lacná մոցարելլա.

K tomu si do hotového mletého mäsa nastrúhame syr a spolu s ním ho začneme šľahať a urobíme z neho hustú hmotu. Հետո ռոլկու նապլնիմ վաջկամի ա պեչիմե դո վարենիա ակո վ դասական ռեցեպտե։

բաղադրատոմսը մլետե կուրացիե մեսո

Kuracia rolka je oveľa jemnejšia ako hovädzie mäso a oveľa zdravšia ako bravčové. Je dokonalá z hľadiska chutného, zdravého jedla, vhodná k detskému menu. Ak sa zameriate na nízkokalorické a nízkotučné file, môžete si pripraviť jednoduchú diétnu možnosť zmiešaním s mletým mäsom z iných častí vtáka.

Varenie բաղադրատոմսը krok za krokom:

Rolujeme 500 գ kuracieho file a 500 g stehennej buničiny (stehná môžu byť odobraté o polovicu menej a file - o niečo viac);
K mletému mäsu pridáme kôru z bochníka namočeného v mlieku, osolíme, okoreníme.
Hmotu dôkladne premiešajte, snažte sa, aby bola čo najhustejšia.
Na spodok pekáča položte pergamenový papier.
Položte vrstvu mletého kuracieho mäsa.
Na vrch dáme vajíčka.
Pečieme do mäkka pri teplote 200 stupňov 40 minút.
Roládu dáme trochu «nadýchnuť».
Nakrájajte na servírovacie krúžky.

Jedlo sa podáva so zeleninou, omáčkami, cherry paradajkami a dokonca aj zemiakovou kašou, ak bolo pripravené pre deti. Dospelým sa odporúča jesť rolku ražny chlieb na chmeľu a omáčke z kyslej smotany alebo matsoni s prídavkom dijonskej horčice.

Fašírka s prepeličím vajcom

Prepeličie vajcia vyzerajú oveľa elegantnejšie ako jednoduché kuracie: Pokiaľ ide o výhody, teraz sú prepeličie vajcia cenené ešte vyššie ako kuracie vajcia: predpokladá sa, že v nich sú cennejšie stopové prvky.

Príprava rolly je jednoduchá:

varte prepeličie vajcia;
položte ich na mleté hovädzie mäso;
pečieme, kým nie je hotové v rúre.
trochu vychladnúť a nakrájať na kúsky.

Do takejto náplne môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu, korenie a vložiť plátky syra. Čím viac prísad, tým chutnejšie bude predjedlo. Podávajte v krásnych úhľadných porciovaných krúžkoch.

Արդյո՞ք տարբեր եք:

Klasická roláda z mletého mäsa s náplňou sa pečie v rukáve alebo pergamene, ale alobal dodáva jedlu inú chuť a dodáva mu pekný pečený tón. Vo všeobecnosti môžete postupovať podľa akéhokoľvek receptu, ale položte rolku a naplňte ju na fóliu, ktorou je vymastená զելենինովյան օլեջ. Mleté mäso je lepšie použiť bravčové a hovädzie mäso, navyše prechádzajte časťami s pruhmi tuku: rollka bude šťavnatejšia.

Pečieme vo fólii 40 až 60 minút to 200 stupňoch. Hotovú rolku nechajte vychladnúť a potom ju nakrájajte na porcie široké 2 սմ՝ tenké kúsky sa môžu rozpadnúť a hrubé stratia chuť. Roládu jeme teplú, studenú s omáčkou z horčice, kyslej smotany, byliniek a cesnaku.

Roláda z mletého mäsa s vajcom a šampiňónmi

Chuťovo pokrmu výrazne prospeje, ak k nemu pridáte opečené huby. կարագ.

Neváhajte použiť:

medové huby;
hríb;
hliva ustricova;
šampiňóny;
ամուսին.

Huby sa najlepšie pridávajú tesne pred vajíčkovou náplňou, rovnomerne rozložené po celej ploche roky. Ďalej rozložíme vajíčka, jedným slovom konáme podľa klasického scenára. Hotovú rolku jeme s rustikálnymi zemiakmi, bylinkami, čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Pre šťavnatosť môžete pridať cibuľu, prepečenú do mäkka na masle՝ surová cibuľa sa v tomto jedle nepoužíva։ Môžete si vziať pór, nakrájať na tenké krúžky a dusiť na olivovom oleji a potom zmiešať s mletým mäsom. Cibuľové krúžky sa tiež ľahko používajú ako náplň a namiesto vajec sa ukladajú mleté näso. Krásne žltozelené fľaky premenia rolku na voňavú, šťavnatú pochúťku. A tiež kúsky sušeného chleba budú skvelým doplnkom՝ sú namočené v smotane a pridané do mletého mäsa. Pravda, tu je dôležité poriadne vyšľahať do dobrej hustoty, aby sa nerozpadla.

Vo všeobecnosti je rolka známa svojou pomerne jednoduchou technológiou varenia, ktorú ľahko zvládne každá žena v domácnosti: A rolku z mletého mäsa je možné piecť s akoukoľvek náplňou, dokonca aj s morskými plodmi (napríklad varené krevety, koktail): Ak sa naučíte variť rolku, môžete zabudnúť na kúpené klobásy a neustále rozmaznávať svojich blízkych jednoduchými a. zdravé jedlo.

Voliteľne sekaná s vajíčkom v rúre možno obaliť tenkými pásikmi slaniny. Dodá jedlu úžasnú chuť. Tiež namiesto vajec na plnenie môžete použiť vyprážané huby, tvrdý syr alebo šunka.

Na prípravu sekanej môžete použiť akýkoľvek druh mletého mäsa: kuracie, morčacie, hovädzie, bravčové alebo rôzne. Aby bolo jedlo šťavnaté, použite mäso s mastnými vrstvami alebo pridajte do mletého mäsa kúsok masti.

Բաղադրությունը:

350 գ curacieho ֆայլ
350 գ bravčového mäsa
3 վաչիա
1 կիբուլա
100 մլ միլիեկա
1 strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice. լ. ստրուհանկա
soľ podľa chuti
0.5 լիզիկ զիրա
0.5 lyžičky Mleté čierne korenie
1-2 լիժիս. լ. slnečnicový olej

Ako uvariť sekanú s vajcom v rúre:

Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte.

Mäso umyte a osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Kuracie a bravčové mäso očistíme od filmov a tuku, file nakrájame na malé kúsky.

Mäso predite cez mlynček na mäso s jemným roštom. Rovnakým spôsobom nakrájame jednu cibuľu a strúčik cesnaku.

Do mletého mäsa nalejte mlieko. Vďaka nemu bude mäsová rolka s vajcom vnútri v rúre šťavnatá a jemná.

Pre chuť pridáme korenie, mleté mäso osolíme podľa chuti. Pridajte pár lyžíc strúhanky, pomôžu plnke držať pohromade, aby roláda dobre držala tvar.

Teraz mleté mäso opatrne premiesime a odklepeme, aby bolo husté a jednotné. Potravinovú fóliu preložíme v dvoch vrstvách. Namažte ho slnečnicovým olejom bez zápachu. Do stredu položíme hotové mleté mäso vo forme obdĺžnika a opatrne ho vyrovnáme. Do stredu položte uvarene vajcia.

Poviem vám, ako zabaliť fašírku s vajíčkom v rúre, aby dobre držala tvar a nerozpadla sa. Opatrne zdvihnite okraje fólie, zabaľte ich dovnútra a vytvorte rolku. Vajcia կողմից mali zostať uprostred produktu. Rukami namočenými v studenej vode fixujeme šev.

Teraz náš obrobok pevne zabalíme do niekoľkých vrstiev fólie, aby rolka dobre držala svoj tvar. Zhora urobíme niekoľko vpichov špáradlom, aby cez tieto otvory unikala para pri príprave fašírky. Obrobok položíme na plech na pečenie a pošleme ho do rúry zapnutej na 200 stupňov.

Po hodine by mala byť lahodná fašírka s vajíčkom v rúre úplne upečená. Opatrne vyberte plech z horúcej rúry. Opatrne rozložte fóliu. Roládu namažte zvyšným slnečnicovým olejom a vráťte do rúry na ďalších 10 minút, aby bola na vrchu zlatá.

Z najjednoduchších a najlacnejších ingrediencií si môžete uvariť jedlo s názvom sekaná s vajcom. Neexistuje žiadny prísny recept, takže do rolády môžete pridať zeleninu, obľúbené huby, veľké množstvo syra a korenia. Čím viac ingrediencií, tým je jedlo chutnejšie!

կլասիկական բաղադրատոմս և ռոլկի բաղադրատոմս

Klasický recept je najťažší, ale čas strávený stojí za to, pretože hotové jedlo je šťavnaté, voňavé a neskutočne krásne. Keď pripravujete pečenú sekanú s vajcom, musíte začať prípravou mletého mäsa:

strúhanku zalejeme mliekom, po 2 minútach chlieb vyžmýkame, preložíme do hlbokej misky. Počet zložiek sa určuje "od oka", pričom sa berie do úvahy obsah tuku v mletom mäse a jeho konzistencia;
1 կգ-ի չափաբաժիններ mleté mäso, pošlite tam 1 surové vajce, korenie a cibuľu, dobre premiešajte rukami;
ak je mäsový základ príliš tekutý, pridajte viac chleba alebo 1 polievkovú lyžičku. լ. ստրուհանկա. S chlebom však opatrne, pretože ak je ho veľa, vznikne rezňa, nie šťavnaté mäso.

Doležité! Pri nákupe surovín na sekanú s vajcom nezabudnite na syr, pretože je to on, kto je pod vplyvom. բարձր ջերմաստիճանի roztopíme a spojíme ingrediencie plnky.

Plnka je pripravená, teraz musíte uvariť 3-4 vajcia, nastrúhať syr. Položte fóliu na stôl, rovnomerne na ňu rozložte mleté näso a huby.

Hrubú vrstvu mletého mäsa posypeme syrom, na jeden z okrajov položíme vajcia, pomocou fólie opatrne vytvoríme valček.

Teraz zafixujte okraje fólie a pošlite misku do rúry 50-60 րոպե: Budúcu rolku môžete zabaliť do ďalšej vrstvy kovového «papiera», aby šťava nevytiekla.

Jedlo sa podáva krájané na stôl, je doplnené zeleninovým tanierom, varenými zemiakmi a horčicou, ktorá dokonale podčiarkne pikantnú chuť sekanej s vajíčkom. Všimnite si, že na náplň môžete použiť akékoľvek ingrediencie, ktore máte radi. Dobre sa kombinuje s vajíčkami պապրիկա a všetky druhy syrov. Paradajky a inú šťavnatú zeleninu ale radšej nepoužívajte, pretože vylučujú veľa šťavy, ktorá dokáže zjemniť mäsový základ.

Zaujímavé vedieť! Takéto Jedlo Mifei Variť aj v Pomalom Hrnci, Pri Ktorom Je Potrebné Preložiť Sekanú s vajíčkom zabalenñm vo fault misky, PRIDAť 2 Odmerky vodya, nastaviť readym –- Reatha “ALEBO” Pečenie ։

Ako uvariť jemnú rolku s vysokokalorickou náplňou?

Na klasickú sekanú s varenými vajíčkami sa odporúča použiť čerstvé mleté · mäso z kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa. Zvážte zoznam zložiek, z ktorých bude náplň pripravená:

1 կգ mletého mäsa;
2 varene vajcia;
malá žiarovka;
150 գ hlivy ustricovej alebo šampiňónov;
150 գ tvrdého syra;
soľ akékoľvek korenie na mäso.

Մակերեւույթի վրա ou, nakrájane vajcia, tvrdý syr. Հետո sa musí rollka zvinúť pomocou podložky na sushi a preniesť na plech na pečenie. Pri formovani rolády pamätajte na to, že mleté mäso musí byť položené dostatočne pevne, aby sa nerozpadlo a bolo dokonale prepečené։ 45 րոպե անընդմեջ:

Poradte! Ak použijete chudé mleté kuracie alebo králičie mäso, orestujte a pridajte k hubám 2-3 prúžky nastrúhanej slaniny, vďaka čomu bude jedlo mastnejšie a výživnejšie.

Recept na slávnostnú rolku v chrumkavom lístkovom cestíčku krok za krokom

Navonok bude zapletaná roláda pripomínať tradičný koláč, vo vnútri ktoreho sa skrýva prekvapenie v podobe šťavnatého vajíčka a mäsovej plnky. Príprava tohto jedla netrvá dlhšie ako 1 hodinu!

Na vytvorenie tohto elegantného jedla si musíte kúpiť 500 g lístkového cesta a mletého mäsa, budete potrebovať aj 1 surové a 4 varené vajcia, syr, korenie, cesnak a akúkoľvek zeleninu. Najprv si musíte pripraviť náplň uvarením 4 vajec, zmiešaním mletého mäsa, do ktoreho by ste mali pridať surové vajce, cesnak, trochu syra a bylinky. Teraz začneme variť:

valček tenký listkového cesta aby ste dostali veľký obdĺžnik;
po obvode urobte šikmé rezy a potom ich vyvaľkajte pomocou valčeka. Šírka pásikov by mala byť 1,5-2 սմ;
do stredu vložte mleté mäso a vajcia, predtým nakrájané na polovicu;
teraz opatrne položte predtým vyrobené pásy na vrch náplne a vytvorte «pigtail»;
preneste vytvorenú rolku na plech na pečenie, ktorý sa odporúča prikryť pergamenovým papierom, ak nie, potom povrch namažte margarínom alebo maslom;
nezabudnite namazať povrch budúceho kotúča vajcom rozšľahaným so soľou, potom pošlite misku do rúry na 45 minút. Zlatá kôrka na rolke vám povie o pripravenosti!

Ak chcete vytvoriť veľmi originalálne jedlo, môžete ho uvariť takto:

kúpené alebo domáce cesto nakrájajte na pásy, ktorých šírka je 10-14 սմ;
položte náplň na prúžky a ponechajte 1,5-2 սմ voľného miesta na okrajoch;

teraz položte pripravené pásy do pekáča a spojte ich tak, aby sa získala špirála;
potrieme maslom a vajíčkom, pečieme 35 minút!

Lahodná a originalálna pečená sekaná s vajíčkom je hotová, takže môžete pozvať svojich priateľov, ktorí si toto úžasné jedlo neodmietnu vychutnať!

Ahoyte všetci!

Nedávno som varil chutne

sekanáմլետե մեսո պլնենե վարենիմի վաջամի ա pečený v rúre

(Vku-u-usno - mimo slov, podelím sa s vami o foto a video բաղադրատոմսը krok za krokom ;-))

Plnená roláda je ideálna ako predjedlo slávnostny stôl ako hlavné jedlo so zeleninovou prílohou a je to jednoduchšie na prípravu ako rezne! Naozaj milujem a vážim si tie jedlá, ktore sa nemusia vyprážať, pretože som za. Zdravé stravovanie! 😉 Preto je fašírka podľa tohto receptu ako stvorená do detskej a diétnej stravy.

Na բաղադրատոմսը na pečenú sekanú s vajcom budete potrebovať:

Mleté mäso (mám zmiešané, bravčové a hovädzie mäso, bude chutné aj s kuracím mäsom) - 800 գ,
cibuľa - 1-2 կգ.,
2 surové vajcia v mletom mäse,
2 plátky bochníka (namočené v mlieku),
2 lyžice kyslej smotany (pre šťavnatosť mletého mäsa),
Կորեայի,
soľ - podľa chuti,
3-4 uvarené kuracie vajcia na náplň.

Բաղադրատոմսը pečena fašírka mleté ‎mäso a vajcia

Mleté mäso na plnená roláda plnená varenými vajcami som pripravila z nízkotučných kúskov bravčového a hovädzieho mäsa, z každého mäsa 400 գրամ (ak ich nahradíte jahňac): Kuracie prsia, alebo si uvarte mleté mäso z rybieho file, bude chutiť veľmi originalálne!): Mäso spolu s cibuľou pretlačíme cez mlynček na mäso, chlieb alebo dlhý bochník bez kôrky namočíme do mlieka alebo vody, keďže som bral nízkotučné mäso, potomä դո պրիտեհո. motany na vajcia a plátky bochníka, aby bol šťavnatý.

Mleté mäso na roládu dobre premiešame, môžeme aj odšľahať.

Môžete jednoducho vytvoriť rolku na stole vymastenom rastlinným olejom alebo na to môžete použiť fóliu alebo potravinovú fóliu:

Mleté mäso rozložíme na stôl v podlhovastej vrstve,

položte varené vajcia pozdĺž stredu

(ak je to žiaduce, môžete diverzifikovať chuť plnenej sekanej - vajcia položte na vyprážanú cibuľu alebo huby, napríklad šampiňóny), kuracie vajcia v rolke je možné nahradiť prepeli.

Vajíčka zatvorte okrajmi vrstvy surového mletého mäsa a vytvorte valček, aby sa pri pečení nerozpadol, môžete ho prevrátiť švom nadol a navrchu (potrebné !!!) urobiť 4 jamky a byto pr.

Roládu z mletého hovädzieho mäsa plnenú vajcom môžeme upiecť v hlbokom pekáči vymastenom olejom a potom už netreba pridávať vývar ani vodu, uvarí sa vo vlastnej šťave a bude.

Ak pečiete plnenú rolku na plechu na pečenie, potom je potrebné trochu pridať vodu, aby bol povrch vymasteného plechu mierne pokrytý tekutinou. Roládu z mletého mäsa podľa tohto receptu je možné piecť v rukáve alebo fólii, doba pečenia rolky je 50 minút pri teplote 180 stupňov: Počas pečenia bude potrebné plnené rožky niekoľkokrát zaliať šťavou, ktorá vynikne, aby získala krásnu zlatú kôrku, ako na fotografii:

Ավելի մանրամասն foto krok za krokom recept na pečenú plnenú sekanú namontovaný pre vás v prezentácii:

A našla som pre vás aj Համեղ տեսահոլովակ YouTube-ում od Victorie Andreevovej:

sekanáմլետե մեսո պլնենե միեշանիմ վաջիկամի ա սուրովու մրկվու, pečený v rukáve v rúre

Dobrú chuť vám praje Anyuta a jej zápisník!

P.S. Ak je sieť zaneprázdnená, možno sa k nej nedostanete, skúste to znova niekoľkokrát 🙂

Fašírka s vajíčkom v rúre nie je len chutné a výživné jedlo. Svojou chutnosťou upúta pozornosť všetkých hostí vzhľad. Na prvý pohľad sa môže zdať, že príprava takéhoto jedla je náročná a musíte si kúpiť veľa produktov: Napriek dlhému opisu všetkých krokov prípravy však dosiahnutie lahodného výsledku nezaberie veľa času. A väčšina použitých produktov je vždy v chladničke každej gazdinky.

V tomto բաղադրատոմսը vám odporúčame uvariť sekanú z kuracieho file s vrstvou mletého bravčového mäsa, pásikov krabie tyčinkyա վարենու մրկվու. Vo vnútri rolády obalíme celé uvarené vajcia, pridáme aj sušené marhule. Roládu sme zabalili do kuracej kože, s opečenou kôrkou vyzerá ešte chutnejšie. Kuracie vajcia je možné nahradiť prepeličím vajcom, môžete experimentovať s náplňou. Krabie tyčinky je možné nahradiť hubami a sušené marhule sušenými slivkami.

Բաղադրիչ

kurací rezeň(պրսիա) 700 գ;
domáce mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) 200 գ;
kuracia koža (ak je k dispozícii);
վարենա մրկվա 1 կս;
chladené krabie tyčinky 3 ks;
vajcia 3 ks;
sušené marhule 5 ks;
zmes bylín (korenie na kuracie mäso) 1 lyžička;
morská soľ 1 lyžička;
mletá čierna ա štipľavé papriky chuť;
med 1,5 lyžičky;
sojová omáčka 2 lyžice. լ.;
cesnak 2 strúčiky;
čerstvé bylinky na servírovanie rolly;
horčica 1 polievková lyžica. լ.;
pečené zemiaky na ozdobu.

Վարենի

Na prípravu takejto rolky je lepšie použiť file z veľkého vtáka: Vzal som kuracie brojlerové ֆայլ. Ak máte malé file, vezmite si niekoľko kusov.

Mleté mäso na rolku zatočte na mäsovom mlynčeku, alebo si ho kúpte hotové v obchode. Môžete pridať nadrobno nakrájanú cibuľu.

Ostrým nožom nakrájajte kuracie file, ale nie úplne. Մալի կողմից ste získať vzhľad otvorenej knihy.

Na vytvorenie hlavnej vrstvy rolky vložte pripravený filet medzi dve vrstvy potravinovej fólie. Porazte z oboch strán kuchynským kladivom. Priľnavá fólia pomáha udržiavať všetky kúsky file na mieste a udržiava dosku a paličku čisté.

Odstráňte hornú vrstvu filmu, posypte hydinové mäso korením a soľou.

Na file poukladáme domáce mleté mäso, mierne kompaktné.

Na mleté mäso poukladáme tenké plátky uvarenej mrkvy a rozložené krabie tyčinky. Na krájanie mrkvy môžete použiť škrabku na zeleninu. Vďaka tomu bude veľmi tenký.

Արական kuracie vajcia si vopred uvarte 6 րոպե. Vajcia namočíme do studenej vody a ošúpeme. Na krabie tyčinky položte celé uvarené vajcia.

Sušené marhule vopred namočte do pomarančového džúsu alebo len do teplej vody a vložte do blízkosti kuracích vajec.

File s plnkou pevne stočíme a pevne zviažeme niťou.

Ak máte náhodou v chladničke kuraciu kožu alebo tenké prúžky údenej či jemne osolenej slaniny, obtočte ich okolo rolády. Mastná vrchná vrstva pri pečení vytvorí krásnu farbu a dodá šťavnatosť.

Fašírku s uvarenými vajíčkami zabalíme do potravinovej fólie.

Zabaľte fóliou alebo pergamenovým papierom, pripevnite niťou. Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a pošlite do nej sekanú 20 minút.

Opatrne rozložte polotovar, pričom v hornej časti urobte rez do pergamenu. Odstráňte potravinovú fóliu, vylúčenú šťavu z mäsa vypustite do misky. Roládu vložíme späť do rúry na ďalších 20 րոպե: Vedľa plechu na pečenie môžete pridať pečenú zeleninu na prílohu, napríklad zemiaky.

Mäsovú šťavu zmiešame v miske s sojová omáčka, med a najemno nastrúhaný cesnak. Pridajte horčicu a hýbte sa. Do tejto omáčky namočte štetec a rolku poťahujte každých 5-7 րոպե: Začne hnednúť a nadobudne krásnu farbu a kôrku. Pripravenosť sa dá určiť prepichnutím špízou. Šťava, ktorá vyteká, by mala byť číra. Keď je jedlo úplne pripravené, vypnite rúru a nechajte roleku 30-40 րոպե:

Čerstvé bylinky dáme na oválny tanier.

Umiestnite sekanú do stredu misky. Zeleninovú prílohu môžete rozložiť v blízkosti rolky alebo podávať samostatne.

Na varenie sekanej s vajcom vo vnútri nie je potrebné použiť kuracie mäso. Namiesto toho si môžete vziať kačacie prsia alebo morčacie file. Môžete použiť aj bravčové karé, no v tomto prípade je lepšie nahradiť mleté bravčové mäso kuracím. Ak rodina miluje pečený syr, môže sa pridať do recipe. Za týmto účelom posypte rolku strúhaným syrom 15-20 minút pred varením:

Pred podávaním rolky na stôl je možné ju nakrájať, nakrájať tenkým nožom. Փոքր-ինչ sa to však urobiť bezprostredne pred jedlom, aby mäso nemalo čas vyschnúť: