Դդումով բրնձի շիլա. Լուսանկարներով բաղադրատոմսեր: Կորեկի շիլա դդումով կաթի և ջրի մեջ Դդմի շիլա ջրի մեջ ՝ առանց հացահատիկի

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքդ քեզ համար))

Բովանդակություն

Շատերը կորեկի սննդարար շիլան կապում են դդմի պայծառ կտորների հետ անհոգ մանկության հետ. Սա տրվել է մանկապարտեզում կամ պատրաստվել է տատիկի կողմից: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս դդմի հատուկ քաղցր համը, ապա բաղադրատոմսը կարող եք կրկնել տանը ՝ առանց որևէ խնդիրների:

Ինչպես պատրաստել դդմի կորեկի շիլա

Դդումով կորեկը դասական համադրություն է: Dishաշատեսակը կարելի է պատրաստել կաթով և ջրով, քաղցր և աղով (պանիրով \u200b\u200bև համեմունքներով), մրգերով, կաթսայում, հացահատիկային տեսականի (բրնձի կորեկի շիլա): Այն հարմար է նախաճաշին ամբողջ ընտանիքի համար:

Բազմախոհարանում

Թեթև, սննդարար նախաճաշը արագ պատրաստվում է առանց տանտիրուհու մասնակցության: Վերցրեք մի փոքրիկ դդում, լվացված կորեկ, կաթ, պատրաստեք ըստ բաղադրատոմսի ՝ կերակրեք ամբողջ ընտանիքին: Մուլտիխոհարարի մեջ շիլան, պարզվում է, հատկապես անուշաբույր է և հարուստ, գրեթե ինչպես ռուսական վառարանից:

Վառարանում

Ավանդաբար, դդմի խառնուրդը եփում է վառարանի վրա, բայց այն կարող եք մթնել վառարանում: Հացահատիկը հագեցած է բույրով և բանջարեղենի սաթի գույնով, ուտեստը ստանում է մշկընկույզ-մեղրի համ: Կարող եք թխել և մատուցել կաթսաներում, ավելացնել համեմունքներ ՝ վանիլին կամ դարչին:

Կորեկի շիլա դդմի բաղադրատոմսով

Սկսեք ընտրելով որակյալ դդում. Այն չպետք է չափազանց մեծ լինի, ավելի լավ է, եթե նրա մարմինը վառ նարնջագույն է. Սա վկայում է բետա-կարոտինի բարձր պարունակության մասին: Կլպեք այն սերմերից և թելքավոր միջուկից, կտրեք կեղևը: Դդմի պալպը խորանարդի մեջ կտրատեք, 30 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ: Պատրաստեք կորեկը առանձին, լվացեք: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել կաթը, համեմել ըստ ճաշակի և եփել մինչև քնքշությունը:

Կաթ

• Timeամանակը ՝ 40 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5 անձ:
• Կալորիական արժեքը `314 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Առողջ վերաբերմունք պատրաստելու ամենապարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը տրամադրում է ընդամենը երեք բաղադրիչ և քառասուն րոպե ազատ ժամանակ, որից հետո ձեր ճաշի սեղանին կհայտնվի պայծառ նարնջագույն, դդմի անուշաբույր շիլա ՝ կորեկով և կաթով: Կես ժամ եփելուց հետո համոզվեք, որ տարան մթնել ջեռոցում շիլայով:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 1 լ;
• կորեկի ձավար - 200 գ;
• դդումի պալպ - 500 գ;
• աղ, շաքար `համ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի պալպը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք կամ կոպիտ ցանցով քերեք:
2. Կաթը տաքացրեք, դրա մեջ ընկղմեք բանջարեղենի խորանարդները, 15 րոպե եփեք միջին կրակի վրա:
3. Կաթիլը լվանալ տաք ջրի տակ, քամել: Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել ձավարեղեն, մի փոքր աղ անել, համտեսել շաքարավազը և եփել 15 րոպե:
4. Preեռոցը տաքացրեք մինչև 130C, ապա եփեք ուտեստը 25-30 րոպե, մինչև որ փափկի: Serառայել վրան կարագի կտորով:

Onրի վրա

• Timeամանակը ՝ 60 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5 անձ:
• Կալորիական պարունակությունը ՝ 51 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Դիետիկ, նիհար տարբերակը նույնքան համեղ կլինի: Կարագը կարող է փոխարինվել բուսական յուղով, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը:

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 350 գ;
• կորեկ - 200 գ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ, շաքար `համ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել բանջարեղենը, պղպեղը կտրել խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք:
2. Տեղադրել վառարանի վրա և եփ գալ միջին ջերմության վրա 10 րոպե, որպեսզի բանջարեղենը փոքր-ինչ մեղմվի:
3. Պատրաստել կորեկի հատիկներ. Ողողել, լցնել եռացրած ջրով և ավելացնել տապակի մեջ:
4. Սեզոն, աղ, նրբորեն խառնել, որպեսզի բանջարեղենի կտորները չփոշիանան:
5. Եփել եւս 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Երբ ջուրը գոլորշիանում է, ծածկեք տարան սրբիչով, 30 րոպե քրտինք և մատուցեք:

Կաթսայի մեջ

• Timeամանակը ՝ 60 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5 անձ:
• Կալորիական պարունակությունը `312 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք առողջ, սննդարար կերակուրներ պատրաստել, ապա փորձեք այս տարբերակը: Կաթսայի մեջ կորեկով դդմի շիլան ունի որոշ արտադրական առանձնահատկություններ. Բաղադրիչներով կաթսա չի կարելի դնել շատ տաք ջեռոցում և թխել բարձր ջերմաստիճանում. Ուտեստը պետք է քարի: Մի լցրեք տարաները մինչեւ վերևը - եռացող հյութը կայրվի:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 30 գ;
• կորեկ - 300 գ;
• կաթ - 800 մլ;
• դդումի պալպ - 300 գ;
• շաքար - 15 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք դդմի պալպը. Կտրեք կեղևը բանջարեղենից, հեռացրեք մանրաթելերն ու սերմերը, կտրեք բանջարեղենը կտորների: Լվացեք այն ջրի տակ և չորացրեք:
2. Լվանալ հացահատիկային մշակաբույսերը, լցնել եռացող ջրի վրա ՝ դառնությունը վերացնելու համար:
3. Կաղապարի հատակին դրեք բանջարեղենի կտորներ, հացահատիկային մշակաբույսեր, շաքար և աղ: Նավթը կարող է դրվել հիմա կամ վերջում:
4. Ավելացրեք կաթ, որպեսզի այն ծածկի բաղադրիչները:
5. Pածկեք կաթսաները կափարիչով և եփեք ջեռոցում 30 րոպե: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ոսկե ընդերք ստանալ, ապա թխելու ավարտից 5 րոպե առաջ բացեք կափարիչը:

• Timeամանակը ՝ 60 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 8 անձ:
• Կալորիականությունը ՝ 298 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `միջին:

Կորեկով դդմի խառնուրդը լրացվում է չամիչով, դարչինով, ընկույզով ՝ սա շատ լավ տարբերակ է սրտանց առողջ նախաճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 400 գ;
• ջուր - 600 մլ;
• կորեկ - 300 գ;
• չամիչ - մի բուռ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• շաքար - 40 գ;
• դարչին - պտղունց;
• զարդարանքի սերմեր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կորեկը մանրակրկիտ ողողեք, վրան եռացրած ջուր լցրեք, եռացրեք մինչև փափկի, նախապես աղելով:
2. Դդմի միջուկը քերել կոպիտ ցանցի քերիչով, եփ գալ բուսայուղով, ավելացնել շաքար և դարչին ՝ ըստ ճաշակի:
3. Քսել յուղը, դնել շիլայի կեսը, հարթեցնել: Հաջորդ շերտը կլինի դդմի խյուսը, որին կհաջորդի կրկին կորեկի շերտը:
4. Տապակը 30 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Անջատեք պատրաստի բուժումը, շաղ տալ սերմերով և չամիչով:

Կորեկի շիլա ՝ սառեցված դդումով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիական պարունակությունը `78 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `հեշտ:

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները միշտ ունեն թարմ դդում ձեռքի տակ: Աշնանը շատ հարմար է պղպեղը խորանարդի մեջ կտրել և սառեցնել այնպես, որ այն հնարավոր լինի օգտագործել առիթով, նույնիսկ առանց նախապես հալեցնելու:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 200 մլ;
• դդումի պալպ - 200 գ;
• կարագ - 40 գ;
• հեղուկ մեղր - 20 գ;
• աղ - պտղունց;
• կորեկ - 150 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դասավորել հացահատիկային մշակաբույսերը, լվանալ տաք ջրով:
2. Կաթը եփել «Թխել» ռեժիմի վրա, ավելացնել սառեցված դդմի կտորները, աղը, եփել 5 րոպե:
3. Ներդրեք լվացված կորեկը, խառնեք, եփեք «Braising» ռեժիմով 7-10 րոպե:
4. Ավելացնել կարագի կտոր, շարունակել եփել նույն ռեժիմով 20 րոպե:
5. Ավելացնել մեղր, շաքար ՝ ըստ ճաշակի, մատուցել:

Դդմի մեջ թխած կորեկի շիլա

• Timeամանակը ՝ 35 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիականությունը ՝ 219 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Կորեկի անուշահոտ շիլան, որը դնում են քերած դդումի մեջ և թխում ջեռոցում, հագեցած է համեմունքների բույրերով: Խոհարարության համար վերցրեք միջին դդում ՝ առանց վնասելու, զգուշորեն կտրեք «կափարիչը», հանեք սերմերն ու մանրաթելային պարունակությունը: Հաջորդը, բանջարեղենի կաթսան լցվում է բովանդակությամբ և թխում: Մատուցելիս բուժումը ցանել շաղ տալ ընկույզով:

Բաղադրությունը:

• ընկույզ - մի բուռ;
• միջին դդում - 1 հատ;
• կորեկ - 300 գ;
• յուղ - 30 գ;
• շաքար - 30 գ;
• մեղր - 1 tbsp. լ.
• դարչին, նարնջի կեղեւ - պտղունց;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Dishաշատեսակը պատրաստելուց առաջ տեսակավորեք, ողողեք կորեկի հատիկները, լցրեք այն պատրաստված դդմի կաթսայի մեջ:
2. Ավելացնել դարչին, նարնջի համ, մի քիչ աղ, քաղցրացնել, հարել և լցնել կարագի խորանարդիկներով:
3. Լցնել կաթը. Այն պետք է քողարկի դդմի կաթսայի բաղադրիչները:
4. Theածկեք տարան կափարիչով, տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որի վրա նախ ջուր եք լցնում:
5. Տեղադրել ջեռոցում մեկուկես ժամ: Պատրաստի ուտեստը լցնել մեղրով, շաղ տալ ընկույզով:

Չամիչով

• Timeամանակը ՝ 40 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիական պարունակությունը ՝ 197 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական

Առողջ, առատ նախաճաշի պարզ, տնական բաղադրատոմսը պատրաստվում է ծանոթ բաղադրիչներից և կլցնի ձեզ ամբողջ օրը: Շիլան լրացվում է չամիչով, այն կարող է փոխարինվել չոր ծիրանով կամ սալորաչիրով: Ավելի լավ է կերամիկական կաթսայում եփել ՝ բոլոր վիտամինները պահպանելու համար:

Բաղադրությունը:

• քերած դդումի պալպ - 300 գ;
• չամիչ - 70 գ;
• շաքար - 50 գ;
• կաթ - 100 մլ;
• չոր ծիրան - մի բուռ;
• ջուր - 1 լ;
• կորեկ - 1 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի միջուկը քերել միջին ցանցի քերիչով: Լվանալ չոր ծիրանը և կտրել: Դդումով և չամիչով կորեկի շիլայի բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել չոր հատապտուղներով, շողոքորթ մրգերով, ընկույզով:
2. Կերեկը լցնել եռացող ջրով, եփել 20-25 րոպե, մինչեւ կեսը եփվի:
3. Մուտքագրեք դդմի պղպեղ, չոր մրգեր, ավելացնել շաքար:
4. Հենց որ զանգվածը եռա, լցրեք կաթը, եփեք մինչև քնքուշ:

Չիր ծիրանով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `328 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Պատրաստման բարդությունը `հեշտ:

Ուտեստի պայծառ նարնջագույն բաղադրիչները հիանալի ուրախացնում են ձեզ աշնանային անձրևոտ օրը և լիցքավորում ձեզ էներգիայի և դրական հատկությունների համար: Theաշատեսակը հարմար է բոլորի համար. Դիետա ունեցողները (քաշի կորստի համար), ծոմ պահող, շաքարային դիաբետով (պարզապես անհրաժեշտ է բացառել կամ փոխարինել շաքարը):

Բաղադրությունը:

• չոր ծիրան - մի բուռ;
• կորեկի ձավար - 150 գ;
• թխած կաթ - 600 մլ;
• վանիլին - պտղունց;
• կարագ - 30 գ;
• դդումի պալպ - 650 գ;
• աղ, համեմունքներ `պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ չոր ծիրանները, դնել տարայի մեջ, դրան ավելացնել լվացված, այրված կորեկ:
2. Դդմի պալպը կտրեց խորանարդի մեջ, դրեց վերին մասում:
3. Coverածկեք ջրով և եռացրեք: Կրճատել ջերմությունը, ավելացնել կաթ, ավելացնել շաքար (կամ փոխարինող), կարագ:
4. Եփ գալ եւս 10 րոպե փակ կափարիչի տակ:

Խնձորով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիական արժեքը `316 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Պատրաստման բարդությունը `հեշտ:

Ավելացնել հասած քաղցր և թթու խնձորներ, միջին դդում `պայծառ նարնջի խառնուրդով և պատրաստել արևոտ, վառ հյուրասիրություն: Պատրաստի ուտեստին ավելացնել հեղուկ մեղր կամ դարչին, կարող եք ավելացնել մի փոքր քերած կոճապղպեղ:

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 200 գ;
• կորեկ - 200 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• դարչին, մեղր `համտեսել;
• կարագ - 30 գ;
• մի պտղունց աղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորն ու բանջարեղենը կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Լցնել եռացող ջուրը կորեկի վրա (800 մլ), աղ, որը պատրաստում է եփել 7-10 րոպե:
3. Հացահատիկը եփելուն պես ավելացնել խնձորն ու դդմի խորանարդները, եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 15-20 րոպե:
4. Դրեք մեղրը, դարչինը, կարագը մի փոքր մինչև քնքուշ: Կափարիչը փակ պահեք և մատուցեք:

Մսով

• Timeամանակը ՝ 90 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիականությունը `369 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `միջին:

Կորեկի շիլա պատրաստելու այս տարբերակը (դդումով և մսով) տղամարդկանց հաճույք կպատճառի: Սրտանց, բարձր կալորիականությամբ ուտեստը պատրաստվում է առանց կաթի, ջրի մեջ ՝ ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս ճարպային միս օգտագործել, փորձեք հնդկահավի կրծքամիս կամ հորթի միս:

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ;
• հորթի միս - 350 գ;
• կորեկ - 1,5 tbsp;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• դդումի պալպ - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ջուր - 600 մլ;
• աղ, համեմունքներ `համ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված միսը կտրեք փոքր մասերի:
2. Կլպեք սոխը և գազարը, կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Դդմի պալպը կտրեք խորանարդի մեջ կամ պատահականորեն:
4. Ողողեք կորեկը հոսող ջրի տակ, այրեք այն ՝ դառնությունը վերացնելու համար:
5. Խիտ պատերով խորը կաթսայի մեջ լցնել յուղը, տաքացնել և տապակել սոխը և գազարը մինչև փափկացնելը:
6. Ավելացրեք միս, շագանակագույն 2-3 րոպե:
7. Ավելացնել եռացրած ջուր, սեզոն, աղ, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի:
8. Դդմի խորանարդները դնել տապակած տապի մեջ, եփ գալ 5 րոպե, ավելացնել կորեկ: Եփել ամենափոքր ջերմաստիճանում, կափարիչը փակ, եւս 20 րոպե:
9. Ստուգեք տապակած տապը, անհրաժեշտության դեպքում հեղուկ ավելացրեք և մի փոքր եփեք:

Ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա դդումով համեղ ՝ խոհարարական գաղտնիքներ

Համեղ, վիտամիններով հարուստ ուտեստ պատրաստելուց առաջ ստուգեք պրոֆեսիոնալ խոհարարների որոշ առաջարկներ.

• Այսպիսով, դդումով այդ կորեկը ոչ միայն համեղ էր, այլև պահպանում էր բոլոր օգտակար նյութերը, հին օրերին այն եփում էին կավե ամանեղենի մեջ, վառարանում: Տանը շիլան կարելի է եփել վառարանում ամենացածր ջերմաստիճանում:

Քննարկել

Կորեկի շիլա դդումով կաթի և ջրի մեջ

Դդմի շիլան հացահատիկի հետ համատեղ այն կերակուրն է, որով մայրերը հաճախ կերակրում են մանկության տարիներին: Այն տարածված է նաև առողջ և օգտակար սննդի սիրահարների շրջանում, քանի որ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո այս շիլայում պահպանվում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հետքի տարրեր:

Շատ հաճախ դդումով կորեկի շիլան պատրաստվում է ցուրտ սեզոնին. Այն կատարյալ է և՛ որպես առողջ նախաճաշ, և՛ թեթև ընթրիք:

Կորեկի կաթի շիլայի ամենապարզ ու ծանոթ բաղադրատոմսը մեզ համար մայրերը պատրաստել են մանկության տարիներին: Պարզվում է, որ կորեկի շիլան դդումով կաթի մեջ քաղցր է և անուշաբույր:

Ապրանքներ:

• 1 բաժակ կորեկի հացահատիկ
• 3 բաժակ կաթ
• 500 գր դդմի պղպեղ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• ½ թեյի գդալ աղ:

Կաթնային շիլայի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Նախ պետք է պատրաստել դդումը. Լավ լվանալ, մնացած ցողունով կտրել տեղը և մաքրել մաշկը: Որպեսզի դդումը լավ և արագ բարկանա, կտրեք փոքր կտորների. Որքան փոքր է չափը, այնքան ավելի արագ կպատրաստվի խառնուրդը:
2. Կաթը լցնել էմալի տարայի մեջ և տաքացնել: Երբ գրեթե տաք է, ավելացրեք դդմի կտորները, շաքարն ու աղը: Եփել քառորդ ժամ:
3. Կորեկը ողողեք մաղով հոսող ջրի տակ և ավելացրեք գրեթե ավարտված դդմի շիլային: Լավ հարեք և եփեք ցածր կրակի վրա և մեկ այլ երրորդ ժամ: Պատրաստությունը որոշվում է շիլայի խտացման աստիճանից:

Որպեսզի ուտեստը ներծծվի և մանրակրկիտ շոգեխաշվի, տարան մեկ ժամ փաթաթվում է վերմակի մեջ: Այլընտրանքային տարբերակ `այն կես ժամ պահել ջրի լոգարանում:

Խորհուրդը: Տնական կովի կաթով եփած կերակուրը շատ ավելի անուշաբույր, սնուցող և առողջ կլինի, քան խանութում գնվածը:

Cookingրի մեջ պատրաստելու բաղադրատոմս

Porրի մեջ խաշած շիլան մի փոքր ավելի թարմ է, քան կաթնային շիլան: Այնուամենայնիվ, այն մնում է նույնքան համեղ և առողջարար: Dishաշատեսակը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կաթնամթերք կամ լակտոզայի անհանդուրժողականություն:

6 բաժին ջրի վրա շիլայի բաղադրիչները.

• 750 գր դդում
• 3 բաժակ ջուր
• Կորեկի հացահատիկի 1,5 կույտ
• ¼ tsp նուրբ աղ
• 1 ճաշի գդալ կարագ հագնվելու համար:

Ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա դդումով ջրի մեջ.

1. Առաջին քայլը հացահատիկային պատրաստելն է. Ողողեք մանր մաղով հոսող ջրի տակ, ապա եռացրած ջուր լցրեք և թողեք մի քանի րոպե:
2. Putուրը դրեք արծնապակի կաթսայի մեջ և թողեք տաքանա: Լուծել աղը:
3. Մինչ կորեկը եփվում է և ջուրը եռում է, պատրաստեք դդումը. Կեղևը լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, 1 * 1 սմ չափի: Դրեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 10-15 րոպե:
4. Դդմի խորանարդներին լցնել կորեկի շիլա, լավ խառնել և մեկ ժամվա երրորդը թողնել եփել կափարիչի տակ, միևնույն ժամանակ կրճատելով կրակը: Պարունակությունը պետք է պարբերաբար խառնվի:
5. Անջատեք կրակը, ավելացրեք յուղ, սերտորեն փակեք կափարիչը և վերևից ծածկեք սրբիչով: Թողնել ուտեստը կես ժամ գոլորշիանալ: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի կարագը հավասարաչափ բաշխվի և մատուցվի:

Կարևոր Եփելիս անպայման հեռացրեք սերմերն ու կաշիները:

Կաթնային կորեկ դդումով դանդաղ կաթսայում

Շատ տնային տնտեսուհիներ երկար ժամանակ գնահատել են մուլտիխոհարարական պատրաստման հարմարավետությունը: Այս զարմանահրաշ սարքը թույլ է տալիս պատրաստել գրեթե ամեն ինչ ՝ սկսած խառնած ձվերից մինչև բորշ: Իսկ կորեկով դդմի շիլան բացառություն չէր:

Բաղադրությունը 3-մատուցվող ուտեստի համար.

• 1 կորեկ կորեկ
• ½ l ջուր
• Քերած դդմի 2 կույտ
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 2 ճաշի գդալ կարագ:

Պատրաստել կորեկի շիլա դդումով մուլտիմուլյարով մատչելի է նույնիսկ սկսնակ խոհարարի համար. Պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր վերը նշված բաղադրիչները միասին դնել բազմախոհ ամանի մեջ: Խոհարարությունը տևում է 1 ժամ 10 րոպե «Կաթնային շիլա» ռեժիմում:

Մատուցելուց առաջ շիլան մանրակրկիտ խառնվում է սիլիկոնով կամ փայտե գդալով:

Կաթով շիլա, ջեռոցում դդումով թխած

Ենթադրվում է, որ դդմի համը լավագույնն է բրնձի շիլայի հետ: Այս բաղադրատոմսում մենք առաջարկում ենք խառնել կորեկն ու բրինձը, ավելացնել մի քիչ չամիչ - շիլան կստացվի նուրբ և չափավոր քաղցր:

Բաղադրությունը 2 բաժնի համար.

• 200 գր թարմ դդմի պալպ առանց մաշկի
• ¼ բրնձի բուրգ
• ¼ կորեկի կույտ
• 1,5-2 բաժակ կաթ (ավելին, եթե սիրում եք հեղուկ շիլա)
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• ½ tbsp շաքար
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ թեթեւ չամիչ

Պատրաստել կորեկի շիլա դդումով ջեռոցում.

1. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Խոհարարության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթսա կամ աքաղաղ:
2. Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը: Նոսրացնել աղը: Երբ հեղուկը եռա, ավելացրեք լվացված բրինձը և կորեկը և եռացրեք 2-3 րոպե, ապա անջատեք կրակն ու հեղուկը ցամաքեցրեք:
3. Դդմի կտորը կտրեք սերմերից և կեղևից մաքրված փոքր խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ դնել հացահատիկային մշակաբույսեր, չամիչ, կարագ: Կաթը լցնել ամբողջ պարունակության վրա, որպեսզի դրա մակարդակն ամբողջությամբ չծածկի հացահատիկային խառնուրդը: Դդմի գագաթին դրեք շաղ տալ շաքարով:
4. Theածկեք կաթսան կափարիչով և դրեք ջեռոցը մեկ ժամվա երրորդով: Դրանից հետո անջատեք վառարանը և թողեք եփվի ևս մեկ քառորդ ժամ: Մատուցելուց առաջ ակտիվացրեք շերտերը:

Բաղադրատոմս ՝ մեղրի և չրերի հավելումով

Մեղրով և չոր մրգերով ուտեստը պարզվում է աներևակայելի քաղցր և առողջ է: Այս տարբերակը խորհուրդ է տրվում եփել ցուրտ սեզոնին, երբ մարդու անձեռնմխելիությունը թուլանում է: Շիլան կտա հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք էներգիա են հաղորդում և ամրացնում իմունային համակարգը:

2 կերակրման համար սնունդ.

• 4 ճաշի գդալ բրնձի փաթիլներ
• 2 tbsp կորեկ
• 4 չոր տանձ
• 8 չոր դեղձ
• 200 գր չորացրած դդմի կտորներ
• 6 հատ չոր ծիրան
• 1 բաժակ կաթ
• 4 tbsp մեղր (ավելի լավ հեղուկ)
• 2 դարչին ձող
• ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:

Ինչպես պատրաստել քաղցր շիլա:

1. Չիր ծիրանը, տանձը, դդմը և դեղձը մանր կտրատած, վերևում եռացրած ջուր լցրեք, դարչին ավելացրեք և դանդաղ ջերմաստիճանում եռացրեք ՝ շարունակ խառնելով: Երբ եռա, վանիլին և մեղր ավելացրեք, մանրակրկիտ խառնեք և թողեք, որ եփվի:
2. Ողողել կորեկի հացահատիկը և 15-20 րոպե լցնել եռացրած ջուրը:
3. Մինչ մրգերի խառնուրդը ներթափանցում է, կաթը եռացրեք: Երբ այն եռա, հացահատիկն ու հացահատիկը լցրեք նրանց վրա, որպեսզի կաթը ծածկի շիլան: Մի քանի րոպե ծածկեք բաժակապնակով կամ կափարիչով: Դրանից հետո խառնել մրգերի խառնուրդով և մատուցել:

Կորեկի շիլա բրնձով

Նուրբ, բուրավետ և շատ սննդարար կաթնային շիլա, որը պատրաստված է բրնձից և կորեկից, հիանալի ընթրիք կլինի ամբողջ ընտանիքի համար:

Խոհարարական բաղադրիչները.

• 2 tbsp ջուր
• 1 բաժակ կաթ
• ½ բաժակ կորեկ շիլա
• ½ cup բրնձի ձավարեղեն
• 2 tbsp շաքար
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ կարագ:

Aաշատեսակ պատրաստելը.

1. Երկու հացահատիկներն էլ լվացեք հոսող ջրի տակ և եփեք ջրի մեջ: Եռացնելուց հետո եփել 10-12 րոպե:
2. Կաթը տաքացրեք առանձին տարայի մեջ և լցրեք գրեթե պատրաստի շիլայի մեջ: Եթե \u200b\u200bինֆուզիոն ժամանակ կաթը ցուրտ է կամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն կաթում է ուլունքների մեջ, և սպասքը չի գործի:
3. Saltաշատեսակին ավելացնել աղ և շաքար: Եփման գործընթացում շիլան պետք է պարբերաբար խառնվի:
4. Անջատեք վառարանը, մի կտոր կարագ դրեք շիլայի գագաթին և թողեք 5-7 րոպե: Այս ընթացքում կարագը կհալվի, և շիլան կթափվի: Դրանից հետո խառնեք և կարող եք մատուցել:

Գրառման վրա: Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է լրացնել չամիչով, շողոքորթ մրգերով կամ քերած շոկոլադով: Մեկ այլ տարբերակ `ավելացնել 2-3 թեյի գդալ ջեմ կամ պահածոներ:

Դդմի և կորեկի շիլաները, եփված կաթսաների մեջ, պարզվում է, որ եփած, փափուկ և հյութալի է ՝ հագեցած դդմի պղպեղի մշկընկույզ բույրով: Այս տարբերակը առավելագույնս մոտ է այն բանի, թե ինչպես է ուտեստը պատրաստվել նախկինում ՝ վառարանում, կրակի վրա:

Ապրանքներ պատրաստելու համար.

• 300 գր դդմի պղպեղ
• 1 լիտր կաթ
• 300 գր կորեկ հացահատիկ
• 1,5 tbsp յուղ
• 2 tbsp շաքար (հարմարեցնել համտեսել)
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 տոպրակ վանիլին կամ վանիլային շաքար:

Կաթսաներում շիլա պատրաստելը.

1. Առաջին քայլը դդումն է պատրաստել `կլպել և կտրել փոքր կտորների:
2. Կորեկավոր ձավարեղենը պետք է մի քանի անգամ լվանալ ջրով: Այսպիսով, հացահատիկից փոշին և մանր բեկորները հանվում են: Երբեմն հացահատիկային մշակաբույսերը դառնության համ են տալիս, որից կարող եք ազատվել 3-5 րոպե եռացող ջուր լցնելով դրա վրա: Ազատված դառնությամբ եռացող ջուրը քամվում է:
3. Դդմի խորանարդներն ու ձավարեղենը շերտերով լցրեք կաթսաների մեջ, շաղ տալ շաքարով, վանիլինով և աղով: Ավելի լավ է յուղ ավելացնել վերջում, երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է: Վերեւից մի կտոր կարագ դրեք եւ խառնեք ուտեստը ուտելուց առաջ:
4. Կաթը լցնել ծավալի contain տարաների մեջ: Դրանից հետո ծածկեք կափարիչներով և դրեք ջեռոցը: Դուք պետք է ուտեստը եփեք ցածր ջերմաստիճանում, ոչ ավելի, քան 180 աստիճան: Պատրաստության համար, կախված ջերմաստիճանից, դա կտևի 30-ից 45 րոպե:

Կաթսաներում եփած շիլան ավելի համեղ կլինի, եթե դրան չիր ավելացնեք: Հարկ է նաև նշել, որ վառարանը նախապես չի տաքացվում - լցված կաթսաները տեղադրվում են սառը վառարանում, այնուհետև տաքացվում են նվազագույն ջերմաստիճանում:

Անհավատալիորեն առողջ և համեղ բրնձի շիլա դդումով - եփել քայլ առ քայլ: Պատրաստեք այն չոր մրգերով կամ պատրաստեք այն անմիջապես դդմի մեջ `պարզ և ինքնատիպ:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ դդումով բրնձի կաթի շիլայի բաղադրատոմս:

• Բրինձ - 250 գրամ
• Կաթ - 500 միլիլիտր
• Դդում (կեղեւավորված և առանց սերմերի) - 250 գրամ
• Շաքար - 1,5 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ

Անհրաժեշտության դեպքում լվանալ 250 գրամ բրինձ, լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 250 միլիլիտր եռացող ջուր, ծածկել կափարիչով, հասցնել եռման աստիճանի և եփել մի քանի րոպե ցածր կրակի վրա, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի բրնձի մեջ: Մինչ բրինձը եփում է, 250 գրամ մաքրած դդում քսեք կոպիտ քերիչին:

Ուրը ներծծվում է բրնձի մեջ, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ աղ, մեկ ու կես ճաշի գդալ շաքարավազ և 500 միլիլիտր կաթ: Մենք խառնվում ենք: Ավելացնել քերած դդումը: Մենք խառնվում ենք: Coverածկեք կափարիչով, եռացրեք և եփեք ցածր ջերմության վրա 15 րոպե: Theամանակ առ ժամանակ խառնել շիլան:

15 րոպե անց անջատեք կրակը, խառնեք և թողեք բրնձի շիլան դդումով, որպեսզի 10-15 րոպե եփվի կափարիչի տակ:

Պատրաստի կաթնային բրնձի շիլան դդումով դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք կարագի հետ:

Բաղադրատոմս 2. Համեղ բրնձի շիլա դդումով կաթի մեջ

Դդմի շիլան կաթով և բրնձով շատ սննդարար, համեղ և պայծառ ուտեստ է: Շատ օգտակար կլինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար այն նախաճաշին օգտագործելը: Հաշվի առնելով այն, որ դդումը պահվում է երկար և լավ, դրանից ուտեստները կարելի է եփել նույնիսկ ձմռանը, մինչդեռ այն նաև մնում է առողջ և սննդարար:

• Դդում 800 գ
• Բրինձ 300 գ
• Կաթ 0,8 լ
• 0.5ուր 0,5-0,6 լ
• Շաքարավազ 2-4 tbsp. լ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Կարագ 50 գ

Դդումը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի:

Կաթը դնել կրակի վրա և եռացնելուն պես դդումն ավելացնել դրան: Եփել այն 15-20 րոպե միջին կրակի վրա, մինչև փափկվի:

Ողողեք բրինձը ջրով մի քանի անգամ:

Առանձին կաթսայում բրինձը ջրով ծածկեք և եփեք 10 րոպե: Մենք բրինձը պատրաստում ենք առանձին-առանձին, որպեսզի կարողանանք դդումը մանրացնել մինչև հարթ ստացվի, իսկ բրինձը մնա անձեռնմխելի:

Արդեն եփած դդումը մանրացրեք ձեռքի բլենդերով կամ մանրացրեք ջախջախիչով: Կրկին կրակ տվեք:

Դդմի մեջ ավելացնել եփած բրինձն ու աղը: Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ այն շատ խիտ է, ավելացրեք 100 գրամ եռացրած ջուր: Դդմի շիլան 5 րոպե եփեք փակ կոպով: Հրդեհը պետք է լինի չափավոր:

Խոհարարության ավարտին շիլան ավելացնել շաքարավազին և անջատել վառարանը: Coverածկեք և թույլ տվեք, որ շիլան եփվի 10 րոպե:

Բաղադրատոմս 3, պարզ ՝ կաթնային բրնձի շիլա դդումով

Կաթի մեջ դդումով բրնձի շիլա, որը պատրաստվել է լուսանկարով այս բաղադրատոմսի համաձայն, ոչ միայն շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է. Այն պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար:

• կաթ - 1 լ
• դդում - 200 գր
• հատիկավոր շաքար - 1,5 tbsp.
• սննդի աղ - 1 թեյի գդալ
• բրինձ - 1 բաժակ
• վանիլային շաքար, դարչին `համտեսել

Նախ վերցրեք դդումը, հանեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի: Բանջարեղենը շատ մանր մի կտրեք, քանի որ այն եփելիս կարող է բարկանալ, և ուտեստի տեսքն այլևս չի լինի:

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք մնացած բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են բաղադրատոմսում: Չափել պահանջվող քանակությամբ բրինձ, կաթ, շաքար և համեմունքներ:

Բրինձը պետք է մի քանի անգամ լվանա, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:

Կաթսայի մեջ լցնել կաթը և դնել միջին կրակի վրա: Սպասեք մինչ եռա, ապա այնտեղ ավելացրեք վանիլային շաքար, հատիկավոր շաքար և դդում: Երբ կաթը կրկին եռա, ավելացրեք բրինձը: Անհրաժեշտ է 15 րոպե եփել ՝ անընդհատ խառնելով:

Այսքանը: Կաթնային բրնձի շիլա պատրաստ է: Դուք կարող եք պառկել ափսեների վրա և սեղանին դնել:

Բաղադրատոմս 4. Բրնձի շիլա դդումով և չոր ծիրանով դանդաղ կաթսայում

Նուրբ շիլա դդումով, արեւոտ, չափավոր քաղցր: Դդմի բույրը կաթով ձեզ անտարբեր չի թողնի:

• դդում 400 գր
• շաքար 1,5 tbsp
• բրինձ 160 գ
• ծիրան չորացրած 150-200 գ
• կաթ 650 մլ
• ջուր 450 մլ
• կարագ 20 գր

Դդմի պալպը խորանարդի մեջ կտրեք:

Լվանալ չոր ծիրանը, լցնել եռացրած ջուրը:

Դդումը լցնել մուլտի եփուկի ամանի մեջ, եթե թարմ է, ավելացնել 350 մլ ջուր: Եթե \u200b\u200bսառեցված է, նվազեցրեք ջրի քանակը:

Սահմանեք «թխելու» ռեժիմը 30 րոպե:

Rainիրը չորացրեք ծիրանից, կտրեք շերտերով:

Լվացեք բրինձը, մինչեւ ջուրը պարզվի:

Մինչդեռ ջուրը գոլորշիացել է, դդումը պատրաստ է:

Լվանալ բրնձը դդմի մեջ:

Կտրատած ծիրանաչիր:

Շաքար, աղ:

Լցնել կաթը, մնացած ջուրը և խառնել:

Սահմանեք ռեժիմը «կաթի շիլա» 35 րոպե:

Theամանակի ավարտից հետո մի կտոր կարագ դրեք, խառնեք:

Եվ դրեք «ջեռուցման» ռեժիմը (իմ «ապուրի» ռեժիմում) 15 րոպե:

Շիլան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5 ՝ ջրի և կաթի մեջ եփած բրնձի շիլա

Դդմի շիլան դանդաղ կաթսայում կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր դդում չեն սիրում: Սա հատկապես վերաբերում է փոքրիկ խառնաշփոթներին. Դուք չեք կարող ստիպել նրանց ուտել առողջ բանջարեղենից պատրաստված ուտեստ: Բայց դա ճիշտ է, խելացիորեն պատրաստված դդմի շիլան այնքան դուր կգա, որ նրանք հավելումներ կխնդրեն: Իրոք, դդումից և բրնձից բացի կա նաև կաթ, կարագ, դարչին և վանիլին, շաքար: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել չրեր, ընկույզներ, չոր հատապտուղներ: Դդմի շիլան ինքնին կարող է համարվել կողմնակի ուտեստ կամ աղանդեր:

• 250 գ հում դդում
• 30 գ կարագ
• 200 գ չոր կլոր բրինձ
• 300 մլ կաթ
• 100 մլ ջուր
• 2 tbsp. լ Սահարա
• 1 պտղունց աղ
• 2 պտղունց աղացած դարչին
• 1 պտղունց վանիլին

Կլպեք հում դդումը և հեռացրեք միջուկը սերմերով կենտրոնից: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

Դդումը տեղափոխեք բազմամշակման ամանի մեջ և այնտեղ մի կտոր կարագ ուղարկեք: Կափարիչը փակեք և 20 րոպե ընտրեք Թխելու ռեժիմը: Այս ընթացքում դդումը կդառնա փափուկ:

Դդումը տրորեք մինչև խյուսը: Եթե \u200b\u200bփոքր կտորներ մնան, դա նորմալ է:

Լցնել կլոր բրինձը բազմամշակման ամանի մեջ:

Լրացրեք ջուրը և կաթը, ըստ ձեր հայեցողության, դրանց հարաբերակցությունը կարող է տարբեր լինել: Բրնձի 1 մասի համար վերցրեք ընդհանուր առմամբ երկու մասի ջուր և կաթ:

Թասին ավելացնել աղ, շաքար, վանիլին և աղացած դարչին, ամեն ինչ խառնել: Կրկին փակեք կափարիչը և 40 րոպե դրեք «Կաթնային շիլա» կամ «Պտտման» ռեժիմ: Լռելյայն «Կաթնային շիլա» ռեժիմը կարող է տևել 45 րոպե:

Theանգից հետո դանդաղ կաթսայում բրնձով և կաթով դդմի շիլան պատրաստ է: Կարող եք այն մատուցել անմիջապես ՝ տաք կամ տաք: Warերմ կաթ կամ կակաո, քաղցր սոուս կամ ջեմ կարելի է մատուցել շիլայով:

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ. Ջեռոցում դդմի մեջ բրնձի շիլա

Կաթնային բրնձի շիլայի անսովոր պատրաստում դդմի «կաթսայում»: Ռայսը դնում են դդմի ներսում և թխում ջեռոցում:

• Դդում (ամբողջական, կլոր) - 2,5 կգ
• Բրինձ - 250 գ
• Կաթ - 500 մլ
• Կարագ - 50 գ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Շաքար - 2 tbsp. գդալներ
• Մեղր (մատուցման համար) - համտեսել

Պատրաստեք բաղադրիչները դդմի կաթի բրնձի շիլայի համար: Մանրակրկիտ ողողեք բրինձը և թաթախեք սառը ջրի մեջ: Կաթսայի մեջ կաթ լցրեք և եռացրեք:

Կափարիչը ձեւավորելու համար պոչով կտրեք դդմի գագաթը:

Դանակով կտրեք մի փոքր խորացում, մի ճաշի գդալով հանեք սերմերն ու մանրաթելերը:

Լցնել բրինձը դդմի կաթսայի մեջ:

Coverածկեք տաք կաթով:

Մի փոքր աղ:

Ավելացնել շաքար: Լավ հարեք:

Այնտեղ կարագ ավելացրեք:

Դդումը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք ՝ ավելի լավ թխելու համար: Դդումը դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխում թերթիկը ուղարկեք 180-2 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1,5-2 ժամվա ընթացքում:

Կաթնային բրնձի շիլան դդմի մեջ պատրաստ է:

Riceառայել բրնձով շիլա մեղրով: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. Բրնձի շիլա չամիչով և դդումով (քայլ առ քայլ)

• քաղցր հասած դդում (կեղեւավորված պալպ) - 400 գր;
• կլոր բրինձ - ամբողջական երեսպատված ապակի;
• կաթ - 2 բաժակ;
• ջուր - 1,5 բաժակ;
• շաքար - համտեսել;
• նուրբ աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• չամիչ - 0,5 բաժակ;
• խոշոր չոր ծիրան - 12-15 հատ;
• կարագ ՝ ըստ ճաշակի:

Մաքրել պայծառ քաղցր դդումը կոպիտ ընդերքից, կտրատել պղպեղի միայն այն հատվածը, որտեղ սերմեր կան: Թողեք մնացած կենտրոնը, նույնիսկ եթե այն թելքավոր է: Դդումը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, լցնել կաթսայի կամ ծանր հատակով կաթսայի մեջ:

Լցնել կես բաժակ ջուր, եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ծածկված մինչև փափուկ: Կախված դդմի տեսակից, շոգեխաշելը կտևի 10-ից 15 րոպե: Մի գոլորշիացրեք հյութը և ջուրը: Երբ դդումը բավականաչափ փափուկ է, մանրացրեք խորանարդները մանրացված խյուսով: Կարող եք մի կողմ դնել շոգեխաշած դդումի մի մասը և մատուցելիս ավելացնել պատրաստի շիլային:

Դդմի խյուսի մեջ լցնել լավ լվացված բրնձի ճարպը: Խառնել Ներդրեք թույլ կրակի վրա, խյուսը եռացրեք:

Անմիջապես լցնել կաթը: Եթե \u200b\u200bթարմ կաթ եք գնել (ոչ պաստերիզացված), նախ եռացրեք և տաք տաքացրեք:

Խառնելիս կաթնային շիլան եռացրեք: Լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Այրիչի վրա դրեք բոցի բաժանարար (կլոր սկավառակ փոքր անցքերով), վրան շիլա լցրեք և եփեք 20 րոպե, մինչև բրնձը շոգեխաշվի: Դեռ շաքարավազ մի ավելացրեք, քաղցր շիլան սկսում է այրվել, և ստիպված կլինեք անընդհատ խառնել:

Լվանալ չամիչով և չոր ծիրանով, եռացնելով եռացրած ջրով: Չորացրած ծիրանը կտրեք միջին չափի կտորների ՝ չամիչի չափի չափ: Չրերը լցնել դդումով խտացրած բրնձի մեջ, խառնել:

Ավելացնել շաքար ՝ ըստ ճաշակի, նուրբ աղ: Եփել, ծածկելով կափարիչով ամենացածր կրակի վրա, ևս 10 րոպե: Կարգավորեք բրնձի շիլայի խտությունը դդումով և չոր մրգերով հեղուկ ավելացնելով. Եթե սիրում եք մածուցիկ շիլա, ապա եփեք այն ըստ բաղադրատոմսի, եթե այն դուր է գալիս, երբ շիլան ավելի նուրբ է, ավելացրեք ավելի շատ կաթ կամ ջուր: Բրինձը շոգեխաշելուց հետո, շիլան թանձրանալուց հետո փորձեք ավելի քիչ խառնել, որպեսզի չխաթարվի բրնձի ամբողջականությունը:

Մի շտապեք վառարանից պատրաստել պատրաստի շիլայով կաթսա հանել: Հրդեհը մարեք, ամանները թողեք տաք այրիչի վրա, փաթաթված խիտ սրբիչի մեջ: Թող շիլան թրմվի կես ժամ, գոլորշիացվի: Կամ հանեք, փաթաթեք վերմակով կամ բաճկոնով և մի փոքր թողեք: Տաք անուշաբույր շիլան տարածեք ափսեների վրա, դրեք կարագի մի կտոր, շոգեխաշած դդմի խորանարդներ և մատուցեք: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 8. Դդմի շիլա բրնձով կաթի մեջ (լուսանկարով)

• Մի բաժակ կլոր բրինձ
• Դդմի կտոր (400 գրամ)
• Երկու բաժակ կաթ
• Բաժակ ջուր
• Շաքար ՝ ըստ ճաշակի
• Մի պտղունց աղ
• Կարագ

Ես դդումը մաքրեցի կոպիտ կեղեւից, մեջտեղը կտրեցի սերմերով: Ես դդմի սերմերը չորացնում եմ ջեռոցում և ավելացնում դրանք աղցաններին, խմորեղենին կամ այդքան կրծում: Theելյուլոզը կտրեց փոքր խորանարդի:

Ես դրեցի այն մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, լցրեցի կես բաժակ ջուր (դդումը շատ հյութալի չէր) և 20 րոպե եփեցի ցածր ջերմության վրա ՝ կափարիչի տակ:

Դդումը դարձավ փափուկ, հեշտությամբ տրորված: Ես չեմ հունցել մինչև հարթ լինելը, ինձ շատ դուր են գալիս պատրաստի շիլայի մեջ դդմի կտորները:

Բրինձը լվանում էին այնքան ժամանակ, քանի դեռ ջուրը ամբողջովին պարզ և թափանցիկ չէր: Ես լվացված բրինձը դրեցի կաթսայի մեջ, լցրեցի մի բաժակ եռացող ջրի մեջ և դրեցի այն փոքր կրակի վրա:

10 րոպե անց բրինձը կլանեց ամբողջ ջուրը, մի փոքր ուռեց:

Ես բրինձը լցրեցի եռացրած կաթով և դրեցի դանդաղ կրակի վրա: Ես եփեցի ևս 15 րոպե (ավելի ճիշտ ՝ բրնձը նոսրանում էր և հանգիստ փխրվում էր, կաթսանը դնում եմ բաժանարարի վրա):

Ակտիվ, աղած և քաղցրացված, ծածկված է կափարիչով և թող շիլան փչվի ևս 5-10 րոպե:

Երբ ես դդում եմ կտրում, ես թխվածքաբլիթներով կտրում էի սրտի մի քանի ձևեր:

Ես գրությունները ուղարկեցի դդմի խյուսին և թողեցի սրտերը ՝ զարդարելու պատրաստի շիլան: Դուք պարզապես կարող եք եռացրած ջուր լցնել նրանց վրա, նրանք կդառնան փափուկ:

Կաթնային դդմի շիլան ներթափանցվեց, այն այնքան բուրավետ դարձավ: Timeամանակն է պառկել ափսեների վրա և բոլորին հրավիրել սեղանի մոտ:

Բաղադրատոմս 9. Ինչպես պատրաստել դդմի բրնձի շիլա

Այսօր մենք կաթի մեջ ունենք բրնձով դդմի շիլա, որը կարելի է եփել ինչպես դանդաղ կաթսայում, այնպես էլ վառարանի վրա: Կա մեկ բաղադրատոմս: Մենք պատրաստում ենք վառարանի վրա: Որպեսզի ավելի պարզ լինի, յուրաքանչյուր փուլ տրամադրվում է լուսանկարով:

• Դդում 1 կգ
• Կաթ 2 բաժակ
• Բրինձը կես բաժակ է ցրում
• Կարագ 100 գր
• Շաքար, աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի

Առաջին քայլը դդմի կեղեւն է: Դդումը կտրեք նույն չափի փոքր խորանարդի, ինչպես լուսանկարում:

Կտրտած դդումը մի քիչ ջուր լցրեք: Հիշեք, որ եփելու գործընթացում դդմի հյութը դուրս կգա: Շիլան եռացրեք: Կրճատել ջերմությունը: Եփել 10-15 րոպե:

Կաթ ավելացրեք և կրկին եռացրեք: Մի մոռացեք խառնել: Համոզվում ենք, որ կաթը չի փախչում: Ավելացնել շաքարավազ և աղ:

Հենց կաթը եռա, նախապես մաքրած և լվացված բրինձը ավելացրեք տապակի մեջ: Բրնձի խառնուրդը խտացնում է կայունությունը: Հիշեք, որ որքան շատ բրինձ է օգտագործվում, այնքան բարձր է ուտեստի կալորիականությունը: Եռացնել:

Մեր դդմի շիլան բրնձով դրեցինք դանդաղ կրակի վրա: Եփել 20 րոպե, մինչեւ բրինձը պատրաստ լինի: Համոզվում ենք, որ ուտեստը չի այրվում:

20 րոպե անց դդմի շիլայի գույնը կփոխվի, ինչպես լուսանկարում: Այն կվերածվի գեղեցիկ նարնջագույն գույնի: Ավելացրեք կարագը, նրբորեն հունցեք մնացած չմշակված դդմի կտորները:

Կաթի մեջ բրնձով դդմի շիլան պատրաստ է: Համտեսել կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Եթե \u200b\u200bձեր ուտեստների մեջ սիրում եք կծու գրառումներ, շիլային կարող եք ավելացնել հիլ կամ համեմ: Բանանի, խնձորի, ընկույզի, չամիչի կտորները հիանալի կերպով կլրացնեն շիլան:

Ալեքսանդր Գուշչին

Ես չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Աշնանը դդումը հայտնվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը. Հեշտ է այն գնել շուկայում կամ նվեր ստանալ ընկերներից: Որպեսզի չզարմանաք, թե ինչպես օգտագործել բանջարեղենի պաշարները, փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը. Առավոտյան եփել համեղ բրնձի շիլա: Եթե \u200b\u200bեփվի ջրի մեջ, լավ է դիետա պահելու համար:

Ինչպես պատրաստել դդմի շիլա բրնձով

Այլ ուտեստների նման, բրնձով դդմի շիլա պատրաստելը սկսվում է մթերքների ցուցակ ընտրելուց: Բաղադրությունը պետք է թարմ լինի `բուժումը համեղ և անուշաբույր դարձնելու համար: Հիմնականը բրնձի ձավարն է `կլորահատիկ, քանի որ այն ավելի լավ է այտուցվում և դդմի պալպը: Խոհարարության համար դդմի մեղրի սորտերը գերազանց են, առանձնանում են իրենց պայծառ գույնով և հարուստ քաղցրությամբ:

Ապրանքների ցանկում կա ցածր յուղայնությամբ կամ տնական կաթ, որը լցվում է բրնձի և դդմի չիպսերի վրա: Համտեսելիս ավելացվում են շաքար, աղ, կարագ կամ բուսական յուղ: Հատկապես համեղ կստացվի, եթե ուտեստը համեմված լինի չոր մրգերով ՝ չոր ծիրանով, չամիչով կամ վանիլով, ընկույզով: Այն թույլատրվում է լրացնել ցանկացած քաղցր մրգերով `խնձորով, բանանով, ծիրանով:

Բուժումը պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը կաթսայում է: Դա անելու համար դդումը կտրվում է խորանարդի մեջ, ներծծվում և եփվում 15 րոպե նվազագույն կրակի վրա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է դրան ավելացնել կաթ, համեմել շաքարով, աղով, եռացնել և լցնել լվացված բրինձը: Կրկին եռացնելուց հետո ուտեստը 20 րոպե թրմվում է վառարանի վրա, իսկ մատուցելիս այն համեմվում է կարագով և շաքարի փոշով: Կաթսա օգտագործելուց բացի, կան տարբերակներ, որոնք պատրաստում են կաթսայում ջեռոցում կամ բազմամշակման մեջ:

Բազմախոհարանում

Գերազանց նախաճաշը կլինի դդմի շիլա բրնձով դանդաղ կաթսայում, եփած ցածր յուղայնությամբ կաթի մեջ: Այն հեշտ է եփել, եթե շոգեխաշած հացահատիկը դնել դդմի հատակին դդմի խորանարդի հետ միասին, համեմել հատիկավոր շաքարով և աղով և կաթ կամ դրա խառնուրդ լցնել ջրով: Մնում է միայն ընտրել համապատասխան ռեժիմը ՝ հացահատիկային մշակաբույսեր, ապուր կամ շոգեխաշել, որպեսզի ծրագիրը սկսվի և ազդանշան տա, երբ պատրաստ լինի:

Վառարանում

Նախաճաշի կամ աղանդերի համեղ տարբերակն է դդմի շիլան ջեռոցում բրնձով, եփած կաթսաներում կամ ամբողջ դդումի մեջ: Կաթսաները նախընտրելի են, քանի որ դրանք ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում: Յուրաքանչյուրը պետք է դնի նախապես լվացված բրինձ, դդմի պալպ և համեմունքներ: Այնտեղ ջուր կամ կաթ է լցվում: 180 աստիճանով ջեռոցում առանց խուփի պատրաստում են նրբահամություն `մոտ մեկուկես ժամ: Մատուցվում է հեղուկ մեղրով կամ մրգով:

Դդմի շիլա բրնձի բաղադրատոմսով

Cheանկացած խոհարար կարող է գտնել դդումով և բրնձով շիլայի բաղադրատոմս, որը կհամապատասխանի նրա պրոֆեսիոնալիզմի մակարդակին: Սկսնակները կարող են հեշտությամբ հաղթահարել պարզ բաղադրատոմսը, որը հիմնված է կաթի կամ ջրի վրա, չամիչի, խնձորի և այլ մրգերի հավելումով: Փորձառու տնային տնտեսուհիները կկարողանան կերակուր պատրաստել ամանների մեջ, մի ամբողջական դդումի մեջ կամ այն \u200b\u200bբազմազանեցնել այլ տեսակի հացահատիկային մշակաբույսերի ՝ կորեկի, գարիի կամ սեմինարի հետ:

Կաթ

• Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 4 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `92 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:

Դդմի շիլան բրնձով և կաթով համարվում է սննդարար և առողջ նախաճաշ երեխայի և մեծահասակի համար: Այն տալիս է ճիշտ քանակությամբ էներգիա առաջիկա օրվա համար, ձեզ ուժ է լցնում աշխատանքի և ուսման համար: Կարող եք այն լրացնել դարչինով, վանիլինով կամ ցանկության դեպքում սահմանափակել ավելացված շաքարը:

Բաղադրությունը:

• դդում - 750 գ;
• բրնձի ձավար - կես բաժակ;
• ջուր - կես բաժակ;
• կաթ - 300 մլ;
• աղ - 3 գ;
• շաքար - 60 գ;
• կարագ - 10 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք և սերմացրեք բանջարեղենը, լվացեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Ողողեք բրնձի ձավարեղենը սառը հոսող ջրով մի քանի անգամ, որպեսզի ջուրը պարզ լինի:
3. Դդմի խառնուրդը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, եռացնել միջին կրակի վրա: 10 րոպե անց լցնել կաթի մեջ, եռացնել, աղ անել և քաղցրացնել:
4. Ավելացնել բրնձի խճաքար, ազատ ծածկել: Եփել ցածր ջերմության վրա կես ժամ առանց խառնելու:
5. Պատրաստի խորտիկին ավելացնել կարագ, խառնել:

Onրի վրա

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `58 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Riceրի վրա բրնձով դդմի շիլան բնութագրվում է ցածր կալորիականությամբ, որի արդյունքում այն \u200b\u200bկարող է սպառվել ծոմ պահելու ընթացքում կամ դիետայի ընթացքում: Այն հարմար է նաև բուսակերների համար, քանի որ չի պարունակում կենդանական ծագման արտադրանք: Ինչպես պատրաստել դդմի բրնձի շիլան նկարագրված է ստորև ներկայացված բաղադրատոմսում:

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 1000 գ;
• բրնձի ձավար - կես բաժակ;
• չամիչ - 2 բուռ;
• ջուր - կես բաժակ;
• շաքար - 30 գ;
• աղ - 2 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք դդմի կճեպը, կեղևազերծված, կտրեք շերտ, ավելացրեք ջուր, եռացրեք թույլ կրակի վրա:
2. Ավելացնել բրնձի խառնուրդներ, եփել 10 րոպե ՝ խառնելով:
3. Ավելացնել լվացված չամիչը, եփել այնքան ժամանակ, որքան հացահատիկը փափկի:
4. Աղ, քաղցրացնել, մանրացնել բլենդերով մինչև հարթ:
5. Համեմել բուսական կամ կարագով, թող եփել:

Դդմի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `93 կկալ:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `դժվար:

Դդմի մեջ բրնձի շիլան, որը երկար ժամանակ եփում են, համարվում է խոհարարական արվեստի գագաթը: Արդյունքը չորացրած մրգերով և յուղալի կաթնային համով շոգեխաշած ուտեստ է, որը հիանալի է մեծահասակների կամ երեխայի ճաշի կամ նախաճաշի համար: Ինչպես պատրաստել ախորժելի նրբություն, որը տեղին է հյուրերին տոնական սեղանի վրա ծառայելու համար, նկարագրված է ստորև:

Բաղադրությունը:

• դդում - 2 կգ քաշով պտուղ;
• բրնձի ձավար - 400 գ;
• կաթ - կես լիտր;
• կարագ - 30 գ;
• չոր ծիրան - 20 գ;
• սալորաչիր - 25 գ;
• չամիչ - 30 գ;
• ընկույզ - 20 գրամ;
• խնձոր - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ դդումը, կտրել վերին մասը, գդալով հեռացնել սերմերը:
2. Մի քանի անգամ ողողեք բրնձի ձավարը, վերջինի վրա եռացրած ջուր լցրեք, հինգ րոպե մի կողմ դրեք սնձանն ազատելու և ավելի փխրուն հետեւողականություն ստանալու համար:
3. Լվանալ չոր մրգերը, կտրել խնձորը շերտերով:
4. Խառնել բրնձի խառնուրդը, մրգերը, աղը, քաղցրացնել շաքարով, մեղրով կամ խտացրած կաթով:
5. Դդմի կեսին դրեք կարագի կեսը, միջուկը լցրեք միջուկով, մնացած կարագը դրեք վերևում:
6. Լցնել կաթով կամ կրեմով, զգուշորեն փակել կափարիչը, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ:
7. Թխել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ 210 աստիճանով:
8. Coolառայելուց առաջ սառը, մաս-մաս կտրեք, շաղ տալ նուշով, ընկույզով կամ լոռամիրգով:
9. Դդմի կափարիչը չի կարող օգտագործվել, եթե փոսը ծածկված է փայլաթիթեղով:

Կաթսայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 3 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Կաթսայի մեջ բրնձով դդմի շիլան կլինի հիանալի ընթրիք, որը կփոխարինի հիմնական կերակուրին և աղանդերին ՝ բարձր կալորիականությամբ և քաղցր համով: Մեծահասակը կարող է ուտել մի ամբողջ կաթսա, բայց ավելի լավ է երեխային տալ դրա կեսը կամ երրորդը: Խտացրած կաթը, չամիչը և չոր ծիրանը քաղցրավենիք են ավելացնում նախուտեստին ՝ նուրբ ապրանքների հիանալի համադրություն:

Բաղադրությունը:

• կլոր հացահատիկի բրնձի ձավարեղեն - մի բաժակ;
• կարագ - 30 գ;
• խտացրած կաթ - կես բաժակ;
• աղ - պտղունց;
• կաթ - մի բաժակ;
• չոր ծիրան - մի բուռ;
• չամիչ - մի բուռ;
• դդումի պալպ - 200 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի ներքեւի մասում դրեք կարագ, դդմի պղպեղի խորանարդներ, բրնձի հացահատիկի կեսը:
2. Աղ, դնել չոր ծիրան, չամիչ, բրնձի հացահատիկի երկրորդ կես:
3. Լցնել խտացրած կաթ, կաթ, փակել կափարիչը:
4. Դրեք սառը վառարանում, տաքացրեք մինչև 180 աստիճան, եփեք կես ժամ:
5. Անջատելուց հետո թողեք 20 րոպե:

Չամիչով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 2 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը ՝ 79 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Ստորև բերված դդմի և չամիչի բրնձի շիլայի բաղադրատոմսը տանտիրուհիներին կբացատրի, թե ինչպես պատրաստել համեղ և արագ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար: Պատրաստման գաղտնիքը դդմի խառնուրդի չամիչի և կարագի համադրությունն է: Արդյունքը կլինի պայծառ ախորժելի ուտեստ, որը հաճույք կպատճառի տան անդամներին իր բույրով:

Բաղադրությունը:

• բրինձ - կես բաժակ;
• ջուր - 200 մլ;
• կաթ - 200 մլ;
• դդումի պալպ - 300 գ;
• չամիչ - մի բուռ;
• աղ - 5 գ;
• շաքար - 10 գ;
• կարագ - 20 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորեք չամիչը, լվացեք, փափկության համար ջուր լցրեք:
2. Ողողել բրնձի ձավարը, ջուր ավելացնել, եռացնել, եփել 10 րոպե:
3. Դդմի խառնուրդը կտրեց խորանարդի մեջ, ուղարկեք բրնձին կաթի և չամիչի հետ միասին:
4. Աղ, քաղցրացրեք, եռացնելուց հետո 15 րոպե եփեք ցածր կրակի վրա:
5. Մատուցելիս զարդարել հատապտուղներով կամ ջեմով:

Երեխայի համար

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 4 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `81 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Երեխայի համար բրնձով դդմի շիլան, հատկապես եթե նա փոքր է, պետք է եփել առանց շաքարավազի ավելացման, որպեսզի չփչանա նրա ատամները: Դդմի միջուկը ինքնին քաղցր է, ուստի երեխան ուրախ կլինի ուտել այն նախաճաշին կամ ճաշը: Վիտամինային նրբությունը օգտակար է աշնանը ՝ երեխայի մարմինը ցրտից պաշտպանելու, սննդանյութերի մեծ պարունակության պատճառով անձեռնմխելիությունն ու առողջությունն ամրապնդելու համար:

Բաղադրությունը:

• դդմի պալպ - 2 շերտ;
• բրնձի ձավար - կես բաժակ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք բրինձը, հացահատիկի մակարդակից երկու սանտիմետր բարձրացրեք ջուրը, եռացրեք, կրակն անջատեք, թողեք ուռչի:
2. Դդմի խառնուրդը կոպիտ քերել, ավելացնել բրնձին, աղը:
3. Եփել խառնուրդը, ցանկության դեպքում համեմել յուղով:
4. Առայել մի փոքր հովացված:

Պահք

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը ՝ 84 կկալ:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `պարզ:

Արագ և պարզ ուտեստը նիհար բրնձի շիլան է դանդաղ կաթսայի մեջ դդումով, որը պատրաստվում է ժամանակի խնայողությամբ `դրա վերահսկման անհրաժեշտության բացակայության պատճառով: Խելացի սարքն ինքնուրույն անում է տանտիրուհու համար ամեն ինչ. Մնում է միայն բաղադրիչները պատրաստել և լցնել ամանի մեջ, ընտրել համապատասխան ռեժիմը և սպասել պատրաստման գործընթացի ավարտը նշող ազդանշանին:

Բաղադրությունը:

• բրինձ - մի բաժակ;
• ջուր - մի բաժակ;
• դդումի պալպ - 200 գ;
• շաքար - 30 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի խառնուրդը կտրեք մասերի, տեղափոխեք դանդաղ կաթսա:
2. Տեսակավորված և լվացված բրինձն այնտեղ ուղարկեք:
3. Coverածկեք ջրով, քաղցրացրեք, աղ:
4. Կափարիչը փակեք, ռեժիմը դրեք բրնձի, հացահատիկի կամ փլավի համար: Խոհարարության և ազդանշան ստանալու վերջում պնդեք 10 րոպե տաքացնել:
5. Նախուտեստը տաք, եթե ցանկանաք, համեմեք բուսական յուղով:

Խնձորով

• Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 3 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `90 կկալ:
• Նպատակը ՝ աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Քաղցր հյուրասիրություն է դդմի շիլան խնձորով և բրնձով, որը կարող է օգտագործվել որպես տոնական աղանդեր: Թարմ խնձորի կատարյալ համադրությունը մի փոքր թթվայնությամբ և անուշաբույր կծու դարչինով ուտեստը տալիս է յուրահատուկ համ և հարուստ բույր:

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 200 գ;
• խնձոր - 1 հատ;
• կարագ - 40 գ;
• կլոր հացահատիկի բրինձ - կես բաժակ;
• կաթ - 2 բաժակ;
• շաքար - 30 գ;
• աղացած դարչին - 3 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի և խնձորի միջուկը կտրեք խորանարդի մեջ, թույլ տապակեք կարագի կեսը:
2. Կաթսաների մեջ լցնել բրինձը, ավելացնել մրգեր, շաքար, աղ, դարչին:
3. Լցնել եռացող կաթով, փակել կափարիչները, տեղափոխել սառը վառարան:
4. Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով, եփեք 40 րոպե:
5. Մատուցել զարդարված հատապտուղներով կամ կոկոսով:

Վառարանում

• Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 4 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `96 կկալ:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Ovenեռոցի մեջ դդումով բրինձ-կորեկի շիլան ունի անսովոր համ: Ստացվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ ոչ շատ փխրուն և անուշաբույր: Աղանդեր սիրողները ստիպված կլինեն ավելի շատ շաքարավազ դնել ուտեստի մեջ, իսկ մյուսները կարող են օգտագործել նախուտեստը որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• կորեկի ձավար - կես բաժակ;
• բրնձի ձավար - կես բաժակ;
• դդումի պալպ - 300 գ;
• աղ - 3 գ;
• կարագ - 70 գ;
• կաթ - 3 բաժակ;
• շաքար - 15 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ երկու տեսակի հացահատիկներից, 20 րոպե ներծծվել տաք ջրի մեջ:
2. Դդմի խառնուրդը քերել, լցնել եռացող կաթի վրա, եփել վեց րոպե:
3. Ավելացնել ձավարեղեն, աղ, քաղցրացնել, եփել ութ րոպե:
4. Ներդրեք բովանդակությունը թխելու ամանի մեջ, զարդարեք կարագի կտորներով, ծածկեք կափարիչով:
5. Կես ժամ պահել ջեռոցում 220 աստիճանով:

Ինչպես պատրաստել դդմի շիլա բրնձով `խոհարարական գաղտնիքներ

Համեղ և բերանը ջրելու դդմի և բրնձի շիլայի համար օգտագործեք մասնագիտական \u200b\u200bխորհրդատվություն: Ահա թե ինչ են առաջարկում հայտնի ավագ խոհարարները տանը դդմի բրնձի շիլա պատրաստելու վերաբերյալ.

• Եփելուց առաջ բրինձը պետք է երկու անգամ լվանալ հոսող ջրով, որպեսզի հեղուկը թափանցիկ դառնա. ահա թե ինչպես դուրս կգա ամբողջ օսլան, և հացահատիկը կստացվի փխրուն և միմյանց հետ չկպչի:
• ուտեստը լավ համադրվում է կիտրոնի կամ նարնջի համով, դարչինով և հիլով;
• չորացրած մրգեր ավելացնելիս դուք չեք կարող նախապես ներծծել դրանք, քանի որ պատրաստման գործընթացում դրանք դեռ ուռչում են.

Դդումով բրնձի շիլա. Լուսանկարներով բաղադրատոմսեր

Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե արդյոք դդմի շիլան օգտակար է, և եթե այո, ապա կոնկրետ ինչ: Շատերին ծանոթ այս ուտեստը հիանալի համ ունի և հարուստ է սննդարար նյութերով: Բացի այդ, բանջարեղենը համարվում է ցածր կալորիականություն ՝ այն ճիշտ դարձնելով, դիետիկ դարձնելով:

Դդմի շիլայի օգտակար հատկությունները

Դդմի շիլան խորհուրդ է տրվում շատ մարդկանց համար: Մասնավորապես, այն օգտակար է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգի կալորիականությունը, տառապում են սակավարյունությունից կամ սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեն: Բանջարեղենը պարունակում է քիմիական միացություններ, որոնք օգնում են նորմալացնել արյան մեջ խոլեստերինի կոնցենտրացիան: Բացի այդ, դրանք ստեղծում են հետևյալ էֆեկտները.

• բարելավել մազերի կառուցվածքը;
• մաշկն ավելի գրավիչ դարձնել;
• օգնել պայքարել մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեմ;
• բացառել արյան ճնշման ալիքները:

Նույնիսկ ավելի լավ, դդմի շիլայի օգտակար հատկությունները բացահայտվում են ճարպերի հետ սպառվելիս, ուստի շատերը խորհուրդ են տալիս այն պատրաստել կաթի մեջ և ավելացնել կարագ:

Մարմինը հսկայական է: Դդմի շիլայի օգուտները կապված են բանջարեղենի պալպի մեջ բազմաթիվ հանքանյութերի պարունակության հետ, ներառյալ.

• կալցիում;
• կալիում;
• նատրիում;
• մագնեզիում;
• ֆոսֆոր

Ինչ վերաբերում է վիտամիններին, դրանք նույնպես շատ կան դդմի շիլայի մեջ. B, A, C, PP, K և շատ այլ խմբեր: Վիտամին K- ն շատ հազվադեպ է, և դրա պակասը քթի և լնդերի արյունահոսություն է առաջացնում:

Դդմի շիլան օգտակար է նաև ջրի մեջ լուծվող դիետիկ մանրաթելային պեկտինների պարունակության համար, որոնք նորմալացնում են աղիների պերիստալտիկան և օգնում հեռացնել ռադիոնուկլիդները մարմնից: Դդմի մեջ պարունակվող նյութերը մարմնից հեռացնում են վնասակար խոլեստերինը և կարգավորում աղի և ջրի նյութափոխանակությունը:

Դդմի շիլայի բաղադրատոմսը ջրի վրա

Առանց կաթի դդմի շիլայի ամենապարզ բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների փոքր փաթեթ.

• կիլոգրամ դդում;
• կես բաժակ կլոր բրինձ;
• մի բուռ չամիչ;
• կես բաժակ ջուր;
• աղ և շաքար:

Այս բաղադրատոմսի համար կեղևազերծեք բանջարեղենը և կտրեք այն միջին չափի խորանարդի մեջ, առանց այս կաթնային դդմի շիլայի: Լցնել ½ բաժակ մաքուր ջուր և դնել ցածր կրակի վրա: Theուրը տաքացնելուց հետո ավելացնել լվացված բրինձը և գդալով սեղմել այն հատակին: Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Դդմի շիլային չամիչ ավելացնել առանց կաթի և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը եփվի:

Եփելիս ձեր ճաշակի մեջ ավելացնել աղ և շաքար ՝ կախված դդմի քաղցրությունից: Պատրաստի ուտեստը տրորել մանրացմամբ, ավելացնել կարագ, ծածկել և անջատել բենզինը: Շիլան թողեք եփվի և մատուցեք: Ինչպես տեսնում եք, ըստ այս բաղադրատոմսի, դդմի շիլան կարելի է արագ և համեղ պատրաստել ՝ առանց մեծ դժվարության:

Դդմի շիլա կաթով

Կաթում դդմի շիլա պատրաստելու համար, որի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց մոտ 100 կկալ է, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• կես բաժակ բրինձ;
• մաքրած դդում - մոտ 500 գ;
• մի բաժակ կաթ;
• մի քիչ շաքար;
• աղ;
• կարագ;
• վանիլին

Կաթսայի մեջ մի բաժակ ջուր լցրեք և եռացրեք, այնուհետև ավելացրեք դդմի խորանարդները և եփեք այնքան ժամանակ, երբ հինգ րոպե փափկի: Կաթում բրնձի շիլա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը պահանջում է բրնձի մանրակրկիտ ողողում սառը ջրում, որից հետո հացահատիկը պետք է լցնել կաթսայի մեջ և լցնել մեկ լիտր ջրով: Եռացնել, կրճատել ջերմությունը և եփել շիլա մինչև քնքշությունը: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք բրնձը չայրելուց: Dտեք այն ջուրը, որը կլանելու ժամանակ չի ունենա:

Պատրաստված բրնձի մեջ կաթ ավելացրեք և եռացրեք, այնուհետև այստեղ դրեք նախապես պատրաստված դդումը և լցրեք կես բաժակ հեղուկով, որի մեջ եփվել էր բանջարեղենը: Համտեսել շաքարավազն ու աղը, թող մի քանի րոպե եփել, վերցնել կրակից և ծածկել կափարիչով ՝ թողնելով, որ եփվի:

Դդմի շիլա առանց կաթի և բրնձի

Դդմի շիլան ՝ առանց բրնձի խառնուրդի, ունի նուրբ համ, իսկ դարչինը դրան հաճելի բույր է հաղորդում: Այս յուրահատուկ դիետիկ ուտեստը թույլատրվում է ուտել նույնիսկ նիհարելիս:

Միայն դդումից շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 600 գ դդում;
• 300 մլ ջուր;
• 50 գ կարագ;
• շաքար;
• դարչին;
• աղ

Համեղ և հարուստ դդմի շիլայի համար `առանց ջրի ջրի, փորձեք ընտրել քաղցր բանջարեղեն` հարուստ գույնով: Լվանալ դդումը, մաքրել կեղևը և հեռացնել սերմերը: Կտրտեք այն, ծածկեք ջրով և եփեք մինչև փափկեցվի:

Դրանից հետո խորանարդները կարող եք մանրացնել շիլայի մեջ կամ շարունակել եփել այնպես, ինչպես կա: Ավելացնել աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի, դարչին և եփել մոտ 7 րոպե: Դդմի շիլան այրելուց խուսափելու համար պարբերաբար խառնեք այն: Ձեր պարզ բաղադրատոմսով դդմի շիլան առանց կաթի պատրաստ է:

Դդմի շիլան կորեկով դանդաղ կաթսայում

Դդմի և կորեկի շիլան կարող եք պատրաստել կաթով ՝ օգտագործելով հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ կորեկ;
• բաժակ ջուր;
• 300 գ դդում;
• կես բաժակ շաքար;
• երկու բաժակ կաթ;
• աղ;
• յուղ.

Դդմի և կորեկի շիլա պատրաստելու համար, ըստ բաղադրատոմսի, մուլտի եփման մեջ, դուք պետք է կտրեք բանջարեղենը մասերի, և կորեկը մանրակրկիտ ողողեք, լցրեք այն բազմամշակման մեջ և լցրեք 200 մլ ջուր: Մենք այստեղ ավելացնում ենք նախապես պատրաստված դդումը, կաթը, ինչպես նաև անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարն ու աղը:

Դանդաղ կաթսայի վրա ընտրեք շիլա պատրաստելու եղանակը և ժամանակը սահմանեք 30 րոպե, այնուհետև բերեք պատրաստության: Ձեր հայեցողությամբ շիլան ավելացնել կարագ: Դդմի շիլան կորեկով դանդաղ կաթսայի մեջ, ըստ բաղադրատոմսի լուսանկարով պատրաստ է - կարող եք վայելել:

Դդմի շիլա նորածինների համար

Երեխայի համար դդմի շիլա պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց մենք կքննարկենք ամենատարածված մի քանիսը:

Սիսեռ դդումով

Նման դդմի շիլա մեկ տարեկան երեխայի համար կատարյալ է, բայց երեխան պետք է ծանոթ լինի կովի կաթին: Կլպեք դդումն ու սերմերը, ապա մանր կտրեք: Կաթսայի մեջ դնել փոքր քանակությամբ (մոտ 50-100 գ), եռացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ և ավելացնել բաժակի կաթի մեկ երրորդը:

Եռացնել և հարել, և դրան զուգահեռ դանդաղ ավելացնել մի գդալ սեմին: Եփել հինգ րոպե ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չկուտակվի: Պատրաստի շիլան հարել և դնել սառնարան հարմարավետ ջերմաստիճանի պայմաններում: Նման դդմի շիլաները երեխաները կարող են կերակրել մի քանի ամսից:

Խնձորով և դդումով շիլա

Կտրեք խնձորներն ու դդմիկը, կեղևազերծված սերմերից և մաշկից, ապա դրեք կաթսայի մեջ և մի փոքր ջուր ավելացրեք: Եփել դանդաղ, ծածկված կափարիչով և չբարձրացնելով ջերմությունը:

Քամել ավելորդ հեղուկը և հովացնել ստացված զանգվածը: 1 տարեկանից ցածր երեխայի համար բլենդերով աղացրեք դդմի շիլա, և կարող եք կերակրել երեխային: Խնձորը կարող եք փոխարինել տանձով կամ գազարով: