Niekedy ste prekvapení, ako veľmi môže spôsob varenia zmeniť vzhľad aj chuť známeho jedla. Varená omeleta, pripravený vo vrecúšku alebo tégliku, je toho názorným príkladom – hoci pozostáva len z vajec a mlieka, jeho chuť a konzistencia sú úplne nezvyčajné. Je úplne jednoduchý na prípravu a čo je pre mnohých dôležité, nespotrebuje ani gram oleja.
V akom balení môžete variť omeletu?
Bežné vrecká na potraviny sú zvyčajne vyrobené z polyetylénu alebo polypropylénu a nie sú vhodné na varenie, pretože nemajú vysokú tepelnú odolnosť. Navyše celofánové vrecká nie sú na to vhodné (vyrábajú sa z úplne iného východiskového materiálu - celulózy), pretože vo vlhkom prostredí strácajú pevnosť a po spustení do vody sa jednoducho rozpadnú.
Na tento účel sú vhodné špeciálne vrecká alebo návleky na pečenie (materiál - polyetyléntereftalát), ktoré odolávajú teplotám 200 stupňov, a ako viete, voda vrie pri 100 stupňoch. Tieto vrecká sú chemicky inertné pri vysokých teplotách a sú špeciálne navrhnuté na varenie.
Existujú aj silikónové vrecká na varenie, ale žiadne som nevidela. Na varenie omelety som použil návlek na pečenie.
Ako uvariť omeletu vo vrecku
Príprava:
Budeme potrebovať:
- Kuracie vajcia - 3 ks
- Mlieko - 150 ml
- Soľ podľa chuti
Odrezal som kúsok návleku na pečenie, zviazal som ho na jednej strane a výsledné vrecko som vložil do misky. otáčanie okrajov von.
Do vrecka som naliala zmes na omeletu.
Tašku som zaviazal na druhej strane.
Vrecko som spustila do studenej vody (pláva) a panvicu prikryla pokrievkou. Po varení varte 15 minút a sledujte vrchnú vrstvu, kým nestuhne.
Rukáv som vybral z panvice, trochu som ho ochladil na vzduchu a odrezal uzol.
Obsah prikryla ďalším tanierom. otočil a vybral tašku. Takto dopadla uvarená omeleta.
Do hlbokej nádoby rozbite kuracie vajcia, ihneď žĺtky a bielky. Jemne ich osoľte a podľa potreby pridajte trochu mletého čierneho korenia.
Do vajec pridáme trochu kyslej smotany a zalejeme mliekom. Všetko vyšľaháme do hladka. Používame akúkoľvek kyslú smotanu v závislosti od jej obsahu tuku pre omeletu to nie je také dôležité. Použili sme 15% prírodnú kyslú smotanu.
Nalejte zmes na omeletu do bežného plastového vrecka a zaviažte ho na uzol čo najnižšie. Takto bude omeleta nadýchanejšia a sformovanejšia. Vo vrecku bude málo voľného miesta a omeleta sa pozbiera do jednej veľkej hmoty.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-color: #dddddd; font-family: "Helvetica Neue", bezpätkové; zobrazenie: inline -blok: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: border-width: 15px; padding-right: 8,75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto-váha písma: tučné;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Omeletu vložte vo vrecúšku do vriacej vody (asi 1,5 litra) a varte 20-25 minút, potom stiahnite oheň na stredný stupeň, aby voda z panvice príliš nevrela.
Horúce vrecko opatrne vyberieme, odrežeme uzol a omeletu položíme na tanier. Omeleta uvarená vo vrecúšku je nadýchaná, veľmi jemná a nesedí. Perfektne drží tvar a vyzerá veľmi chutne. Omeletu budeme podávať teplú. Opatrne ho položte na misku alebo tanier, pridajte trochu čerstvej zeleniny.
Varená omeleta vo vrecúšku osloví všetkých, ktorí vedú zdravý životný štýl alebo sa z iných dôvodov potrebujú vyhýbať vyprážaným či pečeným jedlám. Tento spôsob prípravy omelety pomôže študentom a chutné jedlo môžete bezpečne dať dieťaťu.
Je veľmi jednoduché pripraviť omeletu so zeleninou uvarenou v plastovom vrecku. Jedlo môžete variť v bežnom hrnci, v miske multivarky alebo dokonca v pare. Podobnú pochúťku si môžete pripraviť aj v mikrovlnke.
Krása varenej omelety spočíva v tom, že zelenina nie je jedinou náplňou a možno ju nahradiť syrom a tvarohom, klobásou, vareným kuracím mäsom alebo rybou bez straty kvality. Chuť sa samozrejme zmení, ale táto náhrada nebude môcť prerušiť nádheru a jemnosť jedla. Omeletu si môžete pripraviť aj vo vrecúšku bez ďalších prísad alebo len z bielkovín a tiež nahradiť mlieko studenou vodou.
Video recept krok za krokom
Po „vykúzlení“ receptu je možné pochúťku urobiť sladkou alebo premeniť na plnohodnotný dezert zmiešaním vajec s kúskami pečenej tekvice, jablka alebo duseného sušeného ovocia. Nepochybne väčšina náhrad premení diétne jedlo na veľmi vysokokalorický produkt, ale ak chcete niečo neobvyklé s minimom času a produktov, potom je taká omeleta presne to, čo potrebujete!
Prípravu pochúťky zvládne absolútne každá gazdinka. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami vám pomôže vidieť z prvej ruky, aké ľahké je pripraviť si jedlo sami doma. Urobte toto jedlo raz a stane sa vašim obľúbeným a nemusíte si ani zapisovať recept alebo si ho ukladať do záložiek, pretože je to veľmi jednoduché.
Ingrediencie
- Vajcia
(2 ks.) - Kravské mlieko
(3,2 %, 100 ml) - Mrazená zelenina
(1 hrsť) - Čerstvé bylinky
(1 polievková lyžica.) - Reďkovka
(na ozdobu) - Mleté čierne korenie
(chuť) - Soľ
(chuť) - Voda
(na varenie, 2 l)
Kroky varenia
Pripravte si všetky ingrediencie. Kuracie vajcia dôkladne umyte sódou v teplej vode a potom utrite dosucha jednorazovými utierkami.
Nalejte studené mlieko do hlbokého taniera a potom pridajte kuracie vajcia. Zmes dochutíme mletým čiernym korením a soľou podľa chuti.
Výslednú zmes šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti asi tri minúty, kým sa nestane tekutou kyslou smotanou.
Pridajte mrazenú zeleninu a bylinky a potom zmes vaječného mlieka lyžičkou dôkladne premiešajte.
Nalejte zmes do plastového vrecka na potraviny a zaviažte uzol v hornej časti, pričom väčšina z nich zostane prázdna. Aby ste na konci varenia ľahko vybrali vrecko horúcej omelety z vriacej vody, urobte cez uzol malú slučku. Ak je taška tenká, potom pred zviazaním položte na obrobok ďalšiu tašku a až potom pliesť vrch.
Nalejte studenú vodu do panvice a potom umiestnite nádobu na oheň. Keď voda vrie, opatrne do nej vložte vrecko s vaječnou a zeleninovou zmesou.
Každý je zvyknutý variť omelety na panvici alebo v rúre. Toto sú však jediné spôsoby prípravy tohto jedla. Ale ukázalo sa, že to môžete variť, mnohí budú prekvapení a okamžite sa pýtajú, ako môžete toto jedlo uvariť?
Všetko je veľmi jednoduché, na to môžete použiť bežné plastové vrecko. A príprava nezaberie príliš veľa času, takže túto omeletu môžete bezpečne pripraviť na raňajky. A chuť je jednoducho úžasná.
Funkcie varenia
Jedlo „omeleta v sáčku“ patrí do francúzskej kuchyne. Pri varení je vzdušný a nadýchaný. Zároveň sa nevytvorí chrumkavá a tvrdá kôrka, ako pri vyprážaní.
Pred varením nezabudnite venovať pozornosť niekoľkým dôležitým funkciám:
- varenie sa vykonáva bez oleja a tuku;
- hmota mlieka, vajec a soli sa najskôr dobre rozbije mixérom alebo mixérom;
- na varenie môžete použiť bežné plastové vrecko;
- balenie so základňou sa vloží do vriacej vody a varí sa 10-15 minút;
- Musíte použiť priehľadné vrecko bez farbív, inak počas procesu varenia môže omeletu zafarbiť;
- Po uvarení sa obsah z balenia rozloží na tanier a ihneď podáva.
Klasický recept
Varená omeleta vo vrecku sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:
Diétna omeleta s kuracím mäsom v sáčku
Aké zložky budú potrebné:
- 4 vajcia;
- 60 gramov kefíru;
- varené kuracie mäso - 60 gramov;
- koreniaca zmes;
- soľ podľa vášho vkusu;
- čerstvé zelené.
Obsah kalórií - 129 kcal.
Ako na to:
- Rozbite vajcia do nádoby, pridajte soľ;
- Všetko šľahajte mixérom alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena;
- Nalejte kefír a znova dobre porazte;
- Ďalej nakrájajte predvarené kuracie mäso na malé kúsky nožom;
- Čerstvé zelené, 3-4 vetvičky budú stačiť, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky;
- Mäso a bylinky nalejte do zmesi vajec, kefíru a soli a znova šľahajte mixérom;
- Pridajte nejaké korenie a dobre premiešajte;
- Vopred položte na oheň panvicu s vodou, aby sa dobre zahriala a uvarila;
- Pripravte si vrecko na pečenie a nalejte do neho základ na omeletu;
- Dobre zaviažte vrecko a vložte ho do nádoby s vriacou vodou;
- Varte 25 minút;
- Potom opatrne odstráňte obal s omeletou;
- Odrežte vrecko a vyberte obsah;
- Podávame horúce, môžeme nakrájať na kúsky.
Varená omeleta so zeleninou v sáčku pre dieťa
- 5 kuracích vajec;
- pohár mlieka;
- jedna mrkva;
- cuketa - 1 kus;
- jedna paprika;
- 2 ružičky brokolice;
- jedna paradajka;
- niekoľko vetvičiek zelene;
- soľ podľa chuti.
Čas varenia: 40-50 minút.
Obsah kalórií - 139 kcal.
Začnime variť:
- Mrkvu umyjeme, zbavíme šupky a nečistôt. Koreňovú zeleninu nakrájajte na tenké kolieska;
- Umyte cuketu, ošúpte ju, ak je to potrebné, odstráňte všetky semená;
- Nakrájajte cuketu na kocky;
- Opláchnite paradajky a nakrájajte na prúžky;
- Papriku umyte, nakrájajte a odstráňte všetky semená;
- Papriku nakrájajte na prúžky alebo štvorce;
- Brokolica môže byť nakrájaná podľa želania;
- Rozbite kuracie vajcia do nádoby, pridajte soľ a dôkladne šľahajte mixérom;
- Potom nalejte mlieko a znova dobre prešľahajte;
- Výsledkom by mala byť nadýchaná zmes s penou;
- Pridajte všetku zeleninu do základne a dobre premiešajte;
- Nalejte vodu do nádoby a vložte ju do ohňa, mala by sa zahriať do varu;
- V pripravenom plastovom vrecku je lepšie použiť dva, je potrebné ich zložiť do jedného, naliať vaječnú zmes so zeleninou;
- Vložte vrecko do vriacej vody a nechajte zovrieť;
- Varte 30 minút;
- Potom vyberte vrecko, opatrne ho otvorte a položte na tanier;
- Môžete nakrájať na malé kúsky a potom podávať;
- Vitamínová omeleta so zeleninou bude užitočná najmä pre malé deti.
Ako uvariť omeletu so šunkou a syrom
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- dve vajcia;
- 80 gramov tvrdého syra;
- šunka - 60 gramov;
- polovica papriky;
- jedna malá čerstvá paradajka;
- jedna veľká alebo niekoľko malých húb (šampiňónov);
- koreniaca zmes;
- soľ podľa vášho vkusu;
- niekoľko vetvičiek čerstvých byliniek.
Doba varenia: 40 minút.
Obsah kalórií - 185 kcal.
Ako to urobíme:
- Rozbite kuracie vajcia a vložte ich do pohára, pridajte trochu soli;
- Metličkou, vidličkou alebo mixérom dôkladne prešľaháme, kým nevznikne nadýchaná hmota;
- Plátok syra rozotrite na hrubom alebo jemnom strúhadle a pridajte do vaječnej zmesi;
- Nakrájajte kúsok šunky na malé kocky a položte ju so syrom a vajcami;
- Odlúpnite papriku zo semien, jednu polovicu nakrájajte na malé kúsky;
- Opláchnite paradajky a nakrájajte na kocky;
- Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky, môžete nasekať na pásiky;
- Vložte všetku zeleninu do pohára s ostatnými prísadami a premiešajte;
- Ochutíme korením a dobre premiešame;
- Položte nádobu s vodou na oheň a zohrejte ju do varu;
- Vložte základ so šunkou, syrom a zeleninou do vrecka na pečenie;
- Vložte vrecko do vriacej vody a nechajte variť 15 minút;
- Potom vyberte vrecko a vodu, opatrne vyberte omeletu;
- Omeletu položte na tanier a nakrájajte na stredné kúsky;
- Musí sa podávať horúce.
Berry-vaječný dezert
Pripravíme z nasledujúcich surovín:
- dve kuracie vajcia;
- 170 gramov akýchkoľvek bobúľ;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- ½ šálky granulovaného cukru;
- trochu soli.
Doba varenia: 35-40 minút.
Obsah kalórií - 195 kcal.
Ako to spraviť:
- Rozbite kuracie vajcia a oddeľte bielky a žĺtky;
- Bielky vložte do nádoby, pridajte cukor a soľ. Dôkladne šľahajte mixérom až do peny;
- Potom opatrne pridajte žĺtky a premiešajte;
- Bobule umyjeme a osušíme;
- Najprv vložte bobule do pripraveného vrecka;
- Ďalej nalejte na bobule zmes vajec a cukru;
- Položte nádobu s vodou na oheň a zohrejte, kým sa neuvarí;
- Vrecko musí byť tesne uzavreté a vložené do vriacej vody;
- Varte 20 minút;
- Potom vrecko vyberieme, omeletu opatrne vyberieme a dáme na tanier.
- musíte všetko poraziť čo najlepšie, vďaka tomu bude hotová omeleta nadýchaná a vzdušná;
- Okrem toho môžete pridať rôzne koreniny, ako je oregano, rozmarín, zeler, koriander, petržlen, kôpor;
- Najlepšie je použiť hrubú tašku bez otvorov pre lepšiu záruku sa odporúča použiť dve tašky, ktoré sa zložia do jednej;
- Ak je to žiaduce, mlieko môže byť nahradené kefírom, potom dostanete diétne raňajky;
- Najlepšie je vopred položiť panvicu s vodou na sporák, pretože vrecko so základňou musí byť ponorené do vriacej vody;
- Po uvarení treba omeletu z vrecka opatrne vybrať, aby sa parou nepopálila.
Ak chcete diverzifikovať svoje ranné menu, môžete použiť tieto spôsoby prípravy omelety. Navyše, varená omeleta je oveľa chutnejšia, a čo je najdôležitejšie, zdravšia ako vyprážaná.
A príprava je veľmi jednoduchá, hlavnou vecou je všetko dôkladne vyšľahať, potom bude hotová pochúťka nielen chutná, ale aj veľmi jemná a nadýchaná. A ďalšie komponenty vo forme syra, šunky, zeleniny, mäsa a korenia urobia toto jedlo veľmi uspokojivým a výživným.
Čo uvariť na raňajky
omeleta vo vrecku
25 minút
120 kcal
5 /5 (1 )
Ako nakŕmiť rodinu ráno? Aby to bolo chutné, uspokojujúce, rýchle, kvalitné a nikto nebol rozmarný. Myslím, že mnohí budú súhlasiť, že jednou z najlepších možností je omeleta, najmä ak pridáte klobásu alebo šunku, syr alebo paradajky, môžete pridať veľa vecí... Asi každý má tú svoju obľúbenú možnosť. A naozaj často robím na raňajky omeletu - s prísadami alebo bez nich, hlavná vec je, že celej mojej rodine to nevadí.
A nedávno som prišiel ku kamarátke a ona NIEČO varila v hrnci na sporáku. Zaujímalo by ma, či sa môj priateľ nezbláznil, pretože celofán je jasne viditeľný vo vriacej vode. Ukázalo sa, že je to jednoduché - takto varí omeletu! Rozhodol som sa zistiť, čo to je za varenú omeletu. Nielenže to vyzeralo bezchybne, ale aj som to vyskúšal a jednoducho som nemal slov. Jemné, nadýchané, dalo by sa povedať, diétne, pretože bez kvapky oleja a navyše bez veľkého trápenia.
Teraz je recept na takúto omeletu v sáčku moje obľúbené raňajky. Kým sa pripravuje omeleta bez rizika pripálenia, stíham prerobiť polovicu ranných povinností.
Ako uvariť omeletu vo vrecku vo vode
Kuchynské spotrebiče a náčinie: metla, 2 plastové vrecká.
Ingrediencie
Varenie omelety v plastovom vrecku
- Vajcia rozbijeme do nádoby. Nalejte tam aj mlieko.
- Nezabudnite dosoliť podľa chuti.
- Omeletovú zmes dôkladne premiešame metličkou.
- Výslednú zmes nalejte do plastového vrecka a pevne ho zviažte.
- Na poistenie si vezmeme ďalší balík. Prvú do nej vložíme s vajíčkami a tiež zaviažeme.
- Opatrne vložte vrecko do hrnca s vriacou vodou na strednom ohni. Chvost vrecka necháme vonku (pre pohodlie ho vytiahnite za chvost), zatvorte veko a počkajte 10 minút.
- Potom otvorte veko, uchopte chvost tašky a otočte tašku na druhú stranu. Čakáme ďalších 10 minút.
- Po uplynutí času vyberte balíček z panvice, nakrájajte balíčky a položte omeletu na misku.
Omeletu môžeme podávať len tak, alebo do nej pridať čokoľvek – mäso, ryby, zeleninu. Alebo sendviče s klobásou alebo syrom (alebo oboje).
Video recept na omeletu v sáčku, varenú v hrnci
Videonávod, ako pripraviť omeletu nezvyčajným spôsobom - v plastovom vrecku - vám pomôže presvedčiť sa o geniálnej jednoduchosti jedla. Pozrite sa, aké pohodlné je pripraviť takéto raňajky a určite sa stanú vaším záchrancom, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo jedlé a chutné.
Super omeleta v balení!
Omeleta v sáčku - super recept na lahodnú, nadýchanú varenú, diétnu omeletu - rýchle raňajky.
V tomto videu som ukázal, ako si pripravím omeletu na raňajky a nie je potrebné trmácať sa okolo sporáka – zmiešal som ingrediencie na omeletu, vložil som to do vrecka a sáčok do vriacej vody a išiel som robiť svoje povinné ranné procedúry.
Žiadne panvice, vyprážanie či státie pri sporáku – prišiel som, videl som, zjedol som!
Ingrediencie na omeletu:
Vajcia - 3 kusy
Mlieko - 200-250 ml. (jeden pohár mlieka)
Soľ podľa chuti
Celofánové baliace vrecká - 2 ks.
—————————-
Prihlásiť sa na odber kanála:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - prihláste sa na odber!
Oficiálna webová stránka kanála: http://video-kulinar.ru
Skupina Vkontakte: https://vk.com/rusvideokulinar
Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/
https://i.ytimg.com/vi/epUiQrRYn58/sddefault.jpg
https://youtu.be/epUiQrRYn58
2017-04-19T08:13:20.000Z
Celkovo možno navrhovaný recept považovať za základný. Koniec koncov, do bežnej omelety môžete pridať rôzne prísady, tak prečo nepridať niečo aj do tejto? Zoberme si napríklad tradičný recept. Do omelety uvarenej vo vrecúšku môžete pridať aj strúhaný syr. Alebo obyčajná omeleta so zeleninou. Do našej omeletovej zmesi môžete pridať aj špenát, paradajku, sladkú papriku a niečo iné. A potom - podľa navrhnutého plánu - zaviažeme vrecia a varíme. A verte mi - je to chutné! Je to tiež užitočné!
Keď som sa uistil, že varená omeleta má vynikajúcu chuť, vložil som do vrecka trochu strúhaného syra, nadrobno nakrájanú šunku a polovicu nakrájanej papriky. Dopadlo to výborne. Myslím si, že stojí za to pokračovať v takýchto experimentoch.
Pre tých, ako som ja, ktorí radi experimentujú, navrhujem vyskúšať ďalšiu skvelú možnosť - omeletu v pomalom hrnci. Hlavnou vecou nie je byť lenivý a nebáť sa vyskúšať recepty, ktoré sa na prvý pohľad zdajú nezvyčajné, a pripraviť známe jedlá novým spôsobom.
Apelujem na všetkých experimentálnych kuchárov - ponúknite svoje originálne recepty na omeletu. Podeľte sa o originálne spôsoby prípravy jedla, povedzte nám, čo doň najradšej pridávate. Prajem vám kulinársku inšpiráciu a samozrejme dobrú chuť!
Načítava...