Vodnica je zdravá koreňová zelenina, ktorá sa bežne konzumuje ako potravina. O prospešných vlastnostiach zeleniny sa hovorí v celej Eurázii, pripravujú sa z nej polievky, ktoré sa pridávajú do kaší, podávajú sa ako šalát a na zimu sa zabalia do pohárov. V tomto článku sa s vami podelíme o najlepšie recepty na šalát zo žltej repy.
Priaznivé vlastnosti koreňovej zeleniny
Repík je bohatým zdrojom vitamínov (C, A a skupiny B). Konzumácia koreňovej zeleniny vďaka svojmu plnému vitamínovému komplexu posilňuje imunitný systém a priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť.
Zelenina obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý normalizuje vodnú rovnováhu v tele a spolu s vitamínmi zabraňuje odumieraniu neurónov a starnutiu mozgových buniek. Vodnica tiež dokonale čistí krv, odstraňuje toxíny z tela, nasýti ho železom a jódom, zmierňuje zápal a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Sladké občerstvenie
Šalát zo žltej repy s jablkom milujú nielen dospelí, ale aj deti. A o prospešných vlastnostiach takejto ovocno-zeleninovej kombinácie sa dá rozprávať hodiny! A príprava jedla netrvá dlhšie ako 15 minút, pričom najťažšie je vyčistiť ingrediencie.
Čo budete potrebovať:
- 1 žltá repa (je zriedkavé nájsť koreňovú zeleninu, ktorej hmotnosť presahuje 400 gramov);
- 1 kyslé jablko (veľké);
- 1 mrkva (veľká);
- korenie podľa želania;
- 100 gramov arašidov (olúpaných).
Ako variť? Všetko je tu jednoduché: opatrne spracujte ovocie a zeleninu, odstráňte prach a priľnuté nečistoty pod tečúcou vodou. Všetky suroviny ošúpeme a nastrúhame. Pridajte arašidy, soľ, bylinky, cukor podľa chuti a potom podávajte. Ak chcete, aby bol váš šalát pikantnejší, pridajte pár strúčikov cesnaku a dochuťte olejom, zvoľte nerafinovaný olej. Môžete použiť bežný slnečnicový olej pripravený doma.
Čínsky šalát s mäsom
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu, urobte si šalát zo žltej repy a mäsa. Napriek prítomnosti mäsových výrobkov sa jedlo pripravuje celkom jednoducho a ľahko. Poďme sa naučiť, ako urobiť žltý repkový šalát.
Čo budete potrebovať:
- 300 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- 1 žltá repa;
- 1 uhorka;
- 100 mililitrov oleja;
- 50 mililitrov medu;
- 50 mililitrov horčice.
Ako variť? Tento, vyrobený z repy, zahŕňa vyprážanie mäsa na panvici. Za týmto účelom dôkladne umyte kus hovädzieho mäsa, nakrájajte ho na prúžky a smažte 10-15 minút, kým sa úplne neuvarí. Kým nám táto ingrediencia chladne, nakrájame si zeleninu na pásiky a omáčku si pripravíme zmiešaním medu a horčice. Mäso zmiešame s plátkami, prelejeme aromatickým dresingom a podávame.
Pre vytvorenie jedinečnej chuti môžete pridať trochu pražených sezamových semienok a tiež kapusta a strúhaná mrkva sú k tomuto jedlu ideálne. Namiesto medovo-horčicovej omáčky sa odporúča použiť horúci rastlinný olej, do ktorého sa najskôr pridajú bylinky (oregano, petržlen, kôpor).
Jednoduché rýchle občerstvenie
Tento jednoduchý žltý repkový a mrkvový šalát zvládne pripraviť aj stredoškolák. Toto jedlo sa podáva studené a hodí sa do teplých polievok alebo prílohy. Zároveň by ste si nemali mýliť repku s reďkovkou alebo reďkovkou - táto koreňová zelenina je trochu sladká, ale vôbec nie kyslá.
Čo budete potrebovať:
- 1 žltá repa;
- 2 mrkvy (čerstvé);
- kopa zelene;
- olej - 50 mililitrov;
- horčica - 20 mililitrov;
- 1 citrón;
- korenie podľa želania.
Ako variť? Najprv musíte repu a mrkvu dôkladne umyť, aby na nich nezostali žiadne nečistoty. Potom ošúpeme zeleninu a nakrájame ju na malé kúsky ostrým nožom. Suroviny zmiešame a pustíme sa do prípravy dresingu. Za týmto účelom vytlačte šťavu z 1/2 citróna do misky, pridajte horčicu a olej s korením, dôkladne premiešajte, kým nezískate homogénnu hmotu. Pridajte dresing do nášho - a môžete podávať.
Jedlo bude ešte chutnejšie, ak pridáte šťavnaté semienka z granátového jablka a zemiakový koláč. Aby boli zemiaky chrumkavé, nakrájajte ich na tenké prúžky a opečte na rozpálenom oleji a potom ich sceďte pomocou sitka. Posypte zemiakový koláč na vrch šalátu - deti budú toto jedlo milovať!
Slané jedlo
Ako pripraviť šalát zo žltej repy tak, aby bol pikantný a pikantný? Na svete je toľko ohnivých a aromatických prísad, ktoré by sa ideálne skombinovali s našou koreňovou zeleninou. Pozrime sa bližšie na recept na repkový šalát s pikantným nádychom.
Čo budete potrebovať:
- 2 ks. žltá repa (malá);
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 horúcu červenú papriku, ale ak je možné nahradiť štandardné čili jalapeňom alebo habanero, vytvoríte jedinečný žltý repkový šalát;
- 200 gramov tvrdého syra;
- 1 pohár sladkej kukurice;
- 100 mililitrov majonézy.
Ako variť? Najprv musíte olúpať repu a nakrájať ju na malé prúžky. Po vložení koreňovej zeleniny do hlbokej misky pridáme syr nakrájaný na malé kocky, kukuricu bez šťavy a všetko naplníme majonézou. Potom cesnak nastrúhajte alebo pretlačte lisom, feferónku nasekajte nožom. Šalát dôkladne premiešajte, podľa chuti môžete pridať bylinky, soľ alebo korenie. Ale buďte opatrní, pretože ide o pikantnú žltú repu.
Šalát so slivkami
Toto jedlo naštartuje gastrointestinálny trakt a zlepší črevnú motilitu. Na to môžete použiť nielen sušené slivky, ale aj niektoré hrozienka a arašidy.
Čo budete potrebovať:
- 1 žltá repa;44
- 200 gramov sušeného ovocia (slivky + hrozienka);
- 30 gramov cukru;
- 100 gramov kyslej smotany;
- 100 gramov arašidov alebo vlašských orechov.
Ako variť? Sušené ovocie opláchnite a naplňte teplou vodou. V tejto dobe je potrebné ošúpať a spracovať koreňovú zeleninu a potom ju nastrúhať na hrubom strúhadle. Orechy očistíme od škrupín a šupiek, ak je to potrebné, opečieme ich na suchej panvici, kým sa úplne neuvaria. Hotové sušené slivky a hrozienka sa nakrájajú na malé kúsky pomocou ostrého noža. Je dôležité zmiešať všetky ingrediencie s kyslou smotanou a cukrom do hladka.
Tento zeleninový a ovocný šalát môžete spestriť a pridať doň jablká, banán alebo figy. Toto jedlo je obľúbené u detí, pretože je sladké. Šalát je možné jesť na raňajky, obed a večeru.
Zelený šalát
Pripravíme si voňavý šalát zo žltej repy s bylinkami. Len do nášho jedla pridáme niekoľko druhov čerstvých byliniek, ktoré mu dodajú pikantnosť a sofistikovanosť.
Čo budete potrebovať:
- 2 žlté repy;
- niekoľko vetvičiek koriandra, petržlenu, kôpru, bazalky a mäty;
- 2 kuracie vajcia;
- majonéza alebo kyslá smotana (voliteľné);
- Čínska kapusta (niekoľko listov);
- 1 uhorka;
- niekoľko lyžíc čerstvého alebo nakladaného zeleného hrášku.
Ako variť? Kým sa vajíčka varia, treba ošúpať a nasekať repu. Všetka zelenina sa jemne naseká ostrým nožom a uhorka sa nakrája na prúžky. Najlepšie je trhať čínsku kapustu rukami, dotýkať sa iba mäkkej časti, bez použitia hrubých vrcholov. Hotové vajcia sú tiež nakrájané. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, pridajte majonézu (kyslú smotanu). Voliteľne môžete pridať suché prísady (mletý koriander, paprika, červená paprika, sušené oregano), soľ a nastrúhaný cesnak. Pre chuť môžete pridať 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a trochu citrónovej šťavy.
Ak chcete pokrmu dodať „zelenú“ farbu, použite listy špenátu alebo naklíčenú pšenicu.
Príprava: zimný šalát
Táto verzia zimného šalátu sa dá skladovať niekoľko rokov a dokonale sa hodí k akémukoľvek jedlu. Áno, a takáto príprava netrvá dlhšie ako 1 hodinu, pričom hlavnou ťažkosťou je sterilizácia sklenenej nádoby a jej rolovanie železným kľúčom.
Čo budete potrebovať:
- 1 kilogram žltej repy;
- 300 gramov mrkvy;
- 200 gramov sladkej papriky;
- 2 stredne veľké cibule;
- 4-6 strúčikov cesnaku;
- zelenina (petržlen, kôpor, koriander);
- korenie podľa želania.
Ako variť? Pri príprave varte mrkvu a repu, kým nezmäknú. Hotové prísady sa nakrájajú na malé kocky a potom sa pridá olúpaná paprika. Na odstránenie šupky zo zeleniny je dôležité ju blanšírovať niekoľko minút vo vriacej vode. Cibuľu, bylinky a cesnak nasekáme ostrým nožom, pridáme k pripravenej zelenine, dôkladne premiešame a preložíme do pohárov. Ak chcete predĺžiť životnosť obrobku, musíte pridať 1-2 polievkové lyžice octu.
K čomu sa hodí koreňová zelenina?
Hlavnou črtou repy je, že na rozdiel od podobnej zeleniny ju pred pridaním do šalátu netreba dlho variť. Koreňová zelenina sa dokonale hodí k jablkám a mrkve, a preto nájdete toľko receptov s použitím týchto ingrediencií. Vodnica sa tiež kombinuje s cesnakom, paprikou, vareným kuracím a vyprážaným mäsom, rybami a vajcami, tvrdým syrom a inými mliečnymi výrobkami. Aký druh šalátu pripravíte, závisí od vašich osobných preferencií, pretože žltá repa je univerzálnym produktom.
Ak chcete byť mladí a krásni, jedzte kozmetické výrobky. Jednou z nich je repa, takže repkový šalát by sa mal na vašom stole objavovať čo najčastejšie.
Jedlá z repy majú jednu úžasnú vlastnosť: spravidla sa pripravujú veľmi rýchlo. Pokiaľ ide o šaláty, najčastejšie sa dochucujú kyslou smotanou: dokonale odhaľuje chuťové vlastnosti zeleniny a tiež umožňuje telu lepšie ju absorbovať.
Napríklad v krátkom čase môžete „vymyslieť“ chutný a veľmi zdravý šalát s repou a mrkvou. Čo je potrebné na to, aby ste doslova vybičovali vitamínový doplnok na obed za pár minút?
- dva stredné korene repy;
- jedna mrkva;
- citrónová šťava;
- soľ a mleté čierne korenie - podľa vlastnej chuti;
- trochu kyslej smotany a slnečnicového oleja (je lepšie brať neochutené);
- čerstvé zelené.
Koreňovú zeleninu premeníme na slamky. Výsledné plátky vložte do šalátovej misy, dochuťte soľou a korením, premiešajte: korenie by sa malo rozpustiť bez stopy.
Teraz môžete do zeleninovej zmesi pridať citrónovú šťavu a rastlinný olej.
Pred podávaním pridáme kyslú smotanu a šalát ozdobíme bylinkami. Nasekať ho alebo vložiť do celých konárov je vecou vkusu.
Zimný šalát s repou
Repík úžasne harmonizuje s medom: jeho horkosť spojená s medovou sladkosťou dáva nezabudnuteľný chuťový efekt. Môžete to skontrolovať prípravou šalátu z repy a bobúľ, ochutený medom.
Budeme potrebovať:
- repa - dve alebo tri malé koreňové zeleniny;
- mrazené bobule (červené ríbezle alebo brusnice) – ½ šálky;
- lyžica kryštálového cukru a tekutého prírodného medu.
Zeleninu umyte a odstráňte šupku.
Môžete ich nakrájať na pásiky, alebo nastrúhať na strúhadle s najväčšími okami.
Bobule by mali dať šťavu, preto ich roztlačte bežnou vidličkou. Potom zmiešame s repkovou zmesou.
Posledným dotykom je posypať zmes cukrom a naliať med na vrch. Ukázalo sa, že ide o akýsi dezertný šalát.
Ako variť s reďkovkou
Šalát je iný v tom, že k bežnej zelenine sa pridáva originálny dresing s exotickým avokádom. S ním sa repa, reďkovka a repa stávajú „aristokratmi“ a získavajú úžasnú chuť.
Na prípravu jednej porcie jedla budete potrebovať:
- repa - vezmite 150 gramov;
- pór - stačí 45 gramov;
- reďkovky - rovnaké množstvo;
- špenát, repa a bazalka - 30 gramov každej zložky.
Na tankovanie:
- avokádo;
- cesnak – stačia dva strúčiky;
- mleté čierne korenie a soľ - podľa vlastného vkusu;
- citrón - šťava a kôra;
- vínny ocot - stačí polievková lyžica;
rastlinný olej (bez zápachu) - ½ šálky.
Začnime tankovaním. Vložte avokádo a strúčiky cesnaku do mixéra. Pošleme tam aj citrusovú šťavu a kôru, pridáme soľ a mleté korenie. Zapneme zariadenie a kým pracuje, najprv pomalým tenkým prúdom nalejte rastlinný olej, potom ocot. Keď získame homogénnu konzistenciu, môžete mixér vypnúť.
Zeleninu a špenát otočíme nožom na jemné pásiky, ktoré zmiešame v šalátovej mise. Môžete pridať exotický dresing a ozdobiť jedlo lístkami bazalky.
S pridaním jabĺk
Jediné, čím sa repa môže pochváliť, je väčšia alebo menšia horkosť, v závislosti od odrody. Táto koreňová zelenina sa nelíši v chuťovom bukete. Ale to je ešte dobré: táto funkcia umožňuje kombinovať so širokou škálou produktov vrátane ovocia a bobúľ. Repový šalát s prídavkom jabĺk vás môže potešiť zaujímavými chuťovými tónmi.
Aby ste to získali, budete potrebovať:
- repa - vezmite 400 gramov;
- jablká (najlepšie zimné odrody, pevné, šťavnaté a kyslé) – 200 gramov;
- rovnaké množstvo kyslej smotany, aspoň so stredným obsahom tuku;
trochu soli; - listy šalátu - stačí 100 gramov.
Umytú repu zbavenú šupky nastrúhame (použijeme okraj s najväčšími bunkami). Ovocie otočíme na tenké plátky. Ak chcete viac jemnosti, môžete jablká aj ošúpať. Suroviny zmiešame, premiešame a dochutíme polovicou pripravenej kyslej smotany.
Potom do šalátovej misy (môžete použiť aj elegantný dezertný tanier) urobíme vitamínový sklíčko. Pokvapkáme zvyšnou kyslou smotanou a ozdobíme listami hlávkového šalátu.
S čínskou kapustou
Vodnica, ako sa ukazuje, je koreňová zelenina veľmi bohatá na vitamíny. Do repkových šalátov si pridávajte rôzne rovnako zdravé suroviny. Pripravme si napríklad repíkový šalát s bylinkami a čínskou kapustou.
Urobme to z:
- stredne veľké repy s hmotnosťou približne 300 gramov;
- niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru a petržlenu;
- tri až štyri „perá“ zelenej cibule;
- hlávka čínskej kapusty;
- dve vajcia natvrdo;
- tri polievkové lyžice kyslej smotany;
- jedna lyžica rafinovaného slnečnicového oleja;
- štipka soli a mletého čierneho korenia;
- šťava z ½ citróna.
Vodnicu najskôr spracujeme - umyjeme, ošúpeme a nožom z nej urobíme veľmi tenké pásiky. Plátky vložte do misky.
Zeleninu a kapustu nastrúhajte. K reďkovke pridajte soľ, korenie a rozmixujte do hladka. Zmes necháme „odpočinúť“ a pustíme šťavu.
Počas tejto doby nakrájajte vajce do samostatnej misky čo najjemnejšie. V inej miske si pripravíme dresing. Bude pozostávať z kyslej smotany, citrónovej šťavy a rastlinného oleja.
Všetky komponenty šalátu sú pripravené, môžete ich kombinovať. Na spodok šalátovej misy položte repu zmiešanú so zelenou hmotou. Zakryte ho vrstvou vajec. Navrch pokvapkáme kyslou smotanou a citrónovým dresingom. Výsledkom je nielen chutné, ale aj veľmi výživné jedlo.
Vitamínový šalát s repou a uhorkou
Nikto nebude namietať, že chuť a najmä svieža vôňa zelenej uhorky sú skvelým zdvihákom nálady. A ak sme si predtým mohli dovoliť takéto potešenie najskôr v lete, dnes sa zelené uhorky predávajú na trhoch a supermarketoch takmer kedykoľvek počas roka. To znamená, že šalát s repou a uhorkou môžeme pokojne presunúť z kategórie jarných jedál do kategórie celoročných jedál.
Budeme zbierať nasledujúce produkty:
- malá repa (je lepšie zvoliť mladú koreňovú zeleninu);
- jedna uhorka;
- čerstvá petržlenová vňať;
- kyslá smotana (nie príliš tučná);
- trochu soli.
Umytú repu bez šupky natočíme nožom na tenké pásiky. Osolíme, trochu poponáhľame a odstavíme. Má sa uvariť a vypustiť šťavu.
Medzitým pracujeme na zvyšných surovinách. Uhorku nakrájame - nie nadrobno, ale zároveň a nie príliš veľkú. Petržlenovú vňať ale treba nasekať na jemnejšie.
Nakoniec všetko prelejeme do jednej misky, spíchneme a dochutíme kyslou smotanou.
Recept s cesnakom
Uhorky, jablká, mrkva v kombinácii s repou sú úžasné. Ale čo ak chcete niečo zeleninové a pikantné? Potom si musíte zapamätať recept na šalát s cesnakom a určite ho uvariť.
Čo bude užitočné?
- repa - najmenej 400 gramov;
- tvrdý syr (treba viac slaný) - vezmite 100 gramov.
- strúčiky cesnaku - 2-3 kusy.
- majonéza - stačí 200 gramov.
- vajcia natvrdo - stačia tri.
trochu akejkoľvek zelene. - štipka soli.
- pár varených kuracích vajec.
Repík nastrúhame na hrubom strúhadle, aby konzistencia šalátu nepripomínala rôsol. To isté robíme so syrom.
Vajcia nasekáme - nie veľmi nadrobno, ale ani zvlášť nahrubo.
Cesnak buď nasekajte čo najjemnejšie, alebo ho dajte cez lis na cesnak.
Syr a cesnak posielame do repy. Vzniknutú hmotu zalejeme majonézou (miesto nej postačí kyslá smotana). Zostáva všetko premiešať, posypať nakrájanými vajíčkami a ozdobiť šalát bylinkami.
Žltá repa s mäsom
Šalát s mäsovou prísadou môže dobre poslúžiť ako samostatné plnohodnotné jedlo, nielen ako predjedlo. Tento recept na šalát zo žltej repy, reďkovky a hrude je jednou z mnohých možností podobných jedál.
Pripravíme ho z:
- repa - vezmite ½ kilogramu;
- pár natvrdo uvarených vajec;
- reďkovky - stačí 100 gramov,
- hrudník - stačí 250 gramov;
- varené zemiaky - jedna veľká koreňová zelenina;
- greeny - podľa vlastného vkusu.
Dresing pripravíme z:
- rafinovaný slnečnicový olej (môžete si vziať olivový olej) – pohár;
- vínny ocot - najmenej 5 polievkových lyžíc;
- štipka mletého bieleho korenia;
- čajová lyžička soli.
Ďalšie akcie sú veľmi jednoduché. Pomocou noža vytvarujte všetky ingrediencie na šalát na malé kocky. Zeleninu je možné spracovať nožom alebo jednoducho natrhať rukami. Potom sa všetko spojí v spoločnej nádobe.
Suroviny na dresing zmiešame, vzniknutou tekutinou zalejeme šalát a hotový šalát ozdobíme zelenými lístkami.
Reďkovkový šalát s kyslou smotanou.
Reďkovky (biele, najskôr olúpané), nakrájajte na tenké plátky. Žĺtok z vajca uvareného natvrdo pomelieme, pridáme kyslú smotanu a soľ. Do pripravenej zmesi vložíme reďkovky, pridáme najemno nakrájané bielka a premiešame. Na vrch šalátu posypeme nasekanými bylinkami.
Reďkovky 300 g, vajcia 75 g, kyslá smotana - 150 g, soľ podľa chuti.
Reďkovkový šalát s kyslou smotanou a vajcom.
Vajcia uvarené natvrdo vychladíme, ošúpeme a nakrájame, reďkovky nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia a reďkovky zmiešame s kyslou smotanou, pridáme na tenké plátky nakrájané mladé listy reďkovky, soľ a cukor, obsah dáme do pripravenej misky ozdobíme bylinkami.
Reďkovky - 600 g, vajcia - 100 g, kyslá smotana - 200 g, listy reďkovky, soľ, cukor - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s vajcom a cibuľou.
Mladé reďkovky nakrájame na kolieska, cibuľu na polkolieska (polkolieska) a spojíme s reďkovkami. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na plátky. Vložte pripravené produkty do šalátovej misy, striedajte plátky reďkovky, cibule a vajec. Dochutíme soľou, korením, kyslou smotanou, posypeme nasekanými bylinkami.
Reďkovky - 220 g, vajcia - 120 g, cibuľa - 60 g, kyslá smotana - 150 g, kôpor a petržlen, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti. 
Reďkovkový šalát s hlávkovým šalátom.
Reďkovky nakrájajte na tenké plátky, šalát nakrájajte rukami alebo nožom, uhorky nakrájajte na kocky, rebarboru nakrájajte cez zrno na tenké plátky. Všetko premiešajte, dochuťte kyslou smotanou, soľou, cukrom, pridajte a vložte do pripravených jedál.
Červená reďkovka - 200 g, šalát - 100 g, čerstvé uhorky - 100 g, rebarbora - 1 stonka, kyslá smotanová omáčka - 100 g, soľ, cukor, kyslá šťava - podľa chuti
Reďkovkový šalát s orechmi a vajcami. Nakrájajte červené reďkovky, mladé repné vršky, zelenú cibuľu a čerstvé uhorky, pečte jadrá vlašských orechov v horúcej rúre, odstráňte fóliu, jemne nasekajte. Skombinujte pripravené produkty, pridajte soľ, premiešajte, vložte do hromady do šalátovej misy, nalejte kyslou smotanou, šľahačkou s roztlačeným žĺtkom, posypte nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Červená reďkovka - 150 g, mladé repné vrcholy - 50 g; orechy (jadro) - 100 g, zelená cibuľa - 50 g, čerstvé uhorky - 150 g, vajcia (žĺtky) - 40 g, kyslá smotana - 200 g, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s kyslou smotanou.
Pripravenú reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, dochutíme soľou, cukrom, octom, dáme do šalátovej misy, zalejeme kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Jedlo môžete ozdobiť aj zeleným šalátom.
Reďkovka - 400 g, kyslá smotana - 120 g, cukor - 60 g, ocot - 10 g, kôpor, petržlen - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s vajcom.
Ošúpanú reďkovku nastrúhame, zmiešame s nakrájanou zelenou cibuľkou a uvarenými vajíčkami, dochutíme soľou a korením. Potom dáme na kôpku do šalátovej misy, ochutíme kyslou smotanou a posypeme nasekanými bylinkami. Reďkovku je možné nakrájať na pásiky.
Reďkovka 400 g, zelená cibuľa 50 g, kyslá smotana - 100 g, zelenina - 30 g, vajcia - 100 g, soľ, korenie - podľa chuti.
„Pikantný“ reďkovkový šalát.
Pripravené reďkovky a mrkvu nakrájame na tenké dlhé pásiky, vložíme do hrnca, zalejeme octom, osolíme a pridáme cukor. Na vrch posypeme mletou čiernou a červenou paprikou v malej kôpke. Na korenie nalejte rastlinný olej zohriaty na 160-170 °C a šalát rýchlo premiešajte rotačnými pohybmi, zatvorte veko a nechajte 15-20 minút. Pred podávaním dáme šalát do kopy do šalátovej misy a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Reďkovka - 300 g, mrkva - 150 g, rastlinný olej - 90 g, mletá čierna a červená paprika - 30 g, ocot - 20 g, petržlen a kôpor, soľ, cukor - podľa chuti. 
Reďkovkový a cibuľový šalát s kyslou smotanou.
Pripravenú reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a zľahka pretlačíme. Potom nadrobno nakrájame cibuľu a zmiešame s reďkovkou a kyslou smotanou. Vložte zmes do šalátovej misy a ozdobte plátkami paradajok.
Reďkovka - 400 g, cibuľa 100 g, kyslá smotana - 700 g, paradajky - 100 g, soľ - podľa chuti.
Šalát z čiernej reďkovky s cibuľou.
Pripravenú reďkovku nastrúhame, osolíme, zľahka pretlačíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cukor, premiešame a vložíme do šalátovej misy, potom zalejeme kyslou smotanou a posypeme tvarohom.
Čierna reďkovka - 300 g, cibuľa - 100 g, paradajky 150 g, tvaroh - 50 g, kyslá smotana - 100 g, cukor - podľa chuti.
Reďkovkový šalát.
Pripravenú reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme soľou a cukrom. Nádobu s reďkovkou prikryte viečkom a silno pretrepte, kým sa neobjaví šťava, ktorú je možné vytlačiť. Pór nasekáme nadrobno, pridáme k reďkovke, premiešame, vložíme do šalátovej misy a zalejeme omáčkou z rastlinného oleja s kyslou smotanou a bylinkami. Ak je šalát príliš pikantný, môžete doň pridať strúhanú kapustu.
Reďkovkový šalát môžeme poliať aj kyslou smotanovou omáčkou.
Čierna reďkovka - 200 g, pór - 200 g, omáčka z rastlinného oleja - 100 g, kyslá smotana - 25 g, bylinky, soľ, cukor - podľa chuti. 
Reďkovkový šalát so zeleninou.
Pripravenú mrkvu a reďkovky pomelieme na strúhadle. Kyslé jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme najemno nastrúhanú kapustu, soľ, zalejeme kyslou smotanou alebo majonézou a premiešame.
Reďkovka - 100 g, mrkva - 100 g, kapusta - 100 g, jablká - 100 g, kyslá smotana alebo majonéza - 100 g, soľ - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s uhorkami. Reďkovku nasekanú na hrubom strúhadle zmiešame s nasekanými uhorkami, osolíme, ochutíme kyselinou citrónovou alebo citrónovou šťavou, dáme na kôpku do šalátovej misy, posypeme zelenou cibuľkou a kôprom. Podávame s kyslou smotanou.
Reďkovka - 260 g, čerstvé uhorky - 140 g, zelená cibuľa - 40 g, kyslá smotana - 100 g, kyselina citrónová - 5 g, soľ - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s nakladanými uhorkami. Pripravenú reďkovku nastrúhame s hoblinami, posypeme cukrom, soľou, premiešame, pretrasieme a vytlačíme šťavu. Solené alebo nakladané uhorky nakrájame na kocky. K reďkovke pridajte uhorky, ochuťte kyslou smotanou omáčkou a vložte do šalátovej misy. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Reďkovka - 200 g, solené a nakladané uhorky - 150 g, kyslá smotanová omáčka 100 g, kôpor, soľ - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s jablkami. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, jablko a cviklu na jemnom strúhadle, premiešame, pridáme cukor a kyslú smotanu. Pri podávaní posypte bylinkami.
Reďkovka - 300 g, repa - 100 g, jablká - 750 g, kyslá smotana - 60 g, cukor - podľa chuti.
Reďkovkový šalát s granátovým jablkom. Pripravenú reďkovku nastrúhame alebo nakrájame na tenké pásiky, zalejeme šťavou z granátového jablka. Šalát položte na taniere a ozdobte vejárovými semienkami.
Reďkovka - 500 g, granátové jablko - 700 g.
Reďkovkový šalát s pistáciami. Pripravenú reďkovku nakrájame na prúžky, zalejeme vriacou vodou, vyhodíme, posypeme soľou. Pistáciové jadrá rozdrvíme alebo pomelieme a zmiešame s reďkovkami, poukladáme na kôpku na taniere (šalátové misy) a podávame. Pistácie môžu byť nahradené vlašskými orechmi alebo mandľami.
Reďkovka - 500 g, lúpané pistácie - 700 g, soľ - podľa chuti.
Repový šalát. V slanej vode uvarenú repu nakrájame na tenké plátky, pridáme nakrájanú zelenú cibuľku a kôpor, petržlenovú vňať, premiešame, dochutíme horčicovým dresingom a vložíme do pripravených jedál.
Vodnica - 400 g, zelená cibuľa - 20 g, dresing - 720 g, kôpor, petržlen, soľ - podľa chuti.
Izrep a hubový šalát.
Vybrané huby zalejeme vriacou vodou, prevaríme, scedíme v cedníku a opražíme na rozpálenom oleji. Ošúpanú repu a mrkvu uvarte oddelene, ochlaďte, nakrájajte na veľké kocky a zmiešajte s hubami. Osolíme a pridáme nadrobno nakrájanú uhorku, znova premiešame, vložíme do šalátovej misy, zalejeme olejom, na ktorom sa opekali huby, posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom.
Huby s priemerom uzáveru 2 4 cm - 500 g, rastlinný olej - 700 g, repa - 100 g, mrkva - 700 g, nakladaná uhorka - 75 g, zelená cibuľa - 30 g, kôpor, soľ - podľa chuti.
Dobrý deň, priatelia. Dnes tu máme zeleninový šalát, ktorý je podľa mňa v zimnom období veľmi zdravý. Ingrediencie na jeho prípravu sú veľmi jednoduché, no napriek tomu obsahuje množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov.
Koreňová zelenina je svojou povahou jedinečná, pretože ňou prechádzajú všetky živiny, ktoré rastlina potrebuje počas rastu a dozrievania. Biela reďkovka, známa aj ako „Daikon“, sa od bežnej zelenej reďkovky líši jemnejšou chuťou a nemá štipľavý zápach. Preto pre tých, ktorí neobľubujú zelenú reďkovku kvôli chuti a vôni, je tento recept určený práve vám. Začnime teda variť!
Zoznam zložiek
- biela reďkovka koreňová zelenina "Daikon"
- repa strednej veľkosti
- trocha špenátovej zeleniny (môžete pridať akúkoľvek svoju obľúbenú zeleninu, dobre funguje koriander)
Spôsob varenia
Koreňovú zeleninu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a nakrájam pomocou krájača na zeleninu. Nakrájajte zeleň. Pridajte trochu soli a oleja, ak ich používate, a premiešajte. Šalát si môžete obliecť tým naším. Šalát pripravený! Dobrú chuť))) Buďte zdraví a nedávajte prechladnutiu jedinú šancu poškodiť vaše zdravie!
O výhodách repy
Repík je najcennejšou zeleninou z hľadiska úžitkovosti a obsahu mikro- a makroprvkov. Obsahuje veľa vlákniny, obsahuje aj železo a fosfor, vápnik a horčík, sodík a draslík. Koreňová zelenina obsahuje tieto cenné kyseliny: listová, olejová, linolová, palmitová. Vitamíny A, B1, B3, C, B2, B9. Takéto bohaté chemické zloženie repy pomôže udržať zdravie a posilniť imunitný systém. Má priaznivý vplyv na nasledujúce oblasti:
- imunitný systém. Koreňová zelenina posilňuje imunitný systém, má antiseptické a baktericídne vlastnosti;
- zlepšuje funkciu mozgu a nervového systému;
- má omladzujúci účinok na bunky tela vďaka obsahu antioxidantov;
- má pozitívny vplyv na rozvoj svalov;
- výrazne zlepšuje stav vlasov, zubov a kostí;
- kozmetický efekt. Zelenina má priaznivý vplyv na pokožku, robí ju mladou a pružnou.
Dôležité! Opatrne sa odporúča používať repu v nasledujúcich prípadoch:
- na vredy, gastritídu, kolitídu;
- pri ochoreniach obličiek a močových ciest;
- na poruchy a choroby nervového systému;
- na poruchy štítnej žľazy;
O výhodách bielej reďkovky alebo "Daikon"
Daikon je jedinečná koreňová zelenina, ktorá obsahuje takmer všetky vitamíny. Má skutočne liečivé vlastnosti. Obsahuje železo a fosfor, vápnik a draslík, síru a meď. Toto jedinečné chemické zloženie pomôže udržať a zlepšiť zdravie. Má priaznivý vplyv na nasledujúce oblasti:
- imunitný systém. Zelenina posilňuje imunitný systém. Biela reďkovka je vďaka obsahu fytoncídov prírodným antibiotikom;
- kardiovaskulárneho systému. Táto koreňová zelenina čistí telo tým, že z neho odstraňuje cholesterol. Posilňuje krvné cievy, normalizuje krvný tlak;
- čistí pečeň a obličky;
- má omladzujúci účinok na telo;
- je dobrou prevenciou onkológie;
- odstraňuje škodlivé chemikálie a toxíny z tela;
- indikované na použitie pri artritíde, artróze, reumatizme, kardiovaskulárnych ochoreniach, cukrovke, ateroskleróze;
- dobrý protizápalový prostriedok, koreňová šťava lieči hnisavé rany.
Dôležité! Biela reďkovka by sa mala konzumovať opatrne a odporúča sa v nasledujúcich prípadoch:
- na vredy, gastritídu;
- na ochorenia obličiek a pečene;
- pre gastrointestinálne ochorenia.
- ak ste alergický na produkt alebo máte individuálnu neznášanlivosť.
Načítava...