Jahody sú sladké, červené ovocie v tvare srdca, ktoré má výraznú chuť a arómu. Dnes má viac ako 600 druhov odrôd. Sladké, mierne ovocné bobule sú nabité výživnými látkami. Ich konzumácia zabraňuje výskytu kardiovaskulárnych chorôb, obezity, cukrovky či dokonca rakoviny. Napriek svojmu názvu jahoda nie je bobuľa.
Chov šťavnatých a aromatických jahôd na našom webe ťažko premýšľame o tom, či je to bobule alebo ovocie. Podľa vedcov ide o multikoreňovú rastlinu, pretože jej drobné semienka sa nachádzajú na povrchu dužiny. Jahody sa tiež nazývajú „nepravé bobule“. Na rozšírenej nádobe sa tvoria skutočné plody - orechy. Podobné semená majú aj pohánka a šťavel.
Chemické zloženie jahôd, vitamínov a minerálov
1 šálka nakrájaného čerstvého bobuľového ovocia (100 g) obsahuje dôležité živiny v nasledujúcich množstvách:
Toto výživné bobuľové ovocie obsahuje tiež množstvo silných antioxidantov vrátane antokyanov, kyseliny ellagovej, kvercetínu a kaempferolu. Tieto zložky chránia telo pred určitými druhmi rakoviny.
Vysoký obsah vitamínu C a A:
- Tieto vitamíny sú antioxidanty. Zachytávajú voľné radikály. Ich nadbytok vedie k vzniku rôznych chorôb. Vitamín C je prospešný pre hojenie rán a spevnenie spojivového tkaniva.
Jedna šálka jahôd obsahuje asi 94 miligramov jednotiek vitamínu C. Muži starší ako 19 rokov by mali jesť 90 mg jednotiek denne a ženy 75 mg.
- Vitamín A je dôležitý pre zrak a tiež pomáha pri tvorbe červených krviniek. Šálka \u200b\u200bjahôd obsahuje iba 45 jednotiek vitamínu A. RDA je 900 mikrogramov pre mužov a 700 mikrogramov pre ženy.
Vysoký obsah vápnika
Vápnik je nevyhnutný pre posilnenie kostí a zubov a tiež zohráva úlohu pri fungovaní nervový systém... Často sa spája s mliečnymi výrobkami. Avšak 1 šálka jahôd má viac ako 23 miligramov živiny, čo umožňuje vyvážiť stravu s intoleranciou na mliečne výrobky. Odborníci odporúčajú denný príjem 1 000 miligramov vápnika pre mužov a 1 200 miligramov vápnika pre ženy.
Draslík
Draslík je ďalší minerál, ktorý je nevyhnutný pre svalové kontrakcie a zdravie srdca. Šálka \u200b\u200bjahôd obsahuje takmer 45 miligramov draslíka. Dospelí starší ako 19 rokov by mali dostať 4 700 miligramov minerálu denne.
Vysoký obsah fosforu
Fosfor je nevyhnutný pre výrobu energie a opravu buniek. Denná sadzba prvok je asi 700 mg a jedna šálka jahôd obsahuje asi 32 mg.
Obsah kalórií jahôd
Potraviny s nízkym obsahom tukov a kalórií, ale s vysokým obsahom vlákniny a vody, podporujú chudnutie. Jahody patria do tejto kategórie, pretože 100 g bobúľ obsahuje iba 33 kcal.
Jahoda prospieva a škodí telu
Voňavé jahody sú skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov. Je nízkokalorický a vláknitý. A výhody "nepravých bobúľ" sú oveľa väčšie ako škody.
- Konzumácia ovocia uvoľňuje cievy a spôsobuje zvýšený krvný obeh, o ktorom sa preukázateľne predchádza kardiovaskulárnym problémom. Vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a kyseliny listovej navyše efektívne znižuje hladinu cholesterolu v tepnách a cievach.
- Jahody obsahujú salicylové a alfa hydroxykyseliny, ktoré znižujú hyperpigmentáciu, zabraňujú akné a odstraňujú odumreté bunky pokožky. Drvené bobule, zmiešané s 1 polievkovou lyžičkou. med a aplikovaný na tvár.
- Vitamín C zvyšuje produkciu kolagénu, tonizuje pokožku a má omladzujúci účinok. Extrakt z bobúľ ho navyše chráni pred ultrafialovým žiarením.
- Konzumácia jahôd môže zabrániť degenerácii optického nervu a makulárnej degenerácii, ako aj suchým očiam. Je zrejmé, že bobule normalizuje očný a krvný tlak. Opuch pod očami sa odstráni kúskami bobúľ, ktoré sa položia na očné viečka na 10 minút.
- Denná konzumácia jahôd dramaticky znižuje rast rakovinových metastáz.
- Liečba jahodami môže pomôcť zmierniť artritídu a bolesť dny.
- Protizápalová sila antioxidantov v jahodách pomáha znižovať tvorbu krvných zrazenín, ktoré vedú k mŕtvici.
- Vďaka vysokému obsahu vlákniny bobule zlepšuje trávenie a predchádza zápche.
- Kyselina jablčná je prírodné bieliace činidlo. Rozdrvené ovocie zmiešajte so sódou a naneste ho na zuby. Nechajte pôsobiť 5 minút a jemne vykefujte zubnou kefkou.
Preventívne opatrenia
Napriek všetkej užitočnosti môžu byť jahody vo veľkom množstve nebezpečné. Môže spôsobiť nadmerné množstvo vitamínu C a A. vedľajšie účinky (hnačka, plyn, apatia). Zavedenie veľkého množstva vlákniny do stravy vedie k intestinálnym ťažkostiam.
U ľudí s chorým žlčníkom a obličkami je konzumácia jahôd kontraindikovaná.
Existujú obavy, že konzumácia veľkého množstva jahôd voňajúcich do sladkostí je škodlivá pre zrážanie krvi a zvyšuje riziko vzniku podliatin. Spotreba bobúľ je zastavená 2 týždne pred plánovanou operáciou.
Nadmerná konzumácia jahôd môže spôsobiť ďalšie vedľajšie účinky:
- Ochorenie pečene
- Žltá koža (žltačka)
- Bolesť a opuch (zápal) výstelky dýchacích ciest
- Nervové napätie
- Zadržiavanie vody (edém)
- Ochorenie obličiek, obličkové kamene,
- Alergické reakcie.
Výhody jahôd pre ženské telo
Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v kyseline listovej, najdôležitejšom ženskom vitamíne, prispieva k počatiu a vývoju plodu. Kráľovná bobúľ sa používa na prevenciu onkologických ochorení ženských orgánov a prsníka. Antioxidanty chránia ženské telo pred predčasným starnutím: vrásky, ochabnutá pokožka, jemné linky a kyseliny môžu znižovať hyperpigmentáciu.
Špeciálne jahodové masky aplikované na pokožku hlavy podporujú vstrebávanie železa a rast vlasov. Miešanie jahodovej pasty (2 bobule) s kokosovým olejom a medom (každá po 1 lyžici), nechajte 20 minút pôsobiť a potom opláchnite. Procedúra sa vykonáva na čistú pokožku, najlepšie ráno.
Výhody jahôd pre mužov
Antioxidanty obsiahnuté v bobuliach zvyšujú krvný obeh, ktorý je nevyhnutný pre potenciu a zdravý sexuálny život.
Tucet bobúľ sa rovná pôsobeniu notoricky známej Viagry.
Vitamín C stimuluje produkciu spermií a zabraňuje tvorbe karcinogénov, ktoré spôsobujú problémy s prostatou. Prítomnosť zinku v bobuliach pomáha normalizovať hormonálnu rovnováhu, pretože nie nadarmo sa jeho prípravky pijú na prevenciu a liečbu impotencie a adenómu. Jahody sa konzumujú čerstvé alebo sušené, pridávajú sa do nálevov a čajov.
Výhody jahôd pre deti
Väčšina detí voňavé bobule miluje, pretože je šťavnaté a chutné. Často sa jahody pridávajú do detských raňajok spolu s kukuričnými lupienkami, alebo pripravujú mliečny koktail a podávajú sa večer s občerstvením.
- Vitamín C zvyšuje imunitný systém dieťaťa. Ak dieťa jesť jahody každý deň, je chránené pred sezónnymi chorobami: zápal pľúc, zápal priedušiek, prínosových dutín a anémia.
- Kvôli nedostatku vitamínu C môžu mať deti problémy s ďasnami a zubami, ktoré je možné vyriešiť konzumáciou jahôd.
- Jahody sú zdrojom vlákniny. Jeho nedostatok môže spôsobiť hnačky, zápchu, bolesti brucha u detí atď.
- Bobule chráni pred rakovinou a brzdí rast novotvarov.
- Pomáha udržiavať zdravie očí.
- Zlepšuje mentálnu kapacitu dieťaťa.
Jahody sú opatrne zavádzané do stravy pre deti do jedného roka. Často šťavnaté bobule spôsobujú alergickú reakciu.
Výhody jahôd pre tehotné ženy
Bobule sú obzvlášť prospešné počas tehotenstva, pretože jahody majú vysoký obsah kyseliny listovej. Vitamín A je nevyhnutný na ochranu plodu pred poruchami neurálnej trubice a vývojom rázštepu. Kyselina tiež zníži pravdepodobnosť predčasného pôrodu a bude mať pozitívny vplyv na duševný vývoj dieťaťa. Bobule sa počas dojčenia berú opatrne.
Mnoho tehotných žien neužíva doplnky folátu, keď jedia jahody.
Výhody jahôd pri cukrovke
Bobule s vysokým obsahom vlákniny, nízkym glykemickým indexom (40), pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Jahody tiež obsahujú kyselinu ellagovú, ktorá spolu s antioxidantmi spomaľuje vstrebávanie škrobových jedál. Pomáha ľuďom s cukrovkou 2. typu udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Bobule sa najčastejšie konzumujú ako občerstvenie vo forme sušienkových sendvičov, ovocných šalátov a smoothies.
Pozorovalo sa, že ľudia, ktorí konzumujú asi 37 bobúľ denne, sú menej náchylní na diabetické komplikácie.
Výhody jahôd pre chudnutie
Bobuľová strava urýchľuje metabolizmus a priaznivo ovplyvňuje črevnú pohyblivosť. Má tiež močopudnú funkciu a vylučuje prebytočnú tekutinu z tela. Jahody sa často konzumujú na večeru alebo na raňajky. Je kombinovaný s kefírom, syrom, mäsom a zeleninou. Je samozrejme lepšie jesť ovocie nalačno, ale v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom je to kontraindikované. K štiepeniu bobúľ dochádza v črevách, takže ich konzumácia po jedle môže spôsobiť nežiaduce kvasenie.
Jahodovo-ovsený kokteil bude účinným liekom na boj s nadbytočnými kilogramami. Je pripravený z jogurtu / kefíru (300 g), ovsených vločiek (4 lyžice) a jahôd (4-5 ks). Najskôr sa vločky nechajú na kefíre (5 minút) a potom sa zavedie nasekané bobule. Hustá kompozícia sa užíva ráno a večer.
Chronický zápal je tiež jednou z príčin priberania. Podmienka blokuje hormóny, ktoré sú zodpovedné za štíhlosť. Bobuľová diéta odstráni ložiská zápalu a obnoví funkčnú rovnováhu hormónov.
Okrem toho sa pod vplyvom antokyánov zvyšuje produkcia hormónu adiponektínu. A on zase podporuje metabolizmus a potláča chuť do jedla.
Výhody jahôd pre pečeň
Bobuľa je užitočná na očistenie dôležitého orgánu a detoxikáciu celého tela. Komplex vitamínov, vlákniny a antioxidantov chráni telo a posilňuje imunitný systém. Kyseliny nachádzajúce sa v plodoch pôsobia ako prírodné protizápalové látky. Jahody majú tiež vysokú koncentráciu vody, ktorá znižuje záchvaty hypertenzie a vylučuje kyselinu močovú.
Pridaním kvapky citrónového nápoja do jahodovej šťavy vznikne prírodný detoxikátor.
Jahody s mliekom prospievajú a škodia
Kombinácia jahôd s mliekom je pre nás celkom známa zmes. Je však táto únia taká užitočná? Tieto dva produkty spolupracujú dobre a sú nízkokalorické (41 kcal). Mlieko v tejto kombinácii neutralizuje pôsobenie bobuľových kyselín (šťaveľových a salicylových), čo je obzvlášť užitočné pri problémoch s gastrointestinálnym traktom. Ak do kompozície pridáte lyžicu medu, môžete získať skutočný posilňujúci nápoj.
Kombinácia bude škodlivá, keď sa bobule zalejú tukovým mliekom a príliš veľkým množstvom cukru.
Mrazené jahody prospievajú alebo škodia
Jahody sú zvyčajne mrazené celé alebo nakrájané na kolieska. V celých plodoch sa zachováva viac vitamínu C. Po zmrazení zostanú takmer všetky užitočné vlastnosti a prvky. S touto technológiou skladovania môžete aj mimo sezóny použiť bobule na dezerty, džemy a smoothies. Za nevýhodu zmrazovania možno považovať krátku trvanlivosť (až 6 mesiacov), pretože sa stratia prospešné vlastnosti bobúľ, ako aj rýchle použitie po vybratí z mrazničky.
Jahody sú drobné bobule, ktoré obsahujú vitamíny a živiny, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám a viesť zdravý život. Pre tých, ktorí sledujú zdravie, by bobule mali byť v strave nevyhnutnosťou.
Ahojte milí čitatelia. Náš rozhovor sa dnes bude týkať každého obľúbeného bobuľového ovocia, ktoré má vynikajúcu chuť a arómu, ktoré sme zvykli nazývať jahody. Iba bežný názov pre zelené a muškátové jahody. Rozlišuje sa teda niekoľko druhov jahôd. Zelené jahody sú bobule, ktoré zbierame v lete na lúkach a ktoré majú úžasnú arómu. Muškátové jahody sú ďalšou odrodou, ktorá rastie ako vo voľnej prírode, tak v záhrade. Bobule nie sú príliš veľké a majú guľatý tvar. Ale veľké záhradné bobule sú tiež jahody, len iné odrody a hybridy. Jahody sú známe svojou vynikajúcou chuťou, ale ak sú prospešné pre vaše zdravie, zistíme to.
Zloženie a obsah kalórií jahôd - vitamíny
Jahody obsahujú: bielkoviny, sacharidy, tuky, voda a vláknina.
Jeho chemické zloženie je bohaté na vitamíny: tiamín, cholín, riboflavín, luteín, betakarotén, kyselina pantoténová, pyridoxín, kyselina askorbová, foláty, tokoferol, betaín.
Stopové prvky: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. A tiež je bohatý na rôzne aminokyseliny.
Jahody - výhody a škody. Prečo sú jahody užitočné
Bohaté chemické zloženie vysvetľuje všetky výhody jahôd. Vitamín C je nevyhnutný pre udržanie zdravia ciev a imunity.
Stopové prvky majú priaznivý vplyv na stav kostného tkaniva. A antioxidanty v ňom obsiahnuté znižujú riziko chronických ochorení a zmierňujú zápal.
Jesť jahody:
✔ Vhodné pri diétach.
✔ Urýchľuje metabolické procesy.
✔ Znižuje chuť do jedla.
✔ Skvelý spôsob kontroly hladiny cukru v krvi.
✔ Pečeňový nádor sa spomaľuje.
✔ Spomaľuje starnutie mozgových buniek.
✔ Znižuje riziko srdcových chorôb.
✔ Zlepšuje pamäť.
✔ Pomáha znižovať krvný tlak.
✔ Pomáha chrániť dieťa v maternici pred vývojovými chybami.
✔ Priaznivo pôsobí na stav pečene, obličiek a žlčníka.
✔ Odstraňuje toxíny a toxíny.
✔ Pôsobí mierne preháňavo.
✔ Blahodárne pôsobí na štítnu žľazu.
✔ Upokojuje nervový systém.
✔ Pomáha prestať fajčiť.
✔ Zvyšuje sexepíl.
✔ Spomaľuje proces starnutia tela.
Takýto pôsobivý zoznam poskytuje odpoveď na otázku, aké dobré sú jahody pre naše zdravie a telo.
Kontraindikácie pre jahody:
Napriek všetkým výhodám jahôd existuje množstvo kontraindikácií a preventívnych opatrení pri používaní.
Jahody by sa nemali jesť, ak:
- Ste alergický.
- Máte veľké kamene v obličkách alebo žlčníku. Konzumácia jahôd môže spôsobiť únik kameňa, čo povedie k hepatálnej alebo renálnej kolike.
- Máte zdravotné ťažkosti gastrointestinálny trakt.
Jahody by sa tiež nemali dávať deťom do jedného roka.
Pri jeho použití je potrebné dodržať dané opatrenie, pretože nadmerné používanie akýchkoľvek užitočných výrobkov môže poškodiť.
Jahody by sa nemali konzumovať, ak užívate lieky ako Enalapril, ktoré znižujú krvný tlak.
Na aké choroby majú jahody pozitívny výsledok?
Večera Zmiešajte sto gramov nízkotučného tvarohu s jahodami. Potrebujete asi 125 gramov. Umyte ho kefírom. Ak ste silne hladní, môžete zjesť jeden varený zemiak.
Výhody a škody na jahodách pre malé deti
Jahody sú dobré pre tehotné ženy. Látky v ňom obsiahnuté priaznivo pôsobia na tvorbu nervového systému plodu.
Tiež pomôže nastávajúca matka jemne očistite črevá. Lepšie je však poradiť sa so svojím lekárom.
Deti samozrejme potrebujú vitamíny, ale iba ak majú viac ako 3 roky.
Semená je možné odstrániť, aby sa zabránilo podráždeniu sliznice. Najlepšie zo všetkého je, že podávate malé množstvo jahôd so smotanou. Je to chutné aj zdravé.
Jahodové masky - najlepšie recepty na tvár a vlasy
Jahoda je vynikajúci produkt starostlivosti o pokožku. Dokonale bieli starecké škvrny a zuby. Ak si plánujete umyť zuby, roztlačte jahody a pridajte trochu sódy bikarbóny. Položte prst na zuby a trochu vmasírujte. Tento postup však nerobte viac ako raz za pár mesiacov.
Na bielenie tváre
Je len potrebné utrieť pokožku jahodovým džúsom. Pamätajte však, že obsahuje dostatočné množstvo kyselín, preto si po vysušení umyte tvár a zvlhčite krémom.
Tiež jahody majú vysušujúci účinok a sťahujú póry. Preto sú skvelé na boj proti komedónom.
Odporúča sa vyrobiť domáce pleťové vody. Za týmto účelom zmiešajte po 60 ml šťavy z uhoriek a jahôd a pridajte 1⁄2 gramu kyseliny salicylovej a 250 ml suchého vína. Ošetrujte pokožku po prebudení a pred spaním.
Jahodový ľad
Tiež efektívna metóda - jahodový ľad. Zmrazte šťavu zmiešanú s odvarom z harmančeka do formy a potrite si tvár kockou ľadu. Pokožka bude pevná a svieža.
A jahoda dodáva vlasom sviežosť a lesk. Tiež dokonale zvyšuje účinok ďalších zložiek masky. Skvelé pre vlnité a kučeravé kučery.
Existuje veľa receptov, ale klasická verzia je overená časom a pomôže vám obnoviť vaše kučery. Skombinujte trochu jahôd, pivo a jeden žĺtok. Naneste na vlasy. Nechajte pôsobiť pol hodiny a potom ho umyte.
Maska proti rozštiepeniu končekov
Polovicu želatínového balenia zalejeme teplou vodou. Hmotu necháme zhustnúť. Potom - pridajte bobule roztlačené v pyré a absolútne akýkoľvek balzam na vlasy. Zmiešať. Aplikujte na celú dĺžku kučier, okrem koreňov. Masku používajte na mierne vlhké vlasy.
Vrch zafixujeme alobalom a zabalíme handričkou. Nechajte to pôsobiť 60 minút. Potom - opláchnite hlavu bez šampónu tečúcou vodou. Na opláchnutie je možné použiť aj bylinné odvarky.
Ako si vybrať jahody na trhu?
Ohodnoťte vzhľad bobule. Nemal by byť mokrý a pokrčený. Takéto bobule sa veľmi rýchlo pokazí. Zrelé bobule môžu mať rôznu farbu, ale všeobecne sú najviac dozreté bobule tmavočervenej alebo tmavo vínovej farby.
Jahody by mali voňať. Stupeň arómy samozrejme závisí od odrody. Veľké bobule majú často veľmi slabý zápach. Jeho úplná absencia ale naznačuje, že bobule nie sú „prirodzené“. Najlepšie je brať bobule, ktoré nemajú poškodené zelené chvosty.
Bobule by nemali byť mäkké, inak sú buď rozmaznané, alebo drvené alebo prezreté. Najlepšie je samozrejme kupovať bobule na dedinách, ďaleko od hlučných diaľnic, ale je vhodná aj možnosť letnej chaty.
Jahody by ste si samozrejme nemali kúpiť v supermarkete mimo sezóny, sú bez chuti a „neprirodzené“, pravdepodobne obsahujú dusičnany.
Jahody sa nedajú dlho skladovať. Snažte sa ho preto spotrebovať do 48 hodín od nákupu. Ale ak to skladujete, je to najlepšie - pri teplote +2 stupne Celzia.
Aj keď čerstvé jahody nevydržia veľmi dlho, dajú sa dobre zmraziť. Chuť sa samozrejme trochu stratí, ale všetky užitočné vlastnosti zostanú zachované.
Jahoda je nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka. Zlepšuje náladu, upokojuje, čistí vaše telo.
Po tejto informácii dúfam, že už nebudete mať otázky o výhodách a škodách na jahodách. Pretože je to len skladisko vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo.
Svoje choroby by ste nemali liečiť len jahodami, ale bobule musíte používať ako oporu pre telo.
Ak máte akékoľvek ochorenie vnútorných orgánov, pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste vylúčili negatívne následky. A pamätajte, že jahody sú dosť silný alergén, takže ich nekonzumujte príliš veľa, aj keď nie ste alergickí.
Známe šťavnaté bobule, okrem toho, že sú jedným z najchutnejších prírodných pochúťok prvého letného mesiaca, zaujímajú popredné miesta aj v obsahu vitamínov a aminokyselín, v týchto ukazovateľoch dokonca pred citrusovými plodmi.
Nutričná hodnota jahôd
Celý index železobetónových výrobkov na 100 g aromatických bobúľ:
- 0,7 g proteínu;
- 0,4 g tuku;
- 7,6 g sacharidov.
Kalorická hodnota jahôd zároveň pri rovnakom počte bobúľ v priemere nepresahuje 43 kcal a nízka glykemická hodnota (spolu 31) umožňuje zahrnúť do stravy diabetika letnú sladkosť. Je pravda, že ľuďom s cukrovkou sa odporúča, aby denne nejedli viac ako 70 g lahôdok a výpočet cukrov (na 100 g výrobku) by sa mal vykonať podľa nasledujúcich hodnôt:
- 2,6 g glukózy;
- 2,5 g fruktózy;
- 1,2 g sacharózy.
Chemické zloženie bobúľ
Pokiaľ ide o zloženie vitamínov a stopových prvkov jahôd, ktorých výhody sa zvažujú, obsahuje:
- vitamíny: skupina B (B1, B2, B6, B9), karotenoidy, kyselina askorbová, tokoferol, fylochinón, ergokalciferol;
- pektíny;
- celulóza;
- fenoly;
- kyseliny - jablčná, pantoténová, listová a citrónová;
- stopové prvky: zinok, horčík, draslík a vápnik, sodík, železo.
Napriek tomu, že jahody neopúšťajú regály veľkých obchodov celý rok, najlepšou možnosťou, ako doplniť nedostatok živín, bude čakať na svoje miestne bobule. Dovážané jahody sú z kríkov odstránené ešte zelené a počas prepravy dozrievajú, takže výhody takýchto jahôd pre ľudský organizmus sú pochybné.
Zdravie červených bobúľ
Je ťažké pomenovať dôvod efektívnosti liečebných alebo zotavovacích procesov jahody. Preto je lepšie nekomentovať mýtické schopnosti bobule liečiť rakovinu alebo ničiť kazivé streptokoky, ale zamerať sa na skutočné možnosti plodu:
- zvýšenie počtu červených krviniek (bez hrozby zvýšenia viskozity krvi);
- čiastočná dezinfekcia ústnej dutiny a spomalenie vývoja kazu;
- mierny diuretický a choleretický účinok;
- mierny laxatívny účinok stimuláciou črevnej kontraktility;
- zlepšenie tráviacich funkcií (kvôli veľkému množstvu kyselín).
Predpoklad, že výhody jahôd siahajú až k deštrukcii rakovinových buniek, podporujú známe vlastnosti flavonoidov a fenolových kyselín, ktoré sa aktívne používajú v protinádorovej liečbe a sú obsiahnuté v jahodách. Množstvo antioxidantov v bobule však nie je dostatočné na dosiahnutie terapeutického účinku. Preto lekári odporúčajú používať pochúťku ako prevenciu vývoja patogénnych buniek a na liečbu používať predpísané lieky.
Výhody zelenej časti jahodového kríka
Pre ľudské telo je užitočná nielen ovocná časť rastliny, ale aj čerstvé (alebo sušené) listy zeleného kríka. Hlavnou vecou je použiť nepoškodené listy bez stôp po chemickom ošetrení.
- Rýchle „posilnenie“ pre žalúdok - 10 umytých jahodových listov dajte do termosky a zalejte 0,5 litrom vriacej vody. Po pol hodine sa liek môže vypiť.
- Fyto-diuretikum na zmiernenie opuchov - premiešajte sušené listy (2-3 ks) v rukách a zalejte ich pohárom vriacej vody. Trvajte na tom, aby boli zakryté 15 minút a toto množstvo vypite do 2 hodín.
Hlavnou výhodou liečby zelených vrcholov rastlín je schopnosť pripraviť ich na budúce použitie bez straty liečivej hodnoty kompozície. Listy musíte uložiť do kraftových papierových vrecúšok alebo do látkových vrecúšok.
Chudnutie jahôd
Diéty založené na vylúčení cukrov z potravy si vyžadujú prírodné sladidlá. Ak sú fruktóza a sacharóza úplne vylúčené z jedálneho lístka, telo začne zlyhávať na kardiovaskulárnej a psychickej úrovni a metabolické poruchy môžu viesť k opačnému efektu a človek rýchlo priberie.
Nedávno sa objavili stravovacie plány, ktoré sú úplne založené na kompetentnom používaní jahôd. Je pravda, že vážne chudnutie pri takýchto diétach nebude fungovať, ale strata 1 - 2 cm v páse je celkom. Tu je ukážka jednej takejto stravy s približnými podielmi potravy:
- Ranné jedlo - ovocná zmes 10-12 jahôd, jabĺk a kivi, ochutená 2 lyžicami. lyžice prírodného nesladeného jogurtu.
- Denné jedlo - zmiešajte 100 g vareného bieleho kuracieho mäsa, štipku kešu alebo vlašských orechov a 5-7 jahôd. Pridajte lyžicu jogurtu alebo hroznového oleja.
- Večerné občerstvenie - 5 jahôd s 1–2 sušienkami.
- Večera (medzi 18:30 a 19:30) večer - rozomlejte pol balíčka nízkotučného tvarohu so 7 jahodami a podľa želania aj mix 100 g iného ovocia. Tvarohovú hmotu je možné zapiť fermentovaným pečeným mliekom, jogurtom, kefírom (250 ml).
Takáto strava môže mať charakter pôstne dni a opakujte raz týždenne. Alebo postupujte v malých blokoch po 3 dňoch v intervaloch raz mesačne.
Jahody pre krásu
Výhody jahôd pre ženy sú vyjadrené v širokej škále kozmetických procedúr. Kvôli vysokej koncentrácii ovocných kyselín jahodové masky bielia, odlupujú, vyživujú a dezinfikujú pokožku. Používa sa jednoduché jahodové pyré stabilizované vaječným bielkom alebo škrobom a zložité viaczložkové kompozície s prídavkom medu, smotany, tvarohu alebo kozmetického ílu.
Nepostrádateľné pre pokožku a bobuľovú šťavu. Zriedi sa destilovanou vodou 1: 5 a zmrazí sa vo formách na ranné trenie tváre. Na ošetrenie pigmentovaných oblastí pokožky a akné sa odporúča neriedená čerstvá bobuľová šťava.
Na zosvetlenie zubov o 1–2 tóny sa odporúča bobuľky naklepať na bavlnenú podložku a výslednou kašou dôkladne potrieť zuby a ďasná. Toto by sa malo robiť každý deň počas celej jahodovej sezóny. Rovnakým spôsobom sa zbavia lámavých nechtov a bolestivých mozoľov, ktoré sú pod vplyvom kyseliny rýchlo hrubé a prestávajú ich trápiť.
Kontraindikácie
So všetkými zjavnými výhodami vedie škoda na jahodách na zdraví a negatívne dôsledky ich použitia k nútenej liečbe samotným prírodným liekom. Ako najbežnejší jav sa nazývajú alergické príznaky vyjadrené v hyperémii, edémoch rôzneho stupňa, slzením, výtokom z nosa, žihľavkou. Pretože sa intolerancia môže prejaviť v akomkoľvek veku, existuje všeobecné odporúčanie nejesť bobule s objemom viac ako 400 g denne a tiež nezahrnúť do stravy jahody, keď sa zhoršuje alergia na citrusové plody, med, orechy alebo melóny.
V prítomnosti veľkých nepohyblivých obličkových kameňov je použitie bobúľ tiež škodlivé. Použitie jahôd ako zdroja vitamínov sa v tomto prípade nedá porovnať s následkami, ktoré môžu spôsobiť hrubé soľné kamene pohybujúce sa pozdĺž močovodu.
Malé deti (od jedného roka) môžu do tvarohu alebo nesladeného jogurtu pridať 7-10 g roztlačených jahôd. Ak si nevšimnete nové doplnkové jedlo, môžete dávku postupne zvýšiť na niekoľko bobúľ denne.
Bude nevyhnutné úplne opustiť používanie čerstvých alebo mrazených jahôd (výhody a škody sú podobné) a pri akútnej forme zápalu žalúdka alebo žalúdočných vredov. Na zníženie počtu bobúľ na 5-7 kusov za deň je potrebné pre pacientov s hypertenziou, ktorí neustále užívajú lieky na zníženie krvného tlaku.
Môžem jesť jahody počas kŕmenia?
Ak telo matky vníma produkt dobre, potom po narodení dieťaťa si nemusíte odoprieť pochúťku. Výnimkou je situácia, keď sa dieťa narodí v „jahodovom období“, teda začiatkom leta. Potom nemusí byť novorodenec schopný zvládnuť množstvo nových prvkov v mlieku a reagovať s prudkými alergickými prejavmi.
Pre dieťa narodené na konci zimy bude dokonca prospešné mierne pozmenené a bohatšie zloženie materského mlieka. Ale počas tohto obdobia a kým dieťa nedosiahne vek sedem mesiacov, matka môže jesť nie viac ako 3 bobule denne. Postupné zvyšovanie množstva zjedených jahôd, do veku dieťaťa, môže mať dojčiaca žena v každodennej strave 5 - 7 bobúľ.
Pri nákupe bobúľ na trhu alebo v obchode si tónované a umelo zreštaurované bobule môžete ľahko pomýliť s čerstvými. Poskytne nekvalitný falošný nedostatok špecifickej, jasnej arómy alebo neutrálneho „voskovitého“ zápachu. Najlepšie je kúpiť jahody "s chvostmi" - také bobule sa budú dlhšie skladovať a "predajnosť" sa nestratí niekoľko dní. Samozrejme, skôr ako sa dostanete na stôl, bobule sa budú musieť dobre umyť, najlepšie teplou vodou.
Nesprávne použitie bobúľ v potravinách je druhým najbežnejším dôvodom negatívnej reakcie tela na pochúťku. Málokto vie, ale chutné bobule by nemali po výdatnej večeri zostať „na sladko“, pretože kyseliny obsiahnuté v hojnom množstve v jahodách spúšťajú v tele okamžité procesy fermentácie. Podráždeniu čriev sa dá vyhnúť konzumáciou bobúľ medzi dvoma hlavnými jedlami - teda nie nalačno alebo na plný žalúdok.
Najúspešnejšia kombinácia, v ktorej sú absorbované všetky prvky bobúľ s maximálnymi prínosmi pre zdravie - jahody a mliečne výrobky (fermentované mlieko). Vďaka vitamínu C je vápnik lepšie absorbovaný v tele a preberá obklopujúce funkcie, ktoré chránia tráviaci trakt pred agresívnymi účinkami ovocných kyselín.
Koncom jari sa začína sezóna výdatných jahôd. Ak ste však na tieto lahodné bobule čakali celý rok, mali by ste stále vedieť, aké sú užitočné a prečo niekedy škodia telu.
Jahody sú nielen chutné, ale často sa používajú aj na liečivé a kozmetické účely. Ivona ponúka dozvedieť sa viac o aromatických bobuliach.
Výhody jahôd
Jahody sú nabité výživnými látkami a sú jedným z hlavných zdrojov minerálov. Ďalej obsahuje železo, horčík, draslík, vápnik, sodík, fosfor, kremík, zinok a meď.
Jahody navyše obsahujú celý komplex vitamínov: A, B, C a ďalšie. Vďaka antioxidantom sa ľudská pokožka stáva pevnou a pružnou a kyselina listová v jahodách je nepostrádateľný pre normálne fungovanie reprodukčného systému.
Konzumácia jahôd tiež zlepšuje videnie, pomáha pri dne, posilňuje pamäť a urýchľuje metabolické procesy v tele. Vďaka kyseline salicylovej majú jahody protizápalové vlastnosti.
Najmä u žien jahody bojujú proti celulitíde: malé semiačka bobúľ pôsobia ako peeling, stimulujú krvný obeh v problémových partiách a kyseliny pokožku zosvetľujú a zvyšujú jej pružnosť. S jahodami sa tiež nemôžete obávať extra kalórií, pretože sú obľúbeným jedlom počas diét a pôstnych dní.
Poškodenie jahôd
Netradične však jahody obsahujú veľké množstvo ovocnej kyseliny, čo ich robí škodlivými pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Neodporúča sa používať jahody na hypertenziu, najmä u pacientov, ktorí užívajú lieky na báze enaprilu. V kombinácii s bobuľami môže spôsobiť zvýšené zaťaženie obličiek.
Jahody sú tiež dosť silným alergénom, takže ich do jedálnička zaraďujte postupne. A najskôr vyskúšajte jahodové pleťové krémy na malej ploche.
Jahody sú najobľúbenejším ovocím, či už čerstvé alebo mrazené. Prečítajte si tento článok a zistite, ako sú jahody dobré pre telo.
Pridajte do svojej stravy jahody - ak ešte nie ste fanúšikom tohto bobuľového ovocia, odporúčame vám, aby ste sa ním stali. Jahody sú koniec koncov nielen šťavnaté a chutné, ale aj veľmi užitočný produkt... Je obohatený o živiny a antioxidanty vrátane vitamínu C.
Jahody majú vlastnosti, ktoré vás môžu prekvapiť, napríklad pomáhajú bojovať proti vráskam. Nižšie je 10 užitočné vlastnosti, kvôli ktorému stojí za to pridať do vašej stravy jahody.
Užitočné vlastnosti jahôd
Zvyšuje imunitu
Odborníčka na výživu Madeleine Edwards tvrdí, že jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Väčšina cicavcov, s výnimkou ľudí, má schopnosť prirodzene produkovať vitamín C, takže je pre nás veľmi dôležité denná sadzba vitamín zo skonzumovaných potravín. Jedna porcia jahôd obsahuje 51,5 mg vitamínu C, čo je približne polovica vašej dennej potreby.
Vezmite si dvojitú porciu, dve poháre a máte potrebné množstvo vitamínu C. Je nevyhnutný na zvýšenie imunity a je tiež silným antioxidantom. Štúdia z roku 2010 zistila, že konzumácia jahôd niekoľko týždňov po sebe zvyšuje antioxidačný účinok jahôd.
Jahody sú dobré pre oči
Antioxidačné jahody môžu tiež pomôcť zabrániť šedému zákalu, zakaleniu šošovky, ktoré môže viesť k slepote.
Naše oči potrebujú vitamín C, aby ich chránil pred UV lúčmi, ktoré môžu rozkladať bielkoviny v šošovkách. Podporuje tiež zdravie rohovky a sietnice. Upozorňujeme, že existujú štúdie, ktoré preukázali, že vitamín C má negatívny vplyv na zdravie očí zvyšovaním rizika katarakty u žien nad 65 rokov. To však platí pre vitamín získaný z doplnkov, a nie z čerstvej zeleniny a ovocia.
Jahody môžu pomôcť v boji proti rakovine
Vitamín C je jedným z antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine, pretože zdravý imunitný systém je najlepšou obranou. Okrem toho sa v jahodách našla kyselina ellagová, ktorá je schopná inhibovať rast rakovinových buniek.
Jahody tiež obsahujú antioxidanty luteín a zeathancíny, ktoré zachytávajú voľné radikály a môžu neutralizovať negatívne účinky na naše bunky.
Jahoda bojuje proti vráskam
Vitamín C obsiahnutý v jahodách má pozitívny vplyv aj tu, pretože je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, ktorý zlepšuje pružnosť a pevnosť pokožky.
Ako starneme, množstvo kolagénu klesá, takže konzumácia jedál obohatených o vitamín C vám poskytne zdravú a omladenú pokožku.
Okrem vitamínu C pomáha kyselina ellagová v boji proti vráskam, ktorý zabraňuje ničeniu kolagénu a výskytu zápalov, ktoré sú zodpovedné za výskyt vrások v dôsledku dlhodobého pôsobenia ultrafialového žiarenia na pokožku.
Pomáha bojovať proti zlému cholesterolu
Ochorenie srdca je jednou z hlavných príčin úmrtia žien, ale jahody môžu, našťastie, pomôcť zlepšiť zdravie srdca.
Kyselina ellagová a fytochemikálie pôsobia ako antioxidanty a neutralizujú účinky lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), škodlivého cholesterolu, ktorý upcháva tepny.
Tieto látky navyše zmierňujú zápal, čo znižuje riziko srdcových chorôb a cukrovky.
Zmierňuje zápal
Antioxidanty a fytochemikálie nachádzajúce sa v jahodách môžu tiež pomôcť znížiť zápal kĺbov, ktorý môže spôsobiť artritídu aj srdcové choroby.
Štúdia z Harvardskej školy verejného zdravia zistila, že u žien, ktoré konzumujú najmenej 16 bobúľ týždenne, je o 14% nižšia pravdepodobnosť zvýšenej hladiny C-reaktívneho proteínu (CRP), ktorý signalizuje prítomnosť zápalu v tele.
Reguluje krvný tlak
Ďalšou nevyhnutnou živinou pre zdravie srdca je draslík, ktorý obsahuje asi 134 mg na porciu jahôd.
Draslík pomáha regulovať krvný tlak a môže dokonca pomôcť znížiť ho ochranou pred negatívnymi účinkami sodíka. Možno vyvodiť záver, že vďaka svojim účinkom na LDL, zápaly a krvný tlak možno jahody označiť za jednu z najprospešnejších potravín pre zdravie srdca.
Jahody sú zdrojom vlákniny
Vláknina je pre telo potrebná pre zdravé trávenie a jahody obsahujú asi 2 gramy vlákniny na porciu.
Nedostatok vlákniny môže viesť k zápche a divertikulitíde, zápalu čriev, čo robí problém takmer polovici ľudí nad 60 rokov. Vláknina má priaznivý vplyv na cukrovku 2. typu, pretože vláknina pomáha spomaliť vstrebávanie cukru do krvi.
Pomáha kontrolovať váhu
Udržanie si zdravej hmotnosti je najlepšou obranou pred cukrovkou 2. typu a srdcovými chorobami, o wellness tiež nehovoriac.
Jahody majú nízky obsah kalórií, asi 28 kcal / porciu, nízky obsah tuku a nízky obsah cukru a sodíka. Cukor v jahodách je viac ako 4 g / porcia a obsah sacharidov je menej ako krajec chleba. Vezmite si veľkú porciu jahôd a nahraďte ich zvyčajným občerstvením, ktoré má rovnaké 100 kalórií.
Jahody pre tehotné ženy a ženy, ktoré chcú otehotnieť
Kyselina listová sa odporúča pre tehotné ženy alebo ženy, ktoré sa snažia otehotnieť.
Porcia jahôd obsahuje 21 mcg folátu. V počiatočných štádiách tehotenstva pomáha pri vývoji mozgu plodu, miechy a lebky. Kyselina listová v jahodách navyše pomôže predchádzať určitým vrodeným chybám, ako je napríklad rázštep chrbtice.
Kontraindikácie pri konzumácii jahôd
- Jahody sú potenciálnym alergénom. Osoby náchylné na alergie by sa mali zdržať konzumácie jahôd.
- Nepoužívajte jahodové pyré na kŕmenie detí kvôli alergickým reakciám.
- Tieto bobule môžu nepriaznivo ovplyvniť funkciu obličiek, ak sa konzumujú s liekmi na vysoký krvný tlak.
- Semená drobného ovocia a organické kyseliny prítomné v ich zložení sú schopné dráždiť epitel gastrointestinálneho traktu. Preto by ste mali prestať konzumovať ľudí trpiacich na gastritídu, dvanástnikové alebo žalúdočné vredy, gastroduodenitídu.
- Je zrejmé, že jahodový džús zvyšuje prejavy syndrómu dnavej bolesti. Uvedený nápoj je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich chorobami kĺbov.
- Jahody majú tonizujúce vlastnosti a môžu viesť k rozvoju hypertonie maternice, ako aj k predčasnému pôrodu u tehotných žien.
Načítava ...