طرز پخت کمپوت شاه توت تازه. دستورالعمل های ساده کمپوت منجمد لینگو برای زمستان ، نحوه جمع آوری با و بدون استریل

Lingonberry یکی از مفیدترین انواع توت ها برای بدن انسان است. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که تأثیر مفیدی بر عملکرد کل بدن دارد. lingonberry علاوه بر ویژگی های مفید ، توت بسیار خوشمزه ای است. از آن برای تهیه انواع دسرها ، مربا و نوشیدنی استفاده می شود. محبوب ترین محصول این توت ها کمپوت لینگنبری است. این عطش کننده خوشمزه ، سرشار از ویتامین ، تقویت کننده و عالی تشنگی است.

قبل از اینکه کمپوت زغال اخته را برای زمستان بپزید ، باید توت را به درستی انتخاب و پردازش کنید. کل مراحل آماده شدن برای کار بسیار ساده است و به مهارت و توانایی خاصی احتیاج ندارد. تهیه این نوشیدنی نه تنها توسط یک آشپز باتجربه ، بلکه توسط یک مبتدی در این حرفه نیز قابل انجام است. برای تهیه یک نوشیدنی واقعا خوشمزه ، باید برخی از ویژگی های تهیه و مشاوره از متخصصان را در نظر بگیرید:

به طرفداران این توت سالم توصیه می شود کمپوت را با افزودن توت یا میوه های دیگر (توت ، سیب ، آلو ، مرکبات) تهیه کنند.

این باعث می شود که از نظر طعم غنی و غنی شود. برای لذت بردن کامل از طعم و مزه آن ، باید نسبت گل توت و شکر تجویز شده در دستورالعمل را به دقت مشاهده کنید.

دستور العمل های کمپوت

سرآشپزها در سراسر دنیا با تعداد زیادی دستور العمل برای کمپوت لینگنبری تهیه کرده اند. آنها می توانند میوه ها و انواع توت ها را با هم ترکیب کنند. با تغییر ترکیب نوشیدنی ، می توانید طعم و رایحه کاملا متفاوتی را بدست آورید.

نسخه کلاسیک

این دستورالعمل نوشیدنی لینگنبری خواستار استفاده فقط از این توت ها ، بدون افزودن میوه های دیگر است. به طور معمول ، شاه توت طعم ترش دارد و بنابراین به مقدار زیادی شکر نیاز دارد. برای تهیه یک نوشیدنی کلاسیک ، مواد زیر لازم است: سه قوطی نیم لیتری میوه ، 2 کیلوگرم شکر دانه ریز ، 2 لیتر آب تصفیه شده خالص ، نیم لیمو.

فرآیند تهیه کمپوت ساده است و شامل مراحل زیر است:

راه آسان

این روش ساده و مقرون به صرفه دیگری برای تهیه کمپوت lingonberry برای همه است. چنین نوشیدنی بسیار ساده تهیه می شود ، بنابراین حتی بی تجربه ترین خانم خانه نیز می تواند از عهده آن برآید. در مراحل کار ، شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت: 1 کیلوگرم توت تازه ، 0.5 کیلوگرم شکر.

نوشیدنی به شرح زیر تهیه می شود:

با افزودن سیب

کمپوت سیب و شاه توت بسیار معطر تر از نسخه کلاسیک است.... برای پخت و پز بهتر است از انواع شیرین و معطر استفاده کنید. برای یک کیلوگرم توت تازه به 600 گرم شکر دانه ریز ، 700 گرم سیب شیرین نیاز دارید.

دستور تهیه کمپوت شامل دنباله ای از این اقدامات است:

با مرکبات مختلف

مرکبات مختلفی در این دستور تهیه شده است. می توان آنها را یکجا ترکیب یا استفاده کرد. آنها عطر و طعم کم نظیر خود را به نوشیدنی اضافه می کنند..

برای تهیه کمپوت شاه توت مرکبات ، باید:

500 گرم توت ، 2 لیتر آب ، یک و نیم لیوان شکر ، 50 گرم مرکبات مختلف (لیمو ، پرتقال ، گریپ فروت).

روش تهیه:

نوشیدنی اصلی lingonberry

علاوه بر دستور العمل های سنتی و معمول ، بسیاری از دستورالعمل های کمتر محبوب و اصلی وجود دارد. با توجه به درج مواد غیر استاندارد در ترکیب ، آنها به شما امکان می دهند طعم غیرمعمول کمپوت را بدست آورید.

از توت یخ زده

قبل از اینکه کمپوت منجمد لینگو را بپزید ، باید آن را به درستی تهیه کنید. برای انجام این کار ، توت ها به آرامی ذوب می شوند ، و سپس با آب سرد شسته می شوند. مهم است که از رطوبت اضافی خلاص شوید و محصول را به خوبی خشک کنید. برای تهیه کمپوت از شاه توت یخ زده ، به: 500 گرم میوه ، 250 گرم شکر ، 3 لیتر آب نیاز دارید.

پخت و پز گام به گام:

دقیقاً طبق همان دستور العمل ، شما می توانید کمپوت را با افزودن عسل گل تهیه کنید. بعد از مخلوط شدن با آب شاهی ، به نوشیدنی اضافه می شود.

این محصول گرم مصرف می شود و یک داروی پیشگیری کننده عالی در برابر سرماخوردگی در زمستان است.

با نعنا و لیمو

این دستور کمپوت lingonberry برای اوقات زمستان بسیار مناسب است. سرشار از ویتامین C است که ایمنی بدن را تقویت می کند و به مقاومت در برابر بیماری های ویروسی کمک می کند. برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه و سالم ، به: یک و نیم کیلوگرم شاه توت یخ زده ، یک کیلوگرم شکر ، برگ نعناع ، 0.1 لیتر آب لیمو ، آب نیاز دارید.

شما می توانید چنین محصولی را به شرح زیر تهیه کنید:

نوشیدنی Lingonberry به همراه قره قاط

Lingonberry خود محصولی بسیار سالم و سرشار از ویتامین است. با این حال ، اگر آن را با زغال اخته ترکیب کنید ، یک کمپوت فوق العاده غنی با مواد مفید به دست می آورید. قره قاط حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، ید ، منگنز ، مس و مواد فعال بیولوژیکی مفید برای بدن انسان است. محصول نهایی به یک درمان بی بدیل برای همه بیماری ها تبدیل خواهد شد. برای کمپوت به مواد زیر احتیاج دارید: 300 گرم از هر نوع توت ، 0.1 کیلوگرم شکر دانه ریز ، پوست و آبلیمو ، آب.

دستور تهیه کمپوت:

مشکلات احتمالی

گاهی اوقات اتفاق می افتد که شاه توت خیس خورده می تواند تخمیر شود. بلافاصله از شر آن خلاص نشوید ، زیرا می توانید توت را برای دومین بار نشان دهید تا پتانسیل کامل آن را نشان دهد.

شاه توت تخمیر شده خواص مفید خود را از دست نمی دهد ، بنابراین می توان از آن برای تهیه تنتورهای مختلف استفاده کرد.

در زمان های قدیم ، میوه ها به طور ویژه تخمیر می شدند ، و سپس یک نوشیدنی خوشمزه از آنها تهیه می شد. امروزه از چنین توت برای تهیه تنتور گیاه لینگوبری استفاده می شود. به صورت زیر انجام می شود:

1. توت های خیس خورده و تخمیر شده با شکر مخلوط می شوند.
2. این مخلوط به جوش آمده و فیلتر می شود.
3. بعلاوه ، این محصول در یک مکان تاریک و خنک قرار داده می شود و به مدت دو هفته تزریق می شود.
4. محصول نهایی بطری شده و در یخچال یا انبار ذخیره می شود.

کمپوت Lingonberry اکسیر طبیعی واقعی جوانی است... این ماده حاوی مقدار زیادی مواد مفید برای بدن انسان است و نه تنها به جوان سازی بدن کمک می کند بلکه از آن در برابر برخی بیماری های ناخوشایند نیز محافظت می کند. با تهیه درست ، می توانید یک نوشیدنی کاملاً خوشمزه و معطر دریافت کنید که نه تنها برای شما ، بلکه برای اعضای خانواده نیز جذاب باشد.

از زمان پوشکین ، "آب lingonberry" به خوبی شناخته شده است ، که با آن در املاک نه تنها تشنگی رفع شد ، بلکه تحت درمان قرار گرفت. به زبان مدرن ترجمه شده ، این چیزی نیست جز نوشیدنی میوه ای یا کمپوت لینگنبری. Lingonberry یک انبار واقعی ویتامین های A ، C ، E ، مواد معدنی و بسیاری از اسیدهای آلی مفید است. او نه تنها با کمبود ویتامین مبارزه می کند ، بلکه یک ضد عفونی کننده ، باکتری کش و حتی یک ماده ضد التهابی عالی است. Lingonberry مخصوصاً برای کودکان مفید است. درست است ، به دلیل خاصیت ترشی که با تلخی دارد ، کودکان روی توت های تازه نمی ریزند ، که نمی توان در مورد کمپوت های lingonberry گفت.

Lingonberry یک انبار ویتامین واقعی است

Lingonberry در آگوست و سپتامبر برداشت می شود. امروزه این گیاه توت تندرا یاد گرفته است که در مزارع رشد می کند. آنها آن را در سوپرمارکت ها و بازارها می فروشند.

دستور العمل ساده زیر شامل توت و شکر فراوان است. این غلظت غنای کمپوت را تضمین می کند. در زمستان ، هنگامی که می خواهید لذت توت را برای مدت طولانی گسترش دهید ، چنین کمپوت را می توان با آب رقیق کرد ، و طعم آن به هیچ وجه رنج نخواهد برد.

مواد لازم برای یک قوطی سه لیتری:

• شاه توت تازه شسته شده - 2 یا 3 لیوان.
• آب - 3 لیتر.
• شکر - 0.5 کیلوگرم.

1. بانکها به خوبی شسته و استریل می شوند.
2. زغال اخته را با دقت مرتب کرده و به روش خاصی بشویید: زیر آب روان ، تعداد انگشت شماری ، برگهای کوچک و باقی مانده را از بین ببرید.
3. توت ها را در شیشه ها مرتب کنید. آنها 1/3 ظرفیت را اشغال خواهند کرد.
4. درب شیشه ها را برای چند دقیقه در آب بجوشانید.

دو گزینه در دسترس است. اول این که شربت را از آب و شکر بجوشانید. برای این کار ، شکر را به آب جوش اضافه کنید و در حدی که هم بزنید تا حل شود ، به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس شربت را روی شیشه های توت بریزید.

برای زمستان ، زنان خانه دار ترجیح می دهند تا حد ممکن غذای کنسروی برداشت کنند: به این ترتیب نه تنها می توانید میوه های سالم را برای زمستان ذخیره کنید ، بلکه عزیزان خود را با نوشیدنی در هر زمان که طعم تازه آن شما را به یاد روزهای گرم تابستان می اندازد ، راضی کنید. کمپوت Lingonberry گزینه بسیار خوبی برای برداشت محصول است.

یک دستورالعمل ساده با سیب

شاه توت ترش به عنوان پایه ای برای کمپوت مناسب است و اگر مقداری سیب به آن اضافه کنید ، مخلوط شگفت انگیزی بدست خواهید آورد.

لیست مواد تشکیل دهنده نسبتاً کوتاه است:

• 1 کیلوگرم سیب ؛
• 1 کیلوگرم شکر دانه ریز ؛
• 2 کیلوگرم توت ؛
• 4 لیتر آب

تهیه کمپوت بسیار ساده است:

1. بعد از بیرون انداختن دانه ها و قسمت های سخت ، میوه ها را به برش برش دهید.
2. آب را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید.
3. شکر دانه ریز شده را درون مایع بریزید.
4. برش های میوه را به شربت آماده شده آغشته کنید.
5. کمپوت را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا بجوشد.
6. سیب ها را با احتیاط برداشته و شاه توت را به همراه مایع به ظرف اضافه کنید.
7. صبر کنید تا توت ها از یک رنگ غنی به یک رنگ روشن تر تبدیل شوند و حرارت را خاموش کنید.
8. زغال اخته را از ظرف خارج کنید.
9. نوشیدنی را درون قوطی ها بریزید و آنها را حلقه حلقه کنید.

تهیه چنین نوشیدنی در چند کوک راحت است: هنگام استفاده از این دستگاه ، نیازی به نظارت دائمی بر روند پخت ندارید ، یک ماشین هوشمند با پخت و پز خود کنار می آید ، نکته اصلی این است که مواد لازم را به موقع اضافه کنید.

کمپوت قره قاط و لینگنبری

اگر قصد دارید یک نوشیدنی زمستانی فقط با توت تهیه کنید ، باید به این دستور العمل خاص توجه کنید: یک کمپوت خوشمزه با کمی ترشی بسیار مفید است ، زیرا تمام ویتامین های موجود در مواد اصلی را در خود نگه می دارد.

اگر محصولات زیر را دارید می توانید کمپوت بپزید:

• 1 لیتر آب
• 100 گرم شکر دانه؛
• 100 گرم شاه توت ؛
• 50 گرم قره قاط.

برای دریافت یک نوشیدنی خوش طعم این مراحل را دنبال کنید:

1. شکر را در آب داغ حل کنید.
2. شربت را بجوشانید.
3. زغال اخته را به مایع اضافه کنید.
4. کمپوت را به مدت 3 دقیقه با قدرت کم اجاق گاز بپزید.
5. نوشیدنی خود را صاف کنید.
6. توت ها را از طریق صافی خرد کرده و تفاله را با کمپوت به ظرف اضافه کنید.

کمپوت از شاه توت منجمد مطابق با این دستورالعمل کار نخواهد کرد: توت ها به سرعت می جوشند و شما قادر به حذف آنها از مایع نخواهید بود. با این حال ، خواص مفید این نوشیدنی به ترتیب بالاتر است ، زیرا میوه ها عملا تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند ، و ماده داده شده توسط طبیعت به طور کامل حفظ می شود.

فواید توت های تابستانی ، که در کمپوت تهیه شده از قبل وجود دارد ، واضح است: در دوره سرماخوردگی ، هنگامی که یک سیستم ایمنی ضعیف بیش از هر زمان دیگر به پشتیبانی نیاز دارد ، یک مایع خوشمزه با رنگ غنی تمام مواد مورد نیاز برای عملکرد طبیعی را در بدن فراهم می کند.

دستور العمل زمستان شامل استفاده از محصولات زیر است:

• 1 لیمو
• 350 گرم بلوبری تازه
• 1.2 لیتر آب ؛
• 350 گرم شاه توت ؛
• یک لیوان شکر

دستورالعمل زیر نحوه پخت کمپوت زغال اخته و زغال اخته را به شما می گوید:

1. ابتدا لیمو را برای استفاده تهیه کنید. رنده را از آن جدا کرده و خرد کرده و آب آن را از تفاله باقیمانده خارج کنید. این کمپوت به یک قاشق مایع حاصل نیاز دارد.
2. ما توت های موجود را برای وجود آلوده یا بیش از حد رسیده که می تواند طعم نوشیدنی حاصل را خراب کند ، به دقت بررسی می کنیم.
3. پوست لیمو خرد شده ، آب فشرده و شکر را به ظرف پخت اضافه کنید. مخلوط و جوش بیار.
4. توت ها را در قابلمه ای بگذارید ، صبر کنید تا مایع جوش بیاید ، 5 دقیقه دیگر علامت گذاری کنید و از روی حرارت بردارید.
5. نوشیدنی را در ظروف شیشه ای بریزید و درب ظرف را بچرخانید.

با توجه به این دستورالعمل ، می توانید یک نوشیدنی با مویز نیز تهیه کنید. چرا کمپوت لینگنبری با افزودن توت مفید است؟ این نوشیدنی قادر است دمای بدن را در دوره حاد سرماخوردگی کاهش دهد ، به بدن کمک کند تا از یک بیماری طولانی مدت بهبود یابد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. و همچنین کمپوت یک دسر فوق العاده با طعم میوه ای است که همه در روزهای زمستان دلشان برای آن تنگ می شود.

با نارنجی

اگر به نوشیدنی تهیه شده از شاه توت ترش ، کمی نت نارنجی اضافه کنید ، محصولی کاملاً جدید دریافت می کنید که کاملاً عطش شما را رفع می کند. کمپوت لازم نیست جوشانده شود ، بنابراین معجون کردن نوشیدنی مورد علاقه شما کار دشواری نیست.

ابتدا اجزای ظرف را آماده می کنیم:

• 1 نارنجی
• 180 گرم شاه توت ؛
• یک لیوان شکر

اگر تمام اجزای سازنده را داشته باشید ، می توانید نوشیدنی را شروع کنید:

1. میوه مرکبات از پوست آن جدا می شود که می تواند تلخی ناخوشایندی به نوشیدنی بدهد. تفاله به برش تقسیم می شود.
2. توت ها کاملاً شسته می شوند. اطمینان حاصل کنید که تقریباً به همان اندازه و درجه رسیدن هستند.
3. Lingonberry در یک ظرف شیشه ای گذاشته شده است. دستور تهیه یک شیشه 3 لیتری است.
4. آب را بجوشانید و آن را به توت ها اضافه کنید.
5. اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند ، سپس مایع را در قابلمه بریزید و دوباره بجوشانید.
6. پرتقال را به ظرف اضافه کرده و شکر دانه ریز اضافه کنید.
7. در آب جوش ریخته و ظرف را با درپوش حلقوی کنید.

یک روش ساده بدون عقیم سازی و پخت و پز برای خانم های خانه دار که می خواهند با صرف یک حداقل تلاش ، با یک نوشیدنی خوشمزه از خانواده پذیرایی کنند بسیار مناسب است. با این حال ، به کودکان خردسال باید با احتیاط کمپوت داده شود: مرکبات یک محصول بسیار حساسیت زاست. همچنین باید از مصرف مقدار زیادی نوشیدنی در دوران بارداری خودداری کنید.

کمپوت چک

یک دستورالعمل ویژه برای نوشیدن گیاه lingonberry وجود دارد که در آن فرآیند پخت و پز تا حدودی با روش معمول متفاوت است. علاوه بر انواع توت ها ، شما باید غذاهای زیر را تهیه کنید:

• 2 فنجان شکر
• 1.5 قاشق غذاخوری اب؛
• نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک.

این مراحل را دنبال کنید:

1. شربت قند را با افزودن شیرین کننده به آب جوش بپزید.
2. توت ها را به مدت 4 دقیقه در مایع فرو ببرید.
3. شاه توت پخته شده را در یک ظرف تهیه می کنیم.
4. شربت روی میوه ریخته می شود.
5. رویه های بالا گذاشته می شود. و سپس کمپوت به مدت 15 دقیقه پاستوریزه می شود.
6. بعد از آن می توانید قوطی را رول کنید.

نوشیدنی به دست آمده فوق العاده شیرین خواهد بود ، که بدون شک کسانی که دندان شیرین دارند خوشایند خواهد بود.

گلابی و شاه توت

میوه دیگری که کاملاً طعم گیاه lingonberry را ایجاد می کند ، گلابی هایی است که برای ما بسیار آشنا هستند. نوشیدنی حاصل از مخلوط میوه ها هم برای استفاده روزمره و هم برای یک مهمانی جشن مناسب است.

حتماً غذاهای زیر را در خانه داشته باشید:

• 1 کیلوگرم شاه توت ؛
• 1 کیلوگرم گلابی
• 3 لیتر آب
• 400 گرم شکر؛
• نصف لیمو

دستور العمل شامل مراحل پخت زیر است:

1. گلابی ها را به صورت گوه برش دهید.
2. توت ها را بشویید.
3. میوه ها را به صورت لایه لایه در پایین ظرف قرار دهید.
4. لیمو را به گوه تقسیم کنید و در هر شیشه 2 عدد قرار دهید.
5. شکر را در آب جوش حل کنید.
6. شربت را روی میوه بریزید.
7. شیشه را با درپوش بپوشانید و برای یک ربع ساعت پاستوریزه کنید.

گلابی های شیرین کاملاً طعم تازه نوشیدنی lingonberry را تکمیل می کنند. فواید خوردن چنین محصولی با فوایدی که می توان با خوردن میوه های تازه بدست آورد قابل مقایسه است. کل مجموعه ویتامین ها کاملاً حفظ شده است ، زیرا میوه ها جوشانده نمی شوند ، بلکه با شربت قند پر می شوند. کمپوت ویتامین همان چیزی است که هر فرد در زمستان به آن نیاز دارد.

نوشیدنی های سالم lingonberry اگر طبق دستورالعمل بالا تهیه شود به نوشیدنی مورد علاقه کودکان و بزرگسالان تبدیل می شود. و یک عصر زمستانی پر از رایحه میوه ها کمی گرم می شود.

کمپوت Lingonberry ، تهیه شده برای زمستان ، دارای بسیاری از خواص مفید است. قابلیت های درمانی این میوه ها کاملاً علائم سرماخوردگی و سارس ، زردی ، عفونت های روده ای ، روماتیسم ، اسکوربوت را تسکین می دهد. علاوه بر این ، نوشیدنی lingonberry دارای یک اثر مقوی و آرام بخش است ، در نتیجه به از بین بردن اختلالات عصبی و شرایط استرس کمک می کند.

قانون اصلی موفقیت در آینده میوه هایی با همان بلوغ و اندازه است. کمپوت نباید بیش از حد در معرض آتش قرار گیرد. یک نوشیدنی که به درستی دم شود رسوب نمی گذارد و توت ها دست نخورده باقی می مانند.

مهم! برای اینکه کمپوت داخل شیشه شفاف شود ، با رنگ یاقوتی آن خوشایند باشد و رسوبی نداشته باشد ، قبل از پخت ، میوه ها را باید خوب شسته و بگذارید تا کاملا خشک شوند. و در حین پخت و پز فقط در آب جوش بریزید.

تهیه ماده اصلی

قبل از فرآیند کنسرو مستقیم ، توت های تازه مرتب می شوند ، از آوار و بقایای برگ پاک می شوند. Lingonberry با دقت زیاد شسته می شود. برای اینکه به پوست ظریف آسیب نرسد ، آن را درون یک صافی جمع کرده و در ظرفی با آب خنک آغشته می کنیم. الزامات ویژه در ظروف قرار داده می شود. اجازه ندهید توت با آلیاژهای آلومینیوم تماس پیدا کند.

دستور العمل های کمپوت

در زرادخانه هر خانم خانه داری باتجربه ، گزینه های مختلفی برای حفظ کمپوت شاه توت وجود دارد. آنها از نظر روش ، زمان پردازش ماده اصلی و همچنین اجزای اضافی متفاوت هستند.

مهم! تعداد کمی از افراد می دانند ، اما چنین کمپوت هایی به کاهش وزن کمک می کنند. بنابراین ، اگر دختری هیکل خود را تماشا می کند ، باید چنین نوشیدنی به طور منظم مصرف شود. باعث سوختن چربی می شود و در عین حال به دلیل وجود عناصر کمیاب مفید ، تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد. .

یک دستورالعمل ساده برای زمستان

ساده ترین کمپوت برای زمستان. این نوشیدنی طعم تارت و ترشی کمی دارد. این ماده نه تنها باعث تازه سازی می شود ، بلکه ریز مغذی های از دست رفته در دوره پاییز و زمستان را نیز تضمین می کند.

برای 2 لیتر آب مصرف می شود:

• 200 گرم شکر
• 250 گرم توت.

فرآیند پخت و پز:

1. شکر در آب جوش ریخته می شود.
2. پس از انحلال کامل ، توت های درست تهیه شده اضافه می شوند.
3. سه دقیقه پس از جوش آمدن ، کمپوت داغ را در یک ظرف شیشه ای می ریزند.
4. سپس نوشیدنی به مدت 10-15 دقیقه پاستوریزه می شود و پس از آن باید آن را حلقه کنید.

شیشه های گرم وارونه شده ، روی یک سطح صاف قرار می گیرند ، و در یک پتو پشمی می پیچند. پس از خنک شدن کامل ، آنها را به زیرزمین می فرستند.

بدون عقیم سازی

بسیاری از زنان خانه دار متقاعد شده اند که نوشیدنی تهیه شده بدون استریل مفیدتر است. اما ذخیره چنین جای خالی در آپارتمان توصیه نمی شود. بهتر است آن را در زیرزمین قرار دهید ، جایی که درجه حرارت پایین تر است.

برای تهیه یک شیشه کمپوت 3 لیتری ، به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان شاه توت ؛
• 1 فنجان شکر
• اب.

فرآیند پخت و پز:

1. توت ها را در یک شیشه بریزید ، آب جوش را بریزید ، بگذارید بیست دقیقه بماند.
2. پس از آن ، آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، جوش بیایید.
3. شربت را مجدداً در ظرف ریخته و رول کنید.

مهم! کمپوت را می توان بدون استریل به خوبی ذخیره کرد و خاصیت دارویی خود را از دست نمی دهد.

استفاده از پرتقال به خنثی سازی طعم تلخ شاه توت کمک می کند. مرکبات را می توان با پوست یا بدون آن استفاده کرد. کمپوت بسیار معطر به نظر می رسد. این نسخه از نوشیدنی lingonberry است که کودکان واقعاً آن را دوست دارند.

مواد لازم برای 3 لیتر:

• 1 پرتقال بزرگ
• 1 فنجان شاه توت ؛
• 1 - 1.5 فنجان شکر ؛
• اب.

برای تهیه کمپوت ، به موارد زیر احتیاج دارید:

1. زغال اخته تمیز را در یک شیشه بریزید.
2. پرتقال را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید و آنجا قرار دهید.
3. شکر اضافه کنید ، آب اضافه کنید.
4. چوب پنبه را به مدت ده دقیقه استریل کنید.

این نوشیدنی رنگ روشن و طعم مطبوعی دارد. Lingonberry به خوبی با سیب مطابقت دارد. چرا این دستور العمل در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. و مقدار قند را همیشه می توانید به صلاحدید خود تغییر دهید.

برای یک لیوان سه لیتری شما نیاز دارید:

• حدود 2 لیتر آب ؛
• 300 گرم توت رسیده ؛
• 1.5 فنجان شکر ؛
• یک سیب بزرگ ؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

فرآیند پخت و پز:

1. میوه ها باید زیر آب روان شسته و خشک شوند.
2. در قابلمه ای آب بریزید ، شکر ، دارچین را اضافه کرده و بجوشانید.
3. توت ها و برش های سیب را در شربت داغ قرار دهید.
4. به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، داخل شیشه ها بریزید و 5 دقیقه دیگر پاستوریزه کنید.
5. در را ببندید ، برگردانید و با یک پتو بپیچید.

با گلابی

همه گلابی ها برای کمپوت مناسب نیستند. هنگام انتخاب میوه ها ، اول از همه باید به بالغ بودن آنها توجه کنید. آنها نباید بیش از حد رسیده یا خیلی سبز باشند. برای بررسی این نکته ، باید انگشت خود را به آرامی کنار دسته فشار دهید. تفاله بلوغ مورد نظر سفت نخواهد بود ، اما به راحتی خراب نمی شود.

یک شیشه سه لیتری نیاز به موارد زیر دارد:

• 200 گرم شاه توت ؛
• 0.5 فنجان شکر؛
• حدود دو لیتر آب ؛
• 0.5 کیلوگرم گلابی.

فرآیند پخت و پز:

1. Lingonberry در یک گلدان مینا با شربت داغ قرار داده می شود ، جوشانده می شود.
2. سپس گلابی های شسته و پوست کنده را به شاه توت ارسال می کنند.
3. 10-15 دقیقه بپزید. پس از آن ، کمپوت تمام شده در شیشه ها ریخته و بسته می شود.

در میان مردم ، lingonberry عنوان "توت که جاودانگی می بخشد" به دست آورده است ، این فرهنگ به دلیل هدیه جادویی برای بهبود و جوان سازی با چنین احترامی برخورد می شود.
میوه ها و برگ ها منبع یک مجموعه منحصر به فرد از اجزای مفید هستند:

• ویتامین های A ، گروه B ، PP ، C و E. بتاکاروتن ، که ویتامین A از آنها سنتز می شود ، برای بینایی و بازسازی پوست ضروری است. ویتامین C که در تولید کلاژن نقش دارد ، رگهای خونی را ارتجاعی کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. ویتامین E برای سلامت زنان مهم است. ویتامین PP به کاهش کلسترول کمک می کند. ویتامین های گروه B عملکرد کافی سیستم عصبی و تأمین انرژی بدن را بر عهده دارند.
• مواد معدنی: آهن و منگنز. منگنز تأثیر مثبتی بر روند خون سازی و متابولیسم (کربوهیدرات و لیپید) دارد ، این عنصر را نمی توان در تشکیل انسولین تخلیه کرد ، همچنین با رسوب چربی در کبد مبارزه می کند.
• اسیدهای آلی اسید بنزوئیک یک آنتی اکسیدان شناخته شده است ؛ با تقویت غشا their سلول ها را جوان می کند. علاوه بر این ، یک ضد عفونی کننده طبیعی است که از تخمیر و پوسیدگی جلوگیری می کند. اسیدهای تارتاریک و سالیسیلیک قادر به مقاومت در برابر روماتیسم هستند. اسید اورسولیک با استرس مقابله می کند.
• فلاونوئیدها تأثیر مفیدی بر رگ های خونی دارند.
• آربوتین این گلیکوزید به عنوان ضد عفونی کننده عمل می کند.
• فیبر غذایی و پکتین. فیبر و پکتین به بدن ما کمک می کند تا از شر مواد مضر خلاص شود - توت معجزه آسا قادر به حذف حتی نمک های فلزات سنگین است

این "پزشک جنگل" قرمز بسیار مواد شفابخش دارد به طوری که دامنه بیماری هایی که می تواند برای کنار آمدن با آنها کمک کند بسیار گسترده است. Lingonberry به دلیل اثر ادرارآوری قوی شناخته شده است ، بنابراین برای بیماری های کلیوی و نقرس ضروری است. برای بیماران فشار خون مفید است ، زیرا فشار خون را کاهش می دهد. Lingonberry برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود. توت معجزه آسا همچنین دارای اثر ضد اسکلروتیک است و به دلیل تأثیر آن بر رگهای خونی ، برای بیماری های قلبی مورد استفاده قرار می گیرد. توت قرمز روشن حتی با دیابت نیز مفید است ، زیرا سطح گلوکز را عادی می کند.

منحصر به فرد بودن این توت به اثر درمانی قدرتمند آن ختم نمی شود. آربوتین ، که حاوی مقادیر زیادی میوه است ، یک ماده نگهدارنده قوی است ، بنابراین هر قطعه کار فقط حاوی شاه توت بسیار خوب ذخیره می شود ، حتی بدون استریلیزاسیون اضافی یا پاستوریزاسیون شیشه های پر شده و عملیات حرارتی کاهش می یابد ، زیرا توت با آرامش ذخیره می شود حتی خیس شده به نظر می رسد که فرآیند تهیه کمپوت با lingonberry بسیار آسان تر از سایر توت ها است. شما می توانید به روش های مختلف lingonberry را برای زمستان برداشت کنید. می توان آن را منجمد کرد ، خیس کرد ، خرد کرد و در آب آن برداشت کرد - در این شکل ، بدون اینکه کاملاً جوشانده شود ، توت حداکثر درصد مواد مغذی را حفظ می کند. با این حال ، همه طعم ترش شاه توت خالص را دوست ندارند. در کمپوت ها ، توت برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد ، اما تفاوت های ظریف در طعم و مزه بی نظیر به دست می آورد. در اینجا محبوب ترین گزینه ها برای کمپوت های lingonberry وجود دارد. در یک کلام ، lingonberry خوب است ، ما دستورالعمل هایی برای آماده سازی به ویژه برای شما آماده کرده ایم.

این دستور به شما امکان می دهد خواص درمانی توت را در حداکثر حجم حفظ کنید ، زیرا میوه ها تحت حداقل عملیات حرارتی قرار می گیرند. کمپوت را می توان به عنوان یک ماده ادرار آور و ضد باکتری تهیه کرد و برای التهاب مثانه ، مجاری ادراری ، پیلونفریت استفاده کرد یا در انبار نگه داشت تا با یک نوشیدنی ترش و طراوت میز جشن را تکمیل کند.

مواد کمپوت Lingonberry:

• Lingonberry (تازه ، اما می توانید یخ زده نیز داشته باشید) - 0.25 کیلوگرم
• ماسه شکر - به اندازه توت (یا به مزه)
• آب - 2 لیتر

طرز پخت زغال اخته برای زمستان:

1. توت ها را با دقت مرتب کنید ، بقایای کوچک و میوه های خراب یا نارس را از بین ببرید ، زیرا به دلیل آنها ، نوشیدنی می تواند تخمیر شود.
2. توت های تازه را به مدت 1-2 دقیقه بشویید و خشک کنید و بلانش دهید و توت های یخ زده را روی ظرف خشک قرار دهید تا آب شوند.
3. یک شربت قند تهیه کنید: 200 گرم ماسه را به یک قابلمه مینا با آب جوش اضافه کنید ، با دقت هم بزنید تا شن کاملا پراکنده شود.
4. میوه ها را در یک شربت قند قرار دهید ، صبر کنید تا آب جوش بیاید ، 3-5 دقیقه دیگر بپزید.
5. نوشیدنی را از روی حرارت بردارید ، آن را با احتیاط داغ در ظرف شیشه ای استریلی ریخته ، رول کنید ، می توانید شیشه را قبل از نورد عقیم کنید ، اما چنین کمپوت حتی بدون عقیم سازی به خوبی ذخیره می شود.

کمپوت ضخیم لینگوبری چک

جاهای خالی Lingonberry برای زمستان برای ساکنان روسیه سنتی است ، اما ما می خواهیم یک دستورالعمل از اروپای شرقی را به شما معرفی کنیم. این نوشیدنی طعم بسیار غنی می دهد ، از آنجا که توت به صورت دسته ای پخته می شود و همه آب آن را می دهد و آب بسیار کمی به آن اضافه می شود. کمپوت چک نه تنها یک تقویت عالی برای سیستم ایمنی بدن است ، بلکه یک دسر جالب نیز خواهد بود ، زیرا حاوی مقدار مناسبی شکر است.

عناصر:

• Lingonberry - به مزه (تقریباً 0.3 - 0.4 کیلوگرم)
• شکر - به اندازه میوه
• آب - 0.35 - 0.4 لیتر
• اسید سیتریک - نصف قاشق چایخوری

روند ساخت کمپوت lingonberry برای زمستان:

1. توت ها را مرتب کنید ، کاملاً بشویید و خشک کنید.
2. در حالی که میوه ها در الک یا سبد مخصوص خشک شدن جریان دارند ، شربت قند درست کنید: در قابلمه مینا آب ریخته ، روی حرارت ملایم بپزید ، به تدریج شکر اضافه کرده و هم بزنید ، صبر کنید تا دانه ها کاملاً پراکنده شوند.
3. توت های خالص را به تدریج در شربت بریزید ، هر قسمت را به مدت 2-4 دقیقه بپزید ، سپس میوه ها را با یک قابلمه برداشته و در ته شیشه قرار دهید.
4. وقتی همه توت ها جوش آمدند ، اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید ، منتظر کف باشید و آن را خارج کنید.
5. توت ها را در شربت داغ غوطه ور کنید ، درها را بپوشانید و شیشه ها را در دمای 85-90 درجه پاستوریزه کنید ، با دقت کنترل کنید تا آب جوش نیاید: شیشه های نیم لیتری - 10 دقیقه ، شیشه های یک لیتر - یک چهارم ساعت ، شیشه های 2 - 3 لیتر - حدود نیم ساعت.

کمپوت ادویه جات با شراب

این کمپوت lingonberry برای بزرگسالان شما را در شبهای طولانی زمستان گرم نگه می دارد ، یک جرعه از یک نوشیدنی معطر با ادویه جات جذابیت خاصی به یک شب عاشقانه می بخشد. همانطور که می بینید ، دستورالعمل های جایگزین lingonberry بسیار متنوع است.

مواد لازم (حدود دو لیتر قوطی):

• Lingonberry - 1200 گرم
• شکر - 600 گرم
• 350 میلی لیتر شراب سفید
• 1 عدد چوب دارچین
• 2 میخک
• لیمو - 3-4 برش

طرز پخت کمپوت زغال اخته:

1. توت توت درست کنید ، نارس و خراب را برداشته ، بشویید و در آبکش قرار دهید تا اطراف آن خشک شود.
2. زغال اخته را به صورت لایه لایه ، شیشه و جایگزین شکر قرار دهید.
3. روی آن را دارچین ، میخک و برش های لیمو قرار دهید.
4. توت ها را با شراب بریزید ، شیشه ها را با درب بپوشانید.
5. آنها را روی عقیم سازی قرار دهید ، 10 دقیقه بعد از جوش آمدن آب استریل کنید ، می توانید عقیم سازی را با پاستوریزاسیون در دمای 80-85 درجه جایگزین کنید ، سپس این فرآیند برای قوطی های لیتری 30 دقیقه طول می کشد.
6. قوطی ها را بغلتانید ، خنک کرده و ذخیره کنید.

کمپوت Lingonberry با سیب "ترشی متفاوت"

با شاه توت چه چیزی درست شود؟ و این کمپوت بسیار زیبا را امتحان کنید ، که دو برابر ویتامین C می دهد و از یک سیستم ایمنی ضعیف در زمستان پشتیبانی می کند. علاوه بر این ، هر دو سیب و زغال اخته حاوی آنتی اکسیدان های قوی هستند که به پاکسازی بدن از سموم کمک می کنند.

کمپوت Lingonberry با سیب برای زمستان ، مواد تشکیل دهنده:

• توت Lingonberry - 1 کیلوگرم
• سیب (ترجیحاً سبز) - 500 گرم
• شکر - 400 گرم
• 2 لیتر آب

فرآیند پخت و پز:

1. مرتب سازی ، توت ها را با نقص و میوه های نارس حذف کنید ، زیرا به دلیل آنها ، کمپوت می تواند تخمیر شود.
2. بگذارید توت ها در اطراف آب روان شوند و خشک شوند.
3. سیب ها را بشویید ، هسته ها را بردارید و به برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
4. شربت سیب را آماده کنید: در یک قابلمه مینا آب بریزید ، شکر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید ، بپزید تا شن و ماسه کاملاً پراکنده شود.
5. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد ، تکه های سیب را درون آن بار دهید و حدود یک ربع ساعت روی آتش بگذارید.
6. همه میوه ها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته و درون شیشه های استریل شده قرار دهید.
7. توت ها را در شربت قرار داده و بپزید تا قطعه تقریباً شفاف شود ، در صورت ظاهر کف را فراموش نکنید.
8. لایه توت را به شیشه ها اضافه کنید.
9. مخلوط توت و میوه را با شربت داغ ریخته ، رول کرده و در جای خنک نگهداری کنید. اکنون می دانید که چه چیزی می توان از شاه توت تهیه کرد.

کمپوت Lingonberry با زغال اخته "Forest Friends"

نوشیدنی که در آن خواص مفید شاه توت با اثرات درمانی قدرتمند زغال اخته افزایش می یابد. این توت جنگلی حاوی یک آنتی اکسیدان بسیار قوی آنتوسیانین است ، نه تنها به میوه رنگ تیره می دهد ، بلکه قادر است مواد مضر را به شدت از بدن خارج کند. علاوه بر این ، بلوبری اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و با ایجاد یک اثر ضد باکتری باعث مهار کلیه فرایندهای پوسیدگی می شود. با این حال ، این فقط در مورد مزایای این دوئت نیست: وقتی در جنگل قدم می زنیم ، معمولاً یکی یا دیگری توت را انتخاب می کنیم ، دو توت در دهان ما مخلوط می شوند ، این طعم جنگل تابستانی است ، این همان چیزی است که کمپوت زغال اخته - lingonberry می تواند حفظ کند.

عناصر:

• Lingonberry - 0.3 - 0.4 کیلوگرم
• زغال اخته - به اندازه شاه توت
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری
• آب - حدود 1.2 لیتر
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

1. توت ها را مرتب کنید ، میوه های آسیب دیده و نارس را از بین ببرید ، کاملا آبکشی کرده و توت ها را در آبکش بگذارید تا میوه ها خوب خشک شوند و تمام آب آن از بین برود.
2. برای تهیه شربت قند: 1.2 لیتر آب در یک ظرف مینا ریخته ، مقدار ماسه مشخص شده در دستور را در آن هم بزنید یا مطابق با سلیقه خودتان ، پوست لیمو را اضافه کنید. مرتباً هم بزنید تا لحظه ای که آب شروع به جوشیدن می کند و همه شکر پراکنده می شود.
3. توت ها را داخل شربت بریزید ، 5-7 دقیقه بپزید ؛
4. نوشیدنی گرم را در قوطی های استریل شده بریزید ، رول کنید.
5. شیشه ها را زیر و رو کنید ، روی آن را با چیزی گرم بپوشانید ، بگذارید شیشه ها خنک شوند و میزان درز آب بندی را بررسی کنید.

اگر بعد از پخت و پز ، توت باقی مانده است ، می توانید از آنها بپزید ، و دستورالعمل تولید آن را نیز به مجموعه دستور العمل های خود در سایت اضافه کرده ایم.

کمپوت شیرین زغال اخته با گلابی

این نوشیدنی معطر نه تنها فوایدی به همراه خواهد داشت (پوست گلابی حاوی فیبر زیادی است) ، بلکه یک دسر عالی نیز خواهد بود ، زیرا این ترکیب میوه توت و میوه طعم شگفت انگیزی می بخشد.

عناصر:

• گلابی (رسیده اما نرم نیست) - 1.5 کیلوگرم
• Lingonberry - 250-300 گرم
• شکر دانه ریز - 0.2 کیلوگرم در هر 1 لیتر آب
• اسید سیتریک - 4 گرم در هر 1 لیتر آب

مواد مشخص شده در دستورالعمل برای تقریباً دو شیشه سه لیتری یا سه لیتری کافی است (استریل کردن آنها راحت تر است) ، بهتر است شربت را با حاشیه بپزید.

دستور کمپوت Lingonberry:

1. زغال اخته را بشویید و مرتب کنید.
2. گلابی ها را بشویید ، هسته ها را ببرید و به صورت گوه برش دهید.
3. میوه ها را با اسید سیتریک در آب قرار دهید تا از قهوه ای شدن در امان بمانند.
4. در یک قابلمه مینا آب بریزید ، شکر اضافه کنید ، شکر را حل کنید.
5. گلابی را به تدریج اضافه کنید ، بپزید تا میوه ها راحت سوراخ شوند و از گل میخ چنگال جدا شوند.
6. گلابی ها را با یک قاشق شکاف دار بردارید ، شاه توت را در همان آب بجوشانید ، تا زمانی که میوه ها شفاف شوند ، روی آتش نگه دارید ، با یک قاشق سوراخ دار بیرون بیاورید
7. گلابی و شاه توت را به صورت لایه لایه و در شیشه ها قرار دهید.
8. شربت قند را به جوش آورده ، کف آن را برداشته و به تدریج داغ را درون شیشه های استریل شده بریزید.
9. قوطی ها را با درپوش بپوشانید - قطعه کار را در دمای 80-85 درجه به مدت نیم ساعت (برای قوطی های سه لیتری) پاستوریزه کنید ، قوطی ها را بغلتانید.

توجه داشته باشید!

Lingonberry دارای یک اثر دارویی قوی است ، بنابراین ، برای برخی از بیماری ها ، شما نمی توانید از این توت ها و داروهای lingonberry استفاده کنید:

ورم معده (با اسیدیته بالا) ، زخم ، افت فشار خون.

کمپوت Lingonberry و سایر آماده سازی ها با lingonberry باید با معده خالی یا قبل از غذا مصرف شود ، و نه بعد از غذا.