منطقه رشد کشت چوب سگ ، قفقاز ، ماوراca قفقاز ، کریمه و آسیا است. آنها در آنجا مربا سگ خشک با دانه ها تهیه می کنند. از آنجا که این توت طعم کمی ترشی دارد ، برای تهیه مربا کمی قند بیشتری نسبت به خود توت ها گرفته می شود. یا میوه ها یا توت های دیگری را به آنها اضافه کنید ، مثلاً گلابی یا سیب.
ما مربای چوبی را با دانه ها می پزیم ، اما شما می توانید آنها را بیرون بیاورید ، در هر صورت ، یک افزودنی عالی به چای یا قهوه خواهید داشت. خوشمزه و سالم حتی در یک قاشق چایخوری!
عناصر
- چوب تازه - 1 کیلوگرم ؛
- شکر دانه ریز - 1.2 کیلوگرم ؛
- آب - 250 میلی لیتر.
آماده سازی
انواع توت ها را کاملاً بشویید ، شاخه ها و برگ ها را برداشته ، مرتب کنید. برای تهیه مربا ، مهم است که فقط انواع توت ها را بدون هیچ گونه اثری از فساد مصرف کنید. توت های بد می توانند روند تخمیر را شروع کرده و کل دسته را خراب کنند. از آنجا که این مربا از یک چوب خشک ساخته شده است ، هر توت باید کامل باشد. توت های شسته شده را برای مدت کوتاهی در آبکش بگذارید تا آب آن تخلیه شود ، یا آنها را برای چند دقیقه روی حوله تمیز آشپزخانه پخش کنید.
آب را در قابلمه ای بریزید و شکر اضافه کنید. شربت را روی حرارت ملایم بجوشانید. هر از گاهی باید هم زده شود تا شکر ته آن نسوزد. بعد از اینکه شکر کاملا حل شد و حباب روی شربت ظاهر شد ، 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید.
در ضمن ، در حالی که شربت در حال جوشیدن است ، باید هر توت را در 2-3 مکان سوراخ کنیم. می توانید از خلال دندان یا چوب چوبی تیز دیگری استفاده کنید. بله ، این روش نسبتاً ناخوشایند است ، اما توت های موجود در مربا کامل خواهند بود و پوست نمی ترکد. و هنوز شربت هنوز آماده نیست.
شربت جوشانده باید کمی خنک شود. دمای شربت باید حدود 80 درجه سانتیگراد باشد. از آنجا که اندازه گیری آن بدون دماسنج ویژه غیرممکن است ، شربت را به مدت 10 دقیقه روی میز بگذارید تا خنک شود. توت ها را خیلی با دقت بچینید تا خود را با شربت داغ نسوزند. سپس قابلمه را به آرامی تکان دهید تا شربت تمام توت ها را بپوشاند. گلدان درختان سگ را با حوله تمیز بپوشانید و حداقل 8 ساعت روی میز بگذارید. در این مدت ، توت ها از شربت اشباع شده و در حین پخت و پز نمی ترکند.
با گذشت زمان ، مربای چوب سگ را دوباره روی آتش قرار دهید. پس از جوشیدن ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید ، و دائما کف آن را بریزید. کاملاً خنک
مربا را دوباره روی اجاق قرار دهید ، پس از 10 دقیقه جوشاندن علامت گذاری کنید. اگر در حال تهیه مربا برای نگهداری طولانی مدت هستید ، کف باید با علاقه خاصی از آن جدا شود. اگر قصد دارید از مربا ظرف 2 هفته آینده استفاده کنید ، ممکن است نخواهید با کف کف بیش از حد کنید. در آب جوش و شیشه ها و درب ها استریل کنید. برای این کار کافی است کمی آب جوش در شیشه های تمیز بریزید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. وقت آن است که شیشه ها را با مربا پر کنید ، آب را بیرون بریزید. و درب ظرف را در قابلمه آب بجوشانید. برای مربا بهتر است شیشه های کوچک تهیه کنید ، زیرا مربای باز بیش از یک هفته در یخچال نگهداری می شود. مربا را تا نخ قوطی ها پخش کرده و با درب آهنی ببندید. مربا را فقط گرم بریزید و ببندید. حتی ممکن است مربا در قابلمه ای را کمی ریخته و در ظرف ریخته شود.
اگرچه برای حفظ مربا می توانید از استریل قوطی ها و درب ها نیز صرف نظر کنید. بنابراین شیشه ها و درب ظرف ها را بشویید و خشک کنید. و مربا را کاملاً خنک در آنها قرار دهید. قبل از آن بهتر است آن را با ملاقه یا کفگیر تمیز خوب هم بزنید. این روش تاثیری در ذخیره مربا نخواهد داشت.
مربا سگ را به مدت یک سال در جای خشک و خنک نگهداری کنید. با توجه به همین اصل می توانید این مربا را از چوب سگ منجمد بپزید.
اگر هیچ ویروسی از شما در امان نماند و یک سرماخوردگی معمولی چندین هفته طول می کشد ، عجله نکنید تا دسته های دارویی ضد ویروسی مشکوک را ببلعید. بهتر است از دارویی استفاده شود که با تجربه نیاکان ما اثبات شده باشد. این مربا سگ است. چه کاربردی دارد ، و چه دستورالعملی را برای تهیه "دارو" انتخاب می کنید؟
توت یا دمنوش شیطان میوه های شفابخش با رنگ قرمز روشن است. خانم های خانه دار ماهر از آنها چیزهای خوبی درست می کنند - مشروبات الکلی ، مربا ، کمپوت ، مارمالاد و سایر شیرینی های آب دهان. اما با ارزش ترین مرغوبیت دارویی ، مربا سگ است. فواید آن نه تنها به مواردی مربوط می شود که فرد به اندازه کافی بدبخت یا سرماخوردگی نبیند. بسیار گسترده تر است.
واقعیت این است که در تفاله چنین توت ها مقدار زیادی مواد وجود دارد که دارای اثر بهبودی هستند و در روندهای حیاتی بدن نقش دارند. آنها حاوی مقدار زیادی رکورد ویتامین C هستند. به همین دلیل مربا به طور موثر علائم ARVI را تسکین می دهد.
توت ذرت سرشار از اسیدهای آلی (تا 3.5٪ سیتریک ، سوکسین ، مالیک) ، قندهای طبیعی (17٪) ، فلاونوئیدها (5٪) است. طبیعت این میوه ها "مفید" دیگری - ویتامین های A ، P ، E ، پکتین و تانن ، فیتونسیدها ، ترکیبات ازته ، مواد معدنی - منیزیم ، آهن ، پتاسیم ، گوگرد ، کلسیم را نیز فراهم کرده است.
البته توت های خام سالم ترین در نظر گرفته می شوند. اما می توان آنها را فقط برای دوازده روز نگهداری کرد و سپس برای سلامتی خطرناک هستند. در نتیجه عملیات حرارتی ، برخی از اجزای ارزشمند از بین می روند ، اما مربا همچنان خصوصیات درمانی خود را حفظ می کند. درست است ، آنها فقط در صورت مصرف منظم چنین محصولی نشان داده می شوند.
اثرات مربا سگ بر روی بدن:
- دفاع ایمنی را افزایش می دهد.
- برای جلوگیری از ابتلا به عفونت های ویروسی در فصل سرما کمک کنید.
- علائم آنفولانزا و عفونت های تنفسی را تسکین دهید.
- تمیز کردن برونش ها از مخاط.
- سرفه را متوقف کنید
- دما را کاهش می دهد
- حمایت از قلب؛
- به سلامت رگ های خونی کمک کنید.
- مدفوع را عادی می کند (برای ناراحتی معده)
- کار روده ها را بهبود می بخشد.
- جلوگیری از توسعه بیماری اسکلروز
- فشار خون بالا را تثبیت می کند.
- شاخص های هموگلوبین را افزایش می دهد.
- جلوگیری از ظهور بیماری های کبدی.
- در درمان بیماری های پوستی کمک خواهد کرد.
- از بین بردن سردرد
- زنگ می زند ، نیرو می بخشد
- به کاهش وزن کمک خواهد کرد (زیرا باعث تسریع در روند متابولیسم می شود).
مهم! اگر دانه ها از توت پاک نشوند ، فواید مربا حتی بیشتر خواهد شد. آنها حاوی پکتین هستند که مواد سمی را از بدن خارج می کند. اما چنین نگهداری باید ظرف یک سال خورده شود. نمی تواند بیش از 12 ماه ذخیره شود!
یک قاشق مرباخوری سه بار در روز: با این روش چه چیزی قابل درمان است؟
اگرچه پزشکان مربای چوب کوهی را به عنوان دارو تجویز نمی کنند ، اما خواص دارویی آن را انکار نمی کنند. و متخصصان طب سنتی توصیه می کنند از چنین ظرافتی به عنوان وسیله ای برای پیشگیری و بهبود شرایط در بسیاری از بیماری ها استفاده کنند.
بیماری هایی که مربا سگ به آنها کمک می کند:
- کم خونی
- نقرس
- کمبود ویتامین؛
- فشار خون؛
- اگزما
- استوماتیت ؛
- برونشیت
- اسهال
- ARI ، آنفلوانزا
- عفونت معده
- سینوزیت ؛
- مخملک
- نارسایی وریدی
- سیستیت
- تورم اندام تحتانی ؛
- بیماری های مفصلی
آیا مربا سگ می تواند به چه کسی آسیب برساند؟
چنین محصولی توانایی ایجاد عوارض جانبی یا ایجاد بیماری را ندارد. یک فرد سالم فقط می تواند از خوردن مربای چوب سگ بهره مند شود و فقط در یک مورد این ضرر ممکن است - اگر توت ها از بوته هایی که در یک منطقه از نظر زیست محیطی نامساعد رشد می کنند جمع آوری شوند.
و با این حال ، مربا سگ منع مصرف دارد. بهتر است از مصرف آن برای کسانی که اسیدیته معده آنها افزایش یافته است خودداری شود. اگر فردی از یبوست رنج می برد ، نباید هیچ درمانی را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، زیرا چوب سگ حتی پس از عملیات حرارتی نیز اثر گس دارد.
بیماران دیابتی نیز باید در استفاده از چنین محصولی احتیاط کنند. قبل از اینکه آن را به فهرست خود وارد کنید ، بهتر است آنها با پزشک خود مشورت کنند. در صورت عدم تحمل فردی به انواع توت های تازه ، کنسرو سگ منع مصرف کاملاً منع مصرف دارد.
چگونه بهترین و سالم ترین مربا را درست کنیم؟
فقط دو ماده در مربای سگ داوود باید وجود داشته باشد - چوب سگ و شکر. میزان کالری این محصول در هر 100 گرم 248 کیلوکالری است. این غذای خوشمزه طعم ترش و شیرین بسیار مطبوعی دارد.
از کجا می توان چنین ظرافتی را تهیه کرد؟ شما می توانید یک محصول تولیدی خریداری کنید ، اما برای یک شیشه کوچک باید از 300 روبل پرداخت کنید. اگر فرصتی برای خرید توت تازه وجود دارد یا این گیاه در خانه روستایی یا طرح باغ خود "زندگی می کند" ، مربا را خودتان تهیه کنید.
صحیح ترین دستور تهیه مربا سگ:
- 1 کیلو توت بردارید ، آنها را مرتب کنید ، انواع خراب شده را دور بریزید ، بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید.
- توت ها را به مدت 2 ساعت در محلول نوشابه فرو کنید. این ترفند به شما امکان می دهد آنها را دست نخورده نگه دارید ، در طی عملیات حرارتی "چروک" نمی شوند و نمی ترکند.
- میوه ها را خوب بشویید.
- یک شربت درست کنید: 0.5 لیتر آب را در یک کاسه لعابی بجوشانید ، 1.2 کیلوگرم شکر دانه ریز اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
- چوب سگ خیس خورده در جوش شیرین را به آرامی درون قابلمه بریزید و روی شربت بریزید.
- جرم را به مدت 4 ساعت بگذارید سپس روی اجاق گاز قرار دهید ، جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید ، 5 ، حداکثر 10 دقیقه بجوشانید ، به یاد داشته باشید که کف را از بین ببرید.
- تیمار را 3 بار در فواصل 8 تا 10 ساعت بجوشانید.
- مربا را در شیشه های تمیز ، چوب پنبه بریزید.
- مربا درمانی آماده است!
مهم! مربا را با قاشق هم نزنید! کافی است کمی آن را تکان دهید. توصیه نمی شود که ظرافت را برای مدت طولانی بجوشانید ، زیرا این باعث کاهش خواص "پزشکی" آن می شود و توت ها آبدار بودن خود را از دست می دهند.
من طعم کمی ترش این مربا را دوست دارم. من آن را هر ساله درست می کنم ، اگرچه آماده سازی خود به زمان و حوصله نیاز دارد. و از آنجا که چوب سگ تمایلی به ترک آب ندارد ، این توت به آماده سازی ویژه ای نیاز دارد.
مربای ذرت با دانه یا بدون دانه تهیه می شود ، گاهی اوقات آن را آسیاب می کنند.
مربای سگ جنگلی ، دستور العمل های زمستان
اسرار مربای خوشمزه:
- ذرت را نمی توان به مدت طولانی جوشاند ؛ با عملیات حرارتی طولانی مدت ، توت ها سخت می شوند. بنابراین ، بهترین گزینه چندین روش پخت و پز است.
- توت ها قبل از پخت نیاز به خار دارند ، بهتر است این کار را با خلال دندان معمولی انجام دهید تا آب آن با سهولت بیشتری بیرون بیاید.
- برای زیبا کردن مربای چوب سگ ، باید یکپارچگی توت ها را حفظ کنید ، برای این منظور می توانید آنها را به سادگی در یک محلول نوشابه ضعیف (یک قاشق چای خوری سودا به ازای هر لیتر آب) نگه دارید ، و سپس کاملا بشویید. نگه داشتن چوب سگ در جوش شیرین به مدت 10 دقیقه کافی است.
- اگر نمی خواهید چوب سگ را با دانه ها بپزید ، بهتر است آن را از طریق الک مالیده و بذرها را انتخاب کنید.
مربای سگ درخت با استخوان
عناصر:
- توت توت سگ یک کیلو
- یک و نیم کیلوگرم شکر
- نیم لیتر آب
توت ها را مرتب کنید ، فقط انواع خوب را ترک کنید ، بشویید. هر توت را با خلال دندان خرد کنید. سپس شربت را از آب و شکر بجوشانید و چوب سگ آماده شده را خیلی داغ بریزید. به مدت 3-4 ساعت در شربت نگه دارید.
حالا توت ها را با یک قاشق چاک دار با احتیاط بردارید و حدود پنج دقیقه شربت را بجوشانید. توت ها را برای همان زمان دوباره بگذارید و دوباره بردارید. به طور کلی ، تمام مراحل را تکرار کنید. برای سومین بار ، توت ها را نیز برای چند ساعت بایستید ، فقط این بار بیرون نیایید ، اما جوشانده تا زمانی که نرم شوند. در پایان ، آمادگی را با یک قطره مربا مشخص کنید ، اگر شکل خود را حفظ کرد ، می توانید آن را در شیشه های استریل ریخته کنید.
مربای سگ درخت خوشمزه
پخت و پز زمان کمتری می برد و مربا غلیظ و زیباست.
طول خواهد کشید:
- کیلوگرم توت سگ داگ
- یک کیلو دویست گرم شکر
- 1/4 فنجان آب
نحوه پختن
فقط توت های خوب را بدون لکه و صدمه بشویید و انتخاب کنید. هر کدام را با خلال دندان بریزید ، در این حالت آب سریعتر برجسته می شود. چوب سگ را با شکر بپوشانید و صبر کنید تا شکر بدون باقی مانده در آب خیس بخورد.
آنجا آب بریزید و آتش بزنید. به محض جوش آمدن ، بلافاصله آتش را برداشته و کف ظاهر شده را بردارید. بگذارید مربا خنک شود ، و سپس کل مراحل را تکرار کنید. بعد ، مربای آماده را در شیشه ها می چینیم.
مربای بدون هسته قرنیه
چنین مربای رنده شده برای انواع مختلف محصولات پخته شده مناسب است ، به عنوان مثال ، یک پای با چنین پر کردن بسیار خوشمزه است.
محصولات:
- یک پوند چوب جنگلی رسیده
- یک پوند شکر
- لیوان آب
طرز تهیه مربا چوبی
در این نوع ، توصیه می شود انواع توت های رسیده را انتخاب کنید ، آنها را مرتب کنید و بشویید. برای خرد کردن آنها ، باید آب را روی توت ها بریزید و حدود 15 دقیقه کمی خورشت بریزید. سپس از صافی بمالید و با شکر مخلوط کنید. زمان جوشاندن این مربا چوب سگ پس از جوشیدن 3 دقیقه است.
یک دستور ساده مربا سگ
این دستور ساده است زیرا کمی زمان می برد و این باعث محبوبیت آن می شود.
نیاز داریم:
- کیلوگرم انواع توت های نارنجی رسیده
- نیم لیتر آب
- کیلو پانصد قند
مربا سازی
ما در تمام توت ها تجدید نظر می کنیم تا خراب نشود یا دندان ها خراب نشود ، در عین حال همه شاخه ها را حذف می کنیم. زیر شیر را چندین بار بشویید ، اجازه دهید آب تخلیه شود.
در حالی که آب اضافی از توت ها تخلیه می شود ، ما شروع به پختن شربت می کنیم. ما آن را برای حدود پنج دقیقه جوشانده و بلافاصله توت را پر می کنیم ، به مدت پنج ساعت در این فرم می گذاریم. فقط پس از آن حرارت کم را قرار داده و توت را به مدت ده دقیقه می پزیم. سپس بلافاصله آن را در شیشه های تمیز و خشک می ریزیم.
مربای سگ درخت با سیب
سگ درخت در پاییز ، همزمان با سیب ، بالغ می شود. و این به شما امکان می دهد مربا چوبی بسیار خوشمزه و خوشمزه با افزودن سیب بپزید.
عناصر:
- 1.5 کیلوگرم چوب سگ
- 0.5 کیلوگرم سیب
- 1.5 کیلوگرم شکر
- 1.5 فنجان آب
مراحل ساخت مربا
دانه ها را از توت ، انتخاب شده و شسته شده بردارید. سیب ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت بشقابهایی به عرض نیم سانتی متر برش دهید. شربت را جدا از آب و شکر می پزیم. دو سوم آن را در توت ها ریخته و شروع به پختن با حرارت کم کرده و بقیه سیب ها را ریخته و بپزید تا برش ها شفاف و نرم شوند. سپس چوب سگ را با سیب مخلوط کرده و بپزید تا جرم آن غلیظ شود. ما آن را درون شیشه های استریل قرار می دهیم.
فواید مربای سگ جنگلی
ذرت دارای خواص مفید مختلف است ، مربا از آن حاوی سطح بالایی از اسید اسکوربیک ، ویتامین های E ، C و P ، پروویتامین A (کاروتن) است.
از جمله مواد معدنی سازنده ترکیب ، مواردی مانند: آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، گوگرد و منیزیم را ذکر می کنیم. ذرت غنی از اجزای فعال بیولوژیکی است: گلوکز ، فروکتوز ، روغنهای اساسی ، تانن و اسیدهای آلی.
مربا به دلیل ویژگی های ارزشمند چوب سگ ، دارای خواص مفیدی مانند:
- قابض برای افرادی که مشکلات معده و روده دارند.
- فعالیت پانکراس را افزایش می دهد.
- هضم غذا را بهبود می بخشد ، اشتها را افزایش می دهد.
- دارای خاصیت ادرار آور ، ضد التهابی ، ضد باکتری ، کلریتیک است ، بنابراین از آن برای التهاب مثانه و التهاب مثانه استفاده می شود.
- بدن را تقویت ، تقویت و تقویت می کند.
- ایمنی را افزایش می دهد
- فشار رگهای خونی مغز و شریانی را عادی می کند.
- از بروز اسکلروز جلوگیری می کند.
- سردرد را کاهش می دهد
- دیواره مویرگ ها و رگ های خونی را تقویت می کند ، در نتیجه آن برای التهاب وریدها ، ورم پا ، مویرگهای شکننده ، نارسایی وریدی مفید است.
- این برای بیماری های مفصلی ، بیماری های پوستی ، اگزما ، نقرس ، بیماری های کبدی و کلیوی استفاده می شود.
- متابولیسم را بهبود می بخشد و عادی می کند.
- برای ورم معده و زخم ، ورم معده و روده حاد ، روماتیسم ، پلی آرتریت مفید است.
- دارای اثر ضد کوربوتیک است.
- این با کمبود ویتامین ها ، عناصر میکرو و ماکرو ، کم خونی ، تب استفاده می شود.
- به سرماخوردگی ، آنفولانزا ، برونشیت ، گلودرد ، سینوزیت ، تب مخملک کمک می کند.
- درد مفصل را کاهش می دهد
- دارای خاصیت تب بر است.
- برای بواسیر ، حصبه ، کم خونی ، نقرس ، اسهال خونی استفاده می شود.
- برای خونریزی و بیماری های دهان توصیه می شود.
آسیب مربا سگ
با این حال ، موارد منع مصرف وجود دارد ، استفاده از چوب سگ برای موارد زیر توصیه نمی شود:
- افزایش اسیدیته ؛
- یبوست؛
- سیستم عصبی تحریک پذیر ، تحریک بیش از حد و هیجان عصبی (به خصوص استفاده در شب)
- عدم تحمل فردی
دستور تهیه مربا سگ داغ ، ویدئو
کورنل به دلیل خواص دارویی بسیار شناخته شده است. این توت های کوچک حاوی:
برای 100 گرم - فقط 45 کیلوکالری.
مربا به دلیل کیفیت های ارزشمند چوب سگ ، دارای ویژگی های مفید زیر است:
با این حال ، موارد منع مصرف وجود دارد ، استفاده از چوب سگ برای موارد زیر توصیه نمی شود:
- افزایش اسیدیته ؛
- یبوست؛
- سیستم عصبی تحریک پذیر ، تحریک بیش از حد و هیجان عصبی (به خصوص استفاده در شب)
- عدم تحمل فردی
قوانین اساسی برای تهیه مربا
برای خوشمزه کردن مربا ، باید قوانین زیر را دنبال کنید:
دستور العمل های مربا با استخوان
دستور العمل های بسیاری بدون حفره وجود دارد ، محبوب ترین ها را در نظر بگیرید:
انتخاب 1
نیاز داریم:
- چوب سگ: کیلوگرم
- آب جوشانده: یک و نیم لیوان؛
- شکر: یک و نیم کیلوگرم.
توت ها را بشویید ، آنها را مرتب کنید ، آنها را در آب 80 درجه سانتیگراد قرار دهید ، 5 دقیقه آنها را نگه دارید ، سپس آنها را در آب یخ غوطه ور کنید تا خنک شوند. توت ها را در شربت آماده غوطه ور کنید ، پس از جوش آمدن مخلوط ، آن را برای مدت 15 دقیقه روی فر نگه دارید و سپس آن را خارج کنید.
این روش را 5 بار تکرار می کنیم.
گزینه 2
- چوب سگ: کیلوگرم
- شکر: یک و نیم کیلوگرم ؛
- آب جوشانده: لیوان.
سپس توت ها را در شربت در حال جوش قرار داده و پس از 20 دقیقه جوشیدن بجوشانید ، سپس از فر خارج کنید.
مخلوط برای خنک شدن حداقل به 8 ساعت زمان نیاز دارد.
سپس نیمی از کیلوگرم شکر را در مخلوط خنک شده بریزید و بجوشانید تا کاملاً پخته شود (20 دقیقه).
گزینه 3 (روش مادربزرگ)
- چوب سگ: کیلوگرم
- شکر: 1.3 کیلوگرم؛
- آب جوشانده: 50 میلی لیتر.
در بزرگترین کاسه آلومینیومی ، توت ها را آبکشی و مرتب می کنیم ، بزرگترین آنها را با چنگال سوراخ می کنیم تا آب بهتر جریان یابد.
شکر را بریزید ، آب اضافه کنید ، روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن مخلوط ، اجاق گاز را خاموش کرده و تنظیم کنید تا خنک شود.
حداقل 5 بار دیگر ، مربا باید به جوش آمده و گذاشته شود تا خنک شود. در این حالت ، حذف کف تشکیل شده ضروری است تا زمانی که مربا ذرت شروع به ضخیم شدن کند.
مخلوط تمام شده در شیشه ها ریخته می شود ، برای این نوع نگهداری ، عقیم سازی قوطی ها به درخواست میزبان انجام می شود.
دستور العمل های حفره ای
گزینه های اصلی تهیه مربا با حذف بذرها را در نظر بگیرید.
انتخاب 1
لازم است:
- چوب سگ: کیلوگرم
- شکر: یک و نیم کیلوگرم ؛
- آب جوشانده: 500 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک: 3 گرم.
توت های سگ خشک را می شوئیم و آنها را با حذف بذرها مرتب می کنیم. سپس آن را درون یک کیسه گاز دوتایی قرار داده و در آب در حال جوش قرار می دهیم و سپس در آب سرد یخ زده (3 بار تا از بین رفتن قابض).
ما یک شربت درست می کنیم ، در آن توت ها را غوطه ور می کنیم و می پزیم تا پخته شود ، در انتها اسید سیتریک اضافه می کنیم.
گزینه 2
- شکر: کیلوگرم؛
- توت: کیلوگرم؛
- شراب خشک سفید / نیمه خشک: 2 لیوان.
توت ها را کاملاً شسته و مرتب می کنیم ، دانه ها را بیرون می آوریم. سپس آن را در یک ظرف عمیق بریزید و شراب را بریزید ، شکر اضافه کنید.
مخلوط حاصل را روی فر می گذاریم تا جوش بیاید ، سپس آن را می جوشانیم تا غلیظ شود (20 دقیقه). ما مخلوط نهایی را در شیشه های نگهداری قرار می دهیم ، درب آهنی را می پوشانیم و مدت کوتاهی را در حمام آب قرار می دهیم.
پس از این روش ، ما بانک ها را جمع می کنیم.
روش پخت و پز بدون جوش
برای حفظ تمام خواص مفید این توت و تمام ویتامین ها ، از این گزینه استفاده می کنیم.
توت ها را مرتب و شسته ، از طریق الک خرد می کنیم.
سپس شکر را اضافه کنید (1: 2) ، توت ها را با شکر خرد کنید ، داخل شیشه ها بریزید و با درب پلاستیک ببندید.
چنین مربای ذرت در یخچال نگهداری می شود.
مربای چاله دار با سیب
انتخاب 1
- توت: کیلوگرم؛
- سیب: نیم کیلوگرم
- شکر: 1.4 کیلوگرم؛
- آب جوشانده: 1.75 فنجان
توت ها را می شویم و دانه ها را بیرون می آوریم. ما همچنین سیب ها را می شویم و پوست آنها را می گیریم ، دانه ها را برش می دهیم ، آنها را به برش می دهیم. سیب ها را در شربت قند (1.25 کیلوگرم آب) بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند.
به طور جداگانه شربت مخصوص انواع توت ها را تهیه کنید (برای 400 گرم نیم لیوان آب) و چوب سگ را درون آن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
سپس هر دو شربت را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم آماده می کنیم.
گزینه 2
- توت: 1.2 کیلوگرم ؛
- سیب: کیلوگرم؛
- شکر: 2 کیلوگرم؛
- آب جوشانده: لیتر.
توت ها را می شویم و دانه ها را از آنها خارج می کنیم. ما همچنین سیب ها را می شویم ، پوست را قطع می کنیم ، دانه ها را برش می دهیم ، برش می دهیم.
سیب ها و توت ها را داخل شربت بریزید ، بگذارید بجوشند و بگذارید تا 6 ساعت خنک شوند. همه این کارها را انجام می دهیم تا 4 بار دیگر آماده شویم.
مربای سگ درخت
از توت های مچاله و رسیده که برای مربا مناسب نیستند می توان مربای خوشمزه درست کرد.
آنچه ما انجام می دهیم: توت ها را بشویید ، مرتب شوید ، دانه ها را بیرون بیاورید. سپس آن را در یک لگن بزرگ بریزید و در یک لیوان آب سیب یا بنه بریزید ، 10 دقیقه بجوشانید ، شکر اضافه کنید (1: 1).
مخلوط جوشانده و مدام هم می زند تا کاملاً پخته شود (فقط 1 بار).
از کجا می دانید مربا آماده است؟
این روش می تواند نه تنها برای مربا سگ ، بلکه برای مربا از توت های دیگر نیز استفاده شود. مربای ذرت را روی سطح صافی نعلبکی می ریزیم ، نعلبکی را به صورت عمودی می چرخانیم و می بینیم که پخش می شود یا نه.
به محض اینکه مربا سگ خشک پخش شود ، آماده است.
کورنل دارای بسیاری از داروهای مفید است. تهیه مربا ، مربا از آن امکان پذیر و ضروری است: با استخوان ، بدون استخوان ، با یک سیب.
مربا های آماده طعم شیرین و ترشی دارند ، آنها به شکل خالص خورده می شوند ، به عنوان پر کردن کیک ها و کیک ها اضافه می شوند ، آنها با غذاهای گوشتی تکمیل می شوند ، به لطف آن گوشت طعم تند و غیرمعمول می شود.
اگر خطایی پیدا کردید ، لطفاً یک متن را انتخاب کنید و فشار دهید Ctrl + Enter.
بارگذاری ...