مفیدترین غلات برای روده ها. سالم ترین فرنی چیست؟ - اسرار غذای سالم چه فرنی معده را بهبود می بخشد

همه ما می دانیم چه چیزی مفید است. برای اسلاوها ، این غذای بومی آنها است ، زیرا در اوایل روستاها فقط غلات ، نان و محصولات لبنی از گاوهای آنها وجود داشت. امروزه ، غلات از محبوبیت و کاربرد کمتری برخوردار نیستند ، زیرا این غذا یکی از معدود غذاهایی است که در سفره یک فرد امروزی وجود دارد ، سرشار از فیبر و کربوهیدرات های پیچیده لازم برای هضم و عملکرد طبیعی روده است.

غلات مفید برای کاهش وزن

برای کاهش وزن ، آن دسته از غلات غنی از فیبر مناسب هستند. در وهله اول در رتبه بندی غلات مفید گندم سیاه است که تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد.

تهیه آن کاملاً ساده است: یک لیوان غلات برداشته ، آن را درون قمقمه بریزید و سه لیوان آب جوش بریزید. لازم است این کار را عصر انجام دهید و سپس تا صبح وعده های غذایی آماده برای کل روز خواهید داشت! اعتقاد بر این است که گندم سیاه به این روش پخته شده در کاهش وزن نقش دارد.

چه غلات برای معده مفید است؟

اگر زخم ، ورم معده یا سایر بیماری های مشابه معده دارید ، فقط لازم است در رژیم غذایی خود فرنی آب پز ، به اصطلاح "لجن" قرار دهید. در میان آنها ، در وهله اول آرد جو دوسر است که به آرامی دیواره های معده را می پوشاند و روند بیماری را تسهیل می کند.

برای همان اهداف ، می توانید از جو استفاده کنید ، که باید مدت زمان طولانی آن را بپزید تا نرم شود - تأثیر خوبی بر فعالیت کل دستگاه گوارش دارد.

فرنی برنج سفید به هضم طبیعی و به ویژه از بین بردن اسهال کمک خواهد کرد سریع علائم را برطرف کرده و روده ها را به حالت طبیعی برگردانید.

فرنی سمولینا از ذرات کوچک تشکیل شده است و عملاً فیبر مفیدی در آن وجود ندارد. اما او ، درست مثل فرنی برنج ، برای کسانی که از بیماری های معده و روده رنج می برند ، نشان داده شده است.

شایان ذکر است که سالم ترین غلات صبحانه همه یکسان و یک امتیاز مثبت هستند. برای تغذیه طیف گسترده ای از مردم همه کاره و مناسب است. این ماده حاوی پروتئین ، ویتامین ، مواد معدنی است و تأثیر بسیار خوبی روی کل بدن دارد.

غلات صبحانه نه تنها برای معده ، بلکه همچنین برای کاهش وزن مفید است: کربوهیدرات های پیچیده برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کنند ، به طوری که قبل از ناهار بدون میان وعده کار می کنید و کالری اضافی دریافت نمی کنید.

چه غلات را مرتباً می خورید؟

آیا می دانید همه غلات برابر نیستند؟ معلوم می شود که حتی می تواند مضر هم باشد! ببینید چگونه باید غلات خریداری و بخورید و از کدام یک باید اجتناب کرد!

درست بخورید و!

خوب سالم ترین فرنی کدام است؟ 7 ماده غذایی با ارزش را که مهم است در رژیم غذایی بگنجانید. و نه تنها برای افرادی که دارای مشکلات سلامتی و اختلالات دستگاه گوارش هستند. برای اینکه رژیم متعادل ، کامل باشد ، لازم است غلات را مرتباً بخورید.

گندم سیاه

این ماده با داشتن حداقل کالری ، از نظر ارزش غذایی پیشرو محسوب می شود. ده ها رژیم غذایی بر اساس استفاده از گروه گندم سیاه است. در غذاهای گیاهی به عنوان جایگزین پروتئین حیوانی استفاده می شود ، زیرا در ترکیب آن حجم پروتئین گیاهی به 18 درصد می رسد. این محصول سرشار از آهن و منیزیم است. این عناصر کمیاب برای سیستم خونساز ، عملکرد قلب مهم هستند.

گندم سیاه باید اساس رژیم غذایی افراد دیابتی باشد. این دارای حداقل شاخص گلیسمی است ، وقتی بدن جذب بدن می کند ، میزان قند را افزایش نمی دهد ، بنابراین باعث جهش شدید آن نمی شود. مواردی وجود دارد که استفاده از گندم سیاه و پیروی از یک رژیم غذایی سخت ، نیازی به تجویز انسولین را از بین می برد.

گندم سیاه مانند اکثر غلات شناخته شده به غلات تعلق ندارد ، بلکه به گیاهان علفی تعلق دارد. نزدیکترین "نسبی" آن خاکشیر است ، بنابراین میزان کالری محصول حداقل است و حداکثر 90 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. او اصالتاً از هند است ، جایی که به او "برنج سیاه" می گویند.

بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر از جو دوسر ساخته می شود که تحت انواع مختلف فرآوری قرار می گیرد. برای این فرنی ، خواص مفید با توجه به شدت آسیاب شدن تعیین می شود. هرچه خشن تر باشد ، از محصول سالم تری برخوردار است. بنابراین ، توصیه می شود که در یک رژیم غذایی سالم نه جو دوسر ، که سریع آماده می شود ، بلکه بلغور جو دوسر باشد. درجه ماشینکاری آن حداقل است.

غلات و حبوبات غنی از عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند. اما ارزش اصلی آن در جای دیگری نهفته است - فراوانی فیبر. دانه ها از فیبرهای نامحلول تشکیل شده اند که مانند "برس" در روده ها عمل می کنند. آنها سموم را پاک می کنند ، همزمان کلسترول ، مواد سمی را از بین می برند. اما فقط محصولی که در آب پخته شود از چنین ویژگی های درمانی برخوردار است.

بلغور جو دوسر همچنین برای افراد مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش ضروری است. با بیماری زخم معده ، از شدت حملات می کاهد ، زیرا دیواره های معده را با یک فیلم گلوتن می پوشاند.

جو مروارید

این غلات محصول آسیاب دانه های جو است که اساس رژیم غذایی افراد باستان را تشکیل می دهد. شناخته شده است که فقط گلادیاتورهای روم باستان آن را خورده اند ، زیرا غلات غنی از پروتئین به سرعت قدرت خود را دوباره پیدا می کنند. اصلاح کننده معروف تزار پیتر اول جو را دوست داشت ، اما مدت ها پیش فرهنگ استفاده از آن در روسیه از بین رفته بود و توسط گندم جایگزین شد.

امروزه جو مروارید به عنوان یک فرار دولت ، ارتش ، بودجه درک می شود. علاوه بر این ، دارای بسیاری از خواص مفید است. حاوی غنی از پتاسیم ، فسفر است. فیبر نیز در آن وجود دارد که برای عملکرد صحیح روده ها مهم است. مشکل جو مدرن این است که آنها طرز پخت آن را فراموش کرده اند. به همین دلیل ، غلات باستانی که در تمام قاره ها مصرف می شد ، در حاشیه پخت و پز قرار گرفتند.

جو را باید قبل از جوش آمدن خیس کرد. لازم است 12 ساعت آن را با آب پر کنید ، سپس آن را بشویید و بجوشانید. روی آتش آزاد ، فقط باید غلات را بجوشانید ، سپس ماهی تابه را به یک حمام آب منتقل کنید و به مدت 6 ساعت زیر یک درب را بپزید.

ارزن

یکی دیگر از غلات باستانی ، ارزن باید در یک رژیم غذایی سالم وجود داشته باشد. ارزن محصولی از حداقل فرآوری آن است ، بنابراین حاوی مقدار زیادی فیبر با ارزش است. برای این فرنی ، خواص مفید تمیز کردن شدید روده ، توانایی از بین بردن سموم ، نمک های فلزی است. کروپ پاکسازی عروق خونی را تحریک می کند ، احتمال ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می دهد.

این محصول غنی از کربوهیدرات است ، که احساس سیری طولانی مدت را ایجاد می کند. برای تغذیه با پانکراتیت مناسب نیست ، زیرا پلی ساکاریدهای موجود در ترکیب نمی توانند توسط لوزالمعده ضعیف به طور کامل پردازش شوند. به همین دلیل ، ارزن نباید توسط افراد دیابتی مصرف شود.

ذرت

علی رغم اینکه این محصول برای میز ما غیر معمول است ، استفاده از آن ضروری است. ذرت خاصیت بی نظیری دارد. بسیار راضی کننده است ، بنابراین نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. دوره جذب توسط بدن طولانی است ، کربوهیدرات های آن برای بیش از 4 ساعت تجزیه می شوند و یک منبع انرژی تدریجی را فراهم می کنند.

حاوی ویتامین های A ، E ، PP ، مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم است. این عناصر کمیاب برای عملکرد قلب ارزشمند هستند. کلسترول را کاهش می دهد و به طور موثری روده ها را تمیز می کند ، شبیه آرد جو دوسر.

برنج

این محصول در رژیم غذایی یک میلیارد انسان کره زمین گنجانده شده است. ارزش غلات برنج در چین ، هند و سایر کشورهای آسیای شرقی که مهمترین جز component رژیم غذایی است کاملاً شناخته شده است. در کشور ما ، برنج متفاوت تلقی می شود ، نه به این دلیل که نمی دانیم چگونه آن را طبخ کنیم. واقعیت این است که ما از انواع مختلف آن استفاده می کنیم - سفید ، پوست کنده ، که ارزش آن در مقایسه با برنج "کلاسیک" کم است - قهوه ای ، بدون لعاب.

دومی بیشترین بازده را در پاکسازی بدن از سموم دارد. و کالری بسیار کمی در آن وجود دارد. انواع غلات ما از این نظر بازده کمتری دارند و حاوی کربوهیدرات های موجود هستند. با این حال ، آنها برای سلامتی بدن نیز ضروری هستند ، زیرا برنج دارای کیفیت جاذب است ، دیواره های روده را می پوشاند و هضم را عادی می کند.

کتان

فواید این غلات به طور گسترده ای شناخته نشده است ، ما فرنی دانه کتان نمی پزیم. اما شناختن وی به عنوان منبع شگفت انگیز اسیدهای آمینه ضروری است. این ماده با ارزش ترین مواد بدن را که بخشی از ساختار پوست ، استخوان ها ، مفاصل هستند ، تأمین می کند. کتان منبع جوانی است.

همچنین ، غلات حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند. پیشرو در میان گروه دوم پتاسیم است که 7 برابر بیشتر از رکورددار شناخته شده این ماده - موز است. فرنی بذر کتان تاثیری مشابه جو دوسر و برنج در دستگاه گوارش دارد: غشاهای مخاطی را با یک فیلم می پوشاند ، هضم غذا را بهبود می بخشد.

مضرترین غلات

رسم است که فرنی را با ویژگی های بسیار مفید اهدا کنیم. با این حال ، "آفات" بالقوه ای در میان آنها وجود دارد. متخصصان تغذیه ، غلات با شاخص گلیسمی بالا و همچنین آنهایی را که در آنها فیبر وجود ندارد ، در نظر می گیرند. آنها کالری خالی را به بدن می رسانند. چندین رکورددار در اینجا وجود دارد.

آرد سمولینا . این محصول بهترین آسیاب گندم است ، بنابراین حاوی مقدار کمی پروتئین گیاهی و ویتامین ها است. با این حال ، قسمت اصلی ترکیب آن (70٪) توسط نشاسته تشکیل شده است ، که نباید توسط افرادی که دارای اضافه وزن هستند و یا افرادی که به دنبال کاهش آن هستند ، مصرف شود. فواید فرنی بلغور صبحگاهی برای نوزادان اغراق آمیز است. غلات حاوی یک موکوپلی ساکارید پیچیده است که بدن کودک قادر به تجزیه آن نیست. همچنین با کاهش شدت حرکت پرزهای روده ، فعالیت گوارشی را مهار می کند.
برنج سفید . متخصصان تغذیه آن را یک منبع کالری خالی می دانند. در واقع مقدار زیادی از آنها در برنج سفید وجود دارد ، اما عملا هیچ ویتامین و مواد معدنی وجود ندارد. انواع قهوه ای ، وحشی و قرمز این غلات از ارزش بالایی برخوردار هستند.
بلغور جو دوسر... با کمال تعجب ، بلغور جو دوسر نیز می تواند مضر باشد. به این پوسته های ریز آسیاب شده گفته می شود که در مدت 5 دقیقه جوشانده می شوند یا به راحتی می توان آنها را با آب جوش بخار کرد. فیبر یا سایر اجزای ارزشمند در چنین محصولی وجود ندارد. میزان کالری آرد جو دوسر از یک کیسه شکر معادل یک تکه کیک است.

در صورت عدم تحمل فردی ، هر غلات می تواند مضر باشد. بیش از 30٪ از جمعیت جهان از عدم تحمل گلوتن رنج می برند و در 1٪ از افراد این وضعیت ژنتیکی پس از مصرف غلات حاوی گلوتن عواقب شدیدی را ایجاد می کند. با مصرف منظم غلات با گلوتن (بلغور جو دوسر ، گندم ، بلغور ، جو) ، بیماری سلیاک ایجاد می شود. با کاهش شدت جذب مواد مغذی از روده ، در هضم مداوم بدن خود را نشان می دهد.

گلوتن نه تنها در غلات ، بلکه در محصولات ساخته شده از آنها نیز وجود دارد. این ماده در نان ها ، ماکارونی ها ، سوسیس ها و کنسروها به عنوان مواد افزودنی یافت می شود. هیچ پروتئین غلات در گندم سیاه ، برنج ، غلات ذرت ، ارزن وجود ندارد.

قوانینی برای تهیه غلات سالم

برای استفاده بیشتر از یک محصول ، باید آن را به درستی انتخاب و تهیه کرد. سپس فرنی واقعاً مفید واقع خواهد شد. در اینجا چند نکته برای تهیه درست غذا آورده شده است.

هرچه پردازش کمتر ، بهتر است... هر دانه ای شامل طیف اصلی مواد مفید در پوسته های بالایی است. بنابراین هرچه در حین تولید کمتر از بین بروند ، ارزش غذای آن بیشتر خواهد بود. بلغور جو دوسر درشت ، برنج و غلات جلا داده نشده ، هسته هایی که فقط له می شوند ، بخورید: ذرت ، جو (جو).
غلات را بشویید... با این کار گرد و غبار از بین می رود و هیچ ماده مغذی ای از بین نمی رود. نیاز به شستن دانه ها با رعایت اصول بهداشتی انجام می شود.
بدون چربی بخورید... به عنوان مثال ، مزیت آرد جو دوسر توانایی اتصال و از بین بردن کلسترول است. با این وجود ، در صورت مصرف با شیر ، این ماده کاملاً از بین می رود ، زیرا غلات چربی شیر را بهم پیوند می دهند و نه آن که در روده شما خر باشد. سایر غلات دارای فیبر نیز به همین ترتیب عمل می کنند. آنها را در آب بجوشانید تا بیشترین سود را ببرند.
از مکمل های سالم و خوشمزه استفاده کنید... فرنی برای صبحانه اگر شما کشمش ، زردآلو خشک را به آن اضافه کنید ، تکه های سیب یا آجیل بریزید ، دانه های کتان ، دانه کنجد را بپاشید و با توت تازه تزئین کنید بسیار خوشمزه تر می شود. چنین اجزایی میزان کالری ظرف را افزایش نمی دهد ، اما آن را خوش طعم و سالم می کند.

غلات با ارزش را به طور مرتب بخورید ، فواید و مضرات آنها فردی است و به ویژگی های بدن شما بستگی دارد. با این حال ، تعداد غلات مفید زیاد است. و در بین آنها مطمئناً مواردی را پیدا خواهید کرد که با طعم و مزه روی میز روزانه لذت می برند و عواقب ناخوشایندی را به همراه ندارند.

فرنی یکی از ساده ترین ، خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای غذاهای روسی است. برای تهیه آن فقط به دو ماده غذایی نیاز دارید: غلات و آب یا شیر. نمک ، شکر ، کره ، عسل ، مربا ، آجیل ، انواع توت ها ، میوه ها ، سبزیجات اغلب به غلات اضافه می شوند. با این حال ، نقش اصلی غلات است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر ارزشمند است. دسته زیادی از غلات در فروشگاه ها وجود دارد ، بنابراین انتخاب موردی که مفیدترین فرنی را بسازد آسان نیست.

کدام فرنی سالم تر است

انواع مختلفی از غلات وجود دارد: گندم سیاه ، جو ، برنج ، گندم ، بلغور جو دوسر ، ارزن ، جو مروارید ، ذرت ، بلغور و سایر. بدون شک همه آنها خوشمزه و مقوی هستند اما ارزش های مختلفی دارند. برخی از غلات مفیدتر هستند ، آنها عملا منع مصرف ندارند و برای استفاده مکرر توصیه می شوند ، برخی دیگر کمتر هستند ، با توجه به محدودیت های سن و سلامتی ، کمتر بخورید

غلات کامل از مفیدترین محصولات در نظر گرفته می شوند. غلات خرد شده و آسیاب شده زودتر پخته می شوند ، هضم آنها آسان تر است ، اما اغلب برخی از مواد با ارزش را در فرآیند تولید از دست می دهند. غلات سبوس دار شامل گندم سیاه ، برنج ، جو مروارید ، ارزن ، جو دوسر له نشده و غیره است. آسیاب شده و خرد شده - بلغور ، جو ، گندم ، گندم سیاه ، ذرت ، بلغور جو دوسر و غیره

انتخاب بهترین فرنی کار آسانی نیست ، زیرا غلات بی فایده وجود ندارد. باید در نظر داشت که مقادیر فرنی و غلات گاهی متفاوت هستند. بسته به دستور العمل ، مفید بودن فرنی آماده ممکن است در مقایسه با غلات کاهش یابد و مقدار کالری آن افزایش یابد.

می توانید ترکیب محبوب ترین غلات را در جدول مشاهده و مقایسه کنید.

اگر اطلاعات مربوط به خواص غلات را خلاصه کنیم ، رتبه ای از سودمندی غلات دریافت می کنیم. بسته به معیارهای انتخاب ، هر فرنی می تواند در وهله اول قرار بگیرد.

فرنی بلغور ، جو مروارید و جو

بلغور ، جو مروارید و فرنی جو کم ارزش ترین در نظر گرفته می شوند. با این حال ، نباید آنها را از رژیم حذف کنید ، کافی است مصرف را به 1-2 بار در هفته کاهش دهید. هر یک از این ظروف دارای خواص منحصر به فرد و سالم خود هستند.

فرنی سمولینا در رژیم غذایی افراد ضعیف و بیمار جدی ، در دوره های بعد از عمل و توانبخشی ، با بیماری های دستگاه گوارش ، جایگزین نیست. او در کمترین میزان فیبر پیشتاز است.

از خواص منفی بلغور می توان به مقدار زیاد گلوتن اشاره کرد که باعث بیماری سلیاک می شود و باعث نازک شدن مخاط روده در کودکان ، اختلال در جذب مواد مغذی ، ویتامین D ، کلسیم و آهن می شود.

فرنی جو در محتوای فسفر قهرمان است. این فعالیت مغز را بهبود می بخشد ، کاملا خستگی را از بین می برد و قدرت را بازیابی می کند. به دلیل محتوای زیاد لیزین ، به این فرنی ضد ویروس گفته می شود. مقدار زیادی سلنیوم باعث تحریک تشکیل آنتی اکسیدان ها می شود.

فرنی جو چندین اشکال دارد: تهیه آن زمان زیادی طول می کشد. هضم برای نوزادان دشوار است. توسط بیماران سلیاک ممنوع است برای زنان باردار و افراد مستعد نفخ شکم به مقدار زیاد توصیه نمی شود.

بلغور جو مانند جو مروارید از جو تهیه می شود اما به لطف روش فرآوری متفاوت ، خواص مفیدتری در آن حفظ می شود. هضم فرنی راحت تر است و برای دیابت مفید است. به کاهش قند خون ، کلسترول و عادی سازی متابولیسم کمک می کند.

او معایب کمی دارد: چنین فرنی برای بیماری سلیاک و در زمان تشدید بیماری های دستگاه گوارش ممنوع است.

حریره ذرت ، ارزن و گندم

فرنی ذرت ، ارزن و گندم مفیدتر هستند. آنها توصیه می شود 2-4 بار در هفته و ذرت - تا 7 بار خورده شوند.

از مزایای اصلی فرنی ذرت می توان به کم کالری بودن و ضد آلرژی آن اشاره کرد. هضم این غذا آسان است ، حتی می تواند به نوزادان داده شود. به لطف اسیدهای آمینه ، لیزین و تریپتوفان ، فرنی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، سلامتی و متابولیسم را بهبود می بخشد.

فرنی ذرت معایب کمی دارد: برای افرادی که بدنبال افزایش وزن هستند مناسب نیست. در موارد استثنایی ، واکنش آلرژیک به محصول امکان پذیر است ، که با قرمز شدن مختصر گونه ها آشکار می شود.

فرنی ارزن را به دلیل محتوای بالای پتاسیم و منیزیم دلچسب می نامند. برای قلب و رگهای خونی مفید است ، برای تصلب شرایین نشان داده می شود و تشکیل خون را بهبود می بخشد.

از معایب فرنی ارزن می توان به ماندگاری کوتاه غلات اشاره کرد: به سرعت از بین می رود. ارزن برای افرادی که اسیدیته معده ، یبوست و کم کاری تیروئید دارند ، توصیه نمی شود. استفاده بیش از حد از فرنی می تواند منجر به کاهش قدرت شود.

فرنی گندم برای غذاهای رژیمی و کودک مناسب است ، دارای کالری کمی است. این مغذی ، مغذی است ، به سرعت قدرت را بازیابی می کند ، بدن را تقویت می کند ، ایمنی بدن را تقویت می کند. این دارو برای افرادی که می خواهند لاغر شوند ، که فعالیت بدنی طولانی مدت را تجربه می کنند و آنتی بیوتیک مصرف می کنند ، توصیه می شود.

فرنی خاصیت منفی کمی دارد: نباید از آن برای افراد مبتلا به گاستریت و سایر بیماری های مرتبط با اسیدیته پایین سو استفاده کنید. شما نمی توانید برای بیماری سلیاک فرنی بخورید.

فرنی برنج ، بلغور جو دوسر و گندم سیاه

3 محبوب ترین غلات از نظر تعداد عناصر با ارزش قهرمان شناخته می شوند: برنج ، بلغور جو دوسر و گندم سیاه. برای اینکه این غذاها بیشترین سود را ببرند ، کافی است 3-5 بار در هفته آنها را مصرف کنید. تصمیم گیری برای سالم بودن فرنی کار آسانی نیست.

مقام سوم. پلو برنج

برنج قهوه ای و قهوه ای مفیدترین نوع در نظر گرفته می شود ، اما همیشه در قفسه های فروشگاه یافت نمی شود و گران تر است. برنج بدون جلا دانه گرد برای پخت فرنی بسیار عالی است ، زیرا پوسته اشباع شده از مواد مفید را در خود نگه می دارد. ترکیب غلات شامل ویتامین های B ، E ، PP ، H ، فیبر ، پروتئین ها ، اسیدهای آمینه ، نشاسته ، آهن ، ید ، روی و سایر مواد است. عملاً حاوی چربی نیست.

فرنی برنج کم کالری ، ضد آلرژی ، مغذی است. این ماده از نظر کربوهیدراتهای پیچیده دارای موقعیت پیشرو است ، بنابراین منبع مهمی از انرژی است. میزان کربوهیدرات ها به نوع برنج بستگی دارد. برای اینکه غلات بیشتر نشاسته را از دست بدهد ، باید آن را قبل از پخت خیس کنید.

فرنی برنج سرشار از پروتئین و پتاسیم است. دومی نمکی را که همراه با سایر محصولات وجود دارد خنثی می کند.

فرنی به پاکسازی بدن از سموم و مواد مضر ، متوقف کردن اسهال و بازیابی قدرت کمک می کند. برنج برای بیماری های کلیه ، سیستم های قلبی عروقی و گوارشی مفید است. مصرف آن برای مادران شیرده ، افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود.

فرنی سیستم عصبی را تقویت می کند ، خواب را عادی می کند و به حفظ طبیعی ناخن ، مو و پوست کمک می کند. فرنی برنج به دلیل تأثیرات مثبت آن بر مغز ، عنوان "روشنفکر" را کسب کرده است.

معایب برنج:

سو abuse استفاده از فرنی گاهی منجر به یبوست ، اضافه وزن می شود.
مصرف مکرر برنج پوست کنده می تواند باعث پیشرفت دیابت ، فشار خون و تصلب شرایین شود.

دومین جا. بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر از بلغور جو دوسر یا پوسته پخته می شود. غلات در نتیجه تمیز کردن دانه ها از پوسته خارجی ، پوسته قوی بدست می آید. پوسته ها از غلات تهیه می شوند که بخار پز شده و صاف می شوند. زمان پخت غلات و حبوبات بیشتر از پوسته است ، اما مفید تر به نظر می رسد.

فرنی حاوی ویتامین های گروه B ، C ، E ، PP ، H ، پروتئین ها ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، پکتین ، نشاسته ، پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فلوئور ، فسفر و سایر مواد است.

بلغور جو دوسر را فرنی زیبایی می نامند زیرا تأثیر مثبتی بر روی پوست ، مو و سلامت عمومی دارد.

فرنی مقوی است ، به راحتی قابل هضم است ، معده را می پوشاند ، اسیدیته را نرمال می کند ، سموم ، نمک های فلزات سنگین و سایر مواد مضر را از بین می برد ، یک آنتی اکسیدان است. این غذا برای بیماران در دوره های بعد از عمل و توانبخشی و همچنین برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش توصیه می شود.

بلغور جو دوسر به بدست آوردن توده عضلانی ، عادی سازی وزن ، سطح کلسترول کمک می کند. این حافظه و عملکرد مغز را بهبود می بخشد ، برای بیماری های مختلف قلب ، عروق خونی ، کبد ، تصلب شرایین و دیابت مفید است.

فرنی اثر آرام بخشی دارد: به تسکین استرس ، عادی سازی خواب کمک می کند.

خوردن بلغور جو دوسر به همراه عسل ، آجیل ، میوه های خشک و سایر مواد افزودنی خوب است. همچنین با شیر که خواص ارزشمند فرنی را افزایش می دهد ، بسیار مناسب است.

با وجود مزایای فراوان ، ظرف دارای معایب مختلفی است:

با مصرف زیاد بلغور جو دوسر ، کمبود کلسیم ممکن است رخ دهد.
افراد مبتلا به بیماری کلیوی نباید خود را با بلغور جو دوسر تحریک کنند.
واکنش های آلرژیک و سوi هاضمه ممکن است ، شما نمی توانید برای بیماری سلیاک فرنی بخورید.

اولین مکان. گندم سیاه

غلات را از دانه های گندم سیاه تهیه می کنند که ابتدا بخارپز می شوند (نه همیشه) ، و سپس از پوسته ها پوست می گیرند. فرنی را معمولاً از هسته ، غلات سبوس دار یا غلات خرد شده ، خرد شده و پخته شده می پزند.

گندم سیاه ملکه غلات است ، حاوی ویتامین های گروه B ، A ، E ، PP ، فیبر ، اسید فولیک ، نشاسته ، پروتئین ها ، ید ، آهن ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، روی و سایر مواد است.

فرنی دلچسب است ، بنابراین برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند مناسب است. ظرف به شما امکان می دهد قدرت را بازیابی کنید ، توده عضلانی را بدست آورید.

ظروف غلات برای اندام های دستگاه گوارش بیشترین و بهبود دهنده ترین مواد غذایی هستند. پاکسازی روده با گندم سیاه ، جو دوسر ، ارزن و سایر غلات متابولیسم را بهبود می بخشد ، عملکرد اندام های داخلی را بهبود می بخشد و سلامت جسمی را عادی می کند. چگونه می توان پاکسازی روده را با غلات تهیه و انجام داد؟

فرنی غذایی است که می تواند برای بهبود قابل توجه وضعیت روده ها در رژیم غذایی گنجانده شود.

موارد مصرف و آماده سازی برای درمان

پاکسازی روده باید به طور منظم (1-2 بار در سال) انجام شود ، زیرا همراه با مواد غذایی ، مواد سمی مضر ، سموم و مواد شیمیایی وارد بدن می شوند که تأثیر منفی بر عملکرد اندام های شکمی و وضعیت عمومی بدن دارند. سرباره روده روند متابولیسم را مهار می کند ، در نتیجه فرد وزن می گیرد ، پوست صورت شروع به کمرنگ شدن و چین و چروک می کند. علاوه بر این ، ایمنی ضعیف می شود و فرد در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و بیماری های دستگاه گوارش است.

فرنی تأثیر مثبتی بر روده ، سلامتی و خلق و خوی فرد دارد. برای تمیز کردن ، فرنی جوشانده نمی شود و نمک و شکر به آن اضافه نمی شود. اگر شخصی بخواهد روده ها را پاکسازی کند و وزن کم کند ، هیچ روغنی اضافه نمی شود. برای تهیه ظرف ، باید غلات را کاملاً بشویید ، آب جوشانده و نه داغ بریزید (به طوری که آب 1 سانتی متر غلات را بپوشاند). فرنی را به مدت 12 ساعت برای تزریق بگذارید. سپس آن را در طول روز بخورید یا فقط صبح ، با معده خالی مصرف کنید. اگر چنین غذایی خیلی خشن به نظر می رسد ، می توانید غلات را برای چند دقیقه بجوشانید ، بجوشانید و کنار بگذارید تا دم بکشد. هنگام معالجه روده ، باید حداقل 2 لیتر مایعات در روز بنوشید ، چای سبز ، جوشانده های گیاهی ، آب میوه و کمپوت مجاز است. چنین دوره درمانی باید حداقل 10 روز طول بکشد.

جو دوسر ، گندم سیاه ، جو مروارید ، جو ، ارزن بهترین غلات برای تمیز کردن روده ها هستند.

غلات مفید برای پاکسازی روده

جو مروارید و جو

بلغور جو (ریز خرد شده) حاوی فیبر بیشتری نسبت به جو مروارید است. این به خوبی ضعیف می شود ، بنابراین از آن برای عادی سازی متابولیسم ، بهبود هضم به عنوان یک محصول غذایی ضمن رعایت رژیم غذایی و پاکسازی روده استفاده می شود. جو مروارید یک دانه کامل است که حاوی مقدار کافی ویتامین B ، سلنیوم و مواد معدنی است. فرنی جو و جو کاملاً با هرگونه مدفوع برطرف شده ، روده و معده را از مواد مضر آزاد می کند و باعث سرباره می شود.

فرنی ارزن

ارزن محصولی بسیار مغذی و قابل هضم است. بلغور ارزن برای پاکسازی روده ، کبد و کلیه ها ، از سموم و سموم مفید است. محتوای مقدار زیادی ویتامین ، منیزیم ، کلسیم و آهن به تقویت سیستم ایمنی بدن ، استخوان ها کمک می کند و از روده در برابر عوامل تحریک کننده خارجی محافظت می کند. فرنی ارزن توصیه می شود که روزانه مصرف شود و آن را بجوشانید تا نرم شود. نمک و شکر اضافه نکنید ، روغن آفتابگردان بیش از 1 قاشق غذاخوری مجاز نیست. من برای شیرین سازی و ارزش غذایی ظرف ، میوه های خشک (کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک) و گردو مناسب هستند.